តើមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows ពណ៌ស? Marshmallow

ទំងន់នៃ marshmallows មិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើទំហំរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើសមត្ថភាពបំពេញរបស់វាផងដែរ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសូកូឡា glaze ទឹកដោះគោ condensed ក្រែមបន្ទាប់មកវាបន្ថែមទម្ងន់បន្ថែមទៀត។ marshmallows បុរាណមានពីរពាក់កណ្តាលមានទម្ងន់ពី 35 ក្រាមទៅ 50 ក្រាមទម្ងន់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។ អ្នកអាចគណនាទម្ងន់បានយ៉ាងត្រឹមត្រូវតាមវិធីនេះ៖ ចែកទម្ងន់សុទ្ធដោយចំនួន marshmallows ក្នុងកញ្ចប់ ដោយវិធីនេះយើងដឹងពីទម្ងន់របស់ marshmallow មួយ។

ក្នុងឧទាហរណ៍នេះ យើងឃើញថា ទម្ងន់នៃផលិតផល ដោយមិនមានការវេចខ្ចប់មានទម្ងន់ 300 ក្រាម ចែកវាដោយ 6 បំណែក និងទទួលបានទម្ងន់នៃ marshmallow មួយ = 50 ក្រាម។

Marshmallows មានទំហំខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាមានទម្ងន់រហូតដល់ 50 ក្រាម។ ខ្ញុំថ្លឹងទម្ងន់ពួកគេជានិច្ច ព្រោះខ្ញុំរាប់កាឡូរីជានិច្ច មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 326 kcal ។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាមានចាប់ពី 120-160 កាឡូរី។

ខ្ញុំទើបតែវាស់វានៅលើមាត្រដ្ឋានអេឡិចត្រូនិកខ្នាតតូច ដែលប្រើក្នុងហាងបញ្ចាំ ដូច្នេះវាគឺ៖ marshmallow ពណ៌សដែលមានពីរពាក់កណ្តាល ដោយគ្មាន glaze សូកូឡានោះគឺ marshmallow បុរាណបំផុតមានទម្ងន់ ៤៤,៨៥ ក្រាម។ .

ប្រសិនបើយើងយកទៅក្នុងគណនី marshmallows សូកូឡា ឬជាមួយនឹងការបំពេញក្រាស់ណាមួយ នោះជាការពិតណាស់ ម៉ាស់ marshmallows ក្នុងករណីនេះនឹងកាន់តែធំ ប្រហែលជាកើនឡើងទ្វេដង។

ចម្លើយ- ជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិចរបស់ខ្ញុំបានបង្ហាញពីទំងន់នៃ marshmallow ពណ៌សមួយមានពាក់កណ្តាលពីរ - 44.85 ក្រាម។



Marshmallow គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកណាម្នាក់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេអាចមានលទ្ធភាពទិញព្រោះវាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជានំខេកឬនំខេក។ សូកូឡាទឹកដោះគោ. មិនមានជាតិខ្លាញ់ confectionery ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុង marshmallows ទេ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​រាប់​ចំនួន​កាឡូរី​ដែល​ពួកគេ​ញ៉ាំ វា​សំខាន់​ណាស់​ក្នុង​ការ​ដឹង​ពី​ទម្ងន់​នៃ​អ្វី​ដែល​ពួកគេ​ញ៉ាំ។

marshmallow នេះមានទម្ងន់ 45 ក្រាម។



មួយនេះគឺប្រហែល 42 ក្រាម។



មួយនេះគឺ 50 ក្រាម។



មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ដោយគ្មាន glaze គឺពី 304 ទៅ 320 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ទំងន់នៃ marshmallow បុរាណមួយគឺប្រហែលហាសិបក្រាម ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ delicacy នេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទំហំផ្សេងគ្នា ដូច្នេះដើម្បីកំណត់ទម្ងន់នៃ marshmallow មួយ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីបែងចែកទំងន់សុទ្ធសរុបដោយចំនួន marshmallows ។ ទំងន់នៃ marshmallow មួយអាចប្រែប្រួលពីសាមសិបទៅហាសិបក្រាម។

Marshmallows អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយមិនត្រឹមតែមានពណ៌ (ពណ៌ផ្កាឈូក ស, ក្រែម) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ (ក្រែមជូរ ឆឺរី ក្រែម ប្រ៊ូលី) ក៏ដូចជាទម្ងន់ផងដែរ។ មានកំទេចកំទីដ៏ល្អឥតខ្ចោះទម្ងន់របស់ពួកគេមិនលើសពី 35 ក្រាមទេហើយមានយក្សពិតប្រាកដដែលទម្ងន់របស់វាលើសពី 100 ក្រាម។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសំណើមនៅក្នុង marshmallow ជាក់លាក់មួយ។ ជាធម្មតា ទម្ងន់មធ្យម marshmallows- នេះគឺ 50 ក្រាម។

ដោយសារ marshmallows ពេលខ្លះត្រូវបានគ្របដោយសូកូឡា ហើយជួនកាលដោយគ្មានសូកូឡា វាពិបាកក្នុងការនិយាយចំនួនពិតប្រាកដនៃ marshmallow មួយ ក្រៅពីនេះ marshmallows ខ្លះមានទំហំធំណាស់ ឧទាហរណ៍ផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី ខណៈដែលប្រអប់ផ្សេងទៀតមានទំហំជិតពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះទម្ងន់នៃ marshmallow មួយគឺពី 33 ទៅ 50 ក្រាម។ ដើម្បីគណនាបានកាន់តែត្រឹមត្រូវ ចូរបែងចែកទម្ងន់នៃមាតិកានៃប្រអប់ដោយចំនួន marshmallows ហើយអ្នកនឹងទទួលបានទម្ងន់នៃ marshmallow ជាក់លាក់មួយ។

ខ្ញុំស្រលាញ់ marshmallows ខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំតែងតែទិញវា។ ពួកគេនិយាយថាវាមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រាន់តែចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។ បន្ទាប់ពីបានអានសំនួររបស់អ្នករួចមក ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ក៏ចាប់អារម្មណ៏ថា តើ marshmallow មួយពិតជាមានទម្ងន់ប៉ុនណា។ ដោយសារខ្ញុំតែងតែមាននៅក្នុងស្តុក ខ្ញុំបានថ្លឹងវា ហើយទទួលបានលទ្ធផលដូចខាងក្រោម៖

marshmallow មានពីរពាក់កណ្តាលដោយគ្មានសូកូឡាមានទម្ងន់ 45-50 ក្រាម។

ទោះបីជាខ្ញុំទិញ marshmallows ជាញឹកញាប់ក៏ដោយ ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា ពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា ទំហំនៃផលិតផលគឺខុសគ្នា ដូច្នេះទម្ងន់គឺខុសគ្នា ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។

Zepherina មួយមានទម្ងន់ខុសគ្នា។

ចាប់តាំងពីមានតែមួយនិងពីរដង។

ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ប្រសិនបើ marshmallow ធ្ងន់ វាមានទំនោរទៅស្ងួត ហើយក្លាយទៅជាអាកាសធាតុ។ marshmallows បែបនេះនឹងមានទម្ងន់តិចជាង។

វាក៏មាន marshmallows នៅក្នុងសូកូឡាផងដែរ ដែលនៅលីវ និងមិនស្អិតជាប់គ្នា ប៉ុន្តែសូកូឡាមានទម្ងន់ធ្ងន់។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាមធ្យម marshmallow មួយដែលគ្មានសូកូឡាមានទម្ងន់ប្រហែល 50 ក្រាម។

Marshmallow គឺជាបង្អែមដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

វាប្រែថា marshmallows គឺមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនថែមទាំងបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារទៀតផង។

អ្នកអាចផ្តល់ marshmallows ដល់កុមារដោយសុវត្ថិភាពព្រោះវាមិនបំផ្លាញធ្មេញនិងមិនរួមចំណែកដល់ការកើតឡើងនៃ caries ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្រុកកំណើតរបស់ marshmallows គឺប្រទេសរុស្ស៊ី។ វានៅទីនេះដែល marshmallows ត្រូវបានផលិតដំបូង។ ហើយជនជាតិបារាំងបានបង្កើតនូវអាហារឆ្ងាញ់ដោយផ្អែកលើ marshmallows ដែលពួកគេហៅថា marshmallows ដែលបកប្រែពីភាសាបារាំងមានន័យថាអាហារពេលព្រឹកស្រាល។

Marshmallow ត្រូវបានផលិតចេញពី គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស្ករ ប្រូតេអ៊ីន ផ្លែឈើសុទ្ធនិង thickeners ។ សារធាតុក្រាស់អាចជា pectin, gelatin ឬ agar ។

ដូច្នេះ marshmallow មួយធ្វើពី gelatin មានទម្ងន់ 33 ក្រាម។ នេះចេញមក 106 កាឡូរី។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា marshmallows ផ្អែមមានសុខភាពល្អដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធ្ងន់ពេកសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ដែលមានន័យថា បន្ថែមសង់ទីម៉ែត្រពីវាមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ។ ផលិតផលនេះមាន មាតិកាកាឡូរីទាប.

តម្លៃថាមពលនៃ marshmallows

នៅពេលសម្រកទម្ងន់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សា របបអាហារត្រឹមត្រូវ។អាហារូបត្ថម្ភដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ - អាហារធ្ងន់ដែលសំបូរទៅដោយកាឡូរី - គឺជាសត្រូវនៃរបបអាហារ។ ខ្ពស់ហួសហេតុ តម្លៃថាមពលដូច្នេះ វា​មាន​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលយកការពិតដែលថាអ្នកត្រូវញ៉ាំប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃនិងតមអាហារពីរម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារនោះការបោះបង់បង្អែមគឺពិតជាពិបាកណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallow ដូច្នេះខណៈពេលដែលការសម្រកទម្ងន់ពួកគេអាចព្យាបាលខ្លួនឯងយ៉ាងហោចណាស់អ្វីដែលផ្អែម។
ការរៀបចំនៃ marshmallows គឺផ្អែកលើការផ្តល់រដ្ឋ mushy ដល់ berries និងផ្លែឈើជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស៊ុតពណ៌សស្ករនិងភ្នាក់ងារមួយ - ធាតុសម្រាប់ការបង្កើតរដ្ឋដូចចាហួយមួយ។
ការឡើងក្រាស់កើតឡើងក្នុងមធ្យោបាយជំនួយ។ ជាធម្មតាទាំង agar ឬ pectin ត្រូវបានគេប្រើ - ពួកគេមានប្រភពដើមរុក្ខជាតិ:

• Pectin - ផលិតពីផ្លែប៉ោម ឪឡឹក ឬ beets ។ នេះ។ ធាតុមានប្រយោជន៍ដែលអាចកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយរបស់យើង កម្រិតជាតិស្ករ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

• មូលដ្ឋាន agar - សារាយសមុទ្រវាមានជាតិដែក អ៊ីយ៉ូត សារធាតុរ៉ែ និងអំបិលច្រើន។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។

• មិនសូវជាញឹកញាប់ទេ gelatin ត្រូវបានគេប្រើដែលជាមូលដ្ឋាននៃជាលិកាសត្វ cartilaginous ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ មានតែស្ករទេដែលផ្តល់កាឡូរីនៅទីនេះ។

ជម្រើសមួយគឺទទួលទានតែផលិតផលដែលស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជំនួសស្ករ ឬ fructose ។ មាតិកាកាឡូរីគឺតិចជាងច្រើនដង - តិចជាង 170 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។
សម្រាប់ការប្រៀបធៀប៖ marshmallow ពណ៌សមួយមានច្រើនជាង 320 kcal ។ វាប្រែថាស្ករស្ទើរតែទ្វេដងនៃមាតិកាកាឡូរី។ នេះ​ជា​តួលេខ​ប្រហាក់ប្រហែល វា​នឹង​ប្រែប្រួល​អាស្រ័យ​លើ​ទំហំ និង​ទម្ងន់​នៃ​ដុំ​នីមួយៗ​ខុសៗ​គ្នា។ សារធាតុបន្ថែមអាហារដូចជា សូកូឡា ទឹកដោះគោខាប់ គ្រាប់ ខូឃី ម៉ាម៉ាឡាដ ជាដើម។
ផលិតផលដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។ ដុំនីមួយៗអាចមានទម្ងន់លើសពី 420 kcal ។ មូលដ្ឋាននៃ glaze គឺម្សៅកាកាវរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ butter និងស្ករ។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុក្រាស់ផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅវាក្នុងអំឡុងពេលផលិត។ ដូច្នេះហើយ បរិមាណខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺស្ថិតនៅក្រៅតារាង។
តម្លៃថាមពលត្រូវបានកំណត់ដោយចំនួនកាឡូរីដែលអាចបំប្លែងទៅជា Joules ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់។ សូមចំណាំថាវាមិនតែងតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងសមាសភាពនៅក្នុង "kcal" ទេជួនកាលវាគឺជា J. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើការបកប្រែ។ 1 kcal = 4.18400 J ។

ហេតុអ្វីបានជាវាល្អសម្រាប់សុខភាព?

ស្ករនៅក្នុងលេខ បរិមាណដ៏ច្រើន។ចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ទោះបីជាវាមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានក៏ដោយ។ បង្អែមទាំងអស់គឺផ្អែកលើការលាយវាជាមួយម្សៅកាកាវនិងប៊ឺ។ ដូច្នេះផលិតផលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយខ្លាញ់ត្រឹមតែ 1 ក្រាមមានប្រហែល 9 កាឡូរី ដែលស្មើនឹង 37.656 ជូល ដែលថាមពលត្រូវបានវាស់។ ប៉ុន្តែពួកគេដោះស្រាយយ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេសនៅក្នុង រាងកាយស្ត្រីនៅក្នុងទម្រង់នៃប្រាក់បញ្ញើនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំច្រើនជាងបទដ្ឋានរបស់គាត់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ខ្លាញ់ក្នុងមួយដុំគឺមិនលើសពី 0,2 ក្រាម - មិនគួរឱ្យជឿ បរិមាណទាបសម្រាប់បង្អែម។ មានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដង - ប្រហែល 80 ក្រាម។ មួយដុំជាមួយនឹងតែមួយពែងនៅពេលព្រឹកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពល (យើងគិតប្រហែល 300 kcal - នោះគឺ 1255.2 J) រហូតដល់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំបន្លែ។
Marshmallows ត្រូវបានផ្អែកលើបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាសាច់ដុំ។ បូក - ជាតិសរសៃពីសារធាតុបំពេញផ្លែឈើ។ នេះ​គឺ​ជា​បង្អែម​ដែល​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ញ៉ាំ​វា​ច្រើន​ពេក ហើយ​គណនា​មាតិកា​កាឡូរី​រួម​នឹង​ការ​ទទួល​ទាន​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។

កត្តា​មួយ​ទៀត​គឺ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ធាតុ​ធម្មជាតិ​ដែល​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​នៃ​ចាហួយ​ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​តាម​សិទ្ធិ​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការបង្ការ និងថែទាំសុខភាពក្នុងស្ថានភាពបរិស្ថានមិនល្អនៃទីក្រុង។
នេះ​មាន​ន័យ​ថា​ពួក​វា​មិន​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ច្រើន​ទេ ព្រោះ​វា​គ្មាន​គ្រោះថ្នាក់។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់ហើយសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទសំខាន់ៗ។

ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើទម្ងន់ប៉ុន្មាន

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallow? ប្រភេទផ្សេងគ្នា- សំណួរដែលទាក់ទង, ដោយសារតែក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើនិង រូបមន្តដើម. យើងនឹងពិនិត្យមើលប្រភេទធម្មតា: ធម្មតា (ពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ស) និង glazed (ពណ៌សឬពណ៌ត្នោត) ។

ស្តង់ដារ៖

វ៉ានីឡា (ពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌ស) មានប្រហែល ៣០០-៣១៥ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ទំងន់ប្រហែល 30-35 ក្រាមនឹងមាន 100-105 kcal ។
នៅក្នុងសូកូឡា (ងងឹតនិងពន្លឺ) មានក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់- ពី 490 ទៅ 500 kcal មួយដុំ។ ជាមួយនឹងទំងន់ 35-40 ក្រាម - នេះគឺប្រហែល 170 - 200 kcal ។

Marshmallow - បង្អែមសម្រាប់ការរៀបចំដែលស៊ុតពណ៌ស ភ្នាក់ងារ gelling ផ្លែប៉ោម marshmallow និងស្ករត្រូវបានប្រើ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ដូចជាបង្អែមណាមួយគឺខ្ពស់ណាស់ប៉ុន្តែវាទាបជាងមាតិកាកាឡូរី សូកូឡាឬស្ករគ្រាប់ពេញ ក៏ដូចជាបង្អែមជាច្រើនទៀត រួមទាំងនំដុត នំខេក និងខូគី។

Marshmallow ត្រូវបានគេប្រើទាំងជាបង្អែមឯករាជ្យ និងជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងកាហ្វេ។ សូកូឡាក្តៅការ៉េម និងទឹកដោះគោជូរ ក៏ដូចជា mousses និង puddings ផ្សេងៗ។ ប្រវតិ្តនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ ត្រលប់មករាប់រយឆ្នាំវិញ មានភស្តុតាងដែលថា បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​បង្អែម​នេះ​ច្រើន​ប្រភេទ ដែល​ខុស​គ្នា​ទាំង​រសជាតិ រូបរាង វាយនភាព និង​មាតិកា​កាឡូរី។

ប្រភពសំខាន់នៃកាឡូរីសម្រាប់ marshmallows ដូចជាផលិតផលផ្អែមផ្សេងទៀតគឺកាបូអ៊ីដ្រាត។. 100 ក្រាមនៃ marshmallow មានប្រហែល 80 ក្រាមហើយផ្នែកធំបំផុតនៃពួកគេ (ប្រហែល 75 ក្រាម) គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (គ្លុយកូស fructose) ។ ចំណែកដែលនៅសល់នៃបរិមាណផលិតផលគឺទឹក សារធាតុ ballast ចំនួនតិចតួចនៃខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ព្រមទាំងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

Marshmallow មានវីតាមីន B, វីតាមីន PP, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, សូដ្យូម, ផូស្វ័រនិងជាតិដែក, ក៏ដូចជាសមាសធាតុរក្សាលំនឹង - pectin, gelatin ឬ agar-agar ។ វា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​បង្អែម​ដទៃ​ទៀត ដូច្នេះ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​ហាម​ឃាត់​មិន​ឱ្យ​ទទួលទាន​សូម្បី​តែ​ក្នុង​របប​អាហារ​មួយ​ចំនួន​។ ជាការពិតណាស់ បើទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ ក៏វានៅតែមិនមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallow?

ដោយសារមានប្រភេទ marshmallows ច្រើនណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត និងអ្វីដែលបន្ថែមត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតរបស់វា។ កាន់តែច្រើន សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ- គ្រាប់, glaze, ផ្អែម - មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលចុងក្រោយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ពណ៌សបុរាណគឺ 326 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។. មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow 1 មានទំងន់ 33 ក្រាមគឺ 107.6 kcal ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow គឺ 305-315 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ដែលមានជាតិ fructose គឺ 301 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ព្រិលផ្អែម"គឺ 307 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows គ្របដណ្តប់សូកូឡាគឺខ្ពស់ជាងធម្មតាហើយជាមធ្យមប្រហែល 380-410 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows គ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាប្រោះជាមួយកំទេចដូងអាចឡើងដល់ 500 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃ 1 marshmallow នៃពូជនេះគឺ 240-260 kcal ។អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ វា​ក៏​អាច​បង្ក​ឱ្យ​កើត​មាន​ផង​ដែរ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីដូច្នេះមនុស្សដែលងាយនឹងអាឡែស៊ីគួរតែជៀសវាងវាក្នុងការពេញចិត្តនៃ marshmallows ដោយគ្មាន glaze ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ marshmallows

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសបង្អែមដើម្បីញ៉ាំបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេក្លាយជាបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមទស្សនៈនេះ marshmallows គឺសមរម្យណាស់ប្រសិនបើមិនមែនសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារដូច្នេះ យ៉ាងហោចណាស់ ជាប្រភេទនៃការសម្របសម្រួលរវាង "ហ៊ាន" និង "មានសុខភាពល្អ"។ នៅពេលបង្កើត marshmallows មានតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ទោះបីជានៅក្នុងផលិតផលដ៏សាមញ្ញនេះក៏ដោយ អ្នកផលិតគ្រប់គ្រងដើម្បីបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមកាត់បន្ថយការចំណាយផ្សេងៗ ការអភិរក្សជាដើម។

ហើយទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ថ្វីត្បិតតែមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ Marshmallows មានច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ជាពិសេសវាមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ចង និងដកលោហៈធ្ងន់ និងសារធាតុវិទ្យុសកម្ម ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងដំបៅនៅលើបំពង់រំលាយអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជា marshmallows គឺជាសំណង់ដែលរាងកាយបង្កើតកោសិកាទាំងអស់ អ័រម៉ូន អង់ស៊ីម និងជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុង marshmallows ជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។

ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ marshmallows ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។(ទោះបីជាក្នុងបរិមាណកំណត់ - មិនលើសពី 1 marshmallow ក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ផលិតផលនេះបំពេញបានច្រើន - សម្រាប់អាហារសម្រន់រវាងអាហារ ត្រឹមតែ 1 ដុំនៃ marshmallow គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងបញ្ចូលថាមពលរបស់អ្នកឡើងវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។

Marshmallow ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃសមាសធាតុ gelling មានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃសក់ ក្រចក ភាពរឹងមាំ និងការបត់បែននៃស្បែក ក៏ដូចជាសុខភាពនៃសន្លាក់ និងសរសៃចង។ មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសមាសធាតុ។ Pectin ដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើ marshmallows គឺជាសារធាតុ polysaccharide រុក្ខជាតិ; វាត្រូវបានទទួលពីរុក្ខជាតិ; នៅក្នុង marshmallows វាអាចត្រូវបានចុះបញ្ជីជា E440 ។

Marshmallow ធ្វើពី agar-agar គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះ agar-agar ត្រូវបានផលិតចេញពីសារ៉ាយសមុទ្រ។ marshmallows បែបនេះគឺសម្បូរទៅដោយអ៊ីយ៉ូត, វីតាមីន, កាល់ស្យូមនិងជាតិដែកពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើថ្លើមនិងការរំលាយអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ធ្វើពី agar-agar គឺតិចជាង pectin ឬ gelatin ។

Marshmallows ផលិតដោយ gelatin មានជាតិ viscous ច្រើន វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវធម្មជាតិ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថា gelatin គឺជា collagen សុទ្ធ ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពរឹងមាំនៃជាលិកាភ្ជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានស្បែករឹងមាំ យឺត ក្រចករឹងមាំ សក់មានសុខភាពល្អ ហើយប្រសិនបើអ្នកលេងកីឡា ដូច្នេះហើយ ធ្វើឱ្យសន្លាក់ និងសរសៃចងរបស់អ្នកមានភាពតានតឹងបន្ថែម gelatin នឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។

Gelatin ក៏បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលការបាក់ឆ្អឹង ការព្យាបាលមុខរបួស និងពង្រឹងជាលិកាភ្ជាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចងចាំថាមាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ដែលមានមូលដ្ឋានលើ gelatin គឺខ្ពស់ណាស់។ ជាការប្រសើរណាស់ កុំភ្លេចថា gelatin គឺជាសារធាតុបន្ថែមនៃប្រភពដើមសត្វ ដូច្នេះអ្នកទទួលទានបន្លែគួរតែជ្រើសរើស marshmallows ដែលផលិតដោយ agar-agar ឬ pectin ។

Marshmallow, glazed សូកូឡាខ្មៅជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ខ្លាំងក្លា ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកកាឡូរីច្រើន។

គ្រោះថ្នាក់នៃ marshmallows គឺដោយសារតែវា។ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ marshmallows មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អាឡែស៊ី, និង ជំងឺផ្សេងៗរលាកក្រពះពោះវៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទាន fructose marshmallows ដោយសេរី។ ដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។ស្ករនៅក្នុង marshmallows អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃ caries ដូច្នេះកុំខ្ជិលលាងជមែះមាត់របស់អ្នកដោយទឹកឬផលិតផលពិសេសបន្ទាប់ពីការទទួលទាននីមួយៗមិនត្រឹមតែ marshmallows ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្អែមទៀតផង។

នៅពេលជ្រើសរើស marshmallows ផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលពណ៌សឬពណ៌លឿងបន្តិច - វាមិនមានពណ៌សិប្បនិម្មិតទេ។ marshmallows ពណ៌មិនមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍បំផុត។

ដើម្បីចៀសវាងការទទួលទានសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងៗ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងដើម្បីគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះបាន។ នៅក្នុងហាងណាមួយអ្នកនឹងរកឃើញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើ marshmallows - ស្ករ granulated, gelatin ឬ agar-agar, ផ្លែប៉ោម, vanillin, ស៊ុតពណ៌ស។

វាក៏សាមញ្ញផងដែរក្នុងការរៀបចំ - ទឹកសុទ្ធត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមទឹកស៊ីរ៉ូពី gelatin ពនឺហើយស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ទឹកសុទ្ធត្រូវបាន whipped ជាមួយស៊ុតពណ៌ស syrup ត្រូវបានបន្ថែមទៅវារឿងទាំងមូលត្រូវបានវាយយ៉ាងខ្លាំងនិងបង្កើតតាមរយៈ ថង់បំពង់បន្ទាប់ពីនោះ marshmallow គួរតែញ៉ាំនិងក្រាស់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះពាក់កណ្តាល marshmallow ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយគ្នា - បង្អែមគឺរួចរាល់។

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃព្រិលពណ៌ស

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីតម្លៃថាមពល នោះច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រភេទនៃ marshmallow ។ អ្នកអាចប្រៀបធៀបចំនួនកាឡូរីដែលមាននៅក្នុង marshmallows ពណ៌ស និងសូកូឡា - ភាពខុសគ្នានឹងមានសារៈសំខាន់។

វ៉ានីឡាបុរាណនៃផ្អែមមានប្រហែល 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតដោយប្រើ agar-agar បន្ទាប់មក 290 kcal ។ នៅពេលបន្ថែម pectin - ប្រហែល 305 kcal ។ ភាគច្រើន ជម្រើសគួរឱ្យស្រឡាញ់- មួយដែលមានមូលដ្ឋានលើ gelatin (325 kcal) ។

marshmallows ពណ៌សធម្មតាគឺជាកាឡូរីទាបបំផុតនិងធម្មជាតិ។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារពី 2 ទៅ 3 ឆ្នាំ។

ប៉ុន្តែនៅពេលគណនាចំនួនកាឡូរីដែលមាននៅក្នុង marshmallows ពណ៌សកុំភ្លេចយកទៅក្នុងគណនីដែលពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានប្រោះ។ ស្ករម្សៅ, ខ្ទិះដូង, ម្សៅនំបញ្ចុក, បន្ថែមម៉ាម៉ាឡាដ, យៈសាពូនមី, សូកូឡា។

បង្អែមសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows វ៉ានីឡា? មានតែ 275 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ មួយដុំមានទម្ងន់ប្រហែល 50 ក្រាម។ ដូច្នេះជាមួយនឹង marshmallow មួយនៃ 2 ពាក់កណ្តាលអ្នកនឹងបរិភោគប្រហែល 140 kcal ។

ជួនកាលជម្រើសដែលមានរសជាតិទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃជម្រើសនៃរបបអាហារ ប៉ុន្តែសូមអានការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង creme brulee marshmallows ជាឧទាហរណ៍ អាស្រ័យលើសមាសភាពដែលប្រើដោយអ្នកផលិត។ នេះអាចជា 300 kcal ឬ 325 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ពណ៌ផ្កាឈូកផ្អែម

marshmallows ពណ៌ផ្កាឈូកទន់ត្រូវបានផលិតដោយប្រើ ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធឬថ្នាំជ្រលក់។ វាច្បាស់ណាស់ថាវិធីសាស្រ្តដំបូងគឺល្អជាង: ម្ហូបឆ្ងាញ់ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ជាធម្មតាពួកគេប្រើ cherries, raspberries, strawberries ជាដើមសម្រាប់ការនេះ។

ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងចាប់អារម្មណ៍ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows ពណ៌ផ្កាឈូកនោះយើងត្រូវតែនិយាយថាជាមួយនឹងការជ្រលក់វាប្រែទៅជាតិចជាង - 280 kcal ធៀបនឹង 305 kcal នៅក្នុងកំណែដែលមានមូលដ្ឋានលើ berry ។

សូកូឡាផ្អែម

ឱសថស្ថានសួគ៌សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡា ប៉ុន្តែជាផ្លែឈើហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើគំនិតមករកអ្នកថាគ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងពីរឿងតូចតាចមួយទេ សូមចាំថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows គ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា - ច្រើនដល់ទៅ 400 kcal ដែលផ្តល់ថាសូកូឡាងងឹត។ នេះគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្លៃថាមពលនៃខូគី។

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីភាពឆ្ងាញ់នៅក្នុងសូកូឡាពណ៌សជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមខាងក្នុងផ្សេងៗ និងខ្ទិះដូង នោះមាតិកាកាឡូរីនឹងមានប្រហែល 500 kcal ពោលគឺ 250 kcal ក្នុងមួយដុំ។

ធ្វើសមតុល្យបរិមាណនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានចំណាយក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណ ហើយគិតអំពីថាតើវាសមនឹងការលុបចោលសម្រាប់ពេលរីករាយឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចយកឈ្នះលើការល្បួងបានទេ យ៉ាងហោចណាស់ទិញ marshmallows ទាំងនោះដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាខ្មៅ។ វានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនពីគីឡូក្រាមបន្ថែម។

ភាពផ្អែមល្ហែម

Marshmallows ដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់តូច ឬ marshmallows ទំពារ គឺជារឿងដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាងប៉ុន្តែតម្លៃថាមពលកាន់តែច្រើន - 318-330 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកចាំថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows គ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា នោះ marshmallows មើលទៅមិនបំពេញច្រើនទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពួកគេ។ ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាងចំពោះតួលេខព្រោះវាមានជាតិស្ករច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជា marshmallow ពិតប្រាកដទេព្រោះវាខ្វះ ផ្លែប៉ោមនិង ស៊ុតពណ៌ស- សមាសធាតុដែលត្រូវការ កំណែបុរាណការព្យាបាលខ្យល់។

របៀបធ្វើ marshmallows

ដោយសារយើងកំពុងនិយាយអំពីចំនួនកាឡូរីដែលមាននៅក្នុង marshmallows និងហេតុអ្វីបានជាវាមានសុខភាពល្អ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រាប់នៅក្នុងពាក្យទូទៅថាតើផ្អែមបែបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអ្វី។

Applesauce (ជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី) ត្រូវបានវាយជាមួយ ស៊ុតពណ៌សនិងស្ករ។ Fructose អាចត្រូវបានប្រើជំនួសក្រោយ។ បន្ទាប់មកសារធាតុក្រាស់ (agar-agar, pectin, gelatin) ត្រូវបានបន្ថែមដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធ gelatinous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើ pectin ត្រូវបានគេប្រើ, ឆ្ងាញ់គឺជូរ។ Gelatin marshmallows មានភាពជាប់លាប់កៅស៊ូបន្តិច។

ម៉ាស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឈើនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 4 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេ។

ពាក់កណ្តាល marshmallow ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតហើយបត់ជាមួយគ្នាហើយនេះត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។

marshmallows ធម្មជាតិជារឿយៗមិនមានពណ៌សទេប៉ុន្តែមានពណ៌លឿងបន្តិច - ពណ៌នៃវត្ថុធាតុដើមផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិ និងពណ៌ គ្រឿងលម្អផ្សេងៗ សូកូឡា នំម៉ាម៉ាឡាដ ពណ៌អាហារ និងខ្លឹមសារត្រូវបានប្រើប្រាស់។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានដែល marshmallow ប្រមូលបាននៅទីបំផុត អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ marshmallows

Pectin (E440) ធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមេរោគ។ ដោយសារវាធ្វើការងារដ៏ល្អក្នុងការដកជាតិពុល លោហធាតុធ្ងន់ និងអំបិលចេញពីរាងកាយ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន ឬធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រោះថ្នាក់។

Gelatin ទោះបីជាវាបង្កើនមាតិកាកាឡូរីក៏ដោយក៏ពង្រឹងឆ្អឹងនិងសន្លាក់។

ជាតិគ្លុយកូស និងធ្វើឱ្យឈាមឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។

ប្រសិនបើជំនួសឱ្យជាតិស្ករ marshmallow មានផ្ទុក fructose នោះសូម្បីតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំអាហារព្យាបាលដោយសុវត្ថិភាពហើយមានកាឡូរីតិចជាងនៅក្នុងកំណែនេះ។

មិនមានខ្លាញ់នៅក្នុង marshmallows ធម្មជាតិទេមានតែប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានជាងបង្អែមផ្សេងទៀត។

ជាការពិតណាស់ ទាំងអស់នេះគឺជាការពិត ប្រសិនបើអ្នកទិញ marshmallows ផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់ ដូចជាថ្នាំពណ៌ និងរសជាតិ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, យើងមិនគួរភ្លេចថាវានៅតែជាផ្អែម; ហើយសមាសធាតុមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស marshmallows?

នៅពេលទិញបង្អែមនៅក្នុងហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង marshmallows ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពផងដែរ។

ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលដែលមានពណ៌ស ឬពណ៌លឿង។ ថ្នាំជ្រលក់តែងតែលាក់ភាពមិនល្អឥតខ្ចោះផ្សេងៗ។ ហើយវានឹងកាន់តែចម្លែកប្រសិនបើអ្នករកឃើញពណ៌នៅក្នុងសមាសភាពនៃ marshmallows ពណ៌ស។ ពណ៌​ប្រផេះ​បង្ហាញ​ថា​មិនមែន​វត្ថុធាតុដើម​ល្អ​បំផុត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ផលិត​ទេ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព៖ ស៊ុតពណ៌សស្ងួត ឬកក។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស marshmallows គ្របដណ្តប់សូកូឡា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលផ្ទៃរបស់វានៅក្នុងពន្លឺភ្លឺ: វាភ្លឺដែលមានន័យថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានគ្របដណ្តប់ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសូកូឡាធម្មជាតិ។ នៅតែជា Matt បន្ទាប់មកអ្នកទំនងជាឃើញ glaze confectioneryដែល​មាន​សូកូឡា​តិច ប៉ុន្តែ​សម្បូរ​ដោយ​ខ្លាញ់សត្វ និង​សណ្តែកសៀង​ដែល​មិន​ចាំបាច់។

Marshmallows គួរតែទន់។ ភាពរឹងមានន័យថាវាស្ថិតនៅលើធ្នើយូរមកហើយ។

ប្រសិនបើមានស្នាមប្រេះនៅលើផ្ទៃនោះផលិតផលមិនមានសារជាតិ pectin គ្រប់គ្រាន់ទេ។

ទាំងនេះគឺជា subtleties marshmallow ។ រីករាយជាមួយបង្អែម ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន។ Bon appetit ។

Marshmallow គឺជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ដែល​មាន​ភាព​យឺត​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ងាយ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។ ផលិតផលនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភថាជាការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាផ្អែកលើទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ។ Marshmallow គឺជាផលិតផលបង្អែមមួយដែលត្រូវបានណែនាំដោយវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ីនៅគ្រប់សាលាមត្តេយ្យនិងអនុវិទ្យាល័យទាំងអស់។

ត្រលប់ទៅសម័យនោះនៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ អាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីទឹកផ្លែឈើត្រូវបានបង្កើតឡើង berries ផ្សេងគ្នារួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រាប់ និងសារធាតុផ្អែម វាពិតជានឹកឃើញដល់ marshmallows របស់យើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

វាគឺនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមធ្វើ marshmallows ពីផ្លែប៉ោមនិងស្ករ។ យូរ ៗ ទៅប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មក marshmallow ត្រូវបានប្តូរឈ្មោះ ហើយចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថា "marshmallow" ពាក្យនេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសបារាំង។ បង្អែមបារាំងបានកែប្រែ marshmallow ផ្តល់ឱ្យវា។ រាងមូលហើយហៅវាថា "ខ្យល់" ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង marshmallow មួយ?

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញ marshmallows ផ្សេងគ្នាដែលខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពទំហំពណ៌និងរូបរាង។ តាមក្បួនមួយហាងលក់ marshmallows រៀបចំជាមួយ gelatin និងមិនមែនជាមួយម្សៅឫស marshmallow កំទេច។

នេះគឺជាផលិតផលធ្វើនំពី ស៊ុតពណ៌ស, gelatin ឬ agar-agar, ស្ករនិង marshmallow ផ្លែប៉ោម. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង marshmallows ខ្លួនវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ Marshmallows ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ កាហ្វេ ឬបន្ថែមការកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចូលទៅក្នុងសូកូឡាក្តៅ។

ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម marshmallows ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក? ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានខ្យល់អាកាសនេះ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ក្នុង 100 ក្រាម:

1. សូដ្យូម - 8 មីលីក្រាម;
2. ប៉ូតាស្យូម - 9 មីលីក្រាម;
3. កាបូអ៊ីដ្រាត - 67,8 ក្រាម;
4. ប្រូតេអ៊ីន - 0,87 ក្រាម;
5. កាល់ស្យូម - 2 មីលីក្រាម;
6. ជាតិដែក - 0,3 មីលីក្រាម;
7. ម៉ាញ៉េស្យូម - 3 មីលីក្រាម;
8. ជាតិសរសៃ - 0,3 ក្រាម;
9. វីតាមីន B6 - 0 មីលីក្រាម;
10. វីតាមីន C - 0 មីលីក្រាម;
11. មាតិកាកាឡូរី - 394 kcal ។

ជាទូទៅ marshmallow មួយមានទម្ងន់ប្រហែល 34-36 ក្រាមវាមានប្រហែល 90 ទៅ 113 kcal វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងវា។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម វាជាការប្រសើរជាងកុំទទួលទាន marshmallow លើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃ។

marshmallow ពណ៌សពេញនិយមបំផុត។

marshmallows ពណ៌សព្រិលបុរាណ គឺជាបង្អែមដែលមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារទាំងអស់ចូលចិត្ត។ តម្លៃដ៏អស្ចារ្យបំផុត។វាតំណាងឱ្យមនុស្សដែលចូលចិត្តអាហាររបបអាហារ។

ការព្យាបាលវេទមន្តមិនមានជាតិពណ៌ទេ ហើយម៉ាសមួយមានកាឡូរី 104 ។ វាគឺជា marshmallows ពណ៌សដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបណាស់។ វាក៏មានផងដែរ៖ ប្រូតេអ៊ីន - ០,២៨ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - ២៤,៨៧ ក្រាមនិងខ្លាញ់ - ០,០៣ ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមានវីតាមីន B2 និងវីតាមីន PP ។ ជំនួសឱ្យ gelatin agar-agar ត្រូវបានបន្ថែមទៅ marshmallows ពណ៌សដែលមានជាតិកាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត និងជាតិដែកច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះជួយកែលម្អមុខងារថ្លើម។

ផលិតផល​នំ​បញ្ចុក​នេះ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​នំខេក នំ និង​នំ។ Marshmallow "Royal" មានផ្ទុកសារធាតុ polysaccharide ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្ស៖

• ជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល;
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារក្រពះ;
• ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

marshmallows "រាជ" - delicacy ឆ្ងាញ់មានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ពណ៌ផ្កាឈូកទន់

រសជាតិពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលៗគឺទន់ភ្លន់ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផលិតផលនេះមានកាឡូរីទាប និងល្អសម្រាប់សុខភាព ចាប់តាំងពី marshmallows ត្រូវបានផលិតចេញពី គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ. អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់នឹងចូលចិត្តបង្អែមពណ៌ផ្កាឈូក។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​ជាមួយ​វា​ទេ​ ម៉ឺនុយរបបអាហារមិនគួរមាន marshmallow ច្រើនជាងមួយ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ មនុស្ស​បាន​រៀន​ក្លែង​ក្លាយ​ហើយ​ជំនួស គ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អណា - សិប្បនិម្មិត។ ដូច្នេះនៅពេលទិញ marshmallows សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសមាសភាពនៅលើកញ្ចប់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallows ពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិ, ផ្លែប៉ោម, ស៊ុត, agar-agar និង ទឹក beet. មិនមានជាតិគីមី ឬសារធាតុពណ៌ផ្សេងគ្នានៅក្នុងបង្អែមនេះទេ។ វាមាន៖ កាបូអ៊ីដ្រាត - ២៤,២ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន - ០,៣៩ ក្រាម និងខ្លាញ់ - ០,០៩ ក្រាម។ វីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អនិងមីក្រូធាតុ។

marshmallows ពណ៌ផ្កាឈូកមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុតដែលមានត្រឹមតែ 90 កាឡូរីក្នុងមួយដុំ។ អ្នក​ដែល​លើស​ទម្ងន់​អាច​ព្យាបាល​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​បង្អែម​ដែល​គ្មាន​ទម្ងន់ និង​ផ្អែម​ល្មម។

ស - ផ្កាឈូក

តាមទស្សនៈសាភ័ណភ្ព Marshmallows ពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ស នឹងមាន ការតុបតែងដ៏សក្តិសម តារាងបុណ្យ. ប្រភេទនៃការឆ្ងាញ់នេះមើលទៅឆើតឆាយណាស់; marshmallow fluffy មួយមាន 2 ពាក់កណ្តាល: ពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ ការ​រួម​បញ្ចូល​ពណ៌​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​បង្អែម​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ម៉ាស់ marshmallow ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកសុីរ៉ូ agar និង whipped ស៊ុតលឿង. ពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្លែប៊ឺរីពណ៌។ Marshmallows ក៏មានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលជំរុញមុខងារខួរក្បាល និងបង្កើន ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ. marshmallow មួយមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,18 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,01 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 26,34 ក្រាម;
• តម្លៃថាមពល - 104.89 kcal (442 kJ) ។

អ្នកដែលលើសទម្ងន់មិនគួរញ៉ាំម៉ាស្មេឡូពណ៌ស និងពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែម្តងម្កាល ពួកគេអាចធ្វើឲ្យខ្លួនឯងរីករាយ និងរីករាយជាមួយបង្អែម!

សូកូឡា

គំនិតរបស់ confectioners មិនមានព្រំដែន; ការបំពេញយៈសាពូនមីពណ៌នៅខាងក្នុង ដូង ឬ waffle ប្រោះលើ marshmallows គឺជាការទាក់ទាញដ៏ធំមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែម។ Marshmallows នៅក្នុងសូកូឡាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ប្រហែល 387 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ តាមធម្មជាតិ បង្អែមបែបនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់ដែលកំពុងតស៊ូជាមួយផោនបន្ថែម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទប់ទល់និងទិញ ព្យាបាលសូកូឡាញ៉ាំមួយគ្រាប់ ប៉ុន្តែមុននឹងធ្វើ កុំភ្លេចមើលការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដើម្បីគណនាបរិមាណកាឡូរី។ នេះមានន័យថាអ្នកនឹងត្រូវបដិសេធខ្លួនឯងនូវអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីកុំឱ្យដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នកទៅសូន្យ។

រួមបញ្ចូល marshmallows សូកូឡាមានប្រូតេអ៊ីន - 0,72 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 2,27 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត - 27,20 ក្រាម។

"Sharmel" - marshmallows នៅក្នុងសូកូឡា glaze

"Charmel" - ក្រអូបមិនធម្មតានិង marshmallows ឆ្ងាញ់ឃើញហើយចង់ញ៉ាំ! វាត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង រូបរាងបុរាណនិងនៅក្នុងសូកូឡា glaze ។ ឆ្ងាញ់​នេះ​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្រឡាញ់​តាំង​ពី​ក្មេង​មក មាន​គ្រឿងផ្សំ​ធម្មជាតិ និង សារធាតុមានប្រយោជន៍. តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនេះក្នុង 100 ក្រាមគឺ 380 kcal ។ ដូច្នោះហើយបង្អែមមួយមានទម្ងន់ 35-37 ក្រាមមាន 125-130 kcal ។ អ្នក​ដែល​តម​អាហារ​ហើយ​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​គួរ​តែ​ជៀស​វាង​ម៉ាស្មេឡូ​កំប៉ុង។

ប៉ុន្តែជាករណីលើកលែង អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមអាចញ៉ាំ 1 marshmallow ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាបង្អែមមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយវាមានច្រើន។ សមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។

យោងតាម ​​​​GOST ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមសំយោគនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើត marshmallows ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ គ្មានការសង្ស័យទេអំពី Charmel marshmallows ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ៖ ផ្លែប៉ោម ទឹកក្រូច និងស៊ុតពណ៌ស។

វ៉ានីឡាបុរាណ

វ៉ានីឡា marshmallows គឺស្រាលនិង រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ជាញឹកញាប់ណាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំផ្សេងៗ បង្អែមស្មុគស្មាញ. ព្យាយាមទប់ទល់នឹងការល្បួងដូចជា marshmallows ។ Agar-agar ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើវាជាសារ៉ាយសមុទ្រពិតប្រាកដដែលបានស្រូបយកសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ផ្អែមវ៉ានីឡាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់; marshmallow មួយមានច្រើនរហូតដល់ 150 kcal ។ អ្នកដែលចង់ស្រកទម្ងន់ និងហត់នឿយខ្លួនឯងជាមួយនឹងភាពខុសគ្នា លំហាត់ប្រាណអ្នកមិនគួរបន្ថែម marshmallows ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំ marshmallow យ៉ាងហោចណាស់មួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ marshmallows ធ្វើនៅផ្ទះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ មាតិកាទាបស្ករ (ឬជំនួសវាដោយ fructose) ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចទិញបាននូវភាពរីករាយតិចតួចនេះ!

marshmallows vanilla ដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមានកាឡូរីទាប និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

ក្រែម marshmallow ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

ក្រែម Marshmallow ជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបង្អែមភាគច្រើនដូច្នេះកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ អ្នកធ្វើបង្អែមបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបបឺរី គីវី ផ្លែស្ត្របឺរី ចេក ឬផ្លែប៉េស ទៅជាម៉ាស្មេឡូសពណ៌ស ដូច្នេះក្រែមនេះមានវីតាមីនជាច្រើន។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃក្រែមបែបនេះគឺបរិមាណកាឡូរីតិចតួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹង custard ឬ ក្រែមប៊ឺ. សម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់ក្រែម marshmallow ផ្លែឈើនឹងក្លាយជា ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចយកវាទៅឆ្ងាយបានទេ។

តម្លៃថាមពលក្នុង 100 ក្រាមនៃ marshmallow creamy គឺ 420 kcal ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃក្រែម marshmallow ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺតិចជាងច្រើនដងគឺត្រឹមតែ 160 kcal ប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ?

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃ marshmallows មិនអាស្រ័យលើមាតិកាកាឡូរីនោះទេ ប៉ុន្តែការព្យាបាលដែលធ្វើឡើងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នឹងតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីតិចជាង។

ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃដែលមានខ្យល់អាកាសល្អរបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវការ អារម្មណ៍ល្អ។និងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យកចានតូចមួយហើយចាក់ទឹកប្រហែល 150 មីលីលីត្រចូលក្នុងវា។
2. បើក gelatin ហើយចាក់មាតិកាទាំងមូលនៃថង់ចូលទៅក្នុងធុងទឹក។
3. ទុក gelatin ត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង។
4. ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅការរៀបចំសុីរ៉ូស្ករ។
5. ចាក់ទឹក 500 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយហើយបន្ថែម fructose ចូលទៅក្នុងវា។
6. ដាក់វានៅលើ ភ្លើងយឺតហើយ​កូរ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​រហូត​ទាល់តែ fructose រលាយ​។
7. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ សុីរ៉ូរួចរាល់វ កន្លែងត្រជាក់, វាត្រូវតែត្រជាក់ចុះ។
8. បន្ទាប់មកនៅក្នុងធុងជាមួយសុីរ៉ូអ្នកត្រូវបន្ថែមសូដា។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង gelatin ។
9. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
10. ម៉ាស់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ marshmallows ត្រូវតែត្រូវបាន whipped រហូតដល់វាប្រែទៅជា Foam ក្រាស់ដោយគ្មានដុំ។
11. ឥឡូវនេះយើងផ្តល់ឱ្យ marshmallows របស់យើងមានរាងមូលឬរាងពងក្រពើដ៏ស្រស់ស្អាត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើស្លាបព្រាធំ។
12. ដាក់ ​​marshmallows ជុំនៅលើក្រដាសហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
13. marshmallows ធ្វើនៅផ្ទះបានត្រៀមរួចរាល់។

ផលិតផលផលិតនៅផ្ទះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកនឹងមិនបន្ថែមផោនបន្ថែមដល់ទម្ងន់របស់អ្នកទេហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នករំភើប!

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ marshmallows ខណៈពេលដែលសម្រកទម្ងន់: គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតលើរបបអាហារ និងធ្វើសកម្មភាពរាងកាយយ៉ាងសកម្ម នោះអ្នកមិនគួរមានវានៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកទេ។ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។. ទោះបីជាអ្នកចំអិនវាក៏ដោយ។ ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ បង្អែមនេះមានកាឡូរីខ្ពស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ផោនបន្ថែម. ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត ផលិតផលនេះមានសុខភាពល្អជាងបង្អែមជាច្រើនដងជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់សំយោគ។

ប្រសិនបើអ្នកមានរបបអាហារ អ្នកអាចញ៉ាំ marshmallows មិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ និយមនៅពេលព្រឹក។ ផលិតផលនេះនឹងផ្តល់សំណងសម្រាប់ការខ្វះជាតិគ្លុយកូស ប៉ុន្តែគីឡូក្រាមរបស់អ្នកនឹងមិនកើនឡើងទេ។ ក្នុងចំណោមបង្អែមដែលមានស្រាប់ទាំងអស់ marshmallows គឺជារបបអាហារច្រើនបំផុត:

ការជ្រើសរើស បង្អែមស្រាលយកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃថាមពលរបស់វា។ រាប់ចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយម៉ាស។ បើ​អ្នក​មិន​ចង់​បំពុល​សុខភាព​ទេ មើល​ទៅ​ថា​តើ​រសជាតិ​ផ្អែម​នេះ​ផលិត​ពី​អ្វី?

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែធម្មជាតិ សូម្បីតែថ្នាំជ្រលក់។ តាមក្បួនមួយ marshmallows ពណ៌សមិនមានសារធាតុពណ៌ទេហើយពណ៌ផ្កាឈូកមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។ Zephyr ក្នុង ខ្ទិះដូងឬនៅក្នុងសូកូឡា glaze គឺពិតជាមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរក រាងស្ដើងផលិតផលបែបនេះមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទប់ទល់នឹងបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងគ្មានទម្ងន់ អ្នកអាចរៀបចំបាន។ marshmallows ធ្វើនៅផ្ទះគ្មានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិច។ ការប្រើសារធាតុក្រាស់ធម្មជាតិអ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកទេ។

អំពី លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ Marshmallows អាចរកបាននៅក្នុងវីដេអូខ្លីខាងក្រោម៖

ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​អាច​គេច​ផុត​ពី​ភាព​ឆ្ងាញ់​នេះ​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​រាល់​ការ​ខិត​ខំ​របស់​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​កាត់​បន្ថយ​មក​ត្រឹម​សូន្យ។ អ្នកអាចមានលទ្ធភាពញ៉ាំ marshmallows 1-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍!