របៀបចំអិនដំឡូង hedgehog នៅក្នុងឡ។ សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "hedgehogs" ជាមួយដំឡូងនិងឈីស
ខ្ញុំចូលចិត្តចាន 2 ក្នុង 1 - ទាំងសាច់ និងម្ហូបចំហៀងក្នុងដបតែមួយ ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ សាច់ hedgehogs ជាមួយដំឡូងនៅក្រោមមួកឈីសថ្ងៃនេះខ្ញុំរីករាយនឹងក្រពះរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ (ជាមួយ caviar zucchini - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក)! ឆ្ងាញ់ហើយសាមញ្ញ!
ការរៀបចំ៖
* ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថាកែវរបស់ខ្ញុំ = 250 មីលីលីត្រ
- ដាំបាយ។ វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះទន់និង viscous ដូច្នេះសម្រាប់អង្ករ 1 កែវយើងយកទឹក 3.5 កែវ។
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំសាច់ minced, ខ្ទឹម (ឆ្លងកាត់ការចុចខ្ទឹម), ស៊ុត, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, អង្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដោយដៃសើម បង្កើតជាសាច់ក្រក ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
- លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ចែកចាយវាក្នុងចំណោម hedgehogs នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។
- ដុតនំសាច់ hedgehogs ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 35 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 35 នាទី, យក foil, បិទ oven និង sprinkle ដំឡូងជាមួយ hedgehogs ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈីសទទួលបានពណ៌មាស (5-6 នាទី) ។ សាច់ hedgehogs ជាមួយដំឡូងនៅក្រោមមួកឈីសគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, bon appetit!
កូន ៗ របស់ខ្ញុំជារឿយៗសុំឱ្យខ្ញុំរៀបចំសាច់ "hedgehogs" ទន់ភ្លន់ជាមួយដំឡូងនិងឈីស។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់និងស្រស់ស្អាតដែលមានសំបកឈីសពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ បំណែកដំឡូងត្រាំក្នុងទឹកសាច់ និងគ្រាប់សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ សាច់ hedgehogs ជាមួយឈីសគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក minced - 400 ក្រាម;
អង្ករ - 200 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 80 ក្រាម;
ស៊ុត - 1 ដុំ;
ខ្ទឹម - 1 clove;
ដំឡូង - 10 មើម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
អំបិល - pinch មួយ;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាច់ទន់ "hedgehogs" ជាមួយដំឡូងនិងឈីស។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស ទៅសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ hedgehogs អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ minced ចម្រុះផងដែរ: នោះគឺសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោឬទួរគីលាយជាមួយសាច់មាន់។
ដាំឱ្យពុះ៖ ក្នុងសមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិអង្ករមួយកែវទៅទឹកក្តៅពីរកែវ។ ដំបូង អង្ករត្រូវលាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់រហូតទាល់តែទឹកថ្លា។
ដំបូន្មាន។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើអង្ករគ្រាប់ខ្លី: វាកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់ជាង។ ហើយដើម្បីរៀបចំអង្ករសម្រូបជាម្ហូបសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់ យើងប្រើអង្ករគ្រាប់វែង។
ដាក់អង្ករឆ្អិនត្រជាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។
វាយក្នុងស៊ុតមួយ។
អំបិល និងរដូវអង្ករមីជាមួយម្រេចខ្មៅដី។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាច់ "hedgehogs" យ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដំបូន្មាន។ អ្នកអាចបន្ថែមគូបម្រេចផ្អែមច្របល់ចូលសាច់ដែលហាន់រួចគួរយកពណ៌ជាច្រើន៖ លឿង ក្រហម និងបៃតង។ ម្រេចនឹងបន្ថែម juiciness រសជាតិរីករាយ និងការសង្កត់សំឡេងពណ៌ភ្លឺដល់ម្ហូប។
ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេង។
ជ្រលក់ដូងរបស់អ្នកក្នុងទឹកជាប្រចាំ ហើយបង្កើតជាដុំតូចៗនៃសាច់ minced ។
ដាក់សាច់ minced "hedgehogs" នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់, បកវាហើយកាត់វាជាចំណិតមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
ដំឡូងត្រូវតែអំបិលហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងចន្លោះរវាងបាល់សាច់។
ដើម្បីបងា្ករម្ហូបកុំឱ្យស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise តិចតួចនៅលើកំពូលនៃ hedgehogs សាច់ minced ជាមួយដំឡូង។
ដំបូន្មាន។ វាត្រូវតែចងចាំថាប្រសិនបើ mayonnaise ទទួលបាននៅលើដំឡូងឆៅបន្ទាប់ពីដុតនំដំឡូងនឹងរក្សារូបរាងរបស់វាហើយអាចរឹងបន្តិច: ចាប់តាំងពីអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុង mayonnaise មិនអនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងទន់។
យើងផ្ញើម្ហូបរបស់យើងទៅដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទី។
កិនឈីសរឹងដោយប្រើ grater ជាមួយរន្ធមធ្យមឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ដំបូន្មាន។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឈីសនៃពូជទាំងនោះដែលរលាយល្អនៅពេលកំដៅ។
ប្រោះជាមួយឈីស hedgehog chopped ពីសាច់ minced និងដុតនំម្តងទៀតរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ: ប្រហែល 15 នាទីទៀត។
hedgehogs រស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសាច់ minced និងដំឡូង, ចម្អិននៅក្នុង oven, ត្រូវបានបម្រើក្តៅ។ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាភ្លាមៗ៖ ខណៈពេលដែលឈីសនៅតែលាតសន្ធឹង។ នេះគឺជាម្ហូបពេញលេញជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង - appetizing និងពេញចិត្ត។ ចម្អិនជាមួយគេហទំព័រ "ចុងភៅកំពូល" របស់យើង៖ រីករាយជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ដែលអាចបម្រើបានទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច។
វាក៏នឹងត្រូវបានកោតសរសើរនៅលើតុបុណ្យផងដែរ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ គ្រឿងផ្សំគឺជារឿងធម្មតាបំផុត ដែលប្រាកដជានឹងពេញចិត្តអ្នក។ ម្ហូបនេះប្រែជាពេញចិត្ត ហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ ចម្អិន hedgehogs ទាំងនេះម្តងហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកនឹងធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៃតុរបស់អ្នក។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងវាយពួកគេដោយថ្ពាល់ទាំងពីរ។ រក្សាទុករូបមន្ត និងធ្វើឱ្យអ្នកជុំវិញខ្លួនរីករាយជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ៨០០ ក្រាម។
- អង្ករមូល 100 ក្រាម។
- 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
- 1-2 ស៊ុត
- ដំឡូង 5-6
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី
- ឈីសរឹងស្រេចចិត្ត
តោះចាប់ផ្តើមដំណើរការ
- ដំបូងអ្នកត្រូវលាងអង្ករចេញ ហើយចម្អិនវាលើភ្លើងតិចរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ ហើយកូរជាមួយស្លាបព្រា ឬសម។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយអង្ករដែលបានរៀបចំ សាច់ minced ស៊ុត អំបិល និងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
- លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ដែលយើងនឹងដុតនំម្ហូប។ អំបិលនិងម្រេចវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ដោយដៃសើម បង្កើតជាដុំសាច់ពីសាច់ minced ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
- កំដៅ oven ទៅ 180° ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុង Pan សម្រាប់ 40 - 50 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសរឹង។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តរូបមន្តដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើគេហទំព័រ Recipe Ideas របស់យើង។
