រូបមន្ត Easter glaze ដោយគ្មានស៊ុត។ សូកូឡា icing សម្រាប់នំ Easter

នៅពេលអ្នករៀបចំនំ Easter ការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលាច្រើនបំផុតចូលទៅក្នុងការចម្អិនអាហារ ការធ្វើតេស្តត្រឹមត្រូវ។និងការដុតនំបន្ថែមទៀតរបស់វា។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថានៅពេលនិយាយដល់ icing និងការតុបតែងនំ Easter ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស។ ក្នុងករណីនេះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងដែលត្រូវបានកំណត់មុនពេលគ្របដណ្តប់នំគឺថា glaze មិនគួរបំបែកឬ crumble ។ វាក៏គួរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រលោង និងរាលដាលល្អលើផ្ទៃនៃនំ Easter ។ លក្ខណៈទាំងអស់ខាងលើត្រូវគ្នាទៅនឹងរូបមន្ត glaze មួយជំហានម្តង ៗ ពីអត្ថបទរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំពណ៌សឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុត (ស៊ុតពណ៌ស) ជាមួយ gelatin ម្សៅស្ករនិងម្សៅ។ យើងក៏នឹងលាតត្រដាងពីអាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើត glaze ប្រូតេអ៊ីនបុរាណដែលអ្នកអាចតុបតែងមិនត្រឹមតែនំ Easter ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

glaze ប្រូតេអ៊ីនឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ដំបូងយើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ glaze ប្រូតេអ៊ីនឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter ។ រូបមន្តបុរាណជាមួយ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ. ដើម្បីរៀបចំថ្នាំកូតនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី ព្រោះថាកញ្ចក់ត្រូវការការវាយដំយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងយូរ។ អានបន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់ glaze ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់នំ Easter នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ glaze ប្រូតេអ៊ីនឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter

ស្ករ - 250 ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន - 2 ភី។
ទឹក - 120 មីលីលីត្រ។
ទឹកក្រូចឆ្មា 1/4

ការណែនាំអំពីរបៀបរៀបចំប្រូតេអ៊ីន glaze សម្រាប់នំ Easter

DIY ពណ៌ស glaze សម្រាប់នំ Easter ជាមួយស្ករដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីន រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចប្រើ ស៊ុតដែលទិញពីហាងដើម្បីរៀបចំស្រទាប់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់នំ Easter ប៉ុន្តែចង់ទទួលបាន glaze ពណ៌សឆ្ងាញ់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់ទៅ រូបមន្តបន្ទាប់ជាមួយស្ករដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីន។ កំណែនៃ glaze នេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយសូម្បីតែកុមារអាចរៀបចំវាបាន។ រៀនពីរបៀបធ្វើ icing ពណ៌សសម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្ករដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការកកដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្ករសម្រាប់នំ Easter

ស្ករ - 150 ក្រាម។
ទឹក - 4 tbsp ។ លីត្រ

ការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើ icing ពណ៌សជាមួយស្ករសម្រាប់នំ Easter ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

ដំបូងអ្នកត្រូវកិនស្ករចូល ស្ករម្សៅ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្ករជាផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយកិនវាទៅជាម្សៅល្អ។ ទិន្នផលគួរតែមានប្រហែល 1 ពែងនៃស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកក៏អាចប្រើស្ករម្សៅដែលបានទិញពីហាងផងដែរ ដែលនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើនក្នុងការរៀបចំ glaze ។
ចាក់ម្សៅចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមទឹកក្តៅ៤ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឆ្អិន.
លាយហើយដាក់ កំដៅមធ្យម. កំដៅម៉ាសស្ករដល់ប្រហែល 40 ដឺក្រេហើយយកចេញពីកំដៅ។
យើងផ្តល់ឱ្យ ស្ករ icingត្រជាក់បន្តិចហើយតុបតែងនំ Easter ជាមួយវា។ ប្រសិនបើម៉ាសប្រែជាក្រាស់ពេក ឬរាវ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមទឹក ឬម្សៅបន្តិចម្តងៗ និងសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

របៀបធ្វើ icing ដើម្បីកុំឱ្យវាខូច រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ Easter

ភាពធន់គឺជាលក្ខណៈសំខាន់សម្រាប់ glazes ជាទូទៅ និងសម្រាប់នំ Easter ជាពិសេស។ យល់ស្រប អ្នកមិនចង់ឱ្យថ្នាំកូតនៅលើនំ Easter ផ្ទុះ និងរលំជាមួយនឹងការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតនោះទេ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងស្វែងរក រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ icing នៅលើនំបុណ្យ Easter ដែលនឹងមិនដួលរលំហើយនឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំស្រស់ស្អាត។ នេះពិតជារូបមន្តដែលរង់ចាំអ្នកបន្ទាប់! អាថ៌កំបាំងទាំងអស់អំពីរបៀបធ្វើ icing ដើម្បីកុំឱ្យវាខូចមាននៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ Easter ខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ glaze នំ Easter ដែលមិនខូច

ប្រូតេអ៊ីន - 1 ភី។
ស្កររលាយ - 1 ពែង
ទឹក lemon - 1 tsp ។

ការណែនាំសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញអំពីរបៀបធ្វើ icing ដើម្បីកុំឱ្យវាខូច

វាយស៊ុតពណ៌ស និងម្សៅស្កររហូតដល់ ពពុះក្រាស់. ម៉ាស់គួរតែដូចគ្នានិងក្រាស់ដោយមានកំពូលទន់។
បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់មួយស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយប្រូតេអ៊ីន-ស្ករ។ បន្តវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។
ដាក់ចានជាមួយល្បាយប្រូតេអ៊ីន ងូតទឹកនិងកូរ។ កំដៅ glaze នៅក្នុងទឹកងូតទឹកដល់ 30-40 ដឺក្រេហើយយកចេញ។
លាបកាវក្តៅទៅលើនំ Easter ជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន ហើយរាលដាលវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

glaze សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុតពណ៌ស រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោមត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ជម្រើស glaze ដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតដោយមិនប្រើស៊ុតពណ៌ស។ វាប្រែចេញដើម្បីចំអិន icing ផ្អែមសម្រាប់នំ Easter មានតែពីរគឺគ្រប់គ្រាន់ គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ. ស្វែងយល់ថាតើមួយណាពិតប្រាកដពីរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់នំស្រួយដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុតពណ៌សខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់នំខេកពណ៌សសាមញ្ញគ្មានស៊ុត

ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។
ទឹក lemon - 6 tbsp ។ លីត្រ

ការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើនំអន្សមដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុតពណ៌ស

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់សូម្បីតែ កូនតូច. ដូច្នេះអ្នកអាចចូលរួមដោយសុវត្ថិភាពកុមារក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរនិងតុបតែងពួកវាដោយប្រើជម្រើស glaze ខាងក្រោម។ ធ្វើម្ហូប icing សាមញ្ញដោយគ្មាន ស៊ុតពណ៌សអ្នកត្រូវចាក់ស្ករម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
បន្ទាប់មក អ្នកគួរបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេច្របាច់ស្រស់ៗកន្លះស្លាបព្រាបាយ ទឹក lemon. ក្នុងករណីនេះទឹកត្រូវតែត្រូវបានកិនជាមួយស្ករម្សៅហើយបន្ថែមផ្នែកថ្មីនៃរាវជានិច្ច។
glaze ត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់បន្ទាប់ពីទឹកទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករម្សៅហើយភាពជាប់លាប់នៃល្បាយគឺដូចគ្នានិងរលោង។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកក្រូច ឬក្រូចថ្លុង ជំនួសទឹកក្រូចឆ្មា។
តុបតែងនំ Easter ត្រជាក់ជាមួយ icing ស្ករដែលបានរៀបចំហើយប្រោះជាមួយម្សៅតុបតែង។ វាជាការល្អក្នុងការផ្សំ icing នេះសម្រាប់នំ Easter ជាមួយប្រោះផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

Glaze សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុតជាមួយម្សៅនៅផ្ទះ រូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ

នៅផ្ទះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ glaze ជាមួយម្សៅនិងដោយគ្មានស៊ុតដែលល្អសម្រាប់នំ Easter ។ មូលដ្ឋាននៃរូបមន្ត សូកូឡាពណ៌សនិង ប៊ឺដូច្នេះ glaze ដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាភ្លឺចាំងនិងក្រាស់។ ហើយអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ម្សៅ ថ្នាំកូតនៃ glaze បែបនេះរក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អទោះបីជាមិនមានការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនក៏ដោយ។ សូមអានបន្ត ដើម្បីរៀនពីរបៀបរៀបចំ icing សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុត និងម្សៅនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ពងមាន់គ្មានពងនៅផ្ទះជាមួយម្សៅ

ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។
សូកូឡាពណ៌ស - 100 ក្រាម។
butter - 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 6 tbsp ។ លីត្រ
កាកាវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅ - 1 tsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្សៅគ្មានស៊ុតសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ

ចាក់ម្សៅស្ករចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ។
ដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring glaze ជានិច្ច។
យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យវារលាយបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ។
ដរាបណាពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ glaze បន្ថែម ប៊ឺទន់និងសូកូឡា។
បន្ទាប់ពីសូកូឡាបានរលាយទាំងស្រុង បន្ថែមម្សៅកាកាវ និងម្សៅទៅក្នុងល្បាយ។ កូររហូតទាល់តែរលោងហើយយកចេញពីកំដៅ។
យើងផ្តល់ឱ្យ glaze ពីរបីនាទីដើម្បីត្រជាក់និងបន្តទៅការតុបតែងនំបុណ្យ Easter ។

ស្ករ glaze ជាមួយ gelatin សម្រាប់នំ Easter រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

អ្នកក៏អាចរៀបចំ icing ស្ករសម្រាប់នំ Easter ដែលនឹងមិនបំបែក, ខូចឬ crumble ដោយប្រើ gelatin ។ នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថាកំណែនៃ glaze ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគឺមានល្បិចក្នុងការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែពិតជាគ្មានទេ។ អាថ៌កំបាំងពិសេសហើយមិនមានការលំបាកក្នុងជម្រើសនេះទេ។ មើលដោយខ្លួនឯងដោយធ្វើជាម្ចាស់នៃការរៀបចំស្ករសជាមួយ gelatin សម្រាប់នំ Easter ពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ glaze ស្ករជាមួយ gelatin សម្រាប់នំ Easter

ស្ករ - 180 ក្រាម។
ទឹក - 5-6 tbsp ។ លីត្រ
gelatin ភ្លាមៗ - 1 tsp ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ glaze ជាមួយ gelatin សម្រាប់នំ Easter

ចាក់មួយស្លាបព្រានៃ gelatin ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងពីរស្លាបព្រា ទឹកត្រជាក់និងកូរ។ ទុករយៈពេល 5-7 នាទីសម្រាប់ការហើម។
លាយស្ករជាមួយ 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ ភ្លើងយឺត. នៅពេលដែលស្ករបានរំលាយទាំងស្រុងហើយល្បាយកាន់តែក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពណ៌យកសុីរ៉ូចេញពីកំដៅ។
ទុកឱ្យសុីរ៉ូត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ថែម gelatin ។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូររហូតទាល់តែ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងសុីរ៉ូ។
បន្ទាប់មកវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទី។ glaze គួរតែប្រែទៅជាពណ៌សនិងក្លាយជារលោង។
glaze ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានអនុវត្តទៅនំ Easter ខណៈពេលដែលក្តៅ។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតពេញលេញ glaze ជាមួយ gelatin នឹងមិនរលំឬផ្ទុះនៅពេលកាត់នំ Easter ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន glaze សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានជាតិស្ករមួយជំហានម្តង ៗ

តើនំខេក Easter អាចជារបបអាហារបានទេ? ប្រហែល! ជាឧទាហរណ៍ រូបមន្តសាមញ្ញបន្ទាប់របស់យើងសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន icing សម្រាប់នំ Easter មិនមានជាតិស្ករ ឬស្ករម្សៅទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសាយសត្វដែលបានបញ្ចប់គឺផ្អែមរលោងនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ សូមអានបន្ថែមអំពីរបៀបរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន glaze សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានជាតិស្ករខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ glaze ប្រូតេអ៊ីនគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់នំ Easter

កំប្រុក - 2 ភី។
pinch អំបិល
ទឹកដោះគោម្សៅ- 1.5 tsp ។
ជាតិផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ glaze ប្រូតេអ៊ីនដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម

វាយពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌សក្រាស់។
បន្ថែមជាតិផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្តវាយល្បាយ។
ស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយពណ៌សបន្ថែមទឹកដោះគោស្ងួត ទឹកដោះគោ skim និយម។
ការតុបតែងនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ glaze រួចរាល់ហើយ។និងប្រោះជាមួយម្សៅតុបតែងណាមួយ។
ដើម្បីធានាថា glaze រឹងទាំងស្រុង និងទទួលបានពន្លឺចែងចាំងដ៏ស្រស់ស្អាត ដាក់នំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 100 ដឺក្រេ។

របៀបធ្វើ icing ពីម្សៅស្ករសម្រាប់នំ Easter នៅផ្ទះ, វីដេអូ

តើអ្នកចង់ឃើញពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើ icing ពីម្សៅស្ករសម្រាប់នំ Easter នៅផ្ទះទេ? បន្ទាប់មកវីដេអូបន្ទាប់ដែលមានរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗគឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ថ្នាក់មេនេះបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបរៀបចំម្សៅស្ករសម្រាប់នំ Easter នៅផ្ទះដោយប្រើស៊ុតពណ៌ស ស្ករម្សៅ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ រូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលធ្វើតាម ហើយប្រាកដជាមិនបង្កការលំបាកក្នុងការរៀបចំឡើយ។

ឆ្ងាញ់ glaze ពណ៌សសម្រាប់នំ Easter គឺមានសារៈសំខាន់ដូច សមាសភាពល្អ។ dough សម្រាប់ដុតនំបុណ្យ Easter នេះ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ glaze ចាប់ពីប្រូតេអ៊ីនប្រពៃណីទៅ ជម្រើសសាមញ្ញពីម្សៅស្ករនិងក្រូចឆ្មាជាមួយ gelatin ឬម្សៅ។ អត្ថបទរបស់យើងថ្ងៃនេះមានតែរូបមន្តល្អបំផុត និងដែលបង្ហាញឱ្យឃើញច្រើនបំផុតសម្រាប់ glazes ដែលមិនខូច, ខូចឬបំបែកបន្ទាប់ពីកម្មវិធី។ ដុតនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ. យើងសង្ឃឹមថាមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា ហើយអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល glaze ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។

ច្បាប់ និងគន្លឹះមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវដឹង៖

ការកកដោយគ្មានពងគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅនំត្រជាក់រួចហើយ។
បន្ទាប់ពីលាបរួច ត្រូវប្រោះជាមួយទឹកកកចម្រុះពណ៌ភ្លាមៗ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើមួយ ហើយទុកនំនៅលើតុដោយមិនបិទបាំង រហូតដល់ទឹកកកស្ងួតទាំងស្រុង។
បនា្ទាប់មកគួរដាក់វានៅក្នុងខ្ទះធំមួយជួរខាងក្នុងដោយកន្សែងមួយគ្របលើកំពូលដោយកន្សែងហើយគ្របដោយគម្រប។ វិធីនេះ នំនឹងនៅតែទន់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុត:

(ដោយលោតនិងព្រំដែន)

ស្ករ icing សម្រាប់នំ Easter ដោយគ្មានស៊ុត - 4 រូបមន្ត:

1. Eggless Sugar Icing with Lemon Juice

សាមញ្ញណាស់និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ, រសជាតិផ្អែមនិងជូរ, vegan ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម។
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងម្សៅស្ករ។
កូររហូតដល់រលោង ហើយត្រៀមលាប។

2. Icing ធ្វើពីម្សៅស្ករ និងទឹកដោះគោ

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលខ្ញុំបានបង្កើតកាលពីច្រើនឆ្នាំមុន នៅពេលដែលខ្ញុំដុតនំ Easter ដោយគ្មានស៊ុតជាលើកដំបូងក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្កររលាយ 200 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោ 40 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

កំដៅទឹកដោះគោ។
ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងម្សៅហើយកូររហូតទាល់តែរលោងនិងក្រាស់។ ម្សៅកាន់តែច្រើន ស្បែកកាន់តែស! ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យចាក់លើសពីចាំបាច់។
លាបដោយផ្ទាល់ទៅនំនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងតុបតែង។

3. Lemon Butter Glaze

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្កររលាយ 100 ក្រាម។
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
ប៊ឺ 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។
ចាក់ម្សៅហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។
កូរឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា។

glaze នេះមិនរឹងលឿនទេ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់លាបវាលើនំនោះទេ។

4. ការកកគ្មានស៊ុតរឹង ដែលមិនរលាយ។

សមាសភាពគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរមានតែនៅទីនេះអ្នកនឹងត្រូវចំអិនវាបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្កររលាយ 100 ក្រាម។
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
ប៊ឺ 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាប។
ដោយមិនបិទកំដៅបន្ថែមទឹក lemon និងម្សៅស្ករ។
កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចចំអិន 2 នាទីលើកំដៅទាប។
អនុវត្តភ្លាមៗទៅនំ Easter និងតុបតែង។

glaze នេះរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយជាប់ល្អនឹងនំ Easter។ វាត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមៗនិងប្រោះដោយប្រោះភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្លាមៗវាប្រែជារាវពេក ទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លី វានឹងកាន់តែក្រាស់។

ដូចនំមុនដែរ វាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។

glaze ពណ៌សសម្រាប់នំ Easter - រូបមន្តដោយគ្មានស៊ុតជាមួយម្សៅទឹកដោះគោ:

គ្រឿងផ្សំ៖

5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោម្សៅ
ទឹកដោះគោ condensed 200 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា ៥-៦ ដំណក់ (ស្រេចចិត្ត)

ការរៀបចំ៖

បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងទឹក lemon ទៅទឹកដោះគោស្ងួត។
លាយឱ្យបានល្អ។

glaze ប្រែចេញពណ៌សនិងមិនខូច, វាមើលទៅដូចជាប្រូតេអ៊ីន។

ការកកដោយគ្មានស៊ុតសម្រាប់នំ Aquafaba Easter៖

វាប្រែជាពណ៌សក្រាស់ស្ងួតក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ វាមើលទៅមិនខុសពីប្រូតេអ៊ីនប្រពៃណីទេ ប៉ុន្តែវាមិនមានស៊ុត និងជាបន្លែទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

Aquafaba 40 មីលីលីត្រ
ស្កររលាយ ១៨០ ក្រាម។
ម្សៅពោត 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ត្រជាក់ aquafaba (ទំពាំងបាយជូរ chickpea សម្បូរបែប) ហើយវាយមួយរយៈខ្លីជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ foamy ។
បន្ថែមម្សៅម្តងមួយស្លាបព្រា ដោយបន្តវាយ។
បន្ថែមម្សៅហើយវាយរយៈពេល 10 វិនាទីទៀត។

មើលជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។

ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ឬផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ ហើយចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ និងរីករាយ! ហើយចែករំលែកនៅក្នុងមតិយោបល់ផងដែរនូវរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

រីករាយបុណ្យអ៊ីស្ទើរខាងមុខនេះ!

ជូលីអ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្ត

ជំរាបសួរ, អ្នកអានប្លក់និងភ្ញៀវ! ប៉ុន្មានថ្ងៃទៀត ថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងមកដល់ រីករាយបុណ្យអ៊ីស្ទើរ- ជាថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់គ្រិស្តបរិស័ទទាំងអស់ ដែលឆ្នាំនេះធ្លាក់នៅថ្ងៃទី ៨ ខែមេសា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនទំនងជាធ្វើនំផ្សេងៗរួចហើយ។ល។

នៅថ្ងៃនេះគឺមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់បាន តារាងបុណ្យជាពិសេស សង្ហា និងសម្បូរជាងគេ ភាពខុសគ្នានៃចាននិងអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលអ្នកចង់ព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំមើលទៅកាន់តែឆើតឆាយវាជាទម្លាប់ក្នុងការតុបតែងវាជាមួយ icing (fondant) ។

មនុស្សគ្រប់រូបក៏ចង់ឱ្យ glaze មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមិនខូចឬជ្រុះនៅពេលកាត់។ វាជារឿយៗកើតឡើងដែលលទ្ធផលមិនតែងតែដូចគ្នាបេះបិទនោះទេ។ ហើយដើម្បីទទួលបានវាពិតប្រាកដ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តល្អិតល្អន់ជាច្រើនសម្រាប់អ្នក។

ការកកសម្រាប់នំ Easter ដែលមិនជាប់

ការធ្វើ fudge សម្រាប់នំ Easter ដោយប្រើរូបមន្តនេះមិនងាយស្រួលទេ។ អ្នកនឹងត្រូវ "ញើស" បន្តិចដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អណាស់។ glaze ល្អ។. ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ យើងនឹងរៀបចំវាដោយដៃដោយប្រើ spatula ស៊ីលីកុន។

ដូច្នេះដាក់ឧបករណ៍លាយនិងម៉ាស៊ីនលាយជាបណ្តោះអាសន្នសូមអត់ធ្មត់និងមានអាកប្បកិរិយាល្អ។ ឥឡូវនេះ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ icing ដែលនឹងមិនធ្លាក់ពីនំ Easter របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 0.5 tsp ។
ទឹក lemon - 0.5 tsp ។
ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។ (+/- 30 ក្រាម។ )

ការរៀបចំ៖

1. យើងគ្រាន់តែត្រូវការ ស៊ុតពណ៌ស. ដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកពណ៌សពី yolk ។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើស៊ុតគឺ rustic ។

ដោយវិធីនេះស៊ុតគួរតែ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកមុនពេលចម្អិនអាហារ។

2. ឥឡូវនេះ ច្របាច់ម្សៅស្ករចូលទៅក្នុងពណ៌សជាផ្នែកតូចៗ ហើយជូតជាមួយ spatula បន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ យកម្សៅដែលទិញពីហាង។ វាល្អណាស់ហើយរំលាយបានល្អ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើវានៅផ្ទះក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

3. បន្តបន្ថែមម្សៅនិងត្រដុស។ បន្តិចម្តង ៗ ម៉ាសនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់ហើយប្រែទៅជាពណ៌ស។ កាលណាអ្នកកិនម្សៅជាមួយប្រូតេអ៊ីនយូរជាងមុន នោះកញ្ចក់នឹងកាន់តែក្រាស់ និងស។

ដំណើរការនេះមានរយៈពេលយូរណាស់ ព្រោះមិនអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុកបានទេ។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវអត់ធ្មត់។

4. បនា្ទាប់ពីម៉ាសឡើងក្រាស់ល្មមហើយ អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅ ច្របាច់តាម Sieve ផងដែរ។

5. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយបន្តកិនម៉ាសរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។

ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រូចឆ្មានៅលើដៃ អ្នកអាចបន្ថែម អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិត។

រូបមន្តសម្រាប់ glaze ជាមួយ gelatin ដែលមិនខូច

ជារឿយៗចុងភៅជាច្រើនរៀបចំ glaze ដោយគ្មានស៊ុត។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេប្រើ gelatin ធម្មតាដែលល្អផងដែរដូចជា thickener ។ ជាធម្មតាយើងបង្កើត fudge ប្រភេទនេះសម្រាប់នំ Easter ។ វាតែងតែប្រែចេញបានយ៉ាងល្អ និងលឿនទាន់ពេល។

រូបមន្តលម្អិតត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ ដូច្នេះកុំឲ្យខាតពេលយូរ ហើយចាប់ផ្តើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

gelatin 0.5 tsp ។
ស្ករ 100 ក្រាម។
ទឹក 3 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. Gelatin ត្រូវការកូរ ទឹកក្តៅ(1 tbsp) ប៉ុន្តែមិនមែនទឹករំពុះ។ ទុកមួយឡែកសម្រាប់ហើម។

ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលការណែនាំនៅលើវេចខ្ចប់ដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា សមាមាត្រផ្សេងគ្នា gelatin ទៅរាវ។ ហើយជាការពិតណាស់កុំភ្លេចពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

2. ចាក់ 2 tbsp ចូលទៅក្នុងស្ករ។ ទឹកហើយកូរឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

3. ដាក់លើភ្លើង ហើយកូរឱ្យជាប់ ចំអិនរហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ ដំណើរការគឺនឹកឃើញខ្លះៗពីការធ្វើស្រាក្រឡុកដែលយើងធ្លាប់ធ្វើកាលពីក្មេង លើកលែងតែយើងមិនឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូឡើងក្រាស់។

4. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបន្ថែម gelatin ហើមទៅស្កររលាយហើយកូរ។

5. ត្រជាក់ម៉ាសលទ្ធផលបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿន។ វាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាស់ពណ៌សក្រាស់។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមវាយក្នុងល្បឿនទាប បង្កើនបន្តិចម្តងៗរហូតដល់អតិបរមា។

ដំបូន្មាន! glaze លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ភ្លាមៗទៅលើនំព្រោះវាប្រែទៅជាក្រាស់ណាស់ហើយរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រសិនបើអ្នកដុសខាត់នំជាមួយស្រទាប់ស្តើង នោះ glaze រឹងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ ហើយប្រសិនបើស្រទាប់ក្រាស់វានឹងចំណាយពេលច្រើនម៉ោង។

glaze នេះគឺមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាវាមិនខូចឬខូចឡើយ។

Glaze (fondant) សម្រាប់នំ Easter ជាមួយស៊ុតនិងស្ករ

នេះគឺជាជម្រើស glaze មួយផ្សេងទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះជាទូទៅគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញណាស់។ អ្នកណាក៏អាចធ្វើវាបាន សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
ស្កររលាយ - ពាង 0.5 លីត្រ
អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. បន្ថែមស៊ុតពណ៌សមួយចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ នៅពេលញែកពណ៌សត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត - មិនគួរនៅសល់នៃ yolk ទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ glaze នឹងមិនក្រាស់ទេ។

2. ឥឡូវនេះបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃស្ករម្សៅទៅប្រូតេអ៊ីន។

3. វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកចានជ្រៅដើម្បីកុំឱ្យម្សៅខ្ចាត់ខ្ចាយពាសពេញផ្ទះបាយ។

4. បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, លាយនិងបន្ត whisking ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍លាយទេនោះ អ្នកអាចធ្វើឧបាយកលទាំងអស់នេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកធម្មតា។ វាក៏ប្រែទៅជាល្អណាស់។

5. វាយប្រហែល 7-10 នាទីរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌សក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

យើងខាញ់ទំនិញដុតនំជាមួយ glaze ដែលបានបញ្ចប់។ វាប្រែចេញដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ ហើយជាការពិតណាស់ វាមិនខូច ឬស្អិតឡើយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកក៏អាចដាក់វានៅក្នុង rosette និងបម្រើវាដោយឡែកពីគ្នា ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រលក់នំដុតនំផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងវា ដូចជានំ ឬ muffins ។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើឱ្យទឹកកកមិនរលាយដោយគ្មានពង

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលវីដេអូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយជាមួយនឹងបី រូបមន្តផ្សេងគ្នារៀបចំ glaze ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនិពន្ធផ្តល់នូវរូបមន្ត Marshmallow សាយសត្វនិងពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលវា។ សូមរីករាយទស្សនា!

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ, មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីៗដំណើរការសម្រាប់អ្នក ហើយការណែនាំរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

រីករាយបុណ្យអ៊ីស្ទើរដល់អ្នក! ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជួបតែសេចក្តីសុខក្នុងគ្រប់កិច្ចការ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក!

ជាធម្មតា នំ Easter ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ glaze ប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែពេលកាត់នំនោះ កញ្ចក់នេះរលំ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ glaze ស្ករជាមួយ gelatin ដែលមិន crumble និងមិនត្រូវការការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីន។ វារៀបចំយ៉ាងរហ័ស ហើយអាចប្រើដើម្បីតុបតែងផលិតផលផ្សេងៗដូចជា នំដូណាត់ រមៀល។ rum ស្ត្រីល។ វាមានរសជាតិដូច ស្ករ fudge. ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តនៅលើអ៊ីនធឺណិត ហើយចូលចិត្តវា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងវាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំស្ករសម្រាប់នំ Easter ជាមួយ gelatin យើងនឹងត្រូវការ:

0.5 tsp ។ gelatin បន្ទាន់;

3 tbsp ។ លីត្រ ទឹក (ទឹកឆ្អិន);

ស្ករ 100 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ដំបូងយើងរៀបចំ gelatin ពោលគឺយើងពនលាយ gelatin ជាមួយទឹក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមពីរវិធី៖

ដំបូង - ចាក់ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ gelatin ភ្លាមៗ

1 ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះនិងកូររហូតដល់មានតម្លាភាព;

ទីពីរ - ចាក់ gelatin ជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់ហើយទុក 15 នាទីដើម្បីឱ្យហើម។

បន្ទាប់មកចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ចាក់ស្ករស 100 ក្រាម ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ទឹក 2 ស្លាបព្រាបាយពេញ (ទឹករំពុះ) ទឹកគួរគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង ស្ករ លាយ។ ដាក់លើភ្លើងហើយយកទៅស្ងោរ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច កាត់បន្ថយភ្លើង ហើយចម្អិន 1-2 នាទី រហូតដល់ស្កររលាយ។

កុំដាំឱ្យពុះក្នុងរយៈពេលយូរ តែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមានរាវតិចតួច ហើយ glaze នឹងប្រែជាក្រាស់ខ្លាំង។

បន្ទាប់មកបន្ថែម gelatin ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បិទភ្លើង។ ត្រជាក់ទឹកស៊ីរ៉ូរហូតដល់ក្តៅ កូរឱ្យញឹកញាប់។ ឥឡូវនេះវាយម៉ាសស្ករ - gelatin ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពណ៌ស។

យើងអនុវត្ត glaze ភ្លាមៗទៅនំដុតនំព្រោះអរគុណចំពោះ gelatin វារឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើ glaze បានក្លាយទៅជាក្រាស់ខ្លាំង អ្នកអាចកំដៅវាបន្តិចរហូតដល់ក្តៅ។ ដរាបណា glaze ត្រូវបានអនុវត្តទៅនំ Easter មួយភ្លាម sprinkle glaze ជាមួយ confectionery ការតុបតែងស្ករបើមិនដូច្នេះទេ glaze នឹងរឹងហើយការតុបតែងនឹងមិនជាប់។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីលាប glaze លើនំមួយមុខ glaze បានកកហើយ អ្នកអាចកំដៅវាម្តងទៀតបន្តិច។ ខ្ញុំមាន glaze គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំ Easter ធំ 2 ។ glaze ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ មិនរលួយនៅពេលកាត់។

នេះជាអ្វីដែលផ្នែកឈើឆ្កាងនៃនំជាមួយ glaze នេះមើលទៅដូចជា។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយ ហើយនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដោយរូបមន្តសម្រាប់ស្ករសសម្រាប់នំ Easter ជាមួយ gelatin ។

ប្រហែលជាមនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថាការរៀបចំ icing សម្រាប់នំ Easter គឺជាព័ត៌មានលម្អិតតូចមួយ។ ជាការពិតណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែយល់ស្របថា នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ណាស់។

យ៉ាងណាមិញ ការក្រឡេកមើលដំបូងសម្រេចអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ហើយ glaze អាចតុបតែង និងធ្វើឱ្យផលិតផលស្រស់ឡើងវិញ - ធ្វើឱ្យទំនិញដុតនំមើលទៅឆើតឆាយ - ឬបំផ្លាញវាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ រូបរាងនិងចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរកឃើញវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំនំ Easter icing ក៏ដូចជាគំនិត និងគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់ការតុបតែង icing នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ icing ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់នំ Easter? សំណួរនេះត្រូវបានសួរដោយចុងភៅជាច្រើននៅមុនថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះចង់ឱ្យវាមិនជាប់, មិនប្រេះ, ហើយសំខាន់បំផុតគឺស្រស់ស្អាតពិតប្រាកដ។

មានដំណោះស្រាយជាច្រើនចំពោះបញ្ហានេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែជាអ្នកគាំទ្រកញ្ចក់ពណ៌ស។ វាគឺជានេះដែលតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំផ្តល់នូវភាពឧឡារិក និងភាពស្រស់ស្អាតដល់នំដុត អារម្មណ៍រីករាយ និងស្រស់។

ដូច្នេះយើងនឹងពិចារណារូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ icing ព្រិលសម្រាប់នំ Easter ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ glaze នំ Easter

ជាញឹកញាប់ណាស់ ម្តាយ និងជីដូនរបស់យើងធ្វើ icing តាមរូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែប្រែទៅជាវិធីដែលយើងរំពឹងថានឹងឃើញវានៅលើនំ Easter នោះទេ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើស្ករម្សៅក្នុងការរៀបចំបរិមាណរបស់វាត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងផងដែរ។ សម្រាប់ភាពសវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែមិនតិចទេ។

វីស្គី ប្រសិទ្ធិភាពល្អ។ពិបាកសម្រេចបាន ឧបករណ៍លាយនឹងដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ វាគឺដោយមានជំនួយរបស់វាដែលភាពត្រចះត្រចង់និងដង់ស៊ីតេចាំបាច់នៃ glaze ត្រូវបានសម្រេច។ សូមរីករាយជាមួយការតុបតែងនំ Easter!

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

1 ប្រូតេអ៊ីន
2 tsp ។ ទឹក lemon
ស្កររលាយ 180 ក្រាម (មិនមែនស្ករ!)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បន្ថែមទឹក lemon ទៅស៊ុតពណ៌ស

លាយម្សៅពណ៌ស និងម្សៅថ្នមៗជាមួយវីស្គី

បន្ថែមម្សៅទាំងអស់តាមរូបមន្តជាផ្នែក ៗ ដោយលាយវាជាមួយល្បាយសំខាន់ៗរាល់ពេល

ឧបករណ៍លាយនឹងជួយធ្វើឱ្យផ្ទាំងទឹកកកកាន់តែមានពណ៌សនិងក្រាស់។

លាបក្រែមលាបលើនំភ្លាមៗដោយប្រើជក់កុម្មង់មុននឹងវារឹង។

glaze ប្រែចេញស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ក្រាស់និងយឺត។

លើសពីនេះទៀតវាភ្លឺចាំងវាមានច្រើនណាស់សម្រាប់ការតុបតែង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter នំ Easter glaze នៅក្នុងទឹកងូតទឹក

ខ្ញុំយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តល្អ។- ទឹកកកសម្រាប់នំ Easter នៅក្នុងអាងងូតទឹក។ វាប្រែជារលោង ព្រិលពណ៌ស និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

លើសពីនេះទៀត glaze នេះបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិសមរម្យដែលអាចតុបតែងនំដុតនំយ៉ាងពិតប្រាកដ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ស្ករ granulated 125 ក្រាម។
2 ភី។ ប្រូតេអ៊ីន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយចូល ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែកពណ៌សនិងស្ករដោយប្រើ whisk

យើងសាកល្បងកម្រិតនៃការឡើងកំដៅនៃប្រូតេអ៊ីនដោយម្រាមដៃរបស់យើងជានិច្ច ដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិន

ប្រសិនបើល្បាយក្តៅខ្លាំងបន្ទាប់មកលើកចានចេញពីងូតទឹកដោយបន្តធ្វើការជាមួយ whisk

ម៉ាសប្រូតេអ៊ីនគួរតែកើនឡើងក្នុងបរិមាណក្លាយជាពណ៌សនិង viscous

បន្ទាប់ពី 5-6 នាទីនៅក្នុងទឹកងូតទឹក, យក glaze ចេញពីវាហើយបន្ត whisk វាខ្លាំង

glaze គួរតែហូរយ៉ាងរលូនពី whisk និងបង្កើតជារលកតូចៗ។

ដូច្នេះ ការ៉េមរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ - ព្រិលៗ ស្រស់ស្អាត និងរលោង យើងតុបតែងនំបុណ្យអ៊ីស្ទើររបស់យើងភ្លាមៗ

អ្នកអាចជ្រលក់នំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង glaze ដោយបង្វែរវាចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យស្រក់។

អ្នកក៏អាចដាក់ glaze នៅក្នុងថង់កុម្មង់នំមួយ ហើយប្រើវាដើម្បីតុបតែងនំដុតនំរបស់អ្នកដោយទឹកក្រឡុក។

ប្រោះជាមួយម្សៅនំបញ្ចុក ហើយទុកឲ្យនំអង្គុយរហូតដល់ទឹកកករឹងទាំងស្រុង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ព្រិលពណ៌សនៅលើ gelatin សម្រាប់នំ Easter

រូបមន្ត gelatin glaze គឺជាផ្នែកមួយនៃច្រើនបំផុត ជម្រើសដ៏ល្អរៀបចំ glaze ។ វាមិនខូច ឬខូច រក្សាពណ៌ និងរូបរាង។ នៅក្នុងពាក្យមួយបំណងប្រាថ្នារបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញក្នុងពេលតែមួយ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

0.5 tsp ។ gelatin ភ្លាមៗ
ស្ករ granulated 100 ក្រាម។
3 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin ទឹកក្តៅ 45-50 ដឺក្រេ (មិនមែនទឹករំពុះ)

លាយវាយ៉ាងសកម្មជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវារលាយនៅក្នុងវា។

ដាក់ស្ករស និងទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ ដាក់ក្នុងខ្ទះដាក់ភ្លើង។

នៅពេលដែលស្ករបានរំលាយទាំងស្រុង បន្ថែម gelatin ពនឺ កូរ និងយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ល្បាយ gelatin មិនគួរឆ្អិនទេ!

ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានងាយស្រួលមួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល ៥-៧ នាទី ។

នោះហើយជារបៀបដែលស្រស់ស្អាត glaze ក្រាស់យើងបានជោគជ័យ

លាបវាលើនំភ្លាមៗដោយប្រើ spatula ឬជក់កុម្មង់នំ។

ហើយដោយគ្មានការពន្យាពេល, តុបតែងជាមួយ confectionery sprinkles ឬ zest

glaze ប្រែចេញព្រិលនិងយឺត, វាមិនខូចឬបំបែក, វានឹងរក្សារូបរាងនិងរូបរាងរបស់ខ្លួន។

ដើម្បីបងា្ករ glaze gelatin ពីការឡើងរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដាក់ចានជាមួយ glaze បានបញ្ចប់នៅលើ Pan នៃទឹករំពុះហើយតុបតែងនំដោយស្ងប់ស្ងាត់!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តវីដេអូ។ Custard glaze សម្រាប់នំ Easter

គំនិត 7 សម្រាប់ការតុបតែង icing សម្រាប់បុណ្យ Easter ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

មុនពេលរៀបចំ icing អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើការតុបតែងនំ Easter និងរៀបចំព័ត៌មានលម្អិត។ កញ្ចក់រឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការតុបតែងវា។ ផ្ទៃខាងលើតាមការស្នើសុំរបស់អ្នកត្រូវបានតុបតែងដោយឈើឆ្កាង និងនិមិត្តសញ្ញា "XV" ដែលមានន័យថាការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃមើលនូវប្រភេទបង្អែមផ្សេងៗដែលផ្តល់ជូនអតិថិជននៅក្នុងហាង - ទម្រង់ផ្សេងៗត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងពណ៌ទាំងអស់នៃឥន្ទធនូ។

នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការតុបតែងនំ Easter ហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសវាយនភាព ពណ៌ និងទំហំ។

យល់ស្របថាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ភ្លឺនឹងមើលទៅថ្លៃថ្នូរណាស់នៅលើកញ្ចក់ព្រិលពណ៌ស

គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតនឹងជួយអ្នក! វាពិតជាធម្មជាតិ និងសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែវាមើលទៅឆើតឆាយ និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

យើងប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter នៅនិទាឃរដូវដែលមានន័យថាប្រធានបទនៃការតុបតែងនៅក្នុងរូបរាងនៃផ្កានិងស្លឹកបៃតងគឺពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់។

អ្នកអាចស្វែងរកផ្កាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាច្រើនបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។ ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានិងទំហំដែលត្រូវនឹងគ្រប់រសជាតិ

មួយទៀតខ្លាំងណាស់ វិធីមិនធម្មតាតុបតែង glaze - អនុវត្តលំនាំ glaze នៅលើផ្ទៃរបស់វា។

អ្នកអាចបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ទៅវា ឬធ្វើឱ្យវាមានព្រិលផ្ទុយគ្នា ដាក់វានៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ និងបង្កើត

ស្នាមប្រឡាក់ និងស្នាមឆ្កូតដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ និងលាបពណ៌លើផ្ទៃស្រស់ដែលមិនទាន់មានស្នាមប្រឡាក់ និងលំនាំក៏ត្រូវបានលាបជាមួយសូកូឡា និងទឹកដោះគោខាប់ផងដែរ។

ប្រហែលជាការតុបតែងស្មុគ្រស្មាញបំផុតមួយនៅលើផ្ទៃនៃ glaze ទឹកកករួចហើយគឺជាគំនូរសិល្បៈដែលចៅហ្វាយនាយបានប្រែទៅជាសិល្បៈពិតប្រាកដ។

គំនូរត្រូវបានធ្វើឡើងដោយថ្នាំលាបអាហារពិសេស, ពនឺនៅក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ដែលត្រូវការ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាគំនិតទាំងនេះបានជួយអ្នកសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនៃគ្រឿងអលង្ការ អ្នកចង់បង្កើត និងសាកល្បងខ្លួនឯងនៅក្នុងអ្វីដែលថ្មី គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីបានបង្ហាញខ្លួន។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិត - នាំយកផែនការរបស់អ្នកទាំងអស់ទៅកាន់ជីវិត!