ការរៀបចំពី beets ចាស់។ ការរៀបចំសម្រាប់ borscht អ៊ុយក្រែនជាមួយសណ្តែក

តោះរៀបចំ salad beet សម្រាប់រដូវរងារនៅថ្ងៃនេះ។

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ beets ត្រូវបានបែងចែកទៅជាធម្មតាចំណីនិងស្ករ។ ការរីករាលដាលនៃ beets បានចាប់ផ្តើមតាំងពីយូរយារមកហើយ។

នៅបាប៊ីឡូន ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ ហើយឫសត្រូវបានគេប្រើជា ថ្នាំ. បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ beets មាន អាស៊ីតហ្វូលិកដោយមានជំនួយដែលកោសិកាវ័យក្មេងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនាំឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ស្អាត សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ទង់ដែង ស័ង្កសី ជាតិដែក អ៊ីយ៉ូត និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់បន្លែនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។

នេះ។ ផលិតផលកាឡូរីទាប- 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 40 kcal ។

Beetroot ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ ព្យាបាលដោយកំដៅ ស្លឹករបស់វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់សាឡាដ និងស៊ុប។ ល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព ទឹក beetប៉ុន្តែក៏នៅក្នុង កំប៉ុងវារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។

រូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ការរៀបចំ salads សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖

beets ២ គីឡូក្រាម
250 ក្រាម។ ការ៉ុត
250 ក្រាម។ លូកា
750 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
350 ក្រាម។ ម្រេចផ្អែម
75 ក្រាម។ ខ្ទឹម
1/2 ម្រេចក្តៅ
150 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែ
100 ក្រាម។ សាហារ៉ា
អំបិល 1.5 ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ 9%

ការរៀបចំ៖

លាងប៉េងប៉ោះឱ្យស្អាត រួចច្របាច់ចូលម៉ាស៊ីនលាយ

2. បន្ថែមប្រេង អំបិល ស្ករ ចូលក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ ដាក់លើភ្លើង រួចដាំឱ្យពុះ

3. ចិតសំបកចេញ និងកិនផ្លែបឺរ grater រដុប

4. បកសំបកការ៉ុត, កិនឱ្យម៉ត់ ការ៉ុតកូរ៉េប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើ grater coarse ផងដែរ។

5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ

6. លាបម្រេចចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ

7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប៊ីចេង ម្ទេស ចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ១ម៉ោង កូរឱ្យសព្វ។

8. កិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម្រេចក្តៅដោយគ្មានគ្រាប់និងខ្ទឹមសបន្ថែមទៅសាឡាត់

9. បន្ថែមទឹកខ្មេះ

10. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

11. ភ្លាមដាក់សាឡាដដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្របមាប់មគ។

សាឡាត់ beet បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

beets ឆ្អិន 1 គីឡូក្រាម
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ 4 ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets, ចម្អិនមុនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, នៅលើ grater coarse មួយ។

2. បន្ថែមអំបិលស្ករប៊ឺ

3. ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា

4. ដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ 15 នាទី កូរឱ្យសព្វ

5. ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ និងបិទជិតជាមួយគម្របមាប់មគ។

6. បង្វែរពាងមករុំក្នុងក្រណាត់ក្តៅមួយ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ beet កូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

កិន beets ជាមួយ grater ការ៉ុតកូរ៉េ

2. បន្ថែមប្រេង, អំបិល, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់

3. ដាំស្ពៃដាក់លើភ្លើងតិចៗ ដោយកូរឱ្យសព្វរយៈពេល ១ ម៉ោង។

4. ត្រជាក់ beets នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងអាងមួយនិងបន្ថយ Pan នៅទីនោះ

5. កិនខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អ។

6. បន្ថែមស្ករ, ម្រេចក្តៅ, ទឹកខ្មេះ, លាយ

7. ដាក់សាឡាដដែលបានបញ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគហើយវីសឱ្យតឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets នៅលើ grater coarse មួយ។
កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
ច្របាច់ខ្ទឹមស
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។
បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងឆា រួចដាក់ភ្លើង
បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មេះកូរ
បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រៀបចំសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ ពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើងជាមួយគម្របមាប់មគ
រុំក្នុងក្រណាត់ក្តៅមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់

សាឡាត់ beet សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែក

ចាំបាច់៖

beets ឆ្អិន 4 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម
500 ក្រាម។ លូកា
សណ្តែកឆ្អិន 1 លីត្រ
ប្រេងបន្លែ 1 ពែង
ស្ករ 1 ពែង
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក 1 កែវ
ទឹកខ្មេះ 1 ពែង 9%

ការរៀបចំ៖

លាបម្រេចពីគ្រាប់ហើយកាត់ជាច្រូត
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets នៅលើ grater coarse មួយ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត
លាយបន្លែទាំងអស់ជាមួយសណ្តែក
បន្ថែមស្ករអំបិលប៊ឺ
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយគ្របដោយគម្រប។
យើងភ្នាល់ ភ្លើងយឺតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទីដោយកូរ
5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងកូរ
ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគហើយគ្របដោយគម្របមាប់មគ។
ដាក់ពាងនៅក្នុងចានធំមួយដោយកន្សែងនៅលើបាតហើយបំពេញដោយទឹក។
មាប់មគពាង 500 មីលីលីត្ររយៈពេល 20 នាទីហើយរមៀលគម្រប
បង្វែរហើយទុកឱ្យត្រជាក់

សាឡាត់ beet ឆេកជាមួយស្ពៃក្តោប

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

beets 1 គីឡូក្រាម
ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
200 ក្រាម។ លូកា
សម្រាប់ marinade (ក្នុង 1 លីត្រទឹក):
200 ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ
200 ក្រាម។ សាហារ៉ា
120 ក្រាម។ អំបិល

ការរៀបចំ៖

រំពុះ beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
ស្ពៃក្តោប
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន
ដាក់បន្លែលើភ្លើងហើយចម្អិន 10 នាទី។
ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ
ពង្រីកខ្លះទៀត។ salad ក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបំពេញជាមួយ marinade
ដាក់ពាងក្នុងធុងធំមួយដែលមានកណាត់នៅខាងក្រោមហើយបំពេញដោយទឹក។
មាប់មគពាង 1 លីត្រក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 15 នាទី។

សាឡាត់ Beet សម្រាប់រដូវរងារ Alenka

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ២ នាទី ហើយយកសំបកចេញ
លាបម្រេចពីគ្រាប់
កិនម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងខ្ទះដែលកំដៅដោយប្រេង។
បន្ថែមបន្លែ អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ទៅខ្ទឹមបារាំង
ដាំបន្លែរយៈពេល 3 នាទី។
ចិតសំបកផ្លែបឺរ ហើយកាត់វាដាក់លើការ៉ុតកូរ៉េ។
បន្ថែមទៅបន្លែដែលនៅសល់ហើយចម្អិន 40 នាទីលើកំដៅទាប។
វិចិត្រ chop parsley និងបន្ថែមទៅ salad, លាយ
ចំអិនសាឡាត់ដោយកូរឱ្យរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។
ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មាប់មគ, ទុកឱ្យត្រជាក់

សាឡាត់ beet រីករាយរដូវរងា

ចាំបាច់៖

beets 1 គីឡូក្រាម
125 ក្រាម។ ការ៉ុត
125 ក្រាម។ ម្រេចផ្អែម
125 ក្រាម។ លូកា
125 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
0.5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ
ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស
ស្ករ 1.5 ស្លាបព្រា
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ 9%
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្តៅក្រហម

ការរៀបចំ៖

កិន beets នៅលើ grater កូរ៉េ

2. កិនការ៉ុតជាមួយ grater កូរ៉េ

3. លាបម្រេចចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាច្រូត

4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល

5. ហាន់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់

6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េងប៉ោះនៅលើ grater coarse មួយ។

7. ដាក់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែម្ទេស ក្នុងខ្ទះ

8. បន្ថែមស្ករអំបិលប៊ឺនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់

៩- ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងតិចហើយដាំឱ្យពុះ១ម៉ោងចាប់ពីពេលពុះ។

10. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមម្ទេសនិងទឹកខ្មេះកូរ

11. ដាក់ចេញ salad រួចរាល់នៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើងជាមួយ lids មាប់មគ

ការរៀបចំ borscht សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដែលបានណែនាំ ហើយប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់អ្នក សរសេរការវាយតម្លៃនៅក្នុងមតិយោបល់ ហើយចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិ

Beetroot គឺខ្លាំងណាស់ បន្លែជា root ដែលមានសុខភាពល្អ, វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងារ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ beets កំប៉ុងដោយពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថាវាមាន ពេញមួយឆ្នាំ. ការរៀបចំ beet ត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនដល់។ ពួកគេអាចសម្រួលដល់ការរៀបចំចានជាច្រើនដូចជា borscht ឬ beetroot ត្រជាក់, ឧទាហរណ៍។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់រូបមន្ត "មាស" ជាច្រើនសម្រាប់ក្រឡុកឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ beets សម្រាប់រដូវរងារ

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះវាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលារបស់អ្នកនៅជិតចង្ក្រាន។ អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះជម្រើសនេះជាពិសេសប្រសិនបើមានអ្នកស្រឡាញ់ borscht នៅក្នុងគ្រួសារព្រោះនេះគឺជាការស្លៀកពាក់ពេញលេញ។ ហើយក៏ជាសាឡាដ ឬអាហារសម្រន់ផងដែរ។ ស្នាដៃនេះ។ល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - +

beet 3 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត 1 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម 1 គីឡូក្រាម
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន500 មីលីលីត្រ
vinegar តារាង 200 មីលីលីត្រ
ស្ករ granulated 200 មីលីលីត្រ
អំបិលតុ 2 tbsp ។ លីត្រ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 192 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 2.7 ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 10.8 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 20.9 ក្រាម។

1 ម៉ោង។ 40 នាទី

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?

ពិរោះណាស់!

យើងត្រូវជួសជុលវា។

រូបមន្តសម្រាប់ beets លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ហ៊ានណាស់និងមិនគួរឱ្យជឿទទេស្អាត វាដំណើរការប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ vinaigrette ឬគ្រាន់តែដាក់នៅលើតុជាអាហារសម្រន់ឬបន្ថែមទៅសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងដំឡូង

. ជម្រើសនេះសម្រាប់ការរៀបចំ beets សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនឹងមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងទៀតពីព្រោះ beets ត្រូវបានសម្គាល់ដោយអវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃរសជាតិទឹកខ្មេះនិងក្លិនបិដោរហឹរ។ពេលចម្អិនអាហារ៖

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។ 10

ចំនួននៃការបម្រើ៖

តម្លៃថាមពល
មាតិកាកាឡូរី - 139,6 Kcal;
ប្រូតេអ៊ីន - 3,4 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម;

គ្រឿងផ្សំ

កាបូអ៊ីដ្រាត - 31,5 ក្រាម។
beets ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
អំបិលតុ - 2.5 tbsp;
vinegar តារាង - 100 មីលីលីត្រ;
ម្រេចខ្មៅ - 5 peas;
allspice - 3 peas;
cloves គ្រឿងទេស - 1 bud;

ស្លឹក Bay - 3 ភី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ លាងជម្រះ beets ឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំដីជាប់គាំង ដាក់ក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកត្រជាក់
ហើយបើកឧបករណ៍ដុត។ ចំអិនរហូតដល់ទន់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចពិនិត្យមើលថាតើបន្លែជា root រួចរាល់ហើយឬនៅដោយចោះវាដោយកាំបិត។ ដើម្បីធានាថាស្បែកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីបន្លែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយទឹកទឹកកក
. ស្អាត។
កាត់ beets ឆ្អិននិងត្រជាក់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - ទាំងនេះអាចជាគូបឬគូបវាមិនមានបញ្ហាទេ។
ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ កុំដាក់បំណែកឱ្យតឹងពេក; គួរតែមានកន្លែងទំនេរខ្លះនៅក្នុងពាងសម្រាប់ marinade ។
ចាក់ទឹកស្អាត១លីត្រចូលឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមស្ករអំបិលទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេស។ ចំអិនប្រហែល 3 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
ចាក់ marinade ក្តៅលើ beets chopped ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបដុតនំហើយក្រៀវម្តងទៀតមិនលើសពី¼ម៉ោង។

រមៀលវាឡើងជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេសហើយរុំវានៅក្នុងភួយកប្បាស។ដំបូន្មាន៖

ប្រសិនបើអ្នកដាក់ beets នៅក្នុងថង់ដុតនំអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់ appetizer beetroot ស៊ីបេរីសម្រាប់រដូវរងារ ពាងមួយនឹងតែងតែមានប្រយោជន៍អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ ពី beets ជាពិសេសប្រសិនបើភ្ញៀវមកដល់ដោយមិនបានរំពឹងទុក។ បាទ និងសម្រាប់ណាមួយ។តារាងបុណ្យ

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។ 34

ចំនួននៃការបម្រើ៖

១ ម៉ោង ២៥ នាទី។
មាតិកាកាឡូរី - 137,8 Kcal;
ប្រូតេអ៊ីន - 3,1 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 5,4;

គ្រឿងផ្សំ

កាបូអ៊ីដ្រាត - 19,3 ក្រាម។
beets - 3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
carrots - 2 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្តៅ - 3 ភី។ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated - 70 ក្រាម;
ទឹកខ្មេះ - 50 មីលីលីត្រ។

ស្លឹក Bay - 3 ភី។

លាងជម្រះបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ស្អាត។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beet និង carrots នៅលើ grater coarse ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។
នៅពេលនេះហុចគ្រាប់ពូជប៊ុលហ្គារីនិង ម្រេចក្តៅ, ខ្ទឹមបារាំង។
ខ្ទឹម - តាមរយៈការចុចខ្ទឹមឬដឹងគុណនៅលើ grater ខ្នាតតូចមួយ។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ចូលក្នុងចានជាមួយនឹងបន្លែដែលដុតរួចគ្របហើយដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ ៤៥ នាទី។
ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្ករទឹកខ្មេះនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមភួងនៃគ្រឿងទេសជាមួយម្រេចខ្មៅដី។
ផ្ទេរការបញ្ចប់ beet caviarចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ (អំពីពួកគេ។ ការក្រៀវត្រឹមត្រូវ។ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ជាមុន) ។ វីសនៅលើគម្រប។ អ្វីៗរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសម្រាប់ beets stewed សម្រាប់រដូវរងារ

ការរៀបចំដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ដែលអាចត្រូវបានប្រើជា ម្ហូបឯករាជ្យរដូវជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមស ឬបន្ថែមទៅ “Herring under a fur coat”។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗច្រើនបំផុត ជម្រើសឆ្ងាញ់អ្នកនឹងរកឃើញ salads ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។ 10

ចំនួននៃការបម្រើ៖

មាតិកាកាឡូរី - 209,7 Kcal;
មាតិកាកាឡូរី - 139,6 Kcal;
ខ្លាញ់ - 10 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 26,6 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

កាបូអ៊ីដ្រាត - 31,5 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 2 tsp;
អំបិលថ្ម - 2 tsp;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ;
vinegar តារាង - 1 tbsp ។ លីត្រ

ស្លឹក Bay - 3 ភី។

ស្ងោរស្ពៃដែលលាងរួចរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ ហើយបកសំបកចេញ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅពេលរៀបចំដេរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះគំរូតូច - ពួកវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះតាមរបៀបនេះ "ចាប់សត្វស្លាបពីរដោយថ្មមួយ" ។
កិន beets តាមវិធីណាមួយ អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើ workpiece នាពេលអនាគត។ សម្រាប់ salad ជាមួយ herring វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណវានៅលើ grater coarse មួយ។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់ រួចបន្ថែមស្ករស និងអំបិលចូល។ ដោយប្រើ spatula ឈើកូរល្បាយឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ បន្ថែម beets កែច្នៃហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីដោយកូរឱ្យម៉ាសជានិច្ច។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់។
ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រជាក់បន្តិច។
ដាក់ក្នុងធុងមាប់មគ ហើយរមៀលឡើងដូចធម្មតា។

រមៀលវាឡើងជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេសហើយរុំវានៅក្នុងភួយកប្បាស។ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឬផ្សិតទៅក្រឡុកនេះ។

រូបមន្តទឹក beet នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ

កម្រណាស់ក្នុងចំណោមការរៀបចំរដូវរងារ, alas ។ មនុស្សភាគច្រើនមិនគិតពីការស្តុកទុកលើពួកគេ។ ជាការពិតណាស់រសជាតិរបស់វាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមជាតិស្ករ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។ 6

ចំនួននៃការបម្រើ៖

មាតិកាកាឡូរី - 390,6 Kcal;
ប្រូតេអ៊ីន - 1,5 ក្រាម;
ប្រូតេអ៊ីន - 3,4 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 96,1 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

beets - 2 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 500 ក្រាម។

ស្លឹក Bay - 3 ភី។

លាងសមាត beets ហើយលាបវាដោយកាំបិតមុតស្រួច។
កាត់ជាបំណែកមធ្យម។
ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លែឈើអ្នកអាចប្រើមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ. អ្នកអាចឆ្លងកាត់បន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះ pulp លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ចេញតាមរយៈមារៈបង់រុំ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមស្ករសចូល ហើយចម្អិនយឺតៗលើភ្លើងទាបរហូតដល់ស្កររលាយអស់។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់ក្នុងករណីនេះ - កុំរំលាយទឹកបើមិនដូច្នេះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹង សារធាតុមានប្រយោជន៍នឹងបាត់។
ចាក់ភេសជ្ជៈក្តៅចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ (ត្រូវប្រាកដថាចំហុយវាជាមុន) ហើយបិទជិត។ អ្នកក៏អាចបិទពាងជាមួយគម្របប៉ូលីអេទីឡែនបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចំណាំ៖អ្នកអាចបន្ថែមការរៀបចំជាមួយស្ពៃក្តោបឬ currants ខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើភេសជ្ជៈបន្លែទាំងស្រុង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលជាតិស្ករ និងធ្វើឱ្យទឹកមានជាតិប្រៃ។

រូបមន្ត beet Kuban សម្រាប់រដូវរងារ

ការអភិរក្សគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការអនុវត្តរបស់វា ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ជាសកល។ វាអាចត្រូវបានភ្លក់ជាមួយ borscht ដូចគ្នា រាលដាលលើនំប៉័ងខ្មៅស្រស់ ឬប្រើជាការបន្ថែមទៅ សណ្តែកដុតនំ. ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងជួបប្រទះនូវភាពរីករាយនៃក្រពះពីផលិតផល។

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។ 15

ចំនួននៃការបម្រើ៖

មាតិកាកាឡូរី - 205,8 kcal;
ប្រូតេអ៊ីន - 2,5 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 12 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 21,9 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

កាបូអ៊ីដ្រាត - 31,5 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ;
cloves ខ្ទឹម - 10-15 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
vinegar តារាង (5%) - 100 មីលីលីត្រ;
អំបិលគ្រើម - 1 tbsp;
ម្រេចខ្មៅដី - ½ tbsp ។ លីត្រ

ស្លឹក Bay - 3 ភី។

លាប beets លាង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើពូជដែលមានពណ៌លាំ Ruby ដ៏សម្បូរបែប និង pulp juicy ខ្លាំង។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើបន្លែជា root ដែលទន់ពេកនោះទេ។
ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ ពួកគេត្រូវបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើនហើយប្រអប់គ្រាប់ពូជត្រូវបានដកចេញ។
ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់សំណាញ់ធំមួយ។ អ្នកអាចដឹងគុណវា ហើយប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារនៅការចោលរបស់អ្នក កាន់តែល្អ!
កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមល្បាយ beetroot-apple ហើយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ អ្នកអាចប្រើទាំងឆ្នាំង និងចង្ក្រានយឺតជាឧបករណ៍ចម្អិនដែលអាចជួយសម្រួលដំណើរការបានយ៉ាងខ្លាំង។
បន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងស្ករ។ ហើយទុកវាឱ្យពុះយូរ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចកូរម៉ាសឱ្យបានញឹកញាប់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះហើយការខិតខំទាំងអស់របស់អ្នកនឹងឥតប្រយោជន៍។
ខណៈពេលដែលការរៀបចំកំពុងអស់កម្លាំងចាប់ផ្តើមរៀបចំពាង។ ជាមធ្យមអ្នកនឹងទទួលបានបីពាង 800 មីលីលីត្រ។ កំដៅពួកវានៅក្នុងឡឬសង្កត់វាលើចំហាយទឹក។ កុំភ្លេចដាំឱ្យពុះ។
ចែកចាយម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងនិងបិទត្រា។ បើកដើម្បីពិនិត្យមើលការលេចធ្លាយ។ ប្រសិនបើអ្នកឮសំឡេងកញ្ចែ ឬពពុះលេចឡើង សូមបង្វិលកន្លែងធ្វើការ។

រូបមន្តសម្រាប់ beets ត្រាំសម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយ អ្នកស្រឡាញ់ការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើនធ្វើបន្លែត្រាំដោយមិនប្រើ អាស៊ីតអាសេទិក. ពួកគេឈានដល់តាមរយៈការ fermentation ធម្មជាតិ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ស្ពៃក្តោប zucchini ត្រសក់ ឬប៉េងប៉ោះត្រូវបានជ្រើសរើស ប៉ុន្តែបន្លែជា root ដូចជា beets ក៏អាចត្រាំបានដែរ។ យោងតាមគោលការណ៍នេះអាហារគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងធុងធំ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរៀបចំអាហារសម្រន់ស្រដៀងគ្នាសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងឧទាហរណ៍ក្នុងពាង។ វាងាយស្រួលក្នុងការ ferment ជា បន្លែទាំងមូលមហើយកាត់ជាផ្នែកជាច្រើន។

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។ 5

ចំនួននៃការបម្រើ៖

មាតិកាកាឡូរី - 113,2 kcal;
ប្រូតេអ៊ីន - 3,3 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 25,1 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

beets - 500 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោមជូរ - 200-300 ក្រាម;
ឫស horseradish - 10 ក្រាម;
ខ្ទឹម, ក្បាល - 3 ភី។ ;
អំបិល - 30 ក្រាម។

ស្លឹក Bay - 3 ភី។

លាបផ្លែបឺរ ឫស និងផ្លែប៉ោម។
កាត់ beets និង horseradish ចូលទៅក្នុង slices, ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង slices ។
យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមស។
ដំបូងដាក់ផ្លែប៉ោមមួយស្រទាប់លើបាតពាងស្អាត បន្ទាប់មកយកផ្លែប៉ោមពីលើ រួចហាន់ជាដើម។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹម។ នៅក្នុងលំដាប់នេះបំពេញធុងទៅកំពូល។
រៀបចំ brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយអំបិលក្នុងទឹកបរិសុទ្ធ។ បរិមាណដែលបានផ្តល់ឱ្យត្រូវបានគណនាជាមធ្យមក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ។
បំពេញពាងជាមួយដំណោះស្រាយហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ ទុកវាបែបនេះ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅត្រជាក់។

ការសន្និដ្ឋានណែនាំខ្លួនវា - អ្នកអាចចំណាយពេលរដូវរងាយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយទោះបីជាអ្នកមិនមានអ្វីនៅក្នុងដៃលើកលែងតែ beets ។ រឿងចំបងគឺត្រូវឆ្លាត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?

ពិរោះណាស់!

យើងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ beets pickled ដែលប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអ្នកដែលមិនមានទឹកខ្មេះ។ មានតម្លៃសាកល្បង ជម្រើសផ្សេងគ្នាស្វែងរកជម្រើសសមស្រប និងរក្សាទុកតាមវា។ រដូវរងារបែបនេះមិនត្រឹមតែរក្សាគុណភាពនៃផលិតផលឱ្យបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យស្ត្រីងាយស្រួលក្នុងការចំអិនទៀតផង។

របៀប marinate

មានជម្រើសជាច្រើន។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបរើស beets សម្រាប់រដូវរងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវលាងបន្លែជា root ហើយដាក់ក្នុងទឹកដែលធ្លាប់លាយជាមួយអំបិល និងទឹកខ្មេះ។ សមាមាត្រត្រូវបានជ្រើសរើសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គលរបស់ hostess ។ ជាមធ្យម 2-3 tbsp ត្រូវបានទាមទារ។ លីត្រ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ បន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុង marinade ប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រជាក់ស្បែកត្រូវបានយកចេញហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។

រូបមន្តសម្រាប់ pickling beets សម្រាប់ការរក្សាទុកការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុងពាងមាប់មគនឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សជាច្រើន។ beets ចេញមកដូចជានៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ beet marinade ត្រូវបានត្រង, ដាំឱ្យពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ បិទគម្របដែលបានបញ្ចប់ដោយគំរបមួយ ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចដាក់វានៅកន្លែងណាដែលងាយស្រួល។ សម្រាប់ការកំប៉ុង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើបន្លែជា root តូចមួយ ព្រោះមួយធំនឹងត្រូវការចម្អិនយូរជាង ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចត្រូវកាត់ឱ្យសមក្នុងពាងមួយ។

សម្រាប់ការក្រៀវពាងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ គម្របដែកហើយដាក់ក្នុងខ្ទះទឹក។ ធុងដែលមានបរិមាណ 0.5 លីត្រត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ទាប់មកបិទជិតហើយប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ។ beets Pickled អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយសម្រាប់រដូវរងារ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យ beets pickled ដោយគ្មានការក្រៀវ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ សូមជ្រើសរើសបន្លែជាឬសតូចៗមួយចំនួន ស្ងោរវា ហើយបកវាចេញ។ សម្រាប់ marinade 1 tbsp ។ លីត្រ ធំ អំបិលតុបន្ថែមទឹក១លីត្រឱ្យឆ្អិន រួចចាក់បន្លែរួចក្រឡុកទុកសម្រាប់រដូវរងា ។ ដោយសារតែខ្វះបឋម ការព្យាបាលកំដៅ beets លុបចោលដោយគ្មានការក្រៀវនឹងរក្សាស្ទើរតែទាំងអស់របស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍.

ជម្រើសនៃការរៀបចំ: ធ្វើឱ្យ marinade នៃខ្ទឹមបារាំង, អំបិល, ស្ករ, ស្លឹក Bay និង vinegar ។ បន្ទាប់ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមគ្រោងការណ៍ដែលបានស្គាល់រួចហើយ។ Beets ជាមួយទឹកខ្មះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក twists បែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្លែជា root តូចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះរួមជាមួយទឹកខ្មេះនិងស្ករ granulated រហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់លើ beets ដែលនៅសល់ (1,5 គីឡូក្រាម) ។ ចម្អិនវាប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, លាបបន្លែ, ច្របាច់ marinade និងឆ្អិនម្តងទៀត។ អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការ pickling beets នៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន. ពួកគេទាំងអស់រក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ។

រូបមន្តផ្សេងៗ

beets បុរាណ៖

បន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកខ្មះ - 70 មីលីលីត្រ;
cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
peppercorns - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែមេ) បន្ថែមទឹក 1 លីត្រ ហើយដាំឱ្យពុះ។ លាប និងកាត់បន្លែជា root ឆ្អិនតាមវិធីងាយស្រួល ដាក់ក្នុងពាង។ ចាក់ marinade លើបន្លែ (ចាំបាច់ឆ្អិន) ហើយរមៀលឡើង។ beets pickled ទាំងនេះ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗវានឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានជាច្រើន ហើយក៏អាចប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកផងដែរ។

beets បែបកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារគឺ piquant ជាពិសេស:

beets - 1 គីឡូក្រាម;
vinegar - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
coriander - 1 tsp;
អំបិល - 1 tsp;
ម្រេចខ្មៅនិងក្តៅ - 0.5 tsp នីមួយៗ;
ខ្ទឹម - 6 កុំព្យូទ័រ។

beets Pickled (រូបមន្ត): លាងបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់ទុកឫសនិងស្លឹក។ ចាក់ទឹកត្រជាក់លើផ្លែឈើហើយដាំឱ្យពុះ។ បនា្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចបង្ហូរយកលើសហើយយកស្បែកចេញ។ beets ឆ្អិនត្រូវបានដឹងគុណនិងលាយជាមួយស្ករអំបិលនិងទឹកខ្មះ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុនហើយរង់ចាំឱ្យទឹកលេចឡើង លាយខ្ទឹមសដែលបុករួចជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ វិនាទី។ រមៀលពាងហើយទុកវា។ ការរៀបចំ beet នេះនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

រូបមន្តមិនធម្មតា

បន្លែនេះពេញនិយមក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រជាជាតិជាច្រើន។ Caucasus មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់វា។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំដែលបានបង្កើតនៅទីនោះ។

beets រចនាប័ទ្ម Ossetian ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

បន្លែ - 2 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
basil - 1 tsp;
savory - 1 tsp;
cilantro - 1 tsp;
utskho-sunel - 1 tsp;
ខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
ស្លឹក Bay- 2 ភី។ ;
ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 150 មីលីលីត្រ។

អំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 នាទី។ ចាក់ទឹកប៊ីចេងដែលបានរៀបចំរួចចាក់ចូល រួចខ្ចៅពាងជាមួយប៊ីចេងដែលឆ្អិនមុននិងហាន់ជាមួយទឹកខ្មេះដាក់ក្នុងពាងឆ្លាស់គ្នាជាមួយស្រទាប់ខ្ទឹម និងម្រេចក្តៅ។

Pickle beets នៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី៖

បន្លែ - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម- 4 tbsp ។ លីត្រ
utskho-sunel - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
coriander - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
saffron - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្លឹក Bay - 5 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 4 ភី។ ;
ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Beets pickled ក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹក 0.5 លីត្របន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករឆ្អិន 2 នាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកខ្មេះយកចេញពីកំដៅ។ ដាំបន្លែឱ្យពុះ ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេចពី marinade នៅក្នុងពាងមួយ។ លាប beets ខ្ទឹម ឱសថ និងគ្រឿងទេសក្នុងស្រទាប់ថ្មី។ បន្តបន្ថែមស្រទាប់រហូតដល់ពាងត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុង។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាង marinade ក្តៅនិងបង្វិល។

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែជា root pickled ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

បន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹក - 10 លីត្រ;
អំបិល - 500 ក្រាម។

សម្រាប់ការអភិរក្ស អ្នកអាចយកបរិមាណបន្លែ និងទឹកណាមួយ សមាមាត្រនៃអំបិលក៏នឹងត្រូវបានជ្រើសរើសស្របតាមបរិមាណទឹក។ marinade beetroot នេះមិនត្រូវការគ្រឿងទេសបន្ថែមឬគ្រឿងផ្សំទេ។ បន្លែជា root ដែលដាក់ក្នុងពាងត្រូវតែចាក់ជាមួយ marinade ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រដោយសង្កត់លើអ្វីមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសប្តាហ៍។

នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើម ferment ស្នោនឹងបង្កើតនៅលើវាដែលត្រូវតែត្រូវបាន skimmed បិទ។ បន្ទាប់ពីនេះ workpiece ត្រូវបានគេយកទៅកន្លែងត្រជាក់ដែលដំណើរការនឹងថយចុះបន្តិច។ ប្រសិនបើមិនមានកន្លែងត្រជាក់ទេ ការ fermentation អាចត្រូវបានពន្យឺតដោយដាក់ផលិតផលនៅក្នុងពាងមាប់មគ។

Pickling beets នៅផ្ទះអាចត្រូវបានធ្វើយោងទៅតាម រូបមន្តផ្សេងគ្នា. ពួកវាទាំងអស់រក្សាពណ៌និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែជា root ធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលនិងមិនផ្លាស់ប្តូរ គុណភាពរសជាតិបន្លែដែលមិនអាចជំនួសបាននៅលើតុ។

Beets សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងគឺជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ដល់ម្ហូបណាមួយ។ មាន ជម្រើសផ្សេងៗការរៀបចំនៃ workpiece ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងជម្រើសជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចជ្រើសរើសបាន។

ការក្រៀវពេញពាងគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីលុបបំបាត់បាក់តេរីដែលរួមចំណែកដល់ការខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃអាហារកំប៉ុង។

ពេលវេលាក្រៀវសម្រាប់ពាងពេញ៖

0.5 លីត្រ - 10-15 នាទី;
1 លីត្រ - 20-25 នាទី;
3 លីត្រ - 30-35 នាទី។

ពេលខ្លះ beets ត្រូវបាន pickled សម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចាំបាច់សម្រាប់ការក្រៀវ។ marinade នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺខុសគ្នា រសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិនៃបន្លែជា root ។ បន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នាឬរួមគ្នាជាមួយ marinade ទៅស៊ុបឬ salads បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ beets ។ រូបមន្តខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនិងឱសថ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត និងរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើបន្លែក្នុងទម្រង់ pickled ។

beets pickled បែបនេះគឺសមរម្យទាំងសម្រាប់ borscht seasoning និងជា salad ដាច់ដោយឡែកឬសម្រាប់ការរៀបចំ salads ពីវា។ សម្រាប់ borscht វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជផ្អែមនៃ beets ប៉ុន្តែជាទូទៅវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ beets ជាមួយការក្រៀវ: ពាង 0.5 លីត្រត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 10 នាទី 1 លីត្រសម្រាប់ 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ beets សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ៖

1 លីត្រទឹក;
ស្ករ 40 ក្រាម;
អំបិល 40 ក្រាម;
ទឹកខ្មេះតុ 60 មីលីលីត្រ 9%;
ម្រេចផ្អែម;
carnation;
ស្លឹក Bay;
beets ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets សម្រាប់ borscht:

លាងសមាត beets, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងរំពុះសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីវាឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយមិនបន្ថែមអំបិល។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ beets, ត្រជាក់, peel និងកាត់ បំណែកតូចៗ- អាស្រ័យលើគោលដៅរបស់អ្នក។
ក្នុងការរៀបចំ ពាងស្អាតដាក់ allspice (2-4 បំណែក), cloves (1-2 បំណែក), ស្លឹក Bay (1 ដុំ) និងបន្ថែម beets chopped ។

រូបមន្តសម្រាប់ marinade:

បន្ថែម បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងទឹកនិងកំដៅ, កូរ, រហូតដល់ស្ករនិងអំបិលរលាយ។
បន្ទាប់ពីទទួលបាន marinade, ចាក់ beets ចូលទៅក្នុងពាង, គ្របដណ្តប់និងមាប់មគសម្រាប់ចំនួននៃពេលវេលាដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការពិពណ៌នារូបមន្តនេះ។
រមៀលឡើង, ត្រឡប់ កន្សែងស្អាតរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយទុកចោល។ កន្លែងត្រជាក់.

ដើម្បីរៀបចំ beets កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

beets 1 គីឡូក្រាម;
ទឹកខ្មេះ 3 ស្លាបព្រាឬច្រើនជាងនេះ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ;
1 tsp ។ ម្សៅ coriander;
1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
យ៉ាងហោចណាស់ 1 tsp ។ អំបិលឬរសជាតិ;
3-4 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងបន្លែជា root ហើយកុំកាត់កន្ទុយ ឬស្លឹក។
ដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយដាំឱ្យពុះ ១០-១៥ នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទំហំបន្លែ។ សម្រាប់រឿងនេះ រយៈពេលខ្លីឫសនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះតិចតួចស្ទើរតែស្រស់។
បិទភ្លើង បង្ហូរទឹក ហើយដាក់ខ្ទះជាមួយបន្លែនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែបន្លែត្រជាក់ចុះ។
យើងសម្អាតនិងកាត់បន្លែជា root ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅលើ grater ពិសេសសម្រាប់ សាឡាត់កូរ៉េ. ដាក់ក្នុងចានមួយប្រោះជាមួយអំបិល និងស្ករ ចាក់ពីលើទឹកខ្មេះ។
លាយនិងដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ យើងរង់ចាំកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹកគ្រប់គ្រាន់។
គ្រឿងទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែម។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ ហើយមុននឹងពុះ ចាក់គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចូលច្របល់។
កូរនិងចៀនរយៈពេល 10 វិនាទី! ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចៀនរួចបំពេញផលិតផលពាងជាមួយប្រេងចម្រាញ់។
យើងបិទពាងជាមួយគំរបមាប់មគតឹងហើយទុកសាឡាដក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រមៀលសាឡាត់បន្ទាប់មកបិទពាងជាមួយគម្របដែកមាប់មគ, មាប់មគសាឡាត់រយៈពេល 10 នាទី - បន្ទាប់ពីសីតុណ្ហភាពទឹកឡើងដល់ 90 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំវាដើម្បីឱ្យអ្នកតែងតែមាន beets ឆ្អិននៅក្នុងពាងនៅលើដៃសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

beets ដុតនំឬឆ្អិន - 2-3 PCs ។ (700 ក្រាម);
អំបិល - 1.5 tsp;
ស្ករ 4.5 tbsp ។ លីត្រ ;
lemon - 1 ដុំ;
ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ beets សម្រាប់ vinaigrette រដូវរងារមួយ:

រំពុះ beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ជំនួសឱ្យការរំពុះអ្នកអាចរុំបន្លែនៅក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
beets ត្រជាក់ត្រូវបានសម្អាត។ កុំប្រញាប់យកវាចេញលឿនពេក វាគួរតែរួចរាល់ទាំងស្រុង។ វាមិនពិបាកក្នុងការពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផលទេ គ្រាន់តែទម្លុះវាដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើវត្ថុមុតស្រួចឆ្លងកាត់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងយន្តការនាឡិកានោះ beets គឺរួចរាល់។ បើមិនដូច្នោះទេបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ
beets ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
ដាក់ beets នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ទឹកច្របាច់ស្រស់នៃក្រូចឆ្មាមួយហើយចាក់ប្រេងបន្លែ។ ដាក់លើចង្ក្រានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាប។
លាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ពាងកែវ baking soda និងមាប់មគ។ បំពេញពាងយ៉ាងតឹងជាមួយ beets ។ ដាក់ក្រណាត់មួយដុំ ឬកន្សែង waffle នៅបាតធុង ហើយដាក់ពាងនៃ beets ។
បំពេញ ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងខ្ទះយោងទៅតាមកម្រិតស្មា ធុងកញ្ចក់និងមាប់មគបន្ទាប់ពីរំពុះ 10 នាទី។ រមៀលគម្របហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ Beets ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងនៅក្នុង pantry ត្រជាក់ឬទូទឹកកកក្នុងរដូវរងារ។

រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក beets ដាំឱ្យពុះក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។ beets Pickled រក្សាបានល្អ។ Grated បំពេញបន្ថែមម្ហូបក្តៅណាមួយនិងសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានត្រជាក់និង salads ។ ការរៀបចំវិធីនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយការចម្អិនអាហារព្រោះ beets ត្រូវបានដំណើរការរួចរាល់ហើយនិងរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។

ប្រហែលជារូបមន្តនេះនឹងក្លាយជា "ចាំបាច់" សម្រាប់អ្នកផងដែរ។ ដល់ពេលសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មីដោយប្រើបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖ beets (បរិមាណគឺបំពាន) ។

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 1 លីត្រ;
ស្ករ 1 tbsp ។ ;
អំបិល 1 tbsp ។ ;
ទឹកខ្មេះ 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

បន្លែជា root គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ចាក់ចេញទឹក, ចាក់ ទឹកត្រជាក់, peel, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
ដាក់ beets នៅក្នុងពាងមាប់មគរហូតដល់ស្មា។
រៀបចំ marinade ដោយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
បំពេញ beets ជាមួយ marinade ក្តៅនិងរមៀលវាឡើងភ្លាម។
ពាងត្រូវបានបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយទុកចោលរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle beets នៅក្នុងពាង? រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ beets នៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធឬគ្រោងប្រើការត្រៀមលក្ខណៈពីវាសម្រាប់ចានផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍សម្រាប់ borscht ឬ vinaigrette ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃរូបមន្តនេះគឺថាសូម្បីតែឫសតូចៗដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្វីក៏អាចប្រើប្រាស់បានដែរ។

រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវធ្វើគឺលាងជម្រះ និងបកសំបកដើមប៊ីចេងចេញពីស្លឹក និងឫស។ បន្ទាប់មកចំអិន beets រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ថ្មីៗនេះវាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងការចំអិនវា។ មីក្រូវ៉េវជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួចដូច្នេះបច្ចេកទេសនេះនឹងមិនដំណើរការសម្រាប់រូបមន្តរបស់យើងទេព្រោះទំពាំងបាយជូរ beetroot ក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

beets ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុកនៅទីនោះប្រហែលម្ភៃនាទី។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំ marinade ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈមារៈបង់រុំបត់ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ ឥឡូវនេះសម្រាប់រាវនីមួយៗយើងត្រូវបន្ថែម 3 tbsp ។ tablespoons ស្ករ 1 tbsp ។ អំបិលមួយស្លាបព្រា ក៏ដូចជាផ្កាក្លាំពូមួយ និងម្ទេសផ្អែមពីរគ្រាប់។

ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអ្នក។ ឥឡូវនេះយក beets របស់យើងបកវា (អរគុណចំពោះទឹកត្រជាក់ស្បែកពីឫសត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុង) ហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បនា្ទាប់ពីរំកិលកំប៉ុងទាំងអស់នៃ beets កំប៉ុងគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងទឹកមួយនាំយកទៅរំពុះនិងក្រៀវរយៈពេល 20 នាទី។

Marinade ដោយគ្មានទឹកខ្មះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle beets នៅក្នុងពាងដោយគ្មានទឹកខ្មះ? គ្រាន់តែ!

ទឹក - 1 លីត្រ;
អំបិល (តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) - 2 tbsp ។ ;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ក្នុងគ្រាប់) - 1 tsp ។
ស្ករ - 3 tbsp ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអំបិល។ នាំយកល្បាយលទ្ធផលឱ្យឆ្អិន។

តើអ្នកគិតថា marinade ដោយគ្មានទឹកខ្មះគឺល្អជាង?

បាទ វាមានសុខភាពល្អជាងខ្ញុំមិនឃើញភាពខុសគ្នាទេ។

ការផ្ទុក

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកពាងកំប៉ុងនៅក្នុង cellar បន្ទប់ក្រោមដី ទូទឹកកក ឬសូម្បីតែនៅលើយ៉រ (អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺដើម្បីជៀសវាងការសាយសត្វ!) ។ ផលិតផលមាប់មគមិនត្រូវការទូទឹកកកទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពពី 0 ទៅ 25 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំ។ កន្លែងល្អបំផុតសម្រាប់កន្លែងផ្ទុកមានបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ងងឹត។

ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំ beets សម្រាប់រដូវរងារ។ មួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកគឺអាស្រ័យលើអ្នកជ្រើសរើស។

Beets សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង- នេះ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យ ការប្រមូលផលរដូវរងា. សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណ beets ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ សម្រស់ជនជាតិរុស្ស៊ីបានលាបថ្ពាល់របស់ពួកគេជាមួយវា ហើយពួកកសិករចម្អិនវានៅក្នុងឡ ហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាសម្រាប់តែ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពី beets គឺអាចបរិភោគបាន: ទាំងកំពូលនិងឫស។ ពីភាពស្រស់ស្អាត ruddy នេះ, មានមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន, ផ្អែមនិង រសជាតិ juicyអាចត្រូវបានចម្អិន ចំនួនធំចាន។ តោះមើលជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

គ្រាប់ clove - 5 បំណែក
- ស្ករ - 1 ពែង
- beets - 1,5 គីឡូក្រាម
- plums - 1 គីឡូក្រាម
ទឹកផ្លែប៉ោម - 1,2 លីត្រ
- អំបិល - ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

រំពុះ beets, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់។ លាងសមាត plums និងយករណ្តៅ។ ខ្ចប់ plums ជាមួយបន្លែចូលទៅក្នុងពាង, ស្រទាប់គ្នា។ ដាក់ cloves រវាងស្រទាប់ទាំងនេះ។ ធ្វើ marinade: ទឹកផ្លែប៉ោមរំលាយស្ករស និងអំបិល ហើយដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ marinade ឆ្អិនចូលទៅក្នុងពាងបិទគំរប, មាប់មគរយៈពេលម្ភៃនាទីនិងបិទ។

រូបមន្តសម្រាប់ "Garna devchina" ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

អំបិល - ពីរស្លាបព្រា
- beets - 1 គីឡូក្រាម
- cloves - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- peas គ្រឿងទេស- ៨ ដុំ
- ស្លឹក Bay - ៣ ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំង - ១៥៥ ក្រាម។
- coriander - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - ៤ ភី។

របៀបចំអិន៖

ដាំបន្លែឱ្យពុះ រួចទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាម បកសំបកចេញ ហើយកាត់ជាគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិត។ ដាក់បន្លែចូលក្នុងពាង បន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស រួចចាក់ទឹកឆ្អិនដែលធ្វើពីអំបិល និងទឹក។ មាប់មគធុងហើយរមៀលវាឡើង។

"ការប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ"

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ផ្កាខាត់ណា
- ទឹកខ្មេះតុ - ៣២០ ម។
- អំបិល - ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 2 ពែង
- beets - 5 គីឡូក្រាម

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ដាំផ្លែឈើ beet រហូតទាល់តែរួចរាល់ (ចម្អិនវាដោយគ្មានអំបិល ដើម្បីរក្សាពណ៌ដ៏កាចសាហាវរបស់វា)។ កាត់ផ្លែឈើធំ ៗ ជាត្រីមាស។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ beet ចេញ ទុកចោលពីរបីកែវ ត្រជាក់បន្លែ ហើយបកវាចេញ។ បំពេញពាងមាប់មគនីមួយៗដែលបានរៀបចំជាមួយ beets បន្ថែម cloves និងចាក់នៅក្នុង marinade ដែលធ្វើពីទំពាំងបាយជូរ beet អំបិលនិង vinegar ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប, មាប់មគសម្រាប់ដប់នាទីហើយរមៀលឡើង។

beets Pickled សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកក្រូចឆ្មា - 20 ក្រាម។
- ស្ករ - ១២០ ក្រាម។
- ឫស horseradish - 25 ក្រាម។
- beets - 2 គីឡូក្រាម
ទឹក - 255 ក្រាម។
- អំបិល

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះ beets, រំពុះសម្រាប់សែសិបប្រាំនាទី, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, peel, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយ។ បកសំបក horseradish ហើយកាត់វាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងកែវទឹកមួយ ពនលាយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា អំបិល និងស្ករ granulated ។ ចាក់ដំណោះស្រាយលទ្ធផលលើ horseradish និង beets, កូរ។ ម៉ាសរួចរាល់ដាក់ក្នុងធុង, មាប់មគ, រមៀលឡើង។

រូបមន្តជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមបារាំង។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

អំបិល - 15 ក្រាម។
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 120 មីលីលីត្រ
- ទឹកឃ្មុំ - ១២០ ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅ - ១០ ក្រាម។
- cloves - 3 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង
- ផ្លែឈើ beet

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កាត់ផ្លែឈើ beet ជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗទៅជាចំណិត។ ដាក់ទាំងអស់នេះនៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុង marinade ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កូរ។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះបីនាទី។ ដាក់បន្លែក្តៅក្នុងធុង បន្ថែមចិញ្ចៀនគំនិតដែលហាន់រួច ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកដែលត្រូវបានចម្អិនឱ្យឆ្អិន ក្រៀវពាង ហើយរមៀលឡើង។

អ្នកនឹងចូលចិត្តនិង។

beets ឆ្ងាញ់នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ

ត្រាំ beets ក្នុងទឹក។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោង ជូតវាឱ្យហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ បកវា កាត់វាជារង្វង់ស្តើងៗ ឬច្រូត។ ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្របំពេញវាឱ្យពេញ 2/3 ចាក់ក្តៅ ទឹកឆ្អិន, ដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ ដាក់សំបក rye នៅក្នុងធុង។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍យកផ្សិតចេញ។ ខ្ចប់ beet kvass ចូលទៅក្នុងពាង ឬដបស្អាត ដោយទុករាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របបន្លែ។ ទុកកន្លែងធ្វើការនៅកន្លែងត្រជាក់។

borscht កំប៉ុង "Peerless" ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ការ៉ុត - ៣២០ ក្រាម។
ផ្លែឈើ beet - 520 ក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 320 ក្រាម។
- ស្ពៃក្តោប - ១ គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ៣២០ ក្រាម។
ទឹក - មួយលីត្រ
- ទឹកប៉េងប៉ោះ- 525 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ - ពីរស្លាបព្រា
- ស្ករ - ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ

របៀបចំអិន៖

យកម្រេចចេញពីសំបកគ្រាប់ កាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ កិនបន្លែដែលនៅសល់នៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំៗ។ កាត់ស្ពៃក្តោបហើយផ្សំជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ បន្ទះ enamel, ចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងចានមួយទៀត លាយទឹក ស្ករ និងអំបិល ហើយដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ brine លទ្ធផលលើបន្លែកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ កំដៅទាប. ចាក់ borscht ក្តៅចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ បន្ថែមទឹកខ្មេះពីរស្លាបព្រាចូលក្នុងធុងនីមួយៗ បិទជិត ហើយត្រជាក់ចុះ។

វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

"បន្លែចម្រុះ" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រេងបន្លែ - 220 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 100 ក្រាម។
- ខ្មៅ ម្រេចដី
- ម្ទេសក្តៅ
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ គីឡូក្រាម
- ម្ទេសផ្អែម, ប៉េងប៉ោះ, beets - 1 គីឡូក្រាមនីមួយៗ

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និង beets, chop គំនិតនេះ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែក។ ចៀនបន្លែទាំងអស់បន្តិច ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ចូលឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល ម្រេច ម្រេចក្តៅ ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។ ពេលក្តៅ ដាក់ល្បាយចូលក្នុងពាងមាប់មគ រួចរមៀលឡើងបិទជិត ។

រៀបចំនិង។

គ្រឿងឧបភោគបរិភោគ "ដំឡូងបារាំងបន្លែ" ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង - ៣ ភី។
- beets វ័យក្មេងជាមួយកំពូល - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

សម្រាប់ brine:

អំបិល - ស្លាបព្រា
- បៃតងស្រស់ - ៤ ស្លាបព្រា
- ទឹក - ១ លីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កាត់ beets និង carrots ចូលទៅក្នុងចំណិត, កាត់កំពូលទៅជាបំណែកតូច, និង chop ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់កំពូល, បន្លែនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចាន enamel, sprinkle ជាមួយ onions ។ ចាក់ល្បាយទាំងមូលជាមួយ brine ធ្វើពីបៃតង អំបិល និងទឹក។ ដាក់រង្វង់នៅលើកំពូលកំណត់សម្ពាធទុកវានៅក្នុងបន្ទប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងធុងមាប់មគ។ គ្របធុងដោយគម្របនីឡុង ហើយផ្លាស់ទីវាទៅបន្ទប់ត្រជាក់។

តើអ្នកគិតយ៉ាងណាដែរ?

Beetroot និងម្ហូបបន្លែ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

អំបិល - 60 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 520 ក្រាម។
- ស្ករ - 220 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 220 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - ៥២០ ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - 525 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
- beets - 4 គីឡូក្រាម
ទឹកខ្មេះ - 155 មីលីលីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលកំពុងពុះ។ បន្ទាប់ពីបីទៅប្រាំនាទីដាក់ ម្រេចកណ្ដឹង, peeled ពី pods គ្រាប់ពូជ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ រំពុះ, ចាក់នៅក្នុង vinegar, កូរបន្ថែម beets ដឹងគុណ, អំបិល, ស្ករ granulated, រំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ចុងក្រោយដាក់ខ្ទឹមសចូលកូរដាក់ក្នុងពាងក្រៀវ រួចក្រឡុកចូល។

ស្ពៃក្តោប - eggplant caviar ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

អំបិល - ស្លាបព្រា
- eggplants peeled - ? គីឡូក្រាម
ផ្លែឈើ beet peeled - 520 ក្រាម។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានមជ្ឈមណ្ឌល
- ប្រេងបន្លែ ? វ៉ែនតា

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ដោយប្រើ grater ជាមួយរន្ធធំ។ កាត់ផ្លែប៉ោមពណ៌ខៀវឱ្យម៉ត់ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល កូរឱ្យសព្វ រួចទុកចោលមួយម៉ោង។ ចាក់ប្រេងបន្លែដាក់លើចង្ក្រានហើយទុកចោលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីពុះជាមួយគម្របបិទជិតដប់នាទីដោយមិនមានគម្រប។ ខ្ចប់ caviar ចូលទៅក្នុងពាងខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ, រមៀលវាឡើងហើយរុំវា។

សាឡាត់ beetនៅឆេក។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 220 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - ពីរស្លាបព្រាបាយ
- ទឹក - ១ លីត្រ
- ស្ពៃក្តោប - ១ គីឡូក្រាម
- beets - 1 គីឡូក្រាម

របៀបចំអិន៖

ដាំផ្លែឈើ បកសំបក និងកាត់ជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយហាន់ស្ពៃក្តោប។ ដាក់ស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹកដាំពុះ ចាក់បន្លែចូលហើយដាំឱ្យពុះដប់នាទី។ ចុងក្រោយចាក់ទឹកខ្មេះ។ ខ្ចប់សាឡាដក្តៅចូលក្នុងពាងកន្លះលីត្រ ក្រៀវវារួចបិទជិត។

សាឡាត់ Ruby ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ទឹកខ្មេះ - 220 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 520 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 320 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
- beets - 4 គីឡូក្រាម
- ម្រេចកណ្ដឹង - ១ គីឡូក្រាម
- មួយបាច់នៃ dill - 3 PCs ។
- parsley - 3 បាច់
- អំបិល ស្ករ - ស្លាបព្រាបាយ

ការរៀបចំ៖

បុក beetroot ហើយកិនគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា កូរឱ្យឆ្អិនប្រហែលសែសិបនាទីលើកំដៅទាបដោយបិទគំរប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទីដោយគ្មានគម្រប។ ដាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។

Beets នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងឆាប់រហ័ស

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឈើ beet ឆ្អិន - 2 គីឡូក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ
ប្រេងបន្លែ - 320
- សណ្តែក - ៤០០ ក្រាម។
- ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង - ៤២០ ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 365 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

រំពុះ carrots និង beets, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយ។ ស្ងោរសណ្តែករហូតដល់ទន់ ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ប្រេងបន្លែ, ដាក់អំបិល, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច។ កូរទាំងអស់នេះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលសែសិបនាទី។ ដាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។

រូបមន្តសម្រាប់ beets សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង។

កំណែភាសាកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Beetroot - 1 គីឡូក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។
- ទឹកខ្មេះ - បួនស្លាបព្រា
- អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ម្រេចខ្មៅដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- នុយក្លេអូលី វ៉ាល់ណាត់- ១០ ដុំ
- ម្រេចក្រហមដី
- ក្បាលខ្ទឹមធំ
- គ្រាប់ពូជ cilantro - 2 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមស បុកគ្រាប់ដោយកាំបិត កាត់ឱ្យល្អិត។ បុក cilantro ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ជាមួយគ្នាហើយកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាក់ marinade លើ beets កូរម្តងទៀតដាក់នៅក្រោមសម្ពាធក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។ ដាក់ល្បាយចូលក្នុងពាងហើយគ្រប គម្របនីឡុង, ទុកក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី Beetroot ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចឆ្មា
- ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម
- beets - 1,2 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

ដុតនំនិងឆ្អិនបន្លែត្រជាក់ហើយ "បើក" តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កិនក្រូចឆ្មារហើយលាយជាមួយ ម៉ាសបន្លែស្ករ, ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោង, ដាក់ក្នុងធុងមាប់មគមួយ, និងរមៀលឡើង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការត្រៀមលក្ខណៈ beet អាចមានភាពចម្រុះណាស់! ការរៀបចំ marinated, salad, យៈសាពូនមី, borscht, ល។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្តនីមួយៗ។