តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក tequila ជាមួយ lemon និងអំបិល។ Tequila: តើវាជាអ្វីនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញ tequila នៅជ្រុងណាមួយនៃពិភពលោក ប៉ុន្តែដោយគ្មានការរៀនពីរបៀបផឹកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងមិនអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងស្មារតីនៃមាតុភូមិរបស់ខ្លួន - ម៉ិកស៊ិកទេ ដូច្នេះហើយទទួលយករសជាតិរបស់វាយ៉ាងពេញលេញ។ ថ្ងៃនេះ MirSovetov សូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យនិយាយអំពីភេសជ្ជៈដ៏អាថ៌កំបាំងនេះ និងអាថ៌កំបាំងនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

តើអ្វីទៅជា tequila

Tequila គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលចម្រាញ់ខ្លាំង ដែលផលិតផ្តាច់មុខនៅម៉ិកស៊ិកដ៏ស្ងួតពីរុក្ខជាតិដែល... រូបរាងមានរាងដូចឬកោណធំហើយត្រូវបានគេហៅថា "ពណ៌ខៀវ agave" ។ វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម agave គឺជាសាច់ញាតិនៃផ្កាលីលីនិង daffodils ហើយមិនមែនទាល់តែសោះ។

ដូនតានៃ tequila ទំនើបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិអាល់កុលទាប ពពុះហៅថា "pulque" ។ រូបរាងរបស់វាត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយរឿងព្រេងជាច្រើនដែលទាំងអស់នេះយល់ស្របលើរឿងមួយ: វាគឺជាអំណោយពីព្រះ។ ប្រជាជនឥណ្ឌាបានភ្ជាប់សារៈសំខាន់វេទមន្តទៅវា ដូច្នេះវាមិនអាចប្រើបានជាសាធារណៈទេ មានតែបូជាចារ្យ និងមនុស្សចាស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកវា (ដើម្បីរក្សាកម្លាំង)។ ការបំពានច្បាប់នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានទោសប្រហារជីវិត។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ pulque គឺជាជំនាញតែមួយគត់របស់ម៉ិកស៊ិក។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការពង្រីកភាសាអេស្ប៉ាញពួកគេត្រូវបាននាំយកទៅម៉ិកស៊ិកនិង បច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុបសម្រាប់ការផលិតជាតិអាល់កុល (ជាពិសេសការចំហុយ) ។ នេះគឺដោយសារតែបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកសញ្ជ័យដើម្បីបង្កើតផលិតកម្ម ជាតិអាល់កុលខ្លាំង- ពួកគេមិនពេញចិត្តនឹងកម្លាំងខ្សោយនៃ pulque ហើយការដឹកជញ្ជូនគ្រឿងស្រវឹងពីអឺរ៉ុបគឺគ្មានផលចំណេញទេ។ នេះជារបៀបដែលសាច់ញាតិមួយផ្សេងទៀតរបស់ tequila បានបង្ហាញខ្លួន - mezcal ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានេះគឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលផលិតពី ពូជផ្សេងៗគ្នា agaves ។ ខណៈពេលដែល tequila ត្រូវបានកើតចេញពីទឹកនៃរុក្ខជាតិមួយប្រភេទនេះ - "ពណ៌ខៀវ" (ហៅផងដែរថា tequila) agave ហើយត្រូវបានទទួលរងនូវការចម្រាញ់ពីរដងដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិទន់។

របៀបជ្រើសរើស tequila

ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសជាមួយជម្រើស យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងប្រភេទនៃ tequila និងការចាត់ថ្នាក់របស់វា ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួល។ យល់ស្រប វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំឱ្យបានពេញលេញ និងអាចរុករកយ៉ាងហោចណាស់បន្តិចក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈនេះ ពីព្រោះនៅពេលដែលអ្នកដឹងថាអ្នកកំពុងផឹកអ្វី អ្នកនឹងទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយជាពិសេស។

Tequila ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមអាយុនៃភាពចាស់និងមាតិកានៃទឹក agave នៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការស៊ូទ្រាំ យើងអាចបែងចែកប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

1. Plata ("ប្រាក់") - ប្រភេទនៃ tequila នេះគឺគ្មានពណ៌ និងមានរសជាតិមុតស្រួច ប៉ុន្តែទោះបីជានេះក៏ដោយ អ្នកស្គាល់ក្នុងស្រុកទទួលស្គាល់ភាពសំខាន់របស់វាក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ពេលខ្លះ ដើម្បីបន្ទន់រសជាតិ អ្នកផលិតអាយុ "ប្រាក់" tequila នៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ រយៈពេលនៃភាពចាស់របស់វាគឺមិនលើសពីពីរខែ។
2. មាស - ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្រដៀងទៅនឹង tequila ដែលមានវ័យចំណាស់ និងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាស្រទន់បន្តិច អ្នកផលិតប្រើប្រាស់ថ្នាំពណ៌ និងរសជាតិ ដែលប្រភាគម៉ាសមិនគួរលើសពី 1% ។
3. Reposado ("សម្រាក") - ចាស់នៅក្នុងធុងដើមឈើអុក, ទទួលបានបន្តិចម្តង ៗ រសជាតិមិនធម្មតា. រយៈពេលនៃភាពចាស់ជាមធ្យមគឺប្រហែលមួយឆ្នាំ។
4. Anejo ឬ "aged" - ប្រភេទនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាល្អបំផុតក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាមាត្រតម្លៃ និងគុណភាព ហើយរយៈពេលនៃភាពចាស់មានចាប់ពី 1 ឆ្នាំទៅ 3 ឆ្នាំ។ Tequila នឹងមានពណ៌ងងឹតជាង tequila "សម្រាក" ព្រោះវាមានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកពណ៌ និងក្លិន។ ធុងអូកដែលក្នុងនោះនាងពិតជា "ទុំ" ។
5. Extra anejo - ប្រភេទ tequila នេះគឺមានឥស្សរជនដោយសារតែអាយុចាស់របស់វា (ច្រើនជាង 3 ឆ្នាំ)។ នេះមានន័យថាការចំណាយរបស់វាគឺខ្ពស់ជាងពូជដែលមិនសូវចាស់ទុំ។ អ្នកភ្លក់អាជីពកត់សម្គាល់ថាវាមានរសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃគ្រឿងទេស ការ៉ាមែល និងវ៉ានីឡា ក៏ដូចជាក្លិនបិដោរចម្រាញ់។

1. Tequila "បុព្វលាភ" ។ របស់នាង លក្ខណៈពិសេសប្លែកគឺថាវាមានទឹក agave 100% ហើយត្រូវបានគេដាក់ដបទាំងស្រុងនៅក្នុងតំបន់ដែលវាត្រូវបានផលិត។ សូមចំណាំថាស្លាកត្រូវតែរួមបញ្ចូលពាក្យ "100% puro de agave" ឬសាមញ្ញ "agave" ។
2. Tequila "ស្តង់ដារ" (Mixtra) - ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងភេសជ្ជៈដែលក្នុងអំឡុងពេលផលិតបន្ថែមលើជាតិស្ករពីទឹក agave (មាតិការបស់វាត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 51%) ។ អំពៅឬស្ករធ្វើពីសុីរ៉ូពោត។

នៅពេលជ្រើសរើស tequila សូមយកចិត្តទុកដាក់លើចំនួនដឺក្រេដែលវាមាន។ រូបរាងបុរាណមានកម្លាំងយ៉ាងហោចណាស់ 55 ដឺក្រេទោះបីជាក្រុមហ៊ុនផលិតភាគច្រើនកាត់បន្ថយកម្លាំងនៃភេសជ្ជៈនៅពេលដបវាដល់ 38-40 ក៏ដោយ។

របៀបផឹក tequila

នៅពេលដែលអ្នកបានស្គាល់ប្រភេទផ្សេងៗនៃ tequila នោះ ដល់ពេលត្រូវសាកល្បងវាហើយ។ នៅទីនេះសំណួរកើតឡើងភ្លាមៗ - របៀបផឹក tequila ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? យ៉ាងណាមិញ ភេសជ្ជៈដែលមានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបបែបនេះ គឺពិតជាត្រូវបានបម្រើតាមរបៀបពិសេសមួយ។ ជាប្រពៃណី tequila ត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវខ្ពស់ និងតូចចង្អៀត ដែលហៅថា "សេះ" ។ ដោយវិធីនេះវាដំណើរការបានយ៉ាងល្អទាំងជា aperitif (សម្រាប់ចំណង់អាហារដូច្នេះដើម្បីនិយាយ) និងជា digestif (ជំរុញការរំលាយអាហារនៃអាហារ) ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងសាកល្បង tequila ជាលើកដំបូង នោះអ្នកគួរតែស្តាប់ដំបូន្មានរបស់ជនជាតិម៉ិកស៊ិកខ្លួនឯង ហើយពួកគេណែនាំឱ្យញ៉ាំតែម្តងដើម្បីចាប់ផ្តើម។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានតែតាមរបៀបនេះទេដែលអ្នកអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញទំហឹងចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនិងមានអារម្មណ៍នៃរសជាតិហើយដូច្នេះយល់ពីអ្វីដែលទឹក agave ពណ៌ខៀវគឺដូច។ ដោយវិធីនេះ tequila ដូចជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងបំផុត ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៅពេល សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មករសជាតិ និងក្លិនរបស់វា នឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអ្នកស្គាល់គ្នាមួយចំនួននៃភេសជ្ជៈនេះចូលចិត្តផឹក tequila ត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ស្ទើរតែកក។

យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវវិធីជាច្រើនក្នុងការផឹក tequila៖

1. ទទួលទាន​ទឹក​តូចៗ ភ្លក់​រាល់​ការ​ទទួលទាន និង​រីករាយ​ជាមួយ​គ្រប់​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកគាំទ្រពិតប្រាកដនៃទឹក agave ពណ៌ខៀវ។
2. "លិត-ផឹក-ខាំ" ដ៏ល្បីល្បាញ។ វាមានសារធាតុដូចខាងក្រោមៈ tequila ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយ saucer ជាមួយកំបោរ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រូចឆ្មាដែលធ្លាប់ស្គាល់) ហើយអំបិលត្រូវបានដាក់នៅជាប់វា។ បន្ទាប់ពីនេះ ពិធីមួយប្រភេទចាប់ផ្តើម - ទឹកកំបោរ (ក្រូចឆ្មា) ត្រូវបានស្រក់លើខ្នងដៃ ចន្លោះមេដៃ និងម្រាមដៃចង្អុល ហើយប្រោះដោយអំបិល ហើយកំបោរខ្លួនឯងត្រូវច្របាច់នៅចន្លោះម្រាមដៃដូចគ្នា។ ហើយបន្ទាប់មកយោងទៅតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម: អំបិល - tequila - lime ។ ដោយវិធីនេះលំដាប់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ភាពប្លែកមួយទៀតសម្រាប់អ្នកគាំទ្រ tequila ក្លាហាន និងរំដោះ៖ អំបិលអាចត្រូវបានលិទ្ធពីផ្នែកណាមួយនៃរាងកាយដៃគូរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ ពីទ្រូង ឬស្មា ហើយកំបោរអាចត្រូវបានច្របាច់រវាងបបូរមាត់ដៃគូរបស់អ្នក។ អ្នក​ផឹក​ស្ត្របឺរី​ខ្លះ​ប្រើ​ប៊ូតុង​ពោះ​របស់​មិត្តភ័ក្តិ​ជំនួស​ឱ្យ​កែវ​បាញ់​បែប​បុរាណ។
3. Rapido (យ៉ាងឆាប់រហ័ស) នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា "Tequila boom" ។ ខ្លឹមសាររបស់វាគឺថា tequila ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែ ឬប៉ូវកំលាំងកាបូន បន្ទាប់មកកញ្ចក់ត្រូវបានគ្របដោយបាតដៃ ហើយវាយទៅលើតុយ៉ាងខ្លាំង បណ្តាលឱ្យមានពពុះ។ ស្រាក្រឡុកនេះស្រវឹងក្នុងមួយក្តាប់។ បើចង់បាន អ្នកអាចយកកំបោរមួយចំណិត។
4. អ្នកក៏អាចផឹក tequila ពីកែវ "ធ្វើនៅផ្ទះ" ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ក្រូចឆ្មាឬកំបោរជាពាក់កណ្តាលយកស្នូលចេញហើយបំពេញវាដោយភេសជ្ជៈញាក់។ គែមនៃកញ្ចក់ improvised គួរតែត្រូវបានអំបិល។ ជាធម្មតា វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលទើបនឹងមកដល់ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍មួយ ហើយពួកគេទទួលបានអាហារសម្រន់ភ្លាមៗនៅមាត់ទ្វារផ្ទះរបស់ពួកគេ។

Tequila គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើស្រាក្រឡុក។ យើងនាំយកមកនូវការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុត៖

1. ជាការពិតណាស់ដូងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្រាក្រឡុកដែលមានឈ្មោះថា "Margarita" ។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្រងួន tequila និងទឹកក្រូច (ជាធម្មតា Coinrteau) ក្នុងសមាមាត្រ 3:1 ទឹកកំបោរមួយ និងទឹកកកក្នុងទឹកក្រឡុក (ពេលចាក់ស្រាក្រឡុកចូលក្នុងកែវ អ្នកត្រូវប្រាកដថាវានៅសល់ក្នុងទឹកក្រឡុក។ ) វាគឺមានតំលៃនិយាយថាថ្មីៗនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃ Margarita (ការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់) ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ធាតុផ្សំសំខាន់នៅតែជា tequila ។
2. ruff ម៉ិកស៊ិកឬ។ ឈ្មោះនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាហើយក្រៅពីនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះប្រជាជនរុស្ស៊ីណាមួយ។ ល្បាយដុតនេះមាន 30 មីលីលីត្រ ស្រាបៀរល្អបំផុតហើយ 300 ក្រាមនៃ tequila នៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានគេហៅថា "អ័ព្ទ" ហើយជនជាតិម៉ិកស៊ិកខ្លួនឯងហៅវាថា "submarino" ។
3. "សាំងរីតា" ដើម្បី​រៀបចំ​ស្រា​ក្រឡុក​នេះ អ្នក​ត្រូវ​យក​ប៉េងប៉ោះ ៦ ផ្លែ ទឹក​ក្រូច ៣ ផ្លែ និង​កំបោរ ២ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង​ទំហំ​មធ្យម​ហាន់ គ្រឿងទេស (អំបិល ស្ករ)។ ម្រេច Cayenne- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការទទួលទាន: ផឹក tequila នៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធលាងជាមួយ Sangrita ឬបន្ថែមវាទៅស្រាក្រឡុក។
4. "Banderita" ។ ស្រាក្រឡុកនេះមានភាពសប្បាយរីករាយបន្តិច។ ហើយវាមើលទៅដូចនេះ: គំនរបីត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ ទីមួយគឺពោរពេញទៅដោយ Sangrita ទីពីរជាមួយ Blanco tequila និងទីបីជាមួយទឹកកំបោរ។ បន្ទាប់មកអ្វីៗទាំងអស់នេះស្រវឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមលំដាប់ដែលបានរាយខាងលើ។ គួរកត់សម្គាល់ថាពណ៌នៃភេសជ្ជៈត្រូវគ្នាទាំងស្រុងទៅនឹងពណ៌នៃទង់ជាតិម៉ិកស៊ិក។
5. Tequila Sunrise ។ ដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុកនេះ បំពេញកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលដោយទឹកកក បន្ទាប់មកចាក់ 45 មីលីលីត្រនៃ tequila បន្តដោយ 90 មីលីលីត្រ។ ទឹកក្រូចហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់ពីរបីដំណក់នៃសុីរ៉ូហ្គ្រីណាឌីនត្រូវបានបន្ថែមទៅកណ្តាលនៃកញ្ចក់ ដែលលិចបន្តិចម្តងៗទៅបាត ហើយពណ៌ស្រាក្រឡុកក្រហម។ វាត្រូវបានបម្រើដោយដំបងកូរពិសេស។

នៅពេលផឹក tequila រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងច្បាស់ថាពេលណាត្រូវឈប់ ព្រោះជនជាតិម៉ិកស៊ិកជឿថាបិសាចរស់នៅក្នុងដប tequila ដែលគ្រាន់តែរង់ចាំពេលវេលាដើម្បីរំដោះខ្លួន។ ពួកគេថែមទាំងបានរកវិធីការពារខ្លួនផងដែរ៖ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ពួកគេត្រូវចងខ្សែពណ៌ខ្មៅជុំវិញកដប ហើយចងចំណងមួយបន្ទាប់ពី "សេះ" នីមួយៗ។ បើ​អ្នក​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ សង្ឃឹម​ថា​នឹង​មាន​បញ្ហា ព្រោះ​វិញ្ញាណ​អាក្រក់​នឹង​រួច​ខ្លួន។ មិន​មែន​ជា​វិធី​អាក្រក់​ក្នុង​ការ​ការពារ​ខ្លួន​ឯង​ពី​ការ​ជ្រុល​ហួស​ហេតុ​ពេក​ទេ? កុំភ្លេច ទោះបីជា tequila ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាភេសជ្ជៈនៃឈាម "ពណ៌ខៀវ" ក៏ដោយ

Tequila មិនងាយស្រួលទេ។ អារម្មណ៍ល្អ។ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភេទនៃពិធីផងដែរ។ ពួកគេនិយាយថាច្បាប់ពិសេសសម្រាប់ការផឹកភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់គោលបំណងទីផ្សារ។ អញ្ចឹង! ប្រហែល​ជា​អ៊ីចឹង ប៉ុន្តែ​តើ​វា​ធ្វើ​ឲ្យ​យើង​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា? រឿងចំបងគឺថា tequila តែងតែមិនធម្មតានិងរីករាយ។

1

ចូរយើងកុំវាយនៅជុំវិញព្រៃ ហើយពណ៌នាភ្លាមៗនូវជម្រើសទូទៅបំផុតចំនួនប្រាំសម្រាប់ការផឹកភេសជ្ជៈពណ៌ខៀវ agave ។ រូបមន្តត្រូវបានប្រមូលពីទូទាំងពិភពលោក ដូច្នេះកុំភ្ញាក់ផ្អើល។

សំខាន់ត្រូវដឹង!

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការជាសះស្បើយពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងដោយគ្មានថ្នាំគ្រាប់ ការចាក់ថ្នាំ ឬវេជ្ជបណ្ឌិតជាមួយនឹងការធានា 100% នៃលទ្ធផល។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអានរបស់យើង Tatyana ជួយសង្គ្រោះប្តីរបស់នាងពីការញៀនស្រាដោយមិនដឹងខ្លួន ...

2

ភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មដែលធ្វើពីដើមត្រសក់មិនធម្មតាបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ពួកគេផឹកវាឱ្យស្អាត ផឹកវាជាមួយអំបិល និងកំបោរ ផឹកវាជាផ្នែកមួយនៃ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ស្រាក្រឡុក។ យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេខាងក្រោម។

ច្រើនណាស់។ ខ្លះមានគ្រឿងផ្សំបីមុខ ខ្លះទៀតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ 10 មុខក្នុងទឹកក្រឡុក។ មិនមានការរឹតបន្តឹងក្នុងរឿងនេះទេ វាទាំងអស់គឺមកលើជំនាញ និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកទិញស្រា។

3

Tequila ត្រូវបានបម្រើក្នុងធុងត្រជាក់ - នេះគឺជាច្បាប់។ ភេសជ្ជៈ​ខ្លួន​វា​អាច​ញាក់​បាន ប៉ុន្តែ​គ្មាន​នរណា​ធ្វើ​បែប​នោះ​នៅ​ម៉ិកស៊ិក​ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា agave vodka មិនដែលស្រវឹងជាមួយទឹកកកទេមានតែក្នុងមួយពែងប៉ុណ្ណោះ។ ច្បាប់មួយទៀតគឺថា អាល់កុលនេះត្រូវបានបម្រើមុន និងក្រោយអាហារ ប៉ុន្តែមិនមែនអំឡុងពេលអាហារនោះទេ។ "អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយ tequila នៅម៉ិកស៊ិក"? - ពួកគេមិនខាំវាជាគោលការណ៍ទេ។ ច្បាប់នៃប្រភេទនេះគឺតឹងរ៉ឹងណាស់។

ភេសជ្ជៈ​នេះ​ត្រូវ​បាន​លាង​ជម្រះ​តែ​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​សម្រន់​នៃ​ផ្លែឈើ​ប៉ុណ្ណោះ។ នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក គ្រឿងស្រវឹងដ៏ខ្លាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការកម្សាន្តដាច់ដោយឡែកពីតុ ដូច្នេះអាហារសម្រន់សម្រាប់វាមានកម្រិតណាស់។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើជាតិអាល់កុលរឹងពេកនៅលើរាងកាយដោយគ្មានអាហារសម្រន់? ប្រសិនបើជាតិអាល់កុលខ្លាំងពេក ហើយរាងកាយណែនាំថាអ្វីមួយត្រូវផ្លាស់ប្តូរ នោះវាមានតម្លៃធ្វើការសម្របសម្រួល។ ទាំងផឹកស្រាក្រឡុក ឬជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលត្រឹមត្រូវ។ នៅទីបំផុត គ្មាននរណាម្នាក់នឹងតាមដានថាតើអ្នកបានញ៉ាំ tequila ឬអត់នោះទេ។

បើ​អ្នក​នឹង​ផឹក​ច្រើន យក​ល្អ​ទៅ​ជាមួយ​មួយ​នេះ។ គ្រឿងស្រវឹងអាហារសមុទ្រនឹងទៅ ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, avocado guacamole, សាច់គ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងនំបុ័ង pita ជាមួយបន្លែ (ការនិយាយលេងសើចនៃ burrito មួយ), ការកាត់ត្រជាក់, ឈីសនិងគ្រាប់។ សំខាន់ - ចានទាំងអស់ត្រូវតែមានជាតិប្រៃ ហឹរ និងជាទម្រង់អាហារសម្រន់។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនហួសពីច្បាប់ប្រពៃណីនៃការផឹកស្រានេះទេ ហើយនឹងជួយសង្រ្គោះរាងកាយរបស់អ្នកពីភាពតានតឹងដែលមិនចាំបាច់។

Tequila គឺជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ប្រទេសម៉ិកស៊ិក ដែលផលិតចេញពីរុក្ខជាតិពណ៌ខៀវ។ ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះទំនៀមទម្លាប់នៃការផឹក tequila ថែរក្សាវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងឆ្លងកាត់វាពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ នៅពេលសាកល្បង tequila ជាលើកដំបូង អ្នកមិនគួរផឹកមួយកែវក្នុងមួយក្តាប់នោះទេ។ ដំបូង​អ្នក​គួរ​ពិសា​បន្តិច ដើម្បី​ទទួល​បាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ភ្លាមៗ​នោះ អ្នក​មិន​ចូល​ចិត្ត​ភេសជ្ជៈ​នេះ​ទាល់​តែ​សោះ ហើយ​រសជាតិ​របស់​វា​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ស្អប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែ tequila ផងដែរ។ គុណភាពខ្ពស់ដែលនិយាយថា "100 ភាគរយពណ៌ខៀវ agave" នៅលើស្លាក បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចមានគំនិតខុសអំពីវាជារៀងរហូត ភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូ. វាគួរតែត្រូវបានចងចាំ tequila ពិតត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងរដ្ឋ Jalisco នៃប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយប្រទេសផ្សេងទៀតទាំងអស់មានសិទ្ធិក្នុងការដបវាតែប៉ុណ្ណោះ កម្លាំងរបស់ tequila ជាធម្មតាមានប្រហែល 38-40 ភាគរយ ដូច្នេះគ្រាន់តែចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមទាំងអស់។ ច្បាប់ដែលមានស្រាប់ការទទួលទានភេសជ្ជៈនេះ និងស្តាប់ការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញទាក់ទងនឹងកម្រិតដែលត្រូវការ ដើម្បីទទួលបាននូវភាពរីករាយនៃរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ tequila ហើយវាក៏មិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកដែរ ដែលភាគច្រើននៃអ្នកស្រឡាញ់ tequila នៅតែជឿថា ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកផឹកភេសជ្ជៈនេះដោយអំបិល និងកំបោរ។ តាមការពិត នេះមិនមែនតែងតែជាករណីនោះទេ យោងទៅតាមប្រពៃណី ពួកគេផឹកភេសជ្ជៈនេះក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ពីកែវតូចចង្អៀតដែលមានបាតក្រាស់ ដែលត្រូវបានគេហៅថា "Caballitos" ។ Tequila មិនគួរត្រជាក់ខ្លាំង និងក្តៅខ្លាំង "Tequila with Tabasco" គឺជាឈ្មោះនៃវិធីផឹក tequila ដ៏ពេញនិយម និងជាប្រពៃណីរបស់ម៉ិកស៊ិក។ ដើម្បីធ្វើរូបមន្តនេះម្តងទៀត យើងនឹងត្រូវការកែវពិសេសមួយដែលមានបាតក្រាស់។ ចាក់ចូលក្នុងកែវ បរិមាណដែលត្រូវការ tequila ហើយដាក់វាឡែក។ តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់ Tabasco ។ យកកែវធម្មតាមួយហើយចាក់ចូល ទឹកផ្លែឈើស្រស់ក្រូចឆ្មា ឬកំបោរ ហើយទម្លាក់ទឹកជ្រលក់ Tabasco ចូលទៅក្នុងវា - វាមានរសជាតិហឹរណាស់ ទឹកជ្រលក់ម្រេចផ្សំឡើងពីម្រេចក្រហមក្តៅ អំបិល និង អាស៊ីតអាសេទិកដូច្នេះនៅពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងកែវ អ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងមិនអាចផឹកភេសជ្ជៈដែលមានលទ្ធផលបានទេ។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំ ចូរយក tequila មួយកែវ ហើយផឹកវាភ្លាមៗក្នុងមួយក្តាប់។ ហើយចុងក្រោយ បន្តិចក្រោយមក លាងទឹក tequila ជាមួយទឹកដែលបានរៀបចំជាមុន ជាមួយទឹកជ្រលក់ Tabasco ។ នេះគឺខ្លាំងណាស់ វិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តចំពោះរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបនៃដ៏អស្ចារ្យនេះ។ គ្រឿងស្រវឹង.

Tequila ជាមួយអំបិលគឺជារឿងព្រេងដែលមកពីភ្នំនៃ Jalisco កុំខកខានការសប្បាយនេះព្រោះជីវិតគឺលឿនណាស់។ Tequila ជាមួយអំបិលគឺជាថ្នាំដ៏ល្អបំផុត វាជាអ្វីដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានបញ្ជាឱ្យផឹក tequila ជាមួយអំបិលគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមបំផុត ហើយប្រហែលជាអ្នកផឹកគ្រប់គ្នាបានដឹងរួចមកហើយ ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងប៉ុន្តែវានៅតែមានតម្លៃនិយាយដោយសង្ខេបសម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់មានពេលដើម្បីស្គាល់ច្បាស់អំពីភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនេះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់អំបិលបន្តិចនៅលើខ្នងដៃរបស់អ្នក មេដៃ. ម៉្យាងទៀតយកកែវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងបរិមាណដែលត្រូវការនៃ tequila ។ បន្ទាប់មក យើងលិតអំបិលចេញពីដៃយ៉ាងលឿន ផឹកទឹក tequila មួយក្តាប់ និងអាហារសម្រន់មួយភាគបួននៃកំបោរ។ ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗមិនមានកំបោរនៅលើដៃទេ កុំបារម្ភ អ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រូចឆ្មាធម្មតាបានយ៉ាងងាយស្រួល សម្រាប់ក្រុមដែលមានសំលេងរំខាននៅក្នុងក្លឹបរាត្រី មួយផ្សេងទៀតមិនសមរម្យទេ។ វិធីដើមផឹក tequila ហៅថា "Tequila Boom" ។ នៅក្នុងកែវពន្លូតជាមួយនឹងបាតក្រាស់ លាយប៉ូវកំលាំង 30 មីលីលីត្រ និង tequila 30 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើមិនមានប៉ូវកំលាំងទេ ជំនួសវាដោយភេសជ្ជៈកាបូណាតផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកគ្របកញ្ចក់ជាមួយនឹងបាតដៃ ឬកន្សែងរបស់អ្នក រួចអ្រងួនវាពីរបីដងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយវាយលើតុជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ បន្ទាប់ពីដំណើរការនេះភេសជ្ជៈនៅក្នុងកែវគួរតែពពុះ។ ហើយចុងក្រោយ យើងផឹកស្រាក្រឡុកជាលទ្ធផលក្នុងមួយក្តាប់រហូតដល់ពពុះបាត់។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រវឹងតិចតួចត្រូវបានធានាបន្ទាប់ពីកញ្ចក់ដំបូង។ ប្រយ័ត្ន!!! នេះមិនមែនជាវិធីផឹក TEQUILA ទេ!!! ភ័យរន្ធត់។ មិនអីទេ ពួកយើងសើច ហើយឥឡូវនេះតោះបន្ត។
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែម និង ស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់ Tequila ជាមួយ cinnamon ស្ករ និងទឹកក្រូចគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ចាក់ cinnamon និងស្ករចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ទឹកក្រូច​មួយ​ចំណិត ហើយ​ក្រឡុក​វា​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​លទ្ធផល​នៃ​ស្ករ និង cinnamon ។ ចាក់ tequila បរិមាណដែលត្រូវការទៅក្នុងកែវមួយ ផឹកវាមួយក្តាប់ និងអាហារសម្រន់លើក្រូចមួយ។ លទ្ធផលគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសម្លេង ដែលនៅក្នុងនោះ cinnamon បញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិដិតនៃ tequila ហើយពណ៌ទឹកក្រូចធ្វើឱ្យវាទន់ ហើយធ្វើឱ្យវារីករាយមិនគួរឱ្យជឿ ក្មេងស្រីចូលចិត្តផឹក tequila មាស អរគុណចំពោះរសជាតិស្រាលមិនគួរឱ្យជឿ និងក្លិន caramel ដ៏អស្ចារ្យ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹក tequila ពណ៌មាសក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមផងដែរ។ ស្រាក្រឡុកគ្រឿងស្រវឹង. ស្រាក្រឡុកទូទៅបំផុតដែលមានមូលដ្ឋានលើ tequila មាសគឺ Margarita ដ៏ល្បីល្បាញ។ សព្វថ្ងៃនេះ ស្រាក្រឡុកនេះអាចសាកល្បងបាននៅស្ទើរតែគ្រប់បារ ក្លឹប និងសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានក្នុងពិភពលោក។ អ្នកក៏អាចរៀបចំវានៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងបានដែរ។ យោងទៅតាមប្រពៃណី "Margarita" គួរតែមាន ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច tequila មាស និងទឹកកំបោរ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ច្រើនបំផុត ចំណុចសំខាន់ៗការរៀបចំស្រាក្រឡុកនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះសមាមាត្រ និងការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ផលិតផលដែលមានគុណភាព. ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំម៉ាហ្គារីតា យើងត្រូវយកកែវបាញ់ពន្លូតជាមួយនឹងបាតក្រាស់ ចាក់ចូលទៅក្នុងវាបីផ្នែកនៃ tequila, ពីរផ្នែកនៃទឹកក្រូចផ្អែមស្រស់ និងមួយផ្នែកនៃទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹក​ផ្លែឈើ​ផ្សេង​ទៀត មិនចាំបាច់​ក្រូចឆ្មា ឬ​ក្រូចឆ្មា​ឡើយ​។ ដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុក យកល្អមិនត្រូវទិញទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងហាងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវច្របាច់វាដោយខ្លួនឯង។ ទឹកត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់។ ហើយជាចុងក្រោយ នៅពេលដែលយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងធម្មតាមួយ ដល់ពេលត្រូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយ ដែលគួរតែដាក់ពាក់កណ្តាលដោយទឹកកកកំទេច ហើយចុងក្រោយវាមានតម្លៃរំលឹកអ្នកអំពីច្បាប់សំខាន់បីសម្រាប់ការផឹក tequila: កុំបង្កក tequila ។ Tequila គួរតែក្តៅល្មម។
នៅពេលសាកល្បង tequila ជាលើកដំបូងកុំប្រញាប់។ កុំ​ផឹក​កែវ​ទី​មួយ​ក្នុង​មួយ​កែវ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ភ្លក់​រសជាតិ​បន្តិចម្តងៗ​ក្នុង​កែវ​តូច។
វាមិនមែនជាក្លិនក្រអូបដែលមានសារៈសំខាន់នៅក្នុង tequila នោះទេប៉ុន្តែរសជាតិ។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរកក់ក្តៅវាដោយភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់អ្នកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួន tequila ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាភ្នាក់ងាររសជាតិផងដែរ។ ចានផ្សេងគ្នានិងភេសជ្ជៈ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ កាហ្វេក្តៅដូចជា cognac នៅអឺរ៉ុប។ ពេលខ្លះប្រជាជនម៉ិកស៊ិកផឹក tequila និង តែពេលព្រឹកនិងជាមួយទឹកពេលរសៀល និងគ្មានជាតិអាល់កុល ឬ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាប. ភាពពេញនិយមនេះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃភាពស្រស់ស្រាយដ៏រីករាយដែលមានតែ tequila ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកអាចទិញ tequila ដ៏ល្បីល្បាញបានតែនៅក្នុងហាងអនឡាញរបស់យើងនៅពេលណាក៏បានដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។

Tequila គឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីដើមត្រសក់។ ជាការពិតណាស់ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបានបង្កើតគំនិតនៃការបង្កើតភេសជ្ជៈពីរុក្ខជាតិបែបនេះ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាអ្វីដែលយើងនឹងនិយាយនោះទេ។ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកផឹកដោយខ្លួនឯង។ ភេសជ្ជៈប្រពៃណីក្នុងមួយក្តាប់។ ប៉ុន្តែប្រជាជនផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកចូលចិត្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការផឹក tequila ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាបានក្លាយជាពិធីមួយ។ សូមក្រឡេកមើលវិធីសំខាន់ៗ 5 ដើម្បីផឹក tequila ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើនាវាណាដែលសាកសមសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។

តើពួកគេផឹកពីអ្វី?

ភេសជ្ជៈនេះអាចស្រវឹងពីកែវបាញ់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌ម៉ិកស៊ិកនោះ អ្នកត្រូវរៀបចំ។ ជាធម្មតាភេសជ្ជៈនេះស្រវឹងពីកែវដែលមានបរិមាណ 30-60 មីលីលីត្រ។ នាវានេះមានបាតពេញ តូចចង្អៀតនៅមូលដ្ឋាន និងពង្រីកនៅផ្នែកខាងលើ។

សំខាន់!ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការបាតសមុទ្រ? ការពិតគឺថា បន្ទាប់ពីផឹកស្រាជាប្រពៃណី ជនជាតិម៉ិកស៊ិក ដែលស្គាល់ពីធម្មជាតិនៃការផ្ទុះ បានដាក់កញ្ចក់បាញ់ដោយកម្លាំងដ៏ធំសម្បើមនៅលើតុ។ ប្រសិនបើបាតកញ្ចក់ស្តើងពេក វានឹងប្រេះ ឬបែក។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានចានគ្រប់គ្រាន់ទេ។

សំខាន់! tequila កាន់តែចាស់ កញ្ចក់កាន់តែធំ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈចាស់ កែវដូចដែលអ្នកឃើញក្នុងរូបភាពខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់ពួកគេ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបនៃជាតិអាល់កុលនេះ ដែលលេចឡើងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀប និងជាមួយអ្វីដែលត្រូវផឹក tequila ។ នេះគឺជាវិធីសំខាន់ៗចំនួន 5 ។

លេខ 1 ។ ក្នុងមួយក្តាប់

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖

សំខាន់!គ្រាន់តែចាំថា: "លី - ផឹក - ញ៉ាំ!" នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុងនៃការផឹកភេសជ្ជៈនេះ។

លេខ 2 ។ ជាមួយ cinnamon

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖

1. គោលការណ៍គឺដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្តដំបូងដែរ ជំនួសតែអំបិលមានក្លិនឈុន ហើយកំបោរត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្រូច។
2. លិទ្ធ - ផឹក - អាហារសម្រន់។

លេខ 3 ។ រ៉ាហ្វ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖

1. លាយ tequila (30 ក្រាម) និងស្រាបៀរ (330 ក្រាម) ។
2. ផឹកក្នុងមួយក្តាប់។

សំខាន់!ស្រាក្រឡុកនេះធ្វើឱ្យអ្នកស្រវឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

លេខ 4 ។ "ម៉ាហ្គារីតា"

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ៖

លេខ 5 ។ "Banderita"

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• "Sangrita" (វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយ: ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក, ក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូច, ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់, អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចនិងស្ករ);
• tequila (ណាមួយ);
• ទឹកកំបោរ;

Tequila ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (38 - 40%) ។ ប៉ុន្តែ​កុំ​ជឿ​ទេវកថា​ទូទៅ​ថា​នេះ​ជា​វ៉ូដាកា​ដូចគ្នា! Tequila ជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកដែលជាកន្លែងដែល agave ពណ៌ខៀវលូតលាស់។ ពីនាង ទឹក fermentedហើយទទួលបានភេសជ្ជៈនេះ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបផឹក tequila ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ! នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចផឹក tequila ។

Tequila ជាមួយ Tabasco - រចនាប័ទ្មម៉ិកស៊ិក

តើពួកគេផឹក tequila នៅម៉ិកស៊ិកដោយរបៀបណា? វាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹក tequila ពីកែវតូច ខ្ពស់ និងតូចចង្អៀត ជាមួយនឹងបាតដ៏ធំ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "caballitos" ។ ភេសជ្ជៈមិនគួរត្រជាក់ខ្លាំងឬក្តៅខ្លាំងទេ។ ជាប្រពៃណីនៅម៉ិកស៊ិក ប្រជាជនផឹក tequila ដោយមិនពនរឬអាហារសម្រន់។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចលាងសម្អាតវាជាមួយនឹងល្បាយនៃ ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកកំបោរ។ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Tabasco មួយដំណក់ទៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ។ ទឹកជ្រលក់​ម្រេច​នេះ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ដូច្នេះ​ត្រូវ​បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​នេះ​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន។ Tabasco ត្រូវបានផលិតចេញពីពណ៌ក្រហម ម្រេចក្តៅ, ទឹកខ្មេះនិងអំបិល។ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដដឹងពីរបៀបផឹក tequila ជាមួយ Tabasco ។ តើអ្នកអាចផឹក tequila យ៉ាងដូចម្តេច?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក tequila ជាមួយកំបោរនិងអំបិល

អំបិល​មួយ​ចំនួន​តូច​ត្រូវ​ចាក់​លើ​ខ្នង​ដៃ​ក្បែរ​មេដៃ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកបានរៀបចំភេសជ្ជៈរួចហើយ។ បន្ទាប់មក​អ្នក​លិត​អំបិល​ឱ្យ​លឿន គោះ​កញ្ចក់​វិញ ហើយ​ខាំ​ជាមួយ​កំបោរ​មួយ​ភាគ​បួន (​ប្រសិនបើ​គ្មាន​កំបោរ​ទេ ចូរ​យក tequila, អំបិល, lemon) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក tequila boom

ដើម្បីរៀបចំសូមលាយ 30 មីលីលីត្រក្នុងកែវមួយ។ tequila និង 30 មីលីលីត្រ។ ប៉ូវកំលាំង (អ្នកអាចប្រើភេសជ្ជៈកាបូនផ្សេងទៀត) ។ បន្ទាប់មកគ្របកញ្ចក់ដោយដៃរបស់អ្នក ឬកន្សែង ហើយអ្រងួនវាដោយចុចបាតនៅលើតុ។ ភ្លាម​ៗ​បន្ទាប់​ពី​នេះ ភេសជ្ជៈ​មាន​ពពុះ ហើយ​ស្រវឹង​យ៉ាង​លឿន។

Tequila ជាមួយ cinnamon ទឹកក្រូចនិងស្ករ

លាយស្ករ និង cinnamon ក្នុងធុងតូចមួយ។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ រមៀលចំណិតក្រូចមួយនៅក្នុងស្ករនិង cinnamon ហើយអ្នកនឹងទទួលបាន អាហារសម្រន់ដើមទៅ tequila ។ Tequila ជាមួយ cinnamon គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ក្លាហាន tequila ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យ!

Tequila Gold - របៀបផឹក tequila មាស

Tequila Gold ទទួលបានពណ៌មាសរបស់វាពីការបន្ថែម caramel ។ ក្មេងស្រីចូលចិត្តផឹក tequila មាសព្រោះវាមាន រសជាតិស្រាលនិងក្លិន caramel ។

Golden tequila គឺស្រវឹងត្រឹមត្រូវក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាក្រឡុកផងដែរ។ "ម៉ាហ្គារីតា" - ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមពី tequila ដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកនៅក្នុងរបារណាមួយ! ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។

IN កំណែបុរាណ Margarita មាន tequila, ទឹកក្រូច liqueur និងទឹកកំបោរ។ សម្រាប់ កំណែបុរាណវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាសមាមាត្រ។ tequila បីផ្នែក ទឹកក្រូចពីរផ្នែក និងទឹកកំបោរមួយផ្នែក។ អ្នកអាចជំនួសទឹកកំបោរជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរី។ ប្រាកដណាស់ ទឹកល្អជាងច្របាច់វាដោយខ្លួនឯង ជាជាងទិញវារួចរាល់។

ពេល​យើង​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ហើយ វា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ដាក់​ទឹកកក​ចូល ហើយ​ក្រឡុក​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​ទឹក​ក្រឡុក។

ជាចុងក្រោយ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត tequila និងអ្នកស្គាល់ពីប្រពៃណី គន្លឹះមានប្រយោជន៍ខាងក្រោមអាចមានប្រយោជន៍៖

• កុំបង្កក tequila! Tequila គួរតែស្រវឹងក្តៅល្មម។
• តើអ្នកចង់សាកល្បង tequila ជាលើកដំបូងទេ? កុំផឹកភេសជ្ជៈដំបូងរបស់អ្នកឱ្យលឿន។ ទទួល​អារម្មណ៍​រសជាតិ​ជាមួយ​នឹង​ភេសជ្ជៈ​មួយ​កែវ​តូច។
• Tequila និយាយពីរសជាតិ មិនមែនក្លិនទេ! កុំកក់ក្តៅវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។