នំប៉ាវបារាំងជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ នំប៊ឺរីបារាំង
បង្អែមនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ អប្បបរមានៃផលិតផលសាមញ្ញគ្រាន់តែពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យ dough - ហើយអ្នកអាចផ្ញើ dough ចូលទៅក្នុង oven ក្តៅរួចទៅហើយ។ ត្រឹមតែ 30-35 នាទី អ្នកអាចកាត់នំក្រអូបដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកដោះគោដុតនំធ្វើដោយដៃមួយពែង ចាហួយ កាពូស៊ីណូ ឬតែ។
នំប្រែជាបំពេញ និងហ៊ានណាស់។ Currant berries ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិជូរស្រាលរីករាយនិងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន currants អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើណាមួយទៅការរៀបចំ។ វាអាចជា cherries ស្រស់ ឬរក្សាទុក ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែបឺរី ផ្លែបឺរី ផ្លែប័រ បំណែកនៃផ្លែ apricots ឬផ្នែកតូចៗនៃផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបន្ថែមអាហារកកទៅក្នុងបង្អែមរបស់អ្នក សូមរៀបចំវាជាមុន។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងចានមួយហើយទុកវាក្នុងផ្ទះរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាទន់។ ច្របាច់ផ្លែឈើតាមរយៈ Sieve ដើម្បីយករាវដែលលើសចេញ ហើយប្រើដើម្បីបង្កើត tart បារាំងរហ័ស។
ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយនៃការធ្វើរួច អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ានីឡា ម្សៅខ្ញីកិន ឬបន្តក់ពីរបីរសជាតិតាមចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 2 ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោ (150 មីលីលីត្រ);
- ម្សៅដុតនំ (1 tsp);
- ប្រេង (6 ស្លាបព្រា);
- ផ្លែប៊ឺរី (៥០-៧០ ក្រាម);
- ម្សៅ (250 ក្រាម);
ស្ករ granulated (125 ក្រាម);
- អំបិលមួយក្តាប់។
ការរៀបចំ៖
1. បើកឡ (180 ដឺក្រេ) ។ លាយម្សៅនិងផលិតផលស្ងួតផ្សេងទៀត។
2. ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំសម្រាប់ម្ហូបបារាំងឆ្ងាញ់ហើយចាក់ប្រេងអព្យាក្រឹត។
3. បន្ថែមស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងធុងជាមួយនឹងការរៀបចំ។
4. ភ្ជាប់សមាសធាតុដោយប្រើស្លាបព្រាឬ spatula ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងជាមួយអាហារ។
6. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់នំបារាំងរហ័ស។
7. ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយគ្របសំបកជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងមិននាំយើងលើសពី 4-6 នាទី។
នំគឺនឹកឃើញដល់ "Berry Basket" ដែលធ្លាប់ស្គាល់។ រឿងល្អអំពីរូបមន្តនេះគឺថាអ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីណាមួយជាការបំពេញ ហើយវានឹងប្រែជាប្លែករាល់ពេល។
ទម្រង់ d-20 សង់ទីម៉ែត្រ។
ម្សៅ:
- ប៊ឺ 120 ក្រាម។
- ស្ករ 80 ក្រាម។
- 1 ស៊ុត
- ម្សៅ 150 ក្រាម។
- ម្សៅដំឡូង 60 ក្រាម។
- 1 tsp ស្ករ vanilla
- 1 tsp ម្សៅដុតនំ
- 250 ក្រាមនៃ berries ចម្រុះ (ខ្ញុំបានយក strawberries, blueberries និង currants ក្រហម)
- ទឹក 40-50 ក្រាម។
- ស្ករ 80 ក្រាម។
- ម្សៅដំឡូង 40-50 ក្រាម។
- berries និងស្ករម្សៅ
1.ការបំពេញ៖ដាក់ផ្លែប៊ឺរី ទឹក និងស្ករក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្តិច យកចេញពីចង្ក្រាន ហើយដាក់ក្នុងអាង (ឬអាង) ជាមួយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីអោយត្រជាក់កាន់តែលឿន។
2. ម្សៅ៖វាយស្ករនិងប៊ឺ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ វាយល្បាយឱ្យល្អរាល់ពេល។ តាមរយៈ Sieve បានបន្តិចបន្ថែមម្សៅ ម្សៅ ស្ករ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
3. គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយក្រដាសដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេង ចែក dough ជា 2 ផ្នែក។ ចែកផ្នែកមួយពីលើបាត និងផ្នែកម្ខាងនៃផ្សិត។
4. ដាក់ការបំពេញ berry នៅលើ dough ហើយរលោងវាចេញ។ រមៀលផ្នែកទីពីរនៃ dough បន្តិចដោយប្រើម្ជុលរំកិលហើយដាក់វានៅលើការបំពេញដោយចុចបន្តិចនៅគែមនៃផ្សិតដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
5. កំដៅ oven ទៅ 175 C. ដុតនំចំណិតសម្រាប់ 45-50 នាទី។ នៅកម្រិតទាប។ ត្រជាក់នំ
6. ប្រសិនបើចង់បាន, តុបតែងជាមួយ berries និងម្សៅស្ករ។
Berry pie ជាភាសាបារាំង៖
កំណែរបស់ខ្ញុំ។ លឿនណាស់ ហើយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!
ថ្ងៃល្អ!
មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំម្នាក់ដែលទើបត្រឡប់មកពីដំណើរកម្សាន្តនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំងបាននាំយករូបមន្តនេះមកជាមួយនាង - វាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយនំប្រែជាស្រាល ហើយត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗ :) ដើម្បីយុត្តិធម៌ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់។ ដែលនៅក្នុងដើមវាត្រូវបានរៀបចំតែជាមួយផ្លែប៉ោម និងផ្តាច់មុខជាមួយនឹងប្រេងប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែកំណែរដូវក្តៅដែលប្រែប្រួលគឺល្អមិនគួរឱ្យជឿ! ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរដូវផ្លែប៊ឺរី - យើងនឹងចំអិនតែផ្លែប៉ោមក្នុងរដូវរងារ :) សូមរីករាយទស្សនា!
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តយើងនឹងត្រូវការ:
100 ក្រាមនៃ butter ឬ margarine - សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា: ប៊ឺផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធ dough ក្រាស់, margarine ធ្វើឱ្យវាកាន់តែ crumbly ។ លើកនេះខ្ញុំចម្អិនជាមួយ margarine ។
ម្សៅ 2 ពែង
ទឹក 30-40 មីលីលីត្រអាស្រ័យលើម្សៅបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ - ម្សៅគួរកំណត់ហើយប្រែជាយឺត។
Margarine ឬ butter គួរតែត្រូវបានបន្ទន់
ជ្រើសរើសបរិមាណដែលត្រូវការនៃ margarine ឬ butter
បន្ថែមម្សៅ
លាយជាមួយសមមួយ។
ច្របាច់ម្សៅដោយបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។
នៅដំណាក់កាលនេះខ្ញុំមានជំនួយការសកម្ម :)
នេះជារបៀបដែលម្សៅគួរស្រស់ស្អាត - វាច្របាច់យ៉ាងលឿនជាពិសេសដោយដៃបួន :)
ដាក់ម្សៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយកម្រិតវាលើផ្ទៃទាំងមូលកុំភ្លេចបង្កើតជញ្ជាំង - ផ្លែប៊ឺរីផ្តល់ទឹក
កាត់ផ្លែប៉ោមជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ឱ្យក្រាស់នៅបាត
ត្រង់ចំណុចនេះ បារាំងឈប់ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ រួចដាក់ចូលក្នុងឡ។ ហើយយើងនឹងបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីរដូវក្ដៅជាច្រើនប្រភេទ - អូ និងពណ៌ អូ និងក្លិន!! ខ្ញុំមាននៅទីនេះ៖ blueberries, currants ខ្មៅ និងក្រហម, raspberries និង cherries ។ លើកលែងតែផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ត្រូវបានរើសដោយដៃរបស់ខ្ញុំកាលពីម្សិលមិញនៅឯ dacha របស់ម្តាយខ្ញុំ :) ស្អាតមែនទេ?
ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅដោយសប្បុរស - ផ្លែប៊ឺរីមានជាតិជូរ :) និយាយអីញ្ចឹងខ្ញុំលាយម្សៅស្ករជាមួយម្សៅជាមុន - បន្ទាប់មកទឹកផ្លែប៊ឺរីមិនរាលដាលទេហើយផ្ទៃនៃនំទទួលបានពន្លឺចែងចាំង :)
ដាក់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 35-40 នាទី។
ហើយនៅទីនេះគាត់គឺជាបុរសជនជាតិបារាំងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរបស់យើង :)
នំបានហោះទៅឆ្ងាយតែម្តង - ពេលក្រោយខ្ញុំនឹងធ្វើចំណែកពីរដង :)
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ការធ្វើស៊ូស៊ីគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវាត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ស៊ូស៊ី ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានពេល ឬចង់ធ្វើជាម្ចាស់លើបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតវា អ្នកតែងតែអាចបញ្ជាទិញស៊ូស៊ីដែលរៀបចំប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងមុខម្ហូបជប៉ុនផ្សេងទៀតដែលដឹកជញ្ជូនដល់គេហដ្ឋាន ឬការិយាល័យរបស់អ្នក - ការចែកចាយស៊ូស៊ី។ សម្រាប់អ្នករស់នៅទីក្រុង St. Petersburg ខ្ញុំសូមណែនាំឲ្យទាក់ទងសេវាកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងបញ្ហានេះ»។ 2 ធនាគារ"។ រមៀល និងចានចម្រុះ ស៊ូស៊ីដុតនំ និងសាស៊ីមី សាឡាត់ស្រាលៗ និងស៊ុបក្រអូប... ធ្វើម្ហូបពីមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក!
សូមអោយសំណាងល្អគ្រប់ៗគ្នា ជួបតែសេចក្តីសុខ!!
