រូបមន្តសម្រាប់ kefir cupcakes នៅក្នុងពែងស៊ីលីកុន។ Kefir muffins ជាមួយ prunes

Cupcakes គឺជានំដុតនំឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ ដែលអាចធ្វើនៅ ដៃរហ័ស. អ្នកអាចកិន muffins ជាមួយ kefir ដោយប្រើ ផ្សិតស៊ីលីកុនដែលក្នុងនោះ dough មិនឆេះគឺងាយស្រួលក្នុងការយកចេញហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកអាចកែលម្អរសជាតិនៃ kefir muffins ដោយបន្ថែម raisins គ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬសូម្បីតែបំពេញក្នុងទម្រង់នៃយៈសាពូនមីឬក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាកល្បង! ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ muffins kefir នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។

ចំនួននៃការបម្រើ: 6-8

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ kefir muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ ងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង 30 នាទី។ មានតែ 76 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ១៣ នាទី។
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• បរិមាណកាឡូរី៖ 76 គីឡូកាឡូរី
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 7 ដង
• ឱកាស៖ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល

• ភាពស្មុគស្មាញ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ
• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ប្រភេទចាន៖ ដុតនំ, នំខេក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើប្រាំពីរ

• Kefir - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2-3 បំណែក
• ស្ករ granulated - 1 ពែង
• អំបិល - 1 pinch
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 ពែង
• វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (មិនចាំបាច់ពន្លត់)

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. កិនស៊ុតជាមួយស្ករ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែអំបិល kefir និងសូដាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការរហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរ ក្រែមជូរក្រាស់.
2. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ម្សៅជាលទ្ធផលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន បំពេញវារហូតដល់សមត្ថភាពអតិបរមា 2/2 ។ ដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទីដោយពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬឈើពិសេស។
3. យើងយក cupcakes ដែលបានបញ្ចប់ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច យកវាចេញពីផ្សិត ហើយបើចង់បាន ប្រោះ ស្ករម្សៅឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze (បន្ទាប់ពីត្រជាក់) ។

នំខេកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលធ្វើឡើងជាមួយ kefir អញ្ជើញអ្នកឱ្យមានការសន្ទនាដោយស្មោះត្រង់លើពែងមួយ។ តែក្រអូប. រដូវរងាព្រិលឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះភ្លៀង - ជាមួយ Cuties គួរឱ្យស្រលាញ់រាល់ពេលនៃឆ្នាំនឹងល្អ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

នំដុតដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនសូកូឡាប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំ kefir muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន

Warp

1. យើងយក kefir សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាស់។ នោះ​គឺ​ជា​ផលិតផល​ដ៏​ល្អ​គឺ​ជា​ផលិតផល​ដែល​កាលបរិច្ឆេទ​ផុត​កំណត់​ជិត​អស់​ហើយ។ វានឹងធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែខៀវស្រងាត់។
2. ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។
3. អ្នកត្រូវការម្សៅតែប៉ុណ្ណោះ បុព្វលាភ. ជាមួយនឹងវានំដុតនឹងកើនឡើងល្អនិងមានរសជាតិរីករាយ។
4. អ្នកត្រូវការពងធំ ប្រភេទ C1, Co. បើ​មាន​តែ​តូច​ទេ យើង​ដាក់​បី។
5. បរិមាណស្ករនៅក្នុង cupcakes សាមញ្ញនៅលើ kefir ក្នុងទម្រង់ស៊ីលីកុនយើងកែសម្រួលវាស្របតាមគំនិតរបស់យើងអំពីភាពផ្អែមល្ហែមនៃបង្អែម។
6. បន្ថែមអំបិលសម្រាប់តុល្យភាព។ កុំធ្វេសប្រហែសសមាសធាតុនេះ។

យើងចង់ដឹងចង់ឃើញ ដោយធ្វើដំណើរតាមរយៈការបោះពុម្ភផ្សាយមុនៗ ដើម្បីទទួលបានការយល់ដឹងពេញលេញអំពីលទ្ធភាពនៃរូបមន្តនំខេក។

យើងជឿជាក់ថាឧបសគ្គតែមួយគត់ចំពោះការរកឃើញផ្នែកធ្វើម្ហូបអាចជាការខ្វះខាតសមាសធាតុមួយចំនួនក្នុងរយៈពេលដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយជាក់លាក់មួយ។ បន្ទាប់មកយើងជំនួសវាដោយផលិតផលទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងស្តុក។

អ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅម្សៅ

នេះ​យើង​លែង​ឃាត់​ខ្លួន​យើង​ទៀត​ហើយ យើង​ពិសោធន៍​ឲ្យ​បាន​ពេញ​លេញ៖

• គ្រាប់; តំណភ្ជាប់
• បំណែកសូកូឡាឬដំណក់;
• cinnamon, vanilla ឬ citrus zest ។

ការរៀបចំផ្សិត

ផ្សិតស៊ីលីកុនទាំងនោះដែលពួកគេនឹងដុតនំ cupcakes fluffyនៅលើ kefir ខាញ់ជាមួយបន្លែឬប៊ឺសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដំបូង។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានដុតនំរួចហើយនៅក្នុងពួកវាពីមុននោះវាមិនចាំបាច់រំអិលវាទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវប្រាកដថាផ្សិតស្អាតនិងស្ងួត។

ដើម្បីភាពងាយស្រួល វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វាភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ វិធីនេះ មាតិការបស់ពួកគេមិនខូចទ្រង់ទ្រាយក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។

Cupcakes ត្រូវបានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកធ្វើបង្អែមសព្វថ្ងៃនេះ។ កុម្មង់នំនេះពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម វាងាយស្រួលយកជាមួយអ្នកទៅធ្វើការ ឬដើរលេងកម្សាន្ត។ គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការបម្រើនំខេកជាមួយតែពេលព្រឹករបស់អ្នកនោះទេ។

ប៉ុន្តែ ដុតនំធ្វើនៅផ្ទះរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនរូបមន្តសម្រាប់ kefir muffins នៅក្នុងផ្សិតដែលអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។

ដូចធម្មតាស្ត្រីមេផ្ទះមិនចូលចិត្តទេ។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។អនុវត្តការរៀបចំចាន។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់យើងនេះមិនចាំបាច់ទេ។

Kefir muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មាន ការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស. រឿងចំបងគឺត្រូវ knead dough ហើយនៅសល់នៃពេលវេលាដែលអ្នកអាចធ្វើអាជីវកម្មរបស់អ្នកព្រោះនៅក្នុង oven ដំណើរការទាំងមូលនឹងប្រព្រឹត្តទៅដោយគ្មានការចូលរួមរបស់អ្នក។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​ដែល​ពេល​ស្ទាត់​ជំនាញ​ហើយ អ្នក​នឹង​ព្យាបាល​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក៖ កុម្មង់នំឆ្ងាញ់វ ផ្សិតស៊ីលីកុនយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកបុរាណជាមួយ kefir

ពី បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងទទួលបាន dough ដែលត្រូវការចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត 6-7 ។

យក៖

ប៊ឺ 80 ក្រាម; ស៊ុតពីរ; មួយកែវកន្លះនៃម្សៅស្រូវសាលី; កែវ kefir មួយកែវ; ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម; កាបូប ស្ករ vanilla; pinch អំបិលមួយ; ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated; យៈសាពូនមីផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។

វឌ្ឍនភាពការងារ៖

1. យកផលិតផលចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យពួកគេទាំងអស់ឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
2. កិនប៊ឺរទន់ជាមួយស៊ុត និងស្ករ granulated ។ បើចាំបាច់ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ដូច្នេះម៉ាស់នឹងក្លាយទៅជា fluffy និង homogeneous ។
3. ចាក់ kefir បន្តិចម្តង ៗ កូរល្បាយជានិច្ច។
4. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយលាយវាជាមួយ ស្ករ vanillaនិងម្សៅដុតនំ។ ប្រសិនបើផ្ទះចប់ ម្សៅដុតនំជំនួសវាដោយសូដា ប៉ុន្តែមុននឹងបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ចូរពន្លត់វាដោយទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។
5. ផ្សំ​ល្បាយ​រាវ​និង​ស្ងួត​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល​មួយ​បន្ទះ។ ប្រសិនបើភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំអេប៉ុង នោះអ្នកបានធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវ ហើយវាដល់ពេលបំពេញផ្សិតហើយ។
6. កុំរំអិលផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយអ្វីទាំងអស់; កុំបំពេញវា 100% បើមិនដូច្នេះទេម្សៅដែលកើនឡើងនឹងប្រេះឬសូម្បីតែ "រត់ទៅឆ្ងាយ" នៅលើគែម។
7. មុនពេលដុតនំ, បំពេញ muffins ជាមួយយៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយបម្រើនឹងគ្រប់គ្រាន់។
8. នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេបង្អែមនឹងចំណាយពេល 30-35 នាទី។

ប្រោះ cupcakes ត្រជាក់ជាមួយម្សៅស្ករឬកក (សូមមើលរូបថត) ។ ការព្យាបាលគឺរួចរាល់ហើយអាចបម្រើបាន។ អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំជាមួយ kefir នៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។

រូបមន្តនំខេកសូកូឡា

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តក្លិនកាកាវដោយគ្មានករណីលើកលែង។ មនុស្សជាច្រើនដឹងថារសជាតិ និងក្លិនរបស់សូកូឡាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាព ហើយថែមទាំងអាចលើកព្រលឹងរបស់ពួកគេទៀតផង។

ដើម្បីធ្វើបង្អែមដោយប្រើម្សៅនេះអ្នកត្រូវការ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

½ដំបងនៃ butter; kefir 100 មីលីលីត្រ; ស៊ុតពីរ; ស្ករ 0,1 គីឡូក្រាម; កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ; កាកាវ 60 ក្រាម; ម្សៅ 1.5 ពែង; សូកូឡាខ្មៅ ១២០ ក្រាម។

ដើម្បីធានាបាននូវនំខេកដែលជោគជ័យ សូមប្រើតែ ផលិតផលដែលមានគុណភាព. នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ម្សៅកាកាវ និងសូកូឡាខ្មៅ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. ចែកស្ករជាពាក់កណ្តាល, កិនផ្នែកមួយជាមួយប៊ឺទន់, មួយទៀតជាមួយស៊ុត។
2. លាយ​ល្បាយ​ទាំងពីរ​ចូល​គ្នា​ហើយ​ចាក់​ក្នុង kefir ។
3. លាយម្សៅជាមួយម្សៅកាកាវ និងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ល្បាយតាមរយៈ Sieve បានពីរដងហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំរាវ។
4. កូរម្សៅ muffin ជាមួយ spatula វាមិនគួររាវពេកហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ល្បាយ​មួយ​ស្លាបព្រា ដាក់​សូកូឡា​មួយ​ដុំ​ពីលើ គ្រប​វា​ជាមួយ​នឹង​ចំនួន​ម្សៅ​តិចតួច។
5. កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេនិងដុតនំ cupcakes សម្រាប់ 20 នាទី។
6. បង្អែមដែលធ្វើពី kefir គួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅមុនពេលសូកូឡាមានពេលវេលាដើម្បីរឹង។

រូបមន្តសម្រាប់ muffins semolina ជាមួយ kefir នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន

នំខេក semolina គឺផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃការរៀបចំ semolina ។ មានតែនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះម្សៅ muffin គួរតែត្រូវបានចែកចាយនិងដុតនំនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនតូចៗលាបខ្លាញ់។

ប្រសិនបើនំម៉ាណាជាធម្មតាត្រូវបានលាបជាមួយយៈសាពូនមីឬទឹកជ្រលក់រាវមុនពេលបម្រើបន្ទាប់មក kefir muffins នៅក្នុងផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។

រូបថតបង្ហាញពីរបៀបដែលនំខេកទាំងនេះមើលទៅជាផ្នែកឆ្លងកាត់។ តើវាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់មែនទេ?

ដើម្បីច្របាច់ម្សៅសូមយក៖

semolina 130 ក្រាម; 0,2 លីត្រ kefir; 1 ស៊ុត; ½កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំ; ម្សៅ 130 ក្រាម; ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated; ½ពែង raisins ឬល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត cherries ស្ងួត prunes) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ ​​semolina ក្នុងចានមួយហើយចាក់ kefir ។ ល្បាយនេះគួរអង្គុយរយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ semolina មានពេលវេលាដើម្បីហើម។ ការធ្វើបែបនេះ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យនំដុតកាន់តែទន់ភ្លន់។
2. នៅពេលដែល 30 នាទីឡើង, បន្តទៅដំណើរការបន្ទាប់ - វាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated ។
3. លាយ semolina ហើមជាមួយស៊ុត។
4. ច្របាច់ម្សៅដុតនំ និងម្សៅ ហើយបន្ថែមជាផ្នែកៗ។ វាយម្សៅ kefir ស្តើង។
5. រៀបចំផ្សិតប្រសិនបើអ្នកមានដែក។ បញ្ចូល​ក្រដាស​លាប​ប្រេង​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ។ បំពេញផ្សិតឱ្យពេញ 2/3 ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅលេចធ្លាយកំឡុងពេលដុតនំ។ ផ្សិតស៊ីលីកុនមិនត្រូវការរំអិលជាមួយអ្វីនោះទេ។
6. ដាក់ចន្លោះទទេ ឡក្តៅហើយទុករយៈពេល ៤៥ នាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ muffins kefir ដុតនំបានយ៉ាងល្អហើយទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាសដូចនៅក្នុងរូបថត។

muffins សាមញ្ញធ្វើពី kefir និងប្រេងបន្លែ

ពេលខ្លះទូរទឹកកករបស់អ្នកបាត់ ប៊ឺ. ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធក្នុងការរៀបចំ lush និង នំដុតក្រអូប. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដល់បង្អែម សូមប្រើ raisins ឬ prunes ។

បញ្ជីផលិតផល៖

ស៊ុតបី; 200 ក្រាមនៃ kefir និងស្ករ; 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ; raisins 0.5 ពែង; 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា; ម្សៅ 2 ពែង; 0.5 ស្លាបព្រានៃ vanillin ។

នីតិវិធី៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ផ្លែ raisins ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បង្ហូរទឹក, ស្ងួត berries និងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
2. ចាក់ baking soda ចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយ kefir ក្តៅហើយកូរ។ ទុកឱ្យល្បាយអង្គុយដើម្បីឱ្យសូដាមានពេលវេលាដើម្បីពន្លត់។
3. វាយស្ករនិងស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែម kefir និងប្រេងបន្លែ។
4. បន្ថែមម្សៅដែលបានរុះរើបន្តិចម្តងៗ ហើយនៅពេលដែលភាពជាប់លាប់នៃ dough ក្លាយជាក្រែមជូរក្រាស់ (សូមមើលរូបថត) ឈប់បន្ថែមម្សៅ។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading បន្ថែម raisins និងចែកចាយឱ្យពួកគេរាបស្មើនៅទូទាំងល្បាយនេះ។
6. ប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន; cupcakes របស់អ្នកនឹងមិនឆេះនៅក្នុងពួកវា ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដាក់លើចានបម្រើ។

បង្អែមត្រូវបានដុតនំជាមួយ kefir ប្រហែល 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើទំនិញដុតនំរបស់អ្នករួចរាល់ឬអត់ សូមធ្វើតេស្តការផ្គូផ្គងស្ងួត។ រកមើលរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅលើទំព័រផ្សេងទៀតនៃគេហទំព័រ។

muffins រហ័សជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

IN មីក្រូវ៉េវអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់. យើងកំពុងនិយាយអំពី muffins ជាមួយនឹងការបំពេញប្រៃ។ សូមក្រឡេកមើលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់លំដោយ ហើយដំបូងអ្នកត្រូវចងចាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះ វានឹងមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្តល់អាហារពេលព្រឹកដល់គ្រួសារដែលមានគ្នាបួននាក់។

យក៖

3 ស៊ុត; kefir 100 មីលីលីត្រ; 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា; កែវម្សៅមួយ; អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ; ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ; 100 ក្រាម។ សាច់ក្រកជក់បារីនិង ឈីសរឹង; 1 ក្រហម ម្រេចកណ្ដឹង.

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. វាយស៊ុតជាមុនជាមួយ kefir បន្ទាប់មកជាមួយ ប្រេងអូលីវ.
2. អំបិលល្បាយបន្ថែមសូដាដុតនំនិងម្សៅ sifted ។
3. Knead dough ទៅជាស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់ហើយដាក់វាឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។
4. ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ កាត់ម្ទេស ឈីស និងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុង dough ។
5. នៅពេលដែលគូបត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងល្បាយអ្នកអាចបំពេញផ្សិត។ ពែងសេរ៉ាមិចដែលអ្នកតែងតែផឹកតែដំណើរការល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

muffins ប្រហាក់ប្រហែលនឹង omelette មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 272 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ Muffins ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​ជាតិ​ប្រៃ និង​តែ​ក្រអូប​មួយ​ពែង​នឹង​ជួយ​អ្នក​ឱ្យ​មាន​ថាមពល​ឡើងវិញ​មុន​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។ ចំណង់អាហារ!

• នៅពេលលាយម្សៅ muffin ប្រើគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ Kefir អាចត្រូវបានកំដៅបន្តិចទៅសីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេហើយសូដាអាចត្រូវបានពន្លត់នៅក្នុងវា។
• ឡចំហាយពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបំពាក់ដោយសមត្ថភាពបច្ចេកទេសផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះដោយផ្តោតលើពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តកុំភ្លេចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំដុតនំជាមួយ skewer ឈើឬគ្រាន់តែការប្រកួតមួយ។
• កុំយក muffins ក្តៅចេញពីផ្សិត។ ដោយសារតែភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេ ពួកវាងាយខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬសូម្បីតែបែកជាបំណែកៗ។ រង់ចាំរហូតដល់បង្អែមបានត្រជាក់ចុះ មុនពេលយកវាចេញ។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

Kefir បានបាត់បង់នៅក្នុងជម្រៅនៃទូទឹកកករបស់អ្នក ហើយនៅតែមានរហូតដល់ថ្ងៃផុតកំណត់របស់វា។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា? កុំបោះវាចោល អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីដុតនំ cupcakes ឆ្ងាញ់ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងចូលចិត្តញ៉ាំ។ ក ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ ជម្រើសដែលអាចធ្វើបានការដុតនំនេះបើកវាលធំទូលាយស្មើគ្នាសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ មានសេណារីយ៉ូពីរ។ ទីមួយគឺត្រូវទៅជិតបំផុត។ ហាងលក់ស្ករគ្រាប់ហើយទិញរបស់ដែលពោរពេញទៅដោយខ្លាញ់ trans និង ប្រេងដូង. ជម្រើសទីពីរគឺប្រើសាមញ្ញនិង រូបមន្តរហ័សដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃដ៏រស់រវើក។

វិធីសាស្រ្តដុតនំ:

1. អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅបានយ៉ាងងាយ និងរហ័សដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងល្បឿនមធ្យមដំបូងវាយប៊ឺទន់និងស្ករបន្ទាប់មកបន្ថែមម្តងមួយៗ។ ស៊ុតមាន់អមដោយ kefir;
2. នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាង សមាសធាតុរាវប្រែទៅជាល្បាយដូចគ្នា អ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរឧបករណ៍លាយនៅលើឧបករណ៍លាយទៅនឹងការភ្ជាប់ dough ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។
3. ចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្សិតដោយបំពេញវាមិនលើសពីពាក់កណ្តាល។ លោហៈ ស៊ីលីកូន ឬផ្សិតក្រដាសគឺសមរម្យ;
4. ដុតនំផលិតផលប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

cupcakes ខៀវស្រងាត់ជាមួយ raisins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន

ស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនតែប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនសម្រាប់ដុតនំ ព្រោះម្សៅនៅក្នុងពួកវាមិនឆេះ ឬជាប់នឹងជញ្ជាំងទេ ទោះបីជាផ្សិតមិនមានលាបខ្លាញ់ក៏ដោយ។ នៅក្នុងទម្រង់បែបនេះអ្នកអាចដុតនំ cupcakes fluffy ជាមួយ raisins ។ ហើយពួកវាប្រែជារលោងដោយសារតែការពិតដែលថាជំនួសឱ្យប៊ឺ ប្រេងបន្លែជាច្រើនស្លាបព្រាត្រូវបានប្រើប្រាស់។

សម្រាប់ការដុតនំជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនេះអ្នកត្រូវយកផលិតផលក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• 200 មីលីលីត្រ kefir នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• raisins 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន 40 មីលីលីត្រ;
• សូដា 7 ក្រាម;
• ម្សៅ 320 ក្រាម;
• ម្សៅ vanillin 3 ក្រាម។

ទាំងអស់។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបធាតុដែលទាក់ទងនឹងការដុតនំនឹងបញ្ចូលទៅក្នុងចន្លោះពេល 50 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃ cupcakes ក្រអូបជាមួយ raisins គណនាក្នុង 100 ក្រាមនឹងមាន 270,8 kcal ។

វឌ្ឍនភាពការងារ៖

muffins semolina ជាមួយ kefir

អ្នកអាចប្រើរូបមន្ត muffin semolina ដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយ kefir ជាមូលដ្ឋានប៉ុន្តែកុំដុតនំវាជានំទាំងមូលដែលក្រោយមកនឹងត្រូវកាត់និងរាលដាលជាមួយយៈសាពូនមីឬក្រែមប៉ុន្តែចែកចាយក្នុងចំណោមនំ muffin ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម raisins, apricots ស្ងួត។ cherries ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ រសជាតិនិង រូបរាងការដុតនំនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរឿងនេះប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ dough ដោយផ្អែកលើ semolina និង kefir អ្នកត្រូវយក:

• kefir 200 មីលីលីត្រ;
• semolina 130 ក្រាម;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• ម្សៅ 130 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

ដោយសារម្សៅនឹងត្រូវការពេលវេលាដើម្បីឱ្យ semolina ហើមនៅក្នុងវារយៈពេលនៃដំណើរការចម្អិនអាហារអាចកើនឡើងដល់មួយម៉ោងកន្លះ។

មាតិកាកាឡូរី muffins semolina 256,8 kcal / 100 ក្រាម។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. ចាក់ kefir លើ semolina ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ វាអាចចំណាយពេលយូរវានឹងធ្វើវាបាន។ ទំនិញដុតនំរួចរាល់កាន់តែទន់ភ្លន់;
2. កិនស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកលាយល្បាយស្ករ - ស៊ុតជាមួយ semolina ហើម;
3. លាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅនេះ ដំណើរការល្អនៅពេលរែងតាមរយៈ Sieve ល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅផលិតផលដែលនៅសល់ដើម្បីបង្កើតជា dough ក្រាស់;
4. រៀបចំផ្សិត៖ ខាញ់ដែកជាមួយប្រេង ដាក់ក្រដាសស៊ីលីកុន ឬដែក ដើម្បីកុំឱ្យនំខេករាលដាលដល់ជ្រុង។ បំពេញពួកវា 2/3 ជាមួយ dough;
5. ដុតនំ បង្អែមនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 ទៅ 50 នាទីសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយដំបងឈើ។

muffins សូកូឡាឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir ជាមួយនឹងការបំពេញ

ក្លិន​វេទមន្ត និង​មន្ត​ស្នេហ៍​នៃ​កាកាវ ដែល​អញ្ជើញ​អ្នក​ឱ្យ​ញ៉ាំ​ពី​ធុង​ពណ៌​ត្នោត​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត ហើយ​បន្ទាប់​មក​រាវ ការបំពេញសូកូឡា, រលាយនៅលើអណ្តាតនិងបណ្តាលឱ្យការបញ្ចេញនៃផ្នែកសំខាន់នៃអរម៉ូននៃសុភមង្គលចូលទៅក្នុងឈាម។

នេះជាអ្វីដែលភ្លក់នំសូកូឡាដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយនឹងការបំពេញអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកបាន។ អ្នកអាចឈរនៅមុខចង្ក្រានសម្រាប់អារម្មណ៍បែបនេះ ជាពិសេសព្រោះវាមិនត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើតរឿងនិទានសូកូឡានេះ៖

• 100 ក្រាម។ ប៊ឺទន់ក្រែម;
• kefir 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated 100 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ម្សៅកាកាវ 60 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម;
• ម្សៅ 240 ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅ ១២០ ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេល 30-35 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃនំខេកសូកូឡា 100 ក្រាមនឹងមាន 341,2 គីឡូកាឡូរី។

លំដាប់នៃដំណើរការធ្វើម្ហូប៖

1. កិនស្ករពាក់កណ្តាលជាមួយស៊ុត ហើយវាយពាក់កណ្តាលទៀតជាមួយប៊ឺទន់។ បន្ទាប់មកផ្សំល្បាយទាំងពីរ, ចាក់នៅក្នុង kefir និងកូរ;
2. លាយកាកាវ ម្សៅដុតនំ និងម្សៅ ហើយច្របល់តាម Sieve ពីរបីដង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ dough ។ លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាស់ដែលនឹងមិនហូរវានឹងត្រូវការលាបជាមួយស្លាបព្រាមួយ;
3. បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗស្មើៗគ្នា។ អាស្រ័យលើបរិមាណនៃផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការសូកូឡា 8-12 បំណែក;
4. ដាក់កន្សោមក្រដាសចូលទៅក្នុងផ្សិតដែក ដាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពួកវានីមួយៗ បន្ទាប់មកចុចសូកូឡាមួយដុំចូលទៅក្នុងម្សៅ។ គ្របដណ្តប់កំពូលនៃការបំពេញជាមួយស្លាបព្រានៃ dough មួយផ្សេងទៀត;
5. ដុតនំ cupcakes នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ បម្រើនំនេះឱ្យក្តៅដើម្បីឱ្យការបំពេញនៅតែរាវ។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ muffins ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

បែប ការដុតនំរហ័សនៅក្នុង microwave oven អាចក្លាយជា ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិច។ ភាពជាប់លាប់នៃនំខេកនេះគឺដូចជា អូមេឡែត ជាងនំខេក។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលមានបួននាក់។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើចំនួនអ្នកញ៉ាំតិចជាងមុនត្រូវបានរំពឹងទុក អ្នកត្រូវយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងសមាមាត្រតូចជាង។

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• kefir 100 មីលីលីត្រ;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ;
• សូដា 15 ក្រាម;
• ម្សៅ 160 ក្រាម;
• សាច់ក្រក 100 ក្រាម (servelat);
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែមក្រហម 100 ក្រាម។

ការដុតនំ muffins ដែលគ្មានជាតិផ្អែមទាំងនេះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងចំណាយពេលរហូតដល់ 15 នាទី រួមទាំងពេលវេលាសម្រាប់ kneading dough ផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារពេលព្រឹកដែលរួមបញ្ចូលម្ហូបនេះនឹងមាន 272.0 kcal / 100 ក្រាម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ដុតនំ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយ kefir ប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ) បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងសូដាដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់ដូចជាក្រែមជូរ។
2. ឈីស ម្រេចផ្អែមហើយកាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗស្មើគ្នា។ ចាក់គូបលទ្ធផលចូលទៅក្នុង dough និងលាយ;
3. ចែកម្សៅទៅជាផ្សិត (អ្នកអាចប្រើពែងឬពែងជំនួសឱ្យផ្សិតពិសេស) ហើយដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 3-5 នាទី។

នៅពេលដុតនំ cupcakes ពី dough kefir អ្នកគួរតែចងចាំវា។ ovens ផ្សេងគ្នាសូម្បីតែអ្នកដែលបានជ្រើសរើសដូចគ្នា។ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពពួកវានឹងដុតនំខុសៗគ្នា ដូច្នេះអ្នកគួរពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈរបស់នំដុតនំដោយដំបងឈើជានិច្ច។

កុំប្រញាប់ប្រញាល់យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត ចលនាដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយអាចធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ និងដកហូតភាពអស្ចារ្យរបស់វា។ វាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំបន្តិច។

កាន់តែឆើតឆាយ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំជាងអ្វីទាំងអស់។ កុម្មង់នំផ្អែមនឹងមើលទៅដូចជាប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្របដោយ glaze ឬប្រោះជាមួយម្សៅស្ករឬកាកាវ។

ប្តីរបស់ខ្ញុំធ្លាប់ឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំទិញ kefir នៅហាងដែលនឹងផុតកំណត់នៅថ្ងៃស្អែក។ ឥឡូវនេះខ្ញុំស៊ាំនឹងវាហើយ ខ្ញុំក៏មិនសួរដែរ ខ្ញុំត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការពិសោធន៍របស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើខ្ញុំមានគម្រោងដុតនំអ្វីដែលឆ្ងាញ់នោះ kefir ចាស់ពីធ្នើហាងប្រាកដជានឹងបញ្ចប់នៅក្នុងកញ្ចប់របស់ខ្ញុំ!

ការដុតនំជាមួយ kefir មិនអាចទន់ភ្លន់ដូចប៊ឺឬទឹកដោះគោទេ។ ហើយប្រសិនបើ kefir ត្រូវបានផុតកំណត់ផងដែរ (ដោយ 2-3 ថ្ងៃ) វានឹងក្លាយជាវេទមន្តបំផុតក្នុងការដុតនំ - វាត្រូវបានសាកល្បងជាច្រើនដង។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ muffins kefir ឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានមួយនេះនៅក្នុងដៃ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented- ចូលរួមជាមួយយើង!
ហើយក៏កត់សម្គាល់រូបមន្តដូចជា, ។

រូបមន្តមូលដ្ឋាន៖

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

• ប៊ឺ - 120 ក្រាម។
• ស៊ុតប្រភេទ C 0 (ធំ) - 2 ភី។
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។
• Kefir - 250 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត

របៀបធ្វើ muffins ជាមួយ kefir:

អ្វីដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺកំដៅ oven ទៅ 180 C. អនុញ្ញាតឱ្យវាកំដៅសម្រាប់ 15 នាទីឬច្រើនជាងនេះដូច្នេះថានៅពេលដែលនំលេចឡើងនៅក្នុងវាវាត្រូវបាន warmed ឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយកំដៅវាលើភ្លើងរហូតដល់រាវ។ ប៊ឺគួរតែរលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមប្រេងក្តៅទៅ dough នោះស៊ុតនឹង curdle ។

បំបែកស៊ុត (2 ភី។ ) ចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយហើយចាប់ផ្តើមកូរជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យម។

នៅពេលដែលពពុះលេចឡើងបន្ថែមក្នុងស្ទ្រីមស្តើង ស្ករ granulated. អ្នក​អាច​ដាក់​ស្ករ​មួយ​កែវ​នៅ​ជាប់​ចាន​លាយ ហើយ​បន្ថែម​ស្លាបព្រា​បាយ​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​ពេល​មួយ ដើម្បី​ឱ្យ​ស្ករ​ត្រូវ​បន្ថែម​បន្តិច​ម្ដងៗ ហើយ​មិន​បង្ហូរ​ចេញ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយដំ (ដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេល 5-8 នាទី) ម៉ាស់ស៊ុត - ស្ករគួរតែមើលទៅដូចជាពពុះពណ៌សក្រាស់។ ក្រឡេកមើលទៅក្នុងចាន វាពិតជាពិបាកនឹងជឿថាមានពងមាន់នៅក្នុងនោះ (តាមរូបរាង ម៉ាស់មើលទៅដូចជាយើងនឹងដុតនំ)។

ឥឡូវនេះចាក់ប៊ឺនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ (ខ្ញុំរំលឹកអ្នកថាប៊ឺគួរតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅពេលនេះ) ។ កូរម្តងទៀត។

Kefir គួរតែត្រូវបានកំដៅមុននិងត្រជាក់។ kefir ត្រជាក់បន្ថែមទៅ dough! ប៉ុន្តែ​សូម្បីតែ​អាហារ​ក្តៅ​ក៏​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​បាន​ដែរ ព្រោះ​ស៊ុត​នឹង​ក្រហាយ​។ ដូច្នេះ យើង​យក​វា​ចេញពី​ទូទឹកកក​ជាមុន ឬ​កំដៅ​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​នៅលើ​ចង្ក្រាន (​ឬ​មីក្រូវ៉េវ) ហើយ​ត្រជាក់​។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយស្រាល។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់៖ ម្សៅ (250 ក្រាម), អំបិល (pinch), ម្សៅដុតនំ (2 tsp) ហើយកូរជាមួយ whisk មួយ។ កុំរំលងជំហាននេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ muffins ទន់រលោង។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំដុតនំដូចជា muffins សូមកត់សម្គាល់រូបមន្ត។

ឥឡូវនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយវត្ថុរាវដោយប្រើ spatula ដោយព្យាយាមមិនឱ្យខ្យល់នៅក្នុងស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករ។ ដោយប្រើចលនាឡើងលើ យើងសម្រេចបាន dough ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំធំ។ dough មិនគួររលូនឥតខ្ចោះទេបើមិនដូច្នេះទេក្នុងការព្យាយាមសម្រេចបាននូវឯកសណ្ឋានបែបនេះអ្នកនឹងផ្តួល dough ច្រើនពេកហើយវានឹងបាត់បង់ខ្យល់របស់វា។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough អាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត:

ឥឡូវនេះយើងដាក់ក្រដាសខាងក្រោយនៅក្នុងផ្សិតហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ វាងាយស្រួលធ្វើជាមួយស្កុតការ៉េម។

Muffins ត្រូវបានដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។ ចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៅ 15 នាទី (ដែលផ្តល់ឱ្យមួកត្រូវបានពណ៌ត្នោតរួចហើយ) ។ អ្នកអាចទម្លុះ muffin នៅកណ្តាលដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - វាគួរតែចេញមកស្អាត។ ប្រសិនបើផ្ទៃនៃ muffin មានពណ៌ត្នោតមាស លេចចេញនៅពេលចុច ហើយមានក្លិនឈ្ងុយចេញពីឡ នោះ muffin គឺរួចរាល់ហើយ។

ត្រជាក់នំនៅលើខ្សែលួស ដើម្បីកុំឱ្យផ្នែកខាងក្រោមនៃនំក្រៀម។

ចំណង់អាហារ!

muffins សូកូឡា

តើអ្នកអាចកែលម្អរូបមន្តមូលដ្ឋានដោយរបៀបណា?

មានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះ៖ បន្ថែមទៅ dough រួចរាល់គ្រាប់ល្អិតៗ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ចំនួនតូចមួយនៃផ្លែប៊ឺរី ផ្លែ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចធ្វើសូកូឡា muffins ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមកំដៅដែលមានស្ថេរភាព ដំណក់សូកូឡាឬកាត់ដោយកាំបិត របារសូកូឡា. សម្រាប់ចម្អិនអាហារ muffins សូកូឡាអ្នកអាចប្រើម្សៅកាកាវ (50 ក្រាម) ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយបរិមាណម្សៅ 50 ក្រាម។ នោះគឺយើងធ្វើតាមរូបមន្តមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែធ្វើវិសោធនកម្មដែលខ្ញុំបានលើកឡើង។ ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមទេ។ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗចាប់តាំងពីគោលការណ៍ចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នា។

Muffins ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាបំណែក (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពូជជូរ) បន្ថែម cinnamon និងលាយ។ យើងដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុង dough ដែលបានធ្វើឡើងយោងទៅតាម dough ចម្បង។ លាយនិងដាក់ក្នុងផ្សិត។

នៅលើបណ្តាញវីដេអូ You Tube មាន រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ muffins ចេកដែលខ្ញុំបានថតជាពិសេសសម្រាប់អ្នក ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើល ហើយរង់ចាំការឆ្លើយតបនៅក្រោមវីដេអូ =)

នៅពេលបន្ថែមរូបថតទៅ Instagram សូមបង្ហាញស្លាក #pirogeevo ឬ #pirogeevo ដូច្នេះខ្ញុំអាចស្វែងរកពួកវានៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ខ្ញុំនឹងរីករាយណាស់! សូមអរគុណ!