ការរៀបចំរដូវរងា៖ អាហារសម្រន់បន្លែ។ អាហារសម្រន់បន្លែឆ្ងាញ់បំផុត: រូបមន្ត

អាហារសម្រន់បន្លែរដូវរងារក្សាជាតិសរសៃ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ដូច្នេះពួកគេគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងរដូវរងារ។

អាហារសម្រន់រដូវរងាត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ពៃក្តោប beets ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ត្រសក់ zucchini eggplants និងបន្លែផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ការឆ្អែត អង្ករ សណ្តែក សណ្តែក ឬផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។

ផ្នែកសំខាន់មួយ។ អាហារសម្រន់រដូវរងាសម្រាប់រដូវរងារគឺឱសថគ្រឿងទេស parsley, dill, basil និង celery ។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យអាហារសម្រន់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់រដូវរងាអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមបច្ចេកវិទ្យា។ នេះគឺជាការធានាថាអាហារសម្រន់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិ ឬខូចឡើយ។ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ពិសោធន៍ផ្លាស់ប្តូរបរិមាណអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ បន្ថែមឬមិនរាប់បញ្ចូលគ្រឿងទេស។ ជឿជាក់លើរសជាតិរបស់អ្នក បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមើលទៅស្រស់ស្អាត កាត់បន្លែរបស់អ្នកជាបំណែកស្មើគ្នា។

របៀបរៀបចំអាហារសម្រន់រដូវរងាពីបន្លែ - 15 ពូជ

អាហារសម្រន់ "ប៉េងប៉ោះជាភាសាកូរ៉េ"

រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ, ហឹរនិង អាហារសម្រន់សាមញ្ញសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការភ្លក់ប៉េងប៉ោះទាំងនេះក្នុងរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះបៃតង - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 4 cloves
ម្រេច - 2 ភី
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 50 មីលីលីត្រ
ម្រេចក្រហមដី
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 50 ក្រាម។
បៃតង។

ការរៀបចំ៖

កាត់ប៉េងប៉ោះជាពីរផ្នែក។ ប្រសិនបើធំ - ដោយបួន។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កិនខ្ទឹមសនិងឱសថ។

ដាក់ផលិតផលទាំងអស់ចូលក្នុងចានជ្រៅ។ អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមស្ករចាក់ទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែ។

កូរហើយទុកឲ្យវាញ៉ាំ។ ដាក់ក្នុងពាងហើយបិទជាមួយគំរបប្លាស្ទិក។

ប៉េងប៉ោះបែបកូរ៉េមួយកំប៉ុងដំបូងអាចញ៉ាំបានក្រោយរយៈពេល ៨ ម៉ោង។

សាឡាត់បន្លែ - ចម្រុះ - កំណប់ទ្រព្យពិតប្រាកដវីតាមីន មានអារម្មណ៍ថាស្រស់និទាឃរដូវនៃបន្លែនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងារ!

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះក្រហម - 1 គីឡូក្រាម
ម្រេច - 0,5 គីឡូក្រាម
carrots - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
ត្រសក់ស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម
ស្ករ - 1 tbsp ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 300 មីលីលីត្រ
ម្រេចដី
ទឹកខ្មេះ 9% - 7 tbsp ។ លីត្រ
parsley
dill
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

កិនការ៉ុត។ កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងគូបធំ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ កាត់ត្រសក់ និងម្ទេស នៅក្នុងបំណែកធំ, ប៉េងប៉ោះ - បំណែក។

Stew carrots នៅក្នុង saucepan ជាមួយប្រេងមួយ។ រៀងរាល់ប្រាំនាទីម្តង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។

អំបិល, បន្ថែមស្ករ, ចាក់នៅក្នុង vinegar ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមស។

ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរបំណែកពីលើគ្របដោយភួយហើយកុំប៉ះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ មិនអាចទប់ទល់បាន។ រសជាតិពិតរដូវក្តៅ!

គ្រឿងផ្សំ៖

ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ស្លឹក Bay
dill ជាមួយឆ័ត្រ
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
ទឹកខ្មេះ ៩%
ស្ករ
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ញែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាបំណែក។ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។

មាប់មគពាង។ ដាក់ខ្ទឹមស, ស្លឹកខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅ, ឆ័ត្រ dill, parsley, ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

ចាក់ទឹករំពុះលើពាងហើយគ្របដោយគម្រប។ ទុកចោល 20 នាទី ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។

ធ្វើ marinade: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។

រំពុះ marinade, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងភ្លាមរមៀលឡើង។ បង្វែរ, រុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកក្នុង cellar ។

អាហារសម្រន់ជាមួយ ឈ្មោះមិនធម្មតាតែងតែធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍។ អ្នកនឹងចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរ មិនធម្មតា និងហ៊ានជាមួយនឹងពណ៌ beetroot ភ្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះបៃតង - 1 គីឡូក្រាម
beets - 0,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះក្រហម - 0,5 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម- 0,5 គីឡូក្រាម
carrots - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 2 ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។
ស្ករ - 1 tbsp ។
vinegar - 2 tsp ។
ម្រេចក្រហមដី
គ្រឿងទេស
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, ប៉េងប៉ោះបៃតងនិងក្រហមចូលទៅក្នុងចំណិត។

ច្របាច់ខ្ទឹមស។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ អំបិល បន្ថែមស្ករ ម្រេចក្តៅ គ្រឿងទេស និងប៊ឺ។

ចម្អិន 20 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនៅចុងបញ្ចប់។

ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើងនិងរុំ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ salad ជាផ្នែកមួយដូច្នេះវានឹង stew ល្អប្រសើរជាងមុន។

អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលល្អជាមួយ vodka និងនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 2 គីឡូក្រាម
carrots - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម
ស្ករ - 100 ក្រាម។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោប បន្ថែមអំបិល និងកិន។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីអំបិល ស្ករ ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។

ដាក់បន្លែទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់។ លាយនិងដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬក្នុង cellar ។

ម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមវាទៅរូបមន្តរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

eggplants - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ប៉េងប៉ោះ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ម្រេចកណ្ដឹង - 10 ភី។
ខ្ទឹម
ខ្ទឹមបារាំង - 10 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ខាំ 9% - 0.5 tbsp ។
ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

កាត់ eggplants ទៅជាបំណែកធំ។ ដាក់ក្នុង Sieve និងបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីលាងជមែះ។

កាត់ម្រេចជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងចូលជារង្វង់ពាក់កណ្តាល និងប៉េងប៉ោះជាចំណិត។

ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ និងប្រេង។

ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិន 40 នាទី។

ដាក់មាតិកានៅក្នុងពាង, រមៀលឡើងនិងរុំ។

គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបន្លែដែលមានតម្លៃថោក ធ្វើពី zucchini ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។ ជំនួសឱ្យ zucchini អ្នកអាចប្រើ squash ឬ eggplant ។

គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini - 2 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម។
carrots - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 500 ក្រាម។
ស្ករ - 150 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ 6% - 50 មីលីលីត្រ
អំបិល - 70 ក្រាម។
parsley - 3 បាច់
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិង zucchini ។ កាត់ម្រេចជាច្រូត និងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។

ហុចប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្ថែមស្ករនិងកូរ។

ចាក់ប្រេង 500ml ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុត, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលឆ្នាំងហើយស្ងោរ។

បន្ថែម zucchini និងម្រេច។ ចំអិនមួយម៉ោងដោយកូរ។

បន្ថែមម្រេចដី allspice និង hops - suneli ។

ដាក់ caviar ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរបំណែកពីលើគ្របដោយភួយហើយកុំប៉ះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ពងត្រីនឹងប្រែជាហឹរ ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្ថែមទៀត។

ការរៀបចំដ៏ល្អ សាមញ្ញ និងថវិកា! Salad នេះប្រែក្លាយទៅជាទាំងម្ហូបអាហារ និងជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ក្នុងសិទ្ធិរបស់វាផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ១ គីឡូក្រាម
អង្ករ - 1 tbsp ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
ស្ករ - 7 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
ម្ទេស
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូបហើយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនការ៉ុត។ លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិលនិងចាក់

butter បន្ថែមស្ករគ្រឿងទេសនិង peppercorns ។ ស៊ីម ៣០

ដាក់ល្បាយនៅក្នុងពាងប៉ាស្ទ័រ រមៀលឡើង រុំ ហើយកុំប៉ះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ម្ហូបបន្លែរដូវរងានៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី

អាហារសម្រន់ រសជាតិហឹរសូមអរគុណដល់ប៉េងប៉ោះពិសេស - ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស. ត្រសក់នៅក្នុង adjika មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ តារាងបុណ្យ. ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
ត្រសក់ - 5 គីឡូក្រាម
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។
ស្ករ - 1 tbsp ។
ខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ 9% - 250 មីលីលីត្រ
អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

កាត់ត្រសក់តូចៗចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។

កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច បន្ថែមស្ករ និងប៊ឺ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយដាក់លើភ្លើង។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមត្រសក់ខ្ទឹមនិងទឹកខ្មេះ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។

ដាក់អាហារសម្រន់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

បង្វែរពាងមកគ្របដោយភួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

វាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃអាហារសម្រន់ - ពួកគេគួរតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌។

អាហារដែលងាយស្រួលប្រើ និងសាមញ្ញបំផុតដែលផលិតពី zucchini ដែលអ្នកអាចដាំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ ការទិញពួកគេក៏មិនពិបាកដែរ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុង រដូវក្តៅពួកគេគឺថោកណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម
carrots - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp ។
parsley - 1 បាច់
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖

កាត់ zucchini និងប៉េងប៉ោះ គូបតូចៗ, ខ្ទឹមបារាំង - នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កិនការ៉ុត។

Fry carrots និង zucchini រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងដោយឡែកពីគ្នា។ Stew ប៉េងប៉ោះ។

ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ចម្អិន 20 នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម parsley និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ដាក់ផលិតផលក្នុងពាង រមៀលវាឡើង ហើយរុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយ។

អ្នករាល់គ្នាពិតជានឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះនៅក្នុងទម្រង់នៃ caviar ។ ផ្សិតនៅក្នុង appetizer ធ្វើឱ្យវា piquant និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិតឆ្អិន - 3 លីត្រ
ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
carrots - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ
ម្រេចខ្មៅដី
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីកែលម្អ គុណភាពរសជាតិសម្រាប់ salad នេះ បន្លែ និងផ្សិតត្រូវតែត្រូវបាន minced ។

ដាក់ល្បាយនៅក្នុងខ្ទះ និយមជាមួយនឹងបាតក្រាស់ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, បន្ថែមប្រេងនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរម៉ោង។

ដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។

បន្លែនិងផ្សិតអាចត្រូវបានហាន់ល្អិតៗ។ វាប្រែចេញស្អាតណាស់។

បន្លែរដូវរងាក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនី

គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃ salad នេះគឺថាវាមិនតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
carrots - 200 ក្រាម។
ម្រេច - 0,5 គីឡូក្រាម
zucchini - 750 ក្រាម។
eggplants - 750 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
ទឹក - 1 កែវ
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 70% - 1 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
parsley
ខ្ទឹម
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង។

ការរៀបចំ៖

កាត់ zucchini, carrots, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស និង eggplants ចូលទៅក្នុងគូប។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចក្តៅ និងខ្ទឹមស។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, butter, ទឹកនិង ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ. ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោង។

ដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ បើកគម្របជាមួយភួយក្តៅមួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្រេចកណ្ដឹង - 10 ភី។
ខ្ទឹម - 8 cloves
អំបិល - 2 tsp ។
ស្ករ - 2 tsp ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 80 មីលីលីត្រ
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម- 40 មីលីលីត្រ
ម្រេចខ្មៅ
basil បៃតង។

ការរៀបចំ៖

នៅក្នុងរបៀប "ដុត" ដុតនំម្ទេសនៅលើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ ត្រជាក់។ ចាក់ទឹកពីសន្លឹកដុតនំចូលក្នុងចាន។

ចែកម្រេចជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងពាងចាក់

ស្រទាប់ជាមួយខ្ទឹមសនិងស្លឹក basil ។

អំបិលនិងម្រេចទឹកពីម្រេចបន្ថែមស្ករបន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ រំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

បិទ គម្របនីឡុង.

ទុកក្នុងទូរទឹកកក!

ពាងអាចត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 10 នាទីហើយបិទជិតជាមួយគំរបដែក។

តើរបស់ទាំងនេះឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា? eggplants pickledជាមួយខ្ទឹមស។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីរីករាយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

eggplants - 1 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
carrots - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 1 ភី។
parsley
dill
គ្រឿងទេស
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ដាំពងទាក្នុងទឹកជាមួយអំបិលរយៈពេល ១០ នាទី។

រៀបចំការបំពេញ:

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, chop ឱសថនិងខ្ទឹម;
ចំអិន 20 នាទី;
បន្ថែមគ្រឿងទេស, ឱសថ, ខ្ទឹម, អំបិល។

កុំកាត់ eggplants តាមប្រវែង។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល ហើយដាក់ eggplants stuffed នៅក្នុង Pan ។

ដាក់ចាននៅលើកំពូលហើយដាក់ទម្ងន់។ Eggplants គួរតែឈរនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមសម្ពាធរយៈពេល 8 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីនេះ, យកសម្ពាធ, ផ្ទេរទៅពាងនិងបំពេញរាបស្មើជាមួយ brine ។

ទុកអាហារសម្រន់ក្នុងទូទឹកកក។

អាហារសម្រន់បន្លែរដូវរងាជាភាសាកូរ៉េ

អ្នកដែលស្រលាញ់នឹងចូលចិត្តម្ហូប zucchini បែបកូរ៉េដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ អាហារហឹរ. ការរៀបចំនេះគឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែល zucchini ស្រស់ថ្លៃណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini - 1 គីឡូក្រាម
carrots - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។
ខ្ទឹម - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ
ទឹកខ្មេះ 9% - 5 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 2 tsp ។
គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - 1 tbsp ។ លីត្រ
dill
parsley ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ zucchini, carrots និងម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ច្របាច់បៃតងនិងខ្ទឹមស។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល ប៊ឺ ខ្ទឹមស ស្ករស ទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេស។ ទុកចោលឱ្យបាន២ម៉ោង ។

ចែកសាឡាត់ចូលទៅក្នុងពាង។ មាប់មគ 20 នាទី។

រមៀលឡើងជាមួយគំរបដែក, បង្វិលនិងរុំ។

អ្នកអាចធ្វើគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ៖ យកស្លឹកខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមស ក្រវាញ និងម្រេចខ្មៅ។

ពួកយើងជាច្រើនចងចាំគ្រានោះ នៅពេលដែលសាឡាត់កំប៉ុងគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីមួយចំនួនដើម្បីរក្សារសជាតិនៃបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត ដើម្បីឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងាដ៏អាក្រក់របស់រុស្ស៊ី។ ច្រើនឆ្នាំកន្លងផុតទៅ ពេលវេលាផ្លាស់ប្តូរ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងចូលចិត្តបន្លែកកកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបពិតប្រាកដតែងតែធ្វើសាឡាត់ផ្សេងៗសម្រាប់រដូវរងារដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

យ៉ាងណាមិញ អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា នៅពេលអ្នករៀបចំទីមួយ និងទីពីរ វាមិនតែងតែមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នោះទេ។ ដូច្នេះហើយ បើកពាងអំបិលម្រេច ឬសាឡាត់ eggplant ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញគឺរួចរាល់! មិត្តភក្តិជាទីគោរព ខ្ញុំបាននាំមកជូនអ្នកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវ សាឡាត់រដូវរងាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលខ្ញុំបានរៀបចំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានសាកល្បងផ្ទាល់ដោយខ្ញុំ និងសាកល្បងដោយមិត្តរបស់ខ្ញុំ។

នៅទីនេះពួកគេនឹងត្រូវបានបង្ហាញជា រូបមន្តសូវៀតដែលម្តាយ និងជីដូនរបស់ខ្ញុំប្រើ និង រូបមន្តទំនើបថែរក្សា salads សម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ salads សម្រាប់រដូវរងារសូមប្រាប់យើងអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។

សាឡាត់ "ម៉ូស្គូ" សម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែ

ខ្ញុំបានសរសេរពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ "មូស្គូ" សម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែ។

Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម - គ្រឿងផ្សំទាំងនេះរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា ហើយលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ហើយ salad ដ៏ស្រស់ស្អាត. ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀត - អ្នកអាចបិទសាឡាត់នេះជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។ ជឿខ្ញុំ ការអភិរក្សនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកស្រឡាញ់បន្លែទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើល។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយឬអាចប្រើជាម្ហូបចំហៀង - វាល្អជាមួយណាមួយ។ ចានសាច់. របៀបចំអិនសូមមើល.

សាឡាត់ zucchini គ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ

សាឡាត់ zucchini គ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ - ឆ្ងាញ់ ការរៀបចំផ្ទះងាយស្រួលរៀបចំ និងអាចចូលប្រើបានសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ អ្នកមិនត្រូវការពេលច្រើនសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំហុយ zucchini នៅក្នុងល្បាយនៃប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងខ្ទឹមស ហើយបន្ទាប់មករមៀលសាឡាត់ចូលទៅក្នុងពាង។ របៀបចំអិនសូមមើល.

សាឡាត់បន្លែរដូវរងា "Galya"

យើងចំអិនខ្លាំងណាស់ salad ឆ្ងាញ់ពីបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ។ សូមអរគុណដល់ មួយចំនួនធំបន្លែដែលបានរក្សាទុកប្រែជាមានជាតិជូរ និងមានក្លិនក្រអូប។ វាដំណើរការល្អជាមួយវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗនៃសាច់ បសុបក្សី ឬត្រី។ អាហារសម្រន់បន្លែនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានចំហៀងនៃដំឡូង អង្ករ ឬ ប៉ាស្តា. តោះមើលរបៀបចំអិន.

សាឡាត់ត្រសក់រដូវរងា "ម្រាមដៃស្ត្រី"

រូបមន្តនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទីមួយ សាឡាត់ត្រសក់នេះសម្រាប់រដូវរងារប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ទីពីរ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ ទីបីមិនត្រឹមតែត្រសក់ដែលមានទំហំមធ្យមប៉ុណ្ណោះទេដែលជាធម្មតាត្រូវបានលុបចោលគឺសមរម្យសម្រាប់វា: អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់បែបនេះពីត្រសក់ដែលធំធាត់សម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយទីបួន ការរៀបចំនេះមានឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាត និងទន់ភ្លន់ -“ ម្រាមដៃរបស់ស្ត្រី" (ដោយសារតែរូបរាងរបស់ត្រសក់) ។ របៀបចំអិន សាឡាត់រដូវរងាពីត្រសក់ "ម្រាមដៃស្ត្រី" មើល។

សាឡាត់បន្លែសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Kuban

លើកនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកអំពីសាឡាត់បន្លែសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ eggplants និង zucchini ក៏ដូចជាម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ ដូចដែលអ្នកយល់ ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនេះ នឹងត្រូវវិនាសទៅរកភាពជោគជ័យ! ដោយវិធីនេះ ការអភិរក្សប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថា - សាឡាត់បន្លែសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Kuban: នោះហើយជារបៀបដែលវាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ម្តាយខ្ញុំ។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកហើយត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ តោះមើលរបៀបចំអិន។

សាឡាត់ zucchini និងត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស

ខ្ញុំបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ សាឡាត់ថ្មី។នៃ zucchini និងត្រសក់ជាមួយ ketchup ម្ទេស។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃត្រសក់ និង zucchini នៅក្នុងសាឡាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែខ្ញុំប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ "មធ្យោបាយមាស" នៅក្នុងរូបមន្តនិងបន្ថែមបន្លែ 50/50 ។ រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ zucchini និងត្រសក់គឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យត្រសក់និង zucchini ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជា crispy, អ្នកត្រូវការដើម្បី tinker ជាមួយនឹងការក្រៀវពាងជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈ។ មើលរូបមន្តជាមួយរូបថត។

សាឡាត់ម្រេចកណ្ដឹងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយការ៉ុត

ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នកខ្លាំងណាស់ ការអភិរក្សសាមញ្ញ– នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមាន ហើយដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាងាយស្រួលណាស់ ហើយលទ្ធផលចុងក្រោយគឺឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ រូបមន្តសាឡាត់ ម្រេចកណ្ដឹងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយការ៉ុតដែលខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីគឺដូចនោះ។ វាពិតជារីករាយក្នុងការរៀបចំ - ដោយគ្មានការក្រៀវ សាមញ្ញ និងរហ័ស។ មើលរូបមន្តជាមួយរូបថត

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ "Ryzhik"

សាឡាត់រដូវរងាសាមញ្ញនិងហ៊ានពីស្ពៃក្តោប "Ryzhik" (ដោយគ្មានការក្រៀវ) អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នឹងចូលចិត្តវា ការរៀបចំរដូវរងា. រូបមន្តជាមួយ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗអ្នកអាចមើលឃើញ។

ប្រាប់ខ្ញុំតើអ្នកបិទទេ? សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ? ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តគំនិតនេះ៖ បើកពាងហើយវារួចរាល់ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬ ម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់. មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការអភិរក្សបែបនេះ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាឡាត់ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និង dill សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើចថា "Gulliver" ។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តដែលដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញ ហើយទោះបីជាត្រសក់ត្រូវប្រើរយៈពេល 3.5 ម៉ោងក៏ដោយ ក៏គ្រប់ជំហានផ្សេងទៀតមិនទាមទារពេលវេលាច្រើននោះទេ។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារគឺដោយគ្មានការក្រៀវដែលជួយសម្រួលដល់រូបមន្តនេះយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមបារាំង "Gulliver" ។

សាឡាត់ zucchini សម្រាប់រដូវរងារជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ចន្លោះទទេសាមញ្ញ zucchini សម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកអ្នកនឹងពិតជាចូលចិត្ត salad zucchini រដូវរងាររបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តសាឡាត់ zucchini រដូវរងារនេះស្ថិតនៅក្នុងភាពសាមញ្ញនិងគ្រឿងផ្សំអប្បបរមារបស់វា។ យើងត្រូវការតែ zucchini, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។

សាឡាត់ Eggplant សម្រាប់រដូវរងារជាមួយអង្ករ

តោះរៀបចំសាឡាត់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារជាមួយអង្ករ ហើយ eggplants dandy និងអង្ករប្រពៃណីនឹងត្រូវបានអមដោយ: ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងទេស។ សាឡាត់រដូវរងានេះជាមួយអង្ករនិង eggplant គឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងជាអាហារពេញលេញ។ ចានបន្លែ. ជាពិសេស salad eggplant រដូវរងារជាមួយអង្ករនឹងពាក់ព័ន្ធក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី: អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកំដៅឡើងមាតិកានៃពាងនិង អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែមរួចរាល់ហើយ! រូបមន្តជាមួយរូបថត។

សាឡាត់ត្រសក់ "Latgale" ដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារនោះត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ត្រសក់ "Latgale" នេះ។ វានឹងមិនមានអ្វីមិនធម្មតានៅក្នុងការរៀបចំខ្លួនវាទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ចំណុចតែមួយគត់: នៅក្នុង marinade សម្រាប់នេះ។ សាឡាត់ Latgalianពី cucumbers coriander ត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ គ្រឿងទេសនេះផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិពិសេសដោយបន្លិចគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចមើលរូបមន្តជាមួយរូបថត។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើល សាឡាត់ស្រាលពី cucumbers សម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មក រូបមន្តនេះ។អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ! សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយម្ទេស ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនឹងបំពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកគាំទ្រដ៏ស្មុគ្រស្មាញបំផុតនៃត្រសក់ដែលរក្សាទុកតាមរដូវកាល។ ខ្ញុំប្រាកដថាក្នុងរដូវរងារសាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងនឹងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់: វាប្រែចេញទាំងស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់។ មើលរូបមន្តជាមួយរូបថត។

សាឡាត់ខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់រដូវរងារជាមួយកណ្ដឹងម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង

របៀបរៀបចំសាឡាត់ខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់រដូវរងារជាមួយម្ទេសកណ្ដឹងនិងខ្ទឹមបារាំង (រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ) ខ្ញុំបានសរសេរ .

សាឡាត់ Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ "សរទរដូវ"

អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ eggplant "សរទរដូវ" សម្រាប់រដូវរងារ។

សាឡាត់ប៉េងប៉ោះបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ "Tsvetik seventsvetik"

អ្នកអាចឃើញរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ "Tsvetik seventsvetik" .

សាឡាត់ zucchini ហ៊ាននិងហឹរនឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃ marinades ផ្អែមនិងជូរ zucchini នៅក្នុង salad ប្រែទៅជា crispy ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេបានបាត់បង់ពន្លឺបន្តិច បៃតងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ .

អ្នកអាចមើលរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ zucchini ដ៏ល្បីរបស់ពូ Bens ។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី

ខ្ញុំបានសរសេរពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី។

សាឡាត់ Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ "Vkusnotiischa"

ខ្ញុំបានប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់សាឡាត់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយហើយរាល់ពេលដែលខ្ញុំពេញចិត្តនឹងលទ្ធផល។ ទីមួយ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីរៀបចំសាឡាដ blueberry នេះ - វាសាមញ្ញ និងលឿនគ្រប់គ្រាន់ មិនមានការក្រៀវទេ ហើយការរៀបចំគ្រឿងផ្សំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ទីពីរ សាឡាត់ប្រែទៅជាភ្លឺ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់ជូនដោយសុវត្ថិភាពមិនត្រឹមតែដល់គ្រួសាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកទៀតផង។ មើលរូបមន្តជាមួយរូបថត។

សាឡាត់ Beetroot សម្រាប់រដូវរងារ "Alyonka"

សាឡាត់ beet ហ៊ាននិងសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារដែលមានឈ្មោះរុស្ស៊ីដ៏ស្រស់ស្អាត "Alenka" នឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រទាំងអស់មិនត្រឹមតែ beets ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាន salads បន្លែផងដែរ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត .

សាឡាត់បន្លែរដូវរងា "ប្រយ័ត្នវ៉ូដាកា!"

សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារដែលអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នឹងចូលចិត្ត ការអភិរក្សបុរាណ. សមាមាត្រដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួល បរិមាណមានតុល្យភាពនៃគ្រឿងទេស និងទឹកខ្មេះធ្វើឱ្យសាឡាត់នេះជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទនៃការអភិរក្សដែលចូលចិត្តក្នុងចំណោមសាច់ញាតិជាច្រើនរបស់ខ្ញុំ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ pickled; ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកពិតជានឹងកត់សម្គាល់រូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់ ដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ: dill, parsley, ស្លឹក currant, ស្លឹក horseradish, ស្លឹក Bay, peppercorns ។ លាងសមាតទុំប៉ុន្តែ ប៉េងប៉ោះរឹងកាត់ជា 2-4 ផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងពាងមួយ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល និងស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ប៉េងប៉ោះដែលលាងហើយទុំ ប៉ុន្តែរឹងជា២ទៅ៤ដុំ អាស្រ័យតាមទំហំ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងពាងមួយ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល និងស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
លើកទីមួយ ចាក់ទឹករំពុះលើវា 10-15 នាទី។
លើកទីពីរខ្ញុំបំពេញវាជាមួយ marinade ។

Marinade សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ:

ស្ករ 3 ស្លាបព្រា,
1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។ ទឹកខ្មេះ 80 ក្រាម 9%

ខ្ញុំរៀបចំ marinade ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាលើកដំបូងជាមួយទឹករំពុះ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងទឹកនេះហើយអ្នកក៏នឹងទទួលបាន marinade ផងដែរ។

ចាក់ស្លាបព្រាជាច្រើនចូលក្នុងពាង ប្រេងបន្លែ, តើពាងប៉ុន្មានលីត្រ: ក្នុងពាង 1 លីត្រ - 1 ស្លាបព្រា។ល។ បិទពាងភ្លាមៗនៅពេលអ្នកចាក់ marinade រំពុះ។ រមៀលឡើង គម្របដែក. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្ត អ្នកមិនចាំបាច់ក្រៀវទៀតទេ។ ប៉េងប៉ោះប្រែជាក្រាស់ និងហ៊ាន។

នេះជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត៖

2. "ស្តេចរដូវរងា" - សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ (មិនចាំបាច់ក្រៀវទេ!)

នេះគឺជារូបមន្តសាឡាត់ត្រសក់សាមញ្ញបំផុតមួយសម្រាប់រដូវរងារ។ ថោកនិងរីករាយ។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ - វាទាមទារគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាសមាមាត្របន្ទាប់មកវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! ហើយពណ៌បៃតងភ្លឺនៃសាឡាត់នឹងធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នករីករាយក្នុងរដូវរងា។

ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់។ នៃ salad នេះ។គឺថាវានឹងរក្សារសជាតិ និងក្លិនរបស់វាសូម្បីតែក្នុងរដូវរងា ត្រសក់ស្រស់ដូចជាប្រសិនបើពួកគេទើបតែត្រូវបានគេរើសពីសួនច្បារ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលសាឡាត់នេះហើយក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងរីករាយនឹងភាពស្រស់របស់វាហើយសរសើរខ្លួនឯង។

ត្រសក់ស្រស់ - 5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
Dill (ស្រេចចិត្ត) - 300 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ
ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅ (peas) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងត្រសក់ឱ្យស្អាត ត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង រួចកាត់ជាចិញ្ចៀន។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យត្រសក់បញ្ចេញទឹករបស់វា។

លាងសមាត dill (ស្រេចចិត្ត) និងវិចិត្រ។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ ផ្សំទឹកខ្មេះ ស្ករ និងម្រេច។ បន្ថែមបន្លែដែលជ្រលក់ចូល ហើយលាយឱ្យសព្វ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប ដាំឱ្យពុះ កូរម្តងម្កាល។ នៅពេលដែលត្រសក់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្តិច យកសាឡាដចេញពីកំដៅ ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។

ពាងចាំបាច់ត្រូវបំពេញទៅកំពូលដូច្នេះថា marinade គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងត្រសក់។ បង្វិលសាឡាដត្រឡប់វាដោយផ្អៀងចុះក្រោម ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់ (មិនត្រូវការក្រៀវទេ)។ សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ " ស្តេចរដូវរងា"រួចរាល់។ (ធ្វើពាង 6 លីត្រ។ )

នេះជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត៖

3. Salad “ប្រយ័ត្នវ៉ូដកា”

ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម
អំបិល 5 tsp
ស្ករ 5 tbsp
ប្រេងបន្លែ 1 tbsp
ទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ

កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាច្រូត, ចាក់ប្រេង, ទឹកខ្មេះ, ខ្សាច់និងអំបិល, លាយនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 1 ម៉ោង។

ទុកឱ្យវាឆ្អិនបន្ទាប់ពីវាឆ្អិនហើយចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទី។

ចែកឱ្យស្មើគ្នាក្នុងចំណោមពាងជាមួយ marinade ។ រមៀលឡើង។

4. ស្ពៃក្តោប Gurian ។ ហ៊ានណាស់បុរសចូលចិត្ត។

រូបមន្តស្ពៃក្តោបដែលប្តីខ្ញុំស្រលាញ់ខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្បាលស្ពៃក្តោបពណ៌ស,
beet,
ខ្ទឹមស,
ម្ទេសក្តៅ,
ម្រេចខ្មៅ,
អំបិល
ទឹករំពុះ

ការរៀបចំ៖

យើងកាត់ក្បាលស្ពៃជាដុំៗ រួមជាមួយដើម កាត់ស្ពៃជាចំណិត លាបខ្ទឹមស កាត់ម្រេចល្វីងជាបំណែក។
ដាក់ក្នុងស្រទាប់ក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ៖ បំណែកនៃស្ពៃក្តោប បន្ទាប់មកមើមដំឡូង បន្ទាប់មកខ្ទឹមស និងបំណែកភ្នំ។ ម្រេច, ម្រេចខ្មៅ peas ដូច្នេះយើងដាក់វាជាស្រទាប់ ៗ ដើម្បីឱ្យវានៅសល់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនៃទំហំទំនេររហូតដល់គែមនៃខ្ទះដែលយើងដាក់វាទាំងអស់។
ដាំទឹកក្នុងខ្ទះមួយទៀត ហើយដាក់អំបិលចូល ទឹកប្រៃគួរតែប្រែជាប្រៃបន្តិច ជាងអ្នកចូលចិត្តអំបិលទំពាំងបាយជូរនៃវគ្គដំបូង។
ចាក់ brine ក្តៅលើស្រទាប់ដាក់នៃបន្លែដាក់ការគៀបសង្កត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចានមួយប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយបិទជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពី 4-5 ថ្ងៃស្ពបានរួចរាល់។
brine ពីវាគឺស្រដៀងទៅនឹង beet kvass ហើយវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរលាក gastrointestinal នេះ។ សាកល្បងវា bon appetit!)

5. សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះ!

សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺសាមញ្ញណាស់។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

សណ្តែក 1 គីឡូក្រាម (ពូជណាមួយ);
3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
3 tsp សាហារ៉ា;
១? tsp អំបិល;
8 peas នៃ allspice;
ម្រេចក្តៅពាក់កណ្តាលមួយ;
ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក។

ការរៀបចំ៖

មុនពេលរៀបចំរូបមន្ត សណ្តែកត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលបួនម៉ោង។ បន្ទាប់មកសណ្តែកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយ។ ទឹកបួនលីត្រត្រូវចាក់នៅទីនោះ 1? tsp អំបិល ស្ករ ហើយដាក់ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប ចាំកូរ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៃការរំពុះ, សណ្តែកត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander មួយ។

ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះសុទ្ធ សូមយកប៉េងប៉ោះទៅត្រាំទឹកឱ្យពុះ រួចបកសំបកវាឱ្យស្អាតរួចយកទៅកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ឬកិនតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រួចរាល់ សណ្តែកឆ្អិនលាយជាមួយ ទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមទៅពួកគេត្រូវបានកំទេច ម្រេចក្តៅ, សណ្តែកផ្អែមហើយពួកគេចំអិនប្រហែល 20 នាទី។

នៅពេលចម្អិនអាហាររួចរាល់សូមបន្ថែមស្លឹក Bay ។ សណ្ដែកក្នុងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវតូចៗដែលក្រៀវរួចរមៀលឡើង។

6. Eggplants marinated ដើម្បីស្រដៀងនឹងផ្សិត។ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

eggplant 5 គីឡូក្រាម,
អំបិល ៣ ស្លាបព្រាបាយ,
ខ្ទឹមបារាំង 0,5 គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមស ៤-៥ ក្បាល,
ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។

សម្រាប់ brine:

2 កែវទឹក,
0.5 ពែង 6% ទឹកខ្មះ,
ស្លឹក Bay,
៦-៨ ភី។ ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតនិងបក eggplants (ចាំបាច់) កាត់វាជាបន្ទះក្រាស់តូចៗដូចជាជើងផ្សិត។
ដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីងាយស្រួលលាយ។
លាយអំបិល ៣ស្លាបព្រាបាយ រួចទុកចោល ២ម៉ោង រហូតទាល់តែទឹកត្នោតចេញមក។
ខណៈពេលដែល eggplants កំពុងសម្រាកយើងនឹងរៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ លាបបន្លែទាំងនេះលាងសម្អាតឲ្យស្ងួត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពាក់កណ្តាល។
ចាក់ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះឆា កំដៅវាឡើង ពេលនេះយកពងទាកូនបន្តិច ច្របាច់ដោយដៃទាំងពីរ ដាក់ប្រេងឆាឱ្យក្តៅ រួចចៀនឱ្យសព្វទាំងសងខាង។ ខ្ញុំចង់និយាយភ្លាមថា អ្នកមិនគួរដាក់ខ្ទះពេញទេ ប៉ុន្តែត្រូវចៀនពងទាក្នុងស្រទាប់ស្តើង។
មិនចាំបាច់ចៀនវាទេ គ្រាន់តែស្រាលៗ ដើម្បីឱ្យវាជាប់។
ដាក់ពងទាចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់៣-៤សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសពីលើ។ ហើយដូច្នេះនៅលើស្រទាប់នៃ eggplant ចៀន - គំនិត - ខ្ទឹមរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់។
ឥឡូវនេះរៀបចំ brine ។ ចាក់ទឹក 2 ពែងចូលក្នុងធុងមួយ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay និងទឹកខ្មេះ 1/2 ពែង។ រំពុះនិងចាក់ brine នេះនៅលើ eggplants នេះ។ គម្របជាមួយគំរបមួយនៅពេលដែលត្រជាក់ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ថ្ងៃ។ ជាធម្មតាខ្ញុំទុក eggplants សម្រាប់ផ្សិតរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ ក្លិនក្រអូបពីឆ្នាំងនេះ ស្រក់ទឹកមាត់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់គ្របដណ្តប់ eggplants pickled ជាមួយផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្អាត 0.5 លីត្រ។ ពាង, មាប់មគសម្រាប់ 15 នាទី, រមៀលឡើង lids ។

7. ស្ពៃក្តោប - ៣ ប្រភេទ៖

1.) ស្ពៃក្តោបបែបលីយ៉ុង។ ស្ពៃក្តោបហាន់ជាដុំៗ។ ដាក់ក្នុងពាងជាស្រទាប់ៗ៖ ស្ពៃក្តោប ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ការ៉ុត ម្ទេស ខ្ទឹមស (រសជាតិ និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក)។

2) ម៉ូសេ។ ស្ពៃក្តោប, ម្ទេសក្រហម, បៃតង, លឿង, ការ៉ុត - កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាការ៉េ លាយបន្លែទាំងអស់ក្នុងអាងមួយ បន្ថែម parsley, dill, ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងពាងមួយ ហើយបំពេញជាមួយ brine ។

3) គ្រឿងទេស។ ស្ពៃក្តោបត្រូវហាន់ល្អិតៗ ម្រេចក្រហមក្តៅ + parsley + cumin + ការ៉ុតតូច + ខ្ទឹមស (តាមបរិមាណតាមចំណូលចិត្ត) លាយចូលក្នុងអាងហើយចូលពាង។ បំពេញជាមួយ brine ដូចគ្នា។

ទឹកប្រៃ៖ ទឹក ៣លីត្រ + ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ +៣ស្លាបព្រាបាយ អំបិល + ខ្ទឹមស + ម្ទេសប្លោក + ច្រកដាក់។ ស្លឹក - ឆ្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រជាក់ + 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ + 3-4 tbsp ។ ចាក់ខ្លឹមសារចូលក្នុងពាង។ brine ដូចគ្នាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងទាំងអស់។ ស្ពៃក្តោបបានរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ស្ពៃក្តោបនេះជាធម្មតាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។ Pickled - ងងឹត។

8. ប៉េងប៉ោះ "សាមញ្ញ" , marinated ដោយគ្មានការក្រៀវ។

សម្រាប់ពាងពីរលីត្រ៖

2 គីឡូក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
ក្បាលខ្ទឹម,
1 tsp ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។

ទឹក 1 លីត្រ,
2 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយអំបិល,
6 ស្លាបព្រាជាមួយស្ករតូចមួយ,
ម្រេចខ្មៅ ៧ គ្រាប់
៧ កំពឹស,
ស្លឹក currant ខ្មៅពីរបី,
ឆ័ត្រឆ័ត្រតូច ២ដើម (លែងមានទៀត)។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះជ្រលក់៖

លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ដើម។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនប៉ះស្បែក នោះប៉េងប៉ោះនឹងមិនប្រេះទេនៅពេលចាក់ marinade ប៉ុន្តែប្រសិនបើស្បែកផ្ទុះវារឹតតែល្អព្រោះប៉េងប៉ោះនឹងកាន់តែឆ្អែតជាមួយ marinade ។ បញ្ចូលខ្ទឹមសមួយដុំចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះនីមួយៗ

រៀបចំ brine: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក 2 tablespoons កម្រិតនៃអំបិលនិង 6 tablespoons នៃជាតិស្ករ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ប៉េងប៉ោះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទោះបីមិនមានគ្រឿងទេសអ្វីក៏ដោយ ដោយគ្រាន់តែខ្ទឹមស ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងមុតមាំថាការបន្ថែម cloves វាផ្តល់ឱ្យ brine មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញពីកំប៉ុងប៉េងប៉ោះ ហើយបំពេញវាជាមួយ brine រំពុះភ្លាមៗ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។

បិទជាមួយគំរបមាប់មគ។ យើងរមៀលវាឡើង បង្វែរវាចុះក្រោម រុំវាក្នុងកន្សែង ឬល្អជាងនេះ នៅក្នុងភួយ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ មិនចាំបាច់មានការក្រៀវបន្ថែមទេ។

យោងតាមរូបមន្តនេះ ប៉េងប៉ោះប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម ហើយទឹកប្រៃគឺអស្ចារ្យណាស់!

ឥឡូវនេះអំពីរឿងតូចតាច: ប្រសិនបើអ្នករមៀលជាបី ពាងលីត្រ- marinade របស់អ្នកនឹងត្រូវបានគណនាសម្រាប់ 1,5 លីត្រទឹកអ្នកនឹងទទួលបាន 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិលទាំងស្រុងដោយគ្មានស្លាយ (ឬ 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយតូចមួយ) និង 9 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយតូចមួយនៃជាតិស្ករ។

បើក ពាងលីត្រ- ទឹក ៤០០ មីលីលីត្រ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ។

9. eggplant កូរ៉េ

កាត់ eggplant 4 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតវែងអំបិលល្អដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ 1 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុតបីក្នុងមួយ grater សម្រាប់ ការ៉ុតកូរ៉េកាត់ម្រេច 1 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ច្របាច់ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។

លាយបន្លែ។ បន្ថែមពងមាន់កូរ៉េ ១កញ្ចប់ + ស្ករកន្លះកែវ ទឹកខ្មេះ ៩% ៥០ក្រាម កូរឱ្យសព្វ រួចទុកចោល ៥ម៉ោង កូរម្តងម្កាល។

ចៀន eggplant នៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយត្រជាក់។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយល្អបន្ថែមបៃតង។ ដាក់ចូលក្នុងពាង និងមាប់មគអាស្រ័យលើទំហំពាង។ រមៀលឡើងហើយរុំឡើង។

ក្រុមរបស់យើងនឹងជួយអ្នករៀបចំសាឡាត់សម្រាប់រដូវរងារពីផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត។ ការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកញ៉ាំរបស់អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមជម្រើសដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងផ្នែកនោះ សាឡាត់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានការក្រៀវគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ TO ពិធីបុណ្យនឹងសម សាឡាត់ហឹរពី eggplant និង paprika ឬពី zucchini ជាមួយ ខ្ទឹមក្រអូបសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីប៉េងប៉ោះបៃតង ឬត្រសក់ជាភាសាកូរ៉េ។ ការរៀបចំសាឡាត់នៅផ្ទះសាមញ្ញបែបនេះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលមានតិចតួច ផលិតផលធម្មជាតិនិងវីតាមីន ឬអ្នកត្រូវរៀបចំតារាងឱ្យបានរហ័ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពាង ការអភិរក្សឆ្ងាញ់ដែលតែងតែនៅនឹងដៃ គឺជាជំនួយដ៏ល្អ។ សម្រាប់កំប៉ុង, នៅក្នុងរូបមន្ត, ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ប្រើទឹកខ្មេះ ប្រេងបន្លែ ទឹកប៉េងប៉ោះ និង mayonnaise ។ សាឡាត់បន្លែដែលរៀបចំដោយជោគជ័យសម្រាប់រដូវរងារនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយ និងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នក!

រូបមន្តសាឡាត់ល្អបំផុតជាមួយរូបថត

ប្រកាសចុងក្រោយ

វាជារឿយៗកើតឡើងនៅពេលដែលយើងមកដល់ dacha ឬសួនច្បារជំនួសឱ្យត្រសក់ស្រស់តូចនិងស្តើងយើងរកឃើញត្រសក់ធំធាត់។ បែបនេះធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាខកចិត្តព្រោះត្រសក់ដែលដុះច្រើនបែបនេះមិនស្រស់ហ៊ានណាស់។

សាឡាត់ "ផ្កាក្រហម"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 3 គីឡូក្រាមនៃ beets, 2 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត, 2 គីឡូក្រាមនៃម្រេចផ្អែម 2 pods នៃម្រេចក្តៅ, 3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះឬ 1,5 លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ 0,5 លីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets និងការ៉ុត grater រដុបកាត់ម្រេចជាបន្ទះៗ ហើយហាន់ប៉េងប៉ោះ។

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះធំមួយទុកឱ្យពុះ បន្ថែមការ៉ុត និងប៊ីចេងដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ អំបិលចូលតាមចំណូលចិត្ត ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay មួយចំនួនទៀត។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១ ម៉ោងលើកំដៅទាប។

ពេលក្តៅ ចាក់ចូលក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួចរមៀលឡើង។

សាឡាត់ Zucchini "Riddle"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 3 គីឡូក្រាមនៃ zucchini peeled, 500 ក្រាមនៃការ៉ុតនិង ខ្ទឹមបារាំង 2 ក្បាលខ្ទឹមមធ្យម ស្ករ 1 ពែង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល 1 កែវ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, 1 កែវទឹកខ្មេះ 6% ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini និង carrots នៅលើ grater coarse វិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំង។

លាយ, បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ទឹកខ្មេះ, ប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ ទុកចោល 2.5 ម៉ោង បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងពាង 0.5 លីត្រ មាប់មគរយៈពេល 15-20 នាទី រួចរមៀលឡើង។

ខាត់ណាផា្កស្ព និងសាឡាដប៉េងប៉ោះ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 1,2 គីឡូក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវនិងប៉េងប៉ោះនីមួយៗ 200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 50 ក្រាមនៃអំបិល 120 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះ 9% 200 ក្រាមនៃ parsley 80 ក្រាមនៃខ្ទឹមស។

ដាំស្ពៃក្តោបហើយបំបែកជា florets ។ ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វិចិត្រកាត់ parsley ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមស្ករអំបិលប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះ។ ចំអិន, កូរម្តងម្កាលសម្រាប់ 10-15 នាទី។

ពេលក្តៅ ដាក់សាឡាដចូលក្នុងពាង រមៀលវាឡើងរុំ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់សណ្តែក

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ 3 គីឡូក្រាម ម្ទេសផ្អែម 1 គីឡូក្រាម ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង 3 ពែងសណ្តែក។ លើសពីនេះទៀតស្ករ 1.5 ពែង ប្រេងបន្លែ 1.5 ពែង (គ្មានរសជាតិ) 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 70% ។

ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កាត់បន្លែដែលនៅសល់ជាគូប។

រំពុះសណ្តែកជាមុនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមស្ករអំបិលប្រេងបន្លែ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចម្អិន 1 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

ពី បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់ 5 លីត្រនៃសាឡាត់ចេញមក។

Salad "អស្ចារ្យ"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 2.5 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះតូចនិងត្រសក់តូចៗ ១,២ គីឡូក្រាមនៃមឹកតូចៗ។
ដើម្បីបំពេញ 10 លីត្រទឹក: 200-300 មីលីលីត្រ 9% vinegar តារាង, 50-60 ក្រាមនៃអំបិលនិងស្ករគ្នា 5-6 buds នៃ cloves និង 7-8 peas នៃ allspice, ស្លឹក Bay ។

ដាក់មឹកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ទៅ ៦សង់ទីម៉ែត្រ កាត់ធំជាងនេះជាចំណិត។

ដាក់មឹក ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗតាមលំដាប់លំដោយ។ ចាក់ទឹករំពុះលើ 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងចាក់នៅក្នុង marinade រំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។

មាប់មគពាង 1 លីត្ររយៈពេល 15 នាទីរមៀលឡើង។

Salad "Leningradsky"

ការរៀបចំនេះគឺមិនត្រឹមតែជាសាឡាត់ឆ្ងាញ់និងអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំង មូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបស្ព, borscht និង pickles ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ប៉េងប៉ោះពណ៌ត្នោត 2 គីឡូក្រាម ម្ទេសផ្អែម 1.5 គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាម ការ៉ុត 700 ក្រាម 0.5 គីឡូក្រាម ស្ពៃក្តោបពណ៌ស, parsley 100 ក្រាម។
ដើម្បីបំពេញពាង 0.5 លីត្រ: 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែក្តៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃអំបិល និងស្ករ 5 ម្រេចខ្មៅ និង 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

កាត់បន្លែទាំងអស់ដូចជាសម្រាប់សាឡាត់ដាក់វានៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសហើយគ្របដោយគំរប។
មាប់មគ 30 នាទីរមៀលឡើង។

Salad "ត្រសក់ខ្ទឹម"

ត្រសក់ដែលដុះលើសគឺសមរម្យសម្រាប់សាឡាដនេះ ហើយក្នុងរដូវរងា វាគឺជាការសង្គ្រោះជីវិត វាមានរសជាតិដូចត្រសក់ស្រស់។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ត្រសក់ 4 គីឡូក្រាម អំបិល 100 ក្រាម (ប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករ 100 ក្រាម 200 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះតុ 7-9% ប្រេងបន្លែ 250 ក្រាម ខ្ទឹមស 12 ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំល្អ។

កាត់ត្រសក់ដូចជាសម្រាប់សាឡាត់មួយ (ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលរង្វង់អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែឈើ) លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ត្រសក់នឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

ដាក់សាឡាដ (រួមជាមួយទឹកផ្លែឈើ) ចូលទៅក្នុងពាង 0.5-0.7 លីត្រដែលបានរៀបចំហើយមាប់មគរយៈពេល 15-20 នាទី។ រមៀលឡើង។

អាហារសម្រន់ "ក្រិក"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖សណ្តែក 1 គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 0.5 គីឡូក្រាម ការ៉ុត ម្ទេស 2 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះ 1-2 ផ្លែ ម្រេចក្តៅខ្ទឹមស ៣ ក្បាលធំ ស្ករ ½ ពែង 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិល 250 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ស្ងោរសណ្តែករហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែមិនត្រូវឆ្អិនពេកទេ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬតូចជាងហើយចៀន។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ឬតូចជាងនេះទៀត។ ដាក់សណ្ដែក ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ម្រេច អំបិល ស្ករ និងប៊ឺ។ ចម្អិន 30 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមម្រេចក្តៅ (លៃតម្រូវបរិមាណតាមការចង់បាន) និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។

ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងស្ងួតដែលបានរៀបចំរួចរមៀលឡើងរុំហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

អាហារសម្រន់ "រីករាយ"

អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង lecho នៅក្នុងរសជាតិ ហើយវាត្រូវបានរៀបចំពីម្ទេសប្លោក ប៉េងប៉ោះទុំក្រហម និងបៃតង។

នឹងត្រូវបានទាមទារ 2.5 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះក្រហមដី 0.5 លីត្រ ទឹកខ្មេះ 6% ខ្ទឹមស 300 ក្រាម អំបិល 100 ក្រាម ស្ករ 200 ក្រាម ប្រេងបន្លែ 400 ក្រាម។ ក្រៅពីនេះ។ 4 បាច់នៃ parsley chopped ល្អ 30 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះម្រេចក្តៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ), 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះបៃតង, 3 គីឡូក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹង។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជា 4 ផ្នែក បណ្តោយ និងច្រាសច្រាសម្តងទៀត។ យកប៉េងប៉ោះបៃតងតូចកាន់តែល្អ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បន្លែចម្រុះទាំងអស់ចូលទៅក្នុង marinade រំពុះដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះក្រហមដី ទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ និងប្រេងបន្លែ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ កូរឱ្យថ្នមៗជាច្រើនដងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

ខ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័សដាក់ក្នុងពាងរមៀលឡើងគ្របហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយក "អាវរោម" ចេញហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

Eggplant appetizer

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ eggplants 2 គីឡូក្រាម 1 គ្នា។ បាច់ធំបៃតង (parsley, dill និង cilantro), 1 pod នៃម្រេចក្តៅ (ឬដីស្រស់), គំនិត 1, 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមស, 0.5 លីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ brine: 2 លីត្រទឹក 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល 1 កែវទឹកខ្មេះ 9% ។

រៀបចំ brine: ដាំទឹកជាមួយអំបិល ពេលវាពុះ បន្ថែមទឹកខ្មេះ។

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបដាក់នៅក្នុង brine និងចំអិនសម្រាប់ 10-15 នាទី (ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន!) ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander បង្ហូរនិងដាក់ក្នុងធុងធំមួយ។

បន្ថែមឱសថ chopped, ម្ទេសក្តៅ, onions chopped ល្អនិងខ្ទឹម, ក៏ដូចជាប្រេងបន្លែ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ អាចត្រូវបានបិទដោយវីសឬគម្របនីឡុងហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ម្រេចនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរចនាប័ទ្មឆេក

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 10 គីឡូក្រាមនៃម្រេចផ្អែម 100-150 ក្រាមនៃឫស horseradish 150-200 ក្រាមនៃខ្ទឹមស 40-50 ក្រាមនៃ dill ។
ដើម្បីបំពេញ 1 លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ:អំបិល ២៥-៣០ ក្រាម។

រៀបចំម្រេច។ លាបឫស horseradish ហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ លាបខ្ទឹមស, ច្របាច់បៃតង។

ដាក់គ្រឿងទេសនៅលើបាតពាង ហើយបន្ទាប់មកពីលើ។

ដាក់ម្ទេសដាក់ក្នុងពាងដាក់ផ្លែមួយនៅខាងក្នុងមួយផ្លែទៀត។

ចាក់ឱ្យឆ្អិន ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយអំបិលនិងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះ: ពាង 0.5 លីត្ររយៈពេល 30-40 នាទី 2-3 លីត្រ - 50-60 នាទី។ រមៀលឡើង។

ម្រេចអាំង

នេះ។ ម្រេចឆ្ងាញ់- អាហារសម្រន់ដ៏ល្អ និងបន្ថែមទៅចានផ្សេងទៀត។

លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងស្ងួតវា (គ្រាប់ពូជអាចយកចេញឬទុកចោល) ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ម្រេចជាស្រទាប់ក្នុងពាង 0.5-1 លីត្រដែលបានរៀបចំ។ នៅចន្លោះស្រទាប់ដាក់ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម ស្ករ 1/3 ពែង 1/3 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល (ស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ) និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញនៃទឹកខ្មេះ 6% ។ ហើយដូច្នេះនៅលើរហូតដល់កំពូលមិនឈានដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីកនៃពាង។

ដាក់ខ្ទឹមស ១កំពឹសទៀតពីលើ រួចចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ។ រមៀលឡើងរុំនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ម្រេចប៊ុលហ្គារី

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ម្ទេសផ្អែម 4.3 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះ 2.8 គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 600 ក្រាម ការ៉ុត 4 គីឡូក្រាម ឫស parsnip 150 ក្រាម 150 ក្រាមនៃ parsley និងឫស celery 50 ក្រាមនៃ dill 100 ក្រាមនៃ parsley និង celery ។ លើសពីនេះទៀត 100 ក្រាមនៃអំបិលនិងស្ករ 15 ក្រាមនៃពណ៌ក្រហមក្តៅ ម្រេចដីនិងម្រេចខ្មៅដី ១០ ក្រាម។

លាងសមាតម្ទេសយកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ផ្លែឈើរយៈពេល 2-3 នាទីក្នុងទឹករំពុះហើយត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លាបឫសកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ 3-4 មឬគូបហើយចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

លាយឫសអាំង ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថដែលហាន់រួចប្រោះជាមួយអំបិលពាក់កណ្តាល។

បំពេញម្ទេសយ៉ាងតឹងជាមួយសាច់ minced លទ្ធផល។

កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិត ហើយកំដៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករ អំបិល ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ។

រំពុះម៉ាសប៉េងប៉ោះ កំដៅទាប 5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ម្ទេសដាក់ក្នុងពាង។

មាប់មគក្នុងទឹករំពុះ 50 នាទីរមៀលឡើង។

ម្រេចនៅក្នុងប្រេង

សម្រាប់ brine អ្នកនឹងត្រូវការ: 3 លីត្រទឹក 2 ពែងនៃជាតិស្ករ 2 tbsp ។ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ (ហាន់) 0.5 លីត្រ ទឹកខ្មេះ 2% ប្រេងបន្លែ 0.5 លីត្រ ស្លឹក Bay ម្ទេស។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade និងឆ្អិន។

លាងម្រេចកណ្ដឹង (កុំយកគ្រាប់ពូជចេញ ឬយកដើម) ចោះជាមួយសម រួចដាក់ក្នុងទឹកពុះ។ ដាំឱ្យពុះ 20-25 នាទីដាក់ចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានការប្រមូលផលថ្មីនៃ sorrel ហើយត្រសក់នៅតែបង្កើតផល។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវឱកាសដើម្បីធ្វើការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់។

ត្រសក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ sorrel

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម ៣០០ ក្រាមនៃ sorrel ទឹក ១ លីត្រ ឆ័ត្រ 5 dill ស្ករ 100 ក្រាម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។

ជ្រលក់ត្រសក់ ទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកដាក់ ទឹកត្រជាក់. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ត្រសក់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួមជាមួយ dill ។

ចាក់ទឹករំពុះលើ sorrel លាងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ, ជូត sorrel តាមរយៈ Sieve បានមួយ, ផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ករ, អំបិលនិងឆ្អិនម្តងទៀត។

ចាក់ល្បាយស្ងោរពីលើត្រសក់៣ដង ទុកចោល៥នាទី ក្រឡុកឡើង។

បង្អែមប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ marinade ក្នុងមួយ 0.5 លីត្រទឹកអ្នកនឹងត្រូវការ:អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្លឹក Bay 1-2 ស្លឹក ម្រេចខ្មៅ 2-3 ដើម ផ្កាក្លាំពូ 3-4 គ្រាប់ cinnamon មួយបន្ទះ។

ដាំទឹកជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថរយៈពេល ៣ នាទី ត្រជាក់ និងសំពាធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 3 tbsp ទៅ marinade ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 6% និង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ដាក់ប៉េងប៉ោះលាងនិងហាន់ចូលក្នុងពាងមួយលីត្រ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិតពីលើ ចាក់ក្នុងទឹកម៉ារីនហើយគ្របជាមួយគំរប។ មាប់មគ 5-10 នាទីរមៀលឡើង។

ណាមួយ។ caviar បន្លែ - ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានសាច់ ប៉ាស្តា ឬធញ្ញជាតិ។ វាក៏ជាការរីករាលដាលសម្រាប់នំសាំងវិច អាហារសម្រន់ និងជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារផងដែរ។

ការ៉ុត caviar

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ការ៉ុត 5 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម ម្រេចផ្អែម 1 គីឡូក្រាម និងខ្ទឹមបារាំង 1 pod នៃម្រេចក្តៅ 250 ក្រាមនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

ហុចបន្លែទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមប្រេង និងចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

ចាក់ caviar ក្តៅចូលទៅក្នុងពាង, រមៀលឡើង, រុំនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ពងត្រីពងមាន់

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 2 គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះក្រហម 3 គីឡូក្រាម ម្ទេស 6 ម្ទេសក្តៅ 1 ពែង ខ្ទឹមដឹងគុណ, 1 កែវ ប្រេងបន្លែ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រហែល 5 ស្លាបព្រា) ។

ហុចបន្លែទាំងអស់ដាច់ដោយឡែកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែម beets ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូលហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីទៀត បន្ទាប់មកម្រេចដាក់ដាំឱ្យពុះ ២០ នាទី ខ្ទឹមស ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។

ខណៈពេលដែលក្តៅដាក់ caviar ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, រមៀលឡើង, រុំនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ផ្សិតនិងបន្លែ caviar

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 1 គីឡូក្រាម ម្រេចកណ្ដឹង ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង 3 លីត្រ ផ្សិតឆ្អិន, 250-300 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ហុចអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមប្រេង អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ ម៉ោងដោយកូរ។

ដាក់ caviar ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, រមៀលឡើង, រុំនិងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ketchup ផលិតនៅផ្ទះខុសពី ketchup ដែលទិញពីហាង ដោយអ្នកតែងតែអាចរៀបចំវាតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិហឹរ។

Ketchup "ធ្វើនៅផ្ទះ"

ជម្រើសទី 1

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ប៉េងប៉ោះ ៥ គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១ កែវ, ស្ករ ១៦០-២០០ ក្រាម, អំបិល ៣០ ក្រាម, ទឹកខ្មេះ ១ កែវ, ម្រេចខ្មៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ។

ចំហុយប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ក្រោមគម្រប ហើយជូតតាម Sieve បាន។ រំពុះទឹកលទ្ធផលទៅពាក់កណ្តាល។

ដាក់គ្រឿងទេស ( cloves, allspice) ចូលទៅក្នុងថង់មារៈបង់រុំមួយហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយរំពុះ។

បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ម្រេច និងចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកគ្រឿងទេសចេញទុកឱ្យក្តៅ ketchup ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទភ្លាមៗ។

ជម្រើសលេខ 2

តម្រូវការ៖ ២ គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះទុំ, 500 ក្រាមនៃម្រេចក្រហមផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង 1 កែវស្ករអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្រេចក្រហមក្តៅ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ mustard ។

បន្លែទាំងអស់អាចហាន់ជាចំណិតៗ ឬអាចដាក់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (តាមចិត្តចង់)។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចម្អិន 2 ម៉ោង។

ចាក់ ketchup ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរុំភ្លាមៗ។

អាជីកា

adjika ដែលមិនហឹរ និងប្រៃពេកគឺសមរម្យជាគ្រឿងទេស ជាអាហារសម្រន់ និងក៏ជាការរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិចផងដែរ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម 500 ក្រាមនៃ onions, carrots, កណ្ដឹងម្ទេសនិងផ្លែប៉ោម 1 ពែងនៃជាតិស្ករ 500 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល ខ្ទឹមស 20 ក្រាម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្រេចក្រហមដី។

លាងបន្លែទាំងអស់ យកគ្រាប់ ដើម មកហាន់ជាចំណិតៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចម្អិន 3 ម៉ោង។

ខណៈពេលដែលក្តៅចាក់ adjika ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរពាងទៅខាងក្រោម រុំវាហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ហើយយើងនឹងបញ្ចប់ការសន្ទនាថ្ងៃនេះជាមួយមួយទៀត ការរៀបចំជោគជ័យដែលនឹងជួយអ្នកបានគ្រប់ពេល។

ស៊ុប "ដាចនី"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ស្ពៃក្តោប ១,៥ គីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះបៃតង ១ គីឡូក្រាម ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម (ក្រហមនិយម) ខ្ទឹមបារាំង ៦០០ ក្រាម ការ៉ុត ៧០០ ក្រាម ៣០០ ក្រាម ផ្លែប៉ោមជូរ. លើសពីនេះទៀត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល (ជាមួយស្លាយតូចមួយ) 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ (ក៏មានស្លាយមធ្យម) ប្រេងបន្លែ 1.5 ពែង 1 ស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 70% ។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម beets ទៅនឹងការរៀបចំអ្នកនឹងទទួលបានមូលដ្ឋានសម្រាប់ borscht ឆ្ងាញ់។

លាប, លាងជម្រះនិងកាត់បន្លែទាំងអស់។

ដាក់អំបិល ស្ករស ម្រេចខ្មៅ ២០-៣០គ្រាប់ នៅបាតអាង ចាក់ប្រេងចូល។ បន្ថែមបន្លែ chopped និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។

ដាក់ល្បាយស្ងោរក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ រួចរំកិលឡើងលើភ្លាមៗ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បរិមាណជាក់លាក់នៃផលិតផលផ្តល់ទិន្នផល 7 កំប៉ុង 0.7 លីត្រនីមួយៗ។

ក្នុងរដូវរងារវានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជ្រលក់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចូលទៅក្នុង 2 លីត្រទឹករំពុះបន្ថែម 2-3 ។ គូប bouillon. បន្ទាប់ពីដំឡូងរួចរាល់បន្ថែមពាងនៃការរៀបចំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 3-5 នាទី។

លទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ ស៊ុបក្រអូបនៅពេលបម្រើ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗ និងក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។

ក្រុមហ៊ុន Trans Logistic ផ្តល់ជូននូវការដឹកជញ្ជូនទំនិញដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងរៀបចំនៅ Podolsk រួមទាំងការដឹកជញ្ជូនទំនិញខ្នាតធំផងដែរ។ សុវត្ថិភាព សុវត្ថិភាព និងការដឹកជញ្ជូនទាន់ពេលវេលាត្រូវបានធានា។ វត្តមាននៃការទំនាក់ទំនងតាមវីដេអូ កន្លែងស្តុកទុក និងយានជំនិះផ្ទាល់របស់យើង ធ្វើឱ្យវាអាចអនុវត្តការដឹកជញ្ជូនទំនិញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស! ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ - អ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងតម្លៃ និងគុណភាពនៃសេវាកម្ម!