ផ្លែទុរេន។ ផ្លែទុរេន - "ស្តេចផ្លែឈើដែលមានក្លិនស្អុយគឺផ្លែទុរេន
បុរសសម័យថ្មីមានទំនោរចង់បានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកម្រនិងអសកម្ម។ នេះបង្ហាញខ្លួនវានៅក្នុង តំបន់ផ្សេងគ្នាជីវិតរួមទាំងអាហារ។ ផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលប្លែក និងមិនធម្មតាបំផុតគឺទុរេន។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាស្តេចផ្លែឈើ ហើយមើលទៅមិនធម្មតាទេ។ តើវាជាអ្វី ផ្លែឈើមិនធម្មតានេះមានរូបរាងបែបណា អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា របៀបជ្រើសរើស និងទទួលទានវា - តោះស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នា។
តើវាជាអ្វី?
Civet ទុរេនជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិត្រូពិចបៃតងនៃគ្រួសារ Malvaceae ។ សព្វថ្ងៃនេះប្រហែល 30 ប្រភេទនៃផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាដុះនៅក្នុងព្រៃត្រូពិច។ អាស៊ីអាគ្នេយ៏. រុក្ខជាតិទាំងនេះគឺជាដើមឈើធំដែលមានមែកឈើខ្សោយ។ ពួកវាមានឫស និងស្លឹកធម្មតា។ គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងចំណោមពូជ 30 ដែលគេស្គាល់មានតែ 9 ប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារ។
ការពិពណ៌នា
ផ្កាទុរេនមានទំហំធំ ពណ៌ស ឬក្រហម អាស្រ័យទៅតាមប្រភេទ។ ពួកគេអាចអភិវឌ្ឍមិនត្រឹមតែនៅលើសាខាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើ trunks ។ ពួកវាត្រូវបានលំអងមិនត្រឹមតែដោយឃ្មុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដោយសត្វប្រចៀវទៀតផង ព្រោះទុរេនរីកពីព្រលប់ដល់យប់ មិនលើសពី ៨ ម៉ោង។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមានសំបករឹងពិសេសដែលមានឆ្អឹងខ្នងលក្ខណៈ។ លក្ខណៈពិសេសនេះ។អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកការពារផ្លែឈើដែលមិនទុំពីសត្វ។ វាគឺដោយសារតែរូបរាងរបស់វាដែលបានទទួលឈ្មោះរបស់វា ដែលមានន័យថា “បន្លា” ឬ “បន្លា”។
ទោះបីជាការពិតដែលថាវាលូតលាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ថៃ ឥណ្ឌា និងឥណ្ឌូចិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅអាមេរិកខាងត្បូងផងដែរ ផ្លែឈើអាស៊ីមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តទទួលទាន។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុដែលមានផាសុខភាពជាងមុន ហើយទុំចាប់ពីនិទាឃរដូវរហូតដល់ចុងរដូវក្តៅ។ វាត្រូវបានប្រមូលនៅពេលដែលផ្លែឈើធ្លាក់ដល់ដីដោយខ្លួនឯង។ យោងទៅតាម ការពិពណ៌នាទូទៅធុរេនឈានដល់ទំហំបាល់បាល់ទាត់។ ទំងន់ប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 10 គីឡូក្រាមរូបរាងជារឿយៗត្រូវបានពន្លូត។ ជួនកាលផ្លែឈើឈានដល់ប្រវែង 30 សង់ទីម៉ែត្រខណៈពេលដែលអង្កត់ផ្ចិតអាចមាន 20-25 សង់ទីម៉ែត្រ។
មិនថាទុរេនធំប៉ុនណាទេ ទម្ងន់ជាងពាក់កណ្តាលរបស់វាបានមកពីស្បែកជាជាងសាច់ជូរ។ខាងក្នុងនៃទុរេនមានជញ្ជាំងពណ៌ស ហើយត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀក។ "បន្ទប់" នីមួយៗមានគ្រាប់ពូជពណ៌លឿង 3-4 ។ តាមក្បួនមួយនៅខាងក្នុងផ្លែឈើមាន 5 ផ្នែកដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែល។ បួននាក់ត្រូវបានបំពេញដោយ pulp ហើយទីប្រាំមានគ្រាប់ពូជ។
លក្ខណៈពិសេស
លក្ខណៈពិសេសប្លែកផ្លែឈើគឺជាការពិតដែលថាវាមាន ក្លិនគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម. ដូច្នេះហើយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលជឿភ្លាមៗថា ទុរេនអាចបរិភោគបាន។ វាមានក្លិនមិនល្អ អ្នកមិនអាចយកវាទៅកន្លែងសាធារណៈបានទេ។ មិនត្រឹមតែអ្នកមិនអាចចូលទៅក្នុងហាង ឬជិះតាក់ស៊ីជាមួយវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការហាមប្រាមនេះថែមទាំងអនុវត្តចំពោះការដឹកវានៅក្នុងជណ្តើរយន្ត ដូចដែលបានបង្ហាញដោយសញ្ញាពិសេសនៃផ្លែឈើដែលកាត់ចេញជាមួយនឹងបន្ទាត់ក្រហម។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតថា វិញ្ញាណដ៏មានឥទ្ធិពលនៃផ្លែឈើថៃមិនអាចត្រូវបានលុបបំបាត់ដោយមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ ហេតុដូច្នេះ ធុរេនកម្រនិងអសកម្មមិនអាចរក្សាទុក ឬដឹកជញ្ជូនបានទេ។ ក្លិនស្អុយគឺគួរឱ្យខ្លាចណាស់ដែលវាពិបាកក្នុងការពិពណ៌នាប៉ុន្តែ pulp ខ្លួនវាខុសគ្នា រសជាតិដ៏ទេវភាពដែលទុរេនត្រូវបានគេហៅថាស្តេចផ្លែឈើ។
រសជាតិ ផ្លែឈើទុំជាមួយនឹងវាយនភាពរលោងវាផ្អែម។វាសម្បូរទៅដោយល្បាយនៃចេក ស្វាយ ម្នាស់ ល្ហុង និងវ៉ានីឡា។ ចំពោះក្លិនរបស់សំបកនោះ វាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការឆ្លងរវាង “ក្លិនស្អុយ” នៃទឹកស្អុយ ត្រីរលួយ និងសាច់រលួយ ឬក្លិនសាកសព។ អ្នកខ្លះគិតថា នៅក្នុងក្លិនស្អុយនេះ គេអាចដឹងក្លិនខ្ទឹមក្រៀមមួយតោន ព្រោះភ្ញៀវទេសចរខ្លះស្រក់ទឹកភ្នែកពេលជួបទុរេន។ ចំពោះបរិមាណនៃ pulp នៅខាងក្នុងផ្លែឈើមិនមានច្រើនទេ: ច្រើននៅក្នុងសំបកក្រាស់ដែលមានបន្លា។ pulp នៃផ្លែទុំដោយខ្លួនវាមិនមានចំណុច, វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានិងពណ៌ដូចគ្នា។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី
ក្លិនទុរេនមានក្លិនអាក្រក់ត្រូវបានពន្យល់ដោយសារតែផ្លែឈើ អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរី. ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតវាមានវីតាមីនជាច្រើនហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយអវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុល។ pulp ហ៊ានគឺសម្បូរទៅដោយ ascorbic, នីកូទីននិង អាស៊ីតហ្វូលិក. វាមានសារធាតុ niacin, carotene, riboflavin, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក និងផូស្វ័រ។ ចំពោះបរិមាណកាឡូរី ទុរេនមួយរយក្រាមមាន ១៤៥ គីឡូកាឡូរី។ ទិន្នន័យទាំងនេះគឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់ផ្លែឈើឆៅ និងទឹកកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលើសនៃទុរេនក្នុងអាហារអាចបណ្តាលឱ្យធាត់។
អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
ផ្លែឈើថៃមិនធម្មតានេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ មានសារធាតុស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ធុរេនត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មតែមួយគត់។ Indole ដែលជាប្រភពនៃស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គគឺចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់ រាងកាយមនុស្សព្រោះវាមានលក្ខណៈបាក់តេរី។ ដោយសារតែជាតិសរសៃអាហាររបស់វា ទុរេនមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។ វាស្រូបយកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដោយសារតែ peristalsis ត្រូវបានពន្លឿន ហើយសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។ nuance នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកការពារមហារីកពោះវៀន។
ទុរេនក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងដែរ ព្រោះវាជាវិធានការការពាររបស់វា។វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់និងស្បែកហើយក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការពង្រឹងឆ្អឹងនិង ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត. លើសពីនេះទៀតវាជួយក្នុងការព្យាបាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មក៏ល្អសម្រាប់ជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តផងដែរ។ ជាថ្នាំសម្រើបដែលគ្មានប្រៀបនិងមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន ធុរេន ទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យស្ត្រីមានលក្ខណៈធម្មតា។ កម្រិតអរម៉ូនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីគ្រប់រូប។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានេះប៉ះពាល់ដល់មិនត្រឹមតែស្ថានភាពទូទៅរបស់ស្ត្រីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងការមានកូនរបស់នាងផងដែរ។
វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ សុខភាពបុរស. ទុរេនអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជួយស្ដារថាមពល។ វាមិនត្រឹមតែជួយសម្អាតស្បែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពយឺត និងតឹងទៀតផង។ ដោយសារតែមាតិកាផូស្វ័រនៅក្នុង pulp រួមជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូម វាមិនត្រឹមតែពង្រឹងធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងព្យាបាលជំងឺអញ្ចាញធ្មេញមួយចំនួនផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតការប្រើប្រាស់ ផ្លែឈើមិនធម្មតាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃបេះដូង ប្រព័ន្ធសរសៃឈាម.
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រៅពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ទុរេនក៏មានផងដែរ។ ភាគីអវិជ្ជមាន. ជាឧទាហរណ៍ មិនថាវាមើលទៅហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា ហើយអ្នកចង់ញ៉ាំវាប៉ុណ្ណាក៏ដោយ វាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ លើសពីនេះទៀតវាមិនគួរត្រូវបានប្រើនៅពេល ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ. ការទទួលទានទុរេនក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាមផងដែរ ដូច្នេះអ្នកជំងឺលើសឈាមគួរតែទទួលទានផ្លែទុរេនដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមានសម្ពាធកើនឡើងភ្លាមៗ។
មានការរឹតបន្តឹងផ្សេងទៀត ប្រសិនបើមិនអើពើ ការប្រើប្រាស់ទុរេនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកត្រូវគិតគូរមិនត្រឹមតែភាពមិនឆបគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរយៈពេលដែលអ្នកមិនអាចផឹកបន្ទាប់ពីទទួលទានទុរេនបាន។ តាមក្បួនមួយដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោង។ លើសពីនេះទៀត អ្នកត្រូវយល់ថា ផ្លែឈើមិនអាចជំនួសអាហារណាមួយបានទាំងស្រុងនោះទេ។
អ្នកមិនគួរញ៉ាំលើសពីពីររយក្រាមក្នុងមួយពេល ដោយផ្សំផ្លែឈើជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ ហើយមនុស្សម្នាក់ក៏មិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះលទ្ធភាពនៃការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលនិង ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី. មានភស្តុតាងនៃរឿងនេះ៖ ក្នុងករណីខ្លះ កន្ទួល អាឡែស៊ី ហៀរសំបោរ អាឡែស៊ី និងសូម្បីតែការហើមនៃច្រមុះត្រូវបានកត់សម្គាល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស?
ថ្វីត្បិតតែទុរេនមានតម្លៃថ្លៃណាស់ (ប្រហែល 5-20 ដុល្លារ) អ្នកទេសចរកម្រនឹងគ្រប់គ្រងដើម្បីជៀសវាងការល្បួងដើម្បីភ្លក់រសជាតិកម្រនិងអសកម្ម។ ពេលខ្លះ ផ្លែឈើនេះ។ពួកវាត្រូវបានលក់រួចលាបលើស្រទាប់ខាងក្រោម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ផ្លែឈើទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិដ៏ទេវភាពពិតប្រាកដនោះទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យមានបញ្ហា និងមិនត្រូវខកចិត្តនឹងផ្លែឈើ ដែលសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួនមិនអាចដឹកជញ្ជូន និងនាំចេញម្តងទៀតក៏ដោយ វាគឺមានតម្លៃពិចារណាលើចំណុចដូចខាងក្រោមៈ
- ផ្លែទុំខុសពីផ្លែដទៃទៀត ត្រង់ថាវាត្រូវបានបំបែក។ ប្រសិនបើសំបករបស់វាចាប់ផ្តើមប្រេះ (ជាចម្បងទៅជា 5 ចំណិត) នោះនេះគឺជាសញ្ញាដំបូងនៃផ្លែឈើដ៏ល្អ។
- ដរាបណាសំបកបែក ផ្លែឈើចាប់ផ្តើមបញ្ចេញក្លិន ហើយវាជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃធុរេន (សាច់របស់វា) ដែលមានក្លិន។
- ប្រសិនបើផ្នែករលួយត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញនៅម្ខាងនោះ ផ្លែឈើបែបនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការបរិភោគទេ លើសពីនេះ pulp របស់វានឹងមានកំណក ដែលមិនគួរនៅក្នុងផលិតផលទុំល្អនោះទេ។
- ទិញ ផ្លែឈើល្អ។អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលឲ្យបានដិតដល់នូវសំបកនៅទីតាំងកន្ទុយ អ្នកថែមទាំងអាចស្រូបវាបាន៖ ក្លិនក្រអូបកាន់តែច្បាស់ ផ្លែឈើកាន់តែទុំ។
- សំបកនៃផ្លែទុរេនទុំមានពណ៌ខុសគ្នានៃបន្លា - នៅក្នុងផ្លែទុំល្អពួកគេមានពណ៌លឿងជាមួយនឹងគន្លឹះពណ៌ត្នោត។
- អ្នកក៏អាចយកចិត្តទុកដាក់លើការចល័តនៃបន្លា - ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទុំ នៅពេលអ្នកប៉ះពួកវា ពួកវានៅតែគ្មានចលនា។ ផ្លែឈើទុំពួកគេគឺជាចល័តតិចតួច;
- អ្នកក៏អាចកំណត់ភាពទុំតាមសំឡេងផងដែរ ដែលវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការចុចលើប្រអប់ - សំឡេងរិលនឹងបង្ហាញពីភាពមិនទាន់ពេញវ័យ ខណៈដែលអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនឹងត្រូវបានអមដោយសំឡេងខ្លាំងៗ និងការក្រហាយខាងក្នុងលក្ខណៈ។
pulp នៃផ្លែទុំគឺខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាង; នៅក្នុងកម្រាស់វាប្រហាក់ប្រហែល dough ឆៅ. អ្នកខ្លះថែមទាំងភ្ជាប់វាជាមួយក្រែម whipped ជាមួយផ្លែឈើ។
នៅពេលទិញ អ្នកអាចសួរអ្នកលក់ឱ្យបក និងកាត់ផ្លែ។ អ្នកលក់ដែលមានបទពិសោធន៍ជាធម្មតាចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្នកទិញ ដូច្នេះគាត់នឹងព្យាយាមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលល្អបំផុត។ ចំពោះមធ្យោបាយធ្វើដំណើរ អ្នកទេសចរមិនអាចនាំយកអាហារកម្រនិងអសកម្មមកផ្ទះបានទេ៖ ទុរេនមិនអាចនាំចេញបានទេ ហើយពួកគេនឹងមិនអនុញ្ញាតឲ្យជិះយន្តហោះជាមួយវាឡើយ។
ញ៉ាំយ៉ាងម៉េច?
តាមពិតទៅ វានឹងខុសក្នុងការហៅការបរិភោគទុរេនដោយស្លាបព្រា។ មនុស្សគ្រប់រូបមានបទពិសោធន៍ផ្លែឈើខុសៗគ្នា។ មនុស្សជាច្រើនដោយសារតែពួកគេមិនចូលចិត្តក្លិនមិនល្អ ថែមទាំងកាន់ច្រមុះរបស់ពួកគេ ហើយក្នុងពេលតែមួយដាក់ដុំមួយនៅក្នុងមាត់របស់ពួកគេ។ វាមានតម្លៃពិចារណាថាផ្លែឈើនេះមិនសូវល្អជាមួយ vodka ដូច្នេះអ្នកមិនអាចផឹកវាជាមួយវាបានទេ។ មិនថាអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ដូចជាអ្នកញ៉ាំច្រើនប៉ុណ្ណាទេ។ ផ្លែឈើមិនផ្សំជាមួយអាល់កុលទេ។ការមិនអើពើនឹងភាពខុសប្លែកគ្នានេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ។
ផ្លែឈើខ្លួនឯងអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ។ ស្រស់. ជារឿយៗវាត្រូវបានស្ងោរ និងបន្ថែមទៅក្នុងចានជាតិផងដែរ។ វាមានរសជាតិប្លែកមួយដែលអ្នករាល់គ្នាចូលរួមជាមួយនឹងអាហារផ្សេងៗ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនគិតថាវាជាឈីសទន់ៗ អ្នកផ្សេងទៀតប្រាកដថាវាស្រដៀងនឹងនំ vanilla ផងដែរ។ ពួកគេបរិភោគទុរេនក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោងដំបូងបន្ទាប់ពីការទិញ ប៉ុន្តែព្យាយាមមិនយកវាមកក្នុងផ្ទះ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើស្លាបព្រាទេ អ្នកអាចបំបែកបំណែកនៃម្សៅទន់ៗដោយដៃរបស់អ្នក។ ទុរេនត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងស្រាក្រឡុកកាត់ជាចំណិត។ ផ្លែឈើក្រៀមក៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរផងដែរ។ វាមិនមានក្លិនខ្លាំងទេដូច្នេះវាមិនបំភ័យអ្នកទិញទេ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ ផ្លែឈើក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសផងដែរ។ ចានផ្សេងគ្នា. ដើម្បីធ្វើបែបនេះ គេមិនយកសាច់ទេ គឺយកតែគ្រាប់។ ពេលដកសំបកចេញ សំបកមួយយកទឹកប្រៃមកលាងផ្លែទុរេន។ ក្នុងចំណោម រូបមន្តផ្សេងគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ pies ជាមួយមិនធម្មតា ការបំពេញផ្លែឈើដែលបំណែកនៃផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ចំណែកអ្នកហូបចុក ក្រោយពីព្យាយាមប៉ុន្មានដងក៏ឈប់កត់សម្គាល់ ក្លិនអាក្រក់ហើយពួកគេអះអាងថារសជាតិនោះយកឈ្នះលើអារម្មណ៍អវិជ្ជមានទាំងអស់។ ពួកគេមានទំនុកចិត្តថា ដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិឱ្យបានពេញលេញ ទុរេនត្រូវលាងទឹកអំបិលបន្តិច។ លើសពីនេះ ទុរេនចំរុះក្នុងទឹកដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមដ៏ល្អបំផុតមួយ។ បើពេលទិញវាឃើញថាផ្លែមិនទាន់ទុំទេ កុំតូចចិត្ត។ ជាការពិតណាស់ វានឹងមិនអាចបង្ហាញគុណភាពរសជាតិរបស់វាបានទៀតទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាសាកសមសម្រាប់អាហារ។
ក្នុងករណីនេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាបន្លែ។ ជាឧទាហរណ៍ វានឹងឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរវា ចៀនវា ហើយបម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀង។
តើត្រូវបើកដោយរបៀបណា?
ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានទិញដោយមិនបានបើកអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដំណើរការសម្អាតដោយខ្លួនឯង។ គំនិតនេះគឺដើម្បីបំបែកសំបករឹងហើយកោសចេញពី pulp ។ ដំបូងរៀបចំចានធម្មតាសម្រាប់វាឬ ធុងប្លាស្ទិក. pulp ត្រូវបានយកចេញដោយស្លាបព្រាឬដោយដៃហើយផ្ទេរទៅធុងដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងបរិភោគទុរេនភ្លាមៗទេ យកល្អប្រើធុងមួយហើយផ្ទេរវាទៅទីនោះ ផ្នែកដែលឆ្ងាញ់ផ្លែឈើហើយបិទធុងយ៉ាងតឹង។
តើមានមធ្យោបាយសម្រាប់រក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនដែរឬទេ?
នៅក្នុងទំនាក់ទំនងមួយ។ ផ្លែឈើស្រស់យើងអាចនិយាយដោយមិនច្បាស់លាស់៖ ទេ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើបើកចំហអ្នកគួរតែញ៉ាំភ្លាមៗ។ មិនមានវិធីដើម្បីរក្សាទុកវាទេវាគ្មានប្រយោជន៍ទេក្នុងការរុំវានៅក្នុងស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តស្តើង - វានឹងមិនរក្សាគុណភាពរបស់វាទេ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមានមតិផ្ទុយគ្នាដែលបង្ហាញពីរយៈពេលផ្ទុក 5 ថ្ងៃ។ ការបង្កកផ្លែឈើក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ ព្រោះក្រៅពីបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ វាក៏នឹងបាត់បង់ដែរ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួត ដូចជាស្ករគ្រាប់ ឬសូម្បីតែផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើអាចដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងងាយស្រួល។
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាជម្រើសបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីនាំចេញទុរេនពីប្រទេសកម្រនិងអសកម្មពួកគេក៏នឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ពេលមកដល់ផ្ទះ អ្នកអាចព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែម។
តើមានអ្វីទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីទុរេន?
ទុរេនអាចឡើងដល់កម្ពស់ ៤០ ម៉ែត្រ។ ដើមឈើទាំងនេះរីករាលដាលណាស់។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារជាតិសម្រាប់កុមារ។ ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំវាជាមួយគ្រួសារទាំងមូលក្នុងមួយអង្គុយ។ ការបរិភោគនេះត្រូវបានលើកទៅពិធីជាក់លាក់មួយ លើសពីនេះ ផ្លែឈើត្រូវបានផ្តល់ថាមពលព្យាបាល និងធ្វើឱ្យមានថាមពលឡើងវិញ។ នៅក្នុងវប្បធម៌ថៃ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថ។
pulp នៃផ្លែឈើនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើត milkshakes ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។បន្ថែមពីលើផ្លែឈើស្ងួតនិងបន្ទះសៀគ្វីវាត្រូវបានបន្ថែមទៅការ៉េម។ អ្នកអាចចៀនវាដូច ដំឡូងធម្មតា។. វាត្រូវបានបន្ថែមទៅល្ពៅ ស៊ុបត្រីនិងសូម្បីតែរៀបចំជាយៈសាពូនមី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុង ម្ហូបជាតិនេះគឺជាសមាសធាតុទូទៅនៃការបង្កើត។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបង្អែម ស្ករ និងអំបិល រួមជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងៗ។
សំខាន់! ក្លិនស្អុយខុសគ្នាក្នុងចំណោមប្រភេទរងផ្សេងៗនៃទុរេន។ ទំហំផ្លែឈើក៏ប្រែប្រួលដែរ ដោយគ្រាប់តូចៗមានក្លិនមិនសូវខ្លាំង។ ទីតាំងនៃឆ្អឹងក៏ខុសគ្នាដែរ។
ភាពខុសគ្នាពីផ្លែខ្នុរ
ទុរេនច្រើនតែច្រឡំជាមួយខ្នុរ ព្រោះរូបរាងពិតជាស្រដៀងគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភាពខុសគ្នាពីផ្លែខ្នុរ។ ជាឧទាហរណ៍ ឆ្អឹងខ្នងរបស់វាមិនសូវច្បាស់ទេ ហើយវាមានទម្ងន់ច្រើនជាង។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ ផ្លែបឺរឡើងដល់ 30 គីឡូក្រាមក្នុងទំងន់និងមានរាងដូច pear ។ ហើយភាពខុសគ្នាមួយផងដែរគឺការពិតដែលខ្នុរមានទឹកដោះគោដែលកំណត់ភាពស្អិត និងភាពស្អិតរបស់វា។ នៅក្នុងករណីនេះមិនត្រឹមតែ pulp ត្រូវបាន saturated ជាមួយទឹក, ប៉ុន្តែក៏ peel ខ្លួនវាផ្ទាល់។ អ្នកត្រូវលាងដៃឱ្យបានញឹកញាប់ជាមួយប្រេង បន្ទាប់ពីប៉ះពាល់ជាមួយសារធាតុបែបនេះ។
ផ្លែទុរេនគឺជាផ្លែទុរេនដែលមិនធម្មតាបំផុត។ តាមក្បួនមួយ អ្នកដែលបានសាកល្បងវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ គឺអ្នកដែលចូលចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ និងអ្នកដែលនឹងមិនសាកល្បងធុរេនម្តងទៀតក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ ការពិតគឺថា ផ្លែឈើនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក្លិនរបស់វាគួរឲ្យខ្ពើមណាស់សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ដែលវាមិនអាចសូម្បីតែយកទៅកន្លែងសាធារណៈក៏ដោយ។
ស្តេចផ្លែឈើ ទុរេន នៅតែជាអាថ៍កំបាំង មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកហូបចុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទៀតផង។ មិនមានផ្លែឈើ ឬបន្លែផ្សេងទៀតនៅលើផែនដីដែលមានក្លិនស្រដៀងគ្នាពីចម្ងាយនោះទេ។ យើងទម្លាប់នឹងការពិតដែលថាផ្លែឈើទាំងអស់មានក្លិនរីករាយ ឬអព្យាក្រឹត ហើយវានៅតែមិនច្បាស់ថាអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យមានក្លិនជាក់លាក់នេះ។
តើធុរេនដុះនៅឯណា?
ផ្លែឈើអាថ៌កំបាំងនេះដុះនៅអាស៊ី ដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញកាលពី 600 ឆ្នាំមុន។ វាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ដែលវាបានទទួលឈ្មោះរបស់វា ដែលបកប្រែជាភាសារុស្សីមានន័យថា "បន្លា" ឬ "បន្លា" នៅក្នុងឥណ្ឌូចិន និងឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានប្រមូលផងដែរនៅតំបន់ត្រូពិចអូស្ត្រាលី និងអាមេរិកខាងត្បូង ប៉ុន្តែវាជាគំរូអាស៊ីដែលពេញនិយមបំផុត។ អាកាសធាតុត្រូពិចសើមគឺល្អសម្រាប់ដំណាំធូរេន ដោយមានលក្ខខណ្ឌដីទំនាបជាទីពេញចិត្ត។
រដូវទុរេន
ផ្លែទុរេនទុំនៅរដូវផ្ការីក និងរដូវក្តៅ។ ពេលវេលាអាចប្រែប្រួលបន្តិច ដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជាក់លាក់ ប៉ុន្តែជាទូទៅ ទុរេនទុំនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិចចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវក្តៅ។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺថា ធុរេនរីកត្រឹមតែ 8 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ - ផ្កាធ្លាក់ចុះនៅពេលព្រះអាទិត្យលិច។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលផ្លែឈើនៃផ្លែឈើនេះមិនត្រូវបានប្រមូលទេប៉ុន្តែត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ទុរេនខ្លួនឯងធ្លាក់ដល់ដី។
តើធុរេនមានរូបរាងដូចម្តេច?
ផ្លែធុរេនត្រូវបានសម្គាល់ដោយទម្ងន់ និងទំហំគួរឱ្យគោរពរបស់វា។ ដូច្នេះទម្ងន់នៃផ្លែឈើទុំចាប់ផ្តើមពី 2-3 គីឡូក្រាមហើយអាចឡើងដល់ 10 គីឡូក្រាមហើយក្នុងទំហំវាអាចស្រដៀងនឹងផ្លែធំ។ បាល់ទាត់. វាមានរាងពន្លូត - ជាធម្មតាវាមានប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតគឺស្មើនឹងប្រវែងពី 15 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទម្ងន់និងទំហំភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្បែកក្រាស់ ជាមួយ spikes មិនមាន pulp ច្រើនពេកនៅខាងក្នុង។
និយាយអីញ្ចឹង ផ្លែឈើនេះមានឈ្មោះពេញថា ទុរេនស៊ីវីត ដែលមកពីឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រឡាតាំងរបស់រុក្ខជាតិ "Durio zibethinus"។ វាក៏មានប្រភេទរងដែលគេស្គាល់ថាជាទុរេន Kutean (មកពីឡាតាំង Durio kutejensis) ដែលស្រុកកំណើតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ក៏ដូចជាកោះ Kalimantan ផងដែរ។ ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំតូចរបស់វាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសមភាគីធម្មតារបស់វា - ផ្លែមានប្រវែងត្រឹមតែ 20 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 12 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយស្លឹកទុរេនតូចជាង។ សំបកបន្លារបស់វាទន់ល្មមដែលអ្នកអាចកាន់ផ្លែឈើដោយដៃទទេបានដោយមិនមានបញ្ហា។ ជាទូទៅ សំបក និងសំបកមានសភាពទន់ និងយឺត ហើយគួរឲ្យកត់សម្គាល់នោះ មិនមានក្លិនស្អុយគួរឲ្យស្អប់ខ្ពើម ដែលទុរេនល្បីតាមប្រពៃណីនោះទេ។ មានតែផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន។
ការជ្រើសរើស និងការរក្សាទុកទុរេន
ទុរេនផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងនៃអាហារឆ្ងាញ់បែបបូព៌ាដ៏អាថ៌កំបាំងនេះ។ អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖
- យកចិត្តទុកដាក់លើកំពូលនៃផ្លែឈើដែលកន្ទុយលាតសន្ធឹង។ អ្នកត្រូវស្រូបសំបកឱ្យបានល្អនៅក្នុងតំបន់នេះ - ក្លិនក្រអូបកាន់តែច្បាស់ ផ្លែឈើកាន់តែច្រើននឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។
- អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលវាបង្កើតសំឡេង។ ប៉ះសំបក ហើយប្រសិនបើអ្នកឮសំឡេងរិលក្នុងការឆ្លើយតប នោះទំនងជាផ្លែឈើគួរតែទុកឱ្យទុំ។ ផ្លែឈើទុំមិនគួរឆ្លើយតបដោយសំឡេងខ្លាំងៗទេ មានតែសំឡេងរអ៊ូរទាំស្ងាត់ៗប៉ុណ្ណោះដែលអាចឮនៅខាងក្នុង - នេះបង្ហាញថាផ្លែឈើគឺរួចរាល់សម្រាប់ការទទួលទាន។
- ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបន្លាទុរេន ពណ៌របស់វានឹងបង្ហាញពីភាពទុំ។ ផ្លែឈើទុំគួរមានឆ្អឹងខ្នងពណ៌លឿង ដោយមានចំណុចពណ៌ត្នោត។
វាពិតជាមិនមានតម្លៃក្នុងការរក្សាទុកក្នុងអាផាតមិន ឬបន្ទប់ផ្សេងទៀតនោះទេ - វានឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយក្លិនដ៏ក្រៀមក្រំដែលផ្លែឈើនឹងបញ្ចេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះ- ញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ ហើយជាពិសេសកុំទុកវាចោលលើសពី 5 នាទី។ អ្នកអាចដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តក្រាស់សម្រាប់ការរក្សាទុក ប៉ុន្តែក្លិននឹងនៅតែធ្វើឱ្យគេស្គាល់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តនាំយកទុរេនជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពីដំណើរកម្សាន្តកម្រនិងអសកម្ម នោះអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើបែបនេះបានទេ - ពួកគេនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅក្នុងបរិវេណអាកាសយានដ្ឋានជាមួយវាឡើយ។ ប៉ុន្តែគ្រប់ប្រភេទនៃបង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីផ្លែឈើនេះ - បន្ទះសៀគ្វី បង្អែម និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាព សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។និងនាំចេញពីប្រទេសក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។
ការត្រជាក់ក៏មិនមែនជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតដែរ ព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពទាប វានឹងបាត់បង់មិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បាត់បង់រសជាតិរបស់វាផងដែរ។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍.
តើធុរេនមានក្លិនយ៉ាងណា?
ទុរេនពិតជាមានច្រើនជាងគេ ផ្លែឈើមានក្លិនស្អុយនៅលើពិភពលោក។ វាគឺដោយសារតែការនេះដែលវាត្រូវបានអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនត្រូវបាននាំចេញនិងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងស្រុងនៅកន្លែងដែលវាលូតលាស់ដូច្នេះអ្នកទេសចរជាច្រើនមិនបាត់បង់ឱកាសដើម្បីសាកល្បងផ្លែឈើនេះដែលមានក្លិនមិនល្អក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរបស់ពួកគេ។
ទុរេនជាផ្លែឈើប្លែកពីដើមត្រូពិចដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាចាត់ថ្នាក់ជាសមាជិកនៃគ្រួសារម៉ាឡូ។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្កា ដើមឈើនេះបង្កើតបានផ្លែឈើប្លែកពីគេ - មានរូបរាងស្រៀវស្រើប មានរសជាតិអស្ចារ្យ និងមានក្លិនឈ្ងុយមិនគួរឱ្យជឿដូចគ្នា មានប្រវែងរហូតដល់ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ និងទម្ងន់ 4-5 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែវាគឺជាក្លិនដែលធ្វើឲ្យធុរេនល្បីពេញពិភពលោក ក៏ដូចជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងប្លែករបស់វា។
តើធុរេនមានក្លិនយ៉ាងណា?
នេះគឺជាសំណួរដែលសួរដោយមនុស្សជាច្រើនដែលបានឮអំពីផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលមានក្លិនជាក់លាក់និង រសជាតិដ៏អស្ចារ្យទោះបីជាយើងមិនធ្លាប់បានភ្លក់វាក៏ដោយ។ តើធុរេនមានក្លិនបែបណា? ដូច្នេះហើយ ចូរចាប់ផ្តើម។
អ្នកហូបចុកមួយចំនួនបានប្រៀបធៀបក្លិនទុរេនកម្រនិងអសកម្មជាមួយនឹងអំពិលដែលបញ្ចេញអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតប្រៀបធៀបវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលរលួយ និងរលួយ ហើយថែមទាំងមានក្លិនស្អុយបែបនេះទៀតផង។ គីមីដូចជា turpentine ។ ក្លិនទុរេនត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាញឹកញាប់ទៅនឹងក្លិនផ្សិត ប៉ុន្តែជាក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាមួយគេយល់ស្របថាវាជាក្លិនមិនសូវល្អ។
អ្នកដែលបានភ្លក់ផ្លែឈើទុំយ៉ាងហោចម្តងបានប្រៀបធៀបក្លិនរបស់វាជាមួយនឹងក្លិនដែលបញ្ចេញដោយគ្រោងឆ្អឹងត្រី ទឹកសំណល់, លាយជាមួយលាមកសត្វ។ ប្រហែលជាស្រោមជើងកខ្វក់មានក្លិនបែបនេះដែរ នរណាដឹង? វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែមុតស្រួចបែបនេះ ក្លិនមិនល្អវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យយកវាទៅក្នុងការដឹកជញ្ជូន សណ្ឋាគារ ឬព្រលានយន្តហោះ ទោះបីជាវាមិនពិបាកក្នុងការទិញវានៅលើទីផ្សារក៏ដោយ។ ទោះបីជាវាមានតម្លៃធ្វើការកក់ភ្លាមៗក៏ដោយ - ក្លិនមិនល្អគឺផ្តាច់មុខ ផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែ ពណ៌បៃតង និងមិនទាន់ទុំ មិនមានក្លិនទេ។
គុណភាពរសជាតិ
ទាក់ទងនឹងគុណភាពរសជាតិដែលផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះមាន មតិក៏ខុសគ្នាក្នុងរឿងនេះដែរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលមិនអាចសប្បាយចិត្តបាននោះគឺ ផ្ទុយទៅនឹងក្លិន គឺទន់ភ្លន់ និងរីករាយខ្លាំងណាស់។ អ្នកខ្លះអាចប្រៀបធៀបរសជាតិរបស់វាដោយស្របច្បាប់ទៅនឹងការដេញថ្លៃ និងខ្យល់ custard, ផ្សេងទៀត - ជាមួយការ៉េមដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ដើម្បីយល់ពីរសជាតិរបស់វា និងពេញចិត្តចំពោះវាដោយខ្លួនឯង វាពិតជាមានតម្លៃសាកល្បង
នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើ អ្នកត្រូវចាំថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលទុំពេញ ប៉ុន្តែមិនទុំពេក។ មិនទាន់ពេញវ័យ, ធុរេនបៃតងវាមានរសជាតិល្វីង និងជូរចត់ ហើយក្លិននៅតែមិនល្អ និងមានក្លិនស្អុយ។ ពួកគេញ៉ាំអាហារចុងក្រោយដោយស្លាបព្រាដោយមិនប៉ះដៃរបស់ពួកគេ - ចំណុចទាំងមូលគឺថា "ក្លិនក្រអូប" ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែកយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយអ្នកនឹងមិនអាចលាងសម្អាតវាបានច្រើនថ្ងៃ។ យកទៅអោយឆ្ងាយ ក្លិនមិនល្អសូម្បីតែការត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ឬទឹកដោះគោក៏មិនអាចជួយបាន ហើយការធ្វើឱ្យបន្ទប់មានខ្យល់ចេញចូលក៏គ្មានប្រយោជន៍ដែរ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។
ទឹកផ្លែឈើនេះ។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងមិនស្អិតពេក ខណៈពេលដែលសាច់ម្សៅខ្លួនឯងអាចបរិភោគឆៅ កំប៉ុង ឬជ្រលក់។ pulp ក្រអូបត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីនិងរក្សាទុក, បន្ទះសៀគ្វីនិងផ្អែមសូម្បីតែស្រាល្អ។ ប៉ុន្តែផ្លែមិនទុំអាចកាត់ជាចំណិត ហើយចៀនលើ ប្រេងរុក្ខជាតិនិងបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ បន្ថែមពីលើអ្វីៗទាំងអស់នេះ វាអាចត្រូវបានលុបចោល ហើយថែមទាំងបន្ថែមទៅបង្អែម និងការ៉េម ហើយឧទាហរណ៍នៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ pulp ក្រអូបទុរេនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រដូវតាមតំបន់ ម្ហូបជាតិពីអង្ករនិងផ្លែឈើ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ផ្លែឈើដែលមានក្លិនស្អុយ និងមិនសប្បាយចិត្តនេះមានភាពអស្ចារ្យ រសជាតិរីករាយផ្តល់ដោយធម្មជាតិ និងបរិមាណដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់ សារធាតុមានប្រយោជន៍វីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ។ ពួកវាទាំងអស់បំពេញរាងកាយដោយកម្លាំងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតារបស់វា។ សាច់ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលមានប្រូតេអ៊ីន 1.5% និងខ្លាញ់ 5.3% កាបូអ៊ីដ្រាត 23% និងជាតិសរសៃអាហារ 4%។ ផ្លែឈើ 100 ក្រាមមាន 147 kcal ។
វាមានវីតាមីន B ក៏ដូចជា ascorbic អាស៊ីតនីកូទីនិក និងស្ពាន់ធ័រ និង carotene ។ លើសពីនេះទៀតវាមានច្រើន។ សារធាតុរ៉ែដូចជាជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ស័ង្កសី និងម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងអាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននេះកំណត់សមត្ថភាពរបស់ផ្លែឈើដើម្បីមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធបេះដូង និងសរសៃឈាម ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងភាពស៊ាំជាដើម។ សរីរាង្គខាងក្នុងនិងប្រព័ន្ធ។
ក្លិនក្រអូបជាក់លាក់នៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មគឺដោយសារតែមាតិកានៃសមាសធាតុពិសេសនៅក្នុង pulp របស់វា indole - ក្រោយមកទៀតផ្តល់នូវ "ក្លិនក្រអូប" ជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែដោយសារតែសមាសធាតុនេះ សំបកផ្លែមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី។ ស្ពាន់ធ័រសកម្មដែលមាននៅក្នុងអាំងស៊ុយលីនកំណត់សមត្ថភាពរបស់ផ្លែឈើនេះដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សម្អាត និងកម្ចាត់ជាតិពុល និងកាកសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយតាមវិធីធម្មជាតិ។ ស្ពាន់ធ័រក៏ជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន និងអរម៉ូនជាច្រើន ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពទូទៅនៃសក់ និងស្បែក ក្រចក និងឆ្អឹង។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្លែផ្អែមរបស់ផ្លែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគផងដែរ ហើយស្លឹក និងមើមរបស់រុក្ខជាតិដើរតួជាថ្នាំបន្សាបធម្មជាតិ ដែលជាមូលហេតុដែលការប្រើប្រាស់របស់វាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ និងជំងឺស្បែកខាងក្រៅ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីក្នុងការព្យាបាលមេរោគជាច្រើននិង ផ្តាសាយហើយស្លឹកទុរេនដែលប្រើក្នុងការងូតទឹកជួយកម្ចាត់ជំងឺខាន់លឿង ព្រោះវាអាចយកប៊ីលីរុយប៊ីនលើសពីខ្លួនចេញដោយជោគជ័យ។
ផ្លែ និងជាពិសេសគ្រាប់របស់វាជួយព្យាបាលជំងឺរាគរូស មានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ក្លិនមាត់។ ប៉ុន្តែទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់បំផុតនិងមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើនេះល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកបន្ថែមពីលើរបស់វា។ ក្លិនជាក់លាក់- នេះគឺជាសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនថាមពល ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃមនុស្សជាតិ។ ទុរេនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល ដូច្នេះហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងរបបអាហារពិសេសសម្រាប់បញ្ហាដែលមានឥទ្ធិពល។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនដែលអាចធ្វើឱ្យសកម្ម និងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធបន្តពូជនៃពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃមនុស្សជាតិ ពង្រឹង និងធ្វើឱ្យសក្តានុពលរបស់រាងកាយសកម្ម។
ទុរេនក៏មានផ្ទុកនូវ sucrose និង fructose យ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ផងដែរ - នេះគឺខ្លាំងណាស់ ប្រភពដ៏មានតម្លៃថាមពលអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រាងកាយ។ ដោយសារតែនេះវាបំពេញបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន ឆ្អែត និងបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ និងជីវជាតិ។
contraindications ដែលមានស្រាប់ក្នុងការបរិភោគផ្លែឈើ
ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាធាតុផ្សំនៃទឹកជ្រលក់ ឬបង្អែមក្នុងទម្រង់ស្រស់ គួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ជាដំបូងវាមានតម្លៃចងចាំអំពីការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល, អាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម។
លើសពីនេះ ទោះបីជាមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែទុរេន ហើយរាងកាយអាចទ្រាំទ្របានល្អក៏ដោយ អ្នកជម្ងឺលើសឈាមទាំងអស់គួរតែទទួលទានវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន មិនគួរបំពានលើអាហារកម្រនិងអសកម្មនោះទេ។ ការកំណត់នេះគឺដោយសារតែចំណុចជាច្រើន៖
- pulp នៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមានសារធាតុដែលមិនចង់បានសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
- លើសពីនេះទៀតដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ fructose និង lactose នៅក្នុង pulp វាគឺជាអាឡែរហ្សីដ៏រឹងមាំ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកមិនគួរទទួលទានផ្លែឈើនេះជាអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹងនោះទេ ព្រោះការប្រើប្រាស់រួមគ្នាអាចជារឿងដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន ចាប់ពីការឈឺក្រពះ និងក្លិនមិនល្អ ហើយបញ្ចប់ដោយការស្លាប់។ រឿងនេះគឺថានៅពេលដែលមានអន្តរកម្មជាមួយសមាសធាតុនៃជាតិអាល់កុលសមាសធាតុនិងសារធាតុមួយចំនួននៃផ្លែឈើអាចបង្កឱ្យមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសម្ពាធ។
នៅពេលអ្នកទៅដើរលេងតាមផ្សារ និងហាងនានារបស់ប្រទេសថៃ អ្នកនឹងឃើញផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ និងមិនធម្មតា។ វាកើតឡើងដែលអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានឮអំពីពួកគេជាច្រើន។ ប្រហែលជាមិនមានមនុស្សតែម្នាក់ដែលសម្លឹងមើលមិនឈប់ចំពោះផ្លែឈើអាថ៌កំបាំងមួយដែលមើលទៅដូចជា hedgehog ដែលមានព្រូនធំ។ នេះគឺជាអ្វីដែល "អព្ភូតហេតុនៃធម្មជាតិ" ពាក់ ឈ្មោះមិនធម្មតា– ទុរេន។ យើងនឹងនិយាយអំពីវានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
មកទល់នឹងពេលនេះ ធូរេន ៣៤ប្រភេទ ត្រូវបានរកឃើញហើយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតឲ្យប្រើប្រាស់នោះទេ។ មានតែ 9 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានហើយក្នុងករណីភាគច្រើនពួកគេមានក្លិនមិនល្អបំផុត។ ទុរេនជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលអាចទទួលស្គាល់បានរាប់ពាន់នាក់។ រូបរាងនិងក្លិន។
វាមានរាងមូល ឬរាងពងក្រពើ ហើយអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាឈានដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទៃនៃផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយបន្លាក្រាស់ធំដែលបង្កើតការការពារបន្ថែមពីសត្វដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ។ វាស្អាតណាស់។ ផ្លែឈើធំពេលខ្លះទម្ងន់របស់វាឡើងដល់ ៨-៩ គីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានលាបពណ៌បៃតងឬលឿង។
នៅខាងក្នុងផ្លែឈើមាន pulp ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលអាចមានច្រើនពណ៌ ចាប់ពីពណ៌ស រហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកទន់។ ដោយបានកាត់ផ្លែឈើអ្នកនឹងឃើញ 5 ផ្នែកនៅក្នុងវាដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែល។ នៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកគេគ្រាប់ពូជទុំហើយនៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយ pulp ដែលអាចបរិភោគបាន។
រដូវទុរេន
ផ្លែឈើត្រូពិចជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសថៃអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ ពេញមួយឆ្នាំ. ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រាថ្នាចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងជាក់លាក់នោះ នេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកគួរតែរៀបចំផែនការពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់វិស្សមកាលរបស់អ្នក។ រដូវទុរេននឹងមានលក់នៅគ្រប់ទីផ្សារប្រទេសថៃ។ ចាប់ផ្តើមនៅ ពាក់កណ្តាលទីមួយនៃខែមេសា និងបញ្ចប់នៅខែកញ្ញា. ជាការពិតណាស់ សូម្បីតែពីមុនវាអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបផ្សេងៗ ប៉ុន្តែតម្លៃ និងគុណភាពនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍នោះទេ។ ក្នុងរដូវភ្ជុំបិណ្ឌ តម្លៃរបស់វាធ្លាក់ចុះមកត្រឹម ៤០-៥០ បាតក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា ។
នៅក្នុងផ្សារទំនើប តម្លៃផ្លែឈើជាធម្មតាប្រែប្រួលចន្លោះពី 120-150 បាតក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែម្តងទៀតឆ្ងាញ់បំផុតនិងច្រើនបំផុត ផ្លែឈើស្រស់តែងតែលក់នៅទីផ្សារក្នុងស្រុក។
ក្លិនធុរេន
ទុរេនត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផ្លែមួយក្នុងចំណោមផ្លែទុរេនច្រើនជាងគេ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែជាច្រើន។ ប៉ុន្តែក្លិនពិសេសរបស់វាពេលខ្លះធ្វើឱ្យខ្ពើម ហើយមនុស្សជាច្រើនមិនព្រមសាកល្បងផ្លែឈើនោះទេ។ នេះអនុវត្តចំពោះវិសាលភាពកាន់តែច្រើនចំពោះភ្ញៀវនៃប្រទេស ដោយសារអ្នកស្រុកចាត់ទុកវាដោយស្ងប់ស្ងាត់។
ក្លិនអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតថាទុរេនមានផ្ទុកអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិក។ តាមរយៈការកាត់ផ្លែឈើ វាមានអន្តរកម្មជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងធ្វើអុកស៊ីតកម្ម។ អារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តមិនមកភ្លាមៗទេវាគួរតែចំណាយពេលច្រើននាទី។ ក្លិនទុរេនត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីៗដូចជាក្លិនទឹកស្អុយ។ ស្រោមជើងកខ្វក់ឬត្រីរលួយ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តធុំក្លិនវាទាល់តែសោះ ក្លិនរបស់វាមិនសូវសប្បាយចិត្ត។ ពេលវិស្សមកាលនៅប្រទេសថៃ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចឃើញរូបភាពខាងក្រោម៖ នៅពេលដែលព្យាយាមសាកល្បងផ្លែធុរេនជាលើកដំបូង ភ្ញៀវទេសចរជនជាតិរុស្ស៊ីយកដៃបិទច្រមុះ។
នៅប្រទេសថៃ ក៏ដូចជាប្រទេសជាច្រើនទៀតដែរ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យយកទុរេនជាមួយអ្នកទៅសណ្ឋាគារ ក៏ដូចជាយកវាឡើងលើយន្តហោះ។ រឿងនេះគឺថាក្លិនរបស់វាជាប់លាប់រហូតដល់វាអាចធ្វើបាន យូរវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះ ហើយយកវាចេញពីទីនោះ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើឡើងលើគ្រែ ឬខោអាវរបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវបោកគក់វាព្រោះវានឹងលងអ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។
ប៉ុន្តែកុំបារម្ភថា បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើមួយផ្លែ អ្នកនឹងមានក្លិនមាត់អាក្រក់។ ទាំងនេះគឺជាទេវកថាទាំងអស់។ បើអ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើ ចូរញ៉ាំវាដោយក្លាហាន ហើយកុំបារម្ភអ្វីទាំងអស់។
ទុរេនជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលវាមិនអាចផ្តល់និយមន័យមិនច្បាស់លាស់បានឡើយ។ គុណភាពរសជាតិវាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ នៅទីនេះយើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាមានមតិជាច្រើនដូចជាមានមនុស្ស។ សម្រាប់អ្នកខ្លះវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិនៃឈីស និងគ្រាប់ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតវាធ្វើឱ្យមានទំនាក់ទំនងមិនល្អបំផុត។ អ្នកខ្លះបានសាកល្បងហើយសប្បាយចិត្តដែលត្រៀមខ្លួនញ៉ាំគ្រប់ពេលសម្រាប់អ្នកផ្សេង ចំណង់ចង់ភ្លក់ទៀតក៏បាត់ទៅក្រោយពេលញ៉ាំលើកដំបូង បំណែកតូចមួយ. រឿងតែមួយគត់ដែលយើងអាចនិយាយបានច្បាស់នោះគឺថាទុរេននឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។
រសជាតិធុរេនធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកឃើញពីដំឡូងបារាំងខ្ទឹម និងស្ពៃរលួយ។ ខ្ញុំមិនដែលលង់ស្នេហ៍នឹងផ្លែឈើនេះទេ ហើយឃើញថាវាគួរឲ្យស្អប់ខ្ពើមក្នុងក្លិន និងរសជាតិ។
អ្នកស្រុកថៃស្ទើរតែទាំងអស់ប្រៀបធៀបរសជាតិរបស់វាជាមួយនឹងក្រែមផ្អែមដែលមានស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ ប្រហែលជាដោយសាររឿងនេះ វាបានទទួលឈ្មោះក្រៅផ្លូវការថា "ស្តេចនៃផ្លែឈើទាំងអស់"។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
យើងអាចនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែទុរេនបានរាប់ម៉ោង។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេ ព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗទាំងអស់។ ក្នុងកម្រិតកាន់តែច្រើន ទាំងនេះគឺជាប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក វីតាមីន B, A, C. សូមចំណាំថា នេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត 147 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បានញ៉ាំ ដុំតូចផ្លែឈើនៅពេលព្រឹកអ្នកអាចភ្លេចអំពីអាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
សូមអរគុណដល់គាត់ សមាសភាពតែមួយគត់, ទុរេនអាចធ្វើការធម្មតា។ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ហើយវាក៏ដើរតួជា sedative ផងដែរ។
អរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនដែលមាននៅក្នុងផ្លែទុរេន បង្កើនឱកាសរបស់ស្ត្រីក្នុងការមានគភ៌។ ផ្លែឈើនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសផងដែរ។
ផ្លែទុរេនអាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពរាងកាយ ដែលជាមូលហេតុដែលវាមិនគួរផ្សំជាមួយជាតិអាល់កុល។
វិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនៅក្នុងប្រទេសថៃគឺធំទូលាយណាស់។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតការ៉េម ស្ករគ្រាប់ នំដុត ថ្នាំដុសធ្មេញ កាហ្វេ និងច្រើនទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសទុរេនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែធុរេនទុំ មិនគួរបង់លុយទេ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសនៅលើសំបករបស់វា។ ការពិតគឺថាមានពូជជាច្រើននៃផ្លែឈើនេះ ហើយសំបកពណ៌បៃតងមិនតែងតែបង្ហាញពីភាពមិនទាន់ពេញវ័យរបស់វានោះទេ។ មានច្បាប់ជាច្រើនដែលត្រូវអនុវត្តតាមនៅពេលជ្រើសរើស៖
- ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើដែលមានស្នាមប្រេះ។ នេះនឹងបង្ហាញថាគាត់មានភាពពេញវ័យហើយ ហើយកំពុងចាប់ផ្តើមបើកចំហដោយខ្លួនឯង។
- ក្លិនផ្លែឈើគួរតែផ្អែមបន្តិច។
- ផ្នែកខាងក្នុងនៃទុរេនទុំ និងស្រស់នឹងតែងតែទន់ និងទន់។
- បើអ្នករកឃើញដើមទុរេន គួរយកផ្លែដែលជ្រុះមក។ នោះហើយជាពេលដែលអ្នកនឹងទទួលបានផ្លែឈើ juicy ។
- នៅពេលអ្នកប៉ះសំបក សំឡេងរិលគួរលេចឡើង។ នេះនឹងនិយាយអំពីភាពចាស់ទុំ។
នៅពេលទិញផ្លែឈើដែលកាត់រួចហើយ សូមក្រឡេកមើលផ្លែរបស់វា។ វាគួរតែមានស្រមោលឆ្ងាញ់ហើយមិនមានស្នាមប្រឡាក់ទេ។ ពណ៌របស់វាជាធម្មតាមានពណ៌លឿងស្រាល ឬបន៍ត្នោតខ្ចីបន្តិច។
ច្រើនបំផុត ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។នៅពេលទិញផ្លែឈើអ្នកនឹងជ្រើសរើសផ្លែឈើទាំងមូល។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះសុំឱ្យអ្នកលក់បកសម្បក និងកាត់វាឱ្យអ្នក ។ សូមចងចាំថា កាលណាផ្លែទុរេនត្រូវកាត់យូរ ក្លិនរបស់វាកាន់តែសម្បូរបែប និងមិនសប្បាយចិត្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត និងបរិភោគផ្លែទុរេន?
ដោយសារផ្លែឈើនេះនៅតែប្លែកសម្រាប់យើង វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញវានៅទីផ្សារ ហើយកាត់វាជូនអ្នកនៅទីនោះ។
បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីបណា្តាលសំបករឹងរួចយកដុំសាច់ដាក់លើចានឬចូលក្នុងធុងផ្លាស្ទិចពិសេស។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទទួលទានធុរេនគឺដោយប្រើស្លាបព្រា ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកអាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ទោះបីជាគ្មានគ្រាប់ក៏ដោយ។
វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលយប់ទេព្រោះវាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងហើយជួនកាលអាចធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការដេកលក់។
ទុរេនគួរទុកក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកដោយខ្ចប់យ៉ាងតឹង។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកក នោះអាហារផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងក្លាយទៅជាឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនរបស់វា។
ការទប់ស្កាត់
- រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទទួលទានទុរេនគឺថា វាពិតជាមិនស៊ីគ្នានឹងជាតិអាល់កុល។ ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមិនត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងភេសជ្ជៈទាំងនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកស្រាយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីផ្លែឈើដែរ។
- វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសាកល្បងវាជាលើកដំបូង សូមកុំផ្សំទុរេនជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
- ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចកើតមានឡើងដែលបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួលរមាស់ហៀរសំបោរហើយក្នុងករណីកម្រមានការហើមនៃច្រមុះ។ ដូច្នេះចាប់ផ្តើមស្គាល់ផ្លែឈើជាមួយនឹងដុំតូចមួយ។
- ទុរេនអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម។ បើអ្នកងាយនឹងជួបបញ្ហាបែបនេះ អ្នកគួរចៀសវាងការភ្លក់ផ្លែឈើ។
ប្រទេសថៃគឺជាប្រទេសនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ តើវាអាចជាអ្វី ប្រសើរជាងនោះ។ដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងមិនធម្មតា។ កុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយ។ អ្នកប្រហែលជាមិនចូលចិត្តធុរេនដូចខ្ញុំទេ ឬប្រហែលជាអ្នកនឹងទទួលបានផ្លែថ្មី។ ការព្យាបាលដែលចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិច។ អានផងដែរអំពីអ្នកផ្សេងទៀតក្នុងចំណោមពួកគេមានច្រើនមិនធម្មតានិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។
ផ្លែទុរេន ជារូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទកម្រនិងអសកម្ម។ ស្ត្រីជាច្រើនមិននឹកស្មានថាគាត់មានលក្ខណៈពិសេសអ្វីនោះទេ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវអ្វីដែលហៅថាស្តេចផ្លែឈើ។
ធ្វើដូចម្តេចទើបស្គាល់ទុរេន?
ផ្លែឈើនេះទុំតែនៅក្រោមព្រះអាទិត្យក្តៅនៃប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ឥណ្ឌា និងថៃ និងប្រទេសដទៃទៀតនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នៅក្នុងរដ្ឋទាំងនេះវាមានជាយូរមកហើយ ម្ហូបប្រពៃណី. រុក្ខជាតិនេះក៏ដុះនៅលើចម្ការតូចៗ ដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតនៅអាមេរិកខាងត្បូង និងអាមេរិកឡាទីន។ វាត្រូវតែនិយាយថានៅពេលនេះមានប្រហែល 30 ពូជប៉ុន្តែមានតែផ្លែឈើនៃពូជរុក្ខជាតិ 9 ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន។ មានតែពូជ 3-4 ប៉ុណ្ណោះដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។
ចង់ដឹងថាទុរេនមានរូបរាងយ៉ាងណា? រូបថតនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ថាផ្លែឈើនេះគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការច្រឡំជាមួយមួយផ្សេងទៀត។ បកប្រែពីភាសាម៉ាឡេស៊ី ឈ្មោះរបស់វាមានន័យថា "បន្លា" ។ មាតាធម្មជាតិបានផ្តល់រង្វាន់យ៉ាងសប្បុរសដល់ផ្លែឈើជាមួយនឹងការការពារពីឥទ្ធិពលខាងក្រៅ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាមានស្បែកក្រាស់ណាស់នៅលើផ្ទៃរបស់វាមាន មួយចំនួនធំនៃឆ្អឹងខ្នងពណ៌បៃតងត្នោត។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមានការរីកចម្រើនយ៉ាងរលូនរហូតដល់ការទុំពេញ។
ប្រសិនបើអ្នកបកផ្លែ អ្នកនឹងឃើញការបំពេញក្នុងទម្រង់ជាពីរ ឬបីចំណិតនៃពណ៌លាំៗពណ៌លឿងខ្ចី។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានភាពជាប់លាប់នៃប៊ឺរ ឬឈីសក្រែម។ ពេលខ្លះផ្លែឈើឈានដល់ទំហំមិនគួរឱ្យជឿ។ ផ្លែឈើអាចមានប្រវែង 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់ 8 គីឡូក្រាម។
ទុរេន គឺជារុក្ខជាតិបៃតងនៃគ្រួសារ Malvaceae ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់វាដើមឈើអាចឡើងដល់កម្ពស់ 40 ម៉ែត្រ។ ស្លឹករបស់យក្សនេះចង្អុលបន្តិច រៀបចំឆ្លាស់គ្នា និងមានផ្ទៃស្បែកភ្លឺចាំង។ តាមឧត្ដមគតិរលោងនៅខាងក្រៅ និងមានស្នាមប្រេះនៅជ្រុងម្ខាង ស្លឹកមើលទៅមិនធម្មតា ហើយមើលទៅពិតជាដូចជា "អព្ភូតហេតុនៃធម្មជាតិ"។ រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះរីកក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ផ្កាពណ៌ត្នោត ស និងពណ៌មាស បើកនៅពេលព្រលប់ ហើយបិទនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។
ដំបូន្មាន! វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសង្កេតមើលការចេញផ្កានៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយនៅពេលនេះរុក្ខជាតិបញ្ចេញក្លិនជូរមិនល្អ។ រយៈពេលនៃការទុំផ្លែឈើជាធម្មតាកើតឡើងនៅដើមនិទាឃរដូវ និងមានរយៈពេលប្រហែលប្រាំមួយខែ។
អុញនោះ គួរឲ្យស្អប់ណាស់!
ផលិតផលនេះ ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងក៏ដោយ ក៏ត្រូវបានបិទទាំងស្រុងសម្រាប់ការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងៗ។ អ្នកស្រុកនៃប្រទេសរបស់យើងអាចសាកល្បង "ផ្លែឈើហាមឃាត់" បានតែនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសថៃ មីយ៉ាន់ម៉ា ម៉ាឡេស៊ី និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀត ដែលតាមវិធីនេះ ភាពពេញនិយមនៃផ្លែឈើនេះគឺគ្រាន់តែចេញពីតារាង។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកស្រុកថៃ ប្រៀបធៀបធុរេនជាមួយនឹងអាទិទេពមួយអង្គ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការយល់ច្រលំ នៅពេលស្រូបក្លិនរបស់វា និង ភាពរីករាយនៃស្ថានសួគ៌ពីអារម្មណ៍នៃរសជាតិ។
ក្លិនទុរេនខុសពីផ្លែឈើស្រស់ផ្សេងទៀត។ មានចំនួនដ៏ច្រើននៃការប្រៀបធៀបនៃក្លិននេះ។ អ្នកខ្លះដែលមានឱកាសធុំក្លិនអម្ពិលចេញពីវា ចាត់លក្ខណៈថាជាក្លិនស្អុយដែលគេបញ្ចេញ។ ស៊ុតរលួយ. នៅយុគសម័យកណ្តាល នៅពេលដែលជនជាតិអង់គ្លេសដំបូងបានមកដល់ប្រទេសឥណ្ឌា នៅក្នុងសៀវភៅដែលពិពណ៌នាអំពីការធ្វើដំណើរ ក្លិនធុរេនត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងដំណើរការនៃការញ៉ាំឈីសពណ៌ខៀវ និងឈីសដែលខូច។ ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅលើរន្ធលូទឹកបើកចំហ។ ត្រីរលួយ ខ្ទឹមស រមៀត គ្រាន់តែជារបស់មួយចំនួនដែលក្លិនដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ដឹងអត់ថាហេតុអ្វីបានធូរេនមានក្លិនស្អុយ? អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងសំបកផ្លែឈើ ដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គយ៉ាងច្រើន។ វាគឺជាសារធាតុនេះដែលជាមូលហេតុនៃ amber មិនល្អបែបនេះ។
នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ច្បាប់ទាំងមូលត្រូវបានបង្កើតឡើងទាក់ទងនឹងផលិតផលនេះ។ អ្នកដែលទិញទុរេននៅផ្សារគួរទៅផ្ទះភ្លាម។ គាត់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលហាង ធនាគារ រោងកុន និងហាងកាហ្វេទេ។ អ្នកស្រុកទាំងអស់នៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ីដឹងអំពីរឿងនេះ ហើយសញ្ញាពិសេសត្រូវបានព្យួរនៅកន្លែងសាធារណៈសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។
ឥឡូវអ្នកយល់ថាហេតុអ្វីបានជាការនាំចេញផ្លែឈើដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះត្រូវបានហាមឃាត់? សូម្បីតែផ្លែធុរេនមិនទាន់ទុំមួយផ្លែ រុំក្នុងក្រដាសច្រើនក៏អាចជ្រាបចូលគ្រប់បន្ទប់ទាំងអស់នៃយន្តហោះ ជាមួយនឹងក្លិនដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមរបស់វាក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។
នៅពេលដែលរសជាតិគឺនៅលើជិតនៃភាពរីករាយនៃស្ថានសួគ៌
ឥឡូវដឹងថាផ្លែទុរេនមានក្លិនអ្វីខ្លះនោះ រូបថតដែលបង្ហោះក្នុងអត្ថបទនេះ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវស្វែងយល់ថាតើវាមានរសជាតិយ៉ាងណា។
ត្រូវតែនិយាយថា មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចភ្លក់រសជាតិធុរេនលើកដំបូងនោះទេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការព្យាយាមជាច្រើនដង សូម្បីតែមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ក៏មិនអាចដកខ្លួនចេញពីភាពស្មុគ្រស្មាញ និងភាពទំនើបនៃអារម្មណ៍ដែលទទួលបានពេលកំពុងញ៉ាំផ្លែឈើនោះទេ។ ទោះបីជាក៏មានអ្នកដែលចាប់ផ្តើមស្អប់ផ្លែឈើនេះដែរ។
មានការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិជាច្រើនពីអ្នកដែលបានសាកល្បងវារួចហើយ ដោយសារមានការបញ្ជាក់អំពីក្លិន។ ការពិតតែមួយគត់ ភាពអាចជឿជាក់បានដែលជាធម្មតាមិនត្រូវបានជំទាស់នោះគឺ៖ គ្មានផ្លែធុរេនពីរមានរសជាតិ និងក្លិនដូចគ្នានោះទេ។ ម្លប់នៃរសជាតិអាចអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌផ្ទុក កន្លែងលូតលាស់ ពូជ និងដំណាក់កាលនៃការទុំ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផ្លែឈើត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃកំណត់ត្រានៃវ៉ានីឡា ការ៉េមក្រែម និងនំកុម្មង់ក្តៅ។ ក្នុងករណីខ្លះទុរេនត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងចៀនឬ salad ឆ្ងាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ "ស្តេចផ្លែឈើ"
អ្នកស្រុកនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ប្រើប្រាស់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដ៏ល្បីល្បាញនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលអាចរីករាយក្នុងកំដៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុង គោលបំណងឱសថ. ចូរយើងស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាផ្លែទុរេនមានប្រយោជន៍។
ដោយសារមានជាតិដែកខ្ពស់ ទុរេនអាចប្រើបាន ការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង. របស់គាត់។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធ endocrine, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង. រចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់នៃជាតិសរសៃអាហារ ជួយកែលម្អមុខងារពោះវៀនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ បូកធុរេន គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អញ៉ាំវាជាអាហារពេលព្រឹកគឺជាការធានា មានអារម្មណ៍ល្អ។ពេញមួយថ្ងៃ។ ផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ។ ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ សារធាតុនេះត្រូវបានបំប្លែងយ៉ាងលឿនទៅជា serotonin ដែល ជំរុញការផលិត "អរម៉ូននៃសុភមង្គល" ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើង. អរគុណចំពោះបរិមាណគ្រប់គ្រាន់របស់វា មនុស្សម្នាក់ឆាប់ខឹង សុខភាពទូទៅមានភាពប្រសើរឡើង ហើយទស្សនវិស័យធ្លាក់ទឹកចិត្តលើជីវិតក៏បាត់ទៅវិញ។
សុភាពនារីទាំងឡាយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរកម្សាន្តជាមួយអ្នកដ៏ទៃទៀត ធុរេនគឺមានតម្លៃសាកល្បងសម្រាប់អ្នកទាំងពីរ។ ដើមទ្រូងអាស៊ីមានឥទ្ធិពលមិនគួរឱ្យជឿលើប្រព័ន្ធអ័រម៉ូនស្ត្រី ធ្វើឱ្យមុខងារបន្តពូជដំណើរការក្នុងទម្រង់ប្រសើរឡើង និងមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើកម្លាំងបុរស។ អ្នកស្រុកក្នុងប្រទេសអាស៊ីថែមទាំងបានលើកឡើងក្នុងឱកាសនេះថា៖ «ពេលទុរេនធ្លាក់សារុងហើរឡើង»។
ចំពោះគុណសម្បត្តិខាងលើទាំងអស់នៃផ្លែឈើយើងអាចបន្ថែមថាវាខុសគ្នា មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ មាន 150 kcal ក្នុងរយក្រាមនៃផលិតផល! តើអ្នកចង់រក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបរាងរបស់អ្នកនៅពេលវិស្សមកាលទេ? ញ៉ាំទុរេនពីរបីចំណិតនៅលើពោះទទេ អ្នកនឹងទទួលថាមពល និងវិជ្ជមានពេញមួយថ្ងៃ។ ក្ដៅសាច់ពិបាកបង្ខំខ្លួនឯងញ៉ាំសាច់មួយដុំ ប៉ុន្តែផ្លែឈើនេះ... វិធីដ៏អស្ចារ្យមានអាហារឆ្ងាញ់។
វាក៏មាន contraindications ផងដែរ។
នៅពេលទទួលទានទុរេន អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដ៏តឹងរ៉ឹង៖
- កុំពិសាគ្រឿងស្រវឹងបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្លែឈើកម្រនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះអាចបណ្តាលឱ្យលោតយ៉ាងខ្លាំង សម្ពាធឈាម. វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលមនុស្សត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយជំងឺគាំងបេះដូងបន្ទាប់ពីផឹកស្រា និងបរិភោគផ្លែទុរេន។
- លើសឈាម! ព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះផលិតផលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវលេបថ្នាំពីទូថ្នាំរបស់អ្នក ដើម្បីរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។
- អ្នកមិនគួរសាកល្បងផ្លែឈើនេះអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនឡើយ។
- អ្នកដែលព្យាយាមមើលតួលេខរបស់ខ្លួនមិនគួរប្រើទុរេនច្រើនពេកទេ ហើយកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រឹមតែពីរបីចំណិតក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វា វាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានពីរផោនបន្ថែម។
- កុំព្យាយាមនាំផ្លែឈើចូលក្នុងសណ្ឋាគារ ឬយន្តហោះ។ វានឹងត្រូវរឹបអូសភ្លាមៗ ហើយអ្នកប្រថុយនឹងការក្លាយជាបុគ្គលដែលមិនមែនជា grata។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកផ្លែធុរេន?
ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖ ផ្លែឈើមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ ហើយត្រូវបានគេបរិភោគតែស្រស់។ អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា ទុរេនអាចទុកនៅផ្ទះបាន ៣-៥ ថ្ងៃ។ គំនិតនេះគឺខុសជាមូលដ្ឋាន ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនេះ អាផាតមិនទាំងមូល និងអ្វីៗនឹងកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹង "ក្លិនក្រអូប" ដែលអ្នកទំនងជាមិនអាចកម្ចាត់វាបានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនោះទេ។ សូមធានា ម្ចាស់អចលនទ្រព្យជួលនឹងមិនពេញចិត្តចំពោះអត្ថប្រយោជន៍នៃ "សង្កាត់" បែបនេះទេ។ ការបង្កកផលិតផលនេះក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។ បន្ទាប់ពី defrosting វាបាត់បង់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិហើយវាមិនអាចបរិភោគបានទៀតទេ។
ទុរេនអាចញ៉ាំបានតែស្រស់ ដោយយកស្បែកចេញដោយប្រយ័ត្នប្រយែងដោយដៃរបស់អ្នក ហើយយកសាច់ចេញដោយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងការពេញចិត្តនៃការប្រើប្រាស់ក្រោយ កាំបិតមានអំណះអំណាងសំខាន់មួយ៖ វាពិបាកណាស់ក្នុងការកម្ចាត់ក្លិនផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះនៅលើដៃរបស់អ្នក។
ដោយប្រើចំណិតធូរេន អ្នកអាចបង្កើតស្រាក្រឡុកកម្រនិងអសកម្ម ការ៉េម និងផ្សេងទៀតដែលមិនគួរឱ្យជឿ បង្អែមឆ្ងាញ់. ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ញាតិ និងមិត្តភ័ក្តិជិតស្និទ្ធសាកល្បងទុរេន សូមទិញស្ករគ្រាប់ដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើកម្រនេះទុកជាអំណោយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុត?
"ផ្លែទន្សាយ" អាចបរិភោគបានលុះត្រាតែទុំពេញ។ ផ្លែឈើប្រភេទនេះជាធម្មតាមានលក់នៅទីផ្សារថៃ។ នៅពេលប៉ះ សំឡេងរអ៊ូរទាំគួរចេញមក ហើយចំនុចគួររំកិលថយក្រោយបន្តិច។ សំបកមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែក៏មិនទន់ដែរ។ អ្នកអាចទិញផ្លែឈើទាំងមូលនៅផ្សារឬសុំឱ្យឈ្មួញកាត់វាហើយវេចខ្ចប់វា។ បើផ្លែមិនធុំក្លិនអ្វីទេ កុំទិញទុរេនមិនទាន់ទុំ។ ផ្ទុយទៅវិញ ក្លិនដែលគួរឱ្យចង់ក្អួតពេក បង្ហាញថា ផ្លែឈើបានអង្គុយនៅលើបញ្ជរ។
តើស្ត្រីនិយាយអ្វីខ្លះ?
មិនមែនយើងទាំងអស់គ្នាសុទ្ធតែធន់នឹងក្លិនមិនល្អនោះទេ ដូច្នេះមុននឹងទិញ វាជាការប្រសើរក្នុងការអានការវាយតម្លៃរបស់ស្ត្រី 6-7 នាក់អំពីផ្លែធុរេន ដែលជារូបថតដែលអ្នកបានឃើញហើយពេលកំពុងអានអត្ថបទរបស់យើង។ យើងបានពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់លើវេទិកា ហើយបានកំណត់មតិមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដើម្បីពិនិត្យមើល៖
Olga អាយុ ៣២ ឆ្នាំ៖ ខ្ញុំចង់សាកទុរេនជាយូរមកហើយ ប៉ុន្តែមិនដែលបានធ្វើវាទេ។ ដោយបានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាម ហើយបានទិញផ្លែឈើនេះនៅផ្សារមួយ ខ្ញុំយល់ថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកស្រុកចាត់ទុកថាវាឆ្ងាញ់ណាស់។ អារម្មណ៍មិនអាចបរិយាយបាន!
Ekaterina អាយុ 58 ឆ្នាំ: ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាទុរេនគឺជាថ្នាំសម្រើបដ៏ល្អមួយ។ គាត់ភ្ញាក់ ចំណង់ផ្លូវភេទនិងរក្សាថាមពលបុរសនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ យើងបានរស់នៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ហើយជីវិតផ្លូវភេទរបស់យើងមិនដែលសកម្មខ្លាំងនោះទេ។
Evgenia អាយុ ២៣ ឆ្នាំ៖ ទុរេនមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានញ៉ាំវាជាច្រើនសប្តាហ៍ជាប់ៗគ្នា ហើយលទ្ធផលគឺ 3 ផោនបន្ថែម។
Valentina អាយុ 42 ឆ្នាំ: ពេលទៅលេងប្រទេសថៃ ខ្ញុំបានញៀនទុរេន ហើយមិនស្តាយក្រោយទេ។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់ស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាសក់និងក្រចករបស់ខ្ញុំកាន់តែរឹងមាំ។ សក់សូត្ររីករាយជាមួយនឹងពន្លឺ និងភាពស្រស់ស្អាតធម្មជាតិរបស់វា ហើយក្រចករបស់អ្នកលែងរបកទៀតហើយ។
Tatyana អាយុ 25 ឆ្នាំ: ទុរេនគួរតែទិញនៅតាមទីផ្សារប៉ុណ្ណោះ ហើយគួរសួរឈ្មួញកាត់ផ្លែនៅចំពោះមុខអ្នក។ នេះនឹងការពារអ្នកពីការទិញផ្លែឈើដែលមិនទុំ ហើយនឹងជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយធុរេនដោយគ្មានក្លិនមិនល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់ផ្លែឈើនេះអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នក។ រសជាតិប្លែកនិងភាពជាប់លាប់រីករាយ។
ដូច្នេះ ដូចអ្នកបានយល់រួចមកហើយថា ទុរេនគឺមានសុខភាពល្អហើយ ផលិតផលឆ្ងាញ់. វាមានផ្ទុកជាតិដែកយ៉ាងច្រើន ដែលជួយទប់ទល់នឹងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាភាពស្លេកស្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងវាទេ កុំរំពឹងថានឹងអាចទិញផ្លែឈើនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុតរបស់អ្នក។ ក្លិនក្រអូបខ្លាំងរារាំងទុរេនមិនឲ្យនាំចូលប្រទេសផ្សេងទៀត។
