រូបមន្តសម្រាប់ចេកចៀនក្នុង caramel ។ ចេកនៅក្នុង caramel: រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមពិបាក

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ចេកចៀនក្នុង caramel ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយមនុស្សជាច្រើនជាពិសេសអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងពេញចិត្តនឹងលទ្ធផល។ ចេកចៀន​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មាន​រសជាតិ​ហឹរ។ ពួកវាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅបំផុត ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរនៅពេលត្រជាក់។ ចេកទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមឯករាជ្យ ឬបំពេញបន្ថែមជាមួយការ៉េម នំផេនខេក និងបបរ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំចេកចៀនក្នុង caramel អ្នកនឹងត្រូវការ:

ចេក - 1 ធំឬ 2 តូច;

ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;

butter - 40 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ

លាបចេកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ម៉ាស់ស្ករគួរតែរលាយហើយប្រែទៅជាសុីរ៉ូ។

នៅពេលដែលស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមក្រាស់និងពពុះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយចម្អិន caramel រយៈពេល 2-3 នាទីទៀត (រហូតដល់ពណ៌ caramel លក្ខណៈ) កូរ។

ដាក់បំណែកចេកចូលទៅក្នុង caramel ដែលបានរៀបចំហើយចៀនរយៈពេល 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗលើកំដៅទាប។

ចេកចៀនក្នុង caramel គួរតែក្លាយទៅជាទន់ (ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា) និងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិ caramel ។
ដាក់ចេកចៀន caramel ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានមួយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើឱ្យក្តៅទោះបីជាវានៅតែឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលត្រជាក់។ ផ្លែចេកប្រែជាផ្អែម ដោយមានរសជាតិហឹរ ការ៉េមវ៉ានីឡាមួយក្តាប់ទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបង្អែមនេះ។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីវិធីធ្វើនំបំពងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់នំអេប៉ុង ឬក្រឡុក។ ចេកណាំវ៉ា អ្នកណាមិនស្រលាញ់? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចថាពួកគេនឹងងងឹតនៅក្នុងការបំពេញ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកក៏ខ្លាចរឿងនេះដែរ ឬកំពុងស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ topper មិនធម្មតា អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

ជាទូទៅ ខ្ញុំសារភាពថា ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តចេកនៅក្នុងនំ។ មានរូបមន្តមួយរួចហើយនៅលើប្លក់ មានចេកនៅក្នុងស្រទាប់ នំនេះងាយស្រួលរៀបចំមិនគួរឱ្យជឿ ហើយក៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ដោយវិធីនេះចេកនៅក្នុងវាស្រស់។

តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ លើកនេះខ្ញុំចង់ធ្វើ caramelize ចេក ដូច្នេះត្រាំនំអេប៉ុងដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងសុីរ៉ូ caramel នេះ។ វាបានប្រែក្លាយពិតជា juicy និងហ៊ានណាស់។

ដូច្នេះ, របៀបរៀបចំចេក caramelized សម្រាប់នំនៅផ្ទះ, រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ចេក ៣-៤ ផ្លែ
2. 100 ក្រាម។ សាហារ៉ា
3. 50 ក្រាម។ ប៊ឺ
4. 50 ក្រាម។ ទឹក។

ការរៀបចំ។

ដំបូង​យើង​រៀបចំ​ចេក​ដោយ​ខ្លួន​ឯង បក​សំបក​វា​ជា​ដុំៗ កុំ​ហាន់​ពេក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ម៉ាស់​នឹង​ប្រែ​ជា​សុទ្ធ ទុក​មួយ​កំណាត់​កន្លះ​ទៅ​ពីរ​សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងជ្រើសរើសចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់បំផុត។ រលាយប៊ឺរបស់យើងនៅក្នុងខ្ទះនេះ។

បន្ថែមស្ករទៅប៊ឺរលាយ។

ហើយកូរម្តងម្កាល រង់ចាំឱ្យស្កររលាយ នៅពេលនេះវាគួរតែទទួលបានពណ៌ amber ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆ្អិនពេកបើមិនដូច្នេះទេស្ករនឹងឆេះហើយល្បាយនឹងមានរសជាតិជូរចត់។ ម៉ាស​អាច​ចេញ​ជា​ដុំៗ កុំ​ភ័យ​ខ្លាច នោះ​វា​នឹង​បែក​ចេញ​ទាំង​អស់។

ដរាបណាស្កររលាយត្រូវបន្ថែមទឹកក្តៅ! ទឹក, លាយ។ ប្រយ័ត្នល្បាយនឹងឆ្អិន។

បន្ថែម​ចេក​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​ចោល​៥​នាទី។

ខ្ញុំបានបន្ថែមទឹក 50 ក្រាមទៀតខ្ញុំចង់យករាវបន្ថែមទៀតដើម្បីត្រាំនំប៊ីសស្ទីនរបស់ខ្ញុំ។

យកចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរការបំពេញ និងក្រែមនៅក្នុងនំ ទីមួយដាក់ចេកជាមួយសុីរ៉ូកាម៉េល ហើយបន្ទាប់មកក្រែម។ ខ្ញុំបានត្រាំនំអេប៉ុងដោយខ្លួនវាបន្តិចជាមួយនឹងក្រែម ហើយបន្ទាប់ពី 6-8 ម៉ោងនៅពេលដែលនំបានស្រូបយកទឹកស៊ីរ៉ូពីការបំពេញវាក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់។

នេះ​ជា​រសជាតិ​នំ​របស់​ខ្ញុំ​មើល​ទៅ​ក្នុង​ផ្នែក​ឈើ​ឆ្កាង។

នំប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ - នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកំពូល។

និយាយអីញ្ចឹង ប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកចេកតាមវិធីនេះតែក្នុងផ្នែកធំជាង ហើយប្រហែលជាទាំងមូល នោះវាអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមឯករាជ្យ បន្ថែមជាមួយនឹងការ៉េមមួយស្លាបព្រា។

សាកល្បងវាផងដែរ។ ក្មេងៗប្រាកដជាពេញចិត្តរសជាតិនេះ!

Bon appetit ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងសាកល្បងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបង្អែមមិនធម្មតា។ ចេកខារ៉ាមែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ ក...

ពី Masterweb

ឥឡូវនេះយើងនឹងសាកល្បងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបង្អែមមិនធម្មតា។ ចេកខារ៉ាមែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ ហើយតើប៉ុន្មាននាទីដែលរីករាយនិង "ឆ្ងាញ់" ពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យ!

រូបមន្តបង្អែមងាយស្រួលបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំដើម្បីចាប់ផ្តើមបង្វែររូបមន្តចេក caramelized ឱ្យក្លាយជាការពិតបានទេនោះ ចូរចាប់ផ្តើម។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកទំនងជាមានផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់រៀបចំបង្អែម។ ពិនិត្យមើលភាពអាចរកបានរបស់ពួកគេ៖

• ចេក - ពីរបំណែក;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• ប៊ឺ - ប្រហែលសាមសិបក្រាម;
• ទឹកឆ្អិនស្អាត - ពីរស្លាបព្រាធំ;
• កញ្ចប់គ្រាប់ល្ង - សម្រាប់ប្រោះបង្អែម។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនចេកចៀននៅក្នុង caramel

1. កំដៅខ្ទះតូចមួយដែលមានជញ្ជាំងធ្ងន់នៅលើចង្ក្រាន។ ចាក់ទឹកទាំងអស់ហើយដាក់ប៊ឺមួយដុំចូលក្នុងវា។ Caramel នឹងត្រូវបានរៀបចំពីសមាសភាពនេះ។
2. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមឆ្អិន កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព ហើយបន្តចម្អិន caramel រយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំពីរនាទី។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះ ចេកត្រូវបកសំបកចេញ ហើយកាត់ជារង្វង់មូល “បំណះ” ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ ឬក្រាស់ពីរ។
4. ដាក់ ​​"កូនជ្រូក" ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរបន្តការចម្អិនចេកនៅក្នុង caramel ប្រហែលមួយនាទី។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថា caramel គ្របដណ្តប់បំណែកនីមួយៗស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់មកបង្អែមនឹងប្រែជាមិនត្រឹមតែហ៊ានជាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតថែមទៀត។
5. ឥឡូវនេះរៀបចំចានមួយហើយដោយដាក់ចំណិតចេកក្រអូបពណ៌មាសនៅលើវាចាក់ caramel ដែលនៅសល់ពីខ្ទះចៀន។ តុបតែងបង្អែមជាមួយគ្រាប់ល្ងនៅលើកំពូល។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងបន្ថែម ជំនួសឱ្យគ្រាប់ល្ង អ្នកអាចប្រើម្សៅ cinnamon ឬម្សៅដូង អ្នកអាចដឹងគុណពីរបីការ៉េនៃសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយប្រោះបង្អែមជាមួយសូកូឡាទាំងនេះ។

ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង cinnamon

កំណែនៃចេក caramelized នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ cinnamon និងទឹកឃ្មុំ។ ជាដំបូង ត្រូវប្រាកដថា ផលិតផលដែលអាចប្រើបាន៖

• អ្នកត្រូវការចេកពីរ;
• ប៊ឺ - ស្លាបព្រាតូចមួយជាមួយកំពូល;
• ទឹកឃ្មុំ - ពីរស្លាបព្រា;
• pinch នៃ cinnamon និង pinch នៃអំបិល (តូចណាស់) ។

subtleties

ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើចេកនៅក្នុង caramel រូបថតដែលអាចមើលឃើញខាងក្រោម។ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយ ផ្លែឈើពីរឯកតាផ្តល់ផលបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ចំនួនពីរ។ ផ្លែឈើដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់រូបមន្តនេះមិនគួរទុំពេកទេ ជាមួយនឹងវាយនភាពក្រាស់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចេកអាចរក្សារូបរាងរបស់វា និងនៅតែស្រស់ស្អាត។

កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត​ស្អាត។ អ្នកអាចកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ឬចែកផ្លែឈើនីមួយៗជាពីរ ឬបីផ្នែក។ រឿងតែមួយគត់ដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺចេក caramelized ដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ធ្វើ caramel

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយលាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ធ្វើតាមផលិតផលដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយ cinnamon និងអំបិលបន្តិច។ ឥឡូវនេះយើងរង់ចាំឱ្យផលិតផលឡើងកំដៅហើយបន្ទាប់ពីលាយសមាសភាព caramel ចាក់បំណែកចេកចូលទៅក្នុងប៊ឺជាមួយទឹកឃ្មុំនិង cinnamon ។

ចៀនចេករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា ចៀនវាឱ្យខ្លាំងជាង ឬផ្ទុយទៅវិញ ខ្សោយជាង។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការ៉េមមួយ - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាមួយសុីរ៉ូ

ចេក​មួយ​ដុំ​ធំ​ក្នុង​ការ៉ាមែល​ជាមួយ​នឹង​ការ​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ណា​មួយ​ដែល​អ្នក​ឬ​កូន​របស់​អ្នក​ចូលចិត្ត។ យើងប្រមូលផលិតផល៖

• ចេកទុំពាក់កណ្តាល។
• ស្ករមួយកែវ។
• បីស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យកណាមួយកុំកំណត់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ចេកនឹងនៅតែប្រែជាអស្ចារ្យ។
• ប៊ឺមិនរលាយ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 40 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនស្អាត - (បួនស្លាបព្រាធំ) ។

រៀបចំល្បាយសុីរ៉ូ

ដំបូងត្រូវរៀបចំ caramel ឆ្ងាញ់។ ពេល​នេះ​ត្រូវ​ទុក​ផ្លែ​ចេក​ដាក់​ក្នុង​សម្បក​របស់​វា ហើយ​បក​សំបក​ចេញ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ងងឹត។ សម្រាប់ caramel, កំដៅទឹកនិង butter នៅក្នុងចានក្រាស់បាត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទាំងអស់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅលទ្ធផលហើយរំលាយវាជាមួយស្លាបព្រា - កូរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារកើតឡើងលើកំដៅទាប។

នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមទទួលបានពណ៌លាំពណ៌លឿង អ្នកត្រូវចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យស្ទាត់ជំនាញ ហើយកូរឱ្យលទ្ធផល caramel ។ ឥឡូវ​យក​ចាន​ចេញ​ពី​កំដៅ ហើយ​បក​ចេក​ឱ្យ​លឿន​។ ជាការពិតណាស់ សកម្មភាពរបស់អ្នកត្រូវតែរហ័ស ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន។ កុំគោះចាននិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនអ្នក។

យើងបានកាត់ផ្លែបឺរនីមួយៗជាពីរផ្នែក ជ្រលក់វានៅក្នុង caramel ហើយត្រូវប្រាកដថាវាគ្របដណ្តប់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ យក​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​កិន​រួច​ចេញ​ពី​ចាន​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ អ្នកអាចត្រជាក់វាដោយដាក់វានៅលើ foil វានឹងកាន់តែងាយស្រួល។ ម្ហូបត្រជាក់អាចត្រូវបានបម្រើ។

Lifehack

វានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើ skewers ឈើនៅពេលចម្អិនចេកធំ។ ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់លើឧបករណ៍បែបនេះហើយ "ជ្រលក់" នៅក្នុង caramel ។ ឥឡូវនេះដាក់ចេកនៅលើ skewer ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាដូចនោះ។

អ្នកអាចចំអិនច្រើនជាងចេកនៅក្នុង caramel ផ្អែម។ បង្អែមដ៏ល្អមួយនឹងជាចំណិតផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ។ គូស្នេហ៍ផ្អែម ៗ ខ្លះធ្វើចំណិត pear (ឬចំណិត) ។ អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ចំណិត​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ដើម្បី​រៀបចំ​បង្អែម​ដែល​មាន​ជាតិ​ទឹក និង​ផ្អែម។

ម្ហូបនេះគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងម្ហូបស៊ីឈួនដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែចេកនិងផ្លែប៉ោមជាទីស្រឡាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅក្នុងដើម ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបំណែក caramel និងល្ពៅ ឬសូម្បីតែ eggplant ដែលរៀបចំតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាប្រហែលជាសមហេតុផលសម្រាប់ម្ហូប។

បន្ថែមពីលើការទទួលទានអាហារជាបង្អែម អ្នកអាចប្រើចំណិតចេកផ្អែមធ្វើជានំផេនខេក ឬបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវផ្អែម។ ផងដែរ ចេកដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចជាផ្នែកមួយនៃនំផ្អែម។

ផ្លូវ Kievyan, 16 0016 Armenia, Yerevan +374 11 233 255

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីយើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីញ៉ាំចេកស្រស់ប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមនិងស្រទាប់សម្រាប់នំខេកដែលត្រូវបានរៀបចំដោយការចៀនផ្លែឈើត្រូពិចនេះ។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងនិយាយអំពីការធ្វើឱ្យចេក caramelized និង caramelized ។

របៀបបំពងចេកសម្រាប់បង្អែម

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែម៖

• ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានគេយក unripe បន្តិចនិងក្រាស់, មានតែបន្ទាប់មកបង្អែមដែលបានរៀបចំនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់;
• ចេក​មួយ​ធ្វើ​បង្អែម​១​ចាន។

ចេកនៅក្នុង caramel

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមពីចេកខារ៉ាមែល អ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកផលិតផលពិសេសណាមួយទេ៖ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបតែងតែមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនាងត្រូវការនៅក្នុងដៃ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការបម្រើពីរ៖

• ចេកពីរ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ល្ង - 10 ក្រាម។

យក​ខ្ទះ​ដាក់​ជញ្ជាំង​ក្រាស់ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង ចាក់​ទឹក​ចូល រួច​បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ស្ករស​ចូល។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនមាតិកានៃខ្ទះ frying សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ នៅពេលនេះ បកចេកចេញ កាត់ជាចំណិតៗ ក្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ហាលឱ្យស្មើៗគ្នាពីលើបាត ដើម្បីអោយល្បាយដែលពុះនោះ គ្របដុំនីមួយៗ។ នីតិវិធីទាំងមូលសម្រាប់ការចៀនចេកចំណាយពេលមិនលើសពីមួយនាទី។

យក​ចាន​មួយ​ដាក់​ចេក​ដែល​បាន​បំពង​រួច​ដាក់​លើ​វា ចាក់​កាម៉េល​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ខ្ទះ​ពីលើ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។ ជំនួសឱ្យគ្រាប់ល្ង អ្នកអាចប្រើម្សៅ cinnamon ខ្ទិះដូង គ្រាប់ស្រល់ ឬកិនសូកូឡាមួយដុំតូច។

ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង cinnamon

ដើម្បីរៀបចំ អ្នកនឹងត្រូវការចេកពីរផ្លែ ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ និងបរិមាណដូចគ្នានៃ butter, pinch នៃ cinnamon និងអំបិលបន្តិច។ ចិតសំបកចេក ហើយកាត់វាជារង្វង់ ឬជាបី ឬបួនកំណាត់។ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ជាមួយ​អំបិល ដាំឱ្យ​ពុះ រួច​ជ្រលក់​ចំណិត​ចេក​ចូល​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ ។ ចៀនរហូតដល់សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតដែលចង់បានហើយផ្ទេរទៅចាន។ ដាក់​ការ៉េម​មួយ​ស្លាបព្រា​លើ​បង្អែម​ដែល​បាន​ត្រជាក់​រួច។

បង្អែមដ៏ប្រណិតដែលរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទៀន តន្ត្រី​ស្រទន់​ស្រទន់ និង​ផ្លែ​ចេក​ដែល​មាន​ពណ៌​ប្រឡាក់​ដោយ​ការ​តុបតែង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• raisins 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបំពេញដោយទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ 1 ម៉ោង);
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• rum ងងឹត (liqueur ឬ cognac) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ granulated - 15 ក្រាម។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ រលាយប៊ឺ បន្ថែមស្ករទៅវា លាយលទ្ធផលឱ្យល្អ បន្ថែមផ្លែ raisins និងចេកណាំវ៉ាកាត់ជាពីរផ្នែក។ ចៀនចេករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង ហើយចាក់ក្នុងស្រាខូញ៉ាក់ ស្រា ឬស្រាខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីល្បាយទាំងមូលគួរតែ caramelize ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ការ​បង្ហាញ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​រ៉ូមែនទិក។

ជាមួយសុីរ៉ូ

គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តបង្អែមនេះជាមួយសុីរ៉ូ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តយើងនឹងត្រូវការ: ចេកបី, ស្ករមួយកែវ, ទឹកស៊ីរ៉ូ raspberry - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា 40 ក្រាមនៃ butter 4 tablespoons ទឹក។

ដាក់ខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់នៅលើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹក ប៊ឺ និងស្ករស។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃចង្ក្រាននិងចំអិនមាតិកាសម្រាប់ 5 នាទី stirring បន្ត។ បន្ទាប់​ពី​ល្បាយ​នេះ​ប្រែ​ជា​ពណ៌​លឿង​ស្រាល​ហើយ សូម​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ raspberry ទៅ​វា​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ ចិតសំបកចេក កាត់វាជាពីរផ្នែក ហើយជ្រលក់វាចូលទៅក្នុង caramel ដែលរៀបចំទុកមួយនាទី ដាក់វានៅលើចានមួយ ហើយត្រជាក់។ នោះហើយជាវា! បង្អែមរួចរាល់ ហៅអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។

នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត

ដើម្បីរៀបចំចេកនៅក្នុង dough អ្នកត្រូវ knead shortbread dough ដែលត្រូវបានរៀបចំពីចេកពីរ 50 ក្រាម។ butter 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខ្ទិះដូង។ ទុកប៊ឺឱ្យត្រជាក់ជាមុននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក បន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិត លាយវាជាមួយម្សៅស្រូវសាលី និងស្ករ granulated កិនរង្គាលលទ្ធផលទៅជាកំទេច និងបន្ថែមកោរសក់ដូង។

ដាក់ចិញ្ចៀនចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយចាក់ 0.5 tbsp ចូលទៅក្នុងបាតរបស់វាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងចេក chopped ល្អនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ crumbs នៃ dough បានរៀបចំ។ ចៀនមាតិកាទាំងមូលរយៈពេល 2 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះស្ករគួរតែប្រែទៅជា caramel ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះចៀន (វាគួរតែគ្មានដៃ) នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលម្ភៃនាទី។ ដាក់បង្អែមដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយបង្វិលវាដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងក្រោមជាមួយ caramel នៅលើកំពូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី caramelize ផ្លែឈើសម្រាប់នំមួយ។

ដើម្បីរៀបចំនំយើងដុតនំនំអេប៉ុងវ៉ានីឡាពីរហើយរៀបចំការបំពេញពីចេក caramelized ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ impregnation៖

• ចេក - 3 ភី។ ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• កន្លះកែវទឹកឆ្អិនក្តៅ។

កាត់​ចេក​ដែល​បក​រួច​ជា​ចំណិត​មិន​លើស​ពី ២​សង់ទីម៉ែត្រ​ទេ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ រលាយប៊ឺ និងបន្ថែមស្កររលាយ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ទទួលបាន caramel មាសថ្លា។ បន្ថែមទឹកក្តៅទៅម៉ាស់លទ្ធផលដែលចាប់ផ្តើមឆ្អិនយ៉ាងខ្លាំង។ ដាក់​ចេក​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ដែល​ពុះ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ យើងត្រាំស្រទាប់នំមួយជាមួយសុីរ៉ូ caramel ជាមួយចេក និងមួយទៀតជាមួយនឹងការបំពេញក្រែម តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយឈីសក្រែម។

ប្រាំពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីការត្រាំនំអាចត្រូវបានកាត់និងភ្លក់រសជាតិ។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងរសជាតិ។

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសស្រទាប់ទីពីរសម្រាប់ធ្វើនំខួបកំណើត។ យើងដុតនំនំអេប៉ុងហើយកាត់វាពាក់កណ្តាលដោយបង្កើតស្រទាប់នំដូចគ្នាពីរ។ ដើម្បីរៀបចំ caramel ដាក់ 30 ក្រាមនៃ butter និងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated នៅក្នុង Pan frying មួយដែលយើងនាំយកទៅរំពុះជាមួយ stirring ថេរ។ យើង​បក​ចេក​ប្រាំមួយ​ផ្លែ កាត់​ផ្លែ​នីមួយៗ​ជា​៥​ផ្នែក ដាក់​ក្នុង​កា​រ៉ា​មេ​ល​ដែល​ពុះ​រួច​ចៀន​លើ​គ្រប់​ជ្រុង​ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន​។

ពី caramel ដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនយើងរៀបចំក្រែមទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham 0.5 គីឡូក្រាម ទឹកដោះគោជូរ 400 ក្រាម ទឹកដោះគោ ½ ពែង និង gelatin រំលាយ (1 ស្លាបព្រា) ។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​។ ដើម្បី​ប្រមូល​នំ​ខេក យើង​ប្រើ​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទម្រង់​និទាឃរដូវ​នៅ​ផ្នែក​ខាងក្រោម​ដែល​យើង​ដាក់​ខ្សែភាពយន្ត​តោង និង​នំ​ខាងក្រោម។ ដើម្បីត្រាំសំបកសូមប្រើក្រែមពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំដាក់ចេក caramelized នៅលើកំពូលដែលយើងដាក់ក្រែមដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធលទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់នំទីពីរហើយតុបតែងផ្នែកម្ខាងនៃនំជាមួយចំណិតចេកស្រស់។

ឥឡូវអ្នកត្រូវតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំលទ្ធផល។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ត្រាំ​វា​ក្នុង​សំបក​ចេក។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវរំលាយ 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin ក្នុងទឹកឆ្អិន 30 ក្រាម។ ដោយ​ប្រើ​សម​មួយ ច្របាច់​ចេក​ដែល​បក​រួច​ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​ក្រៀម​ចំនួន ៣០ ក្រាម។ ចាក់ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលរយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យត្រជាក់ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយ gelatin រលាយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ដូច្នេះហើយ យើងបានរៀបចំកំពូលដែលគ្របពីលើ និងចំហៀងនៃផលិតផលរបស់យើងក្នុងស្រទាប់ស្មើ។ ដាក់នំដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងដើម្បីឱ្យក្រែមរឹង។ ឥឡូវនេះយើងដកខ្សែភាពយន្តតោងដែលមិនចាំបាច់ចេញហើយអ្នកអាចកំណត់តារាង។

ចេកជាភាសាចិន

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេជាច្រើនដែលមានឯកទេសខាងម្ហូបចិន។ រូបភាពនៃម្ហូបចិនកំពុងកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ លើសពីនេះចានត្រូវបានសម្របតាមរសជាតិ និងទម្លាប់របស់ភ្ញៀវរុស្ស៊ី។

យើងធ្វើបទបង្ហាញនូវការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយ - ការសរសើរ។ ភោជនីយដ្ឋានចិនភាគនិរតីគឺជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃចេកខារ៉ាមែល (Xiangjiao Bass)។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមតែប៉ុណ្ណោះព្រោះវាមិនធម្មតាក្នុងការញ៉ាំ។ បំណែកចេកត្រូវបានគេយកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងចង្កឹះចិនហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយប៉សឺឡែនដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយទឹកត្រជាក់។ ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ភ្លាមៗជាមួយនឹងសំបកដែលស្រួយ ហើយរសជាតិដ៏កក់ក្តៅដ៏ទន់ភ្លន់នៅតែមាននៅខាងក្នុង។

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯងយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកត្រូវការចេកបី 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ 1 កែវប្រេងអូលីវចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ 1 កែវស្ករ granulated 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ល្ង ដុំទឹកកក។ ចេក​ដែល​បក​ចេញ​គួរ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូច​ៗ​ប្រវែង 3 សង់ទីម៉ែត្រ ឬ​បាល់​គួរ​ត្រូវ​កាត់​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ដោយ​ប្រើ​ឧបករណ៍​របារ - វា​នឹង​មាន​លក្ខណៈ​ដើម​ណាស់។

ប្រោះចំណិតចេកឱ្យស្មើគ្នាជាមួយម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះមួយកំដៅប្រេងដល់ 190 ដឺក្រេហើយចៀនបំណែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដំណើរការនេះកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស - មិនលើសពី 1-2 នាទី។ នៅពេលចៀនជ្រៅ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនជាបាច់ចំនួនប្រាំមួយ - មិនមានទៀតទេ។ ដាក់​បំណែក​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​ពណ៌​ប្រផេះ​ចៀន​លើ​ចាន​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​ស្រូប​យក​ប្រេង​លើស។

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំ caramel - សម្រាប់គោលបំណងនេះបន្ថែមស្ករ granulated ទៅកន្លះកែវទឹកហើយកូរជានិច្ចលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីស្ករបានរំលាយទាំងស្រុង បន្ថែមកំដៅនៅក្រោមខ្ទះសម្រាប់ឆ្អិនខ្លាំង និងរូបរាងនៃពពុះ ហើយបន្ទាប់មកដោយមិនកូរ រង់ចាំឱ្យស៊ីរ៉ូទទួលបានពណ៌មាស និងក្រាស់។

ជ្រលក់បំណែកចេកដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុង caramel រាវសម្រាប់ព្យញ្ជនៈពីរបីវិនាទីហើយដាក់វានៅលើម្ហូបបម្រើនៅក្នុងពំនូកដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដោយប្រោះវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយគ្រាប់ល្ង។ រៀបចំទឹកមួយចាន ហើយដាក់ដុំទឹកកកចូលក្នុងនោះ។ បង្អែមត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅប៉ុន្តែដើម្បីញ៉ាំវាអ្នកត្រូវជ្រលក់បំណែកនីមួយៗក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យស្រទាប់ខាងលើរឹង។ នេះជាវិធីដែលយើងអាចព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់យើងចំពោះចេកខារ៉ាមែល Basa Xiangjiao ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះ។

យោងតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន បង្អែមចេកខារ៉ាមែលដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិចិន ត្រូវបានរៀបចំនៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្សេងៗគ្នា ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានមួយចំនួន វាប្រែជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយម្យ៉ាងទៀតវាប្រែជារឹងខ្លាំង។ រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មិន​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនចេកនៅក្នុង caramel សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃចាន

ដូចដែលតែងតែយោងទៅតាមប្រពៃណីរបស់ KhozOboz មុនពេលផ្លាស់ប្តូរដោយផ្ទាល់ទៅរូបមន្តយើងរកឃើញអ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបដែលបានស្នើឡើងព្រោះយើងយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារផងដែរ។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ភ្លាមៗថា បើប្រៀបធៀបជាមួយសាឡាដ ឬធញ្ញជាតិ បង្អែមគឺពិតជាមានប្រយោជន៍តិចជាង ហើយប្រសិនបើអ្នកចាំថាវាបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅ នោះវាមិនសប្បាយទាល់តែសោះ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ត្រូវថាតាមដែលអាចធ្វើបាន វានៅតែមានភាពល្អច្រើននៅសេសសល់ ហើយអរគុណចំពោះផ្លែចេក ដែលតាមដែលអ្នកយល់ពីឈ្មោះ គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃបង្អែមរបស់យើង។

តើផ្លែចេកមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ វីតាមីនក្នុងផ្លែចេក

ជាដំបូង ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប រួមមានៈ

• វីតាមីន Cដែលតាមធម្មជាតិរបស់វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងរក្សាភាពស្រស់ស្អាត និងយុវវ័យ។ លើសពីនេះទៅទៀត យោងតាមអ្នកជំនាញ បើគ្មានវីតាមីន C មុខងារធម្មតារបស់រាងកាយគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ នេះគឺដោយសារតែអាស៊ីត ascorbic (ឈ្មោះទីពីរសម្រាប់វីតាមីន C) ត្រូវតែចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះវាមិនត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងវា។ ជាមួយគ្នានេះដែរ អត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីននេះគឺពិតជាធំសម្បើមណាស់៖ វាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីស ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយក៏ជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន និងអាស៊ីត hyaluronic ផងដែរ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C បង្កើនភាពរឹងមាំ និងសុចរិតភាពនៃជាលិកាឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្ចី។ វីតាមីន C ក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារនៃកូលេស្តេរ៉ុល ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។
• វីតាមីន B- ក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃសមាសភាពនៃចេកផងដែរ។ យើងរំលឹកអ្នកថា វីតាមីននេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស និងចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រី ព្រោះវាភាគច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេល "ថ្ងៃដ៏សំខាន់"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងសារពាង្គកាយ វីតាមីននេះគឺមិនអាចជំនួសបាន ព្រោះវាផ្តល់ឱ្យយើងនូវសន្តិភាព និងតុល្យភាព ការគេងបានល្អ និងស្បែក និងសក់មានសុខភាពល្អ។
• វីតាមីន E- នេះហើយហៅថាវីតាមីនយុវវ័យ។ វាគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យស្បែករលោង និងស្រស់ថ្លា និងធានានូវអាយុវែងសម្រាប់កោសិកា។

ការ៉ូទីន

Carotene គឺជាសារធាតុដែលសព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរាប់យ៉ាងហោចណាស់ 300 ។ ពួកវាខ្លះជាសារធាតុ provitamin ដែលត្រូវបានបំលែងទៅជាវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួនវាមានប្រហែល 60 ក្នុងចំណោមពួកវាខ្លះទៀតមិនមានសមត្ថភាពនេះទេ។ មុខងារសំខាន់នៃ carotene គឺការពារ។ លើសពីនេះទៅទៀត ភារកិច្ចរបស់ carotene គឺគ្រាន់តែការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីពីការបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ក្នុងករណី carotene មានច្បាប់មួយ - ពួកគេត្រូវតែញ៉ាំជាទៀងទាត់ព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាទុកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ហើយដូចដែលអ្នកបានយល់ពីខាងលើ ជាមួយនឹងការខ្វះ kerotene រាងកាយនឹងក្លាយទៅជាគ្មានការការពារ។ លទ្ធផលគឺជំងឺនិងជំងឺ។

ធាតុមីក្រូ

Microelements ក៏មិនគួរត្រូវបានបញ្ចុះតម្លៃដែរ ព្រោះវាមានច្រើននៅក្នុងផ្លែចេក។ ក្នុងចំណោមសារធាតុទាំងនេះ គួរកត់សំគាល់ៈ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ ជាដើម មីក្រូធាតុនីមួយៗមានតំបន់ទទួលខុសត្រូវ និងគោលបំណងរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានសារៈសំខាន់ និងចាំបាច់ដូចគ្នាសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ហើយការពិតដែលថាពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងចេកគ្រាន់តែបន្ថែមចំណុចបន្ថែមដល់ពួកគេ។

មានជំនឿថាអរគុណចំពោះការពិតរបស់យើងអំពីចេក ឥឡូវនេះអ្នកមានទំនុកចិត្តថាបង្អែមអាចមានសុខភាពល្អ ទោះបីជាបន្ថែមជាតិស្ករក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនគួរប្រើលើសជាតិស្ករធម្មតានោះទេ ព្រោះវាជាវិធីប្រាកដក្នុងការឡើងទម្ងន់ ប៉ុន្តែជាការព្យាបាលមិនញឹកញាប់ និងសូម្បីតែរួមផ្សំជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជាចេក វាពិតជាអនុញ្ញាត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចេក caramelized

• ចេក - 3 ភី។
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។
• ប៊ឺ - ប្រហែល 35 ក្រាម។
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
• cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចេកចៀន - ការរៀបចំ

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​យក​ខ្ទះ​ចៀន​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ។
2. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។
3. ដរាបណាប៊ឺរលាយអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករទៅវា។ អ្នកគួរតែពិសោធជាមួយបរិមាណស្ករ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តវាផ្អែមជាង ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចង់រក្សាជាតិស្ករឱ្យតិចបំផុត។ ជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

   

4. ឥឡូវអ្នកត្រូវទុកឱ្យស្កររលាយហើយល្បាយប៊ឺគួរតែក្រាស់បន្តិច។
5. ដរាបណាវាកើតឡើងសូមបន្ថែមទឹកក្តៅ។

   

6. ទឹកជ្រលក់គួរតែប្រែទៅជាស៊ីរ៉ូដែលមានជាតិ viscous ស្មើភាពគ្នា។
7. ឥឡូវ​យក​ចេក​មក​បក​វា​ចេញ។
8. បន្ទាប់​មក ចេក​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត។

   

9. បន្ទាប់​មក​ដល់​ពេល​ដាក់​ចេក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា​។

   

10. នៅពេលដែលចេកចៀនរួចហើយ រង់ចាំរហូតដល់វាឡើងពណ៌ត្នោតមួយចំហៀង រួចបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។
11. ឥឡូវនេះ ចេកទុំ​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ cinnamon និង​គ្រឿងទេស​ផ្សេងទៀត​តាម​ចិត្ត។
12. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយទុកចេកអាំងក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រហែល 3 នាទី។

    

នៅចុងបញ្ចប់ អ្នកអាចចាក់ស្រាខូញ៉ាក់ពីលើពួកវា ហើយដុតឱ្យឆេះដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបាន caramelized ជាមួយ crust crispy ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបានអណ្តាតភ្លើង។ យើង​មិន​បាន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​យើង​កំពុង​រៀបចំ​ចេក​ជា​ទឹកជ្រលក់​សម្រាប់​ធ្វើ​នំផេនខេក ហើយ​មិន​ចាំបាច់​មាន​សំបក​ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីការ៉េម ឬបម្រើដោយខ្លួនឯង នោះជម្រើសនេះពិតជាសមរម្យណាស់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចសាកល្បងចម្អិនផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប័រ ឬអ្នកអាចលាយផ្លែប៉ោមជាមួយចេក។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំផ្លែឈើជាច្រើនដែលមានដង់ស៊ីតេខុសៗគ្នា ដូចជាចេក និងផ្លែប៉ោម នោះអ្នកគួរតែដាក់ផ្លែឈើដែលរឹងជាងនេះជាមុនសិន ហើយនៅចុងបញ្ចប់ដាក់ផ្លែឈើទន់ៗដូចជាចេក។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានអាហារផ្អែម អារម្មណ៍ល្អ និងសមិទ្ធិផលធ្វើម្ហូបថ្មីៗ។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់អ្នកទាំងសម្រាប់ពិធីបុណ្យសង្គម និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ យើងតែងតែព្យាយាមជ្រើសរើសតែអ្វីដែលល្អបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នក។ HozOboz តែងតែរីករាយក្នុងការជួយ និងផ្តល់យោបល់ - សរសេរ ហើយយើងនឹងឆ្លើយ។ មិត្តស្មោះត្រង់របស់អ្នក និងជាទីប្រឹក្សា KhozOboz ។