តើមានអាហារប្រភេទណានៅលើពិភពលោក? មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេលើពិភពលោក ចំណាត់ថ្នាក់អាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកទេសចរ

មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនីមួយៗមានលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ។ ជាញឹក​ញាប់ ស្នាដៃ​ម្ហូប​អាហារ​ក្លាយ​ជា​សម្បត្តិ​ជាតិ និង​ជា​កន្លែង​សម្គាល់​រួម​ជាមួយ​នឹង​សារមន្ទីរ វិមាន និង​រចនាសម្ព័ន្ធ​ស្ថាបត្យកម្ម។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកប្រទេសណាមួយដើម្បីស្គាល់ពីទម្លាប់ វប្បធម៌ និងទំនៀមទម្លាប់របស់មនុស្សដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់កាន់តែច្បាស់ សូមសាកល្បងធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក។ ហើយម្ហូបជាតិអាចប្រាប់បានច្រើនអំពីប្រជាជនជាងកន្លែងទេសចរណ៍ធម្មតា។

សព្វថ្ងៃនេះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីស្គាល់មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសផ្សេង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះដោយធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តជាច្រើន។

តោះមករៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 10 មុខពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា ដែលបានទទួលការស្រលាញ់ពីអ្នកហូបជុំវិញពិភពលោករួចហើយ។

1. ភីហ្សា

ភីហ្សា​អ៊ីតាលី​បាន​ធ្វើ​ចំណាក​ស្រុក​ពី​ប្រទេស​ជា​យូរ​មក​ហើយ ហើយ​កំពុង​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​នៅ​ទូទាំង​ពិភពលោក​នា​ថ្ងៃ​នេះ។ នេះគឺពិតជាម្ហូបដែលស្ទើរតែមិនអាចធុញទ្រាន់បានព្រោះអ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញ។

នំភីហ្សាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬរៀបចំនៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់ ជម្រើសចុងក្រោយគឺល្អជាងប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អានពីរបៀបធ្វើម្សៅដោយខ្លួនឯង។

តោះព្យាយាមធ្វើភីហ្សារដូវក្តៅជាមួយសាច់មាន់ bacon និង strawberries ។ ញាំហើយឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំភីហ្សា ៣០០ ក្រាម។
• Mozzarella 250 ក្រាម។
• សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនឬចៀន 200 ក្រាម។
• bacon ជក់បារី ៤ ចំណិត
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 ដុំ
• យៈសាពូនមី Strawberry (មិនផ្អែមខ្លាំង) 1/3 ពែង
• ទឹកខ្មេះ Balsamic 1/4 ពែង
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស 1 tsp ។
• Cilantro 5 ដើម
• ផ្លែស្ត្របឺរី ៨-១០ ផ្លែ
• semolina 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់សន្លឹកដុតនំដែកនៅលើ rack កណ្តាលនៃ oven និង preheat វាទៅ 225 ដឺក្រេ។
2. ចៀន bacon នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ crispy ។ ផ្ទេរទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ បំបែក bacon ទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. ចាក់ទឹកខ្មេះ balsamic ចូលក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer សម្រាប់ 4-5 នាទីរហូតដល់រាវត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមយៈសាពូនមី strawberry និងទឹកជ្រលក់ក្តៅហើយលាយផងដែរ។ យកទឹកជ្រលក់ចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. រមៀលចេញម្សៅភីហ្សាទៅជារង្វង់ប្រហែល 35 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ប្រោះក្រដាសដុតនំមួយសន្លឹកជាមួយ semolina ហើយផ្ទេរម្សៅដាក់លើវា។
5. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ បាសាមិក ២ស្លាបព្រាបាយ។
6. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃ dough និងរាលដាលរាបស្មើដោយទុក 2 សង់ទីម៉ែត្រដោយឥតគិតថ្លៃនៅលើគែមនីមួយៗ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើម្សៅ។
7. ប្រោះឈីស 3/4 លើសាច់មាន់ ហើយបន្ទាប់មកចែកចាយ bacon និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្មើគ្នា។ ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។
8. ផ្ទេរភីហ្សាទៅសន្លឹកដុតនំក្តៅនៅក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីរហូតទាល់តែឈីសរលាយហើយគែមរបស់ម្សៅមានពណ៌មាស។
9. យកភីហ្សាចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
10. ច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរី ហើយកាត់ cilantro ឱ្យល្អិតល្អន់។ ប្រោះភីហ្សាជាមួយ cilantro និង strawberries ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

2. ប៊ឺហ្គឺ

អាហារបែបអាមេរិកបុរាណត្រូវបានអ្នកស្រុកនៃប្រទេសផ្សេងគ្នាជុំវិញពិភពលោកចូលចិត្ត។ ជាការពិត ប៊ឺហ្គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងពេញចិត្ត។ ម្ហូបនេះគឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិតនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់រហ័ស និងស្ដារថាមពលដែលខ្ជះខ្ជាយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សុដន់សាច់មាន់ 2 ភី។
• coriander ដី 1 tsp ។
• ខ្ញីដឹងគុណ 1 tbsp ។ លីត្រ
• Mayonnaise 4 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹកសាឡាត់ចម្រុះ១ បាច់
• ម្រេចម្ទេស 1 ភី។
• ក្រូចឆ្មា ១ ភី។
• mint ស្រស់ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ត្រសក់ 1 ភី។
• គ្រាប់ល្ង 4 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេស។ ធ្វើ 4 cutlets ។ចៀនពួកវាលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 6-8 នាទី។
2. លាយ mayonnaise និងស្លឹកជីអង្កាមចូលគ្នា។ ស្រក់​ផ្នែក​ខាងក្នុង​នៃ​គ្រាប់​ល្ង​ពាក់កណ្តាល។
3. ខាងលើជាមួយត្រសក់ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ដោយប្រើប្រដាប់បិតបន្លែ សាឡាត់ និងសាច់មាន់។
4. បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬបំពងបារាំង។

3. ប៉ាស្តា

ម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតដែលឥឡូវនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកំពូល ៗ ជុំវិញពិភពលោកគឺប៉ាស្តា។ វាអាចមានភាពខុសគ្នា ហើយអ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់នៅក្នុងផ្ទះបាយ ធ្វើឱ្យគ្រួសារអ្នករីករាយ។ ព្យាយាមធ្វើប៉ាស្តា

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini 40 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry 40 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង 75 ក្រាម។
• Pasta (penne) 80 ក្រាម។
• ខ្ទឹម 5 ក្រាម។
• Asparagus 45 ក្រាម។
• Parmesan 10 ក្រាម។
• Tobasco 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលមួយក្តាប់
• ម្ទេសខ្មៅ

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

1. ដាក់​ប៉ែន​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដែល​កំពុង​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​អាល់​ដិន​តេ​។ បង្ហូរទឹក។
2. លាង​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ៣-៤ នាទី។
3. លាងជម្រះខ្ទឹមស, zucchini, ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក។ កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ zucchini ចូលទៅក្នុងគូប ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។
4. ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់​។
5. បន្ទាប់ពីមួយរយៈបន្ថែម zucchini និងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនរយៈពេល 5-7 នាទី។
6. ដាក់​ផ្លែ​ខ្នុរ​ស្ងោរ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ៣-៥ នាទី។
7. ដាក់ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ កិនចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។
8. បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទីទៀត។
9. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​២-៥​នាទី។
10. ដាក់ប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយប្រោះជាមួយឈីស Parmesan កាត់នៅលើ grater coarse មុនពេលបម្រើ។

4. Paella

paella បែបអេស្ប៉ាញបុរាណត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងបម្រើក្នុងខ្ទះចៀនធំ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាកល្បងអ្វីថ្មី បន្ទាប់មកបង្កើតរូបមន្តនេះឡើងវិញនៅផ្ទះ ហើយជប់លៀងអាហារអេស្ប៉ាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ 700 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ 3 ភី។
• ប្រេងអូលីវ 1/4 ពែង
• បង្គាស្តេច 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• Parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Mussels 600 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតង ១ កំប៉ុង
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចក្រហម 1 ភី។
• ម្រេចបៃតង 1 ភី។
• Saffron 1 tsp ។
• ទឹក 2 លីត្រ
• Squid rings 300 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាំបង្គាក្នុងទឹកអំបិល។ នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត ចម្អិនស្លែក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់វាបើក។
2. ច្របាច់​ទំពាំងបាយជូរ​មើម ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​បង្គា។ បន្ថែម saffron ។
3. បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅខ្ទះ paella ហើយកំដៅខ្ទះ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត ហើយចៀនលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។
4. លាប​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​កាត់​ជា​គូប​ជាមួយ​ម្រេច​បៃតង។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
5. បន្ថែមចិញ្ចៀនមឹកហើយស្ងួតវាបន្តិច។
6. អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ Fry សម្រាប់ 5-10 នាទី stirring ។
7. ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលកំពុងរៀបចំហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទីដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ កុំកូរស្រូវទៀតហើយ។
8. បន្ថែមបង្គា 5 នាទីមុនពេល paella រួចរាល់។
9. កាត់​ម្រេច​ក្រហម​តាម​បណ្តោយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។
10. ប្រោះ paella ជាមួយ parsley chopped បន្ថែម mussels និង peas ពណ៌បៃតង។
11. មុនពេលបម្រើសូមគ្របដណ្តប់ paella ជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបទៅតុ។

5. Borscht

Aromatic borscht ដែលជាម្ហូបបែបប្រពៃណីដំបូងគេរបស់ម្ហូបអ៊ុយក្រែន បានទទួលការពេញនិយមដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ វាជា borscht ដែលលើកតម្កើងមុខម្ហូបរបស់ពួកស្លាវខាងកើតជុំវិញពិភពលោក។ ចូរយើងរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រហិតសាច់គោនៅលើឆ្អឹង 500 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម។
• អំពូលមធ្យម 3 ភី។
• Beetroot 2 ភី។
• ដំឡូង 2 ភី។
• ការ៉ុត ២ ភី។
• ក្បាលស្ពៃក្តោប ១/២ ភី។
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• Parsley 1 បាច់
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹក Bay 1 ភី។
• ស្ករបន្តិច
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរសម្រាប់បម្រើ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ខ្ទះក្នុងខ្ទះ 5 លីត្រ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ យកពពុះចេញ កាត់បន្ថយកំដៅ បន្ថែមអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ និងស្លឹក Bay ។ ចម្អិន 1,5 ម៉ោង។
2. បន្ទាប់ពីពេលនេះយក brisket កាត់សាច់ពីឆ្អឹងទៅជាបំណែកតូចៗហើយត្រលប់ទៅទំពាំងបាយជូរវិញ (មិនត្រូវការឆ្អឹងទេ) ។
3. កំដៅខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ Fry, stirring យ៉ាងហ្មត់ចត់, សម្រាប់ 5-7 នាទី។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ, លាយនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតចៀនខ្លាញ់ដែលនៅសល់លើកំដៅទាប។ បន្ថែម beets ស្ករនិងទឹកខ្មះនៅទីនោះ។ Fry សម្រាប់ 10 នាទី stirring យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅ beets ហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
6. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។ វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។
7. នាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមដំឡូង។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង beets ។ ចម្អិនស៊ុបលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ប្រហែល 10 នាទី។
8. លាបខ្ទឹមស។ ច្របាច់ parsley ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយបន្ថែមទៅ borscht ។
9. បិទគម្របបិទកំដៅហើយទុកឱ្យ borscht ញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

6. វិល

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ម្ហូប​ជប៉ុន​លែង​ជា​ម្ហូប​ប្លែក​ៗ​ទៀត​ហើយ។ ការដឹកជញ្ជូនស៊ូស៊ី និងក្រឡុកមានលក់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង ហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះទៀតផង។ អ្នកក៏នឹងរៀនដែរ។ ធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តទីក្រុង Philadelphia ។

ឃ ដើម្បីធ្វើរមៀលនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការកន្ទេលឬស្សីនិងខ្សែភាពយន្តតោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករស៊ូស៊ី 350 ក្រាម។
• ទឹក 360 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះស្រូវ 80 ក្រាម។
• សារាយសមុទ្រ nori ស្ងួត 1 កញ្ចប់
• ត្រីប្រា ឬត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល 1 កញ្ចប់
• ឈីស Philadelphia 300 ក្រាម។
• Wasabi សម្រាប់បម្រើ
• ខ្ញីសម្រាប់បម្រើ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់បម្រើ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនអង្ករស៊ូស៊ីតាមការណែនាំកញ្ចប់។
2. កាត់សន្លឹកណូរីទាំងមូលជាពាក់កណ្តាល។ ធ្វើដដែលៗជាមួយសន្លឹកផ្សេងទៀតពីកញ្ចប់។
3. រុំក្រណាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង - នេះនឹងជួយជៀសវាងការចម្លងរោគដែលមិនចាំបាច់។
4. កាត់ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ ដែលមានកម្រាស់ និងប្រវែងប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។
5. ដាក់កន្ទេលនៅពីមុខអ្នក។ ដាក់ពាក់កណ្តាលសន្លឹកនៃ nori មួយចំហៀងរលោងចុះនៅលើផ្នែកនៃកម្រាលដែលនៅជិតអ្នក។
6. ដាក់អង្ករនៅលើ nori ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ មុននឹងយកអង្ករមួយចំណែកថ្មី អ្នកត្រូវសើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់។ ទុកគែមជិតបំផុតនៃ nori ដោយសេរីមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
7. គ្របអង្ករ និងណូរីជាមួយកន្ទេលពាក់កណ្តាលទៀត ហើយបង្វិលកន្ទេលជាមួយណូរី ដោយចុចវាស្រាលៗដោយបាតដៃរបស់អ្នក។ លាត​កន្ទេល​ដូច្នេះ​អង្ករ​គួរតែ​នៅ​ខាងក្រោម ហើយ​ណូរី​នៅ​ពីលើ​។
8. ដាក់ឈីសនៅកណ្តាល nori ។ ទុកឱ្យគែមទទេបើមិនដូច្នេះទេឈីសនឹងចេញមកខណៈពេលដែលរមៀលរមៀល។
9. រំកិលឡើងដោយសង្កត់កន្ទេលឱ្យតឹងប្រឆាំងនឹងណូរី។ ផ្តល់ឱ្យរមៀលមានរាងមូល។
10. ដាក់ចំណិតត្រីឱ្យជិតគ្នានៅជាប់នឹងក្រឡុក។ ដោយប្រើកន្ទេលរុំរមៀលនៅក្នុងត្រី។
11. កាត់រមៀលទៅជាបំណែកដោយកាំបិតមុតស្រួច។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យសើមវាដោយទឹកត្រជាក់រាល់ពេលដើម្បីកុំឱ្យក្រឡុក។
12. បម្រើជាមួយវ៉ាសាប៊ី ខ្ញី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

7. ស៊ុបខ្ទឹមបារាំង

ម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបបារាំង ដែលអ្នកទេសចរស្ទើរតែទាំងអស់គ្មានករណីលើកលែង ព្យាយាមនៅពេលដែលពួកគេរកឃើញខ្លួនឯងនៅទីក្រុងប៉ារីស។ ធ្វើម៉េចបើមិនទាន់មានឱកាសទៅបារាំង? រៀបចំវានៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងឬរឹង 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬសាច់ 1.5 លីត្រ
• ច្រកស្រា 2 tbsp ។ លីត្រ
• ចំណិត Baguette ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ រលាយ butter នៅក្នុង saucepan ធ្ងន់បាតនិងក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះប៉ុន្តែមានតែពណ៌មាសនិងទន់ប៉ុណ្ណោះ។ អំបិលនិងម្រេច។
   
2. បន្ទាប់ពីពេលនេះប្រោះខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្ករម្សៅនិងចំអិនដោយកូរឱ្យរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
3. ចាក់ពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរក្តៅចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់និងច្រកហើយចម្អិន 30-40 នាទីទៀត។
4. ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចានឬផើងដែលធន់នឹងកំដៅ។ រៀបចំ​ចំណិត​នំប៉័ង​ដោយ​សង្កត់​វា​ចុះ​បន្តិច​រហូត​ទាល់តែ​វា​សើម​បន្តិច​ទាំង​សងខាង។
5. ប្រោះស៊ុបជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំនៅក្រោមដុតឬនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ឈីសបង្កើតជាសំបកពណ៌ត្នោត។ នេះគឺប្រហែល 5-7 នាទី។ បម្រើភ្លាមៗ។

8. នំប៉ាវ

វា​មិន​អាច​កំណត់​ពី​ប្រភព​ភូមិសាស្ត្រ​ពិតប្រាកដ​នៃ​នំប៉ាវ​បាន​ទេ។ ជាទូទៅនេះគឺជាម្ហូបនៃម្ហូបរុស្ស៊ីដែលមានដើមចិនបុរាណ Finno-Ugric, Turkic និង Slavic ឫស។

សព្វថ្ងៃនេះនំប៉ាវមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះនំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះគឺជាការងារសិល្បៈពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត 1 ភី។
• ទឹក 1 កែវ
• អំបិល 1 tsp ។
• ម្សៅស្រូវសាលី 600 ក្រាម។
• សម្រាប់ការបំពេញ៖
• សាច់គោដី ២៥០ ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក minced 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅក្នុងខ្ទះ។ ធ្វើអណ្តូងពីលើ ចាក់ពងមាន់ និងទឹក ១ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
2. ប្រមូលម្សៅពីគែមទៅកណ្តាលដូច្នេះថាទឹកនិងស៊ុតមិនកំពប់ចេញពីការសម្រាក, knead dough បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ក្នុងផ្នែកតូច។ កូរម្សៅរហូតទាល់តែវាប្រែជារលោង និងរលោងប្រហែល 10 នាទី។ គ្របដោយកន្សែងសើមហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទឹកសម្រាប់នំប៉ាវគួរតែត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកជាមុន។
3. ខណៈពេលដែល dough កំពុងកើនឡើងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយកាត់ជាចំនិតៗ។ លាយសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅការបំពេញ។ អំបិលនិងម្រេច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
4. ចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជា 4 ផ្នែក គ្រប 3 ផ្នែកដោយកន្សែងសើម ហើយទុកមួយឡែក។ រមៀលម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងខ្សែពួរដែលមានកម្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់វាជាបំណែក ៗ ដែលមានទទឹងប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅលើផ្ទៃម្សៅមួយ រមៀលចេញដុំម្សៅនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយ។
5. ដាក់ ​​1.5 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃ tortilla នីមួយៗ។ បត់រង្វង់ដែលបំពេញជាពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតជាអឌ្ឍចន្ទ។ ភ្ជាប់ចុងនៃអឌ្ឍចន្ទហើយភ្ជាប់ពួកវា។ ដើម្បីធានាថាចុងជាប់គ្នាល្អ អ្នកត្រូវចុចវាឱ្យតឹងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
6. ដាក់​នំប៉ាវ​លើ​ថាស ឬ​ចាន​សំប៉ែត ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ រួច​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក។ រៀបចំនំប៉ាវពី dough ដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។
7. នំប៉ាវត្រូវតែឆ្អិនឬកកភ្លាមៗ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំខ្នើយបន្លែដែល ratatouille នឹងត្រូវបានដាក់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្រេច​ដែល​ហាន់​រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​ទៀត។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​ហើយ​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលនិង basil បន្តិច។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំបន្លែប្រហែល 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។
4. វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នា។ ដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ស្មើមួយនៅលើបាតនៃបន្ទះ refractory ។
   
   ជាការពិតណាស់ បញ្ជីនេះមិនអាចបញ្ចប់ដោយគ្មានបង្អែមបានទេ។ tiramisu ជនជាតិអ៊ីតាលីបានលង់ស្រលាញ់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមទាំងអស់ដែលបានព្យាយាមវាដោយមិនគិតពីប្រទេសដែលពួកគេរស់នៅ។ ដំណឹងល្អ៖ អ្នកមិនចាំបាច់ទៅប្រទេសអ៊ីតាលីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្អែមដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់នោះទេ!គ្រឿងផ្សំ :
   • Mascarpone 250 ក្រាម។
   • បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
   • ម្សៅកាកាវ 1 tsp ។
   • ពងមាន់ ៣ ភី។
   • ស្កររលាយ 3 tbsp ។
   • ក្រែមខ្លាញ់ 33-% 1/2 ពែង
   • ខូឃី Savoiardi 1 កញ្ចប់
   • ស៊ុតពណ៌ស 2 ភី។
   • បង្អែមស្រា (Marsala) 1/3 ពែង

   វិធីធ្វើម្ហូប៖

   1. ដើម្បីរៀបចំ mousse ចំហុយ yolks រហូតដល់វាប្រែជាភ្លុក។ ចាក់ស្រាបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយដោយមិនឈប់ whisking បន្តចំហុយរហូតដល់ mousse ក្រាស់។ ត្រជាក់។
   2. កូរឈីសដោយបន្ថែមស្កររលាយ។
   3. វាយក្រែម។
   4. វាយពណ៌សញាក់ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចរហូតដល់ពពុះមានស្ថេរភាព។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមពណ៌សមួយស្លាបព្រាដោយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង mousse ស៊ុតនិងលាយថ្នមៗ។
   5. ត្រាំខូឃីក្នុងស្រាហើយដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិត។ ជំនួសឱ្យស្រាអ្នកអាចប្រើកាហ្វេខ្លាំង។
   6. ដាក់ឈីសនៅលើកំពូលនៃខូគីបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ mousse និងស្រទាប់នៃ whipped cream មួយ។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាត់។ ប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវ និងសូកូឡាដឹងគុណ។
   7. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោង និយមពេញមួយយប់។

សួរជនជាតិអឺរ៉ុបណាដែលស្គាល់មុខម្ហូបជាតិនៃប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកថាមួយណាឆ្ងាញ់ជាងគេ ហើយគាត់ទំនងជានឹងឆ្លើយថា បារាំង។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើគាត់មិនមែនជាជនជាតិអ៊ីតាលី មិនមែនភាសាអេស្ប៉ាញ ឬមិនមែនក្រិកទេ ពិតណាស់... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណាត់ថ្នាក់ដែលចងក្រងដោយ CNN នាពេលថ្មីៗនេះ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំង 50 នៅលើពិភពលោកបង្ហាញពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្សេងទៀត - នៅក្នុងកំពូលទាំងដប់ នេះបើយោងតាម ​​35 ពាន់។ មនុស្ស ក្នុងចំណោមអ្នកដែលបានចូលរួមក្នុងការស្ទង់មតិ មិនមែនម្ហូបបារាំងតែមួយមុខត្រូវបានរួមបញ្ចូលទេ។ ដូច្នេះ​តើ​ម៉ូដ​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​យ៉ាង​ណា​ក្នុង​សម័យ​យើង?

មុខម្ហូបថៃជាច្រើនបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលទាំង 10 ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ វាហាក់ដូចជាចម្លែក ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្នកដែលមានឱកាសសាកល្បងស្នាដៃធ្វើម្ហូបថៃនោះទេ ហើយសំខាន់បំផុតគឺប្រៀបធៀបវាជាមួយនឹងមុខម្ហូបកំពូលនៃមុខម្ហូបជាតិផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែបាតដៃបានទៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ លើសពីនេះទៅទៀតពីរដង។ បាទ, បាទ, ស្រមៃ!

ដូច្នេះ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់មុខម្ហូបដែលល្អបំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោក នេះបើយោងតាមសារព័ត៌មាន CNN ។ តោះចាប់ផ្តើមដំណើរដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង!

កន្លែងទី 1ផ្តល់ឱ្យម្ហូបឥណ្ឌូនេស៊ីហៅថា រ៉ង់ដាង(ប្តូរ) ។ វា​មាន​សាច់គោ​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​នឹង​ស្លឹកគ្រៃ រមៀត ខ្ទឹមស ម្ទេស និង​ខ្ញី។ ទស្សនិកជន CNN និយាយថា វាជាម្ហូប "អស្ចារ្យបំផុត" ដែលពួកគេធ្លាប់បានភ្លក់។

កន្លែងទី 2យកចាន ណាស៊ីហ្គោរ៉ែង(nasi goreng) ក៏ជាជនជាតិឥណ្ឌូនេស៊ីផងដែរ។ វាជាល្បាយនៃអង្ករ សាច់មាន់ និងស៊ុត។

កន្លែងទី 3ផ្តល់ឱ្យជនជាតិជប៉ុន។

កន្លែងទី 4- ម្ហូបថៃ ថម យ៉ាំ គុង(tom yam goong) ដែលមានផលិតផលជាច្រើនដែលអ្នកនឹងមិនចងចាំអ្វីទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ នេះគ្រាន់តែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖ ស្លឹកគ្រៃ បង្គា ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត កំបោរ គ្រឿងទេស។

កន្លែងទី 5ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យម្ហូបថៃដូចគ្នា។ ផាតថៃ(Pad Thai) បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។

កន្លែងទី 6យកសាឡាត់ថៃ សោម នៅទីនោះ(ត្រីប្រានៅទីនោះ)។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែល្ហុងជាមួយហ្គេម និងគ្រឿងទេស។

កន្លែងទី 7បានយកនំប៉ាវ ឌីមសាំ(ឌីមសាំ)។ នេះជាមុខម្ហូបមកពីហុងកុងដែលមិនចាំបាច់ណែនាំ ព្រោះអ្នកទេសចរទាំងអស់ដែលមកលេងប្រទេសនេះសាកល្បង។

កន្លែងទី ៨- ស៊ុបជប៉ុន រ៉ាមេន(រ៉ាមេន) ។ នេះជាមុខម្ហូបដំបូងដែលមានគុយទាវ គ្រឿងទេស និងសាច់។

កន្លែងទី 9- ម្ហូបចិនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ទាប៉េកាំងឬ "ទាប៉េកាំង" ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសាកល្បងវាជាលើកដំបូងនៅក្នុងទីក្រុងប៉េកាំង - មានតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះដែលមេចុងភៅរៀបចំម្ហូបនេះតាមរូបមន្តបុរាណ។

កន្លែងទី 10- ម្ហូបថៃ ម៉ាសាម៉ាន់គុយរី(massaman curry) បង្រួបបង្រួមមុខម្ហូបល្អបំផុតទាំងដប់នៅលើពិភពលោក។

កន្លែងទី ១១ប្រគល់ឱ្យអ៊ីតាលី (ត្រូវហើយ! ឡាសាណាបានវ៉ាដាច់ភីហ្សា និងប៉ាស្តា)។

កន្លែងទី 12ឧទ្ទិសដល់គីមឈីកូរ៉េ។

កន្លែងទី 13- មាន់សិង្ហបុរីជាមួយអង្ករ បន្លែ ប្រេងអូលីវ គ្រឿងទេស ត្រសក់ និងទឹកជ្រលក់។

កន្លែងទី ១៤- ម្ហូបឥណ្ឌូនេស៊ី សត្យាដែលជាសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

កន្លែងទី 15យកការ៉េមអាមេរិកជាមួយគ្រាប់ និងទឹកជ្រលក់សូកូឡា។

កន្លែងទី ១៦ផ្តល់ឱ្យ kebab ទួរគី។

កន្លែងទី ១៧- ការ៉េមអ៊ីតាលី។

កន្លែងទី 18- នំបារាំងជាមួយយៈសាពូនមី raspberry ។

កន្លែងទី 19កាន់កាប់ ការីបៃតងពីប្រទេសថៃ។

កន្លែងទី 20ទទួលបានម្ហូបវៀតណាម ផ, ទំពាំងបាយជូរជាមួយគុយទាវ, សាច់មាន់និងឱសថ។

កន្លែងទី 21- ម្ហូបអង់គ្លេសសាមញ្ញនិងមិនគួរឱ្យជឿ ត្រី "n" បន្ទះសៀគ្វី។

កន្លែងទី 22បានយក ស៊ុត tartពងមាន់ពីហុងកុង ញ៉ាំក្តៅៗសម្រាប់បង្អែម។

កន្លែងទី 23- ម្ហូបកូរ៉េ ប៊ុលហ្គោហ្គីដែល​មាន​អាយុ​មួយ​ពាន់​ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ អង្ករ បន្លែ និងស៊ុត។

កន្លែងទី 24ទៅបាយឆា អង្ករចៀន, ម្ហូបថៃ។

កន្លែងទី 25- សូកូឡាម៉ិកស៊ិក។

កន្លែងទី 26- ស៊ុបម៉ាឡេស៊ី ប៉េណាង អាសាំ ឡាក់សា.

កន្លែងទី 27- តាកូសម៉ិកស៊ិក នំបញ្ចុកជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់សាល់សា អំបិលសមុទ្រ ខ្ទឹមស។

កន្លែងទី 28 BBQ សាច់ជ្រូក​ជា​ម្ហូប​មក​ពី​ទីក្រុង​ហុងកុង​ដែល​មាន​ទឹកជ្រលក់​ទឹកឃ្មុំ​និង​បាយ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង។

កន្លែងទី 29កាន់កាប់ដោយប្រទេសសិង្ហបុរី ក្តាមម្ទេស, ក្តាមជាមួយម្ទេស។

កន្លែងទី 30បានទៅអាមេរិច។

កន្លែងទី 31- មាន់បំពងអាមេរិច។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 32បានទៅម្ហូបអន្តរជាតិ ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមេចុងភៅល្អបំផុត ហើយមិនថានៅទីណានោះទេ - បង្កង។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 33- paella អេស្ប៉ាញជាមួយអាហារសមុទ្រ។

កន្លែងទី ៣៤-បង្គាដុតនំហុងកុង។

កន្លែងទី 35- ភីហ្សា Neapolitan អ៊ីតាលី។

កន្លែងទី ៣៦- សាច់ជ្រូកអាំងថៃ ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ម្ទេស បាយ ទឹកត្រី និងគ្រឿងទេស។ ម៉ូ ណាំតុក.

កន្លែងទី ៣៧បានទៅដំឡូងបារាំងអាមេរិច។

កន្លែងទី ៣៨- ការ៉េមវ៉ានីឡាអន្តរជាតិជាមួយសូកូឡាប្រោននីក្តៅ និងគ្រាប់។

កន្លែងទី 39- នំម៉ាសាឡា ដូសា ឥណ្ឌា នំផេនខេកស្រួយ និងស្តើងដាក់ជាមួយដំឡូងហឹរ។

កន្លែងទី 40- ភាសាកូរ៉េ ប៊ីប៊ីមបាបសាច់ជាមួយបន្លែ អង្ករ ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។

កន្លែងទី 41- ភាសាកូរ៉េ Galbi, សាច់ជាមួយគ្រឿងទេស។

កន្លែងទី 42- អាឡឺម៉ង់។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី ៤៣- fajitas ម៉ិកស៊ិក។

កន្លែងទី 44- សិង្ហបុរី ឡាក់សា។

កន្លែងទី 45- ម្ហូបសិង្ហបុរី រ៉ូទីប្រាតា.

កន្លែងទី 46- ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលកាណាដា។

កន្លែងទី 47- ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី Fettuccine Alfredo ។

កន្លែងទី 48- Parma Ham អ៊ីតាលី។

កន្លែងទី 49- ជ្រូកហ្វីលីពីនដុតទាំងមូលនៅលើទឹកមាត់មួយ Lechon ។

កន្លែងទី 50- សាច់ជ្រូកវៀតណាមជាមួយគ្រឿងទេស, បង្គា, គុយទាវ, ហ្គូយ ឃួន.

សរុបមក យើងអាចបង្កើតបញ្ជីប្រទេសឈ្នះៗ ដែលមុខម្ហូបបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលទាំង 50។

ប្រទេសថៃ- 7 រូបមន្ត

ប្រទេសអ៊ីតាលី- រូបមន្ត ៥,

ហុងកុង- 4 រូបមន្ត,

កូរ៉េ- 4 រូបមន្ត,

សិង្ហបុរី- 4 រូបមន្ត,

សហរដ្ឋអាមេរិក- 4 រូបមន្ត,

ឥណ្ឌូណេស៊ី - 3 ម៉ិកស៊ិក - 3 វៀតណាម - 2 ជប៉ុន - 2 ហើយបន្ទាប់មករៀងគ្នា រូបមន្តមួយពីចក្រភពអង់គ្លេស អាល្លឺម៉ង់ ឥណ្ឌា អេស្ប៉ាញ កាណាដា ចិន ម៉ាឡេស៊ី តួកគី ហ្វីលីពីន និងបារាំង។

បញ្ជីចម្លែកមែនទេ? យើងប្រាកដថាអ្នកមិនយល់ស្របជាមួយគាត់! ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ទីក្រុងមួយមានសំលេងរំខាន" រឿងមួយច្បាស់ណាស់ - នៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប ខ្យល់ហាក់ដូចជាបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយបានចាប់ផ្តើមបក់ចេញពីម្ហូបអាស៊ី។

មានមុខម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក មុខម្ហូបនីមួយៗមានមុខម្ហូបប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ តើចានណាខ្លះត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាងគេ? ស្វែងយល់​ហើយ​សាក​ល្បង​មើល!

ចានដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ដូចដែលពួកគេនិយាយថាមិនមានសមមិត្តយោងទៅតាមរសជាតិនិងពណ៌ទេហើយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្សខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនៅតែ មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេលើពិភពលោក បានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។

មុខម្ហូបនេះអាចយកឈ្នះលើអ្នកណាម្នាក់បាន ពីព្រោះមានជម្រើសបំពេញជាច្រើន៖ ហាំ សាឡាត់ បន្លែ អាហារសមុទ្រ ឈីស។ល។ ស្រុកកំណើតនៃម្ហូបនេះគឺប្រទេសអ៊ីតាលី។

មិនមានរូបមន្តជាក់លាក់សម្រាប់ការបំពេញ; dough ត្រូវបានរៀបចំផងដែរនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ជាប្រពៃណី ដំបែត្រូវបានប្រើ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំវា៖

• ម្សៅ 1.5 ពែង;
• ½កែវទឹកក្តៅ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast;
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ ១ស្លាបព្រាបាយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំលាយ​ដំបែ និង​ស្ករ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​នៃ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ទុក​ឱ្យ​វា​ហើម និង​រលាយ​។
2. លាយម្សៅជាមួយអំបិល បន្ថែមទឹក និងដំបែ។ កូរ​ម្សៅ​រហូត​ដល់​រលោង បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​រយៈ​ពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង។
3. ច្របាច់ម្សៅដែលងើបឡើងដោយដៃរបស់អ្នកម្តងទៀត វាយ រមៀលចេញ ហើយដុសជាមួយប្រេងអូលីវ។

ម្ហូបអ៊ីតាលីល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ ហើយឡាសាណាក៏ជាម្ហូបមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរ។ នៅក្នុងវិធីមួយចំនួន ម្ហូបនេះគឺនឹកឃើញដល់ភីហ្សា ហើយថ្មីៗនេះ ឡាសាណា បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង វាត្រូវបានគេចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ វាមានស្រទាប់ជាច្រើននៃការបំពេញដែលដាក់នៅចន្លោះស្រទាប់នៃ dough ។

ជាធម្មតាការបំពេញត្រូវបានបំពេញដោយសប្បុរសរសជាតិនៃ lasagna អាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា។ អ្នកអាចធ្វើម្សៅដោយខ្លួនឯង ឬទិញម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ គ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ: សាច់ minced, សាច់, ប៉េងប៉ោះ, និងពិតប្រាកដណាស់ឈីស។

ម្ហូបចិននេះក៏ល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកផងដែរ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំវា៖

• គ្រោងឆ្អឹងទា ១ ក្បាល (ប្រហែល ២-៣ គីឡូក្រាម);
• ទឹកឃ្មុំ 4 ស្លាបព្រា;
• ¼កែវស្រាអង្ករឬសឺរី;
• ប្រេងល្ង ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ញីដី ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• 5 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• 2 កែវទឹក;
• ម្រេចខ្មៅ 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• 1 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 2/3 ពែង;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយទាវាគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើមានរោម យកវាចេញ។ កាត់ phalanges ដំបូងនៃស្លាប។
2. ឥឡូវនេះព្យួរគ្រោងឆ្អឹងហើយចាក់ទឹករំពុះលើវាស្ងួតដោយកន្សែង។
3. ជូតទាជាមួយសឺរីហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។
4. ឥឡូវនេះជូតទាជាមួយអំបិលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងដោយដាក់វានៅលើដបឬពាង។
5. លាប​គ្រោងឆ្អឹង​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ (យក​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ ទុក​នៅសល់) ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​វិញ​។
6. កំដៅ oven ទៅ 180-190 ដឺក្រេ ដាក់ថាសដុតនំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនៅខាងក្នុងដូច្នេះថា rack ស្ថិតនៅពីលើវា។
7. ដាក់ទានៅលើរនាំងលួស ហើយរុំវានៅក្នុង foil រួមជាមួយនឹងខ្សែ និងសន្លឹកដុតនំ (រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលគួរតែត្រូវបានរុំ) ។
8. ចម្អិនទារយៈពេលមួយម៉ោង។ ពេលកំពុងចម្អិន លាយប្រេងល្ង ខ្ញី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ៤ស្លាបព្រាបាយ។
9. យកទា និងសន្លឹកដុតនំចេញ។ លាបខ្លាញ់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយទឹកជ្រលក់ដាក់លើខ្សែភ្លើងហើយដុតនំនៅ 260 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
10. លាយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​ទឹកឃ្មុំ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ ដុស​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​រួច​ដាក់​លើ​ខ្សែភ្លើង​ដែល​ដាក់​នៅ​ទីតាំង​ខាងក្រោម​រយៈពេល ៥ នាទី។
11. កាត់សាច់ទៅជាបំណែក។
12. ធ្វើនំផេនខេក។ លាយម្សៅ ស៊ុត និងទឹក បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម kneading dough ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ និង butter ហើយបន្ទាប់មក onions ពណ៌បៃតង chopped ។ បំពង​ខ្ទះ​ដាក់​លើ​ចាន​ដាក់​សាច់​ច្របល់​ពីលើ រួច​ចាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ពីលើ​។

ស៊ូស៊ីនិងក្រឡុក

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ សាច់​មាន់ (ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​សាច់​មាន់​ដុត) បង្គា ឬ​ត្រី (ត្រី​សាលម៉ុន) និង​ប៉េងប៉ោះ cherry ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ​នេះ។ តាមវិធី "Caesar" អាចរកបាននៅលើម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេដែលគោរពខ្លួនឯងស្ទើរតែទាំងអស់។

មានដើមកំណើតមកពី។ នៅក្នុងប្រទេសនេះ ឈីសត្រូវបានគេស្រឡាញ់ និងប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលក្តៅ ឈីសត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះពិសេសមួយពីលើភ្លើង ហើយបម្រើដោយផ្ទាល់ទៅតុក្នុងទម្រង់នេះ។

ភ្ញៀវចាក់បំណែកនំបុ័ងដាក់លើសមវែង ឬបន្ទះក្តារ ហើយជ្រលក់វានៅក្នុងឈីសរលាយ ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។ ជា​ធម្មតា​មិត្តភ័ក្ដិ ឬ​សាច់​ញាតិ​មក​ជុំ​គ្នា​ជុំ​វិញ​ឆ្នាំង​បាយ​នោះ​គឺ​មាន​អារម្មណ៍​ស្រស់​ស្រាយ។

សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែឈីសត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានរាវសម្រាប់ fondue អ្នកក៏អាចប្រើអ្វីផ្សេងទៀតផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើបន្លែជំនួសឱ្យនំប៉័ង។ Fondue ផ្អែមធ្វើពីសូកូឡារលាយគឺមានប្រជាប្រិយភាព។ ផ្លែឈើជាធម្មតាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងវា។

Som Tam ក៏ស្ថិតក្នុងលំដាប់កំពូលទាំង 10 ផងដែរ។ នេះជាសាឡាត់ហឹររបស់ថៃ ដែលបានក្លាយជាចំណូលចិត្តក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើនរួចទៅហើយ។ ថ្វីត្បិតតែម្ហូបថៃមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាក៏ដោយ ក៏សាឡាត់នេះត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយប្រជាជនផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។

វាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែល្ហុងបៃតង ដែលផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមស សណ្តែកបៃតង ប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត ឧទាហរណ៍ ការ៉ុត ក្តាមជាដើម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំទេច (ផ្លែល្ហុងត្រូវបានកាត់ដោយប្រើ grater ពិសេស) លាយក្នុងបាយអពិសេសនិងបំពេញដោយការស្លៀកពាក់ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស។

ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ តើវាជាអ្វី? ឌីមសាំត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាជាសាច់ញាតិរបស់នំប៉ាវ ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿនៃការបំពេញ ហើយឌីមសាំនីមួយៗគឺជាស្នាដៃសិល្បៈ។

វាអាចមានរសជាតិហឹរ ប្រៃ ជូរ ផ្អែម។ ម្ហូបនេះមើលទៅដូចជាថង់ម្សៅដែលការបំពេញត្រូវបានរុំ។ សាច់ជ្រូក បង្គា និងតៅហ៊ូអាចដើរតួក្នុងការបំពេញ។ ថង់ត្រូវបានចំហុយ ឬចៀន និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ ជាធម្មតាជាមួយតែ។

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានរាយហើយរីករាយនឹងរសជាតិ!

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង VKontakte

ប៉ាស្តា និងភីហ្សា គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតពីរជុំវិញពិភពលោក ដែលប្រទេសអ៊ីតាលីមានពន្លឺថ្ងៃផ្តល់ឱ្យយើង។ តាមពិតទៅ មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសប្លែកនេះសម្បូរទៅដោយភាពចម្រុះ ដែលវាពិបាកក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងអត្ថបទមួយ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកកែសម្រួល គេហទំព័រខ្ញុំបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ល្បី និងឆ្ងាញ់បំផុតចំនួន 10 សម្រាប់អ្នកប្រាកដជាចង់សាកល្បង។

ផានីនី

នំសាំងវិចក្តៅបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលីដែលពោរពេញទៅដោយ Ham, Parmesan, ប៉េងប៉ោះ និងទឹកជ្រលក់ pesto នៅលើនំបុ័ងស្រូវសាលី វាបានក្លាយជាការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់រសជាតិដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែស្មុគ្រស្មាញរបស់វា។

អ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 4 ដង):

• 8 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• Mozzarella 200 ក្រាម។
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់ pesto
• ស្លឹក basil ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. បាច pesto លើនំបុ័ង 4 បន្ទះ។
2. កាត់ mozzarella និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងជាមួយ pesto និងកំពូលជាមួយ Mozzarella ។
3. បន្ទាប់មក បើចង់បាន អ្នកអាចដាក់ស្លឹក basil ពីលើ រួចគ្របនំសាំងវិចនីមួយៗជាមួយនំប៉័ងពាក់កណ្តាលទៀត។
4. បន្ទាប់មកកំដៅខ្ទះហើយចៀន panini នៅក្នុងប៊ឺរយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។

ផាន់ណាកូតា

ការប្រារព្ធពិធីដ៏ពិតប្រាកដនៃរសជាតិធ្វើពីក្រែម ស្ករ និងវ៉ានីឡា។ ឈ្មោះនៃបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីថាជា "ក្រែមឆ្អិន" ហើយត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេស។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ក្រែមគ្មានជាតិផ្អែម 1 លីត្រពេញ
• 150 ក្រាម raspberries ដឹងគុណ (ស្រេចចិត្ត)
• 20 ក្រាម gelatin
• 20 raspberries ទាំងមូល (ស្រេចចិត្ត)
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 1/2 tsp ។ វ៉ានីលីន

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាក់លើកំដៅទាបបន្ថែមស្ករនិងវ៉ានីឡា។
2. ពនលាយ gelatin ជាមួយទឹកក្តៅបន្តិច បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមដែលគេឱ្យឈ្មោះថា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង - gelatin គួរតែរលាយ។ ចាក់បង្អែមចូលក្នុងចាន។
3. ដាក់ ​​raspberries ក្នុងកែវនីមួយៗជាមួយ buttercream ។
4. ទុកបង្អែមឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលនោះវាគួរតែរឹងល្អ។
5. ចាក់ raspberries ដឹងគុណ (ឬទឹកជ្រលក់ berry ផ្សេងទៀត) លើបង្អែមនិងបម្រើ។

សាច់មាន់ Parmignana

ម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់ Campania និង Sicily បានរីករាលដាលនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សាច់​មាន់​ទន់​ៗ​ដុត​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ប៉ាមេសាន​គឺ​ជា​ការ​បំពេញ​បន្ថែម​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ចំពោះ​ស្ប៉ាហ្គេទី។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្រេចខ្មៅ - 1/2 tsp ។
• breadcrumbs - 2/3 ពែង
• អំបិល - 1 tsp ។
• ម្រេចក្តៅក្រហម - 1/2 pod
• ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
• សាច់មាន់ (សុដន់) - 1 ភី។
• ម្សៅ sifted - 1/2 ពែង
• basil - 1 បាច់
• ប្រេងអូលីវ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ
• ឈីស Mozzarella - 4 ចំណិត
• ស៊ុតធំ - 1 ភី។
• ខ្ទឹមវ័យក្មេង - 4 cloves
• ប៉េងប៉ោះធំ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 1-2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. យកស្បែក និងឆ្អឹងចេញពីសុដន់មាន់ លាងជម្រះ និងស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗជា 2 ផ្នែក។ អំបិល, ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹម c ​​​​hopped និង basil ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុង 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped, simmer សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​កិន​រួច ឬ​លាយ​ជាមួយ​និង​ម្ទេស​ហឹរ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីដើម្បីហួតសារធាតុរាវលើស។ បន្ថែម basil chopped ទៅទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
3. រៀបចំធុងចំនួន 3 សម្រាប់នំប៉័ង។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទី 1 បំបែកស៊ុតឆៅមួយលាយជាមួយទឹកបន្តិចចូលទៅក្នុងទីពីរ ហើយដាក់ល្បាយនៃ breadcrumbs និង Parmesan cheese កិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយចូលទៅក្នុងទីបី។ រមៀលបំណែកសាច់មាន់នីមួយៗជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងម្សៅ លីហ្សូន និងល្បាយនំប៉័ង-ឈីស ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ឬក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទី។
4. យក​ខ្ទះ​ចេញ​ជាមួយ​សាច់​ត្រី​ពី​ឡ ហើយ​ដាក់​ដុំ​នីមួយៗ​ជាមួយ​ស្រទាប់​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ និង​ឈីស Mozzarella មួយ​ចំណិត។ ត្រឡប់ខ្ទះជាមួយ fillets ទៅឡហើយដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បម្រើ garnished ជាមួយ sprig នៃ basil ស្រស់ មួយ ។

ជែលតូ

រសជាតិនៃ gelato បង្អែមអ៊ីតាលីដើមមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយការ៉េមផ្សេងទៀតបានទេ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏ផ្អែមល្អបំផុតរបស់ប្រទេសដែលមានពន្លឺថ្ងៃនេះ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោទាំងមូល 250 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 250 មីលីលីត្រដែលមានជាតិខ្លាញ់ 33-35%
• 4 ស៊ុត yolks
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• 1 ម្សៅ vanilla ឬ 1 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានជ្រៅដែលមិនមានជាតិស្អិតបន្ថែមក្រែមនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ កំដៅលើកំដៅទាបហើយនាំយកល្បាយរហូតដល់ពពុះតូចៗលេចឡើងដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ កុំឆ្អិន! យកចេញពីកំដៅបន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
2. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយ yolks ស្រាល។ អ្នកអាចវាយវាដោយដៃ (ជាមួយ whisk) ឬដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។
3. បន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃជាតិស្ករហើយបន្ត whisking ជាបន្តបន្ទាប់។ ចាក់​ល្បាយ​ក្តៅ​បន្តិច ហើយ​បន្ត​វាយ​រយៈពេល 1-2 នាទី​ទៀត។ ចាក់​ល្បាយ​ស្ករ​លឿង​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ក្រែម​ទឹកដោះគោ ហើយ​បន្ត​វាយ​បន្តបន្ទាប់។ កំដៅល្បាយលើកំដៅទាបដោយកូរជានិច្ច។
4. ដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រវាស់សីតុណ្ហភាពនៃល្បាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារវាពីការឡើងកំដៅ។ custard គឺរួចរាល់នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមក្រាស់ហើយឡើងដល់ 185 ° F (85 ° C) ។ អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពដោយគ្មានទែម៉ូម៉ែត្រដោយសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដរាបណាល្បាយចាប់ផ្តើមពពុះដំណើរការកំដៅត្រូវតែបញ្ចប់។ custard គឺរួចរាល់ទាំងស្រុងនៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និង viscous ។ គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាឬ spatula ។
5. ច្របាច់ល្បាយតាមរយៈ Sieve ដើម្បីកុំឱ្យដុំដុំចូលទៅក្នុងចានជ្រៅដែលដាក់ក្នុងទឹកកកកំទេច។ ការងូតទឹកទឹកកកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ custard ក្តៅត្រជាក់លឿនជាងមុន ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមទៀតភ្លាមៗ។ ចាក់​ល្បាយ​ដែល​ត្រជាក់​ល្អ​ចូល​ក្នុង​ចាន​របស់​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម​ស្វ័យ​ប្រវត្តិ។ ពេលវេលាត្រជាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ម៉ាស៊ីនរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាពេលវេលានេះគឺចន្លោះពី 20 ទៅ 30 នាទី។
6. បន្ទាប់​មក​ផ្ទេរ​ការ៉េម​ទៅ​ក្នុង​ធុង​ខ្យល់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល ៣០ នាទី​ទៀត។

រីសូតូ

រួមជាមួយនឹង spaghetti, risotto អ៊ីតាលីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃចានទូទៅបំផុត។ មូលដ្ឋានអង្ករអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រមើស្រមៃដោយគ្មានទីបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំណាមួយទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ (សុដន់និងភ្លៅ) - 1 គីឡូក្រាម
• ដើម celery - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• butter - 100 ក្រាម។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 200 មីលីលីត្រ
• អង្ករ Arborio - 200 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់មាន់ទៅជាគូបកុំបោះចោលឆ្អឹង។ ដាក់​ឆ្អឹង​មាន់ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និង​ខ្ទឹម​ស ១​ខ្ទឹម​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង។ បន្ថែមទឹក 1,5 លីត្រម្រេចនិងអំបិល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ ចាក់ 500ml នៃទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងឆ្នាំងស្អាតមួយ ហើយកំដៅរហូតដល់វាពុះថ្នមៗ។
2. រលាយប៊ឺ 65 ក្រាមនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង 1 និងសាច់សាច់មាន់។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់សាច់មាន់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមស្រាអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិន 12-15 នាទីទៀតរហូតដល់រាវហួត។
3. បន្ថែមអង្ករនិងចម្អិន, កូរ, 2 នាទីរហូតដល់អង្ករប្រែពណ៌។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់អង្ករទាំងអស់ហើយចម្អិនដោយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែទំពាំងបាយជូរហួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរម្តងទៀតហើយបន្តចម្អិនអាហារដោយកូរ។
4. បន្តរហូតដល់ risotto ត្រូវបានចម្អិន (ប្រហែល 20 នាទី) បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយខណៈពេលដែល risotto ក្តៅ កូរនៅក្នុងប៊ឺដែលនៅសល់និងដឹងគុណ Parmesan ។ គ្របដោយគម្របហើយរង់ចាំ 5-7 នាទី។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!

ឡាសាណា

ម្ហូបប្រពៃណីពី Bologna ធ្វើពីស្រទាប់ dough លាយជាមួយស្រទាប់នៃការបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ (ជាធម្មតា bechamel) ។ ស្រទាប់នៃការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ stew ឬសាច់ minced, ប៉េងប៉ោះ, spinach, បន្លែផ្សេងទៀតនិងជាការពិតណាស់, ឈី Parmesan ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោ minced - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម។
• carrots - 100 ក្រាម។
• ដើម celery - 40 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 40 ក្រាម។
• butter - 40 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 3.2% - 750 មីលីលីត្រ
• nutmeg ដី - 1 pinch
• basil ស្រស់ - 4 sprigs
• អំបិល - 2 pinch
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ឈីស Parmesan - 80 ក្រាម។
• pasta dough សម្រាប់ lasagna - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំទឹកជ្រលក់ bolognese ។
   លាយម្សៅប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្តៅ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង celery ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់​បន្លែ និង​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ បន្ថែម​អំបិល ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ៣០ នាទី ។ 2-3 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម basil chopped ល្អ។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel ។
   ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​កំដៅ​ទឹក​ដោយ​មិន​បាច់​ដាំឱ្យ​ពុះ។ ទឹកដោះគោគួរតែក្តៅ។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្តង ៗ កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ត​កូរ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ បន្ថែម​អំបិល និង​គ្រាប់​ល្ហុង​ចូល។ ទឹកជ្រលក់នឹងរួចរាល់នៅពេលដែលវាក្រាស់ហើយអ្នកអាចយកវាចេញពីកំដៅ។
3. យើងរីករាលដាលឡាសាណា។
   កិនឈីស។ កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។ ខាញ់បាតនៃខ្ទះជាមួយប្រេងចាក់ទឹកជ្រលក់ bechamel បន្តិចដើម្បីឱ្យបាតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកអនុវត្តតាមគោលការណ៍ដូចគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ Bolognese ។ ដាក់​បន្ទះ​ឡា​សា​ណា​ចំនួន​៤​សន្លឹក​ត្រួត​គ្នា​។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលប្រោះជាមួយឈីសដាក់សន្លឹកនៃ dough ម្តងទៀតចាក់ទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយឈីស។
4. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទឡ គ្របដោយ foil ហើយទុកក្នុងឡក្តៅរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

ទីរ៉ាមីស៊ូ

រសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិកាហ្វេស្រាលត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីពីឈីស Mascarpone និងខូគី savoiardi ពិសេស។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ក្រែម Mascarpone 500 ក្រាម។
• 4 ស៊ុត
• ស្កររលាយ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• 300 មីលីលីត្រ espresso ត្រជាក់ខ្លាំង
• ស្រាផ្អែម 1 កែវ Marsala (ឬ cognac, ឬ rum, ឬ Amaretto - គ្រាន់តែមិនកែវ, ប៉ុន្តែពីរបីស្លាបព្រា)
• 200 ក្រាម savoiardi រៀបចំ (ឬម្រាមដៃស្ត្រី)
• ម្សៅកាកាវជូរចត់សម្រាប់ធូលីដី ឬសូកូឡាខ្មៅងងឹត

ការរៀបចំ៖

1. វាយពណ៌សទៅជាពពុះខ្លាំង។ សម្រាប់កម្លាំងពពុះកាន់តែច្រើន គួរតែបន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយ។ ដង់ស៊ីតេនៃស៊ុតពណ៌សនឹងកំណត់ថាតើក្រែមនឹងរាលដាលឬអត់។
2. កិន yolks រហូតដល់ពណ៌សជាមួយម្សៅស្ករ។
3. បន្ថែម Mascarpone ហើយកូរឱ្យល្អ (វាងាយស្រួលប្រើសមធំ) ។
4. បន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅក្រែមដោយស្លាបព្រានិងលាយថ្នមៗ។
5. លាយ espresso ត្រជាក់ជាមួយអាល់កុល។ ជ្រលក់ខូឃីនីមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយកាហ្វេរយៈពេល 5 វិនាទីហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។
6. លាបក្រែមពាក់កណ្តាលនៅលើ savoiardi ។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃខូគីត្រាំកាហ្វេនៅលើកំពូល។
7. ដាក់ក្រែមដែលនៅសល់លើពួកគេ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយក្រែមពីសឺរាុំងកុម្មង់នំ។
8. ដាក់ ​​tiramisu នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះក្រែមនឹងក្រាស់។
9. ប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវជូរចត់ ឬសូកូឡាខ្មៅមុនពេលបម្រើ។

Tortellini

នំប៉ាវអ៊ីតាលីធ្វើពីម្សៅគ្មានដំជាមួយសាច់ ឈីស ឬបន្លែ។ ស្រុកកំណើតប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ tortellini គឺតំបន់ Emilia ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖
ម្សៅ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង
• yolk - 1 ភី។
• ទឹក (ក្តៅ) - 100 មីលីលីត្រ

ការបំពេញ៖

• spinach (ស្រស់ឬកក) - 2 បាច់ធំ (200 ក្រាម)
• ឈីស (តាមឧត្ដមគតិ ricotta ប៉ុន្តែឈីក្រុម Fulham ធម្មតាគឺល្អ) - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (0.25 tsp)

ចាក់សាំង៖

• butter - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• Parmesan (អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសរឹងណាមួយ) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. តោះរៀបចំការបំពេញ។ ប្រសិនបើ spinach ស្រស់ លាងវាអោយស្អាត ហាលអោយស្ងួត រួចហាន់ជាបន្ទះ។ ប្រសិនបើកកបន្ទាប់មក defrost បង្ហូរនិង chop ។ កំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនស្ពៃប្រហែល 7-9 នាទី កូរម្តងម្កាល។
2. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​។ ផ្ទេរ spinach ដែលបានរៀបចំទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្ថែមទៀត (1 tbsp) ទៅខ្ទះចៀននិងចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមឈីស (ricotta ឬឈីក្រុម Fulham) និងខ្ទឹមបារាំងទៅ spinach និងលាយ - ការបំពេញគឺរួចរាល់។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែមអំបិល ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ទឹកពុះ។
4. Knead the dough: ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៃ dough តាមរូបមន្ត ច្របាច់វាមួយរយៈ (វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាដោយដៃរបស់អ្នក) ។ បនា្ទាប់មកបែងចែកម្សៅជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយរុំនីមួយៗក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។
5. បន្ទាប់ពី 10-15 នាទី (ឬប្រសើរជាងនេះបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង) ដោះម្សៅហើយរមៀលវាទៅជាច្រូតរាងចតុកោណស្តើងវែង។ ម្សៅដែលស្តើងអ្នកអាចរមៀលចេញបានកាន់តែល្អ។
6. ដាក់ការបំពេញនៅលើស្រទាប់មួយនៃ dough ក្នុងបរិមាណបែបនេះហើយនៅចន្លោះពេលដូចដែលទំហំនៃ tortellini បានបញ្ចប់សមនឹងអ្នក។ ដូច្នេះគ្របដណ្តប់ការបំពេញដែលដាក់នៅលើស្រទាប់មួយនៃ dough ជាមួយស្រទាប់រមៀលចេញមួយផ្សេងទៀត។ ចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកចុះ កន្លែងដែលស្រទាប់នៃម្សៅជួបគ្នាដើម្បីបង្កើតជាវណ្ឌវង្កនៃនំប៉ាវនីមួយៗ។
7. ដរាបណាផ្នែកដំបូងនៃ tortellini រួចរាល់ហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ដរាបណាពួកវាលេចចេញមក បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 3-4 នាទីទៀត ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅចានជាមួយស្លាបព្រា។
8. ដើម្បី​ធ្វើ​ការ​ស្លៀកពាក់ សូម​រលាយ​ប៊ឺ ហើយ​លាយ​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ចុច។ ដាក់ ​​tortellini នៅក្នុងចានមួយ (ចាក់សំលៀកបំពាក់តិចតួចនៅទីនោះដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងចាន) ហើយចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើវាប្រោះ Parmesan លាបពីលើ តុបតែងជាមួយស្លឹកបៃតងណាមួយហើយចាប់ផ្តើមរីករាយ។

Frittata គឺជា omelette បែបប្រពៃណីអ៊ីតាលីជាមួយបន្លែ និង ឈីស Ricotta ឬ Parmesan ។ ជាធម្មតា frittata ត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់នៅក្នុងឡ។ សមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 6 ស៊ុត
• ក្រែម 1/4 ពែង
• សាច់ក្រក 2-3
• ប៉េងប៉ោះ cherry 6-7
• 1/2 កញ្ចប់ ឈីស Ricotta
• parsley វិចិត្រ (dill)
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ
• អំបិល, ម្រេច
• basil សម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ៖

1. វាយពងជាមួយក្រែម អំបិល និងម្រេច។ នៅពេលដែលស៊ុត និងក្រែមប្រែជាល្បាយដូចគ្នា បន្ថែមឱសថ។
2. កំដៅខ្ទះឆាមួយ ចាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។ ចៀនសាច់ក្រកទាំងសងខាង។ ដរាបណាវាប្រែជាទន់ ប្រើ spatula ឈើដើម្បីបំបែកវាទៅជាបំណែក។ បន្តចៀនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
3. ចាក់ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងដាក់សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលរបស់យើងនៅលើបាត។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត-ក្រែម។ ដាក់បំណែកប៉េងប៉ោះចេញ ហើយស្លាបព្រា ricotta រវាងពួកវា។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្រកដែលនៅសល់។
4. ដាក់ ​​frittata នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។
5. ពេល​ដែល​ម្ហូប​រួចរាល់​ហើយ​យក​វា​ចេញ​ហើយ​ត្រជាក់​រយៈពេល​៥​នាទី​។ ប្រោះជាមួយ basil ហើយញ៉ាំ។

តើអាហារណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេលើលោក? មានមុខម្ហូបដែលសមនឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ ដែលយើងមិនដែលធ្លាប់ឮ។
អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបបានចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបល្អបំផុតទាំង 10 នៅលើពិភពលោក ដែលមិនត្រឹមតែអ្នកហូបចុកចង់សាកល្បងនោះទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមិនមានការជជែកវែកញែកអំពីរសជាតិទេដូច្នេះការស្ទង់មតិត្រូវបានបង្ហាញដែលក្នុងនោះមនុស្ស 35 ពាន់នាក់បានចូលរួមដោយបោះឆ្នោត "តាមរសជាតិរបស់ពួកគេ" ។ ដូច្នេះ មុខម្ហូបទាំង ១០ ដែលល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ម្ហូបទីមួយគឺ Rendang ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ នេះ​ជា​សាច់គោ​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមស រមៀត ខ្ញី និង​ម្ទេស។ អ្នកអានបានហៅម្ហូបនេះថា "អស្ចារ្យបំផុត" ។

ទី​ពីរ​ដែល​ល្អ​បំផុត​ក៏​ជា​ម្ហូប​ឥណ្ឌូណេស៊ី​ដែរ​គឺ Nasi goreng អង្ករ ស៊ុត មាន់។

ស៊ូស៊ីជប៉ុនស្ថិតនៅលំដាប់ទីបី ដូចដែលអ្នកឆ្លើយតបម្នាក់បានកត់សម្គាល់ថា "អាហារឆ្ងាញ់អាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ" ។

ចំណាត់ថ្នាក់ទីបួនគឺ Tom yam goong (ប្រទេសថៃ) ជាមុខម្ហូបដែលមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជា បង្គា ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកគ្រៃ កំបោរ គ្រឿងទេសច្រើនមុខ ដែលជាធម្មតាមានបម្រើជាមួយទឹកដោះគោដូង។

ទីប្រាំគឺ Pad thai ក៏ជាម្ហូបថៃដែលមានទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ម្ហូបដែលជនជាតិថៃខ្លួនឯងចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបថៃ។ អ្នកអាចចម្អិនវាមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយសាច់មាន់ឬបង្គាផងដែរ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវនៃមុខម្ហូបគឺការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែម បន្ទាប់មកជូរ និងចុងក្រោយគឺហឹរ។ ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

កន្លែង​ទី​ប្រាំមួយ​ក៏​សម្រាប់​ម្ហូប​ថៃ​ដែរ​គឺ សោម​តាំ ឬ​ល្ហុង​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស សាច់​ហ្គេម។

នំប៉ាវ ឌីមសាំ ហុងកុង មិនត្រូវការការណែនាំពិសេសនោះទេ ពួកគេត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរគ្រប់វ័យ - ស្ថិតក្នុងលំដាប់ទីប្រាំពីរ។

ម្ហូបជប៉ុន Ramen នៅលំដាប់ទីប្រាំបី ស៊ុបគុយទាវជាមួយសាច់ និងគ្រឿងទេស។ រ៉ាមេនមានមីស្រូវសាលីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយនៅលើកំពូលនៃសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនអាចត្រូវបានដាក់: សាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំពិសេសហៅថា chashu, kamaboko; Pickles (tsukemono): ពន្លកឬស្សី ផ្សិត shiitake សណ្តែកបណ្តុះ និងបន្លែដូចជា spinach ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬ komatsuna (ប្រភេទស្ពៃចិន) ។ ជួនកាល nori និងស៊ុត (ឆ្អិនឬចៀន) ត្រូវបានបន្ថែមទៅ ramen ។

ទា Peking - "ទាប៉េកាំង" មិនត្រូវការការណែនាំទេ ប៉ុន្តែកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បងវាគឺនៅទីក្រុងប៉េកាំង (ខណៈពេលដែលវានៅតែត្រូវបានរៀបចំស្របតាមទំនៀមទម្លាប់បុរាណទាំងអស់ ដែលសព្វថ្ងៃនេះយោងទៅតាមអ្នកបរិស្ថាន មានគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន)។ រូបមន្តសម្រាប់ទា Peking ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយតាំងពីរជ្ជកាល Yuan នៅពេលដែលនៅឆ្នាំ 1330 គ្រូពេទ្យ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទទួលបន្ទុកអាហារូបត្ថម្ភរបស់អធិរាជ Hu Sihui បានបោះពុម្ពវានៅក្នុងការងារជាមូលដ្ឋានរបស់គាត់ "The Essential Principles of Nutrition"។

ហើយម្ហូបថៃ Massaman curry បិទកំពូលទាំងដប់។

៖ https://p-i-f.livejournal.com/