ស៊ុបដំឡូងមី៖ រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយស្រាសំប៉ាញ ស៊ុបផ្សិតជាមួយរូបមន្តដំឡូង

ជំហានទី 1: រៀបចំផ្សិត។

ជំហានទី 2: រៀបចំធ្នូ។

ជំហានទី 3: រៀបចំដំឡូង។

ជំហានទី 4: ចៀនបន្លែកាត់។

ជំហានទី 5: រៀបចំស៊ុបដំឡូងផ្សិត។

ជំហានទី 6: បម្រើស៊ុបដំឡូងមី។

- - ប្រសិនបើស៊ុប-សុទ្ធប្រែជាក្រាស់ខ្លាំងមុនពេលចម្អិនអាហារ កុំបារម្ភ។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកឆ្អិនតិចតួចទៅធុងឬសូម្បីតែល្អជាងនេះ - រាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ម្ហូបនៅលើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។

- - យកស៊ុបដំឡូងបារាំងបំពងក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬលើចង្ក្រានលើកំដៅទាប ប៉ុន្តែទាល់តែវាឆ្អិន។

- - ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃទេ កុំបារម្ភ។ ការជំនួសដ៏ល្អមួយសម្រាប់សារពើភ័ណ្ឌនេះគឺម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតាជាមួយនឹងក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនគ្រឿងផ្សំជាវេននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកបន្តតាមគ្រោងការណ៍រូបមន្តដូចគ្នា។

- - នៅពេលជ្រើសរើសផ្សិត យកល្អគួរតែយកស្រាសំប៉ាញ ព្រោះវាមានក្លិនក្រអូប និងទន់ជាង ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធនេះ។

- - សម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមរសជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុងម្ហូប។ ឧទហរណ៍ គ្រឿងទេសផ្សិត ស្លឹកខ្ទឹម ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស Khmeli-Suneli ។

- - ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ផ្សិត​តូចៗ​អណ្តែត​ក្នុង​ចាន​នោះ យក​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​កិន​ចៀន​ក្នុង​ចាន​លាយ​ក្នុង​ល្បឿន ៣-៥ ល្បឿន ព្រោះ​របៀប Turbo ប្រែ​អាហារ​ណា​មួយ​ឱ្យ​ទៅជា​សុទ្ធ។

មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនមិនយល់ថាស៊ុបដំឡូងមី (ស៊ុបក្រែម) ជារបស់ធ្ងន់ធ្ងរទេ មនុស្សជាច្រើនយកម្ហូបនេះធ្វើជាអាហារទារក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគ្រាន់តែជាការបំភាន់មួយប៉ុណ្ណោះ ពីព្រោះស៊ុបសុទ្ធដែលចម្អិនតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយនឹងក្លាយទៅជាមុខម្ហូបដំបូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារនីមួយៗ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរុំព័ទ្ធ វាយនភាពក្រាស់ ម្ហូបងាយស្រួលធ្វើនេះ ធ្វើការអស្ចារ្យដើម្បីបំពេញនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ដំឡូងដើម្បីឱ្យឆ្អិនល្អទាំងក្នុងទឹកនិងក្នុងទឹកដោះគោដូច្នេះស៊ុបសុទ្ធពីវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើមូលដ្ឋានណាមួយ។ វាអាចជាទំពាំងបាយជូរសាច់ សាច់មាន់ ឬត្រី ទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងផ្សិត ឬទឹកដោះគោ។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើប្រាស់មូលដ្ឋាននៃគូប bouillon នៅក្នុងរូបមន្ត។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែទន់ ហើយភាពស្ថិតស្ថេរកាន់តែទន់ភ្លន់ ប្រសិនបើក្រែម និងទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងមូលដ្ឋានរបស់វា។ ហ៊ានណាស់ មានជីវជាតិ និងក្នុងពេលតែមួយ របបអាហារគឺជាស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទួរគី ជាមួយនឹងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នៅពេលដែលអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើស៊ុបដំឡូង រូបមន្តអាចត្រូវបានកែសម្រួលឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយមិនភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូប ការបន្ថែមណាមួយនឹងមានភាពចុះសម្រុងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ដូចជាស៊ុបជាមួយដំឡូង និងការ៉ុតមានពណ៌ភ្លឺជាង រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិការ៉ុត។ ហើយប្រសិនបើ croutons ខ្ទឹមក្រអូបត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបក្តៅវានឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយក្នុងការការពារជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។

រូបមន្តងាយៗមួយចំនួន

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបែបនេះ។ ពួកវាផ្ទុកនូវបន្លែចម្រុះជាច្រើនប្រភេទដែលមានផ្សិត ធញ្ញជាតិ សាច់ ត្រី ប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ុបដំឡូង mashed ត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញនិយមបំផុត។

ធម្មតាជាមួយដំឡូង

មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះអ្នកអាចយកសាច់មាន់ធម្មតាឬទំពាំងបាយជូរសាច់ដូច្នេះម្ហូបនឹងប្រែទៅជាពេញចិត្តជាង។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ការធ្វើស៊ុបដំឡូងគឺងាយស្រួលណាស់។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ៖

1. កាត់​បន្លែ​ដែល​បក​រួច​លាង​ទឹក​ជា​ចំណិត​តូចៗ ហើយ​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ឬ​ទឹក ដោយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។
2. វាយក្រែមជាមួយប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់ពីបំបែកវាពី yolk និងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងដំឡូង។
3. យក​បន្លែ​មក​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច ហើយ​ច្របាច់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក។

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped និងនំកែកឃឺ។

ស៊ុបផ្សិតពី A. Skripkina

ផ្សិតនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយនឹងផ្សិតណាមួយ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

របៀបរៀបចំស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិត៖

ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប និងស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតតាមអំពើចិត្ត។ ចៀនផ្សិតប្រហែល 8 នាទីដោយឡែកពីគ្នាចៀនខ្ទឹមបារាំងរួមគ្នាជាមួយការ៉ុតរហូតដល់ទន់។ ផ្សំស្រាសំប៉ាញជាមួយដំឡូងដែលគេវាយដំ គូបបន្លែចៀន និងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

រៀបចំម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងបម្រើជាមួយ croutons ចៀន។

ឈីសជាមួយ croutons

ការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងទេប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងគ្រួសាររីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនយកទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមូលដ្ឋាន ហើយមិនបន្ថែមសាច់ដែលជក់បារីទេ សូម្បីតែអ្នកបួសដែលជឿជាក់បំផុតនឹងរីករាយ។

បញ្ជីស៊ុប៖

croutons ខ្ទឹមទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកត្រូវយក៖

4 ចំណិតនំបុ័ង;

ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹមធំ;

អំបិលម្រេច;

1.5 tsp paprika ដីផ្អែម;

2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។

ដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចយកពណ៌បៃតងណាមួយ; ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ជ្រូក (bacon) ។

លាបនិងលាងបន្លែទាំងអស់។ ខ្ទឹម​ស​កន្លះ​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស រួច​ដាក់​ក្នុង​ប៊ឺ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រួចផ្ញើវាទៅចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ ម្រេចផ្អែម និង celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមស្មើគ្នា។ ចៀនបន្តិចបន្ថែមស្លឹក Bay ។

ដាក់លើទឹកភ្លើង (ឬទំពាំងបាយជូរ) សម្រាប់មូលដ្ឋានស៊ុប។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដូចគ្នា ហើយផ្ញើទៅមូលដ្ឋានឆ្អិន រួមជាមួយឫសចៀន និងបន្លែ។ ម្រេចទាំងអស់អំបិលបន្តិចហើយចម្អិន 20 នាទីនៅឆ្អិនទាប។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំ croutons: ហាន់ចំណិតនំបុ័ងដាក់ក្នុងឡ ឬក្នុងឡ រួចកិនខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ នំប៉័ងក្រអូបកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗប្រោះជាមួយ paprika ម្រេចអំបិល។ ចៀន croutons នៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅដោយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ជ្រលក់​ម្សៅ និង​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។

កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនរហូតដល់ crispy ។

បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីស៊ុបចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយហើយច្របាច់បន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅរង្គាលជាលទ្ធផលដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកសុទ្ធស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូររាវ។

បន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅសុទ្ធនេះហើយផ្ញើទៅកំដៅទាប។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនិងខ្លាំងរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើម្ហូបជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងចំណិតនៃ bacon crispy និងឱសថ chopped ហើយដាក់ croutons នៅលើចានធម្មតា។

បន្លែជាមួយ zucchini

ការរៀបចំស៊ុបនេះជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនឹងចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយនឹងមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេ។ ហើយនៅក្នុងការតមអាហារបែបនេះនឹងក្លាយទៅជាសាមញ្ញមិនអាចខ្វះបាន។

ផលិតផលដែលត្រូវការ (សម្រាប់ខ្ទះ 3 លីត្រ):

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ដុំ​ធំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្នុង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​កំណត់​ភ្លើង​ល្មម។

Carrot កាត់ចូលទៅក្នុង slices បំពាននិងផ្ញើទៅ stew ទៅគំនិត។ កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយផ្ញើទៅខ្ទះជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្តចំហុយដោយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ហាន់​មើម​ដំឡូង​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​បន្លែ។

ចាក់អាហារជាមួយទឹក 20 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃដំឡូង។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយនិងចំអិនរហូតដល់ផលិតផលត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ កិនបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយនាំយកទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បានដោយបន្ថែមទឹករំពុះ។

ភ្លក្សរសជាតិហើយបើចាំបាច់អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស។ នាំយកម៉ាស់លទ្ធផលទៅរំពុះលើកំដៅទាបហើយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើស៊ុបក្រែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយ croutons ពណ៌សឬនំបុ័ងខ្មៅ។

ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង

ស៊ុបដំឡូង mashed របបអាហារ, រូបមន្តនៃការដែលមិនមានការធ្លាក់ចុះនៃប្រេង, ប៉ុន្តែមានតែសាច់បសុបក្សីពណ៌ស។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

ជ្រលក់​សាច់​មាន់​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន ២ លីត្រ ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​មួយ​ភាគ​បួន​នៃ​មួយម៉ោង ដោយ​យក​ស្នោ​ចេញ​បើ​ចាំបាច់។ លាបបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្ញើទៅចម្អិនជាមួយសាច់រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយច្របាច់បន្លែ និងសាច់មាន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ពនលាយលទ្ធផលជាមួយទំពាំងបាយជូរ និងកូរឱ្យឆ្អិន។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណពណ៌បៃតង chopped និងនំកែកឃឺ។

ជាមួយ peas និងសាច់ជក់បារី

ហ៊ានណាស់ ក្រអូប ហើយសំខាន់បំផុត - ស៊ុបពារាំងដ៏ឆ្ងាញ់ ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ប្រហិត​ចៀន និង​ឆ្អឹងជំនីរ​សាច់ជ្រូក​ត្រូវបាន​ផ្សំ​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​ជាមួយនឹង​វាយនភាព​ដ៏​ឆ្ងាញ់​របស់​ម្ហូប។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក ០,៣ គីឡូក្រាម;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃ bacon ឬ brisket;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃ peas ស្ងួត;
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• មើមដំឡូង ៣;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ឱសថគ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាង​ជម្រះ​ឆ្អឹងជំនីរ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់ ២ លីត្រ ផ្ញើ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង។ ត្រជាក់ឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនហើយចែកសាច់ពីពួកគេទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាងជម្រះ peas និងឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីឆ្អឹងជំនី។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅ peas មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។ អំបិលបើចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វិចិត្រកាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ចៀនរហូតដល់ទន់ ហើយផ្ញើទៅដំឡូងជាមួយ peas ។ កាត់សាច់ក្រក ឬ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយចៀនជាមួយសាច់ពីឆ្អឹងជំនីររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេ៖ សាច់នឹងបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលដែលដំឡូង និង peas រួចរាល់ ច្របាច់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកលាយម៉ាសជាមួយសាច់ចៀន។

ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវការញ៉ាំប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើដោយស្លឹកឱសថស្រស់។

ជាមួយផ្សិត porcini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបដំឡូងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកនឹងត្រូវការអតិបរមាមួយម៉ោង និងអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង។ ប៉ុន្តែអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

កិនបន្លែទាំងអស់តាមរយៈ grater ធំមួយ។ លាងផ្សិតឱ្យស្អាត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 3 នៃពួកគេ។ ទុកមួយសម្រាប់តុបតែងហើយកាត់សល់ជា 4 ផ្នែក។

Fry បន្លែជាមួយផ្សិតដឹងគុណសម្រាប់ 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 10 នាទី។ លាយ​ទឹក​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ រួច​បន្ថែម​បន្លែ​ដែល​ចៀន​ចូល​ជាមួយ​ផ្សិត​។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "Multipovar" ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម semolina ទៅស៊ុបដោយកូរឱ្យខ្លាំង។ ចំអិនរយៈពេល 2 នាទីទៀតដោយមិនផ្លាស់ប្តូររបៀបនិងកូរ។ កាត់ផ្សិតដែលនៅសល់សម្រាប់ការតុបតែងចូលទៅក្នុងចំណិតមិនធំពេក ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

គ្របដណ្តប់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។ បម្រើម្ហូបជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយផ្សិតនិង sprigs នៃឱសថស្រស់។

រួចហើយបន្ទាប់ពីផ្នែកដំបូងនៃស៊ុបនេះអ្នកគ្រប់គ្នានឹងអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ ម្ហូបក្តៅ និងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងវាយនភាពស្រោមសំបុត្រ ការរៀបចំសាមញ្ញ និងរហ័ស ភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ - ទាំងនេះគឺជាហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរួមបញ្ចូលស៊ុបសុទ្ធនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គ្រួសារទាំងមូល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យ៉ាងហោចណាស់មានហេតុផលបីយ៉ាងទៀត ដែលរូបមន្តស៊ុបសុទ្ធគួរមាននៅនឹងដៃជានិច្ច។

ស៊ុបសុទ្ធនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរជាពិសេសអ្នកដែលមិនចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុបធម្មតាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងបំណែកនៃបន្លែទាំងមូល។ សម្រាប់ម្តាយជាច្រើន រូបមន្តទាំងនេះបានក្លាយទៅជាការសរសើរដ៏ពិតប្រាកដមួយ ដោយសារតែបញ្ហានៃការផ្តល់អាហារដល់ "ទារកតូច" បាត់ទៅវិញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់បន្ទាប់ពីការបម្រើលើកដំបូង។

ពួកគេងាយស្រួលយកជាមួយអ្នក។ ល្អបំផុតនៅកន្លែងធ្វើការ ឬនៅតាមផ្លូវ ដែលអ្នកតែងតែចង់បានម្ហូបក្តៅៗនៅផ្ទះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ស៊ុបស្រស់ចូលទៅក្នុង thermos ហើយអាហារពេញនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន។ គ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយរីករាយ។ លើសពីនេះទៀតជម្រើសនេះគឺមានប្រយោជន៍ជាងស៊ុបសំយោគដែលបានទិញពីហាងដែលត្រូវបាន "ញ៉ាំ" ជាមួយទឹករំពុះ។

រសជាតិ​ស៊ុប​ដំឡូង​មី​ធម្មតា​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចម្អិន​វា​ជា​ប្រចាំ ដោយ​ប្តូរ​គ្រឿង​ផ្សំ​មក​ជាមួយ​នោះ ម្ហូប​អាច​ប្រែ​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចបម្រើស៊ុបក្តៅប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃ bacon ចៀនឬបង្គា។ មិនមានផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាតឹងរឹងសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយវាដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

យកចិត្តទុកដាក់ មានតែថ្ងៃនេះប៉ុណ្ណោះ!

ឆ្ងាញ់យ៉ាងណា ចាក់មួយចានក្តៅក្រអូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ រឿងចំបងគឺថាស៊ុបបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារហើយកុំបារម្ភថាពោះរបស់ពួកគេនឹងឈឺចាប់ទេព្រោះផ្ទុយទៅវិញម្ហូបបែបនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះដែលងាយរងគ្រោះ: វាគ្របដណ្តប់ជញ្ជាំងរបស់វាទាំងស្រុង។ saturates រាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុសូម្បីតែគ្មានផលិតផលដុតនំ។ ដូច្នេះសូមទស្សនារូបមន្តស៊ុបផ្សិតមួយចំនួនជាមួយអ្នក។

ស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ឱសថស្រស់ - ស្រេចចិត្ត។

ចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ - ផ្សិតចំបើងលាងជម្រះស្រាសំប៉ាញឱ្យល្អហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យើង​បក​ដំឡូង​ចេញ លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​ជា​គូប ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ បនាប់មកចាក់ទឹកហើយដាក់លើភ្លើងដ៏រឹងមាំហើយបនាប់ពីឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើង។ អំបិល​ដំឡូង​បន្តិច​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល 30 នាទី​។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ដំឡូង​ដើម្បី​កិន​ដំឡូងបារាំង។

ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច រួច​ចៀន​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​។ បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ទៅវា បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ spatula ឈើរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ហួតអស់។

បន្ទាប់​មក​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​អាំង​យើង​ត្រជាក់​ចុះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្ទេរបន្លែទៅចានម៉ាស៊ីនលាយហើយកិនរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មក​យើង​ប្តូរ​ខ្ទឹមបារាំង​-​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ដំឡូង​បុក ចាក់​ក្រែម អំបិល លាយ​គ្រប់យ៉ាង​ឱ្យ​ល្អ​ម្តងទៀត​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ដរាបណាផ្សិតសុទ្ធពុះភ្លាម យកវាចេញពីចង្ក្រាន ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ ច្របល់ចូលចាន។

ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម;
• ផ្សិតពណ៌ស - 100 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• vermicelli - មួយក្តាប់តូច;
• ទឹក - 1,5 លីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹម - 1 clove
• dill ។

ចម្អិនអាហារ

យកខ្ទះតូចមួយចាក់ទឹកឆ្អិនចូល រួចយកទៅស្ងោរ។ នៅពេលនេះ, លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះវាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត chopped ចូលទៅក្នុងចាននិង carrots ដឹងគុណ។ យើងនាំយកស៊ុបទៅពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយចាក់ចូលក្នុង vermicelli ហើយទុកឱ្យម្ហូបចម្អិនជាមួយគំរបបិទប្រហែល 15 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមឈីសកែច្នៃកាត់ជាបំណែក ៗ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារច្របាច់ខ្ទឹមសមួយខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ឥឡូវនេះយើងវាយម្ហូបឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងហើយចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ - ផ្សិត porcini សុទ្ធចូលទៅក្នុងចាន។

ស៊ុបមាន់សុទ្ធជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកែច្នៃ។ បន្ទាប់​មក​យើង​កាត់​វា​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ រួម​នឹង​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ដើម​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​សងខាង​ខ្ពស់។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំងកាត់ជាច្រូត ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ បន្ទាប់មកយើងត្រងស៊ុប ផ្ទេរដំឡូង ផ្សិត សាច់មាន់ឆ្អិន ទៅម៉ាស៊ីនលាយ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស វាយ ពនលាយជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីអោយស៊ុបទទួលបានស្ថិរភាពធម្មតា។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

ក្នុងចំណោមផ្សិតទាំងអស់ ស្រាសំប៉ាញគឺអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ - ពីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងស៊ុបរហូតដល់ស៊ុបប្រចាំថ្ងៃ និង។ ជាការពិតណាស់ ពួកវាមានរសជាតិទាបជាងផ្សិតព្រៃ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជួសជុលនេះ៖ ប្រើគ្រឿងទេស ក្រែម ក្រែមជូរ ឱសថ ខ្ទឹមស ឈីសទន់ និងរឹង ហើយអ្នកនឹងឃើញថាអាហារឆ្ងាញ់ និងចម្រុះអាចត្រូវបានរៀបចំ។ ពីស្រាសំប៉ាញ banal ។
ស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិតកំពុងត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ រូបមន្តនេះអាចជាគ្មានខ្លាញ់ (ឬបួស) ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ឬមានជីវជាតិច្រើនជាងនេះ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬនំកែកឃឺ ក្រែមជូរ។ បន្លែមិនត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ដូចក្នុងរូបមន្តនោះទេ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែង អ្នកអាចធ្វើការកាត់ធំៗបាន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកស៊ុបដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិតនឹងត្រូវចំអិនយូរជាងនេះហើយនៅពេលចៀនបន្លែនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំក្នុងប្រេង។ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលសាកសមនឹងអ្នក ហើយចម្អិនដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 4-5 មើមមធ្យម;
- ការ៉ុត - ១ ធំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 250 ក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - ៦០-៧០ ក្រាម។ (ឬ 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ);
ក្រែមឬក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- បៃតង - នៃជម្រើសរបស់អ្នកណាមួយ;
- ម្រេចខ្មៅ - 2-3 pinches;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំកែកឃឺ - សម្រាប់បម្រើដល់តុ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

យើងកាត់ដំឡូងជាច្រូត ឬគូបមធ្យមដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនល្អ យើងសម្អាតស្រាសំប៉ាញ កាត់ជើង បើមានការខូចខាត យើងកាត់កន្លែងទាំងនេះចេញ។ កាត់ផ្សិតធំ ៗ ទៅជាចំណិត ៗ កាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ផ្សិតតូចៗមួយចំនួនអាចត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុង ឬពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់ពីចៀនរួច ទុកមួយឡែកសិន ដើម្បីបម្រើស៊ុបដំឡូងមីជាមួយផ្សិត។
.

យើងកាត់ការ៉ុតតាមអំពើចិត្ត - ចូលទៅក្នុងគូប ចំណិត ឬចំបើង។ ក្នុងករណីនេះវាជាការមិនចង់ប្រើ grater ការ៉ុតនឹងស្រូបយកប្រេងច្រើនស៊ុបនឹងប្រែទៅជាកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ឬគូប។

មូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបអាចមានទាំងទឹកនិងសាច់មាន់ផ្សិតទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ចាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងរាវឆ្អិនបន្ថែមអំបិលខ្លះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា, ចំអិនដំឡូងរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់។

សម្រាប់ជម្រើសគ្មានខ្លាញ់ (បួស) ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនស៊ុបជាមួយការបន្ថែមសាច់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោនោះ អ្នកអាចរលាយខ្លាញ់ រលាយជាតិខ្លាញ់ពីបំណែកនៃខ្លាញ់ ឬប្រើប៊ឺសម្រាប់ចៀនបន្លែ និងផ្សិត។

ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្លាញ់​ក្តៅ បន្ទាប់​ពី​រំកិល​ខ្ទះ​ទៅ​ចំហៀង។ ចៀនប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ។

បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងទន់។ លាយ, ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ការ៉ុតស្រូបយកប្រេងហើយក្លាយជាទន់។

ចាក់ផ្សិតទៅចៀនបន្លែលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងតុបតែងស៊ុបជាមួយផ្សិតចៀននៅពេលបម្រើទេនោះ អ្នកអាចកាត់វាឱ្យតូចជាងមុន ហើយចៀនយ៉ាងលឿនរហូតដល់ក្រែម។

នៅពេលនេះដំឡូងនឹងរួចរាល់។ យើងផ្ញើផ្សិតនិងបន្លែទៅទំពាំងបាយជូររំពុះកូរ។ ចំអិនប្រហែលប្រាំនាទីដោយពិនិត្យមើលភាពទន់នៃការ៉ុតនិងដំឡូង។

យើងរៀបចំឆ្នាំងជាមួយស៊ុបនៅលើកន្លែងឈរ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹក កិនមាតិកានៃខ្ទះឱ្យជាប់នឹងទឹកសុទ្ធក្រាស់។ ផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរមុនពេលកិនអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីកែសម្រួលដង់ស៊ីតេនៃស៊ុបសុទ្ធនៅពេលក្រោយ។

ដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកយើងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ យើងត្រលប់ទៅឡដុតវិញដោយភ្លើងស្ងាត់មួយកំដៅវាឡើង។ មុនពេលបិទសូមបន្ថែមក្រែមឬក្រែមជូរទៅស៊ុបបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងទុកស៊ុបដំឡូងមីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្សិតនៅក្រោមគំរបដើម្បីញ៉ាំ។ នៅពេលបម្រើក្នុងចានបន្ថែមផ្សិតចៀន, ចំណិតការ៉ុតពីរបី, ប្រោះជាមួយឱសថនិងម្រេចខ្មៅដី។ បម្រើជាមួយនំកែកឃឺ និងក្រែមជូរ បើសមស្រប។ ចំណង់អាហារ!




អ្នកនិពន្ធ Elena Litvinenko (Sangina)

អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបដែលមានវាយនភាពរីករាយ និងរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។ វានឹងរំលឹកអ្នកអំពីក្លិនក្រអូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃផ្សិតព្រៃ។

អ្នកអាចប្រើទាំងផ្សិតស្រស់ និងស្ងួត ឬទឹកកក រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពីនេះទេ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាប្រសិនបើស្ងួតត្រូវបានជ្រើសរើសអ្នកនឹងត្រូវបែងចែកពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ - មុនពេលចៀនពួកគេនឹងត្រូវត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលលើសហើយលាងម្តងទៀត។ ផ្សិតក្លាសេអាចចៀនបានដោយមិនចាំបាច់រលាយទេ គ្រាន់តែកូរវាឱ្យញឹកញាប់ ហើយទុកគម្របឱ្យចំហរ ដើម្បីហួតសំណើមលើស។

រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូង mashed និងស៊ុបផ្សិតគឺមានលក្ខណៈជាសកលព្រោះវាមិនចង hostess ទៅបញ្ជីជាក់លាក់នៃផលិតផល។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ដើម្បីកាត់បន្ថយ viscosity នៃស៊ុបអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណនៃដំឡូងបន្ថែមសុដន់មាន់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។ ជំនួសក្រែមជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងផ្លាស់ប្តូរក្នុងទិសដៅនៃការថយចុះ។ អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ដំឡូង​បំពង​គ្មាន​ខ្លាញ់​ទាំងស្រុង និង​ស៊ុប​ផ្សិត។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយកប៊ឺនិងក្រែមចេញហើយប្រើទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែឱ្យស្តើង។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - +

• ផ្សិត 500 ក្រាម។
• ដំឡូង ៤ យ៉ាង
• ខ្ទឹមបារាំង 1 កុំព្យូទ័រ PC
• ការ៉ុត 1 កុំព្យូទ័រ PC
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ 900 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
• ឈីសកែច្នៃ ៤ យ៉ាង
• ប៊ឺ 20 ក្រាម។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ20 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• នំកែកឃឺ, parsleyស្រេចចិត្ត

កាឡូរី៖ 54 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 2 ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 2.1 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៧.៣ ក្រាម។

40 នាទី បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

ជាដំបូងដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រែមផ្សិតជាមួយដំឡូង អ្នកគួរតែសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងជាបំណែកធំចាក់ទឹកឬសាច់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលបានរៀបចំជាមុនហើយដាក់លើភ្លើង។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនអាហារ, វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែរហូតដល់ថ្លា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតលាយនិងចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនផ្សិតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ បាចពួកវាក្នុងខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានការប្រេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារផ្សិតត្រូវបានចៀនប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដើម។ កុំខ្លាចអី វាជារឿងធម្មតា។

មុនពេលដំណាក់កាលចុងក្រោយនៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរួចរាល់អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រែមទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកកូរ និងបន្តចៀនប្រហែល 5 នាទីទៀត។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ - ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនផ្សិតនិងបន្លែត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នាអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយមាតិកានៃខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយដំឡូងនិងទំពាំងបាយជូរ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមវាយស៊ុបសុទ្ធ អ្នកគួរតែបន្ថែមបំណែកនៃឈីសរលាយទៅក្នុងខ្ទះ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវចំណាំក្រែមបន្ថែម។ វាយស៊ុបផ្សិតនិងដំឡូងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃលទ្ធផលមិនសមនឹងអ្នក អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកដោះគោ ឬផ្ទុយទៅវិញ ទុកខ្ទះនៅលើភ្លើងមួយរយៈ ដើម្បីហួតសំណើមលើស។

ការតុបតែងមុខម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺមិនពិបាកទេ ប្រសិនបើផ្សិតស្រស់ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំស៊ុបក្រែមផ្សិត - គ្រាន់តែយកចានផ្សិតតូចៗពីរបីចាន ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

ប្រសិនបើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចស្ងួត ឬកកត្រូវបានជ្រើសរើស វានឹងកាន់តែមានសោភ័ណភាពក្នុងការប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ បោះនំកែកឃឺ ឬចាក់ក្រែមបន្តិច។ croutons នំបុ័ងពណ៌ស ចៀនជាមួយអំបិល ឬស្ងួតនៅក្នុងឡ គឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំផងដែរថាស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូងទោះបីជាវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក៏ដោយក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់តុរបស់កុមារដែរប្រសិនបើកុមារមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។