សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោត៖ រូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ រូបមន្ត៖ Salad with squid and corn Salad with boiled squid and corn

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាឡាត់រហ័សនិងងាយស្រួលដោយប្រើពួកវា។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ភ្លឺ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ហើយនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។ មឹក​ជា​ផលិតផល​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយមឹកពោតត្រសក់ស៊ុតនិងឈីស។ អ្វីដែលពិបាកបំផុតសម្រាប់អ្នកខ្លះគឺការចម្អិនមឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនោះ វាមិនពិបាកពេកនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 3 បំណែក។
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យក​សាច់​មឹក​ដែល​បង្កក​មក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២ នាទី​។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​បំពេញ​មឹក​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, យកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតហើយយកផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់។ កាត់​មឹក​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​ជា​ច្រូត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ឬ​ចាន​ជ្រៅ។

បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនមុន ដែលយើងក៏ព្យាយាមកាត់ជាច្រូត។ ជាគោលការណ៍ ការកាត់នៅទីនេះអាចជារសជាតិរបស់អ្នក ខ្ញុំចូលចិត្តថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់តាមរចនាប័ទ្មដូចគ្នា។

កាត់ត្រសក់តាមវិធីដូចគ្នា ហើយបន្ថែមទៅមឹក និងស៊ុត។

ឈីសបីនៅលើ grater coarse នៅទីនេះ។ ខ្ញុំបានប្រើឈីសរឹង ប៉ុន្តែឈីសកែច្នៃពីរបីមុខក៏នឹងដំណើរការដែរប្រសិនបើចង់បាន។

បើកពោតកំប៉ុងបង្ហូររាវហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise និងលាយ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ដូចដែលពួកគេនិយាយ នេះគឺច្រើនសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត យើងផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងចានសាឡាដធម្មតាមួយចំណែកនៅលើចានឬក្នុងចាន។ នៅពេលបម្រើ salad អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprig នៃឱសថស្រស់មួយ។

សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយប្រាកដជានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់មឹកទាំងអស់។ ម្ហូបនេះនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏សក្តិសមសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុន អ្នកអាចរៀបចំវាតាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ សាឡាត់មឹកភ្លឺ ស្រស់ស្រាយ និងមានជីវជាតិជាមួយពោត ប្រាកដជាទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីភ្ញៀវ និងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។

ញ៉ាំបាយ!!!

ដោយក្តីគោរព ឧកញ៉ា ចាប៉ី។

សាឡាដជាមួយមឹក និងពោតមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមិនមានសំណុំយ៉ាងតឹងរឹងនៃគ្រឿងផ្សំ; ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរបានតាមការចង់បាន។ ជាឧទាហរណ៍ លើកនេះខ្ញុំបានបន្ថែមផ្លែអូលីវកាត់ ហើយពួកវាសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងគ្រោងការណ៍រសជាតិទាំងមូល។ សាក​មើល ឆ្ងាញ់​ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកកក 500-600 ក្រាម។
• 4 tbsp ពេញលេញ។ លីត្រ ពោតលុបចោល
• 4 ស៊ុតមធ្យម
• អូលីវ ១៥-២០ គ្រាប់
• 1 ត្រសក់ស្រស់ (120-130 ក្រាម)
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• mayonnaise
• សាឡាត់សម្រាប់បម្រើ

ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករឆ្អិនកន្លះកែវ ឈីសដឹងគុណ ៨០-១០០ ក្រាម ត្រសក់ជ្រក់ ខ្ទឹមបារាំង ជាដើម ទៅសាឡាត់ជាមួយមឹក និងពោត។ ប៉ុន្តែកំណែនៃសាឡាត់ដែលខ្ញុំផ្តល់ជូនថ្ងៃនេះជឿខ្ញុំមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទេវាហ៊ានណាស់! ដោយគ្មានការសង្ស័យវាក៏នឹងសមរម្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ការរៀបចំ៖

ដំបូងយើងដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ទឹកសម្រាប់មឹកហើយនាំវាឱ្យឆ្អិន។
យើង​លាង​សម្អាត​មឹក​ដែល​បាន​កក​ចេញ ហើយ​យក​ខ្សែភាពយន្ត និង​ឆ្អឹងខ្ចី​ចេញ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ការងារ​នេះ​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ដោយ​យក​មឹក​ដុត​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ។
ដើម្បីធានាថាសាឡាត់មិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តនោះមឹកសម្រាប់វាត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រោងឆ្អឹងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរយៈពេល 2-3 នាទីមិនយូរទៀតទេបើមិនដូច្នេះទេពួកវានឹងឆ្អិនហើយក្លាយទៅជារឹង។ យក​មឹក​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​កាត់​រួច ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត ឬ​គូប​តាម​ចិត្ត។

កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​អូលីវ​ទេ ចូរ​ជំនួស​វា​ដោយ​ត្រសក់​ជ្រលក់​ល្អិតៗ។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុអាស៊ីតបែបនេះត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងសាឡាដជាមួយមឹកនិងពោតបើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃត្រសក់ស្រស់។ យើង​បក​វា ហើយ​កាត់​វា​ជា​បួន​ផ្នែក។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ចេញកណ្តាលទន់ដើម្បីកម្ចាត់ទឹកលើស; យើងជូតផ្នែករឹងដែលនៅសល់ដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង។ ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​ល្បិច​នេះ​ក្នុង​កម្មវិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ ហើយ​បាន​វាយតម្លៃ​ថា​វា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់។)))

កាត់ត្រសក់ជាគូបតូចៗ ឬគូប ហើយលាបលើកំពូលម្តងទៀតដោយកន្សែង។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាដទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាដមួយ - មឹកចិញ្រ្ចាំ អូលីវ ត្រសក់ស្រស់ ស៊ុតចៀន និងពោតលុបចោលចំនួន 4 ស្លាបព្រាបាយពេញ។

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ mayonnaise, លាយនិងដាក់នៅក្នុងហ៊ានៅលើស្លឹកនៃ salad ណាមួយ។

សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោតគឺហ៊ានបំពេញហើយក្នុងពេលតែមួយស្រាលណាស់។ បាទ / ចាសហើយវាមើលទៅជាទូទៅស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើម្ហូបឱ្យគាត់

Squid ពោតនិងសាឡាត់ស៊ុត

ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ប៉ិនប្រសប់ម្នាក់ដឹងពីរូបមន្តសាឡាត់ជាច្រើនមុខពីផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានធ្វើពីមធ្យោបាយ improvised ពីអ្វីដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងទូទឹកកកឬជម្រើសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកពីផលិតផលចម្រាញ់និងមានតម្លៃថ្លៃ។

ថ្ងៃនេះ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសចំនួន 7 សម្រាប់ការរៀបចំងាយស្រួល និងមានតម្លៃសមរម្យ មឹក ស៊ុត និងសាឡាដពោត។ រូបមន្តទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសក្នុងការរៀបចំនោះទេ ហើយដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅក្នុងសាឡាត់ ឬតុបតែងវាតាមរបៀបដើម អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើនមិនចេះចប់។

Squid ពោតនិងសាឡាត់ស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកកកស្រស់ - ៦០០-៧០០ ក្រាម,
• ស៊ុតឆ្អិនជាច្រើន,
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
• mayonnaise,
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច​រយៈពេល​ជាច្រើន​នាទី។
2. យើង​លាង​សម្អាត​នឹង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​បក​កុន​ចេញ​កាត់​ជា​ច្រូត​ធំៗ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​ចិញ្ចៀន​មឹក​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ហើយ អ្នក​អាច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​វា ហើយ​ច្របាច់​វា​ចេញ។
3. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល ឬ​ស្លាបមាន់ ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​វា​រយៈពេល ៤-៥ នាទី ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់ បន្ទាប់មក​លាង​ទឹក​ចេញ​។
4. ស៊ុតឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។
5. ដាក់មឹក ពោត ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ក្នុងចានរាងសាឡាដ រដូវជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
6. សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានគេបម្រើដោយកូរវា ឬដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗនៅលើចានរាងសំប៉ែត។

សាឡាត់ Squid ជាមួយស៊ុតពោតនិងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក 700-800 ក្រាម,
• 4 ស៊ុតឆ្អិន,
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន,
• ពោតកំប៉ុង ½ កំប៉ុង,
• ខឺណែល Walnut កន្លះពែង,
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន),
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរ​សាច់​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល (ចម្អិន​មិន​លើស​ពី ៥ នាទី បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​ជ័រ) កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល។
2. កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។
3. ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​បង្ហូរ​ខ្លាញ់​លើស។
4. លាយមឹក chopped, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, បន្ថែមខឺណែល Walnut, ពោត, mayonnaise ។
5. ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលស្លៀកពាក់សាឡាត់នេះអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នជំនួសឱ្យ mayonnaise ។

សាឡាត់មឹកជាមួយពោតស៊ុតនិងត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកកន្លះគីឡូក្រាម,
• ពោតកំប៉ុង,
• ស៊ុតឆ្អិនជាច្រើន,
• 2 ត្រសក់ស្រស់,
• 1 ចង្កោមនៃខ្ទឹមបារាំង,
• 1 បាច់នៃ parsley ឬ dill (ជម្រើសរបស់អ្នក)
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. កិនស៊ុត និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ បន្ថែមពោត។
2. ដាំឱ្យពុះជាមុន រួចកាត់មឹក កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងឱសថតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រដូវជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise អំបិល និងម្រេច។
4. ត្រជាក់មុនពេលបម្រើ ដើម្បីបន្ថែមភាពស្រស់ និងពន្លឺដល់រសជាតិ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃ salad នេះគឺថាវាត្រូវការពេលតិចតួចដើម្បីរៀបចំ។

កំណែពិធីបុណ្យនៃសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោត

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក 500 ក្រាម,
• 10 ស៊ុតពណ៌ស,
• ពោតកំប៉ុង - ២០០-២៥០ ក្រាម,
• ដំបងក្តាម ១កញ្ចប់,
• 100-150 ក្រាម caviar ក្រហម,
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ៤-៥ នាទី លាង​ជម្រះ​មឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់ និង​ស្អាត - ចិញ្ច្រាំ។
2. ញែកពណ៌សចេញពីស៊ុតឆ្អិនរឹង ហើយកិន ឬកាត់ជាបន្ទះតូចៗ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំបងក្តាម។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ ទុកពងត្រីខ្លះសម្រាប់តុបតែង រដូវជាមួយ mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ តុបតែងជាមួយ caviar ក្រហម និងឱសថ។

សាឡាត់ដ៏ឡូយនេះនឹងរីករាយសូម្បីតែអ្នកហូបចុក។

Salad ជាមួយមឹកនិងពោតសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ

ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីមានថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអ្នកអាចញ៉ាំត្រីនិងប្រេងបន្លែវានៅថ្ងៃដែលអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ស្រដៀងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹកពីរ,
• ពោតកំប៉ុង,
• ដំឡូង 4-5 ភី។ ,
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
• ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម,
• ត្រសក់ស្រស់ជាច្រើន,
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

1. ដំឡូងឆ្អិននិងមឹក, ត្រជាក់, កាត់។
2. កាត់ត្រសក់ជាគូបតូចៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមពោត ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ ផ្សិតអយស្ទ័រ ឬផ្សិតទឹកឃ្មុំ) និងឱសថ។
3. រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែ។

Salad ជាមួយស៊ុត ពោត អង្ករ និងមឹក

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកកកស្រស់ ៥០០ ក្រាម,
• ពោតកំប៉ុង,
• 3 ស៊ុត,
• ការ៉ុត ២,
• អូលីវ 100 ក្រាម,
• mayonnaise,
• ឱសថ, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំបាយ មឹក ស៊ុត ការ៉ុត។
2. កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, មឹក, ស៊ុត និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
3. លាយផលិតផលទាំងអស់បន្ថែមពោតគ្រឿងទេស mayonnaise ។

ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដែលនឹងទាក់ទាញទាំងស្ត្រីនិងបុរស។

បង្គា មឹក ពោត និងសាឡាត់ស៊ុត

អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវឬសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តសាឡាត់នេះនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកវាជាម្ហូបដើមនិងមិនមានស្តង់ដារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា ២០០-៣០០ ក្រាម,
• បរិមាណដូចគ្នានៃមឹក
• ដំបងក្តាម (ស្រេចចិត្ត),
• ពោតលុបចោល,
• 2 ស៊ុត
• ឈីសរឹង - 80-100 ក្រាម,
• ម្រេចកណ្ដឹងមួយ,
• ផ្លែប៉ោមជូរឬផ្អែមនិងជូរ,
• ក្រូចឆ្មា
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

1. បង្គាឆ្អិន 2-3 នាទីក្នុងទឹកអំបិល ទុកអោយត្រជាក់ បើបង្គាមិនទាន់បកសំបកចេញ យកសំបកចេញ។
2. លាងមឹកដែលរលាយរួច កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 4-5 នាទី កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតឆ្អិននិងឈីសរឹង។
4. ច្របាច់ក្តាម។
5. ម្រេចផ្អែមនិងផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗទុកខ្លះសម្រាប់ការតុបតែង។
6. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែម mayonnaise និងគ្រឿងទេស តុបតែងសាឡាត់ជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម និងម្រេច ប្រោះផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីកុំឱ្យវាងងឹត។ ចំណង់អាហារ!

កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ សាកល្បងបន្សំផលិតផលថ្មី ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមិនស៊ីគ្នាជាមួយអ្នកក៏ដោយ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលថ្មីដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

ជំហានទី 1: រៀបចំមឹក។

ជំហានទី 2: រៀបចំនិងឆ្អិនស៊ុត។

ជំហានទី 3: ចម្អិនមឹក។

ជំហានទី 4: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី 5: រៀបចំពោតនិងផលិតផលឆ្អិន។

ជំហានទី 6: រៀបចំសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោត។

ជំហានទី 7: បម្រើសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោត។

បន្ថែមពីលើមឹកអ្នកអាចប្រើអាហារសមុទ្រឆ្អិនផ្សេងទៀត: បង្គា សាច់ក្តាម ក្តាមត្រី;

ជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះ mayonnaise គឺក្រែមជូរ ក្រែម ឬទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិ fermented ដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ៗ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬ parsley ទៅសាឡាត់។

ជាញឹកញាប់ណាស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់ ពោតឆ្អិនមុនត្រូវបានគេប្រើ;

បើ​មឹក​ឆ្អិន​ហើយ​ប្រែ​ជា​រឹង កុំ​បារម្ភ អ្វីៗ​អាច​ដោះស្រាយ​បាន! គ្រាន់តែបន្តចម្អិនពួកវារយៈពេល 2-3 ម៉ោងរហូតដល់ទន់ ជាការពិតបន្ទាប់ពីចម្អិនយូរបែបនេះ អាហារសមុទ្រនឹងបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ប៉ុន្តែសាច់របស់វានឹងក្លាយជាទន់ និងអាចបរិភោគបាន។

ម្រេចខ្មៅមានរសជាតិហឹរណាស់ ហើយមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាទេ ដូច្នេះជួនកាលវាត្រូវបានជំនួសដោយ allspice ឬម្រេចស។

សាឡាត់ជាមួយមឹក និងពោតគឺជាម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសុខភាពល្អមិនធម្មតារបស់វា។

Squid គឺមានសុខភាពល្អក្នុងទម្រង់ណាមួយ: marinated, ឆ្អិន, ចៀន។ ច្បាប់ចំបង៖ ពួកគេត្រូវចំអិនប្រហែល 2-3 នាទី មិនចាំបាច់ទៀតទេ ដើម្បីកុំឱ្យវារឹងពេក។ មឹកសម្បូរទៅដោយធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន C, B1, B2, B6, B9, PP, E, ខ្លាញ់ polyunsaturated, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ទង់ដែង, អ៊ីយ៉ូត, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញេស្យូម, នីកែល, ស័ង្កសី, សេលេញ៉ូម។ ការទទួលទានមឹកប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ពួកគេក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការបត់បែននៃសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យពួកគេរឹងមាំ។

ពោតមានវីតាមីន A, C, PP, E, B, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ស័ង្កសី, ម្សៅ។ ការទទួលទានពោតក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពះពោះវៀន និងកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

យក​ល្អ​គួរតែ​ឆា​មឹក និង​សាឡាដ​ពោត​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ​។

Salads អាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចរីករាយនឹងខ្លួនអ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងប្រភេទថ្មីនៃសាឡាដដែលបានបង្ហាញ ព្រោះវាពោរពេញទៅដោយសមាសធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ច្បាប់សំខាន់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលណាមួយ៖ អ្នកត្រូវចំអិនយ៉ាងពិតប្រាកដដរាបណាធាតុផ្សំជាក់លាក់ណាមួយទាមទារវា។ ដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនឬឆ្អិនពេក វាជាការប្រសើរក្នុងការដឹងថាតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំផលិតផលប្រភេទជាក់លាក់មួយ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះហើយប្រើវាភ្លាមៗសម្រាប់សាឡាដដើម្បីកុំឱ្យវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរព្រោះជារៀងរាល់ថ្ងៃពួកគេបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ Squid និង corn salad ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកត្រីស្ទើរតែទាំងអស់ mayonnaise ក៏ដូចជាក្រែមជូរនិងប្រេងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតុបតែង salad ជាមួយអូលីវ slices នៃ lime ប៉េងប៉ោះឬ peas ពណ៌បៃតងនិងឱសថ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោត - 15 ពូជ

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពដើមរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - 500 ក្រាម។
• ពោត - 1 កំប៉ុង
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• Mayonnaise - 1 tbsp ។
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

ឆ្អិនពង។ ត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូប។

ស្ងោរមឹកក្នុងទឹកអំបិល កាត់ជាច្រូត។

បង្ហូរទឹកពីពោត។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

រដូវជាមួយ mayonnaise និងក្រែមជូរ។

បម្រើ, តុបតែងជាមួយបៃតង។

សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោត - បន្លែ

សាឡាត់បន្លែនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឆ្អែតពេញមួយថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 200 ក្រាម។
• ពោត - 1 កំប៉ុង។
• មឹក - 150 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតត្រសក់និងប៉េងប៉ោះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

បន្ទាប់មកផ្សំបន្លែ និងបន្ថែមអំបិល។

ស្ងោរមឹកក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ថែមទៅសាឡាត់។

បន្ថែមឱសថស្រស់ៗ។

ចាក់ពោត និងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

សាឡាត់ស្រាលនិងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - 100 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• ពោត - 1 កំប៉ុង។
• បៃតង
• ស៊ុត - 2 ភី។
• Squids - 1 ភី។
• Mayonnaise ឬក្រែមជូរ

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជាច្រូត។

បន្ថែមពោតទៅវា។

ស្ងោរមឹកក្នុងទឹកអំបិល កាត់ជាច្រូត។

បន្ថែមទៅសាឡាត់។

កិនស៊ុតឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមទៅសាឡាត់។

ច្របាច់បៃតង។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

រដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តអ្នកញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
• Squid - 200 ក្រាម។
• ម្រេច - 1 ភី។
• ស្លឹកសាឡាត់
• ពោត - 1 កំប៉ុង
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចាន។

រំពុះមឹកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។

កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាច្រូតហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។

កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ។

បម្រើជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយឱសថ។

សាឡាដសមុទ្រពេញចិត្តអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Squids - 2 PCs ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• ពោត (កំប៉ុង) - ១\២ កំប៉ុង
• Mayonnaise - 2-3 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1 ភី។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1/2 tsp ។
• អំបិល - 1\2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

រំពុះមឹកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចចៀនមឹកជំនួសការដាំឱ្យពុះ។

កាត់ដំបងក្តាមទៅជាច្រូត។

ស៊ុតឆ្អិន, កាត់វា។

បង្ហូរទឹកចេញពីពោតហើយទុកឱ្យវាហូរ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់។

រដូវនិងបម្រើ, តុបតែងជាមួយឱសថ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើបង្គា peeled សម្រាប់ salad ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត - 1 កំប៉ុង
• បង្គា - 200 ក្រាម។
• Squid - 200 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ
• បៃតង
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

បង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។

បន្ទាប់មក

បង្ហូរទឹកចេញពីពោតហើយទុកឱ្យវាហូរ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

រដូវជាមួយក្រែមជូរ។

បន្ថែមឱសថ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអង្ករជាមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 6 tbsp ។ លីត្រ
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

ស៊ុតឆ្អិន, កាត់វា។

បង្ហូរទឹកចេញពីពោតហើយទុកឱ្យវាហូរ។

ស្ងោរឬចៀនមឹកក្នុងប្រេងបន្លែ។

ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិល រួចលាងទឹកចេញ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

រដូវជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរ នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងឆ្ងាញ់។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំនំកែកឃឺនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Squid - 300 ក្រាម។
• ពោត - 1 កំប៉ុង
• នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ
• ម្រេច

ការរៀបចំ៖

ស្ងោរមឹក, កាត់ជាច្រូត។

លាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។

ច្របាច់ទឹកចេញពីពោត លាយជាមួយមឹក និងប៉េងប៉ោះ។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ច្របាច់បៃតងហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។

រដូវសាឡាត់ជាមួយក្រែមជូរ។

បន្ថែម croutons មុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់នេះមានរសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Squids - 2 PCs ។
• ពោត - 1 កំប៉ុង
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ
• បៃតង
• ម្រេច

ការរៀបចំ៖

បង្ហូរទឹកចេញពីពោតហើយទុកឱ្យវាហូរ។

មឹកឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

កិនការ៉ុត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច។

រដូវជាមួយក្រែមជូរ។

សាឡាត់ស្រាល ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 100 ក្រាម។
• Squid - 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 1 ភី។
• ពោត - 80 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ
• ម្រេច
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

បង្ហូរពោតហើយទុកឱ្យវាហូរ។

កាត់មឹកជាច្រូត ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 3 នាទី។

ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។

កិនការ៉ុត។

កាត់ត្រសក់។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានសាឡាត់។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

រដូវជាមួយក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើចង់បានស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានជំនួសដោយពូជផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Squid - 300 ក្រាម។
• ស្ពៃក្តោប - 1, 2 ស្នប់
• ពោត - 1 កំប៉ុង
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
• Mayonnaise
• ម្រេច
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

រំពុះមឹក, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad មួយ។

ច្របាច់ទឹកចេញពីពោត ហើយបន្ថែមទៅមឹក។

លាបផ្លែប៉ោមហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

រដូវជាមួយ mayonnaise ។

តុបតែងជាមួយបៃតង។

រសជាតិមិនធម្មតា និងហឹរនឹងពេញចិត្តអ្នកទទួលទាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Caviar - 100 ក្រាម។
• ពោត - 1, 2 កំប៉ុង
• Squid - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ
• ម្រេច

ការរៀបចំ៖

មឹកឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

បង្ហូរទឹកពីពោត។ ដាក់ស្រទាប់ទីមួយ។

លាយមឹកជាមួយ caviar បន្ថែម Cream sour, កូរ។ ដាក់ស្រទាប់ទីបី។

អ្នកអាចបម្រើវាទៅតុ តុបតែងជាមួយឱសថ និងអូលីវ។