តើកែវស្រាប្រភេទណាដែលគួរមាន? កែវស្រាធំ

Etiquette ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិត - រៀនពីរបៀបជ្រើសរើសកែវស្រាដើម្បីបម្រើ តារាងបុណ្យនៅផ្ទះយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់។

ស្វែងយល់ថាតើរូបរាង បរិមាណ និងពណ៌នៃកែវស្រាគួរជាអ្វី ដើម្បីបម្រើប្រភេទស្រាផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់ជម្រើសដែលគ្មានកំហុសវាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីសម្ភារៈនៃការផលិតកម្ពស់ជញ្ជាំងនិងជើងទទឹងនៃបាតនិងកត្តាផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើកែវមួយណាស័ក្តិសមសម្រាប់ស្រាមួយណា ជាដំបូងអ្នកត្រូវយល់ពីមូលហេតុដែលពួកគេមានរាង និងទំហំខុសៗគ្នា។

តើទម្រង់គួរជាអ្វី ហើយវាអាស្រ័យលើអ្វី?

កែវស្រាមានដើមវែងបើធៀបនឹងឧទាហរណ៍ កែវស្រាកូញាក់។ ហើយនេះមិនត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត។ ហេតុផលស្ថិតនៅក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលទំនាក់ទំនងនៃភេសជ្ជៈជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់មនុស្ស។ បើមិនដូច្នេះទេ មាតិកាអាចក្តៅពេក ដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរក្លិន និងរសជាតិដែលមិនចង់បាន។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់ទីពីរគឺរូបរាងនៃចានស្រាដែលអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើរសជាតិនិងគុណភាពក្លិននៃមាតិកា។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការញែកពូជ Bordeaux និង Burgundy ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុត។

បូរដូ. ទម្រង់វ៉ែនតាទូទៅបំផុតដែលសមរម្យសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់បន្ទប់ទទួលទានអាហារ ឬជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិននៃស្រា។ វា​មាន​បាត​ធំទូលាយ និង​រលោង ជញ្ជាំង​ពន្លូត​បន្តិច​ឆ្ពោះទៅ​កំពូល។ បរិមាណដែលវាផ្ទុកមានចាប់ពី 0,45 ទៅ 0,6 លីត្រ។

ប៊ឺហ្គូឌី. វ៉ែនតាបែបនេះងាយសម្គាល់ដោយវណ្ឌវង្ករាងស្វ៊ែរ។ ពួកវាមានបាតរាងមូលធំទូលាយ និងផ្នែកខាងលើតូចចង្អៀត។ បរិមាណអាចឡើងដល់ 0,9 លីត្រ។ វ៉ែនតា Burgundy ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពូជដែលមានក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពស្រាល។ រូបរាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យស្រាមានការរីកចម្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ទំហំនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ជាក់ភ្លាមៗថាដោយមិនគិតពីទំហំនៃកែវស្រាវាតែងតែជាទម្លាប់ក្នុងការចាក់ជាមធ្យមមិនលើសពី 0.15-0.20 លីត្រ។ ដោយសារទំហំខាងក្នុងធំ ឬតូចគឺមានបំណងតែមួយគត់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ក្លិនក្រអូប និងគុណភាពសោភ័ណភាព។

ដូច្នេះវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាពណ៌សត្រូវបានផលិតតូចជាងសម្រាប់ពណ៌ក្រហម។ វាទាំងអស់អំពីតម្រូវការដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពទាបជាងដំបូង។

សម្ភារៈនៃការផលិត

ភាគច្រើនគេប្រើដើម្បីធ្វើកែវស្រា៖

1. កញ្ចក់នាំមុខ។ វត្ថុធាតុដើមទូទៅបំផុតសម្រាប់កែវស្រា។ វាមានជញ្ជាំងស្តើង និងថ្លា។ គុណវិបត្តិរួមមានភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយ។
2. កញ្ចក់គ្រីស្តាល់។ មិនមានសមាសធាតុនាំមុខត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតកម្មទេ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពស្រាល ធន់ និងសម្លេងភ្លេង។ ក្នុងចំណោមគុណវិបត្តិ មានតែការចំណាយខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចគូសបញ្ជាក់បាន។
3. គ្រីស្តាល់។ មិនមែនជាសម្ភារៈពេញនិយមបំផុតសម្រាប់កែវស្រាទេ។ ហេតុផលគឺនៅក្នុងអសមត្ថភាពក្នុងការវាយតម្លៃពណ៌និងវាយនភាពនៃភេសជ្ជៈដោយសារតែគែម "ពេជ្រ" នៃជញ្ជាំងនាវា។

ប្រភេទនៃវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាផ្សេងៗគ្នា

រូបរាង និងទំហំនៃកែវស្រាដែលប្រើគឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈពិសេសដូចជារសជាតិ ក្លិនក្រអូប វាយនភាព និងសូម្បីតែបរិមាណជាតិអាល់កុលជាដើម។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់សូម្បីតែសម្រាប់ពូជដែលមើលទៅមានលក្ខណៈដូចគ្នាបេះបិទក៏ដោយអ្នកត្រូវជ្រើសរើសទាំងស្រុង ចានផ្សេងគ្នា. រៀនពីរបៀបជ្រើសរើសវ៉ែនតាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្រាដោយគិតគូរពីប្រភេទរបស់វា។

ជម្រើសសម្រាប់ស្រា sparkling

ស្រាសំប៉ាញ ឬស្រាសំប៉ាញជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់ ដោយមិនគិតពីពណ៌ ឬជាតិស្ករ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេបាត់បង់លក្ខណៈរសជាតិរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ហៅថា កញ្ចក់ត្រឹមត្រូវ។សម្រាប់ ស្រា sparkling. វាមានកន្លែងសម្រាកពិសេសនៅលើបាតតូចចង្អៀត និងជញ្ជាំងរលោងខ្ពស់។ ទម្រង់​នេះ​រក្សា​សីតុណ្ហភាព​ទាប និង​មាតិកា​ភ្លឺ​ចាំង​ឱ្យ​បាន​យូរ​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។

ម៉ារី Antoinette. ទម្រង់ស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងប្រទេសបារាំង នៅពេលដែលស្រា sparkling មិនត្រូវបានត្រងបន្ទាប់ពីការ fermentation ។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយបាតតូចចង្អៀតជាមួយនឹងជញ្ជាំងដែលលាតសន្ធឹងទៅកំពូល។

ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធចាននេះគឺល្អសម្រាប់ដោះស្រាយភាគល្អិតដែលផ្អាក។ ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃការផលិតស្រា ប្រភេទនេះបានក្លាយជារឿងអតីតកាល ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងដើម្បីបង្កើតប្រភេទនៃការរចនាសោភ័ណភាព ឬការបង្ហាញខុសពីធម្មតា។

វ៉ែនតាដែលមានផ្នែកខាងក្រោមធំទូលាយ និងជញ្ជាំងទាបដែលបង្វែរចេញ ប៉ុន្តែរាងស្តើងបន្តិចទៅកំពូល។ ទោះបីជាមានវត្តមាននៃការសម្រាកពិសេស ដូចជាខ្លុយក៏ដោយ ក៏ពួកគេមិនអាចរក្សាសីតុណ្ហភាព ឬពន្លឺនៃភេសជ្ជៈក្នុងរយៈពេលយូរដែរ។ ការប្រើប្រាស់គឺដោយសារតែភាពងាយស្រួលរបស់វាសម្រាប់ការសាងសង់ពីរ៉ាមីតនៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវធំៗ។

វ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រហម

ស្រាក្រហមជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវបុរាណ បូរដូនិង ប៊ឺហ្គូឌី. ប្រភេទទីមួយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ទាំងភេសជ្ជៈតុធម្មតា និងប្រភេទដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។ ខណៈពេលដែលវ៉ែនតា burgundy គឺល្អសម្រាប់ស្រាដែលមានវាយនភាពពន្លឺជាមួយ រសជាតិស្មុគស្មាញនិងក្លិនក្រអូប។

ជម្រើសសម្រាប់ស្រាពណ៌ស

ស្រាសជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវ Bordeaux តូចជាង។ ដូច្នេះបរិមាណជាមធ្យមរបស់ពួកគេគួរតែមាន 0,35-0,45 លីត្រ។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនឹងឡើងកំដៅយឺតជាងមុនហើយរក្សាលក្ខណៈរបស់វា។

ពេលខ្លះពួកគេជ្រើសរើសបម្រើ កែវស្រា Rhineជាមួយនឹងបរិមាណតូចមួយ (កម្រជាង 0.12 លីត្រ) ធ្វើពីកញ្ចក់ពណ៌។ ដំបូងឡើយ ពួកគេត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់ស្រា Rhine ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពស្រអាប់។

សម្រាប់បង្អែមស្រាពណ៌សកែវពិសេសមួយត្រូវបានប្រើ។ វា​មាន​លក្ខណៈ​ស្រដៀង​នឹង​រាង​នៃ​ការ​ដាក់​បញ្ច្រាស ប៊ឺហ្គូឌី. នោះ​គឺ​វា​មាន​បាត​តូច​ចង្អៀត និង​ជញ្ជាំង​រាង​ស្វ៊ែរ​ដែល​ស្តើង​នៅ​កំពូល។

អ្វីដែលត្រូវចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរ

មិនមានច្បាប់បម្រើពិសេសសម្រាប់ពូជពណ៌ផ្កាឈូកទេ។ នៅទីនេះលក្ខណៈរសជាតិរបស់វាមកមុន។ ដូច្នេះពូជស្ងួតត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស្រាសឬវ៉ែនតា Bordeaux ។ ហើយនៅក្នុងវត្តមាននៃកំណត់ចំណាំដែលស្មុគស្មាញ និងងាយយល់ វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើប្រាស់ ប៊ឺហ្គូឌី.

វ៉ែនតាសម្រាប់បង្អែមដ៏ថ្លៃថ្នូ

មានកញ្ចក់ពិសេសសម្រាប់ពួកគេហៅថា។ វាមានសមត្ថភាពតូចបំផុត (មិនលើសពី 0.08 លីត្រ) និងជញ្ជាំងត្រង់ទាប។

គ្រឿងកញ្ចក់សម្រាប់សឺរី និងច្រក

ស្រា​ដែល​មាន​កម្លាំង​ច្រើន​តែ​មាន​ន័យ​ថា សឺរី និង​ច្រក។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវតូចមួយដែលមិនលើសពី 0.1 លីត្រ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយជើងទាប និងជញ្ជាំងតូចចង្អៀតខ្ពស់ដែលពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងនៅផ្នែកខាងលើ។ សៀគ្វីបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យជាតិអាល់កុលលើសនៅក្នុងភេសជ្ជៈហួត។

របៀបជ្រើសរើសកែវស្រាត្រឹមត្រូវ។

គន្លឹះងាយៗមួយចំនួនសម្រាប់ជ្រើសរើសកែវស្រា៖

1. បើអាចធ្វើបាន សូមផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះគ្រឿងកញ្ចក់គ្រីស្តាល់។ វា​នឹង​កាន់​តែ​យូរ ហើយ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​រីករាយ​ជាមួយ​នឹង​សំឡេង​កណ្ដឹង​ដ៏​ឡូយ​របស់​វា​នៅ​ពេល​កំពុង​ដុត។
2. ជៀសវាងកញ្ចក់ពណ៌គ្រីស្តាល់ ឬលំនាំនៅលើជញ្ជាំង បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមិនអាចដឹងគុណចំពោះភាពស្រស់ស្អាត និងភាពសម្បូរបែបនៃពណ៌នៃភេសជ្ជៈនោះទេ។ ជាងនេះទៅទៀត ចានបែបនេះមិនតែងតែត្រូវបានផ្សំជាមួយឧបករណ៍កាត់ផ្សេងៗនោះទេ។
3. កុំទិញវ៉ែនតា Burgundy សម្រាប់តម្លៃថោក ឬស្រាតុ។ ពួកគេ​នឹង​គូស​បញ្ជាក់​ពី​ចំណុច​ខ្វះខាត​របស់​ពួកគេ។
4. ជម្រើសថោក - ទិញ សំណុំនៃវ៉ែនតា Bordeauxបរិមាណរហូតដល់ 0.45 លីត្រ fluta. ដោយសារ​តែ​ស្រា​បុរាណ​នេះ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ស្រា​ស ឬ​ស្រា​ពណ៌​ផ្កាឈូក​បាន ដូច្នេះ​ស្រា​ក្រោយ​ៗ​ទៀត​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​ជៀសវាង​បាន​ទេ​ពេល​បម្រើ​ស្រា​ផ្កាភ្លើង​។

អារម្មណ៍រសជាតិក្នុងអំឡុងពេលភ្លក់គឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងធុងដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់។ ដោយសារតែបានបម្រើក្នុងកែវផ្សេងៗគ្នា វានឹងប៉ះពាល់ដល់អ្នកទទួលរសជាតិផ្សេងៗគ្នានៅលើអណ្តាត។ មិននិយាយពីសីតុណ្ហភាពរសជាតិដែលត្រូវការដែលប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញនៃក្លិនបិដោរ។

ដើម្បីជ្រើសរើសកែវត្រឹមត្រូវសម្រាប់បម្រើស្រានៅផ្ទះ ជាដំបូងត្រូវសម្រេចចិត្តថាភេសជ្ជៈមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬបម្រើញឹកញាប់បំផុត។

ស្រា​គឺ​ជា​ឱសថ​ដ៏​អស្ចារ្យ​របស់​ព្រះ! ភេសជ្ជៈ Ruby ​​និងពណ៌មាសទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនរបស់វា។ ហេតុអ្វីបានជាមានអង្គធាតុរាវជូរចត់ដែលមានក្លិនស្អុយនៅក្នុងកែវ ទោះបីជាដបមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ? អាថ៌កំបាំង​ទាំង​ស្រុង​គឺ​នៅ​ក្នុង​រូបរាង​និង​ការ​កែច្នៃ​កែវ​ស្រា...

ជាង 60 ឆ្នាំមុន ជនជាតិអូទ្រីស Klaus Riedel បានបង្កើតវ៉ែនតាសម្រាប់ភេសជ្ជៈឆើតឆាយគ្រប់ប្រភេទ៖ ក្រហម ស ផ្កាភ្លើង ពង្រឹង។ អ្នកផលិតកញ្ចក់បានគិតពីពូជទំពាំងបាយជូ និងតំបន់នៃការផលិត រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា វត្តមានរបស់តានីន និងកម្រិតនៃជាតិអាស៊ីត។ កែវជាច្រើនត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមស្រាដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើ។ អស់រយៈពេលកន្លះសតវត្សមកហើយ កែវរបស់ Klaus ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ elixir ដ៏ទេវភាព៖ វាជួយបង្ហាញនូវភួងដ៏ស្មុគ្រស្មាញជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំដ៏ទន់ភ្លន់នៃរុក្ខជាតិ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងដើមឈើអុក។ តាមរយៈការជ្រើសរើសកែវត្រឹមត្រូវ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងភាពជូរ ភាពផ្អែម និងផ្អែមនៃភេសជ្ជៈ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពល្អឥតខ្ចោះនេះ?

លក្ខណៈពិសេសនៃរសជាតិរបស់មនុស្ស

ធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវអ្នកទទួលដែលរសើបមិនគួរឱ្យជឿ៖ ពួកគេអាចរកឃើញរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃអាហារ និងរីករាយជាមួយអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ វីឡាមីក្រូទស្សន៍មានទីតាំងនៅលើអណ្តាត, ក្នុង nasopharynx, នៅលើក្រអូមមាត់ និងធ្មេញដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ Filiform, grooved, papillae រាងស្លឹកមកប៉ះនឹងសារធាតុគីមីនៃអាហារ, ទទួលស្គាល់រសជាតិនិងបញ្ជូនកម្លាំងទៅខួរក្បាល។

គ្រាប់រសជាតិត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបពិសេស៖

• យើងភ្លក់រសជាតិផ្អែមដោយចុងអណ្តាត។
• អាហារដែលមានជាតិប្រៃ និងភេសជ្ជៈមានជាតិខនិជ ងាយស្រួលក្នុងការសម្គាល់ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ផលិតផលនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃតំបន់ "ផ្អែម"។
• ទឹកអាស៊ីតគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប្រសិនបើរាវទទួលបាននៅលើចំហៀងនៃអណ្តាត;
• ស្រួច, ដុត, astringent, រសជាតិ tart ជួយបែងចែករវាង tactile និងការឈឺចាប់ receptors;
• ភាពជូរចត់ត្រូវបានមានអារម្មណ៍នៅមូលដ្ឋាននៃអណ្តាត;
• ដោយមានជំនួយពីក្លិនអ្នកអាចចាប់យកកំណត់ចំណាំរសជាតិតូចបំផុតនៃភេសជ្ជៈ;
• តានីនត្រូវបានទទួលដោយធ្មេញ និងក្រអូមមាត់។

ដោយដឹងពីមុខងារ និងទីតាំងរបស់អ្នកទទួល វាងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសរូបរាងកញ្ចក់ដ៏ល្អ ដើម្បីដឹកនាំវត្ថុរាវដ៏ប្រណិតក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ។ តើ​កែវ​ស្រា​មួយ​ណា​ដែល​ត្រូវ​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​ស្រា​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ប្រែ​ជា​… ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ?

Klaus Riedel បានបង្កើតមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ៖

• រាង tulip;
• រាងផ្លែប៉ោម, រាងប៉េងប៉ោង;
• វ៉ែនតាជាមួយចានតូចចង្អៀតធំទូលាយនិងត្រង់;
• ជាមួយនឹងគែមតូចចង្អៀតឬពង្រីក;
• ជាមួយនឹងបាតរាងកោណ;
• រាង pear (កញ្ចក់ Lear) ។

ភួងនឹងបើកដោយផ្នែក៖ កំណត់ចំណាំចម្រាញ់នៃវ៉ានីឡា ឬដើមឈើអុកនឹងគ្របដណ្តប់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃផ្លែប៊ឺរី ផ្កា ផ្លែឈើ និងរុក្ខជាតិ។ ទឹក ភាពជូរចត់ អាស៊ីតដែលឆេះ និងភាពក្រៀមក្រំមិនល្អអាចលេចឡើង។ ហេតុអ្វី?

រូបរាងនិងសម្ភារៈនៃកញ្ចក់គឺជាអាថ៌កំបាំងនៃភួង

ដោយផ្អែកលើការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃកញ្ចក់យើងផឹកស្រាខុសគ្នានៅលើកម្រិត subconscious ។ នៅពេលភ្លក់ភេសជ្ជៈពីកប៉ាល់ដែលមានគែមតូចចង្អៀត និងចានវែង អណ្តាតបានរួញចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដោយអចេតនា ហើយក្បាលត្រូវបានបោះចោលវិញ។ អង្គធាតុរាវឡើងទៅលើចុងអណ្តាត បន្ទាប់មកទៅលើផ្នែកខាងក្រោយរបស់វា ហើយចូលទៅត្រង់បំពង់ក ដោយប៉ះផ្នែកម្ខាងៗឱ្យតិចបំផុតតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ ទឹកអាស៊ីតគឺពិតជាមិនមានអារម្មណ៍ទេ ព្រោះភាពផ្អែមល្ហែមជាមួយកំណត់ចំណាំផ្លែឈើលេចឡើងនៅខាងមុខ។

ជាមួយនឹងវ៉ែនតាធំទូលាយ វាផ្ទុយពីនេះ៖ ដើម្បីពិសារាវ អ្នកត្រូវផ្អៀងក្បាលរបស់អ្នក ដូច្នេះក្លិនក្រអូបដ៏ប្រណិតគឺជាអារម្មណ៍ដំបូងគេ។ សារធាតុ elixir ចូល​លើ​ធ្មេញ និង​កណ្តាល​អណ្តាត រួច​រាលដាល​ពេញ​មាត់។ អ្នកមិនគួរផឹក Rieslings ស្រាសំប៉ាញ និងស្រាជូរផ្សេងទៀតពីចានបែបនេះទេ៖ វានឹងប្រែទៅជាទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរគ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន!

សារធាតុ​ដែល​បង្កើត​នៅ​ក្នុង​ស្រា ពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់​ក្លាយ​ជា​អេធើរ ហើយ​ហួត​ជា​បណ្តើរៗ។ ដោយជ្រើសរើសកែវនៃបរិមាណ រូបរាង និងអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បាន អ្នកអាចគ្រប់គ្រងអាំងតង់ស៊ីតេនៃក្លិនក្រអូប សមាសភាពនៃភួង និងជួររសជាតិ។ គែមតូចចង្អៀតនៃចានដាក់អន្ទាក់ក្លិន ដូច្នេះពួកវាបម្រើស្រាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងពណ៌ផ្លែឈើស្រាលៗ និងពណ៌រុក្ខជាតិ។ បន្ទាបក្បាលរបស់អ្នកទៅ elixir អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនបិដោរនិងភាពឆើតឆាយនៃភេសជ្ជៈហើយជាមួយនឹងការញ៉ាំដំបូង - រសជាតិឆ្ងាញ់។ គែមពង្រីកជួយលុបបំបាត់ក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប និងធ្ងន់ដែលលេចឡើងក្នុងភេសជ្ជៈចាស់ ដោយផ្តោតលើរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។ ប្រសិនបើស្រាពេញរាងកាយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចចង្អៀត នោះសម្លេងដ៏ធំនឹងគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវភួងចម្រាញ់ ពីព្រោះអាល់កុលជាចម្បងធ្វើឱ្យក្លិនវ៉ានីឡា និងកាហ្វេដល់កំពូល។

លក្ខណៈពិសេសនៃរូបរាងនៃនាវា

អង្កត់ផ្ចិតនៃគែមនៃចានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់យកស្រមោលស្រាលបំផុតនៃក្លិនបិដោរឬផ្តោតលើរសជាតិ។ ដឹកនាំភេសជ្ជៈទៅកន្លែងដែលចង់បាននៃអណ្តាត។

ការបញ្ចប់គែម (រាងមូល កាត់ ក្រាស់ ស្តើង ប៉ូលា) ក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងលំហូរនៃស្រាផងដែរ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់នៅមុំខាងស្តាំឬ obliquely នោះភេសជ្ជៈហូរយ៉ាងរលូនទៅកណ្តាលនៃអណ្តាត។ កញ្ចក់នេះនឹងបង្កើតការចុះសម្រុងគ្នានៃស្រមោលផ្លែឈើ និងតានីន។ គែមរាងមូលនៃម្ហូប, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, រំខានដល់លំហូររលូន; ដោយ​ប្រើ​គែម​កញ្ចក់ វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បញ្ជាក់​ពី​ភាព​ស្ងួត និង​ជាតិ​អាស៊ីត​នៃ​ស្រា ហើយ​រំលេច​ពណ៌​ផ្កា​ស្រាលៗ។

បរិមាណសរុបនៃចានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងលំហូរខ្យល់និងការបង្កើត esters ។ នៅក្នុងធុងមួយលីត្រដ៏ធំ ភេសជ្ជៈកាន់តែសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងភួងទាំងមូលនៃ elixir ។ Decanter ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់មុនពេលបម្រើ។ ស្រាក្រហមនៅក្នុងកែវ Burgundy ឬ Bordeaux ត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើជញ្ជាំងដើម្បីបង្កើនក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។ វាបើកទាំងស្រុង ហើយត្រូវបានបែងចែកទៅជាបីតំបន់៖ សម្លេងផ្កា និងផ្លែឈើកើនឡើងដល់គែម សម្លេងរុក្ខជាតិនៅតែមាននៅកណ្តាល ហើយក្លិនក្រអូបធ្ងន់លិចទៅបាត។

កម្ពស់នៃកញ្ចក់កំណត់ពីភាពសម្បូរបែបនៃក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃផ្សែងនៃជាតិអាល់កុល ដែលជាមូលហេតុដែលស្រាដែលពង្រឹងតែងតែត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវតូចចង្អៀត។

មានតែវត្ថុធាតុថ្លា និងស្តើងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើវ៉ែនតា។ ជញ្ជាំងផុយស្រួយនៃនាវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការយល់ឃើញរបស់ elixir និងជួយដឹកនាំលំហូរនៃសារធាតុរាវទៅកាន់តំបន់ដែលចង់បាននៃបែហោងធ្មែញមាត់។ ដោយជ្រើសរើសចានដោយគ្មានលំនាំ អ្នកអាចរីករាយនឹងពណ៌ និងវាយនភាពនៃភេសជ្ជៈ។ កំណត់កម្រិតនៃ viscosity ដោយសង្កេតមើលពីរបៀបដែលដំណក់ទឹកហូរ។ នៅក្នុងកញ្ចក់ដែលមានជញ្ជាំងស្តើង ស្រាមិនឡើងកំដៅលឿនដូចក្នុងកែវក្រាស់ ហើយនៅតែត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ Rieslings ជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញនៅពេលដែលក្តៅក្លាយជាជូរពេក និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការផឹក ដូច្នេះស្រាគ្រីស្តាល់ និងកែវស្រាដ៏ធំមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ពួកគេទេ។

កែវ Goblet ជួនកាលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបម្រើស្រា ប៉ុន្តែវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ ជញ្ជាំងរបស់វាក្រាស់ និងមិនស្មើគ្នា ជាញឹកញាប់មានរូបភាពបីវិមាត្រនៃវល្លិ សត្វទេវកថា និងផ្នែកផ្សេងៗ។

ប្រភេទនៃវ៉ែនតា - របៀបតម្រៀបតាមប្រភេទដ៏ធំ?

កែវស្រាសំប៉ាញ - ភាពវៃឆ្លាតក្នុងគ្រប់ការទទួលទាន

ស្រាដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ជាមួយនឹងពពុះដែលឡើងលើ។ ភេសជ្ជៈជាធម្មតាមានជាតិជូរពេក ដូច្នេះកញ្ចក់គួរតែតូចចង្អៀត វែង និងនៅលើដើមខ្ពស់។ ពួកវាត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ (4-6 អង្សារសេ) ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរបន្តិច និងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែចុះសម្រុងគ្នា។ កែវស្រាត្រូវបានបង្កកជាមុន កុំកាន់ពែងដោយបាតដៃរបស់អ្នក បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនឹងខូចដែលមិនអាចដកហូតបាន។ បរិមាណដែលចង់បានគឺ 160-300 មីលីលីត្រ។

កែវ Flute ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកប៉ាល់បុរាណសម្រាប់ស្រា sparkling ។ វាមានរាងចានវែង និងត្រង់។ វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យពពុះហួតលឿនទេ ហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងការលេងរបស់ពួកគេបានយូរ។

សម្រាប់ស្រាសាំប៉ាញដែលស្មុគ្រស្មាញ និងរសជាតិកាន់តែច្រើន សូមជ្រើសរើសវ៉ែនតាស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគែមតូចចង្អៀត ដើម្បីរក្សាក្លិនស្រាដ៏ប្រណិត។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញវ៉ែនតាស្រាជាមួយនឹងការចូលបន្ទាត់តូចមួយដែលប្រែទៅជាដើម។ ដោយមានជំនួយរបស់វាពពុះនឹងស្តើងនិងមានស្ថេរភាព។

កញ្ចក់​ត្រែ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ជា​រាង​កោណ​ដែល​មាន​គែម​ធំទូលាយ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ស្រា sparkling ជាមួយអាស៊ីតមធ្យម និងភួងសម្បូរបែប។

ចានកែវស្រាឬចាន (បរិមាណ 120-200 មីលីលីត្រ) ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង សម័យសូវៀតនៅពេលដែលស្រាសំប៉ាញត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមពេកប្រហែល 150 ក្រាម / លីត្រ។ រូបរាងរបស់កែវគឺធំទូលាយ និងទាប ដូច្នេះស្រាសំប៉ាញធម្មតានឹងហាក់ដូចជាទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរពិតៗ!

សព្វថ្ងៃនេះ ចានត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតជាពីរ៉ាមីតពិធីបុណ្យ៖ ចានត្រូវបានតម្រង់ជួរជាជួរ ហើយបន្ទាប់មកភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនឈ្ងុយត្រូវបានចាក់ទៅលើកំពូលរបស់វា បង្កើតឥទ្ធិពលនៃទឹកជ្រោះ។ ស្ទ្រីមនៃរាវពណ៌ផ្កាឈូកមើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេស។ សម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញ Prosecco ពាក់កណ្តាលផ្អែមរបស់អ៊ីតាលី។

វ៉ែនតាស្រាពណ៌ស - ភាពទំនើបនិងភាពឆើតឆាយ

ភេសជ្ជៈ Dionysus ត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង (6-10 ° C) ។ ចានតែងតែតូចជាងស្រាក្រហម ហើយធំជាងស្រាក្រឡុក។

សម្រាប់ Riesling ដែលមានរសជាតិជូរមិនគួរឱ្យជឿ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសវ៉ែនតាតូចចង្អៀត និងវែងដែលមានគែមស្តើង និងស្តើង ដូចជាសម្រាប់ស្រា sparkling។

ស្រាទឹកកក (ផលិតពីផ្លែបឺរីកក) មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះវាបង្ហាញភាពវៃឆ្លាតចេញពីកញ្ចក់បើកចំហរ។ Riedel បានបង្កើតកែវស្រាពិសេសដែលមានរាងដូចពេជ្រ។ ពួកគេត្រូវបានបង្កកជាលើកដំបូងនៅក្នុងបន្ទប់មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើតុព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យពីចានក្តៅ។

កញ្ចក់ White Bordeaux បុរាណ (ភាគ 150-260) ត្រូវបានផលិតក្នុងទម្រង់ tulip ហើយត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ស្រាសស្ទើរតែទាំងអស់។ វា​មាន​គែម​ស្តើង​បន្តិច ដើម្បី​បំបាត់​ជាតិ​អាស៊ីត​លើស​ពី​ភេសជ្ជៈ​។ មិន​ត្រូវ​ច្រឡំ​ជាមួយ​ស្រា​ក្រហម​និង​ទឹក​ទេ ព្រោះ​ចាន​របស់​វា​ធំ​ជាង។

កែវ Chardonnay ឬ Montrachet (ដាក់ឈ្មោះតាមតំបន់នៅ Burgundy) គឺសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានវ័យចំណាស់ និងប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងភួង និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ចានមានទំហំធំទូលាយរាងផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ 340 មីលីលីត្រ។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិសម្បូរបែប ខណៈពេលដែលក្លិនដែលមិនចាំបាច់ និងខ្លាំងជាងនេះហួតដោយសុវត្ថិភាព។ ស្រាដែលមានអាយុចូល ធុងអូកជាមួយនឹងអាស៊ីតមធ្យម។ នាវានេះមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាក្រហម ឬ Riesling ទេ។ ប្រសិនបើ Chardonnay ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចជាង វានឹងមានរសជាតិជូរចត់ និងមានជាតិអាល់កុល ហើយនៅក្នុងធុងធំវានឹងមានក្លិនក្រអូបតិចជាង។

សម្រាប់ស្រាផ្កាកុលាបពណ៌ស និងស្ងួត កញ្ចក់តូចមួយដែលមានគែមតូចចង្អៀតគឺសមរម្យ។ ជើងស្តើង. ស្រាដែលមានភាពចាស់ទុំគឺល្អនៅក្នុងកប៉ាល់ធំទូលាយដែលមានគែមពង្រីក។

កែវ Sauvignon Blanc (ប្រហែល 300 មីលីលីត្រ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជា tulip ពន្លូតជាមួយនឹងគែមតូចចង្អៀត ដើម្បីរីករាយនឹងភាពសុខដុមនៃក្លិនក្រអូប និងកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត។ លំហូរនៃ elixir ត្រូវបានតម្រង់ទៅជិតមូលដ្ឋាននៃអណ្តាតដោយឆ្លងកាត់តំបន់ចំហៀង។

វ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រហម - ភាពសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរ

កប៉ាល់ Pinot Noir (ពូជទំពាំងបាយជូ) ឬ Burgundy អាចមានរាងនិងបរិមាណណាមួយ (700 មីលីលីត្រ-1 លីត្រ) អាស្រ័យលើរសជាតិនៃស្រា។ ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់នៃ tulip ដ៏ធំមួយដែលមានគែមកោងទៅខាងក្រៅឬរាងផ្លែប៉ោម (ប៉េងប៉ោង) ជាមួយនឹងស៊ុមតូចចង្អៀត។

វាខ្ពស់ជាង Chardanay ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើដោយ sommelier ដែលគ្មានសមត្ថភាពជំនួសឱ្យ Burgundy ។ វាជាការសមស្របជាងក្នុងការប្រើកែវសម្រាប់ស្រាដែលសម្បូរ និងប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងបរិមាណតានីនក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវាបង្ហាញរសជាតិនៃផ្លែប៊ឺរី និងផ្អែម ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិអាល់កុលរលោង។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្នែកតូចចង្អៀតនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាក្នុងកែវ Bordeaux នោះភួងដែលនៅសល់នឹងត្រូវបាត់បង់ ហើយភេសជ្ជៈនឹងប្រែជាទឹក។

តានីនគឺជាសារធាតុ (ប៉ូលីហ្វេណុល) ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងសំបកឈើ។ ពួកវាផ្តល់នូវជាតិ viscosity ស្រាក្រហម រសជាតិជូរចត់ និងភាពស្រពិចស្រពិល។

សិប្បករបានផលិតកប៉ាល់ Bordeaux (600-860 ក្រាម) ក្នុងទម្រង់ជា tulip ដែលស្ទើរតែត្រង់ជិតគែម។ នេះកាត់បន្ថយការទាក់ទងជាមួយធ្មេញ និងក្រអូមមាត់ខាងលើ ព្រោះថាកែវគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ tannins ខ្ពស់។ បរិមាណនៃចានគឺធំជាង 2 ដងនៃ Sauvignon Blanc ។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ស្រាពី Bordeaux ចូលទៅក្នុង Chardonnay វានឹងកាន់តែឈ្លានពាន ជូរ និង tart ។

កែវស្រាក្រហមបុរាណគឺស្រដៀងទៅនឹង Bordeaux ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង។

Shiraz ឬ Syrah (650 - 700 មីលីលីត្រ) គឺជានាវាដែលមិនមានស្តង់ដារសម្រាប់ស្រាក្រហម។ វា​មាន​រាង​វែង​ជាង ចាន​ខ្ពស់​មាន​គែម​តូច​ចង្អៀត ដូច្នេះ​វត្ថុ​រាវ​ប៉ះ​ចុង​អណ្តាត ហើយ​ហូរ​យឺតៗ​ចុះ​មក​ក្រោម។ ក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបបានទុំនៅកណ្តាលកញ្ចក់ ហើយផុសឡើងជាភួងដ៏អស្ចារ្យ។ ភេសជ្ជៈដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិអាល់កុលនិងតានីន។ សូមអរគុណចំពោះរូបរាងរបស់ម្ហូប រសជាតិបន្ទាប់គឺផ្អែមជាមួយនឹងក្លិនផ្លែឈើ ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំដ៏ស្រាល និងរីករាយនៃភាពជូរចត់។

ស្រាផ្កាកុលាប - មនោសញ្ចេតនានិងភាពស្រស់ស្រាយ

កែវ Lira គឺសមរម្យសម្រាប់ភេសជ្ជៈសម្បូរបែប (ឧទាហរណ៍ Tavel) និងស្រាពណ៌សផ្អែម។ វាធំទូលាយណាស់នៅមូលដ្ឋាន តូចចង្អៀតបន្តិចទៅកំពូល ប៉ុន្តែព្រំដែនត្រូវបានពង្រីក ហើយបែរទៅខាងក្រៅ។ ស្រដៀងទៅនឹងនាវា Armagnac ប៉ុន្តែមានទំហំធំជាង (400 មីលីលីត្រ) ។ លំហូរនៃអង្គធាតុរាវត្រូវបានតម្រង់ទៅផ្នែកខាងមុខនៃអណ្តាត ដូច្នេះចំណាំផ្លែឈើ ភាពផ្អែមល្ហែម និងស្រស់គឺអាចកត់សម្គាល់បានយ៉ាងច្បាស់។ ក្លិនក្រអូបមិនហួតទេប៉ុន្តែត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅខាងក្រោម។

កែវ Rose (Blush, "rosebud") គឺស្រដៀងនឹង Lyra ប៉ុន្តែទាបជាងច្រើន។ "ចង្កេះ" គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាលចានគែមត្រូវបានពង្រីកបន្តិច។ រូបរាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាក្លិននៅក្នុងផ្នែកតូចចង្អៀត និងរីករាយជាមួយវាយ៉ាងពេញលេញនៅជិតគែមដែលលាតត្រដាង។ កប៉ាល់ (បរិមាណ 200 មីលីលីត្រ) ជួយឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពត្រជាក់ និងសម្លេងផ្លែឈើ និងបន្ទន់ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

កែវស្រាពណ៌សបុរាណគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្កាកុលាបវ័យក្មេង។

ស្រាពង្រឹងនិងបង្អែម - ភាពសុខដុមនៃរសជាតិ

Cahors ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈបង្អែម ប៉ុន្តែជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវស្រាក្រហមបុរាណ។ ដោយផ្អែកលើភាពខ្លាំង ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើកែវតូច Madeira ឬបង្អែម (ដូចជាស្រាបុរាណសម្រាប់ស្រាស ប៉ុន្តែមានបរិមាណតិច)។

កែវ Madeira (75 មីលីលីត្រ) គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ vermouths បង្អែម និងស្រាដែលមានកម្លាំងខ្លាំង។ ដោយសារតែទំហំតូចរបស់វា រូបរាងត្រង់ និងរាងស្តើង ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចចេញជារូបរាង ជាជាងការហួតគ្រឿងស្រវឹង។ អ្នកមិនគួរប្រើចានធំទូលាយ និងខ្ពស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈពង្រឹងទេ បើមិនដូច្នេះទេ ជាតិអាល់កុលនឹងគ្របលើភួង និងរសជាតិតែមួយគត់។

កែវ Lafite (125-150 មីលីលីត្រ) បង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃស្រាក្រហម ដោយសារតែចានរាងសាជី ធំទូលាយ។

កែវស្រា (100-150) គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្រាតុពណ៌ស។ ដើម​និង​ចាន​អាច​មាន​ពណ៌​បៃតង​ខ្ចី ព្រោះ​វា​ធ្លាប់​លាក់​ពពក​នៃ​ភេសជ្ជៈ​ទំពាំងបាយជូរ​ពី​ជ្រលង Rhine ។ ចានតូចមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹង apricot ពាក់កណ្តាលដែលមានជ្រុងត្រង់និងគែម។

កែវស្រាបង្អែមតូចមួយដែលមានចានតូចចង្អៀត និងត្រង់គឺសមរម្យសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាស៊ីតល្មម។

សំណុំវ៉ែនតាសម្រាប់របារផ្ទះ

sommelier ធានា៖ នៅពេលជ្រើសរើសកែវសម្រាប់ស្រា អ្នកគួរតែគិតគូរពីប្រភេទទំពាំងបាយជូ និងតំបន់ដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានផលិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទិញកែវស្រារាប់សិបកែវមានតម្លៃថ្លៃពេក ហើយមិនតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់រក្សាទុកវានោះទេ។ តើ​អ្នក​ពិត​ជា​ត្រូវ​បំផ្លាញ​ស្រា​ល្អ​ដោយ​ប្រើ​កែវ​ខុស​មែន​ទេ?

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ភេសជ្ជៈនីមួយៗដោយគិតគូរពីលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន លក្ខណៈរសជាតិ. សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាពណ៌សចាស់ទុំ វាគឺមានតម្លៃទិញ Chardonnay សម្រាប់រាវពណ៌ផ្កាឈូកក្រអូប - Rose ឬនាវាពណ៌សបុរាណ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែជាឈុតតូច៖

• ចានរាង tulip ជាមួយគែមតូចចង្អៀត និងវ៉ែនតាធំទូលាយសម្រាប់ស្រាស និងក្រហម (ក្មេង និងចាស់ទុំ);
• ស្រាសំប៉ាញមួយឈុត;
• សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ស្រាដែលមានកម្លាំង - កែវ Madeira;
• សម្រាប់ elixir ពណ៌ផ្កាឈូក - Lira ឬ Rose;
• សម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលអាចប្រមូលបាន វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញ 1-2 កែវដ៏ថ្លៃនៃ Bordeaux, Burgundy, Shiraz, Aisvan ។

Sommeliers ជឿថា កែវ គួរតែមានតម្លៃមិនតិចជាងដបស្រាទំពាំងបាយជូរ។ មនុស្សជាច្រើនព្យាយាមជ្រើសរើសកែវសកលដែលនឹងសមស្របសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែក្នុងការអនុវត្តវាមិនកើតឡើងទេ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតំលៃថោក ពួកគេផ្តល់ជូនដើម្បីផឹកស្រាណាមួយពីកញ្ចក់ Joker ជាប់បានយូរ និងក្រាស់។ ប្រសិនបើនាវាដែលបានស្នើឡើងត្រូវបានបំពេញដោយ Chardonnay អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញវ៉ានីឡាដែលមានភាពជូរចត់និងការវាយប្រហារនៃផ្សែងអាល់កុល។ Pinot Noir បាត់បង់ភួងដ៏ប្រណិតរបស់វា ហើយក្លាយទៅជាធ្ងន់ ស្រួច និងជូរ។ Joker ទាបជាង Sauvignon Blanc ហើយពង្រីកនៅកំពូល ដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ Riesling ។ វាមិនធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ elixir ទំពាំងបាយជូរដកដង្ហើមបានល្អ និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបទាំងស្រុងនោះទេ។ ភេសជ្ជៈឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន បាត់បង់ប្រភពដើមរបស់វា។

ជួនកាលដីល្បាប់អាចលេចឡើងសូម្បីតែនៅក្នុងស្រាទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីយកវាចេញ ភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រងមុនពេលបម្រើ ឬរូបរាងកែវពិសេសត្រូវបានជ្រើសរើស។ វាគួរតែមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅបាតចានដែលស្រដៀងនឹងដំណក់ទឹក;

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាងនិងរក្សាទុកវ៉ែនតា?

ស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូ និងឆ្ងាញ់ពេក។ ក្លិនបរទេសណាមួយអាចរំខានកំណត់ចំណាំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វា។ កាហ្វេ តែ ស៊ីហ្គា គ្រឿងទេស និងក្លិនអាហារឆ្អិនត្រូវបាន "ស្រូប" ដោយកែវយ៉ាងលឿន ហើយប្រែទៅជាវត្ថុរាវដ៏ទេវភាព។

ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗផ្តល់អនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងការលាងចាន។ អ្នកខ្លះស្នើឱ្យលាងជមែះតែក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ខ្លះទៀត - ដោយដៃ និងមធ្យោបាយពិសេស។ កញ្ចក់គួរតែត្រូវបានជូតភ្លាមៗជាមួយកណាត់ linen ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាន់ចានដោយដើមហើយបង្វិលវាចម្លងអ្នករត់តុ។ កញ្ចក់​ងាយ​បែក! ភាពស្អាតគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យនៅក្រោមកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ: ស្នាមប្រឡាក់និងដំណក់ស្ងួតមិនអាចទទួលយកបានទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកកែវស្រានៅក្នុងប្រអប់ដែលពួកគេត្រូវបានលក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមិនទិញវ៉ែនតាអាក្រក់?

មួយរយៈក្រោយមក ចានដែលមានគុណភាពអន់ប្រែជាពណ៌ស ហើយក្លាយជាពពក ដែលប៉ះពាល់ដល់ការយល់ឃើញទូទៅនៃស្រា និងអារម្មណ៍រសជាតិ។ នៅពេលទិញវាអ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន:

1. ជើងគួរតែមានផាសុកភាពនិងខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់;
2. ចានគឺភ្លឺចាំង, រលោងទៅប៉ះ, ដោយគ្មានថ្នេរ;
3. គែមគឺរលូនដោយគ្មានគែម jagged ឬរដុប;
4. កញ្ចក់គឺស្តើងនិងថ្លាតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានលំនាំ;
5. សម្ភារៈមិនត្រូវមានសំណ;
6. ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺវ៉ែនតាធ្វើពីគ្រីស្តាល់ កញ្ចក់ Bohemian ជាមួយនឹងការបន្ថែមទីតានីញ៉ូម បារីយ៉ូម (សម្រាប់កម្លាំង);
7. វាជាការប្រសើរក្នុងការជឿទុកចិត្តលើក្រុមហ៊ុនផលិតល្អដូចជា Riedel (អូទ្រីស) Schott និង Spigelau (អាល្លឺម៉ង់) ឬ Bohemia (សាធារណរដ្ឋឆេក)។

ស្រា​ក្នុង​កែវ​ខុស​គឺ​ដូច​ជា​ផ្កា​គ្មាន​ក្លិន និង​ផ្កា​ភ្លឺ​! ដោយជ្រើសរើសកប៉ាល់ដែលត្រឹមត្រូវ និងមានគុណភាពខ្ពស់ អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវភាពពេញលេញនៃរសជាតិ និងភួង ភាពទំនើប និងប្លែកពីគេ។

ជាចុងបញ្ចប់ ខ្ញុំសូមជូនវីដេអូមួយជាមួយនឹងការណែនាំអំពីរបៀបថែទាំកែវស្រា និងគ្រឿងកែវផ្សេងទៀតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

យើងភាគច្រើនមិនផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ដល់កែវស្រាដែលពួកគេសមនឹងទទួលបានទេ ដោយជឿថាវាមិនមែនជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីស្រាល្អ នោះអ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសចំពោះនីតិវិធីបែបនេះទេ ដូចជាការជ្រើសរើសវ៉ែនតាត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះដោយអស់ពីចំណាប់អារម្មណ៍ សូមសាកល្បងស្រាដូចគ្នាពីកែវផ្សេងៗគ្នា ដែលមានរាងខុសៗគ្នា កែវជាដើម។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នា។ យើងធានាចំពោះអ្នក!

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបជ្រើសរើសវ៉ែនតាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្រាក្រហម។

ទីមួយវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រហមនិងសគឺខុសគ្នា។ ស្រាក្រហមមានសភាពខ្លាំងជាងមុន ដូច្នេះវ៉ែនតារបស់វាគួរតែមានរាងជាធុង និងមានកតូចចង្អៀត។ នៅក្នុងការប្រៀបធៀប កែវស្រាពណ៌សមិនតម្រូវឱ្យមានកតូចចង្អៀតទេ ហើយមានផ្នែកត្រង់ជាង។

មានវ៉ែនតាបីប្រភេទសំខាន់ៗសម្រាប់ស្រាក្រហម៖

"នៅក្រោមប៊ឺហ្គូឌី"

រូបរាងកញ្ចក់ Burgundy គឺល្អសម្រាប់ស្រាចាស់ទុំដែលមានបរិមាណតានីនទាប។ ទាំងនេះគឺជាវ៉ែនតាធំទូលាយដែលមានគែមធំទូលាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអុកស៊ីសែនទាក់ទងយ៉ាងសកម្មជាមួយស្រា។

ទម្រង់បែបបទ Bordeaux

វ៉ែនតា Bordeaux ឬវ៉ែនតា "Bordeaux-shaped" គឺល្អសម្រាប់ស្រាដែលមិនមានជាតិអាសុីតពេក និងមិនមានសារធាតុ tannins ច្រើនពេក។ ទាំងនេះគឺជាវ៉ែនតាដែលមានរាងដូច tulip ដែលនឹងជួយបង្ហាញពីការលាក់កំបាំងទាំងអស់នៃរសជាតិ និងក្លិននៃស្រា។

Grand Cru

វ៉ែនតាទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ស្រាដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់ពិភពលោក។ ដោយវិធីនេះពែងនៃកែវបែបនេះអាចផ្ទុកស្ទើរតែពេញដប។ ពិតមែនហើយ គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើបែបនេះទេ ព្រោះផ្ទៃកញ្ចក់ធំមានគោលបំណងយ៉ាងជាក់លាក់ ដើម្បីធានាថាស្រាត្រូវឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ្សែនឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ទាំងនេះមិនមែនជាកែវស្រាក្រហមទាំងអស់ ជាការពិត។ ជាឧទាហរណ៍ មានវ៉ែនតាដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ស្រាដែលមានកម្លាំង ហើយស្រាក្រាស់ៗពេញរាងកាយគួរតែស្រវឹងពីវ៉ែនតា Syrah ដែលមានគែមតូចចង្អៀត។

តើកញ្ចក់គួរធ្វើពីអ្វី?

យើងនឹងនិយាយអំពីសម្ភារៈ។ ជាការពិតណាស់វាជាកញ្ចក់។ សម្ភារៈនេះមិនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៃដន្យទេ វាត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីស្វែងរកវា។ មិនមែនកញ្ចក់ពិតប្រាកដទេ ប៉ុន្តែសម្ភារៈដែលស្រានឹងមានអារម្មណ៍ និងមានឥរិយាបទល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺកញ្ចក់ត្រូវតែធន់នឹងកំដៅ ត្រូវតែមិនមានពពុះនៅក្នុងវា ជញ្ជាំងត្រូវតែរលោងឥតខ្ចោះសូម្បីតែ។ មិនអាក្រក់សម្រាប់កែវស្រានិងគ្រីស្តាល់។

កញ្ចក់ដែលត្រឹមត្រូវគួរតែមានដើមខ្ពស់ដើម្បីឱ្យវាស្រួលកាន់ (អ្នកដឹងថាកញ្ចក់គួរតែត្រូវកាន់ដោយដើមមិនមែនដោយចានទេ)។

ក្រុមហ៊ុនផលិតវ៉ែនតាល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមហ៊ុនដូចជា Riedel (អូទ្រីស) Spiegelau (អាល្លឺម៉ង់) L'Atelier du Vin (បារាំង) Rona (ស្លូវ៉ាគី) Zafferano (អ៊ីតាលី) Nachtmann (អាល្លឺម៉ង់) និង Bohemia (សាធារណរដ្ឋឆេក។ វ៉ែនតា Bohemian) ។ យើងផ្ទាល់គឺជារូបព្រះរបស់ Spiegelau ។

អ្នកតែងតែអាចទិញវ៉ែនតាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្រានៅក្នុងហាង WineStreet ។

ក្រមសីលធម៌ស្រាពាក់ព័ន្ធនឹងជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃតុសម្រាប់បម្រើ ពោលគឺកែវស្រា និងកែវស្រាមួយចំនួនសម្រាប់ស្រា និងការណែនាំអំពីរបៀបផឹកស្រាតាមរបៀបដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ និងទទួលបាននូវភាពរីករាយ។

នៅក្នុងអត្ថបទ៖

តើ​អ្នក​គួរ​ជ្រើសរើស​វ៉ែនតា ឬ​កែវ​ស្រា​សម្រាប់​ស្រា?

ស្រាគឺចាស់ជាងគេ គ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាតិ។ ភេសជ្ជៈនេះតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាថ្លៃថ្នូរ ហើយវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់របស់វាមាននៅគ្រប់ប្រទេស និងគ្រប់ពេលវេលា។ នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ ស្រាត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំង រហូតដល់ពួកគេថែមទាំងបានអធិស្ឋានដល់ព្រះ Dionysus ដែលជាអ្នកការពារនៃទំពាំងបាយជូរ និងការផលិតស្រា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលនោះ ការផឹកវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសុជីវធម៌ វាជាទម្លាប់ក្នុងការលាយស្រាជាមួយនឹងទឹកក្នុងសមាមាត្រស្ទើរតែស្មើគ្នា។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក សីលធម៌ស្រាបានផ្លាស់ប្តូរ និងកែលម្អច្រើន។ មាន nuances ជាច្រើនអំពីរបៀបផឹកវា ពូជអ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយអ្វី និងនៅក្នុងធុងអ្វី។

ជាដំបូងវាមានតម្លៃគួរកត់សំគាល់ពីភាពខុសគ្នារវាងកែវស្រានិងកែវស្រា។ វ៉ែនតា គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់កញ្ចក់ជញ្ជាំងស្តើងទាំងអស់ ដែលមានបំណងសម្រាប់បម្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល មានកែវជាច្រើនប្រភេទ ដែលស្រាគ្រប់ប្រភេទ ទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបម្រើ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនដែលបម្រើស្រា sparkling នោះទេ ពោលគឺស្រាសំប៉ាញ។

នោះហើយជាអ្វីដែលវ៉ែនតាស្រាសម្រាប់។ កែវប្រភេទនេះ បង្កើតដោយជនជាតិបារាំង អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនរសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញផ្កាភ្លើង។ កែវស្រាមួយមានរូបរាងចានតូចចង្អៀតដែលពន្លូត និងគែមចង្អៀត ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើដើមស្តើង។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការចាក់ស្រាសាំប៉ាញចូលទៅក្នុងកែវមួយទៅកំពូល ផ្ទុយពីស្រាដែលចាក់តែពាក់កណ្តាល ឬអតិបរមា 2/3 នៃកែវ។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃវ៉ែនតាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រា

មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវ៉ែនតាស្រា។ ពួកវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងរូបរាងនិងទំហំ។ ជម្រើសនៃទម្រង់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទស្រាដែលអ្នកនឹងផឹក: ស្ងួតជាមួយនឹងមាតិកាអាស៊ីតខ្ពស់ បង្អែមពាក់កណ្តាលផ្អែម ឬផ្អែម។ ពួកគេទាំងអស់មានកម្រិតខុសគ្នានៃភាពផ្អែម និងអាស៊ីត។ ហើយខ្លឹមសារនៃការជ្រើសរើសកែវជាក់លាក់មួយសម្រាប់ពួកគេម្នាក់ៗគឺនេះ។

ជាភាសាមនុស្ស ពន្លករសជាតិហើយរូបរាងរបស់កញ្ចក់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើន និងសង្កត់ធ្ងន់លើកំណត់ចំណាំដែលចង់បាននៃរសជាតិ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យអ្នកដទៃទន់។ ដូច្នេះ ចុងអណ្តាតមានប្រតិកម្មនឹងភាពផ្អែម ភាគីនៅកណ្តាលអណ្តាតយល់ឃើញរសជាតិជូរតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ដូច្នេះហើយ វាគឺជារូបរាងរបស់កែវ ដែលមានឥទ្ធិពលលើផ្នែកណាមួយនៃអណ្តាត ដែលស្រានឹងមកប៉ះដំបូង និងអ្វីដែលវានឹងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍។

ប្រសិនបើកញ្ចក់ត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវវានឹងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិហើយអ្នកដែលខុសនឹងធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសម្រាប់ស្រាជាមួយ រសជាតិជូរជាធម្មតា ជនជាតិស្បែកស ជ្រើសរើសវ៉ែនតាដែលមានគែមស្តើង ដើម្បីជៀសវាងភេសជ្ជៈដែលប៉ះអណ្តាត ដែលធ្វើអោយជាតិអាស៊ីតរបស់វាចុះខ្សោយ។ សម្រាប់ស្រាបង្អែមផ្អែម ផ្ទុយទៅវិញ ជ្រើសរើសវ៉ែនតាដែលមានគែមធំទូលាយ។

កែវស្រាក្រហម

វាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើកែវធំដែលមានដើមខ្ពស់ ជាមួយនឹងចានរាង tulip ពោលគឺគែមខាងលើតូចចង្អៀតបន្តិច។ រូបរាងនេះជួយឱ្យស្រាក្រហមពេញរាងកាយអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញ។ វ៉ែនតាដែលហៅថា Burgundy និង Bordeaux គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្រាក្រហម។

Burgundy មើលទៅដូចជាកញ្ចក់ cognac នៅលើដើមស្តើងខ្ពស់។ នេះគឺជាឈ្មោះនៃទម្រង់មិនមែនទេ។ ពាណិជ្ជសញ្ញា. ដូច្នេះ ប្រភេទតម្លៃមិនដើរតួនាទីសម្រេចចិត្តទេ អ្នកអាចទិញវានៅគ្រប់ទីកន្លែង រឿងសំខាន់គឺថាអ្នកមានវានៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។

វាសមស្របក្នុងការបម្រើស្រាដូចជា Cabernet Sauvignon, Merlot និង Burgundy ជាមួយនឹងរសជាតិ tart ដ៏សម្បូរបែប និងភួងដ៏សម្បូរបែប។ ភេសជ្ជៈបែបនេះល្អជាមួយសាច់ខ្លាញ់ និងសាច់ជក់បារី ពោលគឺអាហារដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបដូចគ្នា។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកហើយមិនរំខាន។ ស្រាក្រហមមិនត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ផ្ទុយទៅវិញអាស្រ័យលើពូជវាជាទម្លាប់ក្នុងការកំដៅវាឡើងដោយដឺក្រេជាច្រើន: ស្ងួតដល់ 20 ដឺក្រេបង្អែមដល់ 18 ដឺក្រេ។

កែវស្រាពណ៌ស

សម្រាប់ស្រាស ប្រើវ៉ែនតាដែលមានរាងស្រដៀងទៅនឹងពណ៌ក្រហម ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង និងទំហំចាន ជាមួយនឹងដើមទាបជាង។ ទម្រង់តូចមួយនៃ Bordeaux សម្រាប់ពូជពណ៌សក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

បម្រើស្រាពណ៌សត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដល់ 8-10 ដឺក្រេ។ដោយសារតែរសជាតិស្រាលនៃស្រាពណ៌សដូចជា Chardonnay, Aligote, Sauvignon Blanc ពួកគេអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។

អាហារដែលជាសត្រូវរបស់ស្រា

ជាចុងក្រោយ ខ្ញុំសូមបញ្ជាក់អំពីច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការបម្រើស្រា ឬឱ្យច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ដើម្បីនិយាយអំពីផលិតផលដែលអាចធ្វើឲ្យខូចអារម្មណ៍នៃការផឹកស្រា។ វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកខ្មះព្រោះទឹកខ្មះធ្វើឱ្យវាមិនអាចភ្លក់រសជាតិស្រាបានទេ។ ផលិតផលដែលហាមប្រាមពេលផឹកស្រារួមមានៈ

• ផ្លែក្រូច ជាពិសេសក្រូចឆ្មា និងក្រូចថ្លុង;
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ;
• mustard;
• ketchup ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរីករាយនឹងរសជាតិស្រា ហើយផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយវានោះ វាជាការប្រសើរជាងកុំដាក់ផលិតផលទាំងនេះនៅលើតុទាល់តែសោះ។ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ អ្នក​ណា​ម្នាក់​ប្រាកដ​ជា​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក ហើយ​ឥទ្ធិពល​នឹង​ត្រូវ​វិនាស ដែល​ការពារ​ល្អ​ជាង​កែ។ អ្នក​នឹង​មិន​ហាម​ភ្ញៀវ​មិន​ឱ្យ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ស្រស់​នៅ​តុ​ឡើយ ទោះ​បី​ជា​មាន​បំណង​ល្អ​បំផុត​ក៏​ដោយ។

យើងបានដឹងតាំងពីឆ្នាំ 1975 ថាយើងត្រូវជ្រើសរើសកែវត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រភេទស្រាជាក់លាក់មួយ។ ជាងសែសិបឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីលោក Klaus Riedel ស្ថាបនិកនៃគំនិតនៃ "ស្រានីមួយៗមានកញ្ចក់របស់វា" បាននិយាយថារូបរាងនិងទំហំនៃកញ្ចក់ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិនៃស្រា។ "យ៉ាងសំខាន់" មានន័យច្រើនដែលអ្នកភ្លក់អាជីពអាចចាត់ទុកស្រាដូចគ្នាជាពីរប្រភេទផ្សេងគ្នា ប្រសិនបើគាត់ភ្លក់វាពីកែវពីរផ្សេងគ្នា។ ជាងនេះទៅទៀត លក្ខណៈនៃស្រាដែលចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមិនសមរម្យនឹងមានកម្រិតទាបជាង។

ចំពោះអ្នកដែលប្រឈមមុខនឹងភារកិច្ចជ្រើសរើសកែវត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្រាជាលើកដំបូង វាហាក់ដូចជាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេរវាងវ៉ែនតាផ្សេងៗគ្នា៖ ល្អ រូបរាងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ល្អ ទំហំខុសគ្នាបន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សមាសធាតុនីមួយៗនៃកញ្ចក់មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជោគវាសនាអនាគតរបស់ស្រា។

តើកែវស្រាធ្វើពីអ្វី?

មូលដ្ឋាន- អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ វាទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថេរភាពនៃកញ្ចក់ ដោយមិនគិតពីបរិមាណស្រាដែលស្រវឹងដោយអ្នកភ្លក់នោះទេ។

ជើង- ការពារភេសជ្ជៈកុំឱ្យឡើងកំដៅដោយសារតែទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធនឹងកំដៅរាងកាយរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទម្រង់ដ៏ល្អក្នុងការកាន់កែវដោយដើម ដើម្បីកុំឱ្យទុកស្នាមម្រាមដៃនៅលើចានកែវ។ យល់ស្រប ការស្ងើចសរសើរការលេងពន្លឺ និងពណ៌នៃស្រាក្នុងកែវតាមរយៈស្នាមម្រាមដៃគឺមិនសូវរីករាយទេ។

ចាន- ផ្នែកអថេរបំផុតនៃកញ្ចក់ ព្រោះអ្នកជំនាញពិតប្រាកដអាចជ្រើសរើសកែវមិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រភេទស្រាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តំបន់ជាក់លាក់ដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរដុះឡើងផងដែរ។ ចាននៃកែវទាំងអស់នឹងត្រូវបានរួមតូចនៅផ្នែកខាងលើរូបរាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលផ្តុំក្លិនក្រអូបនិង នៅក្នុងវិធីត្រឹមត្រូវ។ដឹកនាំវាទៅច្រមុះ និងមាត់របស់អ្នកភ្លក់។ រូបរាងរបស់ចានកែវប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់ទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់ដែលស្រាត្រូវការដើម្បីបើកយ៉ាងពេញលេញ។

ក្បាល- ធាតុសំខាន់នៃកញ្ចក់។ វាគួរតែស្តើងនិងរលោងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វត្តមានរបស់វាមិនគួរត្រូវបានដឹងដោយអ្នកភ្លក់ទាល់តែសោះ ហើយក៏មិនគួររំខានគាត់ពីការយល់ឃើញរសជាតិ និងក្លិននៃស្រាផងដែរ។ ស្រាត្រូវបានគេសន្មត់ថាហូរចេញពីកញ្ចក់ដោយសេរីដោយមិនជួបប្រទះឧបសគ្គណាមួយនៅលើផ្លូវរបស់វា។

ពណ៌- កែវស្រាគឺដូចជាស៊ុមរូបភាព។ អ្នក​មិន​អាច​ទៅ​ខុស​ជាមួយ​កញ្ចក់​ថ្លា​ដើម្បី​រីករាយ​នឹង​ទិដ្ឋភាព និង​សម្រស់​នៃ​ស្រា​ដែល​គ្មាន​ការ​រំខាន។ កញ្ចក់ពណ៌ ការឆ្លាក់ ការកាត់ និងការសង្កត់សំឡេងតុបតែងផ្សេងទៀតអាចមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែពួកគេប្រាកដជារំខានអ្នកពីការភ្លក់រសជាតិ។

កញ្ចក់ឬគ្រីស្តាល់?

កែវស្រាជាធម្មតាធ្វើពីកញ្ចក់ ឬគ្រីស្តាល់។ អ្វី​ដែល​ជា​ភាព​ខុសគ្នា? តើវ៉ែនតាមួយណាល្អជាង: កញ្ចក់ឬគ្រីស្តាល់?

គ្រីស្តាល់ទាំងអស់គឺជាកញ្ចក់ ប៉ុន្តែមិនមែនកញ្ចក់ទាំងអស់សុទ្ធតែជាគ្រីស្តាល់នោះទេ។ កត្តាកំណត់សំខាន់ក្នុងការចាត់ថ្នាក់គឺបរិមាណនៃមាតិកាសំណ។ វត្តមាននៃសំណធ្វើឱ្យកញ្ចក់កាន់តែទន់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ និងឆ្លាក់។ សំណបង្កើនទម្ងន់នៃកញ្ចក់ និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការឆ្លុះបញ្ចាំងពន្លឺ។ វ៉ែនតាកញ្ចក់គឺស្រាលជាងកញ្ចក់គ្រីស្តាល់ ហើយមិនអាចមានអំនួតតាមរយៈពន្លឺដ៏ប្រណិតបែបនេះទេ។

ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាគុណភាពខ្ពស់ វ៉ែនតាគ្រីស្តាល់ធានានូវបទពិសោធន៍រសជាតិស្រាដ៏ល្អបំផុត ការចំណាយខ្ពស់របស់ពួកគេជារឿយៗជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងការសម្រេចចិត្តទិញកែវស្រា។ លើសពីនេះ កែវស្រាគ្រីស្តាល់មានភាពផុយស្រួយ និងទាមទារការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

វ៉ែនតាគ្រីស្តាល់គឺល្អសម្រាប់អមដំណើរព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស និងសំខាន់ៗ។ កញ្ចក់នឹងមានប្រយោជន៍ជាដៃគូប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទុកចិត្តបាន។

ដូច្នេះ ដោយបានដោះស្រាយជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពទ្រឹស្តីសំខាន់ៗ យើងមកដល់ផ្នែកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្ទើរតែជាក់ស្តែងបំផុតនៃការណែនាំរបស់យើង។

ស្រា​ស

ស្រាសត្រូវបានផលិតចេញពីទាំងខ្មៅ (ផ្លែឈើក្រហម) និងស (ផ្លែឈើក្រហម) ពណ៌បៃតង) ទំពាំងបាយជូ។ មុនពេល fermenting ទឹកទំពាំងបាយជូរ, ស្បែកត្រូវបានបំបែក។

ស្រាសត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ល្អនៅសីតុណ្ហភាព 7-14 អង្សាសេ។

កែវស្រាពណ៌ស

មានកែវសំខាន់ពីរសម្រាប់ស្រាស។ នេះ​គឺ​ជា​កែវ​សម្រាប់​ស្រា​ពេញ​វ័យ និង​កែវ​សម្រាប់​ស្រា​ក្មេង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវ៉ែនតាស្រាក្រហម វ៉ែនតាទាំងនេះមានរាងអក្សរ U ច្រើនជាង។

កែវសម្រាប់ស្រាថ្មីមានការបើកចំហរជាងមុន ផ្នែកខាងលើដែលដឹកនាំស្រាទៅចុងអណ្តាត និងជ្រុងរបស់វា អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ស្រា។

កែវស្រាពណ៌សដែលមានវ័យចំណាស់មានកំពស់ខ្ពស់ និងតូចចង្អៀត។ គាត់ដឹកនាំស្រាទៅកាន់មូលដ្ឋាន និងគែមនៃអណ្តាត ដើម្បីអោយអ្នកភ្លក់មានអារម្មណ៍ថាមានថាមពល និងរស់រវើកនៃភេសជ្ជៈ។

ស្រាសត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវជាមួយនឹងចានតូចមួយដែល៖

• កាន់​ភួង​ស្រា
• រក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានស្រាមិនមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅឡើង
• ដឹកនាំក្លិនស្រាដោយផ្ទាល់ទៅច្រមុះ

ពូជស្រាស៖

• Muscat Blanc
• Pinot Gris
• ឬ (Sauvignon Blanc/Fume Blanc)
• ប៊ឺហ្គូឌីពណ៌ស
• បូរដូស

ស្រាក្រហម

ស្រាក្រហមត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរខ្មៅ (ក្រហម) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គ្រាប់ទំពាំងបាយជូ និងស្បែកត្រូវបាន fermented រួមជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ។ នេះជាមូលហេតុដែលស្រាទទួលបានពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប។

ស្រាក្រហមជាធម្មតាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងជាង ហើយត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់បន្តិច ស្ទើរតែ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់១៧-១៩ អង្សាសេ

កែវស្រាក្រហម៖

កែវស្រាក្រហមមានបរិមាណធំជាង រាងមូលជាង និងមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងនៅផ្នែកធំទូលាយបំផុត។ រូបរាងនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបដើម្បីអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញ។ បរិមាណនៃចាននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអារម្មណ៍នៃក្លិនរបស់អ្នកចាប់យកភួងដែលចុះសម្រុងគ្នា និងមានអារម្មណ៍ថាមានកំណត់ចំណាំទាំងអស់នៃសំណព្វរបស់អ្នក ឬផ្ទុយទៅវិញ ភេសជ្ជៈដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់។ សូមអរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃចាន ក្លិនដ៏ស្វាហាប់ និងរស់រវើកនៃស្រាក្រហមនឹងមិនប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងរន្ធច្រមុះរបស់អ្នកតាមរបៀបដែលមិនធម្មតាបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិននៃ currants, cherries, rosemary និង mint ។

ជាប្រពៃណីមានវ៉ែនតាពីរប្រភេទសម្រាប់ពណ៌ក្រហម។

នេះ។ កញ្ចក់ Bordeaux៖ ខ្ពស់​ជាង​វ៉ែនតា​បុរាណ ប៉ុន្តែ​មាន​ចាន​ទំហំ​ល្មម។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ស្រាពេញរាងកាយ ធ្ងន់ និងចាស់ដូចជា Cabernet និង Merlot ។ កម្ពស់នៃកែវអនុញ្ញាតឱ្យស្រាទៅត្រង់ផ្នែកខាងក្រោយនៃអណ្តាត ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវក្លិនរបស់វា ដោយឆ្លងកាត់អ្នកទទួលភាពផ្អែម។

ប្រភេទទីពីរនៃកញ្ចក់, កញ្ចក់ប៊ឺហ្គូឌីមានបំណងសម្រាប់ស្រាស្រាល; អ្នកមាន ប៉ុន្តែមានចរិតលេងសើច។ ប្រើវាសម្រាប់ Pinot Noir ។ វ៉ែនតាទាំងនេះមិនខ្ពស់ដូចវ៉ែនតា Bordeaux ទេ ប៉ុន្តែចានរបស់វាមានបរិមាណធំជាង។ ដូច្នេះ ដំណើរ​នៃ​ស្រា​ចាប់ផ្តើម​ពី​ចុង​អណ្តាត ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​ទទួល​អារម្មណ៍​នូវ​ភួង​ទាំងមូល​នៃ​ស្រា​ក្រហម​ដ៏​សម្បូរ​បែប និង​នៅពេល​ជាមួយគ្នា​នោះ​។ ពូជស្រាក្រហម៖

• ឈីនទី
• ហ្គ្រេនឆេក

ស្រា PINK

ស្រា Rosé ជំពាក់ពណ៌គួរឱ្យអស់សំណើចរបស់វាចំពោះការពិតដែលថាសំបកទំពាំងបាយជូរចូលរួមក្នុងដំណើរការ fermentation សម្រាប់ពីរបីម៉ោងដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ ជួនកាល ស្រាក្រហម គឺជាស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម និងស។ ស្រា​រ៉ូស​អាមេរិក​ច្រើនតែ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ពាក់កណ្តាល ចំណែក​ផ្កា​កុលាប​អឺរ៉ុប​ស្ងួត។

កែវស្រាផ្កាកុលាប

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកនឹងមិនត្រូវបានអាក់អន់ចិត្ត។ វាទាមទារបរិមាណតូចមួយ និងចានមិនខ្ពស់ពេក។ ដំណើរការ fermentation ស្រដៀងគ្នា - វ៉ែនតាស្រដៀងគ្នា។

ពូជស្រា Rose:

ស្រាដែលមានពន្លឺ

ពពុះផ្កាភ្លើងគឺជាផលប៉ះពាល់ "ចំហៀង" ធម្មជាតិនៃដំណើរការ fermentation ស្រា។

កែវស្រាដែលមានពន្លឺ

វ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាក្រឡុកត្រូវបានពន្លូត តូចចង្អៀត និងមានជញ្ជាំងស្ទើរតែបញ្ឈរ។ សូមអរគុណដល់ពួកគេទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់ត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាហើយការតិត្ថិភាពនៃស្រាជាមួយនឹងកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមា។

ពូជស្រាទំពាំងបាយជូរ៖

• អាស្ទី

បង្អែមនិងស្រា FORTEN

ស្រាបង្អែមគឺជាស្រាផ្អែមដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចបានបញ្ចប់។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយបង្អែម ហើយមានច្បាប់មិននិយាយ (ព្រោះមានស្រាបង្អែមច្រើន): ស្រាបង្អែមត្រូវតែផ្អែមជាងបង្អែម។

ស្រា Fortified គឺជាស្រាដែលលាយជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ Brandy ជាធម្មតាដើរតួជាអ្នកជិតខាងដ៏រឹងមាំ។ វាផ្តល់នូវស្រាដែលពង្រឹង រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាធម្មតា (ប្រហែល 15%) ។

កែវសម្រាប់បង្អែម និងស្រាទំពាំងបាយជូរ

វ៉ែនតាសម្រាប់បង្អែម ឬស្រាដែលពង្រឹងមានបរិមាណតិចជាងច្រើនដើម្បីដឹកនាំភេសជ្ជៈទៅខាងក្រោយអណ្តាត ដោយបង្អត់អ្នកទទួលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ឃើញនៃភាពផ្អែមពីការងារ។

ប្រភេទនៃបង្អែម និងស្រាពង្រឹង៖

• Rieslings ចុងប្រមូលផល
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ

មតិយោបល់

Derekplows

04/04/2019, 08:47

gay palermo incontri jeep grand cherokee milanuncios incontri gay cava dei Tirreni
Bakka incontri gay cz Ethiopian dating in usa incontri gay br
gay reggio incontri contactos villalba incontri gay sito
incontri gay castel volturno Austin highsmith ណាត់ជួប incontri gay cilento
incontri gay campobasso ស្ត្រីមូស្លីមសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍ណាត់ជួប កាលីហ្វ័រញ៉ា incontri gay cervia
incontri gay augusta milanuncios passion murcia bakeca incontri gay caserta
incontri gay toma Dating headshot ឈីកាហ្គោ incontri tetni ខ្ទើយ
incontri gay casale monferrato sauna gay elche incontri gay bitonto
Bakca incontri gay biella trabajo ensobrado desde casa lodi incontri gay e travesta

Derekplows

04/04/2019, 03:44

incontri gay caltanissetta peliculas gay លើបណ្តាញ estrenos bacheca incontri gay bg
lido di spina lugo incontri gay cruising zamora incontri gay foggia
ខ្ទើយ incontri pistoia sauna ខ្ទើយ gijon incontri gay provincia varese
bdsm gay incontri arenal perfumerias empleo incontri gay tarquinia
incontri gay magenta Reality la dating incontri gay a belpasso
incontri gay pg Muslim dating in los angeles incontri gay napoli bacheca
incontri gay in doccia Are donna from texas flip n move dating dating milano gay incontri
milano bakeca incontri gay កាលីហ្វ័រញ៉ា ណាត់ជួបស្របច្បាប់ អាយុ incontri gay pavi
incontri gay al Milf dating naples florida incontri casuali gay

Derekplows

04/03/2019, 21:55

bacheca incontri gay a pescara Backroom dating buffalo ny incontri gay a bra
incontri ខ្ទើយ Emilia romagna milanuncios motos lanzarote milano incontri ខ្ទើយ
incontri gay a busto arsizio chat hispano tenerife incontri gay altamura
bakeca incontri siena gay គេហទំព័រណាត់ជួបអនឡាញដោយឥតគិតថ្លៃ usa incontri gay a cagliari
incontri gay monza teleelx ofertas de trabajo vivastreet incontri gay veneto
incontri ខ្ទើយ fabriano gaceta de salamanca ofertas de empleo incontri gay giulianova
Bakca incontri como gay ស្ត្រីចំណាស់ណាត់ជួបបុរសវ័យក្មេងនៅ San antonio incontri gay reggio calabria
incontri gay a spoleto contacto gay en huelva incontri gay in albergo
incontri ragazzi gay ចាស់ទុំណាត់ជួប sheepshead bay, brooklyn, ny, usa bologna incontri gay bakeca sono stato da dio se ti riconosci

Derekplows

04/03/2019, 15:50

incontri gay conegliano ចាត់ថ្នាក់ណាត់ជួប syracuse ny incontri gay oristano
Bakka incontri gay ragusa passion gay malaga incontri caltanissetta ខ្ទើយ
វីដេអូ porno gay incontri casuali www radioelche com ofertas de trabajo incontri bdsm gay
Bakca incontri ខ្ទើយ venezia milanuncios ofertas de empleo castellon annunci bakeka incontri ខ្ទើយ
padova bakeka incontri gay teleelx ofertas de empleo incontri gay in campania
Bakca incontri gay bs Bill bush fruitland parl fl គេហទំព័រណាត់ជួប incontri gay casalcermelli
incontri gay in albergo chat hispano gay sevilla bacheca incontri gay a rimini
incontri gay a busto arsizio milanuncios land rover ការរកឃើញ incontri gay siderno
incontri gay reggio calabria e provincia ofertas de empleo teleelx incontri carsex gay

Derekplows

04/03/2019, 09:33

incontri gay a crotone Cougar dating usa bakeca incontri caltanissetta gay
bacheca incontri gay lecco infoespres bacheca incontri roma gay
bacheca incontri gay rimini vendo burundanga en espaГ±a pisa incontri gay
luoghi incontri gay ravenna Zoosex dating usa incontri gay praia
annunci gay incontri milano pasion parejas pontevedra app incontri gay migliori
gay cagliari incontri តាមអ៊ីនធឺណិតណាត់ជួបស្ត្រីអាយុ 50 ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកឆ្នាំ 2019 incontri gay alesssndria
incontri gay giardini naxos Dating new york funny or die luoghi incontri gay ravenna
pisa gay incontri Rochester ny transgender dating incontri gay video porno
incontri gay a teramo gais orense vivastreet incontri gay torino

Kanmavodreax

04/03/2019, 08:36

យកប្រាក់កម្ចីតាមអ៊ីនធឺណិតភ្លាមៗនៅលើគេហទំព័រ - INCOME-BANK.RU

ប្រាក់កម្ចីតាមអ៊ីនធឺណិតទៅកាតធនាគារសព្វថ្ងៃនេះគឺជាវិធីលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការខ្ចីប្រាក់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជាបន្ទាន់នូវចំនួនជាក់លាក់នៃធនធានហិរញ្ញវត្ថុ នោះសេវាកម្មកម្ចីរហ័សទៅកាន់កាតអនឡាញនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងពេលណាទាំងអស់។ នៅក្នុងជីវិតពិត គ្រាដែលមិននឹកស្មានដល់កើតឡើង ដែលមានតែលុយកាក់ប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចដោះស្រាយបញ្ហាបាន។ តែបើអ្នកគ្មានប្រាក់សន្សំទេ មិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសារមិនអាចខ្ចីលុយចាំបាច់បានទេ ហើយប្រាក់ខែរបស់អ្នកមានត្រឹមតែដប់ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ កុំអស់សង្ឃឹម! វាតែងតែមានផ្លូវចេញ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានសៀវភៅនេះ នោះអ្នកកំពុងដើរលើផ្លូវត្រូវហើយ។

នៅលើវិបផតថលអ៊ិនធឺណិតដែលបានបង្ហាញ INCOME-BANK.RU អ្នកនឹងឃើញស្ថាប័នមីក្រូហិរញ្ញវត្ថុដែលគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតទាំងអស់ដែលផ្តល់មូលនិធិដល់កាតរបស់អ្នកនៃធនាគារណាមួយនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានសន្មត់ថាសេវាកម្មស្រដៀងគ្នានេះតែងតែត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងអត្រាការប្រាក់ខ្ពស់ខ្លាំង ហើយនៅពេលអ្នកសងប្រាក់កម្ចីរបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវសងវិញចំនួនបួនដងច្រើនជាងអ្នកដែលបានដកដំបូង។

វា​មិន​ពិត​ទេ! យ៉ាងណាមិញ ឥឡូវនេះ MCCs និង MFOs ភាគច្រើនមានអត្រាការប្រាក់ទាប លក្ខខណ្ឌ និងការផ្សព្វផ្សាយដែលមានប្រយោជន៍ ហើយជារឿយៗសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានប្រវត្តិឥណទានល្អ ឬអ្នកខ្ចីថ្មី ប្រាក់កម្ចីខ្នាតតូចតាមអ៊ិនធរណេតទៅកាតដោយគ្មានការបដិសេធត្រូវបានចេញដោយគ្មានការបង់ប្រាក់លើសអ្វីទាំងអស់។ នៅពេលជ្រើសរើសអង្គការសូមយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខខណ្ឌបែបនេះ។

ដើម្បីស្នើសុំប្រាក់កម្ចីរហ័សតាមអ៊ីនធឺណិតដោយគ្មានការបដិសេធ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលិខិតឆ្លងដែនរបស់អ្នកដែលបានទទួលនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ី ទូរស័ព្ទដៃ ឬថេប្លេត និងកាតធនាគារ។ ជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនមីក្រូហិរញ្ញវត្ថុឥឡូវនេះ ហើយមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការដាក់ពាក្យស្នើសុំដើម្បីទទួលបានមូលនិធិ។ ទម្រង់ដែលអ្នកបំពេញកាន់តែច្រើន លទ្ធភាពទទួលបានប្រាក់កាន់តែខ្ពស់។ MFOs ទាំងអស់បង្ហាញពីអាយុដែលបានណែនាំរបស់អ្នកខ្ចីដែលមានសក្តានុពល ចំនួនប្រាក់កម្ចីអប្បបរមា និងអតិបរមា ក៏ដូចជាអំឡុងពេលដែលបំណុលនឹងត្រូវសង។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃប្រាក់កម្ចីប្រភេទនេះគឺល្បឿនរបស់វា។ MCC ដំណើរការពេញម៉ោង និងតាមអ៊ីនធឺណិត។ អ្នកអាចថ្ងៃនេះ ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះរបស់អ្នក នៅគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ សូមដាក់ពាក្យស្នើសុំការចេញធនធានហិរញ្ញវត្ថុ។

តើខ្ញុំអាចទទួលបានប្រាក់កម្ចីភ្លាមៗនៅលើកាតរហូតដល់ 20 ពាន់រូប្លិ៍ដោយរបៀបណា?

បន្ទាប់ពីអ្នកបានធ្វើការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកក្នុងការពេញចិត្តនឹងក្រុមហ៊ុនមីក្រូកម្ចី សូមចុចលើវាល "ស្នើសុំប្រាក់កម្ចី" ។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងឃើញទំព័រសំខាន់នៃ ICC ដែលអ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិត និងមុខងារទាំងអស់។ ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនផ្តល់ជូនដើម្បីបង្កើតគណនីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅលើធនធានអ៊ីនធឺណិតរបស់ពួកគេ។ នីតិវិធីនេះនឹងចំណាយពេលរបស់អ្នកតិចតួចបំផុត ប៉ុន្តែនៅពេលអនាគតវានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ នៅក្នុងគណនីរបស់អ្នក អ្នកនឹងអាចតាមដានកម្មវិធីរបស់អ្នក មិននឹកកាលបរិច្ឆេទ និងចំនួនទឹកប្រាក់សងសង ហើយនឹងអាចដកមីក្រូប្រាក់កម្ចីម្តងទៀត។

ដើម្បីបញ្ចប់កម្មវិធី សូមសរសេរតែទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលថាវាត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយនៅពេលដាក់ស្នើទម្រង់ពាក្យសុំ។ ប្រសិនបើអ្នកបំពេញធាតុអំពីកន្លែងធ្វើការរបស់អ្នក ហើយអ្នកមិនបានបញ្ជាក់ពីការងារ អ្នកអាចបង្ហាញថាអ្នកគឺជាអ្នកឯករាជ្យ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​សកម្មភាព​ប្រភេទ​នេះ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​និង​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ទំនុក​ចិត្ត​ច្រើន​ជាង​ការ​ពឹង​ផ្អែក។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកដោះស្រាយបញ្ហាហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នកឱ្យបានឆាប់រហ័ស ដោយមានជំនួយពី MFOs និង MCCs ដែលបានបង្ហាញ។