តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ខ្ទឹម? វិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងក្រអូប។ រូបមន្ត៖ Croutons ខ្ទឹមសធម្មតា។

Croutons ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃ អាហារសម្រន់ល្អបំផុតទៅស្រាបៀរ។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ធម្មជាតិ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានតំលៃថោក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ដឹងពីរបៀបរៀបចំ croutons ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្រាបៀរនៅផ្ទះទេនោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តដែលបានណែនាំ។ យើងនឹងពិចារណាជម្រើសជាមួយខ្ទឹមស ឈីស និងរសជាតិប្រៃ។

ដើម្បីធ្វើ croutons ឆ្ងាញ់យក​នំប៉័ង​ទាំងមូល​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ជាជាង​កាត់​នំប៉័ង ព្រោះ​ចំណិត​ដែល​ទិញ​តាម​ហាង​ស្តើង​ពេក។ នំប៉័ង Stale ក៏សមរម្យដែរ ដរាបណាមិនមានផ្សិតនៅលើវា។ កម្រាស់ដ៏ប្រសើរបំផុតនៃចំណិតគឺ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រ បំណែកក្រាស់ៗចំណាយពេលយូរដើម្បីចៀន និងមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំ ខណៈដែលបំណែកស្តើងដុតបាត់បង់រសជាតិ។

រូបមន្ត croutons ប្រៃ

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ស្រាបៀរអព្យាក្រឹត ដែលមិនរំខានដល់ការរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។ បន្ថែមតែអំបិល។ ទឹកដោះគោធ្វើឱ្យ croutons ទន់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • នំប៉័ង (ពណ៌សឬខ្មៅ) - ២០០ ក្រាម;
  • ទឹកដោះគោ - 1 ស្លាបព្រា;
  • ប៊ឺ margarine - 2 ស្លាបព្រា;
  • អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិត។

2. ត្រាំចំណិតជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិល។

3. កំដៅខ្ទះឆា បន្ថែមប៊ឺ (ម៉ាហ្គារីន)។

4. Fry slices រហូតដល់ crispy ។

5. បម្រើឱ្យក្តៅ។


croutons ប្រៃសាមញ្ញ

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសសម្រាប់ toast

ធាតុសកលសមរម្យសម្រាប់រូបមន្ត crouton ទាំងអស់។ ប្រសិនបើមានមនុស្សនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលមិនចូលចិត្តនំបុ័ងដោយគ្មាន សារធាតុបន្ថែមរសជាតិបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់ពួកគេ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសណាមួយទៅក្នុងសមាសភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

  • ក្រែមជូរ - ៣០ ក្រាម;
  • mayonnaise - 30 ក្រាម;
  • ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត) - 1-2 cloves;
  • dill និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖ ច្របាច់ខ្ទឹមស លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល ២០នាទី។



ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

croutons ខ្ទឹមសម្រាប់ស្រាបៀរ

croutons ខ្ទឹមបានក្លាយជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរបុរាណ;

  • នំបុ័ង (ពណ៌សឬ rye) - 500 ក្រាម;
  • ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
  • ប្រេងបន្លែ - 7 ស្លាបព្រា;
  • អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិត។

2. កំដៅខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាបាយ។

3. បំពង​ចំណិត​ទាំង​សងខាង​លើ​ភ្លើង​ល្មម​រហូត​ដល់ សំបកមាស. ជាមធ្យមដុំនីមួយៗចំណាយពេល 3-4 នាទី។

4. លាបខ្ទឹមស ហុចវាអោយម៉ត់ បុកខ្ទឹមស លាយជាមួយអំបិល និងប្រេងបន្លែ ៤ស្លាបព្រាបាយ ដែលនៅសល់។

5. បាច croutons ក្តៅជាមួយខ្ទឹមសហើយបម្រើ។ ពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ល្អនៅលើកំពូល។

croutons ខ្ទឹម

Croutons ជាមួយឈីស

រសជាតិ ឈីសកែច្នៃល្អជាមួយស្រាបៀរ; អ្នកហូបចុកជាច្រើនចូលចិត្តរូបមន្ត crouton នេះ។ ជំនួសឱ្យខ្ទះចៀនយើងនឹងប្រើឡ។

  • នំបុ័ង - 7 ចំណិត;
  • ខ្ទឹម - 6 ក្បាល;
  • ឈីស - 100 ក្រាម;
  • អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមសមួយក្បាលដាក់លើចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗ រួចបន្ថែមអំបិល។ ខ្ទឹមគឺត្រូវការនៅទីនេះសម្រាប់តែ impregnation យើងនឹងយកវាចេញមុនពេលចៀន។

2. បត់ចំណិតទាំងអស់ទៅជាមួយ។ សាំងវិចធំដើម្បីឱ្យពួកគេស្រូបយកទឹកខ្ទឹមសបានល្អប្រសើរ។

3. ទុកចោល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៅក្នុងសាជីជ្រុងវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើបែបនេះសម្រាប់ចំណិតដំបូងនិងចុងក្រោយដែលត្រូវបានត្រាំយ៉ាងអាក្រក់បំផុត។ ទុកចោល ៥ នាទីទៀត។

4. កំដៅ oven ទៅ 180-200 ° C ។

5. អ្រងួនខ្ទឹមស និងអំបិលដែលនៅសល់ ដែលអាចឆេះចេញពីចំណិត។

6. កាត់សំបកខាងលើចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកៗតាមប្រវែងដែលចង់បាន ជាឧទាហរណ៍ ចែកវាជាបីផ្នែក ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

7. ដាក់ croutons នៅក្នុង oven នេះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលគឺ 8-10 នាទី។ បន្ទាប់ពី 3-4 នាទីខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបង្វែរចំណិតទៅម្ខាងទៀតដោយវិធីនេះពួកគេចៀនកាន់តែប្រសើរ។ យើងត្រូវទទួលបានសំបកដែលស្រួយ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងនៃម្សៅនំប៉័ងមិនគួរស្ងួតទាំងស្រុងទេ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនមែនជា croutons ទេប៉ុន្តែ croutons ។

8. កិនឈីសហើយប្រោះវាពីលើ croutons ក្តៅ។

9. ប្រសិនបើឈីសមិនទាន់រលាយល្អទេនោះ croutons ជាមួយឈីសអាចដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 1-2 នាទី។



croutons ឈីស

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ croutons សម្រាប់ស្រាបៀរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ វានឹងចំណាយពេល 5-6 នាទី ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូ។

Croutons គឺជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ មួយនេះមិនត្រឹមតែអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិធម្មជាតិប៉ុន្តែនៅតែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមិនត្រូវការការចំណាយសំខាន់ៗ។ សូមក្រឡេកមើលពីរបី រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, របៀបធ្វើ croutons ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ស្រាបៀរ និង croutons សម្រាប់ស្រាបៀរ។

រូបមន្តលេខ 1 ។

ជម្រើសអាហារសម្រន់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយភេសជ្ជៈ Foamy ដែលពួកគេចូលចិត្តដោយមិនរំខានរសជាតិរបស់វា។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ នំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយបន្តិចអាចត្រូវបានប្រើ ដែលមិនសមស្របនឹងអាហារទៀតទេ។ គ្រាន់តែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីប្រាកដថាមិនមានសញ្ញានៃផ្សិតនៅលើនំប៉័ងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតតូចៗ។ ត្រាំចំណិតនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ថែមអំបិល។ ចៀនបំណែកការងារក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកលេចឡើង។ បម្រើក្តៅជាមួយស្រាបៀរ។

រូបមន្តលេខ 2

អាហារ​សម្រន់​នេះ​មាន​បម្រើ​តាម​បារ និង​ហាង​ស្រា​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ croutons ទាំងនេះសម្រាប់ស្រាបៀរអាចត្រូវបានធ្វើដូចនៅផ្ទះ។

សមាសធាតុ៖

ការរៀបចំ

យើងកាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត។ ចៀនវាលើកំដៅទាបរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើងប្រហែល 3-4 នាទី។ លាយខ្ទឹមសកំទេចជាមួយអំបិលនិងបរិមាណតិចតួច ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. លាប​ល្បាយ​នេះ​ទៅ​ក្នុង​ម្ហូប​ក្តៅ​មួយ​ហើយ​បម្រើ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តលេខ 3

ស្រាបៀរ croutons ជាមួយឈីសគឺជាជម្រើសអាហារសម្រន់ស្រាបៀរសំណព្វមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ រសជាតិនៃឈីសទៅឥតខ្ចោះជាមួយស្រាបៀរ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវប្រើឡ។

សមាសធាតុ៖

ការរៀបចំ

ច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសធំដាក់លើចំណិតនីមួយៗ រួចបន្ថែមអំបិល។ ខ្ទឹមសហួសប្រមាណមិនគួរគួរឱ្យខ្លាចនោះទេព្រោះវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ត្រាំអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់។ ដាក់​ចំណិត​ទាំងអស់​ដែល​បាន​រៀបចំ​តាម​វិធី​នេះ​ដាក់​ពីលើ​គ្នា ហើយ​ទុកចោល​ក្នុង​ទឹក​ខ្ទឹម​ស​រយៈពេល ៥ នាទី​។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ដុំ​ខាងលើ និង​ខាងក្រោម​នៅ​កណ្តាល ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។

នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកំដៅ oven រួចហើយ។ សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺ 180 អង្សាសេ។

អ្រងួនខ្ទឹមស និងអំបិលដែលនៅសេសសល់ពីបំណែកនំប៉័ង ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៃប្រវែងដែលចង់បានហើយដាក់ appetizer នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 3-4 នាទី។ យើង​ចង់​ឱ្យ​សំបក​មាន​ភាព​ស្រួយ ហើយ​ផ្នែក​ខាងក្នុង​ទន់។ ប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកើនឡើងដល់ 7-9 នាទីអ្នកនឹងទទួលបាន croutons ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ប្រោះឈីសល្អិតៗពីលើចំណិតក្តៅៗ។ ប្រសិនបើឈីសមិនរលាយល្អទេនោះម្ហូបអាចដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។

រូបមន្តលេខ 4

អាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ "spicier" appetizers ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

កិននំប៉័ងទៅជាការ៉េ។ ឈីសបីនៅលើ grater ដ៏ល្អវាយស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយបន្ថែមនៅទីនេះ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចក្រហមនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយល្បាយនិងខាញ់បំណែកនំប៉័ងជាមួយវា។ ចៀន croutons នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ croutons បែបនេះមិនត្រឹមតែល្អជាមួយស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែពួកវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិចផងដែរ។

រូបមន្តលេខ 5

មនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់នៃអាហារសម្រន់នេះ។

សមាសធាតុ៖

  • នំប៉័ងពណ៌សមួយដុំ ប្រហែលជាស្អុយហើយ។
  • ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
  • ស្រាបៀរ។
  • mustard - 1 ស្លាបព្រា។
  • គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត

ចំណិតនំប៉័ង បំណែកធំ. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់​ស្រាបៀរ​ខ្លះ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​តែ​មិន​ក្តៅ ហើយ​ដាក់​ដុំ​ឈីស។ អំបិលបន្ថែម mustard និងគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។ ខាញ់នំបុ័ងដោយសប្បុរសជាមួយល្បាយហើយស្ងួតក្នុងឡរយៈពេល 3-4 នាទី។

រូបមន្តលេខ 6

អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះស្រាបៀរ croutons ដែលអ្នកក៏អាចរៀបចំខ្លួនអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

កាត់ Bun ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំដែលត្រូវការ ដាក់វានៅក្នុងចាន salad បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើវាមិនមានអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។ ប្រោះជាមួយប្រេងហើយលាយម្តងទៀត។ ដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។ បម្រើត្រជាក់ជាមួយស្រាបៀរ។

អាហារសម្រន់ដែលរៀបចំដោយខ្លួនអ្នកនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អ ភេសជ្ជៈពពុះ!

រកឃើញកំហុស? ជ្រើសរើសវាហើយចុច ប្ដូរ + បញ្ចូលឬ

ពួកគេអាចត្រូវបានរីករាលដាលឬបរិភោគដោយគ្មានការបំពេញ។ croutons ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ចំណុចសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានអាហារសម្រន់រហ័ស។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រូបមន្ត crouton ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីមួយក្នុងចំណោមទូទៅបំផុត: រូបមន្តសម្រាប់ croutons ជាមួយខ្ទឹមដែលធ្វើពីនំបុ័ងខ្មៅ។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តសម្រាប់ croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមស

កាត់នំប៉័ងជាចំណិតៗ ចំនួនដែលអាស្រ័យលើចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាអាចធំឬតូច - អ្វីក៏ដោយដែលសមនឹងអ្នក។ ចាក់ប្រេងបន្លែ (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើប្រេងចម្រាញ់) ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឱ្យហ្មត់ចត់លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។


croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមសគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ borscht! ដាក់​នំប៉័ង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ប្រឡាក់​ចំណិត​រហូត​ដល់​ប្រែ​ជា​ច្រើន​ដង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន croutons ត្រូវការអំបិល។ ប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដើម្បីកុំឱ្យនំប៉័ងឆេះនៅជុំវិញគែម។ នៅពេលដែល croutons រួចរាល់សូមផ្ទេរវាទៅចានមួយហើយខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅសូមជូតវាឱ្យល្អជាមួយខ្ទឹមស។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើ, តុបតែងជាមួយឱសថប្រសិនបើចង់បាន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

មានរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ធ្វើ croutons ជាមួយខ្ទឹមស។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡដែលធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌សឬ rye ឬចៀនក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ នេះគឺជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងដើមមួយចំនួន។

croutons ខ្ទឹមបុរាណ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

  • 0.5 នំបុ័ង Borodino
  • 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
  • ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
  • 1 tsp ។ អំបិល

ការរៀបចំ

នំប៉័ងត្រូវកាត់ជាបន្ទះតូចៗដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀននំបុ័ងទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលវាក្តៅសូមជូតវាជាមួយខ្ទឹមសនិងអំបិល។

ដំបូង​អ្នក​អាច​ចៀន​ខ្ទឹមស​ក្នុង​ប្រេង រួច​យក​វា​ចេញ ហើយ​ចៀន​នំប៉័ង​។ វានឹងមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិនៃខ្ទឹមស ប៉ុន្តែនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ក្រពះឡើយ។

croutons ទាំងនេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងធ្វើ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ. ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅនេះ។ រូបមន្តមូលដ្ឋានសមាសធាតុផ្សេងទៀត អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។

croutons ខ្ទឹមជាមួយឈីសនិងស៊ុត


អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការរៀបចំ

កំដៅ​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ខ្ទឹម​បំពង​រយៈពេល ៣-៤ នាទី​។ ហាន់​នំប៉័ង​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត អំបិល និង​ម្រេច។ ចៀនរហូតដល់ សំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅម្ខាង។ បង្វែរ, sprinkle ជាមួយឈីស, fry សម្រាប់ 2-4 នាទី។

លទ្ធផលគឺ ម្ហូបឯករាជ្យដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

croutons ខ្ទឹមសម្រាប់ស្រាបៀរ


អ្នកនឹងត្រូវការ៖

  • នំបុ័ង rye 300 ក្រាម។
  • ប្រេងល្ង 50 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
  • 1 tsp ។ អំបិល

ការរៀបចំ

កាត់នំប៉័ងទៅជាបន្ទះតូចៗ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀននំបុ័ងនៅក្នុងវា។ ខណៈពេលដែលដំបងក្តៅ ជូតវាជាមួយខ្ទឹមស និងអំបិល។

croutons ទាំងនេះមានក្លិនបិដោរ piquant និង រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. ពួកគេទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងដបស្រាបៀរត្រជាក់។

Croutons ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់ស៊ុប


អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការរៀបចំ

ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយ បន្ថែម parsley chopped និងប្រេង, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់​នំប៉័ង​ជា​ចំណិតៗ ជ្រលក់​ខ្ទឹម​ស រួច​ចៀន​ទាំង​សងខាង។

croutons ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាការបន្ថែមទៅចាននៃស៊ុបក្រអូបមួយ។

croutons អ៊ីតាលីជាមួយខ្ទឹមស


អ្នកនឹងត្រូវការ៖

  • នំបុ័ង (អ្នកអាចយក cibatta, baguette ឬនំបុ័ង rye)
  • ប៊ឺ 100 ក្រាម។
  • 0.5 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
  • 0.25 tbsp ។ parmesan
  • ក្បាលខ្ទឹម
  • 0.5 tsp ។ ម្រេចដី
  • 0.25 tsp ម្សៅ mustard
  • paprika
  • ឱសថអ៊ីតាលី

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ លាយខ្ទឹមសជាមួយឈីសប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។ អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ទន់​ដែល​ងាយ​នឹង​រាលដាល​ដោយ​កាំបិត។

មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីរៀបចំ croutons អ៊ីតាលី: ដុតនំនៅក្នុង foil ឬ fry នៅក្នុង oven ។

1. ដុត croutons ។

នំប៉័ងត្រូវការកាត់ជាច្រូត បំណែកធំកម្រាស់ 1.% សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ baguette វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាពាក់កណ្តាលតាមប្រវែង។ ប្រឡាក់ជាមួយល្បាយខ្ទឹមស បត់ចូលគ្នា កាត់ជាដុំៗជាច្រើន។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ croutons ដោយដុតនំវានៅលើសន្លឹកដុតនំ ពួកគេនឹងកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាអ្នកត្រូវចៀននំបុ័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលបម្រើ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ វាបាត់បង់រសជាតិ ហើយក្លាយទៅជាមិនសូវមានរសជាតិ។

2. Croutons ដុតនំនៅក្នុង foil ។

នំប៉័ងត្រូវតែកាត់និងលាបខ្លាញ់ជាមួយម៉ាស់ខ្ទឹមដូចនៅក្នុងកំណែមុន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗវាមិនចាំបាច់បំបែកវាទេ។ ពួកគេត្រូវបត់ជាមួយគ្នានៅក្នុង foil ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេ juicier ។ ដុតនំនំប៉័ងរយៈពេល 20-30 នាទី។

croutons ទាំងនេះគឺទន់ណាស់ សម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងក្លិននៃខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើពួកគេនៅក្នុង foil ដើម្បីឱ្យពួកគេក្តៅបានយូរ។

នំជាមួយស្លាបខ្ទឹម


អ្នកនឹងត្រូវការ៖

  • នំបុ័ងខ្មៅ
  • ស្លាបខ្ទឹម
  • ប្រេងបន្លែ
  • ឈីសដឹងគុណ

ការរៀបចំ

ការ​ច្រូត​រោម​ឬ​ព្រួញ​ខ្ទឹម​ត្រូវ​ធ្វើ​ជាមុន។ ស្លាប​ត្រូវ​បត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ អំបិល​ឲ្យ​ល្អ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក ពួកវានឹងមិនខូច ហើយអាចប្រើបានពេញមួយឆ្នាំ។ ម៉ាស់នេះមិនត្រឹមតែអាចរីករាលដាលនៅលើនំប៉័ងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រើជាថ្នាំជំនួសខ្ទឹមសក្នុងចានផ្សេងៗទៀតទៀតផង។

នំប៉័ងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ដាក់ខ្ទឹមសបន្តិចនៅលើចំណិតនីមួយៗ។ ចៀនមួយចំហៀង បង្វែរពីលើ បន្ថែមស្លាបខ្ទឹម ប្រោះជាមួយឈីស និងចៀនពីរបីនាទីទៀត។

croutons ខ្ទឹមគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិច អាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ ឬការបន្ថែមទៅស៊ុបក្រែម។ ពួកគេមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ និងមាន រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប។

អត្ថបទនេះមិននិយាយអំពីរឿងព្រេងនិទានទេ។ នំដូណាត់អ៊ុយក្រែន. បន្ថែមទៀតអំពី bruschetta ។ Bruschetta គឺជាជនជាតិអ៊ីតាលី ម្ហូបប្រជាប្រិយ- នំបុ័ងអាំង, លាបខ្លាញ់ ប្រេងអូលីវនិងកិនជាមួយខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ី - ធម្មតា។ croutons ខ្ទឹម. ខ្ញុំចង់ឱ្យអត្ថបទរបស់ខ្ញុំត្រូវបានគេយល់ថាមិនមែនជាការប្រមូលផ្ដុំនៃរូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែជាការសរសើរសម្រាប់សាមញ្ញនេះនិង អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំបុ័ងធម្មតា។

ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំចូលចិត្ត ជម្រើសសាមញ្ញ. ខ្ញុំចៀនបំណែកនំប៉័ងខ្មៅធម្មតា កាត់តាមអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំ ខ្ទះចៀនធម្មតា។ជាមួយធម្មតា។ ប្រេងបន្លែ. ក្នុងអំឡុងពេលចៀនខ្ញុំបន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ នៅពេលដែលបំណែកនំប៉័ងមានពណ៌ត្នោត និងគ្របដោយសំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ យកវាចេញពីកំដៅដាក់លើចាន។

ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ត្រដុស​ខ្ទឹម​ក្រហម​នៅ​ពេល​ដែល​វា​ក្តៅ ដូច្នេះ​ម្រាមដៃ​ខ្ញុំ​ពិតជា​ឆេះ​មែន​។ សម្រាប់មនុស្សធម្មតា ខ្ញុំនៅតែណែនាំឱ្យទុកនំប៉័ងឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយ croutons ធម្មតា - ខ្ញុំមានសំណាងខ្ញុំបានយកវាពីសួនច្បាររបស់ខ្ញុំ។ សមាមាត្រទាំងអស់នៃអំបិលនិងខ្ទឹមគឺតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អស់ហើយ!

ខ្ញុំចូលចិត្តមួយនេះ នីតិវិធី. មានជម្រើសមួយ៖ ដំបូងត្រូវជូតនំបុ័ងជាមួយល្បាយខ្ទឹម-អំបិល (ក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកំទេចខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនចុចខ្ទឹម) ហើយបន្ទាប់មកចៀនវា។ ប៉ុន្តែ ជាដំបូង វាប្រែជាស្រួចស្រាល (សម្រាប់អ្នកខ្លះ វាជាការបូក សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត វាជាដក)។ ទីពីរ ខ្ទឹមចៀនទទួលបានក្លិនជាក់លាក់មួយ។ វា​មិន​សូវ​បញ្ចេញ​សំឡេង និង​មិន​សូវ​សប្បាយ​ចិត្ត ប៉ុន្តែ​ក្លិន​ខ្ទឹម​ធម្មជាតិ​នៅ​តែ​ល្អ​ជាង។ ទីបី ខ្ញុំមិនអាចជួយរំលឹកអ្នកថាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ខ្ទឹមសកំពុងថយចុះ។

Lifehacks តូច៖

  1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែល heated ជាមួយប្រេង។ វិធីនេះវានឹងស្រូបយកប្រេងតិច។
  2. អ្នកអាចធ្វើ croutons ខ្ទឹមពីនំបុ័ងស្ងួតឬនំប៉័ង។
  3. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួច ជូតដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ ពួកគេស្រូបយកបានល្អ។

មានរទេះនិងរទេះតូចមួយ រូបមន្តផ្សេងគ្នារបៀបដែលមនុស្សរៀបចំ croutons ខ្ទឹម។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកខ្លះប្រើនំប៉័ង Borodino ទាំងស្រុង អ្នកខ្លះទៀតប្រោះ ឱសថ Provencalនៅតែមានអ្នកផ្សេងទៀតបន្ថែម toppings ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតទទួលយកតែខ្ទឹម baguette ឬ croutons សម្រាប់ Caesar ។ ដូច្នេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនពិចារណាជម្រើសជំនួស៖

ប្រសិនបើភ្ញៀវមក

មានរូបមន្តរហ័ស អាហារសម្រន់ខ្ទឹម. កាត់នំបុ័ង rye ប្រោះជាមួយអំបិលខ្ទឹម (ខ្ទឹមសស្ងួត + អំបិល) ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។ មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិទេ ហើយការរំខានតិចជាងច្រើន។ អ្នកអាចប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃ croutons ។

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះ

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅជាមួយប៊ឺ (អ្នកអាចប្រើប៊ឺ) ចៀនខ្ទឹមសដែលហាន់ជាចំណិត ៗ រយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសហើយ "ចងចាំ" បំណែកនៃនំបុ័ងខ្មៅឬសនៅក្នុងខ្ទឹមសរលាយ។ ល្បាយ។ croutons មានក្លិនខ្ទឹមស្រាល។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការច្រើនជាងអាហារសម្រន់

ប្រសិនបើ​អ្នក​នឹង​ញ៉ាំ​ខ្ទឹម​បារាំង​ជា​ម្ហូប​សំខាន់ អ្នក​អាច​ដាក់​ត្រី ប៉េងប៉ោះ ហាំ និង​ឱសថ​ពីលើ​។ សមបំផុតនិង ការបំពេញចិត្ត: ដីជាមួយ ស៊ុតឆ្អិនអាហារកំប៉ុង ត្រសក់ + ត្រសក់ + mayonnaise ក្រែមជូរ + cilantro និងចំណិតប៉េងប៉ោះមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត "ផ្នែកពន្លឺ"

ធ្វើ baguette ខ្ទឹមរហ័ស។ មូលដ្ឋានគឺ នំបុ័ងពណ៌ស រមៀល ឬតាមពិត baguette មួយ។ អ្នក​ត្រូវ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ ដោយ​មិន​បាច់​កាត់​គ្រប់​ផ្លូវ​ឡើយ។ ការបំពេញ: ឱសថ chopped ល្អ + ខ្ទឹម (កំទេចឬដឹងគុណ) + បន្ទន់ butter ។ ដុសដុំនំបុ័ងនីមួយៗជាមួយល្បាយនេះហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

croutons ខ្ទឹមទៅបានយ៉ាងល្អជាពិសេសជាមួយម្ហូបក្តៅណាមួយ: borscht, ស៊ុប, ទំពាំងបាយជូរ។ ជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់។ មិនចាំបាច់រំលឹកអំពីផលិតផលដ៏ពេញនិយមបែបនេះម្តងទៀតនោះទេ ហើយគ្រប់គ្នាបានដឹងអំពីវា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ ស្វែងយល់ពីរូបមន្តរបស់អ្នក។និងល្បិចសម្រាប់ធ្វើ croutons ខ្ទឹម, baguettes ឬ bruschetta ។

ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ៖
ការបោះពុម្ពផ្សាយដែលពាក់ព័ន្ធ