ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់បំពេញផ្សិត។ របៀបចំអិនស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡ

ប៉េងប៉ោះ Cherry ខុសគ្នាពីសមភាគីធំរបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទំហំតូចនៃផ្លែប៊ឺរីរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ។ ពូជ cherry ជាច្រើនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយតែមួយគត់ រសជាតិផ្អែមដែលខុសពីផ្លែប៉េងប៉ោះបុរាណ។ អ្នកណាដែលមិនធ្លាប់សាកល្បងប៉េងប៉ោះ cherry បែបនេះដោយបិទភ្នែកប្រហែលជាសម្រេចចិត្តថាពួកគេកំពុងភ្លក់រសជាតិមិនធម្មតា ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម. នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីប៉េងប៉ោះ cherry ប្រាំផ្សេងគ្នាដែលមានផ្លែឈើផ្អែមបំផុតជាមួយនឹងពណ៌មិនធម្មតា។

Salad ជាមួយ សាច់មាន់ហឹរ, ផ្សិត, ឈីសនិងទំពាំងបាយជូរ - ក្រអូបនិងពេញចិត្ត។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចម្បងប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចត្រជាក់។ ឈីស, គ្រាប់, mayonnaise គឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ក្នុងការរួមផ្សំជាមួយសាច់មាន់បំពងហឹរ និងផ្សិត អ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិច្រើនដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ berries ផ្អែមនិងជូរទំពាំងបាយជូ សាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបាន marinated នៅក្នុង ល្បាយហឹរពី cinnamon ដី, ម្សៅរមៀត និងម្ទេស។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានភ្លើងប្រើម្ទេសក្តៅ។

អ្នករស់នៅរដូវក្តៅទាំងអស់មានការព្រួយបារម្ភអំពីសំណួរអំពីរបៀបដាំសំណាបដែលមានសុខភាពល្អនៅដើមនិទាឃរដូវ។ វាហាក់ដូចជាមិនមានអាថ៌កំបាំងនៅទីនេះទេ - រឿងសំខាន់សម្រាប់សំណាបលឿននិងរឹងមាំគឺផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពកក់ក្តៅសំណើមនិងពន្លឺ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងឬផ្ទះឯកជននេះមិនងាយស្រួលធ្វើនោះទេ។ ជាការពិតណាស់រាល់អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍មានវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ក្នុងការរីកលូតលាស់សំណាប។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីជំនួយការថ្មីក្នុងរឿងនេះ - អ្នកឃោសនា។

កិច្ចការ រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះ - ដើម្បីតុបតែងផ្ទះជាមួយនឹងរូបរាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសពិសេសនៃការលួងលោម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ពួកយើងបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីថែរក្សាពួកគេជាប្រចាំ។ ការថែទាំមិនត្រឹមតែជាការស្រោចទឹកទាន់ពេលនោះទេ បើទោះបីជានេះមានសារៈសំខាន់ក៏ដោយ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត៖ ពន្លឺសមរម្យ សំណើម និងសីតុណ្ហភាពខ្យល់ ហើយធ្វើការប្តូរត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលា។ សម្រាប់អ្នកដាំផ្កាដែលមានបទពិសោធន៍ គ្មានអ្វីអស្ចារ្យអំពីរឿងនេះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងតែងតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកមួយចំនួន។

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ cutlets សុដន់សាច់មាន់ដេញថ្លៃជាមួយស្រាសំប៉ាញយោងទៅតាមរូបមន្តនេះជាមួយ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ. មានមតិមួយថាវាជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំ juicy និង cutlets ដេញថ្លៃ, នេះ​ខុស​! សាច់​មាន់​ស្ទើរតែ​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ដែល​ជា​មូលហេតុ​ដែល​វា​ស្ងួត​បន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅ fillet មាន់ក្រែម នំបុ័ងពណ៌សហើយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ cutlets ឆ្ងាញ់ដែលនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ IN រដូវផ្សិតព្យាយាមបន្ថែមផ្សិតព្រៃទៅសាច់ minced ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលសួនផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតដែលរីកពេញមួយរដូវដោយមិនមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ ផ្កាទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនដូចប្រចាំឆ្នាំទេ ពួកវាធន់នឹងការសាយសត្វ ហើយពេលខ្លះត្រូវការទីជំរកតិចតួចសម្រាប់រដូវរងា។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាមានអាយុច្រើនឆ្នាំមិនរីកនៅពេលតែមួយទេហើយរយៈពេលនៃការចេញផ្ការបស់វាអាចប្រែប្រួលពីមួយសប្តាហ៍ទៅ 1.5-2 ខែ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងស្នើឱ្យរំលឹកឡើងវិញនូវផ្កាដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនិង unpretentious ។

ទទួល​បាន​ស្រស់​ស្អាត​បរិស្ថាន​និង​ បន្លែក្រអូបអ្នកថែសួនទាំងអស់ខិតខំ។ សាច់ញាតិទទួលយកអាហារដោយរីករាយ ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះពីដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងសាឡាដផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមានវិធីដើម្បីបង្ហាញរបស់អ្នក។ ជំនាញធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរតែព្យាយាមដាំរុក្ខជាតិក្រអូបជាច្រើនដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបថ្មីទៅក្នុងចានរបស់អ្នក។ តើបៃតងអ្វីខ្លះនៅក្នុងសួនច្បារអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតតាមទស្សនៈធ្វើម្ហូប?

សាឡាត់ radish ជាមួយស៊ុតនិង mayonnaise ដែលខ្ញុំធ្វើពី radish ចិន។ radish នេះត្រូវបានគេហៅថា Loba radish នៅក្នុងហាងរបស់យើង។ នៅខាងក្រៅនៃបន្លែត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌បៃតងខ្ចី ហើយនៅពេលដែលកាត់ចេញមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមើលទៅកម្រនិងអសកម្ម។ នៅពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តផ្តោតលើក្លិននិងរសជាតិនៃបន្លែហើយធ្វើ សាឡាត់ប្រពៃណី. វាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ យើងមិនបានរកឃើញកំណត់ចំណាំ "nutty" ទេ ប៉ុន្តែវាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំក្នុងរដូវរងា និទាឃរដូវពន្លឺសាឡាត់

ភាពល្អឥតខ្ចោះដ៏ប្រណិតនៃផ្កាពណ៌សចែងចាំងនៅលើដើមខ្ពស់ និងស្លឹកងងឹតភ្លឺចាំងដ៏ធំនៃ Eucharis ផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃផ្កាយបុរាណមួយ។ នៅក្នុងវប្បធម៌ក្នុងផ្ទះនេះគឺជារុក្ខជាតិ bulbous ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ។ រុក្ខជាតិតិចតួចបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសច្រើន។ នៅក្នុងខ្លះ eucharis រីកដុះដាលនិងរីករាយទាំងស្រុងដោយមិនចាំបាច់ព្យាយាម; វាពិបាកណាស់ក្នុងការចាត់ថ្នាក់ Amazon Lily ជារុក្ខជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

នំភីហ្សា Kefir - pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត អូលីវ និង mortadella ងាយស្រួលរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង។ អ្នកមិនតែងតែមានពេលធ្វើម្ហូបទេ។ dough yeastហើយបើកឡ ហើយពេលខ្លះអ្នកចង់ញ៉ាំភីហ្សាមួយចំណិតដោយមិនចាំបាច់ចេញពីផ្ទះ។ ដើម្បីកុំឱ្យទៅហាងភីហ្សាដែលនៅជិតបំផុត, ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានប្រាជ្ញាបានមកជាមួយរូបមន្តនេះ។ Pancakes ដូចជាភីហ្សា - គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចរហ័សឬអាហារពេលព្រឹក។ យើងប្រើសាច់ក្រក ឈីស អូលីវ ប៉េងប៉ោះ និងផ្សិតជាការបំពេញ។

ការដាំបន្លែនៅផ្ទះគឺជាកិច្ចការដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រឿងសំខាន់គឺបំណងប្រាថ្នានិងការអត់ធ្មត់តិចតួច។ បៃតង និងបន្លែភាគច្រើនអាចត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅលើយ៉រទីក្រុង ឬ windowsill ផ្ទះបាយ។ មានគុណសម្បត្តិនៅទីនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការរីកលូតលាស់នៅក្នុង ដីបើកចំហ៖ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះ រុក្ខជាតិរបស់អ្នកត្រូវបានការពារពីសីតុណ្ហភាពទាប ជំងឺ និងសត្វល្អិតជាច្រើន។ ហើយប្រសិនបើ loggia ឬយ៉ររបស់អ្នកត្រូវបាន glazed និង insulated បន្ទាប់មកអ្នកអាចអនុវត្តការដាំបន្លែ ពេញមួយឆ្នាំ

យើងដាំដំណាំបន្លែ និងផ្កាជាច្រើនដោយប្រើសំណាប ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងប្រមូលផលមុនបាន។ ប៉ុន្តែបង្កើត លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អការលំបាកខ្លាំងណាស់៖ កង្វះពន្លឺព្រះអាទិត្យសម្រាប់រុក្ខជាតិ ខ្យល់ស្ងួត សេចក្តីព្រាង ការស្រោចទឹកមិនទាន់ពេលវេលា ដី និងគ្រាប់ពូជអាចមានផ្ទុកមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ។ ហេតុផលទាំងនេះ និងមូលហេតុផ្សេងទៀត ជារឿយៗនាំទៅរកការថយចុះ និងជួនកាលដល់ការស្លាប់របស់សំណាបវ័យក្មេង ព្រោះវាមានភាពរសើបបំផុតចំពោះកត្តាអវិជ្ជមាន។

សូមអរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជ ជួរនៃរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំថ្មីៗនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងចំនួននៃ ពូជមិនធម្មតាជាមួយម្ជុលពណ៌លឿង។ វាហាក់ដូចជាច្រើនបំផុត គំនិតដើមដែល​អ្នក​រចនា​ទេសភាព​មិន​ទាន់​អាច​មាន​ជីវិត​បាន​នៅ​តែ​រង់​ចាំ​ស្លាប។ ហើយពីគ្រប់ពូជនៃរុក្ខជាតិដែលមានពណ៌លឿងនេះ អ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសប្រភេទ និងពូជដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់គេហទំព័រ។ យើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃពួកគេនៅក្នុងអត្ថបទ។

សូកូឡា trufflesជាមួយស្រាវីស្គី - Truffles ធ្វើនៅផ្ទះពី សូកូឡាខ្មៅ. តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នេះគឺជាបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ជាអកុសល ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយអាចលិទ្ធបបូរមាត់របស់ពួកគេនៅខាងក្រៅបាន ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះមិនមែនសម្រាប់កុមារទេ។ Truffles ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​ផ្សេង​គ្នា, ពោរពេញ​ដោយ​គ្រាប់, ផ្លែឈើ candied ឬ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​។ រមៀលនៅក្នុង biscuit នំបុ័ងខ្លីឬ crumbs គ្រាប់។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​សូកូឡា​ចម្រុះ​មួយ​ប្រអប់​ទាំង​មូល​តាម​រូបមន្ត​នេះ!

ជំរាបសួរមិត្តភក្តិ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំនិយាយអំពីស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡ - វិធីបឋមសូមខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅ ការជួសជុលរហ័ស. ស្រាសំប៉ាញចំហុយអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬសូម្បីតែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅក្នុងវេន, រូបមន្តសម្រាប់ oven ខុសគ្នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃស្រាសំប៉ាញ - ការដុតនំមុនមួកឬ stewing ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីជម្រើសទីពីរ - វាសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុតប៉ុន្តែត្រូវចាំ - នេះគឺនៅឆ្ងាយពី រូបមន្តចុងក្រោយ ស្រាសំប៉ាញ stuffedនៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំ ព្រោះខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រផ្សិត។ ដូច្នេះ អស់​លោក​អើយ អ្វី​ៗ​គឺ​ទើប​តែ​ចាប់​ផ្តើម​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​អ្វី​ដែល​ល្អ​បំផុត​ក៏​មិន​ទាន់​មក​ដល់​ដែរ ដូច​ដែល​ក្រពើ Gena បាន​ច្រៀង។

ដើម្បីបង្កើតស្រាសំប៉ាញ យើងត្រូវ៖ សំបុត្រ៖ :

• 8-10 ស្រាសំប៉ាញធំ
• ឈីស 150 ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬ mayonnaise
• ខ្មៅ ម្រេចដី
• ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា

ស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡ, រូបមន្ត៖

1. លាងស្រាសំប៉ាញ និងបំបែកដើមចេញពីពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដើម្បីកោសផ្នែកខាងក្នុងនៃ pulp ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យសំបក។
2. អំបិលបន្តិចបន្តួចនៅខាងក្នុងនៃមួកស្រាសំប៉ាញ។
3. កាត់ដើមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
4. បន្ថែមក្រែមជូរ ឬ mayonnaise ទៅក្នុងខ្ទះចៀន លាយ និងទុកនៅលើភ្លើងមួយនាទីទៀត។
5. កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលរបស់វាទៅមាតិកានៃខ្ទះចៀន។
6. យើងដាក់មួកស្រាសំប៉ាញជាមួយសាច់ minced លទ្ធផល (វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្រួមសាច់ minced ដោយផ្ទាល់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក) ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។
7. ដាក់ស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងចានដុតនំតូចមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន នៅជិតគ្នា បន្ថែមទឹកអតិបរមាមួយសង់ទីម៉ែត្រទៅវា ឬតិចជាងនេះ ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឡក្តៅ.
8. ដុតនំផ្សិតនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ឈីសមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

ស្រាសំប៉ាញដុតក្នុងឡរួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអូលីវកាត់ ឬសាច់ដែលជក់បារីមួយចំនួនទៅសាច់ minced... បាទ អ្វីគ្រប់យ៉ាង - វាទាំងអស់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក! អ្នក​ប្រហែល​ជា​ដឹង​ហើយ​ថា​មាន​មុខ​ម្ហូប​ដូច​ជា​មឹក​ដាក់​ផ្សិត។ ខ្ញុំ​គិត​ថា វា​មិន​មែន​ជា​អំពើ​ខុស​ឆ្គង​ក្នុង​ការ​ប្រឆាំង​នឹង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​ដាក់​ស្រាសំប៉ាញ​ជាមួយ​មឹក​នោះ​ទេ - ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ថា​វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ល្អ​ណាស់។ ខ្ញុំប្រហែលជានឹងសាកល្បងជម្រើសនេះក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករកឃើញរូបមន្តរបស់ខ្ញុំមានប្រយោជន៍។

រីករាយនឹងជីវិតរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងក្នុងជីវិត។

ស្រាសំប៉ាញដែលដាក់គ្រឿងតុបតែងតុ និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពួកគេ។ ការបំពេញឈីសនិងសាច់ minced និងបង្គា។ មុខម្ហូបគឺប្លែក និងសាកសមគ្រប់រសជាតិ។

មុនពេលមិត្តភក្តិមកដល់ពេលល្ងាចនៅពេលដែលមិនមានអ្វីរៀបចំឬនៅលើ តារាងបុណ្យក្មេងប្រុសខួបកំណើតត្រូវការ គំនិតស្រស់ចានផ្សិតគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ចាប់តាំងពី appetizer នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្សិតដុតនំជាមួយការបំពេញគឺមិនសង្ស័យ ម្ហូបឆ្ងាញ់វានឹងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងករណីបែបនេះ។

ចានផ្សិត - delicacy ពិតប្រាកដ. អ្នកអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ទាំងអ្នកបរិភោគសាច់ និងអ្នកបួស រូបមន្តសមរម្យការបំពេញ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្សិត និងសូម្បីតែអ្នកដែលសង្ស័យអំពីផ្សិត។ គំនិតថ្មី។អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

មានវិធីរាប់មិនអស់ដើម្បីដាក់វត្ថុ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរូបមន្តមួយចំនួនដែលអ្នកអាចកត់សម្គាល់បាន។

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញដុតនំដាក់ក្នុងឡជាមួយឈីស

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្សិតត្រូវបានដុតនំ stuffed ជាមួយឈីសនិង Cream sour ។ វា​ចម្អិន​ផ្លេកៗ​យ៉ាង​លឿន ហើយ​ត្រូវ​ស៊ី​ក្នុង​ល្បឿន​ដូចគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្ហូបមានតម្លៃសមរម្យណាស់។

• ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ចៀន - 1 ភី។ (ឬពាក់កណ្តាលក្បាលធំ);
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស - អំបិល, ម្រេច, marjoram ។

1. យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយរៀបចំផ្សិត។ ជើងរបស់ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានយកចេញហើយរូបរាងរបស់យើងត្រូវបានសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិត;
2. Fry ជើង chopped នៅក្នុង Pan frying មួយ;
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាមិនលើសពី 3 នាទី;
4. លាយខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយផ្សិតដែលនៅសល់ គ្រឿងទេស និងស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ;
5. ចាក់ផ្សិតជាមួយល្បាយ។ លាបឈីសបីនៅលើកំពូល;
6. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។

ភ្ញៀវទាំងអស់នឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងការព្យាបាលរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ហើយ​អាហារ​សម្រន់​បែប​នេះ​ទំនង​ជា​នឹង​ក្លាយ​ជា​រឿង​ដែល​កើត​មាន​ញឹកញាប់​ក្នុង​ផ្ទះ​របស់​អ្នក។

ចាក់ស្រាសំប៉ាញជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡ

ការធ្វើម្ហូបនេះជាមួយសាច់ minced ក៏មិនមែនជាបញ្ហាដែរ។ អាហារនឹងពេញចិត្ត ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រើសាច់ minced មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សាច់ខ្លាញ់នៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យខូចផ្សិតតែប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែសាច់ minced មានកាឡូរីខ្ពស់, នេះអាចជាការណាស់។ ម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។នៅលើតុរបស់អ្នក។

• ៣០០ ក្រាម។ សាច់ minced;
• 10 ឬ 12 ផ្សិតធំ;
• ខ្ទឹមខ្ទឹម;
• អំពូលមធ្យម;
• ដឹងគុណ ឈីសក្រែម- 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល គ្រឿងទេស;
• បៃតង។

ចម្អិននៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដូច្នេះកុំភ្លេចកំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ បន្ទាប់៖

1. ដំណាក់កាលដំបូងគឺដូចគ្នា។ យើងលាងជម្រះផ្សិត។ ដាក់មួកនៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ;
2. តោះចាប់ផ្តើមចៀន។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនសាច់ minced ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលនេះ អ្នកក៏ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសផងដែរ។
3. លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ minced;
4. ប្រោះគុយរី ឬ basil ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត ទម្លាក់លើមួក។
5. ចាក់ស្រាសំប៉ាញហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី;
6. យកវាចេញបន្ទាប់ពី 15 នាទីប្រោះជាមួយឈីសហើយត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ម្ហូបអាចរួចរាល់មុននេះ ប្រសិនបើឡកាន់តែក្តៅ។ ប្រាកដណាស់ សាច់ mincedវាត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផ្សិត fry យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយ​ដរាបណា​អ្នក​ធុំក្លិន​វា​រួចរាល់​ហើយ ចូរ​យក​វា​ចេញ​ភ្លាម​។

ស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡជាមួយសាច់មាន់

រូបមន្តសាច់មាន់មិនខុសគ្នាច្រើនពីពីរមុនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ការ​ដាក់​ផ្សិត​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ណាស់​ដូច​ដែល​អ្នក​ឃើញ​ស្រាប់។ ផ្លាស់ប្តូរការបំពេញ ហើយអ្នកអាចពិចារណាថាអ្នកមានម្ហូបផ្សេងនៅលើតុរបស់អ្នករួចហើយ។ ដើម្បីរៀបចំស្រាសំប៉ាញបែបនេះ យកផ្សិតស្រស់ៗល្អៗពីផ្សារទំនើប។ សាច់ក្រកមាន់។

• សាច់មាន់ - 250-300 ក្រាម;
• 15 ស្រាសំប៉ាញ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ឈីស Feta - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1;
• ប្រេងចម្រាញ់;
• ក្រែមជូរ - ៣០ ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

វានឹងមិនយូរទេឥឡូវនេះ៖

1. រៀបចំផ្សិតដោយប្រើវិធីខាងលើ។ កំដៅចង្ក្រានជាមុន;
2. វាងាយស្រួលក្នុងការចំហុយសាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
3. កាត់ឈីស feta ដើមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នេះ​ក្នុង​ក្រែម​ជូរ​ជាមួយ​នឹង​សាច់​មាន់​ហាន់​ជា​បន្ទះ។ គ្រាន់តែបន្ថែមជើង chopped និងឈីសបន្តិចក្រោយមកនៅពេលដែល សាច់មាន់ mincedវានឹងត្រូវបានចៀនរួចហើយប្រហែល 15 នាទី;
4. តុបតែងផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងកោរសក់ឈីសហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។

ប៉ុន្តែពេលវេលាដុតនំនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ហើយនៅ 200 ដឺក្រេពេលវេលាត្រូវកាត់បន្ថយ។

រូបមន្តនេះជាមួយ ការបំពេញសាច់មាន់វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការព្យាយាមធ្វើវាដោយគ្មានក្រែមជូរ។ ឬរៀបចំតែមួយគត់ជំនួសវិញ។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ. ការពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារគឺតែងតែអាចទទួលយកបានប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានចំណេះដឹងច្រើនឬតិចអំពីផ្ទះបាយ។

អ្នកអាចទៅវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំផ្សិតជាមួយសាច់មាន់។ ជំនួសឱ្យការកិន fillet ចូលទៅក្នុង mince កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប។ ធ្វើ​បែប​នេះ​មាន់​នឹង​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ជូរ។ តោះផ្តល់រូបមន្តមួយទៀត។

• ស្រាសំប៉ាញ - 700 ក្រាម;
• fillet - 500 ក្រាម;
• ការ៉ុត - ១;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល;
• ខ្មៅ និង គ្រឿងទេស(កិន) ។

ភាពខុសគ្នារវាងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺថាបំណែក fillet ត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ ពួកគេត្រូវរក្សាទុកនៅលើកំដៅទាបយូរជាងការចៀនវាជាមួយផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

បន្ទាប់មកបំណែកនីមួយៗត្រូវបានដាក់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងមួកមួយប្រោះជាមួយម្រេចដីហើយចៀនត្រជាក់បន្តិចត្រូវបានបន្ថែម។

បរិមាណផ្សិត ហើយដូច្នេះគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគឺធំជាងបន្តិចនៅទីនេះ។ នេះមានន័យថាភ្ញៀវនឹងមានពេលយូរជាង 30 នាទី។

ស្រាសំប៉ាញជាមួយបន្លែ

អ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបជាមួយបន្លែដោយមិនភ័យខ្លាចសូម្បីតែនៅពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេង។ អាហារដែលមានកាឡូរីទាបនេះប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នកចូលចិត្តអាហារ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែល, សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, នៅលើរបបអាហារមួយ, និងក៏សម្រាប់អ្នកបួស។

សម្រាប់ការរៀបចំវាត្រូវបានគេប្រើ:

• ការ៉ុត - 4 បំណែក (ឬ 3 ប៉ុន្តែធំជាង);
• ស្រាសំប៉ាញ - 900 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ស្លាបនៃខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ;
• ឈីសដែលមានគុណភាពល្អ;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។
• បៃតងណាមួយ។

ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ដើមផ្សិតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀន។ គ្រឿងទេសណាមួយសម្រាប់បន្លែគឺសមរម្យ - marjoram, curry, fennel, oregano ។

នៅពេលជ្រើសរើស អ្នកនឹងត្រូវដឹកនាំដោយបទពិសោធន៍ និងក្លិនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ប៊ឺមួយដុំត្រូវបានដាក់នៅបាតផ្សិត។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានដុតនំ។

សាឡាត់សាច់មាន់ សុដន់ជក់បារីហើយផ្សិតអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សាឡាត់សាច់មាន់, ស្ពៃក្តោបចិននិងផ្សិត - អានពីរបៀបធ្វើ។

រូបមន្តរូបថតអំពីរបៀបចំអិន ravioli អ៊ីតាលីឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត។

ស្រាសំប៉ាញដាក់គ្រឿងសមុទ្រ

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការចម្អិនផ្សិតនៅក្នុងឡជាមួយបង្គា។

• បង្គាស្តេច ១០ ក្បាល;
• 10 ផ្សិត;
• ឈីស Eddam;
• ក្រែម - 50 ក្រាម (ខ្លាញ់ចាំបាច់);
• អ្នកអាចដាក់បៃតង។

បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងតាមរបៀបដូចគ្នា។ សម្រាប់ផ្សិតនីមួយៗ ឈីសចៀន និងនៅលើកំពូលបង្គាធំ 1 ។ អាហារសមុទ្រគ្រាន់តែត្រូវ defrosted ជាមុនប៉ុណ្ណោះ។ មិនចាំបាច់ឆ្អិនពួកវាទេ។ បង្គានឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញក្នុងរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពីដុតនំនៅក្នុងឡ។

អាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេលរៀបចំដោយដៃជំនាញ។ បទពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារនៅតែមានឥទ្ធិពល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ អ្នកនឹងចម្អិនស្រាសំប៉ាញយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដូចមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

1. ផ្សិតត្រូវតែយកស្រស់។ ដើម្បីពិនិត្យមើលសូមក្រឡេកមើលផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្សិត។ ប្រសិនបើគែមនៅខាងក្រោមមានពណ៌សសុទ្ធដោយគ្មានចំណុចខ្មៅ នោះអ្វីៗគឺល្អ។ អាចត្រូវបានទិញ;
2. ពេល​ចៀន​ជើង​ស្រា​សំប៉ាញ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង សូម​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ទឹក​ទាំងអស់​បាន​បន្សល់​ទុក​ផ្សិត ហើយ​វា​ចាប់ផ្តើម​មាន​ពណ៌ត្នោត។ មានតែបន្ទាប់មកបោះធ្នូ;
3. វាងាយស្រួលជាងក្នុងការដាក់ផ្សិតធំ។ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​ធំ​ជាង ហើយ​ខ្លះ​ទៀត​តូច​ជាង។ ជ្រើសរើសបំណែកជាច្រើនដែលមានទំហំដូចគ្នា;
4. មិនចាំបាច់ចំអិនផ្សិតលើសទេ។ ពួកគេគឺទន់ដោយខ្លួនឯងនិងចំអិននៅក្នុងនាទី;
5. វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្រាសំប៉ាញ marinated;
6. ស្រាលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិត ketchup ប៉េងប៉ោះ. ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Cream sour ឬ mayonnaise គឺសមរម្យ។

ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ យ៉ាងណាមិញផ្សិតមិនមែនជារឿងចម្លែកទេនៅក្នុងផ្សារទំនើបទាំងនៅរដូវក្តៅនិង រដូវរងា. នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់។

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ផ្សិតដុតនំមិនថាម្ចាស់ផ្ទះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកជ្រើសរើសអ្វីទេនឹងទទួលបានការសរសើរពីភ្ញៀវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ appetizer នេះទៅជាមួយ Bang ទាំងក្តៅ, ត្រង់ចេញពី oven និងនៅពេលដែលត្រជាក់ចុះ។

តើអ្នកដឹងទេថាខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើម្ហូបថ្ងៃនេះ? ស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡជាមួយឈីស។ វាស្រស់ស្អាតនិង អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុរបស់អ្នក៖ ស្រាសំប៉ាញដែលដុតក្នុងឡ ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងមិនធម្មតា និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ។

លើសពីនេះទៀត ពួកវាប្រែជាអាហារបំប៉ន ហ៊ានណាស់ ហើយនឹកឃើញខ្លះៗអំពីផ្សិត និងឈីស ជូលីអាន។ ចំពោះដំណើរការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង ការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅទីនេះផងដែរ៖ ពួកគេកំពុងរៀបចំ ផ្សិត stuffedស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡជាមួយឈីសគឺសាមញ្ញណាស់។

ថ្មីៗនេះ មិត្តភ័ក្តិម្នាក់បានប្រាប់ខ្ញុំអំពីម្ហូបនេះ ហើយបានចែករំលែករូបមន្តរបស់នាងសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ ដែលខ្ញុំបានធ្វើវាជាច្រើនដងរួចមកហើយ។ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំពិតជាចង់ឱ្យអ្នកសាកល្បងអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ដូច្នេះដោយសេចក្តីរីករាយ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស្រាសំប៉ាញ។ តើយើងត្រូវទៅផ្ទះបាយទេ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• 10 ស្រាសំប៉ាញស្រស់ធំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

របៀបចំអិនស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡ៖

លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងបានកាត់ដើមនៃផ្សិតទាំងអស់ លើកលែងតែមួយនៅមូលដ្ឋានរបស់វា។ យើងនឹងប្រើជើងសម្រាប់សាច់ minced ។ ចាប់តាំងពីស្រាសំប៉ាញថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំនៅពេលចៀនយើងក៏ប្រើផ្សិត 1 សម្រាប់សាច់ minced ។

កាត់ជើង និងស្រាសំប៉ាញ ១ ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗប្រហែល ៣-៤ ម។

លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជម្រះនិងកាត់ជាគូបតូចៗ។ កំដៅក្នុងខ្ទះចៀន ប៊ឺ, បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់រលោងប្រហែល 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ដាក់​សំឡី​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង លាយ​និង​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ៥-៦ នាទី។ កូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​ស្រាសំប៉ាញ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រជាក់​។

កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។

បន្ថែមឈីសពាក់កណ្តាលទៅល្បាយខ្ទឹមបារាំង - ផ្សិតត្រជាក់និងលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយលាយម្តងទៀត។

យើងបន្ថែមអំបិលទៅខាងក្នុងនៃមួកស្រាសំប៉ាញ (បើមិនដូច្នោះទេ ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់ពួកវានឹងមានភាពស្លូតបូត ទោះបីជាអ្នកបន្ថែមអំបិលច្រើនក្នុងការបំពេញក៏ដោយ)។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាការបំពេញចូលទៅក្នុងមួកដោយបង្រួមវាឱ្យស្រាល។ យើងបង្កើតអឌ្ឍគោលប៉ោងពីការបំពេញ។

ខាញ់ចានដុតនំមួយ (ឬសន្លឹកដុតនំ) ជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ ប្រកាស មួក stuffedស្រាសំប៉ាញ។

ដាក់ផ្សិតជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 5-7 នាទី។

បន្ទាប់មកប្រោះផ្សិតជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

ហើយដុតនំម្តងទៀតសម្រាប់ 7-10 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ស្រាសំប៉ាញដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗឬបន្ទាប់ពីពេលខ្លះ - ដូចជា អាហារសម្រន់ត្រជាក់. ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាស្រាសំប៉ាញទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដែលវាក្តៅ។

ស្រាសំប៉ាញដាក់ក្នុងឡជាមួយឈីស និងខ្ទឹម គឺជារូបមន្តដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។ គោលការណ៍សំខាន់នៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះ កុំចម្អិនគ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកស្រាសំប៉ាញនឹងប្រែជា juicy ហើយការបំពេញនឹងទន់ភ្លន់និងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ ខ្ញុំ​បាន​ថត​រូប​រូបមន្ត​មួយ​សន្លឹក ហើយ​បាន​ឆ្លង​កាត់​គ្រប់​ជំហាន​យ៉ាង​លម្អិត ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​កំហុស និង​ទទួល​បាន​លទ្ធផល​ល្អ​នៅ​ពេល​ដំបូង។ មួកផ្សិតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដាក់ ហើយការបំពេញមានជើងហាន់ល្អិតៗ ចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះថាការបំពេញត្រូវបានយល់ថាជាទាំងមូលតែមួយនិងមាន រសជាតិដ៏អស្ចារ្យទឹកដោះគោឬក្រែមក្រាស់ជាមួយម្សៅតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ស្រាសំប៉ាញចំហុយត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមមួកក្រាស់នៃឈីស។ ដង់ស៊ីតេ សំបកឈីសអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលស្រាសំប៉ាញចំណាយពេលនៅក្នុងឡ។ ដូចនេះ អាហារសម្រន់ក្តៅវា​មិនមែន​ថា​វា​មិនមែនជា​រឿង​អាម៉ាស់​នោះទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ជា​កិត្តិយស​ដែល​បាន​ដាក់​នៅលើ​តុ​បុណ្យ​ផងដែរ​។ ផ្សិត​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​មើល​ទៅ​អស្ចារ្យ​ជា​ពិសេស​នៅ​ក្នុង​សាច់​សាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញធំ - 12 បំណែក,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹកដោះគោឬក្រែម 10% - 2/3 ពែង (150 មីលីលីត្រ),
• ឈីសដែលរលាយល្អ (ខ្ញុំប្រើហ្គូដា) - 70 ក្រាម,
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំស្រាសំប៉ាញ

អ្នកនិងខ្ញុំមានផ្សិត 12 ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ យើងនឹងជ្រើសរើស 9 ដុំដែលធំជាងគេ និងស្រស់ស្អាតបំផុត (បីដុំក្នុងមួយការបម្រើ) ហើយនៅសល់នឹងប្រើសម្រាប់ការបំពេញ។ ជើងរបស់ស្រាសំប៉ាញក៏នឹងទៅទីនោះផងដែរ ដែលត្រូវបានបំបែកចេញពីមួកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេធម្មតា អ្នកត្រូវសម្រាកគែមតូចចង្អៀតរបស់វាទល់នឹងជើង ហើយបន្ទាប់មកបង្វិលផ្សិតក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ បន្ទាប់ពីនេះជើងនឹងងាយស្រួលបំបែក។

លើសពីនេះ ខ្ញុំក៏ស្នើឱ្យអ្នកជីកជ្រៅទៅក្នុងផ្សិត ដោយរើសចានងងឹតជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យពែងផ្សិតប្រែជាស្តើង ហើយបរិមាណអតិបរមានៃការបំពេញចូលទៅក្នុងវា។

សម្រាប់ ការបំពេញផ្សិតដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បំពង​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឱ្យ​ល្អិត ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រាលនៅលើលាបខ្លាញ់ ប្រេងបន្លែខ្ទះចៀន

កាត់ចាន ជើង និងផ្សិតដែលនៅសល់ចំនួន 3 ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀន លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

បន្ថែមម្សៅ, លាយ។

បន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមហើយកូរ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិន, ចំអិនបីនាទី, កូរម្តងម្កាល។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។ វានឹងក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច។

យើងដាក់វានៅក្នុងមួកស្រាសំប៉ាញ។

កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។

ឆ្ងាញ់ណាស់!