មគ្គុទ្ទេសក៍អាហារសមុទ្រ៖ ត្រីពណ៌ស។ ថតឯកសារ

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះទាក់ទងនឹងសត្វមំសាសីសមុទ្រនៃគ្រួសារ hake នៃលំដាប់ cod ។ ហើយចំពោះមនុស្សម្នាក់ដែលនៅឆ្ងាយពីការចាត់ថ្នាក់ ប្រភេទជីវសាស្រ្តអ្នករស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់វា។ សូមអរគុណដល់ចំនួនប្រជាជនដ៏ច្រើននៃ hake ត្រីឧស្សាហកម្មនេះត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង តម្លៃទាប. ដូច្នេះហើយ ហាកគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់មនុស្សគ្រប់រូប មិនថាពួកគេរស់នៅឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រប៉ុណ្ណានោះទេ។ ពិតហើយ ត្រីនេះទៅដល់ផ្នែកខាងក្នុងនៃដីគោកដែលបានកករួចហើយ។ ប៉ុន្តែដោយវិធីនេះ hake ស្រស់ឆាប់ខូចហើយបាត់បង់ក្លិនរបស់វា។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីចាប់បានគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានទទួលរងដើម្បីកុំឱ្យត្រីបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ហើយមានពួកគេជាច្រើន។ ដើម្បីស្គាល់ពួកគេ ក៏ដូចជាស្វែងយល់ពីអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព សូមអានអត្ថបទនេះ។

គូប្រជែងសំខាន់របស់ Pollock

អ្នកទិញត្រីក្លាសេភាគច្រើនទំនងជាមិនដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទទាំងពីរនេះទេ។ ហើយវាច្បាស់ណាស់។ Pollock គឺនាំមុខគេក្នុងរឿងតែមួយគត់: តម្លៃរបស់វាកាន់តែមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកទិញថវិកា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកហូបចុកចាត់ទុកវីរបុរសនៃអត្ថបទនេះថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរ។ នៅក្នុងន័យធ្វើម្ហូប hake ក៏ចូលចិត្ត pollock ផងដែរ។ ត្រីនេះងាយស្រួលកាត់ និងសម្អាត ហើយឆ្អឹងហាក់ដូចជាចង់លោតចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។ Hake មិនដាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដូច pollock មិនស្ងួតនៅក្នុងឡ វាអាចត្រូវបាន stew, ស្ងោរ ... តើមានអ្វីកើតឡើង: អ្នកអាចលះបង់សូម្បីតែត្រីទាំងមូលទៅត្រីនេះ សៀវភៅធ្វើម្ហូប. ដើម្បីការពារ pollock យើងអាចនិយាយបានថាថ្លើមរបស់វា។ ភាពឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A. ប៉ុន្តែសម្បូរជាង ប្រូតេអ៊ីនដែលមានជីវជាតិហើយត្រី hake នៅតែមានមីក្រូធាតុ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលអាហារនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។ សម្រាប់ពេលនេះ ចូរនិយាយថា hake រស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រប្រៃ។ ជួនកាលមានបុគ្គលប្រវែងមួយម៉ែត្រកន្លះ ប៉ុន្តែសម្រាប់ត្រីឧស្សាហកម្មវិញ ត្រីដែលមានប្រវែងពីសាមសិបទៅសែសិបសង់ទីម៉ែត្រគឺល្អជាង។ ទាំងគ្រោងឆ្អឹង និងសាច់ក្រក មានលក់។

ត្រីចៀន៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ផ្ទះ លក្ខណៈពិសេសប្លែកជីវិតសមុទ្រនេះងាយរំលាយដោយរាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ សូម្បីតែក្មេងតូចៗក៏អាចញ៉ាំ hake បានដែរ។ ត្រីនេះមានកាឡូរីត្រឹមតែប៉ែតសិបប្រាំមួយប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលសមស្រប អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ! សាច់​ត្រី​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ធាតុ​ផ្សំ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍។ ទាំងនេះគឺជាផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន និងផ្សេងៗទៀត។ នៃវីតាមីន hake មាន A ដែលជាបន្ទាត់ទាំងមូលនៃ B, C, E និង PP ។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែនេះ។ ផលិតផលថវិកាមានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ រួមទាំងអូមេហ្គា ៣។

អ្នកណាខ្លះគួរញ៉ាំត្រីហឹរ? អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសភាពរបស់វា។ ជាដំបូង នំចំហុយគួរតែជាម្ហូបញឹកញាប់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូតមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏គួរតែចូលចិត្ត hake ឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុនដែរ ព្រោះសាច់របស់វា និង caviar កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ ត្រីនឹងក្លាយជាថ្នាំសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ណា​ដែល​គួរ​បដិសេធ​ពី​ការ​ទទួល​ទាន​ហឹរ​ជា​ញឹក​ញាប់​គឺ​មនុស្ស​ដែល​មាន អាស៊ីតកើនឡើងក្រពះ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាទល់លាមក។ ហើយកុំភ្លេច៖ អ្វីៗអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស carcass, របៀបចំអិនវា?

Hake ត្រូវបានលក់កក។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​លក់​ដែល​គ្មាន​សីលធម៌​លេង​ល្បិច​ជាមួយ​ត្រី​នេះ។ ពួកគេនាំគាត់ទៅម្តងហើយម្តងទៀត សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកកកម្តងទៀត។ ជាលទ្ធផលសំណើមត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងសរសៃហើយ hake កាន់តែធ្ងន់ជាងពីរដង។ នៅពេលជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹង អ្នកគួរតែផ្តោតលើសមាមាត្រសមហេតុផលនៃទំហំ និងទម្ងន់របស់វា។ ដោយសារតែនៅពេលកកម្តងហើយម្តងទៀត សាច់ប្រែជាគ្មានរចនាសម្ព័ន្ធ និងគ្មានរសជាតិ។ ប៉ុន្តែត្រីនៅតែត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកកក បើមិនដូច្នេះទេវានឹង ការព្យាបាលកំដៅវានឹងចេញមកស្ងួត គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន។ តើចានអ្វីនិងរបៀបចំអិន? ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការបំពេញ, hake គឺល្អសម្រាប់ cutlets ត្រី. សាច់ minced ពីវាប្រែចេញដេញថ្លៃ។ នៅពេលស្ងោរ (ចំហុយ ឬក្នុងទឹក) ហាកត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប។

Stew ត្រី

កាត់គ្រោងឆ្អឹង hake ឆ្អិនទៅជាផ្នែក។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតធ្វើទឹកជ្រលក់។ ចាក់នៅក្នុងកែវនៃ Cream sour និងទឹកដោះគោបន្ថែមស៊ុតពីរ។ អំបិលនិងរដូវជាមួយម្រេច។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ជ្រុង​ខ្ពស់ ឬ​ក្នុង​ខ្ទះ។ រមៀល hake នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់​មក​បង្វែរ​សាច់​ត្រី​មក​ដាក់​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស (តាម​ចំណូល​ចិត្ត)។ ចៀនរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ កាត់បន្ថយកំដៅ គ្របខ្ទះ/ខ្ទះ។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងអ្នកនឹងមាន hake ឆ្ងាញ់។ បម្រើដំឡូង mashed ជាម្ហូបចំហៀង។

ត្រីចៀន

ដោយសារតែសំណើមលើសនៅក្នុង hake defrosted វាអាចមានឥរិយាបទដូចជាចើងរកានកមដោនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ: វានឹងចាប់ផ្តើមហត់និងបាញ់ខ្លាញ់ក្តៅ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការរមៀលត្រីទៅជា "សែល" - batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុតមួយជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវ។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅនិងម្សៅ, ឱសថក្រអូប, អំបិល។ តោះកូរ។ បន្ថែម vodka មួយស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យ batter កាន់តែមានខ្យល់។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ចាក់ល្មម ចំនួនធំ ប្រេងបន្លែ. រមៀលត្រីកាត់នៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ដុំ​មួយ​លើ​សម រួច​ជ្រលក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជ្រៅ។ ត្រីគួរដេកលើកន្សែងក្រដាសមួយរយៈ ដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់លើស។

ចៀនត្រីជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cod ។ ត្រី​ប្រភេទ​នេះ​មាន​ប្រជាប្រិយ​ភាព​យ៉ាង​ខ្លាំង​ក្នុង​ចំណោម​ប្រជាជន​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពិភពលោក ហើយ​ក៏​ល្បី​ថា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ផង​ដែរ។ សាច់របបអាហារ. ទីជម្រក៖ មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក។ ត្រី Hake ឬ hake ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថារស់នៅលើបាតឡើងលើផ្ទៃសម្រាប់សត្វព្រៃ។

អាស្រ័យលើទីជម្រករបស់វា ត្រី hake អាចមានទំហំចាប់ពីសាមសិបសង់ទីម៉ែត្រទៅ 1.5 ម៉ែត្រ។ ហាកវ័យក្មេងចិញ្ចឹមជាចម្បងលើផ្លាកតុន ហើយនៅពេលដែលវាធំឡើង វាក្លាយជាសត្វមំសាសី និងលេបត្របាក់ត្រីតូចៗ។

នៅ​ពេល​នេះ មាន​ក្រុមហ៊ុន​ជា​ច្រើន​ដែល​បង្កាត់​ពូជ​ត្រី​ឆ្ដោរ​ទាំង​ក្នុង លក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតនិងនៅក្នុងព្រៃ។ ត្រី​ត្រូវ​បាន​ចាប់​បាន​ដោយ​ប្រើ​ឧបករណ៍​ពិសេស​ដែល​ហៅ​ថា​អណ្ដើក​បាត។

ត្រី Hake មានលក់ទាំងកក និងក្នុង ស្រស់. វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញត្រីស្រស់ ព្រោះត្រីកកអាចឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើននៃការបង្កក និងរលាយ ដែលជាលទ្ធផលដែលវានឹងបាត់បង់រសជាតិភាគច្រើនរបស់វា។

ត្រី​ប្រភេទ​នេះ​អាច​ចែក​ចេញ​ជា​ប្រភេទ​រង​ធំៗ​ពីរ​ទៀត​គឺ ប្រាក់ និង​ប៉ាស៊ីហ្វិក ហាក។

• ប្រវែងអតិបរមានៃ hake ប្រាក់ឈានដល់ 73 សង់ទីម៉ែត្រហើយទម្ងន់របស់វាគឺពីរគីឡូក្រាមកន្លះ។ ត្រី​នេះ​ប្រហែល​ជា​រស់​នៅ​ក្បែរ​ច្រាំង​សមុទ្រ អាមេរិកខាងជើងក៏ដូចជា South Carolina ។ វាត្រូវបានជីកនៅជម្រៅពីហាសិបទៅប្រាំបួនរយម៉ែត្រ។ ពណ៌ប្រាក់ធ្វើចំណាកស្រុកអាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ ហើយចាប់ផ្តើមពងនៅខែឧសភា។
• ប៉ាស៊ីហ្វិក hake អាចមានប្រវែងកៅសិបសង់ទីម៉ែត្រ ប៉ុន្តែអ្នកនេសាទភាគច្រើនចាប់ត្រីរហូតដល់ប្រវែងសែសិបសង់ទីម៉ែត្រ។ វារស់នៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រកាលីហ្វ័រញ៉ា និងទីក្រុង Vancouver ។ វាចាប់ផ្តើមពងនៅខែមករានៅជម្រៅប្រហែលពីររយម៉ែត្រ។

នៅពេលទិញត្រី hake ទឹកកកនៅក្នុងហាងត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសំបកទឹកកក: វាមិនគួរក្រាស់ពេកនិងខូចទេ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញស្នាមប្រេះនៅក្នុងសំបកទឹកកក វាមានន័យថាត្រីត្រូវបានកក និងកកឡើងវិញ។វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទៅហាងមួយផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានគុណភាពខ្ពស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី hake?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំត្រី hake នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗចាប់ផ្តើមដោយការដុតនំ និងបញ្ចប់ដោយការចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត។ មានរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់រៀបចំចានត្រី hake ឆ្ងាញ់ដែលស្ត្រីមេផ្ទះណាអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីសាមញ្ញបំផុត និងពេញនិយមបំផុតនៃការចម្អិនត្រី hake ។

• មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិង ជម្រើសរហ័ស hake ចម្អិនអាហារគឺ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដុតនំនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងដៃអាវដោយមានឬគ្មានបន្លែ។ ប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតដូចជា pollock ឬ mackerel អាចត្រូវបានដុតនំរួមគ្នាជាមួយ hake ។
• អ្នកអាចនេសាទបាន។ fry នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។រួមជាមួយដំឡូង ការ៉ុត ឬខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ hake ចៀននឹងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។លើសពីនេះ វានឹងប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកបំពងក្នុងខ្ទះ ដែលអ្នកប្រាកដជាត្រូវបន្ថែមបន្តិច។ ទឹក lemon.
• Stew Hake ត្រីអ្នកអាចធ្វើវាបានទាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ឬប្រើចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះ វានឹងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ ត្រី Stewed គឺសមរម្យសម្រាប់បរិភោគដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
• ផលិតផលនេះអាចជា ចម្អិនវ saucepan ធម្មតា។. អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបត្រី ឬស៊ុបត្រីបានយ៉ាងងាយស្រួលពីហាន់ឆ្អិនក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត អ្នកអាចសាកល្បងចំហុយត្រី។ ក្នុងករណីនេះវានឹងប្រែចេញ juicy និង fatty បន្ថែមទៀតហើយនឹងមិនបាត់បង់គុណភាពវិជ្ជមានរបស់វា។
• មុខម្ហូប Hake រួមមាន: cutlets ត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំពី fillet ។ ពួកវាចេញមកទន់ភ្លន់ ហើយអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។ អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមបាយ និងធ្វើប្រហិតត្រីឆ្ងាញ់ៗក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។
• ត្រី នំ- ទាំងនេះក៏ជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ពួកវាប្រហែលជាមិនមែនពែងតែរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារប្រភេទនេះ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលទានតែឆ្ងាញ់នេះ។

ដោយសារតែ ប្រភេទនេះ។ត្រី​មិន​ស្អាត​ទេ ហាក​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ ភាពខុសគ្នានៃចាន. អ្នក​អាច​រើស​វា ឬ​រើស​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ hake អំបិលនៅផ្ទះជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងទេសនឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងវា។

ត្រីហឹរកូរ៉េនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៅលើតុបុណ្យ! អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ! បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងភ្លក្សរសជាតិតែគ្រឿងទេស។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី hake មានកម្រិតទាប ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត ហើយអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារវាអាចប្រែប្រួល។ មធ្យោបាយមួយ ឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀត អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនកត់សម្គាល់ថា នំខេកគឺសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ ប្រសិនបើអ្នកមិនចៀនវាក្នុងប្រេងទេ ប៉ុន្តែចៀន ឬចំហុយវា។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ផលិតផលណាមួយអាចបណ្តាលឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើអ្នកមិនអើពើនឹងច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។ . ត្រី Hake ទោះបីជាវាជាផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត Omega-3 ក៏ដោយក៏ថ្លើម និងសាច់របស់វាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលនីមួយៗ។ផលិតផលនេះក៏មានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនគួរសមដែរ ហើយប្រសិនបើមានសារធាតុលើសនៅក្នុងខ្លួន ការទល់លាមកអាចកើតឡើង។ ដូច្នេះ ហាក​គួរ​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​សម​រម្យ​។

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកក្រពះ ឬដំបៅនោះ ការបរិភោគចានត្រីត្រូវបាន contraindicated ទាំងស្រុង។ Hake អាច​បង្កើន​ជាតិ​អាស៊ីត​ក្រពះ ដែល​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ជំងឺ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ឡើង​។

ឥឡូវនេះ យើងអាចបន្តទៅកាន់ដំណឹងល្អ។ ថ្វីត្បិតតែត្រីឆ្តោអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើមិនបានទទួលទានត្រឹមត្រូវក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាននាងក៏មាន។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាម contraindications ។ ជាការប្រសើរណាស់, អត្ថប្រយោជន៍នៃ hake មានដូចខាងក្រោម::

• បញ្ហាប្រតិបត្តិការ ប្រព័ន្ធ endocrineនិងអតុល្យភាពអ័រម៉ូន - សូចនាករសម្រាប់ការបរិភោគត្រីក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ;
• ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំត្រី hake ជាទៀងទាត់ អ្នកអាចបំពេញកង្វះអ៊ីយ៉ូតក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• វីតាមីន និងមីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុងត្រី ជួយការពារជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ និងកម្ចាត់ការគេងមិនលក់។
• hake fillet និង caviar ជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូច្នេះពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;

ដោយបានចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ត្រីឆ្ងាញ់ hake, អ្នកអាចព្យាបាលវាបានយ៉ាងងាយស្រួលដល់កុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, ក៏ដូចជាមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបនេះ ដូច្នេះសូមស្វែងយល់ពីរូបមន្តមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើតាមដើម្បីរៀបចំចានត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ត្រីដែលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតសរីរាង្គដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ និងសរីរាង្គនៃរាងកាយមនុស្ស។ ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រី hake អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះក៏ច្បាស់លាស់ផងដែរ។ ការ​ទទួល​ទាន​ត្រី​ស្រស់​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ និង​រៀបចំ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ជួយ​បង្កើន​សមត្ថភាព​រាង​កាយ។ ការធ្វេសប្រហែសអនុសាសន៍សាមញ្ញ

ហើយច្បាប់នឹងមិននាំមកនូវអ្វីក្រៅពីគ្រោះថ្នាក់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ hake Hake អាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់ត្រី ឬផ្សារទំនើប។. ភាគច្រើនទាំងនេះគឺជាគ្រោងឆ្អឹងដែលបង្កកដោយគ្មានក្បាល ជាមួយនឹងព្រុយ និងកន្ទុយ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថានេះ។ ដំណើរការមុន។ផលិតផលមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វាទាល់តែសោះ និងមិនកាត់បន្ថយបរិមាណ សារធាតុមានប្រយោជន៍ជាផ្នែកមួយនៃសាច់។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងរហ័ស និងហ្មត់ចត់ដោយរាងកាយ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាពជាផលិតផលរបបអាហារ។ នេះក៏ត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយមាតិកាកាឡូរីទាបនៃ hake - ត្រឹមតែ 86 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ដូចត្រីសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀតពីគ្រួសារ cod ដែរ hake មានភាពសម្បូរបែប សមាសភាពគីមី. សាច់របស់វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

• ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​ងាយ​រំលាយ​ហើយ​មិន​ដាក់​សម្ពាធ​លើ​ក្រលៀន។
• វីតាមីននៃក្រុម B, A, C, E, PP ។
• សារធាតុរ៉ែជាច្រើនពីកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងហ្វ្លុយអូរីន ទៅអ៊ីយ៉ូត ក្រូមីញ៉ូម និងនីកែល។

ដំបូន្មាន: Hake ក្នុងទម្រង់ណាមួយអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលត្រូវការកម្ចាត់ លើសទម្ងន់. ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលមិនប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងនោះទេ។ សូម្បីតែគ្រោងឆ្អឹងចៀនក៏មានដែរ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមានតែ 105 kcal ដែលតិចតួចណាស់សម្រាប់ផលិតផលបំពេញបែបនេះ។

• អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត រួមទាំងអូមេហ្គា 3 ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាការរំលាយអាហារ lipid និងធ្វើអោយសមាសភាពឈាមប្រសើរឡើង។

ដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍បែបនេះ ការទទួលទាន hake អាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោមៈ

1. មុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតកើនឡើង។ ការងាររបស់ក្រពេញ endocrine ផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានលទ្ធផលអតិបរមានៅក្នុងតំបន់នេះ hake គួរតែត្រូវបានចំហុយ។
2. ការញ៉ាំមិនត្រឹមតែសាច់ឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពងត្រីរបស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ផលិតផលទាំងនេះមិនត្រឹមតែអាចការពារការវិវត្តនៃភាពមិនប្រក្រតីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃវត្ថុដែលមានស្រាប់ផងដែរ។
3. Hake fillet និង caviar បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដល់កម្រិតល្អបំផុត។ ចានរបបអាហារណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។
4. សារធាតុនៅក្នុងផលិតផលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសធម្មតា និងកាន់តែសកម្មដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
5. ដោយសារតែវត្តមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសាច់ ហាកអាចត្រូវបានគេប្រើជាវិធានការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
6. ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់ជួយកែលម្អស្ថានភាពនៃស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
7. វាត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលបានឆ្លងកាត់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ឬការវះកាត់។ ការងើបឡើងវិញនឹងលឿនជាងមុន។

Hake ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។ វាមិនបង្កើតបន្ទុកសំខាន់លើពួកវា និងរបស់វា។ ជាតិសរសៃអាហារសម្អាតពោះវៀនដោយថ្នមៗ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរបីខែនៃរបបអាហារត្រី (ក្នុងករណីនេះចានត្រីគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារមិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) វានឹងអាចកត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងស្ថានភាព។

គ្រោះថ្នាក់នៃ hake និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានរបស់វា។

មុនពេលបើក ផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក អ្នកក៏គួរស្គាល់ខ្លួនឯងផងដែរ។ ផ្នែកខាងបញ្ច្រាសសំណួរ។ ជាអកុសល គុណភាពដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ hake ក៏មានច្រើនផងដែរ៖

• ដូចអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែរ ផ្នែកណាមួយនៃសូម្បីតែគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគត្រីប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិនៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះ។
• ត្រីមានជាតិដែកច្រើន។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាមប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណធំវាអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។ ទោះបីជាអ្នកមិនងាយនឹងមានបញ្ហារំលាយអាហារក៏ដោយ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើផលិតផលច្រើនពេក។
• ផ្នែកណាមួយនៃ hake អាចបង្កើនកម្រិតជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំទៅដល់ ផលវិបាកអវិជ្ជមាន. ប្រសិនបើសូចនាករទាំងនេះត្រូវបានកើនឡើងដំបូងនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងចានត្រីទាំងអស់គ្នាមួយរយៈ។
• Hake fillet មានឆ្អឹងតូចៗជាច្រើន។ ពួកវាមិនបង្កភាពមិនស្រួលដល់មនុស្សពេញវ័យទេ ប៉ុន្តែអ្នកគួរបដិសេធមិនផ្តល់អាហារដល់កុមារតូចៗ។
• ដូចត្រីពាណិជ្ជកម្មផ្សេងទៀតដែរ ហាកអាចកកកុញអំបិលលោហៈធ្ងន់ និងសារធាតុសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗនៅក្នុងសាច់របស់វាពេញមួយជីវិតរបស់វា។ គួរកត់សម្គាល់ថាអ្នកតំណាងក្នុងរឿងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាងប្រភេទត្រីដទៃទៀត។ នៅលើរាងកាយមនុស្សពេញវ័យ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អពេលនេះប្រហែលជាមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានអ្វីទេ។ ប៉ុន្តែ​ចំពោះ​កុមារ ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ និង​មនុស្ស​ចាស់ វា​ល្អ​ជាង​កុំ​ប្រើ​គ្រឿងសមុទ្រ​ច្រើនពេក​។

នៅពេលទទួលទាន hake អ្នកត្រូវតាមដានស្ថានភាពរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាឬផលវិបាកដែលអាចសង្ស័យបានលេចឡើងវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធត្រីហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

របៀបជ្រើសរើសនំហាន់ឲ្យបានត្រឹមត្រូវ និងឆ្ងាញ់

នៅក្នុងដំណើរការនៃការជ្រើសរើស hake អ្នកត្រូវគិតមិនត្រឹមតែអំពីវាប៉ុណ្ណោះទេ លក្ខណៈរសជាតិនិងទំហំផ្នែក ប៉ុន្តែសុវត្ថិភាពផលិតផលផងដែរ។ មុនពេលទិញចន្លោះទទេ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចខាងក្រោម៖

រឿងវិជ្ជមានមួយទៀតអំពី hake គឺការពិតដែលថាត្រីនេះងាយស្រួលចំអិនណាស់។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដែលបានជ្រើសរើសវាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ juicy និងហ៊ាន។ ចានចំហុយ ចង្ក្រានចំហុយ ឡ និងដុតនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតដល់រាងកាយ។ ទោះបីជាអ្នកចៀនផលិតផល ដុតនំ ឬដាក់វាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកក៏ដោយ វាពិតជាធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា ហើយក្លាយជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ក្នុងអំឡុងពេល សហភាពសូវៀត silver hake មានភាពល្បីល្បាញដោយសារជាភ្ញៀវញឹកញាប់បំផុតនៅលើតុអាហារនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ថ្ងៃត្រី. នៅក្នុងនេះ ការប្រកួតប្រជែងតែមួយគត់របស់គាត់គឺត្រីពណ៌សពណ៌ខៀវ។ Hake មានតម្លៃថោក ដែលនេះជាមូលហេតុដែលនៅពេលនោះ ក្នុងយុគសម័យនៃការខ្វះខាត វាហាក់បីដូចជាផលិតផលខ្វិនមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងអាហារដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ តែដោយសារតែកង្វះខាតពូជត្រីដែលសមរម្យជាងនេះ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ពេល​យើង​មាន​ជម្រើស យើង​យល់​ថា hake ជា​ត្រី​ដែល​សក្តិសម​ស្ទើរតែ​គ្រប់​ទិដ្ឋភាព។ Pampered Europe ថែមទាំងចាត់ទុកថាវាល្អបំផុតក្នុងចំណោមត្រី cod 31 ប្រភេទ។ ហេតុអ្វី? នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

ការពិពណ៌នាអំពីភ្ញៀវសមុទ្រ

Hake ត្រូវបានគេហៅផងដែរថា hake ហើយត្រីមំសាសីនេះរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក និងអាត្លង់ទិក។ ចំនួនប្រជាជនរបស់វាគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ អ្នកជំនាញជឿថា ទុនបំរុងរបស់ពិភពលោកនៃគ្រប់ប្រភេទនៃ hake ឈានដល់ 10 លានតោន ទោះបីជាដោយសារការនេសាទដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ចំនួននេះបានធ្លាក់ចុះនាពេលថ្មីៗនេះក៏ដោយ។ ទំហំនៃអង្កាំមនុស្សពេញវ័យមានចាប់ពី 30 សង់ទីម៉ែត្រទៅមួយម៉ែត្រកន្លះ។

តើអ្នកដឹងទេ?ត្រីដែលរស់នៅខាងក្រោមអាចទប់ទល់នឹងសម្ពាធទឹកដ៏ធំសម្បើមនៅលើដងខ្លួនរបស់វា ដោយចុះទៅជម្រៅរហូតដល់មួយគីឡូម៉ែត្រ។

សមាសភាពគីមី

នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា hake គឺស្រដៀងទៅនឹង navaga ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់ដែលវាមានបរិមាណប្រហែល 4 ភាគរយវាគឺជាជើងឯកក្នុងចំណោមត្រី cod ។

វីតាមីន

ធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងនេះសម្រាប់សុខភាពត្រូវបានតំណាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងវា:

សារធាតុរ៉ែ

ក្ដារលាយនៃ macro- និង microelements គឺកាន់តែទូលំទូលាយ៖

• ទង់ដែង;
• ក្លរីន;
• ស្ពាន់ធ័រ;

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ hake

មាតិកាខ្លាញ់កំណត់ត្រាសម្រាប់ត្រី cod ត្រូវបានគេលើកឡើងរួចហើយ ប៉ុន្តែវាក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនផងដែរ ដែលក្នុងនោះ fillet របស់វាមានរហូតដល់ទៅ 17 ភាគរយ អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដូចជា .

អំពីអត្ថប្រយោជន៍

Merluza មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នា គុណភាពដ៏មានតម្លៃមាននៅក្នុងតម្រូវការដោយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃមនុស្សនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ

វត្តមានរបស់ hake នៅក្នុងសាច់គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សនៅអាយុនៅពេលដែលមានបញ្ហាជាមួយ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយដោយហេតុនេះជួយសម្អាតជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ អ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុង hake មានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់លើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ប៉ុន្តែ caviar របស់វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ថយឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់វាលើរាងកាយដោយការទទួលទានចាន hake ចាប់តាំងពីសាច់ hake ក៏ដូចជា caviar អាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សម្រាប់កុមារ

វាជាត្រីដែលគ្រូពេទ្យណែនាំថាជាត្រីដែលទារកព្យាយាមជាលើកដំបូងក្នុងជីវិតរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងទម្រង់ ត្រីសុទ្ធបន្ទាប់ពីកុមារអាយុ 8-9 ខែបានប្តូរទៅអាហារសាច់រួចហើយ។

សំខាន់!នៅវ័យក្មេង កុមារមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។ ត្រីចៀន- ស្ងោរឬដុតនំតែប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ ដោយសារតែការរំលាយអាហារបានល្អឥតខ្ចោះនៃ hake និងភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ចានដែលផលិតពីវាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។

លើសពីនេះទៅទៀត hake ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសូម្បីតែចំពោះកុមារដែលមានមុខងារខ្សោយ រលាកក្រពះពោះវៀន. contraindication តែមួយគត់គឺបុគ្គល ប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅនាង។

ដោយឡែកពីគ្នាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ

ការរំលាយអាហារស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ មុខម្ហូបពី hake, មាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ, មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាប - ទាំងអស់នេះអនុញ្ញាតឱ្យ hake ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិជាផលិតផលរបបអាហារ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការមាន hake

មនុស្សដែលមានតម្រូវការសម្រាប់របបអាហាររបស់ពួកគេខ្ពស់ជាពិសេសមាន nuances ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទាក់ទងនឹងត្រីនេះ។

មានផ្ទៃពោះ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ការរំលាយអាហារបានល្អ និងការតិត្ថិភាពជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ វាហាក់ដូចជាគួរតែនាំយក hake ទៅកាន់កន្លែងដំបូងគេនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ នេះជារបៀបដែលវាកាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុន។

ជាការពិតណាស់នេះមិនមានន័យថាជាការបដិសេធទាំងស្រុងនៃមានប្រយោជន៍បែបនេះទេ។ ផលិតផលសមុទ្រ. មុន​នឹង​ទិញ​វា​គួរ​សាកសួរ​ពី​ប្រភព​ដើម​របស់​វា​។

ជាឧទាហរណ៍ ត្រីដែលចាប់បាននៅឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសជប៉ុនគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសដោយសារតែការចម្លងរោគវិទ្យុសកម្មដែលអាចកើតមានបន្ទាប់ពីគ្រោះថ្នាក់នៅឯរោងចក្រថាមពលនុយក្លេអ៊ែរនៅទីនោះ។

សំខាន់!ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន អ្នកមិនគួរញ៉ាំជាដាច់ខាត ត្រីឆៅនិងផលិតផលដែលមានវាដូចជា ស៊ូស៊ី។

គិលានុបដ្ឋាយិកា

ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះម្តាយដែលបំបៅដោះ។ សម្បូរវីតាមីន និង សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងត្រីជួយបង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមដែលថយចុះអំឡុងពេលសម្រាលកូន។ ពួកគេ​ក៏​ជួយ​រក្សា​ធ្មេញ សក់ ក្រចក និង​ស្បែក​ឱ្យ​មាន​រាង​ស្អាត និង​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ភាព​នឿយហត់ និង​ភាព​តានតឹង។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើឱ្យជម្រើសត្រឹមត្រូវ: របៀបមិនទិញ pollock

hake និងសាច់ញាតិរបស់វាពីលំដាប់នៃ cod pollock មានរូបរាងស្រដៀងគ្នាណាស់ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាខ្លះ គុណភាពរសជាតិ, សមាសភាព និង លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារដែលក្នុងនោះ hake គឺពិតជាមេដឹកនាំ។

នេះក៏ឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃផលិតផលដែរ ដូច្នេះនៅពេលទិញ គួរតែណែនាំថា អាជីវករដែលគ្មានសីលធម៌ កុំលក់ pollock ថោកជាងទៅឱ្យអ្នកទិញក្នុងតម្លៃថ្លៃជាង hake ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមិនពិបាកទេក្នុងការបែងចែកត្រីទាំងនេះពីគ្នាទៅវិញទៅមក៖

• hake ត្រូវបានពន្លូតស្មើៗគ្នាតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃរាងកាយ ហើយ pollock គឺធំទូលាយជាងនៅជិតក្បាល និងតូចចង្អៀតនៅក្នុងតំបន់កន្ទុយ។
• Hake មាន​ផ្នែក​ខាងក្រោម​ពណ៌​ប្រាក់ និង​ពោះ​ជាមួយនឹង​ខ្នង​ពណ៌​ខ្មៅ​ជាង ខណៈ pollock ត្រូវបាន​គ្របដណ្ដប់​ដោយ​ចំណុច​ងងឹត​ពាសពេញ​រាងកាយ​។

តើអ្នកដឹងទេ?នៅសហភាពសូវៀត ការនេសាទត្រីយ៉ាងសកម្មបានចាប់ផ្តើមតែនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពីចំនួនសត្វ cod ចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ នៅពេលនោះ hake ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីលំដាប់ទីពីរ។

របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​ហឹរ​ឆ្ងាញ់

ជាការពិតណាស់ ត្រីនេះដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយជនជាតិអឺរ៉ុបថាជាត្រីល្អបំផុតក្នុងចំណោមត្រី cod វាមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំចានឆ្ងាញ់ពីវា។

លក្ខណៈនិងរសជាតិនៃសាច់

សាច់ Merluza ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ការរំលាយអាហារបានយ៉ាងល្អរបស់វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សាច់ពណ៌សរបស់វាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីឆ្អឹងកងខ្នង មិនរីករាលដាលនៅពេលចៀន និងសមរម្យសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅគ្រប់ប្រភេទដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដើមរបស់វា។

សាច់នេះក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយ juiciness របស់វាផងដែរ ដែលប្រៀបធៀបល្អជាមួយសាច់នៃ pollock ឬ cod ដូចគ្នា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ពេញនិយម

ត្រីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងរៀបចំទាំងចានប្រចាំថ្ងៃនិងពិធីបុណ្យ។ នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងមិនទាមទារពេលវេលា។

hake ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹង hake ទំហំមធ្យម - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - តាមតម្រូវការ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

• កាត់គ្រោងឆ្អឹង hake ទៅជាបំណែក;
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• លាយបំណែកនៃ hake ជាមួយខ្ទឹមបារាំង;
• បន្ថែមអំបិល;
• ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង;
• បំណែកនំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ;
• ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ចៀនខ្ទឹមបារាំង;
• បន្ថែមវាទៅខ្ទះចៀន។

Hake stewed ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងតូច - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញខ្ទះចៀនជាជួរ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ- 100 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - តាមតម្រូវការ។

ការរៀបចំ៖

• ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• បំពេញវាជាមួយគ្រោងឆ្អឹង hake, ដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងជួរដេក;
• អំបិល;
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• គ្របដណ្តប់ hake ជាមួយពួកគេ;
• ចំណិត បំណែកតូចៗ ;
• ប្រោះវានៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង;
• បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេច;
• ចាក់ទឹកទៅគែមនៃខ្ទះ;
• បន្ថែម;
• គ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

Hake ដុតនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹង hake ទំហំមធ្យម (យោងទៅតាមចំនួនអ្នកញ៉ាំ);
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការពិតដែលថា hake ត្រូវបានលក់គ្រប់ទីកន្លែងដោយគ្មានក្បាលមិនត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាវាមើលទៅគួរឱ្យភ័យខ្លាចជាពិសេសជាមួយនឹងមាត់បើកចំហដែលធ្មេញមុតស្រួចលេចឡើង។

មិនមែនដោយសារតែរូបរាងមិនស្អាតនោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែង ពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ ពេលរៀបចំត្រី របួសដៃលើធ្មេញមុតស្រួច ក្បាលត្រូវដកចេញទាំងស្រុងពីគ្រោងឆ្អឹង។


តើមាន contraindications ទេ។

វាត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយអំពីលទ្ធភាពនៃត្រីប្រមូលផ្តុំអំបិលពុលនៃលោហៈធ្ងន់ដែលធ្វើឱ្យវាមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅ។

ដូចជាអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ សត្វសមុទ្រ hake ក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សផងដែរដែលត្រូវតែយកមកពិចារណាដោយអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ។

វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យបណ្ដោយខ្លួនក្នុងការ hake សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងចលនាពោះវៀន (ទល់លាមក)។


តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួស hake

ទោះបីជាវាល្អបំផុតក្នុងចំណោមសាច់ញាតិ cod របស់វាក៏ដោយក៏វាមិនអាចជំនួសបានទាំងស្រុងដែរ។ មានត្រីជាច្រើនប្រភេទទៀតដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយ hake ក្នុងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ណាវ៉ាហ្គា

ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​សាច់​ញាតិ​សមុទ្រ​របស់​វា​ខ្លាំង​ណាស់។ សមាសភាពរបស់ពួកគេគឺស្ទើរតែដូចគ្នា, លើកលែងតែថា hake គឺល្អជាង navaga នៅក្នុងមាតិកាខ្លាញ់ហើយដូច្នេះ juiciness នៃសាច់។


Pollock

គូប្រជែងដ៏អស់កល្បរបស់ hake នៅក្នុងនាយកដ្ឋានត្រី ជួនកាលក្លាយជាការជំនួសដោយហេតុផលហិរញ្ញវត្ថុ ប៉ុន្តែវាមិនអាចជំនួសវាទាំងស្រុងបានទេ ព្រោះវាបាត់បង់គ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់។ ករណីលើកលែងគឺ caviar ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃជាងនៅក្នុង pollock ។


ខូដ

សាច់​ស​របស់​ត្រី​ទាំង​ពីរ​ប្រភេទ​នេះ មាន​រសជាតិ​ស្រដៀង​គ្នា​ខ្លះ បង្ហាញ​ថា​វា​អាច​ផ្លាស់ប្តូរ​គ្នា​បាន​ក្នុង​ន័យ​ធ្វើ​ម្ហូប។ ជាគោលការណ៍នេះជាការពិតនៅពេលនិយាយអំពីនំត្រីនិងចានស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលប្រៀបធៀបពួកគេ។ សាច់ចៀនវ ទម្រង់បរិសុទ្ធអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកហូបចុកកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីកត់សម្គាល់ពីភាពខុសគ្នានៃរសជាតិរវាងពួកវាក្នុងការពេញចិត្តចំពោះ hake ។ សាច់​របស់​វា​គឺ​ទន់​ជាង juicer ហើយ​ដូច្នេះ​មាន​រសជាតិ​ជាង។

ត្រី​នេះ​ល្អ​គ្រប់​មុខ​ទាំង​អស់​៖ ហ៊ាន​, សុខភាព​, ព្យាបាល​, មាន​ជីវជាតិ​។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងអាហារបំប៉ន។
ប្រសិនបើការនេសាទត្រីបែបព្រៃផ្សៃនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានបញ្ឈប់ នោះចំនួនប្រជាជនដ៏ច្រើនរបស់វានឹងអាចចិញ្ចឹមកូនសត្វច្រើនជាងមួយជំនាន់។

Hake គឺជាត្រីសំណព្វរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ វាតែងតែដាក់លក់ វាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ។ គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​មាន​សាច់​ក្រាស់​ល្មម ហើយ​គ្មាន​ឆ្អឹង។ ដូច្នេះវាទទួលបានការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Hake អាចត្រូវបានចៀន, stewed ជាមួយបន្លែ, ចម្អិននៅក្រោម marinade, ដុតនំនៅក្នុង foil ឬដៃអាវមួយ។ បញ្ជីនេះអាចបន្តដោយគ្មានកំណត់។

ត្រីសមុទ្រមានសារធាតុមួយចំនួនធំដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង។ Hake ក៏សំដៅទៅលើ ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលធ្វើឱ្យសាច់របស់វាមានជីវជាតិផងដែរ។ ចានត្រីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាសូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារឬប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​អំពី​ចាន​ត្រី​គឺ​ភាព​អាច​ប្រើ​បាន​របស់​ពួកគេ។ ពួកគេខ្លួនឯងពិតជាឯករាជ្យ និងពេញលេញ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយចានចំហៀងណាមួយ។ អង្ករឆ្អិន, buckwheat ឬ millet, ដំឡូង mashed, eggplants ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ, ប៉ាស្តា – ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅអាហារសមុទ្រ។ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយត្រី - សាឡាត់បន្លែស្រស់។

ហ៊ាន ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ ចាន Hake អាចត្រូវបានរៀបចំជា តារាងធម្មតា។និងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រីនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានឈ្នះដួងចិត្តមេចុងភៅជាច្រើននាក់។

តោះចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!

ត្រីសមុទ្រជារឿយៗមិនត្រឹមតែចៀនក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ - បំណែកដែលបានរៀបចំត្រូវបានជ្រលក់ក្នុង ម្សៅហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅ។ ហើយនៅទីនេះរឿងសំខាន់គឺត្រូវទាយភាពជាប់លាប់នៃ dough - វាមិនគួររាវពេកទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនជាប់នឹងបំណែកនៃត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំធ្វើឱ្យវាក្រាស់ពេក - អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយត្រីនៅក្នុង batter ហើយនោះគឺជាម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើ ល្បិចតិចតួចដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសជាមួយ batter ។ ដំបូងពួកគេរមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតវាយដំហើយចៀនវា - វាប្រែចេញយ៉ាងស្អាតនិងស្អាត។ ប៉ុន្តែយើងនឹងនៅតែព្យាយាមរៀបចំ batter ពិតប្រាកដ។ ដូច​នេះ​មែន​ទែន កំណែបុរាណខ្ញុំចូលចិត្តវាប្រសើរជាង។

Hake រៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមប្រែចេញហ៊ានណាស់និង juicy ។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺនៅក្នុងសំបក batter ដែលរក្សាទឹកទាំងអស់ ហើយត្រីនៅតែទន់។ ហើយនៅលើកំពូលយើងទទួលបាន crispy សំបកចៀន. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនេះ សាឡាត់បន្លែ- និង អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ!

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• សាច់ក្រក - 500 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ (សម្រាប់នំប៉័ង) - 2 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ batter នេះ:

• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ម្សៅ - 140 ក្រាម។
• ទឹក (ឬទឹកដោះគោ) - 150 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 pinch

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ batter ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវទុកវាឱ្យអង្គុយបន្តិចនៅក្នុងទូទឹកកក។

ល្បិចនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងទទួលបានសំបកខ្យងនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

វាយស៊ុតឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិលជាមុនសិន។

បន្ថែមទឹក (ឬទឹកដោះគោ) ហើយកូរ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, សម្រេចបាននូវស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។

ដាក់ ​​batter នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះម្សៅនឹងហើមហើយជាលទ្ធផលម្សៅនឹងកាន់តែក្រាស់និងមាន viscous ។

យក​បំណែក​ត្រី​មក​ត្រាំ​រយៈពេល ១៥ នាទី​ក្នុង​ល្បាយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា អំបិល និង​ម្រេច។

រមៀល hake នៅក្នុងម្សៅ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ batter ជាប់នឹងត្រីកាន់តែប្រសើរ។

បន្ទាប់មក​យើង​ជ្រលក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ ដើម្បី​កុំឱ្យ​បំណែក​ត្រី​ប៉ះ​គ្នា នោះ​យើង​នឹង​ទទួលបាន​សំបក​ដ៏​ឆ្ងាញ់​។

ចៀនរហូតដល់អ្នកទទួលបានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ត្រីរួចរាល់ដាក់លើកន្សែងក្រដាស - ពួកគេនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

អស់ហើយ! ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាសាមញ្ញណាស់ ហើយលឿនមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងមួយ វាឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ ម្ហូបត្រី. វានឹងធ្វើពិពិធកម្មយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារណាមួយឬក្លាយជាភ្ញៀវដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ Bon appetit!

ចៀនក្នុងម្សៅ

អ្នកអាចចៀនត្រីមិនត្រឹមតែនៅក្នុង batter ប៉ុណ្ណោះទេ។ ដុតនំ hake នៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏នឹងរក្សា juiciness នៃមានតម្លៃ សាច់ពណ៌ស. ប៉ុន្តែ hake គឺជាជើងឯកក្នុងចំណោមត្រីសមុទ្រទាក់ទងនឹងមាតិកាអ៊ីយ៉ូត។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើគ្រោងឆ្អឹងដែលទើបកកថ្មីៗ ជាជាងសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អ្នកនឹងត្រូវកកវាជាមុនសិន។ កាត់ព្រុយ និងយកជញ្ជីងចេញ ប្រសិនបើត្រីមិនទាន់បក។ បន្ទាប់មកកាត់តាមពោះពីកន្ទុយទៅក្បាល បើក ហើយយកខ្សែភាពយន្តខ្មៅនៅខាងក្នុងចេញ។

បន្ទាប់ពីនេះ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានយកចេញ ហើយគ្រោងឆ្អឹង ប្រសិនបើពួកវាមិនត្រូវបានចៀនទាំងមូលទេនោះ ត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗ។ ដើម្បីធានាថា fillet រក្សារូបរាងរបស់វាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយមិនដាច់ពីគ្នានោះវាមិនចាំបាច់យកស្បែកចេញទេ។ ដូច្នេះ​សូម​ក្រឡេក​មើល​មុខ​ម្ហូប​នេះ​ឲ្យ​បាន​លម្អិត​!

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ហាន់ - ៧០០ ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 ពែង
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
• basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

ត្រីទាំងមូលឬជាបំណែក ៗ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។

តើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យ ចានត្រីក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិតែមួយគត់ - បន្ថែមបន្តិចទៅវា។ basil ស្ងួត. ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្តល់ត្រីជាមួយឱសថក្រអូបនេះ។ សាកល្បងវាផង!

ឥឡូវ​រមៀល​បំណែក​ហាន់​ជា​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ស្អាត។ កុំទុកក្នុងខ្ទះយូរពេក បើមិនដូច្នេះទេ ត្រីនឹងស្ងួត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់និងលឿន។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរ។ បម្រើ hake នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ បន្ថែមបន្លែ។ ដាំដំឡូងឬអង្ករ។ ឆ្ងាញ់ហើយ អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ- រួចរាល់ហើយ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

Hake marinated នៅក្នុងទឹក lemon

សាច់​ត្រី​ជា​ផលិតផល​ដ៏​ល្អ​ដែល​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​លទ្ធផល​គឺ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត hake marinated នៅក្នុងទឹក lemon និងគ្រឿងទេសក្រអូប។ ត្រីប្រែជាទន់ភ្លន់ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការចំអិនហាក - នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងឡ។ ជ្រើសរើសជម្រើសទីពីរ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តប្រើប្រេងច្រើន ហើយចង់ទទួលបានច្រើន។ ផលិតផលរបបអាហារ. អ្នកអាចដុតនំត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំបើកចំហឬនៅក្នុង foil ។

យើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ចៀន hake នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង - វានឹងកាន់តែពេញចិត្ត។ ហើយបទបង្ហាញដើមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើវាទៅតុបុណ្យ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ហាន់ - 500 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣-៤ ស្លាបព្រាបាយ
• Parsley

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានមួយ។

បន្ថែម ទឹកស៊ីអ៊ីវ, គ្រឿងទេស, អំបិលបន្តិច, ទឹក lemon, ខ្ទឹមកំទេច, លាយ។

ទុកឱ្យត្រីឈររយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតល្អជាមួយ marinade ។

អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​ក្រឡុក​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ហើយ​ចៀន។

បម្រើ sprinkled ជាមួយ parsley chopped ។ ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលទៅជាមួយត្រី។ ឧទាហរណ៍ "Tartar" ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែនៅផ្ទះ។

ទឹកជ្រលក់នឹងត្រូវការ 2 yolks ឆ្អិន, 1 tablespoon គ្នានៃ mustard និងទឹក lemon, 1 cucumber pickled (កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច), 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច, parsley chopped, dill ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីពីរថ្ងៃដូច្នេះកុំរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

វីដេអូអំពីរបៀបចៀនត្រីជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង

Hake មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ត្រីដែលមានសុខភាពល្អដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តម៉ឺនុយរបបអាហារ។
តោះធ្វើម្ហូប hake stew ជាមួយបន្លែ។ អាថ៌កំបាំង និងល្បិចនៃការចម្អិនអាហារទាំងអស់មាននៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

នេះ។ ត្រីសមុទ្រវាគឺជាតំណាងមួយក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដែលអាចចូលដំណើរការបាននិងមានតំលៃថោកបំផុតនៃប្រភេទរបស់វាដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានត្រីនៃហាងណាមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ កន្លះម៉ោងទេដឹងតែឆ្ងាញ់ ម្ហូបក្រអូបរួចហើយនៅលើតុរបស់អ្នក។

វាហាក់ដូចជាត្រីដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ដោយការជំនួសគ្រឿងផ្សំតែមួយ ឬពីរ អ្នកអាចចំអិនអ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រាល់ពេល។ ឧទាហរណ៍ ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃគ្រឿងទេស ឬចៀនវាមិនមែននៅក្នុងម្សៅ ឬម្សៅទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុង breadcrumbs ម្សៅពោត. ហើយអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

តោះរៀបចំនំខេកជាមួយ breadcrumbs ។ ចូរ​ភ្លក់​វា​ដោយ​បន្ថែម​ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ក្រូចឆ្មា។ បែប ត្រី juicyវ សំបកឆ្ងាញ់នរណាម្នាក់នឹងចូលចិត្តវា។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងម្ហូបនេះ!

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ហាន់ - ១ គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 1-2 បំណែក
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅនំប៉័ង

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៤-៥ ស្លាបព្រាបាយ
• ម្រេចខ្មៅដី
• ល្បាយនៃឱសថ Provençal

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

ផ្សំបំណែកនៃត្រីជាមួយ marinade ដែលយើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ចូរទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ទឹកស៊ីអ៊ីវអាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែឬប្រេងអូលីវ។

ចៀន ត្រីនៅលើកំដៅមធ្យមជ្រលក់មុនគេក្នុងម្សៅ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងស៊ុត និងចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុង breadcrumbs ។

ដំបូងយើងចំអិនដោយបើកគំរបហើយបន្ទាប់ពីយើងបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតយើងគ្របខ្ទះខ្ទះ។ នេះធ្វើឱ្យសាច់ត្រីកាន់តែទន់ភ្លន់។ នោះហើយជាទាំងអស់ - អ្នកអាចបម្រើវាដោយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មានិងឱសថស្រស់។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

ហាន់ក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

អស្ចារ្យ ទន់ភ្លន់ និង juicy - នោះហើយជាអ្វីដែល hake គឺអំពី។ អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ដែរ​គឺ​ឆ្អឹង​តូច​បំផុត​។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំត្រីនេះ។ មួយក្នុងចំនោមចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ នេះជារបៀបដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូប។ សាមញ្ញ, រូបមន្តផ្ទះដោយគ្មានភាពច្របូកច្របល់ និងល្បិចធ្វើម្ហូប។

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រស់ឬ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងវ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះនិង ទឹកប៉េងប៉ោះ. នេះក៏នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នា មិនសូវសម្បូរ។

Hake និង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​អស្ចារ្យ! នេះ។ ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ. អ្នកអាចបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ - ដំឡូងបារាំង spaghetti ។ អង្ករ fluffy. តោះចាប់ផ្តើម!

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• Hake - 2-3 គ្រោងឆ្អឹង
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
• ការ៉ុត - ១ ដុំ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

កាត់​ត្រី​ជា​ដុំៗ ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​កាត់​ការ៉ុត​ឱ្យ​ម៉ត់។

ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ប្រែពណ៌ បន្ថែម​ការ៉ុត​ចូល​ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ៥ ទៅ ៧ នាទី​ទៀត​រហូត​ដល់​បន្លែ​ប្រែ​ជា​ទន់។

សម្រាប់រសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅ អ្នកក៏អាចចៀនត្រីបានដែរ ដោយដំបូងរមៀលវាទៅក្នុងម្សៅ។

រំលាយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្នុងកែវ ទឹកក្តៅបន្ថែមអំបិល ស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ពីលើបន្លែហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ឥឡូវ​ដាក់​ត្រី ខ្ទឹម​ស និង​ម្រេច​ចូល​ឆ្នាំង។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគួរតែគ្របដណ្តប់ត្រីទាំងស្រុង។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះតូចមួយឬកំសៀវដែក។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីលើកំដៅទាប។

នៅពេលបម្រើ, ប្រោះជាមួយ dill chopped ។ ភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្តត្រីប្រភេទនេះ។ ដំឡូង mashed. ខ្ញុំគិតថានេះគឺច្រើនបំផុត ម្ហូបចំហៀងល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ត្រី Stewed នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុង Cream sour

Hake គឺជាផ្នែកមួយនៃច្រើនបំផុត ពូជដែលមានប្រយោជន៍ត្រី។ នៅក្នុងវា។ មាតិកាខ្ពស់។ Retinol (វីតាមីន A) - ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ រាងកាយរបស់មនុស្សនិង tocopherol (E) - វីតាមីននៃយុវវ័យនិងភាពស្រស់ស្អាត - កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ត្រីគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃមីក្រូ និងម៉ាក្រូដូចជា អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម និងផ្សេងៗទៀត។ មានការសង្កេតឃើញថា អ្នកដែលតែងតែបញ្ចូលត្រីសមុទ្រក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងភាពស៊ាំ ការរំលាយអាហារ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់នោះទេ។

តើ​អ្នក​បាន​សាកល្បង​ស្ងោរ​ហឹរ​ក្នុង​ក្រែម​ជូរ​ហើយ​ឬ​នៅ? មុខម្ហូបគឺឆ្ងាញ់ណាស់! បំណែកទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ហើយដូចជាចានទាំងអស់ដែលធ្វើពីត្រីនេះវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ចូរយើងចម្អិនត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ បំពេញវាជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ហាន់ - ១ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ក្រែមជូរ - ៣០០ ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅ - 3-5 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ
• Parsley, dill

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

តោះរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលយើងនឹងចៀនត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុត ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ អំបិល និងម្រេច។

រមៀល fillet hake នៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។ ចូរយើងយកចេញពីភ្លើង។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយផ្ទេរទៅត្រី។ ចាក់​ល្បាយ​ក្រែម​ជូរ​លើ​ខ្ទះ។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីលើកំដៅទាប - ទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅចុងបញ្ចប់ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗ ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅ។ ត្រីឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ!

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនម្ហូបនេះសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មក fillet គ្រោងឆ្អឹងត្រី - យកឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងចេញ។ ដោយវិធីនេះសូមណែនាំ hake ចូលទៅក្នុង ម៉ឺនុយរបស់កុមារអាចធ្វើទៅបានចាប់ពី 9 ទៅ 10 ខែ លុះត្រាតែទារកងាយនឹងអាឡែស៊ី។ ពួកគេផ្តល់ត្រីដល់កុមារ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ រៀបចំឆ្ងាញ់និង អាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ!

ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ

នេះ។ រូបមន្តសមរម្យសម្រាប់ត្រីដែលមានសាច់គ្មានខ្លាញ់។ នេះគឺជាអ្វីដែល hake ពិតប្រាកដ។ ទឹកជ្រលក់បន្លែធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយការរួមផ្សំនៃឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗផ្តល់នូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចៀនត្រី និងបន្លែបន្ថែមទេ មាតិកាកាឡូរីនឹងថយចុះ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយអត្ថប្រយោជន៍នឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ នេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

នំបញ្ចុកអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬធ្វើឱ្យកាន់តែសំខាន់ដោយបន្ថែមម្ហូបចំហៀង។ ត្រីត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ - នោះជាភាពស្រស់ស្អាតនៃ hake ។

ត្រីចំហុយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តលទ្ធផល។ រូបមន្តនេះគឺអំពីរបៀបចំអិន ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដោយគ្មានបញ្ហា។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ហាន់ - ១ គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល (មធ្យម)
• ការ៉ុត - 2-3 បំណែក
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក
• marjoram ស្ងួត rosemary - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• parsley ស្ងួត - 2-3 ស្លាបព្រា
• Allspice - 4 peas
• ម្សៅ ប្រេងបន្លែ

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ច្របាច់​ស្រស់​ពីលើ​ត្រី​ដែល​ហាន់​រួច​ទុក​ចោល ២០ នាទី​។

លាយម្សៅជាមួយអំបិល ម្រេច marjoram និង parsley ។ ដុតនំ hake នៅក្នុងល្បាយនេះហើយដាក់ពណ៌ត្នោតស្រាលវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។

យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។

ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ចូរ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី ឬ​គ្រាន់តែ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះការយកស្បែកចេញនឹងកាន់តែងាយស្រួល។

កិនប៉េងប៉ោះ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ការ៉ុត - នៅលើ grater រដុប. ចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទី - ពួកគេគួរតែទន់។

អំបិល និងម្រេច ប៉េងប៉ោះបុក បន្ថែមស្ករ ហើយចាក់ចូលបន្លែ។ តោះដាក់ គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។

ដាក់ហាន់នៅលើបន្លែ ចាក់ទឹក 50 - 100 មីលីលីត្រ (ត្រីគួរត្រូវបានគ្របដោយរាវទាំងស្រុង) ។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ ម្ហូបឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ!

តាមពិតជម្រើសចម្អិនអាហារ ស្ងោរត្រីជាមួយបន្លែច្រើន។ ស្វែងរកភាពស្រស់ស្រាយរបស់អ្នក ហើយម្ហូប banal នឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. សម្ងាត់ រសជាតិមិនធម្មតាត្រីនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ - នៅក្នុង marjoram និង rosemary ។ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលភ្ជាប់សាច់ពណ៌សស្រស់របស់ hake ជាមួយនឹងរសជាតិនៃបន្លែ។ លទ្ធផលពិតជាគួរអោយសរសើរមែន។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

ត្រីសមុទ្រចៀន - រូបមន្តវីដេអូសាមញ្ញបំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីចៀន "នៅក្នុងអាវរោម" នៃបន្លែគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ទោះបីជាវាសាមញ្ញក៏ដោយ។ ម្ហូបនេះក៏អាចបម្រើនៅ តារាងបុណ្យ. បូកច្បាស់លាស់គឺល្បឿននៃការរៀបចំ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលដែលភ្ញៀវមកដោយមិននឹកស្មានដល់ និងដោយឯកឯង។

មើល វីដេអូលម្អិតរូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័ស ពេញចិត្ត និងស្រស់ស្អាត!

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំខេកគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលអ្នកណាៗក៏មានអារម្មណ៍ថា... ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមាន subtleties និងអាថ៌កំបាំងនៅទីនេះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែដឹង។

រឿងដំបូង និងប្រហែលជាសំខាន់បំផុតគឺជម្រើស។ គ្រោងឆ្អឹងត្រឹមត្រូវ។. នៅពេលទិញត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទនៃការវេចខ្ចប់និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ របៀប ត្រីស្រស់រសជាតិរបស់វាកាន់តែល្អនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ដោយបានជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងសូមមានអារម្មណ៍ថាវា - មិនគួរមានបំណែកទឹកកកនៅខាងក្នុងទេ។ នេះ​ជា​សញ្ញា​បញ្ជាក់​ថា​ត្រី​មិន​ត្រូវ​បាន​បង្កក​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សាច់របស់ hake បែបនេះនឹងមិនទន់ទេ ប៉ុន្តែមានជ័រកៅស៊ូ ទោះបីជាអ្នកចៀនវាយូរប៉ុណ្ណាក៏ដោយ។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺដំណើរការនៃការ defrosting ត្រីដែលបានទិញ។ អ្នកខ្លះណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះដោយចាក់ទឹកលើត្រី។ កុំងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តនេះ - សាច់នឹងមិនត្រឹមតែបាត់បង់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែវាក៏នឹងប្រែជាស្ងួតផងដែរ។

អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​ត្រូវ​ដាក់​ទឹក​កក​បន្តិច​ក្នុង​ទូទឹកកក រួច​យក​វា​ចេញ​ទុក​ឱ្យ​រលាយ​ទាំង​ស្រុង។ វិធីនេះរចនាសម្ព័ន្ធនៃសាច់ត្រីនឹងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ វានឹងនៅតែទន់ និង juicy ។

សាច់ Hake នឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង រសជាតិចម្រាញ់ប្រសិនបើត្រីត្រូវបាន marinated ជាមុន។ ឧទាហរណ៍ ការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេសផ្សេងៗ និង ឱសថក្រអូប. ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃ marinade តាមការចង់បាននិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ស្ងោរ​កាន់​តែ​ទាក់ទាញ​នៅ​ពេល​បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស​ទៅ​ក្នុង​វា។ ស្លឹក Bay. អ្នកក៏អាចបន្ថែម mustard Dijon ពីរបីស្លាបព្រាទៅទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ របស់នាង រសជាតិស្រាលទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រីនិងបន្លែ។

នំបញ្ចុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនជាមុន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនទេ។ តម្រូវការជាមុនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមានៅក្នុងត្រី និងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរបបអាហារ។

Hake fillet គឺស្តើងនិងទន់ភ្លន់ - យកទៅក្នុងគណនីនៅពេលចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុង batter វាគួរតែត្រូវបានចៀនមិនលើសពី 10 នាទីហើយក្នុងការនំប៉័ង - 5-7 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។

ដើម្បី​ឱ្យ​ត្រី​ក្រៀម​មាន​ពណ៌​មាស​ស្អាត សូម​យក​ត្រី​មក​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ ភ្លើងខ្ពស់។ជាមួយនឹងគម្របបើក។

ដោយដឹងពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការរៀបចំម្ហូបណាមួយអ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្ត។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!