ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោទាំងមូលផលិតនៅផ្ទះ។ ឈីក្រុម Fulham ផលិតពីទឹកដោះគោដោយគ្មានកំដៅ

ដើម្បីធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះមិនមានឧបករណ៍ឯកទេសត្រូវបានទាមទារដូច្នេះការចំណាយ ដំណើរការផលិតនឹងមានតិចតួចបំផុត។ តាមក្បួនមួយដើម្បីធ្វើឈីក្រុម Fulham វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមាន:

• ចានពីរដែលមានទំហំខុសៗគ្នា;
• skimmer;
• Sieve ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានដោយគ្រាន់តែមួយខ្ទះ និងមារៈបង់រុំ។វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមជាជាង enameled ចាប់តាំងពី pans enamelនៅពេលដែលកំដៅទឹកដោះគោអាចឆេះបន្តិចដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយ។

វត្ថុធាតុដើម

វត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham គឺទឹកដោះគោប៉ុន្តែ kefir ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ រូបមន្តខ្លះនឹងត្រូវការ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមឧទាហរណ៍ក្រែមជូរ។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលប្រើត្រូវតែជាធម្មជាតិ។- ទឹកដោះគោ pasteurized ដែលអាចទិញបាននៅហាងមិនអាចប្រើប្រាស់បានទេ។

បន្ទប់

មិនមានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់បរិវេណអង្គការទេ។ ផលិតកម្មផ្ទះជាការពិតណាស់មិនមែនទេ - ផ្ទះបាយធម្មតាគឺសមរម្យណាស់រឿងសំខាន់គឺថាវាស្អាតហើយមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារ។

ការពង្រីកផលិតកម្ម

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍បំបែកទឹកដោះគោ - ឧបករណ៍ពិសេសដែលបំបែកទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង ទឹកដោះគោ skimនិងក្រែម។ វាក៏មានឧបករណ៍បំបែកសម្រាប់ធ្វើការជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ពួកគេបំបែកទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទៅជា curds និង whey ។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍បែបនេះជាក្បួនត្រូវបានប្រើតែនៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មប៉ុណ្ណោះ។

បច្ចេកវិទ្យានិងរូបមន្ត

ដូចដែលយើងបានសរសេរខាងលើ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham ហើយពួកវានីមួយៗពាក់ព័ន្ធនឹងបច្ចេកវិទ្យាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ចូរពិពណ៌នាអំពីពួកគេមួយចំនួនដែលសាមញ្ញបំផុត - ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតផលិតផលឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

រូបមន្តលេខ 1

ទឹកដោះគោស្រស់ចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ - អ្នកអាចទុកវានៅលើតុ។ ខ្ទះត្រូវតែរក្សាកំដៅយ៉ាងហោចណាស់ 30 ម៉ោងដោយមិនប៉ះទឹកដោះគោក្នុងអំឡុងពេលទាំងមូល - នេះនឹងធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃ curd curd ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ ទឹកដោះគោនឹងប្រែទៅជាទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកដោះគោ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបបំផុត។ ទឹកដោះគោជូរត្រូវកំដៅ ប៉ុន្តែមិនគួរយកទៅស្ងោរទេ។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពឱ្យបានល្អអ្នកអាចប្រើទឹកងូតទឹក - ដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅក្នុងខ្ទះធំមួយទៀតជាមួយទឹក ហើយទឹកមិនគួរលើសពីពាក់កណ្តាលនៃខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ប្រសិនបើទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ឡើងកំដៅខ្លាំង ទឹកដោះគោអាចរឹងពេកដោយ​សារ​តែ​វា​នឹង​បែក ហើយ​ប្រសិនបើ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​មិន​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​គ្រប់គ្រាន់ នោះ​ទឹកដោះគោ​ប្រហែល​ជា​ប្រែ​ជា​ជូរ ព្រោះ​ទឹក​ដោះ​គោ​នឹង​មិន​បែក​ល្អ​គ្រប់គ្រាន់។

កំឡុងពេលកំដៅម៉ាសទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាទេ - នេះនឹងរំខានដល់ដំណើរការនៃការបំបែក whey ។ កំឡុងពេលកំដៅ អ្នកត្រូវត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពជាប្រចាំ ដោយគ្រាន់តែប៉ះខ្ទះ ដើម្បីការពារកុំឱ្យឡើងកំដៅ។ អ្នក​ត្រូវ​កំដៅ​រហូត​ដល់​កំណក​កំណក​កំបោរ​និង​ទឹក​ដោះ​គោ​ថ្លា​លេច​ឡើង ពោល​គឺ​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះខ្ទះត្រូវតែយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ - វានឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំមួយទៅប្រាំបីម៉ោងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្លាបព្រាដាក់នៅលើ Sieve បានមួយឬចាក់មាតិកានៃ Pan ចូលទៅក្នុងពាងមួយតាមរយៈ cheesecloth បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែទុកឈីក្រុម Fulham មួយរយៈដើម្បីបង្ហូរ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដាក់ក្នុងមារៈបង់រុំវាត្រូវតែព្យួរនៅលើលិចឬអាងងូតទឹកប្រសិនបើនៅក្នុង Sieve បានវាត្រូវតែដាក់នៅពីលើធុងណាមួយដើម្បីឱ្យរាវមានកន្លែងណាមួយដើម្បីបង្ហូរ។ ទៅ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ curd គួរតែបង្ហូរប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ: ប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យបានយូរនោះផលិតផលអាចស្ងួតហួសប្រមាណ។

រូបមន្តលេខ 2

បច្ចេកវិទ្យានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានឈីក្រុម Fulham រួចរាល់ហើយកាន់តែលឿន។

អ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងពាងមួយដាក់ក្រែមជូរឬ kefir ពីរបីស្លាបព្រានៅទីនោះ (ប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ) ហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅសម្រាប់ការ fermentation ។ ការបន្ថែម ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedនឹងផ្តល់ឱ្យឈីក្រុម Fulham រសជាតិពិសេសហើយលើសពីនេះ វានឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះយ៉ាងខ្លាំង - អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព ការទុំអាចចំណាយពេលពី 12 ម៉ោងទៅមួយថ្ងៃ។ ទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានកូរក្នុងអំឡុងពេល fermentation ។

នៅពេលដែលល្បាយទឹកដោះគោក្លាយជាទឹកដោះគោខាប់ អ្នកនឹងត្រូវយកឆ្នាំងស្អាតមួយ ដាក់ពាងមួយចូលក្នុងវា ហើយចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីឱ្យវាមានកម្រិតប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកដោះគោខាប់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយកពាងចេញហើយដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ បន្ទាប់​ពី​យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​រួច​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ ទឹកក្តៅពាងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ គ្របពាងជាមួយគំរបហើយទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅពាងត្រូវតែយកចេញពីទឹកហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 40-45 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះមាតិកានៃពាងគួរតែត្រូវបានចាក់ទៅលើ cheesecloth ហើយកំណក curd លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានផ្អាកនៅលើអាងងូតទឹកឬលិចរយៈពេលពីរម៉ោង។

ប្រាក់ចំណេញ

ដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាទឹកដោះគោប្រហែល 3 លីត្រត្រូវការដើម្បីធ្វើឈីក្រុម Fulham មួយគីឡូក្រាម កសិដ្ឋានតូចមួយដែលមានគោពីរដែលផលិតទឹកដោះគោរហូតដល់ដប់លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃអាចផលិតឈីក្រុម Fulham ជាមធ្យម 6 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការចំណាយជាមធ្យមនៃខ្លាញ់មធ្យមមួយគីឡូក្រាម ឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះនៅលើទីផ្សារ - 250 រូប្លិ៍។ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបមានតម្លៃប្រហែល 300 រូប្លិក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដូច្នេះប្រាក់ចំណេញសុទ្ធក្នុងមួយខែនឹងមានប្រហែល 45-50 ពាន់រូប្លិ៍។ ប្រាក់ចំណេញបន្ថែមអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការលក់ អនុផលការផលិត - whey ហើយប្រសិនបើឧបករណ៍បំបែកត្រូវបានប្រើនៅពេលកែច្នៃទឹកដោះគោក្រែម។

មិនមានការលំបាកពិសេសក្នុងការផលិតឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះទេ ហើយវាអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើន ខណៈពេលដែលចំណាយពេលតិចតួចបំផុត។ នេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីទទួលបានប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពីការធ្វើកសិកម្មផ្ទាល់ខ្លួន។

អត្ថប្រយោជន៍ និង លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភឈីក្រុម Fulham គឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មាន។ ផលិតផលនេះឆ្អែតរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ យើងធ្លាប់ទិញវានៅក្នុងហាង និងទីផ្សារ ទោះបីជាយើងដឹងថាអ្នកអាចធ្វើឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលក៏ដោយ។ ផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកតែងតែប្រសើរជាងផលិតផលដែលទិញតាមហាង ឬទីផ្សារ ព្រោះវាមិនមានរសជាតិ សារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងទៀត។ រៀនពីរបៀបធ្វើឈីក្រុម Fulham សម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងអាចធ្វើនំធ្វើនៅផ្ទះផ្អែម នំប៉ាវដ៏អស្ចារ្យ និងនំឈីសទន់ៗ!

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ឈីក្រុម Fulham, ភ្លាមរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាការប៉ុនប៉ងពីរឬបីដំបូងនឹងមិនទទួលបានជោគជ័យទាំងស្រុង។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​នេះ​ក្ដី អ្នក​មិន​គួរ​ឈប់​ឡើយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។ ផលិតផលទឹកដោះគោ:

1. ការព្យាបាលកំដៅមិនគួរហួសហេតុពេកទេ។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពនោះលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងជាផលិតផលដែលមិនសូវទាក់ទាញក្នុងទម្រង់ជាដុំពកដែលអ្នកទំនងជាមិនចង់ញ៉ាំ។
2. ការព្យាបាលកំដៅមិនគួរខ្សោយទេ។ វត្ថុធាតុដើមដែលមិនឆ្អិនគឺជាទឹកដោះគោជូរ - curd curd ដែល whey ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងលំបាក។
3. វត្ថុធាតុដើមល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះគឺទឹកដោះគោធម្មជាតិ។

វិធីធ្វើឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោ

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះគឺសាមញ្ញនិងត្រង់។ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖ ការរៀបចំបឋម- ស្រាលជាងពន្លឺ សំណុំនៃផលិតផល និងឧបករណ៍មានតិចតួច ពេលវេលារៀបចំ - មិនលើសពីមួយម៉ោង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានច្រើន។ នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗធ្វើឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះ សូមសាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ រូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញដើម្បីជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរ

វិធីប្រពៃណីការធ្វើឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ រូបមន្តនេះទាមទារដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកដោះគោជូរ(ភាគរយខ្លាញ់មិនតិចជាង 2.5) - 3 លីត្រ;
• kefir (ជាតិខ្លាញ់ទាបគឺមិនសមរម្យ) - 620-640 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទះទំហំមធ្យម;
• ក្រណាត់ស្តើង។

របៀបធ្វើ ឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិពីទឹកដោះគោជូរ - ការរៀបចំជាជំហាន ៗ:

1. ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។
2. នាំយកទៅសីតុណ្ហភាព 35-40 អង្សាសេ។ នៅពេលនេះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា whey ចាប់ផ្តើមបំបែក។
3. ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោកំពុងឡើងកំដៅអ្នកត្រូវរៀបចំ colander ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវគ្របវាជាមួយក្រណាត់បត់ក្នុង 6-8 ស្រទាប់។ គែមគួរព្យួរដោយសេរី។
4. Preheated ទៅ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានដាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុង colander ធានានៅក្នុងធុង whey ធំមួយ។ ទុកឱ្យវាហូរបន្តិច។
5. ដោយមិនបាច់ច្របាច់ ចងជ្រុងនៃក្រណាត់ទៅជា knot ធានាវាពីលើធុងដែល whey បានហូរក្នុងស្ថានភាពព្យួរ។
6. រង់ចាំពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវដែលនៅសល់បង្ហូរចេញ។

ផលិតពីទឹកដោះគោស្រស់ និងក្រែមជូរ

រូបមន្តរហ័សការធ្វើឈីក្រុម Fulham ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោស្រស់ និងក្រែមជូរនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយម្តាយរបស់កុមារតូចៗ។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍នេះនឹងមានការដេញថ្លៃហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ! នៅក្នុងពាក្យមួយគ្រាន់តែជាការចាំបាច់សម្រាប់ទារក។ ដើម្បីធ្វើឈីក្រុម Fulham នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោកសិដ្ឋានពីគោ) - 200 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម sour (មាតិកាខ្លាញ់ 25-30%) - 50 ក្រាម;
• ធុងដែកតូច;
• Sieve ។

ដំណើរការនៃការធ្វើឈីក្រុម Fulham ទារកដោយប្រើទឹកដោះគោស្រស់ និងក្រែមជូរនៅផ្ទះ៖

1. យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន។
2. ចាក់នៅក្នុង Cream sour ។
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀត។
5. ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះទៅ Sieve បានមួយ។
6. រង់ចាំរហូតដល់ទឹកស៊ីអ៊ីវហូរ។
7. បន្ទាប់ពី 5 នាទីផលិតផលនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

របៀបធ្វើ ទឹកដោះគោឆៅ និង kefir

ប្រសិនបើមិនអាចទិញរបស់ពិតបានទេ។ ទឹកដោះគោសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ - កុំបារម្ភ។ វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីអាចត្រូវបានជំនួសដោយវិធីជំនួសយ៉ាងងាយស្រួល។ តើវាមានន័យយ៉ាងណា? ហើយការពិតដែលថាក្នុងករណីខ្លះទឹកដោះគោធម្មជាតិអាចត្រូវបានជំនួសដោយបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកដោះគោ pasteurized (មិន skim) ដែលទិញពីហាង។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍សូមសរសេររូបមន្ត។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោដែលទិញតាមហាង - 600-650 មីលីលីត្រ;
• kefir - 400-450 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 4-5 ក្រាម;
• ខ្ទះតូច;

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ។
2. បន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ដាក់ធុងនៅលើកំដៅទាប។ កូររហូតទាល់តែពពុះនិងពពុះលេចឡើង។
4. បន្ថែម kefir ។
5. នៅពេលដែល whey លេចឡើង, យក Pan ពីកំដៅនិងលាយមាតិការបស់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. ដាក់លើកំដៅទាប។
7. កំដៅរហូតដល់ដុំធំ។
8. ដាក់មាតិកានៃធុងចូលទៅក្នុង Sieve បានពិន័យនិងបង្ហូរ whey ។

ពីម្សៅទឹកដោះគោនិងក្រូចឆ្មា

តើក្រូចឆ្មាអាចជាផ្នែកសំខាន់នៃផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាឈីក្រុម Fulham ដែរឬទេ? ម៉េច​ក៏​គាត់​ទៅ! ចំនួនតិចតួចនៃទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់ធ្វើឱ្យ ម៉ាស curdហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើគំនិតនេះ សូមសរសេរអ្វីដែលវានឹងត្រូវការដើម្បីអនុវត្តវា៖

• ទឹកដោះគោដែលបានបង្កើតឡើងវិញ (ម្សៅស្ងួតរលាយ) - 3 លីត្រ;
• ទឹក lemon - 50-60 ក្រាម;
• ខ្ទះទំហំមធ្យម;
• colander;
• មារៈបង់រុំ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោលើកំដៅមធ្យម។
2. បន្ទាប់​ពី​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពពុះ​ចាប់​ផ្តើម​ឡើង សូម​បិទ​ភ្លើង ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ច្របាច់​ស្រស់ៗ ទឹក lemonលាយយ៉ាងខ្លាំងក្លា ទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. ចាក់មាតិកានៃខ្ទះចូលទៅក្នុង colander ជួរជាមួយស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។
4. យើងចងជ្រុងនៃមារៈបង់រុំដើម្បីធ្វើកាបូប។ យើងព្យួរវានៅលើលិចដើម្បីបង្ហូរ whey ។
5. ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងផលិតផលនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ឈីក្រុម Fulham នេះគឺខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ គុណភាពរសជាតិ. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានប្រយោជន៍ដូចជា កំណែបុរាណ. ទឹកដោះគោដុតនំធ្វើឱ្យម៉ាស curd កាន់តែទន់ភ្លន់និងស្រាលដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាប្រើសម្រាប់បង្អែមជាច្រើនប្រភេទ។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោដុតនំ (ត្រូវបានណែនាំនៅផ្ទះ) - 1,500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 4-5 ក្រាម;
• ផើង;
• multicooker;
• colander;
• មារៈបង់រុំ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងខ្ទះទំហំមធ្យម ផ្សំទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។
2. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. យើងដាក់វានៅក្នុង multicooker ចាប់ផ្តើមរបៀប "ទឹកដោះគោជូរ" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីយើងឮសញ្ញាថាការចម្អិនអាហារចប់ហើយ ទុករយៈពេល 12-14 ម៉ោងដើម្បីឱ្យល្បាយមានជាតិ ferment ។
5. ដាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ពីលើ​ ងូតទឹក.
6. កំដៅរហូតដល់ whey ចាប់ផ្តើមបំបែក។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
7. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង colander ជាមួយមារៈបង់រុំ។ ប៉ះពាល់រហូតដល់អ្នកទទួលបានឈីក្រុម Fulham នៃដង់ស៊ីតេសមរម្យ។

របៀបចំអិនទឹកដោះគោពពែជាមួយកាល់ស្យូមក្លរួសម្រាប់កុមារ

រូបមន្តនេះសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីទឹកដោះគោនៅផ្ទះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងបញ្ហាបែបនេះ។ ទឹកដោះគោពពែគឺជាផលិតផលដែលគួរឱ្យស្រលាញ់ ដូច្នេះវានឹងមិនងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីដោះស្រាយជាមួយវានោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចំអិន ចំនួនធំក្នុងពេលមួយ អ្នកត្រូវដឹងពីចំនួន curd ដែលទទួលបានពីទឹកដោះគោ 1 លីត្រ ដើម្បីរៀបចំខ្ទះទំហំសមរម្យ និង Sieve ធំជាមុន។ តាមក្បួនមួយទិន្នផលគឺ 26-29% នៃបរិមាណដើម - នោះគឺ 260-290 ក្រាមក្នុង 1000 មីលីលីត្រ។ ដូច្នេះសូមចូលទៅកាន់រូបមន្តដោយផ្ទាល់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្រស់ ទឹកដោះគោពពែ- 1 លីត្រ;
• ដំណោះស្រាយ កាល់ស្យូមក្លរួ- 1 អំពែរ (10 មីលីលីត្រ);
• ផើង;
• colander;
• មារៈបង់រុំ។

ការរៀបចំឈីក្រុម Fulham របស់កុមារ:

1. ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ដែលមាន​កំដៅ​មធ្យម​។
2. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន
3. យកចេញពីកំដៅ។
4. យើងចាកចេញ ទឹកដោះគោឆ្អិនសម្រាប់ 45-50 នាទីដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
5. ដាក់វានៅលើភ្លើងវិញ កំដៅវាដល់ 75-85°C បន្ថែមកាល់ស្យូមក្លរួ ampoule មួយ។
6. យើងបន្តរក្សាវាឱ្យឆេះ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីឈីក្រុម Fulham នឹងចាប់ផ្តើមកោងនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង។ នៅពេលនេះភ្លើងត្រូវតែបិទ។
7. ទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើ cheesecloth ។
8. យើងបង្ហូរ whey និងទទួលបាន curd goat រង់ចាំជាយូរមកហើយ!

សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តអំពីរបៀបចំអិន។

រូបមន្តវីដេអូ៖ របៀបធ្វើឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

សុខភាព 03.10.2014

អ្នកអានជាទីគោរពថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ។ ប្រហែល​ជា​គ្រប់​គ្រួសារ​ពិបាក​ទៅ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ដោយ​គ្មាន​ផលិតផល​នេះ។ ហើយយើងញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯងហើយចម្អិនពីវា។ ចានផ្សេងគ្នា. រួមទាំង ប្រហែលជា នំខេកសំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា។ ប៉ុន្តែ​សូម​សួរ​ខ្លួន​យើង​នូវ​សំណួរ​ថា​៖ «​ឈីស​ដែល​យើង​ទិញ​ក្នុង​ហាង​តើ​វា​ល្អ​សម្រាប់​យើង​ដែរ​ឬ​ទេ? ខ្ញុំគិតថាគ្រប់គ្នានឹងយល់ស្របថា ឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះ និងឈីក្រុម Fulham ដែលទិញពីហាងមិនអាចប្រៀបធៀបបានតាមគុណភាពទេមែនទេ? ហើយប្រសិនបើនរណាម្នាក់មានកូនតូចៗនោះបញ្ហាមិនត្រូវបានពិភាក្សាទាល់តែសោះ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកម្តាយគ្រប់រូបប្រាកដជានឹងស្វែងរកពេលវេលា និងរៀបចំឈីក្រុម Fulham សម្រាប់កូនៗរបស់នាង។ មិនមានគីមីសាស្ត្រនៅក្នុងវាទេសេចក្តីស្រឡាញ់របស់យើងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឈីក្រុម Fulham ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

យូ ប្រជាជនស្លាវីតាំងពីបុរាណកាលមក ឈីក្រុម Fulham បានកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហារ មនុស្សបានញ៉ាំវាស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ ដោយដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយ។ ហើយ​មាន​ទឹកដោះគោ​ច្រើន ហើយ​ដោយ​សារ​គ្មាន​កន្លែង​ទុក​វា វា​មាន​ជាតិ​ fermented យ៉ាង​លឿន ដូច្នេះ​ឈីក្រុម Fulham ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​ទឹកដោះគោ​ជូរ។ មានពេលមួយនៅ Rus ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេហៅថាឈីស ហើយចានទាំងអស់ដែលបានរៀបចំពីវាត្រូវបានគេហៅថាឈីស ដូច្នេះឈ្មោះនៃនំខេកដែលយើងចូលចិត្តបានមកដល់យើងតាំងពីបុរាណកាល។

នៅសម័យនោះ កសិដ្ឋានកសិករក៏ធ្វើនៅផ្ទះដែរ។ ឈីសរឹងវាត្រូវបានរៀបចំពីឈីក្រុម Fulham ចុចដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងឡក្តៅមួយ ដាក់នៅក្រោមសារពត៌មាន ហើយម្តងទៀតចូលទៅក្នុងឡ ហើយនេះត្រូវបានធ្វើច្រើនដង។ ជាលទ្ធផល ឈីក្រុម Fulham ប្រែទៅជាម៉ាសស្ងួត ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ អាចជួយគ្រួសារជាច្រើនក្នុងរដូវរងាដ៏ត្រជាក់។

ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលក្នុងនោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃទឹកដោះគោត្រូវបានប្រមូលផ្តុំហើយជាពិសេសប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។

វិធីធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ

នៅពេលដែលយើងរៀបចំឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯង យើងមានទំនុកចិត្តលើគុណភាពរបស់វា ហើយរសជាតិនៃឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះគឺរីករាយមិនធម្មតា ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនោះទេ។ មានវិធីជាច្រើនអ្នកអាចធ្វើឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោឬពី kefir ប៉ុន្តែមានជាក់លាក់ ច្បាប់ទូទៅដោយគ្មានឈីក្រុម Fulham ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមិនត្រូវបានផលិតទេ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបំបែក whey ឱ្យទាន់ពេលវេលានៅពេលដែលកំដៅទឹកដោះគោ curdled ប្រសិនបើវាក្តៅ curd នឹងប្រែជារឹង, វានឹង crumble ហើយប្រសិនបើទឹកដោះគោ fermented មិនត្រូវបាន heated គ្រប់គ្រាន់ whey នឹងមិនបំបែកល្អនិង curd ។ នឹងប្រែជាជូរ។

កុំបារម្ភប្រសិនបើមានអ្វីមួយខុសលើកដំបូង ជំនាញតែងតែមកជាមួយបទពិសោធន៍ ហើយយូរៗទៅដំណើរការនេះនឹងហាក់ដូចជាសាមញ្ញសម្រាប់អ្នក។

សម្រាប់រូបមន្តណាមួយដំបូងយកទឹកដោះគោ 1 លីត្រហើយព្យាយាមចម្អិនវា។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយរួចមកហើយ វាចាំបាច់ក្នុងការយកឈីក្រុម Fulham ចេញពីចង្ក្រានឱ្យទាន់ពេលវេលា ដើម្បីឱ្យវាប្រែជាទន់ភ្លន់ជាពិសេស ហើយនេះអាចសម្រេចបានតែជាមួយការអនុវត្តប៉ុណ្ណោះ។ បរិមាណឈីក្រុម Fulham គឺពិបាកក្នុងការទស្សន៍ទាយវាអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់និងគុណភាពនៃទឹកដោះគោ។

ឈីក្រុម Fulham ផលិតពីទឹកដោះគោ។ រូបមន្ត។ រូបថត

ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់មួយលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង បិទគំរប ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ធម្មតា ទឹកដោះគោជូរប្រហែលមួយថ្ងៃ។

ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​រហូត​ដល់​មាន​ជាតិ​ជូរ។

បន្ទាប់មកទៀត យកល្អគួរតែប្រើទឹកងូតទឹក ដោយដាក់ឆ្នាំងមួយជាមួយទឹកដោះគោជូរដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការបំបែក whey ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះខ្ញុំដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោជូរដោយផ្ទាល់នៅលើចង្ក្រានដោយដាក់ពិសេស ឈរដែកកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ហើយកុំទុកចង្ក្រាន ដើម្បីកុំឱ្យឡើងកំដៅខ្លាំង។

ដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោជូរក្នុងទឹកងូតទឹក។

មើលនៅពេលដែលទឹកដោះគោយ៉ាអួផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីគែមនៃខ្ទះ ទឹកដោះគោពណ៌លឿងលេចឡើង ហើយកំណក curd លក្ខណៈលេចឡើង វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 25-30 នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់។

ទុកវានៅលើភ្លើងរហូតទាល់តែកំណក curd លេចឡើងហើយ whey ត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុង (វាចំណាយពេលខ្ញុំ 35 នាទី)

បង្ហូរឈីក្រុម Fulham ត្រជាក់នៅក្នុង colander មួយ ប៉ុន្តែនិយមដាក់លើកន្សែងពោះគោស្អាត ចងជ្រុងរបស់វា ហើយព្យួរវាដើម្បីឱ្យ whey ស្រក់ចេញ។ ឈីក្រុម Fulham នឹងឆ្ងាញ់ណាស់!

ចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុង colander និងច្របាច់បន្តិច។

នេះជារបៀបដែលឈីក្រុម Fulham បានប្រែក្លាយ។

ហើយនេះគឺជាសេរ៉ូមដែលនៅសល់។

ឆ្ងាញ់បំផុតនិង ឈីក្រុម Fulham មានសុខភាពល្អវាប្រែចេញយ៉ាងជាក់លាក់ពី ទឹកដោះគោឆៅប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំមិនមានឱកាសទិញទឹកដោះគោពីកសិដ្ឋាន ខ្ញុំធ្វើឈីក្រុម Fulham ដែលប្រែក្លាយជាផលិតផលដ៏ល្អដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទឹកដោះគោដែលទិញតាមហាង។

ធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះពី kefir

ដើម្បីរៀបចំឈីក្រុម Fulham យកមួយលីត្រនៃ kefir វាត្រូវបានណែនាំថា kefir គឺស្រស់សម្រាប់ការបំបែកល្អប្រសើរជាងមុននៃ whey អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាមួយ។ សុីរ៉ូស្ករប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។

ដាក់ ​​kefir នៅក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយកំដៅវាលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ curd នឹងបំបែកចេញពី whey ហើយយើងម្តងទៀតចាក់ទាំងអស់នេះនៅលើ Sieve បានឬ cheesecloth និងទទួលបានផលិតផលឆ្ងាញ់, មានជីវជាតិ។

ឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ។ វីដេអូ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវយល់អំពីដំណើរការនៃការធ្វើឈីក្រុម Fulham ពី kefir ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូ។

ធ្វើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប

តាមក្បួនមួយទឹកដោះគោកសិដ្ឋានមានជាតិខ្លាញ់ណាស់ហើយឈីក្រុម Fulham ក៏ទទួលបានពីវាផងដែរ។ មាតិកាខ្ពស់។ខ្លាញ់, នេះត្រូវតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីប្រសិនបើ, សម្រាប់ការចង្អុលបង្ហាញណាមួយ, របបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នក។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះផងដែរ ប៉ុន្តែវាត្រូវការទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មានទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រមួយភាគរយដាក់លក់ ហើយអ្នកត្រូវធ្វើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប

ទឹកដោះគោប្រភេទនេះត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការ ferment ហើយដើម្បីពន្លឿនដំណើរការអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែម kefir ពីរស្លាបព្រាទៅទឹកដោះគោមួយលីត្រ។ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ យើង​ធ្វើ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដូច​គ្នា។ ទឹកដោះគោធម្មតា។ឈីក្រុម Fulham នឹងមិនធូររលុងទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហា លើសទម្ងន់អ្នកដែលមានបញ្ហាថ្លើម លំពែង ដើម្បីកុំឱ្យពួកគេផ្ទុកលើសទម្ងន់។

តើឈីក្រុម Fulham អាចរក្សាទុកបានយូរប៉ុណ្ណា?

អ្នកអាចទុកឈីក្រុម Fulham នេះរយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវស្រមៃមើលថាតើមានបន្ថែមប៉ុន្មាន ឈីក្រុម Fulham ដែលបានទិញពីហាងបាទ/ចាស ប្រសិនបើវាមានរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍ ឬច្រើនជាងនេះ។ វាជាគីមីវិទ្យាទាំងអស់។ វាអាស្រ័យលើមនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវទិញឈីក្រុម Fulham បែបនេះឬរៀបចំឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះ។

ហើយសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃព្រលឹងរបស់យើងថ្ងៃនេះយើងនឹងស្តាប់ A.Petrov ។ តន្ត្រីពីខ្សែភាពយន្ត "ម៉ារ៉ាតុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ" បទភ្លេងដែលស្គាល់គ្រប់គ្នា។ តើនាងល្អប៉ុណ្ណា។ ចង់ស្តាប់ហើយចង់ស្តាប់...

ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកគ្រប់គ្នា អារម្មណ៍ល្អ។, រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងប្រាជ្ញា។

សព្វថ្ងៃនេះ គ្រប់ជនជាតិរុស្សីទីប្រាំ ទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម។ ហើយនៅទូទាំងពិភពលោកនេះគឺជាជំងឺមួយក្នុងចំណោមជំងឺទូទៅបំផុត។ ខ្ញុំមានមិត្តច្រើន...

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពន្យារយុវជនដោយមានជំនួយពីទឹករលាយ? ការពិត​ដែល​ទឹក​រលាយ​ជួយ​ថែរក្សា​សម្រស់​និង​យុវវ័យ​ត្រូវបាន​គេ​ដឹង​ជាច្រើន​សតវត្ស​មុន​។ នាងតែងតែត្រូវបានគេពិចារណា ...

អ្នកអានជាទីគោរព ថ្ងៃនេះខ្ញុំសូមលើកមកនិយាយ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ chickpeas, រូបមន្ត និងរបៀបចំអិនសណ្តែកសៀង។ Chickpeas - ឈ្មោះខ្លួនវាអាថ៌កំបាំងពិតប្រាកដ ...

ធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះងាយស្រួលណាស់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញច្រើនបំផុត រូបមន្តល្អបំផុតការរៀបចំ ផលិតផលឆ្ងាញ់- រួមទាំងសាមញ្ញណាស់។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗឈីក្រុម Fulham ផលិតពីទឹកដោះគោនិង kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ណាមួយ សូម្បីតែផលិតផលហាងថ្លៃបំផុត នឹងមានរសជាតិអន់ជាង និង គុណភាពធម្មជាតិផ្ទះ។

មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះទាំងចាស់និងថ្មី។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពី sourdough ទឹកដោះគោ kefir សូម្បីតែទឹកដោះគោជូរនឹងធ្វើ។ វិធីបុរាណការផលិតឈីក្រុម Fulham គឺផ្អែកលើទឹកដោះគោ។

រូបមន្តបុរាណជាមួយរូបថត។ ភាគច្រើន វិធីរហ័សធ្វើ ឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ពីទឹកដោះគោ៖

ច្រើនទៀតរូបមន្ត (ធ្វើម្ហូបរបស់កុមារ, ក្រែមឈីស, KEFIR) និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ .

ទឹកដោះគោស្រស់ផ្តល់ឱកាសឱ្យជូរបន្តិច។ លក្ខខណ្ឌពិសេសអ្នកមិនចាំបាច់បង្កើតវាសម្រាប់ដំណើរការនេះទេ គ្រាន់តែដាក់ធុងមួយជាមួយវានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នឹងធ្វើបានល្អ។ នៅពេលដែលផ្ទះត្រជាក់ អ្នកត្រូវផ្លាស់ទីពាងទៅជិតវិទ្យុសកម្ម ឬបង្អួច។

នៅពេលដែលភាពស៊ីសង្វាក់ពណ៌សក្រាស់ជាមួយដុំពកលេចឡើង អ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់ដោយសុវត្ថិភាព។ រយៈពេល​កាន់តែ​យូរ​អង្កាម​នឹង​កាន់តែ​ជូរ។ សម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃដំបូងកុំប៉ះពាងបន្ទាប់មកមើលដើម្បីស្វែងរកភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។

ចាក់រាវអាសុីតចូលក្នុងខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងយឺតៗ ប៉ុន្តែកុំអ្រងួនវាឱ្យសោះ។ ដាក់ខ្ទះនៅលើកំដៅទាបហើយកុំយកចេញរហូតដល់ whey ទាំងអស់បានបំបែក។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកដោះគោមិនក្តៅកុំឆ្អិនវា - ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរសជាតិកៅស៊ូ។

នៅពេលដែលកំដៅត្រូវបានបិទទុកឱ្យសារធាតុត្រជាក់ហើយប្រើ colander ។ អ្នកនឹងត្រូវការមារៈបង់រុំដែលត្រូវការបត់ពីរបីដងហើយដាក់ក្នុង colander ។ ផ្ទៃនៃមារៈបង់រុំដែលបត់គួរតែធំជាងកប៉ាល់ខ្លួនវា ដូច្នេះថាគែមរបស់ rag ព្យួរពីវា។

នៅពេលដែលភាពស៊ីសង្វាក់បានត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុង cheesecloth ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ចានជ្រៅមួយនៅក្រោម colander សម្រាប់ whey ។ ប្រសិនបើវាជាកញ្ចក់ទាំងស្រុង ចូរចងគែមនៃមារៈបង់រុំ ហើយព្យួរវាពីលើធុង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យច្របាច់ផលិតផលដោយដៃរបស់អ្នកទេ វានឹងស្ងួតទាំងស្រុង។ នៅពេលដែល whey ឈប់ស្រក់ពីមារៈបង់រុំ, សារធាតុអាចត្រូវបានយកចេញ; នេះគឺជាឈីក្រុម Fulham ដែលបានបញ្ចប់។

នៅពេលប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ ចូរចាប់ផ្តើមព្យាបាលពួកគេតាមរបៀបដូចគ្នាជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យមានពណ៌ ឬសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ។ រូបមន្តផ្សេងៗនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក និងបំពេញចិត្តកូនរបស់អ្នក។