Rosalkogolregulirovanie បានបង្កើតតម្រូវការថ្មីសម្រាប់ការរក្សាទុកស្រាបៀរ និង mead ទីផ្សារកំពុងប្រឈមនឹងការបិទសហគ្រាស និងការកើនឡើងតម្លៃ។ តើ​ឃ្លាំង​ស្តុក​គ្រឿង​ស្រវឹង​គួរ​មាន​លក្ខណៈ​យ៉ាង​ណា? តម្រូវការរបស់ក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុ

ការរក្សាទុកជាតិអាល់កុលរយៈពេលយូរទាមទារ លក្ខខណ្ឌពិសេស. នេះត្រូវបានចែងដោយច្បាប់នៅក្នុង "ឧបសម្ព័ន្ធទៅនឹងលំដាប់នៃសេវាសហព័ន្ធសម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិនៃទីផ្សារគ្រឿងស្រវឹងថ្ងៃទី 26 ខែតុលា ឆ្នាំ 2010 លេខ 59n"។

ឯកសារនេះផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេសយោងទៅតាមកន្លែងផលិត និងស្តុកទុក ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនិងផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលត្រូវតែមានការផ្គត់ផ្គង់មេកានិក និងខ្យល់ចេញចូល និងប្រព័ន្ធសម្រាប់រក្សាប៉ារ៉ាម៉ែត្រខ្យល់ដែលបានបញ្ជាក់។ នេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់ក្នុងវេចខ្ចប់បុគ្គល។

តម្រូវការសម្រាប់ទំហំផ្ទុកគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងសកម្មភាពនីតិបញ្ញត្តិ

យោងតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ន ឃ្លាំងដែលផ្ទុកគ្រឿងស្រវឹងត្រូវតែមានកំដៅកណ្តាល ឬម៉ាស៊ីនកំដៅបុគ្គល។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងប៉ារ៉ាម៉ែត្រ microclimate ។ ពួកគេត្រូវតែគ្រប់គ្រងសំណើមនិងសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលរក្សាទុកផលិតផលនៅក្នុងបន្ទប់ជាច្រើន ឧបករណ៍ត្រូវតែមានទីតាំងនីមួយៗ។

នៅពេលសួរថាតើសំណើមអ្វីខ្លះនៅក្នុងឃ្លាំងអាល់កុល ចម្លើយគឺមិនខ្ពស់ជាង 85% ទេ។ សីតុណ្ហភាពអាស្រ័យលើប្រភេទភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល៖

• ស្រាខូញ៉ាក់ និងប្រេនឌីរុស្ស៊ី៖ ៥-២៥°C;
• វ៉ូដាកាធម្មតានិងពិសេស៖ ១៥-៣០ អង្សាសេ;
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាប៖ ០-២០ អង្សាសេ;
• ស្រា និង ភេសជ្ជៈស្រារួមទាំងស្រាក្រឡុក៖ 5-20°C;
• ស្រាសំប៉ាញ និងស្រាដែលមានជាតិកាបូន៖ 5-20°C;
• ស្រាសំប៉ាញ "សូវៀត": 5-16 ° C ។

លក្ខណៈពិសេសនៃខ្យល់នៅក្នុងឃ្លាំងផ្ទុកជាតិអាល់កុល។

នៅពេលរចនាប្រព័ន្ធខ្យល់និងការដំឡើងជាបន្តបន្ទាប់វាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីភាពជាក់លាក់នៃបន្ទប់។ ខ្យល់ចេញចូលដែលមានគុណភាពខ្ពស់យោងតាមស្តង់ដារទំនើបរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែការដាក់ឧបករណ៍ដោយគិតគូរពីទីតាំងនៃ racks ប្រភេទនិងមធ្យោបាយសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការថែរក្សាស្ថេរភាពនៃលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពស្តង់ដារសំណើមនៅក្នុងឃ្លាំងអាល់កុលផងដែរ។ ផងដែរ។ ការស្រង់ចេញជាបន្ទាន់ក្នុងករណីមានការបំផ្លិចបំផ្លាញធុងដែលមានជាតិអាល់កុល។

ខ្យល់ក្នុងឃ្លាំងអាល់កុល

អាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យជាច្រើន ជាចម្បង សេវាអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត មានតម្រូវការមួយចំនួន ស្របតាមដែលវាត្រូវតែដំណើរការ។ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ និងសំណើមដែលទាក់ទងត្រូវបានគ្រប់គ្រង។

ប្រព័ន្ធផ្សងទំនើបដំណើរការលើគោលការណ៍នៃការងើបឡើងវិញកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបាននូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រ microclimate ដែលត្រូវការដោយការចំណាយតិចតួចបំផុតនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ការសន្សំមានចំនួន 85% នៃថ្លៃថាមពល។

ការផ្គត់ផ្គង់ និងប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល គឺជាប្រភេទប្រព័ន្ធខ្យល់តែមួយគត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងឃ្លាំងនៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹង។ នៅពេលរចនាប្រព័ន្ធនេះស្តង់ដារសម្រាប់ឃ្លាំងនិងការផ្ទុកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយច្បាប់ត្រូវតែយកមកពិចារណា។ ការខកខានក្នុងការអនុលោមតាមតម្រូវការទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការដកហូតអាជ្ញាប័ណ្ណ។

យោងតាមស្ថិតិផ្លូវការក្នុងឆ្នាំ 2010 ក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មចំនួន 59 និងក្រុមហ៊ុនចែកចាយប្រហែល 90 បានបាត់បង់អាជ្ញាប័ណ្ណដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសិទ្ធិក្នុងការផលិត រក្សាទុក និងជួញដូរភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ មូលហេតុចម្បងនៃការប្រមូលមកវិញគឺការរំលោភលើច្បាប់នៃការផ្ទុក រួមទាំងការមិនអនុលោមតាមប្រព័ន្ធខ្យល់ដែលមានស្តង់ដារច្បាប់។

ការផ្គត់ផ្គង់ ហត់នឿយ និងខ្យល់ចេញចូលបន្ទាន់ក្នុងឃ្លាំង

វត្តមាន​នៃ​បំពង់​ខ្យល់​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់​ក្នុង​ឃ្លាំង​ស្តុក​គ្រឿង​ស្រវឹង​ទំនើប​តាម​ពិត​ជា​ស្តង់ដារ. ថាមពលរបស់វាគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់ប្រាំបីដងដោយគិតគូរពីប្រព័ន្ធខ្យល់ធម្មតាដែលដំណើរការ។ ដូច្នេះ ខ្យល់ត្រូវតែអាចដំណើរការជាពីររបៀប - ស្តង់ដារ និងគ្រាអាសន្ន។

ឧទាហរណ៍នៃការអនុវត្តប្រព័ន្ធខ្យល់នៅក្នុងឃ្លាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ឧទាហរណ៍​មួយ​គឺ​ឃ្លាំង​មួយ​ដែល​មាន​ទំហំ​១៨​គុណ​នឹង​២៤​ម៉ែត្រ ផ្ទៃ​ដី​គឺ​៤៣២​ម២ ហើយ​កម្ពស់​នៅ​ច្រាំង​គឺ​៥,៥​ម៉ែត្រ​ ការផ្ទុករយៈពេលវែងស្រាសំប៉ាញ

• នៅក្នុងឃ្លាំងបែបនេះបំពង់ខ្យល់ពីរត្រូវបានតំឡើងតាមជញ្ជាំងវែង។ មួយគឺការផ្គត់ផ្គង់ មួយទៀតគឺហត់នឿយ។
• ដូច្នោះហើយ កង្ហារពីរត្រូវបានដំឡើង ដែលមួយក្នុងនោះមានឧបករណ៍កម្តៅបំពង់ និងកម្តៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យថែទាំ សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននៅក្នុងការផ្ទុកក្នុងរដូវរងារ។
• ដើម្បីឱ្យកង្ហារដំណើរការត្រជាក់នៅរដូវក្តៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់ freon ត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងបំពង់។
• ប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រជាក់មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ពីរបំពង់ដែលមានថាមពលខ្ពស់។
• ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ស្វ័យប្រវត្តិស្តង់ដារមិនអនុញ្ញាតឱ្យសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះក្រោម 17 °ទេ។ ដោយធ្វើការកែតម្រូវសៀគ្វីអគ្គិសនី អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងឃ្លាំង។

ខ្យល់ក្នុងឃ្លាំង ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹង ក្នុងឧទាហរណ៍វាមានតម្លៃ 700 ពាន់រូប្លិ៍។ - នេះគឺជាជម្រើសថោកបំផុតដែលជាមួយនឹងការដំឡើងធម្មតានឹងឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរនិយតកម្ម។ បើទុកក្នុងឃ្លាំង ប្រភេទផ្សេងគ្នាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, បរិវេណគឺស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌតម្រូវផ្សេងគ្នានៅក្នុងវាលនៃខ្យល់។ ការដំឡើងប្រព័ន្ធខ្យល់និងកំដៅរួមបញ្ចូលគ្នាមានតម្លៃថោកជាងការដំឡើងពួកវាដាច់ដោយឡែក។

អ្នកអាចសួរសំណួរ ឬបញ្ជាទិញសេវាកម្មរចនាប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូលសម្រាប់ឃ្លាំងផ្ទុកជាតិអាល់កុល ដោយប្រើទម្រង់មតិកែលម្អ

Gennady ជាទីគោរព! បទដ្ឋានសម្រាប់ចរាចរ និងការផ្ទុកផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឧបសម្ព័ន្ធទៅនឹងលំដាប់នៃសេវាសហព័ន្ធសម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិនៃទីផ្សារគ្រឿងស្រវឹងចុះថ្ងៃទី 26 ខែតុលា ឆ្នាំ 2010 N 59n
លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៅក្នុងវិស័យផលិតកម្មនិងចំណូល
មានជាតិអាល់កុល ផលិតផលអាហារវេចខ្ចប់ក្នុងធុងអ្នកប្រើប្រាស់

ផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល និងអាល់កុលក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាទុកគ្រឿងស្រវឹង និង
ផលិតផលអាហារដែលមានជាតិអាល់កុល (តទៅនេះហៅថាផលិតផល) វេចខ្ចប់ក្នុង
ធុងដែលយោងទៅតាមតម្រូវការនៃបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសនិង (ឬ)
ស្តង់ដារជាតិ ផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់សម្រាប់គោលបំណងលក់
ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ (តទៅនេះហៅថាការវេចខ្ចប់អ្នកប្រើប្រាស់) នៅតាមបរិវេណអង្គការនានា។
មានអាជ្ញាប័ណ្ណអនុវត្តសកម្មភាពក្នុងវិស័យផលិតកម្ម និង
ការផ្ទេរផលិតផល (តទៅនេះហៅថាអ្នកទទួលអាជ្ញាប័ណ្ណ) ឬអង្គការដែលបានអនុវត្ត
អាជ្ញាធរផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់គោលបំណងនៃការទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណដើម្បីអនុវត្ត
សកម្មភាពក្នុងវិស័យផលិតកម្ម និងការផ្លាស់ប្តូរផលិតផល (តទៅនេះ -
អ្នកដាក់ពាក្យសុំអាជ្ញាប័ណ្ណ) ។

ដែលបំពេញតាមតម្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

សូមគោរព ម៉ារីណា។

តើការឆ្លើយតបរបស់មេធាវីមានប្រយោជន៍ទេ? + 0 - 0

ដួលរលំ

សហគ្រិននៅតែមានពេលវេលាក្នុងការនាំយកឃ្លាំងស្តុកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល (AP) ស្របតាមតម្រូវការរបស់ក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុ។

ក្រសួង​ហិរញ្ញវត្ថុ​បាន​បង្កើត​វិក្កយបត្រ​អនុម័ត​លក្ខខណ្ឌ​បច្ចេកទេស​ឃ្លាំង​ស្តុក​គ្រឿង​ស្រវឹង​សម្រាប់​លក់​ដុំ។

1. ផ្ទៃដីឃ្លាំងត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 150 ម 2 ។ យ៉ាងហោចណាស់ 50 ម 2 ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ឃ្លាំងទំនិញដែលមិនមានកាតព្វកិច្ច។
2. ឧបករណ៍ធ្វើការសម្រាប់វាស់សីតុណ្ហភាព និងសំណើមត្រូវតែដាក់ក្នុងបរិវេណឃ្លាំង។ ប្រសិនបើឃ្លាំងត្រូវបានបែងចែកទៅជាបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់មកទែម៉ូម៉ែត្រ hygrometers (psychrometers) - ឧបករណ៍សម្រាប់វាស់សំណើមខ្យល់ - គួរតែនៅក្នុងបន្ទប់នីមួយៗ។ រក្សាឯកសារបញ្ជាក់ពីការបញ្ចប់ការផ្ទៀងផ្ទាត់តាមកាលវិភាគនៃឧបករណ៍។ កំណត់ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពនិងតម្រូវការសំណើមខ្យល់៖
   • ការផ្ទុកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពពី 10 ទៅ 25 អង្សាសេ;
   • សំណើមខ្យល់ដែលទាក់ទងមិនគួរលើសពី 85 ភាគរយ។
3. ទីតាំងឃ្លាំងត្រូវតែមានការបោះបង្គោលច្បាស់លាស់។ បន្ទប់ប្រើប្រាស់ និងសេវាកម្មត្រូវតែត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធពីកន្លែងដែលមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្ទាល់ដោយជញ្ជាំងដែលមានជាន់រហូតដល់ពិដានខ្ពស់។ រួមជាមួយនឹងជញ្ជាំងសំខាន់ៗ ការសាងសង់ភាគបណ្តោះអាសន្ន និងរចនាសម្ព័ន្ធ prefabricated ផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាត។
4. ប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាក់ស្តែងនៃអគារ៖ តំបន់ ទីតាំងនៃជញ្ជាំង បង្អួច ទ្វារ និងរបស់ផ្សេងទៀតត្រូវតែឆ្លើយតបយ៉ាងច្បាស់ទៅនឹងលិខិតឆ្លងដែនសុរិយោដី (បច្ចេកទេស) ឬផែនការបច្ចេកទេស។
5. ការរក្សាទុករួមគ្នានៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹង និងមិនមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះចាំបាច់ត្រូវរៀបចំកន្លែងផ្ទុកផ្សេងៗគ្នា។ តំបន់ទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងផែនការឃ្លាំង។ ផែនការនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយប្រធានអង្គការ។
6. ផលិតផលជាតិអាល់កុលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើ racks និង / ឬ pallets ។ បន្ទះក្តារច្រើនជាងពីរ (ទទឹង) មិនអាចដំឡើងក្នុងមួយជួរបានទេ។ ចម្ងាយរវាងជួរពីរគឺមួយម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។ ចម្ងាយរវាងជួរដេកនិងជញ្ជាំងគឺកន្លះម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។

អ្នក​មិន​អាច​ដំឡើង​បន្ទះ​ច្រើន​ជាង​ពីរ​ក្នុង​ជួរ​មួយ​ក្នុង​ទទឹង​ទេ។

តម្រូវការទាំងនេះមិនអនុវត្តចំពោះឃ្លាំងសម្រាប់រក្សាទុកស្រាបៀរ និងភេសជ្ជៈស្រាបៀរ ក៏ដូចជាឃ្លាំងផ្ទុកទំនិញផងដែរ។ កសិដ្ឋាននិងសហគ្រិនម្នាក់ៗលើពន្ធកសិកម្មបង្រួបបង្រួម អនុវត្តការផលិត និងចរាចរផលិតផលស្រារបស់ពួកគេ។

ពាណិជ្ជកម្មលក់ដុំនៃគ្រឿងស្រវឹងនៅឆ្នាំ 2018 ចាប់ផ្តើមកត់ត្រាចំណូលនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងរបៀបបិទបាំង។
ទទួលបានការណែនាំអំពីការផ្លាស់ប្តូរទៅច្បាប់ការងារថ្មី >>

បញ្ជីត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ត្រួតពិនិត្យឃ្លាំងរបស់អ្នក។

• តំបន់ឃ្លាំងចាប់ពី 150 m2 (ពី 50 m2 សម្រាប់ហាងគ្មានពន្ធ)
• សីតុណ្ហភាព ១០-២៥ អង្សាសេ
• សំណើមដែលទាក់ទងរហូតដល់ 85%
• បន្ទប់ឃ្លាំងនីមួយៗមានឧបករណ៍សម្រាប់វាស់សីតុណ្ហភាព និងសំណើម
• បន្ទប់ប្រើប្រាស់ និងសេវាកម្មត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធចេញពីកន្លែងដែលមានផ្ទុកគ្រឿងស្រវឹង
• តំបន់ ទីតាំងនៃជញ្ជាំង បង្អួច និងទ្វារត្រូវគ្នាទៅនឹងលិខិតឆ្លងដែនសុរិយោដី ឬផែនការបច្ចេកទេស
• ផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងផ្នែកផ្សេងៗដែលត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងផែនការឃ្លាំង
• ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើ racks និង/ឬ pallets
• មានទទឹងមិនលើសពីពីរបន្ទះក្នុងមួយជួរ
• ចម្ងាយរវាងជួរពីរពី 1 ម៉ែត្រ
• ចម្ងាយរវាងជួរដេកនិងជញ្ជាំងពី 0.5 ម៉ែត្រ

សេចក្តីព្រាងការបញ្ជាទិញចំនួនបីនៃសេវាសហព័ន្ធសម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីគ្រឿងស្រវឹងលើឃ្លាំងបានបង្ហាញខ្លួននៅលើវិបផតថលសហព័ន្ធនៃសេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីការគ្រប់គ្រង។

ការបញ្ជាទិញនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតចំពោះស្រាបៀរ cider poiret និង mead ។ តាមឈ្មោះ និងការពិពណ៌នានៃគម្រោង វាច្បាស់ណាស់ថាវាពិតជាអនុវត្តចំពោះអ្នកចែកចាយ និងអ្នកលក់ដុំ។ ប៉ុន្តែថាតើវាអនុវត្តចំពោះអ្នកផលិតនៅមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយ។ នៅលើដៃមួយអ្នកផលិតគឺជាអ្នកចូលរួមនៅក្នុងវេន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅក្នុងការអនុវត្តច្បាប់ គំនិតនៃ "ផលិតកម្ម" ជួនកាលមិនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុង "ចរាចរ" ទេ។

វិបផតថលរបស់យើងនឹងព្យាយាមបំភ្លឺបញ្ហានេះជាមួយនិយតករ ហើយបញ្ជូនទង្វើនេះសម្រាប់ការពិនិត្យផ្លូវច្បាប់។

ចំពោះខ្លឹមសារ គម្រោងមានទម្រង់តឹងរឹង និងមិនច្បាស់លាស់មួយចំនួន យោងតាមពួកគេ ឃ្លាំងត្រូវ៖

មានផ្ទៃដីផ្ទុកសរុបនៃអង្គការយ៉ាងហោចណាស់ 500 ម 2;
- ឃ្លាំងនីមួយៗ (រួមទាំងនៅជាប់គ្នា) ត្រូវតែបំពាក់ដោយឧបករណ៍វាស់ស្ទង់សម្រាប់ត្រួតពិនិត្យលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសំណើម លទ្ធភាពនៃសេវាកម្មត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសញ្ញាដែលត្រូវគ្នាលើការផ្ទៀងផ្ទាត់ឧបករណ៍វាស់វែងក្នុងលិខិតឆ្លងដែន (ទម្រង់) សម្រាប់ឧបករណ៍។
- ត្រូវ​បាន​បំពាក់​ដោយ​រ៉ាកែត និង (ឬ) កម្រាល​ដែល​មាន​ចម្ងាយ​យ៉ាងតិច ១ ម៉ែត្រ​ពី​ប្រព័ន្ធ​កំដៅ ទឹក និង​បំពង់​លូ។ ប៉ាឡែតដែលមានផលិតផលនៅពេលមិនទុកនៅលើរ៉ាកែតគួរតែត្រូវបានតំឡើងជាជួរមិនលើសពីពីរបន្ទះធំទូលាយដូច្នេះចម្ងាយរវាងជួរដេកនិងពីជញ្ជាំងគឺយ៉ាងហោចណាស់ 0.5 ម៉ែត្រ។
- មានការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធអគារដែលត្រូវនឹងបច្ចេកវិជ្ជា និង (ឬ) លិខិតឆ្លងដែនសុរិយោដី។
- ជាន់នៅក្នុងឃ្លាំងត្រូវតែមានផ្ទៃរាបស្មើ (ដោយគ្មានរន្ធ) ។
- ជាន់ asphalt ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់តែលើកន្លែងសម្រាប់ដាក់ទំនិញចេញពីយានយន្តប៉ុណ្ណោះ។

សេចក្តីព្រាងដីកានេះ បានឆ្លងផុតនីតិវិធីនៃការពិភាក្សាជាសាធារណៈ នៃការជូនដំណឹងអំពីការចាប់ផ្តើមនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃទង្វើនេះ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការពិភាក្សាជាសាធារណៈទាក់ទងនឹងអត្ថបទនៃសេចក្តីព្រាងច្បាប់នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលវាឧស្សាហកម្មនឹងអាចបង្ហាញពីអាកប្បកិរិយារបស់ខ្លួនចំពោះ ឯកសារនេះ។. យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការចាប់ផ្តើម និងលទ្ធផលនៃការពិភាក្សា។

គម្រោងទី 2 គឺ "លើការអនុម័តតម្រូវការសម្រាប់ឃ្លាំង និងកន្លែងលក់រាយស្ថានី ដែលប្រើប្រាស់សម្រាប់ការលក់រាយ និងផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល"។

គម្រោង​នេះ​អនុវត្ត​ចំពោះ​ឃ្លាំង​នៃ​ហាង​លក់​រាយ ព្រម​ទាំង​ហាង​ខ្លួន​ឯង។ វាក៏អនុវត្តផងដែរចំពោះភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល និងវិញ្ញាណ រួមទាំងស្រាបៀរ ស៊ីឌ័រ ប៉ោរ៉េត និងមីដ។

វាមិនទាន់ច្បាស់ថាតើវាអនុវត្តចំពោះតែហាងលក់រាយ ឬថាតើវាអនុវត្តចំពោះអាហារសាធារណៈផងដែរ។ វិបផតថលរបស់យើងនឹងព្យាយាមបំភ្លឺបញ្ហានេះជាមួយនិយតករ ហើយបញ្ជូនទង្វើនេះសម្រាប់ការពិនិត្យផ្លូវច្បាប់។

គម្រោងបង្កើតតម្រូវការខាងក្រោមសម្រាប់ឃ្លាំងលក់រាយ (ជាពិសេសចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនច្បាស់លាស់ត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ យើងនឹងព្យាយាមបញ្ជាក់ពួកវាជាមួយនិយតករ និងមេធាវី)៖

ឃ្លាំង និងកន្លែងលក់រាយត្រូវតែត្រូវបានកំដៅ និងខ្យល់ចេញចូល។
- កន្លែងលក់រាយ និងឃ្លាំងដែលកាន់កាប់ផ្នែកនៃអគារលំនៅដ្ឋានត្រូវតែបំពាក់ដោយច្រកចូលដាច់ដោយឡែក (ច្រកចេញ);
- កន្លែងលក់រាយ និងឃ្លាំងត្រូវតែដាច់ឆ្ងាយពីគ្នា និងពីសេវាកម្ម ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងបរិវេណផ្សេងទៀតដោយជញ្ជាំង ឬរចនាសម្ព័ន្ធអគារបណ្តោះអាសន្ន (ភាគថាស) ក្នុងកម្ពស់ពីជាន់ដល់ពិដាន។
- នៅក្នុងកន្លែងលក់រាយត្រូវតែមានតំបន់ពាណិជ្ជកម្មដាច់ដោយឡែក (ផ្នែក, នាយកដ្ឋាន) នៃសហគ្រាសពាណិជ្ជកម្មដែលមានបំណងសម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងគោលបំណងលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត;
- ឃ្លាំង និងកន្លែងលក់រាយត្រូវតែធានានូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាព (ការផ្ទុក) នៃផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល និងអាល់កុល ដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលទាំងនេះ។
- ឃ្លាំងនីមួយៗត្រូវបំពាក់ឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងសំណើមនៅក្នុងបន្ទប់។ លទ្ធភាពនៃសេវាកម្មនៃឧបករណ៍វាស់ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសញ្ញាដែលត្រូវគ្នានៅលើការផ្ទៀងផ្ទាត់ឧបករណ៍វាស់នៅក្នុងលិខិតឆ្លងដែន (ទម្រង់) សម្រាប់ឧបករណ៍។ ការដំឡើងឧបករណ៍វាស់ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមលិខិតឆ្លងដែន (ទម្រង់) ឬសៀវភៅណែនាំប្រតិបត្តិការ។
- កន្លែងលក់រាយ និងឃ្លាំងទាំងអស់ត្រូវតែបំពាក់ដោយភ្លើង និងចង្កៀង។
- នៅក្នុងបរិវេណឃ្លាំង ការបើកបង្អួច (ប្រសិនបើមាន) ត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ការពារដែលផ្តល់ការការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ទៅលើផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល និងគ្រឿងស្រវឹង។

ការពិភាក្សាជាសាធារណៈអំពីគម្រោងនេះបានចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 3 ខែកញ្ញា ហើយនឹងមានរយៈពេល 45 ថ្ងៃធ្វើការ រហូតដល់ថ្ងៃទី 4 ខែវិច្ឆិកា។ អ្នកអាចចូលរួមក្នុងការពិភាក្សាដោយចុះឈ្មោះនៅលើវិបផតថលសហព័ន្ធនៃសេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីការគ្រប់គ្រង។

ដោយផ្អែកលើឈ្មោះ គម្រោងនេះមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកផលិតស្រាបៀរ ស៊ីឌ័រ ប៉ូយ និងមេដទេ។ គម្រោងនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលជូនដំណឹងអំពីការអភិវឌ្ឍន៍ ការពិភាក្សាជាសាធារណៈដែលបានបញ្ចប់រួចហើយ មិនទាន់មានអត្ថបទសម្រាប់គម្រោងនៅឡើយទេ។

ពាណិជ្ជកម្មទំនើបបង្ហាញអ្នកទិញដែលមានសក្តានុពលជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីជៀសវាងផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបឈានដល់ធ្នើរហាង វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវតម្រូវការ និងស្តង់ដារទាំងអស់សម្រាប់ការរក្សាទុកគ្រឿងស្រវឹង ក៏ដូចជាច្បាប់សម្រាប់ការលក់របស់វានៅចំណុចលក់ជាផ្លូវការ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរក្សាទុកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សហគ្រិនដែលចូលរួមក្នុងការផលិត ឬលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការទាំងអស់ និងបទប្បញ្ញត្តិរបស់រដ្ឋាភិបាលដែលបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះការផ្ទុកផលិតផលបែបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងវត្តមានបណ្តោះអាសន្ននៃជាតិអាល់កុលនៅក្នុងក្រាស់មួយ។ ធុងបិទជិតដែលត្រូវបានផ្ទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងធុងពិសេស។ ជាធម្មតាពួកវាមានទីតាំងនៅក្នុងឃ្លាំងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងធំទូលាយ ជាមួយនឹងសំណើមធម្មតា និងសីតុណ្ហភាពខ្យល់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមនីមួយៗនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវតែរក្សាទុកដោយអនុលោមតាមច្បាប់ដែលបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងច្បាប់។ ជាឧទាហរណ៍ ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំ (vodka, cognac, Champagne, liqueur, balm) និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកពី 2 ទៅ 24 ខែនៅសីតុណ្ហភាពពី - 5 ទៅ +25 ។ ផលិតផលស្រាហើយ​ភេសជ្ជៈ​ដែល​ផលិត​ពី​ផ្លែឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី​ជា​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​គួរ​រក្សា​ទុក​ពី ១ ទៅ ៦ ខែ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ចាប់​ពី ២ ទៅ +១៦។

តម្រូវការចម្បងសម្រាប់ការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

លក់រាយ និង លក់ដុំភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគ្រប់ប្រភេទអាចធ្វើទៅបាននៅពេលដែលអនុវត្តដោយម្ចាស់ ចំណុចលក់កិច្ចការជាក់លាក់។ ជាបឋមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃបរិវេណដែលនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលក់គ្រឿងស្រវឹង។ នេះគួរតែជាបន្ទប់ដែលមានផ្ទៃដីសរុបយ៉ាងហោចណាស់ 50 ម៉ែត្រការ៉េ ខណៈដែលវត្តមានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បន្ថែម និងកន្លែងផ្ទុកត្រូវបានស្វាគមន៍។ អាជ្ញាប័ណ្ណលក់ដុំអាល់កុលក៏សំខាន់ផងដែរ ដែលត្រូវតែទទួលបានដោយគ្មានការបរាជ័យ។

សារៈសំខាន់ដូចគ្នាគឺឧបករណ៍ឯកទេសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងការទិញឧបករណ៍ចុះឈ្មោះសាច់ប្រាក់។ តម្រូវការពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ភាពជាម្ចាស់ និងរយៈពេលជួលនៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្ម។ ក្នុងករណីនេះ វាមានសារៈសំខាន់ដែលថា បរិវេណនោះជាកម្មសិទ្ធិទាំងស្រុងរបស់សហគ្រិន ឬថាមានកិច្ចព្រមព្រៀងជួលរយៈពេលវែងសម្រាប់អចលនទ្រព្យជាក់លាក់មួយសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ។

នៅក្នុងវិស័យលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល មានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួនដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការលក់នៅលើទឹកដីនៃ ស្ថាប័នសាធារណៈ, ស្ថាប័នអប់រំនៅក្នុងការដឹកជញ្ជូនសាធារណៈ នៅលើទឹកដីនៃទីផ្សារ និងស្ថានីយ៍នៃប្រភេទដឹកជញ្ជូនផ្សេងៗ នៅក្នុងអង្គការកុមារ និងវេជ្ជសាស្ត្រ។ អនីតិជនក៏មិនមានសិទ្ធិទិញទំនិញបែបនេះដែរ ហើយប្រសិនបើអ្នកលក់មានការសង្ស័យអំពីអាយុរបស់អ្នកទិញ និយោជិតមានសិទ្ធិទាមទារការផ្តល់លិខិតឆ្លងដែន។

លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ជោគជ័យនៃគម្រោងពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគឺភាពអាចរកបាននូវឯកសារ និងអាជ្ញាប័ណ្ណចាំបាច់ទាំងអស់ ដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ដោយបុគ្គលិកដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់នៃក្រុមនីតិបុគ្គលនៃក្រុមហ៊ុន។ នេះគឺជាអង្គការដ៏ពេញនិយមដែលផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកច្បាប់ និងជំនួយផ្នែកច្បាប់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដល់អតិថិជនណាមួយនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃផ្នែកនីតិសាស្ត្រ។