ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ឈឺក្រពះ។ របៀបធ្វើទឹកស៊ុប ស៊ុបត្រី ទឹកជ្រលក់ និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺណាមួយ។ តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍? តើវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលអ្វីខ្លះ របៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយហេតុអ្វីបានជាគ្រូពេទ្យណែនាំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ការពុល។

សារធាតុពុលបណ្តាលឱ្យមានការរំខានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិតមនុស្ស។ បន្ទាប់ពីរាគ ឬក្អួតយូរ រាងកាយបាត់បង់ជាតិទឹកច្រើន។ ជាលទ្ធផលការខះជាតិទឹកអាចកើតឡើង។ ការខះជាតិទឹកមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសចំពោះកុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងមនុស្សចាស់។ តុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានរំខាន ដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ ដោយសារតែនេះ, អ្នកជំងឺជួបប្រទះភាពទន់ខ្សោយសាច់ដុំឬ spasms ។

សញ្ញានៃការខះជាតិទឹករួមមាន៖

• ស្រេកទឹក;
• ការនោមកម្រ;
• ការងងឹតនៃទឹកនោម
• ស្បែកស្ងួត;
• អស់កម្លាំងឆាប់រហ័ស;
• អសមត្ថភាពក្នុងការញើស។

ដើម្បីការពារការខះជាតិទឹក ចូរផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ ទឹក​បំពេញ​បម្រុង​ជាតិ​ទឹក ប៉ុន្តែ​វា​មិន​អាច​ប៉ះប៉ូវ​ការ​បាត់បង់​មីក្រូ​ធាតុ វីតាមីន និង​អំបិល​បាន​ទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតភាគច្រើនណែនាំឱ្យផឹកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ការនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីការពុល និងជំងឺផ្សេងៗទៀត ដែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនហៅវាថាជា "ថ្នាំវេទមន្ត"។ វាប្រមូលផ្តុំថាមពលរបស់រាងកាយ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ តើទំពាំងបាយជូរមាន់មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដើម្បីបំពេញតុល្យភាពទឹកនិងស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំង

ទំពាំងបាយជូរ​ងាយ​រំលាយ និង​ជួយ​បំពេញ​ការ​បាត់បង់​ជាតិ​ទឹក មីក្រូ​ធាតុ និង​ប្រូតេអ៊ីន។ សមាសភាពមានសារធាតុរ៉ែច្រើនក្រៃលែង៖ កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រនិងធាតុផ្សេងទៀត។ ពួកវាទាំងអស់មានទម្រង់ងាយរំលាយ។ វាក៏មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួនបីផងដែរ៖ គ្លីសេរីន, ប្រូលីននិង arginine:

1. Glycine សំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្ងប់ស្ងាត់និងលើកកម្ពស់ការគេងល្អ;
2. Proline រារាំង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ;
3. Arginine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។

ឆ្អឹងខ្ចីនិងឆ្អឹងមាន់មាន ចំនួនធំ gelatin ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដើម្បីស្ដារ microflora ក្រពះដែលមានសុខភាពល្អ

ខ្លាញ់ទាប ស៊ុបមាន់វាត្រូវបានរំលាយបានល្អ ដូច្នេះវាជួយសម្រាលបញ្ហាពោះវៀន និងជួយស្ដារ microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អឡើងវិញ ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីការវះកាត់។

បាក់តេរីនៅខាងក្នុងពោះវៀនស្លាប់ដោយសារជាតិពុល ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ថ្នាំបញ្ចុះលាមក លោហធាតុធ្ងន់ និង dysbiosis ចាប់ផ្តើម។ មិនដូចបាក់តេរីដែលនៅរស់ទេ កោសិកាងាប់មិនអាចបំពេញមុខងារបាក់តេរីបានទេ។

ជាលទ្ធផល ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។ អាចលេចឡើង៖ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាពធាត់ ជម្ងឺត្រអក ជំងឺ seborrhea ភាពស្លេកស្លាំង ការហូរឈាមខាងក្នុង ដំបៅក្រពះ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មហារីក និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បំពេញកង្វះប្រូតេអ៊ីន, ស្តារអាស៊ីតពោះវៀន, បង្រួមអប្បបរមា ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ។ បន្ទាប់ពីការពុលមិនត្រឹមតែការខះជាតិទឹកកើតឡើងទេរាងកាយត្រូវបានវាយប្រហារដោយអាឡែស៊ី មេរោគ និងអង្គបដិប្រាណ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺដែរព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាស៊ុបមាន់ជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយមនុស្សក្នុងកម្រិតដ៏ជ្រៅ។ វារារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាឈាមស ដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរី និងបង្កឱ្យតឹងច្រមុះ និងឈឺបំពង់ក។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឱសថគួរតែមាន លឿង. វាមកពីខ្លាញ់ ដែលល្អសម្រាប់បំពេញថាមពល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបន្ទាប់ពីការពុលគួរតែស្ដាររាងកាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ទំពាំងបាយជូរស្រាលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន និងបង្កើនការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។

រាងកាយមានផ្ទៃពោះមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនសម្រាប់សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង ជួយកែលម្អមុខងារតម្រងនោម និងក្រពេញ Adrenal ។ ដូច្នេះ រាងកាយ​កម្ចាត់​ជាតិពុល​បាន​លឿន ដែល​ធ្វើឱ្យ​សុខុមាលភាព​ផ្លូវកាយ និង​ផ្លូវចិត្ត​ប្រសើរឡើង​។ ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ក៏​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​ទារក​ក្នុង​ពោះ​ម្តាយ​ដែរ។

លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូរមាន់មានសកម្មភាពបន្សាបជាតិពុល និងជួយកម្ចាត់រាងកាយ។ ដោយសារជាតិពុលជាធម្មតាកកកុញក្នុងម៉ាសខ្លាញ់ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកធាត់។

គ្រឿងផ្សំទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស - បន្លែបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេស ស៊ុបដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ ដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការពុលគ្រប់ប្រភេទ អាចកាន់តែមានប្រយោជន៍។ ជាធម្មតាវារួមបញ្ចូលៈ

• សាច់មាន់ ឬសាច់មាន់មានបរិមាណអាស៊ីតច្រើន ដែលជួយបណ្តេញស្លស និងជាតិពុលចេញពីសួត។
• ការ៉ុត។ សារធាតុ beta-carotene ដែលមាននៅក្នុងបន្លែនេះជួយពង្រឹង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគបានយ៉ាងល្អ;
• ខ្ទឹមបារាំងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លឹក Bay, ខ្ទឹមបារាំង និង celery ទៅទំពាំងបាយជូរមាន់សម្រាប់អ្នកឈឺ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំភេសជ្ជៈឱសថ អ្នកមិនអាចបញ្ចូលម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាបានទេ។

វិធីធ្វើស៊ុបមាន់

បន្ទាប់ពីការពុល, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - មធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការងើបឡើងវិញរឿងសំខាន់គឺថាវាមិនគួរមានជាតិខាញ់ទេ។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញ៖

• យកស្បែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងនិងយកជាតិខ្លាញ់ subcutaneous;
• សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ទឹកត្រជាក់;
• បន្ទាប់មកសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ ទឹកត្រជាក់ហើយដាក់លើភ្លើង (ទឹកត្រជាក់បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរ);
• បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 15 នាទីផ្សេងទៀត;
• បន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរប្រសិនបើសាច់មាន់ត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងមួយចាប់តាំងពីសាច់របស់វាអាចមានអ័រម៉ូននិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុ ទឹកដំបូងដែលមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ត្រូវតែបង្ហូរចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
• ចាក់ទឹកត្រជាក់លើសាច់មាន់ម្តងទៀតហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប;
• យកពពុះដែលបានបង្កើតឡើង;
• កាត់បន្ថយកំដៅបន្ទាប់ពីរំពុះ;
• បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង នេះគឺជាស៊ុបរបបអាហារ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ចៀនវាទេ។
• បន្ថែមអំបិលបន្តិច;
• បន្ទាប់មកចំអិនមួយម៉ោងទៀត;
• អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងឱសថមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ;
• ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានច្រោះទៅជារាវច្បាស់លាស់ដើម្បីកម្ចាត់ភាគល្អិតធំទាំងអស់។

croutons នំបុ័ងពណ៌សល្អជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់តែនៅថ្ងៃទីពីរនៃការពុល។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តផឹកទំពាំងបាយជូរតិចតួចនៅថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់មកចងចាំថាចំណែកមិនគួរលើសពី 50 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញសាច់មាន់នៅផ្សារឬពីកសិដ្ឋានដែលអាចទុកចិត្តបាន។

តើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាក្រក់សម្រាប់អ្នកនៅពេលណា?

ក្នុងករណីខ្លះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មិនជួយអ្នកជំងឺទេតែធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់គាត់កាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ពេលណា និងប្រភេទណាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖

• រៀបចំពីការប្រមូលផ្តុំ។ ពួកវាមានសារធាតុឆាប់ខឹង និងជាតិខ្លាញ់ទាប។
• បន្ទាប់ពីការពុលស្រា។
• ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសាច់មាន់
• ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនវាពីសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានបំពុលពីសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់? កសិករជាច្រើនបានផ្តល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដល់មាន់ និងថ្នាំអរម៉ូនពិសេសដើម្បីជួយឱ្យវាលូតលាស់លឿន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកទិញមាន់ដែលត្រូវបានស៊ីម្សៅសណ្តែកជាជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងអាចរៀបចំស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អ។

ក្នុងករណីផ្សេងទៀតទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានប្រយោជន៍បន្ទាប់ពីការពុលប្រភេទណាមួយ។ វាគឺជាប្រភពពេញលេញនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយគ្រាន់តែជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកជំងឺឆ្លង គ្លីនិកឯកជន "Medcenterservice" ទីក្រុងម៉ូស្គូ។ និពន្ធនាយកជាន់ខ្ពស់នៃគេហទំព័រ "ការបញ្ឈប់ការបំពុល" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបមាន់? វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ានទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ទឹកចម្រោះស្អាត និងបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងទេស និងបន្លែស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់ឱសថ chopped ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការតុបតែងនិងក្លិនបិដោររីករាយ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាទំពាំងបាយជូររាវដែលផលិតពីសាច់មាន់ដែលជាផលិតផលអាហារដែលមានក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងសួត ផ្តាសាយសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់, ស៊ុប, បបរធញ្ញជាតិ, ចានចំហៀងនិង ម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកហូបចុក - ស៊ុប-សាឡាដ (ឡាវមកពី peas បៃតងជាមួយទឹកដោះគោជូរ) ។ល។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កាឡូរី

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងភាពសម្បូរបែបនៃទំពាំងបាយជូរអាស្រ័យលើផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលយកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ពីសុដន់ជាមួយនឹងស្បែកត្រូវបានយកចេញទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងស្រាលត្រូវបានទទួល។ នៅពេលប្រើស្គរ និងស្លាប ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិសម្បូរបែប និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 100 ក្រាមគឺ 15 kcal (ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ។

កុំ​ខ្លាច​ឡើង​ទម្ងន់​ដោយ​ការ​ញ៉ាំ​ស៊ុប​មាន់​តាម​របប​អាហារ។ ប្រើរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានណែនាំជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែជាដំបូង ល្បិចធ្វើម្ហូប. អ្នកមិនអាចទៅណាដោយគ្មានពួកគេទេ។

1. ដើម្បីទទួលបានរសជាតិនិង សាច់ juicyអំបិលទំពាំងបាយជូរពេលពុះ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្អាត បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ដូចអ្នកចង់បានទំពាំងបាយជូរសាច់គោដែរ។
2. ចំអិនរហូតដល់ទាំងស្រុង គម្របបិទជិតដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ - មានហានិភ័យនៃការទទួលបានទំពាំងបាយជូរពពកដោយសារតែការពុះទឹកខ្លាំងនិងពពុះសកម្ម។
3. ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរពណ៌មាសបន្ថែមបរិមាណតិចតួច សំបកខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងដែលមិនទាន់បកសំបក។
4. នៅពេលរៀបចំស៊ុបរបបអាហារវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែទេ។ វាបង្កើនមាតិកាកាឡូរី។ ការឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ អាហារទារក.
5. តម្លាភាពនៃទំពាំងបាយជូរអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃបំណែកសាច់មាន់។ យកសុដន់ ឬសាច់ត្រីចេញពីភ្លៅ និង គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលយកខ្លាញ់លើសចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្នែក sirloin ធ្វើឱ្យផលិតផលមានរបបអាហារកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែមិនសូវសម្បូរ ដោយមានរសជាតិសាច់មាន់ខ្សោយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលពីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបក្សី។

រូបមន្តទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ (ញាក់) - 700-900 ក្រាម,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល,
• ម្រេចខ្មៅ - 2 peas,
• Dill - 2 sprigs ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំលាងមាន់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ខ្ញុំយកធុងធំមួយ (ខ្ទះ 3 លីត្រ) ដើម្បីឱ្យគ្រោងឆ្អឹងរបស់សត្វស្លាបអាចសម។ ខ្ញុំចាក់ក្នុងទឹកចម្រោះត្រជាក់។
3. ខ្ញុំដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំបើកកំដៅអតិបរមាហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។
4. ខ្ញុំចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដំបូងចូលទៅក្នុងអាងលិច។ ខ្ញុំចាក់ទឹកចម្រោះ និងទឹកស្អាត។
5. ខ្ញុំ​ស្ងោរ​វា​ហើយ​យក​ពពុះ​ចេញ​តាម​ដែល​វា​បង្កើត។ ខ្ញុំបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅអប្បបរមា។
6. ខ្ញុំកាត់ការ៉ុតកាត់ជាពីរផ្នែក។ ខ្ញុំចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយវារយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំយកការ៉ុតចេញពីទំពាំងបាយជូរដោយមិនយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។
7. ខ្ញុំ​បោះ​ខ្ទឹម​បារាំង​ទាំង​មូល​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រៀបចំ រួច​បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។
8. ចំអិន 1.5-2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។ ខ្ញុំកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់មាន់ដោយប្រើសម។ កាំបិតគួរតែចូលទៅក្នុងសាច់យ៉ាងងាយស្រួល។
9. ខ្ញុំយកខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ សាច់ឆ្អិនអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ "សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់" ។
10. ខ្ញុំប៉ះពាល់និងចាក់ទំពាំងបាយជូរបោះ sprigs chopped នៃ dill នៅលើកំពូល។

រូបមន្តវីដេអូ

វិធីធ្វើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ពីសុដន់

សុដន់គឺជាផ្នែកដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់មាន់។ សាច់ពណ៌សមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ (23 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ជាមួយនឹងបរិមាណខ្លាញ់តិចតួច (1.9 ក្រាម / 100 ក្រាម) ។ សូមអរគុណដល់នេះ សុដន់ (ជាពិសេសនៅក្នុង ឆ្អិន) ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ និងជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អត្តពលិក និងអ្នកដើរតាមសកម្មនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ តោះចម្អិនអាហារ ទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់ពីសុដន់មាន់ដោយមិនបន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងទេសច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ - 500 ក្រាម,
• ទឹក - 1 លីត្រ,
• អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• Dill - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. របស់ខ្ញុំ សុដន់មាន់ទឹកដែលកំពុងរត់។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានសមត្ថភាព 2 លីត្រ។ ខ្ញុំចាក់ទឹក។ អំបិល។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនសុដន់នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 50 នាទី។ ខ្ញុំមិនអនុញ្ញាតឱ្យពពុះរាលដាលពាសពេញទំពាំងបាយជូរទេខ្ញុំយកវាចេញទាន់ពេលវេលាដោយប្រើស្លាបព្រា។
3. 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម dill chopped ល្អ។

ខ្ញុំបម្រើទំពាំងបាយជូររបបអាហារនៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលមានបំណែកនៃសុដន់។

របៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឆ្អឹងមាន់ជាមួយបំណែកនៃសាច់ - 400 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ម្រេចខ្មៅ - 4 peas,
• ឱសថស្រស់ - sprigs ពីរបីនៃ dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង,
• ស្លឹក Bay - ១ ដុំ,
• ប្រេងបន្លែ - កន្លះស្លាបព្រា,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបខ្ញុំយក ឆ្អឹងមាន់ជាមួយបំណែកនៃសាច់។ ខ្ញុំតម្រៀបនិងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹក 1,5 លីត្រ។ ខ្ញុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកពពុះចេញ។
2. ខ្ញុំកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ ខណៈពេលដែលឆ្អឹងមាន់កំពុងពុះ និងបញ្ចេញទឹកទាំងអស់នោះ ខ្ញុំកំពុងធ្វើការ ការស្លៀកពាក់បន្លែ.
3. ខ្ញុំ​បក​បន្លែ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំ​ធំៗ។ ខ្ញុំចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ខ្ញុំចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
4. ខ្ញុំផ្ទេរបន្លែទៅមូលដ្ឋានសាច់ហើយបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ ខ្ញុំចំអិន 45 នាទី។ ខ្ញុំបានដុតភ្លើងឱ្យទាប។ 10-15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនខ្ញុំដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិនក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. ខ្ញុំបន្ថែមស្លឹក Bay ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
6. ខ្ញុំ​ច្របល់​ដោយ​ប្រើ​ Sieve រួច​ចាក់​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ក្រអូប​ចូល​ចាន។ ខ្ញុំតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយពាក់កណ្តាល ស៊ុតឆ្អិន, sprinkle ជាមួយឱសថ។ ខ្ញុំចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill ។

រូបមន្តស៊ុបគុយទាវមាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 2 លីត្រ,
• ជើងធំ - 2 បំណែក,
• មី - 100 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច,
• ដំឡូង - 1 ដុំ,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹម - ពាក់កណ្តាល clove មួយ។
• ស្លឹក Bay - ១ ដុំ,
• អំបិល, ម្រេច, parsley (បៃតងនិងឫស) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជើងមាន់ខ្ញុំលាងជមែះហើយចាក់ទឹក។ ខ្ញុំ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច បោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីខ្ញុំយក laurel ចេញ។ 20 នាទី​ក្រោយ​មក ខ្ញុំ​យក​ជើង​មាន់​ដែល​ស្ងោរ​ចេញ​មក​ដាក់​លើ​ចាន​ឲ្យ​ត្រជាក់។
2. ខ្ញុំក៏បកការ៉ុត និង parsley របស់ខ្ញុំផងដែរ។ ខ្ញុំកាត់ជាច្រូត។ ខ្ញុំ​បក​ខ្ទឹមស​ចេញ តែ​កុំ​ហាន់​វា​។ ខ្ញុំកាត់ដំឡូងជាគូប។ ខ្ញុំទុកក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូចទាំងមូល។
3. ខ្ញុំបន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូររំពុះហើយរដូវជាមួយម្រេច។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីខ្ញុំបន្ថែមគុយទាវទៅទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំមិនលាយទេ។ ខ្ញុំកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ ចម្អិនរហូតទាល់តែគុយទាវឆ្អិន (8-10 នាទី) ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែច្បាស់បន្ថែមស៊ុតពណ៌ស 2ស៊ុតមាន់

រូបមន្តវីដេអូ

. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នច្របាច់ចេញនូវជាតិប្រូតេអ៊ីនលទ្ធផល។

ខ្ញុំចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចាន។ ប្រោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ) ពីលើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• របៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
• ទឹក - 2 លីត្រ,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• សាច់បសុបក្សី - ៨០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក,

ការរៀបចំ៖

1. អំបិលម្រេច (ដីនិងម្រេច) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ខ្ញុំលាងសាច់យកស្បែកនិងបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់លើស។
3. ខ្ញុំលាបបន្លែ។ ខ្ញុំបានកាត់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ ៗ ។
4. ខ្ញុំដាក់បក្សីនៅលើបាតនៃ multicooker បន្ថែមបន្លែនៅលើកំពូលរួមជាមួយស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ។ ខ្ញុំចាក់ទឹក។ អំបិលបន្តិច។
5. ខ្ញុំបើក multicooker ជាមួយនឹងរបៀបប្រតិបត្តិការ "Stewing" ដែលបានជ្រើសរើស។ ខ្ញុំកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 1,5 ម៉ោង។ ខ្ញុំបើកវារៀងរាល់ 20-30 នាទីម្តងឧបករណ៍ផ្ទះបាយ
6. និងអនុវត្តនីតិវិធីសាមញ្ញមួយសម្រាប់ការយក Foam ចេញជាមួយស្លាបព្រា។
7. បន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីខ្ញុំទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីខ្ញុំយកពែងចេញពី multicooker ។ ខ្ញុំ​យក​សាច់​មាន់​ស្ងោរ​ចេញ ហើយ​ប្រើ​វា​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ចាន​ផ្សេងៗ។

ខ្ញុំច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដោយប្រើ Sieve ។

វីដេអូចម្អិនអាហារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាប - 6 បំណែក,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ខ្ទឹម - 3 cloves,
• ស្លឹក Bay - ១ ដុំ,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ស៊ុត quail - 2 បំណែក,
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិល, ឱសថស្រស់- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំ​លាង​ស្លាប​មាន់​ហើយ​ដាក់​លើ​បាត​ខ្ទះ។ ខ្ញុំរដូវជាមួយស្លឹក Bay ។
2. ខ្ញុំលាបបន្លែ។ ខ្ញុំច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ខ្ញុំដាក់ការ៉ុតទាំងមូលចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយមិនចៀនក្នុងខ្ទះចៀនហើយមានតែផ្នែកមួយនៃខ្ទឹមបារាំងប៉ុណ្ណោះ។
3. ខ្ញុំចាក់ទឹក។ ខ្ញុំចម្អិនសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយបន្លែ។
4. ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចម្អិនអាហារខ្ញុំធ្វើការលើខ្ទឹមស។ ខ្ញុំសម្អាត និងកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់។
5. ក្នុងរយៈពេល 50 នាទីទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានជីវជាតិនឹងរួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមឱសថស្រស់ដែលកាត់ពីមុន។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនផ្តាសាយនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្អែត (ខ្ញុំមិនហាន់បន្លែទេ)។ ដើម្បីបន្ថែមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ខ្ញុំប្រើស៊ុតក្រួចឆ្អិន។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ហឹរសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ទាំងមូល - 1,4 គីឡូក្រាម។
• ម្ទេស - ២ ម្ទេស,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ស្លឹក Bay - ១ ដុំ,
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា,
• ម្ទេស - ៣ ដុំ,
• ខ្ញីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំបែងចែកសាច់មាន់របស់ខ្ញុំជាបំណែកធំ ៗ ហើយយកស្បែកចេញ។ ខ្ញុំបំពេញវាដោយទឹកហើយដាក់វានៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីខ្ញុំបង្ហូររាវលាងបក្សីលាងខ្ទះពីស្នោហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
2. ខ្ញុំបន្ថយសីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍ដុតទៅមធ្យម។ ខ្ញុំបន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងទេសទៅទំពាំងបាយជូរ។ ដំបូង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ទុកចោល ១០ នាទី កាត់ម្រេចជា ២ ផ្នែក និងឫសខ្ញី។
3. ខ្ញុំចំអិន 40 នាទីលើកំដៅទាប។ 10 នាទីមុនពេលទំពាំងបាយជូររួចរាល់បន្ថែមអំបិល។ ខ្ញុំតុបតែងជាមួយបៃតង។

ស៊ុប Buckwheat ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជើងមាន់ - 1 ដុំ,
• ដំឡូង - 4 បំណែក,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• Buckwheat- 3 ស្លាបព្រាធំ,
• គ្រឿងទេស- 4 peas,
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រាធំ,
• ខ្ទឹម - 1 cloves,
• Dill - 1 បាច់,
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - 5 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• អំបិល - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចំពោះ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់ ខ្ញុំ​យក Ham លាង​វា​យឺតៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ៣ លីត្រ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ម្ទេស​ប្លោក ២​ស្លឹក ខ្ទឹម​ស និង​អំបិល​មួយ​កំពឹស។ ខ្ញុំ​យក​មាន់​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ យក​ស្នោ​ចេញ​ឱ្យ​ទាន់​ពេល។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 40-60 នាទី។
2. ខ្ញុំរៀបចំបន្លែក្រអូបពីខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ដូចជាសម្រាប់ជ្រលក់ទឹកក្រឡុក។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ ខ្ញុំលាបការ៉ុត grater រដុប, បន្ថែមបន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំចៀនវានៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ខ្ញុំយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
3. ខ្ញុំ​យក​សម្បក​ដំឡូង​មក​លាង​សម្អាត ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម។
4. ខ្ញុំតម្រៀបតាម buckwheat ហើយលាងវាច្រើនដងក្នុងទឹក។
5. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនខ្ញុំយកបក្សីចេញ។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចានមួយហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្ញុំត្រឡប់វាទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយដំឡូងនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ចម្អិនដំឡូងយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីរហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។
6. បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​ដាក់​ទឹក​ដាក់​អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-10 នាទី។
7. ខ្ញុំ​យក​វា​ចេញ​ពី​ចង្ក្រាន ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ចោត បិទ​គម្រប​ឱ្យ​ជិត ។ កំពប់ ស៊ុបក្រអូបនៅលើចាន, តុបតែងជាមួយ dill chopped នៅលើកំពូល។

ស៊ុបបន្លែសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

តោះ​រៀបចំ​ម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ផ្អែក​លើ​សាច់​មាន់ និង​បន្លែ​ស្រស់ៗ​ជា​ច្រើន​ចំហុយ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ វានឹងប្រែជាហ៊ានណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ (កកស្រស់) - 500 ក្រាម,
• ដំឡូង - 3 បំណែក,
• ស្លឹក celery- ដើម 2,
• បៃតង សណ្តែកបៃតង- ១២០ ក្រាម,
• ខាត់ណាផា្កស្ព- ៣៥០ ក្រាម,
• អង្ករ - 2 ស្លាបព្រា,
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល,
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាធំ,
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំ​លាង​ជើង​មាន់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ ខ្ញុំចាក់ទឹកត្រជាក់។ ខ្ញុំភ្នាល់ កំដៅមធ្យម. បន្ទាប់ពី 5 នាទីខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ ដូចដែលវាបង្កើតខ្ញុំយកស្នោចេញ។ ខ្ញុំចំអិន 15-25 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក។
2. ខ្ញុំ​លាង​សណ្តែក អំបិល​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ​រយៈពេល 10-15 នាទី។ ខ្ញុំបំបែកស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កា។ ខ្ញុំ​បក​ការ៉ុត ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ខ្ញុំកាត់ celery និងខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
3. ខ្ញុំច្របាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ខ្ញុំផ្ទេរ fillet ទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំ​លាង​ខ្ទះ​ដើម្បី​យក​ស្នោ​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​ជញ្ជាំង។
4. ខ្ញុំចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលច្របាច់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅលើភ្លើង។ ខ្ញុំបន្ថែមដំឡូងនិងអង្ករ។
5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយខ្ញុំរៀបចំចៀនពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាមុន: ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។ ខ្ញុំប្រើប្រេងបន្លែតិចតួច (1 ស្លាបព្រាធំ) ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីខ្ញុំបន្ថែមសណ្តែក។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីខ្ញុំបោះវាទៅ ល្បាយបន្លែប៉េងប៉ោះ chopped ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាប ហើយចៀនរហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់។
6. ខ្ញុំដាក់ផ្កាស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះជាមួយដំឡូងនិងអង្ករ។ បន្ទាប់ពី 5-8 នាទីខ្ញុំបន្ថែមមូលដ្ឋានបន្លែក្រអូប។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅទាប។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថចម្រុះ (ខ្ញុំប្រើ dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង) ។

ស៊ុប Sorrel ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 2 លីត្រ,
• ឈុតស៊ុប - 500 ក្រាម,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល,
• ដំឡូង - 2 មើម,
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម,
• Sorrel - 200 ក្រាម,
• ស្លឹក Bay - ១ ដុំ,
• ម្ទេសប្លោក (ខ្មៅ) - ៤ ដុំ,
• អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំចម្អិនទំពាំងបាយជូរពីកញ្ចប់ស៊ុប។ ខ្ញុំលាងជម្រះល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ ផ្នែកផ្សេងគ្នាសាច់មាន់ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះ។ ខ្ញុំចាក់ទឹក 2 លីត្រ។ ខ្ញុំបោះស្លឹក Bay និងអំបិល។
2. នៅពេលដែលវាឆ្អិនខ្ញុំយកស្នោចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងរៀបចំខ្ញុំចូលចិត្តបន្លែ។ ខ្ញុំលាបនិងកាត់ការ៉ុត (នៅលើ grater ក្រាស់) កាត់ខ្ទឹមបារាំង (ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍) និងដំឡូង (ជាច្រូត) ។
3. បន្ទាប់ពីឆ្អិនដំបូងទៅអនាគត ស៊ុប sorrelដំឡូងត្រូវបានផ្ញើ។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែឆ្អិន។
4. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះខ្ញុំចៀនល្បាយក្រអូបនិងហ៊ាននៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ ខ្ញុំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. រួមគ្នាជាមួយប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ខ្ញុំដាក់សាច់ក្រកចូលក្នុងខ្ទះ។
6. ខ្ញុំបានកាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប។
7. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារខ្ញុំបន្ថែម sorrel ។ ខ្ញុំលាងជម្រះបៃតងយ៉ាងហ្មត់ចត់ កាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ ខ្ញុំអស់កម្លាំងពីរបីនាទី។ ខ្ញុំកូរ, ភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។

ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 2 លីត្រ,
• fillet - 500 ក្រាម,
• ដំឡូង - 250 ក្រាម,
• ការ៉ុត - ១០០ ក្រាម,
• Vermicelli - 60 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ម្រេចខ្មៅអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំយកខ្ទះ 3 លីត្រ និងសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។ ខ្ញុំ​លាង​សាច់​មាន់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំ​មធ្យម។ ផ្ទេរពីក្តារកាត់ទៅខ្ទះ។
2. ខ្ញុំចាក់ទឹក។ ខ្ញុំបានកំណត់វាឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ខ្ញុំយកស្នោចេញហើយកុំឱ្យទំពាំងបាយជូរក្លាយទៅជាពពក។
3. ខ្ញុំកំពុងធ្វើបន្លែ។ ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។ ខ្ញុំ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​បោះ​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីខ្ញុំផ្ញើការ៉ុតឱ្យគាត់។ ខ្ញុំចំណាយពេលដូចគ្នា។ ខ្ញុំយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
4. ខ្ញុំកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ ហើយស្អាត។
5. សាច់មាន់ឆ្អិនខ្ញុំយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំបានកាត់ជាបំណែក ៗ បន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ខ្ញុំចាក់ដំឡូង chopped ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីវាជាពេលវេលាសម្រាប់បំណែក fillet និងល្បាយ carrot-ionion ។
6. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារខ្ញុំចាក់ចូលទៅក្នុង vermicelli ។ ខ្ញុំកូរហើយកុំឱ្យប៉ាស្តាជាប់នឹងបាតខ្ទះ។ ចម្អិន 5-10 នាទីបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។

ស៊ុបមាន់ម៉ិកស៊ិក

ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្មៅស្លឹកគ្រៃ ម្រេច jalapeno និងទឹកកំបោរច្របាច់ស្រស់ៗសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទំពាំងបាយជូររួចរាល់ - 1 លីត្រ,
• ម្រេច Jalapeno- 1 ដុំ,
• ខ្ទឹម - ៦ កំពឹស,
• ស្លឹកគ្រៃ (ស្លឹកគ្រៃ) - ១ដើម,
• ម្ទេសកំប៉ុង - 150 ក្រាម,
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 50 មីលីលីត្រ,
• ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាធំ,
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់,
• ម្រេច Cayenne - 1 ដុំ,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• សុដន់មាន់ - 800 ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម,
• សណ្តែកពណ៌ស - 400 ក្រាម,
• អំបិល, ម្រេច, cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំយកខ្ទះធំមួយ។ ខ្ញុំចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំ។
2. ខ្ញុំច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម។ ខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងផ្សំកំទេចទៅទំពាំងបាយជូរ។
3. ខ្ញុំ​ដាក់​គល់​ស្លឹកគ្រៃ (ដើម) ម្ទេស​ក្រៀម (ទុក​ខ្លះ​សម្រាប់​ឆា) ហើយ​ចាក់​ទឹក​កំបោរ​ដែល​ទទួល​បាន​ពី​មុន​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​។ ខ្ញុំនាំយកទំពាំងបាយជូរទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកបន្ថយវាទៅអប្បបរមា។ ខ្ញុំចំអិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំយកគ្រឿងផ្សំចេញដោយប្រើ Sieve ។
4. ខ្ញុំកំពុងរៀបចំស៊ុបបន្លែ។ ខ្ញុំកំដៅខ្ទះចៀនជាមួយ ប្រេងអូលីវ. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែម ម្រេចកំប៉ុងម្ទេស ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងម្រេច cayenne ។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំដាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលក្នុងខ្ទះ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះ ១ នាទី។
5. រួមជាមួយបន្លែខ្ញុំបន្ថែមសុដន់មាន់កាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ Stew ជាមួយបន្លែ។ ចៀនស្រាល ៗ លើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
6. ខ្ញុំដាក់សាច់ក្រកចូលក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ហើយកូរ សណ្តែកស. ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីដោយកូរឱ្យសព្វ។

នៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់នូវរបបអាហារនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សុទ្ធ។ ហើយមានហេតុផលល្អសម្រាប់រឿងនេះ៖ ការជាសះស្បើយពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងប្រតិបត្តិការទាមទារឱ្យរាងកាយបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃកម្លាំងសំខាន់ៗ ហើយដូច្នេះ។ វិធីសាស្រ្តពិសេសទៅអាហារូបត្ថម្ភ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្រ។ អ្នកជំនាញជឿថាវាល្អសម្រាប់ការស្តាររាងកាយឡើងវិញ ចុះខ្សោយទាំងប្រតិបត្តិការធ្ងន់ធ្ងរ និងជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។

មានច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំទំពាំងបាយជូរសម្រាប់អ្នកឈឺដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងជៀសវាងផលប៉ះពាល់។

ការចង្អុលបង្ហាញនិងអត្ថប្រយោជន៍

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ជាផលិតផលអាហារ ងាយស្រួលរំលាយ ដោយមិនបង្កឱ្យធ្ងន់ក្នុងក្រពះ។ មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីន B ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ ក៏ដូចជា A, C, E. ទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍នៃម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែក ដែលជួយស្ដារ microflora ពោះវៀន ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយពង្រឹងសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ប្រព័ន្ធ។

Peptides និងប្រូតេអ៊ីនដែលសាច់មាន់សម្បូរទៅដោយ គាំទ្រដល់សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ប៉ះពាល់យ៉ាងសកម្មដល់ជាលិកាសាច់ដុំបេះដូង និងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងធ្វើអោយការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅកាន់សរីរាង្គប្រសើរឡើង។

គុណសម្បត្តិដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃទំពាំងបាយជូរបសុបក្សីគឺភាពងាយស្រួលរបស់វាសម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារ ក៏ដូចជាការរំញោចនៃការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ អ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជួបប្រទះការខ្វះចំណង់អាហារ ហើយជាលទ្ធផល កាន់តែចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីជំងឺ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺពិតជាប្រភេទអាហារ ពីរបីស្លាបព្រាដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗដល់រាងកាយ ដាស់ចំណង់អាហារ និងស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំង។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺជាច្រើនប៉ុន្តែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេមួយចំនួន។

• ក្នុងករណីពុល។កម្រិតខុសគ្នា ការពុលពុលជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយការក្អួត និងរាគ ដោយសារតែការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺត្រូវបាន contraindicated ក្នុងការបរិភោគអាហារធ្ងន់, ដែលពោះវៀនខ្សោយនឹងមិនអាចដោះស្រាយជាមួយ។ ទំពាំងបាយជូរសុដន់សាច់មាន់ទន់ភ្លន់មកជួយសង្គ្រោះ - អ្នកត្រូវរៀបចំសាច់គ្មានខ្លាញ់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។
• បន្ទាប់ពីការវះកាត់នៅលើពោះវៀនឬជាមួយនឹងដំបៅ perforatedរាងកាយត្រូវការអាហាររាវដែលមិនទទួលរងនូវភាពតានតឹងបន្ថែមនៃពោះវៀន។ ក្នុងករណីនេះ ទំពាំងបាយជូរបសុបក្សី គឺជារបបអាហារសំខាន់របស់អ្នកជំងឺ ដោយចិញ្ចឹមរាងកាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងវីតាមីន និងមិនធ្វើឱ្យរលាកដល់ជញ្ជាំងនៃក្រពះពោះវៀននោះទេ។
• ផ្តាសាយ,ប្រតិបត្ដិការនៃប្រភេទណាមួយដូចជាការយកចេញនៃជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនធ្វើឱ្យរាងកាយចេញពីដំណើរការធម្មតានិងយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃកម្លាំង។ អាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមាន់ជួយស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ ធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា និងជួយស្ដារជាតិអាស៊ីត។
• ឥទ្ធិពលពង្រឹងទូទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។ សារធាតុចិញ្ចឹមអាចឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគគ្រប់ប្រភេទបានកាន់តែប្រសើរ។ ហានិភ័យនៃដំណើរការរលាកនៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ decoction

កត្តាបង្កគ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលទំពាំងបាយជូរសាច់បសុបក្សីមានក៏ដោយ ប្រសិនបើជ្រើសរើស និងរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលខ្សោយ។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំទំពាំងបាយជូរសម្រាប់អ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរឬក្នុងថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការវះកាត់គួរតែមិនរាប់បញ្ចូលអំបិលនិងបន្លែ។ សម្រាប់ការជាសះស្បើយទាំងអស់ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំដែលអាចធ្វើឲ្យរលាកក្រពះពោះវៀន ត្រូវបានដកចេញ។

នៅ ការពុលស្រាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញតែបន្ទាប់ពីការស្រវឹងត្រូវបានយកចេញ នោះគឺដើម្បីស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។ លាងសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន និងស្តារឡើងវិញ តុល្យភាពទឹក - អំបិលប្រើតែទឹកឆ្អិនស្អាត។

មាន់​ដែល​បង្កាត់​តាម​រោងចក្រ​ត្រូវ​បាន​ជំរុញ​ដោយ​គីមី​ដើម្បី​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​លូតលាស់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ព្រម​ទាំង​ការ​ចាក់​ថ្នាំ​អង់ទីប៊ីយោទិច​ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ។ ក្នុងករណីនេះសមាសធាតុគីមីទាំងអស់នឹងបញ្ចប់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់តាមរបៀបធម្មតា។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើម្ហូបដែលត្រឹមត្រូវដែលអាចយកទៅមន្ទីរពេទ្យសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលកំពុងជាសះស្បើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់?

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃទំពាំងបាយជូរ - សាច់មាន់ - ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយការថែទាំនិងការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលមានបំណងសម្រាប់ឆ្អិនក៏សំខាន់ផងដែរ។ បាទ សម្រាប់ភាគច្រើន ទំពាំងបាយជូររបបអាហារអ្នក​គួរ​ជ្រើសរើស​សុដន់ និង​ស្លាប ហើយ​សម្រាប់​ភាព​សម្បូរ​បែប​នោះ ផ្នែក​ទាំងនោះ​មាន​ឆ្អឹង និង​សាច់​ខ្មៅ​ជាង​។

វាជាការប្រសើរក្នុងការយកកូនមាន់ ឬបក្សីពីកសិដ្ឋានភូមិពីកសិករដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចទៅរួចនោះទេ។

តាមក្បួនមួយគ្រោងឆ្អឹងមាន់និងផ្នែករបស់វាត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬទីផ្សារ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។

• បដិសេធមិនទិញ ផលិតផលសាច់នៅកន្លែងដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ និងទីផ្សារដោយឯកឯង។ ប្រសិនបើការទិញត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងហាងនោះអ្នកត្រូវមើលការវេចខ្ចប់ពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងក្រុមហ៊ុនផលិត។
• កុំទិញសាច់កក។ ទីមួយនេះគឺជាការទូទាត់លើសមិនចាំបាច់នៃប្រាក់សម្រាប់ទឹកកក។ ហើយទីពីរសាច់អាចចាស់ហើយមិនមែនមកពីសាយសត្វដំបូងទេ។ គ្រោងឆ្អឹង​ទឹកកក​មិន​អាច​ពិនិត្យ​ដោយ​ការ​ប៉ះ ឬ​ធុំក្លិន​ទេ។
• ស្បែក​របស់​មាន់​ត្រជាក់​គួរ​តែ​គ្មាន​ពិការភាព ហើយ​មាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​រីករាយ។ នៅក្នុងមេមាន់ចាស់ ពណ៌ស្បែកនៅកន្លែងខ្លះក្លាយជាពណ៌លឿង។ មិនមានអ្វីខុសជាមួយវាទេ ប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។
• នៅពេលសង្កត់លើគ្រោងឆ្អឹងមិនគួរមានស្នាមប្រេះទេ - សាច់ស្រស់ភ្លាមៗទទួលបានរូបរាងដើមរបស់វា។ ប្រសិន​បើ​មាន​ស្នាម​ប្រឡាក់ នោះ​មាន​ន័យ​ថា​សាច់​ត្រូវ​បាន​កក​ពី​មុន។
• ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាសាច់មិនគួរហៀរចេញទេ។ ក្លិនមិនល្អ. គ្រោងឆ្អឹង​ស្រស់​ត្រជាក់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​សាច់ ដោយ​មិន​បង្ក​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​អ្វី​ឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ច្បាប់ចម្បងនៃការចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់អ្នកដែលបានទទួលរងពីជំងឺគឺថាទំពាំងបាយជូរមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាមួយ គ្រោងឆ្អឹងមាន់ត្រូវប្រាកដថាយកខ្លាញ់ និងស្បែកចេញ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន យកតែសុដន់មាន់ ហើយជាមធ្យោបាយចុងក្រោយគឺស្លាប។

នៅក្នុងថ្ងៃដំបូង convalescent ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរអំបិលស្រាលដោយគ្មានបន្លែ។ សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលបានទទួលការវះកាត់ពោះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរឆ្អិនទីពីរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវទុកសាច់មាន់ឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងហើយបញ្ចូលខ្ទះដោយទឹកត្រជាក់ស្អាត។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញ ហើយទុកខ្ទះលើកំដៅមធ្យម ដើម្បីកុំឱ្យពពុះច្រើន ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរស្អាតនិងច្បាស់លាស់។

ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺរួមមានដំណាក់កាលជាច្រើន។

• លាង​ជម្រះ​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​វៀន​។ យក​សាច់​ដុំៗ ស្បែក និង​ខ្លាញ់​ក្រោម​ស្បែក​ចេញ។ សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប ឆ្អិនសាច់មាន់ទាំងមូល ឬផ្នែកនីមួយៗរបស់វា។ ក្នុងករណីនេះ សុដន់អាចត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ នៅពេលដែលរបបអាហារព្យាបាលអាចឱ្យអ្នកយកសាច់ស។
• បំណែកត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ស្អាតដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់ហើយចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងបន្ថែមផ្នែកថ្មីនៃទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះទៅពីរម៉ោង។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ស្នោត្រូវបានយកចេញ ហើយទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រងតាមរយៈ cheesecloth ឬ Sieve បានមួយ។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលចម្អិនទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលហើយយកវាចេញនៅពេលច្របាច់។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន ហើយប្រសិនបើអ្នកទុកស្រទាប់ខាងក្រោមនៃអង្កាម នោះទំពាំងបាយជូរនឹងទទួលបានពណ៌មាស "ឆ្ងាញ់" ។ នេះអាចមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមិនមានចំណង់អាហារទាល់តែសោះ។

នៅពេលអ្នកងើបឡើងវិញ ការ៉ុត និងដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ នំបុ័ងពណ៌ស និងស៊ុតឆ្អិនរឹង (សាច់មាន់ ឬក្រួច) ត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូប។ ស៊ុត quail គឺល្អជាងព្រោះវាផ្ទុកនូវ microelements ដ៏មានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំ។

ការស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនមានរយៈពេលប្រហែល 2 ខែក្នុងកំឡុងពេលដែលអ្នកជំងឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន។ រយៈពេលរបស់វាអាស្រ័យលើសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺ អាយុរបស់គាត់ និងវត្តមាននៃផលវិបាកមុន ឬក្រោយការវះកាត់។

មនុស្សវ័យក្មេង និងវ័យកណ្តាលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅសកម្ម ឆាប់ជាសះស្បើយ។ កុមារ និង​អ្នក​ជំងឺ​លើស​ទម្ងន់​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​វិល​មក​រក​ជីវិត​ធម្មតា​វិញ។

ថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការវះកាត់

នៅចុងបញ្ចប់នៃការវះកាត់ អ្នកជំងឺត្រូវបានដឹកតាមក្រឡឹងទៅកាន់វួដ ជាកន្លែងដែលគាត់នឹងស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និទ្ធរបស់បុគ្គលិកពេទ្យ ដើម្បីតាមដានដំណើរការនៃការជាសះស្បើយពីការប្រើថ្នាំសន្លប់។ ដើម្បីបងា្ករការថប់ដង្ហើមនៅពេលដែលក្អួតកើតឡើងដែលអាចបណ្តាលមកពីផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំអ្នកជំងឺត្រូវងាកទៅរកសុខភាពរបស់គាត់។ ប្រសិនបើមិនមានផលវិបាកទេនោះ 8 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការវះកាត់អ្នកជំងឺអាចអង្គុយលើគ្រែហើយធ្វើចលនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនត្រូវបានដកចេញ ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដែលអាចចាក់បានត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ក៏ដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដើម្បីការពារផលវិបាកនៃការឆ្លង។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត ការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការវះកាត់រលាកខ្នែងពោះវៀនជាធម្មតាកើតឡើងដោយគ្មានផលវិបាក។ ថ្ងៃដំបូងគឺពិបាកបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ ពេលវេលាដែលចំណាយក្នុងមន្ទីរពេទ្យជាក្បួនមិនលើសពី 10 ថ្ងៃ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម:

• ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃ;
• ការវាស់វែងជាទៀងទាត់នៃកម្រិតសម្ពាធឈាម;
• គ្រប់គ្រងលើការស្ដារឡើងវិញនៃមុខងារនោម និងការបន្ទោរបង់;
• ការត្រួតពិនិត្យនិងការស្លៀកពាក់នៃ suture ក្រោយការវះកាត់;
• តាមដានការវិវត្តនៃផលវិបាកក្រោយការវះកាត់។

នៅពេលដកជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនចេញ រយៈពេលក្រោយការវះកាត់ ពោលគឺរយៈពេលរបស់វា ភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងវត្តមាននៃផលវិបាក ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើវិធីសាស្ត្រវះកាត់ដែលបានជ្រើសរើស (laparoscopy ឬការវះកាត់ពោះ)។

អាហារូបត្ថម្ភបន្ទាប់ពីការវះកាត់

ការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀនរួមមានការអនុលោមតាម របបអាហារជាក់លាក់មួយ។យ៉ាងហោចណាស់ពីរសប្តាហ៍។ នៅថ្ងៃក្រោយការវះកាត់ដំបូង អ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកតែទឹកធម្មតា និងសារធាតុរ៉ែ ដោយគ្មានឧស្ម័ន ឬ kefir ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 0% ។ នៅថ្ងៃទីពីរអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមញ៉ាំដើម្បីស្តារក្រពះពោះវៀន។ អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មិន​ធ្វើ​ឲ្យ​ហើមពោះ និង​មាន​អារម្មណ៍​ធ្ងន់​ក្នុង​ពោះវៀន​។ របបអាហារគួរតែជាប្រភាគ៖ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗ ចែកជា 5 ឬ 6 ពេលអាហារ។

អនុសាសន៍៖ នៅក្នុងអំឡុងពេលក្រោយការវះកាត់ ការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានជាតិខ្លាញ់ទាបមានប្រយោជន៍។ ពួកគេនឹងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការរលាក gastrointestinal និងការស្ដារឡើងវិញនៃ microflora ពោះវៀនដែលត្រូវបានរំខានបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលក្រោយការវះកាត់

សម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការវះកាត់ អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលងាយរំលាយបាន ដូចជាចាហួយ ឬ ភាពជាប់លាប់រាវ. ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាត៖

• បបររាវ;
• ទឹកសុទ្ធពីដំឡូង, ការ៉ុត, zucchini ឬល្ពៅ;
• ទឹកអង្ករ;
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរ;
• សាច់មាន់ឆ្អិនសុទ្ធ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់;
• ចាហួយ និងចាហួយ។

នៅថ្ងៃទីបួន អ្នកអាចបន្ថែមនំបុ័ងខ្មៅ ឬកន្ទក់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ផ្លែប៉ោមដុតនំស៊ុបសុទ្ធជាមួយ dill និង parsley, porridges រឹង, សាច់ឆ្អិននិងត្រីគ្មានខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងថ្ងៃបន្តបន្ទាប់គ្នា វានឹងអាចពង្រីកបញ្ជីផលិតផលបន្ថែមទៀត ដោយត្រលប់ទៅរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នកជំងឺបន្តិចម្តងៗ។ របបអាហារដែលប្រើត្រូវតែយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ទោះបីជាមានការរឹតបន្តឹងខ្លះក៏ដោយ របបអាហារពេញលេញដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគឺចាំបាច់ ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្តារនីតិសម្បទា រាងកាយត្រូវការជំនួយបន្ថែម។

ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួមមាន ទឹកផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ ទឹកចម្រោះ ទឹកសារធាតុរ៉ែ រុក្ខជាតិ ឬតែខ្មៅខ្សោយ។ បរិមាណរាវដែលប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែសរុប 1.5-2 លីត្រ។

ផលិតផលហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលក្រោយការវះកាត់

នៅពេលចេញពីមន្ទីរពេទ្យ សម្រាប់រយៈពេល 14 ថ្ងៃទៀតនៃរយៈពេលក្រោយការវះកាត់បន្ទាប់ពីការយកចេញនៃជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀន វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារដែលនាំឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល ការបង្កើតឧស្ម័ន និងដំណើរការ fermentation នៅក្នុងពោះវៀននោះទេ។ ជាដំបូងគោលបំណងនៃរបបអាហារបែបនេះគឺដើម្បីការពារការដាច់នៃថ្នេរខាងក្នុងនិងកាត់បន្ថយការផ្ទុកអាហារនៅលើរាងកាយ។ ច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវតែអនុវត្តតាម៖

• កំណត់បរិមាណអំបិល;
• កុំបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនៅពេលចម្អិនអាហារក៏ដូចជា ketchup និង mayonnaise;
• មិនរាប់បញ្ចូល legumes ពីរបបអាហារ;
• បោះបង់ចោលផលិតផលដុតនំសម្បូរបែប;
• ជៀសវាងការបរិភោគបន្លែដូចជា ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងឆៅ។
• លុបបំបាត់សាច់ជក់បារី សាច់ក្រក សាច់ខ្លាញ់ និងត្រីទាំងស្រុង។

ក្នុងអំឡុងពេលក្រោយការវះកាត់ វាក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ទឹកផ្លែឈើពីទំពាំងបាយជូរ និងស្ពៃក្តោប និងភេសជ្ជៈណាដែលមានជាតិអាល់កុលដែរ។

សកម្មភាពរាងកាយនៅដំណាក់កាលក្រោយការវះកាត់

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីការកាត់ខ្នែងពោះវៀនវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតបន្តឹងមួយចំនួនលើសកម្មភាពរាងកាយ។ នេះនឹងបង្កើនល្បឿននៃការស្តារឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកដែលអាចកើតមាន។ អ្នក​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ក្រោក​ពី​ដំណេក ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ដើរ​បី​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​ពី​ការ​វះកាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការងើបឡើងវិញដំបូង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើបង់រុំជំនួយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីការពារកុំឱ្យថ្នេរដាច់ចេញពីគ្នា វាត្រូវបានណែនាំអោយកាន់ក្រពះរបស់អ្នក នៅពេលធ្វើចលនាភ្លាមៗ ដូចជាកណ្តាស់ ក្អក ឬសើច។

របៀបរស់នៅស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្តារនីតិសម្បទាគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងសកម្មភាពរាងកាយខ្ពស់។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើត adhesion ឈាមរត់មិនល្អឬការវិវត្តនៃសាច់ដុំ atrophy ។ ក្នុងន័យនេះស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការវះកាត់ដោយយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងទីតាំងដេកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើការព្យាបាលដោយលំហាត់ប្រាណពិសេស។

ក្នុងរយៈពេលពីរខែដំបូង សកម្មភាពរាងកាយគួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះការដើរប្រចាំថ្ងៃ និងលំហាត់ព្យាបាល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យលើក ឬលើកទម្ងន់លើសពី 3 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពី 14 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវះកាត់ប្រសិនបើមិនមាន contraindications អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្តសកម្មភាពផ្លូវភេទ។ នៅពេលដែលស្លាកស្នាមក្រោយវះកាត់បានជាសះស្បើយទាំងស្រុង ការទៅលេងអាងទឹកត្រូវបានណែនាំ។

អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភបន្ទាប់ពីការកាត់ពោះវៀនធំពីវីដេអូ៖

ប៉ុន្តែប្រហែលជាវាត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការព្យាបាលមិនមែនជាប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែមូលហេតុ?

តើស៊ុបអ្វីដែលល្អសម្រាប់ដំបៅក្រពះនិងរបៀបរៀបចំវា។

ដំបៅក្រពះ គឺជាដំបៅនៃភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ ដែលបណ្តាលមកពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុ pepsins អាស៊ីត និងទឹកប្រមាត់។

ការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺនេះគឺផ្អែកលើការទទួលយក ថ្នាំនិងធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរឹង។ របបអាហារបែបនេះចាំបាច់មានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយសំខាន់បំផុតគឺអាហារដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ហើយមុខម្ហូបសំខាន់គឺស៊ុបរបបអាហារផ្សេងៗ។

ស៊ុបអាចបន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអាចទទួលយកបាន ពួកវាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ ហើយបំពេញអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មុខម្ហូបកំពូលសម្រាប់អ្នកដែលមានដំបៅគឺស៊ុប "ស្លេក" ។ ដើម្បី​ចម្អិន​វា​គ្រាន់តែ​យក​អង្ករ បា​ឡេ​គុជ ឬ​ម្សៅ​អូ​ត​មក​ស្ងោរ​រហូត​ក្លាយជា​ស្លេស។ បន្ថែមទៀតនៅក្នុងអត្ថបទ យើងនឹងប្រាប់អ្នកថា ស៊ុបមួយណាល្អជាងសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន ហើយថែមទាំងបង្ហាញអាថ៌កំបាំងផងដែរ។ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។វគ្គសិក្សាដំបូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់ជំងឺដំបៅក្រពះ?

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយ អ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានដំបៅក្រពះត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវរបបអាហារព្យាបាល ដោយចំអិនផ្តាច់មុខពី ផលិតផលរបបអាហារផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវដំណើរការត្រឹមត្រូវ។

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបណាមួយតាមរូបមន្ត អ្នកត្រូវតែប្រាកដថាវាមិនមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់។
2. ការចៀនសាច់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានស្ងោរ ដុតនំ ឬចំហុយ។
3. វគ្គសិក្សាដំបូងគួរតែមានតែសាច់គ្មានខ្លាញ់; ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់, chopped ល្អ។
4. មិនគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសទេ ហើយបរិមាណអំបិលអប្បបរមាគួរតែត្រូវបានប្រើ។
5. រាល់ទំពាំងបាយជូរដែលប្រមូលផ្តុំគឺមិនអាចទទួលយកបានទេព្រោះវាធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសក្រពះច្រើនពេក។
6. អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបជាមួយទឹកអង្ករឬទំពាំងបាយជូរ oatmeal (ក្នុងទម្រង់ជាស្លស) ឬជាមួយទឹកដោះគោ។ ការប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរដែលជាប់គាំងបន្ទាប់បន្សំក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ ប៉ុន្តែមានតែនៅដំណាក់កាលធូរស្បើយប៉ុណ្ណោះ។

ខ្លាំងណាស់ ម្ហូបល្អ។សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានដំបៅ ស៊ុបជាមួយបន្លែអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើស្ពៃក្តោប សណ្តែក និងសណ្ដែកជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបបន្លែព្រោះវាបង្កឱ្យហើមពោះ និងបង្កើតឧស្ម័ន។ វាគឺដោយសារតែនេះដែលអ្នកជំងឺដំបៅត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគ borscht ។ វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនណែនាំឱ្យចម្អិនស៊ុបសុទ្ធពីបន្លែចំហុយ ក៏ដូចជាចានផ្សេងទៀតដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់ដូចទឹករំអិល។

តើស៊ុបមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ដំបៅក្រពះ?

• Oatmeal ។
• បាឡេគុជខ្យង។

តម្លៃថាមពលនិងបរិមាណ BZHU ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសមស្របបំផុតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងតារាង។

ឈ្មោះធញ្ញជាតិ

បរិមាណទឹក។

កាបូអ៊ីដ្រាត

មាតិកាកាឡូរី

ក្នុងនាមជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ចានបែបនេះអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួច ប៊ឺក៏ដូចជាទឹកដោះគោ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗគឺថា ធញ្ញជាតិត្រូវតែដាំឱ្យពុះរហូតដល់វត្ថុរាវដែលស្រដៀងនឹងម្សៅចាប់ផ្តើមលេចចេញពីវា។ វាគឺជាការដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករុំជញ្ជាំងក្រពះដោយហេតុនេះការពារពួកគេពី ឥទ្ធិពលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាស៊ីតនិងសារធាតុឈ្លានពាន។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺនេះ ទំពាំងបាយជូរបសុបក្សីត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលរោគសញ្ញារំខានរបស់អ្នកជំងឺបាត់ទៅ ស៊ុបមាន់អាចបន្ថយរបបអាហារដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃដំបូង ចានរាវគឺថាពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្សាបអាស៊ីត hydrochloric លើសដែលត្រូវបានផលិតដោយទឹកក្រពះពីសរសៃសាច់បសុបក្សី។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាចត្រូវបានប្រើជា អាហារពេញជាមួយនំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយ ហើយសាច់អាចត្រូវបានកាត់ និងបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

សំខាន់! ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដំបូងអ្នកត្រូវតែទិញបសុបក្សីយកស្បែកនិងខ្លាញ់លើសចេញពីវាហើយគ្រាន់តែចម្អិនវា។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ទង់ដែង កាល់ស្យូមច្រើន ដែលចាំបាច់ណាស់សម្រាប់រាងកាយដែលខ្សោយ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជា decoction នៃ បសុបក្សីដែលមិនត្រូវបានផ្ទុកដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងទៀតសម្រាប់ការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

វគ្គសិក្សាដំបូងក្រោយការវះកាត់

បន្ទាប់ពីអ្នកជំងឺបានទទួលការវះកាត់ គាត់ត្រូវតមអាហាររយៈពេល 48 ម៉ោង។ នៅថ្ងៃទី 3 វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហាររាវ: ទំពាំងបាយជូរស្រាលឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ នៅក្នុងអំឡុងពេលក្រោយការវះកាត់ អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាធម្មតានូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង ដែលមានស៊ុប និងចានជាមួយនឹងភាពជាប់លាប់សុទ្ធ។ ដើម្បីចម្អិន "ឆ្ងាញ់" របស់មន្ទីរពេទ្យវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជ្រើសរើសធញ្ញជាតិដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបង្កើតជាទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិ viscous ក៏ដូចជាបន្លែដែលមិនបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងការបង្កើតឧស្ម័ន។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែដំបូងបន្ទាប់ពីការវះកាត់ អ្នកជំងឺមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានស៊ុបពារាំងទេ ព្រោះសណ្តែកធ្វើឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នច្រើនពេក ដែលនាំឱ្យឈឺ។ អ្នកដែលកើតដំបៅត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបខាងក្រោម៖

1. ពី celery ។
2. ស៊ុបដំឡូង។
3. ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធ។
4. ស៊ុប Zucchini សុទ្ធ។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺក៏អាចរួមបញ្ចូលអង្ករ និងស៊ុបទឹកដោះគោផងដែរ។ ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកម្តងទៀតថា មិនថាស៊ុបប្រភេទណាដែលអ្នករៀបចំនោះទេ ភាពស៊ីសង្វាក់របស់វាគួរតែមាន viscous និងដូចគ្នា។ នៅពេលបម្រើម្ហូបវាត្រូវតែត្រជាក់បន្តិច។ ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់ផ្តល់នូវអនុសាសន៍មួយចំនួនដែលអាចជួយនៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយរបបអាហារ៖

• ញ៉ាំជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗ។
• ទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់។
• នៅពេលរៀបចំអាហារសូមប្រើ បរិមាណអតិបរមាធម្មជាតិ ហើយសំខាន់បំផុត - ផលិតផលស្រស់។
• កុំទុកអាហារឆ្អិនក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ ព្យាយាមចម្អិនស្រស់តាមតម្រូវការ។

ជាការពិតណាស់ពូជខាងលើនៃស៊ុបដែលអាចទទួលយកបានគឺនៅឆ្ងាយពីដែនកំណត់។ ប្រសិនបើការស្រមើលស្រមៃ និងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រមៃចង់បានផលិតផលដែលមានកំណត់ ហើយបង្កើតនូវអ្វីដែលថ្មី និងដើម នោះអ្វីៗគឺស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ: ស៊ុប, សុទ្ធ, ចាហួយ

មុនពេលអ្នកបង្កើតម៉ឺនុយ អ្នកត្រូវយល់ថាចានណាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចៀសវាងទាំងស្រុង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបញ្ឈប់ការទទួលទានអាហារ ឬយ៉ាងហោចណាស់កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ៖

• សាច់ខ្លាញ់និងត្រី;
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច;
• lard និង bacon;
• អាហាររហ័ស;
• ផលិតផលដុតនំ;
• ធញ្ញជាតិ;
• ភេសជ្ជៈកាបូន;
• តែនិងកាហ្វេខ្លាំង;
• salads ជាមួយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីយល់ថាតើអាហារណាដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំគឺត្រូវចងចាំចានតាមប្រភេទ។ មានអាហារបីប្រភេទដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ។

ជាដំបូង វាគឺមានតម្លៃក្នុងការដកផលិតផលដែលមានជាតិសរសៃគ្រើមចេញពីរបបអាហារ ព្រោះវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញដែលខូច និងត្រូវបានរំលាយមិនបានល្អ។

ទាំងនេះរួមមាន rutabaga, សាច់ជាមួយ មួយចំនួនធំរស់នៅ, turnips, radishes, muesli ជាដើម។

រឿងបន្ទាប់ដែលត្រូវជៀសវាងគឺ៖ អាហារចៀន. បរិមាណប្រេងកាន់តែច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ផលិតផលកាន់តែអាក្រក់នឹងប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃក្រពះ និងភ្នាសរំអិល។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជំនួសចានប្រេងជាមួយនឹងអាហារចំហុយ។ ប្រភេទ​ផលិតផល​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​មួយ​ទៀត​គឺ​ផលិតផល​ដែល​ជំរុញ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ​ក្នុង​ក្រពះ។

នេះអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺរលាកក្រពះជាមួយ អាស៊ីតកើនឡើង. អាហារបែបនេះរួមមាន ស្ពៃក្តោបពណ៌សទំពាំងបាយជូរ ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ថ្មីៗ (ជាពិសេសទឹកក្រូចឆ្មារ) អាល់កុល ភេសជ្ជៈកាបូណាត ទំពាំងបាយជូរសាច់សម្បូរបែប។ល។

ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់​ពេក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ថានភាព​ក្រពះ​របស់​អ្នក​កាន់តែ​អាក្រក់​ឡើង​ដែរ។

ចានបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យរលាកបំពង់អាហារហើយមិនសូវរំលាយអាហារដោយក្រពះ។ សីតុណ្ហភាពអាហារល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនលើសពី 60 និងមិនតិចជាង 15 អង្សាសេ។

បញ្ជីអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទជំងឺ។

ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលជាតិស្ករ សូកូឡា នំដុត (ជាពិសេសម្សៅដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី)។ ទឹកដោះគោ skimនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ជំនួសមកវិញ អ្នកត្រូវណែនាំអាហារផ្សេងទៀតដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកព្រោះវាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។

តើអ្វីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ?

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះគួរតែមានភាពចម្រុះ និងមានជីវជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជ្រើសរើស អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ចាំបាច់ ដោយផ្អែកលើដំណាក់កាលនៃជំងឺ និងប្រភេទរបស់វា។

ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងការរលាកក្រពះ របបអាហារគួរតែរឹតត្បិតជាងទម្រង់ស្រាលនៃជំងឺ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរលាកក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ គ្រូពេទ្យខ្លះណែនាំឲ្យតមអាហារទាំងស្រុងយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។

នេះនឹងជួយបំបាត់ក្រពះ និងបំបាត់ការឈឺចាប់។ របបអាហារផ្សេងគ្នាវាក៏នឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ឬទាប។

ថ្វីបើមានភាពខុសប្លែកគ្នាក៏ដោយ មានអាហារមួយចំនួនដែលនឹងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះប្រភេទណាមួយ - សំណឹកជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់ subatrophic ជាដើម។

មានប្រយោជន៍ និងអាចចូលប្រើបានបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ៖

• សាច់មាន់និងសាច់ទន្សាយ (ដោយគ្មានស្បែកគ្មានខ្លាញ់);
• ទឹកដោះគោ;
• ធញ្ញជាតិ (ជាពិសេស oatmeal និង buckwheat);
• ស៊ុត (អាហារដូចជាស៊ុតចំបើងឬស៊ុតឆ្អិនរឹងក៏ដូចជាស៊ុតពណ៌ស);
• អាហារសមុទ្រ;
• ប្រភេទត្រីទន្លេ;
• បន្លែ;
• ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ (កិន) ។

បន្ថែមពីលើអាហារដែលគួរបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនៅពេលអ្នកឈឺ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់សម្រាប់ការញ៉ាំ។ វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះដើម្បីអនុវត្តការបំបែកអាហារ។

ចានធ្ងន់ជាងដូចជាស៊ុប ទំពាំងបាយជូរសាច់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលទាននៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃប៉ុន្តែនៅពេលល្ងាចអ្វីមួយដែលស្រាលឧទាហរណ៍សាឡាត់បន្លែគឺសមរម្យ។

អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ក្រពះ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ខ្ពស់​មិន​គួរ​សម្រាក​យូរ​ពី​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឡើយ​។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចលឿនពេកទេ ហើយមុនពេលចូលគេង អ្នកអាចផឹក kefir មួយកែវដើម្បីកុំឱ្យក្រពះទទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលអាហារត្រូវទៀងទាត់ - ការញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងបំបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អ។

ច្បាប់នេះគឺអាចអនុវត្តបានស្មើៗគ្នាចំពោះជំងឺរលាកក្រពះប្រភេទណាមួយ - សំណឹក ដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ។ល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារងាយស្រួលរំលាយ ត្រូវតែទំពារឱ្យបានល្អ។

ដើម្បីបង្កើនដំណើរការនៃក្រពះ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលអាហារមិនក្តៅ ឬត្រជាក់ពេក បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចប៉ះពាល់ដល់ជញ្ជាំងក្រពះ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលចានត្រូវបានរៀបចំតែពីអាហារស្រស់។ អាហារមួយចំនួនដូចជាផ្លែឈើដែលទុំពេកនឹងបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងក្រពះ ដែលធ្វើអោយរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកក្រពះកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ. នេះអាចមិនត្រឹមតែរលាកក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដំបៅ រលាកលំពែង ជាដើម - នេះនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ក្រពះ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ទាប វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ចាន​ដែល​ហាន់​ជា​ឧទាហរណ៍ ស៊ុប​សុទ្ធ ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​ក្រពះ​ស្រូប​បាន​ល្អ​ជាង។

វគ្គទីមួយ និងទីពីរ

សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ វគ្គដំបូងដ៏ល្អបំផុតគឺស៊ុបសុទ្ធ។ ពួកគេក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អពីព្រោះទឹកសុទ្ធគឺជាភាពស្ថិតស្ថេរធម្មជាតិនៃអាហារនៅពេលវាចូលទៅក្នុងក្រពះ។

Mucous soup-puree មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ។ រូបមន្តណាមួយដែលរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ស៊ុបសុទ្ធ Mucous គឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះកម្រិតខ្ពស់ ទម្រង់ខ្លះរបស់វា ឧទាហរណ៍ សំណឹក ក៏ដូចជាអំឡុងពេលជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស៊ុបសុទ្ធមានភាពខុសគ្នា៖ វាអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយសាច់មាន់ ត្រី ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ - ចានបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ព្រោះវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ស៊ុបសុទ្ធមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាស៊ីតក្រពះខ្ពស់ និងទាប។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរណាមួយ ហើយបន្ថែមធញ្ញជាតិ (មី ស្រូវសាលី ឬអង្ករ) សម្រាប់ viscosity ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបល្ពៅអ្នកអាចប្រើ រូបមន្តបន្ទាប់: បកសំបកល្ពៅ យកគ្រាប់ចេញ កាត់វាជាដុំៗ ហើយស្ងោរ (ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ប្រើសម្រាប់ចំហុយ)។

បន្ទាប់ពីនេះ, ល្ពៅត្រូវតែត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បាន, លាយជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ សម្រាប់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមទៅស៊ុបសុទ្ធ ទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលត្រូវបានរៀបចំពី ម្សៅធម្មតា។– យក​វា​ទៅ​ហាល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​ពន​ឲ្យ​ត្រជាក់ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ, សំពាធនិងចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប។

ផងដែរនៅក្នុងស៊ុបសុទ្ធដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម Cream sour, ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីវារួចរាល់ហើយដោយមិននាំយកម្ហូបទៅឆ្អិនមួយ។

អ្នកអាចរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងផ្សេងទៀតពីបន្លែតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា - នរណាម្នាក់អាចធ្វើរូបមន្តទាំងនេះម្តងទៀត។

វគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះអាចជាសាច់ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវតែជារបបអាហារផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តចំហុយ។

រូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់មាន់គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះពីព្រោះសាច់របស់វាមានសុវត្ថិភាពបំផុតហើយក្នុងពេលតែមួយមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

អ្នកអាចធ្វើប្រហិតសាច់ពីសាច់មាន់ - ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយវាជាមួយស៊ុត និងអំបិល បន្ទាប់មកបង្កើតសាច់ minced ទៅជាបាល់ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬឆ្អិន។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ hedgehogs ពី សាច់មាន់ mincedមិនសាមញ្ញទេ៖ អ្នកត្រូវកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយវាជាមួយបបរ រួចបន្ថែមអំបិល និងទឹកដោះគោក្តៅមួយស្លាបព្រាបាយ។

ដើម្បីបង្កើត ម៉ាស់ដូចគ្នា។មាតិកាទាំងអស់អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកបង្កើតជាបាល់ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះឬឡចំហាយទ្វេ។

អ្នកចូលចិត្តត្រីអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវចាន pollock ឆ្ងាញ់ - វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំត្រីផងដែរនៅក្នុងទម្រង់នៃ meatballs ឬ cutlets ។

ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សាច់​ត្រី​ត្រូវ​ហាន់ និង​លាយ​ជាមួយ​នំប៉័ង។ ប្រសិនបើ​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ​មិន​ធ្ងន់ធ្ងរ​ទេ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​បន្តិច​ទៅក្នុង​ចាន។

ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ចានសាច់ដំណើរការល្អជាមួយប្រភេទផ្សេងៗ salads របបអាហារ- ពួកវាអាចប្រើជាមួយគ្នាបាន។

បង្អែម និងភេសជ្ជៈ

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកក្រពះ អ្នកមិនត្រូវបោះបង់ចោលបង្អែម និងភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់នោះទេ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេមានសុខភាពល្អ និងរបបអាហារ។

តែនិងកាហ្វេខ្លាំងដែលមនុស្សជាច្រើនទម្លាប់ផឹកគឺមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសភេសជ្ជៈទាំងនេះជាមួយចាហួយនិង decoctions ឱសថ។

Kissel មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ និងទាប ក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ។

ភាគច្រើន វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានប្រយោជន៍គិត oatmeal jelly- វាអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះធ្ងន់ធ្ងរឧទាហរណ៍សំណឹក។ បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ចាហួយក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ការឈឺចាប់ផងដែរ។

មិនមានអ្វីពិបាកធ្វើចាហួយនៅផ្ទះទេ។ អ្នកអាចប្រើ oatmeal ណាមួយសម្រាប់ការនេះ។

ដើម្បីរៀបចំចាហួយអ្នកត្រូវចាក់បបរប្រាំបីកែវ ទឹកក្តៅបន្ទាប់មកកូរ ហើយទុកចោល ៨ ទៅ ១០ ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះ, ប៉ះពាល់ល្បាយ, យកភាគល្អិតរឹងនៃបបរ, បន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ចាហួយ thickens ។

ជម្រើសមួយទៀតគឺផ្អែមនិង ចាហួយដែលមានសុខភាពល្អពីផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវកាត់ផ្លែប៉ោមជាច្រើនបន្ថែមទឹកនិងឆ្អិន (5 - 7 នាទី) បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅឱ្យពួកគេហើយឆ្អិន។

ដូចជា oatmeal jelly ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីផ្លែប៉ោមមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ការឈឺចាប់។

វាក៏ជួយស្តារក្រពះនិងមានប្រសិទ្ធិភាព choleretic ដូច្នេះវាក៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺនៃថង់ទឹកប្រមាត់ផងដែរ។

បង្អែមរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ - ចាហួយធ្វើនៅផ្ទះ។ ពួកវាអាចមានសុខភាពល្អដូចចាហួយ ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញល្មមអាចធ្វើជាម្ចាស់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រប់គ្រាន់ រូបមន្តប្រជាប្រិយចាហួយ - ពី apricots ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 100 ក្រាមនៃ apricots ដែលត្រូវការឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកជាមួយស្ករ។

ចម្អិន 7 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់បន្ថែម gelatin កូរហើយទុក 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះល្បាយត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានស្រដៀងគ្នាពីផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែប៉ោម។

សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ មានចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន ដែលរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

ដោយបានស្ទាត់ជំនាញវា អ្នកនឹងអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើវាដោយអត្ថប្រយោជន៍ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។