របៀបចំអិនអង្ករសំរូប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអង្ករខ្មៅជាបបរ? ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសដាក់ជាមួយអង្ករព្រៃ

ស្រូវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់សម្រាប់ផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនៅតែត្រូវចេះចម្អិនអង្ករបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបចំហៀងដ៏ស្រស់ស្អាតមិនរញ៉េរញ៉ៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការភ័យខ្លាចនៃការបំផ្លាញមុខម្ហូបមិនត្រឹមតែមានវត្តមានក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅដែលមានជំនាញបំផុតដែលធ្វើម្ហូបប្លែកៗដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ចានស្មុគស្មាញនៅផ្ទះ។

ចម្អិនអង្ករគ្រាប់វែង

ជាដំបូង អ្នកអាចទទួលបានអង្ករស្រួយដោយទិញកញ្ចប់វេចខ្ចប់របស់វាជាថង់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាការរីករាយថ្លៃណាស់ ហើយក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ដើម្បីចម្អិនអង្ករឆ្អិន ជាដំបូងអ្នកត្រូវកំណត់ប្រភេទរបស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មិនសមនឹងគោលបំណងទាំងនេះទេ។ អង្ករជុំព្រោះវាស្រូបយកសំណើមលើសហើយស្អិតជាប់គ្នា។ បាយ​ប្រភេទ​នេះ​ស័ក្តិសម​ជាង​សម្រាប់​ធ្វើ​ស៊ូស៊ី បង្អែមផ្សេងៗគ្នានិង casseroles ។ អង្ករគ្រាប់មធ្យមក៏មាន viscosity ខ្ពស់ដែរ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវម្សៅច្រើន ហើយស្រូបយកទឹកបានយ៉ាងល្អ។ សម្រាប់ ម្ហូបចំហៀងជម្រើសដ៏ល្អគឺអង្ករគ្រាប់វែង ដែលមិនជាប់គ្នា ប្រសិនបើចម្អិនត្រឹមត្រូវ។

ចម្អិនអង្ករឆ្អិនយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមការណែនាំ។

• ជាដំបូង វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាសមាមាត្រច្បាស់លាស់នៃអង្ករទៅនឹងទឹក ដែលគួរតែមាន 1:2 (អង្ករទៅទឹក)។ ឧទាហរណ៍ 1 កែវនៃធញ្ញជាតិស្ងួតទៅ 2 កែវទឹក។
• បន្ទាប់​ពី​ដាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​លើ​ភ្លើង រង់ចាំ​វា​ឆ្អិន​ហើយ ត្រូវ​លាង​អង្ករ ៣-៥ ដង។ ទឹកធម្មតា។. ទឹក​ពុះ​គួរ​ប្រៃ​បន្តិច ហើយ​អង្ករ​លាង​គួរ​បោះ​ចូល​ក្នុង​នោះ។ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសនៅដើមចម្អិនអាហារត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង!
• គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយបង្វែរកំដៅទៅទាប។ ជម្រើសដ៏ល្អ- គម្របថ្លាដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារហើយគម្របខ្លួនវាមិនត្រូវបានយកចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាំងមូល។
• ចំណុចសំខាន់បំផុតនៃច្បាប់: ពេលចម្អិនអាហាររបស់អង្ករ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរក្សា 12 នាទីយ៉ាងពិតប្រាកដ! សមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ទឹកនិងអង្ករកំដៅទាបធានាថាអង្ករមិនឆេះ។
• បន្ទាប់ពី 12 នាទីយកខ្ទះជាមួយអង្ករចេញពីចង្ក្រាន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ porridge ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 12 នាទីផ្សេងទៀតនៅក្រោមគំរបនិងដោយគ្មានការ stirring ។
• បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបើកគម្របហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រេង។

របៀបចំអិនបាយចំហុយ

វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាដែរក្នុងការដឹងពីរបៀបចម្អិនអង្ករចំហុយ ព្រោះវាថែមទាំងមានសុខភាពល្អជាងអង្ករធម្មតាទៅទៀត ដោយសារតែវានៅតែរក្សាពណ៌លឿងដើមរបស់វា ដោយសារតែវាមិនប៉ូលា ប៉ុន្តែចំហុយ។ អរគុណចំពោះបច្ចេកវិទ្យានេះ អង្កររក្សាបាននូវសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនភាគច្រើន។ ការចម្អិនអង្ករបំប្លែងវាទៅជាបបរព្រិលពណ៌ស ដែលនៅតែផុយ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនម្ហូបឡើងវិញក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមួយចំនួន ច្បាប់សំខាន់ៗដែលអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបចំហៀងដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

អង្ករសំរូបត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងអង្ករគ្រាប់វែងដែរ ប៉ុន្តែយូរជាងនេះ ដោយសារតែអវត្តមាននៃដំណាក់កាលកិនធ្វើឱ្យគ្រាប់អង្ករកាន់តែរឹង ដែលជាហេតុការពារមិនឱ្យឆ្អិនពេក។ អង្ករចំហុយគួរតែត្រូវបានចម្អិនពី 20 ទៅ 25 នាទី។

ចម្អិនអង្ករសំរូប

ពណ៌​ត្នោត​របស់​អង្ករ​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ផលិតផល​ដោយ​ការ​រក្សា​សំបក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។ ពូជស្រូវនេះគឺមានសុខភាពល្អបំផុតដោយសារតែធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំបកអង្ករខាងឆ្វេង។ សមាសធាតុមានប្រយោជន៍. អង្ករសំរូបត្រូវចំណាយពេលយូរជាងក្នុងការចម្អិន ជាមធ្យមរហូតដល់ 40 នាទី ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះពិបាកបំផុត។

អង្ករសំរូបសំអាតរាងកាយមនុស្សបានយ៉ាងល្អនៃជាតិពុលហើយក៏ជួយសម្រកទម្ងន់បន្ថែមផងដែរ។

មុនពេលអ្នកចំអិន អង្ករសំរូប, វាចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ប្រៃត្រជាក់ទឹកដែលត្រូវបានចាក់លើគ្រាប់ធញ្ញជាតិរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយអង្ករត្រូវលាងសម្អាតម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់ត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 40 នាទី។

របៀបចំអិនអង្ករព្រៃ

អង្ករព្រៃមានពណ៌ខ្មៅ។ នៅក្នុងហាងក្នុងស្រុក វាត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់លាយជាមួយអង្ករគ្រាប់វែង។ អង្ករព្រៃមាន បរិមាណអតិបរមាជាតិសរសៃ និងអ្នកដទៃ សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍និងសារធាតុ។ ម្ហូបចំហៀងនេះគឺល្អសម្រាប់ចានត្រី។

វាត្រូវការទឹកប្រាំពែងដើម្បីចម្អិនអង្ករព្រៃមួយពែង។ បន្ទាប់​ពី​លាង​អង្ករ​រួច​ហើយ វា​ត្រូវ​ដាក់​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដែល​ពុះ។ ការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមនឹងចំណាយពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​គ្រប​អង្ករ​ជាមួយ​គម្រប​មួយ បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​តិច​បំផុត ហើយ​ចម្អិន​អង្ករ​រយៈពេល ៤០ នាទី​ទៀត​ពេល​កូរ។

ចម្អិនអង្ករជុំ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ អង្ករមូលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ី នំបញ្ចុក និងនំបញ្ចុក ព្រោះវានៅជាប់គ្នាបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកត្រូវចម្អិនអង្ករជុំក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនព្រោះវាស្រូបយកវាលឿនណាស់។ ដូច្នេះ អង្ករ​មួយ​កែវ​ត្រូវ​ការ​ទឹក​បី​កែវ Post tags:
បាយ, ចំអិន, គ្រាប់វែង, ជុំ, ព្រៃ, ចំហុយ, ចម្អិនអាហារ

របៀបចំអិនអង្ករជាមួយបន្លែ
1. ត្រាំអង្ករព្រៃចូល ទឹកត្រជាក់សម្រាប់ម៉ោង 12 ។
2. ចាក់ចូល អង្ករព្រៃចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹក 3.5 ពែង។
៣.ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​ទាប យក​ទៅ​ស្ងោរ​ឲ្យ​ឆ្អិន ៣០ នាទី រួច​ចាក់​ទឹក​ចូល ហើយ​បន្ថែម​ប៊ឺ។
4. លាងទឹកអោយស្អាត រួចបកសំបកពងមាន់ ត្រប់ និងម្ទេស។
5. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានផ្នែកម្ខាងនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ចាក់ eggplants ចូលទៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលកូរនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។
7. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមខ្ទឹមស។
8. កាត់ zucchini ទៅជាចំណិត។
9. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
10. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។
11. កិនម្រេចម៉ត់។
12. កំដៅខ្ទះឆាមួយចាក់ប្រេងអូលីវ។
13. ដាក់ eggplants, zucchini, ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។
14. ដាក់ thyme និង rosemary នៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
15. បន្ថែមអង្ករកូរ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានបញ្ជីផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងដែលត្រូវតែស្តុកទុកនៅក្នុងផ្ទះ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ អង្ករ​សំខាន់​ក្នុង​បញ្ជី។ នេះគឺជាធញ្ញជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ចានផ្សេងៗ, appetizers, salads, ចានចំហៀង។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលប្រើអង្ករព្រៃនៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់ពួកគេ ទោះបីជាវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ក៏ដោយ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងបរិមាណវីតាមីន។ អង្ករព្រៃគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សុខភាពនិង អាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព. ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអង្ករព្រៃ - សមាសភាពរបស់វាមានប្រយោជន៍និង លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ contraindications និងលក្ខណៈពិសេស។

តាមពិតទៅ អង្ករព្រៃមិនមែនជាស្រូវទាល់តែសោះ តែគ្រាន់តែជាគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះ។ ស្មៅព្រៃដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារ។ ផលិតផល​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ជា​អង្ករ​ដោយសារ​រូបរាង​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​អង្ករ​ស​ធម្មតា។ សមាសភាពនៃអង្ករព្រៃគឺទូលំទូលាយណាស់។ វាមានវីតាមីន PP និង B6, មីក្រូធាតុសំខាន់ៗ - ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ស័ង្កសី, ទង់ដែង, នីកែល, zirconium, boron ។ អង្ករព្រៃសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងៗ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យផលិតផលមានតម្លៃ និងជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

អង្ករព្រៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ជាទូទៅ យើងតែងតែឮអំពីអង្ករព្រៃតែនៅពេលនិយាយអំពីការសម្រកទម្ងន់ និងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ តាមពិតសូម្បីតែ អង្ករសជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ - វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អជាមួយ មាតិកាកាឡូរីទាបផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។. អង្ករព្រៃឈ្នះច្រើនដងក្នុងសូចនាករទាំងនេះ។ ទីមួយផលិតផលមានកាឡូរីទាបណាស់ - មានតែ 100 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិន។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីថាមាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករសគឺខ្ពស់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ ទីពីរ អង្ករខ្មៅមានជាតិសរសៃច្រើន ដែលសំអាតពោះវៀន កម្ចាត់ជាតិពុល និងកាកសំណល់ចេញពីវា បំបាត់ការទល់លាមក និងស្រូបយកជាតិទឹកលើស។ ជាតិសរសៃអង្ករព្រៃមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ លើសទម្ងន់. ទីបី សូម្បីតែអង្ករមួយភាគតូចអាចទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះមីក្រូធាតុ និងវីតាមីនជាច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនៃការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។ ទីបួន បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់ធ្វើឱ្យផលិតផលមានតែមួយគត់ - វាជំរុញការលូតលាស់ ម៉ាសសាច់ដុំហើយក្នុងពេលតែមួយជំរុញការដុតខ្លាញ់។

អង្ករព្រៃបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារជាច្រើន។ នៅលើអង្ករព្រៃដោយគ្មានអំបិលនិង ទឹកស្អាតអាចធ្វើបាន ថ្ងៃតមអាហារដែលនឹងជួយអ្នកយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ និងកម្ចាត់ការហើម។ អង្ករខ្មៅល្អជាមួយសាច់ ត្រី បន្លែ និងសូម្បីតែអង្ករស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាបូអ៊ីដ្រាតដុតយឺតដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត ចូរទៅរកអង្ករព្រៃ។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿទៀតផង។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់អង្ករព្រៃ

ដោយសារអង្ករក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អត្តពលិក និងស្ត្រីដែលស្រកទម្ងន់ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសដែលមាន ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។

1. វីតាមីន PP និងម៉ាញ៉េស្យូមមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពឆ្អឹងរបស់មនុស្ស។ ការទទួលទានអង្ករជាទៀងទាត់គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី។ អង្ករលើកកម្ពស់ការងើបឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាលិកាបន្ទាប់ពីការប៉ះទង្គិច ស្នាមជាំ និងរបួស។ នេះ។ ឱសថដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សុខភាពរួម។
2. មាតិកាធំនិងចម្រុះ សារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងអង្ករអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានប្រើជា immunomodulator ។ ក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក នៅពេលដែលកង្វះវីតាមីនឈានដល់កម្រិតកំពូល ការពាររាងកាយពីជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃអង្ករនឹងជួយ។ ញ៉ាំវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក។
3. អង្ករមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ការងារ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ. ញ៉ាំអង្ករស និងអង្ករព្រៃមួយក្តាប់តូច ហើយបន្ទាប់មកប្រៀបធៀបឥទ្ធិពលនៃអាហារទាំងនេះលើរាងកាយ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអង្ករស មនុស្សម្នាក់នឹងចង់គេង គាត់នឹងងងុយគេង និងវង្វេងស្មារតី។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីអង្ករព្រៃ ផ្ទុយទៅវិញ ការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍មានភាពប្រសើរឡើង ហើយការសម្តែងក៏កើនឡើង។
4. អង្ករ​ព្រៃ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​យ៉ាង​ខ្លាំង​សម្រាប់​ការ​បញ្ចុះ​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល​ក្នុង​ឈាម។ ការដាក់បញ្ចូលអង្ករជាទៀងទាត់ក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។

អង្ករព្រៃបំពេញភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់។ នេះគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលមួយចំនួនដែលអាចប្រើបានក្នុងរបបអាហារ mono និងមិនទទួលរងពីការហត់នឿយ។

ការប្រឆាំងនឹងការបរិភោគអង្ករព្រៃ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្មៅព្រៃមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ដែលពួកគេស្ទើរតែមិនមាន contraindications ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​បាយ​ឆ្អិន​បាន​មិន​លើស​ពី ៣០០ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ អង្ករលើសអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក, ពោះវៀនធំនិងស្ទះពោះវៀន។ ចងចាំរឿងនោះ។ ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅលើអង្ករគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹង ផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងសកម្មភាពរាងកាយ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកនឹងមិនអាចសម្រកទំងន់បានឡើយ។ គុណវិបត្តិមួយទៀតនៃអង្ករព្រៃគឺតម្លៃដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់របស់វា។ ការពិតគឺថា ដំណាំមិនលូតលាស់គ្រប់ទីកន្លែងទេ ពួកគេត្រូវការលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជាក់លាក់។ ជាងនេះទៅទៀត អង្ករព្រៃត្រូវបានប្រមូលផលដោយដៃ ដែលធ្វើឲ្យផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃជាង។ ប្រសិនបើតម្លៃមិនមែនជាឧបសគ្គសម្រាប់អ្នកទេ ត្រូវប្រាកដថាជំនួសអង្ករសជាមួយអង្ករព្រៃ។

អង្ករ​ព្រៃ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​បន្តិច​ដើម្បី​ចម្អិន​ជាង បងប្រុសពណ៌ស. ដូច្នេះអង្ករខ្មៅត្រូវបានត្រាំមុនរយៈពេល 2-3 ម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ហ៊ានណាស់និង អង្ករ fluffyផលិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់​ពី​អង្ករ​ចូល​ទឹក​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន បន្ថែម​ទឹក​ក្នុង​សមាមាត្រ ១:៣ បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ និង​អំបិល​បន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ អ្នកគួរតែជៀសវាងអំបិល និងប្រេង។ កំណត់របៀប "ធញ្ញជាតិ" ឬ "តុបតែង" (អាស្រ័យលើម៉ូដែលឧបករណ៍) ហើយកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហែល 40-45 នាទី។ ការ​លាយ​អង្ករ​ព្រៃ​ជាមួយ​អង្ករ​ស​ធម្មតា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់។ នេះកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃផលិតផល ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតក្នុងការមើល។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខរបស់អ្នក អ្នកអាចផ្សំអង្ករព្រៃជាមួយបន្លែ - ប៉េងប៉ោះ។ ម្រេចកណ្ដឹង, ត្រសក់។ ប្រសិនបើមុខម្ហូបហាក់ដូចជាគ្មានខ្លាញ់ សូមភ្លក់វាជាមួយផ្កាខាត់ណា ក្រវាញ និងរមៀត កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ គ្រឿងទេសនឹងមិនបន្ថែមកាឡូរីទេហើយអ្នកនឹងទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភហ៊ាននិង អាហារពេលល្ងាចស្រាល. នេះគឺជាអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាង និង រូបមន្តឆ្ងាញ់ពីអង្ករខ្មៅ។

1. Cutlets ។ដាំ​បាយ​ព្រៃ​មួយ​ចំនួន បន្ថែម​បន្លែ​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ - ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និង​ខ្ទឹម។ បន្ថែមទៅម៉ាស ស៊ុតឆៅ, ម្សៅតិចតួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជា cutlets និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ នេះ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកបួស។
2. នំបុ័ង។អង្ករខ្មៅកើនឡើង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនំបុ័ងធ្វើឱ្យវាមិនធម្មតានិងហ៊ាន។ រួចរាល់ dough yeastបន្ថែមអង្ករព្រៃឆ្អិនមួយក្តាប់តូច ច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយដាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិត។ ប្រោះអង្ករនៅលើកំពូល។
3. បំពង់ជាមួយអង្ករនិងសាច់។វាសាមញ្ញនិងមិនគួរឱ្យជឿ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដែលពិតជានឹងតុបតែង និងធ្វើពិពិធកម្មតារាងរបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវបង្កើតនិងដុតនំបំពង់ពីកុម្មង់នំម្សៅដែលបានរៀបចំឬនំប៉័ងខ្លី (មិនផ្អែម) ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, លាយជាមួយអង្ករព្រៃឆ្អិន។ បន្ថែមការបំពេញទៅបំពង់ដែលបានបញ្ចប់ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។
4. រមៀល។នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀត ដែលធានាថានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ Knead yeast dough សម្រាប់រមៀល - មិនផ្អែមដូចជាភីហ្សាអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនិងកើនឡើង។ រៀបចំការបំពេញ - ត្រី salmon ចំណិត, អង្ករឆ្អិន, ឈីសដឹងគុណ, ស៊ុត, chopped ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំង. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយដាក់លើសន្លឹកម្សៅដែលរមូរចេញ លាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់​ក្រឡុក​ក្នុង​ឡ​ដើម្បី​ដុតនំ រួច​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​។

រូបមន្តអាចមានភាពចម្រុះណាស់ព្រោះអង្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទី 1 និងទីពីរ សាឡាត់ អាហារ និងសូម្បីតែបង្អែម។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទៅជាអង្ករព្រៃឆ្ងាញ់។

អង្ករព្រៃមាន 4 ប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ នៅពេលដែលធញ្ញជាតិទុំវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ - ពីពណ៌បៃតងទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅនិងខ្មៅ។ Tsitsaniya ដូចជាស្រូវព្រៃត្រូវបានគេហៅផងដែរថាដុះនៅក្នុង អាមេរិកខាងជើងនិង អាស៊ីបូព៌ា. អង្ករព្រៃនៅតែជាអាហារចម្បងរបស់ប្រជាជនឥណ្ឌាអស់ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំ ហើយត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅអឺរ៉ុបជា "អង្ករឥណ្ឌា"។ ប្រហែលជាដោយសារអាហារប្រភេទនេះ ជនជាតិដើមភាគតិចនៅអាមេរិករស់នៅបានយូរ ហើយមិនមានបញ្ហាសុខភាពរហូតដល់អាយុចាស់។ ទទួលទានអង្ករព្រៃឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ទាញយកប្រយោជន៍ពីថាមពល និងអំណោយពីធម្មជាតិ!

វីដេអូ៖ អង្ករព្រៃជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់អង្ករសធម្មតា មនុស្សជាច្រើនទទួលទានវាជាប្រចាំ។ ប៉ុន្តែមានប្រភេទផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ព្រៃនិងពណ៌ត្នោត។ ហើយដោយវិធីនេះពួកគេមានប្រយោជន៍ជាងពណ៌សធម្មតា។

អង្ករសំរូប

អង្ករសំរូបមានច្រើនប្រភេទ អង្ករធម្មតា។ប្រើដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានោះគឺថាសំបកដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានរុំព័ទ្ធមិនត្រូវបានយកចេញពីពណ៌ត្នោតនោះទេ។

សមាសធាតុ

សមាសភាពនៃអង្ករសំរូបគឺសម្បូរណាស់ហើយភាគច្រើនដោយសារតែសំបកដែលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។ នៅក្នុងពូជនេះអ្នកអាចរកបាន អាស៊ីតហ្វូលិកប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី វីតាមីន E ក្រុម B. ប៉ុន្តែ gluten ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីមិនមែននៅទីនេះទេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អត្ថប្រយោជន៍របស់អង្ករសំរូប មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោម៖

• ដោយសារសំបកមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន អង្ករប្រភេទនេះ ទីមួយជំរុញចលនាពោះវៀន ហើយដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយទីពីរ សម្អាតជាតិពុល កាកសំណល់ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
• ជាតិ​សរសៃ​ហើម​ក្រពះ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិចារណាវា។ អង្ករសំរូបមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត បន្ទាប់មកភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំមួយចំណែកតូចក៏ដោយ។
• អង្ករសំរូបនឹងជួយធ្វើឱ្យធម្មតា។ តុល្យភាពទឹក - អំបិលនិងការពារការវិវត្តនៃ edema ក៏ដូចជាធានានូវដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃតម្រងនោម។ ហើយនេះមានន័យថា សម្ពាធឈាមនឹងមិនអីទេ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមនឹងជួយកែលម្អមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹង ក៏ដូចជាកម្ចាត់ការគេងមិនលក់។
• តាមរយៈការញ៉ាំអង្ករសំរូបជាទៀងទាត់ អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពស្បែក សក់ និងក្រចករបស់អ្នកប្រសើរឡើង។
• ពូជនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលហៅថា "អាក្រក់" ដោយហេតុនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា atherosclerosis ។
• អង្ករសំរូបអាចត្រូវបានគេហៅថា ផលិតផលរបបអាហារដូច្នេះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់។
• អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ផលិតផលបែបនេះបន្សាបសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ហើយដោយហេតុនេះបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

តើត្រូវរក្សាទុកដោយរបៀបណា?

ចាប់តាំងពីសំបកអង្ករសំរូបមាន ប្រេងសំខាន់ៗបន្ទាប់មកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាទុកផលិតផលបែបនេះមិនលើសពីពីរខែ កន្លែងត្រជាក់ល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។ បើមិនដូច្នោះទេអង្ករនឹងក្លាយទៅជាជូរចត់។

តើវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់បានទេ?

អង្ករសំរូបអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើមានការបំពាន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាលើសពីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកអាចជួបប្រទះការទល់លាមក ហើមពោះ និងហើមពោះ។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំធញ្ញជាតិដែលរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចមានរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃការរំលាយអាហារ៖ ក្អួត ឬចង្អោរ រាគ ឈឺពោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអង្ករសំរូប? ជាគោលការណ៍វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងពណ៌សធម្មតា។ ប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមាននៃសំបកក្រាស់វានឹងកាន់តែតឹងហើយមានរសជាតិមិនធម្មតាបន្តិច។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ និងទន់ភ្លន់ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកអង្កាមនឹងទន់ ហើយប្រេងសំខាន់ៗនឹងហួតដោយផ្នែក។

1. បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​រួច​លាង​ជម្រះ​ធញ្ញជាតិ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា​ទាំងស្រុង។
2. ដាក់អង្ករមួយកែវក្នុងទឹក (ត្រូវការបីកែវ) ហើយដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។
3. ចម្អិនអង្ករប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់មកយកធុងចេញពីកំដៅបង្ហូររាវហើយលាងជមែះធញ្ញជាតិក្នុងទឹកត្រជាក់។
4. ចម្អិនអង្ករប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយរុំខ្ទះក្នុងភួយឬកន្សែងដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗស្រូបយកសារធាតុរាវដែលនៅសល់ហើយហើម។

អ្នកក៏អាចចំហុយអង្ករបានដែរ។ វាល្អជាមួយបន្លែ អាហារសមុទ្រ ផ្សិត និងសាច់។

តើតម្លៃប៉ុន្មាន?

អង្ករសំរូបមានតម្លៃថ្លៃជាងអង្ករស។ តម្លៃនៃកញ្ចប់ 1 គីឡូក្រាមនឹងមានប្រហែល 90-130 រូប្លិ៍។

អង្ករព្រៃ

អង្ករ​ព្រៃ​មិន​មាន​អ្វី​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​អង្ករ​ស​ធម្មតា​ទេ ព្រោះ​វា​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ខុស​គ្នា​ទាំង​ស្រុង ដែល​ជា​ស្មៅ​វាលភក់។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺទឹក tsitsaniya ។ នៅក្នុងរូបរាង ស្រូវនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងដើមត្រែង ដែលកម្ពស់អាចឡើងដល់ ២-៣ ម៉ែត្រ។ គ្រាប់​អង្ករ​ព្រៃ​មាន​លក្ខណៈ​ខុស​គ្នា​ខ្លាំង​ពី​អង្ករ​ស ដោយសារ​តែ​វា​ងងឹត និង​វែង​ដូច​បន្ទះ​ឈើ។

សមាសធាតុ

អង្ករព្រៃមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស សូដ្យូម ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនដូចជា lysine, threonine និង methionine ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់អង្ករព្រៃគឺស្រដៀងទៅនឹងអង្ករសំរូបដែរ ប៉ុន្តែមានមួយចំនួនដែលមានលក្ខណៈពិសេសចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ៖

• ដោយសារវាមានជាតិដែក។ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់អង្ករព្រៃនឹងជួយធ្វើឱ្យកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនមានលក្ខណៈធម្មតា និងការពារការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។
• ផូស្វ័រទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រតិបត្តិការរលូន និងអាហារូបត្ថម្ភនៃជាលិកាខួរក្បាល និងកោសិកា។
• ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃជាលិការាងកាយទាំងអស់ ជាពិសេសជាលិកាសាច់ដុំដែលត្រូវការប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងអ្នកដទៃ។
• អាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់បំផុតដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះរួមចំណែកដល់ការស្ដារឡើងវិញ ការបង្កើតឡើងវិញ និងការពង្រឹងកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ។
• ធញ្ញជាតិនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាហើយដោយហេតុនេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។
• អង្ករព្រៃពង្រឹងសរសៃឈាម និងបេះដូង ធ្វើអោយស្ថានភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។
• ស័ង្កសីដែលមាននៅទីនេះក្នុងបរិមាណដ៏សំខាន់ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

តើវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

អង្ករព្រៃ ដូចជាអង្ករសំរូប អាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក និងបញ្ហារំលាយអាហារ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

អង្ករ​ព្រៃ​ក៏​ត្រូវ​ត្រាំ​មុន​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ដែរ និយម​ពេញ​មួយ​យប់។ នេះត្រូវបានបន្តដោយការលាងហ្មត់ចត់ដែលនឹងយកជាតិ gluten ចេញ។ ការចម្អិនអាហារនឹងវែងណាស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិទន់ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែល 40 នាទីនៅលើភ្លើង។ ចំពោះសមាមាត្រអង្ករមួយកែវនឹងត្រូវការទឹកបីកែវឬឧទាហរណ៍ទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏អាចចំអិនធញ្ញជាតិនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ IN ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់វាល្អជាមួយត្រី ឬអាហារសមុទ្រ ក៏ដូចជាសាច់ ឬបន្លែ។

តម្លៃ

អង្ករព្រៃមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ តម្លៃនៃធញ្ញជាតិមួយគីឡូក្រាមជាមធ្យមគឺ 450-600 រូប្លិ៍។

សាក​ល្បង​អង្ករ​សម្រូប និង​ដឹង​គុណ​ប្រយោជន៍ និង​រសជាតិ!

អង្ករព្រៃមិនគួរឱ្យជឿ ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ រាងកាយរបស់មនុស្សទោះបីជាវាមិនអាចហៅថាធញ្ញជាតិ ឬអង្ករក៏ដោយ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា អង្ករព្រៃកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានគោរពដោយមេចុងភៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ ហើយក្រៅពីនេះ អ្នកអាចចម្អិនអង្ករព្រៃបានយ៉ាងច្រើន។ ចានឆ្ងាញ់. វាមានបរិមាណវីតាមីន B ច្រើន ហើយវាក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនផងដែរ ដោយសារតែអង្ករព្រៃគឺខ្ពស់ជាងអង្ករធម្មតា 5 ដង។ មិនគួរឱ្យជឿ ធញ្ញជាតិនេះមានអាស៊ីតអាមីណូចំនួន 18 ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អង្ករព្រៃ

តាំងពីបុរាណមក វាត្រូវបានគេជឿថា អង្ករព្រៃស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ និងថាមពល ដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលនេះជាប្រចាំ វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងទប់ទល់នឹងភាពអស់កម្លាំងភ្នែក។ វាមានៈ ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីន B ។
ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងអង្ករព្រៃខ្មៅនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកតមអាហារឬអ្នកបួស។ វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងកីឡា ឬពលកម្មរាងកាយរឹង។

តម្លៃ​អង្ករ​ព្រៃ​មាន​តម្លៃ​ខ្ពស់​ណាស់​បើ​ធៀប​នឹង​អង្ករ​របស់​វា ហើយ​នេះ​មក​ពី​ការ​លំបាក​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ​ស្រូវ​ប្រភេទ​នេះ។ ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​ពី​មើល​ពី​អត្ថប្រយោជន៍ និង​លក្ខណៈសម្បត្តិ​របស់​អង្ករ​ព្រៃ អ្នក​យល់​ភ្លាម​ថា​វា​មាន​តម្លៃ។ អ្នកអាចទិញអង្ករព្រៃបានស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើប។

របៀបចំអិនអង្ករព្រៃ - ការពិពណ៌នាដំណើរការ

ដូច​ជា​បាយ​ធម្មតា អង្ករ​ព្រៃ​ត្រូវ​ស្ងោរ។ ប៉ុន្តែ​មុន​នឹង​ចម្អិន អ្នក​ត្រូវ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​នេះ​ចេញ​មុន​នឹង​ពុះ។ អង្ករត្រាំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអំបិល ទឹកឆ្អិន. សមាមាត្រគឺ 1 ទៅ 3 ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 40 នាទី។

មានវិធីមួយទៀត អង្ករព្រៃមិនចាំបាច់ត្រាំទេ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នានឹងពេលចម្អិនអាហារ ហើយទុកចោលមួយម៉ោងសម្រាប់អង្ករញ៉ាំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករព្រៃ

ពូជស្រូវទាំងអស់មានផ្ទុកជាតិ gluten ប៉ុន្តែអង្ករព្រៃខុសពីបងប្អូនជីដូនមួយរបស់វា។ មួយចំនួនធំអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃនិង លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. វាសំបូរទៅដោយ lysine, ជាតិសរសៃអាហារនិងប្រូតេអ៊ីន។ ដោយខ្លឹមសារ បរិមាណដ៏ច្រើន។វា​ល្អ​ជាង​ពូជ​ស្រូវ​ដទៃ​ទៀត​ដែល​មាន​ជាតិ​រ៉ែ និង​វីតាមីន។ អង្ករព្រៃមានអាស៊ីតហ្វូលិក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ស័ង្កសី។

អង្ករព្រៃត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់ និងបញ្ហាមេតាបូលីស វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាផងដែរ។ កម្រិត​ខ្ពស់​កូលេស្តេរ៉ុលនិងបញ្ហាការងារ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដូចដែលវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្ត ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ. អង្ករ​ព្រៃ​មិន​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទេ ដូច្នេះ​វា​មាន​មុខងារ​កម្ចាត់​កូឡេស្តេរ៉ុល​អាក្រក់​ចេញ​ពី​រាង​កាយ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម និងអ្នកដែលត្រូវការបំបាត់អំបិលពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ អង្ករព្រៃនឹងមិនអាចខ្វះបាន ព្រោះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជដទៃទៀត អង្ករខ្មៅមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមច្រើនជាងពាក់កណ្តាល។

ខូចខាតស្រូវព្រៃ។មិនមាន contraindications ទៅនឹងអង្ករព្រៃដូចជា, និង លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់អង្ករព្រៃអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានរកឃើញពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យទល់លាមក ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានវាជាមួយបន្លែ ឬផ្លែឈើ។

កាឡូរីអង្ករព្រៃ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

អត្តពលិក និងមនុស្សដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវផលិតផលដែលពួកគេប្រើប្រាស់មានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហានេះ កាឡូរីអង្ករព្រៃក៏ដូចជាបរិមាណខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលវាមាន។

មាតិកាកាឡូរីអង្ករឆ្អិន 100 ក្រាម - 101 Kcal
កំប្រុកក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - 3,99 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - 21,34 ក្រាម។
ហ្គីរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - 0,34 ក្រាម។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងលម្អិតបន្ថែមទៀត

របប​អាហារ​អង្ករ​មាន​ការ​បរិភោគ​អង្ករ​ព្រៃ​រយៈពេល​ពីរ​សប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើឱសថនិង ប្រេងបន្លែ. អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​បាយ​បី​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ហើយ​រាល់​ពេល​អ្នក​កំណត់​ទំហំ​បម្រើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ព្រោះ​អ្នក​មិន​គួរ​ឃ្លាន ឬ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​ទេ។ អ្នក​ក៏​ជ្រើសរើស​ទម្រង់​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​បន្លែ​ដែរ ព្រោះ​វា​អាច​ញ៉ាំ​ស្រស់ ឬ​ក្នុង​សាឡាត់ ស្ងោរ ឬ​ចំហុយ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនអង្ករព្រៃជាមួយបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺតបានដែរ ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវារក្សានូវវីតាមីនទាំងអស់ដែលចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

ឥឡូវនេះវាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើមនុស្សម្នាក់អាចស្រកបានប៉ុន្មានគីឡូក្រាមជាមួយនឹងរបបអាហារនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នករាល់គ្នាកំណត់ទំហំដោយខ្លួនឯង; នៅលើរបបអាហារនេះអ្នកអាចស្រកបាន 8 ឬ 5 គីឡូក្រាម, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលៃតម្រូវរបបអាហាររបស់អ្នក។

ការបូកដ៏ធំនៃរបបអាហារអង្ករព្រៃគឺអវត្តមាននៃភាពអត់ឃ្លាន។ អ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងៗជាមួយអង្ករ និងបន្លែ ដូច្នេះ របបអាហារអង្ករអ្នកនឹងមិនឃើញវាគួរឱ្យធុញទេ។ វា​ក៏​ជា​ឱសថ​ផង​ដែរ ព្រោះ​វា​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​ចេញវេជ្ជបញ្ជា​ដល់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ។ គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារនេះគឺកង្វះសាច់និងត្រីនៅក្នុងរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែពីរសប្តាហ៍លើរបបអាហារនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកទេ។

របៀបធ្វើសាឡាត់ល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោម និងអង្ករព្រៃ Video

វីដេអូអំពីការរៀបចំសាឡាដជាមួយអង្ករព្រៃ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបទាំងពីរពេញចិត្ត និងជារបបអាហារ។ អ្នកក៏នឹងរៀនអំពីមាតិកាកាឡូរីនិង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អង្ករព្រៃ