ពី kefir ដោយគ្មានដំបែ។ របៀបធ្វើនំប៉ាវ kefir - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
តើនំប៉ាវធ្វើពីម្សៅ kefir មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ពួកវាតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ ឆាប់រៀបចំ ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពួកគេទំនងជាមាននៅគ្រប់ផ្ទះ។ អ្នកអាចធ្វើ dough ដោយមានឬគ្មានដំបែ; ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានកំណែនៃ dough ដែលធ្វើពី kefir ដោយគ្មានដំបែ។ លើកនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្ថែម Cream sour ទៅ dough - វាប្រែចេញល្អណាស់។ នំធ្វើពីម្សៅ kefir អាចត្រូវបានចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ kefir ដោយគ្មានដំបែនៅក្នុងឡ។
ដូច្នេះក្នុងរយៈពេល 40 នាទីយើងនឹងមាននំឆ្ងាញ់ៗរួចរាល់ ដូច្នេះដល់ពេលចាប់ផ្តើមហើយ! យកផលិតផលចេញពីបញ្ជី។ ការបំពេញដែលខ្ញុំចូលចិត្តថ្ងៃនេះគឺ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយនឹងស៊ុត ខ្ញុំបានរៀបចំវាជាមុន ដើម្បីកុំឱ្យមានការរំខាន។ អ្នកអាចយកការបំពេញណាមួយ: អង្ករជាមួយផ្សិត, ដំឡូង, ស្ព, ការបំពេញផ្អែម។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ម្សៅគ្មានដំបែនៅលើ kefir ។ ចាក់ kefir សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងសូដាលាយ។
បន្ថែមក្រែមជូរហើយលាយម្តងទៀត។ សូដាមានប្រតិកម្មជាមួយ kefir រួចហើយក្រែមជូរនឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ដល់ dough ។
វាយពងមួយហើយចាក់ប្រេងបន្លែ។ ចូរផ្សំផលិតផលទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ឥឡូវនេះវាជាវេននៃម្សៅ។ ត្រូវប្រាកដថា រែងវា ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough fluffy និងទន់ភ្លន់។
បន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ដំបូងប្រើស្លាបព្រាឬ spatula ។
បន្ទាប់មកផ្ទេរ dough ទៅតុមួយដែលប្រោះដោយម្សៅហើយ knead dough សម្រាប់ 2-3 នាទីដោយមិនបំពេញវាដោយម្សៅច្រើនពេក។ dough ប្រែចេញទន់, រីករាយ, និងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
ដល់ពេលត្រូវបើកឡនៅ 180°C។ ការកាត់ផ្តាច់ បំណែកតូចៗប្រហែល 40-45 ក្រាមនីមួយៗបង្កើតជាបាល់។ បន្ថែមម្សៅបន្តិច រមៀលបាល់ចូលទៅក្នុងនំស្តើង ៗ ម្សៅគឺអាចបត់បែនបាន។
ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough ប្រហែល 1-1.5 tbsp ។
តោះបង្កើតនំ។
ផ្ទេរ pies ទៅសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬដូចជារបស់ខ្ញុំ mat Teflon ។ ប្រសិនបើចង់បាន ចូរដុសខាត់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោ និងទឹក។
ទុកឱ្យនំដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីរក្សាភ្នែកលើឡរបស់អ្នក។ ចាប់តាំងពី dough គឺស្តើង pies នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ នោះហើយជាទាំងអស់ 40 នាទីបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំហើយយើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតរួចទៅហើយ pies ដោយគ្មានដំបែនៅលើ kefir ។
បើញ៉ាំហើយបន្ថែមប៊័រមួយដុំចូលក្នុងនំនោះ វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់!
ល្អបំផុតនិង សំបកក្រាស់នៅលើ kefir សម្រាប់នំដោយគ្មានដំបែ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាព្រោះនំប៉ាវគឺទន់ណាស់។ fluffy ។ អ្នកស្គាល់របស់ទាំងនោះហើយ សំបកគឺស្រួយ ហើយមូលដ្ឋានរបស់ម្សៅគឺទន់ណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញណាមួយ, ផ្អែម, សាច់ឬដំឡូង, dough នេះគឺសកល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Kefir - 0.5 លីត្រ;
- ម្សៅប្រហែល - 0,5 គីឡូក្រាម។ ខ្ញុំមិនអាចប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់ពីមូលហេតុនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវបានណែនាំដោយការធ្វើតេស្ត។
- សូដា - 1.5 tsp;
- pinch អំបិលមួយ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - មិនលើសពី 100 ក្រាម។
ម្សៅ Kefir សម្រាប់នំដោយគ្មានដំបែ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- ត្រូវប្រាកដថាត្រូវរែងម្សៅហើយដាក់ក្នុងចានមួយ មិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។
- លាយវាជាមួយអំបិល ស្ករ និងសូដា។
- បន្ទាប់មកចាក់ kefir ក្តៅបន្តិចទៅក្នុងម្សៅ។
- លាយម្សៅ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខ្ញុំមិនចាក់វាចូលក្នុងម្សៅដោយផ្ទាល់ទេ ប៉ុន្តែនៅពេលខ្ញុំច្របាច់វា ខ្ញុំចាក់វាបន្តិចលើដៃរបស់ខ្ញុំ។
- អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា dough ក្លាយជាទន់ បត់បែន និងអាចបត់បែនបាន។ បន្ថែមម្សៅម្តងបន្តិចៗ កុំឱ្យវាច្រើនពេក។
- ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ។ ខ្ញុំទើបតែសរសេរទៅអ្នក។ ចង់បាន pies ចៀនជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ខ្ញុំមានម្សៅនៅក្នុងទូទឹកកករួចហើយ ដូច្នេះខ្ញុំបានទៅរៀបចំវា។
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់
អ្នកចូលនិវត្តន៍ម្នាក់បានមករកនាងជាយូរមកហើយបុរសម្នាក់លែងក្មេងប៉ុន្តែនៅពេលនោះ - ជម្រើសសមរម្យ. ហើយរាល់ពេលដែលគាត់មកលេង គាត់បាននាំខ្ញុំ និងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំទៅធ្វើម្ហូបបន្តិចបន្តួច - នៅតែក្តៅ នំឆ្ងាញ់ រុំក្នុងកាសែតជាមួយដំឡូង អង្ករ យៈសាពូនមី សាច់ និងសូម្បីតែស្ពៃក្តោប។ មិនដឹងនរណាចៀនទេ តែឆ្ងាញ់មិនគួរឲ្យជឿ! ក្មេងៗផ្សេងទៀតកំពុងរង់ចាំស្ករគ្រាប់ និងបង្អែម ប៉ុន្តែ Olya និងខ្ញុំកំពុងរង់ចាំ Nikiforovich ដើម្បីរីករាយជាមួយនំខ្លះ។
ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក មីងរបស់ខ្ញុំបានចាកចេញពីភូមិនេះ ហើយបានទៅជិតពួកយើង ប៉ុន្តែនាងនៅតែរស់នៅតែម្នាក់ឯង។ ក pies ចៀនអស្ចារ្យ dough ឆ្ងាញ់នាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង ហើយខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលបានមករកនាងដើម្បីតែ និងអនុស្សាវរីយ៍
ម្សៅនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ទន់ភ្លន់ និងហ៊ានណាស់ ដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ កិច្ចការធ្វើម្ហូប. ប៉ុន្តែនំបញ្ចុកប្រែមកជាព្រះ!
រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 15-16 កុំព្យូទ័រ។
គ្រឿងផ្សំ៖
kefir - 300 មីលីលីត្រ,
- ម្សៅស្រូវសាលី - 350-400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ល.,
- អំបិលសមុទ្រឬថ្ម - 1 tsp,
- សូដាដុតនំ - 1 tsp,
- ស្ករ granulated- 1 tsp,
- ដំឡូង mashedសម្រាប់ការបំពេញឬការបំពេញផ្សេងទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
ដំបូងយើងកំដៅ kefir បន្តិចដើម្បីឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពរាងកាយបើមិនដូច្នេះទេសូដានឹងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយវាទេហើយនេះនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃ dough ។
បន្ទាប់មកចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែម baking soda កូររហូតទាល់តែមានពពុះច្រើន ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស និងអំបិលចូលច្របល់ចូលគ្នារហូតដល់រលាយអស់។
ចាក់ក្នុង 1.5 tbsp ។ ប្រេងចម្រាញ់. នេះគឺខ្លាំងណាស់ ចំណុចសំខាន់- ប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់គឺល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែមិនគួរប្រើសម្រាប់ដុតនំជាដាច់ខាត។ dough នេះនឹងមានច្រើនទៀត ភាពស្ថិតស្ថេរ viscousជាលទ្ធផលវានឹងមិនត្រូវបានដុតនំទេ។ 
ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅដែលចម្រាញ់រួច។ 
យើងធ្វើនេះដោយផ្នែកហើយក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ហើយ knead dough រហូតដល់រលោង។
បង្កើតបាល់តូចមួយហើយទុកម្សៅឱ្យសម្រាក។ 
បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, kneed dough ម្តងទៀត។ កាត់ជាបំណែក។
រមៀលបំណែកនីមួយៗនៃ dough ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយហើយដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។ 
យើងភ្ជាប់គែមបិទជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្កើតជាចំណិត។ 
ចៀនពួកវាទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ 
វ លើកចុងក្រោយយើងបានរៀបចំជាមួយអ្នក
ម្សៅនេះគឺល្អសម្រាប់ធ្វើនំចៀន។ ពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់ fluffy និងក្រអូបណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
- 1 ស៊ុត;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- ម្សៅ 500 ក្រាម។ បុព្វលាភ.
ការរៀបចំ
កំដៅទឹកដោះគោដល់ 40 អង្សាសេ។ វាយស៊ុតជាមួយ whisk និងលាយវាជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិល។ ប៊ឺយកចេញពីទូទឹកកក ហើយខណៈពេលដែលវារឹង កិនវានៅលើ grater ល្អ។ ផ្សំក្រែមជូរជាមួយស៊ុត និងទឹកដោះគោ។
ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅ dough ជាបីដំណាក់កាល។ បនា្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅនីមួយៗភាគបីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះនឹងការពារកុំឱ្យមានដុំពក។
ច្របាច់ម្សៅ, រុំវាឱ្យតឹង ខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
2. ម្សៅគ្មានដំបែធ្វើពីទឹក និងស៊ុត
កំណែបុរាណនៃម្សៅគ្មានដំបែគឺល្អសម្រាប់ធ្វើនំដុតនំ និងចៀន ភីហ្សា និងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ
- 500 ក្រាមនៃម្សៅបុព្វលាភ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 2 ស៊ុត;
- ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ;
- 2 ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ;
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើនំផ្អែម។
ការរៀបចំ
ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានជ្រៅ ឬដោយផ្ទាល់លើតុ។ បង្កើតម្សៅមួយដុំ ហើយធ្វើអណ្តូងតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ ចាក់អំបិលចូលក្នុងវា វាយពង ចាក់ទឹក បន្ថែមប៊ឺ ហើយបើចាំបាច់ ស្ករ។
លាយឱ្យបានល្អ។ គ្របដណ្តប់ល្បាយដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទីនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. បន្ទាប់មកយកម្សៅមកលាបលើតុដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅ។
3. ម្សៅគ្មានដំបែជាមួយ kefir
ម្សៅ Kefir ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអាចប្រើបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពី kneading ។ វាមិនចាំបាច់អង្គុយក្នុងទូទឹកកក ឬនៅលើតុនោះទេ។ ច្របាច់វា - ហើយទៅធ្វើការ!
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ស៊ុត;
- 400 មីលីលីត្រ kefir;
- 500 ក្រាមនៃម្សៅបុព្វលាភ;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
- 1 ស្លាបព្រានៃសូដា;
- ទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់ (ដើម្បីពន្លត់សូដា) ។
មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃ kefir កាន់តែពេញចិត្តនិងក្រាស់ទំនិញដុតនំនឹងមាន។
ការរៀបចំ
វាយស៊ុតនិង kefir នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែម 3 tablespoons នៃម្សៅ, កូរ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ ច្របាច់សូដាជាមួយទឹកខ្មេះក្នុងស្លាបព្រាបាយមួយ ហើយចាក់ល្បាយដែលមានក្លិនឈ្ងុយចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់។
កូរម្សៅជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់វាលែងជាប់នឹងចាន។ នៅពេលដែល dough ឡើងក្រាស់, ច្របាច់វាឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
4. ម្សៅគ្មានដំបែជាមួយក្រែមជូរ
ក្រាស់ dough Cream sourទន់ និងអាចបត់បែនបាន ចម្លាក់ជាមួយវាគឺជាការរីករាយ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា dough Cream sour មានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ កុំផ្តល់ការព្យាបាលនេះដល់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ
- 4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
- 2 ស៊ុត;
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
- 400 ក្រាមនៃម្សៅបុព្វលាភ;
- អំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ដូចនៅក្នុងករណីនៃ kefir, ជាង ខ្លាញ់ជាងក្រែមជូរ, dough កាន់តែសម្បូរបែប។
ការរៀបចំ
លាយក្រែមជូរ ស៊ុត និងទឹកក្នុងចានមួយ។ វាយរហូតដល់រលោង។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយទៀត ហើយបន្ថែមអំបិលចូល។ បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយក្រែមស៊ុត។ កូរម្សៅជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់វាក្រាស់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើតុជាមួយម្សៅហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយចានធំមួយហើយទុកឱ្យសម្រាក 10-15 នាទី។
5. ម្សៅបន្លែគ្មានដំបែជាមួយទឹក
បង្អែម និងនំដុតដោយគ្មានស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ ក៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកបួសផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផ្សេងទៀតក៏អាចចូលចិត្តវាដែរ ព្រោះវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការរៀបចំចានណាមួយដូចជា នំប៉ាវ នំភីហ្សា និងសូម្បីតែនំប៉ាវ។
គ្រឿងផ្សំ
- 500 ក្រាមនៃម្សៅបុព្វលាភ;
- ទឹកក្តៅ 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយដើម្បីបង្កើតជាដុំ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅខាងលើ ហើយចាក់ទឹក និងប្រេងចូលក្នុងវា។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែល dough ប្រែជាយឺត ហើយឈប់ស្អិត ចូរដាក់វានៅលើតុដោយម្សៅ ហើយ kneed ដោយដៃរបស់អ្នក។ រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវាចោលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកកិនវាឱ្យល្អម្តងទៀត។
ដើម្បីធានាថាម្សៅបន្លែដែលបានបញ្ចប់មិនរលត់និងមានសភាពទន់ សូមកិនវាយ៉ាងហោចណាស់ ៥ នាទីមុនពេលចម្អិន។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីម្សៅគ្មានដំបែ
ពី dough រួចរាល់អ្នកអាចធ្វើអ្វីបាន។ រមៀលវាឡើងប្រោះជាមួយស្ករនិង cinnamon ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ រមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយដាក់នៅលើកំពូល ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, សាច់ក្រក, ម្ទេស, ផ្សិតនិងឈីសនិងធ្វើភីហ្សា។ ចែកជានំប៉័ងតូចៗ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញណាមួយនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ ខ្ទាស់គែម និងចៀនចំណិត។
dough ដុតនំដោយគ្មានដំបែយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បាទ សម្រាប់ ភីហ្សាស្តើង 7-10 នាទីនៅក្នុងឡនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់នំក្រាស់អាចចំណាយពេលកន្លះម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពស្តង់ដារគឺ 180 ° C ប៉ុន្តែវាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរូបមន្តជាក់លាក់។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំប៉ាវឬនំប៉ាវនៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់មកគ្រាន់តែចៀនផលិតផលនៅសងខាងរយៈពេល 3-4 នាទី។
របៀបរក្សាទុកម្សៅដោយគ្មានដំបែ
រួចរាល់ ម្សៅគ្មានដំបែរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីប្រាំពីរថ្ងៃ។ IN ទូរទឹកកកផលិតផលអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់បួនខែ។ សូមចំណាំថាការបង្កក dough ឡើងវិញគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ យើង defrosted វាហើយភ្លាមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។
នៅក្នុងតំបន់ដែលសាច់ញាតិឆ្ងាយរបស់ខ្ញុំរស់នៅ មានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបក្នុងស្រុក. ហើយនេះដោយសារតែ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ ចំពោះការពិតដែលថាតំបន់នេះស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ព្រំដែន ដែលជាកន្លែងវប្បធម៌ និងទំនៀមទម្លាប់ ហើយពិតណាស់មានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុង និងចម្រុះពណ៌។ ផ្ទះបាយបីប្រទេសជាប់ព្រំដែន។
រូបមន្តសម្រាប់ចានជួនកាលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាដែលវាមិនអាចទៅរួចទេភ្លាមៗក្នុងការរៀបចំវានៅផ្ទះ។ តាមធម្មជាតិ ដើម្បីរៀបចំចាន ពួកគេប្រើផលិតផលដែលមិនអាចទិញបាននៅទីនេះ ដូច្នេះហើយត្រូវជំនួសដោយ analogues ។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាពិសេសគឺនំរបស់ពួកគេ - ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយឈីស feta និងឱសថជាមួយផ្លែប៊ឺរីជាមួយផ្សិតនិងសាច់និងសូម្បីតែជាមួយត្រី! ខ្ញុំមិនដែលឃើញនំបែបនេះនៅកន្លែងណាផ្សេងទៀតទេ ទាំងរសជាតិ ឬក្នុងរូបមន្ត ពីព្រោះម្សៅសម្រាប់ពួកគេគឺអស្ចារ្យណាស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺសាមញ្ញណាស់។
ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានបោះបង់ចោលការដុតនំជាមួយដំបែ; ខ្ញុំបានអានជាយូរមកហើយថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើនំបែបនេះជាញឹកញាប់។ ហើយបន្ទាប់មកប្តីរបស់ខ្ញុំបានកើតអាឡែស៊ី ហើយគ្រូពេទ្យបានណែនាំគាត់ឱ្យផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់គាត់ ដោយបំបាត់អាហារមួយចំនួន។
ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានចងចាំរឿងនេះ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ, kneaded យ៉ាងឆាប់រហ័សទន់ dough ដេញថ្លៃហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង យើងមានភ្នំទាំងមូលនៃនំក្រហមឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងចែករំលែកជាមួយអ្នកហើយផ្តល់ជូននូវម្សៅ kefir សម្រាប់នំដោយគ្មានដំបែដែលជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។
រូបមន្តខាងលើធ្វើឱ្យ 6-8 pies ។ 
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម,
- ស៊ុតមាន់ - ១ ភី។ ,
kefir - 100 មីលីលីត្រ,
- សូដាដុតនំ - 0.25 tsp,
- អំបិល - 1 tsp ។
របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
នៅដំណាក់កាលដំបូងចាក់ kefir ក្តៅបន្តិច (អ្នកអាចយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុន) ។ សូដាដុតនំ. លាយថ្នមៗហើយរង់ចាំ 5-7 នាទីដើម្បីឱ្យប្រតិកម្មនៃសូដានិងអាស៊ីតឡាក់ទិកដែល kefir មានផ្ទុក។ 
បន្ទាប់បន្ថែមទៅចាន ស៊ុតមាន់និងអំបិល បន្ទាប់មកកូរល្បាយរហូតដល់រលោង។ 
ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺជាដំណាក់កាលសំខាន់។ ចាក់ម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងល្បាយ kefir-egg ជាផ្នែក ៗ ដោយកូរវាជានិច្ច។ 
ការពិតគឺថាជួនកាលអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅច្រើនឬតិចវាអាស្រ័យលើទំហំនៃស៊ុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតម្សៅទន់ ៗ ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ 
អញ្ចឹង ដំណាក់កាលចុងក្រោយសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែវាមិនអាចមិនអើពើបានទេ។ គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយទុកយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យវាសម្រាកនិងទទួលបានជាតិ gluten ។ ហើយមានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចធ្វើនំឬនំពីវា។ 
វាជាការល្អដែលមានមួយបន្ថែមទៀតនៅក្នុងស្តុក រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អដែលអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន
