អាហារសម្រន់និងសាឡាត់ឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូបអ៊ីតាលី "Melanzana con fungi"

ចានពី ថ្លើមឆ្អិន- មួយចំនួននៃចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលខ្ញុំទទួលបានដៃរបស់ខ្ញុំនៅលើរូបមន្តឆ្នាំថ្មី នំថ្លើមខ្ញុំបានរៀបចំវានៅល្ងាចដដែលនោះ។ ថ្លើមសាច់គោឈីសនិងស៊ុត - ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!

Snowman ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham គឺជាបង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់តុបុណ្យឆ្នាំថ្មីដែលពិតជានឹងធ្វើឱ្យកុមាររីករាយ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ!

ស៊ុត​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​សាមញ្ញ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ ឬ​ថ្ងៃ​កំណើត។ ម្ហូបនេះក៏សមរម្យសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរដែរ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស៊ុត និង​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ បន្លែ និង​ពងត្រី។ តោះចាប់ផ្តើម!

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី "Snowman"

តុឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ "Snowman" ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងលើកកំពស់។ នាងនឹងត្រូវការស៊ុត carrots ឆ្អិននិងម្រេចខ្មៅ។ អាហារសម្រន់មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ហើយនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ព្រឹក។

អាហារសម្រន់ "ត្រី" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

បើកកម្មវិធី "ត្រី" ឆ្នាំថ្មីរាលដាលលើនំប៉័ងឬនំកែកឃឺ។ នេះគឺជាម្ហូបចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ "ត្រី" ត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូង, ត្រីធូណា, mayonnaise និងគ្រឿងទេស។ មើលទៅអស្ចារ្យ!

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីវ ស្លឹកសាឡាត់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ។ ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ - មិនចាំបាច់មានកាំបិតអ្វីនោះទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះត្រីធូណាសាច់មាន់។

គ្រួសារ​របស់​យើង​មាន​ប្រពៃណី​ចម្អិន​សាច់​ចាហួយ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ។ សាច់ jellied ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានចម្អិនពីសាច់គោ;

ស៊ុតដែលដាក់ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ។ appetizer នេះ, តុបតែងជាមួយឱសថនិងបន្លែ, គឺសូម្បីតែសមរម្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្ត!

Ham និងឈីសវិលគឺ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលលក់ដាច់មួយរំពេច អ្នកគ្រាន់តែដាក់វានៅលើតុបុណ្យ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពីរ។

បន្លែ - ស្រស់ឬ pickled - គួរតែត្រូវបានបម្រើនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ហើយនេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនិង នៅក្នុងវិធីដ៏ស្រស់ស្អាត. ម្ហូប​មួយ​មុខ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី គឺ​បន្លែ និង​ឈីស​ដែល​ដាក់​នៅ​លើ​ខ្ទះ ឬ​បន្ទះ​ឈើ។

បើក តារាងឆ្នាំថ្មីរឿងសំខាន់គឺអាហារសម្រន់។ អាហារសម្រន់ប្រពៃណីជាការពិតណាស់គួរតែមាន ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ពនរពួកវាជាមួយនឹងរបស់ថ្មី។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ canapés សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ ថ្មី! សាកល្បង!

ម្ហូបរាជសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺនំផេនខេនតូចៗជាមួយត្រី salmon និង caviar ។ នៅលើខ្នាតធំជាភាសារុស្សី ស្អាតណាស់! ជាការពិត caviar ខ្មៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយសិប្បនិម្មិតមួយ។ វានឹងនៅតែអស្ចារ្យ!

អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានរៀបចំពីចំណិតបន្លែនិងបន្លែ។ មិនចាំបាច់ដុតនំ, ចៀនឬចាក់វាទេ។ តោះយកវាទៅ ផលិតផលសម្រេចហើយរៀបចំវាជាទម្រង់ដើមឈើណូអែល។ សាមញ្ញ រហ័ស ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាន!

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "ដើមឈើណូអែល"

បន្លែស្រស់ឬចំហុយអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុឆ្នាំថ្មី នៅក្នុងវិធីដើម. អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេ។ ដើមឈើណូអែល. សម្រាប់ salad យើងត្រូវការ broccoli, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្លែទទឹម។

ស្រស់ស្អាត, ហ៊ាននិង អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យ។ វានឹងមានភាពទាក់ទាញជាមួយភ្ញៀវរបស់អ្នក ដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការជជែកគ្នាលេងក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ។ សាកល្បងប្រើ។

រមៀលត្រីជាមួយ gelatin គឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សូមអរគុណដល់ស៊ុតឆ្អិនរមៀលមើលទៅមិនធម្មតានិងស្រស់ស្អាតនៅពេលកាត់។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។ តោះមើលរូបមន្ត។

ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទះជក់បារីនៅផ្ទះ អ្នកមានសំណាងណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ច្រើនឆ្ងាញ់និង ផលិតផលក្រអូបដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានជំនួយរបស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើឈីសដែលជក់បារីនៅផ្ទះបាន។

ត្រី Jelly ជាមួយ gelatin គឺជាផ្នែកមួយនៃ ចានបុរាណម្ហូបរុស្ស៊ី។ យើងនឹង "ប្រម៉ាញ់" pike ដូច្នេះម្ហូបអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ប្រណិត។ តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ប្រពៃណី ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីផាលី គឺ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

Tartlets ជាមួយថ្លើម cod និងស៊ុតគឺជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ Tartlets គឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារប៊ូហ្វេដែលមានមនុស្សច្រើន និងការប្រារព្ធពិធីតិចតួច។ ពួកគេមើលទៅស្អាតណាស់ហើយមានតម្លៃថោក។

Pancake rolls ជាមួយត្រីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ - សម្រាប់ Maslenitsa ឬខួបកំណើត។ ឬអ្នកអាចបម្រើពួកគេនៅថ្ងៃធ្វើការនៅពេលដែលមាននំផេនខេកដែលនៅសល់ពីម្សិលមិញ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំក្រឡុកជាមួយត្រីក្រហម។

ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ lard ជក់បារីជាមួយ ផ្សែងរាវសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនេះគឺសាមញ្ញបំផុតនិង មធ្យោបាយដែលមានតំលៃសមរម្យការជក់បារីដ៏ល្អបំផុតនៃ lard នៅផ្ទះ។

ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារសម្រន់មួយ តុអាហារប៊ូហ្វេ ហើយវានឹងដំណើរការសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនទៀត - ភេសជ្ជៈឈាមអេស្ប៉ាញ ឬរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ morcilla ។

ថ្លើមជាមួយ eggplant គឺជាម្ហូបហត្ថលេខារបស់ខ្ញុំដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានៅផ្ទះចូលចិត្ត។ appetizer នេះក៏អាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ ហើយនឹងត្រូវបានភ្ញៀវជាច្រើនចូលចិត្ត។

អាហារថ្លើម cod គឺជា crouton ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ ដែលងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ វាជាបញ្ហាសាមញ្ញមួយ៖ ចៀន croutons លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ រាលដាលការបំពេញ ហើយអ្នករួចរាល់!

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីល្បីល្បាញសម្រាប់របស់ខ្លួន។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. ដើម្បីមើលរឿងនេះ សូមសាកល្បងរូបមន្តធ្វើ eggplant pkhali ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចាន Ham ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ julienne ជាមួយផ្សិតនិង Ham ។

មិនអាចគិតពីអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក? មានដំណោះស្រាយមួយ - ហ៊ាននិងក្រអូប appetizer ផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញខ្ទឹមនិង ម្រេចក្តៅ.

ត្រី salmon - ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងនំសាំងវិចធម្មតា។ ពួកគេនឹងមើលទៅមានបុណ្យច្រើនជាងនៅលើតុ។

វិស្សមកាលកាន់តែខិតជិតមកដល់ហើយ មិនដឹងធ្វើយ៉ាងណាមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមទេ ថែមទាំងធ្វើអោយភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល? ខ្ញុំបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បម្រើបង្គា canapés ដែលពិតជាទាក់ទាញអ្នកមានវត្តមាន។

ផ្សិត stuffed ជាមួយសាច់ minced- appetizer ដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ហើយជឿខ្ញុំនៅចុងបញ្ចប់នៃល្ងាចចានប្រាកដជានឹងទទេហើយភ្ញៀវនឹងសប្បាយចិត្ត។

តើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកមានការចាប់អារម្មណ៍ដែរឬទេ? អាហារសម្រន់ត្រជាក់ប៉ុន្តែ​ខ្លាច​មិន​ឮ “អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ស្អប់​ខ្ពើម នេះ​ជា​របស់​អ្នក។ ត្រីចាហួយ"កុំបារម្ភ! ជាមួយរូបមន្តចាហួយ pike perch នេះ អ្នកនឹងមិនប្រឈមមុខនឹងឃ្លាបែបនេះទេ!

បង្គាស្តេចតើអ្នកអាចចំអិនវាដោយរបៀបណា? អាហារសម្រន់ស្រាលឧទាហរណ៍ទៅតុស្រាបៀរនិងរបៀប ម្ហូបឯករាជ្យ. ជារឿយៗយើងមិនរៀបចំពួកគេទេ។ កាន់តែដូចអាហារឆ្ងាញ់. ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវកំណែរបស់ខ្ញុំនៃម្ហូប។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហ៊ាននិង អាហារសម្រន់មិនធម្មតា- អានពីរបៀបចំអិនស្រាសំប៉ាញនៅក្នុង batter ហើយឃ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានបំពេញដោយគំនិតមួយបន្ថែមទៀត អាហារសម្រន់ដើម.

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ រសជាតិជាប់លាប់ ហើយមិនដែលធុញ។ វាសមរម្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ: បុណ្យអ៊ីស្ទើរ, ឆ្នាំថ្មី, ថ្ងៃកំណើត, និងគ្រាន់តែ អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ជម្រើសមួយទៀត ស៊ុតអារក្ស. ដូចពួកយើងដែរ ជនជាតិបារាំង អ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តនេះ រៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់តុបុណ្យ ហើយរាល់ពេលដែលអារម្មណ៍កើតឡើង។ ស៊ុតគឺល្អសម្រាប់បម្រើសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ឬឆ្នាំថ្មី។

អ្នកកែសម្រួលបានជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដើមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ដែលជារូបមន្តដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលពោរពេញទៅដោយពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ម្ចាស់ "ស្លាប" នៃឆ្នាំក្រោយចូលចិត្តអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងភ្លឺស្វាង ចម្រុះពណ៌ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញ និងសន្សំសំចៃ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការផ្គាប់ចិត្ត Rooster ។ អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 អាចរួមបញ្ចូលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់និងការតុបតែងផលិតផលណាមួយដែលពណ៌របស់ពួកគេត្រូវគ្នានឹងពណ៌ធម្មជាតិរបស់បក្សីដែលនឹងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់របស់សត្វពិសិដ្ឋ។

ឆ្ងាញ់ហើយ អាហារសម្រន់សាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 អាចត្រូវបានរៀបចំពី paprika ទឹកប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ដែលនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារសមុទ្រ សាច់ និងឱសថប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសរីរាង្គ។ អ្នកជំនាញក៏ណែនាំមិនឱ្យធ្វេសប្រហែសនូវអាហារដែលឆ្ងាញ់ៗបែបសាមញ្ញៗ ឧទាហរណ៍ បន្លែជ្រក់ចម្រុះ និងការកាត់ត្រជាក់។

ប្រាក់ចំណេញឆ្នាំថ្មី "មាន់ជល់"

ប្រាក់ចំណេញដេញថ្លៃជាមួយ ការបំពេញ curdហើយ caviar នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាអាហារសម្រន់ "មិនធុញ" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ ម្សៅ
• 1 tbsp ។ ទឹក។
• pinch អំបិល
• ប៊ឺ 200 ក្រាម។
• ឈីស curd ទន់ 150 ក្រាម។
• ពងត្រីក្រហម ៥០ ក្រាម។
• 4 ស៊ុត
• បៃតង

ការរៀបចំ៖ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយរលាយក្នុងវា។ ប៊ឺ. ច្របាច់ម្សៅជាមួយអំបិលហើយញ៉ាំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយល្បាយប៊ឺក្តៅ - ម្សៅនឹងក្លាយជាក្រែមនិងក្រាស់ណាស់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុតមួយនៅពេលមួយទៅ dough, kneading យ៉ាងហ្មត់ចត់។ រមៀល dough លទ្ធផលទៅជាបាល់ដែលមានទំហំប៉ុន វ៉ាល់ណាត់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ឈីស curdផ្សំជាមួយឱសថ chopped ដែលនឹងក្លាយជាការបំពេញនៃអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ កាត់ "មួក" ចេញពី profiteroles ត្រជាក់បំពេញជាមួយឈីសនិងតុបតែងជាមួយ caviar នៅលើកំពូល។

បង្គា skewers "ឆើតឆាយ" ជាមួយបន្លែ

អាហារសមុទ្រសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ចានទាំងនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន - មាតិកាកាឡូរីទាបជាមួយ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យកំប្រុកដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលរួមមាន Fire Rooster ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាធំ
• paprika (លឿងនិងក្រហម)
• ស្រាសំប៉ាញ
• បៃតង ខ្ទឹម ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖ បកបង្គាចេញពីសំបក កាត់ផ្សិតជា 2-4 ផ្នែក កាត់ paprika ទៅជាការ៉េដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ kebab នៅក្នុងចានរាងសាឡាដមួយ ហើយចាក់ពីលើប្រេងអូលីវ marinade, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ឱសថ chopped, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ចងបង្គានិងបន្លែម្តងមួយដាក់លើ skewers ឈើនិងដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅលើដុត (5-10 នាទី) ។

ម្ហូបអ៊ីតាលី "Melanzana con fungi"

ម្ហូបអ៊ីតាលីនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងអាហារសម្រន់ "សិស្ស" នៅក្នុង បទបង្ហាញដើមនឹងអាចបង្រួបបង្រួមម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រូបមន្តអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នេះនឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ - ការរៀបចំរបស់វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុករបស់សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 eggplants
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម។
• 3 ស៊ុតឆៅ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ម្ទេសផ្អែមភ្លឺ
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច ឱសថ

ការរៀបចំ៖ Peel និងកាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតវាយជាមួយ pinch នៃអំបិលមួយ។ នៅពេលដែលបន្លែបានស្រូបយកស៊ុតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅហើយចៀនរហូតដល់ សំបកមាស. ទន្ទឹមនឹងនោះ ហាន់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមវាទៅពងមាន់បំពង រួចចៀនលើកំដៅទាប គ្របទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ កាត់ paprika ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ល្បាយ eggplant - ផ្សិតចូលទៅក្នុងទូកនីមួយៗ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេស អ្នកអាចប្រោះប្រេង mustard ពីរបីដំណក់លើបន្លែ។

Jellied "ប្រទាលកន្ទុយក្រពើភ្លឺ"

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកថាការរៀបចំ aspic ជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ហើយជារឿយៗព្យាយាមមិនបញ្ចូលរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះនៅលើមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មី។ ប៉ុន្តែ aspic " ប្រទាលកន្ទុយក្រពើភ្លឺ"ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ "អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017" - របស់គាត់។ រូបមន្តលម្អិតជួយអ្នកចំអិនបានលឿន និងងាយស្រួល ម្ហូបឆ្ងាញ់សូម្បីតែនៅក្នុងអវត្តមាននៃជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (បន្លែឬសាច់ដើម្បីជ្រើសរើសពី)
• បន្លែទឹកកកស្រស់ 150 ក្រាម ( peas បៃតង, ការ៉ុត, ពោត, ម្រេចកណ្ដឹង)
• 2 tbsp ។ gelatin ភ្លាមៗ
• អណ្តាតសាច់គោ
• បៃតង
• សំបកស៊ុតទាំងមូល

ការរៀបចំ៖ រំពុះទំពាំងបាយជូរនិងរំលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ សំបកស៊ុតទាំងមូល (អាចត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីរៀបចំសាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី) លាងជមែះជាមួយទឹក បំពេញ 2/3 ជាមួយបន្លែកក និងកាត់ អណ្តាតឆ្អិន. ចាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ gelatin លើសំបកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​បក​សំបក​ចេញ រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​លើ​ចាន​បម្រើ​មួយ (បើ​មាន​បញ្ហា សូម​ទម្លាក់​ស៊ុត​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​មួយ​វិនាទី។ ទឹកក្តៅហើយរមៀលលើតុ) ។ រូបមន្តនេះ។អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែសាមញ្ញជាងមុន - aspic នេះកាន់តែងាយស្រួលធ្វើនៅក្នុងខ្ទះនំ។

នំកែកឃឺរមាសដើម

មិនចង់រំលាយអាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី 2017 ជាមួយនំសាំងវិច banal ជាមួយសាច់ក្រក និងប្រហិត ប៉ុន្តែមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីជំនួសពួកគេទេ? រូបមន្ត Golden Cockerel canapé នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ - បម្រើ ផលិតផលប្រពៃណីសម្រាប់នំសាំងវិចនៅក្នុង ការរចនាដើមហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• baguette បារាំង
• Ham ឬសាច់ក្រកជក់បារីឆៅ
• ឈីសទន់ (ដូចជា Mozzarella)
• ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ
• អូលីវ និងអូលីវ pitted
• skewers សម្រាប់canapés

ការរៀបចំ៖ ហាន់ចំណិត baguette នៅក្នុងឡ ទន្ទឹមនឹងនោះកាត់សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយត្រសក់ជាចំណិតវែងៗ។ ដាក់ស្រទាប់ឈីសនៅលើ baguette និងចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់បន្ទាប់នៅក្នុង canape គឺសាច់ក្រក ឬ Ham បត់ដូចជាកង្ហារ ចំណិតត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើវាដូចជា accordion និងធានានៅលើកំពូលនៃ canape ជាមួយ skewer ជាមួយខ្សែស្រឡាយអូលីវឬអូលីវ។

ឆ្ងាញ់ហើយ រូបមន្តសាមញ្ញអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។. ប៉ុន្តែការបន្លិចសំខាន់របស់ពួកគេនឹងមាន ការតុបតែងបុណ្យ- មាន់រងាវនឹងរីករាយដែលបានឃើញបងប្អូន "រោម" ភ្លឺរបស់គាត់នៅលើតុរបស់អ្នក។ កុំភ្លេចដាក់ចានដោយក្តីស្រលាញ់ អារម្មណ៍ល្អ។និងស្នាមញញឹម - បន្ទាប់មកម្ចាស់នៃឆ្នាំខាងមុខនេះពិតជានឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ សុខុមាលភាពសម្ភារៈ និងសុភមង្គលដែលមិនអាចគណនាបានដល់ផ្ទះរបស់អ្នក!

រីករាយឆ្នាំថ្មី!

មនុស្សជាច្រើនកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំឆ្នាំថ្មី 2017 ហើយកំពុងគិតអំពីការរៀបចំចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ ទោះបីជានៅមានពេលច្រើនមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះក៏ដោយ ក៏វានៅតែជាគំនិតល្អក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីជាមុន។

កុំរំលងការព្យាបាលដូចជាអាហារសម្រន់។ ពួកគេនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់ ហើយនឹងធ្វើពិពិធកម្មឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

ជាមួយ Ham និងឈីស

ការរៀបចំ៖

1. នំប៉័ងឬនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗក្នុងទម្រង់ជាការ៉េ។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដាក់ ​​mayonnaise នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹក lemon និង pinch នៃម្រេចក្រហមមួយ;
3. ជ្រលក់បំណែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយចៀនក្នុងខ្ទះឆារយៈពេល 3 នាទីដើម្បីឱ្យស្ងួត;
4. កាត់ឈីស Ham ចូលទៅក្នុងការ៉េស្តើងទំហំនៃបំណែកនៃនំបុ័ង;
5. ម្ទេសផ្អែមត្រូវបានជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង;
6. បន្ទាប់​មក​កាត់​នំប៉័ង​មួយ​ដុំ​ដាក់​លើ​នំ​ប៉័ង​ពីលើ​ជាមួយ​ឈីស​មួយ​ដុំ រួច​ហាន់ និង​ម្រេច​ក្រហម។
7. បន្ទាប់មកក្នុងពែងមួយ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងចំណិតម្រេចក្តៅ។ ជ្រលក់ canapé នីមួយៗនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ;
8. ដាក់ ​​skewers ជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 5-10 នាទីដូច្នេះថាឈីសរលាយបន្តិច;
9. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗនៅលើតុ។

"នំសាំងវិចដើមឈើណូអែល"

សមាសធាតុខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស - 10 បំណែក;
• 5 ការ៉េនៃឈីសរឹង;
• 5 ការ៉េនៃ Ham;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• ខ្ទឹម - ពីរបី cloves;
• បៃតង Dill - 5-6 sprigs;
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• cranberry;
• ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ៖

1. ស៊ុតមាន់ត្រូវតែឆ្អិនរឹង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់, បកសំបកនិងជូតជាមួយ grater coarse មួយ;
2. បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ហាន់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឱ្យ​ល្អិត។
3. លាយពងមាន់ជាមួយខ្ទឹមស និងជីអង្កាម។ រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន;
4. យើងដាក់ចំណិតនំប៉័ង Ham និងឈីសនៅលើតុធ្វើការ ហើយប្រើផ្សិតដើម្បីបង្កើតដើមឈើណូអែលចេញពីពួកគេ។ អ្នកក៏អាចកាត់ត្រីកោណចេញពីពួកវាដោយកាំបិត;
5. ទៅដើមឈើណូអែលពី នំបុ័ងអាំងបាចស្រទាប់នៃល្បាយនៃស៊ុត និងឱសថ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកនៃ Ham, ថ្នាំកូតម្តងទៀត ល្បាយស៊ុតហើយម្តងទៀតគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយបំណែកនៃឈីសហើយនៅចុងបញ្ចប់លាបវាជាមួយល្បាយ។ ធ្វើនំសាំងវិចដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា;
6. មុនពេលបម្រើនំសាំងវិចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំពួកគេសម្រាប់ 10 នាទី;
7. តុបតែងជាមួយ peppercorns និង cranberries ។

"កាបូបសាន់តាក្លូស"

សម្រាប់ pancakes អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ស្ពៃក្តោប - ១៣០ ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ;
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅដី;
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ការរៀបចំ៖

1. 1. រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺធ្វើនំផេនខេក។ Beet puree គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតនិងអំបិល;

1. 1. បន្ទាប់យើងដេកលក់ ស្ករ granulatedនិងសូដា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង;

1. 1. បន្ទាប់ពីនេះចាក់ល្បាយទាំងមូលជាមួយទឹកដោះគោហើយចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ;
   2. បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយល្អ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក 15 នាទី;

1. 1. បន្ទាប់មកយើងធ្វើ pancakes beet ។ យើងរៀបចំពួកវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹង pancakes ធម្មតា;

1. 1. តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាការ៉េ។ ចៀនលើ ប្រេងបន្លែរហូតដល់រួចរាល់;
   2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។ ចៀនរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត;
   3. បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។ ចៀនរហូតដល់ក្រាស់;
   4. បន្ទាប់​មក​យើង​ដាក់​ការ​បំពេញ​នៅ​កណ្តាល​ខ្ទះ លើក​គែម​នៃ​នំ​ផេន​ខេន ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ដូច​ថង់។ ចងជាមួយស្លាបខ្ទឹមបារាំង។ យើងធ្វើថង់ដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា;

1. ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេហើយដាក់ថង់នៅទីនោះដើម្បីដុតនំរយៈពេល 5 នាទី;

ដើមឈើណូអែលភីហ្សា

ការធ្វើតេស្តនឹងតម្រូវឱ្យមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួត;
• ម្សៅកន្លះគីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• 150 ក្រាម។ សាច់ឆ្អិនមាន់;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• អូលីវឬអូលីវខ្មៅ - 15-20 បំណែក។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ខ្ទឹមខ្ទឹម;
• bunch នៃ dill ។

ការរៀបចំ៖

1. តោះធ្វើម្សៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ។ ទឹកក្តៅបន្ថែម yeast និងស្ករ granulated នៅទីនោះ។ ទុក 15 នាទី;
2. ដរាបណាដំបែចាប់ផ្តើមមានពន្លឺ បន្ថែមអំបិល ម្សៅ និងប្រេងបន្លែ។
3. Knead ទន់, dough យឺត;
4. ដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើង។ គ្របវាជាមួយកន្សែងជាមុន;
5. បន្ទាប់មកការបំពេញត្រូវបានធ្វើឡើង។ កាត់សាច់មាន់ទៅជាចំណិតតូចៗ;
6. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ;
7. កាត់អូលីវឬអូលីវជាពាក់កណ្តាល;
8. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេច;
9. ម្សៅដែលបានកើនឡើងត្រូវតែត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 5 មម;
10. បន្ទាប់មកប្រើកែវដើម្បីកាត់រង្វង់។
11. រំអិលរង្វង់នីមួយៗ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ដាក់ការបំពេញនិងភ្ជាប់គែមជាមួយគ្នា។ បង្កើតបាល់ពេញ;
12. ផ្សិតត្រូវតែលាបជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់បាល់នៅទីនោះ ដេរចុះក្រោម មានរាងដូចដើមឈើណូអែល។
13. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំដើមឈើណូអែលរយៈពេល 20 នាទី;
14. ភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមសច្របាច់;
15. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dill chopped ល្អ។

រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីត្រជាក់

Canapes ជាមួយសាច់ក្រក

សម្រាប់ canapés អ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• បាហ្គេត ប្រភេទ rye- 1 ដុំ;
• សាច់ក្រកឆ្អិន ២០០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 1 sprig;
• 150 ក្រាមនៃឈីសក្រែម;
• 6-8 បំណែកនៃស្លឹកសាឡាត់;
• Parsley - 1 បាច់;
• ឈើចាក់ធ្មេញសម្រាប់បង្កើត canapés។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ baguette ទៅជាចំណិត;
2. កិនឈីសនៅក្នុងចានមួយ។ ដោយប្រើសមមួយ លាបចំណិត baguette ជាមួយឈីសក្រែម;
3. យើងរមៀលស្លឹកសាឡាត់ទៅទំហំនៃ baguette មួយហើយដាក់វានៅលើកំពូល;
4. កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ចំណិតនៃ parsley ចូលទៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗហើយរមៀលចូលទៅក្នុងត្រីកោណមួយ;
5. បន្ទាប់មក ចងសាច់ក្រកដាក់លើឈើចាក់ធ្មេញ;
6. កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពីរផ្នែក;
7. ដាក់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៅលើឈើចាក់ធ្មេញនៅលើកំពូលនៃសាច់ក្រក;
8. ដាក់ ​​canapé នៅលើចំណិតនៃ baguette ហើយបម្រើ។

ស៊ុតចៀនជាមួយ caviar ក្រហម

គ្រឿងផ្សំអាហារសម្រន់៖

• ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក;
• ពាងនៃ caviar ក្រហមមួយ;
• ឈីស Feta - 50 ក្រាម;
• ល្បាយ mustard - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
• bunch នៃ dill;
• bunch នៃ parsley មួយ;
• ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖

1. ស៊ុតត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់រឹង ហើយត្រជាក់ចូល ទឹកត្រជាក់. សំបកត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាពីរផ្នែក;
2. យក yolks ចេញហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ កិនពួកវាជាមួយសមមួយ;
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម feta, dill chopped ល្អ, mayonnaise និង mustard ។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាយជាមួយសមមួយ;
4. គ្រឿងទេស ម្រេចដីនិងលាយម្តងទៀត;
5. រាលដាលល្បាយលើពណ៌ស;
6. តុបតែងជាមួយ caviar ក្រហមនិង sprigs parsley ។

"មនុស្សព្រិល"

សមាសធាតុខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ស៊ុត - 12 បំណែក;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• bunch នៃ parsley មួយ;
• ម្ទេស ៣០ គ្រាប់;
• Skewers សម្រាប់តោង

ការរៀបចំ៖

1. ពងមាន់ត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់រឹងប្រហែល ១៥ នាទី។ ទឹកគួរតែត្រូវបានអំបិលដូច្នេះស៊ុតនឹងត្រូវបានជម្រះបានល្អប្រសើរនៃសែលរបស់ពួកគេ;
2. បន្ទាប់​មក​យក​ស៊ុត​មក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​បក​សំបក​ចេញ​។
3. កាត់ផ្នែកខាងលើនៃស៊ុតនីមួយៗ;
4. វាយពងមាន់ចំនួន 2 នៅលើបន្ទះនីមួយៗ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន 6 ដង;
5. បន្ទាប់យើងធ្វើមួក។ ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានបកហើយកាត់ជារង្វង់។ សម្រាប់មួកនីមួយៗអ្នកនឹងត្រូវការរង្វង់ធំមួយតូចមួយ;
6. ដំបូងដាក់រង្វង់ធំមួយនៅលើ skewer លើស៊ុតបន្ទាប់មកតូចមួយ;
7. ចុងដែលនៅសល់នៃ skewer នៅលើកំពូលនៃមួកគួរតែត្រូវបានតុបតែងដោយកន្ត្រៃ;
8. យើងបង្កើតភ្នែកនិងប៊ូតុងពី peppercorns;
9. យើងធ្វើដៃពី sprigs តូចមួយនៃ parsley និងពី ដុំតូចច្រមុះការ៉ុត;
10. អាហារសម្រន់ Snowman រួចរាល់ហើយ។

Canapes ជាមួយសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងត្រសក់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ canapes៖

• 10 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស;
• សាច់ជ្រូកឆ្អិន - 20 បំណែក;
• ត្រសក់ស្រស់ - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 20 អូលីវ;
• bunch នៃ dill;
• ចានពហុពណ៌ - 20 បំណែក។

ការរៀបចំ៖

1. បំណែកនៃនំប៉័ងត្រូវបានកាត់ជាត្រីកោណ។ ស្ងួតពួកវានៅក្នុងឡឬក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង;
2. បំណែកនីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានស្រោបដោយប៊ឺ;
3. បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកឆ្អិនមួយដុំនៅលើបំណែកដែលមានលាបខ្លាញ់;
4. ត្រសក់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់បណ្តោយ;
5. អំបោះអូលីវដាក់លើ skewer នីមួយៗ និងកំពូលជាមួយចំណិតនៃត្រសក់ស្រស់មួយ;
6. ភ្ជាប់ skewers ទៅបំណែកនៃនំបុ័ងនីមួយៗ;
7. តុបតែង canapes ជាមួយ dill ។

Ham រមៀលជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំរមៀល៖

• Ham - 200 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ខ្ទឹម - ពីរបី cloves;
• Mayonnaise;
• bunch នៃ dill;
• bunch នៃ parsley មួយ;
• ចានពហុពណ៌។

ការរៀបចំ៖

1. ឈីសត្រូវបានជូតជាមួយ grater coarse មួយ;
2. cloves ខ្ទឹមត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន;
3. bunch នៃ dill គួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ;
4. លាយឈីសដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ chopped ល្អ។ រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយម្តងទៀត;
5. Ham គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់;
6. ដាក់ឈីសខ្ទឹមនិងឱសថបំពេញនៅកណ្តាលនៃស្រទាប់នីមួយៗហើយរមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកមួយ;
7. យើងភ្ជាប់រមៀលនីមួយៗជាមួយ skewers ពហុពណ៌;
8. ដាក់ក្រឡុកលើចានរាងសំប៉ែត ហើយតុបតែងជាមួយ parsley ។

ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រារព្ធជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​មិន​អាច​ធ្វើ​បែប​នេះ​ដោយ​គ្មាន​តុ​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ដែល​បាន​តុបតែង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​នោះ​ទេ។ អាហារសម្រន់នឹងជួយធ្វើឱ្យវាមានបុណ្យនិងស្រស់ស្អាត។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនពួកគេដោយប្រើរូបមន្តទាំងនេះ។ ពួកគេនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងមានបុណ្យ!

ឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកនឹងមិនមានពេលបង្កើតសំលេងរំខានទេ។ ឆ្នាំចាស់លង់ក្រដាសមួយសន្លឹកជាមួយនឹងក្តីប្រាថ្នាក្នុងកែវស្រាសាំប៉ាញដ៏ភ្លឺស្វាង រីករាយជាមួយអំណោយ និងអបអរសាទរអ្នកដ៏ទៃ ព្រោះថាឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់ហើយ។ ជាមួយនឹងការឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿននៃថ្ងៃនោះ វាក្លាយជាការលំបាកក្នុងការចងចាំថាតើអាកាសធាតុបែបណានៅពេលប្រារព្ធពិធីមុន និងអ្វីដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើក្រដាសដ៏មានតម្លៃនោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីពិតនឹងមិនភ្លេចនូវអ្វីដែលមាននៅលើតុកាលពីឆ្នាំមុននោះទេ ដែលសាឡាដសមនឹងទទួលបានការសរសើរខ្ពស់បំផុត និងចំនួនមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានទទួលការយល់ព្រមពីភ្ញៀវ។ ជាមួយនឹងការគិត និងការស្រមើស្រមៃបន្តិច ពួកគេប្រាកដជានឹងដឹងថាតើអាហារសម្រន់ណាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ត្រូវបានកែសម្រួលល្អបំផុត ហើយមួយណាដែលគួរត្រូវបានជំនួសទាំងអស់គ្នា។ ត្រជាក់និងក្តៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញឆ្ងាញ់និងដើម - អាហារសម្រន់ណាមួយអាចក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ hostess រាក់ទាក់។ ប្រសិនបើរូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ ហើយម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរីករាយ និងបម្រើជូនភ្ញៀវដោយអស់ពីចិត្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ មាន់ជល់.

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ អាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី - រូបមន្តជាមួយរូបថត

យោងតាមប្រតិទិនភាគខាងកើតឆ្នាំក្រោយនឹងកន្លងផុតទៅក្រោមការឧបត្ថម្ភពីបក្សីក្នុងស្រុកដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែមានក្លិនស្អុយខ្លាំង - សត្វមាន់ភ្លើង។ នៅក្នុងសំណួរអំពីរបៀបតុបតែងផ្ទះនិងអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីវាមានតម្លៃពិចារណាលើអាទិភាពនិងលក្ខណៈពិសេសនៃនិមិត្តសញ្ញា។ IN ក្នុងករណីនេះតួអក្សរមិនទទួលយកគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតសាច់បសុបក្សីខ្លាញ់ពេកនិង ចានស្មុគស្មាញ. ដោយគិតពី subtleties និងលក្ខណៈពិសេសនៃម៉ឺនុយបក្សីយើងបានជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ ការប្រើប្រាស់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗអ្នកនឹងចំអិន ម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• lavash អាមេនី spinach - 2 ភី។
• ទន់ ឈីសក្រែម- ៣៥០ ក្រាម។
• ឈីស feta - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
• cranberries ស្ងួត - 300 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត

ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី: រូបមន្តវីដេអូ

ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់អាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីគឺ ឡា កាព្រេស។ ការបកស្រាយទំនើបហ៊ាន ពន្លឺ និងភ្លឺ ម្ហូបអ៊ីតាលីល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាស៊ីតដ៏ឆ្ងាញ់របស់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ basil, creaminess នៃ Mozzarella និងកំណត់ចំណាំប្រៃនៃទឹកជ្រលក់។ លើសពីនេះ ការព្យាបាលបែបនេះពិតជានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគាំទ្រ។ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ- និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ - មាន់ជល់។

សូមអានបន្ថែមអំពីរបៀបរៀបចំ អាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីសូមមើលរូបមន្តវីដេអូ៖

ម្ហូបត្រី salmon ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

មុខម្ហូបទាំងអស់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីគួរតែមានលក្ខណៈស្រើបស្រាល និងចម្រុះពណ៌ ដូចទៅនឹង Fire Rooster ខ្លួនឯងដែរ។ ការចូលរួមគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដ៏ហ៊ានបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បាន។ ពណ៌ភ្លឺ. ម្ហូបត្រីប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ រូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញ អាចទទួលយកបានចំពោះ Fire Rooster និងទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង នេះបើយោងតាមសញ្ញាឆ្នាំថ្មី។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 250 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់- 2 ភី។
• ឈីសក្រែមទន់ - 250 ក្រាម។
• dill - 1 បាច់
• caviar ក្រហម - 2 tbsp ។
• ស្លឹកសាឡាត់ - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត

1. លាងជម្រះបន្លែ និងឱសថក្នុងទឹកត្រជាក់។ វិចិត្រ chop dill, chop cucumbers នេះ។ គូបតូចៗ.
2. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយឈីសក្រែមទន់ជាមួយឱសថ chopped និងត្រសក់។
3. កាត់ត្រីសាម៉ុងមួយដុំជាចំណិតស្តើងៗ។ លាតលើផ្ទៃការងារ ខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ចំណិតត្រីនៅលើវាជាជួរដើម្បីឱ្យវាត្រួតលើគ្នាបន្តិច។
4. ច្រាស​គ្រែ​ត្រី​សាម៉ុង​ដោយ​ចិត្ត​ទូលាយ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ឈីស និង​ត្រសក់។ លើកគែមនៃខ្សែភាពយន្តហើយរមៀលវាឡើង រមៀលស្អាត. ទូរទឹកកកផលិតផលសម្រាប់ 60-90 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកក្រឡុកចេញហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញពីវា។ កាត់ប្លុកវែងចូលទៅក្នុងធុងដែលមានកំពស់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតងនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់ពងត្រីសាល់ម៉ុនតូចៗនៅលើកំពូល ហើយដាក់អង្កាំពងត្រីក្រហមមួយចំនួននៅលើនីមួយៗ។
7. ឆ្ងាញ់ ម្ហូបត្រីប្រោះ ទឹក lemonហើយបម្រើដល់តុឆ្នាំថ្មី។

ម្ហូបក្តៅមិនធម្មតាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 - រូបមន្តជាមួយរូបថត

មាន់រងាវ ជាជនជាតិដើមនៅទីជនបទ ត្រូវបានគេទម្លាប់ទទួលទានអាហារសាមញ្ញៗ និងមិនគួរឱ្យជឿ។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​វា​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​ច្រាន​ចោល​ខួរក្បាល​របស់​អ្នក​លើ​រូបមន្ត​ពី​មេចុងភៅ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នោះ​ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិនឆ្ងាញ់ អាហារសម្រន់ក្តៅ asparagus ជាមួយ bacon ជៀសវាងការណាមួយ។ ដំណើរការស្មុគស្មាញនិងដំណើរការរយៈពេលវែង។ នេះ។ ការព្យាបាលមិនធម្មតានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ហើយនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ រសជាតិហឹរក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការបម្រើមិនស្តង់ដារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• ស្រស់ asparagus បៃតង- 500 ក្រាម។
• ចំណិតស្តើងនៃ bacon - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• miso paste - 2 tbsp ។
• sake - 1 tsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ។
• ម្រេចដី - 0.5 tsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត

ឈីសថ្មីជាមួយផ្សិតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ Rooster 2017

អាហារសម្រន់ដែលមានបុណ្យនៅក្នុង tartlets និងកន្ត្រកតែងតែមាន ហើយនឹងពាក់ព័ន្ធ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តបុព្វកាលជាមួយ ឈុតបុរាណគ្រឿងផ្សំពីរោងចក្របានរសាត់បាត់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយ រូបមន្តរបស់យើងទើបតែចាប់ផ្តើមដើម្បីយកឈ្នះអ្នកចូលចិត្តថ្មីៗ រួមទាំង ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី. ជំនួសឱ្យ tartlets ដែលទិញពីហាងវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើកន្ត្រកប្រៃធ្វើនៅផ្ទះ កុម្មង់នំខ្លី. ហើយ Ham ដែលទិញពីហាងជាមួយឈីសរឹងគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតចៀនក្រអូបជាមួយក្រែមខ្ទឹមហឹរ។ រៀបចំថ្មីមួយ អាហារសម្រន់ឈីសសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ផ្តល់ភាពសប្បាយរីករាយដល់គ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• ឈីសកែច្នៃ - 4 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។
• dill - 1 បាច់
• ផ្សិត champignon - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។
• butter - 200 ក្រាម។
• ទឹកត្រជាក់ - 3 tbsp ។
• អំបិល - 0.5 tsp ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត

1. យោងតាមរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឈីសថ្មីជាមួយផ្សិតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយដុតនំកន្ត្រកខ្លី។ ច្របាច់ប៊ឺចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ លាយជាមួយម្សៅ អំបិល និងទឹក រួចក្រឡុកចេញ dough ទន់. ទុកល្បាយរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
2. បន្ទាប់ពី 60 នាទី, យកចេញ dough នំបុ័ងខ្លីហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ កាត់រង្វង់ចេញ ហើយតម្រង់ផ្នែកខាងក្នុងនៃធុងជ័រលាបខ្លាញ់។ ដុតនំកន្ត្រកអំបិលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញ បំណែកតូចៗ, fry ជាមួយ chopped ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ត្រជាក់ម៉ាសផ្សិតហើយចែកចាយក្នុងចំណោមកន្ត្រកខ្សាច់។
4. លាបខ្ទឹមសហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។ ឈីសកែច្នៃបន្ទន់និងលាយជាមួយខ្ទឹមសដឹងគុណ។ ការប្រើប្រាស់ ថង់បំពង់ច្របាច់ឈីសដាក់លើកន្ត្រកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងពំនូកស្អាត។
5. លាង​ម្រេច​ក្រហម​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ស្នូល ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ តុបតែងមុខម្ហូបឈីសជាមួយផ្សិតជាមួយខ្សែបូនៃម្រេចក្រហមនិង sprigs នៃ dill ។ បម្រើ កន្ត្រកខ្សាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់មាន់ជល់ឆ្នាំ 2017 ដោយដាក់វានៅលើចានធំមួយ។

អាហារសម្រន់របស់កុមារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017: រូបមន្តវីដេអូ

កន្លែងពិសេសមួយនៅលើ តារាងបុណ្យកាន់កាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 សម្រាប់កុមារ។ ចាប់តាំងពីក្មេងជំនាន់ក្រោយមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ capricious និង picky បំផុត, ជ្រើសរើស រូបមន្តសមរម្យវាមិនងាយស្រួលទេជាមួយរូបថត។ ប៉ុន្តែវាជាការពិតណាស់! សូម្បីតែអាហារសម្រន់ក្តៅ និងត្រជាក់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អាចផ្គាប់ចិត្តកុមារ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបង្ហាញ នៅក្នុងវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។និងបង្ហាញតាមរបៀបដ៏អស្ចារ្យថ្មី។ មើលវីដេអូរបស់យើងសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត៖