តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum ក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី។ យៈសាពូនមីពណ៌លឿងលឿងខ្ចី

អរុណសួស្តីមិត្តជាទីស្រឡាញ់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នក។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យយៈសាពូនមី plum ។ ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានគេមិនអើពើជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែផ្លែព្រូនត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើបង្អែមផ្អែម។

វាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន P ដ៏កម្រ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា rutin ។ វីតាមីននេះជួយធ្វើឱ្យធម្មតា។ សម្ពាធឈាម, ការងារ រលាកក្រពះពោះវៀន, ជួយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ជាការពិតណាស់នៅក្នុង ផលិតផលស្រស់វានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងរដូវត្រជាក់ផងដែរ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំ plums ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកអាចចំអិន compote ស្ងួត berries ឬរៀបចំ marshmallows ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំយៈសាពូនមី plum ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីស្នាដៃមួយចំនួននៃសាខាដ៏ផ្អែមនេះ។

IN រូបមន្តបុរាណអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើន ឬបន្ថយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រឿងសំខាន់គឺរក្សាទុក សមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ហើយបន្ទាប់មកការព្យាបាលនឹងប្រែទៅជាផ្អែមល្មមនិងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ។

• ផ្លែព្រូន ១ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានឱ្យបានល្អ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំនោះពាក់កណ្តាលធំអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៀត។ លទ្ធផលគឺត្រីមាស។

ផ្ទេរផ្លែព្រូនដែលបានរៀបចំទៅ បន្ទះ enamelនិងប្រោះស្រាលជាមួយស្ករ។ ទុកចោល ៥-៦ ម៉ោង។ កន្លែងត្រជាក់. ជាធម្មតាខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបនៅពេលល្ងាច ហើយទុកវាចោលមួយយប់។

នៅពេលព្រឹកខ្ញុំលាយវាឱ្យល្អហើយដាក់ល្បាយនៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ ទុក​ឲ្យ​ពុះ ៥-៧ នាទី ហើយ​បិទ​ភ្លើង​ឲ្យ​អស់។

បន្ទាប់ពីម៉ាសបានត្រជាក់ទៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ម្ដង​ទៀត ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ឲ្យ​វា​ឆ្អិន​ទេ។ ខ្ញុំបិទកំដៅម្តងទៀតហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

មុនពេលដាក់យៈសាពូនមីដើម្បីចម្អិនជាលើកទីបីខ្ញុំរៀបចំពាងជាមុន។ ខ្ញុំ​ក្រៀវ​វា​លើ​ចំហាយ​ទឹក ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​គម្រប​។

ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ល្បាយ​ផ្អែម​លើ​ភ្លើង យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ បន្ថយ​ភ្លើង ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៥-៧ នាទី ។

នៅពេលដែលពុះ, ពពុះលេចឡើង; បន្ទាប់ពីត្រជាក់ ពពុះនេះត្រូវបានបរិភោគនៅពែងដំបូងបំផុត។

ហើយដូច្នេះយៈសាពូនមីឆ្អិនសម្រាប់ 7 នាទីឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិង screwed នៅលើជាមួយ lids ។

បន្ទាប់​ពី​គម្រប​ចុង​ក្រោយ​ត្រូវ​បាន​វីស​រួច ខ្ញុំ​ដាក់​ពាង​ដោយ​ដាក់​គម្រប​ចុះ​ក្រោម ហើយ​គ្រប​វា​ដោយ​ក្រណាត់​ក្តៅ។ ខ្ញុំទុកយៈសាពូនមីរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុងមានតែបន្ទាប់មកដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ។

យៈសាពូនមីក្រាស់រយៈពេលប្រាំនាទីដោយគ្មានគ្រាប់

ជាការពិតណាស់ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលចំណាយពេលលើសពីប្រាំនាទី។ ពួកគេហៅវាថាប្រាំនាទីព្រោះវាត្រូវការចម្អិនមិនលើសពីប្រាំនាទី។ រយៈពេលខ្លីនៃការព្យាបាលកំដៅបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកនៅក្នុងផលិតផល ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍.

គ្រឿងផ្សំ។

• ផ្លែព្រូន ១ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ ៨០០ ក្រាម។
• ទឹក 150 មីលីលីត្រ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 0.2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​តូច រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ IN ទឹកក្តៅចាប់ផ្តើមបន្ថែមស្ករ។ រៀបចំសុីរ៉ូខណៈពេលកូរ។ នោះគឺក្នុង 150 មីលីលីត្រ។ អ្នកត្រូវរំលាយស្ករ 800 ក្រាមក្នុងទឹក។ ពេល​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​រួចរាល់​ហើយ សូម​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សិន ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​យឺតៗ ។

ខណៈពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូកំពុងត្រជាក់យើងមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ plum ។ វាត្រូវការលាងសម្អាតនិងយកចេញពីឆ្អឹងនីមួយៗ។ ដំណើរការនេះគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម ហើយទាមទារឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់កើនឡើង។ ជឿខ្ញុំ វានឹងមានការខកចិត្ត និងឈឺចាប់ខ្លាំងក្នុងការជំពប់ដួលលើឆ្អឹង និងបាក់ធ្មេញ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​ចាត់​ទុក​ដំណើរការ​នេះ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់។

ហើយដូច្នេះ plum ត្រូវបានរៀបចំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំពេញវាជាមួយ syrup និងលាយផងដែរ។ ទុកផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះត្រូវប្រាកដថាឆ្អិនយៈសាពូនមីមិនលើសពីប្រាំនាទី។ នៅពេលចម្អិនអាហារយកពពុះចេញជាមួយស្លាបព្រា។

នៅពេលដែលម៉ាសបានចុះត្រជាក់ល្អ ដាក់ធុងដាក់លើចង្ក្រានវិញ ហើយធ្វើដំណើរការចម្អិនម្តងទៀត។ 2 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរាលដាលយៈសាពូនមី ពាងមាប់មគនិងវីសនៅលើគម្រប។

ដាក់ពាងដាក់បញ្ច្រាសហើយរុំវាឡើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ។

• ផ្លែព្រូន ១ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសំបកដែលទុំបន្តិច។ ហើយលាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានល្អ។

ញែក pulp ចេញពីរណ្តៅ។

យើងជូត pulp តាមរយៈ Sieve បានដើម្បីកម្ចាត់ស្បែក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្លែឈើដែលទុំពេកព្រោះវាងាយនឹងបកចេញ។

លាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយស្ករ។

ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់។ 2 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយកូរយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតឱ្យបានល្អ។

ចាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយវីសលើគម្រប។

យៈសាពូនមីប្រែជាក្រាស់ ដូចចាហួយ និងផ្អែមល្មម ស្ទើរតែដូចយៈសាពូនមីដែលទិញពីហាង។

ចំណិតយៈសាពូនមី

ពូជដ៏ធំ និងខ្លាំងគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ ផ្លែប៊ឺរីនឹងមិនដាច់ឡើយ ប៉ុន្តែនឹងនៅតែទាំងមូល ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាន។ នេះគឺជាការឆ្លងកាត់រវាង compote និងយៈសាពូនមីហើយដំណើរការរៀបចំទាំងមូលនឹងចំណាយពេលតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ។

• ផ្លែព្រូន ២ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ 750-800 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ទឹក 2 លីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះ​ត្រូវ​តម្រៀប​ផ្លែ​ព្រូន ហើយ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ អ្នកអាចត្រាំផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹករយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានកម្លាំងកាន់តែច្រើន។

កាត់ជាពីរផ្នែកហើយយករណ្តៅចេញ។

មាប់មគពាងនិងគម្រប។ ដាក់ផ្លែព្រូនពាក់កណ្តាលចូលក្នុងពាង។ ព្យាយាមខ្ចប់ពាក់កណ្តាលឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែមិនតឹងពេកទេ។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់គ្រាន់តែអ្រងួនពាងពីរបីដងដើម្បីឱ្យអ្វីៗទាំងអស់ចូលនឹងកន្លែង។

កំដៅទឹកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ហើយ​យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 5-7 នាទីហើយបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ពាង​វិញ ហើយ​ដាក់​វីស​លើ​គម្រប។

ក្នុងរដូវរងារ plums អាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងសម្រាប់បង្អែមណាមួយហើយនំអាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

យៈសាពូនមី Plum នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមកាកាវនិងសូកូឡា

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា យៈសាពូនមី plumជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅកាកាវ និងសូកូឡា។ បាទ បាទ កាកាវ និងសូកូឡា អ្នកអានត្រូវហើយ។ នេះប្រហែលជាចម្លែកសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែមានរូបមន្តបែបនេះហើយវាពេញនិយមណាស់។ សាកល្បងវាហើយខ្ញុំធានាថាអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តការផ្តល់ជូននេះ។

គ្រឿងផ្សំ។

• ផ្លែព្រូន ២ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ ៦០០ ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ 2 ស្លាបព្រាបាយ។
• សូកូឡាខ្មៅ ៦០ ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ទឹក 50 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតចាក់ 50 មីលីលីត្រ។ ទឹក, បើករបៀបចំហាយសម្រាប់ 20 នាទី។

plum នឹងឆ្អិនស្ទើរតែពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរាវ។

លាយ​ល្បាយ​ក្តៅ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​ស្អាត។

បន្ថែមស្ករនិងកូរ។ យើងកំណត់ multicooker ទៅរបៀប stewing ហើយកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 45-50 នាទី។

សូកូឡាអាចត្រូវបានបំបែកជាបំណែកតូចៗឬកិន។

នៅ 25 នាទីនៃការចំហុយបន្ថែមសូកូឡានិងកាកាវទៅរង្គាលរំពុះ។ លាយថ្នមៗជាមួយវីស្គី បិទគម្រប និងដាំឱ្យពុះ គម្របបិទជិតពេលវេលាដែលនៅសល់។

បន្ទាប់​ពី​សញ្ញា​ត្រៀម​រួច​ហើយ សូម​បើក​គម្រប ហើយ​ដាក់​ចេញ ប៊ឺ.

កូរល្បាយរហូតទាល់តែប៊ឺបានរំលាយទាំងស្រុង ហើយដាក់យៈសាពូនមី-សូកូឡាជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ ហើយវីសគម្របឱ្យតឹង។

ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្តល់ឱ្យអ្នកទទួលបានយៈសាពូនមី 3 លីត្រកន្លះ។ ហើយ​នៅ​សល់​បន្តិច​ទៀត​ត្រូវ​ព្យាយាម។

បង្អែមផ្អែមជាមួយ Walnut និង cinnamon

ស្ទើរតែរៀងរាល់ឆ្នាំពិភពលោកនៃកំប៉ុងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីដែលភ្លាមៗក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ នោះហើយជារបៀបដែលវាគឺជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនេះសម្រាប់យៈសាពូនមីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Walnut និង cinnamon ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើល វីដេអូលម្អិតរូបមន្តដែលអ្វីៗត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងលម្អិត ហើយគ្រប់ជំហានត្រូវបានបង្ហាញ។

ភាពផ្អែមល្ហែមនេះល្អជាមួយនំផ្អែម។ ខ្ញុំចាំថា ពេលដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើម្ហូបឲ្យយើង គាត់តែងតែបម្រើផ្លែព្រូន។ ហើយនោះជាអ្វីទាំងអស់ដែលខ្ញុំមានសម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ព្យាយាមចំអិនអ្វីមួយពីជម្រើសដែលបានស្នើ ហើយចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ និងលទ្ធផលរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ សន្តិភាព សេចក្តីសប្បុរស និងអាហារឆ្ងាញ់ៗដល់អ្នករាល់គ្នា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីដើមនិងហ៊ានណាស់ពី plums pitted

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

0 ក្រាម។

0 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

288 kcal ។

ការ​រៀបចំ​នេះ​ចាប់​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​ក្លិន​ក្រអូប​ដ៏​សម្បូរ​បែប និង​រសជាតិ​ប្លែក​ដែល​ស្ទើរ​តែ​ជក់​ចិត្ត។ ជាការពិតណាស់, យៈសាពូនមី, pickling, canning, ល។ - នេះមិនមែនជាការងារងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែមានការដឹងគុណច្រើនពីមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ ហើយផងដែរ កម្លាំងពលកម្មដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រមូលផលក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ កំពុងសន្សំសំចៃពេលវេលារដូវរងារបស់អ្នក! យ៉ាងណាមិញ វានឹងមានធនាគារនៅនឹងដៃជានិច្ច យៈសាពូនមីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, lecho ឬស្ពៃក្តោប ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់។ល។

យៈសាពូនមី Plum- វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ ស្រស់ស្អាត និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម ប៉ុន្តែអាចយល់បាន និងអាចចូលដំណើរការបាន។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូប យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះធ្វើពី plums គ្មានគ្រាប់ពូជសម្រាប់រដូវរងារ ដូច្នេះនៅរដូវត្រជាក់ គេអាចប្រើជាបន្ថែមលើនំដុត ក៏ដូចជាបង្អែមឯករាជ្យ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រ ៣-៤)៖

• plums ផ្អែមទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• lemon ឬ lime - 2-3 slices;
• ទឹក - តាមតម្រូវការ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់យៈសាពូនមី plum

សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ, plums តូចគឺសមរម្យ, តែងតែទុំនិងផ្អែម។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានជាតិជូរ អ្នកក៏អាចប្រើវាបានដែរ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការជាតិស្ករបន្ថែមទៀត ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពនៃរសជាតិនៃយៈសាពូនមី។ យើងចាប់ផ្តើមដោយការលាងបំពង់។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ពួកវានីមួយៗជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជចេញ ពួកវាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងក្នុងការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមាន plums ធំបន្ទាប់មកកាត់ pulp ជា 4-6 ចម្រៀក។

កាត់ក្រូចឆ្មា ឬកំបោរលាងជាចំណិតស្តើងៗ។ ប្រសិនបើផ្លែព្រូនរបស់អ្នកមានជាតិជូរខ្លាំង អ្នកគ្រាន់តែរំលងជំហាននេះទៅ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ដី។

ផ្សំផ្លែព្រូន ស្ករសក្នុងចានជ្រៅធំមួយ ហើយដាក់ក្រូចឆ្មារពីលើ។ ទុក "សំណង់" រយៈពេល 2-3 ម៉ោង (ឬពេញមួយយប់) ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់មានទឹកតិចតួចលេចឡើង។

ផ្ទេរ workpiece ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយបាតក្រាស់ដាក់វានៅលើខ្ពស់បំផុត ភ្លើងយឺត. បន្តិចម្តងនាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅដូចគ្នាសម្រាប់ 10 នាទី។ បិទហើយយកពពុះពណ៌សចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងយើងធ្វើនីតិវិធីក្តៅម្តងទៀតដោយរំពុះ workpiece ប្រហែល 10 នាទី។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយ! ប៉ុន្តែនៅតែមានបញ្ហាប្រឈមមួយចំនួននៅខាងមុខ។

រវាងការដាំយៈសាពូនមីទី 1 និងទី 2 អ្នកត្រូវរៀបចំពាងកន្លះលីត្រ និងគម្របដែកជាមួយនឹងក្រុមកៅស៊ូ ព្រមទាំងគន្លឹះសម្រាប់ដេរ និងកន្សែងធំមួយ ឬសូម្បីតែភួយតូចមួយ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​លាង​ពាង សម្ងួត​វា ហើយ​កំដៅ​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រៀវ ឬ​មីក្រូវ៉េវ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំពាងសម្រាប់រមួលនៅលើអ៊ីនធឺណិត អ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំជ្រើសរើសជម្រើសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ពាងស្អាតខ្ញុំចាក់ទឹកបន្តិច (ត្រឹមតែពីរបីសង់ទីម៉ែត្រដើម្បីគ្របបាត) ដោយមិនគ្របគម្របដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងថាមពល 800 W កំដៅឡើងរយៈពេល 2-3 នាទី ( ពាងលីត្រ៤-៥ នាទី) ។ ការណែនាំគឺទឹករំពុះបូក 2 នាទីហើយអ្នកអាចបិទវាបាន។ ដំណាក់កាលត្រៀមរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចចាក់យៈសាពូនមីដែលកំពុងពុះចូលទៅក្នុងពាង។ សូមប្រយ័ត្ន ធ្វើការក្នុងស្រោមដៃផ្ទះបាយ ប្រើស្រោមអនាម័យ។

គម្រប គម្របដែកពាង, រមៀលពួកវាឡើងដោយគន្លឹះមួយ។ ទុក​យៈសាពូនមី​ផ្ទាប់​ចុះ ហើយ​រុំ​ក្នុង​កន្សែង​មួយ​ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ទុកដាក់ ឬភ្លក់វា ហើយប្រសិនបើមានអ្វីនៅសេសសល់ យើងដាក់វានៅលើធ្នើរក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។ យៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់របស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជម្រើសទី 2: យៈសាពូនមីបុរាណ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី plums ពិតប្រាកដនិងមិនយៈសាពូនមីយើងជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានក្រាស់ណាស់ដែលមិនច្របាច់នៅក្នុងដៃនិងរក្សារូបរាងរបស់វា។ កំណែនេះបង្ហាញពីរូបមន្តពេញនិយមបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានយ៉ាងខ្លាំង រសជាតិឆ្ងាញ់. យោងតាមបច្ចេកវិទ្យាយៈសាពូនមីត្រូវបានកំដៅនិងឆ្អិនជាច្រើនដងហើយត្រជាក់នៅចន្លោះ។ អ្នកអាចប្រើពូជ plums ណាមួយសម្រាប់វាប៉ុន្តែជាមួយនឹងថ្មដែលអាចបំបែកបាន។ ប្រសិនបើនាងមិនល្អ, ការរៀបចំបឋមនឹងចំណាយពេលច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

• plums 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ ៨០០ ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ យៈសាពូនមីបុរាណពី plum

ផ្លែព្រូនត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកាត់ជាពាក់កណ្តាល ដោយយកគ្រាប់ចេញ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើខ្លួនឯងមានទំហំធំនោះពាក់កណ្តាលនីមួយៗអាចត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកផ្ទេរផ្លែព្រូនទៅក្នុងខ្ទះ ឬអាង ហើយចាក់ស្ករពីលើ។ មិនចាំបាច់កូរអ្វីទាំងអស់។ ហើយជាទូទៅ វាជាការប្រសើរជាងកុំប៉ះយៈសាពូនមីម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់និងទុក plums ជាមួយស្ករសម្រាប់ 6-8 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចេញទឹកនេះ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់អ្នកអាចកូរ plums ។ ពួកគេត្រូវបញ្ចេញទឹក ដោយសារតែជាតិស្ករភាគច្រើននឹងរលាយ។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់ការព្យាបាលនៅលើចង្ក្រាន។ ត្រូវប្រាកដថាកូរព្រោះវានឹងមានស្រទាប់ស្ករនៅខាងក្រោមហើយវាអាចនឹងឆេះ។

នាំយកយៈសាពូនមី plum ទៅរំពុះ, ប្រមូលដូចដែលអ្នកទៅ។ ពពុះពណ៌ស. ចម្អិនប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបិទនិងត្រជាក់ plum ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេលប្រាំនាទី ដោយរាប់ចាប់ពីពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូពុះ។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

មុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយសូមរៀបចំពាង។ ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសូដា បន្ទាប់មកមាប់មគពួកវា ដាំទឹកឱ្យពុះពីរបីនាទី។

IN លើកចុងក្រោយអ្នកក៏អាចស្ងោរយៈសាពូនមីបានយ៉ាងពិតប្រាកដប្រាំនាទី ប៉ុន្តែពួកគេច្រើនតែចំអិនរយៈពេល 15-20 ដើម្បីកាត់បន្ថយទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិច។ យើងធ្វើវាតាមរបៀបដែលយើងចូលចិត្តបំផុត ហើយមើលដោយខ្លួនឯងនូវភាពស្ថិតស្ថេរ។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ជាមួយ​ខ្ទះ​ស្អាត​មួយ (​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ចាក់​វា​ជាមុន​សិន​ ទឹកក្តៅ) នៅក្នុងពាងរមៀលឡើង។

ជាញឹកញាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្រោមគម្របនីឡុងនិងមិនរមៀលឡើង។ វា​អាច​ឈរ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ក្នុង​រដូវរងា​ទាំង​អស់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​ប្រសិន​បើ​ច្បាប់​គ្មាន​មេរោគ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ ការព្យាបាលប្រែជាជូរ ឬផ្សិតលេចឡើងនៅលើកំពូល ដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការប្រើគម្របខ្យល់។

ជម្រើសទី 3: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់យៈសាពូនមី plum

អ្នកអាចយកផ្លែព្រូនសម្រាប់យៈសាពូនមីនៃពណ៌ ពូជ ឬទំហំណាមួយ។ សូម្បីតែប្រភេទសត្វដែលរណ្តៅមិនអាចយកចេញបានក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ។ ក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែកាត់បំណែកនៃ pulp នៅជុំវិញដូចជាផ្លែប៉ោមមួយ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងប្រើចាន enamel ឬដែកអ៊ីណុក។

គ្រឿងផ្សំ

• plum 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ ០,៨ គីឡូក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum យ៉ាងឆាប់រហ័ស

ញែកផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាល ដករណ្តៅ ឬកាត់វា។ ដាក់​ក្នុង​ចាន ឬ​ឆ្នាំង បន្ថែម​ស្ករ​តាម​ការ​កំណត់ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ស្រាល។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោងរហូតដល់ទឹកលេចឡើង។ អ្នកអាចទុកវាពេញមួយយប់ ឬពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីចម្អិនវានៅពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច។

ដាក់ផ្លែព្រូននៅលើចង្ក្រាន បង្វែរកំដៅទៅទាប កំដៅយឺតៗ នេះជាការសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅស្ងោរភ្លាមៗ មិនមែនស្ករទាំងអស់នឹងរលាយទេ នេះគឺមិនល្អខ្លាំងណាស់។ កំឡុងពេល និងក្រោយពេលពុះ ដូចការរំពឹងទុក យកស្នោចេញ។

រៀបចំយៈសាពូនមី plum សម្រាប់ 35-40 នាទី។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះយូរទៀតទេ ព្រោះក្លិន និងពណ៌នឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​បន្ទាប់​ពី​បិទ​ហើយ​ផ្ញើ​ទុក​សម្រាប់​ទុក​ដាក់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនយក Foam ចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ យៈសាពូនមីអាចប្រែជាជូរបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាស្ថិតនៅក្នុងវាដែលកំទេចកំទីតូចៗកកកុញ។ លើសពីនេះ Foam នៅក្នុងពាងអណ្តែតនៅក្នុង flakes អាក្រក់ និងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងនៃការព្យាបាល។

ជម្រើសទី 4: យៈសាពូនមី plum ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច

ការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារទៅយៈសាពូនមីគឺមិនមែនទេ។ គំនិតថ្មី។. គ្រាន់តែ​ផ្លែក្រូច​ពីរ​ផ្លែ​អាច​បង្កើន​រសជាតិ​នៃ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ព្រម​ទាំង​ផ្តល់​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​សម្បូរបែប។ ចំនួននៃ plums pitted ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ជំនួសឱ្យក្រូចធម្មតាពីរ អ្នកអាចយកមួយផ្លែ ក្រូចឆ្មារធំ. ពេលខ្លះ zest chopped សាមញ្ញត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងយៈសាពូនមី, នេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាតិស្ករបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

• plum 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច 2 ផ្លែ។

របៀបចំអិន

យើងលាងសមាតផ្លែព្រូនហើយយករណ្តៅចេញ។ អ្នកក៏អាចបកស្បែកបានដែរ ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែបំបែកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយនឹងអណ្តែតលើផ្ទៃមិនស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការយកចេញទេនោះ អ្នកអាចទុកស្បែកចោលបាន។ ផ្ទេរ plums ទៅ saucepan មួយ។

លាង​ទឹក​ក្រូច​ឱ្យ​ស្អាត រួច​បក​សំបក​ចេញ។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតបន្លែឬ grater ដ៏ល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ យើងផ្ញើវាទៅផ្លែព្រូន។ បន្ទាប់​មក​យក​សំបក​ក្រូច​មក​ចិត​ជា​ដុំៗ បំណែកតូចៗ, បោះចោលឆ្អឹង។ ដាក់ក្រូចឆ្មារក្នុងខ្ទះជាមួយផ្លែព្រូន។

ចាក់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗជាមួយស្ករទុកឱ្យទឹកហូរចេញទុកជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រាន។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកពពុះចេញដោយប្រើស្លាបព្រាធំ ឬចាប់វាដោយស្លាបព្រា។ ចំអិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោង។

បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រានម្តងទៀត។ ចម្អិន 15-20 នាទីទៀតចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទ។ អ្នកអាចដាក់យៈសាពូនមី plum នៅក្នុងធុងគ្រប់ទំហំវាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ដើម្បីរក្សាភាពគ្មានកូន។

ដើម្បីការពារយៈសាពូនមីពីការក្លាយជាស្ករក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ ការផ្ទុករយៈពេលវែងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ការ​គណនា​មិន​ផ្អែក​លើ​ម៉ាស់​សរុប​ទេ ប៉ុន្តែ​អាស្រ័យ​លើ​បរិមាណ​ស្ករ។ ទឹកអាស៊ីតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយគីឡូក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់។

ជម្រើសទី 5: យៈសាពូនមី plum ជាមួយកាកាវ

យៈសាពូនមីនេះមានរសជាតិចូលចិត្តណាស់។ សូកូឡារីករាលដាល"Nutella" ប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងសមាសភាពនិងក្នុងអំឡុងពេលរដូវ plum វាប្រែទៅជាការរៀបចំសន្សំសំចៃណាស់។ ក្នុងរដូវរងារវាអាចប្រើបាន ទម្រង់បរិសុទ្ធឬប្រើសម្រាប់បង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ ខាញ់នំ។ រូបមន្តនេះគឺជាមួយប៊ឺ។ អ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលដោយគ្មានវា។

គ្រឿងផ្សំ

• plums 2,5 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ 250 ក្រាម;
• កាកាវ 100 ក្រាម;
• 2,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

យើងយករណ្តៅចេញពីផ្លែព្រូន ហើយបង្វិលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងស្បែក។ បន្ថែមម្សៅកាកាវបន្ថែមស្ករ granulated ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាយពួកវាជាមុននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីកុំឱ្យដុំពក។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។

ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រាននិងចម្អិន plums ជាមួយស្ករនិងកាកាវប្រហែលមួយម៉ោងយក Foam ចេញ។ បន្ទាប់មកបិទវាហើយទុកចោលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យម៉ាសត្រជាក់ចុះ។ ប្រសិនបើវាក្តៅនៅផ្ទះអ្នកអាចឈរបាន 5-7 ម៉ោង។

បន្ថែមប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទៅយៈសាពូនមីកូរហើយដាក់វាទាំងអស់នៅលើចង្ក្រាន។ ឥឡូវនេះឆ្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 25 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ​ដោយ​ប្រើ​វិធី​ស្តង់ដារ ហើយ​បិទ​ជិត​។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យស៊ូទ្រាំ យៈសាពូនមីសូកូឡារំកិលចុះក្រោមរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅទីតាំងធម្មជាតិរបស់វា។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែគុណភាពនៃប៊ឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាកាវផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានឆ្អែត រសជាតិសូកូឡាយើងយកម្សៅធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិស្ករ ឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាព។ លើសពីនេះទៀតនេះនឹងធានាសុវត្ថិភាពនៃ workpiece នេះ។

ជម្រើសទី 6: យៈសាពូនមី plum ជាមួយគ្រាប់

Walnut បង្កើនមុខម្ហូបណាមួយ ហើយធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយវា។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់. គ្រាប់ល្អជាពិសេសជាមួយផ្លែឈើថ្ម។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់ plum ជាមួយខឺណែល។ មិនចាំបាច់ចៀនគ្រាប់ជាមុនទេ គ្រាន់តែជ្រើសរើសកំទេចកំទី និងសំណល់នៃសំបកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវសម្អាត។

គ្រឿងផ្សំ

• plum 1 គីឡូក្រាម;
• 120 ក្រាម Walnut;
• ស្ករ 750 ក្រាម;
• ទឹក 170 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន

ចាក់​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​វា​ពីរបី​នាទី រួច​យក​សំបក​ចេញ។ យើងដករណ្តៅចេញពីផ្លែព្រូនដោយបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។ ចាក់​ស្ករ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​ទឹក​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​យក​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​មធ្យម។

ដរាបណាទឹកសុីរ៉ូពុះ ចាក់ក្នុងផ្លែព្រូន បើកកំដៅ ហើយកំឡុងពេលកំដៅ ប្រមូលស្នោ។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីត្រជាក់។

បន្ថែមខឺណែល peeled ទៅយៈសាពូនមី វ៉ាល់ណាត់. កូរ, ចំអិនបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 1 tsp នៅចុងបញ្ចប់។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ។

ចាក់យៈសាពូនមីជាមួយគ្រាប់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តយៈសាពូនមីទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទាំងពូជ plums ងងឹតនិងលឿងនិងក្រហមប៉ុន្តែរសជាតិនិងពណ៌នៃ delicacy នីមួយៗនឹងខុសគ្នា។

ផ្លែព្រូនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ. ទៅ ល្ងាចរដូវរងាប្រសិនបើមានអ្វីត្រូវញ៉ាំ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើទាំងនេះ។

យៈសាពូនមី plum សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលបំផុត និងលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ វាត្រូវបានគេហៅថាប្រាំនាទីផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ វីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក ហើយអាហារឆ្ងាញ់នៅតែមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• plum - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយៈសាពូនមីជាជាងយៈសាពូនមីសូមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំ។លាងជម្រះផ្លែឈើក្នុងទឹក។ យកស្លឹកនិងកំទេចកំទីដែលអាចកើតមាន។
2. កាត់ផ្លែព្រូននីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។
3. យករណ្តៅចេញដោយកាំបិត។
4. ដាក់ក្នុងធុងធំមួយ។
5. ប្រោះស្ករនៅលើកំពូល។ អ្នកមិនអាចលាយវាបានទេ។
6. ទុកចោលកន្លះថ្ងៃ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើបញ្ចេញទឹកហើយកាន់តែរឹងមាំ។
7. បើកចង្ក្រានទៅជារបៀបអតិបរមា។ ដាក់ខ្ទះជាមួយផ្លែឈើហើយឆ្អិន។
8. ប្តូរទៅរបៀបចម្អិនអាហារអប្បបរមា ហើយចម្អិនរយៈពេលប្រាំនាទី។
9. យកចេញពីចង្ក្រាន។
10. ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
11. ដាក់លើភ្លើង។ ដាំឱ្យពុះហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
12. នៅពេលក្តៅដាក់ក្នុងពាង។
13. រមៀលឡើង។

ចម្អិនអាហារជាមួយ plums លឿង

យូ ផ្លែឈើលឿងដើម រសជាតិប្លែក. ពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរីករាយនៃ plum នឹងផ្តល់នូវរូបរាងឡូយដល់ភាពឆ្ងាញ់។ យៈសាពូនមីនឹងមានក្លិនក្រអូបស្រដៀងនឹងទឹកឃ្មុំ។ ផ្លែឈើនឹងនៅតែជាបំណែកហើយវីតាមីននឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ដោយសារតែការខ្វះខាតនៃ peel, delicacy រលាយនៅក្នុងមាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែព្រូន លឿង- 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2,4 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់មានរសជាតិឆ្ងាញ់លាងផ្លែឈើយកគ្រាប់ពូជនិងស្បែក។ វាត្រូវបានយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលពីផ្លែឈើទាំងនេះ។
2. ផ្ទេរម៉ាសដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះ។
3. ប្រោះជាមួយបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។
4. លាយ។
5. បង្វែរឧបករណ៍ដុតទៅទាប។ កូរ, ចំអិនរហូតដល់រំលាយ ស្ករ granulated. រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។
6. ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
7. ផ្ទេរទៅពាង។
8. វីសនៅលើគម្រប។
9. គ្របដោយភួយរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តដើមជាមួយគ្រឿងទេស

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយៈសាពូនមី plum ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសអ្នកនឹងទទួលបានឆ្ងាញ់ក្រអូបដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cloves - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• plum - 2,5 គីឡូក្រាម;
• cinnamon - 2.5 ដំបង;
• ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម។

យៈសាពូនមី plum: រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងា

យៈសាពូនមីដែលមានក្លិនស្អុយ ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយសំខាន់បំផុតគឺដោយគ្មានការប្រឹងប្រែងបន្ថែម។

មាន វិធីសាស្រ្តសកលការចម្អិនអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ទាំងចង្ក្រាន និងចង្ក្រានពហុចង្ក្រាន ដែលផ្ទះបាយមួយចំនួនអាចធ្វើបានដោយគ្មានថ្ងៃនេះ។

ផ្លែព្រូនមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលល្អលើចលនាពោះវៀនជំរុញវា។ គួរកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារផ្លែឈើរក្សាទ្រព្យសម្បត្តិនេះ។ សមាសភាពវីតាមីននៃ plums ឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់នៃយៈសាពូនមី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស plum ត្រឹមត្រូវនិងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមី

ចំពោះយៈសាពូនមីដែលគ្មានគ្រាប់ពូជយើងយកផ្លែឈើដែលគ្រាប់ពូជត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួល។ ទាំងនេះគឺជាពូជដែលទុំយឺតជាចម្បង៖ ផ្លែព្រូនក្នុងស្រុក ហ្គ្រីនបឺរី សម្រស់វ៉ុលកា - ហើយជាការពិតណាស់ "ហុងគ្រី" ដ៏ល្បីល្បាញ ("អ៊ូហ្គរកា") ។ ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ​ដែល​មិន​ទុំ​បន្តិច​ដែល​រឹង​ហើយ​មិន​ខូច។

យៈសាពូនមី Plum អាចត្រូវបានចម្អិនទាំងក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់វាឬជាមួយ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ(ក្រូចឆ្មា ក្រូច cinnamon គ្រាប់ និងសូម្បីតែសូកូឡា!) ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវរសជាតិពិសេស។

បរិមាណស្ករនិងទឹកអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ ចានល្អបំផុត- អ៊ីណុក ឬដែកអ៊ីណុក។ លាងជម្រះផ្លែព្រូន ស្ងួតវាស្រាលៗលើកន្សែង ហើយយករណ្តៅចេញ។ ឥឡូវនេះសូមជ្រើសរើសរូបមន្ត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី plums pitted

1. យើងយកបរិមាណស្មើគ្នានៃបង្ហូរនិងស្ករ, និង 1/10 នៃទឹក។
2. យើងធ្វើសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ ចាក់វាពីលើផ្លែព្រូន ហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ទឹកលេចចេញមក។
3. កូរនិងកំដៅឱ្យឆ្អិនមួយចំអិន 2-3 នាទី។
4. បិទវា ហើយដាក់មួយឡែកម្តងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀត 2 ដងហើយលើកទី 3 ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
5. ដាក់ក្នុងពាងនិងបិទជិត។

1. សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ plums 1,3 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. យកផ្លែព្រូនដែលបានបញ្ចេញទឹករបស់វាទៅដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ រួចស្រោបពពុះចេញ។
3. ចម្អិន 5 នាទីហើយរមៀលចូលទៅក្នុងពាង។

របៀបធ្វើយៈសាពូនមី អោយមានសុខភាពល្អ មាន និងគ្មានរណ្តៅ

ពង្រឹងសរសៃឈាម, យកឈ្នះភាពស្លេកស្លាំង, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា - នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃបញ្ហាដែលការញ៉ាំផ្លែព្រូននឹងជួយអ្នកដោះស្រាយ។ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្លែឈើនេះនៅក្នុងរដូវត្រជាក់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរៀបចំវា។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ដែលមានរូបមន្តជាច្រើន។ ពួកគេមួយចំនួនអាចចាត់ទុកថាជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តបុរាណ

យៈសាពូនមី plum Pitted យោងតាមរូបមន្តបុរាណគឺហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោររដូវក្តៅ។ បំណែកនៃផ្លែឈើនៅក្នុងវាប្រែទៅជាទន់ណាស់ហើយរួមជាមួយសុីរ៉ូស្រដៀងនឹងអ្វីមួយដូចជាចាហួយក្រាស់។ ការរៀបចំរដូវរងាបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែក្លាយជា ការបន្ថែមរសជាតិសម្រាប់បបរ ឬជាការរីករាលដាលសម្រាប់នំសាំងវិចផ្អែម ប៉ុន្តែក៏ជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ និងនំប៉ាវផងដែរ។

រូបមន្តបុរាណប្រើតែគ្រឿងផ្សំពីរប៉ុណ្ណោះដែលបរិមាណអាចកើនឡើងឬថយចុះតាមសមាមាត្រ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• plums 1000 ក្រាម;
• ស្ករគ្រីស្តាល់ពណ៌ស 1500 ក្រាម។

ដោយសារយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបីដងហើយដាំឱ្យពុះមួយរយៈហើយរវាងការឆ្អិនវានឹងត្រូវការឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងដំណើរការនៃការរៀបចំវាអាចចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើបរិមាណផ្លែឈើនិងស្ករ។

មាតិកាកាឡូរីនៃរឿងនេះ បង្អែមរដូវរងាជាមធ្យមស្មើនឹង 254,7 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ធ្វើយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់មួយជំហានម្តង ៗ ៖

"Pyatiminutka" - លឿននិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ

ទទេពី berries រដូវក្តៅនិងស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើផ្លែឈើដើម្បីពង្រឹងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ រដូវរងា វីតាមីនមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែយូរ ការព្យាបាលកំដៅភាគច្រើននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានបំផ្លាញ។ ការពិតនេះបានក្លាយជាហេតុផលសម្រាប់ការលេចឡើងនៃយៈសាពូនមី plum "Pyatiminutka" ។

សម្រាប់ការរៀបចំ មានតែផ្លែឈើ និងស្ករប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើផងដែរ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយដែលទាក់ទងនឹងផ្លែព្រូន អាចត្រូវបានកើនឡើង ឬថយចុះ អាស្រ័យលើភាពផ្អែមរបស់ផ្លែឈើ។ សមាមាត្រខាងក្រោមត្រូវបានប្រើជាទូទៅ៖

• plums ទុំ 1000 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 1000 ក្រាម។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលវេលាបន្ថែមនឹងត្រូវទាមទារដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើ និងនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិន ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារសរុបអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 5-6 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរីនៃ "ប្រាំនាទី" ជាមួយនឹងសមាមាត្រ 1 ទៅ 1 នៃគ្រឿងផ្សំនឹងមាន 219,4 kcal / 100 ក្រាម។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. លាងផ្លែឈើ យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយកាត់ជាចំនិតៗ ឬបំណែកតូចៗ។ នេះនឹងពន្លឿនការបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ;
2. ដាក់ផ្លែឈើក្នុងខ្ទះល្មម ប្រោះស្ករពីលើ ហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗ។
3. កូរ​ល្បាយ​ស្ករ​ផ្លែឈើ​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ឈើ​ធំ​មួយ ឬ​ស្លាបព្រា​ឈើ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ឆេះ​នៅ​ខាងក្រោម នាំ​វា​ទៅ​ក្នុង​ស្ថានភាព «​មួយ​វិនាទី​មុន​នឹង​ស្ងោរ​» ។ ដូច្នេះយៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ប្រាំនាទី;
4. បន្ទាប់ពីនេះខណៈពេលដែលម៉ាស់មិនទាន់ត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើងជាមួយ lids មាប់មគដូចគ្នា;
5. ដាក់ពាងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យលើកន្សែងហើយគ្របដោយភួយក្តៅដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាព។ ទុកបំណែកក្នុងទម្រង់នេះរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុក។

យៈសាពូនមីជាមួយក្រូចនិងជីអង្កាម។

1. បន្ថែម 1 គីឡូក្រាមនៃ plums ទៅ 0.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
2. យក​ទឹកក្រូច​មួយ​ផ្លែ​ចេញ​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្តើង​មួយ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ខ្មេះ។
3. ដាក់​ផ្លែ​ព្រូន​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់ ឬ​តាម​ចំណូលចិត្ត​។
4. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម 2-3 sprigs នៃ mint ស្រស់ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមី plum រណ្តៅក្រាស់

រូបមន្តនេះសម្រាប់យៈសាពូនមី plum pitted សម្រាប់រដូវរងារគឺល្អប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន យៈសាពូនមីក្រាស់ជាមួយនឹងពណ៌ជ្រៅនិង ក្លិនក្រអូបភ្លឺ. រូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងជាសកល; ពូជណាមួយនៃ plums គឺសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមីនេះ។ រឿងចំបងគឺត្រូវតម្រៀបពួកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យគំរូចាស់ចូលក្នុងយៈសាពូនមី។ បើមិនដូច្នោះទេយៈសាពូនមីអាច ferment ។

ការធ្វើយៈសាពូនមីពី plums pitted គឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញណាស់។ ការពិតគឺថា plums មិនចាំបាច់ត្រូវបាន peeled សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ, ដោយសារតែរណ្តៅនៃផ្លែឈើទុំអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនចាំបាច់កម្ចាត់ស្បែកដូចជាផ្លែប៉ោមទេ: ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្បែករបស់ plums ក្លាយជាដូចជា marmalade ឬចាហួយ។

ផ្លែព្រូនមានផ្ទុកសារធាតុ pectins ពីធម្មជាតិដែលជួយឱ្យយៈសាពូនមីមានភាពក្រាស់សូម្បីតែដោយមិនបន្ថែមសមាសធាតុបន្ថែមនៃជែល។

យៈសាពូនមី Plum - ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបំពេញផ្សេងៗ កុម្មង់នំផ្អែម. វាក្រាស់នៅក្នុងភាពជាប់លាប់ហើយដូច្នេះវានឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយវាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ វាក៏ជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយផងដែរ។ បង្អែមក្រែម. សូមអរគុណដល់ធម្មជាតិ រសជាតិភ្លឺនិងភាពជូរចត់ធម្មជាតិ យៈសាពូនមី plum នឹងគូសបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិក្រែម រសជាតិវ៉ានីឡា។ ហើយយៈសាពូនមីនេះមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានណាស់ ដូច្នេះហើយចាប់ពីពេលនេះតទៅ មិនមែនពិធីជប់លៀងតែមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយគ្មានវានោះទេ។ ហើយអ្វីដែលជាយៈសាពូនមី plum ពណ៌គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមី ១ លីត្រ៖

• plums ទុំ 1 គីឡូក្រាម,
• 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី plums pitted សម្រាប់រដូវរងារ

លាងសមាតផ្លែព្រូនហើយកាត់វាពាក់កណ្តាលដើម្បីយករណ្តៅចេញ។

បន្ទាប់ពីនេះ កាត់ផ្លែព្រូនចូលទៅក្នុងគូបទំហំប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីដែលស្រដៀងនឹងយៈសាពូនមី កិនផ្លែព្រូននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់បំណែក plum នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កុំប្រើចាន enamel ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី - យៈសាពូនមីនឹងឆេះនៅក្នុងវា។

ចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលក្នុងចាន។ លាយផ្លែព្រូនជាមួយស្ករ។

ដាក់ចានជាមួយផ្លែឈើនិងស្ករនៅលើកំដៅទាបហើយនាំយកទៅរំពុះ, stirring យៈសាពូនមីម្តងម្កាល។

នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនសូមដកស្នោចេញ។

ចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់ 15-20 នាទីលើកំដៅទាប។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ plums នឹងផ្តល់ពណ៌របស់ពួកគេទៅ syrup ហើយយៈសាពូនមីនឹងក្លាយជាពណ៌ ruby ​​​​។ ស្បែករបស់ផ្លែឈើនឹងរួញទៅជាបំពង់តូចៗ ហើយក្លាយទៅជាដូចចាហួយ ហើយបំណែកទាំងនោះនឹងបែកបន្តិច។ ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិត។

ក្នុងអំឡុងពេលចាក់ យៈសាពូនមីនឹងហាក់ដូចជារាវសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងក្រាស់។

Plums នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

យៈសាពូនមីនេះគឺចូលចិត្តជាង សុីរ៉ូក្រាស់ជាមួយបំណែកនៃ berries ។ វា​មាន​រសជាតិ​មិន​អន់​ជាង​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​ឡើយ។ ការរៀបចំយៈសាពូនមី plum នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមិនដែលបានរមៀលឡើងពាងសម្រាប់រដូវរងារពីមុន។

- plums ងងឹតទុំ (1-1.5 គីឡូក្រាម);

1. មិនមានទឹកនៅក្នុងរូបមន្តអ្វីទាំងអស់មិនចាំបាច់បន្ថែមវាទេ។
2. រណ្តៅត្រូវបានយកចេញពី plums ហើយពាក់កណ្តាលផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគ្របដោយស្ករនៅលើកំពូល។
3. យៈសាពូនមី plum គ្មានគ្រាប់ពូជដែលជារូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការ infusion ប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេសនិងមានក្លិនក្រអូប។
4. ផ្លែឈើត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករមួយរយៈដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាទឹក
5. រយៈពេលអាស្រ័យលើរបៀបដែល plums ទុំត្រូវបានគេយក។
6. នៅពេលដែលទឹកបានលេចចេញមក ខ្ទះអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន ដើម្បីនាំយកមាតិកាទៅឆ្អិន។
7. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចំអិនរយៈពេល 3-5 នាទីទៀតដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃផ្លែព្រូន។
8. អ្នកត្រូវធ្វើបែបបទម្តងទៀត 2-3 ដង: ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងពាងមាប់មគដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្អែម

1. គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបមិនខុសពីលើកមុនទេ វាមានភាពខុសគ្នាតែមួយគឺស្ករត្រូវយកក្នុងអត្រា 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយផ្លែ 1 គីឡូក្រាម។
2. យៈសាពូនមី Plum សម្រាប់រដូវរងារដែលផលិតតាមរបៀបនេះគឺសម្បូរបែបផ្អែមនិងមិនក្លាយជាស្ករ។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ប្រសិនបើពាងត្រូវបានក្រៀវល្អ។
3. វាត្រូវតែរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។
4. អាយុកាលធ្នើអតិបរមាគឺ 2 ឆ្នាំ។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះវាមានហានិភ័យដែលយៈសាពូនមីនឹងក្លាយទៅជាផ្អែមដោយបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

យៈសាពូនមីពី plums ជូរ

1. រូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើក៏សមរម្យសម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
2. ដំបូងអ្នកត្រូវការជាតិស្ករបន្ថែមទៀត: 1,5 គីឡូក្រាមត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ plums 1 គីឡូក្រាម។
3. ទីពីរដើម្បីឱ្យផ្លែឈើបង្កើតទឹកអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកក្តៅកន្លះកែវ។
4. ទីបីអ្នកនឹងត្រូវទទូចប្រហែល 10-12 ម៉ោង។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយៈសាពូនមី plum គ្មានគ្រាប់ពូជដែលជារូបមន្តដែលមានលក្ខណៈជាសកលសម្រាប់ពូជណាមួយប្រែទៅជាផ្អែមល្មមនិងជូរល្មម។ អ្នក​មិន​ត្រូវ​បោះចោល​គ្រាប់ពូជ​នោះ​ទេ ដោយ​ទុក​វា​សម្រាប់​គោលបំណង​ផ្សេង​ទៀត​។ ឧទាហរណ៍ tinctures ធ្វើនៅផ្ទះ។

សម្រាប់ multicooker

មធ្យោបាយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តលេងសើច

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តយៈសាពូនមីរយៈពេល 5 នាទីទេ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំវាដោយប្រើវិធីបុរាណ ដែលពីមុនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្ទះទី 3 នីមួយៗ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• - plums យឺត (1 គីឡូក្រាម);
• - ស្ករ (១,៤ គីឡូក្រាម);
• - ទឹកឆ្អិន (1.5 កែវ 200 មីលីលីត្រ) ។

1. យៈសាពូនមី Plum សម្រាប់រដូវរងារធ្លាប់ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីនេះ។ មនុស្សជាច្រើនបានស្គាល់រសជាតិរបស់វាតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះ ទោះបីជាវាត្រូវចំណាយពេលបន្តិចក៏ដោយ។ ផ្លែឈើត្រូវបានបោះចោលហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយសុីរ៉ូត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ ការគណនាសមាមាត្រគឺសាមញ្ញ: សម្រាប់ស្ករ 1400 ក្រាមអ្នកត្រូវការទឹក 300 មីលីលីត្រ។
3. សុីរ៉ូមិនត្រជាក់ទេប៉ុន្តែភ្លាមៗចាក់ចូលទៅក្នុង plums ។
4. ពួកគេត្រូវទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានបង្ហូរម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប ហើយចាក់ពីលើផ្លែព្រូនម្តងទៀតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។
6. អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​លើ​កំដៅ​ទាប កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​បិទ​ពពុះ​ចោល​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី plum ឆ្ងាញ់គឺមិនសាមញ្ញដូច្នេះ, ប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ពួកវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងពាងតាមរបៀបដូចគ្នានឹងផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើផ្លែព្រូនមិនទុំ ឬជូរ នោះពួកគេត្រូវចាក់ឱ្យបានយូរ - ៤-៥ ម៉ោង។ តើអ្នកគួរចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងរឿងនេះរយៈពេលប៉ុន្មាន? បរិមាណដូចគ្នា - 1 ម៉ោង។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើវាបានកាត់បន្ថយកម្រិតណា អ្នកអាចទម្លាក់ទឹកស៊ីរ៉ូមួយដំណក់លើចាន។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹកមិនហូរឬរាលដាលលើផ្ទៃទេនោះយៈសាពូនមីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបង្វិល។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការត្រជាក់វាទេ។

រូបមន្តផ្សំ

យៈសាពូនមីជាមួយ plums និងក្រូចប្រែទៅជាមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

វានឹងទាមទារ៖

• - plums (1 គីឡូក្រាមនៃទុំប៉ុន្តែមិនទន់ពេក);
• - ស្ករ (1,5 គីឡូក្រាមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទាំងមូល);
• - ផ្លែក្រូច ៥ ផ្លែ។

1. ផ្លែព្រូនត្រូវបានប្រោះដោយស្ករ (រណ្តៅត្រូវបានយកចេញដំបូង) ហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ទឹកត្រូវបានបញ្ចេញ។
2. នៅពេលនេះពី zest ពណ៌ទឹកក្រូចពួកគេធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ នោះគឺពួកគេ caramelize ស្បែកនៅលើកំដៅទាបជាមួយស្ករ។
3. plum ជាមួយទឹកត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនដំបូងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
4. សំបកក្រូច​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ហើយ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ផ្លែឈើ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ។
5. អ្នកត្រូវចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃជាមធ្យម 1-1.5 ម៉ោងលើកំដៅទាប។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងពាង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែក្រូច និងផ្លែព្រូនផ្តល់ឱ្យការរៀបចំនូវក្លិន និងរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

យៈសាពូនមី Plum ជាមួយផ្លែប៉ោម

យៈសាពូនមីក្រាស់ ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាននេះជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែប៉ោម និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំផេនខេក ក៏ដូចជាការទទួលទានតែឯង។ ជាការពិតណាស់ការរៀបចំរបស់វាគឺជាដំណើរការដ៏វែងឆ្ងាយ និងលំបាក ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺត្រឹមត្រូវទាំងស្រុង។

ផលិតផលដែលប្រើក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានទាមទារក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែឈើ plum 2500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម 1000 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 1000 ក្រាម។

រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារនឹងអាស្រ័យលើចំនួននៃការឆ្អិននៃម៉ាស់និងរយៈពេលនៃចន្លោះពេលត្រជាក់រវាងពួកវាដែលអាចចំណាយពេលពី 8 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព្រូនគណនាក្នុង 100 ក្រាមនឹងមាន 122.2 គីឡូកាឡូរី។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. លាងសមាត plums តម្រៀបនិងយករណ្តៅចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយ (ទឹកជ្រលក់) ដែលយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានចម្អិនហើយគ្របដោយស្ករពាក់កណ្តាល។ ទុកឱ្យពួកគេបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ;
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែធ្វើការលើផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះអ្នកនឹងត្រូវការតែផ្លែឈើដ៏ល្អប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការលាប, cored ជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាត;
3. ផ្ទេរផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំទៅ plums ហើយប្រោះស្ករដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ទុកម៉ាសផ្លែឈើម្តងទៀតដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ;
4. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចាន​ជាមួយ​គ្រឿង​ដាក់​លើ​ភ្លើង យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​កន្លះ​ម៉ោង​ទៅ​៤០​នាទី ។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់;
5. បន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោងនៅពេលដែលផ្លែឈើបានត្រជាក់ទាំងស្រុងពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះម្តងទៀត 15-20 នាទីហើយត្រជាក់។ ធ្វើជំហានម្តងទៀតច្រើនដងរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាននៃផលិតផលត្រូវបានទទួល;
6. នៅពេលដែលយៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងកែវ (មុនក្រៀវ) ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចរមៀលឡើងជាមួយគំរប។

រៀបចំបង្អែម plum ជាមួយកាកាវ

បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីនេះ រសជាតិ និងដំណើរដ៏រីករាយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ក្លិនសូកូឡាបន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងមិនចង់ដាក់វានៅក្នុងនំ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែរីករាយជាមួយវាមានតម្លៃថ្លៃ សូកូឡារួមជាមួយនឹងតែ។ វាយនភាព ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់វាប្រែចេញភាពដូចគ្នាដោយការកិនផ្លែឈើតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្សៅ​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប​ឡើយ ព្រោះ​វា​នឹង​បន្សល់​ទុក​បំណែក​នៃ​សំបក។

សមាមាត្រនៃផលិតផលក្នុងមួយពាងមួយលីត្រ៖

• ផ្លែឈើ plum គ្មានគ្រាប់ពូជ 1500 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 600 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ 150 ក្រាម។

រយៈពេលនៃដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងអស់នឹងមាន 5-6 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 158,5 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វិធីរៀបចំយៈសាពូនមីជាមួយកាកាវ៖

1. ផ្លុំ បរិមាណដែលត្រូវការរៀបចំផ្លែឈើ plum ហើយដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយដែលមានទឹកតិចតួចចាក់ចូលទៅក្នុងបាត (ព្យញ្ជនៈ 200-300 មីលីលីត្រ);
2. ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ហើយទុកអោយល្បាយនោះឆាជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់ផ្លែក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់;
3. ជូត plums ត្រជាក់តាមរយៈ Sieve បានមួយយកស្បែកចេញពីម៉ាស់សរុប។ IN ផ្លែឈើសុទ្ធបន្ថែម 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 30 នាទី stirring ទៀងទាត់;
4. កូរម្សៅកាកាវជាមួយស្ករដែលនៅសល់ ហើយបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីដែលកំពុងពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះ ចំអិនល្បាយសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត បន្ទាប់មកបិទវាឱ្យក្តៅចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

យៈសាពូនមី plum និងក្រូច

ជារឿយៗស្ត្រីមេផ្ទះដែលបានរៀបចំយៈសាពូនមី plum អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំចង់បន្ថែមភាពចម្រុះទៅធម្មតារបស់ពួកគេ។ ចន្លោះទទេបុរាណ. នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយបន្ថែមមូលដ្ឋាន plum ក្រអូប ចំណាំក្រូចឆ្មា. IN រូបមន្តនេះ។ផ្លែក្រូច ទឹកច្របាច់ស្រស់ និងទឹកសាបរបស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើ។

សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំទៅនឹងផលិតផលចម្បង:

• plums 1500 ក្រាម;
• ស្ករ 1250 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច 400 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូច ១៥ ក្រាម។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺ 1.5-2 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី - 184,3 kcal / 100 ក្រាម។

ដំណើរការធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ផ្លែព្រូនស្អាតដែលបានរៀបចំជាពីរផ្នែក យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ផ្លែឈើក្នុងខ្ទះដែលសមរម្យហើយចាក់ ទឹកក្រូចហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះរហូតដល់ទន់ (ប្រហែល 20 នាទី);
2. បន្ទាប់​មក​ប្រើ​ស្លាបព្រា​ចំហុយ​យក​ផ្លែ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ រួច​បន្ថែម​ស្ករ និង​ទឹក​ផ្លែឈើ​ចូល​។ រំពុះសុីរ៉ូរហូតដល់គ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង;
3. បន្ទាប់ពីនេះ ត្រឡប់ផ្លែព្រូនទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត រហូតទាល់តែអ្នកភ្លក់ទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើបាល់ទន់។ រមៀលយៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងកែវដែលបានរៀបចំ។

យៈសាពូនមីពណ៌លឿងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីពីប្រភេទផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងសូម្បីតែបន្លែមួយចំនួន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាម៉ាស់មិនចាំបាច់ត្រូវបានកូរក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេហើយវានឹងមិនឆេះទេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ដាក់​វត្ថុធាតុដើម​លើសពី​មួយ​គីឡូក្រាម​ទៅក្នុង​ខ្ទះ​ច្រើន​នោះទេ ព្រោះ​វា​មាន​ប្រូ​បាប​ខ្ពស់​ដែល​យៈសាពូនមី​នឹង​រត់​បាត់​។

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកត្រូវយក៖

• 1000 ក្រាម។ plums លឿង;
• ស្ករ granulated ពណ៌ស 1000 ក្រាម។

រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker នឹងមានរយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ plum delicacy ពី multicooker គឺ 219.4 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសមាតផ្លែឈើ, តម្រៀបពួកវា, យកគ្រាប់ពូជចេញហើយបំបែកវាទៅជាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅចាន multicooker និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ;
2. ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រើជម្រើស "Stew" (ឬ "ស៊ុប") ចំអិនយៈសាពូនមីបិទ multicooker ជាមួយគំរបមួយ;
3. សម្រាប់កម្រាស់កាន់តែច្រើនម៉ាស់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ យៈសាពូនមីនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបដូចគ្នានឹងយៈសាពូនមីឆ្អិន។ នៅក្នុងវិធីធម្មតា។, នៅក្នុងពាងកែវ។

ការរៀបចំផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ

ទាំងគ្រាប់ និងផ្លែព្រូនគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុម៉ាក្រូ និងមីក្រូមានប្រយោជន៍ ដែលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់សម្រាប់ រាងកាយរបស់មនុស្ស. អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទាំងពីរនេះតាមវិធីខាងក្រោម៖ ការរៀបចំរដូវរងាដូចជាយៈសាពូនមី plum ជាមួយគ្រាប់។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកអាចប្រើ Walnut ដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត ឬអ្នកអាចយកគ្រាប់អាល់ម៉ុន និង hazelnuts។

ដើម្បីរៀបចំ nut-plum សម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• plums 1000 ក្រាម;
• ស្ករ 600 ក្រាម;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
• 100 ក្រាម Walnut;
• cognac 30 មីលីលីត្រ។

រយៈពេលនៃការងារនៅលើយៈសាពូនមីនេះនឹងមានប្រហែល 2 ម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល - 178,9 kcal / 100 ក្រាម។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីរដូវរងាជាមួយគ្រាប់មួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​ជា​ពាក់កណ្តាល​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន​ កំដៅទាប 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ;
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងចំអិន, stirring ជានិច្ច, សម្រាប់ 40 នាទី;
3. នៅដំណាក់កាលទីបីបន្ថែម Walnut chopped និង cognac ទៅក្នុងល្បាយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់យៈសាពូនមី plum ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទ lids ។

របៀបបិទយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារ

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យបំណែកការងារកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនពួកគេត្រូវតែបិទឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការផ្ទុក។ វាមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានោះទេ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, rinsed ទឹកឆ្អិនពីខាងក្នុង, ស្ងួត។ ក្រោយមកទៀតគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់: យៈសាពូនមី plum គ្មានគ្រាប់ពូជ (រូបមន្តណាមួយ) តម្រូវឱ្យមានធុងដែលបានក្រៀវល្អបើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកក្នុងការជៀសវាងរូបរាងនៃផ្សិតឬផ្សិត។ ពាងត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើចំហាយទឹករហូតដល់ដំណក់ទឹកទាំងអស់ស្ងួត។ គម្របត្រូវបានក្រៀវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីកុំឱ្យចានឆាំងប៉ះជញ្ជាំងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងផ្ទុះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបនៃជម្រើសរបស់អ្នក: ប្លាស្ទិចឬដែក។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានរមួលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនពិសេស។

ល្បិចតិចតួច

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ plums ធំមិនទៅជាពីរ, ប៉ុន្តែជាបួនផ្នែក។ កូនតូចមិនអាចកាត់បានទាល់តែសោះ តែត្រូវធ្វើការកាត់ ដោយសង្កត់លើបង្គោលភ្លើងតិចៗ ដើម្បីឱ្យឆ្អឹងលេចចេញមក ហើយបន្ថែមស្ករសចូល កាត់ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន យៈសាពូនមីរាវ(វិធីសាស្រ្ត 4) ។
• នៅ វិធីទំនើបវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរមៀលពាងនិងឆ្អិនយៈសាពូនមីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនបុរាណ: អ្នកអាចរំខានដំណើរការនៅដំណាក់កាលណាមួយតាមរសជាតិនិងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំវាជាមួយ

Protozoa: នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប្រសើរជាងក្នុង បន្ទប់ងងឹត(ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូ) ។ យៈសាពូនមីរមៀលអាចមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ផ្លែឈើទុំពេញលេញត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់យៈសាពូនមី plum ។ សាច់ដែលមានឆ្អឹងដែលអាចបំបែកបាន - ពួកគេត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ការចម្អិនអាហារក្រាស់ បង្អែមឆ្ងាញ់. តាមទំហំផ្លែឈើ plum ត្រូវបានបែងចែកទៅជាធំដែលមានទំងន់ប្រហែល 50 ក្រាមមធ្យមនិងតូច។ ពួកវាមានរូបរាងចាប់ពីពូជរាងពងក្រពើរហូតដល់រាងមូល។ ដោយអាស្រ័យលើពូជពួកវាអាចមានពណ៌ខៀវងងឹតពណ៌ក្រហមងងឹតពណ៌ស្វាយលឿងនិងសូម្បីតែពណ៌បៃតង។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ ក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅយៈសាពូនមី plum ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា. ប៉ុន្តែ plum ទៅល្អបំផុតជាមួយ nutmeg និង cloves ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

ច្បាប់សម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមី

Plum ល្អជាមួយផ្លែបឺរីផ្សេងទៀត ហើយល្បាយនេះបង្កើតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Cherry ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្លែប៉ោម និង cinnamon ផ្តល់នូវកំណត់ចំណាំអភិជន quince ឬទំពាំងបាយជូបំពេញបង្អែមដោយភាពថ្លៃថ្នូរ និង វ៉ាល់ណាត់នឹងបន្ថែម tartness ទៅយៈសាពូនមី។

ដើម្បី លាយរួចរាល់នៅផ្ទះមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ លក្ខខណ្ឌជាច្រើនត្រូវតែបំពេញបានត្រឹមត្រូវ៖

1. 1. សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការស្ករប្រហែល 1,25 គីឡូក្រាម។
2. 2. ចំអិនរហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៅទីនេះច្រើនអាស្រ័យទៅលើមាតិកា pectin នៅក្នុងផ្លែឈើ។ នៅចុងបញ្ចប់ ទឹកស៊ីរ៉ូតិចតួចត្រូវស្រក់លើទឹកត្រជាក់ ហើយប្រសិនបើដំណក់មិនរាលដាលកំឡុងពេលត្រជាក់ នោះយៈសាពូនមីត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់។
3. 3. ការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាងមួយដែលមានបាតធំទូលាយនិងជ្រុងដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងបរិមាណដែលរំពឹងទុក។ អ្នកមិនគួរប្រើចាន enamel សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ - យៈសាពូនមីនឹងឆេះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងពួកគេ។
4. 4. ការចម្អិនអាហារដំណាលគ្នាជាមួយចានផ្សេងទៀតនៅលើផ្ទៃចម្អិនអាហារដូចគ្នាគឺមិនចង់បាន: យៈសាពូនមីស្រូបយកក្លិនបរទេស។
5. 5. នៅពេលរៀបចំសុីរ៉ូទឹកបន្សុតគួរតែត្រូវបានប្រើ។
6. 6. Berries និងផ្លែឈើសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានថ្លឹងនៅលើជញ្ជីង។ សមត្ថភាព​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​កំណត់​បរិមាណ​ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ត្រូវ​គ្នា​នឹង​ម៉ាស់​ទេ។

កូរយៈសាពូនមីជាមួយ spatula ឈើ។

តារាងបរិមាណផលិតផលដែលបានប្រើ។

យៈសាពូនមី plum បុរាណ

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីតាមរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការ plums ពណ៌ខៀវជាមួយនឹងឆ្អឹងដែលអាចដោះចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅ, និយមផ្លែឈើនីមួយៗដាច់ដោយឡែក, នៅក្រោម ទឹកដែលកំពុងរត់. ដើម្បី​កម្ចាត់​ស្បែក​ចេញ ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២-៣ នាទី រួច​ជ្រលក់​ចូល។ ទឹកត្រជាក់- ស្បែកងាយនឹងប្រេះនិងងាយដកចេញ។ ផ្លែព្រូនត្រូវបានកាត់ជាចំណិតពីរ ឬច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។

សម្រាប់ 700 ក្រាមនៃ plums pitted អ្នកត្រូវការ:

• 4 ភី។ ស្លឹក pelargonium (អាចទុកចោលដោយគ្មានវាឬជំនួសដោយឱសថក្រអូបណាមួយ) ។
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 0.5 លីត្រ។

plums ជម្រះត្រូវបាន immersed ភ្លាមនៅក្នុងទឹកជាមួយ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដូច្នេះសាច់មិនងងឹត។

ស្ករ 1 គីឡូក្រាមរំលាយក្នុងទឹក 0.5 លីត្រ។ បន្ទាប់មកអង្គធាតុរាវត្រូវបានកំដៅនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទីហើយក្នុងដំណើរការពពុះលទ្ធផលត្រូវបានយកចេញ។ សុីរ៉ូត្រូវបានត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ plums បានរៀបចំត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងវាហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីរំពុះយៈសាពូនមីត្រូវបានកូរជានិច្ចដើម្បីយកស្នោចេញ។ ប្រហែល 4 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក pelargonium 4 ចងភ្ជាប់ជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ ពួកវាត្រូវបានយកចេញមុនពេលផ្សាភ្ជាប់។ ម្ហូបរួចរាល់គួរតែមានសុីរ៉ូក្រាស់និងដូចគ្នា។

សុីរ៉ូក្រាស់និងរលោង

"រូបមន្តរបស់ជីដូន"

ផ្លែព្រូនត្រូវលាងសម្អាត ហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ plums អ្នកត្រូវការ:

• ស្ករ - 1300 ក្រាម;
• ទឹក - 610 មីលីលីត្រ។

សុីរ៉ូត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករ និងទឹក ៦១០ ក្រាម។ ចំណិតផ្លែឈើដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងអាងមួយហើយពោរពេញទៅដោយសុីរ៉ូក្តៅ។

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនជាបីបាច់ហើយរក្សាទុកប្រហែល 8 ម៉ោង។ ស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបែងចែកជាពាក់កណ្តាល 345 ក្រាមនីមួយៗ ហើយចំណែកមួយត្រូវបានបន្ថែមមុនបាច់នីមួយៗ។ នៅពេលដែលក្តៅយៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទយ៉ាងតឹងរឹង។ អាចប្រើបាន គម្របនីឡុង. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរុំ។

ប្រាំនាទី

ធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស យៈសាពូនមីបុរាណអ្នកអាចប្រើរូបមន្តប្រាំនាទី។ plums ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញហើយ pulp ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់ឬកំទេចនៅក្នុង blender មួយ។

រៀបចំសុីរ៉ូដោយយក 1300 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ plums twisted ។ ស្ករនិង 300 ក្រាម។ ទឹក។ IN ទឹកផ្អែមចាក់ចេញ pulp និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច។ ម៉ាស់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទីហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំជាមុន។ គ្របដណ្តប់ធុងដោយរង្វង់ ក្រដាស parchmentត្រាំក្នុងវ៉ូដាកា និងបិទជិត។ មិនចាំបាច់បង្វែរពាងឱ្យត្រជាក់ទេ។

យៈសាពូនមីតូចមួយ "ដ៏ឧឡារិក"

ចង្ក្រានយឺតត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះ។ យកម៉ូដែលណាមួយដែលមានមុខងារ "ពន្លត់" ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការៈ

1. 1. 1 គីឡូក្រាមនៃ plums pitted តូច;
2. 2. ស្ករ 750 ក្រាម;
3. 3. 1⁄2 ភី។ lemon ជាមួយ peel;
4. 4. 1.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
5. 5. 2-3 ភី។ carnations;
6. 6. 3 tbsp ។ លីត្រ កូញាក់

ផ្លែឈើ, ស្ករ granulated, lemon chopped ជាមួយ zest, ទឹកឃ្មុំ, cognac និង cloves ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ។ កម្មវិធី "ពន្លត់" ត្រូវបានកំណត់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់បានផុតកំណត់ យៈសាពូនមីនឹងបន្តរយៈពេលពីរម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយគំរបមួយ។

ចំណិត plums សម្រាប់យៈសាពូនមីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ

នៅពេលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬអ្នកផលិតនំប៉័ងវាមិនចាំបាច់គ្រប់គ្រងដំណើរការដោយខ្លួនឯងដោយកូរជានិច្ចនិងយកស្នោចេញ។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដេកលក់ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់នេះបើយោងតាមបរិមាណនៃចាន។

យៈសាពូនមី plum នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

plums ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងហើយដោយមិនបែងចែកវាជាពីរពាក់កណ្តាល, គ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញពីពួកគេ។ ដាក់ស្ករចម្រាញ់មួយដុំនៅកណ្តាលផ្លែព្រូននីមួយៗ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 1. បង្ហូរ - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
2. 2. ស្ករចម្រាញ់ - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។

ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយគ្របដោយគម្រប។ ការដុតនំត្រូវបានអនុវត្តដោយថាមពលពេញ 9 នាទី។ បនា្ទាប់មកខណៈពេលដែលក្តៅពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ចំនួនផ្លែព្រូនអាចខុសគ្នា។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន: 18 វិនាទីក្នុងមួយ plum ។ ភាពជាប់លាប់នៃសុីរ៉ូនិងបង្អែមគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផ្លែឈើខ្លួនឯង។ ផ្លែព្រូនទន់ និងទុំបន្តិចនឹងបង្កើតរាវក្រាស់។ ពូជ Durumជាមួយនឹង pulp ក្រាស់នឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានកាន់តែច្រើន យៈសាពូនមីដេញថ្លៃជាមួយ ទឹកសុីរ៉ូច្បាស់លាស់.

យៈសាពូនមី Plum ជាមួយ Walnut

កាត់ផ្លែព្រូនជាពីរផ្នែក ហើយយករណ្តៅចេញ។ ដាក់​ផ្លែឈើ​ចូល​ក្នុង​អាង​ដាំ​ទឹក បន្ថែម​ទឹក​១​កែវ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​ទន់ (ប្រហែល ១៥-២០ នាទី)។

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• plums ពណ៌ខៀវងងឹត 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 4 ពែង;
• 100 ក្រាម Walnut peeled;
• 2 tbsp ។ លីត្រ vodka ឬ cognac;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិត។

បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ករ និង​គ្រាប់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ ហើយ​ចម្អិន​ទាំង​អស់​គ្នា​រហូត​ដល់​ទន់។ ការធ្វើតេស្តត្រៀមលក្ខណៈយៈសាពូនមីត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើ វិធីសាមញ្ញ. ដំណក់ទឹកស៊ីរ៉ូមិនគួររាលដាលច្រើននៅលើចានទេ។ នៅពេលដែលត្រជាក់បន្តិច ល្បាយផ្អែមបន្ថែម vodka, កូរថ្នមៗ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។