លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្វាយ ការចង្អុលបង្ហាញ និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វិធី​បក និង​បរិភោគ​ផ្លែ​ស្វាយ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្លែ​ត្រូពិច​មាន​អត្ថប្រយោជន៍ និង​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​រាង​កាយ

វាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅឱ្យប្រទេសរុស្ស៊ីពី ប្រទេសផ្សេងគ្នា៖ ប្រេស៊ីល ហ្គាតេម៉ាឡា បង់ក្លាដែស ឥណ្ឌា ថៃ។ ផ្លែស្វាយច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែប៉ោមអាស៊ី" ហើយវាជារឿងធម្មតាទៅហើយដែលឃើញវានៅលើធ្នើផ្សារទំនើប។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ពី​របៀប​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​ស្វាយ​ត្រឹមត្រូវ និង​របៀប​ញ៉ាំ​វា​ដែរ​ឬ​ទេ?

ជាទូទៅវាមានពណ៌បៃតងឬលឿង។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានប្រៃ ដោយមានសាច់ និងត្រី ជាឧទាហរណ៍ ហើយផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមពណ៌លឿង អាចបរិភោគជាបង្អែមឯករាជ្យ ឬបន្ថែមពីលើវាបាន។

វិធីកំណត់ភាពទុំរបស់ផ្លែស្វាយ

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកំណត់ថាតើផ្លែទុំឬអត់ ព្រោះនេះកំណត់ថាតើវាអាចបរិភោគបានឬអត់។ ធ្វើ​ម៉េច​ដឹង​ថា​វា​ទុំ​ល្មម? ដូច្នេះ ស្វាយទុំគួរមាន៖
ផ្ទៃរលោងនៃសំបក (ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង: សំបកនៃពូជផ្លែឈើមួយចំនួនមិនស្មើគ្នាដូចជានៅក្នុងផ្នត់ហើយនេះគឺជាបទដ្ឋាន);

• ចំណុចខ្មៅតូចៗនៅលើសំបក;
• ទំងន់លើសពីពីររយក្រាម (ប្រសិនបើទម្ងន់តិចជាងនោះទំនងជាផ្លែឈើនឹងគ្មានរសជាតិនិងអាក្រក់);
• ទន់ប៉ុន្តែមិនទន់ពេក ស្រទាប់ខាងលើ (វាគួរតែត្រូវបានចុចយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីប៉ះ);
• មិនចាំបាច់មានទំហំធំនៃទារក ( ផ្លែឈើធំមិនធានារសជាតិឆ្ងាញ់);
• ក្លិនក្រអូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលកាន់តែខ្លាំងឡើងឆ្ពោះទៅរកកន្ទុយ;
• ដើមធំល្មមអាចបត់បែនបាននៅមូលដ្ឋាន។

វាល្អណាស់ប្រសិនបើនៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើ អ្នកអាចឃើញវានៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់។ ផ្លែស្វាយទុំគួរតែមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចនៅពេលកាត់។

រសជាតិស្វាយ

ស្រមោល​នៃ​រសជាតិ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ពី​ប្រភេទ​ទៅ​ច្រើន​ប្រភេទ ហើយ​ក៏​អាស្រ័យ​លើ​ប្រទេស​ដើម​ដែរ។ មាន​យោបល់​ថា​រសជាតិ​ផ្លែ​ស្វាយ​ស្រដៀង​នឹង​៖

• រសជាតិ lemon-carrot,
• ស្រល់ - ក្រូចឆ្មា;
• ភ្លឺ រសជាតិកម្រនិងអសកម្ម, ស្រដៀងទៅនឹង om;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - ម្នាស់;
• ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ juniper ។

វិធីបកផ្លែស្វាយ

មុនពេលញ៉ាំផ្លែឈើត្រូវតែបក។ ការលំបាកគឺថាផ្លែឈើដែលគ្មានស្បែកគឺរអិលខ្លាំងណាស់ហើយអ្នកអាចកាត់ខ្លួនឯងដោយកាំបិតយ៉ាងងាយស្រួល។ តោះមើលអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់លំដោយ។

វិធីដករណ្តៅចេញ

មានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការយកខឺណែលចេញពីផ្លែឈើមួយខណៈពេលដែលទុកសំបកឱ្យនៅដដែល។

• វិធីទីមួយ។ អ្នកត្រូវដាក់ផ្លែឈើនៅលើក្តារកាត់មួយជួសជុលវាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមានកន្លែងដែលមានកន្ទុយនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវគូរកាំបិតតាមបណ្តោយបន្ទាត់ដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីកំពូលទៅបាតនៃផ្លែឈើទាំងសងខាង។ តើបន្ទាត់ទាំងនេះពិតជាសំខាន់មែនទេ? ពួកគេនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការយកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយក្នុងករណីនេះផ្លែឈើនឹងត្រូវខូចខាតតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញបន្ទាត់ ហើយការកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅតាមបណ្តោយពួកវា នោះគ្រាប់ពូជនឹងមានទីតាំងនៅតាមពាក់កណ្តាលនៃផ្លែ។ ហើយដើម្បីទទួលបានវាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទាញពាក់កណ្តាលក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ ក្នុងករណីនេះ ពាក់កណ្តាលមួយនឹងត្រូវដាក់ ហើយស្លាបព្រាមួយនឹងជួយអ្នកឱ្យងាយស្រួលយកវាចេញពីពាក់កណ្តាលទីពីរ ប្រសិនបើបន្ទាត់នៅលើផ្លែស្វាយមើលមិនឃើញ អ្នកអាចធ្វើការកាត់នៅកន្លែងណាក៏បាន សំខាន់បំផុតគឺនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែ។ ប្រសិនបើឆ្អឹងស្ថិតនៅលើការកាត់ ឬកាត់កែងទៅនឹងពាក់កណ្តាល នោះអ្នកអាចបង្វិលពាក់កណ្តាលក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នាដោយដៃទាំងពីរ។ ដូច្នេះសូមបំបែកពួកគេពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ហើយយកឆ្អឹងចេញម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។
• ចំណុចនៃវិធីសាស្រ្តទីពីរគឺថាដោយការដកស្នូលចេញអ្នកបញ្ចប់ដោយស្ទើរតែ ផ្លែឈើទាំងមូល. វានឹងមានឱកាសមួយដើម្បីកាត់វាទៅជាចិញ្ចៀន។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតមុតស្រួច។ ពួកវាកាត់តាមផ្លែតូចៗ ទំហំនៃខឺណែល។ បនា្ទាប់មក កាំបិតត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធ ហើយមិនត្រូវរមូរគ្រប់ផ្លូវនោះទេ ប៉ុន្តែដូចជាការរុញផ្នែកដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ។ ករណីនេះគឺសមរម្យលុះត្រាតែផ្លែឈើទុំគ្រប់គ្រាន់។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង។
• និងវិធីទីបី។ អ្នក​អាច​កាត់​ផ្លែឈើ​ទាំងមូល​ឱ្យ​វា​រត់​តាម​ផ្នែក​រាបស្មើ​នៃ​រណ្តៅ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចនិងជំនាញ។ IN ក្នុងករណីនេះស្នូលក៏ត្រូវបានយកចេញពីពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

ក្នុង​ករណី​ទាំង​បី​នេះ អ្នក​អាច​យក​ស្នូល​ផ្លែ​ចេញ​ដោយ​បក​វា​ចេញ​ជា​មុន​សិន។ វាគ្រាន់តែថាបន្ទាប់ពីនេះផ្លែឈើនឹងក្លាយទៅជារអិលហើយវានឹងមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបន្តរៀបចំវា។

វិធីបកផ្លែស្វាយ

បរិភោគ វិធីផ្សេងគ្នាការសម្អាត។ ការដឹងពីចំណុចខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកធ្វើបានត្រឹមត្រូវ។

• សម្អាតដោយកាំបិតផ្ទះបាយ។ ដូចជាដំឡូងបារាំង ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យស្បែកស្តើងជាងមុន។ ឬកាត់ពីរចំហៀងស្វាយទល់មុខកន្ទុយ។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ប្រើ​ម្រាម​ដៃ​លាត​ស្បែក​ទៅ​ចុង​ម្ខាង​ទៀត ដូច​ជា​លាប​ស្បែក។
• ប្រើសំបកបន្លែជាកាំបិត។ វានឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែមានឱកាសដែលស្បែកនឹងត្រូវកាត់ឱ្យស្តើង និងស្អាត។
• ដោយមិនប្រើកាំបិត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើប្រសិនបើផ្លែឈើទុំហើយកាត់ជាពីរពាក់កណ្តាល។ អ្នកនឹងត្រូវការកែវនៅទីនេះ។ អ្នកត្រូវយកផ្លែឈើពាក់កណ្តាលនៅក្នុងដៃមួយ។ កញ្ចក់ - នៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។ ដាក់ផ្លែស្វាយ ចំហៀងឡើងលើ លើកញ្ចក់ ហើយចុចចុះក្រោមដោយដៃរបស់អ្នក។ អង្កត់ផ្ចិតនៃកញ្ចក់គឺតូចជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែស្វាយបន្តិច វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានដុំពកនៅខាងក្នុងកញ្ចក់នៅពេលចុច ហើយសំបកនឹងស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

របៀបញ៉ាំផ្លែស្វាយ

ផ្លែស្វាយអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្ស។ នេះ។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ។

ឆៅ

តោះមើលជម្រើសនៃការញ៉ាំស្វាយឆៅ៖

1. អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​ស្លាបព្រា ដោយ​ញ៉ាំ​សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ចេញពី​ពាក់កណ្តាល​។
2. បន្ថែមទៅទឹកក្រឡុក។ ឬធ្វើស្រាក្រឡុក ជាឧទាហរណ៍ កិនបំណែកនៃសាច់របស់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ថែមដុំទឹកកក។ ផ្លែស្វាយមានរសជាតិដូចការរួមផ្សំនៃផ្លែស្ត្របឺរី និងម្នាស់ ដូច្នេះវាល្អជាមួយស្រា និង rum ។
3. អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងពីវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែឈើ chopped ត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
4. ផ្លែឈើអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ឧទាហរណ៍ធ្វើសាឡាត់ស្វាយនិងបង្គា។ ចម្អិនបង្គាតាមវិធីសាស្រ្តបុរាណបន្ទាប់មកបន្ថែម arugula និង mozzarella ឱ្យពួកគេ។ សាឡាត់នេះត្រូវបានស្លៀកពាក់ ប្រេងអូលីវ, ទឹកឃ្មុំ និង mustard ។
5. ស្រាបៀ។ sorbet ទឹកកកអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mint ។

នៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរបៀបញ៉ាំផ្លែស្វាយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។

1. ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោជូរ នំ mousse ចាហួយ និងនំដុតនំធម្មតា។
2. វាត្រូវបានបរិភោគជាមួយអាហារសមុទ្រ។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីបន្ថែមផ្លែឈើនេះទៅ ទឹកត្រីដំបូងអ្នកត្រូវទុកវាចោល។
3. សាច់មាន់ ឬទាដែលចម្អិននៅក្នុងឡនឹងកាន់តែមិនធម្មតា និងស្មុគ្រស្មាញ គុណភាពរសជាតិប្រសិនបើស្វាយត្រូវបានដុតនំជាមួយវា។
4. បំណែកនៃ pulp អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារធ្វើឱ្យបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។
5. អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងស៊ុបឧទាហរណ៍ពីបង្គា។

តើអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែស្វាយបានទេ?

មានមួយទៀត nuance សំខាន់៖ របៀប​ញ៉ាំ​ស្វាយ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ៖ បក​វា ឬ​ជាមួយ​វា?

បើ​ផ្លែ​ទុំ​មាន​ពណ៌​ហើយ ទិដ្ឋភាពទូទៅស្បែកមិនបណ្តាលឱ្យមានការសង្ស័យច្រើនទេ ហើយមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាគិតថាវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងស្បែក។ មិន​គួរ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ក្នុង​កាលៈទេសៈ​ណា​នោះ​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ពុល​ម្យ៉ាង​ឈ្មោះ urushiol។
វាអាចបណ្តាលឱ្យ:

• ការពុលឬការពុល;
• អាឡែស៊ី។

របៀបរក្សាទុកផ្លែស្វាយ

ផ្លែស្វាយបានមករកយើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែផ្លែឈើពីប្រទេសថៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ របៀបរក្សាទុកផ្លែឈើ និងអាយុកាលធ្នើរបស់វានឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។
ប្រសិនបើផ្លែត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ សំបករបស់វាមិនខូច មានផ្ទៃរលោង និងភ្លឺចែងចាំង អាយុកាលធ្នើរបស់ផ្លែស្វាយនៅផ្ទះគឺត្រឹមតែមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកអាចរក្សាទុកផ្លែឈើ៖

• នៅក្នុងទូទឹកកក;
• នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, នៅលើតុ;
• នៅក្នុង cellar ឬនៅក្នុងទីងងឹតនិង កន្លែងត្រជាក់, រុំក្នុងក្រដាស;
• នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក;
• បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកផ្លែឈើនៅលើចាននៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើកណ្តាល។ រឿងចំបងគឺថា ប្រសិនបើផ្ទៃរបស់វាចាប់ផ្តើមប្រែជាខ្មៅ នោះវាមិនមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើបែបនេះទៀតទេ។ គាត់អាក្រក់ទៅ។
សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកស្វាយមិនគួរខ្ពស់ជាង +5C សំណើមខ្យល់ដែលទាក់ទង 90-95% ។

វិធីរក្សាទុកផ្លែស្វាយមិនទាន់ទុំ

ជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងអ្នកអាចទិញបានតែផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ។ អ្នក​មិន​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​នេះ​បាន​ទេ ព្រោះ​វា​ប្រឈម​នឹង​ការ​ឈឺ​ក្រពះ ហើមពោះ និង​ក្អួត។ អ្នកអាចជួយឱ្យផ្លែឈើទុំនៅផ្ទះ។

ជម្រើសងាយស្រួលគឺត្រូវទុកវានៅលើ windowsill ។ វានឹងទុំក្នុងរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទុំលឿន?

ប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្វាយ និងស្វាយទុំក្នុងថង់តែមួយ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើ windowsill ដែលកាំរស្មីព្រះអាទិត្យមក វានឹងចំណាយពេល 1-2 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទុំ។ នេះគឺដោយសារតែអេទីឡែនដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម។

ប្រសិនបើអ្នកទុកផ្លែឈើមិនទាន់ទុំនៅក្នុងទូទឹកកកដោយសង្ឃឹមថាវានឹងទុំ នោះវាមានលទ្ធភាពនៃការទុំរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកបែបនេះ ស្ករមិនបង្កើតនៅក្នុងផ្លែស្វាយទេ ជាលទ្ធផលស្វាយនឹងគ្មានរសជាតិដូចជាផ្អែម។

ផ្លែឈើដែលនាំយកទៅភាពចាស់ទុំដែលត្រូវការត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការរក្សាទុកផ្លែស្វាយនៅក្នុងទូទឹកកក

ជាការពិតណាស់ ការរក្សាទុកផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើផ្លែឈើមួយអង្គុយក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយូរ នោះរសជាតិរបស់វានឹងមិនប្រសើរជាងមុននោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ។ pulp ក៏នឹងកាន់តែតឹង។

ដើម្បីឱ្យរសជាតិស្វាយនៅតែមាន សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ juicy និងផ្អែម, អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន:

• ដាក់ផ្លែឈើទុំនៅកន្លែងត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនត្រជាក់;
• ទុកផ្លែឈើមិនទាន់ទុំនៅលើ windowsill ។

អ្នកអាចទុកផ្លែស្វាយនៅក្នុងទូទឹកកក។

ភាគច្រើន ជម្រើសល្អបំផុត- វាស្ថិតនៅក្នុង "តំបន់ស្រស់" នៃទូទឹកកក។ មានខ្យល់ចេញចូលថេរដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានៃ +3C ។ ផ្លែឈើត្រូវបានរុំក្នុងក្រដាសប៉ុន្តែមិនតឹងខ្លាំងទេ។

ប្រសិនបើម៉ូដែលទូទឹកកកមិនរួមបញ្ចូល "តំបន់ស្រស់" នោះផ្លែស្វាយត្រូវបានរុំ ថង់ក្រដាសហើយរក្សាទុកនៅលើធ្នើកណ្តាលនៃទូទឹកកក។ សីតុណ្ហភាពពី +3 ដល់ +5C ។

ស្វាយ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ឈ្ងុយ​ឈ្ងប់​ទទួល​ងារ​ជា «ស្ដេច​ផ្លែឈើ» ដោយ​ហេតុផល។ វាពិបាកនឹងជឿ ប៉ុន្តែផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះគឺពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក លើសពីផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យព្រះគម្ពីរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្លែឈើគ្រប់មុខផងដែរ។ ប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃផ្លែស្វាយ វាក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅកោះកាណារី ហ្គាតេម៉ាឡា ប្រទេសថៃ ម៉ិកស៊ិក ហើយផ្លែស្វាយអេស្ប៉ាញត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងហាងអ៊ឺរ៉ុប។ ផ្លែស្វាយប្រហែល 20 តោនត្រូវបានដាំដុះជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោក ហើយចំនួនពូជគឺលើសពីការពិពណ៌នា - ប្រភពដកស្រង់ពីចំនួនដ៏ច្រើនពី 800 ទៅ 1500...

ប្រវត្តិនិងទេវកថាតិចតួច

បើនិយាយពីចំនួនទេវកថា និងរឿងរ៉ាវមិនធម្មតានោះ ផ្លែរាជនេះក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកណាម្នាក់ចាប់ផ្តើមដំបូងផងដែរ។

នៅក្នុងជីវិតពិត ផ្លែឈើឥណ្ឌាក៏តែងតែទទួលបានកិត្តិនាមដែលសមនឹងទទួលបានផងដែរ - វាជាទម្លាប់សម្រាប់ពួកអភិជនអាស៊ីក្នុងការថែរក្សាដើមស្វាយពិសេស ហើយផ្ញើផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត រលោង និងភ្លឺចាំងជាអំណោយដល់មិត្តភក្តិ ឬមនុស្ស "ត្រឹមត្រូវ" ។

តាំងពីបុរាណកាលមក ស្វាយជានិមិត្តរូបនៃសុភមង្គល សេចក្តីស្រឡាញ់ និងការមានកូនរបស់ស្ត្រី។ ជាឧទាហរណ៍ កម្រងផ្កាដែលធ្វើពីមែករបស់ស្តេចផ្លែឈើ គឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃពិធីមង្គលការឥណ្ឌាបុរាណ។

ស្វាយ​ជា​វេជ្ជបណ្ឌិត​ផ្នែក​សរសៃប្រសាទ និង​បេះដូង

ប្រសិនបើអ្នកជាផ្នែកមួយចំពោះផ្លែស្វាយ អ្នកនឹងពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះ។ ដូចផ្លែឈើទាំងអស់ដែរ ស្វាយគឺជាកំណប់ទ្រព្យដ៏ពិតប្រាកដនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អាស៊ីតអាមីណូ 12 វីតាមីន A, C និងក្រុម B ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងធាតុផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាបរិមាណជាតិស្ករ - ទាំងអស់នេះ ស្តេចកម្រនិងអសកម្មផ្លែឈើ។ ការពិតរីករាយ- ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ (ហើយទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់រុស្ស៊ី) មានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាង ហើយផ្លែស្វាយទុំ និងជូរគឺជាអ្នករក្សាកំណត់ត្រាសម្រាប់វីតាមីន A និង B ។

ដូច្នេះ​តើ​ផ្លែ​ស្វាយ​មាន​ប្រយោជន៍​អ្វី​ខ្លះ? សូមអរគុណដល់សមាសភាពពិសេសរបស់វាផ្លែឈើនេះគឺជាអ្នកសង្គ្រោះពិតប្រាកដសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ផ្លែស្វាយជួយបង្កើនការចងចាំ ធ្វើអោយការគេងលក់ស្រួល និងជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងបានកាន់តែងាយស្រួល។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សសម័យទំនើបប្រាកដជាត្រូវបញ្ចូល "អាហារសម្រន់ស្វាយ" នៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចរបស់គាត់។

លើសពីនេះទៀត ដោយសារប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ស្វាយមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូង និងសរសៃឈាម ហើយ tocopherol និងវីតាមីនជួយការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីស្វាយមិនមែនជាផ្លែឈើពេញនិយមបំផុតនិងរីករាលដាល - អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនថយចុះទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ ដែលតាំងពីបុរាណកាលមក វាមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះស្នេហា គឺផ្លែស្វាយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណី។ វាបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ និងបង្កើនមុខងារផ្លូវភេទ ដូច្នេះសាឡាត់ និងចានស្វាយស្រាល គឺជាធាតុផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃរាត្រីស្នេហា។

ផ្លែឈើសម្រាប់ស្ត្រីនិងច្រើនទៀត

មានទ្រឹស្តីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលថាអាហារជាច្រើនមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សរីរាង្គទាំងនោះដែលវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាខ្លះ។ ផ្លែស្វាយ (រួមជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្សេងទៀត) មានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងសរីរាង្គបន្តពូជរបស់ស្ត្រី វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផល "ស្ត្រី" ជាយូរមកហើយ។

ទុំ ផ្លែឈើលឿងផ្លែស្វាយគឺជាថ្នាំសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង ពួកគេត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមករដូវ នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការជាតិដែកជាពិសេស។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្វាយសម្រាប់ស្ត្រីគឺមិនអាចប្រកែកបាន - ស្តេចនៃផ្លែឈើត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងថ្នាំបញ្ចុះលាមក ហើយការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ដឹងពីបញ្ហាទាំងនេះដោយផ្ទាល់។

លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើឥណ្ឌាគឺជាជំនួយការដ៏ស្មោះត្រង់សម្រាប់ សម្រស់ស្ត្រី៖ របាំងសំណើមជាមួយផ្លែស្វាយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មុខ ដៃ និងសក់។ ហើយសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតដែលមិនធ្លាប់មាន យើងអាចណែនាំរូបមន្តសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព៖

យើង​ជូត​មុខ​ឱ្យ​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​សំបក​ផ្លែ​ស្វាយ​ដែល​ទើប​កាត់​រួច​ទុក​ចោល ១៥ នាទី លាង​ទឹក​ចេញ​ដោយ​ទឹក​ដែល​នៅ​សល់។ ផ្លែឈើនេះផ្តល់សំណើម និងធ្វើឱ្យស្បែកទន់រលោងបន្ទាប់ពីធ្វើការមួយថ្ងៃ។

ហេតុអ្វីបានជាស្វាយមានគ្រោះថ្នាក់?

ផ្លែស្វាយក្រអូបត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែវាក៏មាន contraindications របស់វាផងដែរ។ ដូច្នេះស្វាយ - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ផ្លែឈើទុំមានច្រើន។ អាស៊ីតផ្សេងៗដូច្នេះនៅពេលប្រើវាអាចទៅរួច ប្រតិកម្មអាលែហ្សី. ការរលាកអាចកើតមានឡើងសូម្បីតែពេលបកផ្លែស្វាយ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយពាក់ស្រោមដៃដើម្បីយកសំបកចេញពីវា។

ម្យ៉ាងទៀត កុំ​ប្រើ​ផ្លែ​ស្វាយ​ដែល​មិនទាន់​ទុំ​ពេក ព្រោះ​អាច​នាំឱ្យ​ទល់លាមក និង​ធ្វើឱ្យ​បញ្ហា​ក្រពះ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំបូន្មានបែបនេះអនុវត្តជាចម្បងចំពោះអ្នកស្រឡាញ់ស្វាយដែលមានចំណង់ខ្លាំងដែលអាចបរិភោគផ្លែឈើ 3-4 ក្នុងពេលតែមួយ។ រក្សាកម្រិតមធ្យម ហើយដឹងថា 1-2 ចំណិតក្រអូបក្នុងមួយថ្ងៃនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

ផ្លែស្វាយក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្អែមនិង រសជាតិមិនធម្មតាស្វាយ​បាន​ឲ្យ​ផ្លែឈើ​នេះ​ជា​កន្លែង​ត្រឹមត្រូវ ម្ហូបអាស៊ី. គ្រប់ប្រភេទនៃ salads ចានក្តៅអាហារសម្រន់និងភេសជ្ជៈ - សព្វថ្ងៃនេះចានស្វាយត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារអឺរ៉ុប។ ផ្លែឈើនេះគឺជាសមាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់ផ្លែឈើនិងពន្លឺ salads សាច់, ល្អជាមួយសាច់មាន់។

ហើយជាការពិតណាស់ ផ្លែឈើណាមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែម។ មួយក្នុងចំណោមសាមញ្ញបំផុត, ប៉ុន្តែខ្លាំងណាស់ រូបមន្តឆ្ងាញ់- នំស្វាយ។

អ្នកនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាមនៃម្សៅ, 100 ក្រាមនៃ plums ។ ប្រេង ៥ ស៊ុតស្រស់, ពាក់កណ្តាលស្វាយមួយ 150 ក្រាម ស្ករ 4 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ ក្រែម 125 មីលីលីត្រ (20-30%) ។

ច្របាច់ម្សៅក្នុងពែងមួយ, ប៊ឺ, អំបិល និង ស៊ុត មួយ ផ្ទេរ ទៅ ម្ហូប ដុតនំ មួយ ដាក់ ក្នុង ទូទឹកកក សម្រាប់ មួយ ម៉ោង ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ច្របាច់ស្វាយ និងស្ករ (ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងពងមាន់ចំនួន ៤ បន្ទាប់មកក្រែម។ យកម្សៅចំណិតចេញហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។ យកវាចេញ ចាក់ទឹកស្វាយ ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ បម្រើត្រជាក់!

ផ្លែស្វាយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ទម្រង់បរិសុទ្ធ“ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ មានល្បិចជាច្រើននៅទីនេះ។ ផ្លែស្វាយទុំធម្មតាត្រូវបកសំបកជាមុនសិន ទើបអ្នកអាចកាត់វាជាចំណិតៗ បន្ទាប់មកយករណ្តៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការយកសំបកចេញពីផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរពេកនឹងមិនងាយស្រួលទេ - ផ្លែឈើបែបនេះអាចបរិភោគដោយផ្ទាល់ជាមួយស្លាបព្រា។ យើងកាត់ស្វាយកាត់តាមខ្សែអេក្វាទ័រ ដោយដាក់លើគ្រាប់។ បន្ទាប់មកយើងយកពាក់កណ្តាលទាំងពីរ បត់វាតាមទ្រនិចនាឡិកាក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា - ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ! អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវយកឆ្អឹងចេញដោយកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយ។

របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកផ្លែស្វាយ

ស្តេចនៃផ្លែឈើមានច្រើនប្រភេទ៖ ស្វាយពិតអាចមានពណ៌លឿង ក្រហម បៃតង និងស្ទើរតែខ្មៅ ហើយថែមទាំងមានស្នាមប្រឡាក់ទៀតផង! ប្រភេទ​ទាំង​អស់​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មិន​ប្រែប្រួល​ចំពោះ​សុខភាព​តាម​វិធី​ផ្ទាល់​ខ្លួន ប៉ុន្តែ​មាន​លក្ខណៈ​ទូទៅ​ដែល​នឹង​បង្ហាញ​ពី​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់៖

• សំបករលោងភ្លឺចាំង;
• ទំហំពី 10 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ, ទំងន់នៅក្នុងជួរនៃ 200-300 ក្រាម;
• ការបត់បែន;
• ស្រល់ស្រាល ឬក្លិន turpentine នៃស្វាយ ជាពិសេសនៅតំបន់កន្ទុយ។ ក្លិនត្រូវតែគ្មានជាតិជូរ - បើមិនដូច្នេះទេផ្លែឈើនឹងខូច។

ផ្លែស្វាយជារឿយៗលេចឡើងនៅលើធ្នើនៃហាងរុស្ស៊ីដែលមិនទាន់ទុំ - ផ្លែឈើបែបនេះនឹងទុំក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃប្រសិនបើវាត្រូវបានរុំដោយសំបកងងឹតហើយទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ផ្លែស្វាយទុំអ្នកក៏អាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកបានដែរ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 5 ថ្ងៃទេ បើមិនដូច្នេះទេស្តេចនៃផ្លែឈើនឹងបាត់បង់ភាពស្រស់របស់វា និងបាត់បង់គុណភាពតែមួយគត់របស់វា។

Mango លែង​ជា​ការ​ចង់​ដឹង​ពី​បរទេស​ទៀត​ហើយ។ ជនជាតិរុស្សីបានស្គាល់វាតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសារទឹកដោះគោជូរ ទឹកផ្លែឈើ និង curds ដែលវាច្រើនតែជាសមាសធាតុ។ ហើយផ្លែស្វាយក៏មិនមែនជារឿងចម្លែកនៅលើធ្នើរហាងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាសម្រាប់ pulp ផ្អែម juicy, រសជាតិល្អ។.

សំបកសំបក (មិនអាចបរិភោគបាន) ជាធម្មតាត្រូវទទួលទានជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះធ្វើឱ្យផ្លែឈើកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, រសជាតិហឹរ. វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំផងដែរ។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់បន្ថែមទៅ salads ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្វាយសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖

តើផ្លែស្វាយមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ការពិតដែលថាផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សអាចត្រូវបានគេមើលឃើញដោយមើលសមាសភាពនៃផ្លែឈើនេះ។ វាមាន ចំនួនធំ carotene ដែលផ្តល់ឱ្យ pulp នូវពណ៌ទឹកក្រូច។ មានអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃជាច្រើនមានវត្តមាន។ មានវីតាមីនជាច្រើនជាពិសេស៖ A, B, C, D, E, ក្រុម B, សារធាតុរ៉ែ៖ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ដោយសារតែសមាសភាពរបស់ពួកគេផ្លែឈើផ្អែមមាន ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៅលើ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ. ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានផ្លែឈើមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ នឹងជួយកម្ចាត់ភាពតានតឹង និងបំបាត់ភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំ pulp ផ្អែមបន្តិចដើម្បីបង្កើនអារម្មណ៍ បង្កើនការសម្តែង និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។

សូមអរគុណដល់ មាតិកាខ្ពស់។វីតាមីន B អាស៊ីតសរីរាង្គដែលមានប្រយោជន៍ ការបរិភោគសាច់ផ្អែមជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសសកម្ម។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះផ្លែឈើត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយ ផ្លែស្វាយមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Beta-carotene ច្រើន។ វាមានច្រើនជាងការ៉ុត។ សារធាតុនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសុខភាពមនុស្ស។ ទទួលរងយ៉ាងខ្លាំងពីកង្វះ carotene ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ការការពាររបស់រាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែកង្វះរបស់វា ចក្ខុវិស័យកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ដំបៅស្បែកជាសះស្បើយមិនល្អ និងចំណាយពេលយូរ។

ផ្លែស្វាយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះ។ ទឹកនៃ pulp ទុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិ enveloping ។ ដូច្នេះវាការពារភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញពីដំបៅ និងរលាក។ លើសពីនេះ ការទទួលទានម្សៅផ្អែមសូម្បីតែបន្តិច ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ថ្លើម និងតម្រងនោម ហើយជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ចោលនូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលកកកុញ៖ កាកសំណល់ ជាតិពុល។

តើស្វាយល្អសម្រាប់អ្វីទៀត? ហើយដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់, ផ្លែឈើផ្អែមជួយពង្រឹងសរសៃឈាម, មាន ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍ដល់ការងាររបស់បេះដូង។ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយ សម្ពាធខ្ពស់។. គួរកត់សំគាល់ថាផ្លែឈើតូចៗចំនួនបីមានផ្ទុក បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនេះ សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍.

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាផងដែរ។ វត្តមាន​របស់​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្វាយ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ការពារ​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ រួម​ទាំង​មហារីក ។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាសារធាតុដែលការពារភាពចាស់មុនអាយុ។ ពួកគេក៏នឹងជួយសម្រួលសរសៃប្រសាទរបស់អ្នក ធ្វើអោយការគេងលក់ស្រួល និងបំបាត់ការគេងមិនលក់។

ស្រង់ចេញពីគ្រាប់ផ្លែឈើ ប្រេងដ៏មានតម្លៃដែលបានរកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ ប្រេងគឺជាធាតុផ្សំទូទៅនៅក្នុងក្រែម ម៉ាស និងផលិតផលថែរក្សាដ៏ទៃទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាព។

ការព្យាបាលដោយស្វាយ

វេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះណែនាំឱ្យពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងដោយមានជំនួយពីផ្លែឈើផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវទំពារបំណែកនៃ pulp បន្តិចម្តង ៗ ដោយសង្កត់វានៅក្នុងមាត់របស់អ្នកឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការព្យាបាលនេះត្រូវបានអនុវត្តច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំ decoctions ពីស្លឹករបស់ដើមស្វាយ។ decoction នៃស្លឹកក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អចក្ខុវិស័យ។ សំណងនេះមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងលំពែង។ ចំពោះសរសៃ varicose វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការលាបស្លឹកដែលត្រាំលើសរសៃដែលខូច ឬលាបឡេ ឬយកស្លឹកម្រុំតាមមាត់។

ឱសថបុរាណបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីជាទូទៅចាត់ទុកផ្លែស្វាយជាថ្នាំលេបសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ សូម្បីតែជំងឺអាសន្នរោគនិងប៉េស្តត្រូវបានព្យាបាលដោយជំនួយពីរុក្ខជាតិ។ ផ្លែឈើទុំ ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ស្រាល។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេឈាមក្នុងការព្យាបាលនៃការហូរឈាមខាងក្នុង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺរលាកស្បែកស្រួចស្រាវ។ គ្រាប់ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺហឺត។

តើផ្លែស្វាយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ?

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទោះបីជា អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនសង្ស័យទាំងនេះ ផ្លែឈើឆ្ងាញ់, មនុស្សមួយចំនួនគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់វាចោល ប្រសិនបើអ្នកមានសញ្ញានៃអាឡែស៊ី។ ប្រតិកម្មនេះច្រើនតែបណ្តាលមកពីស្បែកផ្លែឈើ។ ដូច្នេះវាត្រូវតែកាត់ចេញមុនពេលប្រើ។

អ្នក​មិន​គួរ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មិន​ទុំ​ជា​មួយ​ផ្លែ​ឈើ​រឹង​ឡើយ។ នេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរលាកក្រពះពោះវៀន។ សូម្បីតែ pulp ទុំវា​គួរ​ញ៉ាំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម ហើយ​មិន​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ច្រើនពេក​ទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកអាចនឹងមានការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​កម្រិត​មធ្យម​និង​រក្សា​សុខភាព​!

ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនៅលើតុរុស្ស៊ីបានក្លាយជារឿងធម្មតា។ មនុស្សមួយចំនួនចាត់ទុកពួកគេដូចជាបង្អែម ដោយមិនបានគិតថាតើពួកគេព្យាបាលយ៉ាងណានោះទេ។ ស្វាយ​ជា​រុក្ខជាតិ​ត្រូពិច និង​ត្រូវ​ពន្លឺ​ថ្ងៃ ដែល​ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាមានតម្លៃណែនាំផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហារឱ្យបានញឹកញាប់ដោយប្រើមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។

“ឫស” នៃផ្លែឈើកម្រមានទីតាំងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ហើយនៅទីនោះដើមឈើនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពិសិដ្ឋ ហើយផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេហៅថា “ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ” ។ ហិណ្ឌូគោរពរាល់អំណោយពីធម្មជាតិសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។ ដូច្នេះ mangifera (ដូចរុក្ខជាតិត្រូវបានគេហៅថាជាផ្លូវការ) ត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងដោយបានបង្កើតពូជជាច្រើនរួចហើយ។

ផ្លែឈើដែលមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់នៃគ្រួសារផ្លែឈើថ្ម មើលទៅដូចជាផ្លែព្រូន ឬផ្លែប៉េសដែលមានស្បែកក្រមួនដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានទំហំធំជាង។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​កាត់​ផ្លែ​ស្វាយ​ជា​ចំណិត នោះ​ផ្លែ​របស់​វា​នឹង​ស្រដៀង​នឹង​ផ្លែ​ឪឡឹក​តូច។

ដើមឈើខ្លួនឯងជួនកាលលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 40 ម៉ែត្រដែលធ្វើឱ្យភ្នែករីករាយជាមួយនឹងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា - រុក្ខជាតិមួយអាចមានទាំងស្លឹកពណ៌បៃតងខ្មៅនិងក្រហមក្នុងពេលតែមួយ។ ពណ៌នៅទីនេះកំណត់ភាពចាស់ទុំរបស់ពួកគេ - ស្លឹកចាស់គឺស្លឹកបៃតងធំរហូតដល់ 1.5 ម៉ែត្រនិងទទឹង 10 សង់ទីម៉ែត្រ។

នៅពេលដែល mangofera រីកពណ៌លឿងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្ដារលាយ - នេះជារបៀបដែលផ្កាតូចបំផុតដែលប្រមូលបានក្នុងកួរធំ ៗ មានពណ៌។ ពីទាំងនេះផ្លែឈើធំ ៗ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលព្យួរនៅលើ "ខ្សែ" វែង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពនៃផលិតផលណាមួយកំណត់វា។ សមាសភាពគីមី. ហើយនៅក្នុងផ្លែស្វាយវាពិសេស។

• ផ្លែ​ឈើ​មាន​ផ្ទុក​វីតាមីន​ច្រើន​គួរសម ប៉ុន្តែ​ភាគច្រើន​វា​ឆ្អែត​ដោយ​អាស៊ីត ascorbic ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃ pulp ផ្លែឈើវាមានរហូតដល់ 175 មីលីក្រាម។
• ផ្លែឈើក៏សម្បូរទៅដោយជាតិស្ករធម្មជាតិផងដែរ - fructose គ្លុយកូស maltose ជាដើម។
• អាស៊ីតសំខាន់ៗគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស ប៉ុន្តែរាងកាយមិនផលិតវាទេ។ ប៉ុន្តែពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែស្វាយ។
• ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids (បើនិយាយពីបរិមាណរបស់វា ស្វាយគឺច្រើនជាងផ្លែក្រូចឆ្មារ) ហើយនេះជាភស្តុតាង ពណ៌សម្បូរបែប pulp ។
• មាននៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ផ្លែឈើ និង សារធាតុរ៉ែដែលក្នុងនោះមានជាតិដែក ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម។

ប៉ូតាស្យូម, tocopherol, beta-carotene, pyridoxine, អាស៊ីតហ្វូលិកនិងសមាសធាតុជាច្រើនទៀតត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងស្វាយ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចហៅផលិតផលថាមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់មនុស្ស។

ជាមួយនឹងសមាសភាពដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ ស្វាយអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយថ្នាំជាច្រើន។ ដូច្នេះ​គួរ​ណែនាំ​ផ្លែ​ឈើ​កម្រ​មួយ​ប្រភេទ​ចូល​ក្នុង​ របបអាហារព្យាបាល, និងត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុង សម្រាប់គោលបំណងបង្ការដើម្បីរក្សាសុខភាព។

• ថ្វីបើមានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ស្វាយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ផ្លែឈើនេះមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធឈាមរត់ ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងបន្សុទ្ធឈាម។ ជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល។
• តាមរយៈការចូលរួមក្នុងដំណើរការ redox ស្វាយជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស។
• បរិមាណដ៏ច្រើននៃ provitamin A ប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពក្នុងការមើលឃើញបានល្អសូម្បីតែនៅក្នុងទីងងឹត។
• ជាតិសរសៃនឹងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ស្តារមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន ធ្វើឱ្យ microflora មានសុខភាពល្អធម្មតា។
• ជាតិដែកនឹងការពារភាពស្លេកស្លាំងពីការវិវត្ត។

ផ្លែស្វាយក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលនឹងជួយកែលម្អមុខងារផ្លូវភេទ ជៀសវាងជំងឺមហារីក និងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ផលិតផលនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាសរសៃប្រសាទ និងផ្លូវចិត្ត ក៏ដូចជាភាពតានតឹងផងដែរ ចាប់តាំងពីសមាសភាពមានតុល្យភាពរបស់វាធ្វើសកម្មភាព រាងកាយរបស់មនុស្សជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផលប៉ះពាល់ រាងកាយស្ត្រីបន្ទាប់មកស្វាយគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅទីនេះ។ វាគឺជាស្ត្រីដែលមានសមត្ថភាពបំផុតក្នុងការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយសារតែធម្មជាតិផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេ។ អរគុណចំពោះពណ៌នៃផ្លែស្វាយ ផ្លែស្វាយអាចត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែឈើនៃសេចក្តីអំណរ" ។

ផ្លែឈើដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងជួយជៀសវាងជំងឺមហារីកសុដន់ និងបញ្ហាប្រព័ន្ធ genitourinary ។ វា​ក៏​ជា​ថ្នាំ​សម្រើប​ដ៏​ល្អ​ដែល​ជួយ​បង្កើន​ចំណង់​ផ្លូវភេទ ហើយ​នឹង​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​ប្រសិនបើ​ស្ត្រី​មាន​បញ្ហា​ផ្លូវភេទ​។ ផ្លែស្វាយនឹងសម្រួលដល់ការមករដូវ និងការមករដូវ ធ្វើឱ្យការមករដូវមិនសូវធ្ងន់ និងមិនមានការឈឺចាប់។

ដោយឥទ្ធិពលលើដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ ផ្លែស្វាយមិនត្រឹមតែជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងកាកសំណល់យ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិទឹកច្រើនទៀតផង។ នេះនឹងជួយជៀសវាងការឡើងទម្ងន់លើស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ផ្លែឈើមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

Tocopherol គឺជា "វីតាមីននៃយុវវ័យ" ដែលមានន័យថាស្វាយនឹងជួយស្ត្រីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតរបស់នាងឱ្យបានយូរនិងពន្យារភាពចាស់។ ហើយការជ្រើសរើសសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសមាសភាពនឹងជួយរក្សាភាពងាយស្រួលនៃការដើរ - ស្វាយនឹងជួយជៀសវាងជំងឺពុកឆ្អឹង។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាលើលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃផលិតផលកម្រនិងអសកម្មដែលបានពិពណ៌នាខាងលើហើយអនុវត្តពួកវាចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះយើងអាចនិយាយបានថាផ្លែស្វាយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពួកគេ។

• អាស៊ីតហ្វូលិកនឹងជួយ ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។សម្រាប់ទារកដែលមិនទាន់កើត ហើយនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការមានផ្ទៃពោះទាំងមូលមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ព្រោះវានឹងជួយជៀសវាងជំងឺ toxicosis ។
• សមាសភាពសម្បូរបែបបំផុតនៃផ្លែឈើនឹងផ្តល់ឱ្យ អាហារល្អ។កោសិកាស្ត្រី និងតាមរយៈវាដល់ទារក ដោយផ្តល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង សមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។
• នៅពេលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមានបញ្ហា រលាកក្រពះពោះវៀនមិនមែនថ្នាំទាំងអស់អាចប្រើដោយនាងនោះទេ។ ស្វាយនឹងនៅទីនេះ។
• "ទីតាំងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍" ក្លាយជាបន្ទុកធ្ងន់ធ្ងរលើតម្រងនោម។ ផ្លែឈើមួយប្រភេទមកពីប្រទេសឥណ្ឌានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ពួកគេក្នុងការដកទឹកនោមលើស។
• សមាសភាព​អ័រម៉ូន​របស់​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​ប្រែប្រួល ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​នាង​ងាយ​នឹង​មាន​ឥទ្ធិពល​ខាង​សរសៃប្រសាទ និង​ផ្លូវចិត្ត។ ផ្លែស្វាយនឹងជួយអ្នកឱ្យងាយស្រួលដោះស្រាយជាមួយនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងភាពតានតឹង។
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ផលិតផលនឹងអាចឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះរក្សាភាពទាក់ទាញនិងគួរឱ្យចង់បាន។

អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​ផលិតផល​នេះ​ពេក​ទេ​ ទ្រព្យសម្បត្តិព្យាបាលក្នុងកម្រិតធំវាអាចមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ ផ្លែស្វាយគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររួមជាមួយនឹងផ្លែឈើដទៃទៀត។

ផលិតផលនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារផងដែរ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់វាដល់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំឡើយ។ ក្មេងម្នាក់ដែលទើបតែចូលមកក្នុងពិភពលោកថ្មីៗនេះនៅតែរៀនសម្របខ្លួនទៅនឹងវា ហើយប្រព័ន្ធទាំងអស់របស់គាត់មិនល្អឥតខ្ចោះទេ។ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់កុមារគួរតែមានតែអាហារដែលស្គាល់ក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ។ អ្នកគួរតែស៊ាំនឹងរឿងកម្រនិងអសកម្មបន្តិចម្តងៗ ដោយសង្កេតមើលពីរបៀបដែលរាងកាយរបស់កូនតូចយល់ឃើញ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្វាយគឺមិនអាចប្រកែកបាន ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាផ្លែស្វាយទេ។ ដូច្នេះ មាន​បម្រាម​មួយ​ចំនួន​ដែល​ត្រូវ​គិតគូរ។

• ខណៈពេលដែលផ្លែស្វាយមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងភ្នាសរំអិល។
• អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីគួរប្រើផលិតផលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើតេស្តជាមុនដោយការញ៉ាំ ដុំតូច pulp និងសង្កេតប្រតិកម្មរបស់រាងកាយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
• ស្វាយមិនឆបគ្នាជាមួយ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង. ដូច្នេះ​មិន​ស្ថិត​ក្នុង​កាលៈទេសៈ​ណា​ដែល​ពួក​គេ​ត្រូវ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ជា​ច្រើន​ម៉ោង។

នៅក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត ផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិអាចត្រូវបានណែនាំដោយសុវត្ថិភាពទៅក្នុងរបបអាហារដោយមិនភ័យខ្លាចនូវផលវិបាក (ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ)។

អ្នក​មិន​គួរ​បរិភោគ​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ​ទេ - វា​មាន​រសជាតិ​គ្មាន​រសជាតិ ហើយ​ថែមទាំង​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ទៀត​ផង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនគួរយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃស្បែកនោះទេព្រោះ ពូជផ្សេងៗគ្នាវាខុសគ្នា។ ផ្លែឈើអាចមានពណ៌លឿងភ្លឺពណ៌ស្វាយ - បៃតងនិងសូម្បីតែខ្មៅជ្រៅ។

ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​តែ​ប៉ះ​ផ្លែឈើ​ដើម្បី​ទទួល​អារម្មណ៍​ថា​វា​ទុំ​ដោយ​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក។ ស្បែកគួរតែនៅដដែល ភ្លឺរលោង និងតឹង។ ហើយ pulp នៃផ្លែឈើទុំគឺក្រាស់ណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកសង្កត់លើកន្លែងដែលមានស្លឹកត្របែក នោះអ្នកអាចមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូម្បីតែជ័របន្តិច។

ផ្លែ​មិន​ទុំ​នឹង​មិន​មាន​ក្លិន​ទេ ប៉ុន្តែ​ផ្លែ​ទុំ​នឹង​មាន​ក្លិន​ជូរ និង​មាន​ក្លិន​ស្រា។ ផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយក៏អាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយស្ថានភាពនៃស្បែកផងដែរ - វាមានសភាពទន់និងជ្រីវជ្រួញ។ pulp fermented មិនគួរត្រូវបានបរិភោគ។

ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីលក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាទុកផ្លែស្វាយ។ ទូទឹកកកត្រូវបានដកចេញភ្លាមៗ - ផ្លែស្វាយមិនចូលចិត្តត្រជាក់ទេ។ ផ្លែទុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វានឹងមិនបាត់បង់គុណភាពរបស់វាក្នុងរយៈពេលតែពីរបីថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលក្នុងទុនបម្រុង វាជាការប្រសើរក្នុងការយកផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ហើយរង់ចាំឱ្យវាឈានដល់ "ស្តង់ដារ" ។ គ្រប់ពេលវេលានេះ ស្វាយគួរតែនៅក្នុងថង់ក្រដាស។

អ្នក​ដែល​ចាប់​អារម្មណ៍​នឹង​ផ្លែ​ឈើ​កម្រ​និង​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​វា​បាន​រៀន​ពី​របៀប​ "ដោះ​អាវ" ផ្លែ​ស្វាយ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ ល្បិចគឺថាផ្លែឈើមានជាតិទឹកខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះការកាត់ស្បែកចេញពីផ្លែឈើដោយកាំបិតមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ TO ផលិតផលកម្រនិងអសកម្មគួរតែត្រូវបានទាក់ទងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយមិនស្តង់ដារ។

• សូមបញ្ជាក់ថា ផ្លែស្វាយមានគ្រាប់ធំល្មម។ វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ផ្លែឈើយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅកណ្តាល (ដូចដែលពួកគេធ្វើឧទាហរណ៍ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ) ។
• ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​មុតស្រួច ដំបូង​កាត់​ផ្លែ​មួយ​ចំហៀង​ឱ្យ​វែងៗ ដោយ​ប៉ះ​ឆ្អឹង​ជាមួយ​ឧបករណ៍។ បន្ទាប់មកដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើជាមួយ sidewall ទីពីរ។
• សាច់​នៃ​ផ្នែក​ដែល​កាត់​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដំបូង​ជា​ច្រូត​បណ្តោយ​បន្ទាប់​មក​ជា​ផ្នែក​ឆ្លងកាត់ ហើយ​ស្បែក​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ទឹក​ក្រូច "hedgehog" ជាមួយ​នឹង​ដុំ​សាច់​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ញ៉ាំ។
• នៅផ្នែកកណ្តាល (ដែលមានរណ្តៅ) អ្នកអាចកាត់ស្បែកស្តើងបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃ pulp ។

ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំតូច នោះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកដុំស្វាយចេញដោយប្រើ ស្លាបព្រាបង្អែមហើយផ្ទេរទៅចានឆាំង។

ធម្មតា - តើអ្នកអាចញ៉ាំស្វាយបានប៉ុន្មាន?

ផ្លែ​ឈើ​កម្រ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ដូច្នេះ​ពេល​ខ្លះ​វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​បញ្ឈប់​ខ្លួន​ឯង​ពី​ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ឈើ​ផ្សេង​ទៀត។ នេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ (ដូចករណីថ្នាំគ្រាប់ដែរ - ការប្រើជ្រុលហួសកម្រិត ផលវិបាកអវិជ្ជមាន) វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើមិនលើសពី 2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង យើងទម្លាប់ក្នុងការចាត់ទុកផ្លែឈើជាបង្អែម។ នៅអាស៊ីផ្លែស្វាយត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានផ្សេងទៀត - បន្លែសាច់និងត្រី។ ហើយពួកវាមិនត្រឹមតែត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ ឬម្ហូបត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្ងោរ ចៀន និងផលិតជាទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទដោយផ្អែកលើពួកវា។

ស្វាយត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ សាឡាត់ផ្លែឈើ. គឺជាផ្លែឈើនិង ការបំពេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វ នំដុតនំនិង pies ចៀន. ផ្លែឈើស្រស់ ស្ងួត និងជ្រលក់រកឃើញការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងការចម្អិនអាហារអាស៊ី។ ជនរួមជាតិរបស់យើងក៏បានរៀនធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់ពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ ចានឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្វាយ

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្វាយនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនធម្មតា។ ពងមាន់ចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ ខ្ទឹមបារាំង, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បំណែក​ផ្លែ​ស្វាយ​ត្រូវ​បាន​កិន​ជា​ទឹក​សុទ្ធ និង​លាយ​ជាមួយ​ក្រែម។ បន្ថែម​ល្បាយ​នេះ​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​យក​សាច់​មក​បំពង​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។

ក្រែមស្វាយ

រូបមន្តនេះនឹងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយកុមារ។ ពាក់កណ្តាលនៃ pulp ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចទីពីរត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយបន្ថែម ទឹក lemonនិងស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិល និងស្ករស ដើម្បីបង្កើតជាដុំ ក្រែមជាប់បានយូរដែលត្រូវតែត្រូវបានផ្សំជាមួយ whipped cream, សុទ្ធ និងបំណែកស្វាយ។ ភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ក្នុងចានហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណហើយបម្រើ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្វាយសម្រាប់រាងកាយ៖ វីដេអូ

ចូរប្រាប់អ្នកឱ្យកាន់តែលម្អិតអំពីរបៀបដែលផ្លែឈើនេះមានប្រយោជន៍។
ពួកគេទទួលបានផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែឈើដែលមានគុណភាព. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្វាយត្រឹមត្រូវ? ពណ៌មិនមែនជាសូចនាករទេ ផ្លែឈើទុំមិនចាំបាច់មានពណ៌ដូចគ្នាទេ។វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើពូជ; សំបកអាចមានពណ៌លឿង ទឹកក្រូច ក្រហម បៃតង និងស្ទើរតែខ្មៅ។

ផ្តោតលើក្លិនផ្លែឈើដ៏រីករាយ ដែលអាចមានព័ត៌មានជំនួយពីម្ជុលស្រល់ ឬ turpentine ។ កុំទិញផ្លែឈើដែលមានក្លិនអាល់កុលឬអ្វីដែលជូរ;ដោយ​ចុច​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក​លើ​សំបក អ្នក​គួរ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​អាច​បត់បែន​បាន​។

ឯកសារយោង។ប្រសិនបើអ្នកទិញស្វាយមិនទាន់ទុំ សូមរក្សាវាទុកមួយសប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងកន្លែងងងឹត រុំដោយក្រដាសក្រាស់ នោះផ្លែនឹងទុំ។

សមាសភាពផ្លែឈើ

មុនពេលនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលណាមួយអ្នកត្រូវដឹងពីសមាសភាពរបស់វា។ ផ្លែស្វាយមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃ 70 kcal ក្នុង 100 ក្រាម pulp មាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,5 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 12 ក្រាម,
• ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម។

ផ្លែស្វាយមានវីតាមីនជាច្រើន៖ A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E និង PP ។ ពួកវាក៏ឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានផងដែរ។ ទទួលទាន​ផ្លែ​ស្វាយ​មួយ​ផ្លែ អ្នក​នឹង​ពង្រឹង​រាង​កាយ​របស់​អ្នក​ជាមួយ​នឹង​៖

• ប៉ូតាស្យូម
• កាល់ស្យូម
• ម៉ាញេស្យូម
• ផូស្វ័រ
• ស័ង្កសី
• ជាតិដែក,
• សេលេញ៉ូម
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• ទង់ដែង។

តើផ្លែស្វាយមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សូមអរគុណដល់ការប្រមូលផ្តុំវីតាមីនខ្ពស់។ ផ្លែស្វាយមានប្រយោជន៍សម្រាប់កង្វះវីតាមីន និងការចុះខ្សោយនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីជំងឺ។

វាមិនត្រឹមតែជាបរិមាណដែលទទួលបានជោគជ័យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានការរួមផ្សំនៃ carotene និងវីតាមីន B និង C ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

កាបូអ៊ីដ្រាត និងសារធាតុរ៉ែក៏ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់មនុស្សដែរ។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅទីនេះផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យពោះវៀនបំពេញមុខងាររបស់វាបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវការ ជាតិសរសៃរដុបដែលសម្បូរនៅក្នុងផ្លែស្វាយ។

ប្រូតេអ៊ីនកោសិកាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូ។ រាងកាយសំយោគពួកវាមួយចំនួនដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមានប្រភេទសំខាន់ៗដែលអាចទទួលបានតែពីអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែស្វាយមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុទាំងនេះ។

ផ្លែឈើកម្រនេះក៏ល្អសម្រាប់ភ្នែកផងដែរ៖សារធាតុ Retinol ត្រូវបានគេត្រូវការដើម្បីពង្រឹងសរសៃប្រសាទអុបទិក និងកញ្ចក់ភ្នែក ហើយសារធាតុ carotene ការពារភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់។

ស្ត្រីនឹងពេញចិត្តចំពោះឥទ្ធិពលនៃ pulp នៅលើមុខ។ Mango Mask នឹងធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកក្មេងជាងវ័យ និងស្រស់ថ្លា ជួយកម្ចាត់ស្នាមជ្រួញ និងបំបាត់មុនក្បាលខ្មៅ។

តើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះសុខភាព?

តោះ​មើល​បន្តិច​មើល​ថា​ផ្លែ​ស្វាយ​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព​ឬ​អត់?
នៅស្រុកកំណើតនៃផ្លែស្វាយ គោលបំណងឱសថពួកវាមិនត្រឹមតែស៊ីសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំបក ខាងក្នុងនៃខឺណែល និងស្លឹកផងដែរ។ ផ្លែ​មិន​ទុំ​ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ជំងឺ​រាក។

សំខាន់។ហិណ្ឌូបញ្ជូនចំណេះដឹងនេះពីជីដូនទៅចៅ ៗ រាងកាយរបស់ពួកគេបានសម្របខ្លួនទៅនឹងការព្យាបាលបែបនេះ។ អ្នកស្រុក រយៈទទឹងខាងជើងយកល្អកុំពិសោធន៍ខ្លួនឯង។ បរិភោគតែផ្លែឈើទុំ។

បទពិសោធន៍របស់ប្រជាជននៃប្រទេសក្តៅក៏អាចជួយអ្នកស្រុកនៅរយៈទទឹងខាងជើងផងដែរ។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា ផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង laxative ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកកឈាម។យកដុំតូចមួយ ហើយទំពារវាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ នោះអ្នកនឹងពង្រឹងបេះដូងរបស់អ្នក។

ផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ក្នុងករណីមានភាពតានតឹង ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការងារផ្លូវចិត្តខ្លាំង អ្នកអាចទ្រទ្រង់រាងកាយដោយមានជំនួយពី juicy ផ្លែឈើត្រូពិច.

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែស្វាយមានឥទ្ធិពលជន៍លើលំពែង ធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

អ្នក​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​អាច​ជំនួស​បង្អែម​ដោយ​ចំណិត​ផ្លែឈើ​ជូរ។លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃ pulp នឹងជួយជាមួយនឹងជំងឺមាត់និងផ្តាសាយ។

ការញ៉ាំផ្លែឈើក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។ អ្នកដែលចង់កំណត់ឡើងវិញលើសទម្ងន់

អាចសាកល្បងរបបអាហារទឹកដោះគោស្វាយ។ ផ្លែឈើផ្តល់ជាតិស្ករដល់រាងកាយ ហើយទឹកដោះគោផ្តល់ជាតិប្រូតេអ៊ីនដល់ពួកគេ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំសាច់ក្រកដែលមានស្រទាប់ក្រាស់ ស្វាយនឹងជួយបន្សាបខ្លះៗពីការវាយប្រហារជាតិខ្លាញ់លើថ្លើម និងការពារការក្រហាយទ្រូង។

វីដេអូមានប្រយោជន៍ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ផ្លែស្វាយអាចមើលក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តើអ្នកអាចអាឡែស៊ីជាមួយផ្លែស្វាយបានទេ?

មនុស្សមួយចំនួនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅពេលប៉ះផ្លែស្វាយ។ នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ប្រតិកម្មនេះកើតឡើងមិនមែនចំពោះ pulp នោះទេ ប៉ុន្តែចំពោះស្បែក។

សុំឱ្យសមាជិកគ្រួសារបេះផ្លែឈើ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចកាត់សំបកដោយខ្លួនអ្នក ប្រសិនបើអ្នកពាក់ស្រោមដៃការពារ។

ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព នៅពេលទទួលទានផ្លែស្វាយ អ្នកត្រូវសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យម។ផ្លែឈើកម្រ ឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែកុំញ៉ាំវាអីបរិមាណដ៏ច្រើន។ ដើម្បីជៀសវាងគ្រុនក្តៅ ហៀរសំបោរ ឬទល់លាមក។ ផលប៉ះពាល់បែបនេះមិនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈបានទេ។លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

ផ្លែឈើ ផលិតផលណាមួយក្នុងបរិមាណច្រើនគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ផ្លែស្វាយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះ និងផ្លូវដង្ហើម។កំណត់ការទទួលទានផ្លែស្វាយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ បរិមាណវីតាមីន A ច្រើនពេក បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ត្រី និងទារកដែលមិនទាន់កើត។

កុំ​ជឿ​ពាក្យ​ដែល​ថា​អ្នក​គួរ​ទទួលទាន​តែ​អំណោយ​នៃ​ធម្មជាតិ​ដែល​ដុះ​ក្នុង​តំបន់​របស់​អ្នក។ ការយល់ខុសនេះកើតចេញពីពេលដែលយើងភាគច្រើនមិនមានបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ កុំខ្លាចផ្លែឈើដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ សូមរីករាយ ស្វាយឆ្ងាញ់ហើយរាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។