ព្រះអាទិត្យនៅក្នុងពាងមួយ - nectarine សម្រាប់រដូវរងារ។ Peaches សម្រាប់រដូវរងារ

រដូវក្ដៅឧណ្ហៗ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប ព្យាយាមរៀបចំគ្រឿងសម្អាងបន្ថែម គោលបំណងដែលមិនត្រឹមតែតុបតែងប៉ុណ្ណោះទេ។ អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាច ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់ មនុស្សល្អបំផុតដើម្បីទប់ទល់នឹងតួនាទីបែបនេះគឺមិនមែនទេ។ ត្រសក់ក្រអូបឬប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែផ្លែឈើផ្អែម ឬផ្លែប៊ឺរី។ ការរៀបចំ compotes ឬអភិរក្សនៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន- កិច្ចការសាមញ្ញ ប៉ុន្តែគួរឱ្យធុញ ព្រោះស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនប្រើតែរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចព្យាយាមចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតានិងដើម: peaches, ពាក់កណ្តាលកំប៉ុង. ពួកគេធ្លាប់ត្រូវបានពិចារណា ផ្លែឈើកម្រហើយឥឡូវនេះនៅក្នុងសួនច្បារមានដើមឈើកាន់តែច្រើនឡើងជាមួយនឹងផ្លែឈើក្រអូបដ៏ធំដែលអាចផ្ញើទៅពាងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។ ព្យាបាលឆ្ងាញ់.

ផ្លែប៉ែសដែលមានពន្លឺថ្ងៃ៖ រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លែឈើដែលរក្សាទុកដោយរូបមន្តនេះពិតជាស្រដៀងនឹងព្រះអាទិត្យជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចក្តៅ។ អ្នកថែមទាំងអាចយកផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំបានផងដែរ - នៅក្នុង compote ពួកគេនឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបានប្រសើរជាងមុន ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាដើម្បីរៀបចំបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាម 800 ក្រាម peaches;
• 530 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទឹក 1 លីត្រ 500 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា ៨០ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប៉េស​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​យក​វត្ថុ​រាវ​ដែល​លើស​ចេញ​ចេញ​ដោយ​កន្សែង។
2. កាត់ផ្លែឈើជាពីរផ្នែកដោយយករណ្តៅចេញ។
3. ដាក់​ស្ករ​និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ច្របាច់​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចម្អិន។ ដាក់លើភ្លើងបន្ទាប់ពីរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករបន្ថែមពាក់កណ្តាល peach ។
4. បន្ទាប់​ពី​ដាំ​ទឹក​ផ្លែឈើ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​រួច​ដាក់​ឱ្យ​សព្វ ធុងកញ្ចក់ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ផ្អែម​ហើយ​បិទ​ជិត​ជាមួយ​គម្រប​សំណប៉ាហាំង​ភ្លាម។

បនា្ទាប់ពីផ្អ្រកចុះហើយត្រូវប្រាកដថារុំវាឡើង។

peaches លុបចោលជាពាក់កណ្តាល: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចាប់ផ្តើមកំប៉ុងផ្លែប៉ែសសម្រាប់រដូវរងារ ពីព្រោះពួកគេមិនចូលចិត្តស្បែកក្រាស់ជាមួយនឹងប្រភេទម្សៅ។ ពួកគេប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ពីព្រោះផ្លែឈើដែលបានបកមុននឹងមិនបង្កឱ្យមានការរអាក់រអួលឡើយ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែឈើគឺរឹងមាំដោយគ្មានកន្លែងទន់ ៗ គួរតែត្រូវបានកាត់ចេញភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក 980 មីលីលីត្រ;
• 2 គីឡូក្រាម 900 ក្រាម peaches;
• ស្ករ granulated 640 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់​ផ្លែឈើ​ទាំង​មូល​ដែល​លាង​រួច​ជាមួយ​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​វា​ភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបង្ហូររាវក្តៅហើយចាក់រាវត្រជាក់។ Peaches នឹងរបកបានយ៉ាងងាយ។
2. អ្នកអាចព្យាយាមយកស្បែកចេញពីផ្លែឈើដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចប៉ុន្តែបន្ទាប់មក compote រួចរាល់នឹង​មាន​រូបរាង​គ្មាន​ពពក និង​មិន​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។
3. ចែកផ្លែឈើនីមួយៗជាពីរផ្នែក យករណ្តៅចេញភ្លាមៗ។
4. បំពេញធុងកញ្ចក់ពាក់កណ្តាល។
5. រំលាយស្ករក្នុងទឹកឆ្អិនកូរ។
6. ចាក់រាវផ្អែមលើផ្លែឈើ។
7. បន្ទាប់ពីគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, មាប់មគធុងសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីដំណើរការក្រៀវហើយ សូមរុំវាឡើង ដោយបានរមៀលវាពីមុនមក

"Fantasy": រូបមន្តសម្រាប់ peaches ចម្រុះដោយគ្មានការក្រៀវ

ជាពិសេស canning ឆ្ងាញ់វាប្រែថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែឈើពីរបីផ្សេងទៀតទៅផ្លែប៉ែសដែលនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនិងបំពេញបន្ថែមក្លិនបិដោរ។ ផ្លែឈើក្រអូបនឹងផ្តល់ទិន្នផលនូវធុងជាច្រើននៃភ្លឺ compote ឆ្ងាញ់(8 កំប៉ុង 3 លីត្រ) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ែស ៩០០ ក្រាម;
• ផ្លែប៊ឺរី ៥១០ ក្រាម;
• 820 ក្រាម pears;
• plums 950 ក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាម 800 ក្រាមស្ករ granulated;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 70 ក្រាម;
• ទឹក។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្លែឈើទាំងអស់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះគឺងាយស្រួលធ្វើដោយប្រើ colander ។
2. កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលបំពេញធុងពាក់កណ្តាលបន្ថែម blackberries ។
3. ចាក់អាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងស្ករចូលក្នុងធុងនីមួយៗ។
4. ដាក់ទឹកនៅក្នុងខ្ទះធំមួយនៅលើចង្ក្រានហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរំពុះចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែលមានផ្លែឈើរហូតដល់ស្មា។
5. បិទត្រាភ្លាមៗ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនៅក្រោមភួយ ឬភួយក្តៅ។

ជាមួយស្រា

អាហារ​រក្សា​ទុក​ដ៏​អស្ចារ្យ​ដែល​អាច​ផ្តល់​ជូន​ជា​អាហារ​ពេល​ចូល​ឆ្នាំ អាហារសម្រន់ថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្ញៀវ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះថែមទាំងអាចរៀបចំ salads ជាមួយ peaches ជំនួសវិញ។ ម្នាស់កំប៉ុង. វាប្រែជាមិនអាក្រក់ជាងនេះទេសូម្បីតែរសជាតិជាង។

សម្រាប់ការប្រមូលផល ចូរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាម 450 ក្រាម peaches;
• ស្ករ granulated 520 ក្រាម;
• ទឹក 300 មីលីលីត្រ;
• ស្រា 150 មីលីលីត្រ (ពណ៌សធម្មជាតិ);
• ទឹកក្រូចឆ្មា ២៥ ក្រាម;
• 5 ក្រាមនៃខ្ញីដីនិង cinnamon;
• cloves 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើទាំងស្រុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បង្ហូររាវហើយយកសំបកចេញពីផ្លែឈើ។
2. កាត់​ផ្លែ​ប៉េស​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​បោះចោល​រណ្តៅ​។
3. ចុច clove ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនីមួយៗ។
4. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូដោយផ្សំស្ករ cinnamon ខ្ញី និងទឹក។ ដាក់​ផ្លែ​ប៉េស​ចូល​ក្នុង​រាវ ហើយ​ទុក​លើ​ចង្ក្រាន​រហូត​ដល់​ពុះ។ យកចេញហើយទុករយៈពេល 5 ម៉ោង។
5. ដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹក lemon និងស្រា។ ចំអិន, កូរឱ្យទន់ភ្លន់, រហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ.
6. ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​ពុះ​ជាមួយ​វត្ថុ​រាវ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​កញ្ចក់​មួយ ហើយ​បិទ​ជិត​ភ្លាម។ ត្រជាក់ជាមួយគម្របចុះក្រោម។ មិនចាំបាច់រុំវានៅក្នុងភួយទេ អាយុកាលធ្នើគឺវែង។

វ៉ានីឡា peaches

បង្អែមឆ្ងាញ់ដែលកុមារពិតជាចូលចិត្ត។ ផ្លែឈើកំប៉ុងក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយការ៉េម ឬប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំ ឬ bagels ។ អ្នកអាចផ្ញើផ្លែឈើទាំងមូលទៅពាង ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកដំណើរការក្រៀវនឹងត្រូវពង្រីកបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក 960 មីលីលីត្រ;
• 400 ក្រាម។ អំពៅ;
• vanillin 10 ក្រាម;
• ទឹក 800 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. បន្ទាប់​ពី​លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ យក​រណ្តៅ​មក​កាត់​ផ្លែ​ជា​ពាក់កណ្តាល។ ដាក់​ក្នុង​ធុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​មួយ​នាទី រួច​យក​ស្បែក​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ។
2. ដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ (ត្រូវប្រាកដថាកាត់ចុះក្រោម) រហូតដល់កន្លែងព្យួរ។
3. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូ (ទឹក, វ៉ានីលីន, ស្ករ) ដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរនាទីចូលក្នុងធុងជាមួយពាក់កណ្តាល peach ។
4. ផ្ញើធុងជាមួយផ្លែឈើសម្រាប់ការក្រៀវដោយដាក់ខ្សែរលួសពិសេសមួយនៅលើបាតខ្ទះ ឬដាក់ក្រណាត់ក្រាស់។
5. បន្ទាប់ពីការក្រៀវធុង (ពាងតូច - មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងពាងធំ - កន្លះម៉ោង) បិទវាហើយផ្ញើវាឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយដោយមិនភ្លេចដាក់គម្របជាមុន។

ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ, ផ្តល់ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។(នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់) ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

compote ដ៏អស្ចារ្យមួយ ការរៀបចំដែលនៅផ្ទះនឹងក្លាយជាដំណើរការសាមញ្ញនិងរីករាយ។ ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះគួរតែត្រូវបានយកនៃពូជ sour, រឹងនិងធំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម 760 ក្រាម;
• ទឹក;
• ស្ករ granulated 650 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ែស ៧៦០ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតផ្លែប៉ែសហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាលដោយយករណ្តៅចេញក្នុងពេលតែមួយ។
2. យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម អ្នកក៏អាចយកសំបកចេញដែរ ប្រសិនបើវារឹងពេក។ កាត់ ចំណិតធំ.
3. ដាក់ផ្លែឈើក្នុងធុងកញ្ចក់។ ធុងមិនគួរត្រូវបានបំពេញដល់កំពូលទេ សមាមាត្រដ៏ល្អគឺផ្លែឈើ 1 ផ្នែកនិងរាវ 2 ផ្នែក។
4. ដាក់ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ឬស្លឹកជីអង្កាមជាច្រើនក្នុងធុងដែលពេញ
5. ចាក់​ស្ករ​ចូល​ហើយ​បញ្ចូល​ទឹក​ត្រជាក់​មិន​ឆ្អិន។
6. វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីក្រៀវដូចជាការរៀបចំផ្លែឈើ។
7. បន្ទាប់ពីយកធុងចេញជាមួយ compote ពីខ្ទះទឹករំពុះត្រូវប្រាកដថារមៀលវាឡើងភ្លាមៗដោយពិនិត្យមើលគុណភាពនៃការបិទ។
8. រៀបចំភួយជាមុន ហើយបន្ទាប់ពីការផ្សាភ្ជាប់ សូមដាក់គម្របដោយគម្របចុះក្រោម ក្រោមជំរកដ៏កក់ក្តៅមួយ។

កុំយកភួយចេញនៅពេលថ្ងៃ។ យកការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោមទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

peaches លុបចោលជាពាក់កណ្តាលសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត​លួង​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​ កុម្មង់នំក្រអូបជាមួយ peaches ផ្អែម។ ប៉ុន្តែ​ជា​អកុសល រដូវ​ផ្លែឈើ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ទាំងនេះ​មាន​រយៈពេល​ខ្លី ហើយ​នៅក្នុង​ហាង អាហារកំប៉ុងមានសារធាតុបន្ថែមគីមីជាច្រើនពីហាង។ មានផ្លូវតែមួយគត់ចេញ - ដើម្បីថែរក្សា peaches ដោយខ្លួនឯងជាពិសេសព្រោះវាសាមញ្ញណាស់។

សម្រាប់ការអភិរក្សអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែឈើ peach (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសដែលមិនទុំបន្តិច) - ពីរគីឡូក្រាម;
• ស្ករល្អពណ៌ស - មួយគីឡូក្រាមកន្លះ;
• ទឹកស្អាតត្រជាក់ (មិនមានក្លរីន) - មួយលីត្រកន្លះ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្រូចឆ្មា) - ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

វិធីសាស្រ្តអភិរក្ស៖

1. លាងសមាតផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយផ្លាស់ប្តូរវាច្រើនដង។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដករណ្តៅដោយមិនធ្វើឱ្យខូចផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង អ្នកត្រូវកាត់ផ្លែប៉ែសទាំងមូលដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយបន្ទាប់មកបង្វែរផ្នែកទាំងពីរនៃផ្លែឈើក្នុងទិសដៅផ្ទុយគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្នែកមួយនឹងគ្មានឆ្អឹង ហើយកាត់ឆ្អឹងពីពាក់កណ្តាលទៀតដោយកាំបិត។
3. សម្រាប់សុីរ៉ូស្ករ ផ្សំស្ករជាមួយ ទឹកស្អាតបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា រួចដាក់ពីលើ ភ្លើងយឺតសម្រាប់ឆ្អិន។
4. ចាក់ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយបន្ទាប់ពីល្បាយជាមួយ peaches ឆ្អិន ដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់ទៅដប់ពីរនាទី។
5. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ែស​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​ស្ងួត​មុន​មាប់មគ ប៉ុន្តែ​មិន​តឹង​ទេ។ យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង ដើម្បី​ឱ្យ​វា​គ្រប​ផ្លែឈើ​ទាំង​អស់។ រុំអាហារកំប៉ុងភ្លាមៗជាមួយទឹកឆ្អិន គម្របដែក.

ទៅ peaches លុបចោលរក្សាទុកបានយូរ និងឈរនៅរដូវរងាទាំងអស់ដោយគ្មានបញ្ហា វាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដែលគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

Peaches, កំប៉ុងទាំងមូលជាមួយរណ្តៅ

Peaches ជាធម្មតាត្រូវបានលុបចោលជាពាក់កណ្តាលឬចំណិត។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើទាំងនេះទាំងមូលបាន នេះជាការពិតជាពិសេសប្រសិនបើផ្លែប៉ែសទុំបន្តិច ហើយវាពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសរណ្តៅពីពួកវាដោយមិនធ្វើឱ្យខូចផ្លែឈើ។

សម្រាប់ការអភិរក្សអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• peaches ទុំទន់ - បីគីឡូក្រាម;
• ស្ករល្អពណ៌ស - ពីរគីឡូក្រាមកន្លះ;
• ស្អាត (ទឹកដែលមិនមានក្លរីន) - ពីរលីត្រ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• pinch មួយ។ cinnamon ដីនិងស្ករ vanilla ។

វិធីសាស្រ្តអភិរក្ស៖

1. លាងផ្លែឈើហើយយកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់វានៅក្នុងពាងស្អាត ស្ងួត និយមជាមួយនឹងចំណុះពីរលីត្រ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែសម។
2. ចំពោះ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ផ្អែម លាយ​ទឹក​ជាមួយ​ស្ករ អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា និង​គ្រឿងទេស​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​ដប់​ទៅ​ដប់ប្រាំ​នាទី ។
3. ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ពាង​នៃ​ផ្លែ​ប៉ែស គ្រប​ដោយ​គម្រប​ដែក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​សម្រាប់​ក្រៀវ។ មាប់មគយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះរមៀលឡើងភ្លាមៗ។

ផ្លែប៉េសទាំងមូលមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ ព្រោះរណ្តៅរបស់វាមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលអាច ការផ្ទុករយៈពេលវែងពួកគេគ្រាន់តែប្រមូលផ្តុំ។ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលបែបនេះគឺមិនលើសពី 2 ទៅ 3 ខែ។

ផ្លែប៉េសកំប៉ុងធម្មជាតិជាពាក់កណ្តាល (វីដេអូ)

អ្នកគួរតែប្រើរូបមន្តបែបនេះ ព្រោះអ្នកមិនត្រូវការអ្វីទាំងអស់។ បរិមាណដ៏ច្រើន។ពេលវេលា មិនមានបញ្ជីដ៏ធំ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់. ដំបូន្មានតិចតួច - សម្រាប់រូបមន្តនីមួយៗអ្នកអាចប្រើ peaches ពាក់កណ្តាលជាមួយ nectarine អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ បរិមាណស្ករត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកម្រិតនៃភាពទុំនៃផ្លែឈើ - ប្រសិនបើវាមិនទុំ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្អែមបន្តិចទៀត។ បែប គន្លឹះសាមញ្ញនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារកំប៉ុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងារ ដែលពិតជានឹងប្រែទៅជាបង្អែមគ្រួសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។

ផ្លែ​ប៉េស​ពណ៌​ក្រហម​ទុំ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្រឡាញ់ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ឃើញ​ជា​រៀង​រហូត​ថា​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ដ៏​កម្រ។ រក្សាទុកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករស មើលទៅអស្ចារ្យណាស់។

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទាំងស្បែក និងផ្នែកនៃផ្លែឈើឱ្យនៅដដែល ហើយបន្ទាប់មកបើចាំបាច់ ប្រើវាជាការតុបតែងសម្រាប់បង្អែម។ ធ្វើនៅផ្ទះ. ការដាក់ពាក់កណ្តាលដោយផ្នែកប៉ោងឡើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញបរិមាណនៃកំប៉ុងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ដោយផ្អែកលើទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ៗ អ្នកអាចចំអិន compote ធ្វើចាហួយ និងទឹកផ្លែឈើផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែប៉ែស ២,៣ គីឡូក្រាម

• ទឹក 1 លីត្រ
• ស្ករ 400 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 tsp ។

ទិន្នផល៖ ពាង ៣ លីត្រ

ការរៀបចំ

1. ដើម្បីរៀបចំការរៀបចំនេះ កុំប្រើផ្លែប៉ែសទន់ អ្នកត្រូវការផ្លែឈើទុំ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយ។ បំពេញ ទឹកត្រជាក់រហូតដល់ peaches អណ្តែតដោយសេរីហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក​លាង​សម្អាត​ផ្លែឈើ​នីមួយៗ​ឱ្យ​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​ក្រណាត់​លាង​សម្អាត​ដើម្បី​យក​កំបោរ​ចេញ ហើយ​លាង​សម្អាត​ម្តងទៀត។

2. កាត់ជាពីរផ្នែក ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។

3. លាង​សម្អាត​ពាង​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ Baking soda ហើយ​លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​ដែលកំពុងរត់។ មាប់មគគម្របដោយដាំឱ្យពុះនិងពាងតាមរបៀបធម្មតា។ ដាក់ពាក់កណ្តាល peach ទៅកំពូលនៅក្នុងធុងមាប់មគ។ យកពាងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយអ្រងួនវាបន្តិចដើម្បីឱ្យផ្លែ peaches ជាប់គ្នាយ៉ាងតឹង។

4. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ បំពេញមាតិកានៃពាងជាមួយទឹករំពុះទៅកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ទុកចោល ១៥ នាទី។

5. ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករនិង អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. កូរហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 2-3 នាទី។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

ការពិពណ៌នា

គ្រឿងផ្សំ

ជំហាន

ជំហានដំបូងសម្រាប់ canning peaches គឺត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។



បន្ទាប់មកលាងផ្លែប៉េស។ ផ្លែឈើ​ប្រភេទ​នេះ​មាន​ស្បែក​រលោង ដូច្នេះ​ផ្លែ​ប៉េស​មិន​គួរ​ទុក​ក្រោម​ទឹក​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ដោយ​ត្រដុស​វា​ច្រើន​ដង​ដោយ​ដៃ។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើស្អាតគួរតែត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងមាប់មគ.



ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ peaches អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយមានឬគ្មានរណ្តៅ។ យើង​នឹង​រក្សា​ផ្លែ​ប៉េស​មួយ​ពាង​ជាមួយ​នឹង​រណ្តៅ និង​ពាង​នៃ​ផ្លែ​ប៉េស។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបំពេញបំណែកដែលបានរៀបចំទាំងស្រុងដោយទឹកត្រជាក់។ ពីទឹកនេះយើងនឹងចំអិនសុីរ៉ូស្ករសម្រាប់ peaches ។.



តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីចាក់ទឹកពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលសមស្របដែលទឹកស៊ីរ៉ូនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។



បន្ថែមទឹកដែលបង្ហូរចេញពីកំប៉ុងទៅខ្ទះ។ ស្ករ granulatedហើយ​យក​ទឹក​ស្ករ​ជា​លទ្ធផល​ឱ្យ​ឆ្អិន។





ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ដែល​ត្រជាក់​ក្នុង​ពាង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ម្តងទៀត ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់រាវផ្អែមលើផ្លែប៉ែសម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកគ្របដោយគំរប។ បន្ទាប់មករង់ចាំរហូតដល់ workpieces ត្រជាក់ចុះ.



ឥឡូវនេះនៅក្នុង លើកចុងក្រោយចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉េស​វិញ។ លើក​នេះ​យើង​មិន​គ្រាន់​តែ​បិទ​គម្រប​ពាង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​រមៀល​វា​ឡើង​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន។



ហ្នឹងហើយ! អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរង់ចាំ peaches កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីនោះ គេអាចយកទៅដាក់ក្នុងទូដាក់ខោអាវ មុនពេលចាប់ផ្តើមរដូវរងា។



ឆ្ងាញ់ណាស់!

Peach គឺអស្ចារ្យណាស់។ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អរីករាយជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធ juicy និង រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ. នៅកម្ពស់នៃរដូវកាលនេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផ្លែឈើប៉ុន្តែនេះគឺជារយៈពេលខ្លីមួយដូច្នេះនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅស្ត្រីមេផ្ទះចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបរៀបចំ peaches លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ។

មានច្រើនក្នុងដៃ រូបមន្តសាមញ្ញរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនូវអាហារឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះដែលសូម្បីតែផលិតផលដែលទិញពីហាងគុណភាពខ្ពស់បំផុតក៏មិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយដែរ។

Peaches នៅក្នុង កំប៉ុង- បង្អែមឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំនៅផ្ទះល្អសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀត។ ក្នុងចំណោមពួកគេ។ សាឡាត់ផ្លែឈើការ៉េម mousse និងsoufflé។ នំដែលធ្វើពីផ្លែប៉េសកំប៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា។ ហើយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ចាហួយ​ដ៏​ល្អ​។

មាតិកាកាឡូរីនៃ peaches លុបចោល

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផ្លែប៉ែស។ គ្មាន​មនុស្ស​តែ​ម្នាក់​នឹង​បដិសេធ​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់​នោះ​ទេ។ វាគ្រាន់តែជាការសោកស្តាយដែលរដូវកាលនេះត្រូវបានបញ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាសំណាងល្អ អរគុណចំពោះការកំប៉ុង យើងមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ពេញមួយឆ្នាំ. ហើយប្រសិនបើនីតិវិធី pasteurization មិនចំណាយពេលយូរ, វីតាមីនច្រើននិង សារធាតុមានប្រយោជន៍.

មាតិកាកាឡូរីនៃ peaches លុបចោលគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងករណីនីមួយៗដោយសារតែការប្រើប្រាស់ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗនិងសារធាតុបន្ថែម។ ជាមធ្យម 100 ក្រាម។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មាន 90 kcal ។ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ទទួលទាន​ថ្នាំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម វា​នឹង​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​តួលេខ​របស់​អ្នក​ឡើយ។

រូបមន្តសម្រាប់ canning peaches យោងទៅតាម GOST

មនុស្សចូលចិត្តផ្លែប៉ែសសម្រាប់សាច់ juicy ស្បែកមានរសជាតិ និង រសជាតិប្លែក. ដើម្បីរក្សាការចូលទៅកាន់អព្ភូតហេតុនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំ peaches លុបចោលយោងទៅតាម GOST ដែលមិនទាបជាងច្រើនទេ។ ផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិងក្លិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមប្រើ ជាមួយនឹងរូបមន្តខាងក្រោម.

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 7 ស្លាបព្រា (ផ្អែកលើពាងកន្លះលីត្រ) ។

របៀបចំអិន៖

1. ប្រើក្រាស់និង ផ្លែឈើទុំ. បំពេញពួកវាដោយទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មិនចាំបាច់យកស្បែកចេញទេ។
2. កាត់​ផ្លែ​នីមួយៗ​ជា​កំណាត់ៗ ហើយ​យក​រណ្តៅ​ចេញ។ កាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗតាមការចង់បាន។
3. លាងពាងកែវឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ ដាក់​ស្ករ​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​បាត​ពាង​នីមួយៗ ហើយ​ដាក់​ស្រទាប់​ផ្លែ​ប៉េស​ពីលើ​។ ស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់ពាងពេញ។
4. គ្របដណ្តប់បាតនៃខ្ទះធំទូលាយជាមួយកណាត់មួយដាក់ពាងនៃ peaches នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបធំមួយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះរហូតដល់ឆ្នាំង ហើយដាក់លើភ្លើង។ មាប់មគ 15 នាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសុីរ៉ូលេចឡើង។
5. យកពាងចេញពីខ្ទះហើយរមៀលឡើង។ ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហៗ។ នៅពេលដែលត្រជាក់ ទុកក្នុងទូទឹកកក ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់។

រូបមន្តវីដេអូ

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំទេ។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដែលមានន័យថាពួកគេនឹងមកជួយសង្គ្រោះនៅពេលណាក៏បាននិងជួយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យឧទាហរណ៍នំមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាច Peaches ដោយគ្មានការក្រៀវ

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តរក្សាទុកផ្លែប៉េសដោយមិនក្រៀវ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែប្រែជាមានជាតិជូរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងគឺការប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ សូមអរគុណចំពោះការអភិរក្សធម្មជាតិនេះ ផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ និងរក្សាពណ៌ដើមរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1,8 លីត្រ។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្លែប៉ែសជាមួយទឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជូតផ្លែឈើដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ នេះ​នឹង​ជួយ​លុប​ស្រទាប់​បន្ថែម​ទៀត។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។
2. ចែកផ្លែឈើនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលប្រើកាំបិត។ បនា្ទាប់ពីធ្វើការកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមចង្អូរសូមយករណ្តៅចេញ។
3. បំពេញពាងដែលបានរៀបចំជាមួយ slices ចាក់ទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងស្ករ រួចដាក់ភ្លើង។ បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉េស​ហើយ​រមៀល​ឡើង​យ៉ាង​តឹង​។
5. ទុកពាងដាក់បញ្ច្រាសនៅក្រោមភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីវាទៅយ៉រ ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់។ រឿងចំបងគឺថា workpiece មិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

អាហារឆ្ងាញ់មិនឆ្លងកាត់នីតិវិធីក្រៀវទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ និងខ្លី ការព្យាបាលកំដៅលើកកម្ពស់ការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។

នំ Peaches កំប៉ុង

អាថ៌កំបាំង​នៃ​ផ្លែ​ប៉េស​កំប៉ុង​ដ៏​ឆ្ងាញ់​គឺ​ការ​ប្រើ​ផ្លែ​ឈើ​ទុំ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។តាមលំដាប់នៃសកម្មភាពដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត និងក្នុងចានស្អាត។ លទ្ធផលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ gastronomic នៃធ្មេញផ្អែមភាគច្រើន។

អ្នក​ញ៉ាំ​ខ្លះ​ចូល​ចិត្ត​ការ​ផ្សំ​រសជាតិ​តិចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេ ហើយចង់បានអ្វីដែលថ្មី និងមិនស្គាល់ សូមបន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងពាងនៅពេលដាក់ផ្លែប៉ែស។ ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា, cinnamon ឬ anise ផ្កាយ។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងទេសទាំងនេះរសជាតិនៃការរៀបចំនឹងទទួលបានកំណត់ចំណាំ piquant ។

កាឡូរី៖ 60
ពេលចម្អិនអាហារ៖ 30 នាទី

តើ​អ្វី​នឹង​រំឭក​អ្នក​អំពី​រដូវ​ក្ដៅ​ដ៏​អស្ចារ្យ និង​រដូវ​ផ្លែឈើ​ស្រស់​នៅ​ពេល​ត្រជាក់? មួយកំប៉ុងមានក្លិនក្រអូប! របស់ពួកគេ។ ក្លិនដ៏អស្ចារ្យនិង រសជាតិភ្លឺនឹងលើកទឹកចិត្តអ្នក ហើយបំបែកពណ៌ខៀវរដូវរងា។ នឹងតុបតែង និងបំពេញរាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងពណ៌ពន្លឺថ្ងៃ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំ peaches កំប៉ុងជាមួយយើង។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយ compote ចេញមកជាមួយ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ. peaches នៅតែក្រាស់និងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។ បើក គ្រួសារធំវាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាទុកផ្លែប៉ែសក្នុងដប ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវា ពាងលីត្រ.

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការកំប៉ុង
ដំណើរការអភិរក្សត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិបារាំង Nicolas François Appert នៅចុងសតវត្សទី 18 ។ គាត់បានរកឃើញនិងពិពណ៌នា ផ្លូវវែងការរក្សាទុកបន្លែ ផ្លែឈើ និងសាច់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់បិទជិត។ ការប្រឌិតនេះត្រូវបានណែនាំភ្លាមៗទៅក្នុងកងទ័ពបារាំងដែលកំពុងធ្វើសង្គ្រាម ដែលបានដោះស្រាយបញ្ហាទាំងស្រុងនៃការរក្សាទុកសម្ភារសម្រាប់ទាហាន។

Apper ដឹង​ពី​វិធី​ធ្វើ​ផ្លែ​ប៉េស​ទេ? ប្រហែលជាបាទ។ នៅ​ពេល​នោះ​ពួក​វា​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​គេ​ទទួល​ស្គាល់​រួច​ទៅ​ហើយ​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស​បារាំង។ នៅសតវត្សរ៍ទី 1 ផ្លែប៉ែសមកពីពែរ្សបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបដែលវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមមេចុងភៅនិងអ្នកស្រឡាញ់ផ្លែឈើ។ ហើយ​ប្រទេស​ចិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​កន្លែង​កំណើត​នៃ​ផ្លែ​ប៉េស​ក្រអូប។ ពីទីនោះវាបានមកដល់ប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ ការរកឃើញរបស់មេចុងភៅជនជាតិបារាំងនៅពេលនេះជួយរក្សាផ្លែប៉េសកំប៉ុង និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។

រូបមន្តនៃថ្ងៃ: peaches លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ។



- peaches - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ¼ tsp;
ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

រៀបចំ peaches លុបចោលជាមួយយើងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវជំហានសំខាន់ៗក្នុងដំណើរការនៃការថែរក្សាផ្លែឈើក្រអូបទាំងនេះ។




1. រឿងដំបូងបំផុតមុនពេលកំប៉ុងផ្លែប៉ែសគឺត្រូវរៀបចំពាងសម្រាប់បិទភ្ជាប់ផ្លែឈើ។ សម្រាប់រឿងនេះយើងយក ពាងលីត្រលាងវាឱ្យស្អាតជាមួយសូដា ហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹក។ ឥឡូវ​យើង​ធ្វើ​ការ​ក្រៀវ​ក្នុង​ពាង​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំពេញខ្ទះ¼ពេញដោយទឹក។ ដាក់ពាងមួយលីត្រនៅក្នុងវាដោយកចុះក្រោម។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេល ៥ នាទី។ ស្ងោរ​គម្រប​កំប៉ុង​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល ១ នាទី ឬ​ជូត​វា​ជាមួយ​ជាតិ​អាល់កុល​។




2. លាងផ្លែប៉េសឱ្យស្អាតក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមសូដា។




ក្រោយ​ពី​លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​រួច​លាង​ទឹក​ចេញ។

4. បន្ទាប់មកចាក់ ¼ tsp នៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងពាង។




5. ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ចាក់ពីលើផ្លែប៉ែស។ ចាក់ស្ករ 0.150 គីឡូក្រាមចូលក្នុងខ្ទះ។




បន្ទាប់មកបំពេញវាដោយទឹក 500 មីលីលីត្រ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកជាមួយស្លាបព្រា។ សុីរ៉ូស្ករដាំឱ្យពុះ 2 នាទី។






6. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូពុះពីលើផ្លែប៉េសក្នុងពាង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។




7. ឥឡូវនេះយើងនឹងមាប់មគពាងនៃ peaches នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដាក់កណាត់ស្អាតនៅលើបាតនៃខ្ទះ។ ដាក់ពាងផ្លែប៉ែសលើវាហើយចាក់ ទឹកក្តៅរហូតដល់ 2/3 នៃកម្ពស់កំប៉ុង។ យក​ទឹក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​មាប់​ផ្លែ​ប៉ោម​ទុក​ចោល ១០ នាទី ។




8. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉េសដែលបានក្រៀវជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ការរក្សាទុក។




9. បង្វែរ​ពាង​ដែល​បាន​រក្សា​ទុក​ឱ្យ​ត្រឡប់​ក្រោយ​វិញ ហើយ​គ្រប​ដោយ​កន្សែង ឬ​ភួយ។ យើង​រំកិល​កំប៉ុង​ដែល​ត្រជាក់​ទៅ​កន្លែង​ដែល​ពួក​វា​អាច​ទុក​បាន​រហូត​ដល់​រដូវរងា។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ peaches លុបចោល
ផ្លែប៉េសកំប៉ុងមានរសជាតិទាបជាងបន្តិច ដោយសារការព្យាបាលកំដៅ និងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ peaches ស្រស់. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ការទទួលទានផ្លែប៉ែសកំប៉ុងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ និងចលនាពោះវៀន ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងភាពសម្បូរនៃសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃនៅក្នុង ផ្លែឈើកំប៉ុង. ផ្លែប៉េសកំប៉ុងក៏យកជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។ វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ែស ជំរុញការលូតលាស់សក់ និងក្រចកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករនៅក្នុងផ្លែប៉េសកំប៉ុងធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាប្រភពថាមពលរហ័ស។ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយផ្លែប៉ែសក្នុងពេលដំណាលគ្នានិងរក្សារាងស្លីម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនគួរយកវាទៅឆ្ងាយជាមួយការទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូ peach ឡើយ។




ជម្រើសសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែប៉ែស
Peaches ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាងទាំងមូល, ចំណិត, និងពាក់កណ្តាល។ មានរូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងផ្លែឈើទាំងនេះទាំងមូល ប៉ុន្តែដោយគ្មានស្បែក។ បន្ទាប់មករសជាតិនៃ compote ប្រែទៅជាខុសគ្នាបន្តិចពី peaches លុបចោលរូបថតដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ែសត្រូវបានលុបចោលដោយរណ្តៅ ពួកគេអាចរក្សាទុកបានមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែចំណិត ឬពាក់កណ្តាលដែលរក្សាទុកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូមានអាយុកាលយូរជាង។ នៅពេលដែល canning peaches អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយចំណិតក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មក compote នឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិដើម។
កុមារ និងមនុស្សធំពិតជាចូលចិត្តពណ៌ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែប៉ែស។ ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប ផ្លែ​ប៉េស​កំប៉ុង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប បង្អែមឆ្ងាញ់, នំ និងចាហួយ។
ឆ្លៀតពេលក្នុងរដូវក្តៅ ដើម្បីអាចផ្លែប៉េសរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកក្នុងរដូវរងាដ៏ត្រជាក់នៅតុគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅនឹងមានហេតុផលក្នុងការចងចាំរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
មាតិកាកាឡូរីនៃ peaches លុបចោល - 60 kcal / 100 ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន - 0,9 ក្រាម។
ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៣,៩ ក្រាម។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។
ទិន្នផលនៃផ្នែក - 3
ម្ហូបអឺរ៉ុប
យើងក៏ណែនាំរូបមន្តផងដែរ។