យៈសាពូនមីពី apricots គ្មានគ្រាប់ពូជគឺក្រាស់។ Amber apricot delicacy ជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា ឬពាក់កណ្តាល

អ្នករស់នៅរដូវក្តៅស្ទើរតែទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែងរៀបចំយៈសាពូនមី apricot សម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅលើរៀងរាល់ គ្រោងសួនច្បារយ៉ាងហោចណាស់មានដើមឈើមួយដើមដែលបង្កើតផលរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ផ្លែឈើផ្អែម. ដើម apricot បង្កើតផលដោយសប្បុរស ផ្លែឈើរបស់វាមានរសជាតិផ្អែម ហើយដូច្នេះច្រើនបំផុត ជម្រើសដ៏ល្អ: ស្តុកទុកផ្លែឈើរដូវក្តៅដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារ។

apricot កំប៉ុង នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: រក្សាទុក, compotes, កកស្ទះ, ចម្រុះឬចាហួយ confiture ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងឆ្ងាញ់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot វាត្រូវបានរៀបចំក្រាស់ដូចជាសុទ្ធឬរាវនិងថ្លា។ ជាមួយផ្លែឈើទាំងមូលនិងចំណិត។

យើងសូមណែនាំឱ្យព្យាយាមចំអិនម្ហូបដែលពេញនិយម សាមញ្ញ និងហ៊ានបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ។ រក្សាទុករូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot: ប្រាំនាទីក្រាស់ដូចជាយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់ពូជនិងក្រអូប យៈសាពូនមី amberនៅក្នុងចំណិត។ ពួកគេប្រាកដជានឹងមកងាយស្រួល!

យៈសាពូនមី apricot រយៈពេលប្រាំនាទី

វាឆ្ងាញ់ យៈសាពូនមី apricotសម្រាប់រដូវរងារវាត្រូវបានចម្អិនពី apricots ទន់និង overripe ។ គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីគឺសាមញ្ញបំផុត: ញែកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែឈើចម្អិនយៈសាពូនមីជាបីដំណាក់កាលសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីនីមួយៗ។ វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ យៈសាពូនមីក្រាស់ធ្វើពី apricots ពណ៌ amber ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះផ្អែមសម្រាប់ដុតនំ នំផ្លែឈើក្នុងរដូវរងា។

សមាសភាពផលិតផល៖

• មួយគីឡូក្រាមនៃ apricots ទន់ទុំ;
• 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

យៈសាពូនមី apricot រហ័សប្រាំនាទី - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

លាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បើមានផ្លែឈើក្រៀម ត្រូវកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កាត់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ អ្នកមិនត្រូវការឆ្អឹងណាមួយដើម្បីចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទី។ ពាក់កណ្តាល apricot អាចត្រូវបានពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំទូលាយដាច់ដោយឡែកមួយហើយចាក់ ស្ករ granulated. លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ផ្លែឈើដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិស្ករនឹងផ្តល់ទឹកក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបានកន្លងផុតទៅដាក់យៈសាពូនមីនាពេលអនាគតនៅលើចង្ក្រានដោយកំណត់ភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។ យក apricots នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យឆ្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះ យកពពុះដែលបានបង្កើតចេញពីផ្ទៃ ហើយទុកខ្ទះឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយៈសាពូនមី apricot គួរតែក្រាស់បន្តិចហើយទទួលបានពណ៌ amber ដ៏ស្រស់ស្អាត។

នៅពេលព្រឹកធ្វើម្ហូបម្តងទៀតរយៈពេលប្រាំនាទី។ ជាគោលការណ៍យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគរួចហើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបបទធ្វើម្ហូបម្តងទៀត អ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមី apricot ក្រាស់។ ច្រើនទៀតដូចជាយៈសាពូនមីក្នុងស្ថិរភាព។

សម្រាប់យៈសាពូនមីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពាងដែលមានសមត្ថភាព 0.5 - 0.7 លីត្រ។ មាប់មគពួកវាក្នុងឡឬលើចំហាយទឹក។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីក្នុងធុងទឹក។

ចាក់យៈសាពូនមី apricot ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ រមៀលឡើងហើយរុំក្នុងអ្វីដែលក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។ ដោយសារយៈសាពូនមីមិនមានគ្រាប់ពូជ វាអាចត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ឆ្នាំ។

យៈសាពូនមី Apricot រៀបចំតាមរបៀបនេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាបានយ៉ាងសំខាន់ហើយប្រែជាហ៊ាននិងក្រអូប។ នេះគឺជាមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត រូបមន្តប្រជាប្រិយយៈសាពូនមី apricot ពីស្ត្រីមេផ្ទះ។ ពួកគេចូលចិត្តវាសម្រាប់តម្លៃថោក និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ នៅ ការចំណាយអប្បបរមាដល់ពេលហើយ យើងទទួលបានយៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ពី apricots pitted!

ចំណិតយៈសាពូនមី Apricot សម្រាប់រដូវរងារ

នៅពេលដែលធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនៅក្នុងចំណិត, apricots ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំត្រូវបានគេប្រើ។ អ្នក​អាច​ជ្រើស​រើស​របស់​ដែល​មាន​ពណ៌​បៃតង​បន្តិច។ គោលការណ៍ធ្វើម្ហូប យៈសាពូនមីក្រអូបពី apricots គឺសាមញ្ញ: ផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ សុីរ៉ូក្តៅត្រូវបានចាក់ ផ្លែឈើស្រស់ច្រើនដងហើយដាក់ក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះអនុញ្ញាតឱ្យចំណិត apricot នៅដដែលនិងរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែឈើ

សមាសភាពយៈសាពូនមី

• ផ្លែឈើទុំ - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2,6 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 3 កែវ។

រូបមន្តសាមញ្ញ ជម្រះយៈសាពូនមីចំណិត apricot៖

តម្រៀបតាម apricots ហើយទុកតែអ្នកដែលខ្លាំង។ ផ្លែឈើទុំ. លាងសមាតនិងកាត់វាជាចំណិត។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។
ដាំទឹកសុីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកបីកែវចូលក្នុងខ្ទះហើយឆ្អិន។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ដាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ស្តើង​ហើយ​កូរ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនរហូតទាល់តែស្ករ granulated រលាយ។

Miracle Berry - ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 3-5 គីឡូក្រាមរៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍!

ការប្រមូលរឿងនិទាន Miracle berry គឺសមរម្យសម្រាប់បង្អួច sill, loggia, balcony, veranda - កន្លែងណាមួយនៅក្នុងផ្ទះឬផ្ទះល្វែងដែលមានពន្លឺនៃព្រះអាទិត្យធ្លាក់។ អ្នកអាចទទួលបានផលដំបូងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 3 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ការប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីអព្ភូតហេតុទទួលបានផ្លែ ពេញមួយឆ្នាំហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវក្តៅដូចជានៅក្នុងសួនច្បារនោះទេ។ អាយុកាលនៃ Bush គឺ 3 ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ; ចាប់ពីឆ្នាំទី 2 ជីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដី។

ដាក់ចំណិត apricot នៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយឬ អាង enamel. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមឱ្យពុះ។ អ្រងួនចានដែលមានចំណិត apricot ជាច្រើនដងដើម្បីលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ, ដូចដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចចំណិត។ ទុក apricots ក្នុង syrup ស្ករសម្រាប់ 10-12 ម៉ោងឬមួយយប់។

ពេញមួយយប់ចំណិត apricot នឹងបញ្ចេញទឹកបន្តិចបន្តួចនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំដូច្នេះអ្នកត្រូវយកធុងធំជាងសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ។ ហើយកុំបំពេញទាំងស្រុងទុកកន្លែងសម្រាប់ទឹក apricot ដែលលេចធ្លោ។

បន្ទាប់​ពី​ជ្រលក់​ទឹក​ត្រជាក់ និង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដោយ​ឡែក​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ រង់ចាំឱ្យទឹកឆ្អិនហើយចាក់រាវផ្អែមឆ្អិនម្តងទៀត ចំណិត apricot. ទុកយៈសាពូនមីក្នុងទម្រង់នេះពេញមួយយប់។

នៅពេលព្រឹកបង្ហូរសុីរ៉ូពី apricots ហើយដាំឱ្យពុះ។ ហើយចាក់លើផ្លែឈើម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រាន។ កំណត់កំដៅទាបហើយយកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិន។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចចំណិតទាំងមូល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអ្រងួនឬប្រើ spatula ឈើមួយ។

ចម្អិនយៈសាពូនមី apricot ជាចំណិតប្រហែលមួយម៉ោង ដោយបិទពពុះជាប្រចាំ។
នៅពេលរួចរាល់ ចាក់ក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគ និងបិទត្រាសម្រាប់រដូវរងា។ ត្រជាក់ពាងហើយផ្ទេរទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

វីដេអូ - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

គ្រប់ប្រភេទ ថែរក្សា ការពារ ចាហួយ ឬ confiture សុទ្ធតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែចាន apricot កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយ។ យៈសាពូនមីធ្វើពីផ្លែឈើទាំងនេះមាន រសជាតិភ្លឺថារាល់ស្លាបព្រារបស់វា។ រដូវរងាត្រជាក់នឹងនាំអ្នកត្រលប់ទៅរដូវក្តៅក្តៅ។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន យៈសាពូនមី apricot គឺជាផ្នែកមួយនៃការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការងារធ្វើម្ហូប ចាប់តាំងពីផ្លែឈើនៅក្នុងវារក្សារូបរាង ពណ៌ និងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូល។

សុីរ៉ូដែល apricots ត្រូវបានដាក់យ៉ាងងាយស្រួលមានតម្លាភាពដោយគ្មានជាតិស្ករ។

យៈសាពូនមីដែលមានក្លិនក្រអូប ពណ៌ទឹកក្រូច ផ្អែមល្មមបម្រើជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់តែ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការ៉េមទឹកដោះគោអង្ករឬ បបរ semolina.

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot pitted - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

យើងតម្រៀប apricots ប្រមូលពីដើមឈើឬទិញដោយបន្សល់ទុកតែផ្លែឈើទុំល្មមនិងមិនខូច។ បន្ទាប់មកយើងថ្លឹងពួកវាដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណថាតើយើងត្រូវការកំប៉ុងប៉ុន្មាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងយកទៅក្នុងគណនីថា apricots ពីរគីឡូក្រាមផ្តល់ទិន្នផលច្រើនជាងពីរលីត្រនៃយៈសាពូនមី។

យើងកំណត់ចំនួនកំប៉ុងដោយផ្អែកលើទំហំដែលផ្ទុកពួកវា។ វាល្អប្រសើរប្រសិនបើធុងមិនលើសពីមួយលីត្រត្រូវបានប្រើ។

យើងលាងពាង ដំណោះស្រាយសូដាហើយស្ងួតវា។ យើងបញ្ជូនពួកគេទៅ ឡក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីក្រៀវ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់គម្របសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទី។

លាងសមាត apricot នីមួយៗឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងធ្វើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់នៃ stalk ចាប់តាំងពីវាប្រមូលនៅទីនោះ។ ចំនួនធំបំផុតធូលី។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ អ្នកអាចប្រើជក់ទន់ ឬអេប៉ុង។

ចាក់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំប្រហែលដប់នាទីដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។

បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាស្ងួត apricots ជាមួយកន្សែងឬកន្សែងក្រដាស។

យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានធ្វើពីពាក់កណ្តាលឬផ្លែឈើទាំងមូល។

ក្នុងករណីដំបូងកាត់ផ្លែឈើនៅតាមបណ្តោយ furrow ហើយយករណ្តៅចេញ។ លទ្ធផលគឺពាក់កណ្តាលនៃ apricot ។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើទាំងមូលអ្នកត្រូវដករណ្តៅចេញដើម្បីកុំឱ្យផ្លែឈើបែក។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើ៖

ម្ជុលប៉ាក់ប្លាស្ទិកក្រាស់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពីប្រាំទៅប្រាំពីរមម;

ខ្មៅដៃ;

ជក់សម្រាប់ការគូរគំនូរ;

ចង្កឹះចិនសម្រាប់អាហារ។

ដោយប្រើឧបករណ៍មួយក្នុងចំណោមឧបករណ៍ទាំងនេះ យើងរុញគ្រាប់ពូជចេញពីចំហៀងទល់មុខដើម។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពី apricots pitted អ្នកនឹងត្រូវការប្រដាប់ធ្វើពី ដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងធំទូលាយ។ ទំហំរបស់វាមានសារៈសំខាន់ព្រោះផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវតែដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយ។

អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះសម្រាប់រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ កន្សែង ឬមារៈបង់រុំ ស្លាបព្រាឈើ ឬស៊ីលីកូន។

សមាសធាតុដែលត្រូវការនៃយៈសាពូនមីគឺ apricots ស្ករនិងទឹកតិចតួច។ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអាស៊ីត កូញាក់ អាល់ម៉ុន និងអាហ្កា ក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី apricots pitted អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនិងពេលវេលាដែលនាងមាន។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយថ្ងៃឬច្រើនថ្ងៃជាមុន។

ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង, វីសនៅលើ lids និងផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

រូបមន្ត 1. របៀបធ្វើយៈសាពូនមី apricot ពីផ្លែឈើទាំងមូល

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាម;

ស្ករ - 800 ក្រាម;

ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;

ស្នូលប្រាំមួយ។ ខឺណែល apricot;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់។

យកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើម្ជុលប៉ាក់ក្រាស់ ឬខ្មៅដៃ។ លាងជម្រះពួកវាហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់គ្រាប់ពូជនៅចម្ងាយពីរសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រាំនាទី (160 ដឺក្រេ) ។

បន្ទាប់មកយើងបំបែកគ្រាប់ពូជដោយញញួរហើយយកខឺណែលចេញ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងឡម្តងទៀតសម្រាប់ពេលតែមួយ។ យកស្បែកចេញពីខឺណែលដែលត្រជាក់។

ចាក់ apricot នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើ skewer ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក។ កំដៅវារហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំផ្អែមត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

យើងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូពុះ បន្តចម្អិនអាហារពីរបីនាទី ហើយចាក់វាពីលើ apricots ។

ត្រជាក់​ល្បាយ​រហូត​ដល់​កន្លះ​ម៉ោង ហើយ​ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​វិញ​។ ជាថ្មីម្តងទៀតរង់ចាំទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ apricots ។ យើងធ្វើម្តងទៀតនេះបីដង។

បន្ថែមខឺណែលគ្រាប់ពូជផ្លែឈើទៅយៈសាពូនមីនិង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា.

រំពុះល្បាយ apricot សម្រាប់មួយនាទីហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគភ្លាមៗ។ កុំបន្ថែមមួយសង់ទីម៉ែត្រទៅកនៃធុងកញ្ចក់។

រមៀលគម្រប។ បើកដើម្បីពិនិត្យមើលត្រានៃពាង។

រូបមន្តទី 2. របៀបធ្វើយៈសាពូនមីពី apricots pitted "ពាក់កណ្តាលផ្អែម"

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាមកន្លះ;

ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងបំបែក apricots បានរៀបចំជាពីរផ្នែកហើយយករណ្តៅចេញ។

ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយគ្របដោយស្ករ។

ពួកគេត្រូវឈរយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោង។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ apricots នឹងបញ្ចេញទឹកគ្រប់គ្រាន់។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ស្ករទាំងអស់ប្រហែលជាមិនរលាយទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។

ដាក់ខ្ទះជាមួយផ្លែឈើនៅលើចង្ក្រានហើយកំណត់កំដៅទាប។

លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ កុំឱ្យស្ករដុត។

រំពុះយៈសាពូនមីសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

នៅពេលដែលពពុះលេចឡើងយកវាចេញហើយបិទកំដៅ។

ទុកឱ្យយៈសាពូនមីអង្គុយរយៈពេលពីរឬបីម៉ោង។ រំពុះម្តងទៀតប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយ។ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្ត 3. របៀបធ្វើយៈសាពូនមី apricot ក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

ពីរគីឡូក្រាមនៃ apricots pitted;

ទឹក 100 មីលីលីត្រ;

ស្ករមួយគីឡូក្រាម;

ពីរស្លាបព្រាបាយ agar;

1/2 ក្រូចឆ្មា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំបែកឬកាត់ apricot នីមួយៗហើយយករណ្តៅចេញ។

ផ្ទេរផ្លែឈើទៅចាន multicooker ។

ប្រោះស្ករនៅលើ apricots ។

ចាក់​ទឹក​ហើយ​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ​ពី​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ។

គ្របដណ្តប់ជំនួយផ្ទះបាយជាមួយគំរបមួយ។

យើងកំណត់របៀប "Jam" រយៈពេលពីរម៉ោងហើយចាប់ផ្តើម។

រួចរាល់ ផលិតផលផ្អែមបន្ថែម agar និងលាយ។

ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងស្អាតនិងបិទជាមួយ lids ។

រូបមន្ត 4. របៀបធ្វើយៈសាពូនមី apricot pitted នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Azerbaijani

គ្រឿងផ្សំ៖

មួយភាគបួនលីត្រនៃទឹក;

៨០០ ក្រាម។ សាហារ៉ា;

apricot មួយគីឡូក្រាម (pitted);

មួយស្លាបព្រា។ លីត្រ ទឹក lemon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកក្នុង colander ពីរបីនាទី។

យើងយកគ្រាប់ពូជចេញដោយចោះផ្លែឈើដោយម្ជុលដេរប៉ាក់។ យើងធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចផ្លែឈើ។

ស្ងួតឆ្អឹងនៅក្នុងឡ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីប្រាំនាទី (160 ដឺក្រេ)។

បំបែកគ្រាប់ពូជដោយញញួរហើយយកខឺណែល។ យើងលាបពួកគេ។

យើងបញ្ចូលខឺណែលនៅខាងក្នុង apricot នីមួយៗ។

ដាក់ផ្លែឈើនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយ។

ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើ (រហូតដល់កន្លះលីត្រ) ហើយចម្អិនពីរបីនាទី។

ចាក់ទឹកដែល apricots ត្រូវបានដាំឱ្យពុះចូលទៅក្នុងពែងមួយ។ ប្រសិនបើវាតិចជាង 250 មីលីលីត្របន្ថែមទៅបរិមាណនេះ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះ។ បំពេញវាដោយទឹកហើយរៀបចំសុីរ៉ូ។ វាគួរតែឆ្អិនមួយឬពីរនាទី។

ចាក់ទឹកសុីរ៉ូពីលើ apricots ។ យើងទុកវាចោលប្រាំបីឬដប់ម៉ោង។ កុំភ្លេចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយផ្លែឈើដោយកន្សែងឬមារៈបង់រុំ។

បន្ទាប់ពីបីម៉ោង apricots ត្រូវតែត្រូវបានបិទ។ យើងប្រើកាំបិតមិនមុតសម្រាប់រឿងនេះ។

ចាក់សុីរ៉ូត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះហើយចាក់វានៅលើ apricots វិញ។

ទុកម្តងទៀតរយៈពេលប្រាំបីទៅដប់ម៉ោង។ យើងដំណើរការឡើងវិញ។

Apricots ត្រូវតែទុកចោលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូបីដងយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីម៉ោង។

ដាក់ផ្លែឈើក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើភ្លើង។ បង្វែរ apricot នីមួយៗដោយកាំបិត។

បន្ទាប់ពីទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិន ចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីលើកំដៅទាប។ យកពពុះចេញជាមួយស្លាបព្រា។

ទុកយៈសាពូនមីរយៈពេលបួនម៉ោង។

បន្ទាប់មកចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។

យកស្នោដែលនៅសល់ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុង ពាងមាប់មគ.

រូបមន្ត 5. របៀបធ្វើយៈសាពូនមី apricot ក្នុងចំណិត

គ្រឿងផ្សំ៖

apricots មួយគីឡូក្រាម;

ស្ករ - 800 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យករណ្តៅចេញពី apricots ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាគ្របបាត។

ចាក់ស្ករបីស្លាបព្រា។ លាយវាជាមួយទឹក។

ដាក់ចំណិត apricot នៅលើកំពូលហើយប្រោះវាជាមួយស្ករ។

ដាក់ធុងនៅលើកំដៅទាប។

យើងមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីរបៀបដែលស្កររលាយ។ ដរាបណាទឹកសុីរ៉ូលេចឡើងសូមយកខ្ទះពីកំដៅ។ យើងទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។ កុំកូរជាមួយស្លាបព្រា!

ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានម្តងទៀតហើយបើកកំដៅទាប។ សុីរ៉ូចាប់ផ្តើមឆ្អិន - បិទវា។

ទុកឱ្យយៈសាពូនមីអង្គុយរហូតដល់ព្រឹក។

នាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗ។

រូបមន្ត ៦. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot pitted ជាមួយ lemon និង cognac

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករមួយគីឡូក្រាមនិង apricots;

150 មីលីលីត្រនៃ cognac និងទឹក lemon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចែក apricots ទៅជាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ ប្រសិនបើផ្លែមានទំហំធំពេក វាអាចកាត់ជាបួនផ្នែក។

ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ចាក់ទឹក lemon, cognac ចូលទៅក្នុង apricots និងបន្ថែមស្ករមួយរយក្រាម។ គ្របដណ្តប់ធុងដោយកន្សែងឬកន្សែងហើយទុករហូតដល់ព្រឹក។

ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់ប្រាំនាទីរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។

បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ទាំងអស់។ នៅពេលដែលវាបានរំលាយទាំងស្រុងបង្កើនកំដៅនិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយៈសាពូនមីគួរតែក្រាស់។

ចាក់វាចូលក្នុងពាង គ្របដោយកន្សែង ហើយកុំប៉ះរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់មក ធុងកញ្ចក់យើង​បិទ​គម្រប​យ៉ាង​តឹង​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​ដាក់​បាយ​ឬ​ក្រឡា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី apricots pitted - ល្បិចនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីពណ៌ amber, apricots ត្រូវតែរឹងមាំ។ ភាគច្រើន ពូជសមស្រប— ក្នុង Zhardeli, Monastyrsky។

ដើម្បីជៀសវាងការប្រែក្លាយ apricot ទៅជាផ្សិត ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដើម្បីរក្សាវីតាមីនបន្ថែមទៀតយៈសាពូនមីមិនគួរឆ្អិនទេ។

រសជាតិជូរចត់នៃម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញដោយបន្ថែមខឺណែល apricot ទៅវា។

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យយៈសាពូនមីមានភាពស្អិតជាប់ សមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃសុីរ៉ូផ្លែឈើ និងស្ករគួរតែមានមួយទៅមួយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុង ពាងក្តៅ. បន្ទាប់មកវានឹងមិនមានជាតិស្ករទេ ហើយវានឹងមិនមានដំណើរការ fermentation ឡើយ។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកូរយៈសាពូនមីជាមួយស្លាបព្រាទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលើកខ្ទះបន្តិចហើយអ្រងួន។

នៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់ អ្នកតែងតែចង់មានអារម្មណ៍ថាមានព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅបន្តិច។ យៈសាពូនមី Apricot អាចផ្តល់ភាពកក់ក្តៅបន្តិច។ អំពិលនិង រសជាតិប្លែកនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកន្តើយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលទាមទារច្រើនបំផុត។ យៈសាពូនមី Apricot អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តមួយចំនួនធំ: ជាមួយរណ្តៅនិងខឺណែលចំណិតឬផ្លែឈើទាំងមូល។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ កំប៉ុងនៅផ្ទះ.

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី apricot

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាយៈសាពូនមី apricot ប៉ុន្តែជំហានគឺដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ជាតិ​ផ្អែម​ទៅ​ក្នុង​ផ្លែ រង់ចាំ​ឱ្យ​ទឹក​ចេញ រួច​ស្ងោរ​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូច ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ (Walnut, អាល់ម៉ុន) ទៅផ្លែឈើ ចម្អិនជាមួយ gelatin ។ ទឹក lemon. apricots មួយគីឡូក្រាមផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 10 ដង។ ផ្លែឈើ​ប្រភេទ​ណា​ក៏​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ប្រមូល​ផល​ដែរ ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រូវ​ទុំ​ពេក​ទេ។ អ្នកអាចប្រើចំណិតឬ apricots ទាំងមូល។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Apricot

គ្មានគ្រាប់ពូជ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1180 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

យៈសាពូនមី apricot គ្មានរណ្តៅគឺ វិធីល្អបំផុតរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុវត្តចំពោះ កំណែបុរាណលទ្ធកម្ម។ IN យមរាជអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរដូវក្តៅ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ជ្រើសរើសពូជ Polesie ឬ Jubilee ផ្លែឈើក្រាស់ធ្វើឱ្យការរៀបចំមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការណែនាំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រនិង ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់រក្សាទុកក្នុង កន្លែងត្រជាក់.

គ្រឿងផ្សំ

• apricots រឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងលាងសមាត apricots នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួតវា។
2. យកសំបកចេញហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
3. ដាក់បំណែកផ្លែឈើនៅក្នុងធុងការពារភ្លើង។
4. អ្នកត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូ ភាពជាប់លាប់រាវដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រ។
5. ដាក់ធុងនៅលើកំដៅមធ្យម។
6. ចំអិនដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ស្កររលាយ (ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមឆេះបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់) ។
7. បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើ apricots ហើយរង់ចាំឱ្យពួកគេត្រជាក់។
8. ចាក់​រាវ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំឱ្យពុះ​ហើយ​ចាក់​ផ្លែឈើ​ចូល។
9. យើងធ្វើម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងទៀត។
10. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងហើយបិទភ្លាមៗជាមួយគំរប។

នៅក្នុងចំណិត

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ១ ថ្ងៃ ២ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 12 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4400 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

យៈសាពូនមី Apricot នៅក្នុងចំណិតគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងរីករាយសមាជិកគ្រប់រូបនៃគ្រួសាររបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំបន្តិច ពួកវានឹងរក្សារូបរាងបានល្អជាងពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់​រូបមន្ត​នេះ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែឈើ​ប្រភេទ​ណា​ក៏បាន សាកល្បង​ប្រើ​ជាតិ​ផ្អែម​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​។ ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot ធ្វើនៅផ្ទះជាចំណិតត្រូវការពេលវេលាប៉ុន្តែអ្នកនឹងពេញចិត្តនឹងលទ្ធផល។ ចែករំលែករូបថតនៃ workpiece ប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. តម្រៀប, លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែឈើ។
2. យកគ្រាប់ពូជចេញ។
3. ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករ 300 ក្រាម។
4. ដាក់ស្រទាប់ទីពីរហើយបន្ថែម 300 ក្រាមនៃផ្អែម។
5. ដាក់ស្រទាប់ទីបីនៃផ្លែឈើហើយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។
6. ទុកវាចោលមួយថ្ងៃនៅកន្លែងត្រជាក់។
7. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់វាឆ្អិន;
8. បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងបន្តក់ពពុះចេញខណៈពេលកំពុងពុះ។
9. រំពុះមាតិកាសម្រាប់ 10-15 នាទី។
10. ផ្ទេរល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទគំរប។

ជាមួយនឹងឆ្អឹង

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ៣ ថ្ងៃ។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4500 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ការលំបាកក្នុងការរៀបចំ៖ ពិបាក។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយរណ្តៅ - មានសុខភាពល្អនិង ផលិតផលឆ្ងាញ់. គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B17 ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំដើម្បីការពារជំងឺមហារីក និងជំងឺជាច្រើន។ ផ្លូវដង្ហើម. សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលទុំ និងរឹងមាំ។ ផ្លែឈើគួរតែមានទំហំតូច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីនិងសង្កេតសមាមាត្រ។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែឈើ។
2. ច្របាច់គ្រាប់ចេញដោយប្រើខ្មៅដៃ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចរូបរាងផ្លែ។
3. ដោះ nucleoli ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។
4. បញ្ចូលគ្រាប់ពូជទៅក្នុងផ្លែឈើ។
5. ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​លាយ​ទឹក​។
6. រំពុះឈីសរហូតដល់រលោងអ្នកគួរតែទទួលបានប្រហែល 0,25 លីត្រ។
7. ចាក់​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​មិនទាន់​ទុំ​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ពុះ។
8. ចំអិន 5 នាទីដោយមិនកូរ។
9. យកពពុះចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
10. ទុកកន្លែងធ្វើការរយៈពេល 7-12 ម៉ោង។
11. ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនិង infuse ច្រើនដង, ស្ថិរភាពគួរតែក្រាស់។
12. ចាក់ល្បាយចូលក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្រប។

ជាមួយ Walnut

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៤ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ការណែនាំទាំងនេះបង្ហាញពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ Walnut ។ ផ្លែឈើនិងគ្រាប់នឹងបន្ថែមទៅការរៀបចំរបស់អ្នកនូវចំណិតទាំងមូល រសជាតិពិសេសហើយនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ យៈសាពូនមីនឹងតុបតែងបង្អែមណាមួយ; វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរឬគ្រាន់តែញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ ផ្លែឈើនៃពូជណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ; គ្រាប់ត្រូវតែត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ផ្លែឈើឆ្ងាញ់ពួកគេនឹងរីករាយអ្នកក្នុងរដូវរងារមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរូបថតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងពាងនៅក្នុងផ្ទះបាយផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• Walnut - 150 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងផ្លែឈើ យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយចែកជាពាក់កណ្តាល។
2. ដាក់ស្ករក្នុងធុងមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក។
3. ចំអិនសុីរ៉ូលើកំដៅទាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរមាតិកានៃខ្ទះ។
4. បន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើទៅល្បាយឆ្អិន។
5. ចំអិន 5 នាទី។
6. យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកមួយយប់។
7. រំពុះល្បាយលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ក្រាស់ទាំងស្រុង។
8. ចាក់យៈសាពូនមីឱ្យក្តៅអ្នកត្រូវរមៀលពាងភ្លាមៗ។
9. បង្វែរធុងហើយរុំវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ពី apricots unripe

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3500 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

វាកើតឡើងថាមែកមួយបែក ឬដោយសារហេតុផលផ្សេងទៀត ផ្លែមិនទាន់ទុំ។ ដើម្បីបងា្ករផលិតផលពីការខូចអ្នកអាចធ្វើបង្អែមសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តយៈសាពូនមី apricot នឹងជួយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងឱ្យរៀបចំ អ្នកនឹងមិនត្រូវការពេលវេលាដើម្បីបកផ្លែឈើទេ។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងនឹងបន្ថែមទៅបង្អែម រសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងទាក់ទាញសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots unripe - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចោះផ្លែឈើតាមប្រវែងនិងកាត់។
2. លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ទឹកត្រជាក់, ដាក់ក្នុង colander មួយ។
3. ជ្រលក់ផ្លែឈើចូលក្នុងទឹកពុះ ៣ ដង។
4. ជូតពួកវាហើយស្ងួតវា។
5. ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹក។
6. ចម្អិនរហូតទាល់តែគ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
7. ជ្រលក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ សុីរ៉ូផ្អែម, បន្ថែមទឹក lemon ។
8. ចម្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់ ដកស្នោចេញជាប្រចាំ។
9. ចាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាង។

យៈសាពូនមី Pyatiminutka

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៣ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3000 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីនៅពេលដែលមិនមាន បរិមាណដ៏ច្រើន។ពេលវេលា - រូបមន្តប្រាំនាទី។ សម្រាប់បង្អែមនេះអ្នកអាចយកពូជណាមួយ; នេះ។ រូបមន្តមូលដ្ឋានប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬ Walnut ទៅក្នុងការរៀបចំ។ បង្អែមឆ្ងាញ់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនៃរដូវក្តៅនៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យទទេយោងទៅតាម រូបមន្តនេះ។ចែករំលែករូបថតនៃលទ្ធផលយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសមាតផ្លែឈើហើយយករណ្តៅចេញពីពាក់កណ្តាលនៃ apricot ។
2. ដាក់ក្នុងធុងមួយហើយបន្ថែមស្ករ។
3. ទុកផលិតផលរយៈពេល 10-12 ម៉ោងដើម្បីឱ្យពួកគេបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ។
4. ដាក់វានៅលើភ្លើង។
5. ចម្អិនមាតិកានៃខ្ទះរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
6. ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗ។

Apricot - ពណ៌ទឹកក្រូច

• រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៨ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 12 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4000 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយផ្លែក្រូចគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមពូជ តារាងបុណ្យ. ល្បាយនៃផ្លែឈើបង្កើតឱ្យមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យពណ៌ទឹកក្រូចនឹងផ្តល់ឱ្យ ក្លិនរីករាយនិងពណ៌នៃស្នាដៃរបស់អ្នក។ សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សនេះ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំ និងរឹងមាំ ប្រើផ្លែក្រូចឆ្មារ។ ការរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនៅក្នុង pies ដោយគ្រាន់តែញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឬរាលដាលនៅលើនំសាំងវិច។ របៀបធ្វើយៈសាពូនមីក្រូចឆ្មាត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនៅក្នុងអត្ថបទ។

ឆ្នាំនេះគឺសម្បូរបែបជាងពេលណាទាំងអស់នៅក្នុងការប្រមូលផលនៃ apricots និងបង្គោល។ ដោយវិធីនេះ មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនដឹងថា ផ្លែឈើទាំងពីរនេះខុសគ្នាយ៉ាងណានោះទេ ព្រោះវាមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។

បង្គោលគឺតូចជាង apricot មិត្តរបស់វាបន្តិច មានតិចជាង រសជាតិផ្អែមនិងរចនាសម្ព័ន្ធ pulp កាន់តែមានសរសៃ។ Apricots គឺ juicier ហើយផ្លែឈើគឺងាយស្រួលក្នុងការបំបែកពីរណ្តៅ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលការរៀបចំយៈសាពូនមី apricot សម្រាប់រដូវរងារទោះជាយ៉ាងណារូបមន្តដូចគ្នាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់យៈសាពូនមីពី zherdel ។

ផ្លែ apricot មានជាតិជូរ និងក្រអូប ស្រដៀងនឹងរបស់យើង។ កុមារភាពសូវៀតនៅពេលដែលហ្វូងកុមារដើរនៅទីធ្លា រើសផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗ។ មិនត្រឹមតែប្រើ pulp នៃ apricots ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរណ្តៅរបស់ពួកគេផងដែរ - ពួកគេត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មកខឺណែលត្រូវបានបំបែកដោយញញួរនិងបរិភោគ។ ដោយវិធីនេះយើងក៏នឹងពិនិត្យមើលយៈសាពូនមី apricot ជាមួយខឺណែលនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំបង្អែម

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមី យៈសាពូនមី ឬ marmalade ពី apricots ហើយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបកំពុងស្វែងរកសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែ រូបមន្តឆ្ងាញ់. ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យៈសាពូនមី apricot ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមណាមួយ (លើកលែងតែស្ករ) ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើបន្ថែមដូចជា cinnamon, vanilla, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, គ្រាប់និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ កុំធ្វេសប្រហែសដំបូន្មាន មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍យ៉ាងណាមិញ វាគឺជាបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងបង្កើត ស្នាដៃធ្វើម្ហូបហើយរៀបចំដើម្បីឱ្យពួកគេពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេពេញមួយឆ្នាំហើយកុំធ្វើឱ្យខូច។

1. សម្រាប់យៈសាពូនមីសូមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំបន្តិចបើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេនឹងឆ្អិនហើយបាត់បង់រូបរាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ធាតុនេះអាចត្រូវបានលុបចោល ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើយៈសាពូនមី ឬ marmalade ។ សម្រាប់ការធ្វើឱ្យក្រាស់មធ្យោបាយ improvised ត្រូវបានគេប្រើ: gelatin, ម្សៅ, agar-agar ឬ pectin ។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើ apricot អាចត្រូវបានរមួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬជូតតាមរយៈ Sieve បានហើយបញ្ជូនទៅចង្ក្រានក្នុងទម្រង់នេះ។
3. ទៅ បង្អែមផ្អែមនៅពេលដែលវាក្លាយជាក្រាស់វាមិនចាំបាច់ចំអិនវាសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ កុំគិតថាក្រាស់អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីដែលគ្មានគ្រាប់ពូជ។ ការចម្អិនអាហារ 10 នាទីនិង 3 បាច់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយរវាងការរង់ចាំពី 5 ទៅ 10 ម៉ោង។ អប្បបរមា ការព្យាបាលកំដៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាវីតាមីនភាគច្រើន។
4. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន apricots នៅក្នុង saucepan ឬចានធំមួយដែលមានបាតក្រាស់ប៉ុន្តែផ្ទៃហួតធំ។ ប៉ុន្តែចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមិនសមទាល់តែសោះសម្រាប់គោលបំណងនេះ - លោហៈធាតុអុកស៊ីតកម្មនិងបញ្ចេញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃបង្អែម។
5. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយក Foam ចេញពីផ្ទៃបើមិនដូច្នេះទេមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលយៈសាពូនមីនឹង ferment និងជូរនៅខាងស្ដាំនៅក្នុងពាង។
6. ដើម្បីជៀសវាងជាតិស្ករនៃផលិតផល បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិច (1 ក្រាម) ឬទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។
7. ត្រូវប្រាកដថាមាប់មគពាងនិងគម្រប។

សម្រាប់ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ ត្រូវជ្រើសរើសពាងមិនធំពេក ដើម្បីឱ្យបរិមាណយៈសាពូនមីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម្តង ឬពីរដង។ ប៉ុន្តែពាងធំត្រូវបានប្រើប្រសើរជាងសម្រាប់បន្លែ។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចាប់ផ្តើមដំបូងតែងតែសួរសំណួរ: តើ apricots បង្កើតយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់បំផុត? ដើម្បីរៀបចំបង្អែមបែបនេះ សូមជ្រើសរើសផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដែលមានផ្នែកពណ៌ក្រហម។ ប៉ុន្តែទុក apricots អាមេនីពណ៌លឿងស្លេកសម្រាប់បរិភោគស្រស់។

យៈសាពូនមីពីប៉ូល (apricots) ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ "Pyatiminutka"

មិនត្រឹមតែច្រើនបំផុតទេ។ វិធីរហ័សការរៀបចំយៈសាពូនមី apricot សម្រាប់រដូវរងារប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍បំផុតផងដែរចាប់តាំងពីការព្យាបាលកំដៅនៃផ្លែឈើមានតិចតួចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាវីតាមីនអតិបរមានិងផ្សេងៗទៀត។ សារធាតុមានប្រយោជន៍. រូបមន្តពិសេសនេះគឺល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលស្វែងរកវិធីធ្វើយៈសាពូនមី apricot យ៉ាងឆាប់រហ័ស (ឬយៈសាពូនមី apricot) ឱ្យតម្លៃពេលវេលារបស់ពួកគេ ហើយក្នុងពេលតែមួយទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!

ហេតុអ្វីបានជាយើងហៅយៈសាពូនមី Zherdelov ឬ Apricot? ដោយសារតែវាអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើមួយចំនួននិងផ្សេងទៀត។ សមាមាត្រនៃជាតិស្ករនិងផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុក។

ផលិតផល៖

• 2 គីឡូក្រាម apricots unripe បន្តិច (ឬបង្គោល)
• ស្ករ 2 គីឡូក្រាម

សម្រាប់ផ្លែឈើភាគច្រើនសមាមាត្រនេះនឹងត្រឹមត្រូវបំផុត - 1: 1 ពោលគឺ 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ត្រូវបានគេយកសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មែន​ជា​ធ្មេញ​ផ្អែម​ទេ អ្នក​អាច​ផ្លាស់​ប្តូរ​សមាមាត្រ​បន្តិច​បន្តួច​ដោយ​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​ស្ករ​មក​ត្រឹម ៧០០ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ផ្លែ ១ គីឡូក្រាម។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរបរិមាណជាតិស្ករនៅពេលប្រើផ្លែឈើផ្អែម និងផ្លែប៊ឺរី ឧទាហរណ៍ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ែស។

ដូច្នេះថាយៈសាពូនមីរបស់យើងមិនប្រែជាសើមទេហើយផ្លែឈើរក្សាភាពទាក់ទាញរបស់វា។ រូបរាងបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែ apricots ដែលមិនទុំពេក ដោយគ្មានស្នាម។ អ្នកមិនគួរកែច្នៃផ្លែឈើលើសពី 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយពេលនោះទេ ព្រោះនៅពេលចម្អិន អ្នកនឹងត្រូវតែប្រើខ្ទះធំមួយ ដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែឈើនឹងទន់ពេក ហើយផ្នែកខាងលើនឹងមិនមានពេលសម្រាប់កម្តៅឡើយ។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីពីប៉ូល (apricots):

1. តម្រៀបផ្លែឈើទាំងអស់ដាក់ផ្លែឈើដែលខូចមួយឡែក។ លាងសមាតផ្លែឈើហើយស្ងួតវា។ ចែកផ្លែឈើនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។

2. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងខ្ទះឬចានធំមួយហើយគ្របដោយស្ករ។ អ្រងួនធុងបន្តិចដើម្បីឱ្យស្ករត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (ពេញមួយយប់អាចធ្វើទៅបាន) ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើបញ្ចេញទឹករបស់វា។

ដាក់ធុងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ បើមិនដូច្នេះទេយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតអាច ferment នៅក្នុងកំដៅនិងស្ករ។

លើសពីនេះទៀតមិនគួរបន្ថែមសារធាតុរាវបន្ថែមទេ - យើងនឹងចំអិនប៉ូល (apricots) នៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនបើមិនដូច្នោះទេយៈសាពូនមីនឹងប្រែជារាវពេក។

ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំពាងជាមួយ lids ។ ប្រើប្រដាប់បិទជិតតូច ឬដបវីសដែលមានសមត្ថភាពមិនលើសពី 500 មីលីលីត្រ។ បទពិសោធន៍បង្ហាញថាយៈសាពូនមីបរិមាណបែបនេះងាយស្រួលញ៉ាំហើយមិនមានពេលជូរទេ។ មាប់មគពាងជាមួយគំរបតាមរបៀបងាយស្រួល ហើយដាក់វាលើ កន្សែងស្អាតដើម្បីបង្ហូរទឹកលើស។

4. នៅពេលដែលផ្លែឈើបានបញ្ចេញទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យពាក់កណ្តាលជាប់នឹងបាតខ្ទះ (ជាធម្មតាមួយយប់គឺគ្រប់គ្រាន់) ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។

5. ជាមួយនឹងការកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច នាំយកយៈសាពូនមី apricot របស់យើងឱ្យឆ្អិនហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកូរជាមួយ spatula ឈើមួយ។ ប្រសិនបើពពុះបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមីវាក៏ត្រូវតែយកចេញផងដែរ។

6. ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងរហូតដល់កំពូលហើយរមៀលឡើង (ឬបិទជាមួយគំរបមួយ) ។

រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង បង្វែរពាងឱ្យត្រឡប់ក្រោយ ដាក់វានៅលើកន្សែង ហើយរុំវាក្នុងភួយ។ ទុកយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ពីបង្គោលគ្មានគ្រាប់ពូជ (ឬ apricots) នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតប៉ុន្តែមិនយូរជាងមួយឆ្នាំ។

Vvriant ជាមួយ nucleoli

យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែឈើទាំងមូលដាក់ជាមួយខឺណែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកម្ពស់នៃជំនាញរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះហើយត្រូវបានគេហៅថា "រាជ" ។ ខឺណែលផ្តល់នូវរសជាតិ tart និងក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានជំនួសដោយ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ hazelnut ឬយ៉ាងងាយស្រួល។ វ៉ាល់ណាត់. ហើយជាការពិតណាស់ពួកគេត្រូវបានបរិភោគមុន។

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីជាមួយខឺណែល apricots ត្រូវតែត្រូវបានយកមិនទុំដូច្នេះថាពួកគេមិនក្លាយជាទន់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ មុន​ពេល​ចម្អិន​ផ្លែឈើ​ទាំងអស់​ត្រូវ​តម្រៀប​និង​ខូចគុណភាព និង​រលួយ​ចេញ​។

ផលិតផល៖

• 2 គីឡូក្រាម apricots unripe បន្តិច;
• ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខឺណែល 300 ក្រាមពីខឺណែល apricot ឬអាល់ម៉ុន;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃទឹក;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំយៈសាពូនមី apricot ជាមួយខឺណែល៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែឈើ។ ដោយប្រើដំបងពិសេស ឬខ្មៅដៃធម្មតា យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្នែកម្ខាងនៃដើម។

2. យកខឺណែលចេញពីគ្រាប់ពូជ apricot ។ ដើម្បី​បក​វា​ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​អំបិល​ក្តៅ ១៥-២០% ក្នុង​អត្រា ១៥០-២០០ ក្រាម អំបិលតុក្នុងមួយលីត្រទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់វា។ ទឹកត្រជាក់ហើយយកសំបកពណ៌ត្នោតចេញ។ លាប ខឺណែល apricotបញ្ចូល apricots តាមរន្ធនៅដើម។

ជំនួសឱ្យ nucleoli អ្នកក៏អាចប្រើផងដែរ។ អាល់ម៉ុនផ្អែម. អាល់ម៉ុនត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបដូចគ្នានឹងខឺណែល។

3. ឥឡូវនេះដល់ពេលរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករដែលយើងនឹងចំអិនផ្លែឈើ។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ស្ករ និង​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា ដាក់​លើ​ភ្លើង ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ស្ករត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង!

4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ សុីរ៉ូស្ករ(ចាំបាច់ក្តៅ) ហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្លែឈើគួរតែទន់ ហើយខឺណែលគួរតែបញ្ចេញក្លិន និងរសជាតិរបស់វា។

5. យើងនឹងចម្អិនបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពីរឬបីបាច់។ កំដៅទាបបន្តិចម្តងនាំវាទៅការត្រៀមខ្លួន។ ពេលវេលារង់ចាំរវាងដូសគឺប្រហែល 5 ម៉ោង ការប៉ះពាល់ចុងក្រោយគឺ 8-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីមិនគួរត្រូវបានកូរដើម្បីកុំឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែស្នោដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រើស្លាបព្រាឈើឬស្លាបព្រារន្ធដោត។

ដាក់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មាប់មគនៅសីតុណ្ហភាព 90-95 ដឺក្រេហើយរមៀលវាឡើង។

ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលវេចខ្ចប់ទាបជាងសញ្ញាខាងលើនោះ យៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានបិទភ្ជាប់នៅ 95 ដឺក្រេ៖ ពាងលីត្រ- 20 នាទីកន្លះលីត្រ - យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើននោះវាត្រូវបាន "ចម្អិន" នៅក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ apricots បានរៀបចំត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូស្ករ 60% និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 12-15 នាទី។ បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច​ចាក់​ចូល​ចាន​ដែល​ធ្វើ​ពី​គ្រឿង​ដី ឬ​ដែក​អ៊ីណុក ហើយ​ដាក់​ក្រោម​ដំបូល​មារៈបង់​រុំ។ យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 8-10 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងធុងដូចធម្មតា។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីគឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដូចជាសម្រាប់រូបមន្តមុន។ សម្រាប់​វិធី​នេះ យើង​ជ្រើស​រើស​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មាន​ភាព​រឹង​មាំ មិន​មាន​ស្នាម​ប្រេះ។

ផលិតផល៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ apricots;
• ស្ករ granulated 600 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ។

ក៏រៀបចំពាងមាប់មគជាមួយគំរប។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែម apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមានដូចខាងក្រោម:

1. លាងផ្លែឈើ ហាន់វាអោយស្ងួត ហើយញែកសាច់ចេញពីគ្រាប់ពូជ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricot នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន និងគ្របដោយស្ករ។ ទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

2. នៅពេលដែលផ្លែឈើបញ្ចេញទឹក បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះស្លាបព្រាបាយ បិទគំរប រួចបើករបៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបើកគម្របហើយយកពពុះចេញ។

3. រាលដាលម៉ាសក្តៅ ធនាគារស្អាតហើយរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពី 1 ឆ្នាំ។

រូបមន្តដើមជាមួយ cognac

ស្រាខូញ៉ាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះដើរតួរជាគ្រឿងទេស ដោយបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេស និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែជាតិអាល់កុលដែលមាននៅក្នុង cognac ហួតចេញក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ដូច្នេះកុំគិតថាម្ហូបនេះមិនអាចបរិភោគបានដោយកុមារ។ យៈសាពូនមីនេះក៏មាន cinnamon និង lemon ជាសារធាតុបន្ថែមផងដែរ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្សៅ vanilla ផងដែរ។

សម្រាប់ការងារយើងនឹងត្រូវការផលិតផល៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ apricot ទុំ;
• ស្ករ granulated 750 ក្រាម;
• cognac ឬ brandy 80 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន 200 មីលីលីត្រ;
• ពីរបី pinches នៃ cinnamon;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំបង្អែម apricot

ដំបូងត្រូវរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម៖ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងតូចមួយ បន្ថែមស្ករស ហើយចម្អិនរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

យើងលាងសមាត apricots, ស្ងួតពួកវានិងបំបែក pulp ពីរណ្តៅ។ យើង​ដាក់​ផ្លែឈើ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។ ចម្អិនយៈសាពូនមីរបស់យើងរយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលដែល Foam បង្កើតលើផ្ទៃ វានឹងត្រូវការយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។

ផ្លែឈើដែលស្ងោរត្រូវតែត្រជាក់ និងទូរទឹកកកពេញមួយយប់ (ឬច្រើនម៉ោងនៅពេលថ្ងៃ)។ រួចហើយនៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចកត់សំគាល់ថាយៈសាពូនមីបានក្រាស់បន្តិច។ នេះគឺដោយសារតែវត្តមាន សារធាតុ pectinនៅក្នុងផ្លែឈើ apricot ។

បន្ទាប់ពីផលិតផលរបស់យើងបានជ្រលក់ និងត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយ វាចាំបាច់ត្រូវយកវាទៅស្ងោរម្តងទៀត ចាក់នៅក្នុង cognac បន្ថែម cinnamon និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20-30 នាទីទៀត។ ចងចាំថាត្រូវកូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារផ្លែឈើមិនឱ្យជាប់នឹងបាត។

10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនសូមបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលទៅក្នុងល្បាយ - វានឹងការពារយៈសាពូនមីពីការក្លាយជាជាតិស្ករក្នុងរដូវរងារ។ ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងស្អាត មាប់មគ ហើយរមៀលឡើង ឬបិទជាមួយគំរប។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្វែរពាងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយរុំពួកគេដោយកន្សែង។ ទុកពាងបង្អែមក្នុងទម្រង់នេះរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

មិនថាវិធីសាស្រ្តខាងលើមួយណាដែលអ្នកជ្រើសរើស ឥឡូវនេះអ្នកដឹងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី និងយៈសាពូនមីពីប៉ូល ហើយវានឹងក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងរដូវរងារ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមដែលធ្វើពីផ្លែឈើទុំនោះ ចូរកត់សម្គាល់រូបមន្តរបស់យើង។ ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot ជាមួយចំណិតមិនមែនជាកិច្ចការសាមញ្ញដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ បច្ចេកវិទ្យាមិនត្រឹមត្រូវនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាផ្លែឈើនឹងឆ្អិនហើយប្រែទៅជា ម៉ាស់ដូចគ្នា។. ដូច្នេះ សូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគន្លឹះ និងអនុសាសន៍របស់យើង ហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតនូវជំហានទាំងអស់ក្នុងលំដាប់ត្រឹមត្រូវ។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយក្រូច

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើទុំផ្អែមផ្តល់ឱ្យមិនធម្មតា រសជាតិល្អ។. ពណ៌ភ្លឺនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុក ហើយត្រូវបានធានាថានឹងលើកព្រលឹងរបស់អ្នកសូម្បីតែនៅថ្ងៃដ៏អាប់អួរបំផុតក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots - មួយគីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច;
• ស្ករ granulated - គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមិនទុំ។ ផ្លែឈើទន់ ៗ ឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រែទៅជា "បបរ" យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់? រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយបញ្ហា។

ដំបូង​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ បន្ទាប់មក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ យក​គ្រាប់​ចេញ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល​។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចកាត់ពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ចិតសំបកចេញ ច្របាច់យកទឹកចេញ បន្ទាប់មកច្របាច់រាវ។

ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ រួចទុកវាឱ្យពុះលើចង្ក្រានរយៈពេលប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម ទឹកក្រូច. យកសុីរ៉ូចេញពីចង្ក្រានដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុង apricots ហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវបានត្រជាក់។ ត្រឡប់ infusion លទ្ធផលត្រឡប់ទៅ Pan នាំយកវាទៅរំពុះម្តងទៀតហើយចាក់វានៅលើផ្លែឈើម្តងទៀត។

នៅពេលដែល syrup និង apricots បាន cooled ទៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពួកវាត្រូវយកទៅស្ងោរ ហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ, រីករាលដាលយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទត្រា។ កុំភ្លេចបើកចាន ហើយគ្របវាជាមួយភួយក្តៅ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ឬកន្លែងផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកវា។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំផ្អែមជាមួយ ការបំពេញផ្លែឈើឬគ្រាន់តែបម្រើវាជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅ។

Jam "ប្រាំនាទី"

បង្អែមបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីវិធីសាស្រ្តមិនធម្មតានៃការរៀបចំទន់ភ្លន់របស់វា។ បន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយ apricots សម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots pitted - 700 ក្រាម;
• ស្ករ - 700 ក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

យៈសាពូនមីជាមួយចំណិត apricot "Pyatiminutka" ត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាលជាច្រើន។

ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលរឹងមាំ លាងជម្រះវា កាត់ពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ គ្របដណ្តប់ pulp ជាមួយស្ករ granulated ហើយទុកវាចោលមួយរយៈ។ អ្រងួនចានផ្លែឈើម្តងម្កាល ប៉ុន្តែកុំកូរ។

ថ្លឹងផ្លែ apricots បន្ទាប់ពីកែច្នៃនៅលើជញ្ជីងផ្ទះបាយ។ សមាមាត្រដ៏ល្អនៃផ្លែឈើនិងស្ករគឺ 1: 1 ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងផ្លែឈើអាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ទុកផលិតផលឱ្យត្រជាក់ រួចយកវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារលើកទី 3 ដាក់បង្អែមក្នុងពាងស្អាតហើយគ្របដោយគំរបឆ្អិន។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយគ្រាប់ពូជត្រូវបានបន្ថែម

វិធីមិនធម្មតានៃការរៀបចំបង្អែមនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាន។ រសជាតិដើម. យើងប្រាកដថាអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់យៈសាពូនមី apricot ផ្អែម។ ចំណិតនៅក្នុង សុីរ៉ូក្រអូបនឹងបង្កើតក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយជាមួយនឹងតែញ៉ាំថ្មីៗ ឬភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp apricot - មួយគីឡូក្រាម;
• ស្ករ - មួយគីឡូក្រាម;
• ទឹក - កែវមួយ។

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំជាចំណិត ប៉ុន្តែរូបមន្តមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ដូច្នេះសូមអានការណែនាំរបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

កែច្នៃផ្លែឈើហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ ច្របាច់គ្រាប់ពូជហើយយកស្នូលទន់ចេញ។ លាយស្ករជាមួយទឹកស្អាត។

រសជាតិភ្លឺនៃបង្អែមនេះដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើគ្រាប់ពូជដែលយើងនឹងប្រើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះ​យក​ល្អ​គួរតែ​កាត់​ខឺណែល​ជា​ពាក់កណ្តាល ឬ​បុក​ជា​ដុំៗ​។

ដាក់ ​​apricots និងរណ្តៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើពួកគេ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយយកមាតិការបស់វាឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់ផលិតផល។ ជំហាននេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាចំណិតនៅដដែលហើយមិនឆ្អិនជាង។

ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតពីរដងទៀត។ ការឆ្អិនចុងក្រោយគួរតែមានរយៈពេលយូរ - ប្រហែលដប់ឬដប់ប្រាំនាទី។ ចាក់ថ្នាំដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងមាប់មគ ហើយរមៀលឡើង។

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមី apricot ជាចំណិត។ រូបមន្តដែលប្រមូលបាននៅលើទំព័រនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ភាគហ៊ុនតូច ការព្យាបាលឆ្ងាញ់. គ្រឿងក្រអូបដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងរីករាយដល់គ្រួសារដ៏អាប់អួររបស់អ្នក។ ល្ងាចរដូវរងាហើយនឹងនាំយកមកវិញនូវការចងចាំនៃថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃភ្លឺ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot ប៉ូឡូញ