របៀបដុតនំភ្លៅមាន់។ ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
តើត្រូវដុតនំភ្លៅមាន់រយៈពេលប៉ុន្មានដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅ 260 ដឺក្រេ។
ដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុង multicooker រយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
មីក្រូវ៉េវ 4 ភ្លៅមាន់ធំ 35 នាទីនៅ 800 វ៉ាត់។
របៀបដុតនំភ្លៅមាន់
ភ្លៅមាន់ - 4 មធ្យម
Cream sour ឬ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 200 ក្រាម។
អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
ម្រេច - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំអាហារ = ភ្លៅមាន់ដែលកក បើកក លាងទឹកចេញ រួចហាលក្រណាត់ស្ងួត។ ជូតភ្លៅមាន់ជាមួយអំបិល និងម្រេច លាបជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។
ដុតនំនៅក្នុងឡ
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ភ្លៅមាន់។ បើកឡនៅ 180 ដឺក្រេរង់ចាំ 10 នាទីដើម្បីឱ្យកំដៅពេញ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយភ្លៅមាន់នៅលើ rack កណ្តាលនៃ oven និងបិទទ្វារ oven ។ ដុតនំភ្លៅមាន់រយៈពេល 40 នាទី។
ការដុតនំខ្យល់
ដាក់ភ្លៅមាន់នៅលើ rack ខាងលើនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាព 260 ដឺក្រេ និងល្បឿនខ្យល់ខ្ពស់រយៈពេល 25 នាទី។
ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ចាក់ប្រេងចូលក្នុង multicooker ហើយរាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបាត។ ដាក់ភ្លៅនៅលើបាតនៃ multicooker, ស្បែកចុះក្រោម។ ចាក់ក្រែមជូរលើភ្លៅ។ កំណត់ multicooker ទៅរបៀប "Bake" បិទគំរប multicooker ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្វែរភ្លៅហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវភ្លៅត្រូវតែត្រូវបាន marinated: ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ក្រែមជូរហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដោយកូររៀងរាល់ 15 នាទីម្តង។ បន្ទាប់មកដាក់ភ្លៅក្នុងចានជ្រៅដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹក 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់ភ្លៅដែលស្រោបដោយក្រែមជូរ។ ដុតនំភ្លៅរយៈពេល 35 នាទីនៅថាមពល 800 វ៉ាត់បន្ទាប់មកទុកដោយមិនបើកមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 10 នាទី។ សម្រាប់ juiciness អ្នកអាចដាក់ភ្លៅនៅក្នុងថង់ដុតនំមួយ។ ប្រយ័ត្ន! ម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងក្តៅណាស់!
របៀបដុតនំភ្លៅនៅក្នុងដៃអាវ
Marinade សម្រាប់ 4 ភ្លៅធំ
ទឹកឃ្មុំ marinade
គ្រឿងផ្សំ៖ ក្រែមជូរ ៣ស្លាបព្រាបាយ ឬក្រែមជូរ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេច។
របៀបធ្វើ៖ = លាបភ្លៅមាន់ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise/sour cream, mustard, ទឹកឃ្មុំ, អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ភ្លៅក្នុងថង់ដុតនំ ចងវា ចោះវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយសម និងដុតនំ។
ភ្លៅមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ៖ ភ្លៅ ៤ ដើម ដំឡូងកន្លះគីឡូ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស ម្រេច ២ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ ៥ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេច។
របៀបរៀបចំ៖ លាយប្រេងបន្លែ paprika ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ត្រដុសភ្លៅជាមួយល្បាយនេះ។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិត អំបិល ម្រេច និងលាយជាមួយ mayonnaise ដាក់ភ្លៅ និងដំឡូងក្នុងថង់ដុតនំ ចងវា ធ្វើរន្ធជាច្រើនជាមួយសមសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរកំដៅបានត្រឹមត្រូវ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ (សម្រាប់បរិមាណសាច់មាន់និងដំឡូងដែលបានផ្តល់ឱ្យ) ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេក្នុងមីក្រូវ៉េវ - 40 នាទីនៅថាមពល 800 វ៉ាត់នៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់ - 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 230 ដឺក្រេ និងល្បឿនខ្យល់មធ្យមនៅក្នុង multicooker - 1 ម៉ោង 15 នាទីនៅលើរបៀប "ដុតនំ" ។
អំពីដៃអាវអាំងមាន់
ភ្លៅមាន់ក្នុងថង់ជាធម្មតាត្រូវបានគេដុតជាមួយបន្លែ ដើម្បីឱ្យមាន់ត្រាំក្នុងទឹកបន្លែ ហើយបន្លែត្រូវត្រាំក្នុងទឹកមាន់។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញណាស់ - ថង់ដុតនំដែលអាចចោលបានមិនចាំបាច់លាងសម្អាតទេ។ :) ការប្រើថង់ចង្ក្រានមិនបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់សាច់មាន់ទេ។ ថង់ដុតនំអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត មីក្រូវ៉េវ ឡបំពងខ្យល់ និងឡ។
មនុស្សទាំងអស់ងាយនឹងកើតជំងឺ។ ពែងនេះមិនបានឆ្លងកាត់សម្រាប់ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍របស់យើង។ គាត់ធុំក្លិនដូចសិស្សថ្នាក់ទីមួយ ហើយមិត្តរួមទីមួយបានបញ្ជូនគាត់ទៅកាប៊ីនរបស់គាត់ ដើម្បីកុំឱ្យគាត់ឆ្លងទៅអ្នកដទៃ។ ប៉ុន្តែនេះមិនបានធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់បុរសដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 20 នាក់នោះទេ ហើយដោយសារចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យជំនួសបុរសដែលឈឺរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ហើយរឿងនេះបានកើតឡើងជាច្រើនថ្ងៃឆ្ងាយពីទីក្រុងស៊ីដនី ឬមែលប៊ន ខ្ញុំមិនចាំច្បាស់ទេ។ ពេលនោះយើងកំពុងឆ្លងកាត់ Great Barrier Reef ជាមួយនឹងអ្នកបើកយន្តហោះ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាឈ្មោះដែលជាប់គាំង ហើយច្រើនតែក្រោយមកខ្ញុំត្រូវបានគេស្នើឱ្យចម្អិនម្ហូបនេះជាញឹកញាប់នៅក្នុងពិធីជប់លៀងកប៉ាល់ទូទៅ។
រូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលដូចគ្នាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ និងសម្រាប់ការប្រកាសដែលមិនបានរំពឹងទុកនៃការមកលេងរបស់ភ្ញៀវដែលជិតមកដល់។ អប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ ល្បឿនដែលទាក់ទងនៃការរៀបចំ និងសេរីភាពនៃសកម្មភាពក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនឹងដោះលែងអ្នកសម្រាប់បញ្ហាសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ហើយរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃម្ហូបនឹងរីករាយទាំងអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ដំឡូងបារាំង ភ្លៅមាន់ Mayonnaiseស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម
ម្ហូបបុរាណមួយនៅលើម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺសាច់មាន់។ អាហារមាន់ជាច្រើនមុខគឺសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ វាយនភាពនៃសាច់គឺទន់ភ្លន់និង juicy ។
មានវិធីជាច្រើនក្នុងការបម្រើចានសាច់មាន់។ រូបមន្តមូលដ្ឋាននៅតែមិនមានការផ្លាស់ប្តូរដោយមានតែមួយចំនួនគ្រឿងផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គល។ ផ្នែកដែលឆ្ងាញ់ និងជូរបំផុតនៃសាច់មាន់គឺភ្លៅ។ ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡគឺជាជម្រើសចម្អិនអាហារធម្មតា។
សមាសធាតុគឺតិចតួចបំផុត ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាសម្រាប់ភាពសាមញ្ញរបស់វា។
ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖
- សំណុំគ្រឿងទេស - តារាង។ លីត្រ ;
- ភ្លៅមាន់ - 5 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ដុតនំតាមវិធីនេះ៖
លាងសាច់ឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង ជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ លាបខ្ទឹមស កាត់ខ្ទឹមសមួយៗឱ្យវែងជាពីរ ឬបីផ្នែក។ យកមាន់មួយដុំចោះវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ ដាក់ផ្នែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចាក់ប្រេងនៅលើកំពូល។ ចំអិនប្រហែល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់ទឹកលទ្ធផលជាច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡគឺល្អជាមួយម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាត់បន្លែស្រស់។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil
ផលិតផលសាច់នៅក្នុង foil ប្រែចេញ juicy, ហ៊ាន, និង rosy ។ សម្រាប់វិធីនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ភ្លៅធំៗ។
សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- ភ្លៅមាន់ - 6 ភី។ ;
- ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកជ្រលក់ mustard - 1.5-2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 6 cloves;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ការី - 2 tsp ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil:
យើងសម្អាតភ្លៅមាន់នៃសរសៃលើសហើយលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងស្ងួតអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ marinating ។ នៅក្នុងធុងតូចមួយលាយ mustard, អំបិល, ម្រេច, curry, ខ្ទឹមកំទេច និងប្រេងបន្លែ។ អ្នកស្រឡាញ់ខ្ទឹមសអាចបង្កើនបរិមាណរបស់វា។
បនា្ទាប់ពីបង្ហូរវត្ថុរាវលើសពី workpiece គ្របដណ្តប់ផ្នែកនីមួយៗដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយចេញពីភាគីទាំងសងខាង។
ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើម marinating: ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងទេស, លាយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្ត cling និងទុកឱ្យត្រាំ។
យើងដាក់ foil ជាស្រទាប់ជាច្រើនឆ្លងកាត់ដោយផ្នែករលោងដែលប្រឈមមុខនឹងសាច់វានឹងផ្តល់នូវលំហូរកំដៅកាន់តែខ្លាំង។ ខាញ់ foil រាលដាលជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ចេញផ្នែក, បិទពួកវា hermetically ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាក់ទឹកមួយពែងចូលទៅក្នុងវា។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលចម្អិនអាហារ 40-50 នាទី។ 15 នាទីមុនចប់ បើក foil ដែលជួយបង្កើតជាសំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅលើម្ហូប ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
គ្រាន់តែចំណាំមួយ។ សាច់ត្រូវត្រាំយូរជាងនេះ អាហារនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពេលវេលាអប្បបរមាគឺកន្លះម៉ោងអតិបរមាគឺមួយថ្ងៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំភ្លៅនៅក្នុងដៃអាវមួយ?
គុណលក្ខណៈដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនភ្លៅមាន់គឺថង់ដុតនំ ម្យ៉ាងទៀតគេហៅថាដៃអាវ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ភ្លៅ - 10 បំណែក;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត;
- ខ្ទឹម - 8 បំណែក។
របៀបចំអិន៖
លាងជម្រះមាន់ដោយទឹកទុកឱ្យស្ងួត។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងធុងធំមួយបន្ថែមខ្ទឹមសបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលចាក់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកចោលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងប្រសិនបើពេលវេលាទំនេរអនុញ្ញាតឬចាប់ផ្តើមដុតនំភ្លាមៗ។ យកប្រវែងដៃអាវដែលត្រូវការ ហើយចងគែមម្ខាងជាមួយឧបករណ៍ពិសេសដែលភ្ជាប់មកជាមួយថង់។ យើងដាក់ថង់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំហើយតាមរយៈផ្នែកទំនេរទីពីរយើងដាក់បំណែកសាច់នៅខាងក្នុងចែកចាយនិងចង។ ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់ប្រែជាពណ៌ត្នោត និងមិនឆ្អិន - ចំហុយ សូមទម្លុះថង់មុនពេលដុតនំដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។ ជម្រើសជំនួសគឺត្រូវយកសន្លឹកដុតនំចេញ 15-20 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការហើយកាត់ថង់។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងរក្សាភាពជូររបស់វា និងទទួលបានសំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
ចំអិន 45-50 នាទីសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានគឺ 200 ដឺក្រេ។
ជាម្ហូបមួយចំហៀង រៀបចំដំឡូងបារាំង ឬអង្ករឆ្អិន។
គ្រាន់តែចំណាំមួយ។ ក្រែម sour ធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ភ្លន់ mayonnaise ធ្វើឱ្យវាកាន់តែធាត់និងសម្បូរបែប។ សម្រាប់ការរើសយក អ្នកអាចយកសមាសធាតុទាំងពីរក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។
ជាមួយដំឡូង
អាហារពេលល្ងាចពេញមួយអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងនៅក្នុងឡដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាច្រើនលើការចម្អិនអាហារ។
ផលិតផលដែលអ្នកត្រូវរៀបចំ៖
- ភ្លៅមាន់ - 4 បំណែក;
- ដំឡូងមានទំហំមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - ពីរបីស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹម - បំណែកជាច្រើន;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រែមជូរឬ mayonnaise - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
យើងសម្អាតនិងលាងដំឡូង។ លាងភ្លៅមាន់ក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើន រួចទុកឱ្យស្រក់។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតជារង្វង់។ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងធុងធំមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមក្រហម និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់និង marinate សម្រាប់ពេលខ្លះ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើថាសដុតនំធំសម្រាប់ដុតនំ។ ខាញ់ផ្ទៃចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយស្រទាប់បន្ទាប់គឺសាច់មាន់និងដំឡូង។ ចាក់ក្រែមជូរឬ mayonnaise នៅលើកំពូល។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគ្រាប់ល្ងនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ។
ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយភ្លៅមាន់និងដំឡូងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 45-50 នាទីដោយប្រើសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡជាមួយដំឡូងត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។
គ្រាន់តែចំណាំមួយ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានដាក់ជាបណ្តោះអាសន្នក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ចេញម្សៅ។
ចម្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ
នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ។ វាប្រែចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ហ៊ាន, ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាស។
សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ភ្លៅមាន់ - 4 ភី។ ;
- adjika ស្ងួត - 1 tsp;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីសកែច្នៃ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
លំដាប់នៃសកម្មភាព។
លាបបន្លែហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាងមាន់ហាលឱ្យស្ងួតដាក់ក្នុងឆ្នាំងធំ។ ចាក់គ្រឿងទេស អំបិល ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំចូលសាច់ រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ដំបូងដាក់ខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកម្រេចកណ្ដឹង និងភ្លៅមាន់ពីលើ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាច់គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកលទ្ធផល។
ម្ហូបនេះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសប្លោកចូលបានល្អជាមួយដំឡូងមី។
ជាមួយផ្សិត
អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយដោយមានជំនួយពីផ្សិត។ ស្រាសំប៉ាញមាននៅក្នុងហាងពេញមួយឆ្នាំ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់កែច្នៃជាមុន។
សមាសធាតុដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ភ្លៅមាន់ - 8 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើភ្លៅមាន់ឆ្ងាញ់៖
សម្រាប់មុខម្ហូបនេះ អ្នកគួរជ្រើសរើសសាច់ភ្លៅធំគ្មានឆ្អឹង បើអាច។ យើងលាងសម្អាតសមាសធាតុដែលកំពុងពិភាក្សាជាមួយទឹកត្រជាក់ប្រសិនបើមានដុំថ្មយកវាចេញដាក់វានៅលើក្តារកាត់គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ លាបសាច់ភ្លៅឱ្យល្អជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ខណៈពេលដែលយើងទុកវាឱ្យប្រឡាក់ ហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយផ្សិត។
កាត់ខ្ទឹមសជាច្រូត។ យើងលាងស្រាសំប៉ាញហើយកាត់វាជាចំណិត។ ចាក់ប្រេងមួយចំនួនតូចចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រួចបន្ថែមស្រាសំប៉ាញ។ ចំអិនរហូតដល់រាវហួតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
កាត់ឈីសរឹងទៅជាចំណិតស្តើង។
យកថាសដុតនំឬផ្សិតគ្របវាជាមួយ foil ចាក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។
យើងយកសាច់ភ្លៅដែលគេវាយនោះមកប្រឡាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួនដែលត្រជាក់ដាក់លើវា ដាក់ចំណិតឈីសពីលើ រុំវាជាក្រឡុក ហើយខ្ទាស់នឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ ដាក់លើខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើមានផ្សិតលើសត្រូវដាក់វានៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 35 នាទី។ កំឡុងពេលចៀន ចាក់ទឹករលាយលើវាពីរដង។
បម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ និងចានចំហៀង។
នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ
រូបមន្តដើមត្រូវបានផលិតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ រសជាតិហឹរ-ផ្អែមប្លែកនឹងធ្វើឱ្យភ្លៅមាន់ធម្មតានៅក្នុងឡមានក្លិនឈ្ងុយ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ភ្លៅមាន់ - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេចខ្មៅដី។
សកម្មភាព៖
លាងជម្រះផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចដោយទឹក ហើយស្ងួត។ នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងទេស, ខ្ទឹមសង្កត់, ចាក់ទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ចូលទៅក្នុងនោះ ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិន។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រយៈពេល 40 នាទីកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិហឹរ និងសំបកដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ បម្រើជាមួយបាយ វាពិតជាល្អណាស់ជាអាហារសម្រន់របស់ស្រាបៀរ។
ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស
អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មសាច់មាន់សាមញ្ញដោយប្រើឈីស។
ទិញ៖
- ភ្លៅមាន់ - 4 ភី។ ;
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី។
វិធីធ្វើម្ហូបមាន់ជាមួយឈីសបន្ថែម៖
លាងជម្រះសាច់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ ដាក់លើក្តារកាត់ គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយវាយស្រាលៗលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់សាច់ចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមស អំបិល និងលាបជាមួយ mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
កាត់ឈីសទៅជាចំណិត។
យើងនឹងដុតនំនៅក្នុង foil: គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ជាច្រើននៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ខាញ់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។ លើកស្បែកមាន់មួយដុំហើយបញ្ចូលឈីសមួយចំណែក។ យើងរុំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយ hermetically ហើយដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលដ៏ល្អប្រសើរ - 35-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់នេះល្អជាមួយប៉ាស្តា និងបន្លែស្រស់ៗ។
សាច់មាន់មានសភាពទន់ ហើយអាចប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូប និងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗជាច្រើនមុខ។ សុដន់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការបំពេញសម្រាប់នំ, tartlets និងសាំងវិច ស្លាបមាន់ត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរ ហើយជើងមាន់ជាធម្មតាត្រូវបានជ្រើសរើសជាមុខម្ហូបសំខាន់។
ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ គឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយមក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ សូម្បីតែបុរសក៏អាចធ្វើបានដែរ ព្រោះអ្នកមិនត្រូវការការអត់ធ្មត់ច្រើនក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំនោះទេ ហើយអាហារពេលល្ងាចនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីដាក់សន្លឹកដុតនំ ឬនៅក្នុងឡ សមាជិកគ្រួសារ និងអ្នកជិតខាងនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃការដុតនំសាច់មាន់។
ម្ហូបមាន់ដុតក្នុងឡ តម្រូវឱ្យប្រើចានចំហៀង ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬប្រើការសាកល្បង និងសាកល្បងដែលណែនាំដោយមេចុងភៅ។
ភ្លៅត្រូវបានលក់ដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងហាង ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំវានៅក្នុងឡ មិនចាំបាច់យកសាច់មាន់ទាំងមូលមកបំបែកវាជាបំណែកៗនោះទេ។ ប្រសិនបើបក្សីត្រូវបានទិញទាំងមូលនោះអ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរដែលឆ្ងាញ់ពីផ្នែកដែលនៅសល់។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់មាន់ស្រស់ ឬញាក់។ ប្រសិនបើភ្លៅត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ពួកគេគួរតែរលាយទាំងស្រុងមុនពេលដុតនំ។
បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតពួកវារួចស្រោបវា យោងទៅតាមរូបមន្តជាមួយនឹងអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត អ្នកគួរតែបន្ថែមម្ហូបចំហៀងដែលបានរៀបចំជាមុន ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
តើត្រូវដុតនំរយៈពេលប៉ុន្មាន
ភ្លៅមាន់ចម្អិនក្នុងឡលឿនជាងសាច់គោ ឬសាច់ចៀម។ អាស្រ័យលើបរិមាណនិងសមាសភាពនៃម្ហូបវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 40-45 នាទី។
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នដែលព្យាយាមមិនឱ្យប្រឡាក់ចង្ក្រាននឹងពេញចិត្តចំពោះ foil និងដៃអាវដែលសាច់រក្សាភាពជូររបស់វា។ បន្ទាប់ពីការដុតនំនៅក្នុងពួកគេវាមិនចាំបាច់លាងចង្ក្រានឬសន្លឹកដុតនំនិងធ្វើឱ្យខូចសេចក្តីអំណរនៃអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងសាច់ក្តៅក្រអូប។
ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀង នៅពេលដែលចម្អិននៅក្នុងដៃអាវ ពួកគេនឹងរក្សាបាននូវវីតាមីន និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដកមួយ - អ្នកនឹងមិនទទួលបានសាច់មាន់ពណ៌ត្នោតមាសទេ លុះត្រាតែអ្នកកាត់ដៃអាវនៅចុងបញ្ចប់ ហើយទុកឱ្យភ្លៅដុតនំបែបនោះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
តើម្ហូបមួយណាដែលអ្នកគួរជ្រើសរើស?
រូបមន្តបុរាណដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់មួយ ណែនាំការផ្សំសាច់មាន់ និងដំឡូង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ឈីស mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សគ្រប់រូបកំពុងព្យាយាមរក្សារាងស្លីម ដូច្នេះនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ពួកគេជៀសវាងអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បែបនេះ ជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
បន្លែមួយចំហៀងនឹងជួយបង្វែរមុខម្ហូបទៅជាអាហារបន្ថែម៖ ការ៉ុត ពងមាន់ ស្ពៃក្តោប។
ក្រែមជូរ ឈីស និងក្រែមនឹងធ្វើឱ្យភ្លៅកាន់តែទន់ និងពេញចិត្ត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមកាឡូរី។ ប្រសិនបើសាច់មាន់ដែលមានគ្រឿងផ្សំបែបនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយ អ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារក្តៅដ៏អស្ចារ្យ ហើយភ្លេចអំពីរបបអាហារសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសណាមួយឡើយ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំភ្លៅ ហើយរូបមន្តមួយជំហានៗខាងក្រោមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។
រូបមន្តសាមញ្ញ
ប្រសិនបើគ្រួសារមួយកំពុងស្លាប់ដោយភាពអត់ឃ្លាន ហើយមិនមានពេលសម្រាប់ម្ហូបក្តៅដ៏ស្មុគស្មាញ អ្នកអាចយករូបមន្តដ៏ល្បីបំផុតជាមូលដ្ឋាន។ ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។
ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីច្របាច់បន្លែចូលទៅក្នុងសាឡាត់មួយហើយធ្វើអាហារសម្រន់នៃនំបុ័ង Borodino ជាមួយខ្ទឹមសចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ពួកគេទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់មាន់និងតុបតែងតុអាហារពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5 ដង:
- 1 ក្រូចឆ្មា;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- ដើម្បីរៀបចំ marinade ច្របាច់ទឹក lemon និងលាយជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- លាងភ្លៅមាន់ឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកខ្មេះពីលើ រួចដាក់ក្នុងថង់ដុតហើយដាក់ក្នុងឡ។
- ចម្អិន 40-45 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
នៅក្នុង foil
មធ្យោបាយងាយស្រួលដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ឱ្យលឿនគឺដុតនំវានៅក្នុង foil ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើ foil ហើយដាក់តែភ្លៅពីលើវា។ នេះនឹងជួយការពារពួកគេមិនឱ្យឆេះ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 3 ដង:
- ភ្លៅមាន់ ៦;
- 4 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- 2 tsp គុយរី;
- 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ mustard;
- 1 tbsp ។ ល្ង;
- ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
- សម្រាប់ marinade លាយ curry, mustard, អំបិល, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ និងខ្ទឹមកំទេច។
- លាងសម្អាតភ្លៅ ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងពោះគោ រួចដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ រួចចាក់ទឹកម៉ារីនហើយទុកចោល ១-២ ម៉ោង។
- ខាញ់សន្លឹក foil 3 សន្លឹកជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ភ្លៅ 2 លើពួកវាហើយបិទយ៉ាងតឹង។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ° C, មុនពេលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ស្រាយ foil និងរក្សាទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
- មុនពេលបម្រើសូមប្រោះភ្លៅជាមួយគ្រាប់ល្ង។
ឡើងលើដៃអាវរបស់អ្នក។
ថង់ដុតនំឬដៃអាវត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់មិនត្រឹមតែសម្រាប់សាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ចានបន្លែផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺល្បឿននិងភាពត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5 ដង:
- ភ្លៅមាន់ ១០ ដុំ;
- 50 ក្រាមនៃ Cream sour និង mayonnaise;
- ខ្ទឹមស ៨ ខ្ទឹម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- ដាក់ភ្លៅដែលលាងសម្អាតរួចដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល គ្រឿងទេស ក្រែមជូរ និង mayonnaise ។
- អាស្រ័យលើពេលវេលានៃអាហារ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំភ្លាមៗ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកសាច់មាន់ឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
- ចងកាបូបនៅចុងម្ខាង ហើយបំពេញវាដោយសាច់ និងទឹកជ្រលក់ ចងគែមទីពីរ ហើយទម្លុះថង់នៅកន្លែងជាច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យចំហាយទឹកកកកុញនៅក្នុងនោះ។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
- ម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ល្អគឺអង្ករឆ្អិន ឬបបរស្រូវសាលី ដែលនៅពេលលាយជាមួយទឹកមាន់ នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបក្តៅ។
សាច់ និងដំឡូងដែលបរិភោគជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ មុនពេលបម្រើ ចាក់ប៊ឺររលាយលើម្ហូប ហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ដើម្បីសម្រេចបាននូវក្លិនបិដោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5 ដង:
- ភ្លៅមាន់ ៥ ក្បាល;
- 1 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
- ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម;
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- គ្របភ្លៅដែលលាងហើយស្ងួតជាមួយខ្ទឹមស អំបិល និងគ្រឿងទេស។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងកាត់ជារង្វង់។
- ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និងសាច់មាន់ជាស្រទាប់ៗនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
- បាចម្ហូបនៅលើកំពូលជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ Cream sour និងអំបិលស្រាល។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
ជាមួយផ្សិត
ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ភ្លៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយផ្សិតមើលទៅឆើតឆាយ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- ភ្លៅមាន់ ៤;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- ពាក់កណ្តាលការ៉ុតមួយ;
- ស្រាសំប៉ាញ 150 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមពាក់កណ្តាលមួយ;
- 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 2 tbsp ។ ketchup;
- 1.5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- លាងភ្លៅ ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែង ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅធំមួយ។
- ចិតការ៉ុត ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងបន្ថែមពីលើភ្លៅ។
- បន្ថែមអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែម ketchup និងក្រែមជូរ។
- គ្របដណ្តប់ចានដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំនិងខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ភ្លៅលើវាបន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ជា 4 បំណែក។
មនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ថាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺមិនសូវមានសុខភាពល្អជាងអាហាររបបអាហារ ប៉ុន្តែពួកគេចូលចិត្តពួកគេ។ ឈីសនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដុតនំណាមួយមានរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសអរគុណចំពោះសំបកមាសរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- ភ្លៅឬជើងមាន់ ១ គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
- 7 tbsp mayonnaise;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- លាបភ្លៅជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង mayonnaise ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped ទៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បាចទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- ដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C ។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard - ទឹកឃ្មុំ
ម្ហូបក្តៅនេះនឹងត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងប្លែក និងប្លែក ហើយសាច់នឹងទន់ជាពិសេស។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- ភ្លៅមាន់ ៤;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 5 ដំឡូងធំ;
- ទឹកឃ្មុំ 80 មីលីលីត្រ;
- 1 tsp Dijon mustard;
- 1 tsp គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី;
- 2 tsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- លាងជម្រះភ្លៅមាន់ យកស្បែកចេញ ហើយជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងពោះគោ ដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសេសសល់។ ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងចានមួយកូរឱ្យសព្វ បន្ថែមម្សៅ Dijon គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី ទឹកឃ្មុំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។
- លាយដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកជ្រលក់។
- កាត់ foil 4 សន្លឹក។ ដាក់ភ្លៅមួយនិងម្ហូបចំហៀងមួយនៅលើគ្នាចាក់ 1 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់និងរុំក្នុង foil ។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-45 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C ។
- យកចេញពីឡ ដោះក្រដាស់ចេញ ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីលើម្ហូបក្តៅ។
- ដោយមិនគ្របដណ្តប់ foil ចំអិន 5 នាទីទៀត។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាស។
ជាមួយក្រូច
នៅសហភាពសូវៀត គេអាចឮតែសាច់ ឬត្រីជាមួយក្រូចនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តបរទេស ប៉ុន្តែរួចទៅហើយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 90 ដែលពីមុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារូបមន្តកម្រនិងអសកម្មបានចូលក្នុងជីវិតរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5 ដង:
- ភ្លៅមាន់ ១០ ដុំ;
- 2 ក្រូច;
- mayonnaise 100 មីលីលីត្រ;
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- អំបិល គ្រឿងទេស និងម្រេចខ្មៅដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នីតិវិធីចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។
- លាងភ្លៅមាន់ដែលលាងរួចដោយមិនយកស្បែកចេញ រួចជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។
- ជូតវាជាមួយអំបិល ខ្ញី និងម្រេចម៉ត់ រួចចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន លាយជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយទុកចោលរយៈពេល ១ ម៉ោង។
- កាត់ផ្លែក្រូចជាមួយស្បែកទៅជាចំណិត។
- គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយដាក់ជើងនៅលើវាដោយដាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្រោមស្បែកនីមួយៗ។
- គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយសន្លឹក foil និងដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 180 ° C ។
- យកខ្ទះចេញពីឡ យក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេល 5-10 នាទីទៀតរហូតដល់ភ្លៅមានពណ៌ត្នោត។
- បម្រើជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចដែលមិនប្រើកំឡុងពេលដុតនំ។
foil គួរតែត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងផ្ទៃរលោងនៅជាប់នឹងសាច់មាន់បន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពដុតនំរបស់វានឹងខ្ពស់ជាងបន្តិច។
អ្នកអាច marinate ភ្លៅពីមួយម៉ោងទៅមួយថ្ងៃដោយដាក់ចានសាច់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលពួកវាស្ថិតនៅក្នុង marinade យូរជាងនេះ សាច់ដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែមានជាតិជូរ និងទន់ជាងមុន។
Rosemary sprigs ឬ thyme នឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាដល់សាច់មាន់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រើគ្រឿងទេសដែលពួកគេចូលចិត្ត ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាល្អក្នុងការសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបក្នុងការមានរូបមន្តរហ័ស និងសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ចានក្តៅ និងនំដុតនំនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រារបស់នាង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានទំនុកចិត្តសូម្បីតែនៅពេលដែលភ្ញៀវដែលមិនរំពឹងទុកលេចឡើង។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អគឺការទិញគ្រឿងទេសជាមូលដ្ឋាន និងសាច់ក្លាសេ ដូច្នេះក្នុងករណីមានពិធីជប់លៀងដោយឯកឯង អ្នកអាចបម្រើអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើតុ។
ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសក្តៅឈ្នះឈ្នះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត លើកលែងតែអ្នកបួស។ សម្រាប់ពួកគេ អ្នកអាចដុតនំបន្លែជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនៅក្នុងដៃអាវមួយទៀតក្នុងពេលតែមួយជាមួយសាច់មាន់ ហើយសម្រាប់នៅសល់ពួកគេនឹងដើរតួជាម្ហូបចំហៀង។
វាមិនពិបាកទេក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមនុស្សរួសរាយរាក់ទាក់ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ ហើយបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃបន្តិចក្នុងការតុបតែង និងបម្រើអាហារ។
ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺ Julia Jenny Norman ហើយខ្ញុំជាអ្នកនិពន្ធអត្ថបទ និងសៀវភៅ។ ខ្ញុំសហការជាមួយគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយ "OLMA-PRESS" និង "AST" ក៏ដូចជាទស្សនាវដ្តីរលោងផងដែរ។ បច្ចុប្បន្នខ្ញុំជួយផ្សព្វផ្សាយគម្រោងការពិតនិម្មិត។ ខ្ញុំមានឫសអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែខ្ញុំបានចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅទីក្រុងមូស្គូ។ មានសារមន្ទីរ និងការតាំងពិពណ៌ជាច្រើននៅទីនេះ ដែលគិតគូរពីភាពវិជ្ជមាន និងផ្តល់ការបំផុសគំនិត។ ពេលទំនេរខ្ញុំរៀនរបាំមជ្ឈិមសម័យបារាំង។ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍លើព័ត៌មានណាមួយអំពីសម័យនោះ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវអត្ថបទដែលអាចទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មី ឬគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពេលវេលាដ៏រីករាយ។ អ្នកត្រូវសុបិនអំពីអ្វីដែលស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាការពិត!
Boneless គឺមានភាពចម្រុះណាស់។ សាច់ត្រូវបានចៀន ដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចានដើមត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។
ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង។ រូបមន្ត
ក្រឡុកសាច់មិនធម្មតាគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងម្ហូបនេះប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ភ្លៅមាន់ - ប្រាំមួយបំណែក។
- ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
- ការ៉ុត 100 ក្រាម។
- 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង។
- ឈីស 150 ក្រាម។
- ketchup 70 ក្រាម។
- mayonnaise 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសបីកំពឹស។
- បីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
- អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។
- basil ស្ងួត។
- ម្រេចខ្មៅ។
យើងបានបង្ហោះរូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងរូបថតខាងក្រោម:
- លាងស្រាសំប៉ាញ យកភ្នាសចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយផ្ទេរទៅចាន។
- កិនការ៉ុតដែលបករួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
- ចៀនបន្លែដែលបានរៀបចំរួចត្រឡប់ផ្សិតទៅខ្ទះ។ ចម្អិនម្ហូបជាមួយគ្នាពីរបីនាទីហើយដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយលាយពាក់កណ្តាលរបស់វាជាមួយនឹងការបំពេញ។
- លាងជម្រះ និងសម្ងួតភ្លៅមាន់។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកឆ្អឹងចេញ។
- បំពេញភ្លៅជាមួយនឹងការបំពេញ, ធានាសាច់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ, ហើយដាក់វានៅលើ foil ។ បត់គែមខាងលើដើម្បីបង្កើតជ្រុងខ្ពស់។
- បន្ទាប់ពីនេះចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់ - លាយ mayonnaise, ketchup, ឈីសដឹងគុណនិងខ្ទឹម c hopped ។
- Preheat oven និងដាក់កញ្ចប់ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- ដុសភ្លៅជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយដុតនំម្ហូបប្រហែលមួយម៉ោង។
ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាឡាត់បន្លែឬអង្ករឆ្អិន។
រូបមន្តភ្លៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបនឹងជួយពួកគេក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ សូមរៀបចំម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តសម្រាប់ពួកគេតាមរូបមន្តរបស់យើង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ភ្លៅមាន់ - បួនបំណែក។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រាបាយ។
- mustard Dijon - ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទឹកឃ្មុំ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ប្រេងបន្លែ - មួយស្លាបព្រា។
- អំបិលនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកពិបាកធ្ងន់ធ្ងរទេ៖
- លាងភ្លៅមាន់ឱ្យត្រជាក់ រួចជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនេះធ្វើការកាត់និងយកឆ្អឹងចេញតាមរយៈពួកគេ។
- លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ គ្រឿងទេស និង mustard ដាច់ដោយឡែក។
- ដាក់សាច់សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- បើកឧបករណ៍ហើយខាញ់ចានជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ភ្លៅនៅខាងក្រោមស្បែកឡើងលើ។
- កំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះបង្វែរបំណែកហើយដុតនំវារយៈពេល 20 នាទីទៀត។
ភ្លៅមាន់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍ជាមួយដំឡូងឬបន្លែ stewed ។
ភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡ
មេចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងស្ម័គ្រចិត្តពេញចិត្តចំពោះភ្លៅមាន់សម្រាប់សាច់ដែលមានជាតិទឹក និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ លើកនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំម្ហូបដើមសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃឬថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។
ផលិតផល៖
- ភ្លៅមាន់មួយគីឡូក្រាម។
- ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
- ប្រាំបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
- ខ្ទឹមសបីកំពឹស។
- បៃតង។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
សូមអានរូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងនៅក្នុងឡនៅទីនេះ៖
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។
- យកភ្លៅមាន់ដែលត្រជាក់ចេញពីឆ្អឹង ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យស្បែកហែក ឬកាត់ស្រទាប់សាច់ខាងលើ ។
- ជូតការរៀបចំជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំណិតឈីសនៅក្រោមស្បែក
- ដាក់ភ្លៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- លាយ mayonnaise ជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
- លាបស្បែកជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
ដុតនំភ្លៅមាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ចម្អិន។
រមៀលសាច់មាន់ជាមួយស៊ុត
ភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះការរចនាមិនធម្មតានៃម្ហូបនេះ។ លើកនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- ភ្លៅមាន់ - យោងទៅតាមចំនួននៃការបម្រើ។
- ស៊ុតឆ្អិន - បរិមាណដូចគ្នា។
- ប្រេងបន្លែ។
- គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងគឺសាមញ្ញណាស់៖
- លាងសមាត, យកឆ្អឹងខ្ចីនិងឆ្អឹងចេញ។
- ប្រោះសាច់ត្រី និងស្បែកជាមួយអំបិល រួចជូតជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយ។
- ដាក់ពងមាន់នៅលើគែមនៃ workpiece ហើយរមៀលវាឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះ, ចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយមួយដូច្នេះថាការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។
- ចៀនក្រឡុកក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។
ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ អ្នកអាចកាត់ក្រឡុកជាចិញ្ចៀនមុនពេលបម្រើ ឬបម្រើឱ្យវាទាំងមូល។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ខ្សែចេញពីក្រឡុកមុនពេលវាត្រជាក់។
ភ្លៅមាន់ដុត
រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តចំណាយពេលនៅក្នុងប្រទេស ឬទៅដើរលេងកម្សាន្តជាមួយមិត្តភក្តិ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង - 100 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - ពែងមួយភាគបួន។
សម្រាប់ marinade យក:
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមិនមែនជាកែវពេញទេ។
- ឫសខ្ញី - ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។
- ខ្ទឹម - បួន cloves ។
- រមៀត - មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្សៅម្ទេស - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រា។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់ដុតគ្មានឆ្អឹងគឺសាមញ្ញណាស់៖
- ដំបូងរៀបចំ marinade ។ ដាក់ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមស និងទឹកបន្តិចដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ កិនគ្រឿងផ្សំទៅជាម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមគ្រឿងទេស ទឹកកំបោរ ទឹកដោះគោជូរ និងអំបិលចូល។ លាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
- លាងជម្រះឱ្យបានល្អ យកស្បែកចេញ ហើយធ្វើការកាត់នៅកន្លែងជាច្រើន។
- ដាក់ fillets នៅក្នុងចានធំមួយហើយចាក់ពីលើ marinade ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬមួយយប់។
- ចម្អិនសាច់នៅលើដុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតពណ៌ត្នោត។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនអ្នកអាចខាញ់ fillet ជាមួយ marinade និងប្រេងអូលីវ។
ពេលដែលម្ហូបរួចរាល់ហើយ សូមប្រោះវាជាមួយឱសថច្របាច់ ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ។
មាន់គៀវ
អ្នកអាចធ្វើ cutlets juicy និងហ៊ានណាស់ពីភ្លៅមាន់ជាមួយឱសថនិងប៊ឺ។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល សូមយក៖
- ភ្លៅមាន់បួន។
- ប៊ឺទន់ - 150 ក្រាម។
- បៃតង Dill ។
- អំបិលនិងម្រេចដី។
- ស៊ុត - ពីរបំណែក។
- ទឹកដោះគោ។
- ម្សៅ។
- ម្សៅនំប៉័ង។
- ប្រេងបន្លែ។
ដោយគ្មានឆ្អឹង? រូបមន្តសម្រាប់ cutlets Kiev អាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួល:
- ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញជាមុនសិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បៃតងហើយផ្សំវាជាមួយប៊ឺ។
- កាត់ស្បែកហើយយករណ្តៅចេញ។
- វាយសាច់ក្រកដោយញញួរ ដោយចាំថាត្រូវគ្របវាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តជាមុនសិន។
- អំបិលភ្លៅទាំងសងខាង រួចហើយដុសវាជាមួយគ្រឿងទេស។
- ដាក់ការបំពេញនៅលើគែមនៃ workpiece ហើយរមៀលវាឡើង។
- ដាក់ cutlets នាពេលអនាគតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ប៊ឺបានក្លាយទៅជារឹង។
- វាយពងមាន់ជាមួយទឹកដោះគោ។
- បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, យកបំណែកចេញពីទូទឹកកក, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកជ្រលក់ពួកវានៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិង breadcrumbs ។
- ចៀនសាច់ក្រកឱ្យជ្រៅ រួចដាក់លើកន្សែងពោះគោ ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញ។
បម្រើម្ហូបជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ភ្លៅមាន់ជាមួយបន្លែ
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយនឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ឬភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ត្រគាកបួន។
- សណ្តែកបៃតង ៤០០ ក្រាម។
- ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម។
- ស៊ុតឆ្អិនពីរ។
- ខ្ទឹមសបីកំពឹស។
- មួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
- អំបិល។
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អញ្ចឹងតោះរៀបចំភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់៖
- កាត់ការ៉ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូប។
- ស្បែកភ្លៅនិងយកឆ្អឹងចេញ។ ច្របាច់សាច់ឱ្យម៉ត់។
- ផ្សំពងមាន់ឆ្អិន, ការ៉ុត, peas, fillet, អំបិល និងគ្រឿងទេស។
- ដេរស្បែកដែលយកចេញជាមួយសរសៃកប្បាស រួចបំពេញវាជាមួយសាច់ minced ។ បន្ទាប់ពីនោះសូមដេររន្ធដែលនៅសល់។
ជូតបំណែកជាមួយខ្ទឹមសហើយដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយអាកាសរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដប់នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ ដុសស្បែកជាមួយក្រែមជូរ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
យើងសង្ឃឹមថានៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក និងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងគំនិតថ្មីៗបន្ថែមទៀត។
