ការរៀបចំទឹកដោះគោ vermicelli ។ មីទឹកដោះគោ (គុយទាវ) សម្រាប់កុមារ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកុមារភាពរបស់យើងហើយចងចាំពីរបៀបចំអិនគុយទាវទឹកដោះគោ។ អ្នក​ដែល​ចូល​សាលា​មត្តេយ្យ​ចាំ​ថា តើ​យើង​ត្រូវ​ធ្វើ​បុណ្យ​នេះ​ប៉ុន្មាន​ដង។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំគ្រាន់តែញ៉ាំវាជាមុខម្ហូបដំបូងប៉ុណ្ណោះ (ខ្ញុំរើសបានក្នុងវ័យកុមារភាព)។ មែនហើយ ថ្ងៃនេះខ្ញុំកំពុងរៀបចំមួយសម្រាប់ចៅស្រីរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា គាត់កោតសរសើរការងាររបស់ខ្ញុំ។ ថ្វីត្បិតតែស៊ុបទឹកដោះគោជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំនៅតែត្រូវប្រឹងប្រែងដែរ ព្រោះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចម្អិនស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំមានម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវ ហេតុអ្វីត្រូវអង្គុយទំនេរដោយឥតប្រយោជន៍ ព្រោះលើកចុងក្រោយដែលខ្ញុំប្រើវាជាពេលខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូប។

លើសពីនេះ ដំណើរការនៃការផលិតគុយទាវនៅផ្ទះចាប់អារម្មណ៍ចៅស្រីរបស់ខ្ញុំ ហើយយើងទាំងពីរនាក់បានប្រឹងប្រែងធ្វើការជាមួយគ្នា។ បន្ទះ​គុយទាវ​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​មាន​ប្រវែង​វែង យើង​ហៅ​វា​ថា «ដង្កូវ»។ វាមកពី "ដង្កូវ" ទាំងនេះដែលស៊ុបត្រូវបានរៀបចំ។ វាបានញ៉ាំយូរហើយ ហើយចៅស្រីរបស់ខ្ញុំកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំពេលដែលយើងនឹងធ្វើគុយទាវស៊ុតនៅផ្ទះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនធ្វើគុយទាវម្តងទៀត។

ម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវមានពីរផ្នែក៖ មួយផ្នែកសម្រាប់រមៀលចេញ និងមួយទៀតសម្រាប់កាត់ម្សៅទៅជាគុយទាវ។ កញ្ចប់រួមបញ្ចូលធាតុសម្រាប់តោង និងចំណុចទាញដែលយើងនឹងបង្វិល។

ផ្សំម្សៅជាមួយស៊ុត ហើយច្របាច់ម្សៅរឹង។ ដោយសារយើងនឹងនៅតែរមៀលចេញម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវ ឥឡូវនេះយើងមិនចាំបាច់ច្របាច់ដុំរហូតដល់វាប្រែជាយឺតទេ៖ ម្សៅនឹងឈានដល់ស្ថានភាពនេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរមៀល។

ចូរផ្តល់ឱ្យ dough នូវរូបរាងពន្លូត។

ម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវមានកូនកាំបិតដែលអ្នកអាចកំណត់កម្រាស់របស់ម្សៅដែលត្រូវរមៀលចេញ។ មានតែ 9 ផ្នែកប៉ុណ្ណោះ: នៅលើលេខ 1 - រមៀលក្រាស់បំផុតហើយបន្ទាប់មកតាមលំដាប់លំដោយ។ លេខ 9 មានការរមូរស្តើងបំផុត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងរំលងម្សៅជាច្រើនដងនៅលេខ 1។ រាល់ពេលដែលយើងបន្ថែមម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough កាន់តែក្រាស់។ យើងអាចកាត់គុយទាវបានតែពីម្សៅរឹងប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីចំណុចទាញទៅផ្នែកទី 2 រំលង dough ។ បន្ទាប់មករមៀលចេញនៅលេខ 3 បន្ទាប់មកលេខ 4 ហើយបន្តរហូតដល់យើងទទួលបាន dough នៃកម្រាស់ដែលយើងត្រូវការ។ ចំពោះគុយទាវខ្ញុំឈប់នៅលេខ ៧ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្សៅកាន់តែស្តើង។ យើងទទួលបានស្រទាប់ស្តើងនៃ dough ។ យើងកាត់វាជាបំណែកដែលងាយស្រួលធ្វើការជាមួយ។ ខ្ញុំយល់ថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយបំណែកដែលមិនមានរយៈពេលយូរ។

យើងភ្ជាប់ផ្នែកសម្រាប់កាត់គុយទាវទៅនឹងម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវ។ អ្នកអាចកាត់គុយទាវពីរប្រភេទ - តូចចង្អៀត និងធំជាង។ ខ្ញុំចូលចិត្តទំហំធំជាងនេះ។ រំលង dough និងទទួលបានសូម្បីតែបន្ទះនៃគុយទាវ។ យើងត្រូវសម្ងួតពួកវាដើម្បីទុកដាក់។

ក្នុង​ចំនួន​គុយទាវ​ដែល​ខ្ញុំ​ទទួល ខ្ញុំ​យក​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ទុក​នៅ​សល់​សម្រាប់​ពេល​ក្រោយ។ យើងនឹងមិនសម្ងួតគុយទាវដែលយើងនឹងប្រើសម្រាប់ស៊ុបទេ យើងនឹងកាត់ជាបន្ទះវែងៗទៅជាខ្លីៗ។

គុយទាវធ្វើនៅផ្ទះរួចរាល់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ចាក់ទឹកដោះគោ និងទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល និងស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់លើភ្លើងរហូតដល់វាពុះ។

បន្ថែមគុយទាវហើយចម្អិន, កូររហូតដល់ទន់។ វានឹងចំណាយពេល 5-7 នាទី។

នោះហើយជាទាំងអស់ ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះគឺរួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកាត់គុយទាវទេ អ្នកអាចកាត់គុយទាវដោយដៃ។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះពីគុយទាវដែលទិញតាមហាងធម្មតាបំផុត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

មីទឹកដោះគោមិនមែនជាប្រភេទប៉ាស្តាពិសេសទេ ប៉ុន្តែជាស៊ុបដើមជាមួយទឹកដោះគោ។ ម្ហូប​កាល​ពី​កុមារភាព​ដែល​ត្រូវ​បាន​ញ៉ាំ​យ៉ាង​អន្ទះសា​ទាំង​កុមារ និង​មនុស្ស​ពេញវ័យ។ តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះបន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និងរីករាយ។ ដើម្បីរៀបចំគុយទាវបែបនេះ ទាំងម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា និងល្បាយជាមួយផលិតផល buckwheat ត្រូវបានគេប្រើ។

តើត្រូវប្រើពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនមីទឹកដោះគោ?

ផលិតផលសាមញ្ញមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំចំណាយពេល 8-10 នាទីដើម្បីចម្អិនប្រសិនបើគុយទាវត្រូវបានជ្រលក់ភ្លាមៗទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលកំពុងពុះ។ មាន​បច្ចេកវិជ្ជា​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ស្ងោរ​មុន​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ៥ នាទី​។ ប្រសិនបើ pasta ក្រាស់ជាង vermicelli ត្រូវបានប្រើនោះពេលវេលាចម្អិនអាហារកើនឡើងដល់ 6-7 នាទី។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកដោះគោឆ្អិន។ មិនមានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំស៊ុបដើមនោះទេ។ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ទឹកដោះគោមិនឡើងកំដៅបានត្រឹមត្រូវទេ ហើយម្ហូបប្រែជាគ្មានរសជាតិ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិនមីទឹកដោះគោ

រូបមន្ត​ធ្វើ​គុយទាវ​ទឹកដោះគោ​មិន​ខុស​គ្នា​ពេក​ទេ វា​សាមញ្ញ និង​ត្រង់។ ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់សូម្បីតែនៅពេលព្រឹក៖

1. សម្រាប់ 2 ដងតូច អ្នកត្រូវយកគុយទាវ 50 ក្រាម ក៏ដូចជាទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ និង 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ (បន្តិចទៀតអាចធ្វើទៅបាន) បូក 15 ក្រាមនៃ butter និងអំបិល។
2. ចាក់ទឹកប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយយកទៅស្ងោរភ្លាមចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ហើយឆ្អិន។
3. ដរាបណារាវឆ្អិនបន្ថែមស្ករនិងអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅទៅអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យមហើយចម្អិន 6-8 នាទីអាស្រ័យលើទំហំមី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបណ្តាញស្តើងខ្លាំង នោះវាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 4-5 នាទីដើម្បីរៀបចំវា។
4. នៅពេលដែល 3-4 នាទីបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមប៊ឺមួយដុំបិទចង្ក្រានហើយទុកស៊ុបរយៈពេល 15 នាទីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយបើមិនដូច្នេះទេទឹកដោះគោអាចបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តមិនល្អ។

នៅពេលដែលគុយទាវទឹកដោះគោត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ អ្នកត្រូវតាមដានវាជានិច្ច។ ប្រសិនបើអ្នកខកខានវាបន្តិច ទឹកដោះគោរលាក ឬហៀរចេញ។ ហើយមិនមានវិធីដើម្បីស្ដារម្ហូបបែបនេះទេ។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមមាញឹក និងអ្នកដែលចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារមានភាពសាមញ្ញ បច្ចេកវិទ្យាដោយប្រើ multicooker ត្រូវបានផ្តល់ជូន។

គុយទាវទឹកដោះគោនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅពេលចម្អិនគុយទាវក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវពិចារណាទំហំរបស់វា។ សម្រាប់ប៉ាស្តាស្តើង ជ្រើសរើសរបៀប "បបរ" ហើយសម្រាប់ប៉ាស្តាក្រាស់ និងក្រាស់ អ្នកអាចជ្រើសរើស "ការចម្អិនដោយចំហាយទឹក"។ នេះជារបៀបរៀបចំមីទឹកដោះគោក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោ 3 កែវ និងទឹក 1 កែវចូលក្នុងចាន បើករបៀបដែលបានជ្រើសរើសរយៈពេល 10-15 នាទី។ មិនចាំបាច់បិទគម្របទេ។
2. ពេល​រាវ​ពុះ បន្ថែម​ស្ករស និង​អំបិល​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ Vermicelli គួរតែមានប្រហែល 150 ក្រាម។
3. ដរាបណាពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើងសូមបិទគំរបហើយចម្អិនក្នុងរបៀបកំដៅយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ នៅពេលដែលផលិតផលរួចរាល់សូមបន្ថែមប្រេងបន្តិច។

គ្របគម្របទុកស៊ុបពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យប៊ឺរលាយល្អ។

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើការកែតម្រូវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនចំពោះវាដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៃម្ហូប:

• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចជំនួសឱ្យជាតិស្ករ នោះស៊ុបទឹកដោះគោនឹងក្លាយទៅជាកាឡូរីតិច និងមានសុខភាពល្អជាង។ អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលដូចជា Jerusalem artichoke syrup និង sweeteners ផ្សេងទៀត;
• គុយទាវទឹកដោះគោល្អជាមួយ raisins និង berries មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបន្ថែមផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើន;
• បើ​ចង់​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ឆ្ងាញ់​ប្លែក ធ្វើ​គុយទាវ​ធ្វើ​ផ្ទះ!

ការធ្វើគុយទាវឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងត្រូវចំណាយពេលខ្លះ ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អ្នកអាចប្រើសំណល់សម្រាប់បិទភ្ជាប់។ នេះជារូបមន្តរបស់នាង៖

• យកម្សៅប្រហែល 200 ក្រាម មកដាក់លើតុ ដាក់ពងមាន់មួយ រួចបន្ថែមអំបិល។
• បន្ថែមទឹកប្រហែល 50 មីលីលីត្រហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោយភ្នែកព្រោះម្សៅស្រូបយករាវ។
• នៅពេលដែល dough ឈប់ស្អិតហើយក្លាយជាយឺត, រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទី។
• ជូតចានជាមួយម្សៅហើយចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយ dough ។ វាត្រូវបានរមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
• ដាក់ច្រូតពីលើគ្នា រួចកាត់គុយទាវ ដោយព្យាយាមធ្វើជាបន្ទះស្តើងៗ។

គុយទាវដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់លើផ្ទៃស្អាត ហើយស្ងួតមួយរយៈ។ លើសអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដូចផលិតផលម្សៅផ្សេងទៀតដែរ។ ប៉ាស្តាស្ងួតល្អត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់វាយនភ័ណ្ឌក្នុងកន្លែងងងឹតរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។

រូបមន្តគុយទាវទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោ vermicelli មិនត្រូវបានគេប្រើនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំពិសេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ហើយការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺល្ពៅ៖

• សម្រាប់ ¼ ពែងនៃគុយទាវអ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោ 1 លីត្រ អំបិល 1 tsp ។ butter និង 100 ក្រាមល្ពៅ;
• ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោកំពុងរំពុះ, ល្ពៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងរាវ;
• អ្នកត្រូវចំអិនរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងប៉ាស្តា។
• ចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីកូរនិងបន្ថែមស្ករបើចាំបាច់;
• បិទចង្ក្រានបន្ថែមប្រេងហើយទុក 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។

គុយទាវទឹកដោះគោគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វាក៏អាចផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗផងដែរប្រសិនបើរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករនិងប៊ឺច្រើនពេក។

តើ​ស៊ុប​ណា​ដែល​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព​អាច​រៀបចំ​បាន​ក្នុង​ពេល​ត្រឹមតែ ២០ នាទី? ជាការពិតណាស់ស៊ុបទឹកដោះគោ។ មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារស្ទើរតែទាំងអស់ចូលចិត្តគុយទាវទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើម្តាយមិនមានពេលរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងពេញលេញសម្រាប់កុមារទេ នោះរូបមន្តគុយទាវទឹកដោះគោអាចជួយសង្រ្គោះស្ថានភាពបាន។
ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្ស៊ីជាប្រពៃណីរៀបចំម្ហូបនេះតែជាមួយប៉ាស្តាប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត អ្នកអាចរកឃើញនូវប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិផ្សេងៗ (អង្ករ buckwheat, millet, oatmeal, semolina) ឬបន្លែ (ដំឡូង ល្ពៅ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប)។ អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ទំនើប​បំផុត​ចូលចិត្ត​ស៊ុប​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​ផ្សិត សណ្តែក ឬ​សណ្តែក។ អត្ថបទនេះនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តដែលងាយស្រួល និងលឿនបំផុតសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ (500 មីលីលីត្រ);
• មី - 0.5 tbsp ។ (150 ក្រាម);
• ទឹក - 2 tbsp ។ (500 មីលីលីត្រ);
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម (3 ស្លាបព្រា);
• អំបិល - 5 ក្រាម (0.5 tsp) ។

វិធីធ្វើគុយទាវទឹកដោះគោ៖

យកខ្ទះតូចមួយចាក់ទឹកស្អាត និងទឹកដោះគោចូល។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករនិងអំបិលភ្លាមៗ។ យើងដាក់វានៅលើកំដៅទាប - នេះជាការសំខាន់ព្រោះប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយសីតុណ្ហភាពកំដៅទឹកដោះគោអាចឆេះ។
បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោឆ្អិនអ្នកត្រូវបន្ថែមគុយទាវ។ ប៉ាស្តាអាចជាប្រភេទណាមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមបំផុត ជាធម្មតារៀបចំគុយទាវនៅផ្ទះ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 35-40 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ សម្រាប់ស៊ុបទឹកដោះគោ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប៉ាស្តាខ្លីដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ។ គុយទាវទឹកដោះគោត្រូវកូរគ្រប់ពេល ដើម្បីកុំឱ្យប៉ាស្តាជាប់បាត។
បន្ទាប់ពី 7-10 នាទីយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ។ បិទគម្រប។ ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយរួចរាល់ហើយ!

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារស៊ុបទឹកដោះគោក្តៅអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។
បន្ទាប់ពីគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំអ្នកទទួលបាន 1 លីត្រនៃស៊ុបទឹកដោះគោឆ្ងាញ់។ ចំនួននេះគឺល្អបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមមនុស្ស 2-3 នាក់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំគុយទាវទឹកដោះគោភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ព្រោះគុយទាវមានទំនោរស្រូបរាវ និងហើម។ នៅថ្ងៃទីពីរ មុខម្ហូបនេះនឹងលែងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំទៀតហើយ។

នេះគឺជារូបមន្តគុយទាវទឹកដោះគោដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់កុមារ។ ស៊ុបនេះមានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយលូតលាស់; ប្រសិនបើប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុបគុយទាវទឹកដោះគោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នោះម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន។

មើលវីដេអូ៖ មីទឹកដោះគោក្នុងចង្ក្រានយឺត

ផលិតផលទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងឆ្ងាញ់គឺមីទឹកដោះគោ។ មានប្រភេទជាច្រើននៃការរៀបចំម្ហូបនេះ ដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ និងវិធីកែច្នៃរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោគឺចាំបាច់សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ទឹកដោះគោជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា និងជំរុញដំណើរការមេតាបូលីស។

ស៊ុប​ដែល​ធ្វើ​ពី​វា​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ហើម ព្រោះ​វា​យក​ជាតិ​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម ថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់។

ការទទួលទានទឹកដោះគោញឹកញាប់គឺល្អសម្រាប់ក្រពះព្រោះវាបន្សាបឥទ្ធិពលឈ្លានពាននៃទឹកក្រពះនៅលើភ្នាសរំអិល។ វាក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសកម្មភាពសរសៃប្រសាទនិងដកកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃមុខម្ហូបមានផ្ទុកនូវមីក្រូ និងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ ដែលឆ្អឹងត្រូវបានពង្រឹង និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ប៉ុន្តែគុយទាវជាមួយទឹកដោះគោក៏អាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយផងដែរ។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការទទួលទានស៊ុបនេះញឹកញាប់អាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ ដោយសារសមាសធាតុម្សៅបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមដល់ផលិតផល។

ភាពលំបាក ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

ដំណើរការចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គុយទាវដែលទិញក្នុងហាងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច នោះការងារនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងទេ។

ប៉ុន្តែគ្រួសារខ្លះចូលចិត្តប្រើការរៀបចំដោយខ្លួនឯង ហើយនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត។

ជម្រើសអាហារបែបនេះចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោងដើម្បីបង្កើត។ គុយទាវទឹកដោះគោគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលមានភាពស្មុគស្មាញមធ្យមក្នុងការរៀបចំ។

គុយទាវស៊ុតធ្វើនៅផ្ទះ រូបមន្តវីដេអូ៖

ការរៀបចំផលិតផល

គ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពនឹងជួយធ្វើឱ្យគុយទាវទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ។ វាត្រូវការម្សៅល្អ ស៊ុត អំបិល និងទឹក។

ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ទំនិញ​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​បាន​ដែរ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។ គុយទាវគួរតែស្តើង - នេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលទិញផលិតផល អ្នកត្រូវធានានូវភាពត្រឹមត្រូវនៃការវេចខ្ចប់ និងពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ផងដែរ។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ធ្វើស៊ុបត្រូវតែស្រស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផលិតផលពីកញ្ចប់ដែលទើបនឹងបើកថ្មីៗ។ តម្រូវការដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះសមាសធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលត្រូវការនៅក្នុងរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមីទឹកដោះគោ?

ការស្គាល់មុខម្ហូបណាមួយគឺមានតម្លៃចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកំណែប្រពៃណីរបស់វា។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើជាម្ចាស់នៃភាពស្មុគស្មាញនៃការងារបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចសាកល្បងពូជស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើគុយទាវទឹកដោះគោពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• មី - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp ។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចបែងចែកជា 2 ដង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃគុយទាវទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបថត៖

1. កំដៅទឹកដោះគោនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយកូរវាជានិច្ច។
   
2. នៅពេលដែលផលិតផលឆ្អិនបន្ថែមអំបិលទៅវា។
   
3. បន្ទាប់អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ។ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបផ្អែម ការបង្កើនបរិមាណត្រូវបានអនុញ្ញាត។
   
4. បន្ទាប់ពីលាយរួចចាក់ pasta ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកូរគ្រឿងផ្សំក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
   

មីទឹកដោះគោមាន 112 កាឡូរី។ កាបូអ៊ីដ្រាត - ១៧ ក្រាមខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននីមួយៗមាន ៣ ក្រាម។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបបែបនេះជាមួយទឹកដោះគោគឺមានភាពចម្រុះណាស់ទោះបីជាវាខុសគ្នាតែនៅក្នុងសមាសធាតុបន្ថែមក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​នរណា​ម្នាក់​មិន​ចូល​ចិត្ត​កំណែ​បុរាណ​នៃ​ម្ហូប​នេះ​វា​គួរ​តែ​ពិចារណា​រូបមន្ត​ផ្សេង​ទៀត​។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចចំអិនមីទឹកដោះគោដោយប្រើ multicooker ។

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 750 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• មី - ១ កែវ;
• butter - 30 ក្រាម។

គុយទាវត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចាន។ ដោយឡែកពីគ្នា ស្ងោរទឹកដោះគោ និងកំដៅទឹក។ សមាសធាតុទាំងពីរនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង pasta រួមជាមួយស្ករនិងប៊ឺ។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយជម្រើស "បបរទឹកដោះគោ" ត្រូវបានបើក។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវកូរម្ហូបជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកស៊ុបត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ជម្រើសនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំគុយទាវមួយប្រភេទនៅផ្ទះ។

ដើម្បីអនុវត្តវា ខាងក្រោមនឹងត្រូវបានប្រើ៖

• ទឹកដោះគោ - 650 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 2.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

ដំបូងរៀបចំនំផេនខេន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងម្សៅ។ ការរង្គាលដូចគ្នាជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ការរៀបចំម្សៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំទូលាយប្រោះជាមួយស្ករនិងផ្សំជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ អ្នកត្រូវញ៉ាំម្ហូបភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យផ្នែកខ្លះនៃនំផេនខេនប្រែជាជូរ។

ម្ហូបនេះគឺកម្រនិងអសកម្មដូច្នេះវាគួរត្រូវបានជៀសវាងដោយមនុស្សដែលមិនអត់ធ្មត់ចំពោះការផ្សំអាហារមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តសាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើរូបមន្ត៖

• ទឹកដោះគោដូង - 500 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែកបណ្តុះ - 50 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
• ទឹកត្រី - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• បង្គា - 200 ក្រាម;
• ផ្សិត - 120 ក្រាម;
• មី - ១៥០ ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង។

លាយទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ទឹកត្រី និងផ្សិតចំបើងត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ដាក់ចាននៅលើកំដៅទាបហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះបង្គា peeled និងគុយទាវត្រូវបានបន្ថែម។

កូរ​គ្រឿង​ផ្សំ​រហូត​ដល់​វា​ត្រឡប់​ទៅ​ឆ្អិន​វិញ ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​ស្អិត និង​ឆេះ។ ស៊ុប​ដែល​ស្ងោរ​គួរ​ស្ងោរ​រយៈពេល 3 នាទី​បន្ទាប់​ពី​នោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​សណ្តែក​បណ្តុះ​ត្រូវ​បន្ថែម​ទៅ​វា។ រៀបចំចានជាមួយគ្រឿងទេសហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ប្រភេទម្ហូបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិហឹរ និងប្រភពដើមរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមឬប្រៃ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាគឺ៖

• carrots - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - 6 ពែង;
• មី - ២០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល។

ការ៉ុត​ដែល​បក​សំបក​ត្រូវ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ពេញ​ដោយ​ទឹក ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបានបង្ហូរ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះទឹកដោះគោហើយដាក់គុយទាវនៅក្នុងវា។ អមដោយការ៉ុត។ រហូតទាល់តែល្បាយពុះអ្នកត្រូវកូរវា។ បន្ទាប់ពីនេះម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការងារវាត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងអំបិលនិងស្ករត្រូវបានប្រោះលើវា។

ដោយការបន្ថែមឈីសទៅក្នុងស៊ុប អ្នកអាចធ្វើឱ្យផលិតផលចុងក្រោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងខុសពីធម្មតា។ វាក៏បន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភដល់ម្ហូបផងដែរ។

រូបមន្តនេះមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• pasta - 30 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;
• អំបិល។

គុយទាវត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅហើយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 12 នាទី។ ភ្លើងគួរតែតូច។ ឈីសត្រូវបានដឹងគុណហើយបន្ថែមទៅល្បាយរួមជាមួយស្ករនិងប៊ឺ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អហើយបិទចង្ក្រាន។ ស៊ុបទឹកដោះគោនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើវាអង្គុយប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ដោយបន្ថែមដំឡូងអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលពេញចិត្តជាងនេះ។

សម្រាប់ការនេះ អ្នកនឹងត្រូវទិញផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• មី - ១៥០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ដំឡូង - 2;
• អំបិល;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។

ដំឡូងត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដូចគ្នា ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​ឆ្អិន​។ បន្ទាប់មកដាក់គុយទាវ ហើយប្រោះអំបិល។

ការចម្អិនសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ 10 នាទីនៅកំដៅអប្បបរមា។

អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចចម្អិនគុយទាវទឹកដោះគោបានទាំងស្តើង ឬក្រាស់។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយការផ្លាស់ប្តូរចំនួននៃសមាសភាគ។ ជួនកាល​ប៉ាស្តា​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជំនួស​ឲ្យ​គុយទាវ។

នេះត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយកទៅពិចារណាថា pasta ផ្សេងទៀតត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចម្អិន។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ អ្នកមិនគួរចាកចេញពីចង្ក្រានទេ ព្រោះទឹកដោះគោមានទំនោរនឹងពុះ។

ចាប់ពីពេលដែលអ្នកដាក់ pasta ទៅក្នុងរាវរហូតទាល់តែស៊ុបឡើងឆ្អិន អ្នកត្រូវកូរគ្រឿងផ្សំដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។

ពេលខ្លះអ្នកមិនចាំបាច់និយាយអ្វីអំពីចានខ្លះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការនិយាយតែឈ្មោះ ហើយគ្រប់គ្នាយល់ភ្លាមៗអំពីអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយ។ ជាការពិតណាស់មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាគុយទាវទឹកដោះគោ។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​ផ្អែម​ល្មម​នេះ​តាំង​ពី​ក្មេង។ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃស៊ុបទឹកដោះគោនេះ? វាពិបាកនិយាយណាស់។

នោះហើយជារបៀបដែលពួកគេចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង ...

ជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបគុយទាវទឹកដោះគោ និងល្បិចតិចតួចមួយចំនួន។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមីទឹកដោះគោ?

ចាក់​ទឹកដោះគោ​ស្រស់​កន្លះ​លីត្រ​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​មួយ​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​។ បន្ថយកំដៅឱ្យទាបដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោកំពុងពុះប៉ុន្តែមិនព្យាយាមគេចទេ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាធម្មតា យកអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងស្ករពីរបីស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 75 ក្រាមនៃ vermicelli តូចឬគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច 1-2 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យប៉ាស្តាមិនជាប់នឹងបាតនិងជាប់គ្នា។ ចំអិន 10-12 នាទីទៀតរហូតដល់រួចរាល់។ គម្របជាមួយគំរបមួយហើយទុករយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យស៊ុបឡើង។ ដោយផ្ទាល់បន្ថែមប៊ឺតូចមួយទៅចានរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើគុយទាវទឹកដោះគោ។

រូបមន្តពីមត្តេយ្យ

យើងនឹងត្រូវការ៖ គុយទាវកន្លះកែវ ទឹកមួយកែវកន្លះ ទឹកដោះគោមួយកែវ អំបិលនៅលើចុងកាំបិត និងស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ (តិចឬច្រើនតាមរសជាតិ)។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយកូរ បន្ថែម vermicelli ។ បន្ថែមអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ចាក់ទឹក បន្ថែមទឹកដោះគោ យកទៅស្ងោរ ហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទីទៀតរហូតដល់ទន់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យ infuse ។ គុយទាវ​ទឹកដោះគោ រូបមន្ត​ខុស​ប្លែក​ពី​នំ​មុន ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ!

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយគុយទាវនិងល្ពៅ

ប៉ុន្តែម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចង់បន្ថែមពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិថ្មីទៅគុយទាវទឹកដោះគោធម្មតា។ ល្ពៅស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះមិនដូចបន្លែផ្សេងទៀតទេ។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសទុំនិងផ្អែមបំផុត។ សម្រាប់មនុស្ស 3-4 នាក់ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ 1 លីត្រ ល្ពៅ 100 ក្រាម មួយភាគបួននៃគុយទាវ ឬគុយទាវតូច អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងប៊ឺ ឬ ghee មួយស្លាបព្រា។

លាបល្ពៅហើយយកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ រំពុះទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមល្ពៅនិងចំអិនរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងបន្ថែម vermicelli, stirring ។ ដរាបណាផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់សូមបន្ថែមប្រេងហើយឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចនៅក្រោមគំរប។ ប្រសិនបើល្ពៅមានរសជាតិផ្អែមអ្នកនឹងមិនត្រូវការស្ករទេ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិរួមជាមួយប៊ឺ។ គុយទាវ​ទឹកដោះគោ​ទាំងនេះ​អាច​ញ៉ាំ​មិន​ត្រឹមតែ​ក្តៅ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែមទាំង​ត្រជាក់​ទៀតផង​។ រសជាតិនឹងមិនទទួលរងពីនេះតាមវិធីណាមួយឡើយ។

ជាមួយនឹងវត្តមាននៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ការរៀបចំចានជាច្រើនបានកាន់តែងាយស្រួល។ ជាការពិតណាស់ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិនមីទឹកដោះគោនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គ្រាន់តែចុចប៊ូតុងមួយហើយបន្ទាប់មករង់ចាំសម្រាប់សញ្ញាសំឡេង។ តើអ្វីអាចសាមញ្ញជាងនេះ?

ដូច្នេះចាក់ទឹកដោះគោ 2 ពែងចូលក្នុងខ្ទះ multicooker ។ អ្នក​មិន​គួរ​បន្ថែម​ទៀត​ទេ ព្រោះ​វា​អាច​នឹង​រួច​ខ្លួន​អំឡុង​ពេល​ពុះ។ បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃ vermicelli តូច 1-2 tablespoons នៃជាតិស្ករ, pinch នៃអំបិលនិង butter មួយដុំ។ កូរហើយកំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារ" រយៈពេល 1 នាទី។ បិទគម្រប។ អ្នកត្រូវបើកវាតែបន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ! កូរ​គុយទាវ​ទឹកដោះគោ​ម្តងទៀត ហើយ​ទុក​វា​នៅលើ​ភ្លើង​រយៈពេល ៥ នាទី រហូត​ដល់​មី​ឆា​ចប់​។ ឥឡូវនេះគុយទាវទឹកដោះគោរួចរាល់ហើយ។ រូបមន្តចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញជាង។