Trout - មាតិកាកាឡូរីនិងគុណភាពមានប្រយោជន៍។ ត្របែក មាតិកាកាឡូរី និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ

ត្រីសាម៉ុង- មួយនៃមានប្រយោជន៍បំផុត, ដូចដែលពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកាអូមេហ្គា 3 ត្រែគឺពេញនិយមបំផុត។ ភ្លឺរបស់វា។ ក្រហម-ទឹកក្រូចសាច់គឺទន់ហើយក្នុងពេលតែមួយ រសជាតិភ្លឺ. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនដូចត្រីសាម៉ុងទេវាមិនដាច់ពីគ្នាទេប៉ុន្តែរក្សារចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និងខ្លាញ់។

ពងត្រីត្រឡាចក្រហមក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ វាមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់ជាងត្រី salmon chum ឬ caviar ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

អាហារសម្រន់ Trout

ចាប់តាំងពីត្រីត្រឡាចគឺមួយក្នុងចំណោមដប់ច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបន្ទាប់មក អ្នកគួរតែប្រើវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងករណីនេះពួកគេជួយរួចហើយ ផលិតផលសម្រេច៖ ត្រីជក់បារី អំបិលស្រាលៗ ឬត្រីប្រៃ។

ត្រីប្រាដែលជក់បារីល្អបំផុត - ផលិតនៅផ្ទះ។អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលដែលបានទិញ សារធាតុគីមីដែលផ្តល់ឱ្យត្រីពិសេស រសជាតិហឹរ"អ័ព្ទ" ។

លើសពីនេះ ជៀសវាងត្រីប្រៃពេក និងអាហារកំប៉ុងដែលលក់ក្នុងប្រេង។ ត្រីត្រឡាចអំបិលស្រាល ផលិតផលល្អ ដែលអាចបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯង៖ គ្រាន់តែជូតត្រីត្រឡាចជាមួយអំបិល រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយ "បំភ្លេច" វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។

ត្រីប្រៃមានអំបិល និងស្ករច្រើន។ លើសពីនេះទៀតវាមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 3 ថ្ងៃដូច្នេះវាមានអំបិលច្រើនជាងនៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ កំណែអំបិលស្រាល. អាស្រ័យហេតុនេះ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច អ្នកនឹងស្រេកទឹក ហើយទឹកទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្លួន ដែលទំនងជាប្រែទៅជាហើម និង cellulite ។ ដូច្នេះ យក​ល្អ​គួរតែ​ជ្រើសរើស​ត្រី​ប្រៃ​ស្រាលៗ។

ចានត្របែក

វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូច trout នៅក្នុងករណីណាមួយវាប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ, ពេញចិត្ត, ជាមួយ រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប។

• អ្វី​ដែល​សាមញ្ញ​បំផុត​គឺ​ដាក់​ត្រី​ប្រៃ និង​ម្ទេស (សាច់​ត្រី​ស្ទីក) ខ្ទះចៀនក្តៅ. 7 - 10 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃផ្នែកនៅសងខាងនិង អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់រួចរាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងខ្ពស់ណាស់។ ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញពីចានសូមប្រើខ្ទះចៀនស្ងួតជាមួយ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត. ត្របែក - ត្រីខ្លាញ់ហើយនាងនឹងមានទឹកផ្ទាល់ខ្លួនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
• ត្រីដុតនំមិនងាយស្រួលរៀបចំទេ។ ដាក់វានៅក្នុងឡនៅលើក្រដាស parchment ឬប្រើដុតបើកចំហឬបិទ។ ម្ហូបរួចរាល់ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិង drizzle ទឹក lemon.
• ច្រើនបំផុត ត្រីត្រឡាចដែលមានសុខភាពល្អ- ឆ្អិន។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនិង ត្រីចំហុយ. មិនដូចសមភាគីពណ៌សរបស់វាទេវាប្រែចេញ juicy និងចម្រាញ់។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីត្រឡាចឆ្អិន

Trout - ខ្លាំងណាស់ ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសាឡាត់បន្លែស្រស់ ឬចំហុយជាម្ហូបចំហៀង។ គូស្នេហ៍ ម្ហូបហាតអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ត្រី ទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមនិងតុបតែងម្ហូបជាមួយ caviar ក្រហម។

សម្រាប់របបអាហារដែលមានគោលបំណងជួយមនុស្សម្នាក់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាមួយនឹងតម្លៃថាមពលតិចតួច ពួកគេគួរតែមានឃ្លាំងទាំងមូលនៃមីក្រូធាតុ និងវីតាមីន ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយពេញលេញ និងមានជីវជាតិ។ អាទិទេពពិតប្រាកដសម្រាប់របបអាហារគឺត្រីត្រឡាច។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទត្រីត្រឡាចនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែមនុស្សដែលជ្រើសរើសច្រើនបំផុតជាមួយនឹងសូចនាកររបស់វាក៏ដោយក៏បរិមាណ ធាតុមានប្រយោជន៍វាអស្ចារ្យណាស់អំពីនាង។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនត្រីនេះដោយមិនបន្ថែមបរិមាណខ្លាញ់ និងគ្រឿងទេសច្រើន វានឹងពិបាកក្នុងការស្វែងរកមុខម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប។ និងជួរនៃរូបមន្តពីនេះ។ ផលិតផលសកលរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែចានក្តៅ, ប៉ុន្តែក៏មាន salads ។

អ្នក​អាច​សរសេរ​សន្ធិសញ្ញា​ទាំងមូល​អំពី​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ការ​ទទួលទាន​ត្រឡាច ប៉ុន្តែ​នេះ​គ្រាន់តែ​ជា​ការពិត​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​នឹង​បញ្ចុះបញ្ចូល​មនុស្ស​ជាច្រើន​។ ទន្លេនេះឬ ត្រីសមុទ្រ capricious ខ្លាំងណាស់ហើយវាអាចរស់បានតែនៅក្នុងសាកសពទឹកស្អាត។ នៅក្នុងទឹកភក់ សីតុណ្ហភាពកើនឡើងត្រីត្រឡាចងាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ អតិថិជន​អាច​ស្ងប់ស្ងាត់​អំពី​គុណភាព​សាច់​ត្រី​នេះ​។ ទោះបីជាអ្នកនៅតែមិនអាចធ្វើដោយគ្មានការប្រុងប្រយ័ត្នក៏ដោយ ហើយជម្រើសនៃត្រីត្រឡាចក៏ចាំបាច់ត្រូវទៅជិតដោយភាពធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃរបបអាហារត្របែក

ត្រីនេះមានផ្ទុក ចំនួនធំ វីតាមីនមានប្រយោជន៍និងមីក្រូធាតុ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានបន្លិច៖

• ផូស្វ័រ;
• អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3;
• ប៉ូតាស្យូម;
• ស័ង្កសី;
• វីតាមីននៃក្រុម A, B, D, E ។

សូមអរគុណចំពោះមាតិកាដ៏សម្បូរបែបនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដ៏ល្បី ត្រីត្រឡាចមាន ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍លើដំណើរការនៃខួរក្បាល និងបង្កើនកម្រិតទាំងមូលនៃផលិតភាពរបស់មនុស្ស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនាងស្ងប់ស្ងាត់ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងបំបាត់ការថប់បារម្ភ។ នៅក្នុងរដូវបិទរដូវ នៅពេលដែលរដូវមួយជំនួសមួយផ្សេងទៀត ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសដើម្បីការពារភាពងងុយគេង និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធានការបង្ការប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺស្មុគស្មាញដូចជា atherosclerosis ( ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃសរសៃឈាម) ។ នៅ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់អាស៊ីតខ្លាញ់នេះកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ជាពិសេសទាក់ទងនឹងការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម - ពួកវាត្រូវបានដោះលែងពីបន្ទះដែលមិនចាំបាច់ ក្លាយជារឹងមាំ និងយឺត។ ដោយសារតែមាតិកាអូមេហ្គា 3 ខ្ពស់របស់វា ត្រីត្រឡាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលទទួលរងពី ជំងឺផ្សេងៗជាពិសេស ការពារជំងឺគាំងបេះដូង។

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម មិនត្រូវបានពន្យារពេលដោយ "ក្រាស់" នៃកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់នៅក្នុងនាវា មានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើមុខងារខួរក្បាល។ ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុដូចជាជំងឺវង្វេងវ័យចំណាស់ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ Trout ក៏ជួយធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងធម្មតា។ សម្ពាធឈាម. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលត្រីនេះជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺស្បែក psoriasis និង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ជាមួយគ្នានេះដែរ ក្នុងរយៈពេលនៃការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានត្របែកជាប្រចាំអាចចាត់ទុកថាជាវិធានការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ជាងនេះទៅទៀត ការទទួលទានវាកាន់តែច្រើន ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដុំសាច់សាហាវកាន់តែទាប។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ជាមធ្យម អ្នកដែលទទួលទានត្រីត្រឡាចជាប្រចាំ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកបានដល់ទៅបីដង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃពងត្រីត្រឡាច ក៏មិនអាចប្រកែកបានដែរ។ វាមានវីតាមីន A, B, D និង E ក៏ដូចជាជាតិដែក និងឡេស៊ីទីន។ ប្រូតេអ៊ីន និងប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយដែលមាននៅក្នុងត្រីអាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ សូមអរគុណដល់ពួកគេ ស្ថានភាពស្បែករបស់មនុស្សមានភាពប្រសើរឡើង និងថយចុះ ដំណើរការទូទៅភាពចាស់នៃរាងកាយ និងរក្សាកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនធម្មតា។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃ caviar trout ការកើនឡើងនៃមុខងារផ្លូវភេទត្រូវបានអង្កេត។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ពូជនេះ។ត្រីមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាផងដែរក្នុងការចាកចេញពីរាងកាយមនុស្សយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនជាប់នៅក្នុងពោះវៀននិងការពារដំណើរការនៃការរលួយនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែជារឿយៗការជាប់គាំងនៃអាហារនៅក្នុងពោះវៀននាំឱ្យការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់។ ក្រពះពោះវៀនត្រូវការតែពីរទៅបីម៉ោងដើម្បីរំលាយត្រីនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាង សារធាតុមានប្រយោជន៍ហើយ microelements ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម។

នៅពេលដែល trout អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់

ក្នុងករណីខ្លះការញ៉ាំត្រីបែបនេះនឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ។ ជាពិសេស​អ្នក​ដែល​កើត​ជំងឺ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ឲ្យ​បាន​ច្រើន​។ រលាកក្រពះពោះវៀនឬថ្លើម។ សម្រាប់ជំងឺទាំងនេះវាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា ម៉ឺនុយពិសេសជាមួយនឹងការថយចុះបរិមាណខ្លាញ់។ ហើយស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃត្រីនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់ណាស់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធពីចានជាមួយពួកគេ។

លើសពីនេះទៀត trout ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ ទាក់ទងនឹងអាឡែស៊ី៖ ជាទូទៅត្រីត្រឡាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា hypoallergenic ប៉ុន្តែក្នុងករណីកម្រ ការមិនអត់ឱនចំពោះត្រីអាចកើតឡើង។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវតែកំណត់ពេលវេលានេះសម្រាប់ខ្លួនឯង។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅពេលជ្រើសរើសត្រីត្រឡាចស្រស់គឺត្រូវប្រាកដថាភាពស្រស់ និងទីកន្លែងដើមរបស់វា។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសួរអ្នកលក់សម្រាប់ឯកសារអំពីគុណភាពនៃផលិតផល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញត្រីត្រឡាចដែលលូតលាស់នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់វា ហើយមិនមែនមកពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីនោះទេ។ ថ្មីៗនេះ ផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រីដែលគ្មានច្បាប់ទម្លាប់បានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារកាន់តែខ្លាំងឡើង។ នៅពេល​ដែល​ត្រី​ដុះ​ឡើង គេ​ប្រើប្រាស់​សារធាតុ​បន្ថែម​គីមី​មួយចំនួនធំ ដែល​ជួយ​ពន្លឿន​ការលូតលាស់​របស់​ត្រី​។ ពួកគេក៏ចិញ្ចឹមត្រីត្រឡាច ដើម្បីធ្វើឲ្យសាច់របស់វាទន់។ ពណ៌ផ្កាឈូក. ជាលទ្ធផលបុគ្គលបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ី។

លើសពីនេះ វាអាចឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិបារតដែលមាននៅក្នុងទឹកក្នុងកសិដ្ឋាន។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការបរិភោគត្រីបែបនេះ ចាប់តាំងពីផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប បង្កការគំរាមកំហែងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ទារក រួមទាំងការបញ្ចប់ការមានផ្ទៃពោះមុនអាយុផងដែរ។ ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន និងកូនតូចគួរជៀសវាងត្រីត្រឡាចដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ព្រោះវាមានហានិភ័យនៃការពុល។

មាតិកាកាឡូរីនៃចាន trout ផ្សេងៗ

តម្លៃថាមពល ប្រភេទផ្សេងគ្នាត្រីនេះអាចប្រែប្រួលពី 90 ទៅ 185 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ឧទហរណ៍ប្រភេទរងធំបំផុតនៃត្រីត្រឡាចសមុទ្រ trout ឈានដល់ 160 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើនៃហាងលក់ត្រី ត្រីឥន្ទធនូគឺនៅកម្រិត 95-100 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រីឥន្ទធនូមួយរយក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 20 ក្រាម ខ្លាញ់ 6 ក្រាម ប៉ុន្តែមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាល់តែសោះ។ ទម្ងន់ដែលនៅសល់បានមកពីមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីន។ ដោយវិធីនេះ ត្រីឥន្ទធនូមានខ្លាញ់មិនធម្មតា៖ ពួកវាមិនត្រូវបានដាក់នៅលើចំហៀងរបស់មនុស្សទេ។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ខ្លាញ់​ទាំង​នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​ដំណើរ​ការ​បំបែក​ស្រទាប់​ខ្លាញ់​ក្នុង​ខ្លួន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលលេខមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

តាមវិធីជាច្រើន មាតិកាកាឡូរីប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនត្រីត្រឡាចដែលអ្នកជ្រើសរើស និងអ្វី ផលិតផលបន្ថែមបន្ថែមទៅវា។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយញ៉ាំវាឆៅ (ដូចជា stroganina) នោះមាតិកាកាឡូរីនឹងមិនលើសពី 115 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមនោះទេ។ បើ​យើង​និយាយ​ពី​ត្រី​អំបិល​ស្រាលៗ នោះ​សំណួរ​មាន​ភាពស្មុគស្មាញ​ដោយសារ​អ្វី​ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានគេប្រើ (ឧទាហរណ៍ស្ករ) និងអ្វីដែលជាមាតិកាខ្លាញ់ដើម។ ប៉ុន្តែជាមធ្យម ត្រីប្រៃមានតម្លៃចាប់ពី 185 ទៅ 215 កាឡូរី។

ម្ហូបត្រកួនចំហុយនឹងមានកាឡូរីទាប។ តម្លៃថាមពលក្នុងករណីនេះកម្រលើសពី 100-115 កាឡូរី។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំត្រីត្រឡាច។ សាច់​ត្រី​នៅ​តែ​មាន​ជាតិ​ទឹក​ខ្លាំង ហើយ​ទទួល​បាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​មិន​ធម្មតា។ និងមាតិកាកាឡូរីនៃការអស្ចារ្យបែបនេះនិងក្នុងពេលតែមួយ ម្ហូបសាមញ្ញខ្ញុំមិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែរីករាយ - មានតែ 120 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីត្រីត្រឡាចដែលដុតនំជាមួយក្រូចឆ្មាក្នុង foil នោះក្នុងករណីនេះតម្លៃថាមពលកើនឡើងដល់ 180-185 កាឡូរី។ អ្នកជំនាញពន្យល់ពីអត្រាកើនឡើងដោយការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំត្រីបាត់បង់រាវទាំងអស់របស់វា។ ហើយដូច្នេះវាប្រែថាសម្រាប់ផលិតផលដូចគ្នារយក្រាមមាន ច្រើនទៀតម៉ាស់ត្រីស្ងួត ដែលនាំអោយមានការកើនឡើងនៃចំនួនកាឡូរី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រឈមមុខនឹងភារកិច្ចនៃការធ្វើម្ហូបត្រីប្រាជាមួយ មាតិកាកាឡូរីអប្បបរមាបន្ទាប់មកវាប្រសើរជាង ត្រីឆ្អិនរកមិនឃើញទេ។ មួយរយក្រាមនៃគ្រោងឆ្អឹងឆ្អិនមានត្រឹមតែ 85-90 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងជាច្រើន។ ប្រទេសអឺរ៉ុបពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំត្រីត្រឡាចខៀវ។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​ត្រី​ស្រស់​ដែល​ត្រូវ​បាន​ទឹក​ជា​លើក​ដំបូង ទឹកខ្មេះស្រានោះហើយជាមូលហេតុដែលវាប្រែជាពណ៌ខៀវ។ បន្ទាប់ពីនោះត្រីត្រឡាចត្រូវបានដាក់ ងូតទឹកចំហាយ. មាតិកាកាឡូរីនៃរឿងនេះ ម្ហូប savoryទាប៖ ប្រហែល ១១០ គ្រឿង។ ហើយជំនួសឱ្យ ទឹកស្អាតនៅក្នុងនេះ។ ងូតទឹកចំហាយស្រាដែលពនឺជាមួយទឹកត្រូវបានប្រើ។

ត្រីត្រឡាចដែលជក់បារីមានប្រហែល 132 កាឡូរី។ ត្រីដូចគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុង កំប៉ុងនឹងរឹតបន្តឹងដោយ 165។ ប៉ុន្តែសូចនាករខ្ពស់បំផុតគឺសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងចៀន៖ តម្លៃថាមពលម្ហូបនេះឈានដល់ 250 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។

ត្របែកចំហុយហើយនៅក្នុងឡ

ពីត្រីដ៏ថ្លៃថ្នូនេះអ្នកអាចរៀបចំបរិមាណដ៏ច្រើន។ ចានរបបអាហារដែលនឹងជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដោយមិនធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកខកចិត្តជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។

ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយតូច

មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត វិធីសាមញ្ញចម្អិនអាហារ - ចំហុយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចង្ក្រានយឺត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• trout - 0,8 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - មួយភាគបីនៃផ្លែឈើមួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីស្រស់គួរតែត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នៃផ្នែកខាងក្នុង, លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងកាត់ជាបំណែក។ នៅក្នុងបំណែក. ប្រោះ​វា​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ហើយ​ទុក​វា​ចោល​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​។ បន្ទាប់មកអំបិលបំណែកត្រី ហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយនៅលើសន្លឹកដុតនំសំខាន់។ កំណត់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំហុយត្រីនៅក្នុង foil បន្ទាប់មកបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារដប់នាទី។ នៅពេលប្រើ multicooker អ្នកត្រូវជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារចំហាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរុំត្រីនៅក្នុង foil បន្ទាប់មកប្រើកញ្ចប់ចំហាយពិសេសនៅក្នុង multicooker ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នានឹងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅពេលប្រើឡចំហាយទ្វេ។

នៅក្នុងឡ

អ្នកក៏អាចចម្អិនត្រីត្រឡាចយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil នៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
• ក្រូចឆ្មាតូច - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិលនិងម្រេច - pinch មួយ;
• parsley ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាង​សម្អាត​សាច់​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ ជូតគ្រោងឆ្អឹងជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសនៅខាងក្រៅ និងខាងក្នុងត្រី។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ រួច​ចាក់​ពីលើ​ត្រី​។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន និងពាក់កណ្តាលទៀតនៃក្រូចឆ្មាជាចំណិតស្តើង។ វិចិត្រកាត់ parsley ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើ foil ហើយដាក់ត្រីនៅលើកំពូល។ ដាក់ ​​parsley នៅក្នុងពោះរបស់នាង។ ធ្វើការកាត់រាក់បីទៅបីបួនតាមអង្កត់ទ្រូងនៅលើកំពូលដើម្បីបញ្ចូល ក្រូចឆ្មារ. រុំត្រឡាចនៅក្នុង foil ដើម្បីឱ្យមានចន្លោះខ្លះរវាងការវេចខ្ចប់និងត្រី។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំត្រីនៅក្នុងវាសម្រាប់សែសិបនាទី។ អ្នកអាចប្រោះត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃឱសថស្រស់។

ការច្រណែនរបស់ភ្ញៀវ

នៅក្នុង oven អ្នកអាចដុតនំ trout ក្រអូបដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតសូម្បីតែ តារាងបុណ្យនិងមិនគ្រាន់តែ ម៉ឺនុយរបបអាហារ. យោងតាមរូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• trout - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• parsley, dill, oregano - sprigs ជាច្រើននីមួយៗ។

លាងត្រីអោយស្អាត លាងទឹកអោយស្អាត អំបិល ខាងក្រៅ និងខាងក្នុង រួចច្របល់ជាមួយម្រេច។ កំដៅ oven ទៅពីររយដឺក្រេ។ ចាក់ចំនួនតិចតួចចូលទៅក្នុងបាតនៃម្ហូបដុតនំ ប្រេងអូលីវ. ដាក់ត្រីនៅលើកំពូល។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ រួចប្រោះត្រកួនជាមួយវា។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មា កាត់ជារង្វង់នៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹង។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ lemon នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនៅជិតត្រី។ បាញ់ស្រាល ៗ ទាំងអស់។ ប្រេងបន្លែ.

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំត្រីរយៈពេល 40-45 នាទី។ វាអាចចំណាយពេលយូរបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនត្រីធំ។

ចានត្រីដំបូង

អ្នកអាចចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតាដោយប្រើត្រីត្រឡាច ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងផ្សំឆៅផ្សេងទៀត។ រូបមន្តបែបនេះអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយចានភោជនីយដ្ឋាន។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនឹងមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់ទេហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។ ហើយការរៀបចំនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

ក្នុងរដូវរងារ - ushitsa

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនក្រអូបនិងខ្លាំងណាស់ ស៊ុបត្រីឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• អំពូល - 2 ភី។ ;
• carrots - ពាក់កណ្តាលនៃមួយ;
• អំបិល, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, ស្លឹក Bay- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងត្រីកាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ដំឡូងបារាំងជាចំណិតៗ ដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាល ការ៉ុតជារង្វង់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងមួយ។ គូបតូចៗហើយគ្រាន់តែសម្អាតទីពីរ ហើយទុកវាចោលទាំងស្រុង។ ដាក់​ដំឡូង​បំពង និង​ខ្ទឹមបារាំង​ទាំងមូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​។ ក៏មានការ៉ុតដែលបានរៀបចំផងដែរ។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង ហើយ​ពេល​ទឹក​ឡើង​ក្តៅ​បន្តិច បន្ថែម​ស្លឹក Bay ចូល​។

20 នាទីចាប់ពីពេលដែលអ្នកបើកចង្ក្រានបោះត្រីទៅក្នុងទឹក។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យមហើយចម្អិនស៊ុបត្រីរយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់។ 5 នាទីមុនពេលយកស៊ុបត្រីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុងកំដៅរដូវក្តៅ - botvinya

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ អ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែជាមួយ okroshka បែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានម្ហូបដែលកម្រនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកផងដែរ៖ botvinya ជាមួយត្រីត្រឡាច។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• kvass ជូរ (ពន្លឺ) - 0,6 លីត្រ;
• ត្រសក់ស្រស់- 5 ភី។ ;
• អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• sorrel - 1 បាច់;
• កំពូល beet- 20 ភី។ ;
• ស្លឹក nettle វ័យក្មេង - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
• spinach - bunch;
• kvass ងងឹត- 0,4 លីត្រ;
• horseradish ដឹងគុណ - 20 ក្រាម;
• zest lemon - 20 ក្រាម;
• Cream sour, គំនិត, dill, ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ (peas) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាប់ផ្តើមចម្អិនត្រីប្រាភ្លាមៗ។ បកវា វៀន លាងវាអោយស្អាត រួចស្ងោរក្នុងទឹកជាមួយអំបិល ជីអង្កាម ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay និងម្ទេសខ្មៅ។ ត្រជាក់ត្រីឆ្អិនហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះធំដាច់ដោយឡែកមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ពណ៌បៃតងទាំងអស់។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ដាក់​បៃតង​ចូល​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពីរបី​នាទី​។ បន្ទាប់មកបង្ហូរពណ៌បៃតងនៅក្នុង colander និងស្ងួត។

សហ ត្រសក់ស្រស់កាត់​សំបក​ចេញ ហើយ​យក​គ្រាប់​ធំ​ចេញ បើ​អ្នក​បាន​យក​បន្លែ​ដែល​ចាស់ទុំ​ខ្លាំង។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយ kvass ទាំងពីរប្រភេទក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទៅពួកគេ។ zest ក្រូចឆ្មានិងវិចិត្រដឹងគុណ horseradish ។ ផ្ញើបៃតង និងត្រសក់នៅទីនោះផងដែរ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

មុន​ពេល​បម្រើ សូម​បង្កើត​ផ្នែក​នីមួយៗ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ដាក់​ត្រកួន និង​ក្រែម​ជូរ​បន្តិច​នៅ​បាត​ចាន រួច​ចាក់​បូវីណា​ពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនោះអ្នកអាចរំលងក្រែមជូរហើយកុំបន្ថែមជាតិស្ករច្រើន។

សាឡាត់ហឹរជាមួយត្រីត្រឡាច

មាតិកាកាឡូរីទាបនិង រសជាតិរីករាយមានចានអាហារសម្រន់ជាមួយការបន្ថែមត្រីត្រឡាច។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចចម្អិនត្រីនេះជាមួយប្រូខូលី។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ។

រូបមន្តសាឡាត់កាឡូរីទាប

ដំបូងត្រូវលាងសម្អាតផលិតផលទាំងអស់ ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះតូចមួយ ហើយដាក់លើភ្លើងរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ ស្ពៃក្តោបនេះមានច្រើនណាស់។ រចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលបន្លែមិនឆ្អិនពេក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការ យកផ្កាខាត់ណាខៀវចេញពីទឹក ហើយត្រជាក់។ កាត់​ត្រី​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ដាក់​លើ​ចាន​ធំ​មួយ រួច​បន្ថែម​អំបិល​ចូល។ មីក្រូវ៉េវសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅពេលត្រីរួចរាល់ សូមព្យាយាមយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវា ហើយចែកបំណែកត្រីទៅជាតូចៗ ដែលងាយស្រួលយកជាមួយសម។ ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​ដាក់​ត្រី​នៅ​បាត​ចាន​ហើយ​ដាក់​ស្រទាប់​ប្រហុក​លី​ពីលើ។ រដូវជាមួយអូលីវឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតហើយប្រសិនបើចង់បានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ - ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តសាឡាត់កាឡូរីទាបដែលសាមញ្ញជាងនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• លាយសាឡាត់ណាមួយ - 1 កញ្ចប់;
• fillet ត្រី - 400 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 3 ភី។ ;
• ទឹកជ្រលក់ម្រេច Tabasco - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ- 100 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្ងោរត្រីត្រឡាចក្នុងទឹកជាមួយអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាបត្រសក់ពីរផ្លែ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ បង្វែរត្រសក់មួយទៀតចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ទឹកជ្រលក់ Tabasco មួយភាគបួនស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ និងអំបិលបន្តិចទៅទឹកសុទ្ធនេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - វានឹងក្លាយជា ការស្លៀកពាក់សាឡាត់. ដាក់បៃតងពីល្បាយសាឡាដ ត្រសក់ និងត្រកួននៅលើចានរាងសំប៉ែតធំទូលាយ។ ចាក់​សំឡី​ពីលើ ហើយ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​។

ខែធ្នូ-12-2012

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់ trout:

Trout គឺជាផ្នែកមួយនៃ ប្រភេទពេញនិយមបំផុត។ត្រីនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ ចានដែលធ្វើពីវាអាចរកបាននៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។ ប្រទេសផ្សេងគ្នា. វាត្រូវបានដុតនំ, ចៀននិងអំបិល។ វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះត្រីនេះល្អសម្រាប់ដុត។

ត្រីនេះល្អជាមួយក្រូចឆ្មា ខ្ញី និងឱសថផ្សេងៗ។ Trout ដែលមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភផងដែរ។ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើវាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

នរណាម្នាក់ដែលធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយត្រីនេះនឹងមានអារម្មណ៍ល្អ។ នេះគឺដោយសារតែសមាសភាពនៃអាហារសមុទ្រ ឬច្រើនជាងនេះយ៉ាងជាក់លាក់ អាស៊ីត polyunsaturated និងអូមេហ្គា 3។

ពួកគេការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួនដែលតាមពិតបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹង។

រាងកាយដែលត្រូវបានបំពុលដោយជាតិពុល និងក្នុងអារម្មណ៍មិនល្អ ជូនដំណឹងដល់យើងអំពីតម្រូវការក្នុងការសម្អាតវា ប៉ុន្តែយើងជាក្បួនមិនយល់ពីរឿងនេះ ហើយចាប់ផ្តើម "ប្រយុទ្ធ" ភាពតានតឹងដោយការញ៉ាំផ្អែម ឬផឹកស្រា ដែលកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ស្ថានភាព។

ត្រីនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃផូស្វ័រ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងអូមេហ្គា 3 ដ៏ពេញនិយមធ្វើឱ្យបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា និង "សម្អាត" សរសៃឈាមនៃខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់ដោយជោគជ័យ។ ហើយដំណើរការធម្មតានៃសរសៃឈាមគឺជាដំណើរការស្ថេរភាពនៃសរីរាង្គទាំងអស់។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់បេះដូង និងខួរក្បាល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា ត្រកួនមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ខួរក្បាល ព្រោះថាឈាមរត់បានល្អមានឥទ្ធិពលល្អលើវា ការពារការវិវត្តនៃជំងឺវង្វេងវ័យចាស់ និងសូម្បីតែជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

Trout សំដៅលើ ពូជខ្លាញ់ត្រី។ ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយ ខ្លាញ់ខុសពីខ្លាញ់ ហើយខ្លាញ់ទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រីសាម៉ុងមានប្រយោជន៍។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងត្រីប្រា?

មែនហើយ តើត្រីនេះមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? ហើយនៅទីនេះគឺ៖

មាតិកាកាឡូរីនៃ trout ស្រស់គឺ:

97 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល

ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត (BJU) នៃត្រីត្រឡាចស្រស់ក្នុង 100 ក្រាម៖

ប្រូតេអ៊ីន - 19.2

ខ្លាញ់ - 2.1

កាបូអ៊ីដ្រាត - 0.0

ច្រើន? ប៉ុន្តែវាមានប្រូតេអ៊ីន - ស្ទើរតែ 20 ក្រាមនិងខ្លាញ់ - ប្រហែល 2 ក្រាម។ ផោនបន្ថែមអ្នកមិនចាំបាច់គិតទេ។

តើត្រីឆ្អិននេះមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា? ហើយនេះជាចំនួនប៉ុន្មាន៖

តារាងកាឡូរីនៃត្រសក់ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

ហើយ​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​ត្រកួន​ដែល​រៀបចំ​តាម​វិធី​ផ្សេងៗ​គ្នា​មាន​ដូច​ខាងក្រោម៖

តារាងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីប្រា (BZHU) ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល៖

តើត្របែកល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងដូចម្តេច?

ជាការពិតណាស់មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីនេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។ តម្លៃថាមពលរបស់វាអាចមានពី 88 ទៅ 200 គីឡូកាឡូរី។

ត្រីនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាព ផលិតផលរបបអាហារ. មានរបបអាហារជាច្រើនដោយផ្អែកលើវា; បរិភោគ របបអាហារពិសេសសម្រាប់ trout ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

របបអាហារនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរដំណាក់កាល (រយៈពេលសរុបរបស់វាគឺ 10 ថ្ងៃ) ។ ក្នុងដំណាក់កាលដំបូង មនុស្សម្នាក់អាចវាយតម្លៃលទ្ធផលដំបូង និងស្វែងយល់ថាតើការសម្រកទម្ងន់ប្រភេទនេះសាកសមនឹងគាត់ដែរឬទេ។ ដំណាក់កាលសំខាន់គឺទីពីរ។ វាមានរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចស្រកបាន 5 គីឡូក្រាម។ របប​អាហារ​មាន​ការ​បរិភោគ​ត្របែក​៣​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

បន្ថែមពីលើវា អ្នកក៏អាចញ៉ាំអាហារសមុទ្រ ស៊ុត បន្លែ ភេសជ្ជៈផងដែរ។ តែបៃតង. ជាសរុបពួកគេញ៉ាំ 4 ដងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ (អាហារចុងក្រោយគឺមិនលើសពី 17.00) ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះអ្នកគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ទឹកលើកកម្ពស់ការលាងសម្អាត។ ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់អ្នកអាចកម្ចាត់ 5 គីឡូក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រីនេះផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ និងឆ្អែតបានល្អ។

រូបមន្ត? រូបមន្ត!

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីត្រីនេះ? បាទ រឿងច្រើនណាស់! នេះជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អ្នក៖

Trout ជាមួយ Cream sour:

យើងផ្តល់ជូនអ្នកអាន រូបមន្តបន្ទាប់ចម្អិនត្រីនេះ។ ម្ហូបប្រែទៅជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ត្រឡាច (fillet)
• ក្រែមជូរ - ៣ ពែង
• ខ្ទឹម - 1 clove
• Parsley
• ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ការរៀបចំ៖

សាច់ត្រីត្រូវបានកាត់ នៅក្នុងបំណែកធំ(ជារាងការ៉េ) ទំហំ ៨-១០ ស.ម បន្ទាប់មកត្រីត្រូវអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ឱសថ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច - បន្ទាប់​មក​វា​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ និង​អំបិល។

ដាក់បំណែកនៃត្រីឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះ frying preheated ជាមួយប្រេង។ ដុំនីមួយៗដំបូងត្រូវចៀននៅម្ខាងរយៈពេល 5 - 7 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ល្បាយឱសថខ្ទឹមនិងក្រែមជូរនៅលើផ្នែកចៀន។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានចៀនប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីទៀត។ ត្រីត្រូវបានតុបតែងហើយម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើ។ វាត្រូវបានបម្រើនៅតែក្តៅ។ ហើយរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ។

Trout ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon រស់នៅក្នុងស្រស់ឬ ទឹកសមុទ្រ. ត្រីមានម៉ាស លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នាងមានភាពស្រស់ស្អាតនិង រសជាតិឆ្ងាញ់. មានត្រីត្រឡាចជាច្រើនប្រភេទ - មានសាច់ក្រហម និងស។ អ្នករស់នៅសមុទ្រ ឬទន្លេអាចត្រូវបានចៀន ប្រៃ ដុតនំ ឬដុត។ ផលិតផលនេះល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ព្រោះវាមានសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែប និងមានកាឡូរីទាប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។

សំខាន់ត្រូវដឹង!គ្រូទាយ បាបា នីណា៖

“តែងតែមានលុយច្រើន ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្រោមខ្នើយរបស់អ្នក…” Read more >>

សមាសភាពគីមីផលិតផលគឺសម្បូរបែបដោយមិនគិតពីពណ៌នៃសាច់។ ត្រីមានខ្លាញ់អូមេហ្គាល្អ ដែលធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ នាងសម្បូរ៖

• ស័ង្កសី;
• ផូស្វ័រ;
• ប៉ូតាស្យូម;
• កាល់ស្យូម;
• អាស៊ីតអាមីណូ;
• វីតាមីន B, D, A ។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។ ក្នុង 100 ក្រាម។ ត្រីឆៅមាន 97 កាឡូរី។តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលក្នុងសមាមាត្រ BJU: 19/2/0 ។

KBJU នៃ trout អាស្រ័យលើប្រភេទនៃការរៀបចំរបស់វា:

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

សាច់ត្រកួនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ត្រីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ Rainbow trout មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ចានពីត្រីនេះត្រូវបានរៀបចំដោយចំហុយ ដុត ឬឡ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមានដូចខាងក្រោម៖

• ការកែលម្អស្ថានភាពនៃស្បែក, ក្រចក, សក់;
• ចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ;
• ការកសាងម៉ាសសាច់ដុំ;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ;
• ឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងខ្លាញ់អូមេហ្គាដែលមានសុខភាពល្អ;
• ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល;
• ការយកកាកសំណល់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយមនុស្សក៏ដោយ ក៏ត្រីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកដែលបំពុល និងបរិភោគផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់។ ក្នុងករណីនេះសាច់របស់វាអាចនាំអោយ ការពុលធ្ងន់ធ្ងរបញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោម, ថ្លើម, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ព្រោះត្រីត្របែកមានគុណភាពទាបអាចបង្កឲ្យគភ៌ក្នុងស្បូនស្លាប់ដោយសារ មាតិកាខ្ពស់។ជាតិពុល។

អ្នក​គួរ​ចៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​ត្រី​ក្រហម បើ​អ្នក​ងាយ​នឹង​មាន​ប្រតិកម្ម​អាលែហ្សី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 85 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ ដើម្បីរក្សាសុខភាព វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ចូលត្រីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សម្រាប់ស្ត្រី

ផលិតផលនាំស្ត្រី អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។. វាជួយធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងវីតាមីន។ ធាតុមីក្រូទាំងនេះជួយធ្វើឱ្យធម្មតា។ ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនស្ត្រីជាពិសេសអំឡុងពេលអស់រដូវ, មានផ្ទៃពោះ, PMS (រោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវ) ។ មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីន​ជួយ​រក្សា​ទម្ងន់​ធម្មតា​និង​ផ្តល់​ឱ្យ​រាងកាយ​ជាមួយ​ សារធាតុចិញ្ចឹមអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ការទទួលទានជាប្រចាំនូវសារធាតុចិញ្ចឹមត្រីរ៉ស់ សម្រស់នារី, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក, ក្រចកនិងសក់។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការរួមបញ្ចូលត្រីត្រឡាចដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដែលនឹងជួយផ្តល់ដល់រាងកាយ ម្តាយដែលរំពឹងទុកនិងកុមារដែលមានសារជាតិ selenium ដែលជាធាតុដានដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើត DNA និង RNA ។ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកតំណាងត្រីត្រឡាចជាមួយសាច់ពណ៌សដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្ត ប្រតិកម្មអាលែហ្សី.

រូបមន្តឆ្ងាញ់

រូបមន្តត្រីត្រឡាចដ៏ឆ្ងាញ់នឹងជួយបង្វែររបបអាហាររបស់អ្នក។

អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសចានដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវតាមដានទម្ងន់របស់អ្នក។ សម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារត្រីឆ្អិន, ដុតនំ, ចំហុយគឺសមរម្យ។

Trout ដុតនំជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ត្រី 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• បៃតង chopped;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

1. 1. លាងជម្រះត្រីឱ្យស្ងួត។
2. 2. ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ។
3. 3. បន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមឱសថ។
4. 4. Preheat oven ទៅ +200 ដឺក្រេ។
5. 5. ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 30 នាទី។

ត្រីអំបិលស្រាល

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីត្រឡាច ១ គីឡូក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1 tsp ។ ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ:

1. 1. លាងជម្រះ និងសម្ងួតសាច់ត្រី។
2. 2. លាយគ្រឿងទេសក្នុងចានមួយ។
3. 3. ជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេស។
4. 4. ទៅបាត ធុងកញ្ចក់ប្រោះ​អំបិល ស្ករ និង​ម្រេច​បន្តិច រួច​ដាក់​សាច់​ចូល។
5. 5. គ្របពីលើជាមួយល្បាយអំបិលដែលនៅសល់។
6. 6. ទុកផលិតផលរយៈពេល 12 ម៉ោង។
7. 7. ទាញចេញ ត្រីអំបិលស្រាលហើយ​ប្រើ​កាំបិត​អ្រងួន​ចេញ​ពី​ល្បាយ​អំបិល។
8. 8. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយបម្រើ។

ត្របែកឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី ៣០០ ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

1. 1. ដាក់ត្រីមួយដុំក្នុងខ្ទះ។
2. 2. បំពេញដោយទឹកត្រជាក់។
3. 3. ដាក់លើភ្លើង។
4. 4. បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
5. 5. ចម្អិនផលិតផលរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
6. 6. បម្រើត្រីជាមួយបន្លែ អង្ករ ឬម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀត។

ត្រីចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីតូចៗ ៣ ដុំ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ.

កាឡូរី, kcal៖

ប្រូតេអ៊ីន g:

កាបូអ៊ីដ្រាត g:

ត្របែកជាត្រីពាណិជ្ជកម្មរបស់គ្រួសារ ត្រី salmonidaeរស់នៅក្នុងសមុទ្រ បឹង ទន្លេ និងអូរ។ ទំហំ និងពណ៌របស់ត្រីរ៉ស់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើអាងស្តុកទឹក ដូច្នេះត្រីត្រូវបានរកឃើញពី ៤០០ ក្រាមដល់ ២០ គីឡូក្រាម ពណ៌ចម្បងនៃត្រីត្រឡាចគឺពណ៌ប្រផេះប្រាក់មានស្រមោលពណ៌លឿងត្នោតបៃតងអូលីវ។ ពូជខ្លះមានចំណុចខ្មៅ និងចំណុចមួយចំនួនធំ។ រាងកាយរបស់ត្រីរ៉ស់មានរាងជាប្រពៃណី បង្រួមបន្តិចពីចំហៀង ហើយមិនមានលក្ខណៈពិសេសអ្វីនោះទេ។ សាច់ត្រកួនមានជាតិទឹក ក្រាស់ និងយឺត ក្រហម-ទឹកក្រូច ឬពណ៌ប្រផេះ-ផ្កាឈូក ( ត្រីឆ្លាមទន្លេ) ពណ៌។ ត្រីត្រឡាចមានសមត្ថភាពអស្ចារ្យក្នុងការដឹងពីការបំពុលនៅក្នុងសាកសពទឹក ដូច្នេះត្រីរស់គឺជាសូចនាករនៃភាពបរិសុទ្ធនៃទឹក។

មាតិកាកាឡូរីនៃ trout

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីប្រាគឺ 97 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

Trout ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ គុណភាពខ្ពស់ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីបង្កើតកោសិកា។ ត្រីមានអាស៊ីត polyunsaturated Omega-3 និង Omega-6 ដែលកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងឈាមដោយជោគជ័យ។ នៅក្នុង trout មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសមួយដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននិងការការពារនៃស្បែកយ៉ាងខ្លាំង។ មេ សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍គឺជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការពង្រឹងឆ្អឹងក្នុងវ័យកុមារភាព និងវ័យជំទង់ ក៏ដូចជាក្នុងវ័យចាស់ផងដែរ។

ប៉ះពាល់ដល់ត្រីត្រឡាច

ការទទួលទានត្រីត្រឡាចអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដូច្នេះការណែនាំត្រីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការជ្រើសរើស និងការរក្សាទុក ត្របែក

នៅពេលជ្រើសរើសត្រីត្រឡាចត្រជាក់អ្នកគួរតែប៉ះស្បែករបស់ត្រី - វាគួរតែរអិលនិងយឺត នេះជាភស្តុតាងនៃភាពស្រស់នៃផលិតផល។ ភ្នែករបស់ត្រីត្រឡាចគួរតែដោយគ្មានខ្សែភាពយន្ត Matt, gills គួរតែជាពណ៌ burgundy សម្បូរបែប។ ត្រីត្រឡាចស្រស់វាមានក្លិនស្រស់ មិនមានក្លិនត្រីជាក់លាក់ទេ។ ត្រីត្រឡាចស្រស់គួរតែត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗ ឬទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់បំផុតនៃទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយថ្ងៃ (calorizator) ។ នៅពេលដែលកក ត្រីត្រឡាចរក្សាបាននូវអតិបរិមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ហើយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាឡើយ។

ត្របែកក្នុងការចម្អិនអាហារ

ចម្អិនត្រីត្រឡាច - ដំណើរការច្នៃប្រឌិតនិងរីករាយ, ដោយសារតែត្រីគឺពិបាកក្នុងការបំផ្លាញសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ត្របែកត្រូវបានចំហុយ និងដុត ដុតនំ និងចៀន។ រសជាតិ​ត្រី​សម្បូរ​បែប ប្រើ​គ្រឿង​ទេស​តិច​តួច -