ស្ពៃក្តោប​ក្រហម​បំពង​ជា​ដុំៗ។ Instant Pot Pickled ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ

ក្នុងការរៀបចំ ភាពខុសគ្នានៃចានស្ពៃក្តោបក្រហមត្រូវបានគេប្រើកម្រណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុ រសជាតិដើម និងពណ៌។ ស្ពៃក្តោបក្រហម ចម្អិនអាហារភ្លាមៗ- នេះ។ ម្ហូបតែមួយគត់ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ បរិមាណមិនគួរឱ្យជឿវីតាមីន និងមីក្រូធាតុជាច្រើនប្រភេទ ដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចមានបាន។

របៀប​រើស​ស្ពៃ​ក្រហម​ឲ្យ​បាន​លឿន និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់

រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមរហ័ស មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ និងវិធីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជានេះ, ការធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងងាយស្រួល។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហម

appetizer បុរាណត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើ marinade ក្តៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ាន អ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសគ្រឿងទេសទេ ឧទាហរណ៍ បន្ថែម cloves, allspice, coriander, cumin ហើយជាការពិត។ ស្លឹក Bay.

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ៤-៥ គីឡូក្រាម ស្ពៃក្តោបក្រហម;
• 1.3 លីត្រនៃទឹកចម្រោះស្អាត;
• 5 ភី។ ខ្ទឹម;
• 2 ភី។ ការ៉ុតធំ;
• ស្ករ 43 ក្រាម;
• អំបិល 28 ក្រាម;
• 3 ភី។ ស្លឹក Bay;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ 300 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងត្រូវកាត់ស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាល យកដើម និងស្លឹកខាងក្រៅចេញ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ផ្នែក​ទាំង​ពីរ​ជា​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ។
2. ហាន់ខ្ទឹមសជាគូបតូចៗ បកសំបកការ៉ុត ហើយកាត់ជាច្រូត។ បន្ទាប់មកផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
3. យកទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្ករ អំបិល ផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ ប៊ឺធ្វើនៅផ្ទះ, គ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់លើភ្លើង។
4. ល្បាយលទ្ធផលគួរដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។
5. លទ្ធផល marinade នឹងត្រូវការត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មក​អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹកខ្មេះ​ទៅក្នុង​ល្បាយ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
6. ដាក់ក្នុងពាងមុនលាង ល្បាយបន្លែ, ចាក់ marinade ។ គ្របពីលើដោយគម្របផ្លាស្ទិច ហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ដំបូន្មាន! ពេល​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ កុំ​ចុច​ស្ពៃ​ពេក។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងទន់ពេក។

អ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លក់បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង។ វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ឱសថ​ដែល​ច្របាច់​ចូល​ទៅក្នុង​ម្ហូប​មុនពេល​បម្រើ។

ស្ពៃក្តោបក្រហមឆ្អិនលឿនជាបំណែកធំជាមួយ beets

ចំណិតស្ពៃក្តោបក្រហមដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិហឹរ និងស្រួយ នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានចម្អិនបន្លែជាមួយ beets ច្រើនជាងម្តង ហើយឆ្លងកាត់រូបមន្តនេះពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏នឹងធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។

សម្រាប់ marinating រហ័សស្ពៃក្តោបក្រហមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោប 1.5-2 គីឡូក្រាម (គ្មានស្នាមជាំក្រាស់);
• 1 ដុំ beets មធ្យម (ដោយគ្មានការខូចទ្រង់ទ្រាយ);
• ៥-៦ ភី។ ខ្ទឹម (ទំហំមធ្យម) ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade:

• 1 លីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធ;
• 0.5 tbsp ។ vinegar តារាង;
• 6 tsp ។ សាហារ៉ា;
• 4 ភី។ ស្លឹក Bay;
• 3 tbsp ។ លីត្រ អំបិលគ្រើម;
• 10 ភី។ ម្រេចខ្មៅ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចែកស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាល យកដើម និងស្លឹកខាងក្រៅ កាត់ជាបំណែកធំៗ។
2. កិន beets ចូលទៅក្នុង grater រដុប.
3. ច្របាច់ខ្ទឹមស (ជាបន្ទះៗ)។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយដាក់ក្នុងពាងមួយ។
5. ដើម្បីរៀបចំ marinade ដាក់ខ្ទះទឹកនៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសទៅរាវរំពុះហើយចម្អិន 8-9 នាទី។ បន្ទាប់មកយកគ្រឿងទេសចេញហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។
6. ត្រជាក់រាវហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងសាឡាត់។
7. នៅពេលដែលការរើសនាពេលអនាគតបានត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមបិទពាងជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់វានៅលើធ្នើខាងក្រោមនៅក្នុងទូទឹកកក។ មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរៀបចំ ស្ពៃក្តោបក្រហមអាចត្រូវបានបម្រើ។

សំខាន់! នៅពេលចាក់ marinade អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យរាវក្តៅនៅលើជញ្ជាំងនៃពាងព្រោះកញ្ចក់អាចផ្ទុះ។

ស្ពៃក្តោបក្រហម Pickled ជាមួយ beets រក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍រឿងសំខាន់គឺថាវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ។

ស្ពៃក្តោប ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ

ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះគឺលឿនណាស់ ដើម និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ លើកនេះការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អាហារសម្រន់នេះនឹងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ហើយនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ផងដែរ។ តារាងបុណ្យ. សូម្បីតែអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខម្ហូបប្រពៃណីក៏ពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបនេះដែរ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 ដុំ ស្ពៃក្តោបក្រហមមធ្យម;
• ទឹកខ្មេះ 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ 50 ក្រាម (និយម linden);
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 70 មីលីលីត្រ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល;
• 3 ភី។ carnations ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហាន​ដំបូង​គឺ​លាង​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប យក​ស្លឹក​មិន​ល្អ ហើយ​កាត់​បន្លែ​ជា​បន្ទះ​តូចៗ។
2. បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ផ្ញើ​ទៅ​ស្ពៃក្តោប​។
3. សម្រាប់ marinade អ្នកត្រូវលាយទឹកខ្មេះទឹកឃ្មុំនិង ទឹកស៊ីអ៊ីវ.
4. ចាក់រាវដែលបានរៀបចំលើបន្លែហើយកូររហូតទាល់តែស្ពៃក្តោបទាំងអស់ឆ្អែតជាមួយវា។
5. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។ ចៀនបន្លែលើ កំដៅទាបរហូតដល់វាទទួលបានពណ៌លាំពណ៌ត្នោត-មាស។
6. ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំទៅបន្លែសំខាន់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
7. ដាក់អាហារសម្រន់ជាលទ្ធផលនៅក្នុងពាងមួយបិទវាជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែទទឹមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យនិងការព្យាបាលប្រចាំថ្ងៃ ធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ពេញលេញ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប

ស្ពៃក្តោបក្រហមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកគួរធ្វើ marinade ក្តៅហើយចាក់វាពីលើបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរាវត្រជាក់សម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមភ្លាមៗយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនោះការរៀបចំអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អាហារសម្រន់រហ័សអ្នកត្រូវយក៖

• 1 ស្ពមធ្យម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 0.5 លីត្រនៃទឹកខ្មះ;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• ¾លីត្រទឹក;
• 7 ភី។ cloves, ដំបង cinnamon, 15 កុំព្យូទ័រ PC ។ ម្រេចខ្មៅ ៧ ភី។ peas គ្រឿងទេស.

ដំណើរការរៀបចំអាហារសម្រន់រហ័ស៖

1. ច្របាច់បន្លែឱ្យម៉ត់។
2. បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ marinade ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរាយខាងលើ។ លើសពីនេះទៅទៀត បន្ថែមទឹកខ្មេះមុនពេលចាក់រាវចូលទៅក្នុងធុង បើមិនដូច្នេះទេវាអាចហួតបាន។
3. នាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅដាំឱ្យពុះហើយបន្តកំដៅទាបរយៈពេល 6-7 នាទី។
4. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវត្រជាក់រាវបន្តិច ហើយចាក់វាពីលើបន្លែ។

ប្រសិនបើអាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ ការផ្ទុករយៈពេលវែងបន្ទាប់មក marinade គួរតែត្រជាក់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមសនិង horseradish

មួយនេះគឺលឿននិង រូបមន្តងាយស្រួលស្ពៃក្តោបក្រហម pickled ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមស ឬ horseradish ទៅវា ក៏ដូចជា ឱសថក្រអូបដើម្បីផ្តល់ក្លិនក្រអូប និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 គីឡូក្រាម។ ស្ពៃក្តោបក្រហម;
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
• ឫស horseradish 30 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជ dill;
• ស្លឹក currant 10;
• អំបិល 20 ក្រាម,
• ស្ករ 20 ក្រាម;
• 1 tsp ។ ម្រេចក្រហមដី;
• 1 លីត្រទឹក;
• parsley, tarragon និង celery;
• 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ 6% ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. ជំហានដំបូងគឺកាត់បន្លែជាច្រូតស្តើង។
2. បង្វិល horseradish តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. កាត់ខ្ទឹមសខ្ទឹមជាច្រូត។
4. មាប់មគពាង។
5. ដាក់បៃតង គ្រាប់ពូជ dill ស្លឹក currant ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោប។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែម marinade មុនឆ្អិន (អំបិលទឹកនិងស្ករ) ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក workpiece នៅក្នុង cellar ឬទូទឹកកក។

ដំបូន្មាន! ពេល​បុក​ស្លឹកខ្ទឹម​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ស្រក់​ទឹក​ភ្នែក ដូច្នេះ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​ដាក់​ថង់​នៅ​លើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​បន្លែ​បញ្ចេញ​ក្លិន​ទៅ​ក្នុង​ខ្យល់ ។

ស្ពៃក្តោបកូរ៉េ

រូបមន្តនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ នៅ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ស្ពៃក្តោបកូរ៉េមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ១ គីឡូក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• 100 មីលីលីត្រ ប្រេងអូលីវ;
• ¼ tsp ។ cumin, coriander, ម្រេចក្តៅដី;
• ¼ tsp ។ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
• ½ tsp ។ ខ្ញីដី។

លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. ស្ពៃក្តោបត្រូវការកាត់។
2. បន្ទាប់មកទៀត បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ចូលច្របល់ចូលគ្នា ហើយទុកអោយវាញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។
3. ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ល្អហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ទឹកឃ្មុំ រួច​យក​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញ។
5. កំដៅ marinade លើភ្លើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅបន្លែ។

លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក

រយៈពេល និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកសម្រាប់ស្ពៃក្តោប អាស្រ័យលើធុងដែលវាត្រូវបានដាក់។ ប្រសិនបើទាំងនេះគឺជាពាងដែលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically បន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់បែបនេះសម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាពួកគេត្រូវឈរនៅកន្លែងត្រជាក់។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺជាទូទឹកកក ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្ពៃក្តោបក្រហមភ្លាមៗ គឺជាម្ហូបដើម រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ចាប់តាំងពីបន្លែត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបន្តិច, ទាំងអស់។ ធាតុមានប្រយោជន៍. ទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យនិង គុណភាពរសជាតិស្ពៃក្តោបធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងទៀតផង។

ស្ពៃក្តោបក្រហមដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ភ្លឺ និងក្រអូបនឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក ព្រោះវាផ្ទុក ចំនួនធំវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ មិនដូចស្ពៃក្តោបពណ៌សទេនៅក្នុងកំណែជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហមអ្នកក៏នឹងទទួលបានរូបរាងចម្រុះពណ៌នៃម្ហូបមិនមែនពណ៌សទេប៉ុន្តែពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។

appetizer ចំណាយពេលយ៉ាងពិតប្រាកដ 24 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ ហើយនឹងល្អជាមួយ vodka ពណ៌សមួយកែវ។ ស្ព Pickled អាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងត្រជាក់នៅក្នុង brine ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចពិសោធន៍បន្តិច ហើយបន្ថែមផ្លែ viburnum, cranberries, carrots ដឹងគុណ coarsely, ឱសថ chopped លទៅចំណិតស្ព។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ០.៥ ដើម
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលជាមួយកំពូល
• ទឹកក្តៅ 0.6-0.7 លីត្រ
• ស្លឹក Bay ២-៣
• 10-15 peas allspice
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ការរៀបចំ

1. បកសំបកស្ពៃពីស្លឹកដែលខូចការពារ ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតពាក់កណ្តាលហើយកាត់វាជាច្រូតមធ្យម។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់ផ្ទៃការងារឬកន្សែង - ទឹកស្ពៃក្រហមពិបាកលាងចេញណាស់។

2. លាងជម្រះធុង៖ ពាង ឬធុងដែលមានគម្របបិទជិត។ ដាក់​ចំណិត​ស្ពៃក្តោប​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ ដោយ​ចុច​ស្រាលៗ​ទៅ​បាត។ ចូរ​សម្អាត​វា​ cloves ខ្ទឹមហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ដាក់​ក្នុង​ធុង​សម្រាប់​កាត់។

3. ចាក់អំបិល និងសណ្តែកចូលឆា បន្ថែមស្លឹក Bay ។ តោះបន្ថែមទឹក។ ដាក់ធុងដែលមានមាតិកានៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។

4. ចាក់ brine ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានស្ពៃក្តោប chopped និងបិទវា។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញទៅត្រជាក់ ហើយទុកវាចោលមួយយប់។ អ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោបក្រហមនៅពេលព្រឹក។

ដើម្បីបម្រើ យកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹក ហើយដាក់ក្នុង colander លាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានឬចានមួយរដូវជាមួយប្រេងបន្លែហើយកូរ។ បម្រើជាមួយស្ពៃក្តោប ដំឡូង mashedឬដំឡូងចៀន។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

1. សម្រាប់ infusion ចំណិតស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដែលធ្វើពីកញ្ចក់ណាមួយ - ធម្មតានិងធន់នឹងកំដៅ។ ប្រភេទទី 1 ប្រើសម្រាប់ធ្វើពាង ប្រភេទទី 2 ប្រើសម្រាប់ធ្វើផើងថ្លាងាយស្រួល និងជញ្ជាំងក្រាស់ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តភាពប៉ិនប្រសព្វរបស់ពួកគេ ដូច្នេះហើយមាននៅក្នុងឃ្លាំងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។ ការត្រៀមលក្ខណៈ Pickled ដែលមិនត្រូវការបិទជិត hermetically អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង enamel និងធុងសេរ៉ាមិច។ Earthenware ក៏សមរម្យសម្រាប់រឿងនេះដែរ ប៉ុន្តែផ្លាស្ទិច និងអាលុយមីញ៉ូមមិនមែនទេ។

2. Vinaigrette បុរាណត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាធាតុផ្សំប្រពៃណី។ sauerkraut. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបក្រហមដែលបានរៀបចំតាមរបៀបដែលបានពិពណ៌នា ម្ហូបក៏នឹងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ - មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញភ្លឺជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា។

3. marinade ណាមួយគឺជារាវពហុវ៉ារ្យ៉ង់ដូច្នេះ រូបមន្តនេះ។អនុញ្ញាតឱ្យមានសេរីភាពខ្លះ។ ក្ដារលាយរសជាតិការបំពេញដែលមានបំណងសម្រាប់ការបង្កើនស្ពក្រហម ម្សៅ mustard(3-4 ក្រាមក្នុងមួយបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹក) ដឹងគុណ horseradish ឬខ្ញី (ខុសគ្នាទាំងស្រុងប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្មើគ្នា) ផ្កាក្លាំពូ - បន្ថែមវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ផ្កាពីរគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដកស្លឹក Bay ។ នេះគឺជាបញ្ជីគ្រឿងទេសដែលមិនសមរម្យនៅទីនេះ៖ ជូរចត់ ម្ទេសឱសថស្ងួតណាមួយ paprika ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយការ៉ុត ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាម។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

1 ក្រាម។

0 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

40 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហម

ការរៀបចំស្ពៃក្តោបក្រហមមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងទេតែឥតប្រយោជន៍។ អ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងពន្លឺនិងភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេ។ IN ស្រស់ស្ពៃក្តោបគឺស្វិតណាស់ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាពិបាកក្នុងការបរិភោគ ហើយមិនត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាសកល។ នៅទីនេះ វិធីបុរាណរៀបចំ marinated នៅក្នុងបំណែកធំបន្លែនៅក្នុងពាង។ រូបមន្តជាមួយនឹងការក្រៀវនិងការផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគំរបដែក។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ៥ គីឡូក្រាម;
• 5 លីត្រទឹក;
• ខ្ទឹមស 50 ក្រាម;
• 8 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 10 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ទឹកខ្មេះតុ 130 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្តៅ ២ កំពឹស។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមបុរាណ

យើងលាងស្ពៃក្រហម ឬគ្រាន់តែយកស្លឹកខាងលើចេញ។ ដំបូងកាត់ជាបួនផ្នែកហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់។ យើងគួរតែទទួលបានបំណែកដែលនឹងសមនឹងកនៃពាង។ យើងដកដើមចេញភ្លាមៗ។

លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ខ្ទឹមសនីមួយៗជាពីរផ្នែក។ ម្រេចក្តៅលាងសមាតនិងកាត់ជារង្វង់។ អ្នកអាចចំអិនដោយគ្មានវា។ ជួនកាលពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោបបែបនេះ ក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើឆ័ត្រ dill ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបក្រហមនៅក្នុងពាងមាប់មគបន្ថែមបំណែកនៃខ្ទឹមសនិងម្រេចហើយបំពេញ។ យើង​មិន​ប្រញាប់​ទេ យើង​កំពុង​ព្យាយាម​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ទុក​ចោល​តិច​ជាង​នេះ។

រំពុះ marinade: បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់បីនាទី។ បិទចង្ក្រានហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ កូរ។ ដោយប្រើបន្ទះឬបន្ទះឈើចាក់ទឹក marinade ហើយដាក់លើគម្របដែកដែលគ្មានមេរោគ។

ផ្ទេរ​ពាង​ស្ពៃក្តោប​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ខ្ពស់ ឬ​ចាន​ធំ​ជាមួយ​កណាត់​នៅ​ខាងក្រោម។ ចាក់ចូលក្នុងធុង ទឹកក្តៅ. វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវត្ថុរាវឈានដល់ពាងរហូតដល់ 2/3 នៃកម្ពស់ឬសូម្បីតែល្អជាងនេះរហូតដល់ស្មា។ យើងបើកចង្ក្រានជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធដែលបានដំឡើង។

មាប់មគពាងលីត្ររយៈពេល 10 នាទី។ សម្រាប់ធុងពីរនិងបីលីត្រ 15 និង 20 នាទីរៀងគ្នា។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​វា​ចេញពី​ទឹក រមៀល​វា​ឡើង​លើ ហើយ​ទុក​វា​ដោយ​ដាក់​ក្រោម​ភួយ​រយៈពេល​ពីរ​ថ្ងៃ​។

ពេលវេលាសម្រាប់ការក្រៀវពាងមិនត្រូវបានវាស់ពីពេលដែលចង្ក្រានត្រូវបានបើកនោះទេ ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីទឹកពុះក្នុងខ្ទះ (អាង)។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហម

ស្ពៃក្តោបនេះអាចត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីប្រាំពីរម៉ោង។ ល្បីល្បាញណាស់។ រូបមន្តកូរ៉េ. គ្រឿងឧបភោគបរិភោគមានរសជាតិហឹរ ភ្លឺ និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ជ្រើសរើសប្រេងបន្លែតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បរិមាណនិងប្រភេទនៃគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានកែសម្រួលបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ១ គីឡូក្រាម;
• 0.5 tsp ។ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ប្រេងអូលីវ 90 មីលីលីត្រ;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 0.5 tsp ។ coriander;
• 0.3 tsp ។ ម្រេចក្តៅ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបក្រហមលឿន

ហាន់ស្ពៃក្រហមជាច្រូត ចាក់ចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើវាបានក្លាយជាស្កររួចហើយនោះអ្នកត្រូវរលាយវាប្រើស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។ កិន​អ្វីៗ​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​ម៉ោង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្របដណ្តប់ចាន។

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងនិងបន្ថែមបន្លែ, ចំអិនរហូតដល់ translucent ។ ជួនកាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ចៀនហើយបោះចោលមានតែប្រេងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ដោយគ្មានបំណែកអ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសនេះ។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចៀន កូរស្ពៃក្តោប ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ។ ចាក់​ប្រេង​ក្តៅ​ចូល​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង រួច​គ្រប​ដោយ​គម្រប​តឹង។

ទុក​ឱ្យ​ទឹក​សាឡាដ​ត្រជាក់ រួច​កូរ​ឱ្យ​តូច​គ្រប​ម្តងទៀត ហើយ​ទុក​ស្ពៃ​ក្រហម​ដែល​ជ្រលក់​ប្រហែល​ប្រាំ​ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ គួរតែត្រជាក់ ហើយត្រូវប្រាកដថាកូរម្តងទៀត ព្រោះគ្រឿងទេស និងប្រេងនឹងហូរទៅបាត។

សាឡាត់នឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកប្រើការ៉ុត juicy ដឹងគុណរួមជាមួយស្ពៃក្តោប។ ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករពណ៌ត្នោតឬពណ៌ស។

ជម្រើសទី 3: ស្ពៃក្តោបក្រហមហឹរពេញមួយយប់

ស្ពៃក្តោបក្រហមដែលជ្រលក់ក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវចំណាយពេលយូរជាងម្ហូបក្នុងរូបមន្តមុនបន្តិច។ វានឹងរួចរាល់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ រសជាតិគឺឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយអស្ចារ្យ ហើយអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ យើងកាត់បន្លែដោយកាំបិតឬប្រើ grater ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ២,៥ គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុតធំ ១;
• ទឹកខ្មេះ 150 មីលីលីត្រ 6%;
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 70 ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 1 ម្រេចក្តៅ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 2 គ្រាប់នៃ cloves ។

របៀបចំអិន

កាត់​ស្ពៃ​ក្រហម​ជា​បន្ទះ​វែងៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ យើងបកសំបកការ៉ុត កាត់វា ឬកិនវាឱ្យម៉ត់ grater កូរ៉េអំពីចំបើងដូចគ្នា។ គ្រាន់តែកាត់ខ្ទឹមសជាបួនផ្នែក ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ កិន​ម្រេច​ក្តៅ​ជា​បន្ទះៗ រួច​ដាក់​ចូល​តាម​ក្រោយ។

កំដៅទឹកខ្មេះជាមួយអំបិលនិងស្ករទុកឱ្យពួកវារលាយចាក់ក្នុងប្រេង។ ចាក់ marinade ក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនលើស្ពៃក្តោបកូរឱ្យគ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលប្រាំម៉ោង។

បន្ថែម cloves ពីរបីទៅស្ព, កូរ, និងដាក់ appetizer ចូលទៅក្នុងពាង។ ចាក់ទឹកនិង marinade ដែលនឹងប្រមូលនៅបាតចាន។ យើងដាក់លើគម្របនីឡុងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12-15 ម៉ោងឬគ្រាន់តែរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ម្ហូបជាមួយ marinades នៅក្នុងទូទឹកកកដោយដាក់បញ្ច្រាសដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវហូរចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលត្រលប់ទៅទីតាំងធម្មតារបស់វានៅលើកំពូលស្ពៃក្តោបនឹងមិនស្ងួតទេវានឹងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើគម្របតឹង; អ្នកអាចដាក់ពាងនៅក្នុងចានឬប្រើថាសសម្រាប់ការធានារ៉ាប់រង។

ជម្រើសទី 4: ស្ពៃក្រហម Pickled ជាមួយ horseradish និងផ្លែប៉ោម

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ។ ចំណុចសំខាន់នៃជម្រើសនេះគឺផ្លែប៉ោម។ យើងជ្រើសរើសផ្លែឈើក្រាស់នៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាមិនអីទេ ប្រសិនបើពួកវាមានជាតិជូរខ្លាំង វាជាការល្អសម្រាប់ការប្រមូលផល។ រូបមន្តនេះក៏ត្រូវបានក្រៀវផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• ឫស horseradish 1;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ស្ពៃក្តោបក្រហម ១,៥ គីឡូក្រាម;
• ប្រេង 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 40 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល 30 ក្រាម;
• 4 ផ្លែប៉ោម;
• ស្ករ 30 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

យក​ស្លឹក​កំពូល​ពី​ក្បាល​ស្ពៃ​ក្រហម ចិត​សល់​ជា​ច្រូត បន្ទាប់​មក​ហាន់​រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងចាន។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត ៗ បន្ថែមនិងកូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមសប្រសិនបើចង់បាន។

លាយទឹកជាមួយអំបិល និងស្ករ ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ ចាក់​ស្ពៃក្តោប​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​កូរ​ឱ្យ​ត្រាំ​បន្តិច​កន្លះ​ម៉ោង​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើមាប់មគ ពាងលីត្រ. ខ្ចប់យ៉ាងតឹងដើម្បីឱ្យ marinade ចេញមកនៅលើកំពូល។

ដាក់ពាងនៅលើកណាត់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។ យើងធ្វើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យពាងផ្ទុះទុកឱ្យពួកគេក្តៅឡើង។ បើកចង្ក្រាន, មាប់មគរយៈពេល 20 នាទីហើយរមៀលឡើង។

ដោយប្រើគោលការណ៍នេះអ្នកអាចរៀបចំស្ពក្រហម pickled ជាមួយ ម្រេចកណ្ដឹង, beets, carrots, បន្លែផ្សេងទៀត។

ជម្រើសទី 5: ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមស

យោងតាមរូបមន្តនេះស្ពៃក្តោបត្រូវបាន marinated ប្រហែលពីរថ្ងៃ។ អាហារសម្រន់គឺភ្លឺ គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងមានក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមស។ អ្នកអាចបន្ថែមណាមួយ។ ឱសថនិងគ្រឿងទេស, ពួកគេមិនត្រូវបានរាយនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ យើងធ្វើវាតាមឆន្ទៈ កំណែហឹរ, គ្រាន់តែបន្ថែមម្រេច chopped ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ១ ក្បាល;
• ទឹកខ្មេះ 180 មីលីលីត្រ 6%;
• 2 ការ៉ុត;
• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• 6 ស្លាបព្រានៃប្រេង;
• 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 1 លីត្រ។

របៀបចំអិន

កាត់ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមសជាផ្នែក ៗ កុំច្របាច់។ យើងផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងអាងមួយ ហើយច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់យើង ព្រោះយើងកំពុងប្រើគ្រឿងផ្សំរឹង។ នៅដំណាក់កាលនេះមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។ យើងដាក់បន្លែនៅក្នុងពាង មិនចាំបាច់បង្រួមវាឱ្យតឹងដើម្បីឱ្យ marinade អាចឆ្លងកាត់ខាងក្នុងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ស្ករ និងអំបិល ប្រេងបន្លែស្រេចចិត្ត laurel និង peppercorns ។ យកចេញពីចង្ក្រានចាក់ទឹកខ្មេះ។ ទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេលប្រាំនាទីកុំប្រើ marinade ឆ្អិន។

បំពេញពាងស្ពៃជាមួយ marinade ក្តៅដល់កំពូល។ យើងដាក់គម្របប៉ុន្តែមិនបិទវាទេ។ ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់លើគម្របហើយទុកវាចោលរយៈពេល 1,5 ថ្ងៃ។ កន្លែងត្រជាក់ឬគ្រាន់តែនៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកមិនអាចកាត់ការ៉ុតទៅជាច្រូតបានទេ ប៉ុន្តែកាត់វាជារង្វង់ស្តើងៗ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបន្លែនឹងមិនបាត់បង់ក្នុងចំណោមបំណែកនៃស្ពក្រហមភ្លឺ។

អ្នកនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីក្នុងការរៀបចំបន្លែ។ នេះ​ជា​ចំនួន​ការ​កាត់ និង​ចាក់​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ។ បន្ទាប់ - គ្រាន់តែអត់ធ្មត់។

ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​ត្រាំ​រយៈពេល ១ ទៅ ៣ ថ្ងៃ អាស្រ័យ​លើ​រូបមន្ត និង​រសជាតិ​របស់​អ្នក។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តរសជាតិភ្លឺ និងជូរបន្តិច ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តដំណោះស្រាយក្លិនក្រអូបដែលមានតុល្យភាពនៃអាស៊ីត និងផ្អែម។

ជាទូទៅ អ្នកអាចព្យាបាលស្ពៃក្តោបក្រហមតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងស្ពៃក្តោបពណ៌សដែរ។ សាកល្បង marinades ដែលអ្នកចូលចិត្តហើយបង្កើតក្បួនដង្ហែរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមស្គាល់ជម្រើសដែលបានបញ្ជាក់របស់យើង។

ទីមួយគឺបុរាណជាមួយនឹងការ៉ុត។ ប្រសិនបើ marinated នៅក្រោមសម្ពាធវានឹងតុបតែងតារាងក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ទីពីរជាមួយ beets នៅក្នុងការកាត់ចង់ដឹងចង់ឃើញ។ អតិបរមា 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ លេខ​ទី​បី​មាន​ក្រដាស់​ទឹកឃ្មុំ​ល្អ​ប្រណិត ហើយ​លឿន​បំផុត​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ Credo របស់យើង: "តែងតែមានជម្រើសឆ្ងាញ់!"

ដល់ពេលជ្រើសរើសហើយ!

ការរុករករហ័សតាមរយៈអត្ថបទ៖

ស្ពៃក្តោបក្រហម Pickled បុរាណ

មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​តិច​តួច​នៅ​ក្នុង​ការ​បំពេញ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​គឺ​ច្បាស់ និង​ងាយ​ស្រួល​ប្រែប្រួល​តាម​រសជាតិ។ រួចរាល់ជាមធ្យមក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ អ្នកជិតខាងរបស់តួអង្គសំខាន់គឺការ៉ុតនិងខ្ទឹមស។

• ពេលវេលារៀបចំ: 20 នាទី + 1-3 ថ្ងៃសម្រាប់ marinating ។
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - មិនលើសពី 100 kcal ។

យើងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ក្បាលមធ្យម ១
• ការ៉ុត - ២ ភី។ ធំ
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves មធ្យម

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 1 លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ - 180 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ។

កាត់​សម្រស់​ឲ្យ​ដូច​ជា​សាឡាដ។ មិនចាំបាច់កូរជាមួយអំបិលទេ។

ការ៉ុតធំបី។ អ្នកអាចទទួលបានកាន់តែទំនើប - កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លីស្តើងនៅលើ grater ពិសេស។

កាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។

លាយកាត់ហើយដាក់វាក្នុងពាងមួយបង្រួមស្រទាប់នីមួយៗ។

រៀបចំ marinade: បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅទឹករំពុះនិងរំលាយ, stirring ។ ចាក់​ប្រេង​និង​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​កូរ​បិទ​គម្រប​ហើយ​បិទ​ភ្លើង។

មុនពេលចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបភ្លក់រសជាតិនិងលៃតម្រូវរសជាតិ (ស្ករអំបិលទឹកខ្មេះ) ។

ចាក់ marinade ក្តៅលើស្ពៃក្តោប។ បិទគម្របហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងរាប់ពេលវេលាពីការចាក់ marinade ។ អ្នកអាចសាកល្បងវាបន្ទាប់ពី 1.5-2 ថ្ងៃនៃការ marinating ។

ប្រសិនបើអ្នកចាក់សាឡាដនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធនោះពេលវេលា marinating ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1 ថ្ងៃ។

ទុកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វា​នឹង​រក្សា​បាន​នូវ​រសជាតិ​មាន​តុល្យភាព និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​រហូត​ដល់​ទៅ​បី​សប្តាហ៍។

ស្ពៃក្តោបក្រហម "កម្លាំងទ្វេ" ផ្សំជាមួយ beets

ការរៀបចំទីពីរគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីដំបូងប៉ុន្តែវានឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងភាពជិតរបស់វាជាមួយ beets ។ ការកាត់ផ្សេងគ្នានិង marinade ប្រពៃណី។ ជាលទ្ធផលក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ឬមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់ជាច្រើន។

• ពេលវេលារៀបចំ: 20 នាទីនៃការរៀបចំ + 1.5-2 ថ្ងៃសម្រាប់ marinating ។
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺមិនលើសពី 70 kcal ។

យើងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ សមមធ្យម
• Beets - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ ប្រហែល 100 ក្រាម។
• Cilantro - 1 បាច់ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាលមធ្យម
• Dill (ឆ័ត្រឬបៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 1 លីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយ / ដោយគ្មានស្លាយ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ - ១០ ភី។
• ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ។

កាត់ស្ពៃក្រហមទៅជាការ៉េ ២-២.៥ ស។

យើងបានកាត់ beets ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងហើយបែងចែកនីមួយៗទៅជាត្រីមាស / ពាក់កណ្តាលអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃដំណាំជា root ។ គោលដៅរបស់យើងគឺចំណិតស្តើងៗដែលមានទំហំប៉ុនស្ពៃក្តោប។

វិចិត្រកាត់ cilantro ឬ parsley ។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមស។

ផ្សំស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប។ ដាក់ក្នុងពាងធំមួយ។ យើង​មិន​ធ្វើ​ការ​មិន​គិត​ថ្លៃ​ទេ! អាចត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ អ្នកអាចដាក់ឆ័ត្រមួយ ឬពីរដើមនៃ dill ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រោះស្រទាប់ជាមួយចំណិតខ្ទឹម។

ចូរអ្រងួនពាងដើម្បីឱ្យបន្លែសមល្អហើយបំពេញវាជាមួយ marinade ក្តៅ។

ដំណោះស្រាយគឺសាមញ្ញ៖ ផ្សំទឹក និងគ្រឿងផ្សំរឹង រហូតទាល់តែស្ករ និងអំបិលត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ថែមទឹកខ្មះ។

បំពេញពាងជាមួយសាឡាត់នាពេលអនាគតបិទគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ថ្ងៃទៀត។ រយៈពេល marinating សរុបមុនពេលសំណាកដំបូងគឺ 1.5-2 ថ្ងៃ។

កុំនឹកវា។ ពន្លឺនិងស្រស់ស្អាតណាស់។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តដោយឡែកពីគ្នា ហើយអ្នកអានរបស់យើងបានពង្រីកសំណុំដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងមតិយោបល់។ ទស្សនាទាំងអស់ក្នុងអត្ថបទមួយ!

ស្ពៃក្តោបក្រហមផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

យើងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ សមមធ្យម
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំណាមួយ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2-4 cloves
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។ (ប្រហែល 100 ក្រាម)
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• cloves - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp
• ម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំលឿនបំផុតនៃរូបមន្តទាំងបី។

យើងកាប់តួអក្សរសំខាន់និងវិចិត្រខ្ទឹម។

ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ រួចកូរ។ ចាក់​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ស្ពៃក្តោប បន្ថែម​ខ្ទឹមស និង​លាយ​ឲ្យ​សព្វ។