រូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយដំឡូងនិងសាច់។ Stew ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ - ពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយបន្លែ និងឱសថនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ នេះគឺច្រើនបំផុត stew ឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំដឹង។ ចៀនរហូតដល់ សំបកមាសបំណែកនៃសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែត្រូវបាន stewed នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរសាច់ប្រែជាទន់ និង juicy មិនគួរឱ្យជឿ ហើយបន្លែបំពេញបន្ថែមភួងដ៏សំបូរបែបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

សាច់ជ្រូក, ដំឡូងបារាំង, ម្រេចកណ្ដឹង, ម្រេចក្តៅ, ប៉េងប៉ោះ, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, dill, parsley, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងបន្លែ, coriander ...

Stew នៃសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ - ល្អឥតខ្ចោះ, ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអាចផលិតចេញពីផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច ប៉ុន្តែនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ជ្រូកពោះ។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឫស parsley ប្រេងម៉ាហ្គារីន ម្សៅស្រូវសាលី ម្រេចខ្មៅ អំបិល ទឹក

សាច់គោត្រូវបានចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល ដំឡូងក្រហម ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះក្នុងស្រា និងទំពាំងបាយជូរ។

សាច់អាំង ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ប្រេងអូលីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ស្រាក្រហមស្ងួត thyme (thyme ...

Stew គឺ អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់, stew ប្រហែលជា ម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។និងម្ហូបចំហៀង។ វាអាចរាប់បញ្ចូលទាំងបន្លែ ផ្សិត ត្រី ប៉ុន្តែសាច់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺធ្វើជាមួយសាច់។ ជាទូទៅការចំអិនម្ហូបគឺ ហេតុផលល្អ។សម្រាប់ ការស្រមើស្រមៃធ្វើម្ហូប. ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់សាច់អាំងជាមួយបន្លែ និងឱសថ។

សាច់ជ្រូក ស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្រាស្ងួត ម្រេចខ្មៅ ម្រេច សណ្តែកផ្អែម, ស្លឹក Bay...

Damlama (domlyama, dimlyama) គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបអាស៊ីកណ្តាល។ សាច់និងបន្លែត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗ ហើយស្ងោរលើភ្លើងតិចៗ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន. ជាការពិតណាស់មិនមានរូបមន្តណាមួយទេ។ ចំនួនបន្លែត្រូវបានគេយកតាមអំពើចិត្ត ដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្ត និងភាពអាចរកបាន។ ស្រទាប់បន្លែអាចឆ្លាស់គ្នា។

សាច់ចៀម សាច់ចៀម សាច់គោ សាច់មាន់ ប្រេងបន្លែ ខ្លាញ់សាច់គោ ខ្លាញ់កន្ទុយ ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត zucchini ពងមាន់ ម្ទេស ស្ពៃក្តោប ...

ម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់ - ស្ងោរមាន់ជាមួយសណ្តែក។ រៀបចំក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះ, យកចិត្តទុកដាក់។

fillet មាន់ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង ប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច ឱសថ

ខ្លាំងណាស់ ឆ្ងាញ់ទីពីរម្ហូប - សាច់ stewed ជាមួយបន្លែ។ ហឹរល្មម។

សាច់ជ្រូក ប្រេងឆា ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេចក្រហមដី ម្រេចខ្មៅដី សណ្តែកបៃតង ដំឡូងបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង សណ្តែកបៃតង...

ចាននៅក្នុងផើងតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានខ្ញុំព្យាយាមចំអិនម្ហូបនៅក្នុងពួកគេ។ ឧទាហរណ៏, stew សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, zucchini ។

សាច់ជ្រូក, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, mayonnaise, អំបិល, ល្បាយ, ស្លឹក Bay, allspice, ប្រេងបន្លែ

stew បន្លែជាមួយសាច់ប្រែចេញហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ប្រេងបន្លែ ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ពោត ម្ទេស ម្ទេស ខ្ទឹមស អំបិល អូរីហ្គាណូ ទំពាំងបាយជូរមាន់ zucchini...

វាមិនអស្ចារ្យទេ - សាច់តិចតួចច្រើន។ បន្លែផ្សេងៗគ្នាហើយទាំងអស់នេះត្រូវបាន stewed មួយផ្នែក, ចំហុយមួយផ្នែក។ ហើយអ្វីដែលជាប្រភេទនៃចំហាយ - ពីទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក! ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមទឹកមួយតំណក់ទៅក្នុងឆ្នាំងទេ ហើយនៅទីបញ្ចប់មានតែពីរភាគបីនៃធុងដែលមានទំពាំងបាយជូរ :))

សាច់ចៀម ខ្លាញ់កន្ទុយ ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ពងមាន់ ម្ទេសផ្អែម ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេសក្តៅ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស basil អំបិល គ្រឿងទេស

Stew សាច់ជ្រូកដ៏អស្ចារ្យ - ជាមួយបន្លែផ្សិតនិងគ្រឿងទេសក្រអូប។

ផ្សិត, zucchini, eggplant, ប៉េងប៉ោះ cherry, ម្ទេសកណ្ដឹង, ដំឡូងវ័យក្មេង, thyme (thyme, ឱសថ Bogorodskaya), rosemary, celery, សាច់ជ្រូក ...

ម្ហូបគួរឱ្យចង់ញ៉ាំពី បំណែកតូចៗសាច់ឬបសុបក្សី stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយបន្លែផ្លែឈើគ្រឿងទេស - ឆ្ងាញ់ stew សាច់. រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះអាចរួមបញ្ចូលការផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ stew ពី សាច់គោនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្រាក្រហម ស្លឹក Bay និង thyme ។

ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់គោ, ខ្ទឹម, ស្រាក្រហម, ប៉េងប៉ោះ, ស្លឹក Bay, thyme (thyme, ឱសថ Bogorodskaya), អំបិល, ម្រេចខ្មៅ

stew រួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺពេញចិត្តណាស់ម្ហូបរួមបញ្ចូលជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អនិង ផលិតផលឆ្ងាញ់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់ បន្លែ និងស៊ុត។

សណ្ដែកសៀង ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស បាឡេគុជខ្យង paprika ម្រេច cayenne stalk celery ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង សាច់គោ...

ដូច្នេះ រៀបចំចានមិនមានតម្លៃទេ ពីព្រោះសាច់ និងបន្លែត្រូវបានបម្រើនៅលើតុក្នុងទម្រង់មួយ ហើយថែមទាំងនៅក្រោមដំឡូងបារាំងទៀតផង។

សាច់គោ ស្រាក្រហមស្ងួត ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែក្រូច ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស ស្រាសំប៉ាញ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ម្សៅពោត ...

ថ្ងៃនេះខ្ញុំរៀបចំម្ហូបដោយឯកឯង នោះគឺពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលប្រែទៅជាឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែលគ្មានអ្វីត្រូវបានគ្រោងទុក ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំនៅពេលធ្វើដំណើរ។

សាច់ជ្រូក ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស ខាត់ណាផា្កស្ព ផ្លែប៉ោម អំបិល ម្រេចខ្មៅ ល្បាយ

ខ្លាំងណាស់ goulash ឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលអ្នកណាក៏អាចធ្វើបានដែរ។ រៀបចំ goulash stewedជាមួយបន្លែ ហើយអ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

សាច់ជ្រូក ដំឡូងជ្វា ម្ទេស ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ទឹក ខ្លាញ់ជ្រូក ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស ប្រេងអូលីវ cumin ឱសថ អំបិល ស៊ុត ទឹក ម្សៅ អំបិល

សាច់គោត្រូវបាន stewed នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង, carrots, leeks និង celery ។

សាច់គោអាំង, ដំឡូងបារាំងខ្ចី, ដំបែ, គល់ស្លឹកគ្រៃ, ការ៉ុត, ម្សៅ, ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមបារាំង, ទឹកប៉េងប៉ោះ, ល្បាយឱសថស្ងួត, ស្ករត្នោត...

stew បន្លែជាមួយសាច់គោត្រូវបាន stewed នៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាច់និងបន្លែត្រូវបាន saturated ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។

សាច់គោអាំង, ម្សៅស្រូវសាលី, ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ដើមស្ពៃ, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, ទឹកប៉េងប៉ោះ, ឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត, ស្ករត្នោត...

សាច់ជាមួយបន្លែគឺជាមុខម្ហូបស្រាលៗ ប៉ុន្តែគួរឲ្យពេញចិត្តដែលសូម្បីតែស្រីៗក៏មានលទ្ធភាពញ៉ាំដែរ។

សាច់ជ្រូក ស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម ទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ ប្រេងបន្លែ

Stew បន្លែជាមួយសាច់ និងដំឡូងប្រែជាមានក្លិនក្រអូប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ នេះ។ ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅល្ងាចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់។ បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់និងដំឡូងរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ សាច់ប្រែជាទន់ ហើយនៅតែមានជាតិទឹកដោយអរគុណ pre-fryingគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ការចម្អិន stew ជាមួយសាច់និងដំឡូងមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសណាមួយទេដូច្នេះសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើរូបមន្តនេះម្តងទៀត។ ជំនួសឱ្យ ប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ ៤០០ ក្រាម។
ដំឡូង 6-7
5 ប៉េងប៉ោះ
2 eggplants
1 ការ៉ុត
1 ម្រេចកណ្ដឹង
1 ខ្ទឹមបារាំង
100 មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែ
ទឹក 1.5 លីត្រ
parsley និង dill
ស្លឹក Bay
សណ្តែកសៀង ៣ ដើម
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
0.5 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី
0.5 tsp ។ paprika ផ្អែម
0.5 tsp ។ ឱសថ Provencal

របៀបចំអិនបន្លែជាមួយសាច់ និងដំឡូងបារាំង៖

តោះលាងសាច់ (ខ្ញុំបានប្រើសាច់ជ្រូកសម្រាប់រូបមន្ត) ។ សម្អាត pulp ពីខ្សែភាពយន្តនិងស្រទាប់ខ្លាញ់។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗ។

ចាក់ខ្លះចូលក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. ទុកវាឱ្យក្តៅ រួចដាក់សាច់ជ្រូកចូល។ កូរ, ចៀនសាច់រយៈពេល 5 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងនឹងបំពេញវា។ ទឹកក្តៅនិងគ្របដោយគម្របមួយ។ យើងនឹងចំអិនសាច់រយៈពេល 40 នាទីរហូតទាល់តែវាក្លាយជាទន់តាមតម្រូវការនៃរូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់និងដំឡូង។

នៅពេលនេះលាងសមាតនិងកាត់ដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ ។

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរ។

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ទាប់មកកាត់រង្វង់នីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ ពណ៌ខៀវមិនចាំបាច់លាបទេ។ បើពងមានជាតិល្វីង ចូរប្រោះអំបិល ហើយទុកចោល ២០ នាទី ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹក ហើយភាពល្វីងក៏បាត់ទៅ ។

បន្ទាប់មកចៀនពណ៌ខៀវ ប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

បន្ថែម eggplants ទៅ stew សាច់ជាមួយដំឡូង។

លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ ធ្នូ និង ម្រេចផ្អែម chop ចូលទៅក្នុងគូប, ដូចដែលបានទាមទារដោយរូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់និង eggplant ។

ចៀនក្នុងប្រេងបន្តិចរហូតដល់ទន់ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតទៅពួកវា ហើយបន្តចម្អិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់ដើម។ កាត់វាជា 6 ផ្នែកហើយកិនវានៅក្នុងចានលាយឬដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែចៀន។

កូរឱ្យសព្វគ្រឿងផ្សំចូលគ្នារយៈពេល ១-២ នាទី រួចចាក់ចូលឆ្នាំង។

រដូវកាលដែលទន្ទឹងរង់ចាំជាយូរមកហើយបានមកដល់ហើយ។ បន្លែរដូវក្តៅ! ឥឡូវនេះយើងអាចចំអិនបាន។ ចានដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេយោងទៅតាម រូបមន្តផ្សេងគ្នាប្រជាជននៃពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនជាមួយ រូបថតអំពីរបៀបចំអិន stew បន្លែជាមួយសាច់។សូមអរគុណដល់ការរួមផ្សំគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសាច់ និងបន្លែ ស្ងោរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបសំខាន់ទាំងស្រុង ទោះបីជាពីមុនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ក៏ដោយ។

Stew គឺជាម្ហូបដែលយោងទៅតាមភាសាបារាំងជំរុញចំណង់អាហារ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំវាក្នុងអំឡុងសង្គ្រាមរយឆ្នាំរវាងបារាំង និងអង់គ្លេស ដើម្បីគេចពីភាពអត់ឃ្លាន។

មានរឿងព្រេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រភពដើមនៃ stew បន្លែ។ កំឡុងពេលឡោមព័ទ្ធទីក្រុងមួយរបស់បារាំង ប្រជាជន យូរគ្មានអាហារ។ ពួកគេបានព្យាយាមបង្កើតផែនការដើម្បីបញ្ឆោតសត្រូវ ដើម្បីយកស្បៀងអាហារពីគាត់។ មានគំនិតជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនបានសម្រេចអ្វីដែលមានប្រយោជន៍រហូតដល់អ្នកក្រុងម្នាក់បានដុតភ្លើងនៅកណ្តាលទីលាន។ គាត់បានអញ្ជើញប្រជាជនឲ្យដាក់អាហារដែលពួកគេបានបន្សល់ទុកក្នុងឆ្នាំង។ វាភាគច្រើនជាបន្លែ។

ដូច្នេះ ក្នុងឆ្នាំងបាយដ៏ធំមួយ ប្រជាជនបារាំងដែលស្រេកឃ្លានដោយមិនដឹងខ្លួន បានរៀបចំសម្ល-ម្ហូបដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃការរួបរួមរបស់ជនជាតិបារាំង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសបារាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។ ជាងនេះទៅទៀត សម្លរបស់ចុងភៅម្នាក់ៗ ប្រែជាពិសេស ព្រោះមិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់រៀបចំនោះទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាបន្ថែមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ធាតុផ្សំសម្ងាត់ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

សាច់ណាក៏ដោយ មិនថាអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើអ្វីទេ ត្រូវតែកាត់មិនស្អាត ប៉ុន្តែហាន់ជាដុំៗ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ។
ត្រូវប្រាកដថាចៀនសាច់ដាច់ដោយឡែកពីបន្លែ ហើយលាយវាជាមួយបន្លែនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងពីររួចរាល់។
កុំប្រើគ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្ម។ អ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសសាមញ្ញបំផុត - ម្រេចអំបិលនិងស្លឹក Bay ពីរបី។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើ zucchini ឬ blue zucchini នៅក្នុងរូបមន្តនេះ បន្ថែមពួកវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ stew ។ Eggplants ត្រូវការត្រាំក្នុងអំបិលនិង ទឹកត្រជាក់. វិធីនេះអ្នកនឹងកម្ចាត់ភាពជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងបន្លែនេះ។
ត្រូវប្រាកដថាយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះដោយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។

រូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់

stew បន្លែគឺមិនត្រឹមតែ ម្ហូបឆ្ងាញ់, វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ វារួមបញ្ចូលទាំងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗសម្បូរទៅដោយ សារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ លើសពីនេះទៀត stew គឺ ម្ហូបរបបអាហារ. មាតិកាកាឡូរីនៃ stew បន្លែជាមួយសាច់មានតែ 30 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

តួលេខនេះអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ និងបន្លែដែលបានប្រើ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតនូវរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។

Stew បន្លែជាមួយសាច់និងដំឡូង

ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់វាប្រែចេញប្រសិនបើជាចម្បង គ្រឿងផ្សំបន្លែប្រើដំឡូង។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺអស្ចារ្យណាស់ ហើយរសជាតិនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្ត។ ខាងក្រោម រូបមន្តលម្អិត, របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់និងដំឡូង៖

កែច្នៃសាច់គោកន្លះគីឡូ - យកខ្សែភាពយន្តទាំងអស់ចេញពីវា កម្ចាត់ឆ្អឹងខ្ចី និងសរសៃ រួចលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
សម្ងួតសាច់គោ កាត់វាជាបំណែកធំៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយ (និយមប្រើប្រេងអូលីវ)។
ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនសូមរៀបចំបន្លែ - លាបឬលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត (រឿងសំខាន់គឺថាបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ស្មើគ្នា):

1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
ម្ទេស ២ ដើម
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស

បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅសាច់ដែលឆ្អិនរួចហើយ។ ទុកឱ្យចំហុយស្ងោរក្នុងទឹកវារយៈពេល ១៥ នាទី។
ត្រង់ចំណុចនេះ បកដំឡូងបារាំងចំនួន 6 ផ្លែ កាត់វាតាមវិធីដូចគ្នានឹងបន្លែខាងលើ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់។
ច្របាច់ ៣០០ ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស, លាយវាជាមួយប៉េងប៉ោះ 2 ដែលត្រូវការឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅសាច់និងដំឡូង។
បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ stew ចាក់ទឹក 200 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងវាហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើតាមរដូវជាមួយ dill ឬខ្ទឹមបារាំង។

Stew បន្លែជាមួយសាច់និង zucchini

stew បន្លែគឺទន់ភ្លន់និង juicy ណាស់ដែលក្នុងនោះ zucchini និងសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ យើងនឹងណែនាំអ្នក។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់និង zucchini ដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ធម្មតា:

ដំណើរការសាច់ជ្រូក 350 ក្រាម។ លាងជម្រះសាច់ពីសរសៃ និងខ្លាញ់ កាត់ជាបំណែកមធ្យម ដែលចាំបាច់ត្រូវហាលលើកន្សែងក្រដាស។
រៀបចំបន្លែ៖

លាបនិងវិចិត្រ 2 ខ្ទឹមបារាំង;
លាប 700 ក្រាមនៃ zucchini ប្រសិនបើពួកគេមានភាពចាស់ទុំ (ប្រសិនបើពួកគេនៅក្មេងអ្នកអាចទុកស្បែកព្រោះវានឹងមិនរឹង);
លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 150 ក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹង;
ប៉េងប៉ោះ 460 ក្រាម កាត់វាឱ្យល្អិតល្អិតល្អន់ ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ (តាមឧត្ដមគតិច្របាច់វាដើម្បីកុំឱ្យគ្រាប់នៅសល់)។

កំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែចូល រួចឆាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល។
ដរាបណាសាច់ប្រែទៅជាពណ៌សបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅវា។
ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងទន់ បន្ថែម zucchini ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត កូរឱ្យសព្វ។

បម្រើ stew បន្លែជាមួយសាច់និង zucchini, garnishing វាជាមួយ chopped dill ។

Stew បន្លែជាមួយ eggplant និងសាច់

អ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ stew បន្លែជាមួយសាច់នៅក្នុង cauldron មួយ,ដូចដែលប្រជាជននៅបូព៌ាធ្វើ។ ពួកគេប្រើ eggplant និងសាច់ចៀមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ចូរយើងកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាវានឹងមិនមានកាឡូរីទាបទេព្រោះសាច់ចៀមខ្លួនឯងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ stew ប្រភេទនេះ:

ដំណើរការសាច់ចៀម 300 ក្រាមតាមរបៀបដូចគ្នានឹងយើងបានពិពណ៌នាអំពីដំណើរការនេះនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ។
កាត់សាច់ទៅជាចំណិតហើយចៀន ប្រេងអូលីវរហូតដល់សំបកមាសបង្កើតនៅលើសាច់។
កាត់ eggplants មុនលាង 3 ចូលទៅក្នុងគូបហើយផ្ញើវាទៅ stew ជាមួយសាច់។ គ្រាន់តែទុកគម្របឱ្យចំហបន្តិច ដើម្បីឱ្យអ្នកចាំមើលពងមាន់ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចឆេះបាន។ កូរពួកវាជាទៀងទាត់។
បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ stew ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ម្ទេសប្លោក 2 ផ្លែជាបន្ទះៗ រួចបន្ថែមវាទៅស្ងោរ។
ចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះពីរបីដើម ដើម្បីយកសំបកចេញពីពួកវា បន្ទាប់មកកិនសាច់កាត់តាម grater ហើយបន្ថែមទឹកជាលទ្ធផលទៅក្នុងឆ្នាំងដាំពុះ។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង (មួយក្បាលគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងបញ្ចេញទឹករបស់វា។
បន្ទាប់ពី 10 នាទី, stew អាចត្រូវបានបម្រើ។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកប្រោះរាល់ការបម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុងខ្ទះអ្នកអាចចំអិនបាន។ stew បន្លែជាមួយសាច់នៅក្នុង oven នេះ។

stew បន្លែជាមួយសាច់និងស្ពនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ចម្អិន stew បន្លែជាមួយសាច់ប្រហែលជាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់ និងស្ពៃក្តោបជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ យើងនឹងណែនាំអ្នក។ រូបមន្តសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ដើម្បីឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់តួលេខរបស់អ្នកផងដែរ:

ដំណើរការ 400 ក្រាម។ fillet មាន់. យកខ្សែភាពយន្តចេញពីវាលាងជមែះហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។
កាត់សាច់ទៅជាគូបប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាតូចពេក។
បើក multicooker ខាញ់ធុងជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកចៀនសាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវា។
ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ១ ហាន់ រួចដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់។
លាបការ៉ុត 1 ផ្លែ កិនវានៅលើ grater មធ្យម ហើយបន្ថែមទៅសាច់។

ចាក់ពីលើអាំង ទឹកប៉េងប៉ោះឬគ្រាន់តែបន្ថែមប៉េងប៉ោះឆ្អិនចំនួន 2 ដែលកំពុងដំណើរការ ការព្យាបាលកំដៅពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងទឹកដើម្បីចៀន ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់អាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
15 នាទីបន្ទាប់ពីអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះចាក់ពាក់កណ្តាលក្បាលស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុង multicooker ដែលត្រូវតែកាត់ជាមុន។
បើករបៀប "Stew" រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើម្ហូបដល់តុ។

រូបមន្តបន្លែគ្មានសាច់

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទំនៀមទម្លាប់របបអាហារបួស នោះអ្នកក៏អាចរៀបចំបន្លែចំហុយបានដែរ ប៉ុន្តែដោយគ្មានសាច់ ប៉ុន្តែជាមួយបន្លែជំនួសវិញ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងមានការប្រែប្រួលយ៉ាងជោគជ័យនៃម្ហូបនេះ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំ stew បន្លែដោយគ្មានសាច់ជាមួយសណ្តែក៖

លាបដំឡូងបារាំងចំនួន ៤ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
ចៀនដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀន
ខណៈពេលដែលវាកំពុងចៀន កាត់ខ្ទឹមបារាំង 1 ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយកិនការ៉ុតចំនួន 1
ម្រេចកណ្ដឹងពាក់កណ្តាលមួយ និង celery 150 ក្រាម។
បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅដំឡូងដើម្បី stew
ភ្លាមបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះ (វាគួរតែគ្របដណ្តប់បន្លែបន្តិច)
បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមមួយស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបរិមាណដូចគ្នា។ ទឹក lemon(អ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះជំនួសវិញបាន)
បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមទៅ stew សណ្តែកកំប៉ុង(មួយកំប៉ុងនឹងគ្រប់គ្រាន់)
ទុកឱ្យចំហុយឆ្អិនរយៈពេល៥នាទី រួចដាក់ម្ហូប

ដោយវិធីនេះ ជំនួសឱ្យសណ្តែក អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតណាមួយបាន ប៉ុន្តែពួកវានឹងត្រូវចៀនជាមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ។ អ្នកនឹងធ្វើបានល្អ stew បន្លែជាមួយផ្សិត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ stew គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ។ អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្ត និងពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសំណុំនៃបន្លែលាយជាមួយ juicy និង សាច់ក្រអូប, នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ!

វីដេអូ៖ "បន្លែចំហុយ Adjapsandali"

យើងកំពុងរៀបចំបន្លែជាមួយសាច់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅលើគេហទំព័រ ការជួសជុលរហ័ស

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលា បន្លែស្រស់និងផ្លែឈើ - ជាពេលវេលាមួយដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងមាតិកានៃបេះដូងរបស់អ្នកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីសួនច្បារនិងធ្វើឱ្យអ្នកហត់នឿយ។ រដូវរងាត្រជាក់និងរដូវភ្លៀងធ្លាក់អាប់អួរ រាងកាយមានវីតាមីន។ ប៉ុន្តែមានពេលមួយដែលផ្លែឈើធម្មជាតិស្រស់ចូលមក នៅក្នុងប្រភេទអ្នកធុញទ្រាន់ ហើយចង់បានរបស់ក្តៅៗ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ វាច្បាស់ណាស់នៅគ្រាបែបនេះដែលអ្នកអាចគិតអំពីជម្រើសនៃការប្រើប្រាស់ទុំដូចគ្នា។ បន្លែ juicyឧទាហរណ៍ដូចជា stew បន្លែរហ័សជាមួយសាច់បន្ទាប់ពីធ្វើការ។ កាន់តែពេញចិត្ត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ, របៀប បន្លែ stewedជាមួយសាច់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច វាប្រហែលជាមិនអាចស្រមៃបានទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតការរៀបចំរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានអ្វីទាំងអស់។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសនិងជំនាញធ្វើម្ហូប - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញហើយមិនយូរទេ។ លើសពីនេះទៀត stew បន្លែគឺជាម្ហូបមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ទើរតែគ្រប់សមាសភាពនៃបន្លែ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំបានប្រមូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះ ឬជាជាងនៅក្នុងទូទឹកកក ហើយរៀបចំសម្លដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ ពិតហើយ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញ ខ្ញុំក៏បានបន្ថែមសាច់ទៅវាដែរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បន្លែជាមួយសាច់៖

Stew បន្លែជាមួយសាច់នៅលើកន្លែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម;
អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ម្រេចដី;
ការ៉ុតធំ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ក្បាល;
zucchini តូច;
eggplant តូច;
2-3 ប៉េងប៉ោះ;
pulp សាច់គោ - 600 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1-2 ភី។

ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ stew បន្លែជាមួយសាច់យោងទៅតាមរូបមន្តជាមួយរូបថតចំណាយពេលមិនលើសពី 2 ម៉ោងក្នុងការប្រញាប់។
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូបបន្លែជាមួយសាច់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏លំបាកមួយ:

រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺលាងសាច់គោឲ្យស្អាតហើយកាត់វាជាដុំតូចៗ។

Stew បន្លែជាមួយសាច់នៅលើកន្លែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ (ដើម្បីគ្របបាត) ហើយចៀនសាច់ប្រហែលប្រាំនាទីដោយចាំកូរ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្តិច (ប្រហែលមួយកែវកន្លះ) ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ ហើយដាំឱ្យពុះលើភ្លើងល្មមរហូតដល់ជិតរួចរាល់ (ឬរហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ) ក្រោម គម្របបិទជិត. វានឹងចំណាយពេលពី ១ ទៅ ១ ម៉ោងកន្លះ អាស្រ័យលើភាពស្រស់ និងអាយុរបស់សាច់។

Stew បន្លែជាមួយសាច់នៅលើកន្លែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចៀនយើងកំពុងរៀបចំបន្លែ។ ជាដំបូងយើងសម្អាត និងលាងជម្រះពួកវា ដោយមិនភ្លេចយកស្បែកចេញពី zucchini និង eggplant ។ បន្ទាប់មកកាត់ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចជាច្រូត។

Stew បន្លែជាមួយសាច់នៅលើកន្លែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

លាបការ៉ុតលើ grater រដុបប៉េងប៉ោះ zucchini និង eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង (2 មម) ។