តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាមនៃ buckwheat ឆ្អិន? មាតិកាកាឡូរីនៃខឺណែល Buckwheat

មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង buckwheat គឺប្រហែល 70 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិស្ងួត - ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាការពិតដែលថានេះគឺជាតួលេខធម្មតាសម្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនក៏ដោយក៏កាបូអ៊ីដ្រាត buckwheat ខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីកាបូអ៊ីដ្រាតអង្ករ។ ដោយសារ buckwheat មានកម្រិតទាប វាបញ្ចេញថាមពលរបស់វាទៅកាន់រាងកាយយឺតជាងមុន ដោយមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយសាកសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយទៀតនៃ buckwheat គឺទម្រង់ប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។ ធញ្ញជាតិ 100 ក្រាមមុនពេលចម្អិនអាហារមានប្រហែល 13 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន - ដែលល្អជាងអង្ករ semolina ស្រូវសាលី barley គុជខ្យងនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុង buckwheat មានទម្រង់ពេញលេញនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ - នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ឬបួស។

Buckwheat ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ phytonutrients ផងដែរ - ពួកគេអាចមានឥទ្ធិពលលើការសំយោគអាំងស៊ុយលីនក្នុងរាងកាយ ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ២¹។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគឺជាស្ថានភាពធម្មជាតិនៃ buckwheat ។ មិនដូច buckwheat ពណ៌ត្នោតទេវាមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបឋម (ជាពិសេសការចំហុយនិងចៀន) ។

តារាងប្រៀបធៀប buckwheat ជាមួយធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

ចូរយើងចាំថា buckwheat មិនមែនជាដំណាំធញ្ញជាតិទាល់តែសោះ (ដូចជាស្រូវសាលី អង្ករ ឬពោត) ប៉ុន្តែតាមការពិត គ្រាប់ពូជនៃផ្កា buckwheat ។ Buckwheat គឺជាអាហារក្លែងក្លាយដូចជា quinoa និង amaranto ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង buckwheat គឺថាវាមិនមានប្រូតេអ៊ីន មិនដូចស្រូវសាលីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនោះទេ។ លើសពីនេះទៀត buckwheat គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏កម្រសម្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

ពីតារាងដែលបានបង្ហាញវាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង buckwheat និងនៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតភាគច្រើនគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ នៅក្នុងស្ថានភាពជាក់ស្តែង ភាពខុសគ្នាគឺកាន់តែតូចជាងមុន ដោយសារមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតចុងក្រោយនៅក្នុង buckwheat ភាគច្រើនអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះរបស់វា និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបបរ buckwheat - ប្រសិនបើអ្នកត្រាំ និងលាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនពេលចម្អិនអាហារ កាបូអ៊ីដ្រាតខ្លះត្រូវលាងសម្អាត។ ចេញ។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ buckwheat គឺជាមធ្យម - ប្រហែល 45-60 គ្រឿងអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្នែកដែលបរិភោគនិងកម្រិតនៃការរំពុះ (ឬមុន frying) នៃធញ្ញជាតិនេះ។ មាតិកានៅក្នុង buckwheat គឺប្រហែល 10 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមលើសពីនេះទៀតប្រហែល 30% នៃម៉ាស់សរុបនៃ buckwheat ស្ងួតគឺអាមីឡូស (ប្រភេទម្សៅដែលមានអត្រាស្រូបយកយឺត) ។

មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិស្ងួត

តើប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាននៅក្នុង buckwheat?

100 ក្រាមនៃ buckwheat ស្ងួតមានប្រហែល 13 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ទោះបីជាតួលេខនេះខ្ពស់ជាងអង្ករក៏ដោយ buckwheat នៅតែមិនមែនជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនសរុប - lentils មានច្រើនជាងពីរដង។ អនុញ្ញាតឱ្យយើងរំលឹកអ្នកដោយឡែកពីគ្នាថាផ្នែកនៃប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីគឺ gluten ដែលជាក់ស្តែងមិនត្រូវបានរំលាយដោយមនុស្សហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីអាហារ។ Buckwheat មិនមានជាតិ gluten ទេ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងប្រូតេអ៊ីន buckwheat និងប្រូតេអ៊ីននៃធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតគឺសមាសធាតុតែមួយគត់របស់វានិងវត្តមាននៃអាស៊ីតអាមីណូ (សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន) ជាធម្មតាមាននៅក្នុងសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោហើយមិនមែននៅក្នុងរុក្ខជាតិទាំងអស់។ Buckwheat មានបីក្នុងចំណោមប្រាំបីសំខាន់បំផុតសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស - lysine, threonine និង tryptophan ។

សារៈសំខាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ

Buckwheat គឺសម្បូរទៅដោយមីក្រូរ៉ែ - 100 ក្រាមនៃ buckwheat ស្ងួតមាន 80% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃម៉ង់ហ្គាណែស 55% នៃម៉ាញ៉េស្យូម 32% ផូស្វ័រ 31% ទង់ដែង 16% ស័ង្កសី 14% សេលេញ៉ូម 12% ប៉ូតាស្យូម 9% និង កាល់ស្យូម 2% វាក៏ផ្ទុកនូវវីតាមីន P (rutin) ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម ពង្រឹងសរសៃឈាម និងបង្កើនសមត្ថភាពស្រូបយករបស់រាងកាយ។

buckwheat ពណ៌បៃតងជាពិសេសសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីន - មិនដូច buckwheat "ធម្មតា" ដែលត្រូវបានចៀនមុនពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ (នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងរុស្ស៊ី) buckwheat ពណ៌បៃតងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅ។ ប្រភេទ buckwheat សរីរាង្គភាគច្រើនគឺ buckwheat ដោយគ្មានការដុត។ អ្នកត្រូវចំអិន buckwheat ពណ៌បៃតងច្រើនជាង buckwheat ចៀនបន្តិច។

ឥទ្ធិពលនៃ buckwheat លើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្របង្ហាញថា phytonutrient chiroinositol ដែលមាននៅក្នុង buckwheat ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន²។ ជាមួយនឹងវត្តមានជាប្រចាំនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងរបបអាហារ រាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ថាមពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករសាមញ្ញបានប្រសើរជាងមុន ដោយប្រើកាឡូរីរបស់ពួកគេសម្រាប់តម្រូវការនៃការរំលាយអាហារប្រចាំថ្ងៃ ជាជាងការបញ្ជូនពួកគេទៅបម្រុងជាតិខ្លាញ់។

ជាការពិត ការទទួលទាន buckwheat ជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន (វានឹងកាន់តែពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់) ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមស្មើគ្នា និងធ្វើឱ្យកម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ដែលបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពី អនុសាសន៍ប្រពៃណីនៃការទទួលទាន buckwheat ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ³។

***

Buckwheat គឺជាអ្នកនាំមុខគេមួយនៅក្នុងមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រូតេអ៊ីន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីសន្ទស្សន៍ glycemic និងសមាសធាតុនៃវីតាមីនមូលដ្ឋាននៅក្នុង buckwheat គឺជិតស្និទ្ធនឹងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទាំងអស់នោះគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេផ្ទុក chiroinositol និងវីតាមីន P - phytonutrients ដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអាំងស៊ុយលីននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវយន្តការនៃរាងកាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ថាមពលពីកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ .

ប្រភពវិទ្យាសាស្ត្រ៖

1. ការកំណត់អត្តសញ្ញាណរបស់ Gallolated Propelargonidins និង Procyanidins នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat
2. Myo-inositol ទល់នឹង។ D-chiro inositol ក្នុងការព្យាបាល PCOS,
3. ឥទ្ធិពលអូវុល និងមេតាបូលីសនៃ d-Chiro-Inositol នៅក្នុងរោគសញ្ញាអូវែរ Polycystic,
4. Buckwheat: ការពិតអាហារូបត្ថម្ភ,

ការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងរបបអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាសំខាន់មួយ។ Buckwheat គឺជាអ្នកដឹកនាំដោយសារតែសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat ឆ្អិនក្នុងទឹកគឺទាបជាងច្រើនដងបើទោះបីជាមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានរបបអាហារដោយផ្អែកលើវា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat

Buckwheat គឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយ។ មានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នា។ វាមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍រាប់មិនអស់ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពរបស់រាងកាយហើយក្នុងពេលតែមួយចំនួនកាឡូរីនៅក្នុង buckwheat ជាមួយទឹកគឺទាបណាស់។

ការបន្ថែម buckwheat ទៅក្នុងអាហារជួយ:

• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃមុខងារកោសិកាសរសៃប្រសាទ;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល;
• ពង្រឹងសរសៃឈាម;
• ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ការពារការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក។

បន្ថែមពីលើខាងលើ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមថា buckwheat ឆ្អិនគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិទឹកភាគច្រើនដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើបបរ buckwheat ជួយឱ្យសម្រេចបាននូវ:

ចាន Buckwheat ជាមួយទឹកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារនិងក្មេងជំទង់។ ធញ្ញជាតិកាឡូរីទាបធ្វើឱ្យរាងកាយវ័យក្មេងឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍និងពង្រឹងវា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការហាត់ប្រាណខ្លាំង បបរឆ្អិនជួយបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើផលិតផលអាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ 2 ម៉ោងមុនពេលហាត់ប្រាណ បន្ទាប់មកថាមពលនឹងត្រូវបានបង្កើតដែលនឹងជួយយកឈ្នះលើបន្ទុក។ សូមអរគុណដល់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ buckwheat អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក។ ជាលទ្ធផល ស្នាមមុន និងមុននឹងរលាយបាត់ ហើយស្បែកកាន់តែមានភាពយឺត។

មាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat ក្នុង 100 ក្រាម។

ក្នុង 100 ក្រាម។ buckwheat ឆៅមាន 313 គីឡូកាឡូរី. នេះគឺតិចតួចណាស់ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលផលិតផលអាហារនេះត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងរបបអាហារ។ ផលិតផលទឹកនេះត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat ដោយបំបែកសែលនិងខឺណែល។ គុណភាពនៃខឺណែលកំណត់ថាតើធញ្ញជាតិប្រភេទណានឹងមាន - ទីមួយទីពីរឬទីបី។

យកចិត្តទុកដាក់! Buckwheat មានប្រូតេអ៊ីន (12,7 ក្រាម) ខ្លាញ់ (3,3 ក្រាម) និងកាបូអ៊ីដ្រាត (62,1 ក្រាម) ។

មាតិកាកាឡូរីទាបនៃ buckwheat ឆ្អិនត្រូវបានទូទាត់ដោយការផ្គត់ផ្គង់ដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែ។ វាមានស្ទើរតែ 2 ដងច្រើនជាងប្រភេទធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនៅលើទឹក។ អត្ថប្រយោជន៍នេះនៅពេលទទួលទានជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ។ Buckwheat ត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃខ្លាញ់ polyunsaturated ដោយសារតែប្រភពដើមសរីរាង្គរបស់វា។ សូមអរគុណចំពោះការនេះពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ការចម្អិន buckwheat តាមវិធីនេះគឺសាមញ្ញណាស់ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមសមាមាត្រ។ ប៉ុន្តែអំបិលមានផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើភាគរយនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើម ស្រូបទឹក ហើយនៅទីបំផុតបង្កើនទំហំ 3-4 ដង។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ buckwheat ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយអំបិលត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 110 kcal. ហើយបន្ទាប់មកបរិមាណប្រូតេអ៊ីននឹងថយចុះដល់ 4 ក្រាមខ្លាញ់ទៅ 1 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ 21 ក្រាម។

ដើម្បីរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពអ្នកត្រូវចាក់ទឹកត្រជាក់ (បន្សុត) ចូលទៅក្នុង buckwheat រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​រាវ​ហើយ​បំពេញ​វា​ម្តង​ទៀត លើក​នេះ​តែ​ទឹក​ឆ្អិន​ប៉ុណ្ណោះ។ រុំវាឱ្យល្អហើយទុកវាចោលមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងអាចញ៉ាំបាន។

ការកំណត់មាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat នៅក្នុងទឹកជាមួយប្រេងគឺពិបាកជាង។ អាស្រ័យលើគុណភាពនិងបរិមាណនៃក្រោយនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ សម 16.5 ក្រាម។ ប៊ឺ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូល buckwheat ឆ្អិនជាមួយផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ម្ហូប ហើយបោះបង់វាជាកិច្ចការដែលមិនអាចទៅរួចនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបបរ buckwheat ជាមួយប៊ឺ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អ្នកអាចបន្ថែម 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោ?

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោមាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat ឆ្អិនកើនឡើង។ តើចំនួនប៉ុន្មានអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកយកទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1,5% នោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន 150 គីឡូក្រាមប្រសិនបើ 2.5% វានឹងកើនឡើងដល់ 160 kcal ហើយនៅ 3.2% វានឹងកើនឡើងដល់ 170 kcal ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកកើនឡើងនៅពេលដែលបន្ថែមជាតិស្ករ ទឹកឃ្មុំ ឬផ្លែឈើស្ងួត។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1.5% គឺសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

របបអាហារ Buckwheat

របបអាហារដែល buckwheat គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់គឺមានប្រសិទ្ធភាពណាស់។ អង្គុយលើវាក្នុងរយៈពេល 1 សប្តាហ៍អ្នកអាចស្រកបានយ៉ាងងាយស្រួល 4-5 គីឡូក្រាមដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលដែលដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ ពិតហើយ ស្ត្រីជាច្រើនបានរំលងវាដោយសារតែភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងភាពឯកោរបស់វា។ ខណៈពេលដែលនៅលើរបបអាហារ buckwheat ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អអ្នកនឹងត្រូវផឹករាវច្រើន (ទឹកឆ្អិន, ទឹកសារធាតុរ៉ែ, តែបៃតង, ទឹកដោះគោជូរ, kefir) ។ បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលតែពីរបីសប្តាហ៍ អ្នកពិតជាអាចស្រកបានលើសពី 10 គីឡូក្រាម។

របបអាហារ Buckwheat៖

• saturates រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិង microelements;
• យកកូលេស្តេរ៉ុលចេញ;
• ធ្វើអោយមុខប្រសើរឡើង ផ្តល់ពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អ។

គុណវិបត្តិចម្បង និងតែមួយគត់គឺកង្វះសារធាតុបង្កើនរសជាតិ (អំបិល គ្រឿងទេស) ដែលជាលទ្ធផលដែលចានកាឡូរីទាបប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែនេះគឺសម្រាប់ការល្អប្រសើរជាងមុន, ដោយសារតែពួកគេរក្សាសារធាតុរាវនៅក្នុងរាងកាយ, ដែលបណ្តាលឱ្យហើម។ វាប្រែថារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ buckwheat នៅលើទឹកមិនមានគុណវិបត្តិជាក់ស្តែងទេ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់អ្នកដែលមានកង្វះវីតាមីននិងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

អ្នកដែលចង់ស្រកទម្ងន់ត្រូវដឹង... ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលកាន់តែច្រើនលើផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីទាប រយៈពេលនេះអាចត្រូវបានកើនឡើង ប្រសិនបើមានតែអ្នកស្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចទប់ទល់នឹងភាពឯកោនៃចាន។

មាតិកាកាឡូរីនៃចាន buckwheat

ចានជាមួយ buckwheat នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនទាបស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកុមារមនុស្សចាស់និងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកាកាឡូរីនៃចានដោយផ្អែកលើផលិតផលអាហារនេះដែលស្ងោរក្នុងទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលតារាងកាឡូរីស៊ុបមាន់ជាមួយ buckwheat មានបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុត។ នេះគឺដោយសារតែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហួតចេញពីអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីនៃចាន buckwheat អាស្រ័យលើគុណភាពនៃធញ្ញជាតិ។ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុតគឺបបរដែលចម្អិនពីធញ្ញជាតិទាំងមូលហើយម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតគឺជាម្ហូបដែលធ្វើពីម្សៅ buckwheat ។

ប៉ះពាល់ដល់ផលិតផល

បបរ buckwheat គួរតែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងករណីនៃជំងឺស្រួចស្រាវមួយចំនួននៃការរលាក gastrointestinal និងលំពែង។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើបន្ទាប់ពីការវះកាត់ពោះ។

ជាទូទៅមានពីរប្រភេទនៃ "ការប្រើប្រាស់" ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃ buckwheat ដែលត្រូវបានជួបប្រទះជាញឹកញាប់នៅក្នុងជីវិត:

ជម្រើសទាំងពីរជំនួសឱ្យលទ្ធផលដែលចង់បាន ផ្តល់ឱ្យផ្ទុយគ្នាទាំងស្រុង។ ជាមួយនឹងលើកទីមួយ មនុស្សម្នាក់នឹងជួបប្រទះការបាត់បង់ផោនបន្ថែម ប៉ុន្តែបរិមាណសាច់ដុំ បញ្ហាជាមួយនឹងអរម៉ូន និងការថយចុះនៃដំណើរការនៃកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ហើយជាមួយនឹងទីពីរ គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្អិនដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងទឹក អរគុណចំពោះការបង្កើនរសជាតិ ត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយទម្ងន់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលេខដូចគ្នា។ ដូច្នេះនៅពេលព្យាយាមធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat ជាមួយនឹងបរិមាណកាឡូរីតិចតួចអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតបន្តឹងសមហេតុផល។

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងលំពែង បបរ buckwheat "ពាក់កណ្តាលចំហុយជាមួយទឹក" លើរបបអាហារ mono គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ មុនពេលទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ស្ងោរក្នុងទឹក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តចាំបាច់។

ប្រសិនបើអ្នកផ្សំ buckwheat ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត វាកាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតដែលរាងកាយត្រូវការក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ រាងកាយចុះខ្សោយពីរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង ដូច្នេះពេលខ្លះអ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកញ៉ាំបបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោឬប៊ឺ (ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ) ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ - BJU នៃ buckwheat គឺជាសមាសធាតុរបស់វាឬបើមិនដូច្នេះទេប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភក៏និយាយអំពី BZHU ផងដែរពីព្រោះការគណនាត្រឹមត្រូវអាចជួយអ្នកក្នុងការកែតម្រូវទម្ងន់របស់អ្នកហើយមិនឡើងទម្ងន់ម្តងទៀត។ សូមក្រឡេកមើល buckwheat BJU បន្ថែមទៀត ហើយយើងនឹងនិយាយអំពីសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃធញ្ញជាតិ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើងផងដែរ។

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! Buckwheat មានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា។ ប្រហែល 2 ពាន់ឆ្នាំមុនគ.ស អ្នកស្រុកក្នុងតំបន់នៃភ្នំហិម៉ាឡៃបានរកឃើញថាគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគហើយចាប់ផ្តើមបរិភោគវានៅក្នុងទម្រង់ពណ៌បៃតងរបស់ពួកគេ។ មានតែបន្ទាប់ពីរយៈពេលយូរប៉ុណ្ណោះដែលមនុស្សបានរៀនថា buckwheat អាចត្រូវបានកំដៅហើយបន្ទាប់មកវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះយើងនៅតែបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះនៅថ្ងៃនេះ។

Buckwheat - យើងវិភាគសមាសភាពនៃធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អ

ខឺណែលមិនទាន់កែច្នៃ

Buckwheat (ឆៅ) ។ សមាសភាពក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

• ប្រូតេអ៊ីន - 12,6 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 3,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 62,1 ក្រាម;
• តម្លៃថាមពល - 313 kcal ។

អ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលប៉ុន្តែវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងធញ្ញជាតិឆ្អិននិងនៅក្នុងខឺណែលឆៅនឹងខុសគ្នា។ មាតិកាកាឡូរីក៏ប្រែប្រួលដែរ ហើយប្រសិនបើបបរត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹក នោះវានឹងមានរបបអាហារច្រើនជាងអាហារដែលចំហុយជាមួយទឹកក្តៅមួយយប់។ ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនអាហារ ពិតណាស់អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនបានទៅឆ្ងាយពីមុខម្ហូប។ ដូច្នេះវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តពីរបៀបប្រើប្រាស់ buckwheat ។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺសម្រកទម្ងន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវាដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរី ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់ kefir ឬទឹកក្តៅពីលើធញ្ញជាតិនៅពេលយប់។

ដំបូន្មាន! វាងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អក្នុងការញ៉ាំ buckwheat នៅក្នុង thermos ។ វាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយនៅពេលព្រឹកអ្នកមិនចាំបាច់ដាក់បបរទៅនឹងការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមដើម្បីកំដៅវាឡើង។ ហ៊ាន សាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អ។

Buckwheat ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក BZHU

ជាថ្មីម្តងទៀតយើងកត់សំគាល់ថាអ្នកអាចចំអិនបបរជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកជាការពិតណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបដោយប្រើជម្រើសទីពីរ។ ដូច្នេះបបរពិតជានឹងក្លាយជារបបអាហារ។

បបរ Buckwheat នៅលើទឹក។ សមាសភាពក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

• ប្រូតេអ៊ីន - 6,3 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 2,6 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 32,8 ក្រាម;
• តម្លៃថាមពល - 90-100 kcal ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមាតិកាកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកចំអិនបបរនោះក៏មានមតិថាសូចនាករទាំងនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយកាន់តែច្រើនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា វានឹងកាន់តែពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុមួយចំនួន។

សម្រាប់ពត៌មាន! សូចនាករ BZHU អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទ និងប្រភាគនៃធញ្ញជាតិ។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកទិញ flakes buckwheat និងចំហុយវាសមាសភាពរបស់ពួកគេនឹងខុសគ្នាពីសមាសភាពនៃផលិតផលស្នូលឬ buckwheat ។

Buckwheat ឆ្អិនជាមួយទឹកដោះគោ BZHU

ជាការពិតណាស់ បបរជាមួយទឹកដោះគោនឹងមានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះ សូចនាករអាចខុសគ្នា ព្រោះទឹកដោះគោអាចមានជាតិខ្លាញ់ខុសៗគ្នា វាក៏អាចមកពីហាង ឬទឹកដោះគោធម្មតាដែលមិនទាន់កែច្នៃផងដែរ។ អាហារក្រោយៗទៀតនឹងកាន់តែឆ្អែត មានជីវជាតិ មានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារនោះទេ។ យើងនឹងយកទឹកដោះគោដែលទិញពីហាងសម្រាប់ធ្វើបបរ ហើយជម្រើសរបស់យើងនឹងមាន 1.5% ចាប់តាំងពីអ្នកអានអត្ថបទភាគច្រើនទំនងជាចង់សម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែ​សូម​និយាយ​ម្តងទៀត វាជាការ​ប្រសើរ​សម្រាប់​អ្នក​ទទួលទាន​បបរ​ជាមួយ​ទឹក ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​កាន់តែ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកដាក់ប៊ឺនៅក្នុងបបរចាក់ទឹកជ្រលក់ ketchup បន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីក៏នឹងកើនឡើងផងដែរ នេះក៏ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ។

សមាសភាពនៃបបរ buckwheat ទឹកដោះគោក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

• ប្រូតេអ៊ីន - 6,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 2,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 27,7 ក្រាម;
• តម្លៃថាមពល - 151,6 kcal ។

សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់ នោះមិនត្រូវបង្កើតម៉ឺនុយដោយខ្លួនឯងទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ ហើយត្រូវប្រាកដថាត្រូវឆ្លងកាត់ការពិនិត្យដើម្បីរកឱ្យឃើញពីមូលហេតុនៃទម្ងន់លើស។

ចុះកាបូអ៊ីដ្រាតវិញ?

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាសួរសំណួរថាតើ buckwheat អាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ឬធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងយ៉ាងដូចម្តេចនៅពេលដែលវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក្នុងទម្រង់ណាមួយ ស្ងោរ ឬឆៅ។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេ​និយាយ​គ្រប់​ទីកន្លែង​ថា បើ​អ្នក​ចង់​រាង​ស្លីម នោះ​គ្មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទេ​។ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ ជាពិសេសនៅលើត្រគាក និងពោះ ហើយបណ្តាលឱ្យមាន cellulite ។ បាទ អ្នកនិយាយត្រូវ ក្រៅពីនេះ កាបូអ៊ីដ្រាតអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មិនអាចនិយាយអំពីសុខភាព និងការសម្រកទម្ងន់នៅទីនេះបានទេ។ មានតែឥទ្ធិពលនេះទេដែលបណ្តាលមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន ហើយ buckwheat គឺស្មុគស្មាញ ឬដូចដែលពួកគេនិយាយផងដែរ ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។
កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបែបនេះត្រូវបានតំណាងដោយសរសៃរដុបឬសែលុយឡូសនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ សារធាតុទាំងនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយដែលពួកគេមិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយ, ប៉ុន្តែបានសម្អាតការរលាក gastrointestinal នេះ, ដោះលែងរាងកាយរបស់យើងពីការប្រមូលផ្តុំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាលទ្ធផល ការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហាររបស់យើងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា ទម្ងន់ចាប់ផ្តើមថយចុះជាលំដាប់ ហើយជាទូទៅរូបរាងរបស់យើងកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។

សម្រាប់ពត៌មាន! ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចំហុយ buckwheat នោះមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងមានប្រហែល 250 kcal ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងធញ្ញជាតិ?

យើងបាននិយាយរួចហើយនៅដើមដំបូងថាយើងនឹងនិយាយមិនត្រឹមតែអំពីមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែយើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកអំពីសមាសធាតុគីមីពេញលេញនៃ buckwheat ។ ហើយវាសម្បូរទៅដោយធញ្ញជាតិ ដែល buckwheat និងផលិតផលដែលផលិតពីវាមានតម្លៃនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនរាប់រយ ឬរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ Buckwheat គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ - វីតាមីន B, PP, E និង A មានអាស៊ីត - oxalic, ulus និង citric និងស្ករ។ វាមានជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត cobalt boron នីកែល និងផូស្វ័រ។ មានអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងមិនឆ្អែត។ ប៉ុន្តែ buckwheat មិនមានជាតិ gluten ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព។

សមាសធាតុទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយរបស់យើងដល់កម្រិតមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត បំពេញកង្វះខាត បំបាត់ជំងឺមួយចំនួន និងបម្រើជាការការពារជំងឺផងដែរ។ Buckwheat គួរតែត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់; អ្នកនឹងឃើញថាអ្នកកាន់តែមានសុខភាពល្អ ហើយទម្ងន់លើសក៏បាត់បន្តិចម្តងៗ។

សំខាន់! របបអាហារមួយចំនួននិយាយថានៅលើ buckwheat តែម្នាក់ឯងអ្នកអាចស្រកបានច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 1-2 សប្តាហ៍។ របបអាហារបែប mono បែបនេះនឹងមិននាំទៅរកអ្វីដែលល្អនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យខូចសុខភាពរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវសម្រកទម្ងន់ដោយប្រាជ្ញា ដោយមានជំនួយពីរបបអាហារត្រឹមត្រូវ មានតុល្យភាព និងរបៀបរស់នៅសកម្ម។

នោះហើយជាអ្វីដែលយើងចង់ប្រាប់អ្នក យើងសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះអ្នកយល់ពីអ្វីដែល BJU គឺជាអ្វី ហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេពិចារណា និងរបៀបដែល buckwheat អាចជួយអ្នកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

សម្ភារៈទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ។ មុននឹងប្រើផលិតផលណាមួយ ការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាកាតព្វកិច្ច!

បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព៖ 08-11-2019

buckwheat 100 ក្រាម។សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 24.2%, វីតាមីន B6 - 24.1%, វីតាមីន PP - 43.4%, ប៉ូតាស្យូម - 17.9%, ស៊ីលីកូន - 325.3%, ម៉ាញេស្យូម - 59%, ផូស្វ័រ - 44%, ជាតិដែក - 44% , cobalt - 37.4%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 94%, ទង់ដែង - 77,1%, molybdenum - 59,2%, សេលេញ៉ូម - 18,2%, ស័ង្កសី - 20,6%

តើ buckwheat 100 ក្រាមមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

• វីតាមីន B1គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់បំផុតនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការបំប្លែងថាមពល ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពល និងសារធាតុប្លាស្ទិក ព្រមទាំងការបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូសាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសរសៃឈាមបេះដូង។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic ជំរុញការបង្កើតធម្មតានៃកោសិកាឈាមក្រហម រក្សាកម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះចំណង់អាហារ ស្ថានភាពស្បែកចុះខ្សោយ និងការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia និងភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខាននៃស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក, រលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• ស៊ីលីកុនត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងជំរុញការសំយោគកូឡាជែន។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ហើយចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ ភាព​ស្លេក​ស្លាំង និង rickets ។
• ជាតិដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗ រួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងនិងអុកស៊ីសែនធានាការកើតឡើងនៃប្រតិកម្ម redox និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ peroxidation ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, កង្វះ myoglobin atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, ភាពអស់កម្លាំងកើនឡើង, myocardiopathy និងជំងឺរលាកក្រពះ atrophic ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ម៉ង់ហ្គាណែសចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល និងនុយក្លេអូទីត។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការលូតលាស់យឺត ការរំខានដល់ប្រព័ន្ធបន្តពូជ ការបង្កើនភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹង និងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្ស។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំខានដល់ការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងនិងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
• ម៉ូលីបដិនគឺជា cofactor សម្រាប់អង់ស៊ីមជាច្រើនដែលធានាដល់ការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ purines និង pyrimidines ។
• សេលេញ៉ូម- ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះនាំឱ្យមានជំងឺ Kashin-Beck (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងអវយវៈ) ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង) និង thrombasthenia តំណពូជ។
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគ និងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទ និងភាពមិនប្រក្រតីរបស់គភ៌។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចឃើញការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ខ្លឹមសារ៖

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃបបរ buckwheat ឆ្អិននិងឆៅ។ តើ​វា​មាន​ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ប៉ុន្មាន?

Buckwheat គឺជាផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ និងការឆ្អែត។ ធញ្ញជាតិឆ្អិនត្រូវបានណែនាំនៅពេលរៀបចំរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺថាវាមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជា "អាហារឆ្ងាញ់" សម្រាប់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេ និងលេងកីឡា។ តើប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាននៅក្នុង buckwheat និងរបៀបរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

មាតិកាកាឡូរី

បបរ Buckwheat ត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងសម្រាប់សមាសភាពសម្បូរបែបនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀតហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាមិនមែនជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នោះទេប៉ុន្តែបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (យឺត) និងប្រូតេអ៊ីន។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលមានដូចខាងក្រោម:

• buckwheat ឆ្អិន - 110 kcalដែលជា 4.4% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ ( បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យម - 2500 kcal).
• buckwheat ឆៅ - 330 kcalដែលស្ទើរតែ 17% នៃចំណែកប្រចាំថ្ងៃ។

តើមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាននៅក្នុងផលិតផល?

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ថា buckwheat គឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែផលិតផលនេះក៏មាន "សម្ភារៈសំណង់" សម្រាប់សាច់ដុំ (ប្រូតេអ៊ីន) ផងដែរ។ តើមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មានក្នុង buckwheat ក្នុង 100 ក្រាម? ដូចទៅនឹងមាតិកាកាឡូរី វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើផលិតផលត្រូវបានចម្អិនឬអត់៖

• ធញ្ញជាតិឆៅមាន ១២,៦ ក្រាម។ប្រូតេអ៊ីន (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។
• នៅក្នុងធញ្ញជាតិឆ្អិន - ៤.២ ក្រាម។តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អត្តពលិកដែលមានទម្ងន់ 80 គីឡូក្រាមគឺ 160-200 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះមានន័យថា buckwheat តែមួយមុខមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ប៉ុន្តែការទទួលទានវានៅពេលព្រឹក និងពីរម៉ោងមុនពេលហ្វឹកហាត់ គឺជាឱកាសមួយដើម្បីឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងសម្ភារៈដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។

ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិមានសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូដ៏សម្បូរបែបវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជួយស្តារជាលិកាសាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ ក្នុងករណីខ្លះ buckwheat ឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើជំនួសសាច់ធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងចំណោមអ្នកបួស។

តើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ?

នៅពេលគណនាថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននៅក្នុង buckwheat ឆ្អិនវាគួរអោយចងចាំថាបរិមាណរបស់វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើការពិតនៃការរៀបចំ:

• សម្រាប់ផលិតផលឆៅ - 71,5 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម;
• សម្រាប់ផលិតផលឆ្អិន - 20 ក្រាម។

សារធាតុដែលចូលមកត្រូវបានបំបែកជាបណ្តើរៗនៅក្នុងខ្លួន ហើយផ្តល់ថាមពលឱ្យបានយូរ។ សមាសធាតុសំខាន់គឺម្សៅដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការរំលាយយឺតនិងការបញ្ចេញថាមពលច្រើន។ ជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលដូចខាងក្រោមៈ

• ជួយរក្សាលំនឹងទម្ងន់;
• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា;
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបញ្ហាបេះដូង;
• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលជាដើម។

ក្នុង 100 ក្រាមនៃ buckwheat ឆ្អិន - ជាតិសរសៃ 2 ក្រាម។នេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាចំណែកប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់គឺ 20 ក្រាម។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

ខាងលើយើងបានពិភាក្សាអំពីចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាម។ buckwheat, ថាតើមានប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល, តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិននិងឆៅ។ ប៉ុន្តែ buckwheat ក៏ជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ វាមាន៖

• វីតាមីន B1 - 0,51 មីលីក្រាម;
• ជាតិដែក - 6,7 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន B2 - 0,25 មីលីក្រាម;
• កាល់ស្យូម - 30 មីលីក្រាម;
• វីតាមីន PP - 4.3 មីលីក្រាម

វាត្រូវបានបង្ហាញថាផលិតផលមានវីតាមីន B ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុរលាយក្នុងទឹក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះសារធាតុមិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួនទេហើយត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ទៅវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាជាតិដែក buckwheat កាន់កាប់ទីតាំងនាំមុខគេប៉ុន្តែដោយសារវាជាប្រភពរុក្ខជាតិវាត្រូវបានស្រូបយកតិច។

ផលិតផលក៏មានៈ

• រូទីន- ធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកវីតាមីន C ។
• ឡេស៊ីទីន- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ថ្លើម និងខួរក្បាល។
• វីតាមីន P- មានប្រសិទ្ធិភាពបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
• ធាតុផ្សេងទៀត - ស្ពាន់ ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូមហើយដូច្នេះនៅលើ។

ផលិតផលនេះមិនមានជាតិ gluten ដែលធ្វើឱ្យ buckwheat មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ទោះបីជាមានវត្តមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែក៏ដោយ ការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរលើរបបអាហារ buckwheat គឺមានគ្រោះថ្នាក់។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង buckwheat ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ធាតុមានប្រយោជន៍នោះទេ។ Buckwheat នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាសាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា - កុមារ មនុស្សពេញវ័យ អត្តពលិក អ្នកសម្រកទម្ងន់ ឬឡើងទម្ងន់។ ធញ្ញជាតិឆ្អិនគឺងាយរំលាយ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបបរឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ការដឹងថាបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង buckwheat ឆ្អិនក្នុងទឹកគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ វាចំណាយដើម្បីដឹងពីរបៀបរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាធាតុមានប្រយោជន៍នៅដដែល និងធានានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានបបរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

• វាស់កែវធញ្ញជាតិមួយកែវហើយចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។
• ចាក់ទឹកពីរកែវហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ទុកទឹកលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-17 នាទី។
• ចំអិន buckwheat ជាមួយគំរបបិទដោយមិនកូរ។
• បនាប់ពីចម្អិនរួចរុំធុងក្នុងកណាត់ក្តៅ។

វាត្រូវបានពិភាក្សាខាងលើថាតើមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាម។ buckwheat (4.2 ក្រាម) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិ - វា។ អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ thermos ។ខាងក្រោមនេះជាលំដាប់នៃសកម្មភាព៖

• វាស់កែវធញ្ញជាតិដែលបានតម្រៀបហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទែម៉ូស។
• ចាក់ទឹកឆ្អិនពីរបីកែវចូលក្នុងធុង ហើយបិទគម្រប។
• រង់ចាំ 30-40 នាទីហើយញ៉ាំបបរ buckwheat ។

ផលិតផលនេះមាន៖

• កាឡូរី - 110 kcal;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 20 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 4,2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 1.1 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែសមត្ថភាពនៃធញ្ញជាតិក្នុងការស្រូបយកទឹក។

ជាជម្រើសមួយវាមានតម្លៃពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ buckwheat ដែលពីមុនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុដែលមានសុខភាពល្អនិងពេញចិត្តនៃរបបអាហារ។ ប្រសិនបើចង់បានផលិតផលនេះអាចជំនួសនំបុ័ងបាន។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ៖

• បំពេញធញ្ញជាតិមួយកែវជាមួយទឹក (បីកែវគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
• ចម្អិនបបរនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 13-15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
• ដាក់បបរដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
• រង់ចាំ​រហូត​ដល់​បបរ​ឡើង​រឹង រួច​កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ។
• ចៀនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Buckwheat នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ

ដោយដឹងថាមានកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ប៉ុន្មានក្នុង 100 ក្រាមនៃ buckwheat ឆ្អិន អ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវដោយគ្មានហានិភ័យនៃការឡើងជាតិខ្លាញ់លើស។ Buckwheat គឺជាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែលត្រូវបានដាំដុះដោយគ្មានការបន្ថែមថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត និងជី។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងធញ្ញជាតិមានសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់។

Buckwheat មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (យឺត) ។ ក្រោយមកទៀតនៅពេលចូលទៅក្នុងរាងកាយផ្តល់ថាមពលនិងមិនកកកុញដូចជាខ្លាញ់។ ផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយគឺម្សៅ buckwheat ដែលមានរសជាតិជូរចត់ និងងាយរំលាយនៅក្នុងក្រពះ។ Pancakes, flatbreads, pancakes និង cutlets ត្រូវបានផលិតដោយប្រើម្សៅ buckwheat ។ ពន្លក Buckwheat ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ទឹកជ្រលក់និងស៊ុបក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុង buckwheat ឆ្អិនមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានរៀបចំក្នុងទឹក - ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ស្ករនិងប៊ឺ។ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលគឺជាអំណោយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ ជាមួយនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់ត្រឹមត្រូវនៃរបបអាហារវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកទឹកលើសចេញពីរាងកាយរឹតបន្តឹងសាច់ដុំនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង។

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើ buckwheat សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាឱសថការពារដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ជំងឺបេះដូង តម្រងនោម ថ្លើម និងការហូរឈាម។ ផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារកង្វះវីតាមីនដែលត្រូវបានពន្យល់ដោយមាតិកាសម្បូរបែបនៃធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាព។

លទ្ធផល

Buckwheat គឺជាផលិតផលដ៏សំខាន់សម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាតើមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មានក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃ buckwheat ថាតើវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការមានចំណេះដឹងបែបនេះគឺជាឱកាសធ្វើឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភមានលក្ខណៈធម្មតា និងបំបាត់បញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។