ចុងភៅ custard សម្រាប់ croissants ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ custard patissiere នៅផ្ទះ

ចាក់ 2 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, yeast ស្ងួត, លាយ។ បំបែកស៊ុត 2 បន្ថែមស្ករ 2 ស្លាបព្រាបន្ថែមទៀតលាយ - យ៉ាងហ្មត់ចត់ - ម្តងទៀត។
បន្ថែមម្សៅ, knead dough ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់សើមហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ (កន្លែងក្តៅមួយអាចជាចានទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ដែលអ្នកដាក់ចានដាក់ម្សៅ)។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៊ឺកកនៅលើ grater coarse ហើយភ្លាមៗកូរវាចូលទៅក្នុង dough ម្តងទៀតដាក់នៅក្រោមកន្សែងដើម្បីក្រោកឡើង។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ custard ដាក់កែវទឹកដោះគោនិងស្ករនៅក្នុងខ្ទះនៅលើដុត។ វាយទឹកដោះគោកែវទីពីរជាមួយស៊ុត និងម្សៅ រហូតទាល់តែរលោង។
នៅពេលដែលទឹកដោះគោនៅក្នុង saucepan រំពុះ, stirring យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ចាក់នៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុតនៅក្នុងស្ទ្រីមមួយ។ ដោយមិនឈប់កូរ ទុកវាឱ្យពុះ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅ សង្កត់ពីរបីនាទីរហូតទាល់តែក្រែមឡើងក្រាស់។ ហើយយកវាចេញ - វាគួរតែត្រជាក់ចុះ។
ចែក dough ទៅជា 4-6 ផ្នែករមៀលចេញជារាងមូលឬការ៉េរហូតដល់ 2-3 មក្រាស់និងចែកជាត្រីកោណ។ បាចក្រែមទៅលើផ្នែកដ៏ធំហើយរមៀលនំខេកចូលទៅក្នុងថង់។
ដាក់ bagels នៅលើថាសដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំឬ foil (ខាញ់វាជាមួយប្រេង) ទុកចន្លោះទំនេររវាងពួកវា, ជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំនិងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី, preheating oven ទៅ 180-190 °។
Croissant bagels អាចត្រូវបានប្រោះមុនពេលដាក់ក្នុងឡ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងដុតនំ croissants ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង ស្រួយឆ្ងាញ់ ពីហាងដែលបានទិញ ដែលគ្រាន់តែសុំដាក់ចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នករាល់គ្នាដឹងថា កុម្មង់នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជារបស់ម្ហូបបារាំង ដូច្នេះហើយ យើងក៏នឹងធ្វើនំអន្សមឆ្ងាញ់តាមរូបមន្តបារាំងផងដែរ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបរៀបចំនំប៉ាវវ៉ានីឡាបុរាណ Patissiere ដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំបង្អែមផ្សេងទៀត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែម whipped (200 មីលីលីត្រ) ទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានក្រែម Muslin ឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំម្សៅដំបែ ១កញ្ចប់;
ស៊ុតសម្រាប់ជក់ croissants;
2 ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅសម្រាប់ធូលីដី។

សម្រាប់ក្រែម custard Patissiere៖

150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
3 បំណែកនៃស៊ុត yolks;
400 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោ 3.6%;
ម្សៅស្រូវសាលី 30 ក្រាម;
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ custard Patissiere នៅផ្ទះ

លាយស្ករជាមួយម្សៅនិងស្ករ vanilla ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែម yolks ទៅឱ្យពួកគេនិងលាយរហូតដល់ទម្រង់រង្គាល crumbly ។

ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ 150 មីលីលីត្រហើយលាយ។

នាំយកទឹកដោះគោដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អិនមួយចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមសំខាន់ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ដាក់ល្បាយទាំងមូលនៅលើភ្លើងហើយកូរបន្តរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។

យកក្រែមចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់។

របៀបធ្វើនំខេក

ចែក dough ទៅជាបំណែកស្មើគ្នា។ រមៀលបំណែកនីមួយៗទៅជារាងចតុកោណ។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃក្រែម Patissiere នៅលើគែមមួយ។

យើងពត់គែមមួយនៃ dough ទៅកណ្តាលហើយកាត់ dough ដែលនៅសល់ទៅជាច្រូតដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។

មុនពេលដាក់ croissants នៅក្នុង oven, ដុសពួកវាជាមួយស៊ុត។ ដុតនំនៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេប្រហែល 18-20 នាទី។

ប្រោះកុម្មង់នំត្រជាក់ជាមួយស្កររលាយ។

នំកុម្មង់នំ Patissiere custard ធ្វើដោយដៃរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។

យល់ស្របថារូបមន្តធ្វើកុម្មង់នំបារាំងបុរាណនេះគឺសាមញ្ញបំផុត សូម្បីតែក្មេងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

សាកល្បងធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយរីករាយ!

Croissants គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅក្នុងម្ហូបបារាំង ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបរិភោគនៅទីនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាធម្មតាជាមួយកាហ្វេជាអាហារសម្រន់។ ផលិតផលប្រហាក់ប្រហែលនឹង bagels ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីនំម្សៅដំបែ។ ពួកវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដោយគ្មានការបំពេញណាមួយ; ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ croissants ពេញកំពុងពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ វាអាចមានរសជាតិផ្អែមឬផ្អែម។ ការបំពេញសម្រាប់នំខេកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា មេចុងភៅជាច្រើនបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកដុតនំស្វែងរករូបរាងដ៏សក្តិសម គាត់ត្រូវដឹងពីច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំការបំពេញសម្រាប់ bagels បារាំង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

នំសម្រាប់ធ្វើនំធ្វើពីផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី សូកូឡា ទឹកដោះគោខាប់ ឈីស Ham បន្លែ ឈីក្រុម Fulham និងសាច់។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញជាក់លាក់មួយអាចមានជាក់លាក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ការដឹងពីចំណុចមួយចំនួននឹងអនុញ្ញាតឱ្យចុងភៅទទួលបានលទ្ធផលដែលរំពឹងទុក ដោយមិនគិតពីផលិតផលអ្វីដែលគាត់ប្រើដើម្បីរៀបចំការបំពេញសម្រាប់កុម្មង់នំបារាំងដ៏ពេញនិយមនោះទេ។

Croissants មិនដុតនំយូរទេពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងឡមិនលើសពី 20-25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនមែនផលិតផលទាំងអស់មានពេលដុតនំទេ។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ croissant ឬត្រូវបានចម្អិនជាមុនទេ។
វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់ការបំពេញច្រើននៅក្នុង croissants ជាពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់ការបំពេញផ្អែម។ នៅពេលដែលកំដៅឡើង ផលិតផលជាច្រើនដែលបង្កើតជានំផ្អែមសម្រាប់ croissants រលាយ ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់ការបំពេញច្រើននៅក្នុង dough វាអាចលេចចេញពីផលិតផលកំឡុងពេលដុតនំ។
ការបន្ថែមម្សៅទៅវានឹងជួយធ្វើឱ្យការបំពេញផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ឬបន្លែបំពេញកាន់តែក្រាស់និង viscous ឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ឈីក្រុម Fulham ក៏អាចបម្រើជាសមាសធាតុចងសម្រាប់ប្រភេទនៃការបំពេញ croissant ណាមួយ។
ប្រសិនបើការបំពេញ croissant ត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅវាត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលដាក់វានៅលើសន្លឹកដែលរមៀលចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេ ការបំពេញនឹងចំហាយម្សៅ ដែលធ្វើឱ្យវាសើម និងរអិល។ នេះនឹងបំផ្លាញទាំងរូបរាង និងរសជាតិនៃនំដុត។

នំកែកឃឺដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំប្រហែល 20 នាទី។ ដើម្បីការពារកុំឲ្យពួកគេធ្លាក់ចុះ កុំបើកទ្វារឡនៅពេលនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ bagels បារាំងរបស់អ្នកមានពណ៌ត្នោតមាស វានឹងមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការដុសវាជាមួយ yolk ឬតែខ្លាំងមុនពេលដាក់វានៅក្នុងឡ។

ការបំពេញសូកូឡាសម្រាប់ croissants

សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម;
butter - 30 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ;
cognac (ស្រេចចិត្ត) - 5 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំបែកសូកូឡា។ ដាក់ក្នុងចានតូចមួយ។
បន្ថែមទឹកដោះគោទៅសូកូឡា។
យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក 20 នាទីមុនពេលរៀបចំការបំពេញដើម្បីឱ្យវាទន់។
ដាក់ចានជាមួយសូកូឡានិងទឹកដោះគោក្នុងទឹកងូតទឹក។ កំដៅអាហារ, កូរ, រហូតដល់សូកូឡារលាយ។
យកចានសូកូឡារលាយចេញពីអាងងូតទឹក។ បន្ថែមប៊ឺទន់ទៅវាកូរ។
ចាក់ cognac ចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡាហើយកូរ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ឱកាស:

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំការបំពេញឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយកាន់តែក្រាស់ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងស្លាបព្រាតូចៗនៅលើ dough រមៀលចេញហើយកាត់ជាត្រីកោណហើយបង្កើតជា croissants ។

ការបំពេញ curd សម្រាប់ croissants ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត

ឈីក្រុម Fulham - 0,2 គីឡូក្រាម;
ផ្លែឈើស្ងួត (raisins, apricots ស្ងួត) - 50 ក្រាម;
គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
ស្ករ - 80 ក្រាម;
vanillin - 1 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើស្ងួតរង់ចាំ 15 នាទីបង្ហូរទឹក។ សម្ងួតផ្លែឈើស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ apricots ស្ងួតឱ្យល្អ ទុក raisins ទាំងមូល។
សម្ងួតគ្រាប់ក្នុងខ្ទះចៀន បុកវាដោយប្រើម្ជុលរំកិល ឬតាមវិធីណាដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។
ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយកិនវាជាមួយស្ករ និងវ៉ានីឡា។
បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។ វាយផលិតផលដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬលាយល្អ។
បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ផ្លែឈើ លាយផលិតផលដោយព្យាយាមធានាថា បំណែកនៃគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅក្នុងម៉ាស់ curd ។

ការបំពេញ curd ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ អ្នកអាចធ្វើ croissants ជាមួយវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ពួកគេនឹងបញ្ចូលថាមពលអ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។

ការបំពេញសូកូឡានិងស្ត្របឺរី croissant

សូកូឡាពណ៌ស - 100 ក្រាម;
ក្រែមធ្ងន់ - 20 មីលីលីត្រ;
ផ្លែស្ត្របឺរី - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក លាយជាមួយក្រែម និងរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។
លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីហើយស្ងួតវា។ យកដើមចេញពីផ្លែប៊ឺរី ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
ជ្រលក់បំណែកផ្លែស្ត្របឺរីចូលទៅក្នុងសូកូឡារលាយ ហើយកូរ។

រង់ចាំបន្តិចរហូតដល់ការបំពេញកាន់តែក្រាស់ ហើយប្រើវាតាមការចង់បាន។

ការបំពេញទឹកដោះគោខាប់

ទឹកដោះគោខាប់ - 0,25 លីត្រ;
ម្សៅ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកទឹកដោះគោ condensed ចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាក្លាយជារាវបន្ថែមទៀត។
ចាក់ទឹកដោះគោខាប់ចូលទៅក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយម្សៅ និងលាយល្អដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យដុំពក។
ដាក់ទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យក្រាស់ម្តងទៀត។

អ្នកក៏អាចបំពេញ croissants ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមម្សៅទៅវាទេ។

ការបំពេញឈីសនិង Ham croissant

Ham បសុបក្សី - 100 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
mayonnaise (ស្រេចចិត្ត) - 10 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនឈីសនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំឬមធ្យម។
កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ដាក់ឈីសនិង Ham នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise និងកូរ។

នៅពេលដែល croissants ដុតនំ ឈីសនឹងរលាយ ចងបំណែកនៃ Ham ជាមួយគ្នា និងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់។ នំដុតបែបនេះទំនងជាមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ការបំពេញសម្រាប់ croissants ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបន្លែ

arugula - 100 ក្រាម;
radish - 100 ក្រាម;
ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត radishes និង arugula ។ ដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងដើម្បីជួយឱ្យពួកគេស្ងួតលឿន។
កាត់ចុងនៃ radishes នេះ។ កាត់បន្លែជាច្រូតតូចៗ។
វិចិត្រកាត់ arugula ដោយកាំបិត។
ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ butter អំបិល និងគ្រឿងទេស, knead ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ arugula និង radishes, កូរ។ ប្រសិនបើការបំពេញគឺក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។

ជនរួមជាតិរបស់យើងកម្រដាក់ radishes ក្នុងការបំពេញសម្រាប់ pies ឬ pies ប៉ុន្តែជនជាតិបារាំងចូលចិត្ត radishes សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅពួកគេបរិភោគនំដុតនំដោយរីករាយ។

ការបំពេញសម្រាប់ croissants ជាមួយឈីសឱសថនិងស៊ុត

ឈីស - 0,2 គីឡូក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ប្រភេទ C2;
ឱសថស្រស់ (dill, basil, parsley) - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់។
កាត់ពណ៌បៃតងដោយកាំបិត។
លាយឈីសជាមួយឱសថ។
វាយស៊ុតនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
បន្ថែមល្បាយស៊ុតមួយចំនួនទៅឈីស និងឱសថ ហើយលាយ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងបន្តិចៗ ដើម្បីឱ្យវាស្រោបឈីស ដោយមិនធ្វើឱ្យការបំពេញនោះហៀរពេក។

បើនៅសល់ស៊ុត អ្នកអាចយកវាទៅដុសខាត់មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឡ។

ការបំពេញ croissant អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមឬ savory ។ ការបំពេញដែលមិនមានជាតិផ្អែមច្រើនតែបន្ថែមឈីសដែលភ្ជាប់សមាសធាតុផ្សេងទៀត ឬឈីក្រុម Fulham ។ ការបំពេញផ្អែមត្រូវបានផលិតចេញពីសូកូឡា ទឹកដោះគោខាប់ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី។ ដោយដឹងពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ bagels បារាំង ស្ត្រីមេផ្ទះអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងដោយគ្មានហានិភ័យនៃការបរាជ័យ។

ដូច្នេះហើយអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើររាប់ពាន់គីឡូម៉ែត្រតាមផ្លូវទៅរដ្ឋធានីធ្វើម្ហូបរបស់ពិភពលោកដើម្បីរៀនរូបមន្តធ្វើម្ហូបបារាំងពិតៗ យើងបានប្រមូលអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

មនុស្សជាច្រើនដឹងពីរបៀបរៀបចំ dough croissant ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - វាជានំប៉ាវដែលគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែដុំម្សៅដែលទិញពីហាងនឹងជួយអ្នកឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការធ្វើម្ហូបដ៏លំបាកបានលឿនជាងមុន។

រូបមន្តដែលបានបង្ហោះ៖ Alexander Lozier
ការរៀបចំ: 10 នាទី។
ចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
ការរៀបចំ: 40 នាទី។
មាតិកាកាឡូរី: 440 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ផលិតផលសម្រាប់ធ្វើ croissants

ស្ករ granulated 1/3 ពែង
2 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី
ទឹកដោះគោ pasteurized 0.5 លីត្រ
1 tsp វ៉ានីលីន
½កញ្ចប់នៃ butter
ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើសរើស
សូកូឡាទឹកដោះគោនិងពណ៌ស ៥០ ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croissants?

1. Defrost dough នេះ។ រមៀលវាចេញឱ្យរាបស្មើ ហើយកាត់ចេញជារាងត្រីកោណសម្រាប់នំខេករបស់យើង។

2. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ កូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមស្ករ granulated និងស្ករ vanilla ។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។

3. បន្ថែមប៊ឺទៅក្រែមដែលនៅតែក្តៅហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកឱ្យក្រែមត្រជាក់។

4. ដាក់ការបំពេញ vanilla ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃ dough ចតុកោណនិងរមៀលឡើង croissants នេះ។ វាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះ។ ដោយប្រើជក់ធ្វើនំដុសខាត់លើកំពូលនំធ្វើនំ។

5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

6. មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះនំក្តៅជាមួយសូកូឡាពណ៌ស និងទឹកដោះគោ។

នៅពេលដែលនំខេកដែលឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ជាមួយក្រែមវ៉ានីឡាដែលអ្នកបានរៀបចំត្រូវបានញ៉ាំរួចហើយ វាជាពេលដែលត្រូវចាប់ផ្តើមស្វែងរករូបមន្តដ៏អស្ចារ្យថ្មី។ កុំខកខានរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងខ្យល់អាកាសដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះសម្រាប់នំដុតនំ - ដែលនឹងក្លាយជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់កាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយពែងជាមួយទឹកដោះគោ។

មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីបំបែកស្ទីលធ្វើម្ហូបទាំងអស់!

ដូច្នេះដើម្បីកុំភ្លេចរក្សាទុករូបមន្តនៅលើជញ្ជាំងរបស់អ្នក។