របៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ សាច់មាន់ទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយគ្រឿងទេស

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

មាន់ទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយគ្រឿងទេស - ធ្វើនៅផ្ទះ ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក. សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាព។ សាច់ក្រកទន់ៗ ស្រួយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យគ្រឿងទេស និងបទបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង ហើយអ្នកនឹងទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាម្ចាស់ផ្ទះដ៏ប៉ិនប្រសប់ដែលដឹងពីរបៀបផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវណាមួយ។
ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយគ្រឿងទេសអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ។ គាត់គឺមិនធម្មតាបន្តិច។ ភាពបារម្ភរបស់វាគឺថា marinade មិនមានមូលដ្ឋានរាវដូចដែលវាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងទេសផ្សេងៗនិងឱសថជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ អ្នកត្រូវការប្រេងតិចតួចណាស់គ្រាន់តែដើម្បីចងសមាសធាតុស្ងួតទាំងអស់នៃ marinade ។ ឈររយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើល្អបំផុតជាម្ហូបចំហៀង អង្ករ fluffyប៉ុន្តែវាក៏នឹងឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង ឬបន្លែផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- មាន់ទម្ងន់ ២ គីឡូក្រាម។ - 1 ដុំ;
- ផ្អែម paprika ដី- 1.5 tbsp ។ លីត្រ;
- ខ្ញី - 0.5 tsp;
- ក្រហម ម្រេចដី- 0.5 tsp;
- គ្រឿងទេស- 0.5 tsp;
- ម្រេចខ្មៅ - 0.5 tsp;
- coriander - 0.5 tsp;
គ្រឿងទេស (គ្រឿងទេស) - 1 tsp;
- ម្រេចក្តៅម្ទេស - 0.5 tsp;
- ហ្សីរ៉ា - 1 tsp;
- អំបិល - 1.5 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tsp;
- ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ (ធំ);
- ស្រស់ឬ បន្លែ stewed, បៃតង, អង្ករឬដំឡូង - សម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

ការដុតនំសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡមិនពិបាកទេ។ លាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងមាន់ហើយស្ងួតវាដោយក្រដាសឬកន្សែង។





កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិត ៗ ជូតសាច់មាន់ជាមួយក្រូចឆ្មា។ ឬច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាមួយហើយប្រោះ ទឹក lemonមាន់ពីគ្រប់ទិសទី។ ទុកចោល​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​កន្លះ​ម៉ោង​។





វាស់វែង បរិមាណដែលត្រូវការគ្រឿងទេស (យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែម្រេចក្តៅ) ។ ប្រសិនបើគ្រឿងទេសទាំងនេះខ្លះមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ឬបរិមាណមិនសមស្រប សូមជ្រើសរើសភួងគ្រឿងទេស និងឱសថដែលមានក្លិនក្រអូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។







ចាក់​គ្រឿង​ទេស​ចូល​ក្នុង​បាយអ ​​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​រហូត​ដល់​រលោង ( ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសឱ្យវាទៅ cumin - វាគួរតែត្រូវបានកំទេចទៅជាម្សៅ) ។





បន្ថែមទៅគ្រឿងទេសកំទេច អំបិលល្អ។. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។





TO ល្បាយហឹរបន្ថែមម្រេចក្តៅ (ដី) ។ លៃតម្រូវបរិមាណម្រេចឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។







ចាក់ចូល ប្រេងបន្លែ(ចម្រាញ់) លាយជាមួយគ្រឿងទេស។ លទ្ធផលគឺការបិទភ្ជាប់ពណ៌ត្នោតដែលមានជាតិ viscous និងដូចគ្នា។





ជូតម្សៅដែលបានរៀបចំលើសាច់មាន់ ជូតល្បាយចូលទៅក្នុងសាច់។ អ្នកត្រូវជូតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដូចជាការម៉ាស្សាសាច់មាន់ - បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសនឹងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរហើយសាច់មាន់នឹង marinate លឿនជាងមុន។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយសាច់មាន់និងទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ប្រសិនបើសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសនឹង marinate យូរជាងនេះបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។





បើកឡហើយកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានដុតនំមួយ (ខាញ់បាតនិងចំហៀងជាមួយប្រេង) ។ ចងជើងមាន់ហើយបត់ស្លាប។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ឬគំរបមួយហើយដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងឡក្តៅ។





ដុតនំសាច់មាន់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 40-45 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការដុតនំកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេហើយយកគម្របចេញ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ យកសាច់មាន់ចេញ ហើយបុកវាជាមួយនឹងទឹកដែលបានបញ្ចេញ។ ប្រហែល 15 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 220 ដឺក្រេ ដាក់សាច់មាន់នៅលើស្រទាប់ខាងលើនៃ oven និងពណ៌ត្នោតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។







មុនពេលបម្រើសូមយកខ្សែចេញហើយផ្ទេរសាច់មាន់ទៅ ចានធំ. តុបតែងជាមួយបន្លែនិងឱសថ។ បម្រើសាច់មាន់ទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅ។ Bon appetit!





អ្នកនិពន្ធ Elena Litvinenko (Sangina)
យើងក៏សូមណែនាំឱ្យមើលផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវមកកន្លែងរបស់អ្នកដោយមិននឹកស្មានដល់ ហើយអ្នកមានពេលតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយដោយចៃដន្យ អ្នកមានសាច់មាន់ដែលមិនទាន់កកនៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកគឺជាអ្នកនៅលើកំពូល! រៀបចំសាច់មាន់ទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡ គ្របវាជាមួយដំឡូង ឬអង្ករជាមួយបន្លែ នោះហើយជាវា ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ! បន្ថែមសាឡាដ និងនំសាំងវិចពីរបីមុខនេះ ហើយតុរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភ្ញៀវនឹងមិនចាកចេញពីភាពអត់ឃ្លានទេហើយនឹងចងចាំសាច់មាន់ដុតនំរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដែលនឹងក្លាយជាមហាក្សត្រីនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាល្អប៉ុណ្ណា - ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងម្ហូបនេះនិងយកឈ្នះភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់!

យើងនឹងត្រូវការ៖

1. មាន់ ១ ក្បាល;
2. ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ;
3. 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
4. អំបិល, ម្រេច;
5. 1 sprig នៃ rosemary ។

ចម្អិនសាច់មាន់៖

ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ ហើយ​យក​ទឹក​មក​ជូត​លើ​មាន់។ បន្ទាប់​មក​ដុស​ជើង​មាន់​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​ឆា ២ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និង​ម្រេច​មាន់​ខាង​ក្នុង និង​ក្រៅ។ ដោយប្រើសម ចោះក្រូចឆ្មានៅកន្លែងជាច្រើន ហើយដាក់វានៅខាងក្នុងសាច់មាន់។ ចោះមាន់ដោយកាំបិតនៅកន្លែងជាច្រើន។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់សាច់មាន់ត្រឡប់ទៅបាត។ ចំអិន 45-50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកក្រូចនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងស្រា

គ្រឿងផ្សំ៖

1. មាន់ ១ ក្បាល;
2. ដំឡូង 5-6;
3. ទឹកក្រូច ៣ ផ្លែ;
4. 0.5 កែវស្រាពណ៌ស;
5. ទឹកពីក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ;
6. 2 tbsp ។ លីត្រ mustard;
7. ប្រេងអូលីវ 0.5 ពែង;
8. 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
9. អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

លាយក្នុងចានមួយ។ ប្រេងអូលីវជាមួយ mustard និងទឹកឃ្មុំវាយជាមួយ fork មួយ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម ទឹកក្រូច, ទឹកឃ្មុំ, ស្រា, ជ្រលក់សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុង marinade, រុំវានៅក្នុង marinade ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនេះដាក់សាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំកាត់ដំឡូងហើយដាក់វានៅជុំវិញសាច់មាន់។ ចាក់ marinade លើដំឡូងបារាំងអំបិលនិងម្រេចសាច់មាន់និងដំឡូង។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង។ ជួនកាលយើងបើកឡហើយចាក់ marinade ពីសន្លឹកដុតនំលើសាច់មាន់។

សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយផ្លែប៉ោម

យើងនឹងត្រូវការ៖

1 សាច់មាន់ទាំងមូលប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម;

សម្រាប់ការដាក់សាច់មាន់៖

• ផ្លែប៉ោមបៃតង ១ ផ្លែ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• ប្រេងអូលីវ;
• ម្រេច។

ចម្អិនសាច់មាន់៖

កំដៅឡនៅ 220 ដឺក្រេ។ នៅពេលនេះកាត់ផ្លែប៉ោម ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង នៅក្នុងបំណែកធំបន្ថែមប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច រួចដាក់សាច់មាន់ចូល។

កិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដោយប្រើជក់ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ឱ្យសព្វគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ កាត់បន្ថយកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ សាច់មាន់បំពង ផ្លែប៉ោមបៃតងតែងតែប្រែចេញ juicy ជាមួយនឹងជូរឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរ។

សាច់មាន់ទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងក្រដាស parchment

គ្រឿងផ្សំ៖

1. មាន់ ១ ក្បាល;
2. អំបិល, ម្រេច;
3. mustard បន្តិច;
4. ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស។

ការរៀបចំ៖

លាងសាច់មាន់ អំបិល និងម្រេច ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ប្រេងរំអិលឱ្យបានល្អជាមួយ mustard ។ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតវែងស្តើងៗ កាត់នៅក្រោមស្លាប ហើយដាក់ខ្ទឹមសនៅទីនោះ។ ដាក់ខ្ទឹមសដែលនៅសល់នៅខាងក្នុងសាច់មាន់។ កំដៅឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ រុំសាច់មាន់ឱ្យល្អ។ ក្រដាស parchmentដាក់លើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។

សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់នៅក្នុងឡនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ៖

1. 1 សាច់មាន់ធំប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
2. ម្នាស់កំប៉ុង 350 ក្រាម;
3. 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ដឹងគុណ;
4. កោរសក់ពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
5. 65 ក្រាម។ ប៊ឺ;
6. នំកែកឃឺដឹងគុណ 50 ក្រាម;
7. 500 ក្រាមនៃទឹក;
8. ទឹកម្នាស់;
9. អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់​ទឹក​ពី​ផ្លែ​ម្នាស់ ហើយ​ទុក​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។ ដាក់មួយឡែក 2-3 ចំណិតសម្រាប់ការតុបតែង, វិចិត្រកាត់នៅសល់។ រលាយ 40 ក្រាមនៃ butter នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមនំកែកឃឺដឹងគុណនិងទុកនៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ថែម​ម្នាស់​ហាន់​ល្អិតៗ គ្រាប់​កិន អំបិល​បន្តិច និង​កោរសក់​ក្រូចឆ្មា ទឹកម្នាស់.
អំបិល និងម្រេចដាក់សាច់មាន់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ដាក់ប៊ឺដែលនៅសល់ 15 ក្រាមនៅខាងក្នុងសាច់មាន់។ ចាក់សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ចំហុយ និងផលិតផលខាងលើ រួចគ្របដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ខាញ់ foil ជាមួយប្រេងហើយគ្របសាច់មាន់ជាមួយវា។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយចាក់ទឹកម្នាស់និងទឹក។ ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពេល​យក​មាន់​មក​លាប​ជាមួយ​ចំណិត​ម្នាស់​ដែល​នៅ​សល់។ បម្រើសាច់មាន់ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ពីខ្ទះ។

ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត​សម្រាល​បន្ទុក​គ្រួសារ​របស់​ពួកគេ​ មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយ សំបកមាស. សាច់​របស់​វា​មាន​សភាព​ទន់ និង​មាន​ជីវជាតិ។ អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តរាប់មិនអស់សម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ ហើយពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ដូច្នេះ ម្ហូបធម្មតា។ដូចជាសាច់មាន់ដុតនំ អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដុតនំគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូល។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡហើយក៏ទទួលបានព័ត៌មានជំនួយផងដែរ។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍, ទៅ ចានសាច់វាបានប្រែទៅជាស្នាដៃពិត។

សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ: អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ផ្តល់ដំបូន្មានដល់ស្ត្រីមេផ្ទះអំពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ទាំងមូលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យសាច់ប្រែជាមានជាតិជូរ និងហ៊ានណាស់៖

• នៅពេលជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងមាន់សូមយកចិត្តទុកដាក់លើទម្ងន់របស់វា។ វាគួរតែមានទម្ងន់មិនលើសពីមួយគីឡូក្រាមកន្លះ។ នេះគឺជាប្រភេទសាច់មាន់ដែលនឹងដុតនំស្មើៗគ្នា ហើយសាច់នឹងទន់ និង juicy ។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងមាន់គឺពីមួយទៅមួយម៉ោងកន្លះ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលសាច់ឱ្យរួចរាល់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំអ្នកអាចប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬកាំបិតសម្រាប់ការនេះ។
• ខណៈពេលដែលដុតនំសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ អ្នកត្រូវចាក់វាជាមួយទឹកជាប្រចាំ។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ ឬគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ នេះនឹងការពារកុំឱ្យសាច់មាន់ស្ងួត។
• ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ទទួលបានសំបកមាសវាត្រូវការដុតនំតែបើកនៅក្នុងឡ។
• ជ្រើសរើសឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលសមស្រប: កញ្ចក់ឬដែកវណ្ណះ។ សូមចងចាំថា នៅពេលចម្អិនសាច់មាន់ទាំងមូលជាមួយនឹងចានចំហៀង វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើខ្ទះដែក ព្រោះបន្លែដែលដាក់នៅជុំវិញគែមអាចឆេះបាន។
• សាច់​មាន់​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ទន់​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​បាន​ទទួល​ពេល​ដែល​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​នៅ​ក្នុង​ដៃអាវ។ សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុង foil គឺហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែស្ងួតបន្តិច។
• ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាក់សាច់មាន់ជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង ត្រូវប្រាកដថាចម្អិនវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនជាមុនសិន បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងប្រែជាខាប់។
• បន្លែសម្រាប់តុបតែងគួរដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្រោមសាច់មាន់ វិធីនេះពួកគេនឹងចៀនបានល្អណាស់ ព្រោះខ្លាញ់មាន់នឹងហូរចុះ។

សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោម។

សមាសធាតុ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់;
• គ្រឿងទេស (basil, paprika, curry);
• ខ្ទឹម;
• អំបិល - 2 tsp;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ម្រេចដី

ការរៀបចំ៖

សាច់មាន់ទាំងមូលនៅលើស្ដោះទឹកមាត់នៅក្នុងឡ: រូបមន្ត

អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់ទាំងមូលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងដៃអាវ, foil ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការស្តោះទឹកមាត់ពិសេសសម្រាប់ដំឡើងនៅក្នុងឡ ហេតុអ្វីបានជាមិនចំអិនសាច់មាន់នៅលើវា។ សាច់មាន់នៅលើស្ដោះទឹកមាត់ប្រែជាមានជាតិទឹកខ្លាំង និងមានសំបកមាស។ ជឿខ្ញុំ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងភ្លក់វាដោយក្តីរីករាយ។ សាច់មាន់ដុតនំនៅលើស្ដោះទឹកមាត់ក៏នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សំខាន់នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

សមាសធាតុ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 150 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេច (ខ្មៅនិងក្រហម);
• mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

តើអ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡដោយរបៀបណា?

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើននឹងប្រសើរឡើង រូបមន្តដែលមានស្រាប់ដុតនំសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺ marinade ។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឈីសក្រែមផ្សិតក្រូចឆ្មាខ្ញីនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

ជាញឹកញាប់សាច់មាន់ទាំងមូលត្រូវបានចម្អិនរួមជាមួយម្ហូបចំហៀង។ យកល្អគួរតែដាក់ម្ហូបចំហៀងដោយផ្ទាល់នៅលើបាតសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់គ្រោងឆ្អឹងមាន់ពីលើ។ ក្នុងករណីនេះខ្លាញ់និងទឹកទាំងអស់នឹងត្រាំបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយពួកគេនឹងប្រែជា juicy និងចៀន។

សាច់មាន់ទាំងមូលអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយបន្លែជាច្រើន:

• ផ្សិត;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ដំឡូង;
• zucchini;
• eggplants;
• ការ៉ុត។

អ្នកក៏អាចដាក់គ្រោងឆ្អឹងមាន់ជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើនមុខ ឧទាហរណ៍ អង្ករជាមួយគ្រឿងទេស ឬបបរស្រូវសាលី។ ជាញឹកញាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជ្រើសរើសប្រភេទធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតជាការបំពេញ។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយការបំពេញណាមួយត្រូវតែរៀបចំជាមុន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាច់មាន់ទាំងមូលសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះ អ្នកអាចដាក់វាជាមួយក្រូច ឬផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ក្នុងករណីនេះ វានឹងទទួលបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

សាច់មាន់​ជា​សាច់​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ទន់ និង​មាន​ជីវជាតិ។ គ្រោងឆ្អឹងមាន់ឆ្អិនទាំងមូលនឹងក្លាយជាម្ហូបសំខាន់ប្រចាំថ្ងៃ តារាងបុណ្យ. សាកល្បង សាកល្បងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ ឬគ្រឿងទេសថ្មីទៅក្នុងរូបមន្ត។ សូមចងចាំថាសាច់មាន់ដុតនំទាំងមូលត្រូវការពេលចម្អិនអាហារយូរដើម្បីធានាថាសាច់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ព្យាយាមលាក់ខ្លួនជានិច្ច ស្លាបមាន់និងចងជើង។ វិធីនេះអ្នកនឹងធានាថាសាច់ប្រែជា juicy ហើយខ្លាញ់នឹងមិនលេចចេញទេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ថ្ងៃល្អ! ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនឹកមាន់នៅក្នុងឡ។ ក្នុងរដូវក្តៅនេះ ខ្ញុំពិតជាមិនចង់ដុតនំវាទេ ប៉ុន្តែពេលនេះ នៅពេលដែលមានក្លិនស្អុយនៅខាងក្រៅ ខ្ញុំចង់ធ្វើភ្លាមៗ ហើយមួយប្រភេទដែលពេញចិត្តនឹងភ្នែក ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សំបក។

តើ​អ្នក​មើល​រឿង​នេះ​ដោយ​របៀប​ណា? ខ្ញុំគិតថាវាវិជ្ជមាន។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងព្យាយាមប្រាប់អ្នកអំពី nuances និងអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារទាំងអស់ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើណាមួយ តុបរិភោគអាហារឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អត្ថបទនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដ៏ល្បី និងពេញនិយមបំផុត ប៉ុន្តែក៏មានវិធីសាស្រ្តដូចជា ការដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងពាងមួយ ដោយការស្តោះទឹកមាត់ ដែលខ្ញុំបានរកឃើញកាលពីម្សិលមិញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ https://karamellka.ru/recept -kuricy-v-duxovke html

ប្រជាជនរុស្ស៊ីរបស់យើងចូលចិត្តសាច់មាន់ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​ចំណាយ​ប្រាក់​ក្នុង​ការ​បញ្ជា​ទិញ​ទំហំ​តិច​ជាង​សាច់​ជ្រូក ឬ​សាច់គោ។ ជាងនេះទៅទៀត មនុស្សគ្រប់រូបពិតជាចូលចិត្តសាច់មាន់ សូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារក៏ដោយ។

របៀបចំអិនសាច់មាន់ទាំងមូលជាមួយស្បែកគ្រើមនៅក្នុងឡ

ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាអ្នកត្រូវដឹងពី subtleties មួយចំនួនតាមលំដាប់លំដោយ ម្ហូបនេះ។វាបានប្រែក្លាយយ៉ាងពិតប្រាកដនូវរបៀបដែលអ្នកធ្លាប់ឃើញវានៅក្នុងហាង និងនៅក្នុងសាច់អាំង។ ពោលគឺត្រូវចាំថា អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់មាន់នៅលើធ្នើរ ដោយត្រូវមានចំណេះដឹងខ្លះៗ៖

1. គុណភាពនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូលគឺងាយស្រួលកំណត់ជាងការកាត់ជាបំណែកៗ។ ជ្រើសរើសមួយ ហើយផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាច់មាន់នៅក្នុងថង់មួយ ព្រោះវាមិនសូវងាយនឹងបាក់តេរីពីបរិស្ថាន។

2. ប្រសិនបើអ្នកឃើញស្នាមរបួសលើសាច់មាន់ សូមកុំទិញវា នេះបង្ហាញថាវាត្រូវបានចាក់ពេញ។

3. ពិនិត្យមើលភាពបត់បែននៃសាច់។ ចុច​លើ​គ្រោងឆ្អឹង​ឆៅ ប្រសិនបើ​សរសៃ​មិន​បាន​ត្រឡប់​ទៅ​រូបរាង​ដើម​វិញ នោះ​មិនមែន​ជា​សាច់​មាន់​ស្រស់​បំផុត​ទេ។

4. រូបរាង៖ ស្នាមជាំ និងរោមនឹងបង្ហាញពីការរំលោភលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ។

ជាការប្រសើរណាស់, យើងបានរកវិធីជ្រើសរើសសាច់មាន់នៅក្នុងហាងឬនៅទីផ្សារ, ឥឡូវនេះយើងរៀនពីរបៀបចំអិននេះបើយោងតាមការពិពណ៌នាជំហានដោយជំហាននេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។ (2 គីឡូក្រាម)
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
mustard - 3 tsp ។
Adjika - 3 tsp ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
ស្ករ - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជាដំបូង លាងជមែះកូនមាន់ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស។

2. ធ្វើ marinade ក្រអូបដែល​នឹង​ជួយ​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​មាន់​មាន​ជាតិ​ទឹក និង​មាន​សំបក​ដូច​គ្នា​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្រឡាញ់​ខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ mustard, adzhika, ស្ករនិងប្រេងបន្លែក្នុងពែងមួយ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. អ្នកក៏នឹងត្រូវការក្រូចឆ្មាផងដែរ ពោលគឺទឹករបស់វា។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មាកន្លះ។

3. កាត់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ជាចិញ្ចៀន ព្យាយាមធ្វើដូចនេះដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច និងស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

4. គ្រោងឆ្អឹងមាន់ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច ហើយ​ជា​ការ​ពិត​ណាស់​អំបិល​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។

5. បន្ទាប់ពីនេះ ភាពសប្បាយរីករាយទាំងអស់ចាប់ផ្តើម ស្រោបសាច់មាន់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេស ក្លិនក្រអូបនឹងពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ខ្ញុំស្រលាញ់ការងារនេះ!

បន្ថែមក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលផ្លាស្ទិចទៅខាងក្នុងនៃគ្រោងឆ្អឹង។

6. ឥឡូវនេះយក foil និងរមៀលជើងនិងស្លាបជាមួយវា, នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថារសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់មិនខូចផ្នែកទាំងនេះអាចដុតបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង oven នេះ។ ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយដើម្បីធានា។

7. ដាក់សាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយលាបវាម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ ចាក់ថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា។ ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីទៀត។

8. ដើម្បីទទួលបានសំបក សូមបើករបៀប Grill ហើយចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ បនា្ទាប់មកយកវាចេញពីឡហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់សាច់ចាក់វាដោយកាំបិតប្រសិនបើមិនមានដានឈាមទេនោះអ្វីៗទាំងអស់គឺរួចរាល់។ ហៅយើងទៅតុដើម្បីសាកល្បង។ សម្រាប់ការតុបតែងសូមប្រើណាមួយ។ ចានបន្លែឧទាហរណ៍ ឬ

សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូចឆ្មា - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

មួយទៀត ជម្រើសដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ការ​រៀបចំ​វា​ខុស​ប្លែក​ពី​ការ​លើក​មុន​ទាំង​ស្រុង។ វាក៏ប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់ព្រោះសមាសភាពនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច sprig នៃ rosemary និងខ្ទឹមនឹងធ្វើការងាររបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងវា ហើយសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកនៅខាងក្រោមនៃអត្ថបទនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• sprig rosemary - 1 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកគ្រោងឆ្អឹងស្រស់មួយ ហើយដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់បានកាន់តែល្អ ដុសវាជាមួយប្រេងអូលីវ។

2. បន្ថែម​ម្រេច​ដី​ចូល ហើយ​លាប​លើ​ផ្ទៃ​ទាំងមូល សាច់មាន់. ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅផ្នែកទាំងអស់នៃគ្រោងឆ្អឹង។ ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងក្រូចឆ្មានៅខាងក្នុង។ ដំបូងកាត់ក្រូចឆ្មាជាពីរផ្នែក។

3. ចងជើងចូលទៅក្នុងធ្នូជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ។

4. ហើយបន្ទាប់មករំកិលគ្រោងឆ្អឹងដាក់លើសន្លឹកកញ្ចក់មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងណាមួយ អ្នកអាចយកប្រេងអូលីវក៏បាន។ ដុតនំនៅ 180 - 200 ដឺក្រេប្រហែល 1-1,5 ម៉ោង។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅផ្ទះ

បើអ្នកមើលវីដេអូនេះ អ្នកនឹងស្រក់ទឹកមាត់ភ្លាមៗ រត់ទៅហាង ហើយចៀនកំណប់នេះភ្លាមៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដើម្បីជៀសវាងការកើតឡើងដដែលៗសាច់មាន់នឹងមិនត្រូវបានចៀននៅក្នុងឡទាំងមូលទេប៉ុន្តែកាត់ជាបំណែក ៗ ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់ចំណុច​នេះ​គឺ​ថា​មាន់​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន ប៉ុន្តែ​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​ទស្សនា​វីដេអូ​នេះ៖

រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុងថង់ដុតនំជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise

និយាយដោយស្មោះត្រង់ ក្នុងករណីភាគច្រើនខ្ញុំចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងថង់ ឬថង់ដុតនំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រនេះជាងគេ វាជាការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ - 1 ភី។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស Maggi ឬ Knorr - កញ្ចប់
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• mayonnaise - 4-5 tbsp
• ថង់ដុតនំ - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​វែង​ដោយ​កាំបិត​ធ្វើ​រន្ធ​បែប​នេះ ។ បន្ទាប់​មក​យក​សម​មក​ចោះ​ស្គរ​ជាមួយ​វា ដោយ​ធ្វើ​បែប​នេះ​នៅ​កន្លែង​មួយ​ចំនួន។

2. បន្ទាប់មក ដោយប្រើគ្រឿងទេស Maggi ឬ Knorr អ្នកក៏អាចប្រើថង់ពិសេសជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ ប្រោះ និងជូតវាឱ្យសព្វលើគ្រោងឆ្អឹង។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ក្នុង​ពែង​ដាច់ដោយឡែក ឬ​កាត់​វា​ដោយ​កាំបិត។ បន្ថែម mayonnaise ទៅវាហើយកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតក្លិនខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីនេះ លាបសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ប្រើ​ mayonnaise នោះ​អ្នក​មិន​អាច​បន្ថែម​វា​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​ប្រែជា​ល្អ​និង​ទន់​ជាង​មុន។

3. បន្ទាប់មក ម្ហូបរួចរាល់ដាក់ក្នុងថង់ដុតនំ។ ចងចុងថង់ជាមួយខ្សែស្រឡាយ ឬប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ពិសេស។ ថង់នឹងត្រូវការទម្លុះនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសម ឬកាំបិត។ ដាក់ក្នុងឡដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ

ម្ហូបនេះប្រែទៅជាល្អដូចនៅក្នុងដៃដុតនំ។ សម្រាប់រសជាតិផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចចៀនវាជាមួយផ្លែប៉ោម ឬឧទាហរណ៍ដាក់ដំឡូងមូល។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់មធ្យម - 1 ភី។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជាដំបូង marinate សាច់មាន់ មានច្រើនប្រភេទ នៃ marinades ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើមួយណាមួយជាមូលដ្ឋានចាំថាយើងបានបង្កើតទាំងនេះសម្រាប់អ្នកមានច្រើនប្រភេទដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសណាមួយ។ អញ្ចឹងយើងអាចទៅបាន។ នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ។ហើយជូតវាជាមួយម្រេចនិងអំបិលធម្មតា។

3. ដើម្បីបងា្ករផ្លែប៉ោមមិនឱ្យជ្រុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សូមដេរវាជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយធម្មតា ឬភ្ជាប់វាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។

4. ដាក់នៅក្នុងដៃអាវដុតនំមួយចងគែម។ ឥឡូវនេះដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

មាន់​អំបិល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង​

ជឿឬមិនជឿ នេះអាចទៅរួច។ វា​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​នៅ​លើ​សំបក​អំបិល ហើយ​មិន​ចាំបាច់​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។ មួយ ពីរ ហើយ ! វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ - 1 ភី។
• អំបិលគ្រើម - ១ គីឡូក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់អំបិលមួយកញ្ចប់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយកម្រិតវាដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតផ្ទៃរលោងដោយគ្មានស្លាយ។

2. មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលឬម្រេចទៅសាច់មាន់ទេ។ គ្រាន់តែដាក់វានៅលើអំបិល នោះមាន់នឹងយកវាចូល ហើយស្រូបតាមដែលវាត្រូវការ។

3. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ និងដុតនំរយៈពេល 50-60 នាទី។

4. ហើយនៅទីនេះនាងគឺភាពស្រស់ស្អាតរបស់យើងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil ដុតនំនៅក្នុងឡ

ជម្រើសនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ ចៀន​មាន់​ជាមួយ​ដំឡូង​បារាំង រួច​យក​មាន់​ចូល ក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាជាបំណែក ឬយ៉ាងហោចណាស់ជាផ្នែកៗ ពោលគឺមិនត្រូវចៀនវាទាំងស្រុងនោះទេ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរុំវានៅក្នុង foil ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ - 1 ភី។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 ភី។
• គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត - 1 កញ្ចប់ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​ជ្រលក់​មាន់​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងខ្ទឹមសច្របាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចក៏ដូចជាគ្រឿងទេស (ឧទាហរណ៍ suneli hops ឬ paprika, curry) និងគ្រឿងទេស។ កូរ។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុង marinade នេះ។ ទុក​ចោល​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ១ ​​ម៉ោង​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់។

ខ្ញុំរំលឹកអ្នកថាច្រើនបំផុត marinades ត្រជាក់សម្រាប់ការចម្អិនសាច់មាន់អ្នកអាចមើល

2. លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ កម្រាស់នៃបំណែកគឺ 3-4 ម។ យកសន្លឹក foil ហើយដាក់ដំឡូងនៅលើវាជាមុនសិន។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នេះនឹងជាប្រភេទខ្នើយដំឡូង។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ និងខ្ទឹមបារាំង។

3. រុំអាហារក្នុង foil ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញកំឡុងពេលចៀន។ ដាក់កាបូបនេះនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។ ដើម្បីបង្កើតសំបកនៅលើសាច់មាន់អ្នកត្រូវបើក ​​foil នៅចុងបញ្ចប់នៃ 20 នាទី។

4. អព្ភូតហេតុបែបនេះបានកើតឡើង។ រួចរាល់ហើយ អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់រួចរាល់។ ហៅមនុស្សគ្រប់គ្នាទៅតុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

កំពុងរៀបចំ marinade ឆ្ងាញ់សម្រាប់ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ដុតនំសាច់មាន់ជាមួយសំបកមាសដើម្បីភាពរីករាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ មានឬគ្មានហេតុផល ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព! សរសេរយោបល់លើការបង្ហោះនេះ ចែករំលែកយោបល់របស់អ្នក ហើយជួបគ្នាឆាប់ៗនេះ។ លាហើយអ្នកទាំងអស់គ្នា!

ដោយក្តីគោរព Ekaterina Mantsurova