ស៊ុតដាក់ជាមួយរូបមន្ត sprats ។ ស៊ុតដាក់ជាមួយ sprats

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

នៅ​មិន​ឆ្ងាយ​ប៉ុន្មាន​ទេ​ដល់​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីការបង្កើតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ យើងជាស្ត្រីមេផ្ទះជាទីគោរព ត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានពណ៌ចម្រុះ សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត ចានក្តៅ និងជាការពិតណាស់ បង្អែម។ ខ្ញុំគ្រាន់តែប្រាកដថាអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលស្រស់ស្អាត និងមិនធម្មតា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបត្រជាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ តោះរៀបចំពងមាន់ជាមួយ sprats យើងនឹងចែករំលែករូបមន្តជាមួយរូបថតដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយភ្ញៀវទាំងអស់នៅតុបុណ្យ។ លើកមុនយើងបានរៀបចំរួចហើយ



គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ពងមាន់ ៤ ដុំ,
- ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម,
- ស្ពៃ ៨ ដុំ,
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- ឈីសរឹង,
- parsley ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

តោះចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបដោយស្ងោរស៊ុត។ មុនពេលឆ្អិនស៊ុតពួកគេត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​អំបិល​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​បន្ថយ​ស៊ុត​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ រង់ចាំទឹកឱ្យពុះហើយទុកចោល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីរំពុះដប់នាទីយកស៊ុតចេញហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ទុករយៈពេល 5-8 នាទីដើម្បីឱ្យស៊ុតត្រជាក់។ យកចេញពីទឹកហើយជូតដោយកន្សែងដើម្បីយកសំណើមលើស។




សម្រាប់ពេលនេះ ចូរយើងបន្តជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាបខ្ទឹមបារាំង។ លាងជម្រះនិងស្ងួត។ កាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។ យកខ្ទះចៀនដែលសមរម្យហើយបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ កំដៅបន្តិចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់និងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ត្រជាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។




យកសំបកចេញពីស៊ុត។ កាត់ជាពីរផ្នែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ញែក yolks ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។






បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រជាក់ទៅ yolks ឆ្អិន។ ប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិច និងម្រេចខ្មៅដី។ បន្ថែម mayonnaise បន្តិច ហើយលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹក ដើម្បីឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរ។




ដាក់ស៊ុតពណ៌សលើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់ក្រែម yolk នៅក្នុងថង់បំពង់មួយដែលបំពាក់ដោយគន្លឹះផ្កាយ។ លាបក្រែមឱ្យល្អនៅចំកណ្តាលស៊ុតស។




ដាក់ ​​sprats នៅលើកំពូលនៃស៊ុតនីមួយៗ។






តុបតែងជាមួយផ្កាព្រិលដែលកាត់ចេញពីឈីសរឹងនិងស្លឹក parsley ។ ប្រើប្រដាប់ផ្លុំពិសេសដើម្បីកាត់ចេញផ្កាព្រិល។ ស៊ុតចៀនជាមួយ sprats រួចរាល់ហើយ។




Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!




ពេលចុងក្រោយយើងធ្វើម្ហូប

appetizer ដ៏ល្អដែលនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយគឺស៊ុត stuffed ជាមួយ sprats ។ ជាទូទៅ ការរួមផ្សំនៃស៊ុត ស្ពៃក្តោប ឱសថ និងខ្ទឹមបារាំងតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណ ដូច្នេះអ្នកអាចស្វែងរកជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ពីផលិតផលទាំងនេះ។ អាហារសម្រន់បែបនេះគឺជារូបមន្តដ៏ពិតប្រាកដមួយ នៅពេលដែលភ្ញៀវហៀបនឹងឈានជើងចូលដល់កម្រិត ហើយគ្មានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលពួកគេឡើយ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនោះ អ្នកថែមទាំងអាចប្រគល់កិច្ចការសំខាន់បែបនេះដល់ជំនួយការវ័យក្មេងទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ

• ពងមាន់ ៣-៤
• 100 ក្រាម sprat នៅក្នុងប្រេង
• 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង
• 6-8 sprigs parsley ស្រស់
• អំបិល ២ខាំ
• ម្រេចខ្មៅ ២ កំពឹស

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

2. ដាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃ sprats ចូលទៅក្នុងចាន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការលេងវាដោយសុវត្ថិភាព និងយកត្រីល្អ បើទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់បន្តិចក៏ដោយ ប៉ុន្តែម្ហូបប្រហែលជាឆ្ងាញ់។ Sprats ត្រូវ​កិន​ជាមួយ​សម ឬ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។ អ្នកអាចទុកកន្ទុយសម្រាប់ការតុបតែង។ ក៏ផ្ទេរ yolks ចូលទៅក្នុងចាន។

3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមក្រែមជូរឬ mayonnaise ទៅចាន។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

4. កូរថ្នមៗជាមួយសម រហូតទាល់តែការបំពេញមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាច្រើន ឬតិច។

5. ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបំពេញបែហោងធ្មែញពណ៌សជាមួយនឹងការបំពេញហើយក៏បង្កើត "មួក" នៅលើកំពូល។

នំសាំងវិចទាំងនេះជាមួយស្ពៃ និងស៊ុតគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ និងរហ័ស ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំសាំងវិចជាមួយនឹងត្រីកំប៉ុងទាំងនេះសម្រាប់រសជាតិមិនធម្មតារបស់ពួកគេ។ ហេតុដូច្នេះហើយ នៅពេលណាដែលខ្ញុំគិតអំពីហាងអ្វីដែលត្រូវលក់ជាមួយ sprats ខ្ញុំចំណាយពាក់កណ្តាលពាងមួយសម្រាប់ជម្រើសពិសេសនេះ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃពាងនោះ ខ្ញុំអាចសុបិន្តរួចហើយ។

នំសាំងវិចទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស បំពេញ និងហ៊ាន។ ហើយជាញឹកញាប់រូបមន្តនេះជួយខ្ញុំក្នុងករណីដែលខ្ញុំពិតជាគ្មានពេល និងថាមពល ប៉ុន្តែត្រូវស្វែងរកជាបន្ទាន់នូវអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំតែងតែមានពាងទឹកនៅក្នុងស្តុកទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

អាហារកំប៉ុង "Sprats in oil" - កន្លះពាង
ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។
Mayonnaise - 1.5-2 tsp ។
នំប៉័ង (ឬនំ) - ៤ ដុំ
ខ្ទឹម - 1 cloves
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។

របៀបធ្វើនំសាំងវិចជាមួយស្ពៃ និងស៊ុត៖

ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ង។ ឬផ្ទុយទៅវិញខ្ញុំបានប្រើនំ - នំដែលមានតម្លៃ 3 kopecks ។ ការពិតគឺថាម្តាយរបស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំឱ្យធ្វើនំសាំងវិចទាំងនេះយ៉ាងពិតប្រាកដនៅពេលខ្ញុំអាយុប្រហែល 12 ឆ្នាំ ហើយពួកគេតែងតែរៀបចំជាមួយនំទាំងនេះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការប្រើនំបុ័ងធម្មតា។

ខ្ញុំ​ចៀន​នំ​ដែល​កាត់​ពាក់កណ្តាល​ទាំងសងខាង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​លាប​ខ្លាញ់​នំ​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ទាំង​សងខាង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ខ្ញុំកិនស៊ុតឆ្អិនជាមួយសម។ ជាជម្រើសអ្នកអាចដឹងគុណពួកគេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសន្សំពេលវេលា ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានលឿន ;)

នោះហើយជាទាំងអស់ នំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់ និងរហ័សជាមួយ sprats និងស៊ុតគឺរួចរាល់ហើយ! គ្រាន់​តែ​ជា​អាហារ​សម្រន់​!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកគាំទ្រអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងថ្មីៗគួរតែចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ពងទាចៀន។ គ្រាន់តែឈីសបន្តិច ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់ថ្មីមាននៅលើតុហើយ!

ដើម្បីរៀបចំស៊ុតខ្មោច យើងនឹងត្រូវការ៖

ស៊ុត - 6 ភី។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
Sprats - កន្លះកំប៉ុង
Mayonnaise
Dill និង parsley

របៀបចំអិនពងមាន់ រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថត៖

1. ពងមាន់ឆ្អិន បន្ថែមទឹកត្រជាក់ រួចទុកអោយត្រជាក់។ យើងបានកាត់កន្ទុយនិងព្រុយរបស់ sprat ។ កិនឈីសដាក់លើ grater ល្អ។
2. បន្ទាប់​មក​បំបែក​ពងមាន់​ចេញ​ពី​ពណ៌​ស ដោយ​កាត់​ស៊ុត​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ​។ លាយ yolks ជាមួយ sprats និងឈីស, kneading ការបំពេញជាមួយ fork មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកូរបន្ថែម mayonnaise តិចតួច។

3. ឥឡូវនេះនៅសល់គឺត្រូវលាយការបំពេញជាមួយឱសថ chopped ល្អហើយដាក់ចូលទៅក្នុងពណ៌ស។ ក្នុងករណីនេះស៊ុតគួរតែត្រលប់មកវិញនូវរូបរាងរបស់វាមានតែពាក់កណ្តាលទីពីរប៉ុណ្ណោះដែលនឹងកើតឡើងដោយសារតែការបំពេញ - មិនចាំបាច់ទុកវាទេ។
4. បម្រើដល់តុនៅលើចានពិសេសមួយសម្រាប់ពងទា ឬប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ នៅលើចានធម្មតាធម្មតា។ សាកល្បង និងចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះអាហារសម្រន់ថ្មីរបស់យើង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

• 
  សាឡាត់ Mimosa បុរាណជាមួយអាហារកំប៉ុង និងឈីស -...
• 
  នំប៉ាវជាមួយត្រី និងបាយធ្វើពីម្សៅដំបែ…
• 
  នំសូកូឡាបីជាន់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៅក្នុង ...
• សាឡាត់ផ្សិតជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងសាច់មាន់…
• 
  Charlotte ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ - សាមញ្ញ ...
• 
  borscht អ៊ុយក្រែនជាមួយសាច់ជ្រូក - បុរាណមួយជំហានម្តង ៗ ...

ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែរៀបចំពងមាន់សម្រាប់តុបុណ្យ។ អាហារសម្រន់នេះតែងតែពាក់ព័ន្ធ និងនៅក្នុងតម្រូវការ ហើយវាអាចមានជម្រើសជាច្រើន។ ខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនអាហារ ស៊ុត stuffed ជាមួយ spratsហើយធ្វើឱ្យការរចនាស្រដៀងនឹងសាឡាត់ "ត្រីនៅក្នុងស្រះ" ដ៏ល្បីល្បាញ។ ម្ហូបនេះមើលទៅដើមណាស់នៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុតដាក់ជាមួយ sprats យើងនឹងត្រូវការ:

ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។ ;

sprats - 8 កុំព្យូទ័រ PC;

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់បម្រើ;

mayonnaise សម្រាប់ការតុបតែង;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

ជំហានចម្អិនអាហារ

យក yolks ចេញហើយកិនជាមួយសមមួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួនហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅ yolks ។

កាត់ផ្នែកកន្ទុយនៃប្រទាលកន្ទុយក្រពើដែលមានប្រវែងប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ជាបំណែកៗ។

បំពេញពាក់កណ្តាលស៊ុតជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។

បញ្ចូលត្រីនៅចំកណ្តាលដោយកន្ទុយរបស់វាឡើង ហាក់ដូចជាត្រីបាន "មុជ"។ ដាក់ដំណក់ mayonnaise នៅលើកំពូលប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេអ្នកមិនអាចប្រើ mayonnaise បានទេ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចប្រោះពងមាន់ពីលើ។ បម្រើស៊ុតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតដាក់ជាមួយ sprats ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!