ប៉េងប៉ោះ 2 លីត្រ ពាងជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ប៉េងប៉ោះ marinated ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
បន្ថែមរូបមន្តទៅចំណូលចិត្ត!
ប៉េងប៉ោះទាំងនេះ ដូចជានៅក្នុងរូបថត មានភាពរឹងមាំ ជាមួយនឹងស្បែកក្រាស់ ទំហំតូច និងរាងពងក្រពើ ជាគំរូដ៏ល្អសម្រាប់ កំប៉ុងនៅផ្ទះ. ប៉េងប៉ោះទាំងនេះល្អសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ហើយវាក៏ត្រូវបានគេផលិតយ៉ាងសាមញ្ញសម្រាប់ការរើសដែរ។ វាហាក់ដូចជាថាការរៀបចំ marinade សម្រាប់បន្លែគឺពិបាក - មានគ្រឿងផ្សំតែបីប៉ុណ្ណោះគឺទឹកខ្មេះអំបិលនិងស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានច្រើន។ រូបមន្តផ្សេងៗហើយពួកវាខុសគ្នាក្នុងសមាមាត្រនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗ និងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំរីករាយដែលខ្ញុំអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្ត pickling របស់ខ្ញុំ។ មានពីរក្នុងចំណោមពួកគេនៅទីនេះ - ជាមួយទឹកខ្មះនិងជាមួយ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា.
- ប៉េងប៉ោះ 1,8 - 2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម 4-5 cloves
- ម្រេចខ្មៅ ១០ ភី
- cloves 5-7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឆ័ត្រ dill 2-3 កុំព្យូទ័រ
- ស្លឹក horseradish 1-2 PCs
- ស្លឹក Bay 1-2 ភី
- ស្លឹក cherry 3-4 ភី
- ព័ត៌មានជំនួយ ម្រេចក្តៅ
ប្រសិនបើវាពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការស្វែងរកស្លឹក horseradish, cherry និង currant អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។ ឆ័ត្រ Dill អាចត្រូវបានជំនួសដោយ 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ dill ដែលដូចជាគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប។
អ្នកអាចដាក់បំណែកនៃការ៉ុត, parsnips, ម្រេចកណ្ដឹង, ផ្លែប៉ោម, plum ។
Marinade ជាមួយទឹកខ្មះ
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ (សម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ)
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- ទឹក 1.5 លីត្រ
Marinade ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ (សម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ)
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1,5 លីត្រ
មិនចាំបាច់មាប់មគពាង និងគម្របទេ គ្រាន់តែលាងពាងឱ្យស្អាតជាមួយសូដា រួចចាក់ទឹកដាំពុះលើគម្រប។
ការរៀបចំប៉េងប៉ោះ pickled សម្រាប់រដូវរងារគឺងាយស្រួលជាងវាហាក់ដូចជាស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ធ្វើតាមការណែនាំអំពីរូបមន្ត ហើយអ្វីៗនឹងប្រែជាល្អ!
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖
លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ រៀបចំគ្រឿងទេស- ពួកគេអាចលាងសម្អាតបាន។ ទឹកត្រជាក់. លាបខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការ៉ុតនិង parsnips, peel, លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
លាងប៉េងប៉ោះដែលរឹងទាំងមូលដោយមិនខូច ឬប្រេះ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដើម្បីបង្ហូរ។ ខ្ញុំចាក់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅជិតដើម (៥-៦ ចាក់មិនជ្រៅ)។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះមិនផ្ទុះនៅពេលអ្នកចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។
ដាក់គ្រឿងទេសនៅបាតពាង។
ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
បំពេញពាង ទឹករំពុះទៅកំពូលហើយគ្របដោយគម្របមួយទុកសម្រាប់ 10 នាទី។ដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះឡើងកំដៅ។
បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុង Pan, គ្របដណ្តប់ពាងនៃប៉េងប៉ោះជាមួយគំរបមួយនិងរៀបចំ marinade នេះ។ ទាំងត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ ខ្ញុំតែងតែរៀបចំម៉ាណាត ដោយប្រើទឹកដូចគ្នា ដែលខ្ញុំចាក់ពីលើបន្លែ ដើម្បីកំដៅឡើង ព្រោះវាបានស្រូបយកក្លិនក្រអូបជាច្រើនពីឱសថ គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស។
បន្ថែមទៅទឹកដែលបានបង្ហូរ អំបិលហើយនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិនខ្លាំង។
ចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះ brine ឆ្អិនបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង អាស៊ីតអាសេទិក (ឬក្រូចឆ្មា)ហើយបិទភ្លាមៗដោយប្រើថ្នេរ។ បង្វែរពាងទៅខាងក្រោម ហើយរុំវាក្នុងភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង (ជាធម្មតាសម្រាប់មួយថ្ងៃ)។ មួយថ្ងៃក្រោយមក យើងបកសំបកប៉េងប៉ោះចេញ ហើយដាក់វានៅលើធ្នើក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់។
ប៉េងប៉ោះ Pickled ។ រូបមន្តសង្ខេប។
អ្នកនឹងត្រូវការ: (សម្រាប់ 1 បី ពាងលីត្រ)
- ប៉េងប៉ោះ 1,8 - 2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម 4-5 cloves
- ម្រេចខ្មៅ ១០ ភី
- សណ្តែកសៀង ៥-៧ ភី
- cloves 5-7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឆ័ត្រ dill 2-3 កុំព្យូទ័រ
- ស្លឹក horseradish 1-2 PCs
- ស្លឹក Bay 1-2 ភី
- ស្លឹក cherry 3-4 ភី
- ស្លឹក currant ខ្មៅ 3-4 ភី
- ចុងម្រេចក្តៅ
Marinade ជាមួយទឹកខ្មះ
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ (សម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ)
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតអាសេទិក 70% 1 ស្លាបព្រាបង្អែម
- ទឹក 1.5 លីត្រ
Marinade ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ (សម្រាប់ 1 ពាងបីលីត្រ)
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1,5 លីត្រ
លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ រៀបចំគ្រឿងទេស - ពួកគេអាចលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ លាបខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការ៉ុតនិង parsnips, peel, លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរ។ ចាក់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅជិតដើម (មិនជ្រៅ ៥-៦ ចាក់)។
ដាក់គ្រឿងទេសនៅបាតពាង។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
ចាក់ទឹករំពុះលើពាង ហើយគ្របដោយគំរបមួយទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះឡើងកំដៅ។
បង្ហូរទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយគ្របពាងប៉េងប៉ោះជាមួយគម្របមួយ។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករចូលក្នុងខ្ទះ រួចយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនខ្លាំង។
ចាក់ទឹកអំបិលឆ្អិនពីលើប៉េងប៉ោះ បន្ថែមអាស៊ីតអាសេទិក (ឬក្រូចឆ្មា) ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង ហើយបិទភ្លាមៗដោយប្រើថ្នេរ។ បង្វែរពាងទៅខាងក្រោម ហើយរុំវាក្នុងភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង (ជាធម្មតាសម្រាប់មួយថ្ងៃ)។ មួយថ្ងៃក្រោយមក យើងបកសំបកប៉េងប៉ោះចេញ ហើយដាក់វានៅលើធ្នើក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់។
មានវិធីរាប់មិនអស់ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះជ្រក់។ រូបមន្តនីមួយៗមានល្បិច និងគុណប្រយោជន៍។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរក្សាទុកទាំងមូល, chopped, ជាមួយឱសថឬបន្លែ, នៅក្នុង marinade ឬ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន. មនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរក ជម្រើសរសជាតិការរៀបចំជាមួយទឹកខ្មះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែក រូបមន្តល្អបំផុតប៉េងប៉ោះកំប៉ុងជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើកំប៉ុង យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយ គន្លឹះមានប្រយោជន៍ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍៖
- ចាប់តាំងពីដំណើរការនៃការរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់រដូវរងារមិនចំណាយពេលច្រើនទេយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំនិងក្រៀវពាងជាមុន។
- ដើម្បី marinate នៅផ្ទះ ចូរជ្រើសរើសបន្លែដែលរឹងមាំដល់ការប៉ះ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ពឹកពីការប៉ះជាមួយ marinade ក្តៅ ប៉ុន្តែរក្សារូបរាងរបស់វា។
- វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដើម្បីដឹងថាប៉េងប៉ោះត្រូវចោះជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញក្បែរដើមនៅកន្លែងជាច្រើន។ បច្ចេកទេសនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប៉េងប៉ោះត្រូវបាន saturated ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយ marinade និងមិនផ្ទុះពីការទំនាក់ទំនងជាមួយ brine រំពុះ។
ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការរើសប៉េងប៉ោះដែលមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ:
- ចាក់ឱសថ chopped (dill, parsley) និងការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពីមុននៅលើបាត។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
- នៅចន្លោះជួរដេកនៃប៉េងប៉ោះដាក់បំណែកជាច្រើននៃម្រេចផ្អែម (3-5 បំណែក) ចិញ្ចៀននៃម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹម (បី cloves) ។
- បំពេញស្រទាប់ខាងលើនៃប៉េងប៉ោះនិងតុបតែងស្នាដៃជាមួយស្លឹក currant (3 ភី។ ) cherries (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) និងឆ័ត្រនៃ dill ។
ចាក់ទឹករំពុះលើមាតិកាទាំងមូលរយៈពេល 10 នាទី។ គ្របដណ្តប់កញ្ចឹងកជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ អំបិលទឹក (១ស្លាបព្រាបាយ) បន្ថែមស្ករស (២ស្លាបព្រាបាយ) រួចដាំឱ្យពុះ។
ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះ ចាក់ទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាចូលក្នុងពាង។ បំពេញពាងជាមួយ marinade លទ្ធផលហើយរមៀលឡើង។ ពាងត្រូវបែរខ្នងចុះក្រោម ហើយគ្របដោយភួយពីលើ។ ទុកស៊ីឡាំងក្នុងស្ថានភាពនេះរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុកប៉េងប៉ោះជ្រក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ចម្រុះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
ជារឿយៗវាកើតឡើងដែលអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងការរើសផ្សេងៗ ប៉ុន្តែការបើកពាងជាច្រើនជាប់ៗគ្នាគឺមិនមានប្រយោជន៍នោះទេ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អមួយចេញនៅក្នុងករណីបែបនេះគឺរៀបចំបន្លែចម្រុះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ផ្តល់ឱ្យ រសជាតិប្លែកជ្រក់។
ដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំត្រសក់ ទឹកត្រជាក់ហើយទុករយៈពេលបីម៉ោង។ សម្រាប់រូបមន្តអ្នកត្រូវការប៉េងប៉ោះពីរគីឡូក្រាមនិងត្រសក់បីគីឡូក្រាម។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យមដើម្បីឱ្យបន្លែទាំងអស់មើលទៅមានលក្ខណៈសរីរាង្គនៅក្នុងពាង។
លំដាប់ការងារមានដូចខាងក្រោម៖
- ដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងមួយ: ខ្ទឹម (បី cloves), ស្លឹក currant, horseradish, cherries;
- ពាក់កណ្តាលនៃពាងនឹងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយត្រសក់ហើយពាក់កណ្តាលទៀតដោយប៉េងប៉ោះ។
- ដាក់ឆ័ត្រពីរបីដើមក្បែរក ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។
- ទុកចោលរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
- បង្ហូរវត្ថុរាវហើយចាក់ទឹកស្អាតស្អំរយៈពេល 3-5 នាទី។
- ពេលវាញ៉ាំហើយ ចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមក្រូចឆ្មា (៥ ក្រាម) និងម្រេចខ្មៅពីរបីគ្រាប់។
- នាំយកទៅរំពុះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងពាងចម្រុះ។
ការចាត់ថ្នាក់គឺរួចរាល់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរមៀលគម្របសំណប៉ាហាំងឡើងវិញ ហើយរុំវាឡើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរ workpieces ទៅ cellar សម្រាប់ផ្ទុក។
របៀបចំអិនប៉េងប៉ោះផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
ការចម្អិនប៉េងប៉ោះផ្អែមជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាខុសគ្នាតែក្នុងបរិមាណស្ករកើនឡើងនៅក្នុងរូបមន្តប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចេកវិទ្យាដែលនៅសល់គឺស្រដៀងគ្នា។
វិធីសាស្រ្តប្រមូលផលនេះពាក់ព័ន្ធ ការបំពេញទ្វេដងទឹករំពុះ ជម្រើសអភិរក្សនេះជៀសវាង ដំណើរការស្មុគស្មាញការក្រៀវនៃពាងជាមួយ pickles ។
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចាប់ផ្តើមនឹងពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ភាពសាមញ្ញ និងភាពងាយស្រួលរបស់វា។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកក្នុងពាងបីលីត្រ ដូច្នេះបរិមាណគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ធុងនេះ។
អ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- ប៉េងប៉ោះ;
- cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
- បៃតង (parsley) - 30 ក្រាម;
- ស្លឹក cherry និង currant - 2 ភី។ ;
- ក្រូចឆ្មា - ៧-១០ ក្រាម;
- ស្ករ - កន្លះកែវ;
- អំបិល - 15 ក្រាម។
រៀបចំប៉េងប៉ោះ៖ លាងជម្រះ និងប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីធ្វើរន្ធនៅជិតដើម។ គ្រឿងទេសក៏ត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
ដាក់ខ្ទឹមស, parsley, cherry និងស្លឹក currant នៅក្នុងពាងមាប់មគមួយ។ អ្នកគាំទ្រនៃគ្រឿងទេសហឹរអាចបន្ថែមចិញ្ចៀននៃម្រេចក្តៅ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះប្រហោងរវាងពួកវា។ អ្នកអាចអ្រងួនពាងបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចច្របាច់បន្លែបានទេ។
បំពេញពាងដែលពោរពេញទៅដោយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយរៀបចំ marinade:
- រាវដែលត្រូវបានបង្ហូរត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ;
- នៅពេលពុះ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងក្រូចឆ្មា តាមរូបមន្ត។
- ទុកឱ្យ brine ឆ្អិនមួយនាទី។
marinade គឺរួចរាល់។ ចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះនិងបិទ lids សំណប៉ាហាំង. បង្វែរធុងហើយរុំវា។ ពួកគេគួរតែឈរនៅក្នុងទីតាំងនេះរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍។
Cherry ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងឱសថ
ការរៀបចំប៉េងប៉ោះ cherry សម្រាប់រដូវរងារនឹងរីករាយនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវ។ រសជាតិផ្អែមប៉េងប៉ោះ និងទំហំតូចនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីណាមួយក្នុងចំណោមការធ្វើម្ហូប។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការកំប៉ុងប៉េងប៉ោះ cherry ជ្រើសរើសពាងលីត្រ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖
- ដាក់ dill, ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, បំណែកនៃម្រេចក្តៅមួយ sprig នៃ parsley, ស្លឹក cherry, ស្លឹក Bay និង cloves ពីរបីនៅលើបាតនៃពាង។
- បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry លាងហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។
- ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
- បង្ហូរសារធាតុរាវ brine ។
- ដាក់អំបិល (កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ) ស្ករ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (៣ ក្រាម) ទៅក្នុងទឹក។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំង។
ខណៈពេលដែល workpiece ក្តៅវាត្រូវតែត្រូវបានរមៀលឡើងដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមនិងគ្របដណ្តប់ដោយភួយមួយ។ ជាធម្មតាក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពាងដើម្បីត្រជាក់។ ផ្ទេរពាងត្រជាក់នៃប៉េងប៉ោះ cherry ទៅ cellar សម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងារ។
ការត្រៀមលក្ខណៈប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
អ្នកដែលចូលចិត្តការត្រៀមលក្ខណៈហឹរ និងផ្អែម អាចដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងពាងជំនួសឱ្យខ្ទឹមស។ វានឹងបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ គ្រឿងទេស និងផ្អែមដល់ប៉េងប៉ោះជ្រលក់។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ (ឬពីរមធ្យម) ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- លាបម្រេចផ្អែមហើយចែកជាច្រូត។
- ដាក់ឱសថ (parsley, dill, ពីរ sprigs គ្នា) នៅបាតនៃពាង, ជង់ប៉េងប៉ោះជាស្រទាប់, ឆ្លាស់ជាមួយច្រូតនៃម្រេចនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។
- រៀបចំ marinade ដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងទឹក (1.5 លីត្រ) អំបិល (1 tbsp) ស្ករ (3 tbsp) អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (1 tsp) គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
ខណៈពេលដែល marinade គឺក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងផ្ញើសម្រាប់ការក្រៀវ។ marinades រួចរាល់បិទភ្ជាប់ជាមួយគម្របហើយទុក។
ការរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់រដូវរងារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, នឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងមិនធម្មតា រសជាតិស្រាល. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយនឹងជំនួសទឹកខ្មេះយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងផ្លែប័ររដូវរងា។ វាអាចបង្កើតលក្ខខណ្ឌមិនស្រួលសម្រាប់ជីវិតរបស់មីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ គុណភាពនេះបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលកំប៉ុងជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាយ៉ាងខ្លាំង។ សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានរសជាតិផ្អែម ការត្រៀមលក្ខណៈក្រអូបជាមួយ lemon ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកំប៉ុងមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយរូបថត. និយាយយ៉ាងតឹងរឹងជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងនេះគឺអនុវត្តមិនខុសពីអ្នកដទៃទេមានតែយើងនឹងមិនប្រើទឹកខ្មេះដូចធម្មតាទេប៉ុន្តែអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
រឿងនេះគឺថាធាតុផ្សំទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតនៅក្នុងពាងដែលក្នុងនោះអតិសុខុមប្រាណទាំងអស់ស្លាប់ហើយតាមនោះការអភិរក្សត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាគឺនៅក្នុងនេះ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់ប៉ុន្តែពួកគេមានគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេ ហើយពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍នៃជម្រើស marinating នេះ។
ភាគច្រើននៅពេលដែលយើងបង្កើតវា យើងរួមបញ្ចូលការបន្ថែមចំនួនជាក់លាក់មួយទៅ marinade ។ vinegar តារាងនេះតែងតែត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកប្រហែលជាកត់សម្គាល់រឿងនេះ ពួកគេណែនាំឱ្យបន្ថែមថ្នាំអាស្ពីរីន ប៉ុន្តែយើងទទូចលើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
តោះស្វែងយល់៖ តើជម្រើសមួយណាដែលអាចទទួលយកបានបំផុត ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក? ថ្នាំអាស្ពីរីនគឺជាថ្នាំ វាមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីត (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វាគឺអាស៊ីតអាសេទីលសាលីស៊ីលីក) ប៉ុន្តែនៅពេលដែល ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងការរក្សាទុកសមាសធាតុ phenolic បែបនេះលេចឡើងដែលមានជាតិពុល រាងកាយរបស់មនុស្ស. ដោយផ្អែកលើចំណុចនេះ យើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថា ប៉េងប៉ោះដែលជ្រលក់បែបនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នក។ ដំបូងបង្អស់ ពោះវៀនទទួលរងការរំខានដល់មុខងារថ្លើម និងលំពែង។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផលិតផលបែបនេះជាប្រចាំ រាងកាយនឹងវិវឌ្ឍភាពរសើបកាន់តែខ្លាំងចំពោះថ្នាំនេះ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមលេបវា។ គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តអ្នកប្រថុយនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ទឹកខ្មេះតុក៏មិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយដែរ ហើយត្រូវបាន contraindicated ទាំងស្រុងសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួន អាស៊ីតអាសេទិករំញោចការសម្ងាត់សកម្មនៃទឹកមាត់, រំញោចលំពែងនិងក្រពះ, រលាកតម្រងនោមនិងថ្លើម។ ទឹកខ្មះមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះជាមួយ អាស៊ីតកើនឡើង, ដំបៅ, ធាត់, លើសឈាម, ទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។ ប៉ុន្តែផងដែរ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនចាំបាច់ប្រើហួសកម្រិតផលិតផល marinated តាមរបៀបនេះទេ។
ប៉ុន្តែអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាការអភិរក្សធម្មជាតិដោយវិធីនេះវាក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។ ទឹក lemon. គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវតែបន្ថែមជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះ វាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅនៅគ្រប់ផ្សារទំនើប។
ពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតការអភិរក្សជាមួយ marinade ដែលមានសភាពទន់ជាងទឹកខ្មេះដែលនឹងធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសក្រពះតិចជាង។ បទដ្ឋានគឺត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រនៃ brine ។
ដោយវិធីនេះ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ ដែលមានប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធបេះដូង និងសរសៃឈាម។ គ្រាន់តែសម្គាល់វាពីទឹកខ្មេះរសជាតិសាមញ្ញ ដែលជារឿយៗអាចរកបាននៅលើធ្នើ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានចូលរួម ការផលិតដោយខ្លួនឯង។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមដើម្បីធានាច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។
រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយរូបថត
រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងមិនលើកសំណួរសម្រាប់អ្នកទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - នេះគឺជាប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាមកន្លះការ៉ុតតូច។ ម្រេចក្តៅ, ម្រេចកណ្ដឹង, ក្បាលខ្ទឹម, ស្លឹក cherry, dill, ស្លឹក currant, peas ពីរបីគ្រាប់ គ្រឿងទេស, ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, អំបិលមួយស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ជាមួយស្លាយមួយ) ។ ផលិតផលទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំពាងបីលីត្រមួយ។
ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ការ៉ុតមូល និង dill នៅលើបាត ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល ចំណិតម្រេចកណ្ដឹង អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅមួយដុំ។ បន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស អ្នកក៏អាចកាត់វាជាចំណិតៗ ដើម្បីឱ្យវាផ្តល់រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។
អ្នកត្រូវដាក់ cherry និង ស្លឹក currant, sprigs នៃ dill ។ ចាក់ក្នុងទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងរៀបចំ brine ។ សម្រាប់ទឹកមួយលីត្រកន្លះ បន្ថែមស្ករសពីរស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ រំពុះ brine ។ ចាក់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រនីមួយៗ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូល marinade ក្តៅ. រមៀលឡើង (គម្របគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី) ។
រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
អ្នកនឹងចូលចិត្តរបស់យើង។ រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាពីព្រោះយើងស្នើឱ្យអ្នកបន្ថែមទៅក្នុងពាង គ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាឧទាហរណ៍ beets ដូចដែលបានបង្ហាញឬគ្រាប់ mustard ។ អ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាមកន្លះ ខ្ទឹមបារាំងមួយ ម្រេចកណ្ដឹង ខ្ទឹមសបីកំពឹស។ ត្រូវការពណ៌បៃតងដូចខាងក្រោម: ឆ័ត្រ dill បីស្លឹក currant បី។ អ្នកក៏ត្រូវយកស្លឹកឈូក ម្រេចខ្មៅ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ ស្ករបីស្លាបព្រា ក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកមួយលីត្រកន្លះសម្រាប់ទឹកអំបិល។
ដាក់បៃតងនៅបាតពាង បន្ទាប់មកលាងប៉េងប៉ោះជាមួយចំណិតម្រេចផ្អែម និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមរសជាតិ គ្រាប់ពូជ mustard. ដាក់ស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មាចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ រំពុះ marinade ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ រមៀលឡើង។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំរួមទាំងការជំនួសទឹកខ្មះជាមួយក្រូចឆ្មា។
រូបមន្តប៉េងប៉ោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចត្រូវការការក្រៀវបន្ថែម បន្ទាប់ពីបំពេញពាងជាមួយ marinade ។
វាដល់ពេលហើយដើម្បីរមៀលប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដូច្នេះ ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែចាប់ផ្តើមសិក្សាពីវិធីរៀបចំ និងជ្រើសរើសមុខម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួល យើងផ្តល់ជូនជម្រើសជាច្រើន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀលឡើងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ? រូបមន្តជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនពេញចិត្តនឹងទឹកខ្មេះ។ យ៉ាងណាមិញសមាសធាតុបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។
រូបមន្តដំបូង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀលប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះថាពួកគេបានប្រែចេញក្រអូបនិងផ្អែមនិងជូរ? វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើន ប៉ុន្តែលទ្ធផលសន្យាថានឹងអស្ចារ្យ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺសម្រាប់ពាងពីរលីត្រ៖
- ប៉េងប៉ោះរឹង;
- ស្លឹក currant បួន;
- ឆ័ត្រ dill បួន;
- ស្លឹក horseradish មួយ;
- ម្រេចខ្មៅប្រាំមួយ;
- carnations បួន;
- ខ្ទឹមសបួនទៅប្រាំមួយខ្ទឹម;
- ការ៉ុតមួយ;
- ម្រេចកណ្ដឹងមួយ។
សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកមួយលីត្រ;
- មួយស្លាបព្រា។ លីត្រ អំបិល;
- បីស្លាបព្រា។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- មួយ tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងមាប់មគអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយដាក់ស្លឹក currant នៅក្នុងពាងនីមួយៗបន្ទាប់មកដោយស្លឹក currant ហើយបន្ទាប់ពីពួកគេបន្ថែម dill និងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកដល់វេនការ៉ុត ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវកាត់វាជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងពីរចំណិត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្តដោយ cloves និង peppercorns ជាបន្តបន្ទាប់។
បន្លែក៏ត្រូវការការរៀបចំខ្លះដែរ បន្ថែមពីលើការលាងវា ពួកគេម្នាក់ៗត្រូវទម្លុះដោយសម ឬស្គី។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះដាក់វានៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះ រួចទុកមួយឡែកសិន បន្ទាប់ពីគ្របវាជាមួយគម្រប។
ប្រហែល 15 នាទីក្រោយមកចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលទៅវាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិន brine ។
នៅពេលដែលវារួចរាល់ ចូរបង្ហូរទឹកចេញពីពាង ហើយចាក់ទឹកឆ្អិនពីលើប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវគ្របវាជាមួយគំរប ហើយរមៀលវាឡើង។ ជាចុងក្រោយ បង្វែរពាងឱ្យក្រឡាប់ ហើយគ្របវាដោយភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ជម្រើសទីពីរ
វិធីបន្ទាប់ជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាគឺសាមញ្ញ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ បរិមាណនៃផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់លទ្ធកម្មត្រូវបានគណនាសម្រាប់ ពាងបីលីត្រ. ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ប៉េងប៉ោះ;
- ប្រាំស្លាបព្រា។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- បី tsp ។ អំបិល;
- ពីរ tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
- ស្លឹក Bay បី;
- ម្រេចខ្មៅប្រាំ;
- parsley ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ
ដំបូងអ្នកត្រូវលាងពាង និងគម្របជាមួយសូដា ហើយក៏ក្រៀវវាដែរ។ បន្ទាប់គឺជាវេននៃប៉េងប៉ោះនិងឱសថ - ពួកគេក៏ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដែរហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកឱ្យពួកគេស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការត្រូវបានរៀបចំ ចាប់ផ្តើមបំពេញពាងដោយចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទឹមស។ ធ្វើតាមវាជាមួយម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay និង parsley ។ ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះពីលើ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកពុះពីលើគ្រប់មុខ។
ទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្ថែមទៀត (ប្រហែល 30 មីលីលីត្រក្នុងមួយពាង) ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់មកស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះល្បាយលទ្ធផលហើយចាក់ brine ចូលទៅក្នុងពាងដើម្បីឱ្យវាហៀរ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីក្រៀវកនៃពាង។ រមៀលវាឡើងជាមួយគំរប បន្ទាប់មកបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ ហើយរុំពួកគេក្នុងភួយមួយ រួចទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ជម្រើសទីបី
សូមក្រឡេកមើលវិធីសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរមៀលឡើងជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម (សម្រាប់ពាងមួយ):
- ពីរ sprigs នៃ parsley;
- ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
- ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
- ប៉េងប៉ោះ;
សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ (ក្នុងមួយលីត្រទឹក):
- មួយស្លាបព្រា។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- មួយស្លាបព្រា។ លីត្រ អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
ដាក់ parsley នៅក្នុងពាងមាប់មគបន្ទាប់មកដោយម្ទេសកណ្ដឹងកាត់ជាត្រីមាសហើយបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹករំពុះលើទាំងអស់នេះហើយទុកចោល 5 នាទី។ បនា្ទាប់មកអ្នកចាំបាច់ត្រូវបង្ហូរទឹកហើយបញ្ចូលជាមួយផ្នែកមួយទៀតនៃទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកទុកមួយឡែកម្តងទៀតរយៈពេល៥នាទី បន្ទាប់ពីលើកនេះបង្ហូរទឹកចេញ។
ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងពាងហើយចាក់ marinade ពីលើប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (សម្រាប់ពាងមួយលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការវាបន្តិចនៅលើចុងកាំបិត) ។ បិទពាងភ្លាមៗ ហើយបង្វិលវាដោយផ្អៀងចុះ រុំក្នុងភួយមួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបបិទប៉េងប៉ោះរបស់នាងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តដែលមានអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកខ្មេះឬអ្នកដែលមិនចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅការត្រៀមលក្ខណៈ។ រាល់វិធីសាស្រ្តខាងលើនៃការ marinating អាចត្រូវបានអនុវត្តសូម្បីតែដោយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងវិស័យចម្អិនអាហារ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេម្នាក់ៗគឺសាមញ្ញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តាមរបៀបរបស់វា។
