តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry សម្រាប់រដូវរងារ។ យៈសាពូនមី strawberry បែបបារាំងជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច

យៈសាពូនមី Strawberry ថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបទៀតផង។ ហើយមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់! យៈសាពូនមី Strawberry គឺជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការស្តុកទុកនៅលើនេះ។ berry ឆ្ងាញ់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិនិងគុណភាពក្លិនវាមានតម្លៃសម្រាប់អាស៊ីតសរីរាង្គរបស់វា; សំបូរទៅដោយអាសូត, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, cobalt, ស៊ីលីកុន, ម៉ង់ហ្គាណែស, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូត; មានផ្ទុកសារជាតិ pectin និងវីតាមីនសំខាន់ៗ៖ A, C, E, B, P. B ស្រស់ជាការពិតណាស់ យោងតាមសូចនាករវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលបានរាយខាងលើ ផ្លែស្ត្របឺរីមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប ប៉ុន្តែជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំង និងលើសឈាម។

ដំណើរការនៃការស្ងោរផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ ដូចដែលអ្នកគ្រប់គ្នាដឹង បង្អត់ពួកគេនូវគុណភាពវីតាមីន ប៉ុន្តែយៈសាពូនមី strawberry រក្សាបាននូវអំបិលរ៉ែ បេតាការ៉ូទីន អាស៊ីតសរីរាង្គ និងជាតិសរសៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការរំពុះ strawberries ដែលជាយៈសាពូនមីប្រាំនាទីដែលក្នុងនោះសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ។ ការព្យាបាលកំដៅច្រើនទៀតត្រូវបានរក្សាទុក គុណភាពដ៏មានតម្លៃផ្លែស្ត្របឺរី

វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាយៈសាពូនមី strawberry អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើការបង្កើតនិងមាតិកានៃកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិង សម្ពាធឈាមដែលជួយពង្រឹងសរសៃឈាម; រក្សាភាពស៊ាំ និងតុល្យភាពអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ លក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic យៈសាពូនមី strawberryជួយជាមួយ ផ្តាសាយហើយថែមទាំងលើកកម្ពស់ការគេងលក់ស្រួល។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃយៈសាពូនមី strawberry ក្នុងកម្រិតមួយចំនួនការពារការបង្កើតដុំសាច់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលជាភ្នាក់ងារ prophylactic ។ នេះជាថ្នាំផ្អែម! វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែល Carlson ដ៏ល្បីល្បាញចូលចិត្តត្រូវបានព្យាបាលដោយយៈសាពូនមីស្ត្របឺរីទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់យៈសាពូនមីនៅលើវែបសាយត៍របស់អ្នកអ្នកគួរធ្វើបែបនេះនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ - ដោយគ្មានទឹកសន្សើមពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចដូច្នេះថាផ្លែប៊ឺរីមិនមានទឹក។ នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីនៅលើទីផ្សារ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែប៊ឺរីស្ងួត និងទាំងមូល ទុំស្មើគ្នា និងទំហំស្មើគ្នា - សម្រាប់ គុណភាពល្អបំផុតយៈសាពូនមីនាពេលអនាគត។

គួរតែកុំពន្យាពេលរៀបចំយៈសាពូនមី strawberry ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ភាពសុចរិតរបស់វា ហើយអ្នកគួរទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកជាមុនសិន មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។ យៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនិងពេញលេញត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានទំហំមធ្យម, ដូចគ្នាបេះបិទ។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី strawberry?

ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសធុងដែលសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការនៃការដាំផ្លែស្ត្របឺរី។ នេះអាចជាអាងស្ពាន់ប្រពៃណី ឬបន្ទះដែកដែលមានបាតក្រាស់ មានទំហំគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែធ្វើពីលោហៈដែលធន់នឹងការច្រេះ ដើម្បីជៀសវាងប្រតិកម្មគីមីដែលមិនចង់បាន។

ជំហានបន្ទាប់គឺការក្រៀវពាងកែវដែលសមរម្យ និងគម្របសំណប៉ាហាំង ដែលចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ម្សៅសាប៊ូសម្រាប់ចាន។ ពាងដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានចៀននៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយកន្សែងឬចំហុយក្នុងកំសៀវដែលសមស្របជាមួយទឹករំពុះ។ នៅក្នុងជម្រើសណាមួយ, ធនាគារគឺចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ លាងជម្រះគម្របរឹងជាមួយសាប៊ូលាងចាន ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងធុងតូចមួយ។ លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ហើយ​ដុត​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ពុះ​ដូច​ជា ចីវលោ ចាក់​ស្លាបព្រា ឬ​ស្លាប​ព្រា។ គុណភាពនៃគន្លឹះនៃការផ្សាភ្ជាប់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ព្រោះវាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែភាពយ៉ាប់យ៉ឺនរបស់វា ដែលការផ្សាភ្ជាប់មិនពេញលេញ។

យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយ។ពី strawberries ចាក់ចូលទៅក្នុងស្ងួតនិង ធនាគារស្អាតដោយមិនបន្ថែម 1 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមរបស់ចាន ហើយបិទភ្លាមៗជាមួយនឹងធុងបើកនៅក្រោមគម្របរឹង។ ពាងបិទជិតជាមួយយៈសាពូនមី វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់រហូតដល់វាត្រជាក់ស្មើគ្នាដើម្បីជៀសវាងការធ្លាក់ចុះនៅលើគំរបដែលក្រោយមកអាចប្រែទៅជាបន្ទះផ្សិតសូម្បីតែនៅក្នុងយៈសាពូនមីផ្អែម។ ការផ្ទុកបន្ថែមទៀតគឺជាធម្មតា - នៅក្នុងស្ងួត កន្លែងត្រជាក់. ទោះបីជាវាពិបាកក្នុងការដាក់ឈ្មោះយ៉ាងតឹងរឹងនូវអាយុកាលធ្នើនៃយៈសាពូនមីរបស់អ្នកក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកវាលើសពីមួយឆ្នាំនោះទេ។

ការរៀបចំ berries សម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតម្រៀប strawberries សម្រាប់យៈសាពូនមីនៅលើតុ។ ផ្លែប៊ឺរីតូចៗ - នៅក្នុងយៈសាពូនមីមធ្យមនិងធំ - សម្រាប់បង្អែមឬក្នុងចំណិត។ បោះចោលផ្លែប៊ឺរីដែលមានគុណភាពអន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសជាមួយ sepals - ពួកគេបាត់បង់ទឹកតិចជាងប៉ុន្តែអ្នកអាចយកវាចេញជាមុនសិន។ សម្ងួត​សរសៃ​ដែល​យក​ចេញ ហើយ​ប្រើ​វា​ជា​តែ​សម្រាប់​ភាព​មិន​ស្រួល​ក្នុង​ក្រពះ និង​ពោះវៀន។

ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្ទះកញ្ចក់មួយ នោះវាអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុង Sieve បានដោយទឹកដែលកំពុងរត់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាដុះនៅលើដីនៅក្នុងសួនច្បារនោះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុង saucepan ជាមួយ មួយចំនួនធំទឹក ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីមានរបួស ប៉ុន្តែត្រូវយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយស្លាបព្រា ឬដោយដៃ ហើយដាក់វាចេញជាស្រទាប់ស្តើងនៅលើកន្សែង ដើម្បីស្ងួតពីទឹក។

1. រូបមន្តយៈសាពូនមី strawberry ធ្វើនៅផ្ទះ

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវ​បាន​លាង​ក្នុង​ទឹក​ជា​ច្រើន​ សរសៃ​ផ្កា​ត្រូវ​បាន​ហែក​ចេញ តម្រៀប​តាម​ទំហំ ហើយ​ហាល​លើ​កន្សែង។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមវាទៅយៈសាពូនមីសូម្បីតែ berries ធំបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

សមាមាត្រនៃផ្លែស្ត្របឺរីនិងស្ករសម្រាប់យៈសាពូនមី 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ - 1 គីឡូក្រាមនៃ strawberries ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែម 200-300 ក្រាម។

ផ្លែប៊ឺរីមានរួចហើយនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារចាក់វានៅទីនោះ ស្ករ granulatedក្នុងបរិមាណសមស្របហើយទុករយៈពេល 4-6 ម៉ោងដើម្បីបង្កើតជាសុីរ៉ូ។ ដរាបណាវាកើតឡើងសូមដាក់អាងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីលើភ្លើងហើយនាំយកទៅដោយមិនកូរឱ្យឆ្អិនទេ ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 5 នាទីដោយយកពពុះលទ្ធផលចេញ។ ចានយៈសាពូនមីត្រូវបានទុកចោលពីកំដៅរយៈពេល 10 ម៉ោងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយផ្លែប៊ឺរីរឹងបានបង្កើតឡើង។

យកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនម្តងទៀតហើយចម្អិន 5 នាទីបន្ទាប់មកសម្រាក 10 ម៉ោង។ វាគួរតែមានបី "ប្រាំនាទី" ។ បន្ទាប់ពីទីបី - យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ហើយចាក់វាក្តៅចូលទៅក្នុងមាប់មគស្ងួត ពាងកែវ, ផ្សាភ្ជាប់ជាមួយមាប់មគ lids សំណប៉ាហាំងនិងឧបករណ៍បើកកំប៉ុង។ គ្របដោយកន្សែងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ លក្ខខណ្ឌបន្ទប់.

2. រូបមន្តរហ័សសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ជាមួយស្ករ granulated នៅក្នុងធុងសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ សមាមាត្រគ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម - ស្ករ granulated ១,២ គីឡូក្រាម។ ដាក់ធុងដែលពោរពេញដោយផ្លែស្ត្របឺរី និងស្ករក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 4 ទៅ 6 ម៉ោងរហូតដល់ទឹកបង្កើតជាធម្មជាតិ។

ផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងមួយជំហានដោយបិទបាំងពពុះដែលបង្កើតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ រហូតដល់ពេលកំពុងពុះ ធុងដែលមានយៈសាពូនមីត្រូវរង្គោះរង្គើ និងបង្វិលជាប្រចាំ ហើយចាប់ពីពេលកំពុងពុះ សូមប្តូរទៅកំដៅទាបបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

3. រូបមន្តយៈសាពូនមី strawberry ប្រពៃណី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
• vinegar តារាង - 1 tablespoon;
• អំបិលតុ - 1 pinch ។

រៀបចំយៈសាពូនមី strawberry ដូចខាងក្រោម:

1. IN ចានសមរម្យដាក់គ្រឿងផ្សំយៈសាពូនមី strawberry ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ហើយរង់ចាំទឹកធម្មជាតិ។ ដាក់នៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនខ្លាំង, skimming ជានិច្ចពីស្នោដែលលេចឡើង។ ចម្អិនក្នុងមួយបាច់រហូតដល់រួចរាល់។
2. ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគដែលមានចម្ងាយមិនខ្ពស់ជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមនៅក្រោមគម្របមាប់មគនិងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកពាងចេញដោយប្រើប្រដាប់ដាក់ពាងពិសេសហើយបិទជិតដោយគន្លឹះដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
3. គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយយៈសាពូនមី strawberry ជាមួយកន្សែងមួយរហូតដល់ត្រជាក់ដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះត្រជាក់ណាមួយនៅខាងក្នុង។ ទុកយៈសាពូនមីនៅលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ និយមក្នុងកន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់។

4. រូបមន្តយៈសាពូនមី strawberry បុរាណ

ការរៀបចំផ្លែបឺរី និងចានសម្រាប់ធ្វើម្ហូប និងកំប៉ុង គឺជាប្រពៃណី៖ លាងផ្លែបឺរី រើសស្លឹកគ្រៃ។ ធុងកញ្ចក់និងគម្របរឹងសម្រាប់កំប៉ុង ផលិតផលសម្រេចមាប់មគ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកសម្រាប់សុីរ៉ូ - 1 កែវ។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះជឿថាវិធីសាស្រ្ត "ប្រាំនាទី" នៃការចម្អិនយៈសាពូនមី strawberry ជួយរក្សាវីតាមីននៅក្នុងវាឱ្យកាន់តែប្រសើរ ដែលមិនប្រាកដទាំងស្រុង ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃសាកល្បង។

ដោយ រូបមន្តបុរាណយៈសាពូនមី Strawberry - ចំអិនដូចនេះ:

1. ដាក់ក្នុងធុងសមស្របមួយ។ បរិមាណដែលត្រូវការស្ករ: ក្នុង 1 គីឡូក្រាម - 1 កែវ ទឹកផឹក– រួច​យក​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ​អស់។
2. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលឆ្អិនរួចរាល់ យកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិនរយៈពេលប្រាំនាទីដោយកូរឱ្យទន់ភ្លន់។ ដរាបណាយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនគ្របដោយគំរបមួយយកចេញពីកំដៅហើយគ្របខ្ទះដោយកន្សែងដើម្បីឱ្យត្រជាក់យឺតជាង។
3. យៈសាពូនមីត្រជាក់នៅសល់ត្រូវដាក់ក្នុងពាងក្រៀវ ហើយគ្របដោយក្រដាសស លាបជាមួយដែកក្តៅទាំងសងខាងក្រោមខ្សែ ឬខ្សែយឺត។ កំពូលអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគម្របនីឡុង។ ទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ក្នុងកន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់។

1. មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់កំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមី strawberry ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញដោយភ្នែក ប៉ុន្តែអ្នកដែលសង្ស័យអាចទម្លាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដាក់លើទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ ហើយយល់ពីតំណក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលមិនរីករាលដាលថាយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់។
2. វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នៃដំណើរការនៃការរៀបចំនិងចម្អិនអាហារយៈសាពូនមី strawberry ដូច្នេះថា berry គឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹង berry និង aroma គឺដូចជាពីសួនច្បារ។
3. ដើម្បីចៀសវាងជាតិស្ករពីផលិតផលស្ត្របឺរី អ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច - ពួកគេនឹងជួយឱ្យយៈសាពូនមីឡើងក្រាស់ស្មើៗគ្នា និងត្រឹមត្រូវ រក្សាពណ៌ផ្លែប៊ឺរីបានប្រសើរជាងមុន និងផ្តល់រសជាតិគ្មានជាតិផ្អែមពិសេស។
4. ការបន្ថែមនឹងជួយអ្នកឱ្យដោះស្រាយជាមួយស្នោបានប្រសើរជាងមុន។ បំណែកតូចមួយ ប៊ឺនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
5. ប្រសិនបើគម្របនៅលើពាងយៈសាពូនមីបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់មិនធ្លាក់ចុះឬក្លាយជា concave នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកពាងបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកនិងប្រើប្រាស់មាតិការបស់វាជាមុន។

អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងត្រជាក់ ល្ងាចរដូវរងាញ៉ាំតែពែងដ៏រឹងមាំមួយ ហើយបើកពាងនៃយៈសាពូនមីស្ត្របឺរី រក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាំងពីរដូវក្តៅ? ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីនៅដដែល។

ដោយវិធីនេះមិនយូរប៉ុន្មានទេខ្ញុំបានសរសេរអំពីនិងផងដែរ។ អ្នកក៏អាចមើលទំព័រទាំងនេះផងដែរ។

ដើម្បីរក្សាផ្លែប៊ឺរីឱ្យនៅដដែលពេលធ្វើយៈសាពូនមី អ្នកគួរតែដឹងពីល្បិចមួយចំនួន។ ជាដំបូង ដំណាំត្រូវប្រមូលផលក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗ។ ទីពីរ ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីទុំ ប៉ុន្តែមិនទន់ពេក។ ជាការប្រសើរណាស់ហើយទីបីបន្ទាប់ពីលាងផ្លែស្ត្របឺរីគួរតែត្រូវបានស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសរយៈពេល 10 នាទី។

យៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់ជាមួយ berries ទាំងមូលដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ berries ទំហំមធ្យមដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់។ កុំភ្លេចថាវានឹងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដដោយគ្មានការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកវានឹងឆ្អែតទាំងស្រុង ហើយការរៀបចំរបស់អ្នកនឹងងាយស្រួលប្រើក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ strawberries ទុំ;
• ស្ករ granulated 500 ក្រាម;
• ទឹក 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. តម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរី លាងទឹកអោយស្អាត រួចយកទងពណ៌បៃតងចេញ។ ផ្ទេរវាទៅ enamel ឬចានធន់នឹងកំដៅ។

2. លាយស្ករ និងទឹក ដាក់លើ កំដៅមធ្យម. ចំអិនល្បាយរយៈពេល 3 នាទីមិនចាំបាច់ទៀតទេ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្កររលាយ។

វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាទឹកស៊ីរ៉ូមិនចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌សហើយប្រែទៅជា caramel ។

3. ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែប៊ឺរី កូរថ្នមៗជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រា។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ពេលខ្ញុំធ្វើយៈសាពូនមី ខ្ញុំមិនដែលកូរវាជាមួយស្លាបព្រាទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែអ្រងួនចានថ្នមៗ ដើម្បីលាយផ្លែប៊ឺរី។ ហើយវាមិនដែលបែកបាក់សម្រាប់ខ្ញុំទេ - វាតែងតែប្រែជារឹងមាំនិងនៅដដែល។

4. ដរាបណាទឹកសុីរ៉ូបានចុះត្រជាក់ទាំងស្រុងវាត្រូវតែបង្ហូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ពីលើផ្លែស្ត្របឺរីម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត។ ចំណុចនេះត្រូវធ្វើម្តងទៀត 5 ដង។

ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងមាប់មគហើយរមៀលគម្រប។ បង្វែរពាងមករុំក្នុងភួយក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ នេះគឺជាការក្រៀវបន្ថែមនៃយៈសាពូនមី។

ពាង​ត្រូវ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ និង​ស្ងួត ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​ចាំង​មក​លើ​ពួកវា ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់ជាមួយ berries ទាំងមូល។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ½ ក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ។

របៀបចំអិន៖

1. លាងជម្រះផ្លែស្ត្របឺរី ហើយទុកក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរ។

2. យកដើមចេញ។ ច្បាស់ជាគេហួសចិត្ត 😀

3. នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅឬអាងមួយ ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្រទាប់ស្ករ granulated ។ ទុកឱ្យឈរមួយយប់ឬ 24 ម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។

4. ដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ច្របាច់ ទឹក lemonហើយចាក់វាចូលក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនសូមដកស្នោចេញ។ ចម្អិន 15 នាទី។

5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកផ្លែប៊ឺរីចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ ហើយដាក់វានៅលើ ចានសំប៉ែតស្រទាប់ស្តើង។

6. ស្ងោរសុីរ៉ូដោយគ្មានផ្លែប៊ឺរីប្រហែល 40 នាទី។ ត្រឡប់ផ្លែស្ត្របឺរីវិញ ហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

7. យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយ៖ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងធុងមាប់មគ ហើយរមៀលគម្រប។

បង្វែរពាងដាក់បញ្ច្រាសហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

យៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់

អាស្រ័យលើប្រភេទយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចកិនផ្លែប៊ឺរីបានទាំងស្រុងដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិនផ្លែស្ត្របឺរីដោយប្រើសម ឬកាត់វាដោយបន្សល់ទុកជាបំណែកតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែម ១ គីឡូក្រាម;
• ស្ករ ៨០០ ក្រាម;
• ម្សៅ agar-agar 1 ស្លាបព្រា;
• 4 ស្លាបព្រានៃទឹក។

របៀបចំអិន៖

1. ជម្រះផ្លែស្ត្របឺរីនៃកំទេចកំទី, លាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់, និងហែកចេញពីដើមពណ៌បៃតងទាំងអស់។

បើចាំបាច់ កាត់ចំនុចមិនល្អចេញ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេយៈសាពូនមីនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។

2. កិនផ្លែប៊ឺរីទៅសភាពដែលចង់បាន លាយជាមួយស្ករ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។

3. ទុកចោលលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់យៈសាពូនមីកាន់តែងងឹតហើយកាន់តែក្រាស់។

ពពុះត្រូវតែយកចេញ!

4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយទុកឱ្យ agar-agar រលាយចូល ទឹកក្តៅ 2-3 នាទី។ បន្ថែម thickener ទៅយៈសាពូនមីរំពុះនិងកូរ។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីយៈសាពូនមីនឹងកាន់តែក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើម "ច្របូកច្របល់" - នេះគឺជាសញ្ញាថាវារួចរាល់។

5. ដាក់ចូលក្នុងធុងមាប់មគ ហើយបិទជាមួយគំរប។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅកន្លែងក្តៅនិងងងឹត។

កុំ​សង្ស័យ​អី ការ​រក្សា​ទុក និង​កកស្ទះ​តាម​រូបមន្ត​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​បញ្ជាក់​នឹង​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្រអូប។ ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ ហើយរីករាយជាមួយពណ៌ និងរសជាតិនៃរដូវក្តៅជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក! Bon appetitហើយជួបគ្នាម្តងទៀត!

ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តស្វែងរក រូបមន្តថ្មី។យៈសាពូនមី strawberry និងសម្រេចបានមិនត្រឹមតែ រសជាតិល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែក៏ជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏ល្អផងដែរ។ ដូច្នេះខ្ញុំចង់ឱ្យយៈសាពូនមីមិនផ្អែមល្ហែមទេ ផ្លែប៊ឺរី និងសុីរ៉ូរក្សាវាទុក រសជាតិធម្មជាតិនិងក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនដូច caramel ទេ ពណ៌គឺ ruby ​​​​ហើយមានតម្លាភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺក្រាស់ជាង ប៉ុន្តែមិនកកស្ទះទេ។

សម្រាប់យៈសាពូនមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ berries ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ផ្លែប៊ឺរីគួរតែស្រស់ ស្ងួត ទុំ និងនិយមទំហំដូចគ្នា ប៉ុន្តែមិនមានទំហំធំ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាទេ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការទិញ berries ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនយកថោកជាង, រលួយនិង strawberries កំទេចជាមួយនឹងពាក្យថា "វាខ្ជះខ្ជាយលុយក្នុងការចំអិនយ៉ាងណាក៏ដោយ" ។ ខ្ញុំនឹងមិនជំទាស់តក្កវិជ្ជានៃវិធីសាស្រ្តនេះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងយៈសាពូនមីរបស់ខ្ញុំនឹងមានតែ ផ្លែប៊ឺរីល្អបំផុត. ខណៈពេលដែលលោកយាយកំពុងថ្លឹងផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់ខ្ញុំ ដោយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងកន្ត្រករបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីរបស់គាត់។ វាបានចាប់ផ្តើមដោយពាក្យថា "អ្នកដាំទឹក 7 កែវ" បន្ទាប់មកព័ត៌មានជាបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់បាត់បង់អត្ថន័យទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំនឹកឃើញឃ្លារបស់ចុងភៅដ៏អស្ចារ្យម្នាក់៖ "កំហុសចម្បងរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងទាំងអស់គឺការបន្ថែមទឹកគ្រប់ទីកន្លែង" . ផ្លែស្ត្របឺរីមានជាតិទឹកស្ទើរតែ 90 ភាគរយ ដែលវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរី។

ផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ

ដូច្នេះសមាសធាតុសំខាន់នៃយៈសាពូនមីរបស់យើងគឺផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ។ ប៉ុន្តែផ្លែស្ត្របឺរីមានជាតិអាស៊ីតទាបប្រហែល 2% ដូច្នេះពួកគេត្រូវការជំនួយបន្តិចបន្តួចដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាជាងរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែមាតិកា pectin ទាបនៃ strawberries យៈសាពូនមីនឹងរាវណាស់លុះត្រាតែជាការពិតណាស់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ syrup ក្រាស់ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកយើងលះបង់រសជាតិធម្មជាតិនិងក្លិន។ ដោយវិធីនេះគឺជាអាគុយម៉ង់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃ berries ទុំប៉ុន្តែមិន overripe ។ នៅក្នុង berries overripe មាតិកាអាស៊ីតនិង pectin ថយចុះហើយយៈសាពូនមីប្រែទៅជារាវ។ នៅក្នុង berries unripe មាតិកាទាបទឹកហើយដូច្នេះរសជាតិនៃយៈសាពូនមីនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

ផ្លែស្ត្របឺរី និងស្ករ

លោក Alexander Seleznev

មេចុងភៅលំដាប់ថ្នាក់អន្តរជាតិ ពិធីករនៃកម្មវិធី "រឿងផ្អែម"

យៈសាពូនមីគឺជាម៉ាស់ដូចចាហួយដែលមានបំណែកនៃផ្លែឈើផ្សេងៗឬផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។ ធាតុសំខាន់នៃយៈសាពូនមីគឺ pectin ដែលផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។ Pectin ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើជាច្រើន ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពី plums ។ currants ក្រហម gooseberries និងផ្លែប៉ោម។

តើ pectin ទទួលបាននៅឯណា?

ប្រសិនបើពាក្យ "pectin" បានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបំណងប្រាថ្នាដែលមិនអាចប្រកែកបានក្នុងការរកមើលនៅក្នុង Wikipedia នោះខ្ញុំសូមឱ្យអ្នកនូវការពន្យល់ដ៏សាមញ្ញមួយ។ Pectin គឺជា "ស៊ីម៉ងត៍" ដែលផ្ទុក សរសៃបន្លែជាមួយគ្នា។ នៅក្នុង confectionery វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ gelling, stabilizer, thickener, humectant និង clarifier ។ ប្រសិនបើសមាមាត្រជាក់លាក់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងវត្តមាននៃអាស៊ីតនិងស្ករ pectin បង្កើតជាជែល។

តារានៃ "សតវត្សដ៏អស្ចារ្យ" កំពុងរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

រូបថត 1 នៃ 6

1

Meryem នៅលើគម្របរបស់ INK MAGAZINE ។ រូបថត៖ Instagram Meryem Uzerli

រូបថត 2 នៃ 6

ពេញអេក្រង់ ត្រឡប់ទៅវិចិត្រសាល

2

ការថតវីដេអូសម្រាប់ទូរទស្សន៍ផ្កាយ។ រូបថត៖ Instagram Meryem Uzerli

រូបថត 3 នៃ 6

ពេញអេក្រង់ ត្រឡប់ទៅវិចិត្រសាល

3

រូបថត 4 នៃ 6

ពេញអេក្រង់ ត្រឡប់ទៅវិចិត្រសាល

4

រូបថត 5 នៃ 6

ពេញអេក្រង់ ត្រឡប់ទៅវិចិត្រសាល

5

រូបថត 6 នៃ 6

ពេញអេក្រង់ ត្រឡប់ទៅវិចិត្រសាល

6

លុបរូបភាព!

តើអ្នកចង់លុបរូបភាពចេញពីវិចិត្រសាលនេះទេ?

លុប បោះបង់

ផ្លែប៉ោមជូរ, currants, gooseberries, cranberries, lemons, limes, ទំពាំងបាយជូ, blackberriesមានជាតិអាស៊ីត និងសារជាតិ pectin ខ្ពស់ ហើយបង្កើតជាចាហួយនៅពេលដែលបន្ថែមជាតិស្ករ។

ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែប៉ែស, ប៊្លូបឺរី, រ៉ាស្បឺរី, pearហើយ​ផ្លែឈើ​ទុំ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត និង​សារជាតិ pectin ទាប​ខ្លាំង។ ដូច្នេះដើម្បីបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធដូចចាហួយការបន្ថែមទាំងពីរត្រូវបានទាមទារ។

ផ្លែស្ត្របឺរីរបស់ខ្ញុំពិតជាត្រូវការជំនួយបន្តិចក្នុងការទទួលបាន... ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន, i.e. ខ្ញុំត្រូវការ អាស៊ីតនិង pectin បន្ថែម. ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើម្សៅឬ pectin រាវលក់នៅក្នុងនាយកដ្ឋាន អាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងចាកចេញពីផ្លូវដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់អ្នកផលិតដ៏ធំ ហើយខ្ញុំផ្ទាល់នឹងព្យាយាមបន្ថែមផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីតនិង pectin ។ ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងតាមរដូវកាលរឿងដំបូងដែលចាប់ភ្នែកខ្ញុំគឺ currant ក្រហម។ វាត្រូវបានសម្រេចចិត្តប្រើវា។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីស្ត្របឺរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

1. ដំបូង​យើង​យក​ដើម​ចេញ លាង​ផ្លែ​ស្ត្រ​បឺ​រី​ឱ្យ​ស្ងួត (​ចាំ​ថា ទឹកលើសយើងមិនត្រូវការវាទេ) ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះយៈសាពូនមីហើយបន្ថែមស្ករ។ សមាមាត្របុរាណនៃស្ករទៅនឹងផ្លែប៊ឺរីគឺ 3: 4 ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 8 ម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

2. ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំ currants របស់យើង។ ដើម្បីទាញយក pectin អតិបរមាចាក់ berries currant ទឹកត្រជាក់ដូច្នេះថាទឹកស្រាលគ្របដណ្តប់ berries នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិង simmer លើកំដៅទាបរហូតដល់ berries ផ្ទុះ។ បិទ, ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយជូតតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើងលាក់រាវលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ម៉ោងល្អបំផុតរបស់វាមកដល់។

3. ផ្លែស្ត្របឺរីបន្ទាប់ពី ម៉ោងយូរអន្តរកម្មជាមួយស្ករដែលបានផ្តល់ឱ្យទឹកហើយយើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុង colander មួយដាក់ syrup drained នៅលើភ្លើង បន្ថែម currant ក្រហម និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កំឡុងពេលពុះខ្លាំង ពពុះនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីកម្ចាត់វា៖ យកចេញជាមួយស្លាបព្រាឬ បន្ថែមប្រេងពីរបីដំណក់ គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីកាត់បន្ថយពពុះ។

រឿងចំបងគឺត្រូវចាំថាសម្រាប់ យៈសាពូនមីល្អឥតខ្ចោះអ្នកប្រាកដជាត្រូវកម្ចាត់ពពុះ។ ដោយសារតែដំបូង សុីរ៉ូ strawberry នឹងមានតម្លាភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយទីពីរអ្នកនឹងពង្រីកអាយុយៈសាពូនមីនៅលើធ្នើ។

4. ទុកឱ្យសុីរ៉ូពុះរយៈពេល 5-10 នាទី។ បិទភ្លើង បន្ទាប់ពី 5 នាទី ចាក់វាពីលើផ្លែស្ត្របឺរីរបស់យើង។ នៅពេលដែលស៊ីរ៉ូនិងផ្លែប៊ឺរីបានត្រជាក់ទាំងស្រុងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។

5. មុនពេលធ្វើបែបបទម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់ បំបែកសុីរ៉ូពីផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀត។ ដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម រហូតទាល់តែបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា (១០-២០នាទី)។ ខណៈពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូកាន់តែក្រាស់ ចូរដាក់ចានតូចមួយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈនៃសុីរ៉ូ ទម្លាក់វាទៅលើចានត្រជាក់ ហើយមើលថាតើកំរាស់ដែលចង់បានឬអត់។ នៅពេលដែលអ្នកពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលហើយ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅវា ទុកវាចោលរយៈពេល 5 នាទី ហើយចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។

យៈសាពូនមី Strawberry ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវ strawberry នៅពេលដែល berries ចាប់ផ្តើមបាត់បន្តិចម្តងផ្តល់ផ្លូវទៅ berries និងផ្លែឈើរដូវផ្សេងទៀត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើយៈសាពូនមី strawberry បន្ទាប់មកគ្រាន់តែប្រើរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់របស់យើង។ នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយ berries ទាំងមូលយៈសាពូនមីដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ (ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន), យៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់ (អ្នកថែមទាំងអាចប្រើវាជាការបំពេញនៅក្នុងនំ) រៀនពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ជាមួយ lemon, យៈសាពូនមីប្រាំនាទី, របៀបធ្វើ ការរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយក៏មានអាថ៌កំបាំង និងល្បិចតិចតួចផងដែរ ដែលអ្នកត្រូវអនុវត្តតាម ដើម្បីធ្វើការព្យាបាលផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

សាកល្បងផ្លែស្ត្របឺរីផងដែរ។

របៀបធ្វើ “Strawberry Jam”

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី 10 នាទី។ រូបមន្តនេះប្រែជាស្រស់ស្អាត (យៈសាពូនមីរក្សា ពណ៌ធម្មជាតិ), ក្រអូបនិងខ្លាំងណាស់ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ជាមួយ berries ទាំងមូល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ berries ទំហំមធ្យមដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

យើងយកផ្លែស្ត្របឺរីនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ទឹក 50-70 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2-3 pinches ។

ធ្វើយៈសាពូនមី strawberry

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីហើយលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកដើមចេញ។

ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ; ចាប់ពីពេលនេះការរាប់ថយក្រោយចាប់ផ្តើម, ចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។ ខណៈពេលដែលឆ្អិនយឺត ៗ កូរផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវាខូចវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះ ផ្នែកខាងបញ្ច្រាសស្លាបព្រា។ 1-2 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមសារធាតុអភិរក្ស - អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងស្អាតនិងមាប់មគ។

យៈសាពូនមី Strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូលដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

យៈសាពូនមីក៏មានក្លិនក្រអូបផងដែរជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលនិង ទឹកសុីរ៉ូច្បាស់លាស់. សម្រាប់រូបមន្តនេះសូមជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលដែលមិនខូច។ យៈសាពូនមីនេះគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ពាងយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសូដានិងស្ងួត។ ពាង 0.5 លីត្រឬ 1 លីត្រគឺសមរម្យ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ដោយមិនចាំបាច់ចំអិនក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

តម្រៀប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើយៈសាពូនមីនៅពេលល្ងាច។ យើងចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងពាងហើយចាក់ 100 ក្រាមចូលក្នុងពាងនីមួយៗនៅលើកំពូល។ សាហារ៉ា។ ទុកវាចោលមួយយប់។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងបញ្ចេញទឹកហើយបរិមាណនឹងថយចុះ។ ដើម្បីរក្សាពាងឱ្យពេញ សូមរាលដាលយៈសាពូនមីពីពាងមួយទៅក្នុងពាងផ្សេងទៀត។

ឧទាហរណ៍មាន 3 ពាង យើងផ្ទេរពីមួយទៅពីរទៀត។ ដាក់ពាងនៅក្នុង saucepan ជាមួយ ទឹកក្តៅនិងមាប់មគពាងនៃយៈសាពូនមី strawberry ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទី។

យៈសាពូនមី Strawberry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វារួចរាល់ហើយ! ឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។

ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះប្រែជាទាំងមូល។ មិនទាន់ឆ្អិន។

យើងនឹងត្រូវការ៖សម្រាប់ 2 គីឡូក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី ស្ករ 1.2 គីឡូក្រាម ទឹក 500 មីលីលីត្រ

របៀបចំអិនយៈសាពូនមី strawberry រយៈពេលប្រាំនាទី

ដំបូង ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវដាំឱ្យពុះ៖ ស្ករត្រូវចាក់ចូលក្នុងទឹក ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។

ចាក់សុីរ៉ូដែលបានរៀបចំលើផ្លែបឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (លាងជម្រះយកដើមចេញ) កុំលាយទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយផ្លែប៊ឺរី ដើម្បីកុំឱ្យខូចផ្លែប៊ឺរី។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ berries ជាមួយខ្សែភាពយន្តឬកន្សែងមួយហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោង។

នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំធុងសម្រាប់យៈសាពូនមី: លាងសមាតនិងមាប់មគពាងនិងគំរប។

បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងដាក់ធុងជាមួយ strawberries និង syrup នៅលើកំដៅមធ្យមហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ ចាប់ពីពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិន, ចំអិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 5 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។

ផ្ទេរយៈសាពូនមី strawberry ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយវីសនៅលើគម្រប។ បង្វែរពាងយៈសាពូនមីមកគ្របដោយកន្សែងហើយទុកវាឱ្យដូចនោះរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមី Strawberry ជាមួយ lemon និង mint

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី strawberry យើងនឹងត្រូវការ:

សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ៧០០ ក្រាម។ ស្ករនិងស្លឹក mint

របៀបចំអិន៖

លាងសមាត berries នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ទុកឱ្យទឹកហូរទុកឱ្យ berries ស្ងួតបន្តិចដាក់ berries នៅក្នុងធុងមួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងទុកក្នុងទម្រង់នេះមួយយប់ឬសម្រាប់ 7-8 ម៉ោង។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីបានបញ្ចេញទឹកហើយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនយៈសាពូនមីបន្ថែមទៀត ជាដំបូង លាយផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាម ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិន។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិន, ចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់ 5 នាទី។

លាង​ក្រូចឆ្មា ច្របាច់​យក​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។ បន្ថែម zest និងទឹក lemon ទៅយៈសាពូនមីនិងចំអិន 10 នាទីទៀត។ ដាក់យៈសាពូនមី strawberry ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមី Strawberry សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry នឹងជួយអ្នកឱ្យប្រើផ្លែប៊ឺរីប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផលធំ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី 2 គីឡូក្រាម (Victoria) 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated អ្នកអាចយកស្ករតិចជាង 1,5 គីឡូក្រាមដោយផ្តល់ថាផ្លែប៊ឺរីទុំនិងផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry សម្រាប់រដូវរងារ

ដើម្បីរៀបចំផ្លែប៊ឺរី វាជាការល្អបំផុតក្នុងការត្រាំ Victoria ក្នុងអាងទឹក ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងកខ្វក់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដោយប្រើ colander ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ពេល​វេលា​ទេ នោះ​គ្រាន់​តែ​លាង​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ឱ្យ​ស្អាត​តាម​រយៈ​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ក្រោម​ទឹក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ។ យកកន្ទុយចេញ រកមើលក្នុងដំណើរការ ហើយជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលរលួយ និងខូច។

ប្រោះ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ជាមួយ​ស្ករ ហើយ​ទុកចោល ១,៥-២ ម៉ោង​ដើម្បីឱ្យ​ផ្លែ​បឺ​រី​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ​។ បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។ យកយៈសាពូនមីចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 4-5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនម្តងទៀត។

ផ្ទេរយៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ បង្វែរពាង។ រក្សាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរហូតដល់ត្រជាក់។ ដាក់ពាងយៈសាពូនមីនៅកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ផ្ទុក។

យៈសាពូនមី strawberry ទឹកកក

យៈសាពូនមីនេះភ្ជាប់មកជាមួយការបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។ ពណ៌ទឹកក្រូចផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់ ភាពជូរចត់បន្តិចផ្លែប៉ោមក៏បំពេញបន្ថែមរសជាតិ និងដើរតួជាភ្នាក់ងារបន្ថែម gelling ។ យៈសាពូនមីប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយរស់រវើកដោយសារតែពេលវេលាចម្អិនអាហារអប្បបរមា។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ 750 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី ទឹកក្រូច ១ផ្លែ ផ្លែប៉ោម ២ ថង់ ស្ករ vanillaក៏ដូចជា 0.5 គីឡូក្រាម ស្ករ gelling 1: 2

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែស្ត្របឺរីកក

បោះផ្លែស្ត្របឺរី។ លាងទឹកក្រូច កាត់ជាចំនិតៗ ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កិន​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ស្ត្រ​បឺ​រី​ផងដែរ ដោយ​មិនចាំបាច់​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​នោះទេ​។ នៅក្នុងធុងដែលយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានចម្អិនលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យោងទៅតាមរូបមន្តនាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយចាប់ពីពេលរំពុះសូមចំអិន 4 នាទីដោយកូរឱ្យយៈសាពូនមីជានិច្ច។ ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ អាចត្រូវបានបិទ គម្របនីឡុង. យៈសាពូនមី strawberry ទឹកកករួចរាល់ហើយ!

យៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីក្រាស់ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនៅក្នុងនំដុតនំ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយនឹងការបន្ថែមចេក។ យៈសាពូនមីមានរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី ១គីឡូក្រាម ស្ករ ១គីឡូក្រាម និងចេក ៣ផ្លែ

របៀបធ្វើ យៈសាពូនមី ផ្លែស្ត្របឺរី និងចេកខ្ចី

រៀបចំ strawberries, sprinkle ជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ 5-7 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ berries បញ្ចេញទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់ berries នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ បើចាំបាច់យកពពុះចេញ។ បិទយៈសាពូនមីហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 6 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមចេកកាត់ជារង្វង់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី។ លាយយៈសាពូនមីនិងចំអិននៅលើកំដៅរហូតដល់ក្រាស់ដែលចង់បាន។ ពេលវេលាអប្បបរមាការចម្អិនអាហារគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ យើងផ្ទេរយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលគម្រប!

យៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់រួចរាល់ហើយ!

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

តើ​អ្នក​បាន​ធ្វើ​យៈសាពូនមី​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ហើយ​ឬ​នៅ?

យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយតាមពិតទៅ តើអ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាងយៈសាពូនមី strawberry ក្រអូប និងក្រអូប ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរដូវកាលដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃ? ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីនៅដដែល បង្អែមខ្លួនឯងគឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ហើយរសជាតិរបស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ជាដំបូងវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាម សមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់: សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ strawberries ដែលបានជ្រើសរើស (យក berry មធ្យម, ចាស់ទុំ, ក្រាស់) អ្នកត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ពណ៌ស។ រូបមន្តនេះ។យៈសាពូនមី strawberry ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារជាបីដំណាក់កាលដោយសារតែការដែល berries គឺ ម្ហូបរួចរាល់ចេញមកទាំងមូលហើយកុំប្រែទៅជាសុទ្ធ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំ យៈសាពូនមី strawberry ធ្វើនៅផ្ទះនឹងរីករាយអ្នកមិនត្រឹមតែជាមួយវាប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិវេទមន្តប៉ុន្តែក៏នឹងផ្តល់នូវភាពរីករាយសោភ័ណភាពផងដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលនៅក្នុងសុីរ៉ូប៊ឺរីក្រអូបនឹងក្លាយជារង្វាន់ដ៏សក្តិសមសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ជំហានដំបូងគឺដំណើរការផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច្នេះ យើង​តម្រៀប​វា​ចេញ (របស់​ដែល​មិន​ស្តង់ដារ នោះ​គឺ​ជា​របស់​ដែល​ខ្ទេចខ្ទាំ អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​យៈសាពូនមី strawberry ហើយ​អាច​បោះចោល​របស់​ដែល​ខូច​បាន​ដោយ​សេរី)។ លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបំពេញធុងធំមួយដោយទឹកត្រជាក់ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងវាហើយឱ្យពួកគេហែលត្រឹមតែមួយនាទីប៉ុណ្ណោះ។ លាយវាដោយដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវយកដើមចេញរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីស្អាត។ បើមិនដូច្នោះទេផ្លែស្ត្របឺរីនឹងស្រូបយកបរិមាណទឹកច្រើនហើយមិនត្រូវការសំណើមលើសនៅក្នុងយៈសាពូនមីទេ។ បន្ទាប់ពីនេះទុកឱ្យផ្លែប៊ឺរីស្ងួតទាំងស្រុង - ផ្ទេរផ្លែស្ត្របឺរីទៅកន្សែង។ យើងហែកដើមហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនៅក្នុងចានដែលអ្នកនឹងរៀបចំយៈសាពូនមី។

ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ granulated ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ កុំកូរផ្លែស្ត្របឺរីប៉ុន្តែគ្រាន់តែអ្រងួនមាតិកានៃម្ហូប (សម្រាប់គោលបំណងនេះសូមជ្រើសរើសធុងឬខ្ទះដែលមានបរិមាណច្រើន) បើមិនដូច្នេះទេផ្លែប៊ឺរីនឹងត្រូវកំទេច។

ជាលទ្ធផលស្ករ granulated នឹងគ្របដណ្តប់រាបស្មើ strawberries ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយមារៈបង់រុំហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករមួយយប់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវានៅពេលល្ងាច។

ខ្ញុំមិនមានពេលច្រើនទេ ដូច្នេះផ្លែស្ត្របឺរីមានពេលត្រឹមតែ ៤ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ - ស្ករមិនទាន់រលាយទាំងស្រុងទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពាក់កណ្តាលនៃផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានអណ្តែតនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

ដាក់ចាននៅលើកំដៅទាបហើយទុកឱ្យស្ករនិងទឹកស្ត្រប៊េរីប្រែទៅជាសុីរ៉ូទាំងស្រុង។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ចាន (ខ្ទះ) ជាមួយគំរបមួយក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ មិនគួរលាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករជាមួយស្លាបព្រាទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែអ្រងួនចានពីចំហៀងទៅម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីរក្សាភាពសុចរិតរបស់វា។ នាំយកមាតិកានៃចានទៅឆ្អិនហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញ (នេះជារបស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់កុមារនៅពេលធ្វើយៈសាពូនមី)។ បន្ទាប់ពីរំពុះ 5 នាទីបិទកំដៅហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមី strawberry ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មិនចាំបាច់ប្រញាប់នៅទីនេះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចទុកការព្យាបាលឱ្យសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 5 ឬ 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងផ្តល់ទឹកកាន់តែច្រើន ហើយផ្លែប៊ឺរីនឹងកាន់តែក្រាស់ ដោយសារពួកវានឹងរក្សារាងរបស់វា។ បន្ទាប់មកកំដៅយៈសាពូនមីជាលើកទីពីរហើយចម្អិនម្តងទៀតរយៈពេល 5 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារទីពីរនិងត្រជាក់ យៈសាពូនមី strawberry របស់ខ្ញុំមើលទៅដូចនេះ: បរិមាណដ៏ច្រើន។ syrup សម្បូរបែប, berries នៅតែនៅដដែល។ ជាទូទៅបរិមាណនៃសុីរ៉ូមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើពូជ និង juiciness នៃ berries ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅលើអាកាសធាតុដែល strawberries ត្រូវបានរើស។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលផលដំណាំនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតដែលមានពន្លឺថ្ងៃដូច្នេះ strawberries មិនត្រូវបាន oversaturated ជាមួយសំណើម។ បន្ថែមចំណិតប្រសិនបើចង់បាន អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា(ទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា) ហើយដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ អាស៊ីតនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះដើរតួនាទីមិនត្រឹមតែជាការអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនិង ពណ៌ភ្លឺបង្អែមរួចរាល់។

នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីចុងក្រោយដោយចងចាំថាត្រូវយកពពុះចេញ។ យៈសាពូនមី strawberry ក្រអូបជាមួយ berries ទាំងមូលគឺរួចរាល់ហើយនៅសល់គឺត្រូវបិទវាសម្រាប់រដូវរងារ។

ចាក់យៈសាពូនមី strawberry ដែលកំពុងពុះចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុនដោយមិនឈានដល់គែមប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានវិធីសាស្ត្រផ្ទាល់ខ្លួនដែលនាងចូលចិត្ត ហើយខ្ញុំធ្វើវានៅក្នុង មីក្រូវ៉េវ- លាងពាងនៅក្នុង ដំណោះស្រាយសូដាលាងជមែះហើយចាក់ប្រហែល 100 មីលីលីត្រចូលក្នុងនីមួយៗ ទឹកត្រជាក់. ខ្ញុំចំហុយពួកវាក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់បំផុតរយៈពេល 5 នាទីនីមួយៗ។ ខ្ញុំក៏ស្ងោរគម្របនៅលើចង្ក្រានប្រហែលប្រាំនាទី។ និយាយអីញ្ចឹងកាលពីឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានឃើញម្តាយរបស់ខ្ញុំក្រៀវពាងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវជាលើកដំបូង ប៉ុន្តែដោយគ្មានទឹក។ ទទេ។ ជារឿយៗខ្ញុំបានឃើញការកត់សម្គាល់ពីស្ត្រីមេផ្ទះអំពីរឿងនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែភ័យខ្លាចថាពាងនឹងផ្ទុះ។ ពួកគេមិនបានផ្ទុះទេ។ គ្មាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានកើតឡើងនៅចំពោះមុខខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ផ្ទាល់ ខ្ញុំ​មិន​ហ៊ាន​ធ្វើ​វា​ម្តង​ទៀត​នៅ​ផ្ទះ​ទេ - ខ្ញុំ​ចំហុយ​វា​ដូច​មុន​ដោយ​ទឹក។

បិទភ្លាមៗ (ឬបង្វិល មួកវីស) ធនាគារ។ យើងបង្វែរពួកវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលកក់ក្តៅហើយទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ខ្ញុំទទួលបាន 2 ពាងកន្លះលីត្រពេញនៃយៈសាពូនមី strawberry និងពាងមិនពេញលេញមួយផ្សេងទៀត សុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរី. ដោយវិធីនេះអ្វីដែលខ្ញុំពេញចិត្តជាពិសេសនៅក្នុងយៈសាពូនមី strawberry នេះមិនមែនជា berries នោះទេប៉ុន្តែ syrup ខ្លួនវាផ្ទាល់។ វាប្រែទៅជាមានរសជាតិសម្បូរបែបណាស់ ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា និងក្រាស់ល្មម។ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការ៉េម pancakes pancakes និង cheesecakes ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​កាន់តែ​ក្រាស់ អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​វា​ឱ្យ​បានយូរ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ចូលចិត្ត​វា​បែប​នេះ​ទេ​។ លើសពីនេះទៀតការចម្អិនអាហារយូរធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែក្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងងងឹតទៀតផង។

ទុកយៈសាពូនមី strawberry រៀបចំយោងទៅតាមនេះ។ រូបមន្តសាមញ្ញអ្នកត្រូវការនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត - បន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកជាធម្មតារក្សាទុកការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ។ មានយៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់ៗ មិត្តៗ!