បង្គាឆ្អិន។ មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាឆ្អិននិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងបង្គា

អ្នកអាចរកឃើញវានៅលើការលក់ ប្រភេទផ្សេងៗបង្គា, មួយចំនួននៃភាគច្រើនបំផុតគឺពណ៌ផ្កាឈូក, បង្គាស្តេចខ្លា និងយក្ស បង្គាខ្លា. លើសពីនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកទំហំ និងពណ៌ផ្សេងៗ។ បង្គានៅពេលឆៅជាធម្មតាមានពណ៌ផ្កាឈូក ប្រផេះ លឿង ឬត្នោត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលចម្អិន សាច់បង្គាមានសភាពស្រអាប់ ហើយយកពណ៌ទឹកក្រូច។

បង្គា​ត្រូវ​បាន​ផលិត លក់ និង​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​វិធី​ផ្សេងៗ​គ្នា រួម​មាន​ទាំង​ស្រស់ ក្លាសេ នំប៉័ង សម្ងួត ក្នុង​សាឡាដ ស៊ូស៊ី និង​ប៉ាស្តា។

បង្គាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ ជាងនេះទៅទៀត បង្គាគឺជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភ ពូជរបបអាហារសាច់ដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (ទួរគីសាច់មាន់) ។

រូបមន្តនិងមាតិកាកាឡូរីនៃចានបង្គា

រូបមន្តសម្រាប់ risotto ជាមួយផ្សិតនិងបង្គា

• 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• 120 ក្រាម chopped;
• បង្គា 120 ក្រាម peeled និង chopped;
• 1 clove, chopped;
• 1 ហាន់ល្អិតៗ;
• គ្រាប់វែង 320 ក្រាមពណ៌ត្នោត;
• 1.2 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់;
• បៃតង 120 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេច។

កំដៅ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បន្ថែមផ្សិតនិងបង្គារដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិន, កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរយៈពេល 3-5 នាទីរហូតដល់បង្គាត្រូវបានចម្អិន។ ផ្ទេរទៅចានហើយទុកមួយឡែក។

ដោយប្រើខ្ទះដូចគ្នាកំដៅ 1 tbsp បន្ថែមទៀត។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង និងចៀន។ បន្ថែមអង្ករហើយត្រាំក្នុងប្រេងពីរបីនាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរកន្លះពែង។ ចំអិន, កូររហូតដល់ទំពាំងបាយជូរស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរកន្លះពែងរាល់ពេលដែលរាវត្រូវបានស្រូបរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់។ បន្ថែម peas ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្គាចៀន និងផ្សិត។ ចំអិនពីរបីនាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។

មាតិកាកាឡូរី - 122,59 kcal / 100 ក្រាម។

បង្គា omelette

• 3 tsp ។ ប្រេងអូលីវ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ខ្ទឹម;
• 1/8 tsp ។ ម្រេចម្ទេស;
• 1/2 ពែង peeled, បង្គា chopped;
• 1/2 ពែង;
• 4 ស៊ុតពណ៌ស;
• 2 ទាំងមូល;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹក;
• pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតបន្ថែម 2 tsp ។ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹម និងម្ទេស។ បន្ថែមបង្គា ម្រេចផ្អែមហើយចៀនរហូតដល់ជិតរួចរាល់។ វាយពងនិង ស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹកនិងអំបិលនិងម្រេច។ លាយ 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវជាមួយបង្គានិង ម្រេចកណ្ដឹងនិងចាក់ចូលទៅក្នុង ល្បាយស៊ុត. ចៀនស៊ុតរហូតដល់រួចរាល់។ បង្វែរ omelette ពីលើ។

មាតិកាកាឡូរី - 220 kcal / 100 ក្រាម។

រូបមន្តជាមួយរូបថតស៊ុបបង្គា

• 1 លីត្រ។ ទឹក;
• មឹក 160 ក្រាម;
• បង្គា 500 ក្រាម;
• អង្ករគ្រាប់វែង ៦០ ក្រាម;

បង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ទទួលបាន បង្គាឆ្អិននិងស្អាត។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដើម្បីយកធាតុលើសហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ បន្ថែមអង្ករហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុត។ កាត់មឹកជាចិញ្ចៀន ហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមឱសថ។

មាតិកាកាឡូរី - 38,87 kcal / 100 ក្រាម។

រូបមន្ត ស្រាក្រឡុកសមុទ្រជាមួយរូបថត

• មឹកឆ្អិន ៦០ ក្រាម;
• បង្គាស្តេច 40 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម 80 ក្រាម;
• mussels 70 ក្រាម;
• សារាយសមុទ្រ ៧០ ក្រាម។

របៀបធ្វើស្រាក្រឡុកសមុទ្រនេះ។លាងសមាតមឹកហើយកាត់ជារង្វង់។ ដាំឱ្យពុះហើយបកបង្គា។ ដំបងក្តាម chop វិចិត្រ។ រំពុះ mussels រហូតដល់ពួកគេបើក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

មាតិកាកាឡូរី - 95,53 kcal / 100 ក្រាម។

បង្គា kebab

• 20 ភី។ បង្គាខ្លា;
• 50 មីលីលីត្រ;
• 110 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្តៅ;
• 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ tartar 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• ស្ករត្នោត 30 ក្រាម;
• basil;
• cilantro ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែបង្គា។ កំដៅលើភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ដាក់​បង្គា​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង marinade ។ ទុកចោល ៣-៥ ម៉ោង។ កន្លែងត្រជាក់. អ្នកត្រូវចៀនបង្គា kebab រយៈពេល 5 នាទីលើធ្យូងនៅលើដុត។

មាតិកាកាឡូរី - 95 kcal / 100 ក្រាម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសមាសធាតុគីមីនៃបង្គា

បង្គាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារជាតិសេលេញ៉ូម។ សេលេញ៉ូមគឺជាធាតុដានដ៏សំខាន់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ បង្គាមាន astaxanthin, carotenoidដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេ។ ពណ៌ផ្កាឈូកហើយវាក៏ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងការពារស្បែកពីភាពចាស់មុនអាយុ។

តុលា-១៧-២០១៣

នៅសម័យរបស់យើង បង្គាបានឈប់ធ្វើជាអាហារដែលអាចរកបានសម្រាប់តែមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះសាច់នៃ crustaceans សមុទ្រទាំងនេះឬបង្គាទាំងមូលនៅក្នុងសែលអាចរកបាននៅក្នុងហាងណាមួយហើយក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត។

សំណួរនៃមាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកអានជាច្រើន។ គ្មានអ្វីចម្លែកទេ - បង្គាមិនត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ដោយយើងយូរមកហើយថាជា " exotica ក្រៅប្រទេស" សំណួរនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលយើងកំពុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ឬគ្រាន់តែចូលចិត្តរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

បង្គាគឺជាសត្វក្រៀលតូចៗដែលមានកន្ទុយវែង ដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រ និងទឹកសាបនៅជុំវិញពិភពលោក។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលយកថាបង្គាដែលរស់នៅក្នុងទឹកសាបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រាស់ជាងបង្គាសមុទ្រ។

ប្រវត្ដិសាស្រ្ដដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រនេះ មានអាយុកាលប្រហែលពីរពាន់ឆ្នាំ។ សត្វក្រៀលទាំងនេះត្រូវបានបម្រើនៅលើតុរបស់អ្នកស្នេហាជាតិរ៉ូម៉ាំងបុរាណ ដែលបានកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញ ដូចដែលពួកគេនិយាយឥឡូវនេះថាកម្លាំងរបស់បុរស។ លើសពីនេះទៅទៀត ចុងភៅបុរាណមិនបានចម្អិនវាទេ ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើនចៀន ឬដុតនំ។ ប្រហែលជាសម្រាប់មនុស្សបុរាណដែលមិនយល់អ្វីទាំងអស់នៅក្នុងគីមីវិទ្យា អ្នករស់នៅសមុទ្រទាំងនេះគ្រាន់តែជាអាហារឆ្ងាញ់ជាងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។

តើបង្គាប្រភេទណាដែលល្អបំផុតក្នុងការទិញ?

នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស អ្នកអាចរកឃើញប្រភេទផលិតផលខាងក្រោម (អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សា)៖

• ត្រជាក់ឬស្រស់;
• កក;
• កំប៉ុង។

បង្គា - ផលិតផលដែលអាចរលួយបាន។. សត្វក្រៀលត្រជាក់មិនមែនជាការរីករាយដែលមានតំលៃថោកនោះទេ លើកលែងតែអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរ។ ដូច្នេះហើយ ពួកយើងភាគច្រើនទទួលបានបង្គានៅលើតុកក។ សត្វក្រៀលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺកកស្រស់។ ប្រសិនបើបង្គាត្រូវបានចម្អិនជាមុនវានឹងបាត់បង់ខ្លះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ប៉ុន្តែផលិតផលបែបនេះមានតម្លៃថោកជាង ហើយអ្នកអាចទិញវាបានញឹកញាប់ជាង។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហាររបស់បង្គា៖

បង្គាគឺជា crustaceans ពីលំដាប់ Decapoda ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងសមុទ្រនៃពិភពលោកទាំងមូល ប្រភេទសត្វជាច្រើនបានស្ទាត់ជំនាញ ទឹកសាប. ទំហំនៃសំណាកមនុស្សពេញវ័យនៃអ្នកតំណាងផ្សេងៗគ្នាប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងសមុទ្រនៃចុងបូព៌ានៃប្រទេសរុស្ស៊ីសត្វបង្គាមានច្រើនជាង 100 ប្រភេទ។ អ្នកតំណាងជាច្រើននៃក្រុមនេះគឺជាវត្ថុនៃការនេសាទឧស្សាហកម្ម។

ពួកវាត្រូវបានលក់ជាធម្មតា តម្រៀបតាមទំហំ។ ធំជាងពួកគេមានតម្លៃថ្លៃជាង។ តូច មានប្រវែងត្រឹមតែ 3-7 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយតម្លៃថោក រួមមានបង្គាសមុទ្រជ្រៅ ដែលភាគច្រើនគេស្ងោរទើបចាប់បាន និងកក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់មនុស្សគឺដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា។ ស្រាវជ្រាវ សាច់បង្គាបានបង្ហាញថាវាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែប សារធាតុមានប្រយោជន៍. ដំបូងបង្អស់ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុនៃសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នា: ប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូម។ លក្ខណៈសំខាន់មួយទៀតរបស់បង្គា គឺសមាសធាតុដ៏កម្ររបស់វានៃ ម៉ូលីបដិន ម៉ង់ហ្គាណែស និង cobalt ។ សាច់របស់ crustaceans ទាំងនេះនាំមុខគេក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងមាតិកាអ៊ីយ៉ូត។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃបង្គាគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗហើយជាការពិតណាស់ វីតាមីន - D, E, C ស្ទើរតែគ្រប់ក្រុម B, PP, provitamin A ជាដើម។

និយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបង្គាមនុស្សម្នាក់មិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះការពិតដែលថាពួកវាមាននោះទេ។ ផលិតផលរបបអាហារអាហារូបត្ថម្ភ, ជាការពិតណាស់ ប្រធានបទមានប្រយោជន៍នៃពួកយើងដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ដោយវិធីនេះកំណត់ឡើងវិញ លើសទម្ងន់រួមទាំងបង្គានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបាន។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់នៃ crustaceans ទាំងនេះគឺទាប។ ជាងនេះទៅទៀត បង្គា (ឆ្អិន មិនមែនចៀនក្នុងប្រេង) គ្រាន់តែជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ សាច់បង្គាឆ្ងាញ់ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត សម្បូរទៅដោយសារធាតុ selenium និងស័ង្កសី ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបង្គាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះពួកវាទេ។ តម្លៃរបបអាហារ. ដោយសារតែសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ វាគឺជាការពិតដែលបង្ហាញថាសាច់បង្គាមានសមាសធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលជួយស្បែក ក្រចក និងសក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

តើបង្គាមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាស្រស់មានកម្រិតទាប ហើយមានបរិមាណដូចជា៖

97 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល

តើបង្គាឆ្អិនមានមាតិកាកាឡូរីប៉ុន្មាន? នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា? ហើយនៅទីនេះគឺ៖

តារាងកាឡូរីបង្គាក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គាដែលរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាមានដូចខាងក្រោម៖

តារាងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គា (BZHU) ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល៖

រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់នៃ crustaceans តូចមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ។

រូបមន្ត? រូបមន្ត!

យើងផ្តល់ជូនអ្នកអាននូវរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំបង្គា។

សាឡាត់បង្គា "អារម្មណ៍មានពន្លឺថ្ងៃ"៖

ផលិតផល៖

• ស្លឹកសាឡាត់ (ស្លឹក) - 100-150 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 1 ដុំ
• ទឹកក្រូច - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1 ភី។
• បង្គា (ឆ្អិន - កក) - 500 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ (ស្រា) - 2-3 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - ស្លាបព្រា 3-4
• ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 1 clove

យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ទៅជាបំណែកដោយដៃរបស់យើងហើយដាក់វានៅលើចាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើង។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zest ពីក្រូច។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងកោរសក់ស្តើង។

បន្ថែមចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចដែលលាបទៅស្លឹកសាឡាត់។ លាងបង្គា។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់៖ លាយប្រេងខ្យង ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​បង្គា រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។

បន្ថែមត្រសក់និងបង្គាទៅស្លឹកសាឡាត់និងក្រូច។ ធ្វើឱ្យសាឡាត់ស្រស់ជាមួយនឹងប្រេងពីរបីដំណក់នៅលើកំពូល។ រួចរាល់ហើយ!

បង្គាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

នៅ មាតិកាកាឡូរីទាបបង្គាមានស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែពួកវាឆ្អែតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យអតិថិជនរបស់ពួកគេញ៉ាំបង្គាប្រសិនបើពួកគេលើសទម្ងន់ហើយចង់បាត់បង់វា។

មានរបបអាហារបង្គាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតួលេខរបស់អ្នកនិងទទួលបានប្រាក់បន្ថែមនៃការកែលម្អស្ថានភាពនៃសក់និងស្បែករបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវញ៉ាំរហូតដល់ 350 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ សាច់ឆ្អិនបង្គា។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ចៀន, បន្ទាប់មកមិនលើសពី 100 ក្រាមនិងតែនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែជាមួយបង្គា ប៉ុន្តែមិនមែនដំឡូង ពោត ឬសណ្តែកទេ។ បៃតងត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៊ឺរីព្រៃនិងផ្លែប៉ោមបៃតង។ វត្ថុរាវដែលអ្នកអាចផឹកបានគឺទឹក ទឹកដោះគោ skim, ផ្លែប៉ោម, ម្នាស់, ទឹកផ្លែទទឹមនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។

របបអាហារត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 7-10 ថ្ងៃ។

របបអាហារបង្គាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីរ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺថ្លើមនោះទេ។ បញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគឺជាហេតុផលដ៏ល្អដើម្បីពិភាក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតម្រូវការសម្រាប់របបអាហារបែបនេះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។

បង្គាប្រហែលជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ស្ត្រីបន្ថែមវាទៅសាឡាដប៉ាស្តាឬចាន ម្ហូបអាស៊ីបុរសប្រើវាជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ។ បង្គាកំពុងបំពេញ ផលិតផលឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

បង្គាមានទឹក 2/3 និងប្រូតេអ៊ីន 20% ងាយរំលាយ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភពសំខាន់នៃកាឡូរីនៅក្នុងបង្គា។. នៅសល់ 5% គឺជាសារធាតុ ballast ខ្លាញ់មួយចំនួន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាឆៅគឺ 73 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

បង្គា ដូចជាអាហារសមុទ្រទាំងអស់ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, E, PP និង B វីតាមីន ព្រមទាំងសមាសធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ សូមអរគុណដល់វីតាមីន ពួកវាពង្រឹងសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើឱ្យចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើង មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃស្បែក សក់ និងក្រចក ព្រមទាំងមានលក្ខណៈទូលំទូលាយផងដែរ។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៅលើ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងខួរក្បាល - កាត់បន្ថយភាពនឿយហត់ បង្កើនភាពធន់នឹងភាពតានតឹង ធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង ការយកចិត្តទុកដាក់ និងបំបាត់ការគេងមិនលក់។

វីតាមីន A និង E ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែ selenium ដែលមាននៅក្នុងសាច់បង្គា បន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយ និងការពារការបង្កើតកោសិកាមហារីក។ ផងដែរ វីតាមីន និងធាតុមីក្រូមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ម៉ាញេស្យូម) ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ចូលរួមក្នុងដំណើរការបំប្លែងថាមពលនៃខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបនៃបង្គា គឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតបង្គាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារ hematopoietic និងមាន មធ្យោបាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងដោយសារតែមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់ ពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគអរម៉ូន អង់ស៊ីម និងកោសិកាថ្មីនៃរាងកាយ។

កាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងបង្គាជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញនៃភ្នាសរំអិលរបស់រាងកាយ និងជួយបំបែកខ្លាញ់។ ស័ង្កសីបង្កើនមុខងារការពាររបស់រាងកាយ និងសមត្ថភាពជួសជុលជាលិកាដែលខូច។ អ៊ីយ៉ូតត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតា។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតហើយទង់ដែងធ្វើឱ្យសក់មនុស្សក្រាស់ និងរឹងមាំ។ ហ្វ្លុយអូរីធ្វើឱ្យស្រទាប់ធ្មេញរឹង និងរឹងមាំ។ ប៉ូតាស្យូមជួយពង្រឹងបេះដូង និងសាច់ដុំ ហើយផូស្វ័រជំរុញមុខងារខួរក្បាល។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមាតិកាកាឡូរីនៃបង្គា

ដូចអាហារសមុទ្រទាំងអស់ដែរ បង្គាមានសុខភាពល្អណាស់។ សមាសភាពសម្បូរបែប រួមទាំងមីក្រូ និងម៉ាក្រូ និងវីតាមីនជាច្រើន មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ ក៏ដូចជា មាតិកាកាឡូរីទាបនៃបង្គាធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងករណីមានបញ្ហាជាមួយ លើសទម្ងន់ . អវត្ដមានស្ទើរតែពេញលេញនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសាច់បង្គា និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បង្គា - ប្រភពដ៏មានតម្លៃអ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ ពួកគេគ្រប់គ្រង និងរក្សាកម្រិតអរម៉ូនធម្មតា បង្កើនភាពស៊ាំ និងមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅលើរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតបង្គាដូចជាអាហារសមុទ្រទាំងអស់គឺជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល។

ផលប្រយោជន៏នៃសាច់បង្គានៅលើ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអស្ចារ្យណាស់ដែលវាមានប្រសិទ្ធភាពសូម្បីតែប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ ក្នុងករណីមានរបួស ការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការវះកាត់ ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ការញ៉ាំបង្គានឹងជួយឱ្យអ្នកឆាប់ជាសះស្បើយ ព្យាបាលការខូចខាតមេកានិក និងរបួស ព្រមទាំងធ្វើឱ្យសម្លេង និងកម្លាំងឡើងវិញ។ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃបង្គាអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចសូម្បីតែដោយមនុស្សដែលសកម្មភាពរាងកាយតូចឬមានកម្រិត (ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងការរងរបួស) - ផលិតផលនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់តួលេខនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានបង្គាក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់នៅតែមិនមានតម្លៃវាឡើយ។ បើទោះបីជាខ្ពស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិង មាតិកាកាឡូរីទាបបង្គា​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ប្រសិនបើ​អ្នក​ញ៉ាំ​វា​ច្រើនពេក​។ ពួកវាផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុល ដែលត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សពីរាងកាយ ប្រសិនបើមានវាតិចតួច ប៉ុន្តែនៅតែមាន និងកកកុញនៅក្នុងនោះ ធ្វើឱ្យស្ថានភាពសរសៃឈាមកាន់តែអាក្រក់ប្រសិនបើមានច្រើន។ ផងដែរដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់លើសបង្គាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចជាការទល់លាមក។ ហើយជាការពិតណាស់គ្រោះថ្នាក់គឺបង្កឡើងដោយបង្គាដែលមានគុណភាពទាប - រក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវជាមួយ ផុតកំណត់ភាពស័ក្តិសម។ល។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសបែបនេះសូមព្យាយាមប្រើតែប៉ុណ្ណោះ បង្គាស្រស់. ជាអកុសល ឱកាសនេះមានសម្រាប់តែអ្នករស់នៅតំបន់ឆ្នេរប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការវេចខ្ចប់បង្គា តាមដានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា និងជៀសវាងការទិញបង្គាកកតាមទម្ងន់ ព្រោះភាគច្រើនទំនងជាគ្មាននរណាម្នាក់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានអំពីកាលបរិច្ឆេទនៃការបង្កក និងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុករបស់វា។ លើសពីនេះ ការវេចខ្ចប់ក៏មានព័ត៌មានអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃបង្គា និងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។.

អាយុកាលធ្នើនៃបង្គាកកគឺ 18 ខែ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថា វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់បង្គាដែលផលិតលើសពី 6-8 ខែមុនទេ ពួកវាអាចខូចដោយសារការមិនអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក។ បង្គារលាយមិនអាចកកឡើងវិញបានទេ។ នៅពេលទិញបង្គាកក សូមជ្រើសរើសផលិតផលក្នុងវេចខ្ចប់ថ្លា - វិធីនេះអ្នកអាចមើលឃើញថាមានទឹកកកប៉ុន្មាននៅក្នុងថង់ជាមួយ crustaceans ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួនបានដាក់ទឹកកករហូតដល់ 63% នៅក្នុងថង់បង្គាទោះបីជាយោងទៅតាម GOST បរិមាណរបស់វាមិនគួរលើសពី 20% ក៏ដោយ។

ជារឿយៗបង្គាក្លាសេដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើបត្រូវបានស្ងោរភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាប់បាន។ មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាកកឆ្អិនគឺ 98 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយគ្មានកាលៈទេសៈ មីក្រូវ៉េវ. មិនចាំបាច់ឆ្អិនវាម្តងទៀតទេ គ្រាន់តែកំដៅវាឡើងវិញ ឬប្រើវាភ្លាមៗក្នុងការចម្អិនអាហារ។

តើបង្គាឆ្អិនមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

ជាការពិតណាស់ យើងមិនបរិភោគ crustaceans ឆៅទេ។ តាមក្បួនមួយបង្គាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ឬចំហុយ ចៀនក្នុងប្រេង ទឹកជ្រលក់ នំប៉័ង ឬម្សៅ ហើយប្រើក្នុងចានក្នុងទម្រង់នេះ។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងបង្គាដែលឆ្អិនអាស្រ័យទៅលើវិធីធ្វើម្ហូប ជាពិសេសការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ និងទឹកជ្រលក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាឆ្អិនគឺ 95 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាក៏មានកាឡូរីតិចតួចណាស់នៅក្នុងបង្គា marinated នៅក្នុងស្រាដែលបម្រើជាមួយបន្លែនិងឱសថ - ត្រឹមតែ 60-70 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គា stewed ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមវាគឺ 140-150 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃមាតិកាកាឡូរី បង្គាចៀននៅក្នុងប្រេង - 120 kcal ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាចៀនក្នុង batter អាចឡើងដល់ 280 kcal ។ មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាដុតគឺពី 120 ទៅ 150 kcal (អាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់) ។

បង្គាគឺល្អបំផុតជាមួយអង្ករ។ ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី, បន្លែផ្សេងៗនិងឱសថ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យមួយគឺបង្គា និងក្រែម បង្គា និងស្រាស ឬស្រាសំប៉ាញ ព្រមទាំងបង្គាជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ក្រូចឆ្មា និងផ្លែបឺរ។ ប៉ុន្តែជាមួយ ជាតិអាល់កុលខ្លាំងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យផ្សំបង្គាជាមួយចានផ្អែមនិងសាច់ - នេះមិនមែនជាការរួមផ្សំធ្វើម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនោះទេ។

របបអាហារ និង អាហារដែលមានសុខភាពល្អ 20.12.2017

អ្នកអានជាទីគោរព យើងភាគច្រើនចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ហើយផលិតផលមួយក្នុងចំនោមផលិតផលដែលយើងចូលចិត្តគឺបង្គា។ ពិតជាមានអ្វីដែលត្រូវស្រឡាញ់អំពីពួកគេ - ពួកគេមិនត្រឹមតែមានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែពួកគេនាំមក អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ដល់រាងកាយរបស់យើង។

បង្គាជាធម្មតាត្រូវបានបែងចែកទៅជាឈាមត្រជាក់ និងឈាមក្តៅ។ អតីតមានសមាសភាពសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប គុណភាពរសជាតិនិងទីពីររស់នៅ ទឹកក្តៅធំជាង - រហូតដល់ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃបង្គាសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង របៀបជ្រើសរើសវា និងរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

100 ក្រាមនៃផលិតផលមានស្ទើរតែ 19 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់ - ត្រឹមតែ 1 ក្រាម! ហើយ​ខ្លាញ់​នេះ​ល្អ​សម្រាប់​រាង​កាយ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​អូ​មេ​ហ្គា​៦ និង​អូ​មេ​ហ្គា​៣ ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​រាង​កាយ ។

ចម្រុះណាស់។ សមាសភាពគីមីបង្គា។ ត្រឹមតែ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន:

បង្គាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីនផ្សេងៗជាច្រើនផងដែរ៖ C, A, PP, E, B9, B1, B2 ។ ពួកវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមគឺត្រឹមតែ 83-95 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ តម្លៃថាមពលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទបង្គា និងរបៀបរៀបចំ៖

• បង្គាឆ្អិនមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត - 80 kcal;
• បង្គាមានកាឡូរីច្រើនជាងបន្តិច - 93 kcal;
• នៅក្នុងទឹកកកស្រស់ - 97 kcal;
• បង្គាខ្លាឆ្អិននិងបកមាន 85 kcal;
• ចៀនក្នុងប្រេង - 112 kcal;
• ដុតនំនៅក្នុងឡឬដុត - 83 kcal;
• ចំហុយ - 78 kcal ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ដោយសារតែសមាសភាព និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា ការញ៉ាំបង្គាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការនៃសរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់បង្គាមាន៖

• បង្គាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់មាតិកាដែលពួកគេមាន - វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធ endocrine និងសុខុមាលភាពទូទៅក៏ដូចជាសម្រាប់សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។
• បរិមាណដ៏ច្រើននៃម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមនៅក្នុងបង្គា រួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង។
• ស្ពាន់ធ័រ, ចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអុកស៊ីសែន, ផ្តល់ការគាំទ្រសម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល;
• បង្គា​គឺ​ជា​ការ​ការពារ​មហារីក​យ៉ាង​ល្អ​។

វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដែលមីក្រូធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងបង្គាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយផងដែរ។

នៅ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់បង្គា លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេផ្តល់នូវឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំង។ សុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើង ដំណើរការខាងក្នុង (រួមទាំងអរម៉ូន) ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយអ្នកកាន់តែរឹងមាំ។ ប្រាក់បញ្ញើ និងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ក៏ដូចជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីបង្គរ ត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយបន្តិចម្តងៗ។

បង្គាមានវីតាមីន B12 សំខាន់ៗដែលមិនអាចទទួលបានពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានបោះបង់ការបរិភោគសាច់ អ្នកប្រាកដជាត្រូវបរិភោគអាហារសមុទ្រនេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការខ្វះខាតរបស់វា។

ខ្ញុំស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។

ឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារ

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាមិនមែនជាសាច់បង្គាផ្ទាល់ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ ប៉ុន្តែស្រទាប់ការពាររបស់ពួកគេគឺ chitin ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសំបកបង្គាទន់បន្តិច ឆ្លងកាត់ពោះវៀន វានឹងជំរុញការងាររបស់វា និងដកប្រាក់បញ្ញើដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងក្រពះចេញ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្ថប្រយោជន៍, chitin លើសពីសូម្បីតែ ជាតិសរសៃបន្លែចាប់តាំងពីបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនតែមានអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ chitin នាំមកនូវផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតនៅពេលជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រ ព្រោះលោហៈធ្ងន់កកកុញនៅក្នុងសំបកនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី

នៅពេលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ស្ត្រី យើងមិនអាចនិយាយបានថា ជាដំបូង ការប្រើប្រាស់របស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើ រូបរាង. សូមអរគុណដល់សមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបរបស់វាដែលស្ដារតុល្យភាពនៃការរំលាយអាហារនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ ប្រព័ន្ធ endocrine, ស្ថានភាពនៃក្រចកនិងសក់មានភាពប្រសើរឡើង។

ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតកូឡាជែន ដូច្នេះបង្គានៅក្នុងរបបអាហារក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែកផងដែរ - ស្នាមជ្រួញត្រូវបានរលោងចេញ វាកាន់តែមានភាពយឺត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ស្ត្រីគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសំណុំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងការចាំបាច់។ ការដាក់បញ្ចូលបង្គាក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសុខភាពធម្មតាហើយក្នុងពេលតែមួយមានឥទ្ធិពលជន៍លើការវិវត្តនៃទារក។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស

សូម្បីតែនៅក្នុងសម័យនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណក៏ដោយ ក៏អ្នកស្នេហាជាតិបានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់បុរស ហើយបានទទួលទានអាហារដែលផលិតពីពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់ពួកគេ។ កម្លាំងបុរស. អាហារសមុទ្រទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុ selenium ស័ង្កសី និងសមាសធាតុដ៏សម្បូរបែបនៃអាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់។ សារធាតុទាំងអស់នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតអ័រម៉ូន testosterone ។ មិននឹកស្មានថាបង្គាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថធម្មជាតិ!

ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្រើនអាចសម្រេចបាន ប្រសិនបើរួមជាមួយនឹងបង្គា អ្នកបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អាហារផ្សេងទៀតដែលពង្រឹង កម្លាំងបុរស- ស្រាស អង្ករ គ្រឿងសមុទ្រផ្សេងៗទៀត។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ដោយសារតែសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបង្គាអាចបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំផុត។ របបអាហារផ្សេងគ្នា. ពួកវាពង្រឹងរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងធានាបាននូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

បង្គាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់រវាងអាហារឬជាអាហារចម្បង។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំល្អបំផុតជាមួយបន្លែ ព្រោះវាមានផ្ទុកទឹកច្រើន ដែលជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសាច់បង្គា។

នៅពេលតមអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាង crustaceans pickled និងចៀន, ដោយសារតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសាច់ស្រូបយកបរិមាណលើសនៃអំបិលនិងប្រេង។ ក្នុងករណីទី 1 នេះនឹងនាំឱ្យមានការហើមហើយទីពីរម្ហូបនឹងលែងជារបបអាហារទៀតហើយ។ នៅ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។វាមានតម្លៃស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយបង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានប្រេង។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំហុយឬដុតនំផងដែរ។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបមន្ត សាឡាត់របបអាហារជាមួយបង្គាដែលចម្អិនក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

តើកុមារអាចញ៉ាំបង្គាបានទេ?

យក​បង្គា​ទៅ​ក្មេង​អាយុ​ក្រោម​បី​ឆ្នាំ​គឺ​ល្អ​ជាង ព្រោះ​អាហារ​នេះ​ធ្ងន់​ពេក​សម្រាប់​ក្រពះ​កុមារ។ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​មនុស្ស​ចាស់ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​សមុទ្រ​ស្ងោរ​រហូតដល់ ៦០ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។ នៅក្នុងបង្គា បរិមាណដ៏ច្រើន។មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ Omega-6 និង Omega-3 ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននឹងណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលប្រតិកម្មអាហារ។ ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីញ៉ាំបង្គា កន្ទួលអាឡែស៊ីអាចកើតមានចំពោះកុមារតូចៗដែលងាយនឹងកើត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដំបូងអ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យ crustaceans សមុទ្រ 1-2 ហើយមើលថាតើក្រពះនិងរាងកាយទាំងមូលមានប្រតិកម្មយ៉ាងណា។ ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នក!

គ្រោះថ្នាក់

បង្គាអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទៀតផង ប៉ុន្តែនេះអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែអ្នកជ្រើសរើសវាមិនត្រឹមត្រូវ ឬទទួលទានវាក្នុងបរិមាណច្រើនហួសហេតុ។ ការឆ្អែតជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលមានច្រើននៅក្នុងអាហារសមុទ្រនេះនឹងធ្វើឱ្យក្រពះធ្ងន់ និងសុខភាពមិនល្អ។ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលអាក្រក់បំផុតលើមនុស្សគឺលោហធាតុធ្ងន់ដែលអាចចូលទៅក្នុងសាច់ពីទឹកសមុទ្រ។

មនុស្សជាច្រើនបដិសេធបង្គាព្រោះវាមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលដែលគ្រោះថ្នាក់គឺធំជាងអត្ថប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមពិតបង្គាមានសមាសធាតុនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវាមានកម្រិតទាបណាស់។ វាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់បេះដូង និងសរសៃឈាមបានលុះត្រាតែពួកគេបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវ - ចៀន ឬចៀនជាមួយប្រេង។

បង្គាមិនអាចជំនួសសាច់ទាំងស្រុងបានទេ។ ដោយសារសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់ពួកគេខុសគ្នា អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាលើសពី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្វីដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសនិងទិញបង្គា

មុនពេលជ្រើសរើសបង្គាជាពិសេសបង្កកអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រទេសនៃការចែកចាយ។ គុណភាពអន់បំផុត។អាហារសមុទ្រមកពីអាស៊ីខាងត្បូង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ វានៅទីនោះដែលពូជដ៏ធំបំផុត - បង្គាស្តេច - ត្រូវបានដាំដុះ។ គុណភាពល្អបំផុតពីការជីកយករ៉ែនៅឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកឡាទីន។

វាកើតឡើងដូច្នេះថា crustaceans ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតមិនតែងតែមានទំហំធំនោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ។ ជាញឹកញយ បង្គាមិនសូវល្អ និងស្លេកគឺមានប្រយោជន៍ជាង ដោយសារពួកវាមិនសូវត្រូវបានបូមជាមួយថ្នាំជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ដូច្នេះប្រសិនបើពួកគេមានពណ៌ស្រអាប់និងទំហំតូចបន្ទាប់មកផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ពួកគេ។ បង្គាបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាឈាមត្រជាក់ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសន័រវេស កាណាដា ដាណឺម៉ាក និងចុងបូព៌ា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសបង្គា? អនុវត្តតាមការណែនាំមួយចំនួន៖

• មើលកាលបរិច្ឆេទនិងទីកន្លែងនៃការផលិត;
• ពិនិត្យមើលថាតើមានចំណុចខ្មៅនៅលើក្រញាំ - នេះគឺជាភស្តុតាងដែលថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកយូរពេកហើយបានចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
• ជៀសវាងការទិញ crustaceans ដែលមានរលាក់ ឬចំណុចពណ៌លឿងនៅលើសំបករបស់វា។ នេះជាអ្វីដែលអាហារសមុទ្រដែលឆ្លងកាត់ការកែច្នៃគីមីមើលទៅដូចជាមានអត្ថប្រយោជន៍តិចតួច។
• ចំណុចពណ៌សបង្ហាញថាផលិតផលត្រូវបានកកយ៉ាងលំបាក និងរយៈពេលយូរ ដែលពិតជាមិនដំណើរការល្អទេ។

បង្គា​ដែល​មិន​បាន​បក​សម្បក​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង ហើយ​រក្សា​បាន​នូវ​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ជាង​បង្គា​ដែល​បក​រួច ព្រោះ​សាច់​នឹង​ត្រូវ​បាន​ការពារ​ដោយ​សំបក​ពេល​ចម្អិន។

តើអ្នកគួរញ៉ាំបង្គាក្នុងទឹកប្រៃទេ?

បង្គា​ធ្វើ​ល្អ​ជាង​គ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែ​តើ​សេចក្តីថ្លែងការណ៍​នេះ​អនុវត្ត​ទៅ​ហើយ​ឬ​នៅ? ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់? មានបង្គាជាច្រើននៅក្នុង brine ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង;