មុខម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ការជ្រើសរើសមុខម្ហូប៖ ម៉ឺនុយ pp បុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី និងច្រើនទៀត

Salad ជាមួយត្រី salmon និងត្រសក់ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រស់ ៣០០ ក្រាម។ ត្រី salmon អំបិលស្រាល,

ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ,

2 ត្រសក់ស្រស់,

សណ្តែកបៃតងឆ្អិនខ្លះ

ខ្ទឹមបារាំង ១,

ពងត្រីក្រហម 100 ក្រាម (ឬ caviar herring),

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប,

Arugula,

អំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរនិងបកស៊ុត។

កាត់ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។

2. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន។

កាត់សាច់ត្រីសាម៉ុង គូបតូចៗ.

3. បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង និង parsley chopped ទៅបន្លែ chopped ។

4. ដាក់ត្រីសាម៉ុង។

អំបិលនិងម្រេច។

5. លាយ 150 ក្រាមនៃ Cream sour (yogurt) ជាមួយ caviar និងរដូវ salad ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

តុបតែងជាមួយ arugula ។

Salad "Isabella"

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 2 ​​បំណែក

ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក

ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល

ត្រសក់ Pickled - 3 បំណែក

ការ៉ុតកូរ៉េ (ជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស ដោយគ្មានប្រេង)។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អូលីវខ្មៅឬអូលីវសម្រាប់ការតុបតែង

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាំពងអោយពុះ ហាន់ជាបន្ទះៗ និងខ្ទឹមបារាំង ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ ដាក់​សាឡាដ​ជា​ស្រទាប់ៗ ដុស​ស្រទាប់​នីមួយៗ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ។

ស្រទាប់ទី 1 - សុដន់កាត់

ស្រទាប់ទី 2 - ផ្សិត;

ស្រទាប់ទី 3 - ខ្ទឹមបារាំង;

ស្រទាប់ទី 4 - វិចិត្រ ស៊ុត chopped;

ស្រទាប់ទី 5 - ផ្សិតជ្រលក់;

ស្រទាប់ទី ៦ - ការ៉ុតកូរ៉េ។

សាឡាត់អណ្តាតជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រីធូណា

អណ្តាតសាច់គោ- 70 ក្រាម។

ស្លឹកសាឡាត់ - 40 ក្រាម។

ដើម celery - 30 ក្រាម។

ទឹកជ្រលក់ធូណា - 60 ក្រាម។

flakes អាល់ម៉ុន- 10 ក្រាម។

parsley -

ប៉េងប៉ោះ cherry -

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដែលរហែកនៅលើបាតនៃទម្រង់ពិសេសមួយ។

2. កាត់ដើម celery ទៅជាច្រូត ហើយដាក់ពីលើសាឡាដ។

3. ចាក់ទឹកត្រីធូណាពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។

4. ដាក់អណ្តាតសាច់គោឆ្អិនកាត់ជាច្រូតពីលើ។

5. តុបតែងជាមួយ flakes អាល់ម៉ុន parsley និងប៉េងប៉ោះ cherry ។

ទឹកជ្រលក់ធូណាត្រូវបានរៀបចំពី ត្រីធូណាកំប៉ុង, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ និង ទឹក lemon, whipped នៅក្នុង blender មួយ។

Salad "Iris"

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានយកតាមរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន

ស្ងោរមឹក និងបង្គាប្រហែល 3 នាទីក្នុងទឹករំពុះ ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាគូប ត្រសក់ស្រស់. លាបពងមាន់ និងកិនពណ៌សចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំ ចានសំប៉ែតតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម ចាក់ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិលើស្រទាប់នីមួយៗ៖

មឹក;

បង្គា;

ស៊ុត yolks ។

ការតុបតែងសាឡាត់ - កិន ស៊ុតពណ៌សលាបពណ៌ដោយទឹក beet និងស្លាបខ្ទឹមបារាំង។

Salad "ដេញថ្លៃ"

សាឡាត់គឺពិតជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាម។

ខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម។ ឈីសរឹង(មិនមែនទេ។ ពូជហឹរ)

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ

យើងរៀបចំសាឡាត់ជាស្រទាប់។

ស្រទាប់ទីមួយគឺប៉េងប៉ោះកាត់ លាបជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺឈីសដឹងគុណ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺស៊ុតពណ៌ស បន្ទាប់មកកិន yolk នៅលើ grater ល្អ។

បាចស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ ទុកឱ្យ infuse ។

សាឡាត់ " នំកែកឃឺឆ្នាំថ្មី"

គ្រឿងផ្សំ៖

3 ស៊ុត + 5 កុំព្យូទ័រ PC សម្រាប់ការតុបតែង

1 fillet សាច់មាន់

គ្រាប់ 1/2 ពែង

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ

សម្រាប់ការតុបតែង៖

1 ការ៉ុត

1 beet

ដំបែ

អ្នកអាចតុបតែងនំកែកឃឺជាមួយបន្លែ និងផលិតផលណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។

ដាក់លើខ្សែភាពយន្តដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ដកថយពីគែមម្ខាង ដាក់បំណែកកាត់ បំណែកតូចៗ fillet សាច់មាន់ឆ្អិនហើយចាក់ពីលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃគំនិត chopped ល្អ marinated នៅក្នុង vinegar ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺស៊ុតល្អិតល្អន់ និងខាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

បន្ទាប់មកច្របាច់គ្រាប់ និងខាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលនិងរុំក្នុងស្រទាប់មួយ។ ខ្សែភាពយន្តតោង. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

យកចេញពីខ្សែភាពយន្ត ដាក់ថ្នេរចុះក្រោមនៅលើចានមួយ ហើយដុសជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅលើភាគីទាំងអស់។ ញែកស៊ុតដែលនៅសល់ចេញពី yolks និងពណ៌ស។ កិនពណ៌សហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃពួកវាជាមួយទឹក beet សម្រាប់ពណ៌។ ពណ៌ផ្កាឈូក. ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទីហើយដាក់ក្នុង Sieve ដើម្បីបង្ហូររាវ។ ប្រោះពណ៌សពាក់កណ្តាលទៀតនៅលើជ្រុងនៃនំកែកឃឺ។

ដាក់ច្រូតនៃស៊ុតពណ៌សនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃនំកែកឃឺ, តាមអង្កត់ទ្រូង។

បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការច្រូតពីរ។ បន្ទាប់មក 2 បន្ទះនៃ yolk ដឹងគុណ។

ច្រូតបន្ទាប់នៃស្លឹកខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ហើយនៅកណ្តាលគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានពណ៌។

ពីស៊ុត និងបន្លែណាមួយដូចជា រ៉ាឌី ការ៉ុត ត្រសក់ ជាដើម។ កាត់រង្វង់ឬត្រីកោណហើយតុបតែងសាឡាត់ក្នុងទម្រង់ជាក្រដាសដែលខ្ចាត់ខ្ចាយ។

Salad "អាថ៌កំបាំង"

ពេល​ខ្ញុំ​សាក​សាឡាដ​នេះ​ជា​លើក​ដំបូង ខ្ញុំ​ឆ្ងល់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​វា​ធ្វើ​ពី​អ្វី? មិត្តរួមការងារដែលបានព្យាបាលយើងចំពោះសាឡាត់នេះនៅក្នុងការិយាល័យសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់នាងបានញញឹមយ៉ាងអាថ៌កំបាំងហើយរក្សាមនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងភាពងងឹតរហូតដល់យើងបោះបង់ចោល។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាសាមញ្ញ - សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទីពី ផលិតផលសាមញ្ញ(ដើម celery, ត្រីធូណា) ប៉ុន្តែវាប្រែជាហ៊ាន និងមានប្រសិទ្ធភាពមិនធម្មតា។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា celery ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃសាឡាដលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ហើយដូច្នេះសាឡាត់នេះអាចចាត់ទុកថាជាម្ហូបរបបអាហារ!

4-5 ដើមធំនៃ celery

សាច់ត្រីធូណា ១កំប៉ុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន

ពីរបីដៃ វ៉ាល់ណាត់

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ

ខ្ញុំបានលាងនិងកាត់ celery ទៅជាបំណែកតូចៗ។

ខ្ញុំបានកាត់ Walnut ដោយកាំបិត។

ខ្ញុំ​កិន​ត្រីធូណា​ក្នុង​កំប៉ុង​ដោយ​សម​ជាមួយ​ទឹក​ផ្លែឈើ។

ខ្ញុំ​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា។ រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​បម្រើ​សាឡាត់​ជា​ផ្នែក​ដល់​អ្នក​អញ្ជើញ​ម្នាក់ៗ ដែល​ខ្ញុំ​កាត់​ចិញ្ចៀន​កម្ពស់​ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ​ពី​ដប​ចំណុះ 1.5 លីត្រ ខ្ញុំ​បាន​ដាក់​ចិញ្ចៀន​លើ​ចាន។ ខ្ញុំ​ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​សង្វៀន ដោយ​សង្កត់​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ដាច់​ពេល​ដក​ចិញ្ចៀន។

តុបតែងជាមួយឱសថនិងប៉េងប៉ោះ cherry ។

ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់ខ្ញុំដើម្បីញញឹមយ៉ាងអាថ៌កំបាំង ខណៈដែលភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើនេះជាអ្វី salad ឆ្ងាញ់!

សាឡាត់សូរី

saury កំប៉ុង - 1 ពាង

រឹង ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប- 100 ក្រាម។

ខ្ទឹម - 7 cloves

ខ្មៅ ម្រេចដី- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

អំបិល​ប្រេង​ពី​សាច់​ក្រក​កំប៉ុង​ចូល​ក្នុង​ពែង​ដាច់​ដោយ​ឡែក​មួយ ហើយ​ច្របាច់​ត្រី​ឲ្យ​ម៉ត់។ លាបខ្ទឹមស កាត់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនខ្ទឹមស ហើយលាយវាជាមួយប្រេងកំប៉ុង។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។

កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ត្រជាក់ស៊ុតហើយបំបែកវា។ តោះលាយ saury កំប៉ុងជាមួយឈីសដឹងគុណ ស៊ុត chopped និងម្រេចរហូតដល់រលោង។

ដាក់​ល្បាយ​ត្រី និង​ឈីស​ដែល​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ រួច​ចាក់ ប្រេងខ្ទឹមនិងប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយ parsley chopped ។

Salad ជាមួយបេះដូងមាន់និងថ្លើម

ខ្ញុំបានធ្វើសាឡាដសម្រាប់ 3 ដងព្រោះវាប្រែជា juicy និងត្រូវការការញ៉ាំរហ័ស។ ដូច្នេះចំនួនគ្រឿងផ្សំគឺតូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

200 ក្រាម។ បេះដូងមាន់និងថ្លើម

ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ

3 ស៊ុត + 1 សម្រាប់ការតុបតែង

4-5 tbsp ។ ការ៉ុត ជាភាសាកូរ៉េ

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកខ្មេះក្នុងទឹកអំបិល បង្ហូរ និងកាត់ជាគូប។ ក៏កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ រំពុះនិងច្របាច់ស៊ុត។

សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។

1 ស្រទាប់ - giblets មាន់, ទឹកដោះគោជូរ, អំបិល

ស្រទាប់ទី 2 - ត្រសក់ ទឹកដោះគោជូរបន្តិច អំបិល

ស្រទាប់ទី 3 - ស៊ុត ទឹកដោះគោជូរ អំបិល

ស្រទាប់ទី 4 - ការ៉ុតកូរ៉េ

កាត់ស៊ុតទីបួនចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងតុបតែងសាឡាត់។ ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 15 នាទីហើយបម្រើភ្លាមៗ។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលនារីវ័យក្មេងជាច្រើនខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីរក្សាសមាមាត្ររបស់ពួកគេតាមទម្រង់ដើមរបស់ពួកគេ។ ល្បិចជាច្រើនត្រូវបានប្រើ៖ តែពិសេសសកម្មភាពរាងកាយ និងជាដំបូង អាហាររូបត្ថម្ភពិសេស ដែលភាគច្រើនគេហៅថាពាក្យទូទៅ ""។

មនុស្សជាច្រើនដែលមិនសូវស្គាល់សិល្បៈនៃការធ្វើម្ហូប និងការសម្រកទម្ងន់ ជឿថារបបអាហារគឺជារឿងដ៏សោកសៅ ព្រោះក្មេងស្រីត្រូវហត់នឿយខ្លួនឯងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយញ៉ាំស្លឹកស្ពៃ និងផ្លែប៉ោមកន្លះផ្លែ។ ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត នេះ​មិន​មែន​ជា​រឿង​ពិត​ទេ។ ប្រឌិត ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ចានដែលមានរសជាតិ និងក្លិនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានបរិមាណកាឡូរីដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចទាំងនោះតិចតួច។

សម្រាប់អ្នកដែលនៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ។ ឆ្នាំថ្មីក្លាយជាការសាកល្បងដ៏លំបាក ជួនកាលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ យ៉ាងណាមិញ តាមទំនៀមទម្លាប់ វាគួរតែត្រូវបានប្រារព្ធនៅតុដែលដាក់យ៉ាងបរិបូរណ៍ ហើយការបរិភោគនៅពេលយប់មិនដែលនាំមកនូវអ្វីល្អដល់នរណាម្នាក់ឡើយ។ ដើម្បីព្យាយាមស្វែងរកការសម្រុះសម្រួលគ្នារវាងកត្តាទាំងពីរនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវធ្វើការចេញនូវម៉ឺនុយរបបអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ជម្រើសនៅទីនេះគឺធំណាស់ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលបន្តិច យើងនឹងផ្តល់អនុសាសន៍មួយចំនួនដូចរាល់ដង។

អាហារសម្រន់និងសាឡាត់

សូមអរគុណដល់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សប្បុរសដែលនាំយកបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ សូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីហើយអាហារសម្រន់ក៏អាចស្រាល និងឆ្ងាញ់ផងដែរ។




1. ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិន ប៉េងប៉ោះ stuffed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកខាងលើនៃបន្លែដែលមានទំហំដូចគ្នាយក pulp និងបំពេញចន្លោះប្រហោងលទ្ធផលជាមួយនឹងការបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃអង្ករឆ្អិន, អូលីវ chopped, ខ្ទឹម, entrails ប៉េងប៉ោះ និងចំនួនដ៏ធំនៃឱសថ។




2. ដោយវិធីនេះ, ប៉េងប៉ោះ អាចប្រើក្នុងទម្រង់មួយផ្សេងទៀត៖ កាត់ជារង្វង់ បន្ថែមស្លាបព្រានៃសាច់មាន់បំពង លាយជាមួយឱសថ ប្រោះជាមួយឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ រហូតដល់ឈីសរលាយ។ ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សេងទៀត (ប៉េងប៉ោះឬ eggplants មុនដុតនំ) ក៏ដូចជាការបំពេញផ្សេងទៀត: ឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយឱសថនិងខ្ទឹម។



3. អាចប្រើបាន រមៀលពី ត្រសក់ស្រស់ . ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់បណ្តោយ រមៀលវាចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងមួយ ខ្ទាស់វាជាមួយ skewer ហើយដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុង។




4. មួយផ្សេងទៀតហ៊ាននិង ចានកាឡូរីទាបអាចក្លាយជា បង្គាដុតនំ . ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្គាលាបត្រូវដាក់ក្នុងចានដុតនំមួយហើយចាក់ជាមួយល្បាយនៃប្រេងអូលីវទឹក lemon ឱសថនិងខ្ទឹមសហើយទុកក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។




5. ជាបញ្ហាទូទៅ អ្នកអាចធ្វើបទបង្ហាញបាន។ ងាយស្រួល សាឡាត់បន្លែ ធ្វើ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម​កាត់ ឫស celery ត្រសក់ និង​ឈីស រដូវ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចដាក់វានៅលើចានរាងជាសត្វពស់ ដោយតុបតែងវាជាមួយចិញ្ចៀនអូលីវដែលធ្វើត្រាប់តាមជញ្ជីង។

វគ្គសិក្សាសំខាន់




ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តយ៉ាងមុតមាំក្នុងការចម្អិនអាហារ រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី, បន្ទាប់មក ចានបន្លែល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ ត្រីដុតនំ . ឧទាហរណ៍ត្រី salmon fillet នៅលើគ្រែបន្លែ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវ marinate បំណែកនៃ fillet ជាមុន: អំបិលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slices lemon សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ ខ្នើយបន្លែ: កិនការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ច្របល់ចូលគ្នា ហើយដាក់លើក្រដាស់បួនជ្រុង។ ដាក់​ត្រី​មួយ​ដុំ​ពីលើ​ខ្នើយ ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ និង​ក្រូចឆ្មា។ បត់ foil ចូលទៅក្នុងទូកមួយហើយចាក់ស្រាបន្តិចនៅខាងក្នុង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ការបម្រើនេះគឺឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែ ម្ហូបស្រាលត្រូវការដោយផ្ទាល់នៅក្នុង foil ។

បង្អែម

ម្យ៉ាងវិញទៀត បង្អែមគឺជាផ្នែកដ៏រីករាយបំផុតនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងតារាងផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត គាត់គឺជាការល្បួងដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីទាំងអស់ដែលកំពុងប្រយុទ្ធដើម្បី រាងស្ដើង. ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាប្រពៃណី ការដុតនំឆ្នាំថ្មី, នំ, ខូគីសូកូឡានិង​អាហារ​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ផ្សេង​ទៀត ប៉ុន្តែ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​ចង្កេះ​ខ្លាំង​ទេ។
ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចរៀបចំចានរបបអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ពស់ ជាឧទាហរណ៍។ បង្អែមស្រាលពីផ្លែឈើស្រស់ឬកំប៉ុង។ ឧ. ក្រែមម្នាស់ . ដោយវិធីនេះផ្លែឈើនេះបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយថាជាជំនួយការដំបូងសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។




វាត្រូវការពាងមួយ។ ម្នាស់កំប៉ុង, 500 ក្រាម, ស៊ុតពីរ, 3 tablespoons នៃជាតិស្ករនិងមួយនៃម្សៅ។ លាយ yolks ជាមួយ ម្សៅ ស្ករ និង syrup ម្នាស់ កិន និង កំដៅ ក្នុង ទឹក ងូតទឹក រហូត ដល់ ក្រែមក្រាស់. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាវាយពណ៌សរហូតដល់រលោង។ លាយម៉ាសទាំងពីរចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ បន្ថែមចំណិតម្នាស់ជាមួយដីស (ទុកខ្លះសម្រាប់តុបតែង)។ ដាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ចាន រួច​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក។ បរិមាណលទ្ធផលគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើ 4 ដង។

មួយ​នេះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​គ្រប់​គ្រាន់​ក្នុង​ការ​អនុវត្ត និង​គិត​គូរ ម៉ឺនុយរបបអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនឹងអំពាវនាវដល់ស្ត្រីទាំងអស់ដែលគិតថាពួកគេមានគូ ផោនបន្ថែម. ប៉ុន្តែ​ប្រាកដ​ណាស់ អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​មិន​បដិសេធ​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​ការ​រីករាយ​នឹង​ការ​សាក​ម្ហូប​ដែល​ស្រក់​ទឹក​មាត់​បែប​នេះ។

ដូច្នេះ យើង​ជ្រើសរើស​វិធី​រៀបចំ​អាហារ រៀបចំ​ផែនការ​ស្លៀកពាក់ បង្អែម និង​ភេសជ្ជៈ។

វានឹងពិបាកសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីដោយប្រកាន់យកនូវទំនៀមទម្លាប់ "រឹង" ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយមនុស្សដែលមិនចង់គាំទ្ររបៀបរស់នៅថ្មី/

បន្ទាប់មក យើងអាចណែនាំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសម្ហូប "មានសុខភាពល្អ" គ្រប់គ្រងបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំ ហើយប្រសិនបើអាច អង្គុយតិច។

ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកថវិកាឆ្នាំ 2019 ជាមួយរូបមន្ត

សាឡាត់

ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អក្នុងការបោះបង់ចោល mayonnaise និងជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ប្រេងអូលីវ។ ស៊ុតលឿង. អាចប្រើបាន mayonnaise សណ្តែកសៀងវាមានកាឡូរីតិចជាង (ប្រហែល 450 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ប៉ុន្តែមានរសជាតិជាក់លាក់។

ប៉ុន្តែ... តើឆ្នាំថ្មីនឹងទៅជាយ៉ាងណា បើគ្មាន Olivier? ធ្វើ​ទារុណកម្ម​ខ្លួន​ឯង​បែប​នេះ​សម​ទេ? តើឆ្នាំថ្មីពិតជានឹងកន្លងផុតទៅដោយគ្មាន Olivier ទេ?

វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការបោះបង់ចោលសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តនិងប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីប្រើរូបមន្តសម្រាប់ "Olivier" ដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនាពេលថ្មីៗនេះ។

ជំនួសសាច់ក្រក និងសាច់ដែលជក់បារីនៅក្នុងសាឡាដដោយឆ្អិន ឬដុតនំ សុដន់មាន់ឬសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀត កាត់បន្ថយបរិមាណដំឡូង និងប្រើទឹកជ្រលក់ mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

ការពិតគឺថារសជាតិនៃសាឡាត់ Olivier ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងដោយដំឡូង, peas, pickles, ម្រេចនិងការស្លៀកពាក់។

ភីភីអូលីវីយេ

រូបមន្ត Olivier ជាមួយសុដន់មាន់

អ្នកតែងតែអាចជំនួសសាច់ក្រកនៅក្នុងសាឡាដជាមួយនឹងសុដន់មាន់/ជើង/ភ្លៅ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ប្រើសាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់ជក់បារី អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស "ជក់បារី" ជាកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយមិនធ្វើឱ្យខូចមុខម្ហូបនោះទេ។

ដំឡូង។

សណ្តែកបៃតង.

ត្រសក់ជ្រក់យកល្អជំនួសវាដោយអំបិលបន្តិច។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាបង្កើនបរិមាណអំបិលនៅក្នុងសាឡាដក៏ដោយ Olivier មានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងដោយគ្មាន pickles ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។

ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise: លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែមកាឡូរីទាប (អ្នកអាចទិញបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ភាគច្រើន) និងរបបអាហារ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

បន្ថែម mustard បន្តិច (ក្នុងមួយពែង ទឹកជ្រលក់រួចរាល់តាមក្បួនមួយ 1/2 tsp ត្រូវបានប្រើ។ mustard) អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់នេះនៅក្នុងសាឡាដគឺស្ទើរតែមិនអាចបែងចែកបានពី mayonnaise ធម្មតា ហើយវាមានកាឡូរីតិចជាង 2-3 ដង អាស្រ័យលើរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វាទំនងជាថា ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកអំពីការជំនួសទេ ពួកគេប្រហែលជាមិនកត់សំគាល់ពីភាពខុសគ្នាទាល់តែសោះ។

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ក្តៅ

ជាថ្មីម្តងទៀតយើងជ្រើសរើស ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបវាជាការប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលសាច់ជ្រូក និងទា! វិធីល្អបំផុតចម្អិនអាហារ - ដុតនំ (ដៃអាវ, foil, ដុត), ជម្រើសថ្ងៃឈប់សម្រាកចម្អិនអាហារ - ទាំងនេះគឺជារូបមន្តពីសាច់ minced, សាច់នៅក្នុង pots, aspic ។

សាច់ចៀម ទន្សាយ មាន់ ទួរគីចូលចិត្តសាច់ជ្រូក ឬសាច់ចៀម និង ត្រីក្រហម, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រី salmon, trout, salmon, chum salmon, មានតម្លៃ មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់ចានចំហៀង ប៉ុន្តែ ដំឡូងតិចជាងឬដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំប៉ុន្តែមិនឆ្អិនក្នុងខ្លាញ់សាច់ឬចៀន។

រៀបចំអ្វីដែលដើមប៉ុន្តែខ្លាំងណាស់ ម្ហូបឆ្ងាញ់: ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:

• ៣០០ ក្រាម។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,
• 0.5 ពណ៌ទឹកក្រូច,
• ២៥ ក្រាម។ យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច,
• ២៥ ក្រាម។ mustard (និយម Dijon),
• 25 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ coriander ដី,
• គ្រាប់ល្ងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើត្រីជាមួយសាឡាដ កាត់សាច់ត្រីបន្ថែមសម្រាប់សាឡាត់។

ធ្វើ marinade: លាយយៈសាពូនមី, ទឹកក្រូច, mustard, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង coriander ។ ទុក marinade ខ្លះសម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

យើងកាត់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក នៅក្នុងបំណែកដាក់ក្នុងផ្សិតមួយចាក់ marinade ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។

ប្រោះ គ្រាប់ល្ងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ ទាំងអស់!

ការបម្រើមួយមាន៖២៨៣ ក្រាម, ២៥,៨ ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីន 14 ក្រាម។ ខ្លាញ់ ១១,៣ ក្រាម។ កាបូអ៊ីដ្រាត។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អ

ពងត្រី- នេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក កំណែបុរាណជាមួយនំប៉័ង ប៊ឺ ក្រែមជូរ និងផ្សិត គឺជាអាហារធ្ងន់ណាស់។ កុំផ្សំ caviar ជាមួយ ចានសាច់និង សាច់ក្រក. រៀបចំចានជាមួយ caviar ដាច់ដោយឡែក, និយមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការcanapés។

យើងដឹងថានេះមិនមែនជាជម្រើសថោកបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែយល់ស្រប - មួយឆ្នាំម្តង អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បែបនេះ!







ត្រីអំបិល . រូបមន្តដែលយើងចូលចិត្ត និងសាមញ្ញបំផុត ដែលមានតម្លៃថោក និងអាចចូលប្រើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺនេះ។

ភេសជ្ជៈ

ជ្រើសរើសទឹក ឬស្រាក្រឡុកដោយផ្អែកលើទឹក និងផ្លែឈើ (ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ផ្លែពែរ ផ្លែប៉ោម ស្ត្រប៊េរី) បន្ថែម ផ្លែឈើសុទ្ធ(ស្វាយ, ផ្លែល្ហុង), គ្រឿងទេស (ខ្ញី, cinnamon ដី, វ៉ានីឡា) ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

សូមចាំថា ទឹកផ្លែឈើដែលទិញតាមហាងមានកាឡូរីច្រើនដូចសូដា ហើយមានបរិមាណជាតិស្ករដូចគ្នា។

បង្អែម

ជាមួយនឹងម៉ឺនុយដែលបានរចនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចញ៉ាំបានគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនចាំបាច់ញ៉ាំច្រើន បន្ទាប់មកតម្រូវការសម្រាប់បង្អែមនឹងរលាយបាត់ដោយខ្លួនឯង។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​បង្អែម​បាន​យ៉ាង​ងាយ ( cheesecake, soufflé, ចាហួយជាមួយផ្លែឈើ).

អ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ សូកូឡា panna cotta ទឹកដោះគោដូង ! Panna cotta (panna cotta) - ទន់ភ្លន់ បង្អែមអ៊ីតាលី. ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំ panna cotta នៅក្នុងកំណែ vegan មិនធម្មតា - ជាមួយទឹកដោះគោដូង។

ជំនួសឱ្យសូកូឡា អ្នកអាចបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទសុទ្ធ ផ្លែព្រូន ឬផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនទៅក្នុងបង្អែម៖

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់បំផុត - 400 មីលីលីត្រ។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ,
• ស្ករ / stevia / ជំនួសស្ករផ្សេងទៀត។ - 2 ស្លាបព្រាបាយ,
• សូកូឡាខ្មៅ - ១២០ ក្រាម,
• agar-agar (gelatin) - ស្លាបព្រា 1 កម្រិត។

ការរៀបចំ:

1. កំដៅទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 70-80 ដឺក្រេ។ កុំឆ្អិន!
2. ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលលើសូកូឡាដែលច្របាច់ឬកិន។
3. កូរឱ្យហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែសូកូឡារលាយនិងរលោង។ សូកូឡា ganache.
4. ដាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលទៀតនៅលើកំដៅ។
5. បន្ថែមទឹកបន្ថែមស្ករនិង agar ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។
6. លាយជាមួយសូកូឡា ganache ។
7. ចាក់​ល្បាយ​សូកូឡា​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរទឹកកក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះ សូកូឡាដឹងគុណឬគ្រាប់។ Bon appetit!

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកនំ/កុម្មង់នំ/បង្អែមសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ជាអាហារឯករាជ្យ នៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវតែប្រាកដថាអ្នកនឹងញ៉ាំតែប៉ុណ្ណោះ បរិមាណដែលត្រូវការហើយ​អ្នក​នឹង​មិន "ខូច" ហើយ​ផង​ដែរ!

ផងដែរ។ អ្នកអាចជំនួសស្ករនៅក្នុងបង្អែមដោយប្រើសុីរ៉ូ stevia ឬផ្អែមកាឡូរីទាប. មាន​ពាក្យ​ចចាមអារ៉ាម​ជុំវិញ​វត្ថុ​សិប្បនិម្មិត​ជាច្រើន​ដែល​ថា​វា​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​នៅ​មិនទាន់​មាន​ភស្តុតាង​គួរឱ្យ​ជឿជាក់​សម្រាប់​ឬ​ប្រឆាំងនឹង​ពួកវា​នៅឡើយ​។

ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ពេល​ជ្រើសរើស​ជាតិ​ផ្អែម​តាម​ពិត មិនមែន​សុទ្ធតែ​ជា​អាហារ​ទេ​ឧទាហរណ៍ agave syrup ឬ សុីរ៉ូពោតពួកវាពិតជាមិនទាបជាងមាតិកាកាឡូរីទៅនឹងជាតិស្ករ (អ្នកអាចអានបន្ថែមនៅក្នុងតំណភ្ជាប់ខាងលើ) ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ ចូលចិត្តទឹកស៊ីរ៉ូ stevia ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាមានតែពីរបីដំណក់នៃផលិតផលនេះជំនួសស្ករមួយស្លាបព្រា។

IN បរិមាណដ៏ច្រើន។ស្ទើរតែគ្រប់ជាតិផ្អែមខ្លាំង ផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិជូរចត់!

ដំបូន្មាន៖ ជំនួសធម្មតា។ ក្រែមប៊ឺនៅក្នុងបង្អែមជាមួយក្រែម mascarpone ឬនិង។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការឈីសឬឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯង ទុំចេក (ស្បែកដែលគ្របដោយចំណុចពណ៌ត្នោតតូចៗ) និងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមពីរបីដំណក់នៃ stevia ឬគ្រាប់ផ្អែមប្រសិនបើចាំបាច់។

ក្រែមនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយជាក្បួនក្មេងៗចូលចិត្តវា។ អ្នកអាចបម្រើវាដូចជា ម្ហូបឯករាជ្យនៅក្នុងចានដោយបានតុបតែងបង្អែមពីមុនជាមួយស្លឹក mint ឬបំណែកនៃផ្លែឈើ។

ផ្លែឈើ

ត្រូវប្រាកដថាដាក់វានៅលើតុ ចានផ្លែឈើ. បើក ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីមានការប្រមូលផលនៃរបស់ឆ្ងាញ់ៗដូចជា ក្រូចឃ្វិច ក្រូច ម្នាស់ និងចេកជាដើម ដែលតាមនោះ កាន់តែមានតម្លៃថោកក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

ឆ្លៀតឱកាសនេះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើផ្លែចេក និងផ្លែក្រូចឆ្មារពិតជាគួរឱ្យធុញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីមែននោះ។ ម្នាស់ទុំ, បានដាក់ជាមួយ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបអាចជំនួសនំខេក ឬការ៉េមដោយជោគជ័យក្នុងការចំណាយដូចគ្នា (បើមិនតិច)។

របៀបប្រព្រឹត្ត

មុនពេលបុណ្យ

ច្បាប់សំខាន់គឺ គ្មានការតមអាហារទេ។! វាជាការប្រសើរក្នុងការអង្គុយនៅតុដែលឆ្អែតបន្តិច ជាជាងឃ្លានដូចសត្វ ព្រោះការតមអាហារ ឬការសម្រាកដ៏យូររវាងអាហារពេលថ្ងៃ បង្កឱ្យមានការញ៉ាំច្រើនពេលយប់។

កន្លះម៉ោងមុនថ្ងៃបុណ្យ វិធីល្អបំផុតគឺត្រូវញ៉ាំអ្វីដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងផ្អែមបន្តិច (ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ចេកមួយគ្រាប់ ឬសាឡាត់បន្លែស្រស់ពីរបីស្លាបព្រា សាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិន ២០០-២៥០ ក្រាម) និង ផឹកតែផ្អែម ឬទឹកមួយកែវ។

នេះនឹងផ្តល់នូវការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម អារម្មណ៍នៃការឆ្អែត និងការថយចុះនៃចំណង់អាហារ។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃចងខ្លាញ់ និងលើកកម្ពស់មុខងារពោះវៀនល្អ។

កំឡុងពេល

ដើម្បីជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេក សាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែគ្រាន់តែព្យាយាម - ញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។ យោងតាម ​​"ច្បាប់នៃដូង" ដែលបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការបម្រើតែមួយមិនគួរលើសពី 350 ក្រាមទេ ហើយភាគច្រើនវាគួរតែជាបន្លែ និងសាច់ស្រស់។

ត្រូវប្រាកដថា ឧបករណ៍ជំនួយដំបូងក្នុងឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកមានថ្នាំដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយដល់ការក្រហាយទ្រូង ហើមពោះ ញ៉ាំច្រើន ហើមពោះ និងភាពតានតឹងលើសលប់លើថ្លើម និងលំពែង៖ បុណ្យ, smecta, កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម, mezim, creon, maalox, almagel.

អនុវត្តតាម "ច្បាប់នៃសញ្ញាបត្រ" ។ សូមចងចាំថាកម្រិតជាតិអាល់កុលមិនអាចកាត់បន្ថយបានទេ! ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​សាកល្បង​ភេសជ្ជៈ​ច្រើន​មុខ សូម​ផឹក​ស្រា​ស្រាល​ជាង​មុន (ស្រា ស្រា​បៀរ) ហើយ​បន្ទាប់​មក​តែ​វ៉ូដាកា វីស្គី ឬ​កូញាក់។

សម្រាប់អ្នកដែល “ខ្ញុំញ៉ាំតែសុដន់មាន់គ្មានស្បែក តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វី? ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល»

ដកដង្ហើមចេញហើយបន្ធូរដៃ។ មិនចាំបាច់មានការរងទុក្ខរបស់ zodnik បរិសុទ្ធពីនិកាយទេ។ អាហារូបត្ថម្ភសុទ្ធ!

ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ - មានឬគ្មានស្បែក - នៅតែជាអាហារបំប៉ន។ បំណែកនៃស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះមានទម្ងន់ 50 ក្រាម និងមានអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated 55% ដូចជាប្រេងអូលីវ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាសរសើរ () ។ បាទ វាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 2.5-3 ក្រាមនៅក្នុងស្បែកផងដែរ។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំអ្នកអាចរស់បាន។

សួស្តីឆ្នាំថ្មី! មានសុខភាពល្អ!

ឆ្នាំថ្មីអាចជាការធ្វើតេស្តដ៏ធំមួយសម្រាប់តួលេខ និងសុខភាពរបស់អ្នក។ ម្ហូបប្រពៃណីភាគច្រើនជាញឹកញាប់ឆ្ងាយពីគោលការណ៍ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. មិត្ដភក្ដិបោះចោលនូវពិធីបុណ្យដ៏រីករាយ ហើយអាក់អន់ចិត្តប្រសិនបើអ្នកបដិសេធមិនសាកល្បង Olivier យោងតាមរូបមន្ត "កម្មសិទ្ធិ" ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលអ្វី ចានឆ្នាំថ្មីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកសរសេរប្លុក pp រៀបចំសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាច gala. ពួកវាភ្លឺ មានកាឡូរីទាប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេនឹងត្រូវបានគេចងចាំជាយូរមកហើយហើយនឹងមិនទុកសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅលើចង្កេះរបស់អ្នកទេ។

អាហារសម្រន់

Lavash ជាមួយត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ៖

• សន្លឹក lavash - 1 ភី។
• ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 200 ក្រាម។
• ឈីស curd - 150 ក្រាម។
• បៃតង dill - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch
• ស្លឹកសាឡាត់ - កន្លះកញ្ចប់ (អាចទាំងមូល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. បាចនំបុ័ង pita នៅលើតុហើយរាលដាលផ្ទៃទាំងមូលជាមួយឈីស curd ។
2. កាត់ dill ឱ្យល្អហើយប្រោះលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំប៉័ង pita ។
3. ដាក់ការបំពេញនៅលើគែមជិត។ ស្រទាប់ទីមួយគឺត្រី salmon កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើត្រីសាម៉ុង។ បន្ទាប់មក ត្រីសាម៉ុងមួយស្រទាប់ទៀត។
4. រមៀលនំបុ័ង pita ជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងរមៀលធំមួយ។ ព្យាយាមរមៀលឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះថាការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញបន្ទាប់ពីកាត់។
5. កាត់រមៀលទៅជាបំណែក ៗ - រមៀល។

ត្រី salmon rillette

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ស្រស់ - 300 ក្រាម។
• ត្រី salmon ជក់បារីឬអំបិលស្រាល - 100 ក្រាម។
• ទឹកក្រូច ½
• zest នៃទឹកក្រូច½
• mustard Dijon - 1 tsp ។
• ប៊ឺ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់- 20 ក្រាម (អាចជំនួសដោយប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា)
• ក្រែមជូរឬ mascarpone (អាចត្រូវបានជំនួស ឈីក្រុម Fulham ទន់) - 2 tbsp ។ លីត្រ
• chives chopped - 1 tbsp ។ លីត្រ
• tarragon chopped - 1 tbsp ។ លីត្រ
• thyme - 3 sprigs
• ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 1 tsp ។
• អំបិល, ម្រេច - នេះបើយោងតាមរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ចំហុយត្រី salmon ស្រស់ (10 នាទី) យកស្បែកចេញហើយកិនជាមួយសម។ បន្ថែមប្រេង។ ទុកឱ្យល្បាយត្រី salmon និងប៊ឺត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. កាត់ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីយ៉ាងវិចិត្រ។ បន្ថែមទៅត្រី salmon ត្រជាក់រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

សាឡាត់

សាឡាត់ Quinoa និង broccoli

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ៥-៦ ផ្កា
• quinoa - ¾ពែង
• ផ្លែទទឹម - 1 កេស
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 កេស
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក lemon - 1 tsp ។
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ចាក់ទឹក 2:1 លើ quinoa នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10-12 នាទីរហូតដល់ទឹកស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បិទកំដៅ។
2. កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមទៅ quinoa, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។
3. បន្ទាប់មកត្រជាក់បន្តិច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ផ្លែទទឹម ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ និងរដូវជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។

Salad ជាមួយ arugula

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• mozzarella - 2 គ្រាប់
• arugula - 1 បាច់
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• balsamic (ក្រែម) - ស្រេចចិត្ត
• capers - ស្រេចចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់ឈីសនិងប៉េងប៉ោះឆ្លាស់គ្នានៅលើចាន។
2. ដាក់ពំនូកនៃ arugula នៅលើកំពូល។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល, ចាក់ ប្រេងអូលីវនិង balsamic ។ តុបតែងជាមួយ capers ។

ចានក្តៅ

របបអាហារឡាសាណា

គ្រឿងផ្សំ៖

• សន្លឹក lasagna - 110 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 170 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• kefir - 300 មីលីលីត្រ
• ក្រែម sour - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ឈីស - 30 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី - 3 ក្រាម។
• អំបិល - 4 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. កិនសាច់ដែលហាន់រួច ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។
2. ឆាការ៉ុត ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមអំបិលហើយកូរ។
3. បន្ថែមសាច់មាន់ទៅបន្លែហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ kefir, Cream sour, ខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មាននិងអំបិល។
5. ប្រមូលផ្តុំ lasagna ។ ដាក់ ​​2 សន្លឹកនៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មក fillet និងបន្លែជាមួយផ្សិត។ ចុងក្រោយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។
6. ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត 2-3 ដង។
7. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

សាច់មាន់ជាមួយក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ (ភ្លៅឬសុដន់) - 550 ក្រាម។
• ក្រូចតូច - 2 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tsp ។
• sprigs ពីរបីនៃ thyme
• សាហ្សាម
• អំបិល, ម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាយទឹកក្រូចមួយផ្លែ ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេង ស្ករ អំបិល និងម្រេចដាក់ក្នុងពែងមួយ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឲ្យធំល្មម កាត់ក្រូចជាចំណិត ហើយដាក់វាចូលគ្នាជាមួយសាច់មាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកសម្លរលទ្ធផលពីលើ បោះស្លឹកខ្ទឹមពីរបីមើម រួចទុកចោលជាច្រើនម៉ោង។
3. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របវាជាមួយ foil និងដុតនំប្រហែល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយក foil នៅលើកំពូលហើយដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

បង្អែម

នំខ្ញី

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាល់ម៉ុន, កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ - 100 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) ។
• flakes oat, កិនចូលទៅក្នុងម្សៅ - 80 ក្រាម។
• ចេក - 40 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 1/2 tsp ។
• ជាតិផ្អែមបន្ថែម (ទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅកាកាវ - 10 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំឬសូដា - 1/2 tsp ។
• butter គ្រាប់ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• គ្រឿងទេស (ខ្ញីដី ខ្ញី ខ្ញី ខ្ញី និង nutmeg) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់ រមៀល​ម្សៅ​ចូលទៅក្នុង​បាល់​មួយ ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល ១០ នាទី​។
2. រមៀលចេញ dough ទៅជាកម្រាស់ 7 មីលីម៉ែត្រកាត់ខូគីនំបុ័ងខ្ញីជាមួយផ្សិតមួយ។
3. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 12 នាទី។
4. អ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយ icing ។

នំផេនខេន ភីភី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 1 ភី។
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ
• cinnamon, ក្រវាញ, ខ្ញី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ
• ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - 2 ភី។
• zest នៃ 1 tangerine
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្តៅ - 50 មីលីលីត្រ
• ម្សៅពោត - 50 ក្រាម។
• psyllium - 1 tsp ។ (អ្នកអាចយកវាចេញ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកជំនួសវា។ ពោត 60 ក្រាម oat ឬម្សៅស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល)
• ប្រេងដូង - 1 tsp ។
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. បន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ម្សៅ, psyllium ទៅ zest ដឹងគុណ, ទឹកក្តៅ, ប្រេងនិងអំបិល។ រង់ចាំ 10 នាទីហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនឆេះដោយគ្មានប្រេងលើកំដៅមធ្យម។
2. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាគូប។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ គ្រឿងទេស និង​ផ្លែ​ប៉ោម។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនដោយកូររហូតទាល់តែរាវហួត។
3. ដាក់មួយចំនួននៅក្នុង pancake គ្នា។ ផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកឃ្មុំពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ហើយរមៀល pancakes ចូលទៅក្នុងថង់។
4. ចងថង់ជាមួយ zest ក្រូចថ្លុង។

វិស្សមកាលរដូវរងាជាមួយនឹងពិធីជប់លៀងដ៏សម្បូរបែបប្រែទៅជាការឡើងទម្ងន់សម្រាប់យើងព្រោះវាពិបាកណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារបែបនេះ។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំចានដែលប្រើថាមពលខ្លាំងពេកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 នោះទេ ពីព្រោះនៅក្នុងបណ្ណសារធ្វើម្ហូប អ្នកអាចស្វែងរកអាហារថ្ងៃសម្រាកដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

យើងបានរៀបចំរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត សាមញ្ញបំផុត និងចំណាយពេលច្រើនសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

ចានជាច្រើនដែលយើងរៀបចំជាប្រពៃណីសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មីគឺពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពេញ។ យកយ៉ាងហោចណាស់ Olivier បុរាណឬ herring នៅក្រោមអាវរោម។ ដំឡូង និង mayonnaise ធ្វើការងារឆ្ងាញ់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់។

ដោយមិនសង្ស័យ, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបបអាហារដើមនិងហ៊ានណាស់សម្រាប់ salads ទាំងនេះសម្រាប់តារាងសម្បទា។ ឧទហរណ៍ ជំនួសសាច់ក្រក និង herring ជាមួយ fillet ឆ្អិន, peas លុបចោល- peas ទឹកកកស្រស់ និងដំឡូងជាមួយ avocado ។

សម្រាប់ mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃចានទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរ 0% ឬក្រែមជូរ។

សាច់ដែលមានរបបអាហារច្រើនបំផុតគឺសាច់មាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថានៅថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូយើងនឹងប្រារព្ធពិធី មាន់ជល់ហើយខ្ញុំគិតថា ភ្ញៀវរបស់យើងនឹងមិនសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ ពេលឃើញកុលសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់គាត់នៅលើតុ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូប អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារដែលធ្វើពីបន្លែ អាហារសមុទ្រ ទួរគី ឬសាច់សត្វគ្មានខ្លាញ់។

រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីនិងជាពិសេសម្ហូបក្តៅគឺជាចំណាប់អារម្មណ៍នៃពិធីជប់លៀងណាមួយព្រោះវាត្រូវបានបម្រើនៅកម្ពស់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដូច្នេះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការព្យាបាលនេះ។

មឹកហាវ៉ៃ

នរណាម្នាក់អាចធ្វើម្ហូបនេះដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ មឹកខ្លួនឯងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ ហើយយើងបានជ្រើសរើសការបំពេញសម្រាប់ពួកវាដែលមិនត្រឹមតែជារបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំរហ័សផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 6 ភី។ ;
• ល្បាយហាវ៉ៃ - 1 កញ្ចប់;
• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនមឹករបបអាហារ

1. លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​មឹក យក​សាច់​ត្រី​មក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​ដែល​យើង​ចម្អិន​វា​រយៈពេល ៣-៤ នាទី។
2. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយក៏នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែម 1 tbsp ។ អំបិល​ហើយ​បន្ថយ​ស៊ុត​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល​១០​នាទី ។
3. ដាក់​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ហើយ​ដរាប​ណា​វា​រលាយ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ ល្បាយហាវ៉ៃគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់សមាសធាតុរលាយបន្ទាប់មកចាក់ 1/3 tbsp ។ ទឹកបន្ថែម ½ tsp ។ អំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតគ្របដណ្តប់, កូរម្តងម្កាល។
4. លាប​ស៊ុត​ស្ងោរ​រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ល្បាយ​ហាវ៉ៃ។
5. បំពេញគ្រោងឆ្អឹងមឹកជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល ធានាគែមដោយឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីកុំឱ្យល្បាយចេញមកក្រៅកំឡុងពេលដុតនំ ហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
6. ដុតនំមឹកនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
7. ហើយដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ មឹក stuffedអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 7 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រាប់ទួរគី

ទាំងមនុស្សធំ និងកុមារចូលចិត្តនំបញ្ចុក ហើយមិនចាំបាច់ធ្វើពីសាច់មាន់ទេ។ នៅផ្ទះ សាច់ក្រកទាំងនេះអាចផលិតពីទួរគីបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
• breadcrumbs - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ល្បាយនៃឱសថស្ងួត - 1 tbsp;
• អំបិល - 1 tsp;
• ល្បាយម្រេច - ½ tsp;

របៀបធ្វើនំបញ្ចុករបបអាហារ

1. ទួរគីកាត់ fillet នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ខាញ់ជាមួយអំបិលម្រេចឱសថនិងវាយស្រាល។
2. វាយពងមាន់ជាមួយអំបិលបន្តិច រហូតទាល់តែពណ៌ស និងពងមាន់លាយចូលគ្នា។
3. ជ្រលក់ចំណិតសាច់ចូល ល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breading បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្ញើវាទៅ fry នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។

នំបញ្ចុកត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ បន្លែស្រស់និងបៃតង។

នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងមានជម្រើសមួយ។ ចានរបបអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺពិតជាធំណាស់ ហើយអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងស្វែងរកជាមួយយើងនូវអាហារដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក៖

សាឡាត់របបអាហារស្រាលសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

បើក តារាងឆ្នាំថ្មីជាទូទៅមានសាឡាដជាច្រើនប្រភេទ ហើយអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាង ប៉ុន្តែសមត្ថភាពរបស់រាងកាយរបស់យើងគឺគ្មានដែនកំណត់នោះទេ។ ហើយនេះគឺជារបបអាហារស្រាល ចានសាឡាត់ពួកគេនឹងរីករាយអ្នកពេញមួយល្ងាចជាមួយនឹងរសជាតិ និងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។

សាឡាត់សមុទ្រស្រាល

• លាងត្រសក់ស្រស់មួយផ្លែ និងប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ រួចកាត់ជាគូប។
• បង្គា 50 ក្រាមដោយគ្មានសំបកនិង 100 ក្រាមនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹកសម្រាប់ 2-3 នាទីក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។
• យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ (1 កំពឹស) ដោយចៃដន្យ បន្ទាប់មកយើងលាយគ្រឿងផ្សំសាឡាដទាំងអស់នៅក្នុងចានធម្មតាមួយ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ។ ទឹក lemon និង ¼ tsp ។ ម្រេចខ្មៅ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• អូលីវខ្មៅនិងបៃតងគ្មានឆ្អឹង - 2 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
• គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - ពី½នៃផ្លែឈើធំមួយ;
• បៃតង Dill - 1 បាច់;
• ឈីស "Viola Polar" ឬឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបផ្សេងទៀត - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ 5% - 100 ក្រាម។

របៀបរៀបចំសាឡាត់សាច់

1. ស្ងោរ​សាច់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល 1 ម៉ោង រួច​ត្រជាក់​ហើយ​បំបែក​វា​ជា​ច្រូត​ដោយ​ដៃ​ដោយ​សរសៃ។
2. កាត់​អូលីវ​តាម​បណ្តោយ​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ជីអង្កាម​ដោយ​កាំបិត។
3. កិនឈីសឬកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
4. ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​យើង​ក៏​ផ្ទេរ​គ្រាប់​ផ្លែ​ទទឹម បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ និង​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងសមុទ្រ និង salads របបអាហារយើងផ្តល់ជូននូវអត្ថបទដ៏អស្ចារ្យដែលមាន រូបមន្តល្អបំផុតអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

តើអ្នកដឹងពីអ្វី អាហារសម្រន់ដើមមកពីសាឡាដ? មើល​រូប​ភាព​នៃ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​!

Salads អាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង tartlets, កោណ waffleឬពែង, រុំក្នុង lavash, ក្នុង ដំបងក្តាម, ឈីសនិង bacon ។ អ្នកអាចធ្វើកន្ត្រកប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតពីដំឡូងបារាំង និងឈីសសម្រាប់អាហារសម្រន់បែបនេះ។

ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តសាឡាត់សម្រាប់ការបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ឬពិនិត្យមើលការជ្រើសរើសរបស់យើង៖

របារអាហារសម្រន់ "បារី"

អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រាលមិនគួរឱ្យជឿ និងដើមបំផុត "បារី" ជាមួយនឹងគ្រាប់ និងពងទានឹងបំពេញចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់។

• យើង​លាង​ជម្រះ​ពង​ទា​ពីរ​ផ្លែ ចោះ​វា​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ​ដើម្បី​ដុតនំ​រយៈពេល ១ ម៉ោង​នៅ​សីតុណ្ហភាព ១៦០-១៨០ អង្សាសេ។
• ចាក់ ½ tsp ចូលក្នុងចានលាយ។ ខឺណែល Walnut 1 clove នៃខ្ទឹមស 1 tsp ។ vinegar និង½ tsp ។ ម្រេច កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកល្អ។
• យើង​លាង​ជម្រះ​ទឹក​ខៀវ​ដែល​ត្រជាក់​ចេញ ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ទឹក​ដែល​លើស ហើយ​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក បន្ថែម​អំបិល​តាម​រសជាតិ និង​លាយ​ជាមួយ​គ្រាប់។
• ដាក់ ​​1 tsp នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ eggplant paste, គ្រាប់ទទឹមពីរបីនិងរមៀលស្លឹកចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

Omelette វិល

1. វាយពងមាន់ចំនួន 3 ដោយប្រើអំបិលបន្តិច ហើយចៀនពងមាន់ស្តើងចំនួន 2 ពីម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងខ្ទះចៀន។
2. ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមលាយ 100 ក្រាមនៃឈីស Ricotta ជាមួយ dill chopped ល្អ (1 tbsp) ។ ដោយឡែកពីគ្នា កាត់ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល ៥០ក្រាម ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. សម្រាប់គ្នា។ pancake ស៊ុតអនុវត្តក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ការបំពេញឈីសប្រោះជាមួយត្រី រួចក្រឡុកចូលក្រឡុក បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ជាទូទៅ ក្រឡុក និងក្រឡុក គឺជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តបំផុតនៅគ្រប់កម្មវិធីទាំងអស់ ព្រោះអ្នកអាចចំអិនវាជាមួយ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នាហើយវាតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចទទួលបានគំនិតសម្រាប់អាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ម្ហូបឆ្នាំថ្មីសម្រាប់បង្អែម

រូបមន្តធ្វើនំជាច្រើនមុខគឺគ្មានម្សៅ និងស្ករ ដូច្នេះ... លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារបង្អែមបែបនេះមិនសមនឹងនិយាយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនៅតែអាចប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 តាមរបៀបដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងបង្អែមដែលពោរពេញដោយរសជាតិ។ យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវឧបករណ៍ទំនើប សាមញ្ញ លឿន ទម្ងន់ស្រាល និង រូបមន្តឆ្ងាញ់ muffins ជាមួយ raisins ។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ Oat - 0,1 គីឡូក្រាម;
• Kefir 1% - 1 tbsp ។ ;
• raisins ស្រាល - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 1 ភី។ ;
• ស្ករ granulated - 2.5 ស្លាបព្រា;

របៀបធ្វើបង្អែមរបបអាហារ

1. ចាក់ kefir លើ flakes oat, ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅពេលដែល flakes ហើមបន្ថែម 1 ស៊ុតទៅឱ្យពួកគេ; ស្ករ granulatedហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
3. IN dough រួចរាល់បន្ថែម raisins លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយរាលដាលល្បាយទៅជាទម្រង់ cupcake ។
4. ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 170 ° C ។

នេះ។ souffle ឆ្ងាញ់បំផុត។ដោយគ្មានវិធីទាបជាងនៅក្នុងរសជាតិ បង្អែមប្រពៃណី « ទឹកដោះគោបក្សី"ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានកាឡូរីតិចតួចណាស់នៅក្នុងអាហារនេះ។

1. ចាក់ 15 ក្រាមនៃ gelatin (ម្សៅ) ចូលទៅក្នុងចាន enamel និងចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ skim, លាយ​និង​ទុក​រយៈពេល 15 នាទី​សម្រាប់ gelatin ហើម​។
2. បន្ទាប់មកកំដៅទឹកដោះគោនៅលើកំដៅទាបហើយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែ gelatin រលាយទាំងស្រុង។
3. IN សមាសភាពក្តៅបន្ថែម 1 tsp ។ ម្សៅកាកាវ ឬ ½ tsp ។ កាហ្វេ 3-4 ដំណក់នៃចំរាញ់ចេញពី stevia (½ tsp ម្សៅ stevia) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងនិងត្រជាក់នៅលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។
4. ដរាបណាសមាសភាពបានត្រជាក់ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ហើយចាប់ផ្តើមវាយរហូតដល់មានពពុះ។
5. ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ-សូកូឡា​ចូល​ ផ្សិតស៊ីលីកុនគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។

ហើយសម្រាប់អ្នកដែលនៅតែចូលចិត្តនំដុតជាបង្អែម យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់នំ និងខូគីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។