Kissel: អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ Kissel: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស contraindications

Kissel ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង Rus តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ការលើកឡើងជាប្រវត្តិសាស្ត្រដំបូងរបស់វាមានអាយុកាលជាង 1000 ឆ្នាំ។ កុំឆ្ងល់ថាម្ហូបផ្អែមដូចចាហួយនេះលេចឡើងនៅក្នុងពាក្យនិងសុភាសិតរុស្ស៊ីជាច្រើន។ ដូនតារបស់យើងធ្លាប់និយាយថា "អ្នកអាចផឹកចាហួយបានប្រាំពីរម៉ាយ" "ទឹកទីប្រាំពីរគឺចាហួយ" "បុរសសាមញ្ញម្នាក់ក្រាស់ដូចចាហួយ" ។

នេះ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរៀបចំពី ផលិតផលផ្សេងគ្នា: ពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ទឹកកក ឬស្ងួត ផ្លែឈើ; ទឹកផ្លែឈើ; ផ្លែឈើនិង berry syrups ទឹកដោះគោយៈសាពូនមី, រក្សាទុកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃដំឡូងឬ ម្សៅពោត. អ្នកអាចរៀបចំចាហួយបានលឿនល្មម ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងដៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃចាហួយ

រចនាសម្ព័ន្ធ viscous នៃម្ហូបមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសកម្មភាព រលាកក្រពះពោះវៀន. សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ ពោះវៀន ដំបៅក្រពះ និង duodenal ចាហួយជួយកម្ចាត់ភាពមិនស្រួល និងការឈឺចាប់ និងជំរុញការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរនៃអាហារផ្សេងទៀត។ វាគាំទ្រ microflora មានប្រយោជន៍នៃការរលាក gastrointestinal និងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង dysbiosis ។

នៅក្នុងផ្សារទំនើបសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារបំប៉ននេះ។ ម្ហូបក្រអូបក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាដើម្បីសុខភាពអាចចម្រាញ់ចេញពីចាហួយតែប៉ុណ្ណោះ ធ្វើនៅផ្ទះដោយគ្មានសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុរក្សាទុក។ Kissel ដែលមានមូលដ្ឋានលើ oatmeal ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីសម្រាប់ Rus ថាមានសុខភាពល្អបំផុតនិងពេញចិត្តបំផុត។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានរៀបចំពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផល។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា ចាហួយអាចកម្ចាត់ជាតិពុល និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ជាពិសេសសារធាតុសំណ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃម្ហូបមួយអាស្រ័យលើអ្វីដែលវាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផល។ វីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងចាហួយ និងស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ក្នុងករណីខ្លះ ម្ហូបនេះមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលយ៉ាងច្បាស់លាស់ ដែលមនុស្សភាគច្រើនដឹងច្បាស់អំពីវា។

ដូច្នេះ rowan jelly អាចនាំមកនូវការធូរស្បើយដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃថ្លើមនិងរលាក biliary វាមានប្រសិទ្ធិភាព laxative, choleretic និង diuretic ។ ចាហួយ Cranberry គឺល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ វាមានវីតាមីនជាច្រើន អាស៊ីត ascorbic និង acetylsalicylic ។ Blueberry Jelly ព្យាបាល ការពុលអាហារ, ជួយជាមួយនឹងការឆ្លងមេរោគពោះវៀនជាមួយនឹងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការកែលម្អភាពមើលឃើញ។ ចាហួយផ្លែប៉ោម - ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពជាមួយនឹង hemoglobin ទាប និងកង្វះវីតាមីន។ វាជាការល្អក្នុងការប្រើនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវរងា នៅពេលដែលរាងកាយទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន។

Oatmeal jelly, អ្វីដែលគេហៅថា។ "ប្រទាលមុខរុស្ស៊ី" ព្យាបាលឈឺក្រពះ លាបតំបន់រលាក កាត់បន្ថយការឈឺចាប់។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមាន អាស៊ីតកើនឡើងទឹកក្រពះ។

ប្រភេទនិងរូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ចាហួយ

ម្ហូបនេះមានច្រើនប្រភេទ ហើយជាពិសេស ផ្លែប៊ឺរី ទឹកដោះគោ និងចាហួយ oatmeal ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនផ្លែឈើនិង berries ដោយប្រើ ម្សៅដំឡូង. វិធីនេះពួកវាប្រែជាស្រស់ស្អាត និងរក្សាបាននូវលក្ខណៈពណ៌សម្បូរបែបនៃផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើប្រភេទនេះ ឬប្រភេទនោះ។ ចាហួយទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំជាមួយម្សៅពោតដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចាហួយដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។

ចាហួយទឹកដោះគោក្រាស់

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោ - 800 ក្រាម; ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា; vanillin - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ; ម្សៅពោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។ សម្រាប់សុីរ៉ូ: cranberries, currants ក្រហមឬខ្មៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា; ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: យកទឹកដោះគោទៅរំពុះបន្ថែម vanillin និងស្ករ។ ពនលាយម្សៅក្នុងកែវទឹកដោះគោត្រជាក់ បន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចម្អិនក្នុងភ្លើងតិចៗរយៈពេល 2-3 នាទីទៀតដោយមិនឈប់កូរ។ យកចាហួយចេញពីកំដៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានរៀបចំ moistened ជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យជែល។ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ផ្លែ​បឺរី​សម្រាប់​ស៊ីរ៉ូ បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​បន្តួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទិះ​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ បន្ថែមស្ករនិងទឹកចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយត្រជាក់។ ពេលបម្រើ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើចាហួយ។

ចាហួយ Cherry

គ្រឿងផ្សំ: cherry berries - 1 ពែង; ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា; ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា; ទឹកឆ្អិន - 1 លីត្រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: យករណ្តៅចេញពី cherries, mash berries នៅក្នុងចានដែលមិនមែនជាលោហធាតុ, បន្ថែមកែវត្រជាក់មួយ។ ទឹកឆ្អិននិងបំបែកទឹកផ្លែឈើ។ រំពុះ pulp ជាមួយទឹកដែលនៅសល់រយៈពេល 5 នាទី។ ប៉ះពាល់, ចាក់ចូល ទឹក cherryបន្ថែមស្ករនិងម្សៅនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកភ្លាមៗ។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកក៏អាចធ្វើចាហួយពី cranberries, currants, lingonberries និង blueberries ។

ចាហួយផ្លែប៉ោម

Kissel ពី ផ្លែប៉ោមស្រស់រឿងល្អគឺថាវាអាចត្រូវបានចម្អិនពេញមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ: ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម; ស្ករ - 150 ក្រាម; ទឹក - 1 លីត្រ ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: កាត់ផ្លែប៉ោមជាបួនផ្នែក, យកគ្រាប់ពូជ capsule; ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ដាក់​ទឹក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. យកផ្លែឈើចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយជូតតាម Sieve បាន។ បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​សុទ្ធ ម្សៅ​លាយ និង​ស្ករ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត ហើយ​ចាក់​ចូល​ជា​ផ្នែក។ រូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចាហួយពី pears, quince និង plums ។

ចាហួយសូកូឡា

ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនេះសម្រាប់ជំងឺក្រពះ និងពោះវៀនគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែប៊ឺរី chokeberry- 100 ក្រាម; ទឹក - 1 លីត្រ; អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ក្រាម; ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា; ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ លាងផ្លែប៊ឺរីឱ្យល្អ បុកវា បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ ហើយច្របាច់ទឹកតាមរយៈ cheesecloth ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង pulp នេះ។ ទឹកក្តៅទុកចោល ៥-៦ នាទី យកចេញពីកំដៅ និងសំពាធ។ បន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ម្សៅ diluted ជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

ចាហួយ oatmeal ប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី

ម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត - ឱសថជាមួយ ជួរធំទូលាយសកម្មភាពព្យាបាល។ Oatmeal Jelly ជួយដល់ជំងឺថ្លើម តម្រងនោម លំពែង ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ល ធ្វើម្ហូបនេះបើយោងតាម រូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការ fermentation ច្រើនម៉ោងនៃ oatmeal ការដំឡើងធុង sedimentation និងតម្រង។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលអាចកែសម្រួលបាន។

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ oat រមូរ - 500 ក្រាម; ទឹក - 1 លីត្រ; នំបុ័ងខ្មៅ - 1 ចំណិត; អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីរៀបចំ៖ កិនម្សៅស្រូវសាលីក្នុងបាយអ ចាក់ទឹក បន្ថែមនំប៉័ងខ្មៅមួយចំណិត ហើយទុកចោលមួយយប់ដើម្បីឲ្យជាតិ ferment ។ នៅពេលព្រឹក យកនំប៉័ងចេញ ហើយជូតម្សៅ oatmeal ដែលហើមតាម Sieve ចេញ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 30-40 នាទីត្រជាក់។ Oatmeal jelly គឺរួចរាល់។

នៅសម័យបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំដោយការ fermentation រយៈពេលយូរនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ទាំងមូលចាប់តាំងពីពេលនោះមកមិនមាន "oats រមៀល" ។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះស្ទើរតែគ្មាន contraindications ។ លុះត្រាតែពួកគេរួមបញ្ចូលការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះប្រភេទផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរីមួយចំនួនដែលចាហួយត្រូវបានរៀបចំ។ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចស្វែងរកផ្លូវចេញបាន៖ គ្រាន់តែជំនួសផ្លែឈើដែលមានអាឡែស៊ី និងផ្លែប៊ឺរីជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្ម។

មនុស្សរងទុក្ខ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាហួយមិនត្រូវបានណែនាំទេ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅទីនេះអ្នកអាច "ចេញ" ហើយជំនួសស្ករជាមួយ xylitol និង sorbitol ។ ដោយវិធីនេះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចស្រដៀងគ្នានេះអាចរកបានសម្រាប់លក់។

Kissel គឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែម្សៅ និងស្ករដែលវាមាន។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ករណីលើកលែងគឺ oatmeal jelly ដែលមិនមានគ្រឿងផ្សំខាងលើ។ សូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារតឹងរឹងក៏អាចប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពដែរ។ តម្លៃថាមពល 100 ក្រាមនៃ oatmeal jelly មានត្រឹមតែ 100 kcal ។

Kissel មិនងាយស្រួលទេ។ បង្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការកែលម្អមុខងារក្រពះ។ រចនាសម្ព័ន្ធស្រោមសំបុត្រដែលមានជាតិ viscous របស់វាផ្តល់នូវការការពារពីការរលាកគ្រប់ប្រភេទ។ ការផឹកចាហួយមានឥទ្ធិពលទន់ភ្លន់លើជញ្ជាំងដែលរលាកក្រពះ និងនាំមកនូវការធូរស្រាលពីជំងឺរលាកក្រពះ ឬដំបៅ។ សម្រាប់ រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អនេះគឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺបែបនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃចាហួយគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺទូទៅបែបនេះនៅក្នុងទីក្រុងទំនើបដូចជា dysbiosis ។ មនុស្សដែលមានកម្រិតអាស៊ីតខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំជាពិសេសឱ្យប្រើចាហួយ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយចំពោះប្រជាជនរុស្ស៊ីហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេដែលចាហួយត្រូវបានគេគោរព។ អ្នកស្រុកនៃប្រទេសជាច្រើនផឹកវា ហើយតំបន់ខ្លះមានរៀងៗខ្លួន រូបមន្តបុរាណ. ពួកគេចូលចិត្តចាហួយផ្អែមធ្វើពីផ្លែបឺរី និងផ្លែឈើ នៅប្រទេសស្កែនឌីណាវៀ ពួកគេចូលចិត្តជូរដែលធ្វើពី rhubarb តំបន់ភាគខាងជើង- ធ្វើពី cloudberries ។

អ្នកអាចស្វែងរកចាហួយជាច្រើនប្រភេទដែលមានដាក់លក់ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺអ្នកផលិតដោយខ្លួនឯង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈនេះពីច្រើនបំផុត berries ផ្សេងគ្នានិងផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតគឺអត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានសាកល្បងដោយមនុស្សច្រើនជាងមួយជំនាន់។ នេះគឺជាភ្នាក់ងារបង្កើនភាពស៊ាំដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងជាប្រភេទ biostimulant ធម្មជាតិដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈនេះធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសកម្មភាពនៃក្រពះនិងពោះវៀន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ oats ត្រូវបានបម្រុងទុកដោយចាហួយដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការកែលម្អស្ថានភាព សរីរាង្គខាងក្នុងហើយប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រូបរាង និងអារម្មណ៍របស់អ្នក។

Oats ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង - ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅ scrubs, ក្រែម, lotions និងផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ របាំងមុខដែលផលិតនៅផ្ទះជាច្រើនក៏មាន oatmeal jelly ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការប្រឆាំងនឹងការរលាក, បន្ទន់ និងឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងរបស់វា។

ប្រភេទនៃចាហួយនីមួយៗមិនត្រឹមតែមានប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិប្លែកប៉ុន្តែក៏ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពតាមរបៀបរបស់វាដែរ។ Cranberry jelly គឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងគ្រប់ប្រភេទ ផ្តាសាយ, blueberry ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើក្រពះ, ផ្លែប៉ោមគឺជាការការពារដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពនៃ hypovitaminosis និងភាពស្លកសាំង។ គ្រប់ប្រភេទនៃចាហួយជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈនេះពិតជាមានប្រយោជន៍វាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់រាងកាយ។ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យបោះបង់ផ្លែក្រូចឆ្មារ ទំពាំងបាយជូ ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត វាជារឿងធម្មជាតិដែលអ្នកមិនគួររៀបចំចាហួយដោយផ្អែកលើពួកវាទេ ទោះបីជារូបមន្តមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំយ៉ាងណាក៏ដោយ។ វាគឺនៅក្នុងករណីបែបនេះដែលពួកគេនិយាយថាចាហួយមានប្រយោជន៍និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វេសប្រហែសការណែនាំរបស់អ្នកឯកទេស និងរៀបចំភេសជ្ជៈនេះពីគ្រឿងផ្សំដែលមានសុវត្ថិភាពទេ វានឹងធ្វើឱ្យមានពិពិធកម្មរីករាយ។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃហើយនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវជួរទាំងមូល សារធាតុដ៏មានតម្លៃ.

Kissel សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងកាឡូរី ដូច្នេះវាអាចជាការជំនួសពេញលេញសម្រាប់អាហារមួយមុខ ឧទាហរណ៍ អាហារពេលព្រឹក។ វាមាន ជាតិសរសៃបន្លែដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃក្រពះ។ បន្ទាប់ពីបង្អែមបែបនេះអារម្មណ៍រីករាយនៃពន្លឺត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ថ្វីត្បិតតែវាក៏មិនគួរឱ្យចង់បានក្នុងការប្រើចាហួយហួសកម្រិតក៏ដោយ ចាប់តាំងពីម្សៅ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងវាអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ មានតែ oatmeal jelly ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន និងមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយព័ត៌មានអវិជ្ជមានណាមួយឡើយ។

កុំយកទៅឆ្ងាយជាមួយចាហួយ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗដែលមានវត្តមាននៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៅលើធ្នើ។ វាត្រូវតែចងចាំថាទោះបីជាមានសិលាចារឹកគួរឱ្យទាក់ទាញទាំងអស់នៅលើវេចខ្ចប់ចម្រុះពណ៌ក៏ដោយភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនឹងក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលអ្នករៀបចំដោយខ្លួនឯង។ វាពិតជានឹងនាំមកនូវសុខភាព ហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៃការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ។

Berry Jelly គឺ​ជា​អាហារ​ពេញ​ចិត្ត​មិន​ត្រឹម​តែ​សម្រាប់​កុមារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​សម្រាប់​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ដែរ។ វាផ្ទុកវីតាមីនទាំងមូល បន្ទុកនៃ fructose និងគ្លុយកូស។ អ្នក​អាច​ទទួល​ទាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ​បាន​គ្រប់​ពេល ព្រោះ​រូបមន្ត​របស់​វា​សាមញ្ញ​ណាស់។ មិនដឹងពីរបៀបធ្វើចាហួយមែនទេ? បន្ទាប់មកអត្ថបទរបស់យើងគឺសម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើចាហួយប៊ឺរី

បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ទឹក 3 លីត្រ។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• berries (strawberries, raspberries, blueberries, currants, cranberries) - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ចាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ​រយៈពេល​១០-១៥​នាទី ។

ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានមួយកិន berries យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមស្ករទៅភេសជ្ជៈផ្លែឈើលទ្ធផលហើយឆ្អិនម្តងទៀត។ រំលាយម្សៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ទឹកហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងរហូតដល់វាប្រែទៅជា ម៉ាស់ដូចគ្នា. កាត់បន្ថយកំដៅហើយចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករ។ ចងចាំថាត្រូវកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីការពារកុំឱ្យដុំពកកើតឡើង។ រង់ចាំរហូតដល់ចាហួយត្រជាក់និងក្រាស់។

Kissel: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Kissel អនុវត្តមុខងារលាងសម្អាត៖ វាយកជាតិពុល និងកាកសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយមនុស្ស បំពេញវាដោយអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីន។ Kissel ជួយស្រូបអាហារចូលក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច ការផឹកភេសជ្ជៈដូចជាចាហួយ នឹងជួយកម្ចាត់អារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈ អាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។

ឧ. cranberry jellyជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ ហើយការរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកក្រូចក៏ជួយពង្រឹងរាងកាយដែលខ្សោយជាមួយនឹងវីតាមីន C ផងដែរ។

ចាហួយប៊្លូបឺរី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ក្រពះពោះវៀន និងការពារពីជំងឺឆ្លង។

ភេសជ្ជៈ Rowan ការពារជំងឺថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់។

ទឹកផ្លែប៉ោមធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិដែក។

Cherry Jelly ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏ល្អ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់កុមារព្រោះវា "ចិញ្ចឹម" ពួកគេជាមួយនឹងវីតាមីន និងថាមពល។

ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃចាហួយលើរាងកាយ

ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយក៏ចាហួយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ម្សៅដែលជាផ្នែកមួយនៃវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានន័យថាមនុស្សដែលមាន លើសទម្ងន់វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបំពានភេសជ្ជៈ viscous ទេ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវបានផលិត។ Blackcurrant jelly ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈ "គ្មានគ្រោះថ្នាក់" បំផុត - ត្រឹមតែ 54 Kcal/100 ក្រាម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាធម្មជាតិនិង ចាហួយដែលមានសុខភាពល្អវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ម្សៅចាហួយដែលទិញតាមហាងមិនមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ទេ ហើយជារឿយៗវាមានសារធាតុពណ៌សិប្បនិម្មិតដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

រឿងចំបងគឺមិនត្រូវភ្លេចថាចាហួយដែលជាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលសមាមាត្រត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផលព្រោះផលិតផលណាមួយដែលលើសអាច "ទៅចំហៀង" ។

ភេសជ្ជៈ oat មានសុខភាពល្អ

Oatmeal jelly គឺជាភេសជ្ជៈដើមកំណើតរបស់រុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកសម្អាតរាងកាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពពីជាតិពុល និងកាកសំណល់។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បញ្ជាក់​តាំង​ពី​សម័យ​បុរាណ​ថា អត្ថប្រយោជន៍​នៃ oatmeal jelly គឺ​មាន​ច្រើន​សម្បើម។

បន្ថែមពីលើម្សៅ វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A (ធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែក សក់ និងធ្មេញមានលក្ខណៈធម្មតា) B,E (ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង)។ សារធាតុរ៉ែ(កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ហ្វ្លុយអូរីន) និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់ជីវិត (ឡេស៊ីទីន, កូលីន, លីស៊ីន, ទ្រីបតូផាន) ។ សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពនេះ oatmeal jelly ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយមនុស្សចាស់។

Oats ដែលជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃថ្លើមនិងក្រពះពោះវៀន។ Kissel ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ភាពធាត់ និងភាពមិនប្រក្រតីនៃបេះដូង។ វាស្រវឹងនៅរដូវត្រជាក់និង ជំងឺមេរោគដើម្បីពង្រឹង និងកែលម្អមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាត្រូវបានគេដឹងផងដែរថា oats ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផ្តល់ភាពរស់រវើក។

រូបមន្ត Oatmeal Jelly

យើងនឹងត្រូវការ៖

• oats រមៀល - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ- 1/3 tsp;
• អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាក់ទឹកក្តៅលើ oatmeal ។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល 12 ម៉ោង។ ច្របាច់និងទុកធញ្ញជាតិមួយឡែក។ អំបិលម៉ាសរាវហើយដាក់លើភ្លើង។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ កូរជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីការពារដុំពកពីការបង្កើតបន្ថែមប៊ឺនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដែល oatmeal jelly បានចុះត្រជាក់ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយគ្រាប់ ឬស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ oatmeal jelly ជាមួយទឹកដោះគោ

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក៖

• flakes oat - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 450 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រាំ 100 ក្រាម។ oatmealនៅក្នុងទឹកដោះគោ (ពីរកែវ) ហើយរក្សារហូតដល់ពួកគេហើម។ ច្របាច់និងបន្ថែមម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, កូរឱ្យជានិច្ច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នធានាថាចាហួយមិនឆ្អិន។

វិធីសម្អាតរាងកាយជាមួយចាហួយ oatmeal

ការលាងសម្អាតគួរតែត្រូវបានធ្វើកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ រយៈពេលមួយខែ យក oatmeal jelly មួយកែវនៅលើពោះទទេ។ ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាក៏មានប្រយោជន៍ដែរ។ កន្លះម៉ោងក្រោយមកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ ផលិតផលទឹកដោះគោ- ទឹកដោះគោជូរ ឬឈីក្រុម Fulham ។ ខណៈពេលដែលអនុវត្តតាមវគ្គនៃការព្យាបាល វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នក៖ បោះបង់អាហារធ្ងន់ និងខ្លាញ់ ផ្តោតលើបន្លែ ផ្លែឈើ និង តែបៃតង. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ នោះឆាប់ៗនេះអត្ថប្រយោជន៍នៃ oatmeal jelly នឹងក្លាយជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ផឹកសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ចាហួយគឺសមត្ថភាពរុំព័ទ្ធរបស់វា ដែលការពារភ្នាសរំអិលនៃជញ្ជាំងក្រពះ កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងបំបាត់ការរលាក។ នៅ ការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។ផឹកវានឹងរក្សាសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស។

Kissel សម្រាប់ gastritis និងដំបៅត្រូវបានគេប្រើជា សំណងយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែភាពជាប់លាប់ viscous ។ Oatmeal Jelly ជារឿយៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ អ្នកអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះពីផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត ឬផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែឈើ berry oatmeal ទឹកដោះគោ - មានចាហួយសម្រាប់គ្រប់រសជាតិនិងពណ៌។ ឱសថឆ្ងាញ់សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់ដែលផ្តល់នូវភាពរឹងមាំនិងការចោទប្រកាន់ជាមួយនឹងអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមាន - នេះគឺជាចាហួយ។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ - សំណួរបច្ចុប្បន្នជាការពិតណាស់ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកមើលវាយ៉ាងណានោះទេ ចាហួយគឺនៅតែជាឃ្លាំងនៃសុខភាព និង ភាពរឹងមាំមនុស្ស។

អ្នកតំណាងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបរុស្ស៊ីគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលហៅថាចាហួយ។ នេះ។ ម្ហូបតែមួយគត់មិនមាន analogues ក្នុងការចម្អិនអាហារពិភពលោកទេប៉ុន្តែអាកប្បកិរិយាចំពោះវាគឺផ្ទុយគ្នា។ ភេសជ្ជៈនេះគឺមានច្រើនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា៖ អ្នកភ្លក់ខ្លះចាត់ទុកថាវាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិត ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនអាចរក្សាភាពជាប់លាប់ជាក់លាក់បែបនេះបានទេ។

តើចាហួយមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សម្រាប់គូស្នេហ៍ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងជាមួយនោះទេ។ រសជាតិរីករាយគឺជាការប្រមូលផ្តុំដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលចម្រុះរបស់វានៅក្នុងរាងកាយ។ ម្ហូបដែលមានជាតិ viscous បែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះឬអ្នកអាចទិញមួយដែលត្រូវបានផលិតរួចហើយ។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផលិតផល។ មុនពេលអនុវត្តរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃចាហួយ និងសម្រាប់អ្នកដែលការផឹកប្រចាំថ្ងៃជាពិសេសនៅក្នុងតម្រូវការ។ ការព្យាបាលមានប្រសិទ្ធភាព។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ចាហួយ មានដូចខាងក្រោម៖

1. ដោយការរុំជញ្ជាំងក្រពះ អ្នកអាចកម្ចាត់ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរពីជំងឺរលាកក្រពះ ដំបៅ និងធានាបាននូវការការពារការមិនដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។
2. ដោយធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានស្ថេរភាព ភេសជ្ជៈទប់ស្កាត់សញ្ញានៃ dysbiosis រីកចម្រើន។
3. បន្ធូរអារម្មណ៍នៃភាពធ្ងន់បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំច្រើនជាប្រព័ន្ធ។
4. ដោយសារតែការហូរចេញពីរាងកាយ ទឹកលើសធានានូវមុខងារតម្រងនោមធម្មតា និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធទឹកនោម។
5. កំពុង ភេសជ្ជៈថាមពលធម្មជាតិអត្ថប្រយោជន៍មានដូចខាងក្រោម៖ បង្កើនការស៊ូទ្រាំ ភាពរឹងមាំ។

មាតិកាកាឡូរីនៃចាហួយ

បង្អែមដែលមានកាឡូរីទាបនេះត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការនៃការកម្ចាត់ ផោនបន្ថែម. ដោយសារតែភាពជាប់លាប់របស់វា វារារាំងចំណង់អាហារដែលហៀរសំបោរ និងផ្តល់ឱ្យក្រពះពោះវៀននូវអារម្មណ៍ឆ្អែត និងឆ្អែត។ មាតិកាកាឡូរីនៃចាហួយក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលធម្មជាតិគឺ 53 kcal ខណៈពេលដែលសមាសភាពគឺគ្មានខ្លាញ់ទាំងស្រុង។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់ការផ្តោតអារម្មណ៍ ទម្ងន់លើសនឹងបាត់ទៅវិញនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង ហើយរាងកាយក៏ទទួលបានផងដែរ។ វីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អ, សារធាតុរ៉ែ, ធាតុដាន។ កាឡូរីត្រូវបានដុតដោយផលិតភាពដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

Kissel សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

នៅក្នុងរបបអាហារទំនើប នេះគឺជាកម្មវិធីដុតខ្លាញ់ដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយសម្អាតពោះវៀន និងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារវា លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ. នៅពេលសម្រកទម្ងន់ ចាហួយជំរុញការបំបែកជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែកប្រកបដោយផលិតភាព ខណៈពេលដែលការពាររាងកាយពីបញ្ហារំលាយអាហារ។ មុននឹងរៀបចំភេសជ្ជៈនេះតាមរូបមន្តមួយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកំណត់អាស៊ីតក្រពះជាលក្ខណៈបុគ្គល ហើយពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។ contraindications វេជ្ជសាស្រ្ត. គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃផលិតផលរបបអាហារបែបនេះគឺ oatmeal ឬ oats រមៀល។

ស្រាក្រឡុក Hercules ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារដែលមានបញ្ហា និងសម្រាប់ការចោលប្រកបដោយផលិតភាព លើសទម្ងន់រូបមន្តរួមបញ្ចូលទាំងនេះ គ្រឿងផ្សំអាហារដូចជា Hercules flakes, beets ឆ្អិន, prunes ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា រួចស្ងោរវាបន្តិច អ្នកនឹងទទួលបាន ឱសថមានប្រយោជន៍សម្រាប់យកកាកសំណល់ជាតិពុលជាតិពុល។ ចាហួយ Oatmeal បំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែក ធ្វើឱ្យតួលេខស្តើងជាងមុន 2-3 ទំហំ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

Kissel សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ

ដោយសារភេសជ្ជៈមានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃសម្រាប់សុខភាព វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងគ្រប់ផ្នែកនៃឱសថទំនើប។ ការព្យាបាលនេះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ ការលួងលោមផ្ទៃក្នុង និងដោះស្រាយបញ្ហាទាំងអស់នៃក្រពះឈឺ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ សក្ដានុពលវិជ្ជមានមានស្ថេរភាព និងរយៈពេលនៃការធូរស្បើយយូរត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានរៀបចំពី sourdough ឬប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ berries និងធញ្ញជាតិបុគ្គល។ Kissel សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះគឺជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីជៀសវាងសញ្ញាបង្កជំងឺនៃដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះ។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​ផ្សេងទៀត​នៃ​ចាហួយ​សម្រាប់​ក្រពះ៖

• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃចលនាពោះវៀន;
• ការស្រូបយកវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ;
• សម្អាតពោះវៀន ស្តារមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន;
• ការការពារជំងឺរលាកលំពែង រលាកលំពែង;
• ឱកាសដ៏ល្អមិនឱ្យឡើងទម្ងន់ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារខ្សោយ;
• លុបបំបាត់ការខូចខាតដល់ភ្នាស mucous និងជញ្ជាំងពោះវៀន;
• បង្កើនការស៊ូទ្រាំនៃធនធានសរីរាង្គ;
• ការព្យាបាលកង្វះវីតាមីនតាមរដូវ។

Oatmeal Jelly

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ Oatmeal សម្រាប់ពោះវៀនគឺហួសពីការសង្ស័យព្រោះផលិតផលបែបនេះចាប់ផ្តើមការរំលាយអាហារជាប្រព័ន្ធ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមពេលព្រឹកជាមួយនឹងអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ដោយបញ្ចូលថាមពលរាងកាយឱ្យមានភាពរឹងមាំ និងរឹងមាំ។ Oatmeal Jelly មាន​វិធី​រៀបចំ​ដ៏​សាមញ្ញ ហើយ​អាច​ធ្វើ​បាន​ក្នុង​រយៈពេល ៣-៥ នាទី។ នេះ។ រូបមន្តល្អ។ពីការវាយប្រហារនៃជំងឺ dyspepsia និងការទល់លាមក ហើយសូម្បីតែក្មេងម្នាក់ក៏ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីផឹកកែវបន្ទាប់ពីកែវ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំស្រាក្រឡុក oatmeal ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ក្រពះរបស់អ្នក និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ចាហួយ Cranberry

ភេសជ្ជៈ Berry មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពគឺតិចតួចបំផុត។ ឧទាហរណ៍ ចាហួយ cranberry ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធទឹកនោមមានលក្ខណៈធម្មតា និងការពារការកើតរោគប្រមាត់។ លើសពីនេះទៀតវាជួយធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងធម្មតា។ សម្ពាធឈាមដូច្នេះ សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម វាក្លាយជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដពីការវាយប្រហារដ៏គ្រោះថ្នាក់។ ស្រាក្រឡុកផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងការឆ្លងមេរោគ និងមេរោគ ហើយជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺផ្តាសាយ ARVI និងផ្តាសាយ។

ចាហួយទឹកដោះគោ

វាអាចមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈ oat ឬ oatmeal ប៉ុណ្ណោះទេ ចាហួយឆ្ងាញ់ពីទឹកដោះគោដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏ធំសម្បើម។ វេជ្ជបញ្ជានេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់អតុល្យភាពនៃពោះវៀន នៅពេលដែល microflora បង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ ទឹកដោះគោម្សៅហើយ​ញ៉ាំ​ស្រា​ក្រឡុក​សម្រាប់​ប្រតិកម្ម​អាលែហ្សី ឈឺ​សាច់ដុំ អតុល្យភាព​អ័រម៉ូន។ មតិ​អ្នក​ជំងឺ​គឺ​វិជ្ជមាន​ខ្លាំង​ណាស់ គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​គឺ​មិន​រាប់​បញ្ចូល​ទាំង​ស្រុង។

ចាហួយ flaxseed

ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីគ្រាប់ពូជ flax មិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ ប្រសិនបើអ្នកយល់ព្រមលើវេជ្ជបញ្ជាបែបនេះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកជាមុនសិន។ ជាញឹកញាប់ flax jelly ជាមួយ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។មានលក្ខណៈសម្បត្តិ enveloping ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ, ដំបៅ duodenal, ទល់លាមក, រោគថ្លើម, លើសទម្ងន់និងការថយចុះការរំលាយអាហារ។ ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែក្នុងករណីមានរាគយូរ រលាកថ្លើម និងរលាកលំពែង។ បន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធស្រាក្រឡុក។ គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានអាចធ្វើទៅបាននៅពេលទទួលទានចាហួយជាមួយម្សៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចាហួយ Cherry

ភេសជ្ជៈ Cherryតោនលើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសូម្បីតែនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើចាហួយជាឱសថ - អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះបន្ថែមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកលើប្រធានបទនេះ។ Cherry Jelly គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជំរុញការដកជាតិពុលចេញ និងសម្អាតពោះវៀននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ វា​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រលាក​ក្រពះ​ពោះវៀន​ទេ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​អ្នកមាន​អា​ឡែ​ស៊ី​ជាមួយ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី កន្ទួល និង​រមាស់​លេចឡើង​នៅលើ​ស្បែក​។ ការស្វែងយល់ថាតើចាហួយដែលមានជាតិម្សៅមានសុខភាពល្អគឺប្រសើរជាងជាលក្ខណៈបុគ្គល - វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរ។ ផលប៉ះពាល់.

ចាហួយ currant

នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមួយផ្សេងទៀតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ ចាហួយ Currant ការពាររាងកាយពីមេរោគ បាក់តេរី និងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺផ្សេងៗ។ ស្រាក្រឡុកខ្លួនវាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ព្រោះវាក្លាយទៅជាការការពារដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃកង្វះវីតាមីនតាមរដូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។ ការស្រវឹងស្រួចស្រាវរាងកាយ។ ដោយសារចាហួយមានផ្ទុកម្សៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ភាពអត់ធ្មត់នៃសមាសធាតុនេះជាមុន ដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។

ចាហួយ Lingonberry

វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានគេហៅថាជាដំណក់ទឹកអមតៈ។ ចាហួយ Lingonberry គឺល្អសម្រាប់សុខភាពព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី, ថ្នាំសំលាប់មេរោគ, choleretic, diuretic, anthelmintic និងលក្ខណៈសម្បត្តិ laxative ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​មាន​ប្រយោជន៍​ដល់​អ្នក​ជំងឺ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ភ័យ​ស្លន់ស្លោ និង​កង្វះ​ជាតិ​ដែក។ ដឹង​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ម្សៅ​ចាហួយ​អាច​ព្យាបាល​ជំងឺ​បាន​ហើយ ក្រៅ​ពី​នេះ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលមិនត្រឹមតែមានផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពន្លក និងស្លឹកទៀតផង។

ះថាក់ដល់រាងកាយ

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលរងពីទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺធាត់ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជាការប្រសើរសម្រាប់គាត់ក្នុងការបដិសេធពីវេជ្ជបញ្ជាបែបនេះ។ IN ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយមិនត្រឹមតែអំពីចាហួយដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏និយាយអំពីចាហួយផ្លែឈើផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណោះស្រាយមួយត្រូវបានរកឃើញ - អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរៀបចំកំហាប់ viscous បែបនេះដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ និងម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះចាហួយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទាល់តែសោះហើយអ្នកអាចយកវាដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ contraindications ផ្សេងទៀតត្រូវបានលម្អិតដូចខាងក្រោម:

• penchant សម្រាប់ ប្រតិកម្មអាលែហ្សី;
• បង្កើនភាពរសើបចំពោះផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួន;
• ការរំខានដល់កម្រិតអរម៉ូន។

វីដេអូ៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាហួយ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីចាហួយ សមាសភាព និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ និងគ្រោះថ្នាក់ (ការទប់ស្កាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់) យើងនឹងផ្តល់នៅលើគេហទំព័រសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទសំខាន់ៗនៃរបបអាហារ និងបង្អែមចាហួយ - oatmeal, flaxseed, berry និងម្សៅ។ , ផលិតផលស្រោមសំបុត្រទឹកដោះគោ។

តើអ្វីទៅជាចាហួយ

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយមិននិយាយពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិង ចានឆ្ងាញ់ – ចាហួយ. រួមជាមួយស៊ុបស្ព, okroshka និង kvass, ចាហួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបនៃម្ហូបរុស្ស៊ីដើម។ ការលើកឡើងដំបូងបំផុតអំពីវា និងរូបមន្តដំបូងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឯកសារដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។
ពិត​ហើយ ពួកគេ​មាន​គំនិត​ដូច​គ្នា​តិច​តួច​ជាមួយ​នឹង​គំនិត​បច្ចុប្បន្ន​នៃ​ចាហួយ​ជា​ភេសជ្ជៈ​បង្អែម។ សម្រាប់​ជីដូន​ជីតា​របស់​យើង វា​មាន​ចិត្ត​ល្អ​ហើយ​ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅទឹកដោះគោ flaxseeds ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬផ្លែប៊ឺរីហើយក្រាស់។ គ្រួសារទាំងមូលតែងតែញ៉ាំវាជាអាហារពេលព្រឹក។

មានរូបមន្តសម្រាប់ទាំងផ្អែមនិងប្រៃ - rye ពារាំងឬ។ ហើយ​គាត់​បាន​តុប​តែង​តុ​ទាំង​ក្នុង​បន្ទប់​រាជវាំង និង​ក្នុង​ខ្ទម​កសិករ។

ច្រើនក្រោយមក ជាង 100 ឆ្នាំមុន ម្សៅ និងស្ករបានលេចឡើងនៅក្នុងសមាសភាពនៃចាហួយ ហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមចម្អិនវាដោយប្រើ decoction នៃផ្លែឈើ ឬ berries ។ នៅក្នុងចាហួយដែលយើងធ្លាប់ប្រើ សារធាតុក្រាស់គឺពោត ឬម្សៅដំឡូង ហើយកម្រាស់នៃភេសជ្ជៈអាស្រ័យលើសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។

មនុស្សដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងការអភិវឌ្ឍន៍ត្រឹមត្រូវនៃកូនៗរបស់ពួកគេ បានចាប់ផ្តើមត្រឡប់ទៅរកម្ហូបរុស្ស៊ីដើមវិញនាពេលថ្មីៗនេះ។ បន្ទាប់មករូបមន្តបុរាណបានមកក្នុងគំនិតហើយចាហួយពិតប្រាកដបានត្រលប់ទៅគ្រួសារវិញ។ សព្វថ្ងៃនេះជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងនេះដោយចំហៀងនិងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃចាហួយ

ដូច្នេះសាមញ្ញនិង ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាចាហួយ តាមពិតវាប្រែទៅជាមិនសាមញ្ញទាល់តែសោះ ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់, ផ្លែ​ឈើ​និង oatmeal jelly មិន​ដូច​គ្នា​នៅ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​នៃ​សមាសភាគ, ហេតុ​នេះ​បាន​ជា​ភាព​ខុស​គ្នា​នៅ​ក្នុង សមាសភាពគីមី. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានលក្ខណៈពិសេសទូទៅជាច្រើន។

1. វីតាមីន B (B1, B2, B4, B5) ។ រួមគ្នាពួកគេសំអាតសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំរុញសកម្មភាពរបស់វា។ ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃកណ្តាលផងដែរ។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ. បង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។ វីតាមីន B5 ជួយសំយោគអរម៉ូន ហើយ B2 អាចប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដែលគេស្គាល់ទាំងអស់។
2. ឡេស៊ីទីន។ Phospholipid ដែលជាកត្តាចម្បងក្នុងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងការបង្កើតកោសិកាខួរក្បាល និងថ្លើម។ កោសិកាខួរក្បាលមាន 1/3 និងកោសិកាថ្លើម - ពាក់កណ្តាល។ លើសពីនេះទៀត lecithin គឺជាធាតុមួយក្នុងចំណោមធាតុដែលធានាការដឹកជញ្ជូនសារធាតុមានប្រយោជន៍ទៅកាន់កោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ។
3. លីស៊ីន។ មួយនៃ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ. ជំរុញការរំលាយអាហារ និងចូលរួមក្នុងការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាសាច់ដុំ ស្បែក ក្រចក សក់ ជាលិកាភ្ជាប់។ រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចផលិតអាស៊ីតអាមីណូនេះដោយខ្លួនឯងបានទេ។
4. ប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុរ៉ែដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារបេះដូង និង តុល្យភាពទឹក។នៅក្នុងរាងកាយ។ វាគឺជាប៉ូតាស្យូមដែលយកអំបិល និងអាល់កាឡាំងលើស បំបាត់ការហើម បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារការកន្ត្រាក់។ សារធាតុរាវកោសិកាទាំងអស់មានផ្ទុកវា។ ដូច្នេះសរីរាង្គទាំងអស់ដំណើរការជាធម្មតាលុះត្រាតែមានវត្តមានសមាសធាតុនេះ។
5. មេតូនីន។ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតកូលីន (វីតាមីន B4 ដែលគ្រប់គ្រងសកម្មភាពសរសៃប្រសាទ)។ វាមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្សដោយឯករាជ្យទេ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន - សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់កោសិកាទាំងអស់។
6. វីតាមីន PP, ។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការ redox និងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនគ្រប់គ្រងដំណើរការរលាកក្រពះពោះវៀននិងធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។
7. លីណាន។ Phytoestrogens ដែលអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃដុំសាច់សាហាវ។ មាននៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងម្សៅ flaxseed ។

មាតិកាកាឡូរីផលិតផលមានចាប់ពី 55 ទៅ 110 kcal ក្នុង 100 មីលីលីត្រ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ និងចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តចាហួយផ្អែម ខណៈពេលដែលសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត ភាពផ្អែមដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នរណាម្នាក់ចម្អិនវាពី ទឹកដោះគោទាំងមូលនិងមួយចំនួន - ពីអ្វីដែលត្រូវបានថត។

ប្រសិនបើយើងយកមធ្យមភាគ ភេសជ្ជៈ berryកម្រាស់ជាមធ្យម 55-60 kcal និងក្នុង ចាហួយទឹកដោះគោ- ១១០ kcal ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាហួយ, contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនិយាយអំពីចាហួយថាជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត។ ចានដែលមានសុខភាពល្អ. បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងចាហួយណាមួយ ម្ហូបនេះមានមុខងារសំខាន់មួយទៀត។

វាអាចរុំក្រពះ និងការពារជញ្ជាំងរបស់វាពីកត្តាអវិជ្ជមាន។
នេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែនៅពេលដែល ដំបៅក្រពះឬការធ្វើឱ្យរលាកក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ របស់យើង។ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារត្រូវការការការពារបែបនេះជានិច្ច។ ជញ្ជាំងនៃក្រពះងាយនឹងទទួលរងនូវជាតិអាស៊ីតដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ អវត្ដមាននៃផលិតផលស្រោមសំបុត្រដូចជាចាហួយ បង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃសំណឹក និងដំណើរការដំបៅនៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀន។

អាហារបែបនេះជួយផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីដែលមានមូលដ្ឋានលើ oatmeal និង ម្សៅ flaxseedនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
Kissel ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា និងយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។ មានរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម និងទម្ងន់។

តើអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំចាហួយ?

1. អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចាហួយផ្លែឈើដែលមានម្សៅនិងស្ករមានកម្រិតខ្ពស់ សន្ទស្សន៍ glycemic. ប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចាហួយរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ flaxseed និង oatmeal ដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់។ ពួកវាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" ហើយម្សៅមិនត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ទេ។
2. អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ ហេតុផលគឺដូចគ្នា - ស្ករនិងម្សៅនៅក្នុងសមាសភាព។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារចាហួយកាឡូរីទាប។ សម្រាប់​មនុស្ស​ធាត់ ចាហួយ​ផ្លែឈើ​គ្មាន​ជាតិ​ស្ករ​ដែល​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ក្រាស់​មាន​ប្រយោជន៍ វា​មាន​កាឡូរី​តិច។
3. ងាយនឹងអាឡែស៊ី។ ក្នុងករណីនេះអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមិនមានផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ចាហួយ flaxseed ក៏មាន contraindications ផងដែរ:

1. ជំងឺរលាកលំពែងនិង cholecystitis នៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។
2. Urolithiasis និង (flax មានប្រសិទ្ធិភាព choleretic ខ្លាំង) ។
3. រាគ។
4. បន្ទាប់ពីការវះកាត់ពោះវៀន មានតែ oatmeal jelly ត្រូវបានអនុញ្ញាត។
5. ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន គ្រាប់ពូជ flax និង ចាហួយផ្លែឈើអាចប្រើបានលុះត្រាតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ទោះបីជាមាន contraindications ក៏ដោយក៏រូបមន្តរាប់រយមុខនិងវិធីចម្អិនអាហារជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសបុគ្គលសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ នៅពេលពិចារណាលើសំណួរថាតើអ្នកណាមិនគួរណែនាំចាហួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេយើងកំពុងនិយាយតែអំពីសមាសធាតុដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

ចាហួយរបបអាហារ - រូបមន្តសម្រាប់ចាហួយ oatmeal ជាដើម។

មានចាហួយជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចនាំយកអ្វីដែលថ្មី ដោយផ្អែកលើប្រពៃណី និងចំណូលចិត្តរបស់សមាជិកគ្រួសាររបស់នាង។
ក្នុងចំណោមរូបមន្ត ចានរបបអាហារកន្លែងដំបូងក្នុងប្រជាប្រិយភាពជាកម្មសិទ្ធិ oatmeal jelly. សារធាតុក្រាស់នៅក្នុងពួកវាគឺ oatmeal ឬ oatmeal ។ នេះ​ជា​អាហារ​របស់​ដូនតា​យើង ម្ហូប​ពិតៗ។

តើពួកគេរៀបចំចាហួយក្នុងគ្រួសារស្លាវីយ៉ាងដូចម្តេច ( រូបមន្តចាស់ធ្វើចាហួយ)?

រូបមន្តទាំងអស់មានសមាសធាតុទូទៅ - ម្សៅ oatmeal ឬ flaxseed ដែលដើរតួជា thickener ។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដែលម្ហូបទទួលបានថ្មី។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ចាហួយបែបនេះជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើស, សម្អាតពោះវៀន, ពង្រឹង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, "ដោះចេញ" លំពែងនិងតម្រងនោម, .

100 ក្រាម។ oatmealឬ oatmeal កូរក្នុង 2 លីត្រ។ ទឹក។ 100 ក្រាម។ និង 1 beet, chopped នៅក្នុង blender មួយ បន្ថែមទៅ jelly បន្ទាប់ពីរំពុះ។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 30-35 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយទុកចោល។

Oatmeal - ចាហួយ flaxseed: 60 ក្រាម។ ញ៉ាំ oatmeal ឬ oatmeal ក្នុង 250 មីលីលីត្រ។ ទឹក។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 5 មីលីលីត្រ។ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំហុយគ្រាប់ពូជ flax (1 ស្លាបព្រា) នៅក្នុង thermos ក្នុង 2 ពែងទឹករំពុះហើយទុកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹក ច្របាច់យកទឹកឃ្មុំចូល បើចង់បាន។

ផ្លែឈើ - ប៊ឺរីចាហួយជាមួយម្សៅ flaxseed. 50 ក្រាម។ ម្សៅ, 1/2 ផ្នែក lemon, 2 ផ្លែប៉ោម, 50 gr ។ cranberries ឬ currants ទឹកឃ្មុំ cinnamon ។ ទុកម្សៅ flax ក្នុង 0.5 tbsp ។ ទឹកសម្រាប់ហើម។ យក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, cinnamon, ម្សៅ, ឆ្អិនម្តងទៀតហើយទុកឱ្យ infuse ។

Kissel ជាមួយម្សៅពារាំង. ក្នុង 250 មីលីលីត្រ។ ទឹកកូរ 0.5 tbsp ។ ម្សៅពារាំង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែម ប្រេង linseedនិងអំបិលប្រសិនបើចង់បាន។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់. យក 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ flaxseed និង 500 មីលីលីត្រនៃទឹកនាំយកទៅរំពុះ, ត្រជាក់។ បន្ថែម apricots ស្ងួត chopped, raisins, prunes ។ ទុកឱ្យហើម។

ចាហួយក្រពះ. យក 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅឬគ្រាប់ពូជ flax ហើយនាំយកទៅរំពុះក្នុង 1 លីត្រទឹក។ បន្ទាប់មកលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែម chicory រាវនិងសំពាធ។

ចាហួយប៊ឺរី - លីនស៊ីដ. ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារជំនួសឱ្យម្សៅបន្ថែមម្សៅ flaxseed ហើមចូល ទឹកត្រជាក់. នៅពេលដែលវាត្រជាក់ម្សៅនឹងបន្ថែមក្រាស់។ កុំបន្ថែមស្ករ។

Oatmeal Jelly. Oatmeal 3 tsp ។ រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ 3/4 ពែងនិងទឹក 1/4 ពែង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
ចាក់ oatmeal ឆ្អិន (200 gr ។ ) ទឹកក្តៅហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ fermentation សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះនិងត្រជាក់។

ចាហួយវីតាមីនចម្រុះ Rowan. ច្របាច់ទឹកពី ០.៥ គីឡូក្រាមដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ២ លីត្រសំពាធ។ បន្ថែម 3 tbsp ទៅទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ flaxseed, ទឹកឃ្មុំ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាហួយនេះមានផ្ទុកនូវតានីន និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ oatmeal និង flaxseed jelly ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងៗបានបង្ហាញខ្លួន។ ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយ fructose និង សមាសធាតុបន្ថែមរចនាឡើងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។

1. ឧទាហរណ៍ ចាហួយ ដែលអាំងស៊ុយលីនបញ្ចុះជាតិស្ករ និងបម្រើជាអាហារ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងចាហួយនេះ វានឹងជួយសម្អាតពោះវៀន និងសម្រួលដល់ការងាររបស់លំពែង។
2. ខ្ញីនៅក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងចាហួយក្តៅ សម្លាប់មេរោគ និងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីការពារ និងព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។
3. ចាហ៊ួយជាមួយផ្លែប៊្លូបឺរី និងការ៉ុត មានឥទ្ធិពលល្អលើការមើលឃើញ។
4. Kissel មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ សមុទ្រ buckthorn គឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកានៃជាតិដែកស៊ីលីកុននិងម៉ង់ហ្គាណែស។ ជួយក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន ពង្រឹងឆ្អឹងខ្ចី និងសរសៃចង កាត់បន្ថយការផ្ទុកនៅលើលំពែង។

ចានបង្អែម - របៀបចំអិនចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីជាមួយម្សៅ

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់ 2-3 រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមចាហួយសម្រាប់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ហើយអ្នកអាចច្នៃប្រឌិតបាន។
ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមពោតឬម្សៅដំឡូងនិងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ដង់ស៊ីតេត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណនៃម្សៅហើយជាតិស្ករនិងការប្រមូលផ្តុំនៃទំពាំងបាយជូរប៊ឺរីគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

សម្រាប់ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រយក 40 ក្រាម។ ម្សៅពោត 50 ក្រាម។ ស្ករ, 1/2 tsp ។ ស្ករ vanilla. ពនលាយម្សៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ រំពុះ 3 នាទីបន្ថែមស្ករ vanilla ។

រំពុះ berries ជាមួយស្ករ។ បន្ថែម 100 ក្រាមទៅ berries ផ្អែម។ ស្ករក្នុងមួយលីត្រទឹកប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានជូរ - បន្តិចទៀត។ រំពុះនិងសំពាធ។ រំលាយម្សៅ 80 ក្រាម (ដើម្បីទទួលបានកម្រាស់មធ្យម) ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុង compote រំពុះតាមបណ្តោយគែមនៃខ្ទះ។

បម្រើចាហួយត្រជាក់ឬក្តៅ។ ចាហួយក្រាស់ត្រជាក់ ហើយជារឿយៗបម្រើជាមួយការ៉េម។ មានជម្រើសជាច្រើន។ ម្ហូបនេះអាចក្លាយជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃធម្មតា ឬតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។