រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ នំសូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោជូរណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ 280 ក្រាម,

កាកាវ ៥០ ក្រាម,

1/2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ,

pinch នៃអំបិល

1 tsp សូដា

ស្ករ 200 ក្រាម,

ប្រេងបន្លែ 125 មីលីលីត្រ,

ទឹកដោះគោជូរ 250 មីលីលីត្រ។

ទឹកដោះគោ 2.5 កែវ,

ស្ករ 0.5 ពែង,

4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ,

1 tsp ។ ស្ករ vanilla ។

សូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅ សម្រាប់ការតុបតែង!

របៀបចំអិន៖

លាយគ្រឿងផ្សំម្សៅស្ងួត។

វាយស៊ុត ប្រេងបន្លែ និងទឹកដោះគោក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅក្នុងល្បាយនេះហើយលាយម្តងទៀត។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 35 នាទី។ ទុកនំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងផ្សិតរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ!

ក្រែម: ទឹកដោះគោ 1.5 ពែងឆ្អិនជាមួយស្ករ។

វាយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ជាមួយស៊ុតនិងម្សៅរហូតដល់រលោង។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិន។

កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិនដោយកូរឱ្យបន្តរយៈពេល 7-8 នាទីរហូតដល់ក្រែមក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង!

ដោយប្រើវ៉ែនតាដែលមានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នាកាត់រង្វង់ពីនំប៊ីសស្ទីន។ កាត់រង្វង់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។

សម្រាប់នំផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ 3 ពែងតូច និង 1 ធំមួយ។ ប្រមូលផ្សិតលាបក្រែម - រង្វង់តូចៗចំនួន 2 - "ជើង" បន្ទាប់មកធំមួយហើយបន្ទាប់មកតូចម្តងទៀត - "មួក" ។ ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃនំដោយសប្បុរសជាមួយក្រែម។

រលាយសូកូឡាពីរប្រភេទដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងអាងទឹក! ខាញ់ "ជើង" នៃផ្សិតជាមួយសូកូឡាពណ៌សនិង "មួក" ជាមួយសូកូឡាខ្មៅ!

ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោជូរអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មតាក៏ងាយស្រួលដែរ ដោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា!
សម្រាប់ទឹកដោះគោស្រស់ 2 កែវ - ទឹកក្រូចឆ្មារ 1/4 ទុកចោល 30 នាទី នោះហើយជាវា ទឹកដោះគោជូរគឺរួចរាល់ហើយ!
នំខេកប្រែជាទន់ភ្លន់ រលាយក្នុងមាត់!

សម្រាប់កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ ដែលជាអ្នកស្រលាញ់សូកូឡាតូច ខ្ញុំតែងតែធ្វើនំសូកូឡាសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់គាត់ ហើយឆ្នាំនេះយើងមាននំនេះ។ នំ​នោះ​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ជូរ សូកូឡា​សម្បូរ​បែប និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។ នំនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយរសជាតិនឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកចូលចិត្តសូកូឡាទាំងអស់។ ដើម្បីរៀបចំនំសូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោជូរ យកផលិតផលទាំងអស់ចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយទុកឱ្យពួកគេដេកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីឱ្យពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា នោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ ហាងនំប៉័ង។

ចំនួននៃការបម្រើ: នំខេក 1 ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២២ ស។

• ប៊ឺ 150 ក្រាម (បន្ទន់)
• ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម។
• 2 tsp ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough
• ស្ករ 170 ក្រាម។
• 1 tbsp ។ ស្ករ vanilla
• 4 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោជូរ ១២៥ ម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• សូកូឡាខ្មៅ ២០០ ក្រាម។
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ 70 ក្រាម។
• កាកាវនិងសូកូឡាតួលេខសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

1. 
   ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងកាកាវ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា។
2. 
   ចាក់ស្ករ ស្ករ vanilla ចូលក្នុងពែងមួយ ហើយបន្ថែមប៊ឺរទន់។
3. បន្ថែមស៊ុតហើយចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងពែង។
4. 
   លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ whisk រហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ, ស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
5. 
   កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ លាបខ្ទះរាងនិទាឃរដូវជាមួយក្រដាសដុតនំ និងខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត រលោងវាចេញ ហើយអ្រងួនវាច្រើនដង ដើម្បីចែកចាយម្សៅឱ្យស្មើគ្នា។ ត្រាំកន្សែងផ្ទះបាយសាមញ្ញមួយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយរុំវាជុំវិញខ្ទះដើម្បីឱ្យម្សៅឡើងស្មើៗគ្នា ដោយគ្មានភ្នំនៅចំកណ្តាល។ ដុតនំនំជាមួយកន្សែងសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដំបូងបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយយកវាចេញពីឡបើមិនដូច្នេះទេវានឹងចាប់ផ្តើមឆេះ។ ដុតនំនំសរុបប្រហែល 45 នាទីរហូតដល់បន្ទះឈើចេញមកស្អាតនៅពេលចោះ។
6. 
   យកនំចេញ ទុកអោយត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយត្រជាក់នំនៅលើខ្សែលួស។
7. 
   កាត់នំផ្តេកជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។
8. 
   សម្រាប់ការបំពេញសូមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក។
9. 
   រលាយការបំពេញលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមក្រាស់។ ត្រជាក់, កូរម្តងម្កាល។ ខ្ញុំ​ដាក់​ការ​បំពេញ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដើម្បី​ឱ្យ​កាន់តែ​ក្រាស់ ទោះបីជា​វា​មិន​បាន​រង់ចាំ​បន្តិច​ក៏​ដោយ នំ​គួរ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​ការ​បំពេញ​ដែល​នៅ​សល់​ឡើង​ក្រាស់​ល្អ​។
10. ខាញ់នំជាមួយនឹងការបំពេញក្រាស់ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្នា។ កកនៅផ្នែកខាងលើ និងគែមនៃនំសូកូឡា។ តុបតែងជាមួយតួលេខនិងប្រោះជាមួយកាកាវ។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា!

កុម្មង់នំផ្អែម ៗ តែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃការលើស។ នេះមិនមែនជានំប៉័ងប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងទេ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាសុខភាព និងកម្លាំង។ វាគ្រាន់តែជាការផ្ទុយ។ ការដុតនំត្រូវបានបម្រើជាបង្អែម ដើម្បីភាពរីករាយ ហើយកម្រត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ខ្លាំង​ណាស់​ដែល​គាត់​មិន​អាច​ត្រូវ​ជានិច្ច។ សូម្បីតែអ្នកដែលធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត និងការរាប់កាឡូរីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ក៏អត់ ទេ ហើយថែមទាំងបណ្ដោយខ្លួនជាមួយនឹងផ្នែកតូចៗនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលពួកគេចូលចិត្តទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោជូរ ៣០០ មីលីលីត្រ;

ស្ករ granulated 100 ក្រាម;

1 tsp ។ សូដា;

1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅកាកាវ;

1 tbsp ។ ម្សៅ;

ប៊ឺ 70 ក្រាមនិងទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន 200 ក្រាមសម្រាប់ក្រែម;

Walnut 3-4 សម្រាប់ការតុបតែង។

វាយស៊ុតដោយផ្សំពណ៌សជាមួយ yolks ។

បន្ថែមស្ករ granulated និងបន្តវាយ។ គ្រាប់ត្រូវការរំលាយ។

ចាក់ទឹកដោះគោជូរ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយ baking soda ឬ baking powder។ ម្សៅគួរតែរាវណាស់។

ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅកាកាវបន្តិច។

តម្រង់បន្ទះដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលនៅលើវាហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។

សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ដល់ 170 ដឺក្រេ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទីសម្រាប់នំមួយដើម្បីដុតនំ។ ពិនិត្យជាមួយការប្រកួត។ សរុបមក អ្នកនឹងត្រូវការស្រទាប់នំពីរសម្រាប់នំនេះ។

ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកអ្នកអាចមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំក្រែម។ អ្នកអាចដឹងគុណប៊ឺដើម្បីជួយឱ្យវារលាយលឿន។

វាយវាជាមួយទឹកដោះគោខាប់រហូតដល់រលោង។

ខាញ់​នំ​នីមួយៗ​ជាមួយ​ក្រែម រួច​ជង់​វា​ពីលើ​គ្នា។

ប្រោះនំជាមួយគ្រាប់ដឹងគុណ។

ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការធ្វើម្សៅដុតនំ។ រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំអេប៉ុងដែលធ្វើពីទឹកដោះគោគឺជាឧទាហរណ៍នៃរឿងនេះ។

ជាទូទៅសំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ dough បែបនេះបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត - ស្ករម្សៅស៊ុតម្សៅដុតនំនិងប៊ឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មនំដោយបន្ថែមម្សៅធញ្ញជាតិជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។ ឧទាហរណ៍យក buckwheat, semolina ឬ oatmeal ។ ស្ករ Vanilla, liqueur ឬសូកូឡានឹងជួយបញ្ជាក់ពីភាពផ្តាច់មុខនៃរសជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំ impregnation សម្រាប់នំអេប៉ុង និយាយថា សុីរ៉ូស្ករជាមួយ berry puree និងក្រែមសាមញ្ញមួយចំនួន អ្នកអាចទទួលបាននំខួបកំណើតពេញលេញ!

Biscuit ជាមួយទឹកដោះគោ - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់នំប៊ីសឃីស ឬម៉ាកដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ស៊ុតសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនត្រូវតែស្រស់។ ពួកវាអាចត្រូវបានវាយដោយបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ឬគ្រាន់តែបំបែកវាហើយលាយជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះក្រាស់។ ទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough ជាផ្នែក ៗ ដើម្បីកុំឱ្យខូចខ្យល់អាកាសនៃនំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានក្លិនរីករាយ។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានរលាយនិងត្រជាក់បន្ថែមទៅស៊ុត។ ម្សៅត្រូវតែមានកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ហើយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅ dough ។

មុនពេលបន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិនទៅ dough វាគួរតែត្រូវបានត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅបន្តិចបើមិនដូច្នេះទេស៊ុតនៅក្នុង dough អាច curl ។ ទឹកដោះគោត្រជាក់ត្រូវតែរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទីមុនពេលបន្ថែមទៅ dough ។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោជូរត្រូវបានប្រើប្រាស់ នោះមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍គួរតែផុតពីថ្ងៃផុតកំណត់របស់វា។

នំប៊ីសស្ទីនគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ មិនចាំបាច់ចំអិនច្រើនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែជាស្ងួត។ នំដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ចុះហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានយកចេញពីផ្សិត។

នំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោនិង semolina ជាមួយក្រែម strawberry

គ្រឿងផ្សំ៖

ពងមាន់ប្រាំមួយ;

ទឹកដោះគោ 310 មីលីលីត្រ;

ស្ករ granulated 150-170 ក្រាម;

អំបិល 3 ក្រាម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 20 មីលីលីត្រ;

កញ្ចប់តូចមួយនៃម្សៅដុតនំ;

semolina 150 ក្រាម;

សម្រាប់ក្រែម៖

ផ្លែស្ត្របឺរី 220 ក្រាមឬផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវផ្សេងទៀត;

ប៊ឺ 65 ក្រាម;

ស្កររលាយ ១២០ ក្រាម;

ក្រែមខ្លាញ់ 100 ក្រាមឬក្រែមខ្លាញ់ 33% ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះស៊ុតក្នុងទឹកក្តៅ និងស្ងួតដោយកន្សែង។ ញែកពណ៌សនិង yolks ។

2. ផ្សំពណ៌សជាមួយអំបិល ហើយវាយរហូតដល់ពពុះមានស្ថេរភាព។

3. លាយស៊ុតលឿងជាមួយស្ករ និង vanilla ជាមួយ spatula ។

4. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុង yolks និងលាយ, ទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រាំនាទីដើម្បី infuse ធញ្ញជាតិ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ម្សៅដុតនំ ហើយលាយម្តងទៀត។ ទុកចោលប្រាំនាទី។

5. នៅពេលនេះ បើកឡដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180°C។

6. លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវល្បាយពណ៌ស និង yolk ។

7. គ្របដណ្តប់ផ្សិតឬសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងជ្រុងខ្ពស់ជាមួយនឹងក្រដាសពិសេសនិងខាញ់ជាមួយប្រេង។

8. ចែកចាយ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

9. ដាក់ក្នុងឡសម្រាប់ដុតនំ។

10. នំដែលបានបញ្ចប់នឹងកើនឡើងនិងមានពណ៌ត្នោតមាស។ យកវាចេញពីឡហើយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

11. ដើម្បីធ្វើក្រែម តម្រៀប និងលាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ។

12. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ក្រែមចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ហើយវាយរហូតដល់រលោង។

13. ទុកក្រែមឱ្យត្រជាក់។

14. បនា្ទាប់មកកាត់ចំណិតជាស្រទាប់ ៗ ហើយរាលដាលដោយសប្បុរសជាមួយក្រែម។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។

នំអេប៉ុង Buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់

គ្រឿងផ្សំ៖

150 ក្រាម buckwheat ឬម្សៅ;

50 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីគុណភាពខ្ពស់;

ពងមាន់ប្រាំមួយ;

កែវទឹកដោះគោត្រជាក់មួយភាគបួន;

ស្ករកន្លះកែវ;

កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough;

ប៊ឺ 15 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. តម្រៀប buckwheat និងកិនចូលទៅក្នុងកំទេចម្សៅល្អនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសូមរែងវា។ ផ្សំជាមួយស្រូវសាលី។

2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងស្ករ។ លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

3. បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំនៅទីនោះ លាយរហូតដល់រលោង។

4. ទុកម្សៅឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat ហើមរយៈពេល 15-20 នាទី គ្របចានជាមួយគំរបមួយ។

5. ខាញ់ខ្ទះខ្ទះជាមួយប៊័រ ហើយចាក់ម្សៅចូល។

6. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាសេ។

7. នៅពេលដែលនំឡើង និងប្រែពណ៌មាសពីលើ យកវាចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

នំអេប៉ុងទឹកដោះគោក្តៅជាមួយសូកូឡា glaze

គ្រឿងផ្សំ៖

សូកូឡាខ្មៅ ៣១០ ក្រាម;

ប៊ឺ 255 ក្រាម;

ស្ករ 260 ក្រាម;

ពងមាន់បី;

ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ 120 មីលីលីត្រ;

ម្សៅដុតនំ;

ម្សៅស្រូវសាលី 170 ក្រាម (គុណភាពខ្ពស់បំផុត);

blueberries 200 ក្រាម;

ស្រា 5 មីលីលីត្រ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 20 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយប៊ឺ (60 ក្រាម) ហើយកំដៅបន្តិចទៀត។ ប្រេងគួរតែបែកខ្ញែក។

2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស្ករ (150 ក្រាម) និង vanillin ។ វាយបន្តិចរហូតដល់រលោង។

3. ចាក់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ លាយ។

4. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺនិងលាយ។

5. តម្រង់ចានដុតនំជាមួយក្រដាសពិសេស និងខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

6. ចាក់ម្សៅដាក់លើក្រដាស។ ចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នា ជួយខ្លួនអ្នកជាមួយ spatula ។

7. ដាក់ក្នុងឡក្តៅមួយនៅសីតុណ្ហភាព 180-200°C។

8. តម្រៀបផ្លែប៊្លូបឺរី លាងជម្រះ និងស្ងួតបន្តិច។ កិនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។

9. លាយផ្លែប៊្លូបឺរីជាមួយស្ករដែលបានបម្រុងទុកហើយដាក់លើកំដៅទាបនៅលើចង្ក្រាន។ នាំយកទៅរំពុះ, stirring ។ ចំអិនពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមក្រាស់ បិទកំដៅ ហើយត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែម liqueur និងកូរ។ ទុកឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។

10. បំបែក​សូកូឡា​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​ឱ្យ​រលាយ។

11. បន្ថែមប៊ឺទៅសូកូឡានិងលាយ។

12. នៅពេលដែលម៉ាសសូកូឡាក្រែមទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា យកចេញពីកំដៅ។

13. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ។ ត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយយកចេញពីខ្ទះ។

14. កាត់នំប៊ីសស្ទីនជាពីរចំណិត ហើយលាបជាមួយសុីរ៉ូស្ករ blueberry ។

15. ភ្ជាប់ស្រទាប់ biscuit ។

16. បាចសូកូឡា glaze លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ហើយទូរទឹកកករហូតដល់វារឹង។

Biscuit ជាមួយទឹកដោះគោនិងសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់;

មួយពែងកន្លះនៃម្សៅស្រូវសាលីគុណភាពខ្ពស់;

កាកាវគ្មានជាតិផ្អែម 20 ក្រាម;

ស្ករ 100 ក្រាម;

សូកូឡាខ្មៅ ១៣០ ក្រាម;

ប៊ឺ 50 ក្រាម;

ពងមាន់បី;

ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកសូកូឡាខ្មៅទៅជាបំណែកៗ ហើយលាយជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក។ កំដៅរហូតដល់ក្រូចឆ្មាររលាយ។

2. វាយស្ករជាមួយស៊ុតរហូតដល់រលោង។

3. បន្ថែមទឹកដោះគោទៅស្ករ។ លាយ។

4. ច្របាច់ម្សៅ។ លាយជាមួយកាកាវ។

5. លាយល្បាយស៊ុត-ស្ករជាមួយសូកូឡា។ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយកាកាវ និងម្សៅដុតនំ។

6. Knead dough នេះ។

7. ដាក់ម្សៅក្នុងទម្រង់ជាជួរជាមួយក្រដាសពិសេស ហើយរលោងវាចេញ។

8. ដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200°C។

នំអេប៉ុងទឹកដោះគោជាមួយ oatmeal និងក្រែម vanilla

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ 120 មីលីលីត្រ;

ស៊ុតបី;

សូដាដុតនំ 6-7 ក្រាម;

ស្ករ 150 ក្រាម;

100 ក្រាម oatmeal;

70 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីគុណភាពខ្ពស់;

ក្រូចឃ្វិច ឬទឹកក្រូច 10 ក្រាម;

សម្រាប់ក្រែម៖

ស៊ុតបី;

ស្ករ 100 ក្រាម;

កញ្ចប់វ៉ានីលីន;

ទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញ 100 មីលីលីត្រឬក្រែម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិន oatmeal ទៅជាម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយជាមួយម្សៅនិងសូដា។ ច្របល់អ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នាតាមរយៈ Sieve ល្អ។

2. វាយស្ករជាមួយស៊ុត។ បន្ថែមផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្លែក្រូចសើច។

3. ស្ងោរទឹកដោះគោហើយត្រជាក់។ វាគួរតែក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ បើមិនដូច្នោះទេស៊ុតនឹងរសាត់។

4. បន្ថែមទឹកដោះគោទៅម៉ាសស្ករនិងលាយ។

5. ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកនិងលាយ។

6. Knead the dough នេះ។ ទុកចោលពីរបីនាទីដើម្បី "ទុំ" ។

7. ដាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិត ហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងឡក្តៅនៅ 200°C។

8. ទុកនំដុតនំឱ្យត្រជាក់។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងនំ។

9. សម្រាប់ក្រែម ញែក yolks និង whites ។

10. វាយពណ៌សជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះល្អ។

11. ផ្សំ yolks ជាមួយទឹកដោះគោហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ត្រូវប្រាកដថាកូរជាមួយ whisk មួយ។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ សំពាធ។ ត្រជាក់បន្តិច។

12. ផ្សំ yolks ជាមួយ ពណ៌ស និងវាយម្តងទៀតសម្រាប់មួយនាទី។

13. ស្រោបនំជាមួយក្រែម និងផ្សំ។ ទុកក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទី។

នំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងគ្រាប់អាភៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម;

ម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់ឬ 6 ក្រាមនៃសូដាដុតនំ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ;

ទឹកដោះគោជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;

ស៊ុតបី;

ស្ករ 150 ក្រាម;

គ្រាប់ពូជអាភៀន ៤ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករ granulated ។ វាយបន្តិចជាមួយ whisk ធម្មតា។

2. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។

3. ផ្សំល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោ និងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ច្របាច់ម្សៅដែលហៀរចេញបន្តិច។

4. កិនគ្រាប់អាភៀនទៅជាកំទេច ឬបុកវាក្នុងបាយអជាមួយស្ករបន្តិច។

5. បន្ថែមគ្រាប់ពូជអាភៀនទៅក្នុងម្សៅដែលបានបញ្ចប់ហើយលាយដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំង dough ។

6. ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងឡក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 200 អង្សាសេ។

មុនពេលវាយពងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រជាក់ឧបករណ៍ទាំងអស់ដើម្បីឱ្យពពុះប្រូតេអ៊ីនប្រែជាក្រាស់។

មុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅ dough ច្របាច់ពួកគេ។

វាជាការប្រសើរជាងកុំបើកឡនៅពេលដុតនំ បើមិនដូច្នេះទេ ខ្យល់អាកាសទាំងអស់នឹងត្រូវបានរំខាន។

នំប៊ីសស្ទីននឹងកាន់តែទន់ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

សំណុំបែបបទជាមួយ dough គួរតែត្រូវបានដាក់តែនៅក្នុង oven preheated មួយ។

នំអេប៉ុងត្រជាក់អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយបង្កើតជានំខេក។