ដំឡូងបែបភូមិនៅក្នុងឡ គឺជាម្ហូបដ៏ល្អ។ ដំឡូងបែបប្រទេសនៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបខ្លាំង “ដំឡូងបែបកសិករ” ត្រូវបានចូលចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ដំឡូងបារាំងបែបប្រទេសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានយឺត វាប្រែជាគ្រើម និងក្រអូប។ ម្ហូបដែលចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ឬដុតក្នុងឡ រីករាយជាមួយសំបកមានពណ៌មាសត្នោត និងក្លិនខ្ទឹមសម្បូរបែប។

ដំឡូងបែបប្រទេសជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបពិសេសមួយដែលក្នុងនោះលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃម្ហូបនេះគឺថាដំឡូងដែលបានប្រើត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែមិនលាបទេ។ ហើយសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូបនេះគឺគ្រឿងទេសផ្សេងៗ និងឱសថក្រអូប។ រមៀតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យដំឡូងមានពណ៌មាស។ ប្រសិនបើដំឡូងត្រូវបានដុតនំជាមួយសាច់មួយស្លាបព្រានៃ mustard នឹងបន្ថែមភាពទន់ពិសេសដល់បំណែកសាច់។ គ្រឿងទេសនេះក៏នឹងជួយឱ្យដំឡូងពណ៌មានពណ៌ mustard គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ

ដំឡូងបែបប្រទេសក្នុងឡជាមួយសាច់គោ - រីករាយដោយសាមញ្ញ

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
lard - 200 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 60 មីលីលីត្រ;
ក្បាលខ្ទឹម;
បាច់តូចមួយនៃ dill;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
pinch តូចមួយនៃម្រេច។

ដំឡូងបារាំងតាមបែបប្រទេសនៅក្នុងរូបមន្ត៖

សម្រាប់ម្ហូបនេះដំឡូងត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលជាជាងត្រីមាស។ ប្រោះដំឡូងនីមួយៗពាក់កណ្តាលជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច។
ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ដុំខ្លាញ់ស្តើងៗត្រូវបានភ្ជាប់នឹងដំឡូងនីមួយៗ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយដំឡូងនិងខ្លាញ់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 °។
ម្ហូប juicy ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 50 នាទី lard គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសនិងទទួលបានពណ៌លាំមាស។
ខណៈពេលដែលដំឡូងបារាំងបែបប្រទេសជាមួយខ្ទឹមសកំពុងដុតនំ ការបំពេញខ្ទឹម-ប័រដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់វា។
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដាក់ក្នុងប្រេង អំបិលបន្តិចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចូលច្របល់ចូលគ្នា។
នៅពេលដែលដំឡូងតាមភូមិបានរួចរាល់នៅក្នុងឡជាមួយ lard ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយប្រោះ dill ស្រស់ក្រអូបនៅលើកំពូល។

ដំឡូងស្ទីលប្រទេសនៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់ - ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង - 0,8 គីឡូក្រាម;
ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង - 0,9 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 tbsp ។ លីត្រ;
mustard 2 tbsp ។ លីត្រ;
បាច់តូចមួយនៃ dill;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
pinch តូចមួយនៃម្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងបែបភូមិនៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់៖

នៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះវាមានតម្លៃពិចារណាថាសាច់ត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនជាងដំឡូង។ ដើម្បីឱ្យដំឡូងបែបភូមិនៅក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់ដុតនំស្មើៗគ្នាក្នុងកំឡុងពេលជាក់លាក់មួយ បំណែកសាច់មាន់ត្រូវតែកាត់ឱ្យល្អ។
ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងត្រូវលាងនៅក្រោមទឹក ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ mustard ប្រេង និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
លទ្ធផលគឺទឹកជ្រលក់ក្រអូបសម្រាប់ដំឡូងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មកសិករ។ ផ្នែកមួយនៃល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ហើយទុកឱ្យ marinate ។
ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ សាច់ត្រូវបានដាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះបំណែកសាច់។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើពូជដំឡូង៖ ប្រសិនបើដំឡូងមានសភាពទ្រុឌទ្រោមហើយសាច់ត្រូវបាន marinated បានល្អនោះម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 °។
ប្រសិនបើដំឡូងដែលបានជ្រើសរើសមិនរលួយទេនោះអ្នកត្រូវទុកម្ហូបនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពនេះរយៈពេលមួយម៉ោងយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ដំឡូងស្ទីលប្រទេសនៅក្នុងឡជាមួយសាច់ - មានជីវជាតិ និងរសជាតិឆ្ងាញ់

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង - 1,2 គីឡូក្រាម;
ក្បាលខ្ទឹម;
សាច់គោ - 0,4 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 tbsp ។ លីត្រ;
បាច់តូចមួយនៃ dill;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 50 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
រមៀតនៅលើចុងកាំបិត;
pinch តូចមួយនៃម្រេច។

ដំឡូងបែបប្រទេសនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវជាមួយសាច់គោក្រអូប៖

សាច់សម្រាប់ម្ហូបត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលតូចហើយចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បំណែកនៃសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបដំឡូងតាមភូមិក្នុងឡត្រូវលាយជាមួយសាច់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១,៥ ម៉ោង។
នៅពេលនេះដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសសូម្បីតែ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលទៅដំឡូង chopped បន្ថែមរមៀតដើម្បីឱ្យពណ៌មាសនិងខ្ទឹមដឹងគុណលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។
លាយសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង រួចដាក់ក្នុងថង់ដុតនំ។ ដំឡូងបែបកសិករត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានសំបកក្រៀម កាត់ដៃអាវ 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដែលនៅសល់ដំឡូងនិងសាច់គោត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានគម្រប។
បម្រើដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាច់ជាមួយ dill chopped ល្អនិង onions ពណ៌បៃតង។

ដំឡូងបែបប្រទេសជាមួយខ្ទឹមសក្នុងឡ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង - 1,3 គីឡូក្រាម;
ក្បាលខ្ទឹម;
ប្រេងអូលីវ 110 មីលីលីត្រ;
ឱសថក្រអូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 tbsp ។ លីត្រ;
bunch នៃ parsley;
អំបិលបន្តិច

រូបមន្តសម្រាប់ "ដំឡូងបែបប្រទេស" ជាមួយខ្ទឹមសក្រអូប៖

លាងសមាតដំឡូងមានទំហំមធ្យមហើយកាត់វាជាចំណិត ៗ ។
នៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិចដាច់ដោយឡែកមួយ លាយប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមកំទេច ឬខ្ទឹម និងឱសថក្រអូបដែលហាន់រួច បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិចទៅការបំពេញជាលទ្ធផល។
បន្ថែមដំឡូងទៅក្នុងមាតិកានៃធុងទុកឱ្យដំឡូងញ៉ាំនិងស្រូបយកក្លិនខ្ទឹមសដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេដាក់ដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅដែលមានលាបខ្លាញ់ល្អនៃអង្កត់ផ្ចិតធំ។
ដុតនំម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិង crispy ។

ដំឡូងភូមិនៅក្នុងពហុចង្ក្រាន - សាមញ្ញអស្ចារ្យណាស់។

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង 0,6 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមស ៧ ខ្ទឹម;
ប្រេងអូលីវ 70 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ 30 ក្រាម;
ឱសថក្រអូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
គុយរីនៅលើចុងកាំបិត;
អំបិលបន្តិច

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងបារាំងបែបស្រុកពិតជាងាយស្រួលរៀបចំក្នុងចង្ក្រានយឺត សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចរៀបចំម្ហូបបានដែរ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងនិងកាត់ដំឡូងមធ្យមជា 8 ក្រូចឆ្មារស្មើគ្នា។
នៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំមួយ លាយរដូវការីបូព៌ាជាមួយប្រេងអូលីវ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច អំបិល និងឱសថក្រអូបមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។
លាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយដំឡូងជាចំណិត ហើយទុកឲ្យគ្រឿងផ្សំចូលគ្នារយៈពេល ១០ នាទី។
រៀបចំចាន Multicooker ដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺតូចមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូប ដំឡូងបែបប្រទេសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
ការព្យាបាលនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀបដុតនំ។
រៀងរាល់ 20 នាទីម្តង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបើកគំរប multicooker ហើយកូរមាតិកានៃចានឱ្យបានហ្មត់ចត់។
វិធីនេះ ម្ហូបនឹងបង្កើតជាសំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។

ដំឡូងភូមិជាមួយផ្សិត - លឿន ហើយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ

សមាសធាតុ៖

ដំឡូង 0,6 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 70 មីលីលីត្រ;
ផ្សិតព្រៃឬស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម;
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 40 មីលីលីត្រ;
បាច់ dill;
ឱសថក្រអូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៊ឺ 30 ក្រាម;
គុយរីនៅលើចុងកាំបិត;
អំបិលបន្តិច

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងបែបកសិករចម្អិនក្នុងខ្ទះចៀនយ៉ាងលឿន ហើយប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ដូច្នេះ ដំឡូងបារាំងបែបកសិករក្នុងខ្ទះចៀន៖ លាងដំឡូងឱ្យស្អាត ហើយកាត់វាឱ្យស្អាត សូម្បីតែចំណិត។
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយប្រេងជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បន្ថែមផ្សិត chopped ទៅដំឡូងនិងចាក់នៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំនៃគ្រឿងទេសនិងប្រេង។
ប្រសិនបើផ្សិតដែលនាំមកពីព្រៃត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូប ពួកគេត្រូវតែសម្អាត និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទី។
ប្រសិនបើស្រាសំប៉ាញត្រូវបានគេប្រើវាមិនចាំបាច់ឆ្អិនវាទេ។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានកាត់ និងចៀនជាមួយដំឡូងបារាំង។
សមាសធាតុដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។
ម្ហូបដំឡូងបែបកសិករត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៃការចម្អិនអាហារ។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ដំឡូងបែបភូមិជាមួយផ្សិតត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour និង dill ក្រអូប chopped ល្អ។

ដំឡូងបារាំងបែបប្រទេស

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 1200 ក្រាម។
ខ្ទឹមស - ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស (ខ្ទឹមសស្ងួត ១ ស្លាបព្រាបាយ)
អំបិល - 2 tsp ។ (សូម្បីតែមានគែម)
Dill - 2 tsp ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។
pinch នៃ paprika, curry ។

ដំបូន្មានតិចតួច៖សម្រាប់ចម្អិនអាហារ យកល្អគួរតែយកដំឡូងវ័យក្មេងដែលមានទំហំប៉ុនពងមាន់ ព្រោះស្បែករបស់វានៅតែស្តើង និងទន់ ហើយទំហំអាចឱ្យអ្នកបែងចែកមើមទៅជា 4 ចំណិតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើដំឡូងចាស់ត្រូវបានគេប្រើពួកគេត្រូវលាបវាមុនពេលដុតនំ។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតដំឡូងថ្មីឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយអេប៉ុងផ្ទះបាយនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ចែកមើមជា ៤ ចំណិត។ កាត់ដំឡូងធំជាបំណែក ៗ ។
នៅក្នុង saucepan មួយ លាយប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមកំទេច អំបិល គ្រឿងទេស និង dill ។
ចាក់ចំណិតដំឡូងបារាំងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងឆារហូតដល់ចំណិតទាំងអស់ស្រោបក្នុងល្បាយរសជាតិ។
ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេ។
ដាក់ចំណិតដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងចាន។
ដំឡូងបែបកសិករងាយស្រួលយកតាមផ្លូវ បើអ្នកធ្វើដំណើរយូរតាមរថភ្លើង ឬឡាន។ សំបកដែលបង្កើតឡើងនៅលើចំណិតខណៈពេលដែលដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡនឹងការពារផលិតផលពីការខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចញ៉ាំដោយសម ឬដោយដៃ ហើយក៏អាចផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងៗបានដែរ។ អានបន្ថែម៖

ដំឡូងបារាំងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូងមធ្យម - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
គ្រឿងទេសស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50-70 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ចៀន);
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកដំឡូងដែលមានទំហំមធ្យមសម្រាប់ម្ហូបនេះ - ពួកគេបង្កើតក្រូចឆ្មារដែលងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ដោយសារយើងនឹងធ្វើម្ហូបរួមគ្នាជាមួយសំបកនោះ មើមនីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និយមដោយប្រើជក់។
ឥឡូវជូតសំណើមពីផ្ទៃមើម ឬទុកឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាចំណិតក្រាស់ៗ។
កំដៅខ្ទះឆា ចាក់ប្រេងឆាចូល រួចឆាដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ចំហៀង (ក្នុងស្រទាប់មួយ)។ ចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ប៉ុន្តែមិនកំដៅអតិបរមា។ ដំឡូងគួរត្រូវបានប្រឡាក់ជាជាងចំហុយ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនគួរចៀនលឿនពេកទេ ដើម្បីកុំឱ្យនៅឆៅនៅខាងក្នុង។
នៅពេលដែលកាត់មួយមានពណ៌ត្នោត បង្វែរបំណែកទាំងអស់ទៅម្ខាងទៀត ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅម្ខាង។
យកដំឡូងបារាំងដែលរួចមកហាន់ជាមួយស្លាបព្រាបាយ អំបិលឱ្យសព្វ រួចច្របល់ជាមួយខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស។ ល្បាយនៃ dill ស្ងួត ខ្ទឹមបារាំង និង parsley គឺល្អឥតខ្ចោះជាគ្រឿងទេសមួយ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំម៉ាណារបស់ Zebra ដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ នេះគឺជាផលិតផលដុតនំ vegan (lenten) ទាំងស្រុង។ ភាពប្លែកនៃនំម៉ាណានេះគឺថាវាមានស្រទាប់ពណ៌ផ្សេងៗគ្នា ដូចជាឆ្នូតនៃសេះបង្កង់។ dough ធម្មតា ជំនួសជាមួយ dough សូកូឡា បង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃរសជាតិ និងរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

Flatbread a la FOCACCIA ជាមួយ PESTO ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
Flatbread a la focaccia ជាមួយ basil នឹងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះស៊ុប ឬមុខម្ហូបសំខាន់ជានំប៉័ង។ ហើយនេះគឺជាកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ឯករាជ្យទាំងស្រុងស្រដៀងនឹងភីហ្សា។
សាឡាត់ beet ឆៅសម្បូរវីតាមីនឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់។ សាឡាត់ beet ឆៅ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
សាកល្បងសាឡាត់វីតាមីនដ៏អស្ចារ្យនេះដែលធ្វើពី beets ឆៅជាមួយនឹងការ៉ុតនិងគ្រាប់។ វាល្អសម្រាប់រដូវរងា និងដើមនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលបន្លែស្រស់ៗខ្វះខាតខ្លាំង!
Tarte Tatin ជាមួយផ្លែប៉ោម។ នំ Vegan (lenten) ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើកុម្មង់នំខ្លី។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
នំ Tarte Tatin ឬនំដាក់បញ្ច្រាសគឺជារូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ នេះគឺជានំបារាំងដ៏ឡូយជាមួយផ្លែប៉ោម និងកាម៉េលនៅលើកុម្មង់នំខ្លី។ ដោយវិធីនេះវាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកដោយជោគជ័យ។ គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញបំផុត និងតម្លៃសមរម្យបំផុត! នំនេះមិនមានស៊ុត ឬទឹកដោះគោទេ វាជារូបមន្ត Lenten ។ ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!
ស៊ុបបន្លែ! ស៊ុប "ត្រី" ដោយគ្មានត្រី។ រូបមន្ត Lenten ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
ថ្ងៃនេះយើងមានរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែមិនធម្មតាមួយ - ស៊ុបត្រីដោយគ្មានត្រី។ សម្រាប់ខ្ញុំនេះគ្រាន់តែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាពិតជាមើលទៅដូចជាស៊ុបត្រី។
ល្ពៅ Creamy និងស៊ុបផ្លែប៉ោមជាមួយអង្ករ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត និងវីដេអូ
ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំស៊ុបក្រែមមិនធម្មតាពីល្ពៅដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម។ បាទ បាទ ពិតជាស៊ុបជាមួយផ្លែប៉ោម! នៅ glance ដំបូង, ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះហាក់ដូចជាចម្លែក, ប៉ុន្តែការពិតវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានដាំល្ពៅជាចំណែកនៃពូជ...
Ravioli ជាមួយបៃតងគឺជាកូនកាត់នៃ ravioli និង Uzbek kuk chuchvara ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
ចម្អិនអាហារ vegan (lenten) ravioli ជាមួយឱសថ។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានហៅម្ហូបនេះថា Travioli - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ការបំពេញមានស្មៅ :) ដំបូងខ្ញុំត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវ Uzbek ជាមួយឱសថ kuk chuchvara ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តកែប្រែរូបមន្តក្នុងទិសដៅបង្កើនល្បឿនវា។ ធ្វើនំប៉ាវប្រើពេលយូរពេក ប៉ុន្តែកាត់ផ្លែរ៉ាវីអូលីចេញលឿនជាង!

ចំណិតដំឡូងធ្វើការព្យាបាលតែឯងបានយ៉ាងល្អនៅពេលបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួន ឬបន្លែដែលទើបរើស។

ដំឡូងបែបកសិករត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែនៅរដូវក្តៅមើមវ័យក្មេងមានរសជាតិពិសេស។

ដំឡូងបារាំងជាមួយខ្ទឹមស

នៅក្នុង oven ចានទាំងអស់ប្រែទៅជាពិសេសអ្នកអាចនិយាយបានថាពួកគេមានរបបអាហារ។ ដំឡូងបែបប្រទេសមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

សំបកប្រែជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានការចៀនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ មើមអាចត្រូវបានគេដុតដោយមាន ឬគ្មានស្បែក ហើយគ្រឿងទេស និងប្រេងអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតែម្នាក់ឯងតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ លាងសមាតមើមកុំយកសំបកចេញ។ ស្ងួតពួកវាដោយកន្សែងហើយកាត់ជាចំណិត។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចលាបវាផងដែរ។

ដាក់ដំឡូងនៅលើចានខ្ពស់មួយ drizzle ជាមួយប្រេងនិងរដូវ។ តាមទម្លាប់ ហាន់ខ្ទឹមស ដោយប្រើខ្ទឹមស។

វាយស៊ុតពណ៌សឱ្យបានល្អជាមួយសម។ បន្ថែមខ្ទឹមស ស៊ុត បាសាមិក និងខ្ញីទៅក្នុងចានមួយ លាយឱ្យសព្វល្អ (អ្នកអាចប្រើដៃរបស់អ្នក) ជាមួយក្រូចឆ្មារ ដើម្បីឱ្យពួកវាគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងជាមួយ marinade ហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។

ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ដំឡូងនៅលើវាក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបើកឡ បង្វែរចំណិតទាំងអស់ទៅម្ខាងទៀត ហើយត្រលប់ទៅវាវិញរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បម្រើការព្យាបាលក្នុងទម្រង់ណាមួយជាមួយសាច់ក្រក ចៀន ស្លាបមាន់ ឬឱសថស្រស់។

Hector ដឹងច្រើនអំពីការចម្អិនអាហារ

Hector Jimenez Bravo ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់គាត់ឆ្ងាយហួសព្រំដែននៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ គាត់ជំរុញទឹកចិត្តអ្នកគាំទ្ររាប់លាននាក់ឱ្យរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបទាំងនៅផ្ទះ និងក្នុងផ្ទះបាយប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

រូបមន្តរបស់គាត់ត្រូវបានរៀនដោយបេះដូង ហើយក្លាយជាការពេញនិយម។

Hector ដឹងច្រើនអំពីអាហារ ហើយគាត់ក៏បានចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងបារាំងបែបកសិករដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឡ អរគុណដែលម្ហូបធម្មតាប្រែទៅជាគួរឱ្យទាក់ទាញ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

សម្រាប់ 2 ការបម្រើនៃដំឡូង "ពី Hector" អ្នកនឹងត្រូវការ:

1 pinch គ្នានៃ marjoram, rosemary និង oregano;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 មីលីលីត្រ;
1 sprig នៃ basil ស្រស់;
2 ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
4 ដំឡូងវ័យក្មេង;
1 tsp ។ អំបិលថ្មនិងម្រេចខ្មៅជាមួយអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន;
70 ក្រាម។ ម្សៅ។

លាងសមាតនិងច្របាច់ basil ។ លាងមើមឱ្យស្អាត ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី កាត់ជាចំណិត ហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។

ដាក់ដំឡូងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក បន្ថែមអ្វីៗទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង ហើយលាយថ្នមៗ។ តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយក្រដាស ហើយដាក់សំបកក្រូចឆ្មារចុះក្រោម។ ដុតនំម្ហូបនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងដែលលាងរួច។ យកសន្លឹកដុតនំចេញជាមួយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រោះវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ម្ហូបនេះមានរូបរាងភ្លឺ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយពណ៌ស mustard ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអ្នកទទួលបានក្ដារលាយទាំងមូលនៅលើចាន។

Lard + ដំឡូង = ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ជាការពិតណាស់ ដំឡូងបារាំងដែលមានខ្លាញ់ច្រើននឹងលែងជាផ្នែកនៃមុខម្ហូបត្រឹមត្រូវទៀតហើយ ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេ យ៉ាងហោចណាស់ពេលខ្លះ? លើសពីនេះ អ្នកនឹងមិនអាចញ៉ាំអាហារសម្បូរ និងខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អ ហើយប្រហែលជាជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលខ្លាំង ដំឡូងបារាំងដែលមានខ្លាញ់តាមភូមិនៅក្នុងឡនឹងដំណើរការត្រឹមត្រូវ ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ បន្ទាប់មកឥទ្ធិពលនៃដឺក្រេនឹងតិចជាង។

សម្រាប់ 4 ដងនៃម្ហូបភូមិជាមួយ lard អ្នកត្រូវការ:

ស្លឹក celery មួយបាច់;
12 ដំឡូងវ័យក្មេង;
1 tsp ។ ម្រេចក្តៅ chopped ល្អ;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
៣០០ ក្រាម។ lard ស្រស់ជាមួយស្រទាប់សាច់;
4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

កាត់ lard ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាងស្លឹក celery ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។

លាងសមាតមើម (អ្នកអាចប្រើច្រាសលួសដើម្បីយកកខ្វក់ចេញ) ហើយកាត់ជា 2 ផ្នែក។ ដាក់ដំឡូងក្នុងថង់មួយជាមួយម្រេចក្តៅ ប្រេង ហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ លាយពួកវា។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់ដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាលនៅលើវាក្នុងស្រទាប់មួយ។

ដាក់ចំណិតនៃខ្លាញ់នៅលើមើមនីមួយៗ។ ចម្អិននៅក្នុងឡប្រហែល 35 នាទី។

Sprinkle ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped និងអាចត្រូវបានបម្រើ។ Celery នឹងបន្ថែមរសជាតិ atypical ទៅដំឡូងជាមួយ lard ។

សាច់មាន់ជាមួយមើមដំឡូង - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ

ប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារផ្ទះរួចហើយ ហើយគ្មានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលនៅផ្ទះនោះទេ ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ នឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះបញ្ហា។ ម្ហូបនេះមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំទេ អ្នកមិនចាំបាច់ឈរពីលើវាទេ ដែលមានន័យថាអ្នកនឹងមានពេលដើម្បីកំសាន្ដភ្ញៀវរបស់អ្នកមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។

វាមិនមានបញ្ហាថាតើម្ចាស់ផ្ទះបម្រើបក្សីយ៉ាងដូចម្តេច។ បំណែករបស់វា និងគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនឹងមើលទៅដូចដើមដូចគ្នា ហ៊ុំព័ទ្ធដោយចំណិតនៃដំឡូងឆ្ងាញ់។

សម្រាប់ម្ហូបសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

1 គ្រោងឆ្អឹងមាន់;
50 ក្រាម។ teriyaki;
60 ក្រាម។ ប្រេងល្ង;
20 ក្រាម។ marjoram (ស្ងួត);
8 ដំឡូង peeled;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំងដោយគ្មានសំបក;
1 ផ្លែ fennel;
1 កណ្ដឹងម្រេចក្រហមស្រស់;
ល្បាយអំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
100 ក្រាម។ mayonnaise ។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសាច់មាន់ជូតវាជាមួយអំបិល mayonnaise 30 ក្រាម។ ប្រេង teriyaki ម្រេច លាយ រួចទុកចោល 20នាទី។ លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ។

នៅក្នុងចានមួយផ្សំដំឡូង, អំបិល, ប្រេងដែលនៅសល់, ល្បាយម្រេចនិង marjoram ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

យកដើម និងគ្រាប់ចេញពីម្រេច ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាងសមាត fennel និងចែកជាផ្នែកជាច្រើន។

បើកឡនៅ 220 ដឺក្រេ។ ដាក់សាច់មាន់ និងអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។

ចងគែមដៃអាវហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់កាត់និងបើកដៃអាវរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីឱ្យផលិតផលមានពណ៌ត្នោត។

ម្ហូបនេះនឹងស្រូបយកក្លិននៃឱសថហើយនឹងមើលទៅឆើតឆាយនិងថ្មី។

ផ្សិតនឹងតុបតែងអាហារ

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបចំហៀងពេញលេញ អ្នកអាចផ្សំដំឡូងជាមួយផ្សិត និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ លទ្ធផលគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីនដិតដែលអាចញ៉ាំក្តៅឬត្រជាក់។

សម្រាប់ការទទួលទានវីតាមីនតាមភូមិដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា ២ ដងក្នុងឡ អ្នកត្រូវការ៖

1 pear ធំ;
2 beets មធ្យម;
អំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
50 ក្រាម។ ប្រេងអូលីវ;
៣០០ ក្រាម។ ផ្សិតធំ (ស្រាសំប៉ាញ);
4 ដំឡូង;
6 ការ៉ុតខ្នាតតូច;
1 ឫស parsnip;
1 tbsp ។ លីត្រ ឫសខ្ញីដឹងគុណ;
ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមដោយគ្មានស្បែក;
2 ប៉េងប៉ោះ។

បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ, លាងសមាតនិងស្ងួតផ្សិត, លាបប្រសិនបើចាំបាច់។ កាត់ពួកវាជាពាក់កណ្តាល។

លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាដោយកាំបិត។ លាងសមាតដំឡូងកុំយកស្បែកកាត់ជាចំណិត។ លាបការ៉ុតខ្នាតតូច។

លាបផ្លែផាសិន ហើយហាន់ជាដុំៗ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិង beets ។ បុកខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។

ដាក់ក្រូចឆ្មារ ដំឡូងបារាំង ខ្ញី ផ្សិតចំបើង ការ៉ុត និងការ៉ុត ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ប្រោះពួកវាជាមួយប្រេង រដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស។

កូរគ្រឿងផ្សំថ្នមៗរហូតដល់សព្វ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីដោយដាក់ក្នុងថង់ដុតនំ។

ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចាន។ កិនប៉េងប៉ោះជាមួយកំពឹស ហើយលាយជាមួយផ្លែបឺរដឹងគុណ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើបន្លែនិងផ្សិត។

មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើង - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក របៀបស្ងោរដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាប្រែជាឆ្ងាញ់ និងមិនក្លាយជាផ្សិត។ .

អ្នកនឹងត្រូវការរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើងសម្រាប់ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង, ល្អបំផុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង

មើមនៅក្នុងសំបកនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ព្រោះវាជាប្រភពសំខាន់នៃវីតាមីន។
ដំឡូងវ័យក្មេងដុតនំលឿនជាងប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកមួយដែលមិនធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានិងនៅតែមានរូបរាងល្អ;
គ្រឿងទេសនឹងជួយឱ្យបន្លែជា root មានរូបរាងស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចផ្សំគ្រឿងទេសជាច្រើនពណ៌ផ្សេងគ្នានៅក្នុងម្ហូបមួយ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានភ្លើងចរាចរណ៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារ។
ពោត mustard អូលីវ ឬប្រេងជាក់លាក់ផ្សេងទៀតនឹងផ្តល់រសជាតិរបស់វាដល់បន្លែ ហើយប្រេងចម្រាញ់ណាមួយនឹងជួយឱ្យវាទទួលបានសំបក។
ប៊ឺរលាយជាមួយឱសថនឹងបន្ទន់មើមដោយបញ្ចេញក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ;
វាជាការល្អក្នុងការបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ព្រោះដំឡូងអាចស្ងួតបន្តិច។

ការចម្អិនដំឡូងបារាំងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង ប៉ុន្តែពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទ និងម៉ាកនៃឡ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

អាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងលោកគឺអាហារដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទះសៀគ្វី សំបកនំប៉័ងទើបតែយកចេញពីឡ ដំឡូងបារាំងបំពង - តើអ្នកណាអាចបដិសេធបាន? លុះត្រាតែពួកគេជាមនុស្សដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ហើយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីលះបង់ភាពរីករាយមួយចំនួនសម្រាប់រឿងនេះ។

បាទ អាហារចៀនមានះថាក់បន្តិច ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពរួចហើយ ហើយអ្នកដែលមានសុខភាពល្អអាចទិញសាច់ក្រកផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្មានផលវិបាកមិនល្អ (ជាការពិតណាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផល)។

ដំឡូងបារាំងតាមបែបប្រទេសអាចត្រូវបានគេហៅថាជាពូជមួយនៃដំឡូងបំពង។ តាមរបៀបដូចគ្នា វាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង តាមរបៀបដូចគ្នា វាមានជ្រុងស្រួយ និងសាច់សុទ្ធនៅខាងក្រោម ហើយតាមរបៀបដូចគ្នា វានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ទោះបីជាត្រជាក់ក៏ដោយ។

ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងដំឡូងបារាំងបែបកសិករគឺថា វាត្រូវបានចៀនរួមគ្នាជាមួយសំបក ដែលវត្តមានរបស់វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរនៃដំឡូងដុតនំ។ នេះប្រហែលជាឈ្មោះនេះមកពី - ដំឡូងបំផុសឱ្យមានការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភ្លើងឆេះ ការកម្សាន្ដក្រៅផ្ទះ និងជីវិតជនបទដ៏កក់ក្ដៅ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ 2 ដង:

2 ដំឡូងធំ
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ឱសថស្ងួត
ប្រេងបន្លែ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

1 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
1 tbsp ។ លីត្រ ketchup

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងតាមរបៀបកសិករ

1. លាងសមាតមើមដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ - ពួកវានឹងចៀនជាមួយគ្នាជាមួយសំបកដូច្នេះមិនគួរមានភាគល្អិតនៃដីនៅលើវាទេ។

2. ទុកវាឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង ឬស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ជាកំណាត់តាមបណ្តោយមើមដែលមានកំរាស់ប្រហែល ២ ស.ម នៅគែមខាងក្រៅ។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្រទាប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ឬខ្ទះដើម្បីឱ្យចំណិតដំឡូងបារាំងដែលដាក់នៅខាងក្រោមត្រូវជ្រមុជប្រហែលពាក់កណ្តាល។

នៅពេលដែលប្រេងឆ្អិនបន្ថែមដំឡូង (បំណែកទាំងអស់គួរតែនៅលើបាតវាមិនចាំបាច់ដាក់ស្រទាប់ទីពីរទេ) ។

4. ចៀនវារហូតដល់រួចរាល់ ជាដំបូងត្រូវកាត់ទាំងសងខាង រួចបង្វែរស្បែកចុះក្រោម ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ អ្នកត្រូវចៀនលើកំដៅខ្ពស់ល្មម។

ដំឡូងបែបកសិករដែលត្រឹមត្រូវត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើក្មេងៗ ហើយលាបជាមួយសំបក។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំធ្វើនៅចុងរដូវក្ដៅ ហើយពេញមួយឆ្នាំដោយមិនមានរបក...

គ្រឿងទេសសមរម្យសម្រាប់ដំឡូងរួមមាន: ម្ទេសណាមួយ ឱសថក្រអូបស្ងួត និងខ្ទឹមស។ ខ្ញុំបង្ហាញកំណែមួយដែលមានល្បាយនៃ "ឱសថអ៊ីតាលីជាមួយ paprika និងម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក" ។ វាត្រូវបានណែនាំថាប្រេងមិនចម្រាញ់ និងមានក្លិនទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាជាបញ្ហានៃរសជាតិ ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសតាមខ្លួនអ្នក និងស្ថានភាព។ ខ្ញុំបានបញ្ចូលគ្នានូវផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ និង mustard ដែលមិនចម្រាញ់។

ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបម្រើដំឡូងតាមបែបប្រទេសជាមួយសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកក្នុងរចនាប័ទ្ម Currywurst ។ នោះគឺចៀន ឬដុតក្នុងសំបកធម្មជាតិជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ និងគុយរី។