ចំណិតដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ធ្វើនំដំឡូងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ឬដំឡូងបែបប្រទេស។ វាជាការអាណិតណាស់ ព្រោះវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ - ដំឡូងទាំងនេះមានរសជាតិដូចបន្ទះសៀគ្វី ទោះបីជាការរៀបចំដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះមានភាពងាយស្រួល និងលឿនជាងក៏ដោយ។

ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថានេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ការចម្អិនចំណិតដំឡូងពាក់ព័ន្ធនឹងបរិមាណប្រេងច្រើន។ ខ្ញុំនឹងមិនប្រកែកទេ វាមានគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​លើក​ទឹក​ចិត្ត​អ្នក​ឱ្យ​ចម្អិន​វា​ច្រើន​ដង​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ទេ។ ហើយពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់បានរបស់បែបនោះ - ចៀន និងមិនល្អ! ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាបាលខ្លួនឯងម្តងម្កាល? ជាងនេះទៅទៀត ក្រុមគ្រួសារប្រាកដជាមិនប្រកាន់ទេ៖ ក្មេងៗនឹងចូលចិត្តនំដំឡូងជាការបន្ថែមលើហាំប៊ឺហ្គឺធ្វើនៅផ្ទះ ហើយពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សជាតិនឹងយល់ថាវាជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាបៀរ។

ដូច្នេះសូមយករូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបកាត់ដំឡូងបារាំង និងថាតើត្រូវការប្រេងប៉ុន្មានសម្រាប់វា ហើយតើវិធីណាដែលល្អបំផុតក្នុងការចៀនវា ហើយនៅដំណាក់កាលណាដែលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេស - ជាទូទៅ រាល់ subtleties និងអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• paprika;
• ប្រេងបន្លែ។

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំង៖

យើងបកដំឡូង។

ឥឡូវយើងត្រូវហាន់ដំឡូងជាបន្ទះស្តើងៗ ឬហាន់ជាចំណិតសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារផងដែរ - តាមក្បួនពួកគេមានឯកសារភ្ជាប់សមរម្យ។

យើង​លាង​ដំឡូង​បំពង​ជា​ច្រើន​ដង​ដើម្បី​កម្ចាត់​ម្សៅ។

ជូតដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើម។

ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំង វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះតូចមួយជាជាងខ្ទះចៀន។ ការពិតគឺថាដំឡូងត្រូវតែចៀនទាំងស្រុងនៅក្នុងប្រេងហើយខ្ទះចៀនជាក្បួនមានទំហំធំណាស់ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ប្រេងនឹងខ្ពស់ពេក។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​បរិមាណ​ច្រើន​នៃ​ដំឡូង​នោះ ប្រាកដ​ណាស់​អ្នក​អាច​ចៀន​ចំណិត​ដំឡូង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ ចាក់ប្រេងដើម្បីឱ្យកម្ពស់របស់វាមានកំពស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រកំដៅប្រេងឱ្យបានល្អលើកំដៅខ្ពស់ហើយគ្រាន់តែដាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងវា។ កុំបន្ថែមច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនដំឡូងជាបាច់ជាច្រើន។

កុំបន្ថយកំដៅកូរដំឡូងជាទៀងទាត់។ ដំបូងនាងនឹងមានអាកប្បកិរិយាចម្លែកបន្តិច - វានឹងហាក់ដូចជានាងទន់ខ្សោយ។ កុំខ្លាចអី នេះជារឿងធម្មតា។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីវានឹងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតហើយក្លាយជារឹង។ នេះជាកន្លែងដែលអ្នកត្រូវប្រយ័ត្ន និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាដំឡូងមិនឆេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វានឹងចំណាយពេលបីនាទីដើម្បីរៀបចំ, អតិបរមាបួន។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកដំឡូងចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បីកុំឱ្យចាក់ប្រេងលើស។

ដាក់ដំឡូងម្តងទៀតនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងចេញ។

ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងអំបិលនិងម្រេចចំណិតដំឡូង។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តបន្ថែម paprika ផ្អែមទៅវាដែរ ប៉ុន្តែនេះជាបញ្ហារសជាតិ។ អ្នកអាចប្រោះជាមួយ basil, ឱសថ Provençal, ខ្ទឹមស្ងួត - ជាមូលដ្ឋានអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។

ចំណិតដំឡូង- នេះ​មិន​មែន​ជា​ម្ហូប​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ប្រភេទ​បំពង​បារាំង។ វាត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែ ប៉ុន្តែមានទំហំខុសៗគ្នា។ ដំឡូងបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ​វែងៗ ចំណែក​ដំឡូងបារាំង​បំពង​ត្រូវ​កាត់​ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ចំណិតដំឡូងអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំកែកឃឺ និងបន្ទះសៀគ្វីដែលបានទិញពីហាង ហើយវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ ចំបើងដំឡូងស្តើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក (អាហារសម្រន់) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ផងដែរ។ មិនមានរូបមន្តច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយចំណិតដំឡូងទេ។ ការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេគឺសាឡាត់ Wood Grouse Nest ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើនំដំឡូងនៅផ្ទះ នោះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ និងឧបករណ៍អប្បបរមា។ រូបមន្តនំដំឡូងគឺសាមញ្ញណាស់ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារអាចដោះស្រាយវាបាន។ មានមតិមួយថា សម្រាប់ការរៀបចំដំឡូងបារាំង ដូចដំឡូងបំពងដែរ គួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ពូជដំឡូងដែលមានម្សៅតិច។ នេះជាការពិត ប៉ុន្តែមិនមែនយើងទាំងអស់គ្នាយល់អំពីពូជដំឡូងនោះទេ។ ហើយដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះចំបើងដំឡូងសម្រាប់ចំណិតត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹក។

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ចំណិតដំឡូងមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500-600 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 1 លីត្រ។

ចំណិតដំឡូង - រូបមន្ត

លាងសមាតមើមដំឡូង។ បន្ទាប់ពីនេះយកសំបកចេញពីពួកគេ។ ដើម្បីទទួលបានចំណិតដំឡូងពិតប្រាកដ អ្នកត្រូវកិនវាចូលទៅក្នុងបន្ទះស្តើងបំផុត។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ អ្នកអាចប្រើ grater Berner ពិសេសមួយ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ឬប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ peeler បន្លែមួយដែលមិនបកបន្លែ ប៉ុន្តែកាត់វាជាច្រូតស្តើង។

ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ ខ្ញុំ​កិន​ដំឡូង​ជា​បន្ទះៗ​ដោយ​ប្រើ​វា។ ជាការពិតណាស់ ដំណើរការនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាងការកិនវា ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺចំបើងវែង និងស្តើង ដែលពិតជាប្រភេទដែលត្រូវការសម្រាប់ចំណិតដំឡូង។

ចំណិតដំឡូង។ រូបថត

សម្រាប់ពេលនេះ - បន្តិចអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃដំឡូង

ស្រុកកំណើតរបស់ដំឡូងគឺឆ្ងាយនៅអាមេរិកខាងត្បូង ជាកន្លែងដែលអ្នកនៅតែអាចស្វែងរករុក្ខជាតិព្រៃនៃដំណាំនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការណែនាំនៃដំឡូងចូលទៅក្នុងការដាំដុះ (ដំបូងតាមរយៈការកេងប្រវ័ញ្ចនៃរុក្ខជាតិព្រៃ) បានចាប់ផ្តើមប្រហែល 9-7 ពាន់ឆ្នាំមុននៅលើទឹកដីនៃបូលីវីបច្ចុប្បន្ន។ ប្រជាជនឥណ្ឌាមិនត្រឹមតែបរិភោគដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគោរពបូជាពួកគេផងដែរ ដោយចាត់ទុកពួកវាជាសត្វដែលមានជីវចល។

ដំឡូងបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 16 ប៉ុន្តែដំបូងឡើយពួកគេត្រូវបានច្រឡំថាជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ ហើយវាមានជាតិពុល។ លោក Antoine-Auguste Parmentier អ្នកជំនាញកសិកម្មមកពីប្រទេសបារាំង បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ដំឡូងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។ វាជាការអរគុណដល់គាត់ដែលការជ្រៀតចូលនៃដំឡូងចូលទៅក្នុងខេត្តរបស់បារាំងហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើម។ សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់ agronomist Parmentier នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកឈ្នះទុរ្ភិក្សជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងនិងសូម្បីតែលុបបំបាត់ scurvy ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលកូនចៅដែលមានអំណរគុណបានដាក់ឈ្មោះចានជាច្រើនជាកិត្តិយសដល់ Parmentier ដែលផលិតពីដំឡូងបារាំង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំដំឡូងមិនមែនជារបស់ចានទាំងនេះទេ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជនជាតិអាមេរិក ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីត្រូវបានគេដឹងអំពីប្រវត្តិនៃប្រភពដើមរបស់វានោះទេ។ ប៉ុន្តែចំណិតដំឡូងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តសូវៀតចាស់ "ក្មេងស្រី" - ចាំថា Tosya បានរាយបញ្ជីចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូង? នាងមិនភ្លេចនំដំឡូងទេ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមត្រលប់ទៅប្រវត្តិនៃបន្លែដោយខ្លួនឯង។ ការលើកឡើងជាបន្តបន្ទាប់ដំបូងនៃដំឡូងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឯកសារអេស្ប៉ាញដែលពិពណ៌នាអំពីការដណ្តើមយកទឹកដីនៃអាមេរិកខាងត្បូង។ ឧទាហរណ៍ Jimenez de Quesada នៅក្នុងរបាយការណ៍របស់គាត់អំពីការសញ្ជ័យដែលនិយាយអំពីអ្នកស្រុកបានរាយការណ៍អំពីរុក្ខជាតិសំខាន់ៗដែលពួកគេប្រើជាអាហារ - ដំឡូងគឺក្នុងចំណោមពួកគេ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីរូបរាងរបស់ដំឡូងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់អធិរាជ Peter I - នៅចុងសតវត្សទី 17 គាត់បានបញ្ជូនមើមទាំងមូលពីហូឡង់ទៅកាន់រដ្ឋធានីដើម្បីឱ្យបន្លែអាចបញ្ជូនទៅខេត្តហើយចាប់ផ្តើម។ ត្រូវបានធំធាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះមិនបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅពេលនោះទេ។ ដំបូងវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្មហើយត្រូវបានបម្រើទាំងស្រុងនៅក្នុងផ្ទះអភិជន។ រឿងព្រេងនិទានថា ស្ថាបនិកនៃការដាំដំឡូងក្នុងស្រុកគឺលោក Abram Hannibal ដែលបានចាប់ផ្តើមដាំដំឡូងនៅលើគ្រែ ហើយមិនមែននៅលើគ្រែផ្កាដូចភាគច្រើននោះទេ។

បេក្ខជនម្នាក់ទៀតសម្រាប់តំណែងនេះគឺ Andrei Bolotov ដែលបានកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែនៅក្នុងឆ្នាំដ៏អាក្រក់បំផុត "ខ្ញុំទទួលបាន 3-4 ត្រីមាសពី quad នីមួយៗ" ។ ជាលើកដំបូង វិធានការធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងពេញនិយមនៅកម្រិតរដ្ឋ ត្រូវបានធ្វើឡើងក្រោមការដឹកនាំរបស់អធិរាជ Catherine II ។ ជាទូទៅ ដូចដែលពួកគេនិយាយ អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរពីចំណុចស្លាប់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូង

ដំឡូងគឺជាបន្លែដែលបំពេញបានច្រើន។ ហើយមានប្រយោជន៍ណាស់! វាមានអាស៊ីដអាមីណូស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ រួមទាំងសារធាតុសំខាន់ៗផងដែរ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃដំឡូងឆ្អិនគឺ 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវកាបូអ៊ីដ្រាត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមយ៉ាងពេញលេញ។

ដំឡូងថ្មី 100 ក្រាមមានផ្ទុកវីតាមីន C ប្រហែល 20 មីលីក្រាម ដែលជាអកុសលថយចុះជាលំដាប់នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានរក្សាទុក។ ដំឡូងបារាំងក៏ជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែផងដែរ រួមមានៈ អំបិលប៉ូតាស្យូម អំបិលផូស្វ័រ សូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ក្លរីន ស្ពាន់ធ័រ។ វាក៏មានធាតុដានផងដែរ: ប្រូមីនស័ង្កសីទង់ដែងស៊ីលីកុនបូរ៉ុនម៉ង់ហ្គាណែស cobalt អ៊ីយ៉ូតនិងផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយ KhozOboz បានរំលឹកអ្នកអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូង ឥឡូវនេះដល់ពេលរៀបចំដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះហើយ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 4 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - ¾ពែង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណិតដំឡូង - របៀបចំអិន

1. ដំឡូងនីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងបកសំបកចេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកដំឡូងធំ។
2. នេះគឺជាដំឡូងរបស់យើង។ វាគួរតែមានទំហំធំព្រោះយើងនឹងត្រូវកាត់វាស្តើងណាស់នៅលើ grater ពិសេស - ក្នុងករណីនេះវាមិនងាយស្រួលទេជាមួយដំឡូងតូចៗ។

   

3. តាមពិតនៅទីនេះគឺជា grater ដែលយើងនឹងដឹងគុណដំឡូងសម្រាប់ម្ហូបថ្ងៃនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រឿងបែបនេះទេ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េគឺសមរម្យណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានទេនោះ អ្នកនឹងត្រូវកាត់ដំឡូងស្តើងៗ (កម្រាស់នៃឈើគូស) ដោយប្រើកាំបិត។ រឿងចំបងគឺថាកាំបិតមុតស្រួច។

   

4. នេះគឺជាអ្វីដែលដំឡូងដឹងគុណមើលទៅ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅកន្សែងក្រដាសផ្ទះបាយ ហើយស្ងួតវា ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ជាពិសេសនោះទេ។ ជាងនេះទៅទៀត ការលាប និងកាត់ដំឡូងអាចប្រែជាពណ៌ត្នោតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

   

5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ។ KhozOboz ណែនាំប្រេងអូលីវព្រោះវាមិនបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកនៅពេលចៀន។

   

6. ដាក់បំណែកតូចៗនៃដំឡូងចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ដរាបណាដំឡូងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌មាស យកវាចេញភ្លាមៗដោយស្លាបព្រា។

   

   នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ ដាក់ដំឡូងបារាំងចូល ហើយដរាបណាវាឡើងពណ៌ត្នោត យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ។ q ពេលប្រេងក្តៅ ដាក់ដំឡូងបារាំងចូល ហើយដរាបណាវាឡើងពណ៌ត្នោត យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។

7. ដាក់​ដំឡូងបារាំង​នៅលើ​កន្សែង​ក្រដាស ឬ​កន្សែង ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ​។

   

8. នំដំឡូងរួចរាល់ហើយ! យើងអំបិលវាហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាទៅតុ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ជាមួយចំណិតដំឡូងឬបម្រើវាជាម្ហូបចំហៀង។

   

ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះ យើងបានរៀបចំនំដំឡូងបារាំងដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយវិធីនេះមានកំណែនៃរូបមន្តនេះដោយប្រើម្សៅ។ ដំឡូងដែលបានកាត់រួចហើយត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅនៅលើភាគីទាំងអស់ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាប់ផ្តើមចៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ KhozOboz ជឿជាក់ថាបើគ្មានម្សៅទេ ចំណិតដំឡូងនឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសពីរ ហើយសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

ចំបើងមាសនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏សក្តិសមសម្រាប់ដំឡូងបំពង។ វាល្អជាម្ហូបឯករាជ្យ និងជាធាតុផ្សំនៃសាឡាត់ជាច្រើន។ បំណែក​បន្លែ​ស្តើង​បំផុត​រក្សា​ភាព​ឆ្ងាញ់​របស់​វា​សូម្បី​តែ​មួយ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន។

បរិមាណប្រេងដែលបានចាក់គួរតែមានមួយភាគបីនៃបរិមាណនៃខ្ទះចៀន។ រយៈពេលរបស់វាគឺមិនលើសពីមួយនាទី។

ម្ហូបចំហៀងដើមនៅក្នុងទម្រង់នៃចំណិតដំឡូងពិតជានឹងធ្វើឱ្យកុមាររីករាយ: តួលេខគួរឱ្យអស់សំណើចដែលធ្វើពីចំណិតគឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ។ ការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសនីមួយៗនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបចំហៀងបែបនេះសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 450 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.25 tsp ។
• អំបិល - 0.25 tsp ។
• paprika ដី - 1 tsp ។
• ការី - 0.5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ

1. អ្នកនឹងត្រូវការមើមដំឡូងធំដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិកនិងចំណុចខ្មៅ។ សម្រាប់ការកាប់អ្នកអាចប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ ឬកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃ។

លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងកាត់។

2. ដាក់ដំឡូងបំពងក្នុងចានធំមួយទឹកត្រជាក់។ លាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីយកម្សៅចេញ។

3. ដាក់ក្នុង colander ហើយដាក់ក្នុងអាង។ បើកទឹកត្រជាក់ ហើយលាងជម្រះម្តងទៀត។ អ្រងួនដើម្បីយកទឹកលើស។

4. រៀបចំកន្សែងក្រដាសដាក់ពួកវាជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ដាក់បន្ទះដំឡូងនៅលើពួកវា។ ជ្រលក់​ឱ្យ​សព្វ​គ្រប់​ជ្រុងជ្រោយ ដើម្បី​កម្ចាត់​សំណើម។ ដំឡូងគួរតែស្ងួតល្អ។

5. យកខ្ទះដែលធន់នឹងកំដៅជ្រៅ និងមិនធំទូលាយ។ ចាក់ប្រេងបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ កំដៅឱ្យបានល្អរហូតដល់ប្រេះ។ ដើម្បីពិនិត្យមើល សូមបន្ថយចំបើងដំឡូងពីរបី។ ប្រសិនបើប្រេងភ្លាមៗចាប់ផ្តើមហឹរខ្លាំង វាមានន័យថាអ្នកអាចចៀនដំឡូងដែលបានរៀបចំរួច។ បន្ថែមដំឡូងក្នុងផ្នែកតូចៗទៅប្រេងក្តៅហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កុំទៅឆ្ងាយពេក ព្រោះដំណើរការទាំងមូលកើតឡើងយ៉ាងលឿន។

ថ្ងៃនេះ យើងនឹងរៀបចំម្ហូបដំឡូងបារាំងដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ ឈ្មោះនៃម្ហូបនេះ "ដំឡូងបំពង" ស្តាប់ទៅគួរឱ្យទាក់ទាញរួចទៅហើយ។ ដំឡូងបែបនេះមានលក្ខណៈមិនច្បាស់លាស់ មានតែ "ចំណិត" ប៉ុណ្ណោះដែលជាកោរសក់ស្តើង។ ដំឡូង​ទាំងនេះ​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​ដក​ខ្លួន​ចេញ​ពី​វា​ក្នុង​ពេល​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។ អ្នកអាចចំអិនចំណិតដំឡូងនៅផ្ទះអ្នកនឹងឃើញវាដោយមើលរូបមន្តលម្អិតរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។ ជំហានចម្អិនអាហារសាមញ្ញនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ចំណិតដំឡូងអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាម្ហូបមួយឧទាហរណ៍ជាមួយស្រាបៀរឬនៅក្នុងសាឡាត់។ មានសាឡាត់ដែលមានដំឡូងចៀន។ ចំណិតដំឡូងមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ដំឡូងបារាំងបែបនេះនឹងត្រូវបោកបក់ចេញពីតុក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ទាំងនៅក្នុងសាឡាដ ឬក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ តោះធ្វើម្ហូបទាំងអស់គ្នា ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ!





- 300 ក្រាមនៃដំឡូង;
- 0.5 tsp ។ លីត្រ អំបិល
- ម្រេចក្រហមដីពីរបីបន្ទះ,
- 1/3 tsp ។ លីត្រ paprika ផ្អែម,
- ម្រេចម៉ត់ ១ កំពឹស
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

លាបដំឡូងហើយលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។ គួរតែ​ប្រើ​ដំឡូង​ដែល​មាន​ទំហំ​ធំ ទើប​អាច​កាត់​ជា​បន្ទះៗ។




យើងបានកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងណាស់ grater កូរ៉េគឺល្អសម្រាប់ការនេះ។ លទ្ធផលគឺបន្ទះសៀគ្វីវែងនិងស្តើង។ នេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ លាងសមាតដំឡូងបារាំងយកម្សៅលើស។ បង្ហូរទឹកហើយគ្របដោយកន្សែងដើម្បីឱ្យដំណក់ទឹកត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងក្រដាស។




រដូវដំឡូងជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ហើយបន្ថែម paprika និងម្រេចប្រភេទផ្សេងៗ។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ដំឡូង​បារាំង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។




ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន និង​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ប្រេង​នឹង​ឡើង​កម្តៅ​ពេល​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍ និង​ឮ​ក្លិន​ប្រេង​ឆា ហើយ​មាន​ផ្សែង​ហុយ​ចេញ​មក​ពីលើ​វា។ ដាក់​ដំឡូង​បារាំង​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ជា​ផ្នែក​តូចៗ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ស្មើៗ​គ្នា។






ដាក់​បន្ទះ​ដំឡូង​បំពង​លើ​កន្សែង​ម្តងទៀត ប៉ុន្តែ​លើក​នេះ​ដើម្បី​យក​ប្រេង និង​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។




នំ​ដំឡូង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ដល់​តុភ្លាមៗ។ Bon Appetite!
ព្យាយាមធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់ផងដែរ។