មានដំឡូងឆ្អិនដែលនៅសល់ដែលអាចចម្អិនបាន។ ចានដំឡូងឆ្អិន

ចូរយើងរៀនពីរបៀបចំអិនចានដំឡូងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ អ្នកទាំងអស់គ្នានឹងរីករាយជាមួយនឹងទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក! ដូច្នេះអ្នកមិនទាន់ចម្អិនដំឡូងទេ! ..

ដំឡូងមិនត្រូវបានគេហៅថានំប៉័ងទីពីរសម្រាប់អ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនសាមញ្ញដូចដែលវាហាក់ដូចជានោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនពីវា ដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តទាំងក្រុមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានជ្រើសរើស 10 នៃរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។

croquettes ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2-3 ភី។ ដំឡូង
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• 1 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ លីត្រ breadcrumbs
• អំបិល, គ្រឿងទេសរុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល ហើយកិនឱ្យម៉ត់។ បន្ថែម yolk, butter និង seasoning ឱសថ, កូររហូតដល់រលោង។ រមៀលសាច់សុទ្ធចូលទៅក្នុងបាល់។ វាយពណ៌សទៅជាពពុះ។ ហាន់​គ្រាប់​ជា​ម្សៅ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ស៊ុត​ស រួច​ក្រឡុក​ចូល​ជា​ដុំៗ។ ចៀនគ្រាប់បាល់លទ្ធផលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ចម្អិន។

ដំឡូង Dauphine

គ្រឿងផ្សំ៖

• 9 ភី។ ដំឡូង
• 9 tsp ។ ប៊ឺ
• 9 ចំណិតឈីសស្តើង

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតនិងបកដំឡូងដោយកាត់រង្វង់តូចមួយពីគែមមួយដើម្បីឱ្យដំឡូងអាចដាក់បញ្ឈរ។ កាត់ដំឡូងបារាំងតាមបណ្ដោយប្រវែងទាំងមូល ប៉ុន្តែដោយមិនកាត់ដល់គែម អំបិល ម្រេច ដាក់ប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាចូលដំឡូង អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសបានប្រសិនបើចង់បាន។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានដុតនំខ្ពស់មួយហើយដាក់បំណែកនៃឈីសនៅលើកំពូល។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Julienne នៅក្នុងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ភី។ ដំឡូងធំ
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• 1/2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ក្រែម 250 មីលីលីត្រ
• ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតដំឡូងប៉ុន្តែកុំលាបវា។ កាត់ដំឡូងនីមួយៗជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា ហើយដោយប្រើស្លាបព្រាបង្អែម យកផ្នែកកណ្តាលចេញដើម្បីឱ្យគែមមានទំហំ 5-7 ម។ ដាក់ទូកលទ្ធផលនៅក្នុងទឹកដើម្បីការពារដំឡូងពីការប្រែជាខ្មៅ។ បន្ទាប់មក​រលាយ​ប៊ឺ និង​ចៀន​ស្រា​សំប៉ាញ​នៅក្នុង​វា​ប្រហែល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់​មក​កូរ​ម្សៅ​ឱ្យ​លឿន​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ឡើង​ក្រាស់។ បន្ថែមក្រែមជូរ, អំបិល, ម្រេចនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣-៤ នាទីទៀត។ ដាក់ដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចានដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅបន្ថែមដុំតូចមួយនៃប៊ឺទៅគ្នាហើយបំពេញដោយការបំពេញផ្សិត។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។

pancakes ដំឡូងជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
• ម្សៅ 1/2 ពែង
• 2/3 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• ឈីស feta 120 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២ ដើម
• parsley និង cilantro
• 1 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង
• ម្រេច

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អ រួចហាន់ខ្ទឹមស។ លាយម្សៅ អំបិល និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមស៊ុតនិងទឹកដោះគោ - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឈីស feta និងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំង parsley និង cilantro ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ dough, ចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ដំឡូង "Romanoff"

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាម ដំឡូង peeled និងដឹងគុណ
• 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ
• 300 ក្រាម ឈី cheddar ដឹងគុណ
• ក្រែមជូរ 1.5 ពែង
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖

នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ឈីស (ទុកមួយឡែក 1/4) អំបិល ម្រេច និងក្រែមជូរ។ អ្នកអាចយកចានដុតនំតូចៗ (4-6 បំណែក) ខាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងហើយដាក់ល្បាយដំឡូង។ ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25-30 នាទី។

ដំឡូងជាប់ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ដំឡូងឆ្អិនមធ្យម
• 2 ស៊ុត
• breadcrumbs 100 ក្រាម។
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ប្រេងបន្លែ
• coriander (ស្រេចចិត្ត)
• អំបិល, ម្រេច
• គ្រឿងទេស (ស្រេចចិត្ត)

ការរៀបចំ៖

ដាំដំឡូងអោយពុះ ដាក់សំបករបស់វា រួចបកសំបកចេញ។ បន្ថែមស៊ុត, គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្សៅ sifted និងលាយ។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបហើយដោយដៃសើមបង្កើតជាម្សៅដំឡូងនៅជុំវិញពួកគេ។ រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និងចៀននៅលើបួនជ្រុងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

ដំឡូង mashed (ជម្រើសឆ្ងាញ់បំផុត)

• ដាំដំឡូងក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ នាំយកទៅជាការស្រេច ហើយកិនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់កំទេច។
• កិន​ដំឡូង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ថែម​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ឱ្យ​ពុះ។ វាយល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ ពនលាយទឹកសុទ្ធបន្តិចជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ បន្ថែមឈីស និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• កិនដំឡូងបន្ថែមប៊ឺ។ លាយឱសថ និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។

ដំឡូងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 ភី។ ដំឡូង
• ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម។
• 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំង
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ប្រេងអូលីវ
• ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត លាយជាមួយម្សៅមួយស្លាបព្រា ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនដាច់ដោយឡែកពីខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងផ្សិត។ បន្ថែមផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងក្រែមជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

ដំឡូង zrazy

គ្រឿងផ្សំ៖

• 7 ភី។ ដំឡូង
• សាច់ minced 500 ក្រាម។
• 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• 1 ស៊ុត
• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច
• ប្រេងបន្លែ
• breadcrumbs

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងឆ្អិនហើយវាយរហូតទាល់តែសុទ្ធ។ បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ម្រេច។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសល្អិតក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមសាច់ minced អំបិលនិងម្រេចនិងចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ បង្កើត​ជា​នំប៉័ង​សំប៉ែត​ពី​ម្សៅ​ដំឡូង ដាក់​សាច់​ដែល​កិន​រួច​នៅ​កណ្តាល ហើយ​យក​គែម​នំប៉័ង​មក​ដាក់​ចូល​គ្នា។ រមៀល cutlet នៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុង breadcrumbs ។ ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ភី។ ដំឡូង
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
• 4 ភី។ bacon
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
• dill
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ លាងសមាតនិងស្ងួតដំឡូងដែលមិនលាប។ ជូតដំឡូងនីមួយៗជាមួយប្រេងអូលីវ និងអំបិលច្រើន ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង។ កន្លះម៉ោងមុនពេលដំឡូងរួចរាល់ បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច បន្ថែមប៊ឺ និងប្រេងអូលីវ។ ខណៈពេលដែលដំឡូង និងខ្ទឹមកំពុងដុតនំ កាត់សាច់ក្រក ហើយចៀនវា។ យកដំឡូងចេញពីឡ ត្រជាក់ កាត់ជាពាក់កណ្តាល ច្របាច់យកកណ្តាលជាមួយស្លាបព្រា រួចដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសដុតនំ, Cream sour, ប្រេងអូលីវ, ឱសថ chopped, bacon, ឈីសដឹងគុណ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់ដំឡូងនីមួយៗពាក់កណ្តាលជាមួយសាច់ minced ដាក់ដុំប៊ឺនៅលើកំពូលហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំធំទូលាយមួយ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈណាមួយដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយការផ្តល់នូវតំណផ្ទាល់ (សម្រាប់ការបោះពុម្ពផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណិត - តំណខ្ពស់) ទៅកាន់អាសយដ្ឋានផ្ទាល់នៃសម្ភារៈនៅលើគេហទំព័រ។ តំណភ្ជាប់ (តំណខ្ពស់) ត្រូវបានទាមទារដោយមិនគិតពីការប្រើប្រាស់ទាំងស្រុង ឬដោយផ្នែកនៃសម្ភារៈពីគេហទំព័រ http://http://site

ជាប្រពៃណី ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រាន់តែចៀនដំឡូងត្រជាក់ ហើយបម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើទឹកសុទ្ធពីវាបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹករំពុះតូចមួយលើដំឡូងគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបមួយរំពុះសម្រាប់ 3-4 នាទីបន្ទាប់មកលុបដំឡូងតាមរយៈ Sieve បានឬកិនបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច butter និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ .

cutlets ដំឡូងដែលនៅសល់

កំដៅដំឡូងដែលនៅសល់បន្តិច ជូតតាម Sieve ឬ mince បន្ថែមស៊ុតឆៅ អំបិល លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បង្កើតជា cutlets នំប៉័ងវានៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅហើយចៀនក្នុង butter រលាយ។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយប៊ឺរលាយ។ អ្នកអាចបម្រើផ្សិត ក្រែមជូរ ខ្ទឹមបារាំង ឬទឹកប៉េងប៉ោះដាច់ដោយឡែក។

cutlets ដំឡូងត្រជាក់ជាមួយសាច់

ចាក់ដំឡូងត្រជាក់ (200 ក្រាម) ជាមួយសាច់ឆ្អិន ឬ stewed (70 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន (15 ក្រាម) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមស៊ុតឆៅ ម្សៅ (10 ក្រាម) និងកិន។ គ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត | កូរ។ បង្កើតជា cutlets នំបុ័ងពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងខ្លាញ់ក្តៅខ្លាំងណាស់រហូតដល់សំបកមាសស្រាល។ បម្រើជាមួយ | Cream sour, ផ្សិតឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

cutlets ដំឡូងត្រជាក់ជាមួយត្រី

ដំឡូងត្រជាក់ (200 ក្រាម) សាច់ត្រី (100 ក្រាម) និងខ្ទឹមបារាំង (30 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមម្សៅ (10 ក្រាម) នំកែកឃឺ (20 ក្រាម) ប៊ឺ (20 ក្រាម) អំបិលម្រេច។ ដាក់ក្រែមជូរ (30 ក្រាម) ស៊ុតលឿងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជា cutlets ពីម៉ាស់លទ្ធផល, នំបុ័ងពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សឬប៉េងប៉ោះ។

cutlets ដំឡូងត្រជាក់ជាមួយផ្សិត

រៀបចំដំឡូងបារាំង (200 ក្រាម) ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ បន្ថែមស៊ុតឆៅមួយ ម្សៅ (10 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំងចៀន (20 ក្រាម) ផ្សិតចំបើង (50 ក្រាម) អំបិល និងម្រេច លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អិតល្អន់ បង្កើតជាបន្ទះនំប៉័ង។ ពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

cutlets ដំឡូងជាមួយឈីស

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស៊ុតឆៅមួយគ្រាប់ ឈីសដឹងគុណល្អ (40 ក្រាម), ម្សៅ (10 ក្រាម), អំបិល, ម្រេច, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបង្កើតជា cutlets នំបុ័ងនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ ការបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាស។ បម្រើជាមួយបន្លែ។

cutlets បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួសឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham ស្រស់ (40 ក្រាម) ។ បម្រើពួកគេជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

cutlets ដំឡូងជាមួយអង្ករ

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬជូតតាម Sieve បន្ថែមអង្ករឆ្អិន (30 ក្រាម) ការ៉ុតឆ្អិន (60 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង (30 ក្រាម) ចៀនក្នុងប៊ឺ បន្ថែមអំបិល បន្ថែម parsley chopped ល្អនិង dill ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ បង្កើតជា cutlets និងចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

cutlets ដំឡូងជាមួយឈីស

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយឈីស feta ដឹងគុណ (50 ក្រាម) និងអង្ករឆ្អិន (20 ក្រាម) បន្ថែមស៊ុតស្រស់ (2 ភី។ ) parsley chopped ល្អម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជា cutlets ពីម៉ាស់លទ្ធផលរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅត្រាំពួកវានៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

Cutlets ជាមួយផ្លែប៉ោម

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស៊ុតមួយផ្លែ ផ្លែប៉ោមដែលបកសំបក និងហាន់ជាបន្ទះៗ (50 ក្រាម) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បង្កើតជាសាច់ក្រក នំបុ័ងដាក់ក្នុង breadcrumbs និងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយ Cream sour ឬ salad បន្លែឆៅ។

អ្នកអាចរៀបចំ cutlets ដំឡូងជាមួយ coarsely grated និង stewed ល្ពៅ។

Cutlets ជាមួយខ្ទឹមស

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងនំប៉័ងមួយដុំដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ម្សៅ (15 ក្រាម) ស៊ុត yolk parsley chopped និង dill ខ្ទឹមកំទេច (5 ក្រាម) nutmeg បន្តិច។ ហើយបន្ទាប់មកវាយនៅក្នុងពពុះប្រូតេអ៊ីន។ បង្កើតបាល់ពីល្បាយដាក់វាជាជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ ចាក់ប៊ឺរលាយលើ cutlets និងប្រោះជាមួយឱសថ។

cutlets ដំឡូងជាមួយស្ពៃក្តោប

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងស្ពៃក្តោប (200 ក្រាម) និងខ្ទឹមបារាំង (200 ក្រាម) បន្ថែមស៊ុត អំបិល លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បង្កើតជាសាច់ក្រក នំបុ័ងដាក់ក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

casserole ដំឡូង

ដំឡូងបារាំង (២០០ ក្រាម) កាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ (០.៥ ពែង) កិនដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆា (១៥ ក្រាម) ហើយប្រោះជាមួយបាយក្រៀម លាបលើផ្ទៃឱ្យរលោង ចាក់ស៊ុតលាយជាមួយ ក្រែមជូរ (80 ក្រាម) ឬទឹកដោះគោហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយ Cream sour, Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

Casserole ជាមួយបន្លែ

ហុចដំឡូង (250 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែម 1 ស៊ុត។ ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកការ៉ុត (40 ក្រាម) និង zucchini (40 ក្រាម) លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន (30 ក្រាម) ។ ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់បន្លែនៅលើវាប្រោះជាមួយ breadcrumbs ចាក់ Cream sour និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ chopped ។

casserole ដំឡូងជាមួយឈីស

ហុចដំឡូង (250 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម nutmeg 30 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណស៊ុតវាយដំទឹកដោះគោក្តៅ (0.5 ពែង) និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជូតចានសេរ៉ាមិចជាមួយខ្ទឹមសខាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវាប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ 20 ក្រាមដាក់ប៊ឺមួយដុំហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25-30 នាទី។ អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយឈីស។

នំប៉ាវជាមួយឈីស

ហុចដំឡូង (200 ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់នៅលើក្តារដែលប្រោះដោយម្សៅបន្ថែមស៊ុតម្សៅ (0.3 ពែង) ច្របាច់ម្សៅដំឡូងបង្កើតវាទៅជារមៀលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ធ្វើរង្វង់ចេញពីពួកវា ដាក់ឈីសដឹងគុណ (0.3 ពែង) នីមួយៗ ខ្ទាស់គែម ​​ឱ្យរង្វង់រាងដូចបាល់។ ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ ហើយ​ចម្អិន​គ្រប​រហូតដល់​ទន់។ បង្ហូរ quenelles ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយទុកឱ្យទឹកបង្ហូរដាក់នៅលើចានមួយហើយចាក់លើ butter រលាយ។

មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារភាគច្រើនចូលចិត្តវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលធ្វើពីវាពិតជាគួរឱ្យធុញណាស់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះកំពុងប្រើប្រាស់អ៊ីនធឺណិតដើម្បីស្វែងរករូបមន្តធ្វើម្ហូបថ្មីៗ។ ដំឡូងឆ្អិនគឺចៀនឆ្ងាញ់ជាមួយប៊ឺនិងខ្ទឹម; អ្វីដែលនៅសល់គឺជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តដំឡូងឆ្ងាញ់

ដំឡូងបារាំងគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលពីសាឡាដ ចានចំហៀង ចានគោម និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនឆាប់ឬក្រោយមកគិតអំពីអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីដំឡូងឆ្អិន។ មានរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញជាច្រើនដែលនឹងជួយឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

រូបមន្តលេខ 1

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុតអ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនជាមួយ stew ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• stew 1 កំប៉ុង;
• 4 ដំឡូង;
• 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតង;
• អំបិល, ម្រេច

រៀបចំដំឡូងឆ្អិនដូចខាងក្រោមៈ

1. លាបមើមហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។
2. បន្ទាប់​មក​ដាំ​ដំឡូង​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រហូត​ដល់​ទន់។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។
4. ត្រដុសការ៉ុត។
5. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅបន្លែលាយនិងចម្អិន 1-2 នាទីទៀត។
7. សាច់​ត្រូវ​យក​ចេញ​ពី​ពាង ហើយ​បុក​ជាមួយ​សម។ បន្ថែមទៅខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
8. បន្ទាប់មកបំណែកសាច់និងចៀនត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះជាមួយដំឡូង។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។
9. ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិល, peppered, sprinkled ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

រូបមន្តដំឡូងឆ្អិននេះគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រើសរើសរបៀប "Stew" ហើយបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារសូមកំណត់មុខងារ "កំដៅ" រយៈពេល 30 នាទី។

រូបមន្តលេខ 2

ដំឡូងឆ្អិនធម្មតា អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានសិក្សាយូរមកហើយ អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ដោយមានជំនួយពីបៃតង។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• មើម 5-6;
• ខ្ទឹម;
• dill, parsley;
• ប៊ឺ 10 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំចានគឺសាមញ្ញណាស់:

1. មើមត្រូវបានសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ដំឡូងគឺ 15-20 នាទី។
2. ទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយប៊ឺត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។
3. dill លាងត្រូវបានកាត់ហើយបន្ថែមទៅដំឡូង។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមស ២កំពឹស បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
5. គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយអ្រងួនច្រើនដងដើម្បីឱ្យប្រេង និងខ្ទឹមសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមបំណែក។
6. ដាក់ដំឡូងជាមួយ dill នៅលើម្ហូបមួយហើយបម្រើក្តៅ។

ដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺសមរម្យជាម្ហូបសំខាន់ និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ឬត្រី។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទបន្លែពណ៌ក្រហមដែលមានបរិមាណម្សៅតិចបំផុត។ ចានសាច់ និងត្រី បន្លែស្រស់ៗ និងជ្រក់ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន និងឱសថ។

រូបមន្តលេខ 3

មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃសាឡាត់ជាមួយដំឡូងឆ្អិន។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេទាំងមើមវ័យក្មេងនិងធម្មតាត្រូវបានគេប្រើ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចំអិនពួកគេច្រើនពេកទេ។ ដំឡូងត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬប្រើជាអាហារសម្រន់។ ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ និងរហ័ស អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ដំឡូង 600 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• parsley, dill;
• អំបិល, ម្រេច;
• mustard 30 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 10 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ទន់ត្រជាក់និងលាប។
2. ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយបកសំបកចេញ។
3. លាយ mayonnaise, mustard, vinegar, ម្រេចនិងអំបិល។
4. ស៊ុតនិងដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។

សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយមុនពេលបម្រើវាត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ចៀនដំឡូងឆ្អិន

ដំឡូងឆ្អិននិងចៀនគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូប Lenten ។ វាល្អជាមួយ cutlets និងបន្លែណាមួយ។ អត្ថន័យនៃរូបមន្តនេះគឺថា ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។

រូបមន្តលេខ 1

សម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 4 មើម;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• បៃតង;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយភ្នែកត្រូវបានយកចេញ។
2. វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលដំបូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
3. បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីដាក់បន្លែនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។
4. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​បន្ថែម​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ។
5. Fry ដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ, stirring ម្តងម្កាល។ បន្ថែមខ្ទឹមស 2-3 នាទីមុនពេលចប់។
6. ដំឡូងត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយអំបិលនិងប្រោះជាមួយឱសថ។

cutlets Kiev ទៅឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូងឆ្អិនចៀន។

រូបមន្តលេខ 2

កំណែមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបដំឡូងពាក់ព័ន្ធនឹងការចៀនបន្លែរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានយកសម្រាប់វា៖

• ដំឡូង 6-7;
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

1. ដំឡូងត្រូវបានស្ងោរនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិង peeled ។
2. ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវលាងសម្អាត និងបកសំបកចេញ។
3. កិនការ៉ុត។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
5. ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបារហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែរយៈពេល 3-5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអ្នកត្រូវកូរបន្លែជាទៀងទាត់។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីទៀត - ខ្ទឹមបារាំង។
7. ចៀនអាហាររហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងលាយ។

អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់រូបមន្ត។ ដំឡូងនឹងមិនទទួលបានសំបកក្រៀមទេ ប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចនោះទេ។

រូបមន្តលេខ 3

សម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ និងជៀសវាងអាហារចៀន រូបមន្តសម្រាប់ចានដែលធ្វើពីដំឡូងឆ្អិនគឺសមរម្យជាង។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន mayonnaise ។ សាឡាត់ជាមួយដំឡូងឆ្អិននិង pickles គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មើមដំឡូង ៣;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ត្រសក់ស្រស់ ៣-៤ ផ្លែ;
• បៃតង;
• ប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច

រូបមន្តជាមួយដំឡូងឆ្អិន៖

1. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេកាត់ជាបំណែកមធ្យម - ធំជាងសាឡាត់ Olivier បន្តិច។
2. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជារង្វង់មួយភាគបួន។
3. ត្រសក់ Pickled ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. ផ្សំផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច។

សាឡាត់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមអូលីវខ្មៅ ការ៉ុតកូរ៉េ ឬផ្សិត។

តើអ្នកអាចញ៉ាំដំឡូងប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ

ដំឡូងត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយសម្រាប់សមាសភាពមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ផលិតផលនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរសៃឈាមនិងការរំលាយអាហារ។ វារួមបញ្ចូលៈ

• ផូស្វ័រ;
• ខ្លាំង;
• ក្រូមីញ៉ូម;
• ទង់ដែង;
• ស័ង្កសី;
• វីតាមីន B, C, A, E, PP ។
• អាស៊ីតអាមីណូ។

ដំឡូងឆ្អិនក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាស្តារភាពបត់បែននៃសន្លាក់ និងសម្អាតឈាមនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​បន្ទាប់​ពី​ការ​វះកាត់​ពោះ​និង​ដើម្បី​បំបែក​លឿន​។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថមានតែដំឡូងវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបរិភោគ។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់វាផលិតផលត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹករំពុះរួចហើយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះប្រើតែចាន enamel ។ មានច្បាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតដែលនឹងរក្សាបរិមាណវីតាមីនច្រើនបំផុត:

• កុំទុកមើមលាបក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ;
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំដំឡូងឆ្អិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដោយមិនទុកវាចោលនៅថ្ងៃបន្ទាប់;
• វាជាការមិនចង់ឱ្យផលិតផលធ្វើឱ្យងងឹត។

គ្រោះថ្នាក់នៃដំឡូងឆ្អិនគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃម្សៅដែលមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រសិនបើអ្នកមាន urolithiasis ឬ flatulence ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំដំឡូងច្រើន អ្នកអាចរកបានមិនត្រឹមតែលើសទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងហើមពោះទៀតផង។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​មិន​គួរ​យក​ម្ហូប​នេះ​ទៅ​ឆ្ងាយ​ទេ។ ការទទួលទានដំឡូងបារាំង ឬដំឡូងជ្វាក្នុងបរិមាណ ២០០ក្រាម គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ក្មេងស្រីជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើពួកគេអាចញ៉ាំដំឡូងនៅលើរបបអាហារ និងចំនួនកាឡូរីដែលពួកគេមាន។ បន្លែនេះមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះទេ។ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 77 kcal ។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត (16 ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីនតិចតួចនៅក្នុងផលិតផល - មានតែ 2 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះដំឡូងមិនសមស្របជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារទេ។ វាត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

មានមតិមួយដែលថាដំឡូងធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។ វាកើតឡើងសម្រាប់ហេតុផលដូចខាងក្រោមៈ

1. ការញ៉ាំចៀន (រួមទាំងដំឡូងបារាំង) បង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប។
2. ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់កើតឡើងដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតលើសនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលទានដំឡូងបារាំងក្នុងបរិមាណច្រើន។

ដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់អ្នកត្រូវញ៉ាំដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតលើសពី 90 ក្រាមក្នុងមួយអាហារនោះទេ។

ជាច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅ ហើយជីដូនជីតារបស់យើងបានរកឃើញបន្លែក្រៅប្រទេសនេះ សព្វថ្ងៃនេះយើងមានជម្រើសរាប់សិបសម្រាប់អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូង។ យើងដឹងពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងតាមរបៀប rustic, របៀបចំអិនដំឡូងបារាំង, របៀបរៀបចំដំឡូងនៅក្នុង Cream sour, ដំឡូងដុតនំនិងចៀន។ រូបមន្តដំឡូងបង្កើតបានពាក់កណ្តាលនៃមុខម្ហូបនៅក្នុងគ្រួសារមួយចំនួន។ រូបមន្តដំឡូងអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបជាតិនៃពិភពលោក ពីព្រោះចានដំឡូង រូបមន្តជាមួយដំឡូងមានជីវជាតិច្រើន ហើយអាចផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនចូលចិត្តចានជាមួយដំឡូង។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីដំឡូង: ចៀនឬឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ជាធម្មតា ការចំអិនដំឡូងបារាំង គឺជារឿងដែលមិនមានគំនិត។ យើងដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីអ្វីដែលអាចចម្អិនពីដំឡូង។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងឱ្យឆ្ងាញ់។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដំឡូងប៉ុន្តែប្រពៃណី ចានដំឡូងជារឿយៗមានការធុញទ្រាន់ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះមិនយូរមិនឆាប់ឆ្ងល់ថាតើត្រូវចំអិនអ្វីពីដំឡូងដែលមិនសំខាន់ និងហ៊ាន។ ឧទាហរណ៍ វាអាចជាដំឡូងបំពង ដំឡូងបំពង ឬនំដំឡូងបារាំង។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់នេះមិនមែនទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងនោះទេ។ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវ ឬដំឡូងឆ្អិនធម្មតា គឺជារូបមន្តដែលសូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចរៀបចំបានដែរ។ មានចានដំឡូងសាមញ្ញផ្សេងទៀត: ដំឡូង mashed និង casseroles ដំឡូងនៅក្នុង oven និងដំឡូងនៅក្នុង steamer មួយ។ ដំឡូងចំហុយ ដូចជាដំឡូងដុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំង។ វាក៏មានមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជាដំឡូងបំពង ដំឡូងបំពង ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពខ្លាំងនោះទេ។ វាក៏មានចានដំឡូងមិនធម្មតាផងដែរ រូបមន្តខាងក្រោមអាចត្រូវបានលើកឡើង: ដំឡូង pears, gratin, ដំឡូងរបស់នាងហិនទ័រ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជារូបមន្តដំឡូងដែលស្មុគស្មាញជាង សូម្បីតែចានដំឡូងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គួរ​បញ្ជាក់​ផង​ដែរ​គឺ​សាឡាដ​ដំឡូង​ជាច្រើន​មុខ ម្ហូប​ចំហៀង ម្ហូប​អាហារ និង​ចាន​ដំឡូង​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ផ្សេង​ទៀត។ នេះមានន័យថាឧទាហរណ៍ដូចខាងក្រោម ចានដំឡូងដូចជាដំឡូងបារាំងជាមួយឈីស ដំឡូងបារាំងនៅក្នុង bacon ដំឡូងបារាំងជាមួយខ្លាញ់ ដំឡូងបំពង ដំឡូងបារាំងក្នុងក្រែម ដំឡូងបារាំងក្នុងក្រែមជូរ។ ភាពជោគជ័យត្រូវបានធានាប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំឡូងដែលរុំក្នុង bacon ដំឡូងជាមួយឈីស។ ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការរៀបចំដំឡូងបារាំងឱ្យឆ្ងាញ់គឺការស្ងោរដំឡូងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វាបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ដំឡូងនៅក្នុងទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡដែលដុតនំជាមួយឈីសនិងគ្រឿងទេស។ ដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយគ្រឿងទេស។ ឧទាហរណ៍ទាំងនេះគឺជាដំឡូងជាមួយ rosemary ។

ថ្វីបើដំឡូងបារាំងពិបាកបំពងក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសរើសរូបមន្តដំឡូងបារាំងដើមមួយចំនួន យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនវាជាមួយនឹងគន្លឹះរូបថតរបស់យើង។ ជ្រើសរើសចានដំឡូងជាមួយរូបថត រូបមន្តដំឡូងជាមួយរូបថត រូបមន្តដំឡូងជាមួយរូបថត រូបមន្តដំឡូងជាមួយរូបថត និងចម្អិនដំឡូងសម្រាប់សុខភាព។