របៀបធ្វើពោតលីងកុនឆ្ងាញ់នៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀន ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ក្នុងចង្ក្រានយឺត ក្នុងខ្ទះ ក្នុងឡ និងក្នុងម៉ាស៊ីន៖ រូបមន្តពោតលីងផ្អែម ប្រៃ និងពណ៌។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ
ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់។ ប្រហែលជាក្មេងគ្រប់រូបបានសាកល្បងពោតលីងយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ហើយខ្ញុំមិនស្គាល់កូនទោលក្នុងរង្វង់របស់ខ្ញុំដែលព្រងើយកន្តើយនឹងពោតលីង។ កូនៗរបស់ខ្ញុំក៏ពិតជាចូលចិត្តពោតលីងញ៉ាំដែរ ហើយនៅពេលមួយពួកគេចាប់អារម្មណ៍នឹងវាខ្លាំងណាស់ ដែលខ្ញុំត្រូវតែ "ដាក់" បម្រាមលើវា។ ចំណុចសំខាន់គឺយើងទិញ ពោតលីងញ៉ាំនៅក្នុងហាងជាមួយនឹងរសជាតិនៃ bacon, ឈីស, ផ្អែម, ប្រៃ ... ជាទូទៅអ្វីដែលអ្នកផលិតមិនអាចមកជាមួយដើម្បីបង្កើនការលក់របស់ពួកគេ។ ហើយខណៈពេលដែល caramel អាចត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករ ការ៉ាមែលអំបិលអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយអំបិល ប៉ុន្តែខ្ញុំសង្ស័យថា bacon និងឈីសគឺជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិ។ ហើយកូនរបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវាល្អជាងជាមួយ bacon ។
យើងបានព្យាយាមធ្វើពោតលីងញ៉ាំពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ នេះគឺជាពេលដែលអ្នកចំអិនដុំធ្យូងអនាម័យក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ខ្ញុំក៏មិនចូលចិត្តដែរ ខ្ញុំត្រូវឈរយាម។ បើអ្នកមិនកាន់ទេ វានឹងមានគ្រាប់មិនបើក ហើយប្រសិនបើអ្នកកាន់វាយូរពេក វានឹងឆេះ។ ដូច្នេះហើយ យើងសម្រេចចិត្តចម្អិនពោតធម្មតានៅលើចង្ក្រាន។
របៀបធ្វើពោតលីងឆ្ងាញ់។
ដើម្បីធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ យើងត្រូវការធុងមួយ និយមដូចជាឆ្នាំង ឬឆ្នាំងដែលមានបាតក្រាស់ ឬខ្ទះចៀនជាមួយគំរប។ យើងនឹងចំអិននៅលើចង្ក្រានមិនមែននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ។
ខ្ញុំបានយកកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម នេះគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើពោតលីងញ៉ាំ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែប្រហែលបីស្លាបព្រាបាយទៅបាតចាក់កន្លះកែវ គ្រាប់ពោតហើយចែកពោតជាចលនារាងជារង្វង់តាមបាតឆ្នាំង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ប្រសិនបើពួកវាស្ថិតនៅពីលើគ្នា នោះមានប្រូបាបខ្ពស់ដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះនឹងមិនបើក។
គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាក់ភ្លើង។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចកំដៅប្រេងជាមុនសិន រួចបន្ថែមពោត។ ខ្ញុំបានធ្វើវាទាំងពីរវិធី ហើយនៅពេលអ្នកបន្ថែមពោតទៅក្នុងប្រេងត្រជាក់ វាកាន់តែងាយស្រួល ហើយមានឱកាសតិចជាងមុនក្នុងការដុត។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនដំណើរការលឿនជាងនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
ប្រសិនបើយើងចំណាយពេល នោះគ្រាប់របស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមបើកបន្ទាប់ពីនាទីទីពីរ ហើយអាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើង ពួកវាបញ្ចប់ការបើកក្នុងរយៈពេលអតិបរមា 3 នាទី និង 10 វិនាទី។ អ្នកផ្ទាល់នឹងដឹងហើយ ជាពិសេសនៅពេលដែលនេះមិនមែនជាលើកទីមួយដែលអ្នកធ្វើវា។ បិទភ្លើងបន្ទាប់ពីស្ងប់ស្ងាត់ប្រហែល 5 វិនាទី។
ទោះបីជាបន្ទាប់ពីបិទក៏ដោយក៏ខឺណែលពោតនឹងនៅតែបើក។ ទោះបីជាអ្នកបិទវាបន្តិចក្រោយមក គ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើងនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ នោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងឆេះនៅទីនោះ ប៉ុន្តែមិនមែននៅលើចង្ក្រាននោះទេ។
នៅពេលដែលខឺណែលពោតឈប់ឡើង ពោតលីងគឺរួចរាល់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចគិតអំពីរសជាតិអ្វីដែលអ្នកនឹងធ្វើវាជាមួយបន្ទាប់។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺធ្វើដូចនេះ ពោតលីងញ៉ាំអំបិល. វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រោះអំបិលបន្តិចនៅលើពោតលីងដែលចាក់ថ្មីៗ ហើយលាយបន្តិច។
ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើពោតលីងញ៉ាំ។ តោះបន្តទៅ រូបមន្តបន្ទាប់. វានឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។
វិធីធ្វើពោតលីងញ៉ាំ caramel
ការចម្អិនពោតលីងញ៉ាំនឹងមានភាពខុសប្លែកពីពោតលីងបន្តិច។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ caramel ដោយខ្លួនឯងព្រោះវាចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនជាងពោតខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel សម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel យើងត្រូវការស្ករ, អំបិល, ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយនិង soda តិចតួចបន្តិចតិចជាងមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ យើងនឹងរៀបចំ caramel នៅក្នុង saucepan ជាមួយបាតពីរដង។ ចាក់ស្ករមួយកែវចូលហើយច្របាច់យកទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ នេះគឺដូច្នេះថា caramel របស់យើងគឺមិនផ្អែម cloyingly ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកធម្មតា។ បរិមាណទឹកគួរស្ថិតនៅក្នុង 1/3 - 1/4 នៃបរិមាណជាតិស្ករ។ ខ្ញុំបានយកកែវតិចជាងមួយភាគបី។ បន្ទាប់ពីទឹកខ្ញុំបានបន្ថែមអំបិលតិចជាងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ខ្ញុំប្រើអំបិលល្អ។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចបើកភ្លើងនៅក្រោមខ្ទះ។
នៅពេលដែល caramel របស់យើងត្រូវបានចម្អិនហើយវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីចម្អិន យើងអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនពោតដោយខ្លួនឯង។ វាខុសគ្នាត្រង់ថាខ្ញុំយកប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយហើយបន្ថែម 30 ក្រាម។ ប៊ឺ. វិធីនេះយើងអាចទទួលបានច្រើន។ ពោតលីងញ៉ាំឆ្ងាញ់.
ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នក ខ្ញុំបានធ្វើវាទាំងស្រុងជាមួយប៊ឺ ដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសជាមួយនឹងការលាយប្រេងល្អជាង។ ដំបូងឡើយ ពេលពោតកំពុងធ្វើម្ហូប មានក្លិនប័រហុយបន្តិចក្នុងផ្ទះបាយ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅពេលដែលខ្ញុំប្រើល្បាយប្រេងមិនមានក្លិនបែបនេះទេ។ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៃជម្រើសជាមួយនឹងល្បាយនៃប្រេង។ ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ វាមានក្លិនក្រអូប និងជាមួយ រសជាតិក្រែម. ជាទូទៅយើងរួមបញ្ចូលពោតរួចហើយ។
ខណៈពេលដែលយើងមាន caramel និងពោតរួចរាល់ យើងមានពេលពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំខ្ទះពោតលីង។ ខ្ញុំយកចានមួយនិង spatula មួយហើយខាញ់ពួកវាជាមួយប៊ឺ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចខាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងបន្លែ រឿងសំខាន់គឺថា caramel មិនជាប់នឹងពួកគេនៅពេល kneading ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តខាញ់ពួកវាជាមួយក្រែម។
នៅពេលរៀបចំ caramel យើងមិនដែលកូរវាជាមួយស្លាបព្រាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកូរវាជាមួយស្លាបព្រា caramel អាចចាប់ផ្តើមគ្រីស្តាល់។ ដូច្នេះហើយ យើងគ្រាន់តែកូរ caramel នៅក្នុង saucepan ក្នុងចលនារាងជារង្វង់។
ពេលដែលខឺណែលពោតរួចរាល់ យើងចាក់វាចូលក្នុងចានដែលលាបខ្លាញ់។ ការ៉ាមែលកាន់តែងងឹត ដូចដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត ហើយបន្ថែមសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេតិចជាងមួយភាគបី។ caramel ចាប់ផ្តើមកើនឡើងនិងពពុះ។ បិទកំដៅហើយលាយ caramel ឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យសូដានៅសល់។
យើងធ្វើទាំងអស់នេះឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យ caramel មិនមានពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយ ហើយចាក់ caramel របស់យើងទៅលើពោតលីងញ៉ាំ។ មុនពេល caramel រឹងទៅជាបំណែក, កូរវាយ៉ាងលឿនជាមួយ spatula រៀបចំ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំ spatulas ពីរផងដែរ នេះនឹងធ្វើឱ្យការកូរពោតលីងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងឆាប់រហ័ស។
អ្នកក៏អាចរៀបចំក្រដាស parchment បន្តិចមុននេះ ដែលយើងនឹងចាក់ពោតលីងដើម្បីធ្វើអោយ caramel រឹង។ ហើយឥឡូវនេះយើងបានលាយ caramel និងពោតលីងញ៉ាំហើយយើងគ្រាន់តែចាក់វាទៅលើក្រដាស parchment ដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានល្អ។ ក្រដាស parchmentបន្ទាប់មកអ្នកក៏មិនចាំបាច់រំអិលវាដែរ។ បន្ទាប់មកពោតលីងនឹងចេញមកល្អ។
ទុកពោតលីងរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រមូលវាដាក់ក្នុងចាន ឬកែវ។ ជាទូទៅនៅក្នុងធុងដែលវានឹងមានទីតាំងនៅ ទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់. ពោតលីងនឹងនៅជាប់គ្នាដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែវានឹងងាយបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗ។
ពោតលីងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ អ្នកអាចធ្វើ caramel ដោយគ្មានសូដា ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវកូរពោតលីងញ៉ាំលឿនជាងមុន។ ពួកគេក៏បន្ថែមប៊ឺទៅ caramel ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានធ្វើនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាមួយ baking soda វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមតិចជាជាងច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម baking soda បន្ថែមទៀត ហើយវាមិនលេចឡើង ពោតលីងញ៉ាំរបស់អ្នកនឹងភ្លក់រសជាតិសូដាបន្តិច។
តាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ពោតលីងញ៉ាំ caramelវាប្រែចេញ crisp និង tastier ។ ប៉ុន្តែកូនរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តពោតលីងញ៉ាំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែឆ្ងល់ថាតើវាសមនឹងធ្វើពោតលីងញ៉ាំឬអត់នោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទរបស់ខ្ញុំ "" ។
ហើយថ្មីៗនេះ យើងបានទៅជាមួយក្មេងៗ ដើម្បីមើលរូបតុក្កតានៅរោងកុន ហើយជំនួសឱ្យការយកពោតលីងចេញពីម៉ាស៊ីនពិសេស ពួកគេបានចាក់វាចេញពីកាបូបហាងធម្មតា។ ជាងនេះទៅទៀត តម្លៃគឺខ្ពស់ជាង៣ដង។ ហើយបន្ទាប់ពីតុក្កតាយើងបានទៅហាងហើយនៅទីនោះយើងបានរកឃើញតែផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។ តាមមើលទៅពោតលីងទាំងអស់ត្រូវបានទិញពីរោងកុន។
តម្លៃពោតលីងមួយកែវតូចក្នុងរោងកុនគឺស្មើនឹងពោតមួយគីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ពោតលីង នោះព័ត៌មាននេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើពោតលីងឆ្ងាញ់ពីខឺណែលនៅផ្ទះរួចហើយ។
ពោតលីងខ្លួនឯងមិនមែនជាផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ វាគ្រាន់តែជាខឺណែលពោត "ផ្ទុះ" ប៉ុន្តែគុណភាពនៃប៊ឺ (និងជាពិសេសថាតើវាត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្មានដង) និងសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតគឺពិតជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងប្រឆាំងនឹងកុមារដែលញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំតាមហាង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ ដែលមានសុវត្ថិភាព និងរសជាតិជាង។
ដើម្បីធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ យើងនឹងត្រូវការខឺណែលពោត (យកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាពនៃផលិតផល មិនគួរមានអ្វីបរទេសនៅក្នុងចំណារពន្យល់ទេ មានតែពោតទេ) និង ប្រេងបន្លែ. ពោតលីងអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុង មីក្រូវ៉េវឬគ្រាន់តែនៅលើចង្ក្រាននៅក្នុង saucepan មួយ។ ការអនុវត្តបង្ហាញថាវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើពោតលីងនៅក្នុងខ្ទះព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការធានាថាវាមិនឆេះ។ ផ្អែមឬប្រៃ, caramel ឬសូកូឡា, ពោតលីងញ៉ាំរសជាតិ - នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។
វិធីធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ៖ ក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងបាតធុងប្លាស្ទិក ហើយដាក់ពោត។ អ្នកមិនត្រូវការធញ្ញជាតិច្រើនទេព្រោះវានឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណ។ អ្រងួនធុងដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តប្រេង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ថិតនៅជួរមួយ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយពោតជាមួយមួកមួយហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រហែលពីរបីនាទី (ដោយថាមពលពេញ) ។ ដំបូង សំឡេងដែលឮខ្លាំងនិងញឹកញាប់នឹងត្រូវបានឮ ដរាបណាវាស្ងាត់ជាងនេះ វាជាការល្អក្នុងការពិនិត្យពោតលីង (វាអាចនឹងឆេះបន្តិច ហើយរសជាតិម្ហូបនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន)។
វិធីធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ៖ នៅលើចង្ក្រាន
ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានគម្របតឹង (និយមមានតម្លាភាព ដូច្នេះអ្នកអាចមើលឃើញដំណើរការទាំងមូល) ហើយកំដៅវា។ ដើម្បីសាកល្បង ចូរបោះគ្រាប់មួយចូលទៅក្នុងប្រេង ប្រសិនបើវាបើក វាមានន័យថាប្រេងក្តៅល្មម។ ចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, អ្រងួននិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ យើងរំលឹកអ្នកម្តងទៀតថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែស្ថិតនៅតែមួយស្រទាប់ប៉ុណ្ណោះ! ដរាបណាសំឡេងផ្ទុះចាប់ផ្តើមឮ នោះគឺពោតចាប់ផ្តើមផ្ទុះ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលនៅសល់នឹងបើកដោយខ្លួនឯងព្រោះប្រេងក្តៅ។
របៀបភ្លក់ពោតលីងនៅផ្ទះ
ឥឡូវនេះមកផ្នែករីករាយ - បន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដល់ពោតលីងញ៉ាំ។ ពោតលីងអាចផ្អែម ប្រៃ ឬហឹរ។ ជ្រើសរើសជម្រើសមួយដែលត្រូវនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
ពោតលីងញ៉ាំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យពោតលីងញ៉ាំអំបិលបន្ថែមអំបិលខណៈពេលដែលពោតលីងនៅតែក្តៅ។ អំបិលល្អ។សមុទ្រល្អជាង ឬអ៊ីយ៉ូត។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្ងួត ឬគ្រឿងទេស។ អ្នកខ្លះបន្ថែមម្រេច (ម្រេចខ្មៅល្អជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយ nutmeg) ។
ពោតលីងផ្អែម
ជាការពិតណាស់ក្មេងៗចូលចិត្ត ពោតលីងផ្អែម. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវប្រោះពោតលីងខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ ស្ករម្សៅ(អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួច ស្ករ vanillaឬខ្ទិះដូង)។
អ្នកអាចធ្វើពោតលីង ឬពណ៌ទឹកក្រូច។ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិក្រូចឆ្មារធម្មជាតិរបស់អ្នក អ្នកត្រូវយក zest ចេញពីក្រូចឆ្មា ឬក្រូច ស្ងួតវា ហើយកិនវាជាមួយស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លទ្ធផលគឺមិនត្រឹមតែមានក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាសារធាតុបន្ថែមពណ៌ផងដែរ។ សាកល្បងប្រោះល្បាយនេះលើពោតលីងក្តៅៗ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។
ដើម្បីធ្វើពោតលីង caramel រលាយ butter ល្អបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមស្ករ និងចំអិន កូររហូតដល់បង្កើតជា caramel ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចាក់ caramel លើពោតលីងញ៉ាំជាការស្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវបន្តិចទៅ caramel ដើម្បីធ្វើពោតលីងញ៉ាំសូកូឡា។
ពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះ គំនិតរហ័សសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ។
សូម្បីតែអ្នកគាំទ្រដ៏ស្មោះត្រង់បំផុត។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ម្តងម្កាលអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនពួកគេបំពានច្បាប់។ មនុស្សគ្រប់រូបធ្វើបែបនេះតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ និងក្នុងដែនកំណត់ដែលបានកំណត់ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថារកមើលការសម្របសម្រួលសមហេតុផល។ មួយដែលនឹងធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានះថាក់ខ្លាំងពេកដល់រាងកាយដែលត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ហើយមនុស្សជាច្រើនយល់ស្របថាពោតលីងញ៉ាំគឺជាផ្នែកមួយនៃ ជម្រើសល្អបំផុតការបំពានបែបនេះ។ ជាងនេះទៅទៀត ការធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ ឬទិញធញ្ញជាតិមួយធុងនៅរោងកុនគឺមិនសំខាន់នោះទេ។ យ៉ាងណាមិញទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ពោត - រុក្ខជាតិធញ្ញជាតិដែលមានសម្បូរបែប សមាសភាពគីមី. ហើយទោះបីជាវីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលដែល ការព្យាបាលកំដៅពោតលីងនៅតែមានសុខភាពល្អជាងភាគច្រើន អាហាររហ័ស. ហើយយើងអាចបញ្ជាក់រឿងនេះដល់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយក្នុងពេលតែមួយបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលកម្សាន្តទំនើបបំផុត!
តើពោតលីងត្រូវបានបង្កើតនិងអ្វី? តើពោតលីងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?អក្សរកាត់ជាភាសាអង់គ្លេស "ពោតលីងញ៉ាំ" គឺសមហេតុផលទាំងស្រុង។ ខឺណែលពោតផ្លុំដោយខ្យល់ក្តៅគឺពិតជាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ការដើរដង្ហែជ័យជំនះរបស់វានៅទូទាំងភពផែនដីបានចាប់ផ្តើមនៅអាមេរិក ជាកន្លែងដែលពោតត្រូវបានរីករាលដាល និងមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកចូលចិត្តពោតលីងដំបូងគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជនជាតិឥណ្ឌា ដែលបានរកឃើញ និងរីករាយក្នុងការប្រើសមត្ថភាពពោតដើម្បីពង្រីក និង "ផ្ទុះ" នៅពេលកំដៅ។ ប្រសិនបើនេះ។ ការពិតប្រវត្តិសាស្ត្រមើលទៅគួរឱ្យអស់សំណើចសម្រាប់អ្នក ដូច្នេះកុំគិតថា Aztecs ចម្អិនពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់ការកម្សាន្តនៅមុខអេក្រង់ ដូចកូនចៅរបស់ពួកគេសព្វថ្ងៃនេះ។ សម្រាប់ជនជាតិដើមភាគតិចនៃទ្វីបអាមេរិក គ្រាប់ពោតដែលជ្រលក់បានបម្រើជាអាហារ និងវត្ថុធ្វើពិធីផ្សេងៗ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ ពួកគេពេញចិត្តនឹងភាពអត់ឃ្លាន រក្សាកម្លាំងក្នុងអំឡុងពេលបរបាញ់ ធ្វើគ្រឿងអលង្ការ និងធ្វើពិធីសាសនា។ អនាគតត្រូវបានព្យាករណ៍ដោយរូបរាងដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្ទុះ។ ហើយយូរមុនពេល Columbus បានដឹងអំពីវានៅក្នុងសតវត្សទី 15 ។
វប្បធម៌អ៊ឺរ៉ុបបានកែសម្រួលលក្ខណៈសម្បត្តិនៃពោតទៅតាមគោលបំណងរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម វាបានប្រែក្លាយថាអ្នកអាចធ្វើពោតដុតមិនមែនមកពីគ្រប់ពូជទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែបានមកពីពូជពិសេសនៃពោត ដែលគ្រាប់នីមួយៗមានមិនត្រឹមតែម្សៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានដំណក់ទឹកផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានពន្យល់អំពីយន្តការនៃការបង្កើតពោតលីង។ វាបានប្រែក្លាយថានៅពេលដែលកំដៅទឹកនៅក្នុងគ្រាប់ពោតប្រែទៅជាចំហាយទឹកដែលហែកសំបកចេញពីខាងក្នុងហើយបណ្តាលឱ្យវាក្លាយទៅជារូបរាងដ៏ចម្លែក។ បន្ទាប់ពីការផ្ទុះវាត្រជាក់ចុះហើយរឹងក្នុងទម្រង់ថ្មីមួយ។ ដូច្នោះហើយសម្រាប់ការបង្កើតពោត "សាច់ចៀម" លក្ខខណ្ឌជាច្រើនត្រូវតែបំពេញក្នុងពេលតែមួយ:
- ទឹកនៅខាងក្នុងគ្រាប់។ ពេលដែលពោតកំដៅវានឹងឆ្អិនហើយក្លាយជាចំហុយហៀរចេញ។
- សំបកម្សៅទន់ជុំវិញទឹក។ វាគឺជានេះដែលប្រែចេញទៅខាងក្រៅទៅជាម៉ាសពណ៌សអំឡុងពេល "ការផ្ទុះ"។
- សំបកស្តើងដែលប្រើបានយូរគ្របដណ្តប់ខាងក្រៅនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាទប់ស្តេអ៊ីនតូស្ពែមយ៉ាងពិតប្រាកដ រហូតដល់ពេលដែលចំហាយក្តៅមិនអាចចូលខាងក្នុងបានទៀត។ ប្រសិនបើសំបកនោះខ្សោយជាង គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងផ្ទុះមុនពេលវាពង្រីក។ ប៉ុន្តែវាបែកបានតែពេលតានតឹងខ្លាំងពេក។ សំណល់នៃសំបករឹងនេះក្នុងទម្រង់ជាជញ្ជីងអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅគ្រប់ដុំពោតលីង។
របៀបធ្វើពោតលីងដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ
ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ ដើម្បីឱ្យខឺណែលពោតរឹង និងឆៅប្រែទៅជាពន្លឺ ពោតលីងរលោង វាចាំបាច់ត្រូវកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត នាំវាទៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារសេ ដែលទឹក 1 មីលីលីត្រនៅខាងក្នុងសំបកនឹងមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនឹងប្រែទៅជាចំហាយទឹក ដែលបរិមាណនេះគឺជិត 1,5 ដងនៃបរិមាណរាវ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកំដៅអាហារ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ ពេលខុសគ្នាក្នុងកាលៈទេសៈផ្សេងៗគ្នា និងដោយជោគជ័យផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានគេប្រើ៖ 
ដូច្នេះ ជម្រើសចុងក្រោយគឺអ្នកដឹកនាំដោយរឹមធំទូលាយ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទិញកាបូបដែលមានស្លាក "មីក្រូវ៉េវ ពោតលីង" នៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុតរបស់អ្នក ហើយចម្អិនពោតក្នុងថង់តែមួយ។ ពិតមែន សូម្បីតែបច្ចេកវិជ្ជាមូលដ្ឋានបែបនេះក៏ទាមទារវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវដែរ។
របៀបធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ
ពោតលីងដែលមានបំណងសម្រាប់ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ៖ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ហាញគំនិតផ្តួចផ្តើមតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចអាន និង/ឬយល់ពីការណែនាំ យើងនឹងពន្យល់លម្អិតអំពីរបៀបធ្វើពោតលីងញ៉ាំដោយខ្លួនឯង៖
- ដាក់ថង់ក្រដាសពោតលីងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បិទទ្វារហើយបើកមីក្រូវ៉េវ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំអាស្រ័យលើទំហំបម្រើ។ តាមក្បួនមួយកញ្ចប់ជាមធ្យមត្រូវចំណាយពេល 4-5 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបើកថង់រហូតដល់ពោតរួចរាល់ហើយដើម្បីបើកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡ។ នៅក្រោមក្រដាសនោះមិនត្រឹមតែមានស្នាមប្រេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានចំហាយក្តៅផងដែរ ដែលងាយឆេះ។
- អ្នកអាចទិញពោតលីងមិននៅក្នុងថង់ចំណែកទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ចំអិនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ក្នុងករណីនេះខឺណែលពោតគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានផ្លាស្ទិចឬសេរ៉ាមិចដែលអាចប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ត្រូវប្រាកដថាធុងអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 200 អង្សាសេ។ ចានផ្លាស្ទិចភាគច្រើនមិនត្រូវបានរចនាឡើងឱ្យលើសពី 150 ដឺក្រេទេ ប៉ុន្តែវាមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំនោះទេ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ខ្លះចូលទៅក្នុងបាតចាន រួចបន្ថែមពោត។ អ្រងួននិងកូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីឱ្យពួកគេមានប្រេងស្មើគ្នា។ គ្របដោយគម្របមួយ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយថាមពលពេញប្រហែល 5 នាទី សញ្ញាប្រាកដថាពោតលីងញ៉ាំរួចរាល់ ដែលនឹងស្រកចុះនៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ផ្ទុះ ហើយប្រែទៅជា "សាច់ចៀម" ។
វិធីធ្វើពោតលីងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ
អ្នកស្រឡាញ់ពោតលីងប៉ាន់ស្មានថាធ្វើវានៅផ្ទះគឺប្រហែល 10 ដងថោកជាងការទិញវារួចរាល់នៅផ្ទះ។ មជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបឬបន្ទប់រង់ចាំរោងកុន។ យល់ស្រប ការសន្សំគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ពោតលីងញ៉ាំមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបរិយាកាសដែលទាក់ទងនឹងការដើរ ការសំរាកលំហែ និងការកម្សាន្តផងដែរ។ ហើយជាការពិតណាស់ រសជាតិដែលអ្នកជ្រើសរើសមុនពេលទិញពោតលីងមានតួនាទីធំ។ ភាពរីករាយនេះមិនពិបាកធ្វើម្តងទៀតនៅផ្ទះទេ៖ 
- វិធីធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ។ អំបិល ពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះត្រូវការភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ នៅក្នុងថង់ ឬចានមួយ អ្រងួនពោតជាមួយអំបិល និង/ឬ ម្រេចដីហើយបន្ទាប់មកបម្រើឱ្យញ៉ាំ។ អាចប្រើបានសម្រាប់កុមារ អំបិលអ៊ីយ៉ូដឬជំនួសអំបិលជាមួយឱសថស្ងួត។
- វិធីធ្វើពោតលីងផ្អែមនៅផ្ទះ។ ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នាដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ ប្រោះពោតលីងដែលបានបញ្ចប់ហើយនៅតែក្តៅជាមួយស្ករម្សៅ។ បន្ថែម ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា, cinnamon និង / ឬ flakes ដូង។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពោតលីងញ៉ាំ caramel នៅផ្ទះ។ ខណៈពេលដែលពោតលីងកំពុងចម្អិន ចូររលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយបន្ថែមស្កររលាយ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកចាក់ caramel ក្តៅចូលទៅក្នុងពោតលីងដែលមិនទាន់ត្រជាក់ហើយកូរឱ្យស្មើគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពោតលីងញ៉ាំ "សូកូឡា" បន្ថែមម្សៅកាកាវទៅស្ករនិងប៊ឺ។
- វិធីធ្វើពោតលីងញ៉ាំជាមួយឈីសនៅផ្ទះ។ ប្រើរសជាតិឈីសពិតប្រាកដជំនួសឱ្យរសជាតិឈីសនៅផ្ទះ។ ឈីសរឹង, ដឹងគុណ។ លាយវាជាមួយពោតលីងក្តៅ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានឈីសរលាយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នករង់ចាំរហូតដល់ពោតលីងចុះត្រជាក់ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយពោតលីងលាយជាមួយឈីស ដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ដើម្បីធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- គ្រាប់ពោតធម្មជាតិ 100 ក្រាម។
- ម្សៅស្ករឬអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ
អ្នកក៏នឹងត្រូវការចានផងដែរ - ខ្ទះចៀនជ្រៅនៃអង្កត់ផ្ចិតធំឬ ចានជញ្ជាំងក្រាស់ជាមួយគម្រប។
របៀបធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះ
ដាក់ខឺណែលពោតជាមុន ទូរទឹកកក. ទូរទឹកកកពួកវាយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន បង្កើនពេលវេលាត្រជាក់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដល់ 2-3 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនេះដាក់ខ្ទះជ្រៅនៅលើភ្លើងបរិមាណគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះដែលសមរម្យទេ សូមប្រើខ្ទះចៀនធំទូលាយដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ល្អសម្រាប់ធ្វើពោតលីង ខ្ទះចៀនដែក. ទោះបីជាវាឡើងកំដៅយឺតក៏ដោយ វារក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បានយ៉ាងល្អ។
អ្នកអាចចម្អិនពោតលីងញ៉ាំមិនត្រឹមតែជាប្រចាំប៉ុណ្ណោះទេ ចង្ក្រានផ្ទះបាយប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ។
ពោតលីងញ៉ាំផ្អែម៖ អាថ៌កំបាំងធ្វើនៅផ្ទះ
- ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម
កំដៅខ្ទះឬខ្ទះដោយមិនបន្ថែមប្រេង ភ្លើងខ្ពស់។. ដើម្បីពិនិត្យមើលកម្រិតកំដៅ បន្ថែមទឹកមួយដំណក់ទៅបាតខ្ទះ។ ប្រសិនបើទឹកចាប់ផ្តើមហៀរ និងហួតលឿន នោះឆ្នាំង ឬខ្ទះក្តៅល្មម។ យកវាចេញពីភ្លើង រួចយកវាទៅដាក់លើជើងទ្រ។ កុំបន្ថយភ្លើងឬបិទវា។
ឥឡូវនេះយកពោតចេញពីទូទឹកកក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងយ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ពោតគួរតែគ្របបាតខ្ទះក្នុងស្រទាប់មួយ បើមិនដូច្នេះទេ វាមិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កំដៅឡើងនោះទេ។ ចាក់ប្រេងបន្លែលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រើប្រេងអូលីវត្រជាក់ ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។
បិទធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ បន្ទាប់មកអ្រងួនខ្ទះឱ្យបានច្រើនដងដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់អាចឆ្អែតដោយប្រេង។ ហើយដាក់ចាននៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ ជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពពីទាបទៅខ្ពស់ខឺណែលពោតនឹងផ្ទុះយ៉ាងខ្លាំងនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកវានឹងផ្ទុះ បើក ហើយក៏បើកខាងក្នុងចេញ។
បន្ទាប់ពី 30-40 វិនាទីការលេចឡើងដំបូងពីខ្ទះនឹងត្រូវបានឮ: ខឺណែលពោតនឹងចាប់ផ្តើមបើក។ ដំបូងឡើយ ការផ្ទុះនឹងកើតមានជាបន្តបន្ទាប់ ហើយកាន់តែញឹកញាប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីបើកគំរបនៃម្ហូប។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកអាចនឹងឆេះដោយខឺណែលពោតលោតចេញពីខ្ទះ ឬចំហាយក្តៅ។ លើសពីនេះទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចហៀរចេញពីចានភ្លាមៗទៅលើឥដ្ឋ។
បន្ទាប់ពីប្រហែល 3-4 នាទីការផ្ទុះនឹងឈប់ហើយពោតនឹងឡើង។ ពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វាអាចប្រែប្រួលបន្តិច អាស្រ័យលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆៅច្រើន ឬតិចដែលប្រើ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្តាប់ដោយត្រចៀក៖ ប្រសិនបើការលោតក្នុងចានឈប់ នោះពោតលីងគឺរួចរាល់ហើយ។
សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ពោតលីងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរោងកុន ព្រោះវាបានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះ ដែលពួកគេលក់វាតាមដែលអ្នកចង់បាន!
ផ្អែម ប្រៃ ឬជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនតែងតែចង់ទិញវានៅទីនោះទេ មនុស្សភាគច្រើនមានមតិថាវាជាផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងគ្មានប្រយោជន៍ ដែលជាទូទៅគួរតែជៀសវាងម្តងទៀត។ មានការពិតខ្លះនៅក្នុងរឿងនេះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនពិតដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។
ពោតលីងដែលត្រូវបានរៀបចំ "យ៉ាងច្រើន" ពិតណាស់មិនភ្លឺជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាទេ៖ អ្នកមិនដឹងថាគុណភាពនៃប្រេងត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាទេ ហើយសូម្បីតែសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ផលិតផល។ រសជាតិមិនធម្មតាក៏មិនជម្រុញទំនុកចិត្តណាមួយដែរ។
ប៉ុន្តែការពិតនេះមិនមានន័យទាល់តែសោះ ដែលអ្នកត្រូវបដិសេធទាំងស្រុងនូវភាពរីករាយនៃការរីករាយជាមួយផលិតផលនេះ យ៉ាងហោចណាស់ពេលខ្លះ។ លើសពីនេះទៀតពោតលីងញ៉ាំក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ: វាមាន ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍នៅលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ ហើយក៏មានវីតាមីន B និង A ផងដែរ។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកមិនត្រូវការឧបករណ៍ ឬឧបករណ៍ពិសេសណាមួយឡើយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ និងធម្មតារបស់អ្នក។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ. ប៉ុន្តែជាដំបូងសូមរកមើលថាតើឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះមកពីណា?
វាត្រូវបានគេជឿថាស្រុកកំណើតនៃពោតលីងញ៉ាំគឺអាមេរិច; វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិឥណ្ឌាបុរាណតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ពួកគេជាអ្នករកឃើញ រូបរាងថ្មី។ ពោតផ្អែមដែលអាចផ្ទុះនៅពេលកំដៅ។ និយាយអីញ្ចឹង វាជាទ្រព្យសម្បត្តិនេះយ៉ាងជាក់លាក់ដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងឈ្មោះម្ហូបដែលបកប្រែថា "ពោតផ្ទុះ"។
ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការពន្យល់៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗមានដំណក់ទឹកជាច្រើនជាមួយនឹងម្សៅ ដែលប្រែទៅជាចំហាយទឹកនៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ពង្រីក និងបំបែកសំបកខាងក្រៅ។ វាគឺជាការអរគុណចំពោះការនេះដែលគ្រាប់តូចមួយអាចកើនឡើង 3-4 ដង។
ដោយវិធីនេះ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថា នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ គ្រាប់ពោតដែលផ្ទុះឡើងមានសារៈសំខាន់ខាងសាសនា៖ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រាប់សំណាង និងទស្សន៍ទាយអនាគត។
សេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់នៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ៖ សហរដ្ឋអាមេរិកបច្ចុប្បន្នជាប្រទេសនាំមុខគេដែលមិនអាចប្រកែកបានក្នុងការទទួលទានផលិតផលនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវានៅផ្ទះ?
សរុបមក មានវិធីសំខាន់ពីរដែលអ្នកអាចធ្វើពោតលីងនៅផ្ទះបាន ហើយវាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង ហើយដែលឆ្ងាញ់ ថោកជាង និងមានសុខភាពល្អជាង។ វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះទេ៖ អ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ ចង្ក្រានធម្មតាដែលមានខ្ទះចៀននឹងធ្វើ។
ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ វិធីសាស្ត្រចុងក្រោយគឺកាន់តែសាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន ព្រោះវាកាន់តែងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការធានាថាពោតមិនឆេះនៅក្នុងខ្ទះ។ មានចំនួនច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ រសជាតិផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្ត្រនៅតែដដែល។
ចម្អិនអាហារនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
មិនមានអ្វីពិបាកនៅក្នុងដំណើរការដោយខ្លួនឯងទេ: អ្នកនឹងត្រូវការ ធុងប្លាស្ទិកដែលអាចត្រូវបានបិទដោយគំរបមួយ ខឺណែលពោតមួយចំនួន និងប្រេងបន្លែ។ ដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើបាតនៃធុង;
ចាក់ប្រេងតិចតួចលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្របធុងជាមួយគំរបមួយ អ្រងួនល្អដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តស្តើងនៃប្រេង។ ដាក់កុងតឺន័រគ្របដោយគម្របមួយចូលទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបើកដោយថាមពលពេញ។
ពេលចម្អិនអាហារគឺព្យញ្ជនៈពីរបីនាទី។ ដំបូងឡើយ ប៉ុបដ៏ខ្លាំងតែមួយនឹងត្រូវបានឮ បន្ទាប់មកប៉ុបនឹងកាន់តែមានច្រើន ហើយនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមស្រក ពោតលីងនឹងត្រូវពិនិត្យដើម្បីមើលថាតើវារួចរាល់ហើយឬនៅ។
ធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅលើចង្ក្រាន
ជម្រើសទីពីរគឺចាក់ពោតលីងនៅលើចង្ក្រាន ជាធម្មតាប្រើខ្ទះឆា ឬខ្ទះចៀន។ បំភ្លឺឧស្ម័ន ដាក់ខ្ទះចៀនលើវា ហើយចាក់ខ្លះ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ចាក់នៅក្នុងខឺណែលពោត។
យើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់សំឡេងលក្ខណៈចាប់ផ្តើមនៅក្រោមវានៅពេលនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការកាន់វាដោយដៃរបស់អ្នកហើយមិនបើកវាទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចឆេះដោយពោតលីងញ៉ាំ។ ចេញ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីនៅពេលដែលសំលេងរំខានបានថយចុះអ្នកអាចបើកខ្ទះហើយចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផ្ទុះចូលទៅក្នុងចាន។
បន្ថែមទៀត - កាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មនុស្សពេញវ័យមានទំនោរចូលចិត្តពោតលីងដែលមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះប្រោះវាជាមួយអំបិលភ្លាមៗ នៅពេលដែលវាចេញពីខ្ទះ មុនពេលវាត្រជាក់។ ក្មេងៗប្រហែលជាចូលចិត្តពោតលីងផ្អែមបន្ថែមទៀត អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ដោយវិធីនេះ ប្រទេសនីមួយៗមានចំណង់ចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួនទាក់ទងនឹងរសជាតិពោតលីងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសបារាំងពួកគេចូលចិត្តបន្ថែម rosemary និង អំបិលសមុទ្រប៉ុន្តែជនជាតិអាឡឺម៉ង់មិនអាចស្រមៃថាឆ្ងាញ់បែបនេះដោយគ្មានបំណែកនៃ bacon ។ ជនជាតិអង់គ្លេសចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្រេចខ្មៅនិង nutmeg ។
តើអ្នកអាចបញ្ចូលពោតលីងជាមួយអ្វីទៀត?
តើអ្នកចូលចិត្តពោតលីងញ៉ាំ caramel ទេ? គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ! កុំរលាយជាមុន ចំនួនធំ butter នៅក្នុងខ្ទះ frying ដាច់ដោយឡែកមួយឬនៅក្នុង ladle មួយ។ នៅពេលដែលក្លិនក្រអូបស្រាលចាប់ផ្តើមបញ្ចេញចេញពីវា បន្ថែមស្ករសបន្តិចទៅវា រង់ចាំរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមរលាយ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
ត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ ល្បាយរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជា caramel បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់វាពីលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្ទាប់ពីវាផ្ទុះក្នុងខ្ទះ។
អាចធ្វើជាមួយរសជាតិក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយក zest ចេញពីផ្លែក្រូចមួយចំនួនស្ងួតវាហើយបន្ទាប់មករួមគ្នាជាមួយ ស្ករ granulatedកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែ រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែក៏រីករាយផងដែរ។ លឿងដែលធ្វើឱ្យលទ្ធផលក៏មានភាពច្នៃប្រឌិតផងដែរ។
