នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ នំ kefir ។ នំខេកសាមញ្ញជាមួយ raisins និង kefir

មួយនៃរូបមន្តដុតនំដែលចូលចិត្តបំផុតគឺជាការពិតណាស់, cupcakes ។ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនៅតែជាម្ហូបដែលចូលចិត្តសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ មានរូបមន្តនំខេកជាច្រើន អ្នកក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់កិច្ចការបន្តិចបន្តួចហើយរៀបចំនំក្រូចឆ្មាជាមួយ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការត្រាំក្រូចឆ្មា។




គ្រឿងផ្សំ៖

- kefir - 1 កែវ,
- ស្ករ - ១ កែវ,
- ប៊ឺ- 100 ក្រាម,
- ម្សៅ - 2 ពែង,
- ស៊ុតមាន់- 3 បំណែក,
- ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ,
- vanillin - 1 ក្រាម,
- អំបិល,
- ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
- ស្កររលាយ - 3 tbsp ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បីរៀបចំនំនេះយើងនឹងត្រូវការស៊ុតវាយដំ។ វាយ​វា​ជាមួយ​ស្ករ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ពពុះ​ក្រាស់ និង​រលោង។

បន្ទាប់មកកូរបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម kefir ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយរួមជាមួយអំបិលនិងវ៉ានីឡាវាយជាមួយស៊ុត។ វ៉ានីលីននឹងផ្តល់ឱ្យនំរបស់យើងនូវក្លិនក្រអូបពិសេស។ នៅចុងបញ្ចប់លាយម៉ាសទាំងមូលនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
ដោយប្រើ Sieve ដ៏ល្អ រែងម្សៅរហូតទាល់តែនំមានខ្យល់។ រួមជាមួយម្សៅដុតនំដែលបម្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះផងដែរយើងចាក់វាចូលទៅក្នុង batter របស់យើង។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឬ whisk ។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
បន្ទាប់មកយកក្រូចឆ្មា។ យើងនឹងត្រូវការវា ជាដំបូងសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ និងទីពីរ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយដល់យើង នំក្រូចឆ្មា. សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះយើងប្រើ zest ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារថ្នមៗនៅលើ grater ដ៏ល្អ ហើយលាយវាចូលទៅក្នុង dough របស់យើង។

ខាញ់ផ្សិត multicooker ជាមួយ butter បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។

ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" ហើយរៀបចំនំខេករបស់យើងប្រហែល 60 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះយើងនឹងរៀបចំសុីរ៉ូ។ វានឹងធ្វើឱ្យនំ kefir កាន់តែទន់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់ឱ្យវា។ ក្លិនក្រអូបស្រស់ក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូនេះ យើងច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា ហើយលាយវាជាមួយ ស្ករម្សៅ. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅនៅលើដៃ អ្នកអាចកិនស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ជាទូទៅស្ករម្សៅអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។

នៅពេលដែលនំរួចរាល់ហើយ យើងដេរវាជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ ដាក់ក្នុងចានដោយមិនយកវាចេញ។

នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច យកវាចេញពី multicooker ។

ប្រសិនបើចង់បាននំអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។

នំខេក kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប៊ឺដែលចាំបាច់ត្រូវកិនជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ នៅទីនេះ kefir ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង dough បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam ដូចគ្នានិង fluffy ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការវាយដំ គ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្នោ៖ ម្សៅ វ៉ានីឡា ម្សៅដុតនំ គ្រឿងទេស តាមរូបមន្ត ឬតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើនំ kefir វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមលំដាប់នៃប្រតិបត្តិការនេះ វាត្រូវបានដំណើរការអស់ជាច្រើនឆ្នាំហើយអាចផ្លាស់ប្តូរបានសម្រាប់តែការពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ។

វាគឺជាការចង់ពិសោធដែលនាំទៅដល់ការបង្កើតកំណែថ្មីនៃផលិតផលនេះ៖ នំខេកសូកូឡា kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំខេក kefir ដោយគ្មានពងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំខេក kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយកាកាវ និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។ នំខេកឆ្លើយតបយ៉ាងល្អចំពោះការបំពេញផ្សេងៗដែលតុបតែងវា និងធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែសម្បូរបែប និងស្រស់ស្អាត។ នេះជារបៀបដែលពួកគេបានបង្ហាញខ្លួន៖ នំខេក kefir ជាមួយ raisins នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំខេក kefir ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ក៏ដូចជានំខេកដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នាផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផលិតផលដើម្បីបន្ថែមទៅ cupcake នោះវាមិនមានបញ្ហាទេ។ រៀបចំនំ kefir សាមញ្ញមួយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ។ ជឿខ្ញុំវានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ! ហើយផ្ទុយមកវិញ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីផ្សំជាមួយម្សៅ ឬចង់ធ្វើអ្វីដែលដើមនោះ យើងសូមណែនាំឱ្យធ្វើនំសេះបង្កង់ជាមួយ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ស្រទាប់​ស្រាល​ឆ្លាស់​គ្នា​នៃ​នំ​ជាមួយ​នឹង​ពណ៌​ងងឹត ដែល​នឹក​ឃើញ​ដល់​ពណ៌​សេះបង្កង់។ ស្រទាប់ពន្លឺគឺ kefir សុទ្ធសាធ ងងឹតគឺជាមួយនឹងការបន្ថែមសូកូឡាឬកាកាវ។ វាប្រែចេញជាពិធីបុណ្យនិងស្រស់ស្អាតណាស់។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានត្រូវប្រាកដថាថតរូបនំ kefir បែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបថតនៃ "សេះបង្កង់" នេះនឹងក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់នំខេក kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺមានភាពសក្ដិសមក្នុងការនាំយកមកនូវជីវិតព្រោះវាប្រាកដជានឹងប្រែជាហ៊ាន មានសំណើម និងទន់បន្តិច។ ត្រូវប្រាកដថានាំមកនូវភាពរីករាយដល់គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ប៊ឺសម្រាប់ដុតនំនំមិនគួរត្រជាក់ទេដូច្នេះវាត្រូវតែយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន;

ម្សៅមិនគួររាវពេកទេទោះបីជាវាស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់ក៏ដោយ;

ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយ butter បន្ទាប់មកប្រោះ breadcrumbs. នេះក៏សមរម្យសម្រាប់ semolina. ជាមួយនឹងល្បិចនេះនំនឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីចានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏អាចដាក់ក្រដាសធ្វើម្ហូប, parchment;

ការចម្អិនអាហារកើតឡើងនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ប្រហែលមួយម៉ោង;

បន្ទាប់ពី multicooker ផ្តល់សញ្ញាថាដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការទុកនំនៅខាងក្នុងឧបករណ៍យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីទៀត។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនរបស់នំ អ្នកអាចប្រើ cinnamon, cardamom, lemon ឬ zest ពណ៌ទឹកក្រូច;

ស៊ុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយ yolks បន្ទាប់មកនំនឹងប្រែទៅជាដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត;

ដើម្បីរក្សានំឱ្យនៅស្រស់បានយូរ និងមិនជាប់គាំង ម្សៅខ្លះអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ ឬគ្រាប់ដី។

dough ត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងខ្លាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយសំខាន់បំផុត - យ៉ាងឆាប់រហ័ស;

kefir muffin នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកប្រើ raisins, apricots ស្ងួត, prunes, បំណែកតូចៗនៃផ្លែឈើ, berries, គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់សម្រាប់បំពេញ។ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមិនលើសពីពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយចានបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនដុតនំទេ។

អ្នកអាចដុតនំនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតកាន់តែលឿនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40 នាទី វាអាស្រ័យទៅលើរូបមន្ត និងលក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកទេសរបស់អ្នក។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ជាមួយ skewer ឈើស្ងួត;

មិនចាំបាច់បើកឧបករណ៍កំឡុងពេលដុតនំ និងប៉ះចានទេ ព្រោះ... ដោយសារតែការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ទំនិញដុតនំអាចទូទាត់ និងបាត់បង់ការបង្ហាញរបស់វា។

មិនដឹងថាត្រូវបម្រើអ្វីសម្រាប់តែ? រៀបចំនំ kefir រហ័សឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រចនាប័ទ្មគ្រួសារ រូបមន្តហត្ថលេខាជាមួយរូបថត និងវីដេអូ។

40 នាទី

400 kcal

5/5 (1)

សព្វថ្ងៃនេះ ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបដ៏ល្បីនៅសម័យសូវៀត ត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលពីមុនស្ទើរតែមិនអាចចូលទៅជិតបាន។ ជាឧទាហរណ៍ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានដុតនំ muffins kefir បុរាណដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដោយប្រើគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ប៉ុន្តែនាងបានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបនៅពេលព្រឹក ដូច្នេះនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ម្ហូបនឹងមាននៅលើតុរួចហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយផលិតផលបែបនេះដោយចំណាយពេលមួយម៉ោង ដោយប្រើអ្វីដែលបានក្លាយទៅជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមិនអាចខ្វះបាន - ចង្ក្រានចំរុះ ឬម៉ាស៊ីនផលិតនំប៉័ង។
ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នក រូបមន្តគ្រួសារនំ kefir ដែលសាមញ្ញណាស់ងាយស្រួលនិងមិនចំណាយពេលច្រើនពីស្ត្រីមេផ្ទះចាប់តាំងពីដំណើរការសំខាន់ៗទាំងអស់កើតឡើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ

យកចាន Multicooker ( ជម្រើសល្អបំផុត - ផ្សិតពិសេសសម្រាប់ muffins ពួកគេមកជាមួយម៉ូដែលមួយចំនួន) ក្រណាត់ទេសឯក ឬសំឡីសំឡី ចានឆ្នាំងដែលមានបរិមាណយ៉ាងតិច 300 មីលីលីត្រ ចានជ្រៅដែលមានសមត្ថភាពពី 400 ទៅ 900 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រា និងស្លាបព្រាបាយ វីស្គីដែក។ Sieve មួយ grater ប្រដាប់វាស់ផ្ទះបាយ ឬជញ្ជីង និង spatula ឈើមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ព្រោះការវាយដំល្អនៃសមាសធាតុម្សៅសម្រាប់ kefir muffins ត្រូវការឧបករណ៍នេះ។

ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិក និងឧបករណ៍ មិនត្រូវបានណែនាំទេ។សម្រាប់ប្រើប្រាស់កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ ដោយសារពួកវាមានធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងកាត់បន្ថយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលរបស់អ្នក។ ព្យាយាមជ្រើសរើសតែដែក ឬចានដែក

អ្នកនឹងត្រូវការ

ប្រសិនបើអ្នកមាន ប្រភេទផ្សេងគ្នាម្សៅ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំ 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីធម្មតានិង 200 ក្រាមនៃម្សៅពោត - វិធីនេះផលិតផលរបស់អ្នកនឹងទទួលបាន "មួយ" ។ រសជាតិបុរាណចងចាំយើងតាំងពីកុមារភាព។

ការរៀបចំ

ម្សៅ

យកល្អគួរតែទុកឲ្យល្បាយនេះអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកស្នាដៃរបស់អ្នកនឹងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អតាមបែបធម្មជាតិ ហើយនឹងមិនត្រូវការការវាយបន្ថែមនោះទេ។

ហាងនំប៉័ង

របស់អ្នក។ កុម្មង់នំក្រអូបរួចរាល់ហើយ! ខ្ញុំធានាថាគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរត់ទៅផ្ទះបាយរួចហើយនៅក្លិននិងទាមទារឱ្យអនុញ្ញាតឱ្យមានរសជាតិផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនទាន់ដល់ពេលដើម្បីផឹកតែនៅឡើយទេ ដោយសារយើងនៅតែត្រូវរៀបចំការតុបតែងដែលសក្ដិសមនៃអព្ភូតហេតុបែបនេះ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចគ្រាន់តែប្រោះលើផ្ទៃនៃ cupcake ជាមួយម្សៅស្ករ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក សូមចំណាយពេលរបស់អ្នក ហើយរៀបចំសាមញ្ញបំផុត និង glaze រហ័ស . អ្នកនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចូលចិត្តឥទ្ធិពល។

ការកកសម្រាប់នំ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ពេលចម្អិនអាហារ៖៥-១០ នាទី។
ចំនួនមនុស្ស៖សម្រាប់នំដែលបានបញ្ចប់ 1 ទម្ងន់ 500 ក្រាម។
មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 450 kcal ។

អ្នកនឹងត្រូវការ

• សូកូឡាខ្មៅ ១ ដុំ (សូកូឡាខ្មៅ);
• ទឹកក្រូច 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូច 5 ក្រាម។

គ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់អ្នកឱ្យយកជំនួសទេ។ គ្រឿងផ្សំពណ៌ទឹកក្រូចផ្លែឈើផ្សេងទៀត - ដូចជាក្រូចឆ្មាឬសូម្បីតែ ទឹក cherry. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំយកទឹកដែលទិញពីហាងដូចជាវីតាមីនចម្រុះ វានឹងមិនបន្ថែមអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះ icing នោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យខូចពណ៌របស់វាប៉ុណ្ណោះ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

បានធ្វើ! អ្នកឃើញទេ អ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយយូរទេ ដើម្បីធ្វើការតុបតែងដ៏ងាយស្រួលបែបនេះ។ បង្កក cupcake របស់អ្នកឱ្យក្តៅ ហើយទុកឱ្យវារឹងបន្តិច។ ប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយក្នុងពេលនេះ ប្រញាប់ឡើងធ្វើតែ។ ផលិតផលដ៏ស្រស់ស្អាតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

មើលរូបមន្តវីដេអូ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃនំខេក kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចមើលឃើញលម្អិតនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។
https://www.youtube.com/watch?v=gl8ryhGHcZA
នោះហើយជាវា! ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅទីបញ្ចប់ ខ្ញុំពិតជាចង់ណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តមួយចំនួនទៀត។ cupcakes រហ័ស. សាកល្បងដ៏អស្ចារ្យ - Cupcakes ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - នំទឹកឃ្មុំ- ខ្ញុំរៀបចំផលិតផលបែបនេះជាញឹកញាប់ដូចធម្មតាដែលទើបតែបានពិពណ៌នា។ លើសពីនេះទៀតមានភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួន រូបមន្តល្អ។សម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេងដែលមិនមានពេលច្រើនក្នុងការឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេលយូរ: ដំបូងអ្នកគ្រាន់តែ ត្រូវតែព្យាយាម- នំសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - និងអស្ចារ្យ - នំខេកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងអ្នកផលិតនំប៉័ង - ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យទទួលយកហានិភ័យនៃការដុតនំមិនធម្មតាមួយប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ - នំការ៉ុត- និងសាមញ្ញ - នំខេក Lenten— ។ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឲ្យ​រៀបចំ​វា​បន្តិច​ម្តងៗ ដើម្បី​ជ្រើសរើស​របស់​ដែល​ស័ក្តិសម​បំផុត។

ការអញ្ជើញឱ្យមានការពិភាក្សា និងការកែលម្អដែលអាចកើតមាន

សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក! ខ្ញុំពិតជាចង់ដឹងថា តើនំខេកប្រភេទណាដែលអ្នកបានធ្វើដោយប្រើរូបមន្តខាងលើ ហើយសំខាន់បំផុត តើអ្នកប្រើអ្វីទៀតដើម្បីតុបតែងនំរបស់អ្នក។ ទំនិញបញ្ចប់. ឆ្ងាញ់ណាស់!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

វាយពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម vanillin និងស្ករ។

លាយស៊ុត និងស្ករឱ្យសព្វជាមួយវីស្គី (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ)។

ចាក់ kefir ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក kefir ពី ភាគរយកើនឡើងមាតិកាខ្លាញ់ឬផលិតនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែប្រើ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ 1% បន្ទាប់មកបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ។

ចាក់ម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough គួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពកដែលនឹកឃើញដល់ក្រែមជូរក្រាស់ក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។

តម្រង់បាតនៃ multicooker ក្រដាសដុតនំ(មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ជញ្ជាំង) ហើយចាក់ចូលក្នុងម្សៅ។

បើកមុខងារ "ដុតនំ" រយៈពេល 45 នាទីបិទគំរប multicooker ។

បន្ទាប់ពីសញ្ញា multicooker ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំសូកូឡាដែលបានបញ្ចប់លាយជាមួយ kefir ទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយអាចបម្រើបាន។ ប្រសិនបើចង់បាននំដុតនំអាចត្រូវបានត្រាំឬតុបតែង។ ខ្ញុំបានចាក់ raspberry coulis នៅលើកំពូលនៃ cupcake និងតុបតែងជាមួយ berries និងស្លឹក raspberry ។
នំសូកូឡាឆ្ងាញ់, ក្រអូប, ផុយនិងហ៊ានណាស់ជាមួយ kefir នឹងក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅពិធីជប់លៀងតែ។

មនុស្សជាច្រើននៅតែចងចាំ cupcakes ឆ្ងាញ់, sprinkled ជាមួយស្ករម្សៅ, ដែលមាននៅក្នុង សម័យសូវៀតលក់នៅគ្រប់ហាង។

នំដុតនំផ្អែមនិងមានសំណើមបន្តិចមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ថ្ងៃនេះអ្នកអាចរៀបចំនំបែបនេះដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

នំ Kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

cupcakes ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា: dough ដូចគ្នាត្រូវបាន kneaded, ស្ថិរភាពនៃ Cream sour ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំ។

dough ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ kefir ។ Margarine ឬប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដែលអនុញ្ញាតឱ្យនំដុតនំនៅតែស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ បន្ថែមពីលើ kefir និងប៊ឺ, ស៊ុត, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងស្ករត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានខ្យល់អាកាស វាយម្សៅជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អែតវាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។

នំខេកដែលធ្វើពី kefir មិនមានជាតិខ្លាញ់និងមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចឧទាហរណ៍នំមួយដែលធ្វើពីក្រែមជូរ។

អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃសូកូឡា កាកាវ ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬយៈសាពូនមីទៅក្នុងម្សៅ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនតែងតែជោគជ័យក្នុងការធ្វើនំនៅក្នុងឡនោះទេ ប៉ុន្តែការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនដែលធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តឡើយ។

នំខេកដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករផ្លែឈើឬ សូកូឡា icing.

រូបមន្ត 1. នំ kefir បុរាណនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

ស្ករ 100 ក្រាម;

សូដាដុតនំ - 12 ក្រាម;

ស៊ុតបី;

ប៊ឺ - 100 ក្រាម;

កាបូប ស្ករ vanilla;

kefir 110 មីលីលីត្រ;

ម្សៅ 240 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ទឹកមួយកែវចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបបំផុត។

2. កាត់​ប៊័រ​ជា​ដុំៗ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​យើង​ដាក់​លើ​ខ្ទះ។ រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។

3. ចាក់ស្ករចូលក្នុងប៊ឺ ហើយទុកវាក្នុងទឹកងូតទឹករហូតទាល់តែវារលាយអស់។ ចាក់ kefir ហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។

4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះពណ៌សលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

5. ផ្សំម្សៅជាមួយសូដា ហើយរែងចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ ម៉ាស់ដូចគ្នា.

6. ឥឡូវនេះចាក់ល្បាយប្រេង-kefir ចូលទៅក្នុងម៉ាស់នេះបន្ថែម ស្ករ vanillaហើយលាយជាមួយ spatula ឈើរហូតដល់រលោង។

7. ខាញ់ធុងជាមួយបំណែកនៃប៊ឺ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅក្នុងអង្គភាពផ្ទះបាយ។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" ហើយចម្អិននំរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាដោយប្រើធុងចំហុយ ហើយដុតនំក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 20 នាទីទៀត។

8. ទុកនំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុង multicooker រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយផ្ទេរវាទៅ ចានសំប៉ែតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

រូបមន្ត 2. នំ Kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

សូកូឡាពាក់កណ្តាលមួយ;

កែវ kefir មួយកែវ;

កញ្ចប់មួយនៃ vanillin;

ស្ករ - កញ្ចក់;

សូដា 5 ក្រាម;

ម្សៅ 450 ក្រាម;

ប៊ឺ - 100 ក្រាម;

ស៊ុត - បីកុំព្យូទ័រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដាក់ឆ្នាំងដាំទឹកលើភ្លើង។ ដរាបណាទឹកចាប់ផ្តើមពុះ បង្វែរកំដៅឱ្យទាប ហើយដាក់ចានដាក់ប្រេងពីលើ។ រលាយវារហូតទាល់តែរាវ។

2. បន្ថែមស្ករនិង kefir ទៅប៊ឺរលាយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

3. រុញស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ ហើយវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើង។ ដោយមិនឈប់វាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅនិងសូដា។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពកទេ។

4. ចាក់ល្បាយប្រេង-kefir ចូលទៅក្នុង dough ហើយលាយថ្នមៗជាមួយ spatula ឈើ។

5. ខាញ់ខ្ទះ multicooker ជាមួយបំណែកនៃ butter និងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ កុំបើកគម្របកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ!

6. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធី កុំយកនំចេញ ប៉ុន្តែទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតនៅក្នុង multicooker ដែលបានបិទ។ ដោយប្រើធុងមួយយកនំដាក់វានៅលើចានធំទូលាយមួយហើយប្រោះ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា.

រូបមន្តទី 3. នំសូកូឡាជាមួយ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - កន្លះកែវ;

kefir - មួយកែវកន្លះ;

សូដាដុតនំ- 3 ក្រាម;

ម្សៅកាកាវ - កន្លះកែវ;

ស៊ុតបី;

ម្សៅ - 80 ក្រាម;

ស្ករកន្លះគីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយរំលាយសូដានៅក្នុងវា។

2. វាយពងមាន់ពីរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយវាយវាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ឬវាយរហូតទាល់តែពពុះលេចឡើង។

3. បន្ថែមទៅ ល្បាយស៊ុត ប្រេងបន្លែនិងម្សៅកាកាវ កូរឱ្យខ្លាំងក្លាជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យកាកាវបង្កើតជាដុំពក។

4. ឥឡូវនេះដោយមិនឈប់វាយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ស្ករនិងម្សៅ។

5. ខាញ់ធុង multicooker ជាមួយប្រេងហើយចាក់ម្សៅដូចគ្នាចូលទៅក្នុងវា។ បិទគម្របហើយបើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 90 នាទី។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ ឬចាក់សូកូឡារលាយពីលើវា។

រូបមន្ត 4. នំ Kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ zest ពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកក្រូច 20 ក្រាម;

ម្សៅកន្លះគីឡូក្រាម;

កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ;

ស្ករ granulated - កញ្ចក់;

ប៊ឺ 100 ក្រាម;

កែវ kefir មួយកែវ;

ស៊ុត - ពីរកុំព្យូទ័រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងទឹកក្រូច ស្ងួតវាដោយកន្សែង ហើយយក zest ចេញពីវាដោយប្រើ grater ល្អបំផុត។

2. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមស្ករនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

3. ប៊ឺទន់បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងនេះហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ knead dough ដោយប្រើឧបករណ៍លាយមួយ។ IN dough រួចរាល់បន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូចហើយកូរ។

4. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះ multicooker ដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ថយគម្របហើយបើកមុខងារ "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោងនិង 20 នាទី។ ទុកនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយយកវាចេញដោយប្រើកញ្ចប់ចំហុយ។

រូបមន្ត 5. នំ Kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម និង raisins

គ្រឿងផ្សំ

zest ក្រូចឆ្មា- 5 ក្រាម;

ប៊ឺ 100 ក្រាម;

មួយក្តាប់តូចនៃ raisins;

kefir 100 មីលីលីត្រ;

ផ្លែប៉ោមបី;

ស្ករកន្លះកែវ;

អំបិលតុ;

• កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ;

  ម្សៅ - មួយពែងកន្លះ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវារហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងកិនរហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែម kefir និងស៊ុតទៅល្បាយប្រេង។ លាយម្តងទៀតហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ ច្របាច់ម្សៅក្រាស់ដូចគ្នា។

2. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ហើយទុកចោលដប់នាទី។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ផ្លែ raisins លើ​កន្សែង ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​សំណើម​លើស។

3. បក​ផ្លែ​ប៉ោម យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​គូប​ធំ។ ដាក់ពួកវានៅលើចានមួយប្រោះជាមួយម្សៅហើយកូរ។

4. បន្ថែម zest lemon, raisins និងផ្លែប៉ោមទៅ dough និងលាយ។

5. ខាញ់ធុង multicooker ជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយ semolina ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងវាហើយធ្វើឱ្យមុខងារ "ដុតនំ" ដំណើរការរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មកទុកនំនៅក្នុង multicooker ដែលបានបិទអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យកនំដុតចេញដោយប្រើធុងចំហុយ។ កាត់នំដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណិតរាងត្រីកោណ ហើយបម្រើជាមួយតែ កាហ្វេ ឬទឹកផ្លែឈើ។

រូបមន្ត 6. cupcake សូកូឡា - cherry ជាមួយ kefir នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

vanillin - 3 ក្រាម;

kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប- 200 មីលីលីត្រ;

ស្ករ - 80 ក្រាម;

ម្សៅ 240 ក្រាម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 មីលីលីត្រ;

ស៊ុតពីរ;

cherry - 150 ក្រាម;

ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម;

សូដាដុតនំ - 9 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ផ្សំម្សៅជាមួយសូដា ម្សៅកាកាវ និងវ៉ានីឡាក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កូរ។

2. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមស៊ុតប្រេងបន្លែនិងស្ករ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

3. ឥឡូវនេះចាក់ល្បាយស្ងួតចូលទៅក្នុងល្បាយរាវក្នុងផ្នែកតូចៗដោយច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម cherries ទៅ dough បន្ទាប់ពីយករណ្តៅចេញ។

4. ខាញ់បាតនៃខ្ទះ multicooker ជាមួយប្រេង ហើយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 45 នាទី។ ត្រជាក់បន្តិចហើយយកនំចេញដោយប្រើធុងចំហុយ។ ដាក់នំនៅលើចានមួយ, តុបតែងជាមួយ cherries និងកាត់ជាបំណែករាងត្រីកោណ។

រូបមន្ត 7. នំ Kefir នៅក្នុង multicooker Zebra

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅដុតនំ 9 ក្រាម;

margarine 130 ក្រាម;

ម្សៅកាកាវ 50 ក្រាម;

ស្ករ granulated 300 ក្រាម;

កែវ kefir មួយកែវ;

• ម្សៅ - កន្លះគីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ខាញ់ខ្ទះ Multicooker ជាមួយប្រេង។ ដាក់ ​​margarine ទន់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងលុបវាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ពណ៌ស។

2. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុង margarine ចាក់ kefir និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ ហើយច្របាច់ម្សៅឱ្យម៉ត់ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

3. ចែក dough ជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅមួយ ហើយបន្ថែមម្សៅកាកាវទៅមួយទៀត។ កូរ។

4. ដាក់​ម្សៅ​ងងឹត​និង​ស្រាល​ចូល​ឆ្នាំង​ឆ្លាស់​គ្នា​ដោយ​ហាន់​ស្រាល។ បិទគម្របហើយបើកមុខងារ "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោងនិង 20 នាទី។ ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ចំហុយ យក​នំ​ចេញ​មក​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ។ បម្រើនំជាមួយក្តៅឬ ភេសជ្ជៈ.

វាយស៊ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅក្នុងម្សៅ ដើម្បីធានាថានំឡើងស្មើៗគ្នាកំឡុងពេលដុតនំ។

នៅក្នុង dough សម្រាប់ cupcake សូកូឡាអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅកាកាវ ឬសូកូឡារលាយ។

ដាក់ ​​baking soda នៅក្នុង dough យ៉ាងតឹងរ៉ឹងយោងទៅតាមរូបមន្តបើមិនដូច្នេះទេការលើសរបស់វានឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃនំ។

កំដៅ multicooker មុនពេលចាក់ dough ចូលទៅក្នុងចាន។