រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវជាមួយដំឡូង។ នំប៉ាវជាមួយដំឡូង - មោទនភាពរបស់ប្រជាជនស្លាវី

Vareniki ត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែពួកគេពេញនិយមបំផុតនៅអ៊ុយក្រែន។ មេចុងភៅក្នុងស្រុកបង្កើតពួកគេ។ ម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបន្ថែម kefir អំបិលនិងសូដា។ ស៊ុតមិនត្រូវបានប្រើទេ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលទិញក្នុងហាងមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនំប៉ាវដែលផលិតនៅផ្ទះបានទេ។

រូបមន្តបុរាណត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែមានវិធីផ្សេងទៀត។ ជាពិសេសការជំនួស kefir ជាមួយទឹករំពុះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាន កុម្មង់នំ chouxដែលទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ ក្រែម​ជូរ​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​កាន់តែ​ទន់ភ្លន់ ហើយ​ស៊ុត​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​បត់បែន។

មាតិកាកាឡូរី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 600 ក្រាម។
• Kefir - 0.5 លីត្រ។
• yeast ស្រស់ - 10 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ៖

1. ផ្សំ kefir ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយស្ករ អំបិល សូដា និងដំបែ។ កូរល្បាយលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយទុកចោល 20 នាទី។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅ sifted និង kneed មូលដ្ឋានដោយដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ល្បាយទន់ដែលមិនជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកដោយកន្សែងហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន kefir សូមយក ទឹកដោះគោជូរ. ជំនួសឱ្យ yeast ស្រស់ស្ងួតនឹងធ្វើ។

រូបមន្តរបបអាហារដោយប្រើទឹកដោយគ្មានដំបែ

តើនំប៉ាវត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? គ្រាន់តែ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ចានសមរម្យនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការដ៏សាមញ្ញនេះបានទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ - 800 ក្រាម។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុង ខ្ទះ enamel. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ IN ល្បាយស៊ុតបន្ថែមរាវក្តៅនិង whisk រហូតដល់ foamy ។
2. ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្សៅហើយដាក់លើភ្លើង។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរយៈពេលជាច្រើននាទី។
3. បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់យឺត។ គ្របវាដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោយគ្មានដំបែក៏សមរម្យសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកល។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីម្សៅនំប៉ាវ?

ជារឿយៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានទុកចោលដោយម្សៅដែលមិនប្រើដែលជាការអាណិតក្នុងការបោះចោល។ នេះមិនចាំបាច់ទេ។ អាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខត្រូវបានរៀបចំពីវា ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការឆ្អែតខ្ពស់ រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

នំខេកខ្លីៗ

រូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកលព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន អាហារសម្រន់ប្រៃឬការបន្ថែមផ្អែមទៅកាហ្វេឬតែ។ Shortbread ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប៉ាស្តាផ្សិត ឬឈីស។ ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយយៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, ស្ករម្សៅឬទឹកដោះគោខាប់។

ការរៀបចំ៖

1. ចែកនំប៉ាវមួយដុំទៅជាបាល់ដែលមានទំហំប៉ុននោះ។ វ៉ាល់ណាត់. រមៀលនីមួយៗចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីធ្វើឱ្យនំផេនខេនមានកម្រាស់ 3 ម។
2. ចៀនការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្ថែម។ នៅពេលដែលនំមានពណ៌មាសនៅម្ខាងសូមបង្វែរវា។
3. ដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។

មុខម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺនំប៉ាវ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃ "រូបចម្លាក់ stucco" នេះក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាអាចត្រូវបានបង្កកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកហើយនៅពេលណាមួយដែលគ្មានពេលឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកអាចចំអិនអាហារថ្ងៃត្រង់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូង នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, យើងនឹងពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ដែលនឹងមិនត្រឹមតែបង្រៀនអ្នកពីរបៀបដើម្បីទទួលបាន ការបំពេញឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏នឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការ kneading dough ដ៏ល្អផងដែរ។

dough ដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំមូលដ្ឋាន។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​និយម​បំផុត​។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• 2 ស៊ុត;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 4.5 ពែង;
• 1 tsp ។ អំបិល។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះជំនួសទឹកដោយទឹកដោះគោ។

1. លាយស៊ុត អំបិល ទឹក និងប្រេងក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់នំប៉ាវក្លាយជាយឺត។
2. យើងដាក់វានៅក្នុងថង់មួយនិងធុងប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយការគោះនំដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ធ្មេញគួរតែត្រង់បន្តិចម្តង ៗ ។

ចុងភៅជាច្រើនចូលចិត្ត កំណែ custardមូលដ្ឋាន។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានិងអនុវត្តជំហានដូចខាងក្រោម:

1. ដាក់ទឹកជាមួយអំបិល និងប្រេងនៅលើភ្លើងក្នុងចានតូចមួយ។
2. នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមម្សៅ 1 ពែងហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់មួយឡែកហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ថែមម្សៅដែលក្នុងករណីនេះប្រហែលជាត្រូវការតិចជាងបន្តិច។
4. ដាក់ក្នុង cellophane នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

វិធីមួយទៀតគឺប្រើផ្សិត dough ត្រង់. គ្រាន់​តែ​ដាក់​ម្សៅ​បន្ថែម​នៅ​ទីនោះ ដើម្បី​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រមៀល​ចេញ​ម្សៅ និង​ធ្វើ​នំប៉ាវ។ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែម 10 ក្រាមនៃ yeast ទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

រូបមន្តបុរាណ

វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតនៃការរៀបចំការបំពេញពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ដំឡូង 500 ក្រាម;
• អំបិល;
• ស៊ុត;
• ½កែវទឹកដោះគោ;
• 50 ក្រាម។ ប៊ឺ.

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. លាងសមាតដំឡូងហើយយកសំបកចេញ។
2. ដោយបានកាប់បន្លែជា root ដាក់វានៅក្នុង saucepan និងចាក់ ទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ កុំកាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗ - ការបំពេញនេះនឹងក្លាយទៅជាទឹក។
3. នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ បង្ហូររាវ និងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។
4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ហើយចាក់ទឹកដោះគោអំបិលចូល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

រមៀលចេញ dough ដែលបានបញ្ចប់ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ។

យើងបន្ថែមរូបមន្តជាមួយខ្ទឹមបារាំង

នៅក្នុងកំណែបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ចៀនជាមួយបំណែកតូចៗនៃខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមទៅនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ជាមួយដំឡូងជំនួសឱ្យប៊ឺ។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ចូល​ចិត្ត​ប្រហុក ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ត្រូវ​បាន​ចៀន​ជាមួយ​ការ​បន្ថែម​ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។

សូមចំណាំថានៅក្នុងវិធីនេះអ្នកមិនគួរដាក់ប៊ឺ ដំឡូងឆ្អិន. ប៉ុន្តែទឹកសុទ្ធអាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយ allspice ។

នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយដំឡូង

រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមិនចូលចិត្តខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការធ្វើម៉ូដែល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 100 ក្រាម;
• ដំឡូង ៣០០ ក្រាម;
• ស៊ុត;
• អំពូល;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• dill បន្តិច (អាចស្ងួត) ។

យើងនឹងរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូងដែលដូចពីមុនដែរ ចាំបាច់ត្រូវបកសំបក និងដាំឱ្យពុះ។
2. ជាមួយ បន្លែដែលបានរៀបចំចាក់ទឹក រលាយវាជាមួយប៊ឺ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ស៊ុតឆៅមិនចំអិនបន្ទាប់ពីបន្ថែមទៅសុទ្ធ។ ភ្លក្សរសជាតិអំបិល - ប្រសិនបើមិនមានគ្រប់គ្រាន់ទេសូមបន្ថែមបន្ថែមទៀត។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ បន្ថែម dill ចោលខ្ទឹមបារាំងចៀន ហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ។ ម៉ាស់គួរតែស្អិត។
4. រមៀលចេញពីផ្នែកតូចមួយ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់"សាច់ក្រក" ហើយដើម្បីភាពងាយស្រួល ប្រោះវាដោយម្សៅ។
5. កាត់ស្នាដៃនិងធ្វើទ្រង់ទ្រាយ នំប៉ាវខ្ជិល។ជាមួយដំឡូងដែលនឹងស្រដៀងនឹងនំប៉ាវធម្មតានៅក្នុងរូបរាង។

ជម្រើសសម្រាប់អ្នកតមអាហារ

នៅពេលដែលអ្នកមិនអាចប្រើផលិតផលសត្វក្នុងការចម្អិនអាហារ រូបមន្តនេះអាចមានប្រយោជន៍។

ដំបូង dough ក៏នឹងគ្មានខ្លាញ់។ តោះយកវា៖

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 500 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ដើម្បីនៅក្នុងដំណើរការ ការព្យាបាលកំដៅ dough មិនត្រូវបានបន្ទន់ទេធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹង។

1. រំលាយអំបិលក្នុងទឹកបន្ថែមម្សៅ, knead dough រឹង។
2. ដើម្បីហើម gluten ទុកវាចោល 10 នាទីហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
3. កូរល្បាយនេះរហូតទាល់តែវាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង ហើយម៉ាសចាប់ផ្តើមជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នក។
4. យើង​ទុក​ដុំ​ស្អិត​នេះ​បន្តិច​ឱ្យ​សម្រាក ដោយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​កន្សែង។

ទីពីរសូមផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការបំពេញ:

• ដំឡូង 500 ក្រាម;
• sauerkraut 200 ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• allspice និងអំបិល។

ខណៈពេលដែលដំឡូងសម្រាប់ការបំពេញកំពុងចម្អិនអាហារ នំប៉ាវ Lentenយក​ខ្ទឹម​បារាំង​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា​ដោយ​ឡែក​ បន្ថែម​សាច់​ក្រក​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ចូល​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ. លាយពួកវាជាមួយសុទ្ធ និងរដូវជាមួយម្រេច។

ចម្អិនអាហារជាមួយដំឡូងឆៅ

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ខ្ជះខ្ជាយ​ពេល​វេលា​ស្ងោរ​ដំឡូង​ឱ្យ​ពុះ រួច​រង់ចាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ត្រជាក់ នោះ​អ្នក​ប្រាកដជា​ចូលចិត្ត​រូបមន្ត​ខាងក្រោម​ជាមិនខាន​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• គ្រឿងទេស;
• អំបិល;
• ម្រេច។

មានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ។ ទីមួយគឺនៅពេលដែលដំឡូងឆៅត្រូវបានកំទេចដោយប្រើ grater ទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញហើយកោរបន្លែជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របាច់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ចងចាំថាបន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលទៅ ដំឡូងឆៅបន្លែនឹងចាប់ផ្តើមផលិតទឹកផ្លែឈើ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើការបំពេញនេះភ្លាមៗ។

វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងរដូវ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ប៊ឺ​ទន់​មួយ​ដុំ ឬ​ខ្លាញ់​ស្រស់​ដែល​ហាន់​រួច​ទៅ​ឱ្យ​ពួក​គេ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សិត

ការបំពេញនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ "អ្នករស់នៅក្នុងព្រៃ" ។ នំប៉ាវ​ទាំងនេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ទុនបម្រុង និង​ទុក​ក្នុង​ទូរ​បង្កក។

រៀបចំ៖

• 350 ក្រាមនៃផ្សិតណាមួយ (ក្នុងករណីរបស់យើងនឹងមានស្រាសំប៉ាញ);
• ដំឡូង 700 ក្រាម;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម (ប៊ឺឬផ្កាឈូករ័ត្ន);
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញបំផុត:

1. ដំបូងត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆាបន្តិច រួចបន្ថែមស្រាសំប៉ាញហាន់ល្អិតៗ។
3. ដោយមិនបិទគម្រប ចៀនអាហារប្រហែល 5 - 6 នាទី។
4. លាយការបំពេញបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសចាំបាច់។

នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រជាក់ចុះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត។

របៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

រឿងចំបងគឺមិនត្រឹមតែរៀបចំនំប៉ាវឱ្យឆ្ងាញ់ និងបិទការត្រៀមយ៉ាងស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូងផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់។ មាន​ច្បាប់​ដែល​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​តាម ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ចង់​ចាប់​ម្សៅ និង​បន្លែ​សុទ្ធ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ។

ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​ប្រើ​ឆ្នាំង​បាយ​ធម្មតា​នោះ៖

• បរិមាណរាវគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលចង្អៀត។
• ជ្រលក់នំប៉ាវតែចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងអំបិល;
• កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនៅពេលដែលពួកវាអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនចំហុយ ត្រូវប្រាកដថាលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃថាសជាមួយប្រេង ហើយកុំដាក់នំប៉ាវនៅជាប់គ្នា។

នៅពេលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចបោះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "Stew" ជួនកាលបើកគម្របដើម្បីកូរ។

ដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹកកន្លះចាន ដាក់ផលិតផល ហើយរង់ចាំឱ្យរាវឆ្អិន បើកឧបករណ៍ដោយថាមពលពេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាព ហើយទុកនំប៉ាវរយៈពេល 7 នាទីទៀត។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដោយជំនួសទឹកជាមួយនឹងក្រែមឬក្រែមជូរ។

នៅពេលដែលការបំពេញត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងស្រុងរួចហើយ កំណែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីនំប៉ាវអណ្តែតលើផ្ទៃរួច 3-4 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចយកផលិតផលចេញដោយស្លាបព្រា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ ដំឡូងឆៅពេលវេលានឹងត្រូវកើនឡើងប្រហែល 5 នាទី។

នំប៉ាវ​ជាមួយ​ដំឡូង​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ពី​អាហារ​ធម្មតា​មក​ជា​សម្បត្តិ​ជាតិ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ប្រជាជនស្លាវីកំពុងប្រជែងគ្នាដើម្បីទាមទារប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ឈានដល់សាលក្រមចុងក្រោយទេ។ នំប៉ាវអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅលើតុប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងអបិយជំនឿផ្សេងៗការទស្សន៍ទាយជាដើម។

នំប៉ាវជាមួយដំឡូងត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅគ្មានដំបែស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ។ វាអាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយទឹក, ទឹកដោះគោឬ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented. ជាធម្មតាការរៀបចំ dough មិនបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយឡើយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវច្របាច់វាឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

ជាការពិតណាស់រសជាតិសំខាន់នៃម្ហូបគឺការបំពេញ។ ដើម្បីបន្ថែមដំឡូងទៅនំប៉ាវ ដាំឱ្យពុះ ហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺ ដូចនៅក្នុងទឹកសុទ្ធធម្មតាដែរ។ ជួនកាលដំឡូងត្រូវបានគេប្រើឆៅដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចម្អិនក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ស្ទើរតែគ្រប់រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងមាន ខ្ទឹមបារាំង. វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយការពារដំឡូងបារាំងមិនឱ្យឡើងពណ៌ត្នោតទៀតផង។ បន្ថែមពីលើនេះ ផ្សិត ថ្លើម ស្ពៃក្តោប ខ្លាញ់គោ ជាដើម។

ដំណាក់កាលសំខាន់ ផលិតកម្មផ្ទះនំប៉ាវគឺជារូបចម្លាក់របស់ពួកគេ។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃ dough ហើយបន្ទាប់មក pinch គែម។ តាមការពិត មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតនំប៉ាវ ប៉ុន្តែសាមញ្ញបំផុតគឺគ្រាន់តែភ្ជាប់ទាំងសងខាងនៃម្សៅដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយចុចឱ្យខ្លាំង។

នំប៉ាវ​ដែល​មាន​ផ្សិត​អាច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​សម្រាប់​ទុក​ដាក់ ឬ​ចម្អិន​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន។ ពួកគេក៏ងាយនឹងចំហុយផងដែរ។

បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ បន្ថែមផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប៊ឺ, Cream sour, mayonnaise, cracklings និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។

រូបថតនៃម្សៅទឹកសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង

សាមញ្ញជាងនិង រូបមន្តសេដ្ឋកិច្ចខ្ញុំគ្រាន់តែមិនអាចរកឃើញការធ្វើតេស្តមួយ។ វាប្រែចេញ bland ដូច្នេះការសង្កត់ធ្ងន់ទាំងមូលនៃម្ហូបទៅការបំពេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកំដៅទឹកបន្តិចមុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ងាយស្រួលក្នុងការ knead ។ ចំនួននំប៉ាវនៅទីបំផុតនឹងអាស្រ័យលើកម្រាស់រមៀលដែលអ្នកជ្រើសរើស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 700 ក្រាម;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅទឹកហើយចាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅ។
2. រំលាយអំបិលក្នុងទឹក (ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។
3. បន្ថែមម្សៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដោយកូរឱ្យ dough ជានិច្ច។
4. ជូតផ្ទៃការងារដោយម្សៅដាក់មាតិកានៃចានហើយ kneed dough រហូតដល់វាក្លាយជារឹងនិងរលោង។
5. បង្កើត dough ទៅជាបាល់មួយហើយខាញ់វានៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. ដាក់ម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់កន្លះម៉ោង។
7. ចែកបាល់ជា 4 ផ្នែកហើយរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។
8. កាត់ម្សៅជាបំណែក ៗ ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើ។
9. បន្ថែមការបំពេញនិងធ្វើនំប៉ាវ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីបណ្តាញ

រូបថតនំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត

ការរៀបចំនំប៉ាវសម្រាប់ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារជាការពិតណាស់គឺជាកិច្ចការដ៏យូរ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ លទ្ធផល​ចុង​ក្រោយ​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ពេញ​ចិត្ត និង​ចម្អិន​តាម​ផ្ទះ។ ញ៉ាំនំប៉ាវជាមួយសូម្បីតែអាចប្រែទៅជាល្អ។ ប្រពៃណីគ្រួសារ. មុនពេលបម្រើសូមបន្ថែមប៊ឺនិងក្រែមជូរបន្តិចទៅចាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 2 ½ពែង;
• 1 កែវទឹក;
• 1 ស៊ុត;
• ដំឡូង 400 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល, ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់វាចូលក្នុងធុងធំទូលាយ។
2. ធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលនៃស្លាយបន្ថែមអំបិលនិងវាយនៅក្នុងស៊ុត។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងរន្ធដូចគ្នា ច្របាច់ម្សៅរឹងមួយ រួច knead ជាច្រើននាទី។
4. គ្របដណ្តប់ល្បាយដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 15 នាទី។
5. លាបនិងកាត់ដំឡូង បំណែកធំនិងឆ្អិន។
6. កិន​ដំឡូង​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ស្អាត។
7. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
8. ហាន់​ផ្សិត​ដាក់​ចូល​គ្នា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ចៀន​ចូល ប្រេងបន្លែ.
9. លាយដំឡូង ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
10. រមៀលចេញ dough ទាំងអស់ចូលទៅក្នុង នំប៉័ងស្តើងហើយកាត់នំប៉ាវចេញដោយប្រើពែង។
11. ដាក់ការបំពេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗដើម្បីឱ្យគែមចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួល។
12. ច្របាច់រង្វង់នីមួយៗដោយថ្នមៗ ដោយចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅតាមគែម។
13. ពេល​ដែល​នំប៉ាវ​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បាន​ផ្សិត​រួច​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​ដាក់​អំបិល​ចូល​ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង។
14. កូរនំប៉ាវឱ្យបានទៀងទាត់រហូតទាល់តែវាអណ្តែត។
15. ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីទឹកដោយស្លាបព្រា។

រូបថតនំប៉ាវខ្ជិលជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ធ្វើ​ការ​ឆ្លាក់​គ្រឿង​អលង្ការ​ទាល់​តែ​សោះ អ្នក​អាច​ងាក​មក​រក​រូបមន្ត "សិស្ស" នេះ។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងនំប៉ាវធម្មតាជាមួយដំឡូង។ ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងខណៈពេលដែលចៀនដើម្បីឱ្យពួកគេ។ រសជាតិពិសេស. ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ពិសោធ​ទេ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​អ្នក​ឱ្យ​ត្រឹម​តែ 1 pinch នៃ​ស្ករ​ក្នុង​ម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 6 ដំឡូង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្សៅ 3 ពែង;
• 1 កែវទឹក;
• 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅ ទឹក អំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រាក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. កូរ​ម្សៅ​រហូត​ដល់​រលោង ចែក​ជា​សាច់​ក្រក​ជា​ច្រើន ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។
3. លាបដំឡូងបារាំងកាត់វាដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកអំបិល ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
4. លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហាន់​វា​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ។
5. បន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្តិចទៅខ្ទឹមបារាំង, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. កិន​ដំឡូង​ចូល​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង។
7. យក dough ចេញពីទូទឹកកកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
8. ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាំឱ្យពុះ ៣-៥នាទី។
9. ម្សៅរួចរាល់លាយជាមួយ "ការបំពេញ", កូរ។

រូបថតនំប៉ាវ Lenten ជាមួយដំឡូងឆៅ

ស្រាលណាស់និង នំប៉ាវឆ្ងាញ់, មាតិកាកាឡូរីទាបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំវាសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារហើយសមាសភាពសាមញ្ញរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់វានៅលើតុក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ រូបមន្តនេះមានដើមកំណើតនៅ Urals ដែលនំប៉ាវនិងនំប៉ាវដើរតួជាកិត្តិយសជាពិសេសនៅក្នុង ម្ហូបក្នុងស្រុក. ដោយសារដំឡូងត្រូវបានដាក់ឆៅ ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់នំប៉ាវនឹងកើនឡើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 កែវទឹករំពុះ;
• ម្សៅ 2 ពែង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរ។
2. ធ្វើអណ្តូងតូចមួយនៅក្នុងម្សៅចាក់ទឹករំពុះនិងប្រេងបន្លែ។
3. កូរ, ត្រជាក់និង knead dough រហូតដល់វាក្លាយជារលូន។
4. គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។
5. លាបដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ចូល បំណែកតូចៗ, លាយបញ្ចូលគ្នា។
6. ចែក dough ទៅជា 3-4 ផ្នែករមៀលគ្នានៅក្នុងវេនចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងកាត់ចេញរង្វង់ជាមួយកញ្ចក់មួយ។
7. ដាក់ចំនួនតូចមួយនៃការបំពេញនៅលើបំណែកនៃ dough គ្នានិងធ្វើនំប៉ាវមួយ។
8. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមនំប៉ាវ និងចម្អិន 10-15 នាទី។

រូបថតនំប៉ាវអ៊ុយក្រែនជាមួយថ្លើមនិងដំឡូង

មនុស្សមួយចំនួនគិតថាពួកគេជាការពិត នំប៉ាវអ៊ុយក្រែនអាចផលិតបានតែជាមួយ kefir ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពួកវាក៏ប្រែជាឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងទឹកផងដែរ។ ល្អបំផុត គ្រឿងផ្សំសាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ, ថ្លើមមិនប្រែប្រួល, ដែលទៅឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូងនិង ខ្ទឹមបារាំងចៀន. រូបមន្តនេះនឹងធ្វើនំប៉ាវប្រហែល 40 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 500 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• ថ្លើមសាច់គោ ៣០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ½កែវទឹកដោះគោ;
• អំបិល, ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ធ្វើរន្ធមួយនៅខាងក្នុង ហើយវាយស៊ុតចូល។
2. ក៏ចាក់ប្រេងបន្លែនិងទឹកចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រា។
3. ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាមានភាពយឺត និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
4. លាបនិងដាំដំឡូង។
5. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺទៅដំឡូងហើយធ្វើទឹកសុទ្ធ។
6. លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
7. លាងជម្រះថ្លើមយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយឆ្អិន (ប្រហែល 4 នាទី) ។
8. ហុចថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។
9. រដូវការបំពេញជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយកិនម្តងទៀតជាមួយម៉ាស។
10. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកកាត់បំណែកនៃពួកវា 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងរមៀលចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែង។
11. បន្ថែមការបំពេញ, ច្របាច់គែម។
12. ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ពីនំប៉ាវឡើងលើផ្ទៃ។

រូបថតនំប៉ាវនៅលើ kefir ជាមួយដំឡូងនិងស្ពៃក្តោប

វាប្រែចេញជាទន់ និងទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយនំប៉ាវខ្លួនឯងក្លាយជា "ក្បាលពោះ" ដូចដែលបានរំពឹងទុកនៅក្នុងការបកស្រាយដើមរបស់ពួកគេ។ ប្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់ការបំពេញ sauerkraut. ប្រសិនបើវាប្រៃល្មម មិនចាំបាច់មានគ្រឿងទេសបន្ថែមទេ។ ម្ហូបរួចរាល់អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 កែវ kefir;
• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• sauerkraut 200 ក្រាម;
• 4 ដំឡូង;
• ½កែវទឹកដោះគោ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ½ tsp ។ សូដា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាប​ដំឡូង​រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។
2. លាយម្សៅ, សូដា, ស៊ុតនិង kefir, knead ចូលទៅក្នុង dough រឹងមួយ។
3. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ dough ជាមួយកន្សែងមួយហើយបន្តទៅការរៀបចំការបំពេញ។
4. កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ និងចៀនបន្តិច។
5. កំដៅទឹកដោះគោបន្ថែមដំឡូងនិងកិន។
6. លាយស្ពៃក្តោប និងទឹកសុទ្ធ។
7. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ (អ្នកអាចធ្វើវាបានជាផ្នែក ៗ ) កាត់ជាបំណែកជុំជាមួយពែង។
8. បន្ថែមការបំពេញ, បង្កើតនំប៉ាវហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។
9. រង់ចាំរហូតដល់នំប៉ាវអណ្តែតលើផ្ទៃ ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 4 នាទីទៀត។

ការធ្វើនំប៉ាវដោយខ្លួនឯងមិនមែនជាកិច្ចការសាមញ្ញនោះទេព្រោះវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ប្រសិនបើសូម្បីតែសិស្សសាលាអាចដោះស្រាយការបំពេញបាន នោះនំម្សៅ និងគំរូគឺជាកិច្ចការសម្រាប់ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍. ដើម្បីកុំឱ្យខូចផលិតផលជាលើកដំបូង វាជាការប្រសើរក្នុងការមើលវីដេអូបណ្តុះបណ្តាលដែលប្រាប់ពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវដ៏ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាន៖

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូងយោងទៅតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំប៉ាវជាមួយដំឡូងមិនត្រឹមតែជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាពិធីធ្វើម្ហូបទាំងមូល។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានទិញទេ ប៉ុន្តែបានរកឃើញកម្លាំង និងពេលវេលាដើម្បីធ្វើចម្លាក់នៅផ្ទះ។ ដូច្នេះ រាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកមិនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀនអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនអំពីរបៀបរៀបចំនំប៉ាវជាមួយដំឡូងដោយខ្លួនឯង៖

• នៅពេលដែលបន្ថែមទៅ dough ទឹកឬទឹកដោះគោគួរតែក្តៅ - ប្រហែល 45 ដឺក្រេ;
• មុន​នឹង​ធ្វើ​នំប៉ាវ សូម​ទុក​ឲ្យ​ម្សៅ​សម្រាក​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​រយៈ​ពេល ៣០ ទៅ ៤០ នាទី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យជាតិសរសៃសកម្ម ហើយវានឹងរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។
• ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​ម្សៅ​នោះ​ទុំ​ដែរ​ឬ​ទេ គ្រាន់តែ​ចុច​វា​តិចៗ​ដោយ​ម្រាមដៃ​របស់អ្នក។ វាមិនគួរត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ;
• វាប្រហែលជាមិនមានភាពយឺតដូចនំប៉ាវទេ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវាទន់ពេកនោះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងបំបែកកំឡុងពេលត្រជាក់;
• មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីកាត់រង្វង់ dough គឺប្រើកែវធម្មតា;
• ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើនំប៉ាវដ៏ធំមួយក្នុងពេលតែមួយ នោះជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្សៅជាដំណាក់កាល។ អ្នកត្រូវបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន ហើយខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយមួយ ដាក់នៅសល់ក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។
• ប្រសិនបើកំឡុងពេលឆ្លាក់គែមមិនជាប់ល្អ អ្នកអាចប្រោះវាដោយទឹកបន្តិច។
• កុំដាក់ការបំពេញច្រើនពេក, បើមិនដូច្នេះទេនំប៉ាវអាចធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ;
• មុនពេលចម្អិននំប៉ាវពួកគេត្រូវដាក់នៅលើក្តារដែលប្រោះដោយម្សៅ។ បើមិនដូច្នោះទេបំណែកដំបូងដែលដាក់បញ្ចូលគ្នាអាចជាប់នឹងតុខណៈពេលដែលអ្នកបញ្ចប់នៅសល់។
• អាស្រ័យលើទំហំនៃនំប៉ាវការបម្រើក្នុងមនុស្សម្នាក់នឹងមានប្រហែល 5-7 បំណែក;
• សម្រាប់ទំហំស្តង់ដារនៃនំប៉ាវមិនគួរមានច្រើនជាង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញ;
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យសុទ្ធវាត្រូវតែក្តៅបើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងងងឹត។

នំប៉ាវបានមករកយើងពី ម្ហូបស្លាវី. លើសពីអ្វីទាំងអស់។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរីករាលដាលនៅអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្ស។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនំប៉ាវមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ រឿងគឺថាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេច្រើនបំផុត ផលិតផលសាមញ្ញហើយមិនចាំបាច់មានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ បើទោះបីជានេះ, ម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់។

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ ម្សៅគ្មានដំបែប៉ុន្តែវាអាចមានជម្រើសជាច្រើននៃការបំពេញ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង។

នំប៉ាវយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងពេញចិត្តហើយសម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។

ច្បាប់សំខាន់ៗ ចម្អិនអាហារជោគជ័យនំប៉ាវ​គឺជា​ម្សៅ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​យ៉ាង​ល្អ និង​រៀបចំ​ការ​បំពេញ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ វីដេអូខាងក្រោមនឹង ការពិពណ៌នាលម្អិតរបៀបធ្វើវា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 5 ភី។ ទំហំមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវបកដំឡូងបារាំងឱ្យឆ្អិន ហើយកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

2. ពេល​ដំឡូង​រួចរាល់ អ្នក​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​អស់ ហើយ​កិន​ដំឡូង​ឱ្យ​ម៉ត់។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទេដំឡូងគួរតែស្ងួត។

3. ឥឡូវអ្នកត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនវារហូត សំបកមាសលើកំដៅមធ្យម, កូរម្តងម្កាល។

4. ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចៀនអ្នកអាចចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ទឹកក្តៅហើយអំបិលបន្តិច។

5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅប្រហែល 1/3 ទៅក្នុងទឹក ហើយចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។ ដរាបណាម្សៅក្លាយទៅជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដោយគ្មានដុំពក អ្នកត្រូវចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដែលនៅសល់ដាក់លើតុ ហើយដាក់ម្សៅពីចានដាក់លើវា បន្ត kneading ។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅនៅលើតុប៉ុន្តែម្សៅនៅតែជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកអ្នកត្រូវបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ ដរាបណាម្សៅឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក អ្នកត្រូវដាក់វាមួយឡែកសិន។ ប្រសិនបើមានម្សៅនៅសល់នោះមិនចាំបាច់ប្រើវាទេ។

6. ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាក អ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនប្រហែលពាក់កណ្តាលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង ហើយលាយឱ្យល្អ។

7. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ។ អ្នកត្រូវបំបែកផ្នែកតូចមួយចេញពី dough ហើយរមៀលចេញស្រទាប់ប្រហែល 3 ម។ ប្រោះ​លើ​តុ និង​ម្ជុល​រំកិល​ជាមួយ​ម្សៅ​បន្តិច​ដើម្បី​ការពារ​កុំឱ្យ​ម្សៅ​ស្អិត។ បន្ទាប់មក ប្រើកែវ ឬកែវស្រា ដើម្បីកាត់ជារង្វង់។ វិធីនេះ នំប៉ាវទាំងអស់នឹងមានទំហំដូចគ្នា។

8. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់ដែលបានរៀបចំ។ នាងត្រូវតែជា សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. មិនចាំបាច់បន្ថែមការបំពេញច្រើនទេ បើមិនដូច្នេះទេ នំប៉ាវអាចដាច់ចេញពីគ្នាក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

9. ដាក់រង្វង់នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើដៃឆ្វេងរបស់អ្នក ចុចចុះក្រោមបន្តិច ហើយផាត់គែមរបស់ dough ដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។

10. ដាក់នំប៉ាវនៅលើតុឬក្តារដែលមានម្សៅ។ បើ​អ្នក​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​គ្រប​វា​ កន្សែងស្អាត. ប្រសិនបើវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក មិនចាំបាច់គ្របវាទេ។

11. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិននំប៉ាវ។ ដាក់​នំប៉ាវ​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល​បន្តិច ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​ឆ្អិន​។ ប្រសិនបើ​នំប៉ាវ​ទើបតែ​ត្រូវ​បាន​ផ្សិត​នោះ​បន្ទាប់ពី​ទឹក​ពុះ​ពួកគេ​ត្រូវ​ចម្អិន​រយៈពេល 1-2 នាទី​។ ប្រសិនបើនំប៉ាវត្រូវបានកកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចំអិនយូរបន្តិចប្រហែល 4-5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

ពេល​បម្រើ សូម​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ដែល​នៅ​សល់​ក្រោយ​ពី​រៀបចំ​ការ​បំពេញ​ពីលើ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ​។ អ្នកក៏អាចបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ ជាទូទៅអ្នកណាស្រឡាញ់អ្វី។ នំប៉ាវរួចរាល់ហើយ! Bon appetit ។

2. នំប៉ាវជាមួយដំឡូង lard និង onions on choux pastry ។

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិង រូបមន្តឆ្ងាញ់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបមានភាពងាយស្រួលព្រោះវាអាចយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ចម្អិន និងញ៉ាំ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែមគ្រួសារទាំងមូល។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកបានគ្រប់គ្រងពួកវាជាមុន។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនដំណើរការលឿនទេ។ ប៉ុន្តែម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះមានតម្លៃពេលវេលារបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• សាច់ជ្រូក - 100-150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ បកដំឡូងបារាំង កាត់វា ហើយចម្អិនវា។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់អ្នកត្រូវកិនវា។ ដំឡូងគួរតែស្ងួតដូច្នេះបង្ហូរទឹកទាំងអស់។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ក្រក​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដោយ​កាត់​ស្បែក​ពី​មុន​ចេញ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវរលាយ lard នៅក្នុងខ្ទះចៀន។

3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាកល្បង។ យើងនឹងធ្វើនំ choux ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​វា អ្នក​អាច​ប្រើ​កំណែ dough ដោយ​សុវត្ថិភាព​ពី​រូបមន្ត​ខាង​លើ។ ដូច្នេះចាប់ផ្តើមចាក់ម្សៅ 300 ក្រាមចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ ហើយចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវប្រហែល 90º។ ចាប់ផ្តើមច្របាច់ថ្នមៗ។ ប្រសិនបើដៃរបស់អ្នកក្តៅខ្លាំង យកស្លាបព្រាឈើ ឬ spatula ។ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded រហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្តិច។ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទុកមួយឡែក ទុកចោល២០នាទី។

4. ដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់នីមួយៗហើយបង្កើតនំប៉ាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

5. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិន;

បន្ថែមពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅខ្ទះដែលរលាយហើយចាក់លើនំប៉ាវដែលបានរៀបចំនៅពេលបម្រើ។ នំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តគឺរួចរាល់ហើយ!

3. នំប៉ាវជាមួយដំឡូង

នេះប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវជាមួយដំឡូង។ ប៉ុន្តែ​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មិន​តិច​ទេ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ត្រូវ​ចិត្ត​ដោយ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​។ ការបំពេញនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមានតែដំឡូងប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត ឬខ្លាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោក្តៅ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវបកដំឡូងបារាំងឱ្យឆ្អិន ហើយចាំបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ទាំងអស់ ហើយ​កិន​ដំឡូងបារាំង​ដែល​រួចរាល់​ហើយ​បន្ថែម​ ទឹកដោះគោក្តៅនិងប្រេង។ ដំឡូងសម្រាប់នំប៉ាវមិនគួររាវទេដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមប៊ឺនិងទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ។

2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់រៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម pinch នៃអំបិលមួយហើយចាក់បន្តិចម្តងចូលទៅក្នុង ទឹកក្តៅ. ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗ។ Knead រហូតដល់ dough ឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនិងតុ។ ប្រសិនបើ dough ស្អិតអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅតុហើយបន្ត kneading ។ យកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ហើយសម្រាក 20 នាទី។ ដើម្បី​ការពារ​វា​ពី​អាកាសធាតុ សូម​គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត ឬ​រុំ​វា​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង។

3. 20 នាទីបានកន្លងផុតទៅការបំពេញបានត្រជាក់ចុះហើយ dough គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ។ កាត់ចេញប្រហែល 1/3 នៃ dough ហើយរមៀលចេញទៅកម្រាស់ប្រហែល 3 ម។ លាបម្សៅស្រាលលើតុ និងម្ជុលរំកិល ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅស្អិត។ បន្ទាប់មក ប្រើកែវ ឬកែវ ដើម្បីកាត់រង្វង់។ ជ្រើសរើសទំហំរង្វង់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ រង្វង់កាន់តែធំ នំប៉ាវនឹងកាន់តែធំ។

4. ដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់នីមួយៗ ហើយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។

៥.ដាក់​នំប៉ាវ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​វា​អណ្តែត​ដល់​កំពូល។ បន្ទាប់​ពី​អណ្តែត​រួច ចម្អិន​នំប៉ាវ​ដែល​ទើប​ធ្វើ​ថ្មីៗ​ប្រហែល 2 នាទី។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានកករួចហើយប្រហែល 5 នាទី។ នំប៉ាវបានត្រៀមរួចរាល់។ នៅពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺឬក្រែមជូរអ្នកក៏អាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ផងដែរ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

4. នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយដំឡូង

រូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នកមិនមានពេលធ្វើម្ហូប ឬអ្នកគ្រាន់តែមិនចង់រំខានជាមួយម្សៅ និងធ្វើនំប៉ាវ។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបនឹងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចពី រូបមន្តដើមប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ នំប៉ាវប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150-200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងត្រូវបកសំបក និងស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់ កុំភ្លេចអំបិល។ ដរាបណាដំឡូងឆ្អិន អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកទាំងអស់ ហើយកិនវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ បន្ទាប់មកបន្ថែម 50 ក្រាមនៃ butter និងលាយ។

2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនអ្នកត្រូវកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 50 ក្រាមនៃ butter ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ទុកខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៀត។ ដំឡូង mashed. ឥឡូវអ្នកត្រូវទុកដំឡូងឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

3. ដរាបណាដំឡូងកិនបានត្រជាក់បន្តិច អ្នកត្រូវអំបិលវា បន្ថែមស៊ុត 1 ម្សៅ និង knead dough នេះ។ អ្នកមិនគួរបន្ថែមម្សៅច្រើនទេ បើមិនដូច្នេះទេ នំប៉ាវនឹងប្រែជារឹងបន្តិច ប៉ុន្តែម្សៅតិចពេកក៏មិនល្អដែរ។ នំប៉ាវអាចដាច់ចេញពីគ្នាក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

4. ដរាបណា dough រួចរាល់ អ្នកត្រូវផ្លាស់ទីវាទៅតុដែលមានម្សៅ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវក្រឡុកម្សៅ ហើយបង្កើតជាសាច់ក្រក កាត់ជាបំណែកៗ។

6. បន្ទាប់ពីនំប៉ាវឆ្អិនហើយ យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ រួចចៀនឱ្យសព្វចូលគ្នាប្រហែល 5 នាទី។

នៅពេលបម្រើ នំប៉ាវអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រែមជូរផងដែរ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

5. នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត

នេះប្រហែលជាមួយក្នុងចំណោមភាគច្រើនបំផុត។ រូបមន្តប្រជាប្រិយនំប៉ាវជាមួយដំឡូង។ ហើយដោយវិធីនេះវាសមនឹងទទួលបានល្អ។ ចូររៀបចំនំប៉ាវតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលនូវអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 8 ភី។ ទំហំមធ្យម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 កុំព្យូទ័រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ពែង;
• ទឹក - 250 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែ);
• អំបិល - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវបកសំបក និងស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់។ ដរាបណាដំឡូងត្រូវបានចម្អិន អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកទាំងអស់ចេញ ព្រោះដំឡូងបារាំងត្រូវស្ងួត។

2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះ ចូរចៀនខ្ទឹមបារាំង 1 chopped និង 200 ក្រាមនៃ champignons នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ផ្សិត​បំពង​ចូល​ក្នុង​ដំឡូង​បារាំង រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា។

3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាកល្បង។ ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ ឬនៅលើតុ ហើយធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលម្សៅ។ កូរអំបិល និងប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាក្នុងទឹក។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងរន្ធម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ អ្នកត្រូវ knead រហូតដល់ dough ឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនិងតុ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ។ គ្របម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យសម្រាក 20 នាទី។

4. ឥឡូវនេះ dough បានសម្រាក ការបំពេញបានត្រជាក់បន្តិច ដែលមានន័យថា វាដល់ពេលធ្វើនំប៉ាវហើយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចែក dough ជា 2 ឬ 3 ផ្នែកហើយរមៀលចេញស្រទាប់ប្រហែល 3 ម។ បន្ទាប់មក ប្រើកែវ ឬកែវ ដើម្បីកាត់រង្វង់។ ទំហំរង្វង់ធំជាងទំហំនំប៉ាវកាន់តែធំ។

5. ដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់នីមួយៗ ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើគែមដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។

6. អ្នកត្រូវចំអិននំប៉ាវក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 3-4 នាទីបន្ទាប់ពីវាអណ្តែត។ រហូត​ដល់​ចំណុច​នេះ គេ​ត្រូវ​កូរ​ឲ្យ​ជាប់​ជានិច្ច ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​នំប៉ាវ​ជាប់​នឹង​បាត។

7. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងចំនួន 3 និងស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាមដែលនៅសល់រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។ បម្រើនំប៉ាវជាមួយផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចលុបចោលផ្សិត ហើយចៀនតែ 3 ខ្ទឹមបារាំង ឬផ្ទុយទៅវិញ ចៀនតែផ្សិតប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រែមជូរនៅពេលបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

6. នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងស្ពៃក្តោប

រូបមន្តនេះមកជួយសង្គ្រោះនៅពេល នំប៉ាវធម្មតា។ខ្ញុំ​ធុញ​នឹង​ដំឡូង​បន្តិច ហើយ​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​ថ្មី។ មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីបន្ថែមទៅ ការបំពេញដំឡូងស្ពៃក្តោប និងទទួលបានម្ហូបថ្មីដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 7-8 ភី។ ទំហំមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
• ការ៉ុត - ១ ដុំ;
• ស្ពស្រស់ - 250 ក្រាម;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវបកសំបក និងស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិល។ ដរាបណា​ដំឡូង​រួចរាល់ អ្នក​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​ទាំងអស់ ហើយ​កិន​វា​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។ ទឹកសុទ្ធគួរតែស្ងួត។

2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យការបំពេញ។ កាត់ស្បែកពីខ្លាញ់ហើយកាត់អាឡូទៅជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នក​ត្រូវ​បំពង​ខ្លាញ់​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅបាន​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​ប្រេះ យក​ខ្ទះ​ដាក់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ដំឡូងបារាំង ហើយ​ទុក​ខ្លាញ់​ដែល​បំពង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។

៣. ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ចំនួន​២​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​ខ្លាញ់​ត្រូវ​ចៀន និង​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូងផងដែរ។

4. ហាន់ស្ពៃក្តោប កាត់ការ៉ុត ហាន់ជាចំនិត 2 ខ្ទឹមបារាំង។ Fry onions និងការ៉ុតរហូតដល់ទន់ហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោប។ ចៀនជាមួយគ្នាប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​គ្រប​រហូត​ដល់​រួចរាល់។ មិនគួរមានទឹកច្រើនទេ។ ស្ពរួចរាល់ហើយ។ទាញចេញ។

5. បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅដំឡូងហើយកូរ។

6. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះ។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ ហើយធ្វើរន្ធម្សៅ។ ចាក់អំបិលចូលក្នុងរន្ធនេះ បន្ថែមស៊ុត អំបិល និង knead dough នេះ។ ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងឬខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកចោល 20 នាទី។

7. ឥឡូវនេះ 20 នាទីបានកន្លងផុតទៅ dough បានសម្រាកការបំពេញបានត្រជាក់អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវ។ ចែក dough ជា 2 ឬ 3 ផ្នែករមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 3 មមក្រាស់។ ប្រើកែវ ឬកែវដើម្បីកាត់រង្វង់។ ទំហំនៃនំប៉ាវដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើទំហំនៃរង្វង់។

8. ដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់នីមួយៗ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតគែមដើម្បីបង្កើតនំប៉ាវ។

9. ស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 3 នាទី ក្រោយពេលដែលនំប៉ាវអណ្តែត។

10. បម្រើជាមួយ Cream sour ឬ butter ។

7. នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងសាច់ minced

នំប៉ាវដែលរៀបចំដោយរូបមន្តនេះគឺហ៊ានណាស់។ ហើយទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃម្ហូបក៏ដោយក៏គ្មាននរណាម្នាក់នឹងនៅតែព្រងើយកណ្តើយដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 7-8 កុំព្យូទ័រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• សាច់ minced - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូង អ្នកត្រូវបកសំបក និងស្ងោរដំឡូងឱ្យឆ្អិន ដរាបណាដំឡូងរួចរាល់ អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកទាំងអស់ ហើយកិនដំឡូងឱ្យម៉ត់។ នៅពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិល។

2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមធ្វើឱ្យការបំពេញ។ Fry onions chopped នៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ខ្ទឹម​ស អំបិល និង​ម្រេច រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ ដរាបណាសាច់ minced រួចរាល់ អ្នកត្រូវបន្ថែមវាទៅដំឡូង mashed លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ប្រសិនបើចង់បានសាច់ minced អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ chopped ល្អ។

3. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំអ្នកត្រូវ knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរែងម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយចាក់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយច្របាច់ម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែម្សៅឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលម្សៅរួចរាល់ សូមគ្របវាដោយកន្សែងស្អាត ឬខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទី។

4. ឥឡូវនេះថា dough បានសម្រាកហើយការបំពេញបានត្រជាក់អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវ។ ចែក dough ជា 2 ឬ 3 ផ្នែកហើយរមៀលចេញស្រទាប់ប្រហែល 3 ម។

5. ដោយប្រើកែវ ឬកែវ កាត់រង្វង់ចេញ។ ទំហំនៃនំប៉ាវដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើទំហំនៃរង្វង់។ បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់នីមួយៗ ហើយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។

6. ស្ងោរ​នំប៉ាវ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ប្រហែល 3 នាទី​បន្ទាប់​ពី​វា​អណ្តែត។ រហូតមកដល់ចំណុចនេះ គេត្រូវកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងបាតខ្ទះ។

បម្រើនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រែមជូរ ឬប៊ឺ ឬប្រោះជាមួយឱសថ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

8. នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងថ្លើម

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីមកក្នុងគំនិតទេ។ នំប៉ាវដោយ រូបមន្តនេះ។ពួកវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិច្រើនផងដែរ ហើយពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. មុន​ដំបូង​ត្រូវ​ដាំ​ដំឡូង​ឱ្យ​ពុះ បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​អស់ ហើយ​កិន​រហូត​ដល់​សុទ្ធ ។

2. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម 0.5 tsp ។ អំបិល​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ច្របាច់​ម្សៅ។ ដរាបណាម្សៅឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក វារួចរាល់ហើយ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅពេលដែលម្សៅរួចរាល់ហើយ គ្របវាដោយកន្សែងស្អាត ឬខ្សែភាពយន្តតោង ហើយយកវាទៅសម្រាករយៈពេល 20 នាទី។

3. ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកយើងបន្តរៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែ fry onions chopped រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងបន្ថែមទៅដំឡូង។ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះដូចគ្នា។ ថ្លើមមាន់ពីគ្រប់ទិសទីរហូតដល់រួចរាល់។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច ហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូង។ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងលាយឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

4. ចែកម្សៅជា 2 ឬ 3 ផ្នែក រមៀលចេញជាស្រទាប់ក្រាស់ 3 ម ហើយកាត់ជារង្វង់ដោយប្រើកែវ ឬកែវ។

5. ដាក់ការបំពេញនៅលើដុំនីមួយៗ ហើយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។

6. ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្រាល​ប្រហែល 3 នាទី​បន្ទាប់​ពី​លាប​រួច។

បម្រើជាមួយ Cream sour ឬខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលមនុស្សម្នាក់ដែលមិនបានសាកល្បងនំប៉ាវជាមួយដំឡូងយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ គ្រប់គ្នាចងចាំ និងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវធ្វើជាម្ចាស់នៃអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការបង្កើតម្សៅ។ ហើយបន្ទាប់មកលទ្ធផលដោយមិនគិតពីការបំពេញនឹងល្អឥតខ្ចោះ។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ការធ្វើនំប៉ាវត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកម្មភាពគ្រួសារសុទ្ធសាធ។ វាពិតជាសប្បាយណាស់ក្នុងការចំណាយពេលវេលាធ្វើរឿងដ៏គួរឱ្យរំភើបបែបនេះ ដោយមានការសន្ទនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបបែបនេះ។ គ្រួសារនីមួយៗមានគ្រឿងផ្សំពិសេស ឬវិធីផលិតរៀងៗខ្លួន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិត ប៉ុន្តែផលិតនៅផ្ទះ។

អញ្ចឹងតោះទៅ!

រឿងដើម

មនុស្សជាច្រើនជឿថាស្រុកកំណើតនៃម្ហូបនេះគឺអ៊ុយក្រែន។ ហើយនេះគឺជាការយល់ខុសជាទូទៅ។ វាគ្រាន់តែថាកំណែដើមដែលបាននាំឆ្លងកាត់សមុទ្រខ្មៅពីប្រទេសទួរគីបានមកដល់ទឹកដីនៃប្រទេសនេះ។ នៅទីនេះពួកគេចូលចិត្តហៅការបង្កើតនេះថា "dyushbara" ។ ការបំពេញសំខាន់ៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់និងបន្លែផ្សេងៗ។

ដរាបណាម្ហូបចូលក្នុងទឹកដីស្លាវីវាចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយការសាកល្បង និងកំហុស ក៏ដូចជាការពិសោធន៍ផ្នែកក្រពះជាច្រើន នំប៉ាវត្រូវបានទទួល។ ដំណើរវិលជុំជាមួយនឹងការបំពេញបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

នំប៉ាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ហើយ​ក្នុង​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​ក៏​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ហើយរឿងសំខាន់គឺថានៅពេលបង្កើតពួកគេអ្នកត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញបំផុតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់ពួកគេ។

ដំឡូងសម្រាប់ការបំពេញការបំពេញទាំងអស់។

សម្រេចចិត្តលើ ការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះគ្រាន់តែ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំឡូងបារាំង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរាល់ពេលដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខ និងទទួលបានអ្វីដែលមិនធម្មតា។ ដូច្នេះ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីអង្កាម និងឱសថ ខ្លាញ់ជ្រូក និងផ្សិត ឈីស និងឈីស feta និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ ហើយលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចទេ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា សុទ្ធជាមួយខ្ទឹមបារាំង ចៀនមុនក្នុងប៊ឺ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តផ្សំវាជាមួយផ្សិត។ មុនពេលលាយពួកគេត្រូវតែចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យសំណើមលើសទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗប្រសិនបើចង់បាន។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រោះដំឡូង mashed ជាមួយ dill និងសម្រាប់ពួកគេ។ គុណភាពរសជាតិចានកើនឡើងតាមលំដាប់លំដោយ។

អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទនៃការបំពេញផ្សេងៗ ហើយពួកគេស្ទើរតែតែងតែប្រែជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវច្របាច់ dough ត្រឹមត្រូវ។ដូច្នេះវាទន់ និងយឺតក្នុងពេលតែមួយ។

មិនមានម្សៅពីរប្រភេទដូចគ្នាទេ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានអាថ៌កំបាំងខ្លះ។ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការភ្ជាប់សមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងរក្សាទុក dough ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនាពេលអនាគត។

ម្សៅ Lenten សម្រាប់នំប៉ាវដោយគ្មានពង

ជម្រើសទូទៅបំផុតនិងឈ្នះ។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបរិមាណធំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកតែងតែអាចយកវាចេញ ហើយបង្កើតជាបាច់ថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកចម្រោះ - 400 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 5 ពែង។
• អំបិលថ្ម។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រជាក់ទឹក។ លាយអំបិលថ្មពីរបីស្លាបព្រា។ សាបម្សៅស្រូវសាលីឡើងវិញ។ បង្កើតស្លាយជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាល។ ចាក់រាវក្នុងផ្នែកតូចៗហើយច្របាច់បន្តិចម្តង ៗ ។

2. ដរាបណាដង់ស៊ីតេនៃ dough កើនឡើង អ្នកត្រូវយកវាចេញពីធុង ហើយដាក់វាលើផ្ទៃកាត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់ទេ នោះអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចម្តងៗរហូតដល់វាប្រែជាពិសេស។

3. ក្នុងករណីខ្លះដំណើរការ kneading អាចចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

4. ម្សៅលទ្ធផលគួរ "សម្រាក" ។ Gluten ហើមក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយផ្តល់ឱ្យវានូវការបត់បែនដែលត្រូវការ។ បង្កើតជាប៊ុនហើយគ្របដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់បានកន្លងផុតទៅ, kneed ម្តងទៀត។

5. ចែកម្សៅលទ្ធផលទៅជាខ្សែវែង។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ជ្រលក់ទាំងសងខាងនៅក្នុងម្សៅហើយរមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។

រូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺល្អឥតខ្ចោះ។

នៅលើ kefir

រូបមន្តនេះត្រូវបានណែនាំក្នុងការចម្អិនអាហារ ម្ហូបអ៊ុយក្រែន. dough ត្រូវបាន kneaded ជាមួយ kefir ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿដេញថ្លៃនិងមានខ្យល់អាកាស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិននំប៉ាវហួសហេតុពេកទេព្រោះគ្រាន់តែចម្អិនអាហារមួយនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 80 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម។
• ទឹកឆ្អិន - 100 មីលីលីត្រ។
• អំបិល។
• សូដា - 0,2 ក្រាម។

តោះចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ៖

1. រែងម្សៅចូលទៅក្នុងធុងលាយជ្រៅមួយ។ លាយជាមួយអំបិលនិងសូដា។

2. លាយរាវ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅក្នុងស្ទ្រីមតូចមួយខណៈពេលដែលកូរ។

3. ដរាបណាម៉ាស់ដូចគ្នាចាប់ផ្តើមបង្កើត អ្នកអាចឈប់បន្ថែមម្សៅ។ ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកនឹងត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីទទួលបាន ម៉ាស់ដូចគ្នា. ដរាបណាវាប្រែជាយឺត អ្នកត្រូវគ្របវាដោយកន្សែង ហើយទុកវាឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេលសែសិបនាទី។

តាមព្យញ្ជនៈមួយម៉ោងនិងនំប៉ាវ fluffy គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តរបស់អ្នក។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ connoisseurs ទាំងអស់។

ដំបែ

ជម្រើសនេះគឺមានតម្លៃសាកល្បងសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលស្រលាញ់ dough ដេញថ្លៃរលាយ​តាម​ន័យ​ត្រង់​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។ រូបមន្ត​នេះ​កម្រ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ហើយ​ធ្វើ​ដោយ​ឥត​ប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 3 កែវ។
• ម្សៅ បុព្វលាភ- ១,២ គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 2 ក្រាម។
• សូដា - 2 ក្រាម។
• ស្ករ - 10 ក្រាម។
• ដំបែ - ២០ ក្រាម។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅទឹកបន្តិច។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមដំបែទៅល្បាយ។ កូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី 800 ក្រាមលាយជាមួយសូដា។

2. ចាប់ផ្តើម kneading ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសមាសធាតុទាំងអស់ "ចាប់យក" បានល្អ។ បន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលនៅសល់។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្តិចទៀត។

3. ផ្ញើម៉ាស់លទ្ធផលទៅ infuse ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ ឬគ្របដោយកន្សែងដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួត។

4. ចែកជាផ្នែកជាច្រើន។ ខ្លះអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រសិនបើវានឹងត្រូវប្រើក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃខាងមុខ។

កុម្មង់នំ Choux

សមស្របសម្រាប់ ការផ្ទុករយៈពេលវែងនំប៉ាវ។ ផលិតផលនឹងរក្សាភាពបត់បែនរបស់វា ហើយភាពសុចរិតនឹងមិនខូចនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទាបឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 800 ក្រាម។
• ទឹកចម្រោះ - 250 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីក្រាម។
• អំបិលថ្ម - 2 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ម្សៅពាក់កណ្តាលឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ច្រើនដងគឺល្អជាង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ក្តៅ ទឹកឆ្អិនបន្ថែមអំបិល។ រំលាយ។

2. ចាក់ទឹកនិងអំបិលចូលក្នុងម្សៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរជាបន្តបន្ទាប់។ ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមម្សៅ sifted ដែលនៅសល់។ ម៉ាស់គួរតែយឺតណាស់ហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ បន្ថែមបន្តិចបើចាំបាច់។

3. រុំម្សៅចូល ខ្សែភាពយន្តតោងហើយផ្ញើទៅទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន រូបមន្តនេះតែងតែអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។

ឆ្ងាញ់ហើយនៅតែមិនគួរឱ្យជឿ dough ខ្យល់នឹងរីករាយជាមួយ connoisseurs ទាំងអស់។ កំណែបុរាណនំប៉ាវ។

នំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវ "ខ្ជិល"

ម្ហូបរហ័ស។ នេះពិតជាអ្វីដែលនំប៉ាវខ្ជិលគួរត្រូវបានគេហៅថា។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញហើយរសជាតិនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់​ទឹក​សុទ្ធ​ឱ្យ​ម៉ត់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted និងវាយនៅក្នុងស៊ុត។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយគ្របដោយកន្សែង។

2. បង្កើតជាខ្សែពួរតឹងហើយកាត់ជាផ្នែក។

3. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង ស្លឹក Bay. បោះក្នុងនំប៉ាវ។ ដាំឱ្យពុះមិនលើសពីបីនាទី។

តាមរយៈការបម្រើរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងជាមួយប៊ឺ ក្រែមជូរ និងប្រោះជាមួយឱសថ អ្នកអាចឮការវាយតម្លៃដ៏សាទរជាច្រើនពីមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដល់បេះដូងរបស់អ្នក។

នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

Connoisseurs នឹងពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ dough ទន់រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនៅពេលរៀបចំវា អ្នកមិនចាំបាច់បង្កើតអ្វីដែលមិនធម្មតានោះទេ។ វាតែងតែមានឱកាសដើម្បីបន្ថែមសមាសភាគដែលល្បីមួយហើយលទ្ធផល លទ្ធផលនឹងលើសការរំពឹងទុកណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីក្រាម។
• ទឹករ៉ែកាបូន - 200 មីលីក្រាម។
• អំបិលថ្ម - 2 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ វាយពងមាន់ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងប្រេងអូលីវ។

2. កូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអំបិលនិងស្កររលាយ។

3. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានច្រើនដង។ បន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ Knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីទទួល dough យឺតអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅតិចតួច។

4.Knead and saturate the mass with oxygen for at least ten minutes. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ gluten នឹងចាប់ផ្តើមហើម។ ទុករយៈពេល 40 នាទីដើម្បី "សម្រាក" ។

5. រៀបចំការបំពេញ។ លាបមើមដំឡូង។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់។ ចុចជាមួយកាសែតដំឡូង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមទៅសុទ្ធនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough បានកើនឡើង។ រមៀលចេញស្រទាប់ធំស្តើង។ ដោយប្រើខ្សែពិសេសកាត់រង្វង់។ ដាក់ផលិតផលលទ្ធផលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងផ្សិតហើយបន្ថែមការបំពេញដែលត្រជាក់នៅពេលនេះ។ ភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីរនៃខ្សែ ហើយតោងយ៉ាងតឹង។

6. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ថែមអំបិល។ ប្រោះនំប៉ាវ។ ក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីម្ហូបនឹងរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ឬជាមួយក្រែមជូរ និងឱសថ។ ភាពរីករាយនឹងគ្មានដែនកំណត់ទេ។

Dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងដើម្បីការពារពួកគេមិនឱ្យឆ្អិនជាង

រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងគឺល្អសម្រាប់អ្នកស្គាល់ពីការផាកពិន័យ និងក្នុងពេលតែមួយ dough ដេញថ្លៃ. វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទទួលយកល្បិចមួយ ហើយលទ្ធផលនឹងតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជ្រើសរើសស៊ុត - ពីរបីបំណែក។
• ទឹកត្រង - កន្លះកែវ។
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។

2. វាយស៊ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

3. កំដៅទឹក។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតនិងប៊ឺ។ កូរជាបន្តបន្ទាប់។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្សៅ sifted និងដាក់នៅលើភ្លើង។ អាចធ្វើទៅបាននៅ ងូតទឹកចំហាយ. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើដុំតូចៗលេចឡើងកុំបារម្ភ។ បន្តកូររយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅ។

4. បន្ថែមម្សៅ sifted ដែលនៅសល់។ ម្សៅត្រូវបានបត់បែនរួចហើយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលកន្លះម៉ោង។

5. រៀបចំការបំពេញ។ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ លាបហើយកាត់ចូល គូបតូចៗ. ចៀនខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែម​ដំឡូង​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

6. រមៀលចេញល្បាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ដោយប្រើកែវធ្វើរង្វង់។ ដាក់ការបំពេញនិងធានាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

7. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទី។ ដាក់លើចានមួយហើយកំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ជម្រើសសាមញ្ញ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមួយចំនួនក្នុងចំណោមពួកគេ។ connoisseurs ពិតម្ហូបបុរាណនឹងធ្វើឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយ។

នំប៉ាវគំរូ

ដំណើរការគឺច្នៃប្រឌិត។ ដូច្នេះហើយ ទើបគូស្នេហ៍នីមួយៗបង្កើតមុខម្ហូបតាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួន អំពីនំប៉ាវដ៏ស័ក្តិសម។

1. រមៀលចេញម៉ាស់លទ្ធផលទៅជាខ្សែពួរ។ ចែកជាផ្នែក។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនស្ងួត។

2. រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ដោយប្រើកែវបង្កើតរង្វង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នកអាចសាកល្បងវិធីផ្សេងទៀត។ ធ្វើផ្នែកតូចៗនៃសាច់ក្រក ហើយច្របាច់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។

3. ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃ workpiece លទ្ធផល។ បត់ពាក់កណ្តាល។ ប្រោះម្រាមដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅ ហើយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

4. ប្រសិនបើ workpiece បានស្ងួតហួតហែងរួចហើយនោះ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្សាភ្ជាប់ផលិតផលដោយម្រាមដៃដែលមានសំណើមដោយទឹក។ ភាពសុចរិតនៃនំប៉ាវគឺជាគន្លឹះនៃរសជាតិរបស់វា។

5.If ចង់, គែមអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pigtail មួយ។ នេះមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពារការបំពេញពីការលេចធ្លាយលើគែមផងដែរ។

6. ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ខ្ចោ អ្នក​គ្រាន់តែ​ខ្ទាស់​គែម​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ពត់​វា​។ វា​ប្រហែល​ជា​មិន​អាច​ដំណើរការ​បាន​ត្រឹម​ពេល​ដំបូង ប៉ុន្តែ​ការ​អនុវត្ត​គឺ​ចាំ​បាច់​ជានិច្ច។

មិនសូវស្គាល់ទេ ប៉ុន្តែច្រើន។ វិធីរហ័សធ្វើនំប៉ាវ។ ចែក dough លទ្ធផលជា 4 ផ្នែក។ រមៀលចេញជាចតុកោណ។ រៀងរាល់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ការបំពេញនៅចំកណ្តាលចតុកោណ។ បត់ dough ទៅជាស្ត្រីមេម៉ាយ។ កាត់ជាផ្នែក ៗ និងផ្សិតនៅជុំវិញគែម។ ជម្រើសមិនស្តង់ដារប៉ុន្តែបើចាំបាច់ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗអ្នកក៏អាចសាកល្បងបានដែរ។

ជម្រើសណាមួយត្រូវបានជ្រើសរើស អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។ ពេលកំពុងបង្ហាញម៉ូដ អ្នកតែងតែចងចាំពីកុមារភាពរបស់អ្នក និងការព្យាយាមដំបូងរបស់អ្នកដើម្បីជួយជីដូនរបស់អ្នកធ្វើនំប៉ាវ។ សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងនៅតែក្រីក្រ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន។ យកពួកគេម្នាក់ៗចូលទៅក្នុងសេវាកម្មរៀបចំ ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះធានា។

• វាត្រូវចំណាយតិចតួចដើម្បីបន្ថែមការបំពេញទៅនំប៉ាវនីមួយៗ។ នេះនឹងការពារការបំបែក។
• ដើម្បីឱ្យផលិតផលមានភាពទន់ពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វាមិនគួរលើសពី 3 នាទី។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយចានកៅស៊ូ។
• ម្សៅដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារតែងតែអាចប្រើសម្រាប់នំប៉ាវ។
• ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយ kefir ចំណាយពេលមួយនាទីដើម្បីចម្អិន។ ដរាបណាពួកគេធ្លាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះកំដៅត្រូវតែកាត់បន្ថយ។
• បើគ្មានប៊ឺទេ នំប៉ាវនឹងនៅជាប់គ្នា។
• គ្រឿង​បំពង​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត​សម្រាប់​ម្ហូប​គឺ៖ ក្រែម​ជូរ​ជាមួយ​ឱសថ​និង​ខ្ទឹម​ស ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ប្រហុក ឱសថស្រស់និង mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។

ដើម្បីបង្កើតអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមិនគួរឱ្យជឿ ម្ហូបសាមញ្ញនឹងមិនត្រូវការទេ។ រូបមន្តស្មុគស្មាញ. dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយម្ហូបអាចត្រូវបានរីករាយក្នុងរយៈពេលយូរមិនគួរឱ្យជឿ។