ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើស្ងួតដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ទោះបីជាពួកគេចោទជាសំណួរខ្លះក្នុងចំណោមអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់ កំហាប់ជាតិស្ករខ្ពស់ជាងបើធៀបនឹងផ្លែឈើស្រស់ៗនៅលើដៃម្ខាង និងទម្ងន់ សារធាតុមានប្រយោជន៍ហើយតាមនោះ លក្ខណៈសម្បត្តិ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេធ្វើឱ្យអ្នកគិត យើងនឹងពិចារណានូវ subtleties ទាំងនេះ។

ប្រភេទនៃផ្លែឈើស្ងួត

មានផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ៗ។ ពួកវាអាចនៅជាមួយ ឬគ្មានគ្រាប់ ទាំងមូល ឬក្នុងទម្រង់ជាពាក់កណ្តាល ឬ បំណែកតូចៗស្ងួតក្នុងម្លប់ និងក្រោមកាំរស្មីបើកចំហ ឬសូម្បីតែដាំឱ្យពុះ សុីរ៉ូស្ករ(ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់) ។

បញ្ជីឈ្មោះរបស់ពួកគេគឺវែងណាស់ (ដោយវិធីនេះវាក៏រួមបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីផងដែរ): raisins, pear, ផ្លែប៉ោម, hips បានកើនឡើង, barberries, cranberries, prunes, apricots, apricots ស្ងួត, cherries, កាលបរិច្ឆេទ, peach, ចេក, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែល្ហុង , unabi និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ចូរផ្តោតលើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ហើយ​វីតាមីន​ក្នុង​ផ្លែឈើ​ក្រៀម​មាន​ភាព​ចម្រុះ​ខ្លាំង​ណាស់ បើ​មិន​កែច្នៃ​តាម​គីមី។

អ្វីដែលផ្លែឈើស្ងួតល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

មានមតិមួយថា មិនអាចទទួលទានផ្លែឈើក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបានទេ ហើយជាទូទៅមិនអាចទទួលយកបានក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើស្ងួតទេ ព្រោះទីមួយមានរសជាតិផ្អែម ហើយទីពីរគឺផ្អែមខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរឹងជាក់លាក់ (ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីន) នោះជាការពិតណាស់តាមនិយមន័យវាមិនអាចមានផ្លែឈើណាមួយនៅក្នុងវាបានទេ។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកគួរតែគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីបញ្ហានេះ។

តើផ្លែឈើស្ងួតអ្វីខ្លះដែលមានសុខភាពល្អ? ផ្លែឈើស្ងួតមានប្រយោជន៍ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ដោយសារតែពួកវាជាធុងប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលយើងត្រូវការសម្រាប់សុខុមាលភាពធម្មតា។ ពួកគេក៏ជួយបន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាន ហើយភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ពួកគេប្រហែលជាវិធីតែមួយគត់ដែលអាចធ្វើបានដោយគ្មានសូកូឡា និងផ្អែម (និងកម្ចាត់ការវាយប្រហារនៃការឆាប់ខឹង)។

បរិភោគ ប្រភេទជាក់លាក់ផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកគួរផ្តល់ចំណូលចិត្តនៅពេលតមអាហារ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - ជាមួយទាប សន្ទស្សន៍ glycemic(GI) ដោយសារតែនេះមានន័យថាផលិតផលត្រូវបានបំបែកបន្តិចម្តង ៗ បន្តិចម្តង ៗ ត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនខ្លាំង។

ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះសំខាន់? ដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួន នោះផ្នែកមួយរបស់វាប្រាកដជាប្រែទៅជាខ្លាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដោយសារអាំងស៊ុយលីន រាងកាយអាចបង្កើតបានតែជាលិកា adipose ប៉ុន្តែមិនអាចបំបែកវាបានទេ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រសិនបើមនុស្ស 2 នាក់ញ៉ាំបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នាប៉ុន្តែផលិតផលខុសគ្នាដោយមាន GI ខុសគ្នាខ្លាំង ពួកគេនឹងស្រកទម្ងន់ (ឬឡើងទម្ងន់) ជាមួយនឹងលទ្ធផលខុសៗគ្នា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួត

វត្តមាននៃសំណុំទាំងមូលនៃមីក្រូ និងម៉ាក្រូ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីនធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ងួតក្លាយជាអាហារដ៏ល្អ ជាពិសេសនៅក្នុង រដូវរងាឆ្នាំ ផលិតផលនេះក៏មានបរិមាណអាស៊ីតសរីរាង្គ និងជាតិសរសៃដែលមានតុល្យភាព ដែលតាមវិធីនេះ ដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការសម្អាតរាងកាយនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជំរុញ peristalsis និងធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។

ប្រភេទនីមួយៗនៃបង្អែមទាំងនេះមានសំណុំ "អត្ថប្រយោជន៍" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយដូច្នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងគោលបំណងសម្រាប់ការព្យាបាល ឬការការពារមិនត្រឹមតែកង្វះវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជំងឺមួយចំនួនផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ apricots ស្ងួតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

apricots ស្ងួត - ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន និងផ្តល់ថាមពល។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រសិនបើបេះដូងនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានបរាជ័យឬចក្ខុវិស័យត្រូវបានចុះខ្សោយ។ វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ prunes សម្រាប់រាងកាយ

Prunes មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ និងមុខងារពោះវៀន គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត និងជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាគួរតែត្រូវបានគេញ៉ាំប្រសិនបើបំពង់រំលាយអាហារត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ព្រោះវាជាឱសថដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ការលាងសម្អាតពោះវៀនហើយ prunes ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។

តើកាលបរិច្ឆេទមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃកាលបរិច្ឆេទគឺពិបាកក្នុងការកំណត់ដែនកំណត់ណាមួយ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដើម្បីពង្រឹងបេះដូង តម្រងនោម និងថ្លើម។ សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង, លើសឈាម, ក្អក, dystrophy; កាលបរិច្ឆេទធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលសកម្ម កាត់បន្ថយហានិភ័យ ជំងឺមហារីកហើយក៏ជាភ្នាក់ងារពង្រឹងទូទៅផងដែរ។ ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញទេ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមួយ "ប៉ុន្តែ" ។

កាលបរិច្ឆេទមាន GI ខ្ពស់ ដែលជាអកុសលទ្វេដង ដោយសារពួកវាជាអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងផ្អែមបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំប្រញាប់ប្រញាល់ដកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយមេគុណ GI ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកដោះគោឬ kefir ។

ផលិតផលទាំងនេះពន្យារការបំបែកជាតិស្ករ ដោយហេតុនេះអាចបន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic ។ នេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទាំងអស់ ប៉ុន្តែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ raisins សម្រាប់ស្ត្រី

Raisin ។ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងជាតិអាស៊ីត គឺជាប្រភពថាមពល (ជាសមាសធាតុចាំបាច់នៃរបបអាហារអំឡុងពេលមានសកម្មភាពរាងកាយខ្ពស់)។ លើសពីនេះទៀតវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យយូដា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែល្វាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ផ្លែឈើនេះមានសមាមាត្រដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដូចជា (តែមួយគត់ពីរុក្ខជាតិ) អាស៊ីតអូមេហ្គា 3 និង -6 ។ លើសពីនេះទៀតវាយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយកាត់បន្ថយការស្រេកឃ្លាននិងជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហើយសំខាន់បំផុត ផ្លែល្វាមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួច និង GI ទាប។

បង្អែមណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស ចូរចាំថាផ្នែកគួរតែតូច - រហូតដល់ 10 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយការទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងយឺត អ្នកនឹង "បញ្ឆោត" អារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាន ប៉ុន្តែនឹងបំពេញទុនបម្រុងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗរបស់អ្នក។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត

តារាងមាតិកាកាឡូរីនិង GI នៃផ្លែឈើស្ងួត

របៀបជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួត

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលផលិតផលអាហារតែងតែត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុពិសេស និងមិនតែងតែមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ ដូច្នេះហើយ រឿងដំបូងដែលគួរដាស់តឿនអ្នក គឺពណ៌ភ្លឺពេក។

ជាធម្មតា នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត (E220)។ ការអភិរក្សនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងជំងឺហឺត ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យជំងឺក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរព្រោះវាបំផ្លាញភ្នាសរំអិល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផលិតផលមានពណ៌មិនច្បាស់ និងមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ផ្ទៃធូលី អ្នកអាចយកវាបាន។

រឿងទី 2 ដែលអ្នកគួរប្រុងប្រយ័ត្នគឺក្លិនឬរសជាតិដែលមិនមានលក្ខណៈពិសេស។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ plum គឺពិបាកក្នុងការស្ងួតដោយធម្មជាតិព្រោះវាប្រែជាជូរយ៉ាងលឿន។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានធនធានសម្ងួតវានៅក្នុងឡពិសេស - ឧស្ម័ន និងប្រេងសាំង - អរគុណដែលផ្លែឈើស្ងួតទទួលបានរសជាតិសមស្រប ក្លិន និងស្នាមប្រេះជាច្រើននៅក្នុងសំបកដែលសារធាតុបង្កមហារីកបានដោះស្រាយ។ វីតាមីននិងអង់ស៊ីមស្លាប់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញកាលបរិច្ឆេទជាមួយគ្រាប់ពូជនិង prunes និង raisins ជាមួយ stalks ។
ចំណុច​គួរ​ឲ្យ​បារម្ភ​មួយ​ទៀត​គឺ​ពន្លឺ​ចែងចាំង​ខុស​ពី​ធម្មជាតិ។

នេះច្រើនតែអនុវត្តចំពោះផ្លែព្រូន ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយគ្លីសេរីន ឬត្រាំក្នុងប្រេងដែលមានគុណភាពទាប ដើម្បីបន្ថែមភាពទន់ និងភ្លឺរលោង។ ក្លិនកាហ្វេបង្ហាញថាផ្លែឈើត្រូវបានដុតដោយទឹករំពុះ ហើយនេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណវីតាមីននៅក្នុងពួកវាយ៉ាងច្រើន។

ផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលកើតជំងឺនេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួតអាចបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលភ្លាមៗនូវផ្លែឈើក្រៅប្រទេស ក៏ដូចជាចេក ផ្លែល្វា និងម្នាស់។ Prunes, raisins និងកាលបរិច្ឆេទអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ (មិនលើសពី 3 prunes, 1 tablespoon of raisins និង 1 date ក្នុងមួយថ្ងៃ)។

ប៉ុន្តែ ផ្លែ​ប៉ោម ផ្លែ​ត្របែក និង​ផ្លែ​ត្របែក​ដែល​គ្មាន​ផ្អែម​អាច​បរិភោគ​បាន​ដោយ​មិន​ខ្លាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​ក៏​មិន​មាន​ភាព​ជ្រុលនិយម​ដែរ អ្នកជំងឺ​ត្រូវ​យល់ព្រម​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​សម្រាប់​បញ្ជី​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ដែល​អ្នក​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​អាច​បរិភោគ​បាន​។

នេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះជំងឺនេះប៉ុណ្ណោះទេ។ មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនគាត់។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើបន្ថែមពីលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានដំបៅ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលផ្លែ raisins ទាំងស្រុង ហើយប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះពោះវៀន អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងកាលបរិច្ឆេទផងដែរ។

ផ្លែឈើស្ងួតអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

ជាការពិតណាស់នៅក្នុងទិដ្ឋភាព ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។សម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃ "អត្ថប្រយោជន៍" ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែទទួលទានផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនប្រភេទក្នុងបរិមាណសមហេតុផលខណៈពេលដែលយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពរបស់វា។ រាងកាយរបស់មនុស្សគឺជាប្រព័ន្ធដ៏ស្មុគស្មាញ និងឆ្លាតវៃដែលអាចប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលពិតជាបាត់។

ដូច្នេះ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​គួរតែ​ស្តាប់​ការ​ឃ្លាន​របស់​នាង ហើយ​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ដែល​សមស្រប​។
និងនៅឡើយទេ វេជ្ជបណ្ឌិតជាពិសេសណែនាំកាលបរិច្ឆេទ (យ៉ាងហោចណាស់ដោយសារតែសារធាតុអុកស៊ីតូស៊ីន) ។

ពួកគេមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន; ជួយសម្រួលដល់ការសំរាលកូន និងជំរុញការផលិតទឹកដោះរបស់ម្តាយ ព្រោះវាបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មទាំងមូលនៅក្នុងរាងកាយរបស់ស្ត្រី។

ផ្លែឈើស្ងួតជំនួសឱ្យបង្អែម

តើផ្លែឈើស្ងួតមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ផលិតផល confectionery? ទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីក៏ដោយ ក៏ផ្នែកតូចមួយនៃផ្លែឈើស្ងួតនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីព្យាបាល និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពឆ្អែត។

លើសពីនេះទៀតដោយមិនបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពផ្អែមល្ហែមអ្នកក៏កម្ចាត់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលជាដៃគូញឹកញាប់ចំពោះរបបអាហារ។ ហើយមិនដូចនំ និងសូកូឡាគ្រប់ប្រភេទទេ ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាផលិតផលធម្មជាតិ។

ចានផ្លែឈើស្ងួត

ផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រឹមតែអាចបន្ថែមទៅ oatmeal ប៉ុណ្ណោះទេ ទោះបីជាវាទាំងរហ័ស និងហ៊ានក៏ដោយ។ ដោយផ្អែកលើពួកវា អ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុប ធ្វើ pilaf និង salads ហើយក៏អាចចំអិនបានឆ្ងាញ់ផងដែរ។ បង្អែម curdខណៈពេលដែលមិនលះបង់អ្វីទាំងអស់ទៅនឹងគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

ការសន្និដ្ឋានគឺជាក់ស្តែង៖ ផ្លែឈើស្ងួតអាច និងគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ ឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ណា​មួយ​ អ្នក​គួរ​ទៅ​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​ជា​មុន​សិន។

ក្នុងចំណោមប្រភេទផ្លែឈើក្រៀម វាពិបាកណាស់ក្នុងការកំណត់ថាតើផ្លែឈើស្ងួតណាដែលមានសុខភាពល្អបំផុត - ពួកគេសុទ្ធតែមាន លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់ដូច្នេះហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ. ជា​ការ​ពិត​ណាស់, ពួក​គេ​មិន​គួរ​ត្រូវ​បាន​គេ​រំលោភ​បំពាន, ជា​ពិសេស​សម្រាប់​មនុស្ស​ដែល​មាន មាតិកាកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម ពីព្រោះផ្លែឈើស្ងួតមានកាបូអ៊ីដ្រាត និង fructose ច្រើនជាងផ្លែឈើស្រស់។

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងបានភ្ជាប់ផ្លែឈើស្ងួតជាចម្បងជាមួយ compote ដែលជារសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ជា ម្ហូបឯករាជ្យផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងកម្រ ហើយមានតែមនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលដឹងថាផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ការព្យាបាល។

ចាប់តាំងពីនៅក្នុង រដូវរងាវាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកផ្លែឈើស្រស់នៅលើការលក់ដែលមានសារធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគផ្លែឈើស្ងួត។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃផ្លែឈើស្ងួតគឺស្ថិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុតែមួយគត់ដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយនិងអវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់។

នៅពេលប្រៀបធៀបផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែឈើស្ងួត វាបង្ហាញថាក្រោយៗទៀតមានវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាក៏មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាងផងដែរ។

IN berries ស្ងួតហើយផ្លែឈើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 70% ដែលនៅពេលបញ្ចេញទៅក្នុងឈាម រួមចំណែកដល់ដំណើរការផលិតថាមពល។

ទៅ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការរក្សាទុក prunes, apricots ស្ងួត, raisins, cherries ស្ងួតនិងស្ងួត ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មពាងកែវ ឬសេរ៉ាមិចដែលមានគម្របបិទជិត ដំណើរការល្អបំផុត។

តើផ្លែឈើស្ងួតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាពមនុស្ស?

ម្នាស់។

ផ្លែឈើនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុផ្សេងៗដែលមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ ម្នាស់​ស្ងួត​រក្សា​បាន​នូវ​វីតាមីន​ខាងក្រោម​នេះ៖ A, C, B1, B2, B12 និង PP ។

ផ្លែឈើក៏សម្បូរទៅដោយមីក្រូធាតុផងដែរ - ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ម៉ង់ហ្គាណែស ជាដើម។

ឃ្វីន។

មានផ្ទុកវីតាមីន A, C, PP, E ក៏ដូចជាវីតាមីន B ផងដែរអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះសម្រាប់រាងកាយគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូម pectin ផ្លែប៉ោមនិង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. ផ្លែឈើ quince ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺក្រពះ, ដើម្បីកែលម្អមុខងារនៃ រលាកក្រពះពោះវៀននិងក្នុងការព្យាបាលជំងឺថ្លើម។

ចេក។

ចេកមានវីតាមីន A, C, E, ក្រុម B ក៏ដូចជាមីក្រូធាតុដូចជា ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក សូដ្យូម និងផូស្វ័រ។ ចេកស្ងួតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងកាកសំណល់, ចាប់តាំងពីពួកគេមាន diuretic និង ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំបញ្ចុះលាមក. លើសពីនេះ ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយ និងបំបាត់ការហើម។

ផ្លែប៊ឺរី។

ផ្លែឈើ Barberry មានអាស៊ីតសរីរាង្គ ជាតិស្ករ។ pectins មានសុខភាពល្អក៏ដូចជាវីតាមីន A, C, E, K និងអំបិលរ៉ែ។ ផ្លែឈើ​មិន​ទុំ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ​អាល់កាឡូអ៊ីត។ ផ្លែឈើ barberry ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ hemostatic, choleretic, antipyretic, diuretic, sedative, ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប៉ូវកំលាំងសម្រាប់ការរលាក gastrointestinal ។ ដោយគិតពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។ Barberry ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

Cherry ។

ផ្លែប៊ឺរីនៃរុក្ខជាតិនេះមានវីតាមីន B1, B6 និង C. ក្នុងចំនោមមីក្រូធាតុទាំងនោះមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម កាបូល ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី។ល។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ផ្លែបឺរ។

ផ្លែឈើមានវីតាមីន A, K, ក្រុម B ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីជាតិដែកនិងទង់ដែង។ Pear បង្ហាញ ផល​ប្រយោជន៍​ក្នុងករណីមានការរំខានដល់ដំណើរការនៃលំពែង និងបេះដូង ជំងឺនៃពោះវៀន និងផ្លូវទឹកនោម។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ, pears មានប្រសិទ្ធិភាព astringent បំផុត។ ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពល choleretic, diuretic និង diaphoretic ផងដែរ។

ផ្លែឪឡឹក។

IN Melon ស្ងួតមានវីតាមីន A, C, PP, ក្រុម B ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ក្លរីន និងសូដ្យូម។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងនិងអស់កម្លាំងនៃរាងកាយ, ជំងឺរំលាយអាហារ។ នេះគឺជាផ្លែឈើស្ងួតមួយប្រភេទដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។

Raisin ។

ផលិតផលនេះមាន B1 កាល់ស្យូម ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន ក៏ដូចជាសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ហើយស្ករក៏មានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតនេះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនផងដែរ។ ក្នុងន័យនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការធាត់។ Raisins ជួយការពាររាងកាយពីការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ជួយពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ និងធ្មេញ ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ធ្វើឱ្យការគេងមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

តើផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ផ្លែល្វា

ផលិតផលមានប្រយោជន៍នេះមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន A, C, PP និងក្រុម B ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានធាតុមីក្រូជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សផងដែរ៖ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម។ល។ ផ្លែល្វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាល។ ជំងឺហឺត bronchialនិងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ នេះ​ក៏​ជា​ផ្លែឈើ​ក្រៀម​ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​សម្រាប់​បេះដូង និង​សរសៃឈាម​។

apricots ស្ងួត។

apricots ស្ងួតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពួកគេមានជាតិស្ករ វីតាមីនជាច្រើន អាស៊ីតសរីរាង្គ និងមីក្រូធាតុ។ ផ្លែឈើក្រៀមនេះល្អណាស់សម្រាប់បេះដូង និងស្បែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានផ្លែ apricots ស្ងួតគួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកដែលធាត់ ហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានផ្លែ apricots ស្ងួត។

ស្វាយ។

ស្វាយស្ងួតសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ ក៏ដូចជាវីតាមីន A, C, D, E និងក្រុម B. លើសពីនេះទៀត ផ្លែឈើមានអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្ស ហើយទទួលបានតែពីអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែស្វាយស្ងួតមាន ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍នៅលើ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបំបាត់ភាពតានតឹង ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាផលិតផលនេះប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពផ្លូវភេទ (ទាំងស្ត្រីនិងបុរស) និងជាថ្នាំសម្រើប។ ផ្លែស្វាយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។

ផ្លែល្ហុង។

ផ្លែឈើនេះមាន មាតិកាកាឡូរីទាបនោះហើយជាមូលហេតុ ផ្លែល្ហុងស្ងួតល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ ផោនបន្ថែម. ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូស ជាតិសរសៃ អាស៊ីតសរីរាង្គ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A, B1, B2, B5, C និង D ក៏ដូចជា សារធាតុរ៉ែ៖ ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ជាដើម នេះជាផ្លែឈើស្ងួតដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារសកម្ម និងបំបាត់ការរលាក។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងការព្យាបាលដំបៅក្រពះ, រលាកក្រពះ, ស្ទះសរសៃឈាមនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះ។ មធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ - សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការរលាកនិងការយកចេញនៃ freckles ។

ផ្លែប៉ែស។

IN peaches ស្ងួតមានវីតាមីន A, C, E, K និងមីក្រូធាតុ: ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន។ លើសពីនេះ peach ជួយប្រឆាំងនឹងភាពជ្រីវជ្រួញ និងធ្វើឱ្យស្បែករលោង និងយឺត។

កាលបរិច្ឆេទ។

ផ្លែឈើទាំងនេះមានប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ហ្វូលិក និងអាស៊ីតនីកូទីនិកច្រើន។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយបង្កើនថាមពល និងជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។ ដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចសាកល្បងតែកាលបរិច្ឆេទប៉ុណ្ណោះ។ ជាតិសរសៃ ដែលមានវត្តមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះ មានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ និងថ្ងៃតមអាហារ។

កាលបរិច្ឆេទមានជីវជាតិច្រើន និងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ដូច្នេះនៅសម័យបុរាណ ពួកទាសករដែលធ្វើការលើការសាងសង់ពីរ៉ាមីតអេហ្ស៊ីបត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់កាលបរិច្ឆេទស្ងួត និងខ្ទឹមស។

ផ្លែព្រូន។

ផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន (A, C, B1, B2) ជួយកាត់បន្ថយ សម្ពាធឈាម, បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារ, ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ផ្លែឈើស្ងួតដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតមួយប្រភេទនេះ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis, ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺតម្រងនោម ព្រមទាំងបង្កើនថាមពល និងបង្កើនការចងចាំ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺរំលាយអាហារ។

ផ្លែប៉ោម។

ផ្លែឈើរបស់វាមានជាតិដែក និងធាតុដានផ្សេងទៀត វីតាមីន B2, B6, C និង E. ផ្លែប៉ោមស្ងួតជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃពោះវៀន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ និងមាន ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជួយបង្កើនការចងចាំ។ ម្យ៉ាងទៀត ផ្លែឈើក្រៀមទាំងនេះ មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួត

ថ្នាំណាមួយមាន ផលប៉ះពាល់និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ សូម្បីតែផ្លែឈើស្ងួតក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមុនពេលចាប់ផ្តើមការព្យាបាល អ្នកត្រូវគិតពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាននៃ "ការព្យាបាលដោយផ្អែម"។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសធម្មជាតិត្រឹមត្រូវ។ ថ្នាំនិងស្វែងយល់ផងដែរថាតើផលិតផលណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។

គួរចងចាំថាផ្លែឈើស្ងួតមានជាតិស្ករខ្ពស់គួរសម។ ប្រសិនបើអ្នកមាន កម្រិតកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម បរិភោគផ្លែឈើស្ងួតក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយត្រឹមតែពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដែលនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជានូវម៉ឺនុយការព្យាបាលសមស្របសម្រាប់អ្នកប្រសិនបើចាំបាច់។

ជំរាបសួរ, អ្នកចាញ់ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ តើ​អ្នក​គិត​ថា​អាច​កិន​ផ្លែ​ឈើ​ស្ងួត​ពេល​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​ទេ? មានភាពចម្រូងចម្រាស និងមតិផ្ទុយគ្នាជាច្រើនអំពីពួកគេ។ មួយចំនួនបង្ហាញដោយក្លាហានថាផ្លែឈើស្ងួតមានជីវជាតិច្រើនពេក ដូច្នេះហើយត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។ អ្នកផ្សេងទៀតចាត់ទុកពួកគេថាជា អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ. ហើយ​គេ​មិន​ឃើញ​មាន​អ្វី​ខុស​ជាមួយ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​នោះ​ទេ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យយល់ច្បាស់អំពីបញ្ហានេះទាំងអស់គ្នា។

ជាទូទៅផ្លែឈើស្ងួតគឺជាកំណែប្រមូលផ្តុំនៃផ្លែឈើស្រស់។ សរុបមក ការខ្សោះជាតិទឹកនៃផ្លែឈើកើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការ ការស្ងួតធម្មជាតិឬឧស្សាហកម្ម (ខះជាតិទឹក) ។

ជាការប្រសើរណាស់, យកឧទាហរណ៍ទំពាំងបាយជូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលខ្សោះជាតិទឹកផ្លែប៊ឺរីថយចុះក្នុងបរិមាណ 75% ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមាន 1 ពែង berries ស្រស់វានឹងផ្តល់ទិន្នផល ¼ ពែងនៃ raisins ។

ផ្លែឈើត្រូវបានខ្សោះជាតិទឹកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត ហើយបាត់បង់¾នៃទំងន់របស់វា។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីខ្សោះជាតិទឹក ជាតិស្ករ និងកាឡូរីត្រូវបានចាក់សោទៅក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃផ្លែឈើស្ងួត។ នេះជាមូលហេតុដែលផ្លែឈើស្ងួត ខ្ពស់។ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិស្ករ។ តារាងខាងក្រោមនឹងណែនាំអ្នកអំពីមាតិកាកាឡូរី សន្ទស្សន៍ glycemic និងមាតិកាស្ករនៃផ្លែឈើស្ងួត។

តើផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់នេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ចូរយើងពិនិត្យមើលបញ្ហានេះជាមួយគ្នា។

apricots ស្ងួត

apricots ស្ងួត 100 ក្រាមមាន 0,3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 5,2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 51 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ apricots ស្ងួតមានច្រើន។ សារធាតុដ៏មានតម្លៃ. ជាពិសេសមានប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម អ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក និងផូស្វ័រច្រើន។ លើសពីនេះទៀត apricots ស្ងួតត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A, B, C ជាដើម។ វាក៏មានផ្ទុកសារជាតិ pectins និងអាស៊ីតសរីរាង្គជាច្រើនផងដែរ។

apricots ស្ងួតបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ។ ដូច្នេះ apricots ស្ងួតគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង s, ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង, normalizes សម្ពាធឈាម។

លើសពីនេះទៅទៀត ការទទួលទាន apricots ស្ងួតជាប្រចាំនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពសក់។

ផ្លែព្រូន

ផ្លែព្រូនស្ងួតសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត - មាន 57,5 ​​ក្រាមនៃពួកវាក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួត។ ប្រូតេអ៊ីន 2,3 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0,7 ក្រាម។

ផ្លែព្រូនសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ សូដ្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ មានវីតាមីនជាច្រើននៅទីនេះ (A, B1, B2, C) ដែលជាមាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ pectins និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពដ៏អស្ចារ្យនេះ prunes មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏ជួយជាមួយនឹងបញ្ហាក្រពះពោះវៀន និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។

ផ្លែល្វា

ផ្លែល្វា ១០០ ក្រាមមានកាបូអ៊ីដ្រាត ១៣,៧ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ០,៧ ក្រាម និងខ្លាញ់ ០,២ ក្រាម។ ផ្លែឈើទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ pectins និងតានីន។ វាក៏ផ្ទុកជាតិដែក និងទង់ដែងយ៉ាងច្រើនផងដែរ។

គ្រូបុរាណចាត់ទុកផ្លែល្វាជាអំណោយដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពបន្ទាប់ពីការពុលនិងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។

ផ្លែល្វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលការឈឺបំពង់ក និងក្អក។ លើសពីនេះទៀតសំណងនេះគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ ពេល​ឈឺ​ក​ដោយសារ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ ខ្ញុំ​យក​ផ្លែ​ល្វា ៣-៤ ផ្លែ​ដាក់​ក្នុង​ទឹកដោះគោ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។ ហើយខ្ញុំផឹកវានៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច។ ការព្យាបាលនេះជួយខ្ញុំ។

ហើយថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនបានរកឃើញទ្រព្យសម្បត្តិថ្មីនៃផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះ។ វាប្រែថាវាមានប្រសិទ្ធិភាព oncoprotective ។

ម្នាស់

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្នាស់មាន 10,6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 0,4 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 0,2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរវាមានមាតិកាខ្ពស់នៃផូស្វ័រកាល់ស្យូមជាតិដែកម៉ង់ហ្គាណែសអ៊ីយ៉ូតម៉ាញេស្យូមនិងអំបិលរ៉ែផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះ ផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, PP ជាដើម។ បាទ ហើយ​មាន​ជាតិ​សរសៃ​អាហារ​ច្រើន ព្រម​ទាំង​អាស៊ីត​សរីរាង្គ។ ដូច្នេះម្នាស់មានប្រសិទ្ធភាព។

ម្នាស់ស្ងួតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ thrombophlebitis និងជំងឺភ្នែក។ ផ្លែឈើត្រូពិចនេះក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ វាជួយកែលម្អស្ថានភាពនៃការរងរបួសតិចតួច និងជំងឺឆ្លង។

កាលបរិច្ឆេទ

100 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទមាន 69,2 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2,5 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 0,5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, E, K ។ល។ លើសពីនេះទៅទៀត វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុសូដ្យូម ស័ង្កសី ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង និងសារធាតុរ៉ែដ៏ទៃទៀត។

ការ​ទទួល​ទាន​កាលបរិច្ឆេទ​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​លើ​ដំណើរ​ការ​របស់​តម្រងនោម ថ្លើម និង​ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង។ ផ្លែឈើក្រៀមនេះក៏នឹងជួយទប់ទល់នឹងពណ៌ខៀវ និងបង្កើនភាពស៊ាំក្នុងកំឡុងខែរដូវរងាដ៏វែង :)

Raisin

100 ក្រាមនៃ raisins មាន 66 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2,9 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 0,6 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ហើយតើធាតុមានតម្លៃប៉ុន្មានមាននៅទីនេះ! ឧទាហរណ៍ មានវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុម A, B, E, C និង H. លើសពីនេះទៀត raisins សម្បូរទៅដោយសារធាតុ selenium, magnesium, beta-carotene, phosphorus, sodium និងសមាសធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។

វាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺបេះដូង និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរសៃប្រសាទ ស្បែក និងសក់។ វា​ក៏​យក​ជាតិ​ទឹក​ដែល​លើស​ពី​ក្នុង​ខ្លួន​ចេញ​ដែរ ដោយ​ហេតុ​នេះ​ជួយ​បញ្ចុះ​សម្ពាធ​ឈាម។ លើសពីនេះទៀត ទំពាំងបាយជូស្ងួតអាចប្រើសម្រាប់ឈឺបំពង់ក ក្អកធ្ងន់ធ្ងរ និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។

Pears និងផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមស្ងួត 100 ក្រាមមាន 59 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2,2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 0,1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយសារជាតិ pectin និង tannins ។ មានអាស៊ីតសរីរាង្គ និងអំបិលរ៉ែជាច្រើន (ជាតិដែក ផូស្វ័រ ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត សូដ្យូម)។

ផ្លែប៉ោមស្ងួតគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, B និង C. ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ វាក៏ជួយកែលម្អស្ថានភាពធ្មេញ និងការពារភាពចាស់មុនអាយុនៃរាងកាយផងដែរ។ និងសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សរសៃប្រសាទ និងសរសៃឈាមបេះដូង ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

ហើយ 100 ក្រាមនៃ pear ស្ងួតមាន 62,6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2,3 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិង 0,6 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ការសម្ងួតនេះទទួលបានកំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកានៃទង់ដែង ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក។ លើសពីនេះទៀតមានវីតាមីន (A, B1, P, E, C) បូកអាស៊ីតសរីរាង្គនិង pectin ។

ផ្លែទទឹមស្ងួត គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។ ផលិតផលនេះមានប្រសិទ្ធភាពប្រយុទ្ធ ផ្តាសាយ. ការទទួលទានផ្លែប័រស្ងួតធ្វើឱ្យមុខងារនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

តើ​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈើ​ស្ងួត​ពេល​តម​អាហារ​ដែរ​ឬ​ទេ?

មានហេតុផលយ៉ាងហោចណាស់ 3 យ៉ាងដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភជាច្រើនមិនព្រមទទួលទានអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះនៅពេលសម្រកទម្ងន់៖

1. នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។. វាគឺ 3-4 ហើយជួនកាល 5 ដងច្រើនជាង ផ្លែឈើស្រស់. ឧ. តម្លៃថាមពលផ្លែប៉ោមស្រស់មួយមាន 47 kcal ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង ចំណិតស្ងួតមាន 231 kcal ។ ជិត៥ដងហើយ! ដូច្នេះ​ហើយ​ពេល​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ក្រៀម​វា​មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​។ ហើយនេះមិនសមស្របនឹងការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។
2. មាតិកា fructose ខ្ពស់។ ហើយវាត្រូវបានគេដឹងថារួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន (ជាធម្មតានៅក្នុងតំបន់ថ្លើម)។ វាប្រែថាដោយការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះគ្មានដែនកំណត់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យក្រពះលូតលាស់។
3. ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបោះបង់បង្អែម។ ហើយដោយការញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួត អ្នកបង្កើនហានិភ័យនៃការបំបែក និងញ៉ាំផ្អែម។ ហើយបន្ទាប់មកកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះ។

ជំនួសមកវិញ វាជាការប្រសើរក្នុងការសំលៀងផ្លែឈើស្រស់។ ទោះបីជាកម្មវិធីតមអាហារមួយចំនួននៅតែអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅពេលសម្រកទម្ងន់។

22/10/2018 12:08

ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាធម្មជាតិនិង ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ ដូច្នេះពួកគេអាចជំនួសបង្អែមដោយសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ការញ៉ាំផ្លែឈើក្រៀមមួយក្តាប់ដៃ ហើយមិនដឹងថា ផ្លែឈើក្រៀមមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ គឺមិនមានតម្លៃនោះទេ។ ពួកគេទាំងអស់មាន លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នានិងមានឥទ្ធិពលផ្សេងៗគ្នាលើរាងកាយមនុស្ស ផ្លែឈើស្ងួតអាចជួយបានទាំងគ្រោះថ្នាក់។ គ្រោះថ្នាក់ក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាអ្នកអាចទិញផ្លែឈើស្ងួតដែលមានគុណភាពទាបជាញឹកញាប់។

តើផ្លែឈើស្ងួតមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់រាងកាយ?

ផ្លែឈើស្ងួតគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងការជ្រើសរើសបុគ្គល។ ណាមួយ។ ផ្លែឈើស្រស់ខ្លួនវាគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ផ្លែឈើស្ងួតរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ លើកលែងតែពេលនេះពួកវាត្រូវបានផ្ទុកក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើន។

នេះគឺពិតជា ការព្យាបាលធម្មជាតិដែលសូម្បីតែកូនក្មេងក៏ស្រឡាញ់ដែរ។ ដូច្នេះ ផ្លែឈើស្ងួតច្រើនតែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារ សម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយ និងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ។

ប៉ុន្តែនៅតែ ផលិតផលបែបនេះច្រើនតែមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់៖

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញភ្លាមៗនូវអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែឈើស្ងួត ព្រោះអ្នកអាចឃើញចំនួនកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត និងស្ករដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទិន្នន័យទាំងអស់គឺផ្អែកលើ 100 ក្រាម។ ផលិតផល។

ផ្លែឈើស្ងួតដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ apricots ស្ងួតដែលត្រូវបានផលិតចេញពី apricots ស្ងួតរណ្តៅ។ នេះ​មិន​ខុស​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម​ទេ។ ពេល​ធ្វើ​ក្រោយ គ្រាប់​នៅ​ជាប់​ផ្លែ។

apricots ស្ងួតត្រូវបានបរិភោគទាំងដាច់ដោយឡែកនិងនៅក្នុងទំនិញដុតនំពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់និង compotes ។ ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើស្ងួតប្រភេទនេះត្រូវបានគេបរិភោគជំនួសឱ្យផ្អែមធម្មតា។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃផ្លែ apricots ស្ងួតគឺថា ពួកវាមិនមានកាឡូរីច្រើនដូចផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតទេ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំ apricots ស្ងួតជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

សមាសភាពនៃ apricots ស្ងួតរួមមានសារធាតុដូចខាងក្រោម:

• វីតាមីន A, C ។
• ប៉ូតាស្យូម។
• ជាតិដែក។
• ជាតិសរសៃ។

វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលផ្លែឈើស្ងួតនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន:

1. សូម្បីតែ apricots ស្ងួតពីរបីបំណែកនឹងបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
3. ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតាព្រោះវាមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងនិង diuretic ។
4. នឹងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
5. វានឹងមានឥទ្ធិពលល្អលើស្ថានភាពនៃស្បែកនិងសក់។

លាងជម្រះ apricots ស្ងួតឱ្យបានល្អមុនពេលបរិភោគ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រាំ apricots ស្ងួត ទឹកក្តៅសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ផ្លែឈើស្ងួតមួយទៀតដែលតែងតែរកកន្លែងនៅលើតុគឺ prunes ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមនិង ចានសាច់សូមអរគុណដល់គាត់ដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងអ្វីដែលមិនធម្មតា រសជាតិហឹរចានដែលបានរៀបចំ។

វាមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាង apricots ស្ងួត៖

• ជាតិសរសៃ។
• ផេកទីន។
• វីតាមីន C, A និងក្រុម B ។
• ជាតិដែក។
• ប៉ូតាស្យូម។
• ម៉ាញ៉េស្យូម។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើយើងងាកទៅរកសំណួរអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែឈើក្រៀមទាំងនេះនៅពេលសម្រកទម្ងន់ យើងអាចឃើញថាផ្លែព្រូនអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal, មាន ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៅលើលំពែង។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់វាស្ថិតនៅក្នុង plums ស្ងួតមានអាស៊ីតសរីរាង្គច្រើនបំផុត។

Raisins ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងចំណោមផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់។ វាប្រែប្រួល ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថា ផ្លែ raisins ពណ៌សមានកាឡូរីច្រើនជាងផ្លែ raisins ខ្មៅ ឬខ្មៅបន្តិច។

យកចិត្តទុកដាក់! ប្រភេទផ្លែ raisin ណាមួយមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរទទួលទានវាក្នុងបរិមាណច្រើននៅពេលតមអាហារនោះទេ។ ហើយ​ក៏​មិន​ត្រូវ​គេច​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ការ​ដុតនំ និង​បង្អែម​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​នេះ​ដែរ។

បើមិនដូច្នោះទេ raisins ផ្តល់ការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក៖

1. ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃសួត តម្រងនោម និងរលាកក្រពះពោះវៀន។
2. ធ្វើឱ្យធម្មតា។ សម្ពាធឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង។
3. វាគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងព្រោះ raisins មានជាតិដែកច្រើន។
4. បង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។
5. វីតាមីន B1 ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
6. ពង្រឹងមុខងារការពាររបស់រាងកាយ។

អរគុណចំពោះ fructose និងគ្លុយកូស ផ្លែឈើស្ងួតប្រភេទនេះគឺជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើពលកម្មរាងកាយ។ ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក oatmealជាមួយ raisins អ្នកនឹងមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។

កាលបរិច្ឆេទត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសឱ្យបង្អែម; ពួកគេគួរតែត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកបានចុះខ្សោយ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយក្នុងករណីផ្សេងទៀត ផ្លែឈើស្ងួតប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

នេះជាភាគរយប៉ុន្មាន តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃវ ធាតុសំខាន់ៗមានមួយពែងនៃកាលបរិច្ឆេទ:

1. ជាតិសរសៃ - 47% ។
2. វីតាមីន B6 - 12% ។
3. អាស៊ីតហ្វូលិក - 7% ។
4. ម៉ង់ហ្គាណែស - 19% ។
5. ម៉ាញ៉េស្យូម - 15% ។
6. កាល់ស្យូម - 5% ។

កាលបរិច្ឆេទទទួលទាននឹងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក។

សំខាន់! អ្នក​មិន​គួរ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ព្រូន​ទេ ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​អត់​ឱន​ចំពោះ​សារធាតុ Fructose ព្រោះ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ប្រភេទ​នេះ​មាន​ផ្ទុក​ច្រើន​។

ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានប្រយោជន៍ជាចម្បងសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺដទៃទៀតដែលកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះ។ ផ្លែប៉ោម 100 ក្រាមមានស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជាតិដែក។

ហើយផ្លែឈើស្ងួតស្រដៀងគ្នាក៏ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃផងដែរ។ ផ្លែប៉ោមស្រស់ៗមានផ្ទុកវាតិច ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមស្ងួត អរគុណចំពោះសមាសភាពនេះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែមិនមានវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះទេ ដូច្នេះពួកគេមិនអាចជំនួសបានទាំងស្រុងនោះទេ។ ផ្លែប៉ោមស្រស់ស្ងួត។ ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ជាមួយ​នឹង​ស្បែក ដូច្នេះ​ព្យាយាម​ចម្អិន​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

ផ្លែឈើស្ងួតដែលមិនសូវពេញនិយមគឺផ្លែ pear ប៉ុន្តែពួកគេពិតជាមិនគួរត្រូវបានអើពើឡើយ។

1. ផ្លែប័រស្ងួតមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គច្រើន ជាតិសរសៃអាហារ, គ្លុយកូស, fructose, វីតាមីន C ។
2. ក្នុងចំណោមផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ ផ្លែបឺរមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនបំផុត ដោយគ្មានមុខងារបេះដូងធម្មតាគឺមិនអាចទៅរួចទេ។
3. Pears មានផ្ទុកសារធាតុ arbutin ដែលជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។
4. ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត​គួរ​ទទួលទាន​សម្រាប់​បញ្ហា​លំពែង​។
5. ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ពង្រឹងសរសៃឈាម។

ផ្លែឈើស្ងួតនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់រវាងអាហារផងដែរ។

មតិអ្នកជំនាញ៖

“ស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីអាចស្ងួតបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើស្ងួតដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងរួមមាន apricots, apricots ស្ងួត, raisins, prunes, កាលបរិច្ឆេទ, ផ្លែប៉ោមស្ងួត, pears និង cherries ។

ផ្លែឈើស្ងួតទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហារ វាជាការយល់ខុសក្នុងការជឿថាពួកគេមានកាឡូរីទាប។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ ពួកវា​មាន​កាឡូរី​ច្រើន​ក្នុង​មួយ​ឯកតា​នៃ​ម៉ាស់​ជាង ផ្លែឈើស្រស់. ក្នុងអំឡុងពេលកិននិងស្ងួតសំណើមត្រូវបានយកចេញពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចហើយសមាមាត្រនៃអាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលកើនឡើង។ apricot ស្រស់ទំងន់ 45 ក្រាមមានប្រហែល 12 kcal ហើយកំណែដែលជ្រីវជ្រួញរបស់វា - apricots ស្ងួតនឹងបន្ថែមតែ 10 ក្រាមប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែនឹង "បង្កើន" អ្នកដែលញ៉ាំវាជាមួយ 15 kcal ។

ដោយសារតែមានជាតិគ្លុយកូស និង fructose ខ្ពស់ ផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអតិបរមា 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះ។ សម្រាប់មនុស្សដែលលើសទម្ងន់ការបំពាននៃផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនឹងនាំមកនូវគីឡូក្រាមបន្ថែម។ អាហារឆ្ងាញ់ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានដំណើរការរលាកនៃ duodenum និងក្រពះ។ សាកសមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ pears ស្ងួតនិងផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករទាប។ ការញ៉ាំពួកវាជួយឱ្យស្រកទម្ងន់យ៉ាងទន់ភ្លន់ដោយសារតែសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃ។

ដើម្បីសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួន វាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងការបរិភោគផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ តាមឧត្ដមគតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការស្ងួតផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីដោយខ្លួនឯង។ ផ្លែឈើស្ងួតអាចនិងគួរញ៉ាំប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម! 100 ក្រាម។ មួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ! ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើវាទាំងស្រុងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ!”

Svetlana Kozlova អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Gorno-Altaisk

តើផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានផលិតដោយរបៀបណា?

ជាធម្មតាការផលិតពាក់ព័ន្ធនឹងការស្ងួតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យប៉ុន្តែសម្រាប់ ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មវិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនសមរម្យ។ ដែលគេប្រើជាទូទៅបំផុតគឺបន្ទប់ខះជាតិទឹកដែលបិទជិត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកទឹកចេញពីផ្លែឈើមួយចំនួនធំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងពួកគេការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើស្ទ្រីមនៃខ្យល់ក្តៅឬវិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើស្ងួតដែលធ្លាប់ស្គាល់យើងត្រូវបានស្ងួតដោយប្រើវិធីទាំងនេះ - raisins, apricots ស្ងួតជាដើម។ ហើយនៅទីនេះគឺផ្លែប៊ឺរីនិង ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដូចជាម្នាស់ ល្ហុង ស្វាយ ពិត​ជា​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​បំពង​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ខូច​រូបរាង។ ដូច្នេះតាមការពិតពួកគេមិនមែនជាផ្លែឈើស្ងួតទេ។

សម្រាប់ ការផ្ទុកកាន់តែប្រសើរការការពារពីសត្វល្អិត និងផ្តល់រូបរាងដែលអាចរកទីផ្សារបាន ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានកែច្នៃ ម្សៅសាប៊ូចំហាយទឹក និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត៖

• Raisins និង apricots ស្ងួត - ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត (នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាវាត្រូវបានគេកំណត់ថាជា E220) ។ នេះបង្កើនអាយុកាលធ្នើ និងផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើស្ងួតនូវពណ៌មាស។
• ផ្លែល្វា - ប្រេងបន្លែ។
• ទំពាំងបាយជូ ត្រាំក្នុងអាល់កាឡាំង។

លើសពីនេះ ផ្លែឈើ​ដែល​ចាប់ផ្តើម​កាន់តែ​យ៉ាប់យ៉ឺន​ឬ​ខូច​ត្រូវបាន​ប្រើប្រាស់​ជា​ញឹកញាប់​សម្រាប់​ការផលិត។ ដូច្នេះការសន្និដ្ឋាន: គុណភាពនៃផ្លែឈើស្ងួតបែបនេះគឺគួរឱ្យសង្ស័យ។

សំខាន់! ស្អាត ផ្លែឈើចម្រុះពណ៌នឹងនាំមកជូនអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍តិចតួច ព្រោះពេលខ្លះវាមានផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ 80%។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស និងរក្សាទុកផ្លែឈើស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ជាអកុសល ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានគុណភាពទាបគឺជាបាតុភូតទូទៅមួយ។ វាល្អប្រសិនបើវាគ្រាន់តែជាស្ករគ្រាប់ ប៉ុន្តែជារឿយៗ ដោយសារការកែច្នៃគីមី គ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែឈើស្ងួតចំពោះរាងកាយមានលើសពីអត្ថប្រយោជន៍។

នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចខាងក្រោម:

1. ពណ៌ផ្លែឈើគឺភ្លឺពេក។
2. ភ្លឺខុសពីធម្មជាតិ។
3. ក្លិនមិនល្អឬរសជាតិ។

ផ្លែឈើស្ងួតធម្មជាតិ និងគុណភាពខ្ពស់ ខុសពីធម្មតា មានរូបរាងមិនស្អាត។ ជាធម្មតាពួកគេមានភាពស្រពិចស្រពិល ពណ៌ងងឹតពួកគេមានស្នាមជ្រួញ។ ពណ៌ភ្លឺជាធម្មតាថ្នាំជ្រលក់ឬស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបន្ថែម។

ដំបូន្មាន! នៅពេលទិញ សូមជ្រើសរើសផ្លែឈើស្ងួតក្នុងវេចខ្ចប់ថ្លា ដូច្នេះអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន រូបរាង.

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុង prunes និង raisins ជាមួយ stalks ក៏ដូចជានៅក្នុងកាលបរិច្ឆេទជាមួយរណ្តៅ។ raisins គួរតែស្អាតហើយមិនស្អិត។

ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ដែល​មាន​ពណ៌​ម៉ាត់ គ្មាន​ពន្លឺ​ចែងចាំង ឬ​ប្រេះ​ក្នុង​ស្បែក និង​គ្មាន​ក្លិន​ប្រេងសាំង ប្រេង​ម៉ាស៊ូត ឬ​ផ្សែង។ . ក្រោយមកទៀត មានន័យថា ផ្លែឈើត្រូវបានសម្ងួតដោយប្រើឧបករណ៍ដុត និងវិធីផ្សេងទៀត បន្ទាប់មកវាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើស្ងួត។

នៅពេលរក្សាទុកផ្លែឈើស្ងួត អនុវត្តតាមច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួន៖

• ផ្លែឈើគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ដែលមិនត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
• មិនអាចលាយបានទេ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាផ្លែឈើស្ងួតព្រោះវាមានក្លិនក្រអូប និងសន្ទស្សន៍សំណើមខុសៗគ្នា។ អ្នកអាចដាក់តែ raisins និង apricots ស្ងួតជាមួយគ្នា។
• អាចរក្សាទុកក្នុងកែវ ពាងសេរ៉ាមិច ធុងឈើ។ ធុងប្លាស្ទិកជាមួយនឹងការចូលប្រើខ្យល់ថង់ - កប្បាសឬផ្ទាំងក្រណាត់ពាងដែលមានប្រព័ន្ធបូមធូលី។
• ចងចាំកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ apricots ស្ងួត prunes កាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែល្វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលអតិបរមាប្រាំមួយខែ raisins - សម្រាប់មួយឆ្នាំ។
• ការពារផលិតផលរបស់អ្នកពីសត្វល្អិត។
• ខ្យល់ចេញចូលតាមកាលកំណត់ និងពិនិត្យមើលការផ្គត់ផ្គង់ផ្លែឈើស្ងួត តម្រៀបតាមពួកវា យកផ្លែឈើដែលខូច និងសម្ងួតឱ្យសើម។

កន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាទុកផលិតផលបែបនេះគឺផ្នែកបន្លែនៃទូទឹកកក។

តើ​ត្រូវ​ប្រើ​ប៉ុន្មាន​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ខូច​ខាត តែ​ជួយ?

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងក៏ដោយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើក្រៀមច្រើនពេកទេ ជាចម្បងដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ ចងចាំអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែឈើស្ងួត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេកអ្នកអាចទទួលបាន លើសទម្ងន់. វាល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកទទួលទានមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផលិតផលនេះ។

ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រូវមានអាហារសម្រន់ផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបរិភោគផ្លែឈើស្ងួតដោយឡែកពីគ្នាពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ ចានផ្សេងគ្នាពួកវាល្អជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបបរ។

ដើម្បីបងា្ករផ្លែឈើស្ងួតកុំឱ្យរឹងពេកចាក់ទឹករំពុះលើពួកវារយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកនឹងសម្លាប់មេរោគ និងកម្ចាត់សត្វល្អិតដែលអាចមាននៅក្នុងផ្លែ។

គ្រោះថ្នាក់ contraindications និងផលវិបាកដែលមិនចង់បាន

ដំបូងអ្នកត្រូវចងចាំអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើស្ងួតក៏ដូចជា មាតិកាខ្ពស់។សាហារ៉ា។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​តម​អាហារ​គួរ​ប្រយ័ត្ន​ជាមួយ​ផ្លែឈើ​ក្រៀម។ ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែឈើក្រៀមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីចៀសវាងវា។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកអាចឡើងខ្ពស់ពេក។

ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះអ្នកដែលមានការរលាកនៃក្រពះនិង duodenum ។ ជាតិសរសៃរដុបធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល ហើយនៅពេលដែលអ្នកទំពារផ្លែឈើស្ងួតយូរពេក ទឹកក្រពះជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ។

អ្នកនឹងត្រូវជៀសវាងពីភាពឆ្ងាញ់នេះ ក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គល និងអាឡែស៊ី។

នៅ ការប្រើប្រាស់លើសផលវិបាកខាងក្រោមអាចធ្វើទៅបាន៖

1. ការរីកសាយនៃផ្សិតផ្សិតដែលត្រូវបានលើកកម្ពស់ដោយបរិយាកាសផ្អែមជាលទ្ធផល - ការរំខាននៅក្នុងក្រពះពោះវៀនការហើមពោះ។
2. ការរីកសាយនៃបាក់តេរីនៅក្នុងប្រហោងមាត់ ដោយសារតែបំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួតងាយនឹងជាប់នឹងធ្មេញ។
3. ការខះជាតិទឹកដោយសារតែ មាតិកាទាបសំណើមនៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត។

ផ្លែឈើស្ងួតពិតជាមានសុខភាពល្អណាស់ វាមានសារធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែ​ដូច​ករណី​ផ្សេងទៀត អ្នក​មិនត្រូវ​ធ្វើ​វា​ច្រើនពេក​ទេ កុំ​ញ៉ាំ​វា​ច្រើនពេក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ផលវិបាក​អាច​គ្របដណ្ដប់​លើ​ផល​ប្រយោជន៍​ទាំងអស់​។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីស្ថានភាពរបស់អ្នក, លក្ខណៈនៃរាងកាយ, គុណភាពដែលផ្លែឈើស្ងួតខ្លួនឯងមាន . វិធីសាស្រ្តដែលប្រើក្នុងការផលិតក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងធំផងដែរ។ ជ្រើសរើសជានិច្ច ផលិតផលធម្មជាតិសូមចងចាំថា រូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតខុសពីធម្មជាតិនៃផ្លែឈើក្រៀម មានន័យថាវាដូចជាស្ករគ្រាប់ច្រើនជាងអាហារឆ្ងាញ់ធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។

ព័ត៌មានអំពីផ្លែឈើស្ងួតជាធម្មតាមានភាពផ្ទុយស្រឡះមនុស្សមួយចំនួនជឿថាផ្លែឈើស្ងួតគឺដោយសារតែវាពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ មនុស្សមួយចំនួនគិតថា ផ្លែឈើស្ងួត គឺជារបស់ផ្អែមធម្មតា ដែលគួរចៀសវាង។ តើការពិតនៅឯណា? ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត

ផ្លែឈើស្ងួតមួយមានបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ សារធាតុចិញ្ចឹមដូចដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកវាយតម្លៃវាដោយទម្ងន់ នោះផ្លែឈើស្ងួតមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប្រហែល 3.5 ដងច្រើនជាងផ្លែស្រស់របស់វា។

ដូច្នេះ ការទទួលទានផ្លែឈើក្រៀមមួយផ្លែ អាចផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយនូវបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលនៅជិត បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ. នេះគឺជាការកត់សម្គាល់ជាពិសេសជាមួយនឹងសមាសធាតុដូចជា folate ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតែងតែមានករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់ណាមួយ។ ហើយនៅទីនេះពួកគេផងដែរ។ វីតាមីន C បាត់បង់នៅពេលផ្លែឈើស្ងួត ហើយបរិមាណរបស់វានៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតគឺតិចជាងផ្លែឈើស្រស់។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ ផ្លែឈើស្ងួតមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ជាពិសេសសារធាតុ polyphenols ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម ជំរុញការរំលាយអាហារ និងការពារការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។

តើមានកាឡូរី និងជាតិស្ករប៉ុន្មាននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត?

ផ្លែឈើមានបរិមាណសំខាន់ៗ ស្ករធម្មជាតិ. ប៉ុន្តែពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងពួកគេក្នុងទម្រង់ពនរ។ កំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត សំណើមពីផ្លែឈើហួត ហើយជាតិស្ករ និងកាឡូរីទាំងអស់ត្រូវបានចាក់សោទៅក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃផ្លែឈើស្ងួត។

ដូច្នេះវាប្រែថាផ្លែឈើស្ងួតគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយ មួយចំនួនធំស្ករ - គ្លុយកូសនិង fructose ។

• raisins - 59%;
• prunes - 38%;
• – 53%;
• – 48%.

លើសពីនេះទៅទៀតរហូតដល់ 50% នៃចំនួននេះធ្លាក់លើ។

តារាងកាឡូរីសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត

តើផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

ពេល​សម្រក​ទម្ងន់ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈើ​ស្ងួត ១-២ ផ្លែ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ គ្មានទៀតទេ។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត ជៀសវាងការទទួលទានអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនរាប់បញ្ចូលផ្លែឈើស្ងួត។

ផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយសារហេតុផលមួយចំនួន។

• ទីមួយ អាហារទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលមិនសូវឆ្អែតទេ ព្រោះវាមិនរួមបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ និងមានប្រូតេអ៊ីនតិចតួច។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលទទួលទានផ្លែឈើក្រៀមក្នុងបរិមាណច្រើន វាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការទទួលទានច្រើនពេក ដែលវាមិនសមល្អជាមួយនឹងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។
• ទីពីរ ផ្លែឈើស្ងួតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ fructose ដែលទោះបីជាវាជាសារធាតុ isocaloric ក៏ដោយ ក៏រួមចំណែកយ៉ាងច្រើនដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស ជាពិសេសនៅក្នុងថ្លើម និងតំបន់ពោះជាទូទៅ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត fructose ធ្វើឱ្យក្បាលពោះរីកធំ។
• ទីបីឥទ្ធិពលនៃផ្លែឈើស្ងួតផ្អែមនៅលើខួរក្បាលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់សម្រកទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែនេះត្រូវតែធ្វើ។ តែងតែជាប់ទាក់ទងនឹងការកំណត់ការទទួលទានផ្អែមចូលទៅក្នុងរាងកាយ។ ណាមួយ - ទាំងធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។

តើ​មនុស្ស​មាន​សុខភាព​ល្អ​អាច​មាន​ផ្លែឈើ​ក្រៀម​ប៉ុន្មាន?

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នករងទុក្ខ លើសទម្ងន់ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន (ហើយទំនងជាប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ នោះគឺភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន) និងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ (លើសសម្ពាធឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម រោគសញ្ញាមេតាបូលីក។ល។) អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែឈើស្ងួតរបស់អ្នកឱ្យតិចបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកមានសុខភាពល្អ និងមានទម្ងន់ធម្មតា នោះអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនមែនមួយក្តាប់ដៃនោះទេ។ ការបន្ថែមកម្រិតមធ្យមរបស់ពួកគេចំពោះអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ប៉ុន្តែការផ្តោតសំខាន់នៃទាំងនេះ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសធាតុផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍គ្រាប់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

1. ដូចអាហារធម្មជាតិដទៃទៀតដែរ ផ្លែឈើស្ងួតមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន ដែលសារធាតុសំខាន់ៗមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

2. រួមជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ ផ្លែឈើស្ងួតមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើន (ទាំងជាតិស្ករ និង fructose) ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចចាត់ទុកផ្លែឈើស្ងួតជាផលិតផលអាហារដែលពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

3. ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។

4. មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអ្នក​ដែល​មិន​លើស​ទម្ងន់​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​គួរសម ប៉ុន្តែ​នៅ​ចាំ​ថា​រួម​ជាមួយ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ពួកគេ​ស្រូប​យក បរិមាណដ៏ច្រើន។ស្ករដែលមិនមានប្រយោជន៍។

5. នៅពេលញ៉ាំអាហារសម្រន់ នៅពេលដែលអ្នកចង់បញ្ចូលថាមពលរបស់អ្នកបន្តិច ហើយគ្រាន់តែទំពាអ្វីមួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសផ្លែឈើស្ងួតជាមួយនឹងគ្រាប់។