សាច់គោ Stewed បៃតងជាមួយ prunes ។ សាច់គោ stewed ជាមួយ prunes

សាច់គោទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ prunes ។ ហើយ​អ្នក​មិន​គួរ​គិត​ថា​ផ្លែ​ព្រូន​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ខូច​សាច់​នោះ​ទេ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ ពួក​គេ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ខុស​ពី​ធម្មតា។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិហឹរ។

stew សាច់គោជាមួយ prunes ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់; ការព្យាបាលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្ទើរតែថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ស្គាល់មុខម្ហូប និងមិនដែលចម្អិនម្ហូបនេះទេ យើងស្នើឱ្យពិចារណាវិធីធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។

Stew សាច់គោជាមួយ prunes

• ៨០០ ក្រាម។ សាច់គោពីផ្នែក scapular ឬមាត់ស្បូន;
• 120 ក្រាមនៃ prunes ស្ងួត;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ទឹកក្តៅ 270 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅម្រេចលាយមួយស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រាតូចនៃគ្រាប់ពូជ coriander;
• 3 បំណែកនៃស្លឹក Bay;
• អំបិលបន្តិច;
• 5-6 ដើមនៃ parsley, dill - សម្រាប់ការតុបតែង។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 140 ។

1. ដំបូងរៀបចំសាច់។ លាងជម្រះវាចេញ ទឹកត្រជាក់ជូតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងយកជាតិខ្លាញ់លើស, ខ្សែ, ខ្សែភាពយន្ត;
2. សាច់ដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើសាច់គោរឹងពេក បំណែកនីមួយៗអាចត្រូវបានវាយចេញ។

• Prunes គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់ក្នុងចានមួយនិងចាក់ ទឹកក្តៅ. ទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល 15-20 នាទី;
• ជាមួយ ខ្ទឹមបារាំងយកអង្កាមចេញហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។
• ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា ហើយកំដៅវា;
• ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ រួច​ទុក​ឱ្យ​ចៀន​ច្រើន​នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាកូរដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងមិនឆេះ;
• បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ដាក់បំណែកនៃសាច់គោចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying និងកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ spatula ឈើមួយ។ សាច់គួរតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងខ្ទះ;
• យើងរៀបចំវានៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាគឺជាទឹកនៃសាច់ដែលធានាបាននូវកម្រាស់ដ៏ល្អនៃ gravy នាពេលអនាគត ដូច្នេះយើងចៀនវាយូរជាងនេះ;
• ដរាបណាទឹកសាច់ហួត ចាក់ទឹកកន្លះកែវ។ ស្លឹក Bay, coriander, "ម្ទេសចម្រុះ" គ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកចោលរយៈពេល 10 នាទី;
• យក prunes ត្រាំចេញពីទឹកកាត់វាជាពីរផ្នែកហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃសាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង;
• បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់សាច់ទន់;
• បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ តុបតែងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយស្លឹកបៃតងតូចៗ (កាត់ឬរហែកដោយដៃ) ។

សាច់គោជាមួយ prunes, stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

• សាច់គោ - 900 ក្រាម;
• prunes ស្ងួត - 150 ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម;
• ប្រេងបន្លែ;
• ស្លឹក Bay ពីរបី;
• អំបិលមួយដុំ;
• 1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ nutmeg;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ទឹក 280 មីលីលីត្រ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាម - 145 ។

តោះបន្តទៅចម្អិនអាហារ៖

• លាង​ជម្រះ​សាច់​គោ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ យក​សរសៃ ខ្លាញ់​លើស​ចេញ ហើយ​យក​ហ្វីល​ចេញ។ ជូតជាមួយកន្សែងក្រដាស;
• បន្ទាប់មកកាត់សាច់គោទៅជាចំណិតតូចៗ;
• យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ គូបតូចៗឬចំបើង;
• យើងសម្អាតការ៉ុតពីកខ្វក់, លាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច;
• បន្ថែមប្រេងទៅ multicooker កំណត់កម្មវិធី "Baking" ឬ "Frying" ហើយដាក់ចំណិតសាច់នៅទីនោះ។
• ចៀនវារយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត;
• ដាក់បំណែកសាច់ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងពែងមួយ;
• បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតទៅចង្ក្រានយឺតហើយបោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
• ចម្អិនបន្លែ chopped នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នារហូតដល់ទន់, កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាទៀងទាត់;
• បន្ទាប់មកយើងដាក់វាចេញ ចំណិតបន្លែបំណែកនៃសាច់ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង ទឹកក្តៅ. រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅបន្ថែម nutmegស្លឹក Bay ពីរបី;
• កំណត់របៀប "Quenching" ហើយជ្រើសរើសពេលវេលា 1 ម៉ោង;
• ក្នុងពេលនេះលាងជម្រះ prunes ពួកគេអាចត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 10 នាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម;
• យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ;
• បន្ទាប់ពី 30-35 នាទីបន្ថែម prunes និងបំណែកនៃខ្ទឹមសទៅសាច់ហើយចម្អិន 25 នាទីរហូតដល់ multicooker ប៊ីប។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង ការបំពេញឆ្ងាញ់. អានពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

របៀបចំអិនប៉ាស្តាកងទ័ពជើងទឹកជាមួយសាច់ minced អ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅសាច់ minced និងរបៀបចំអិនសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មើល រូបថតមួយជំហានម្តង ៗនិងការណែនាំធ្វើម្ហូបអំពីរបៀបរៀបចំម្ហូបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងភីហ្សាអានពីរបៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តនៅទីនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ stewed ជាមួយ prunes នៅក្នុង oven នេះ។

• សាច់គោ 2 គីឡូក្រាម;
• 400 ក្រាមនៃ prunes pitted;
• 3-4 បំណែកនៃការ៉ុត;
• ខ្ទឹមបារាំង - បំណែក 3-4;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់បន្តិច;
• ម្ទេស - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• 3-4 បំណែកនៃ cloves;
• ស្លឹក Bay - 2-3 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង ៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 130 ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

• សាច់គោត្រូវលាងជម្រះ សម្អាតជាតិខ្លាញ់លើស សរសៃ និងខ្សែភាពយន្ត។ កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកមធ្យម;
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
• លាបស្បែកពីការ៉ុតលាងនិងកាត់ជាចំណិត;
• ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឡើង;
• ដាក់បំណែកនៃសាច់គោនៅលើប្រេងក្តៅបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត;
• បាញ់ចានដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់បំណែកសាច់គោនៅក្នុងវាហើយរដូវវាជាមួយម្រេចខ្មៅ;
• កាត់ prunes ទៅជាបំណែកបំពានហើយដាក់នៅលើសាច់គោ;
• ដាក់ចំណិតការ៉ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នាដែលសាច់ត្រូវបានចៀននិងចៀនពីរបីនាទី;
• ដាក់ការ៉ុតនៅលើកំពូលនៃ prunes;
• យើងក៏ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្តិចហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់;
• ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ peppercorns ដាក់នៅក្នុង cloves ពីរបីនិងស្លឹក Bay ពីរបី;
• បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកក្តៅវាគួរតែគ្របដណ្តប់សមាសធាតុទាំងអស់;
• កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងយកផ្សិតនៅទីនោះ។ ដុតនំរយៈពេល 2.5 ម៉ោង។

• សាច់សាច់គោត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីចម្អិនជាមធ្យម វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វ ប្រសិនបើសាច់ចាស់បន្តិច នោះវាត្រូវចំណាយពេលជិត 2 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។
• ផងដែរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ, រក្សាភ្នែកនៅលើ gravy នេះ;
• ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗពួកគេនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។

សាច់គោជាមួយ prunes គឺសាមញ្ញណាស់ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រឿងសំខាន់ក្នុងរឿងនេះគឺត្រូវមានភាពអត់ធ្មត់ល្អ បន្ទាប់មកអ្វីៗនឹងដំណើរការនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃសម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។

សាមញ្ញណាស់និង រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ សាច់ប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃជាមួយ កំណត់ចំណាំហឹរផ្លែព្រូន

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 700 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម។
• Prunes - 20-25 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ទឹក - 200-300 មីលីលីត្រ
• គ្រឿងទេស - ស្ករអំបិល allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកៗ វាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដពីរបៀបដែលអ្នកកាត់សាច់នោះទេ ទោះជាវាជាគូប ឬបំណែកចៃដន្យក៏ដោយ វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូលនោះទេ។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបធំ។

ភ្លាមៗបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាច់ហើយកូរ។ គ្រឿងទេសអាចជារបស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ វាអាចគ្រាន់តែជាគ្រឿងទេស និងអំបិល ឬប្រហែលជាល្បាយពិសេសនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។

កំដៅខ្ទះចៀននិងចៀនសាច់។

សាច់គួរតែសមនៅក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់មួយដូច្នេះអ្នកនឹងសម្រេចបាន។ ដុតនំល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមិនមានកន្លែងសម្រាប់ផ្នែកទាំងមូលនៃសាច់ក្នុងពេលតែមួយទេ សូមបែងចែកវាជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។

បន្ថែមស្លឹក Bay ទៅសាច់ចៀន។

បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬណាមួយ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ.

បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ​បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល ៣០ នាទី​។ កុំភ្លេចកូរតាមតម្រូវការ។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនបន្លែខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរហូតដល់ទន់។

បន្ថែមបន្លែចៀនទៅសាច់កូរ។

ចាក់ prunes ចូលទៅក្នុងសាច់និងបន្លែហើយទុកចោល 20 នាទីទៀតដោយបិទគម្របលើកំដៅទាប។

សាច់គោអាំងត្រៀមខ្លួនជាមួយ prunes! ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Stew សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹង multicooker នោះទេ។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារមានជំនួយការផ្ទះបាយនេះ។ ជួរនៃរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតកំពុងកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាអាចយល់បាន - វាងាយស្រួលណាស់ លឿន និងសាមញ្ញ។ ចានដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីចានដែលបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រាន។ ហើយខ្ញុំមិននិយាយបំផ្លើសទេ រសជាតិគឺខ្លាំងជាង។

យើងកំពុងនិយាយអំពីសាច់គោ stew ជាមួយ prunes ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដូច្នេះហើយ ចូរចាប់ផ្តើម។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• tenderloin សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• Prunes - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្លឹក Bay - 2 ភី
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់សាច់គោអាំងទៅជាគូប។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

នៅលើ multicooker បើករបៀប "Frying" ដរាបណាចាននៅក្នុង multicooker ឡើងកំដៅ បន្ថយសាច់ចូលទៅក្នុងវា។ ហើយកាត់ prunes ។ ប្រសិនបើចង់បាន prunes អាចត្រូវបានប្រើទាំងមូល។

ពេល​សាច់​ឡើង​ត្នោត​បន្តិច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​កូរ។

ចៀនសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌។ បន្ទាប់មកបន្ថែម prunes ។

រដូវជាមួយអំបិល បន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីស្លាបព្រាបាយ ទឹកប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា ហើយកូរ។

ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ 500ml ចូលក្នុងខ្ទះ Multicooker។

បិទគម្របហើយបើករបៀប "ពន្លត់" ហើយកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

Stew សាច់គោជាមួយ prunes នឹងប្រែទៅជាចេញ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ. មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបរបស់អ្នក។

ញ៉ាំដោយរីករាយ!

រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មួយទៀត រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំណាំទៅអ្នក។ សាមញ្ញណាស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺហ៊ានណាស់។ សាច់​នឹង​មាន​ភាព​ទន់​ជ្រាយ​ខ្លាំង ដែល​អាច​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។ តោះចាប់ផ្តើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• Prunes - 250 ក្រាម។
• raisins ពណ៌ស - 50 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅ Allspice, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. បើក multicooker កំណត់របៀប "Frying" ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រានយឺតកំពុងកំដៅ កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចាន multicooker ភ្លាមៗនៅពេលដែលវារលាយបន្ថែមសាច់ទៅខ្ទះហើយកូរ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់បន្លែជាគូប។
4. នៅពេលដែលសាច់គោមានពណ៌ត្នោត បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ លាយសាច់និងបន្លែឱ្យបានល្អ។
5. កាត់ prunes ទៅជាបំណែកតាមដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក ខ្ញុំបានកាត់វាជាបួនផ្នែក។
6. នៅក្នុងខ្ទះ multicooker ជាមួយសាច់ចៀន និងបន្លែ បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ កូរនិងចៀន។
7. បំពេញជាមួយទឹកក្តៅ 300 មីលីលីត្រនិងឆ្អិន។ ចាក់ prunes និង raisins ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្លាស់ទីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
8. បិទរបៀប "ចៀន" បិទគំរប ហើយបើករបៀប "សាច់" ប្រសិនបើម៉ូដែលរបស់អ្នកមិនមានរបៀបបែបនោះ នោះរបៀប "Stewing" គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ពេលចម្អិនអាហារ 20 នាទី។
9. ដរាបណា multicooker beeps ថាវារួចរាល់ សូមបើកគំរប ហើយរីករាយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃម្ហូប។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់គោ Stewed ជាមួយ prunes នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូចង្ក្រានយឺត

ខ្ញុំបានរកឃើញវីដេអូមួយសម្រាប់អ្នកអំពីរបៀបរៀបចំនេះ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ. ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលវាចេញ!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់គោ stew ជាមួយ prunes

ឆ្នាំខាងមុខនឹងក្លាយជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែហើយសត្វឆ្កែដូចដែលអ្នកដឹងហើយថាចូលចិត្តសាច់ដែលជាមូលហេតុដែលចានសាច់គួរតែឈ្នះនៅលើតុបុណ្យ។ ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់គោ stew ជាមួយ prunes ។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងកោតសរសើរចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។

បញ្ជីផលិតផល៖

• សាច់គោ - ៨០០ ក្រាម។
• Prunes - 120 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• ស្លឹក Bay - 3 ភី
• ល្បាយម្រេច - 5-10 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំសាច់ លាងទឹកសាច់គោអោយស្អាត ទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ទន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យវាយបំណែក។

លាងជម្រះ prunes និងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 15-20 នាទី។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនវារហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់គោទៅខ្ទឹមបារាំង, លាយល្អហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ សាច់នឹងចំហុយក្នុងទឹកផ្លែឈើរបស់វា។

ទឹក​ដែល​សាច់​ចេញ​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​កម្រាស់​នៃ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ទាំងមូល។

បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ 20-30 នាទី បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេសលាយចូល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម prunes ត្រាំទៅសាច់។ បិទគម្របហើយទុកសាច់ឱ្យត្រាំក្នុង prunes រយៈពេល 10-15 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

រីករាយជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់!

សាច់គោជាមួយ prunes stewed នៅក្នុង oven នេះ។

ម្ហូបប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់។ ភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡគឺថាអ្នកអាចចំអិនបានគ្រប់គ្រាន់ ចំនួនធំសាច់។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ងាយស្រួល​ណាស់​ប្រសិន​បើ​អ្នក​កំពុង​រៀបចំ​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​មួយ​ហើយ​នឹង​មាន​ភ្ញៀវ​ច្រើន​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 2 គីឡូក្រាម
• Prunes - 300 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Juicy និង ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតរួចរាល់ហើយ!

Stew សាច់គោជាមួយ prunes សម្រាប់តារាងបុណ្យមួយជំហានម្តង ៗ រូបមន្ត

រូបមន្តនេះប្រើស្រាសស្ងួត។ រសជាតិហឹរ-ហឹរ និងរូបរាងឡូយនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• pulp សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• Prunes - 200 ក្រាម។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 180 មីលីលីត្រ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ដុំ
• ម្រេចខ្មៅ Allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• cinnamon - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗ។

ចៀនសាច់គោនៅក្នុងខ្ទះចៀនមុនកំដៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

វិចិត្រកាត់ parsley ។

ដាក់សាច់ចៀនក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្រេចខ្មៅ cinnamon និង parsley chopped ។ លាយមាតិកានៃខ្ទះឱ្យបានល្អ។

ចាក់​ស្រា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​សាច់​ត្រូវ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​បន្តិច។

ចាក់ស្រាចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់គោ។

កាត់​ខ្ទឹម​ជា​បួន​ចំណែក​ឱ្យ​ល្អិត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែករហូតដល់មានតម្លាភាពហើយលាយជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅសាច់ហើយដាំឱ្យពុះ គម្របបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាពកំដៅអប្បបរមានៃចង្ក្រានប្រហែល 1 ម៉ោង។ កុំភ្លេចកូរតាមតម្រូវការ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែម prunes ទៅសាច់និងចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងទៀត។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Stew សាច់គោជាមួយ prunes

ចានសាច់តែងតែមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ ហើយប្រសិនបើវាជាប្រភេទនៃពិធីបុណ្យ អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• prunes ស្ងួត - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងជម្រះសាច់គោហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​កាត់​ជា​គូប ហើយ​បក​ការ៉ុត​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត​ធំៗ។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនសាច់រហូតដល់ សំបកពណ៌ត្នោតមាស. បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចានដាច់ដោយឡែក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានបន្ថែមទៀត ម្ហូប juicy, បន្ថែម ច្រើនទៀតលូកា។

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន និង​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​រហូត​ដល់​ទន់ កូរ​ម្តងម្កាល។ បន្ថែមសាច់គោចៀនទៅបន្លែខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ រដូវម្ហូបជាមួយម្រេចខ្មៅ និងអំបិល ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែលមួយម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ prunes ស្ងួតទៅជាបំណែកបំពាន។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ កន្លះម៉ោងមុនពេលម្ហូបរួចរាល់បន្ថែម prunes និងខ្ទឹម។

ប្រសិនបើចង់បានសូមតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ។

Stew សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តចានដែលចម្អិននៅក្នុងផើង។ មិនមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំទេហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។

បញ្ជីផលិតផល៖

• សាច់គោ - 600 ក្រាម។
• Prunes - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំផើងដែលអ្នកនឹងចំអិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃឆ្នាំង ប៉ុន្តែមិនមែនផ្នែកទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយទេ ចែកវាពាក់កណ្តាល។

កាត់សាច់គោជាបំណែកតូចៗ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដាក់ក្នុងផើង។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កាត់ prunes ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមទៅសាច់។ ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងក្លាយជាផ្នែកទីពីរនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ដាក់ដុំតូចមួយនៅលើកំពូល ប៊ឺហើយចាក់ទឹកប្រហែល 2/3 នៃធុង។ បិទជាមួយគំរប។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិន 1 ម៉ោង។ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងប្រហែលមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរទៅក្នុងផើង លាយមាតិកា។ ត្រលប់ទៅឡដើម្បីចំអិន។

សម្រាប់ខ្ញុំ វិធីល្អឥតខ្ចោះការរៀបចំ ការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលត្រូវការគឺតិចតួចបំផុតហើយម្ហូបប្រែជាហ៊ានជាពិសេស។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាច់គោ stew ជាមួយ prunes

ជម្រើសចម្អិនអាហារបុរាណត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលវា។

មិត្តជាទីស្រឡាញ់ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់។ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះដូចជាសាច់គោ stew ជាមួយ prunes ។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិខុសៗគ្នា ហើយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថាម្ហូបមួយមុខ និងដូចគ្នាមិនអាចរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នាបានទេ។ ធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត ចានឆ្ងាញ់ធ្វើដោយព្រលឹង។

នៅពេលពន្លត់ សាច់គោណាមួយនឹងមានជាតិជូរ. ដូច្នេះដោយគ្មានការសង្ស័យយើងយកតំបន់តឹង - សាច់នៃ brisket និងស្មា, សាច់ដុំភ្លៅខាងក្រៅ។ ដោយវិធីនេះអំពីភាពរីករាយនៃ brisket ពីចន្លោះ intercostal ។ វាស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះដែលនៅជិតឆ្អឹងដែលទឹកសាច់ដែលមានកម្លាំងខ្លាំងបំផុតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។

ពិចារណាអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការចៀន។ យើងពិតជា សាច់រលាយនឹងធ្វើ. រឿងចំបងគឺការកកយឺត ៗ (ពេញមួយយប់នៅលើធ្នើខាងក្រោម) ។

ការរុករករហ័សតាមរយៈអត្ថបទ៖

របៀបចំអិនសាច់គោជាមួយ prunes

• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - ប្រហែល 1 ម៉ោងរួមទាំងការចំហុយ
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 1 ការបម្រើ - មិនលើសពី 320 kcal

សម្រាប់ 6 ដងយើងត្រូវការ:

• សាច់គោ (អ្នកអាចប្រើទាំងស្មានិង brisket) - 700 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម (២ មធ្យម)
• Prunes - 20-25 បំណែក, pitted
• ខ្ទឹមបារាំង - 100-150 ក្រាម។
• ទឹក - រហូតដល់ 250 មីលីលីត្រ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា + ទឹក 0.5 ពែង
  ឬប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3-4 កុំព្យូទ័រ។ ទំហំមធ្យម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 3 pinch
• ស្ករ - ១ ស្លាបព្រាបង្អែម(ស្រេចចិត្ត)
• គ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត

• ម្រេចខ្មៅ (នៅលើចុងកាំបិត) និងស្លឹក Bay ស្ងួត (2 ភី។ ) គឺតែងតែសមរម្យ។

ការរៀបចំគឺសាមញ្ញ។

រៀបចំនិងកាត់គ្រឿងផ្សំ។

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ នៅទីនេះអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

យើងស្នើឱ្យចម្អិនជាមួយការ៉ុតយ៉ាងហោចណាស់ម្តង នៅក្នុងការកាត់ធំ. នេះនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញនៃ stew ដល់ម្ហូបដែលសមាសធាតុនីមួយៗមានរសជាតិ juicy ក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ ដូច្នេះ បំណែកការ៉ុតធំៗ ដូចជាចំណិតវែងៗ ឬមិនចំបើងស្តើង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។ គូបតូចមួយក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តចំណិតខ្ទឹមបារាំង យ៉ាងហោចណាស់មានអារម្មណ៍នៅក្នុង ម្ហូបរួចរាល់.

ត្រាំ prunes ក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ នេះ។ ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ដែលការពារប្រឆាំងនឹងការពុលដោយស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត។

បន្ទាប់មកលាងជមែះក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ វានឹងមិនមានការកាប់ទេ យើងចូលចិត្តផ្លែឈើស្ងួតទាំងមូលនៅជាប់នឹងបំណែកនៃសាច់គោ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំអ្នកអាចកាត់វាពាក់កណ្តាល។

យើងសម្អាតសាច់ពីខ្សែភាពយន្ត។ អ្នកអាចកាត់វាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើបែបនេះនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគោរពទទឹងនៃដុំ។ ជាធម្មតាយើងកាត់មិនក្រាស់ជាង 2 ម្រាមដៃទេ។

មនុស្សខ្លះចូលចិត្តឆ្នូតវែងជាង។ ក៏មានអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃការកាត់បុរាណ "ដូចជា goulash" ។ ទាំងនេះគឺជាបំណែកនៅជិតការ៉េក្នុងបរិមាណ វ៉ាល់ណាត់. ពួកគេងាយស្រួលញ៉ាំសូម្បីតែសម្រាប់កុមារ - "មួយខាំ" ។

លើកនេះ យើងធ្វើឆ្នូតខ្លី ដូចឃើញក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅសាច់គោនិងលាយ។

ចៀននិងចៀនសាច់។

កំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅឱ្យល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដាក់សាច់នៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ជាមួយនឹងបរិមាណរបស់យើងយើងត្រូវចៀនសាច់ពីរ។ នៅលើកំដៅមធ្យម, ពណ៌ត្នោតផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 2-3 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រឡប់និងពណ៌ត្នោតបំណែកនៅម្ខាងទៀត។

យកចេញពីខ្ទះហើយចៀនពាក់កណ្តាលទៀត។

ផ្សំសាច់ទាំងអស់ បន្ថែមស្លឹក Bay និង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនលាយជាមួយទឹក (ឬបំណែកនៃប៉េងប៉ោះស្រស់)។ បន្ថែមទឹកមួយកែវគ្របដោយគំរបកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយដាំឱ្យពុះដោយកូរម្តងម្កាល - 30-35 នាទី។

គោលដៅរបស់យើងគឺដើម្បីទទួលបានសាច់ស្ទើរតែរួចរាល់។

ខណៈពេលដែលសាច់គោកំពុងចៀន, ចៀនបន្លែ។

កំដៅខ្ទះចៀនទីពីរហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងវា - ដោយគ្មានការនិយមជ្រុលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលដោយកូរ។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចាក់ក្នុង 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។

ខ្ទឹមបារាំងគួរតែប្រែពណ៌ហើយការ៉ុតនឹងទន់ហើយដោះស្រាយបន្តិច។ លើកំដៅទាបនៅលើចង្ក្រានរបស់យើង។ ចំណាយពេល 5-7 នាទី។.

យើងផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់។

សាច់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 30-35 នាទី។ ដល់ពេលត្រូវបន្ថែមអំបិល បន្ថែមស្ករ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តតាមការចង់បាន។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតទៅសាច់។ បន្ថែម prunes នៅទីនេះលាយថ្នមៗ។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ- ប្រហែល 10 នាទី។

បិទកំដៅហើយទុកឱ្យម្ហូបអង្គុយដោយមិនមានការរំខានដោយគ្មានគម្របរយៈពេល 5-7 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ យើងរៀបចំតុ ហើយរំពឹងថានឹងមានការសរសើរ ដូចជាយើងបានស្ទាត់ជំនាញសាច់ជ្រូកស្ងោររបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ក្រអូបនិងខ្លាំងណាស់ សាច់គោ juicyវាតែងតែដំណើរការល្អជាមួយ prunes!

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយនិងរបៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់?

1. Pasta អាចត្រូវបានជំនួសមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ប៉ុន្តែក៏មានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។ វានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាមួយ ketchup និងទឹកជ្រលក់ Krasnodar ។ ការប្រើប្រាស់ - 5-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
2. និយាយអីញ្ចឹង បើអ្នកខ្ជិលធ្វើទឹកខ្មេះ បកសំបក និងកាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណែកៗ ប្រើ វិធីរហ័សវិធីធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ ដោយមិនប្រើស្បែកតែមួយ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជា 2-4 ផ្នែក និងបីផ្នែកដោយប្រើ grater ធម្មតាចុចជាមួយ pulp ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងមានស្បែកនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទឹកក្រាស់នឹងទៅសាច់។
3. អ្នកអាចចម្អិនវាដោយគ្មានប៉េងប៉ោះទាល់តែសោះ។ បន្ទាប់មកវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់ផ្លែព្រូនយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលឱ្យល្អិតល្អន់។ វានឹងបញ្ចូលគ្នា និងបង្កើតភាពដូចគ្នា។ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់. គ្រឿងទេសមិនធម្មតា និងឱសថ chopped សមល្អនៅក្នុងរូបមន្តគ្មានប៉េងប៉ោះនេះ។

របបអាហារ "ល្បិចជាមួយត្រចៀករបស់អ្នក": អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់តួលេខនិងសុខភាពរបស់អ្នក។

• អ្នក​មិន​ត្រូវ​ចៀន​សាច់​ទេ តែ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ភ្លាម។ នៅទីបញ្ចប់រសជាតិនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរជាសកលទេប៉ុន្តែវានឹងស្រាលជាងមុន ចម្អិនអាហារ. អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះបន្លែ។ យើង​នឹង​មិន​ចៀន​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​កាត់​វា​ឱ្យ​តូច​បន្តិច ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​សាច់គោ​ក្រោយ​ការ​ចៀន​រយៈពេល 20 នាទី​។ ហេតុអ្វីមិនភ្លាមៗ? ដូច្នេះថាពួកគេមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
• ថ្មីៗនេះយើងចៀនសាច់ជាលើកដំបូង ប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម វាប្រែចេញពិតជាល្អណាស់!

ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការចៀន ហើយហេតុអ្វីបានជាវាល្អក្នុងការកាត់បន្ថយ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើម៉ឺនុយ។

គ្រឿងទេសថ្មី - បន្ថែមពីលើការសង្កត់សំឡេង។

1. ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស - ពិសោធន៍កែសម្រួលវាឱ្យសមនឹងអ្នក។ រូបមន្តគឺមានលក្ខណៈជាសកលវាពិបាកក្នុងការបង្ខូចវា។ តាមគំនិតរបស់យើង cinnamon សមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងវា។ វាសង្កត់ធ្ងន់លើការសង្កត់សំឡេងផ្អែមពីផ្លែឈើស្ងួត។
2. បៃតងក៏នឹងដំណើរការល្អផងដែរ - cilantro, parsley ។ សម្រាប់ពួកយើង វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់វាមិនទាន់ល្អិតល្អន់ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់ក្នុងពេលតែមួយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត - 10 នាទីមុនចប់ការចំហុយ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នករកឃើញមួយរបស់អ្នក។ ជម្រើសហ៊ានសម្រាប់នេះ។ ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. Stew សាច់គោជាមួយ prunes - រូបមន្តគឺសាមញ្ញនៅក្នុងខ្លឹមសារប៉ុន្តែជាមួយ ការបន្លិចពិធីបុណ្យ. កុំ​ភ្លេច​ថត​ទឹក​មុខ​រីករាយ​របស់​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​ក្នុង​រូបថត!

Stew សាច់គោជាមួយ prunesតែងតែមកជួយសង្គ្រោះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវរៀបចំអ្វីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ភ្លាមៗសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់។ ក្នុង​ចំណោម​រូបមន្ត​ស្ងោរ​សាច់គោ​ទាំង​អស់ នំ​មួយ​ដែល​មាន​ព្រុយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​បំផុត។

សូមអរគុណដល់ prunes សាច់ប្រែចេញជាមួយនឹងក្លិនបិដោរហឹរហើយក្នុងពេលតែមួយទទួលបាន រសជាតិផ្អែម. អ្នកអាចចំអិនសាច់គោជាមួយ prunes ទាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានយឺត។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាច់គោជាមួយ prunes ទោះបីជានេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនសាច់គោជាមួយ prunes យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។

Stew សាច់គោជាមួយ prunes, រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលត្រូវបានបង្ហោះខាងក្រោមនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តក៏ដោយវាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 500 ក្រាម,
• Prunes - 200 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
• ទឹក - 0.5 ពែង,
• ការ៉ុត - ២ ភី។ ,
• Ketchup - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅ,
• ប្រេងបន្លែ

សាច់គោអាំងជាមួយ prunes - រូបមន្ត

បំណែកដែលបានរៀបចំសម្រាប់ stewing ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកសាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក 4 គុណនឹង 4 សង់ទីម៉ែត្រ។

បន្លែសម្រាប់សាច់គោអាំងនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។

យករណ្តៅចេញពី prunes ប្រសិនបើមាន។ កាត់វាឱ្យវែងជាពីរផ្នែក។

ដាក់បំណែកសាច់គោ ខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចៀនសាច់ដោយកូរម្តងម្កាលប្រហែល 10 នាទី។

បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅវា។

បន្ថយកំដៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានជាតិទឹក បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ។ ចៀនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។

សាច់គោជាមួយ prunes ប្រហែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យបំផុតមួយ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំវា - សាច់គោចំហុយជាមួយ prunes (ខ្ញុំភ្ជាប់រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងព័ត៌មានលម្អិតដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលធានា) ហើយខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីរបៀបធ្វើម្ហូបត្រឹមត្រូវជាមួយស្រា - បច្ចេកវិទ្យាមានប្រយោជន៍ជំនាញនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើងនាពេលអនាគត។

សាច់មិនស្ងួតទេវាប្រែជាទន់ភ្លន់ juicy និងទន់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃផ្លែឈើស្ងួតភាគខាងត្បូង។ រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ stewed ជាមួយ prunes ក្នុងពេលតែមួយមានជាតិជូរបន្តិច, ផ្អែមនៃ plums និងចំណាំស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ cinnamon ហឹរ. ថ្វីត្បិតតែម្ហូបនេះត្រូវបានស្ងោរក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដោយ សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង អ្នកអាចធានាបានថារសជាតិនឹងបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់! វាប្រែជាផ្អែមឆ្ងាញ់៖ សាច់គោត្រូវបានត្រាំក្នុងអំឡុងពេលចំហុយជាមួយនឹងរសជាតិនៃ prunes ខ្ទឹមបារាំង និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ stewing ជាមួយ prunes?

សាច់គោគឺល្អសម្រាប់ stewing ជាមួយ prunes ទោះបីជាការពិសោធន៍អាចទទួលយកបាន។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចយកសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ និងសាច់គោក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅ pulp និងយកមួយដុំដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់លើស។ សាច់គោ ឬ​សាច់​គោ​គឺ​សមរម្យ ស្រស់​ជានិច្ច ដោយ​មិន​បង្កក​មុន - នេះ​ចម្អិន​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ។ ពណ៌នៃសាច់គោគួរតែមានពណ៌ក្រហមនិងឯកសណ្ឋានសរសៃគួរតែត្រូវបានប៉ាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាពណ៌សាច់មិនស្មើគ្នានោះ វាទំនងជាត្រូវបានកក និងរលាយច្រើនដង ដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រសជាតិចុងក្រោយ។

តុល្យភាពនៃរសជាតិនៃម្ហូប៖ សារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនមិនដំណើរការល្អជាមួយសាច់គោ និងផ្លែព្រូន

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃម្ហូបដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណហើយព្យាយាមរក្សាតុល្យភាព។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទេ។ ម្រេចកណ្ដឹងនិងការ៉ុត - ពួកគេនឹងរំខានយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិនៃ prunes ។ ប៉ុន្តែការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការដឹងគុណ ប៉េងប៉ោះស្រស់, ពីមុន blanched និង peeled ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ 400 ក្រាម។
• prunes 200 ក្រាម។
• ស ស្រាស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល 0.5 tsp ។
• ល្បាយ ម្ទេសដីបន្ទះឈើចំនួន ០២ ដើម
• cinnamon ដី ២ បន្ទះ។
• ល្បាយ ឱសថអ៊ីតាលី 0.5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ

រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ stew ជាមួយ prunes

1. យើងកាត់សាច់ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗប្រហែល 2x2 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។
2. 
   លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូបមធ្យម។ លាងសមាត prunes ឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់ - prunes ជក់បារីស្រាលឬស្ងួត pitted prunes និយមទន់និងធំនឹងធ្វើ។
3. 
   ចាក់ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ ហើយដាក់សាច់គោចូល។ ចៀនក្នុងផ្នែកតូចៗដោយគ្មានគម្រប ភ្លើងខ្ពស់។ដូច្នេះ​វា​ចាប់​ភ្លាមៗ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់ ហើយ​មិន​ចំហុយ​ក្នុង​ទឹក​របស់​វា​ឡើយ។ ជាមួយនឹងការចៀនយ៉ាងរហ័ស សាច់គោនឹងក្លាយជាពណ៌ត្នោតក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 4-5 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដែលមានតម្លៃទាំងអស់។ ទឹកសាច់នឹងនៅតែមាននៅខាងក្នុងបំណែកនីមួយៗ។ យើងមិនបន្ថែមអំបិលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ! ប្រសិនបើអ្នកអំបិលសាច់នៅពេលចៀន វានឹងប្រែជាស្វិត និងស្ងួត វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បី stew និងបាត់បង់ juiciness របស់វា។
4. 
   ផ្ទេរសាច់គោចៀនទៅ បន្ទះជញ្ជាំងក្រាស់ឬនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ basil ស្ងួត parsley និង oregano - 1 pinch គ្នា) ។
5. 
   Deglze ខ្ទះដែលសាច់ត្រូវបានចៀនជាមួយស្រា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ពណ៌សចូលទៅក្នុងវា។ ស្រាតារាងហើយទុកចោល ៣-៤ នាទី ដើម្បីឱ្យជាតិអាល់កុលហួត។ ដីល្បាប់ចៀននៅបាតខ្ទះនឹងបញ្ចេញពណ៌ និងក្លិនរបស់វាទៅវត្ថុរាវ ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។ ចាក់រាវលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។
6. 
   កំដៅខ្ទះឆាឡើងវិញដើម្បីចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ប្រេងបន្លែ 0.5 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងវា រួចឆាខ្ទឹមបារាំង មានន័យថា យកវាទៅទន់។
7. 
   ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកជ្រលក់ទៅវា (ខ្ញុំបានប្រើ ទឹកជ្រលក់ Krasnodarអ្នកអាចបន្ថែម ketchup ឬប៉េងប៉ោះសុទ្ធ) ។ កូរនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 2-3 នាទី។
8. 
   លទ្ធផលគួរតែជាទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង - ប៉េងប៉ោះក្រាស់។
9. 
   ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន និង​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​សាច់​ចៀន។
10. 
    បន្ថែម​ទឹក​ពុះ​បន្តិច ហើយ​យក​សាច់គោ​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ១ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់គួរតែទន់ណាស់។
11. 
    ប្រសិនបើមិនមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិច ប៉ុន្តែមិនគួរមានទឹកច្រើនពេកទេ - មិនលើសពីពាក់កណ្តាលនៃកម្រិតសាច់។ កំឡុងពេលចំហុយ សាច់គោត្រូវកូរម្តងម្កាល ដើម្បីកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ឆេះ។
12. 
    នៅពេលដែលសាច់គោប្រែជាទន់ បន្ថែមប្រទាលដែលលាងរួច បុកចូល ច្របល់ចូលគ្នា និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទីទៀត។ យើងបន្តចំអិននៅលើកំដៅទាបដោយគ្មានគំរបដោយចងចាំកូរ។
13. 
    នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ បន្ថែមល្បាយនៃម្ទេសដី និងក្លិនឈុនពីរបី ដែលនឹងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់គោ និង prunes - ម្ហូបនឹងទទួលបានចំណាំផ្អែម និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនមានការរំខាន។ គ្រឿងទេសបូព៌ា. យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​នៅក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ១៥ នាទី​។

សាច់គោ Stewed ជាមួយ prunes គឺ​មាន​រសជាតិ​ស្មើ​គ្នា​ក្តៅ​ឬ​ត្រជាក់​។ អ្នកអាចបម្រើវាជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ បំពេញបន្ថែមជាមួយកែវ។ ស្រាល្អ។. អង្ករនិងអង្ករគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។ បន្លែស្រស់អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped ល្អឬកំណត់ខ្លួនអ្នកទៅពីរបីនៃ sprigs នៃ arugula ឬ basil ។

ចំណាំ

- ស្រាសម្រាប់ deglazing អាចត្រូវបានជំនួស ទំពាំងបាយជូរសាច់គោឬទឹកធម្មតា។

– យក​ប្រេង​អូលីវ ឬ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ចម្រាញ់​ដោយ​គ្មាន​ក្លិន​បរទេស យក​ល្អ​ជាង។

- ប្រសិនបើសាច់ប្រែជារឹងកំឡុងពេលចំហុយ ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវកើនឡើង - ដាំឱ្យពុះរហូតដល់សរសៃចាប់ផ្តើមបំបែកដោយសេរីនៅពេលចាក់ជាមួយសម។ ប្រសិនបើមិនមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិច។